Përgatitni biskota dietike me tërshërë. Biskota me proteina të tërshërës. Biskota me tërshërë me fibra dhe krunde

Gjatë dietave, mjaft shpesh ju duhet t'i mohoni vetes ëmbëlsirat, pastat dhe të tjera ëmbëltore. Por ndonjëherë ju vërtet dëshironi të përkëdhelni veten dhe të hani diçka të shijshme, por në të njëjtën kohë të mos dëmtoni figurën tuaj.

Në këtë rast, mund të përgatisni biskota nga tërshëra, të cilat janë të destinuara posaçërisht për racion dietik të ushqyerit. Nuk ka shije më të keqe se normalja biskota me tërshërë, dhe shumë i dobishëm për organizmin.

Ju gjithashtu mund ta hani me siguri gjatë diabeti mellitus dhe mos u shqetësoni se do të shkaktojë rritje të sheqerit në gjak; përkundrazi, do të ngopë trupin dhe sheqeri juaj do të jetë normal. Le ta kuptojmë gjithsesi cilësitë e dobishme këtë delikatesë. Dhe pas kësaj, le të shohim disa receta për përgatitjen e tij në shtëpi.

Cili është përfitimi?

Baza kryesore për dobinë e këtyre biskotave është përmbajtje të lartë fibra.

Përveç kësaj, tërshëra përmban vitamina B, si dhe E, PP, H dhe mineralet magnez, kalcium, kalium, hekur, jod dhe bakër. Dhe ajo që është e jashtëzakonshme është se të gjithë këta përbërës ruhen plotësisht në biskota.

A ia vlen të flasim për përfitimet që këto biskota sjellin në trupin tonë dhe ato janë vërtet të larta:

1. Mbështet funksionimin normal të zemrës dhe enëve të gjakut;
2. Kujdeset për fuqinë e sistemit nervor;
3. Forcon smaltin e dhëmbëve dhe kockave;
4. Përmirëson hematopoezën;
5. Rrit efikasitetin e zorrëve dhe stomakut;
6. Ndihmon në pastrimin e trupit nga substancave të dëmshme, skorje;
7. Jep ton dhe ndihmon në përballimin e depresionit;
8. Falë përbërësit beta-glukan, përkatësisht fibër e tretshme redukton sheqerin në gjak;
9. Redukton nivelet e kolesterolit në gjak dhe i reziston formimit të pllakave aterosklerotike;
10. Renders efekt i dobishëm mbi funksionin e mëlçisë.

Përgatitje e lehtë

Si të gatuajmë me foto:

1. Le të flemë mjaftueshëm drithërat në një filxhan, mbushini ato me kefir ose ujë i nxehtë. Lëreni të qëndrojë për 40 minuta;
2. Lajmë rrushin e thatë, i hedhim në një enë dhe i mbushim me ujë të nxehtë, i lëmë pak derisa të zbuten dhe të fryhen;
3. Mund të përdorni edhe kajsi dhe kumbulla të thata. Këto fruta të thata duhet të lahen dhe të derdhen me ujë të nxehtë për t'i bërë ato të buta;
4. Nëse dëshironi, brumit mund t'i shtoni çdo arra;
5. Më pas në qull tërshërë të mbështjellë shtoni rrush të thatë;
6. Pritini kajsitë dhe kumbullat e thata në madhësinë e rrushit të thatë dhe vendosini në qull;
7. Shtoni disa lugë mjaltë dhe përzieni të gjithë përbërësit. Brumi duhet të përzihet me duar në mënyrë që të gjithë përbërësit të shpërndahen në mënyrë të barabartë;
8. Më pas mbulojeni fletën e pjekjes me letër pergamene;
9. Le ta marrim copa të vogla brumin dhe hapni topa, më pas shtypni poshtë dhe formoni mëlçi të vogla të rrumbullakëta. Vendosini ato në sipërfaqen e letrës pergamene;
10. Furra duhet të nxehet në 180-190 gradë dhe të vendosni një fletë pjekjeje atje;
11. Lërini biskotat të thahen për 15-20 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Biskota me tërshërë: Receta e dietës Dukan

Çfarë ju nevojitet për gatim:

• 2 lugë të mëdha krunde tërshëre;
• paketimi i gjizës - rreth 200 gram;
• Vezë pule - 1 copë;
• Ëmbëlsues - 2-3 lugë të vogla;
• Pluhur pjekje për brumë - 1 lugë çaji;
• Pak pluhur vanilje;
• Një majë kanellë;
• Disa karafil për aromë.

Koha e gatimit: 1 orë.

Cila është përmbajtja e kalorive - 145.

Le të fillojmë gatimin:

Pasta të ëmbla me gjizë

Cilat komponentë do të kërkohen:

• Një gotë tërshërë;
• Gjizë - 200 gram;
• Një gotë kefir me pak yndyrë;
• 150 gram miell bajame;
• Vezë pule - 2 copë;
• Një grusht manaferrash të thata - sipas gjykimit tuaj;
• Disa arra;
• Një majë pluhur vanilje;
• Çikë kanellë terren;
• ½ lugë çaji sodë buke;
• Susam dhe fara kungulli- për shijen tuaj.

Koha e gatimit - 1 orë 20 minuta.

Sa kalori - 189.

Si të bëni biskota diete me tërshërë nga tërshëra:

1. Hidhni tërshërën në një enë të thellë, hidheni në kefir dhe lëreni të qëndrojë për 15-20 minuta, kohë gjatë së cilës do të fryhen dhe do të merrni qull;
2. Thekonet mund të bluhen në miell. Për ta bërë këtë, ato mund të derdhen në një blender ose procesor ushqimi dhe të bluhen. Mund edhe të grihen;
3. Vendosni një filxhan gjizë, shtoni vezë në të dhe përzieni plotësisht derisa të jetë e qetë;
4. Më pas, shtoni vanilinë dhe kanellë në gjizë, përzieni plotësisht;
5. Pasi thekon të jenë fryrë, përzierja mund të transferohet në masë gjizë dhe përzieni mirë;
6. Për shumëllojshmëri, mund ta vendosni brumin manaferrat e thata– boronica, boronicat, rrush pa fara, goji;
7. Arrat fillimisht duhet të bluhen në një blender dhe më pas të shtohen në përzierje;
8. Mund të shtoni edhe disa fara susami dhe kungulli në brumë;
9. Ziejeni të gjithë brumin tërësisht në mënyrë që të bëhet i dendur dhe të mos ngjitet në duart tuaja;
10. Vendosni letër pergamene në një fletë pjekjeje;
11. Formoni topa të vegjël nga brumi, shtypni poshtë dhe vendosni ëmbëlsira të vogla në letër pergamene;
12. Ngroheni furrën në 180-200 gradë dhe vendosni një tepsi me biskota;
13. Piqeni për 20-30 minuta.

Ne befasojmë ushqimistët e papërpunuar

Përbërësit e gatimit:

• Gruri i mbirë - ½ filxhan;
• Krundet e tërshërës - 2 lugë të mëdha;
• banane - 1 copë;
• Një grusht fruta të thata - kajsi të thata, kumbulla të thata;
• Pak thekon kokosi.

Koha e gatimit - 1 orë.

Përmbajtja e kalorive - 160.

Si të bëni biskota dietike me tërshërë për ushqimet e papërpunuara në shtëpi:

1. Postimi krundet e tërshërës në një filxhan dhe mbusheni me ujë të nxehtë. Lëreni në avull për 40 minuta;
2. Lajmë kajsitë dhe kumbullat e thata, i vendosim në një enë dhe i mbushim me ujë të nxehtë që frutat e thata të zbuten;
3. Më pas, bluani grurin e mbirë së bashku me frutat e thata dhe bananen e qëruar në një blender ose përpunues ushqimi. Këta përbërës mund të kalohen edhe përmes një mulli mishi;
4. Më pas bashkoni grurin e kapërcyer, frutat e thata dhe bananen me krundet e tërshërës të fryrë dhe gatuajeni brumin;
5. Më pas, lagim duart dhe formojmë toptha të vegjël nga përzierja;
6. Spërkatni topat thekon kokosi dhe vendoseni në një pjatë të sheshtë;
7. Këto biskota nuk kanë nevojë të piqen dhe duhen shërbyer menjëherë pas gatimit.

Biskota diete me tërshërë me mollë në një tenxhere të ngadaltë

Cilat përbërës duhet të përgatiten:

• 100 gram bollgur;
• 100 gram krunde tërshërë;
• Mollë - 1 copë;
• Një karotë;
• mjaltë - 2 lugë të mëdha;
• 60 gram rrush të thatë;
• Një grusht arra;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• Një majë vanilje.

Lajmë karotat, i heqim lëkurën dhe i presim në patate të skuqura të vogla;

Në një enë të thellë vendosni mollën e grirë, rropat, karotat, shtoni tërshërën, shtoni mjaltin, shtoni gjysmë gote ujë të nxehtë dhe përzieni gjithçka. Lëreni për 20-30 minuta, kohë gjatë së cilës thekonet do të fryhen;

Lani rrushin e thatë dhe shtoni ujë i nxehtë në mënyrë që të zbutet pak;

Grini arrat në një blender ose procesor ushqimi;

Sapo përzierja me thekonet të fryhet, shtoni arrat, rrushin e thatë, krundet e tërshërës me pluhurin për pjekje dhe rrushin e thatë. Përziejini gjithçka tërësisht me duart tuaja;

Ena me shumë tenxhere mund të lyhet me gjalpë;

Formoni mëlçitë e rrumbullakëta me duar të lagura dhe vendosini në një tenxhere të ngadaltë;

Vendosni programin “Pjekje” dhe lëreni të piqet për 40 minuta;

Pas 20 minutash i kthejmë biskotat në anën tjetër dhe i pjekim nga ana tjetër për 20 minuta.

Këshilla për t'u mbajtur mend

Sepse kjo biskota dietike, nuk ka nevojë të shtohet në të sheqer pluhur. Ky komponent mund të zëvendësohet me mjaltë, fruta të thata, manaferra të thata.

Mund të shtoni pure patatesh në brumë mollë të freskëta, dardha, karota dhe banane.

Mund të bëni biskota me tërshërë me çokollatë. Për ta bërë këtë, mund të derdhni një gotë kafe ose kakao mbi drithërat.

Sigurohuni që ta përgatisni këtë delikatesë gjatë dietës suaj, ajo do të ndriçojë menunë tuaj dhe dieta juaj nuk do të duket si diçka e dhimbshme dhe një pengesë e padurueshme për të arritur. figura perfekte. Për më tepër, biskotat dietike me tërshërë janë të lehta për t'u përgatitur dhe më e rëndësishmja, ato dalin të shëndetshme dhe tepër të shijshme.

Për të gjithë ata që duan të diversifikohen ushqyerjen e duhurëmbëlsira të reja interesante, ju rekomandojmë t'i provoni recetat e mëposhtme. Ju ftojmë të mësoni se si të bëni biskota nga tërshëra pa miell, në mënyrë që ato të dalin jo vetëm të shëndetshme, por të shijshme dhe interesante. Pavarësisht nga shija gjithmonë e dallueshme e kësaj delikatesë, me ndihmën e përbërësve të ndryshëm mund t'i jepni një shumëllojshmëri nuancash - nga çokollata në bajame.

Le të jemi të drejtë - mielli i grurit nuk është as një produkt me kalori të ulët dhe as një produkt i shëndetshëm, dhe të gjitha produktet e pjekura të prodhuara prej tij janë konsideruar prej kohësh "të jashtëligjshme" nga shumica e nutricionistëve.

Por shumë amvise ende mendojnë se pa të, biskotat e tërshërës dalin shumë të përafërta dhe të dendura.

Në fakt, ky është një mit, sepse cilësia e ajrosur e delikatesës është e lehtë për t'u arritur nëse e bëjmë atë nga drithërat e grimcuar. Mund të përdorni vetëm bollgur, ose mund të kombinoni tërshërën e plotë me të në një raport 3:1. Kështu, absolutisht askush nuk është shumë recetë diete biskota me miell gruri kthehet në një meze të lehtë fitnesi.

Sidoqoftë, nëse vendosim të bëjmë biskota vetëm nga thekon, ia vlen të kemi parasysh një sërë pikash që lidhen me strukturën e trashë të brumit.

Gjëja kryesore që mbajmë mend është se mund të përdorni vetëm të rregullt Thekonet e Herkulit, dhe në asnjë rast bollgur gatim i menjëhershëm, përndryshe në vend të kësaj ëmbëlsirë e shëndetshme do të privohemi nga mikroelementet dhe fibra esenciale produkte të pjekura, të cilat gjithashtu nuk kanë efektin më të mirë në belin tuaj.

Le të fillojmë duke përgatitur një delikatesë të thjeshtë, por jo më pak të shijshme.

Përbërësit

• Thekon tërshërë - 150 g + -
• - 2 copë. + -
• - 60 ml + -
• - 60 ml + -
• - shije + -
• Pluhur për pjekje - 10 g + -
• Vanilinë - opsionale + -

Recetë për biskota

1. Hidhni drithërat në një tas të thellë qumësht të ngrohtë dhe vaj dhe lëreni të fryhet për 20-25 minuta.
2. Për t'i bërë biskotat më të ajrosura, pas një kohe, tërshërës shtoni vetëm të verdhat dhe përziejini mirë. Hidhni të bardhat në një enë të gjatë të veçantë dhe lërini mënjanë për momentin.
3. Përzieni pluhurin për pjekje dhe vanilinë në pjesën tjetër të brumit, shtoni 2-3 lugë gjelle. sheqerin dhe përziejmë.

   Nëse shtoni Sheqer kaf, shija do të jetë me një nuancë delikate karamel, por nëse shtoni një ëmbëlsues, biskotat do të jenë më pak kalorike.

4. Tani le të fillojmë me të bardhat - me pak kripë i rrahim me mikser në një shkumë të fortë që të qëndrojë një lugë dhe i vendosim me kujdes në brumë. Ngadalë përzieni shkumën në të, duke u përpjekur të mos dëmtoni strukturën e saj.
5. Vendosini në një tepsi të veshur me letër, duke formuar toptha të vegjël me një lugë çaji - gjatë procesit të pjekjes ato do të vendosen dhe do të duken si biskota të shijshme.
6. E vendosim brumin në furrë të parangrohur në 180°C për 25-30 minuta ose derisa të marrë ngjyrë kafe.

Biskota të gatshme ftohni tërshërën dhe shërbejeni me çaj ose pije frutash. Por nëse doni diçka edhe më të butë shije delikate, ju rekomandojmë recetën tonë të radhës.

Biskota me tërshërë bajamesh pa miell

Bëhet edhe më shpejt se ai i mëparshmi, pasi nuk do të thithim asgjë.

• Grini 100 gr bajame të papjekura në një mulli kafeje në miell.
• Grijmë edhe 100 gr bollgur. Ne lidhim gjithçka.
• Shtoni 50 gr thekon të tëra Hercules, 3-4 lugë gjelle. sheqer dhe 1 lugë. pluhur për pjekje - përzierje.
• Rrihni në përzierje 2 vezët e pulës dhe mundi. Hidhni pak kripë dhe vendoseni brumin me lugë çaji në një tepsi.
• Piqem brenda furrë e nxehtë në 170°C 35 minuta.

Këto biskota janë bërë nga tërshëra me miell bajameshështë tepër e shijshme më vete, por sipas dëshirës mund të aromatizohet me pika çokollate ose manaferra të thata, si boronicat e kuqe ose goji.

Falë arrave, nuk keni nevojë të shtoni fare erëza, për të mos ndërprerë shijen. Kjo delikatesë shkon veçanërisht mirë me çokollatën e nxehtë dhe kakaon.

Ajo rezulton tepër e shijshme dhe aromatike, pasi përmban shumë përbërës të shijshëm.

1. Merrni 2 filxhanë tërshërë dhe grijini në një mulli kafeje derisa miell i imët. Përfshirje të vogla lejohen, por duhet të ketë shumë pak për ta bërë ëmbëlsirën të butë dhe të butë.
2. Kombinoni tërshërën me 10 g pluhur pjekjeje.
3. NË pjata të veçanta rrihni ½ filxhan sheqer me 100 ml vaj vegjetal dhe 1 vezë.
4. Gradualisht shtoni bollgur në pjesë.
5. Shtoni 3 lugë gjelle. farat e susamit, të njëjtën sasi fara lulekuqe dhe 2 lugë gjelle. fruta të ëmbëlsuara të copëtuara.
6. Nëse dëshironi, spërkatni 1 lugë. kanellë ose vanilje në majë të një thike. Është më mirë të mos i shtoni së bashku, pasi njëra aromë do të pushtojë padyshim tjetrën dhe nuk do të merrni një buqetë.
7. Duke përdorur një lugë, përzieni brumin derisa të jetë i qetë dhe vendoseni në pjesë të vogla në një tepsi të veshur me pergamenë.
8. Spërkatni gjithçka farat e susamit dhe pjekim për gjysmë ore në 180°C.

Shërbejini biskotat e ëmbëlsirës të ftohur me çaj ose kafe. Por nëse detyra juaj nuk është të hani, por të merrni një mëngjes të plotë ose të kënaqni urinë pas një stërvitje në palestër, receta e mëposhtme është më e përshtatshme.

Nuk ka sheqer në përbërje, pasi zëvendësohet me mjaltë, por nëse dëshironi, për ata që kanë ëmbëlsirë ose planifikojnë të hanë këtë pastë vetëm në gjysmën e parë të ditës, mund ta aromatizojnë brumin me 1- 1,5 lugë gjelle. sheqer i rregullt i grimcuar.

Përbërësit

• Bollgur Hercules - 1 gotë;
• Vezë - 1 copë;
• Gjizë - 150 g;
• Kos (me pak yndyrë) ose kefir - 2 lugë gjelle;
• mjaltë - 2 lugë gjelle;
• Kanellë - 1 lugë;
• Pluhur për pjekje - 1 lugë;
• Kripë - për shije.

Si të bëni biskota

1. Nuk e grijmë tërshërën, por i shtojmë menjëherë kefirin dhe i rrahim të dyja vezët.
2. Përziejini gjithçka dhe lëreni të fryhet për 15-20 minuta. Për ata që planifikojnë të ëmbëlsojnë gjithashtu produktet e pjekura me sheqer, është më mirë ta bëni këtë tani - në këtë fazë kokrrat do të shpërndahen lehtësisht.
3. Nëse përdorim gjizë grimcuar, e grijmë në blender ose e fërkojmë në sitë derisa të përftohet një masë homogjene. Përzieni në tërshërë.
4. Hedhim menjëherë mjaltin e lëngshëm në brumë dhe e ngrohim lehtë mjaltin e fortë në mënyrë që të tretet në brumë. Shtoni pluhurin për pjekje, kanellën, shtoni kripë sipas dëshirës, ​​përzieni përsëri dhe vendoseni me një lugë çaji në një tepsi.
5. E pjekim ne 180°C per 20-25 minuta derisa te marrin ngjyre.

Të tillë biskota me gjizë do të bëhet jo vetëm burime të plota i ngadalshëm karbohidrate të shëndetshme, por edhe proteina, sepse ka shumë prej tyre në tërshërë - pothuajse 12 g për 100 g thekon, dhe në gjizë.

Ne e kujtojmë atë në produkt me pak yndyrë Ka më shumë proteina sesa në një me përmbajtje yndyre më të lartë se 5%.

Biskotat sipas kësaj recete janë të mira për të mbyllur dritaren e karbohidrateve pas një stërvitje, për të nisur ditën ose për t'i marrë si meze të lehtë në punë - ato do t'ju japin një ndjenjë ngopjeje dhe energjie për disa orë.

Këshilla e Scullion
* Mund të shtoni fruta të thata në përbërjen kryesore - kumbulla të thata, kajsi të thata ose rrush të thatë.
* Pjekja pa gjizë, por me fruta të freskëta, nuk do të jetë më pak e dobishme.

Biskota fitnesi pa miell dhe sheqer

Një bonus i veçantë i kësaj recete është, sigurisht, shpejtësia e përgatitjes!

• Grini një gotë tërshërë në një mulli kafeje ose blender derisa të bëhet thërrime të imta.
• Merrni gjysmën e grirë mollë e madhe dhe banane e pjekur.
• Kombinoni gjithçka dhe përzieni mirë.
• Nëse dëshironi, shtoni 100 g të copëtuara arra dhe të njëjtën sasi kajsi të thata të grira imët.
• Nëse frutat e thata ju duken shumë të forta, zhytini ato për gjysmë ore ujë të ngrohtë, më pas kullojeni, prisni dhe përzieni në brumë.
• I shtrojmë këto biskota dhe i pjekim si zakonisht, por temperatura e furrës mund të jetë pak më e ulët - 170°C. Kjo mund të zgjasë kohën e gatimit, por nuk do të thajë kajsitë e thata.

Pavarësisht mungesës së vezëve në përbërje, biskotat nuk do të shkërmoqen shumë. Banania do të kryejë funksionin lidhës.

Siç mund ta shihni, në përgatitjen e shëndetshme dhe ëmbëlsirë e përzemërt nuk ka asgjë të komplikuar! Tani ju dini më shumë se një ose edhe dy receta për biskotat me tërshërë dhe shihni se sa të ndryshme në përbërje mund të jenë ato. Ju mund t'i shijoni ato dhe të kënaqni urinë në punë ose në rrugë.

Provoni të gatuani, eksperimentoni dhe shijoni shijet e reja, miq!

A jeni në dietë? Dhe ju dëshironi shumë diçka të ëmbël... Ju ftojmë të përkëdhelni veten, dhe në të njëjtën kohë të diversifikoni menunë tuaj me biskota të shijshme me tërshërë, dhe më e rëndësishmja, shumë të shëndetshme!

Ne ju paraqesim biskota dietike me tërshërë - zgjidhni dhe gatuani me kënaqësi!

Biskota diete me tërshërë pa gjalpë

Njerëzit që mbajnë dietë të veçantë, ne rekomandojmë të krijoni cookie duke përdorur këtë recetë unike- në fund të fundit, nuk ka asnjë pikë vaj në përbërjen e tij. Për ta përgatitur do t'ju duhet një gotë tërshërë, një e treta e një gote miell, një grusht rrush i thatë, një mollë e grirë dhe e bardha e një veze, 1 lugë. pluhur për pjekje, vanilje në majë të thikës dhe 2 lugë. kanellë terren.

Fillimisht, rrushi i thatë zhytet për rreth 30 minuta, kullojeni në një kullesë dhe lëreni të thahet. Përzieni të bardhën e vezës me mollën e grirë dhe shtoni vaniljen. Shtoni përbërësit e mbetur në masën që rezulton dhe gatuajeni brumin. E lëmë brumin në frigorifer, pasi e kemi mbuluar më parë tasin me film dhe pas 30 minutash vendosim pjesë të brumit në një tepsi dhe formojmë biskota. I pjekim në furrë të parangrohur në 220 gradë për 10-15 minuta, më pas i kthejmë biskotat dhe i lëmë në furrë edhe për disa minuta.

Biskota diete me tërshërë

Provoni të bëni biskota diete me tërshërë në shtëpi, ato janë shumë të shijshme! Pra, le të përgatisim përbërësit: na duhen vetëm 3 lugë tërshërë. l., si dhe 1 vezë, pak kos (3 lugë gjelle), një tabletë ëmbëlsues (mund të përdorni sheqer, pastaj - 1 lugë, pa rrëshqitje) dhe pluhur pjekjeje, fjalë për fjalë gjysma. lugë çaji.

Ne do të pjekim biskota dietike me tërshërë në enët e pjekjes, kështu që duhet t'i përgatisni paraprakisht - t'i nxirrni dhe t'i lyeni me gjalpë. Më pas ndizni furrën dhe lëreni të ngrohet deri në 200 gradë. Në këtë kohë, vendosni të gjithë përbërësit në një filxhan të madh të thellë, mos harroni t'i përzieni mirë. E kontrollojmë brumin: është viskoz, pak më i trashë se brumi i petullave, që do të thotë se kemi bërë gjithçka siç duhet. Hedhim brumin tonë në kallëpe të përgatitura paraprakisht dhe e vendosim në furrë. Prisni 15 minuta dhe biskotat janë gati: hiqini nga furra dhe lërini të ftohen pak.

Na duhen 100 gr. gjizë (0% yndyrë), 100 gr. bollgur (mund të zëvendësohet me Hercules), të bardhat e vezëve në sasinë 2 copë, rrush të thatë ose kajsi të thata 30 gram, 1 lugë gjelle. l. mjaltë, shtoni, në bazë të shijes tuaj, vanilinë dhe kanellë. Biskotat sipas kësaj recete dalin shumë të buta dhe të shijshme.

Ndërsa furra po nxehet deri në 180 gradë, përdorni një pirun për të gatuar gjizën dhe bashkojeni me përbërësit e mbetur. Nëse përdorim kajsi të thata, është më mirë t'i presim në copa të vogla. Përziejini gjithçka tërësisht. Nëse brumi rezulton të jetë me densitet mesatar: jo shumë i ngurtë, por jo shumë i lëngshëm, atëherë gjithçka funksionoi! Formojmë ëmbëlsira të vogla. Vendosni ëmbëlsirat që rezultojnë në një fletë pjekjeje të lyer me vaj. E vendosim në furrën e nxehur më parë dhe e pjekim për 20 minuta. Për t'i bërë biskotat dietike me tërshërë me gjizë më të freskëta, lërini të ftohen!

Biskota me tërshërë pa miell

Biskotat pa miell janë një dhuratë nga perëndia! Për ta përgatitur atë, na duhen 200 gram bollgur (mund të përdorni "Hercules"), një grusht manaferrash dhe frutash të thata, 3 lugë gjelle. sheqer (mund të përdorni një ëmbëlsues, na duhen 2 tableta), 2 vezë, vetëm pak vanilinë dhe pak kanellë (varet nga shija juaj). Produktet janë gati!

Ndezim furrën të ngrohet në 180-200 gradë. Në një tas të vogël rrihni vezët. Shtoni vaniljen në vezë dhe rrihni përsëri. Përzieni përbërësit e mbetur: tërshërën, manaferrat dhe frutat, sheqerin dhe kanellën dhe shtoni përzierjen e vezëve të rrahura. Mbuloni fletën e pjekjes me një rrogoz silikoni. Lyejeni me një lugë gjelle Jo nje numer i madh i brumin dhe vendoseni në një tepsi duke formuar biskota. Vendoseni fletën e pjekjes me biskotat në furrën e parangrohur dhe pas 15-20 minutash, nxirrni ëmbëlsirën e përfunduar të shijshme!

Biskota diete me tërshërë me kefir

Kefiri më vete është i mjaftueshëm produkt i dobishëm, dhe biskotat mbi të – mmm, të shijshme! Vëmendje e veçantë Këtë recetë duhet ta përdorin ata që merren me sport. Pra, 300 ml. përzieni kefirin me tërshërën (300 gram) dhe lëreni për një orë, ziejini me avull 40 gram rrush të thatë. Te bollguri me kefir shtoni rrush të thatë, pak mjaltë, vanilje dhe kanellë sipas shijes.

Mund të bëheni pak kreativ: shtoni ndonjë frut të thatë, të prerë paraprakisht ose arra, të grimcuara. Përziejini gjithçka mirë me dorën tuaj - brumi është aromatik dhe i trashë! Tani duhet të ndizni furrën në mënyrë që të arrijë një temperaturë prej 180 (ose 200) gradë. Furra po nxehet, në këtë kohë formojmë topa të vegjël dhe i vendosim në një tepsi. Pasi i kemi rrafshuar topat, marrim formë e bukur biskota. E vendosim fletën e pjekjes në furrën e parangrohur për 20-25 minuta. Për ata që pëlqejnë biskotat krokante, lërini në furrë edhe për disa minuta.

Biskota diete me tërshërë me banane

Banania në këtë recetë shton butësi dhe origjinalitet të veçantë. Pra, le të përgatisim: 100 g. bollgur, 50-70 ml. qumësht i skremuar, mundësisht një banane e pjekur(pjekja do të shtojë edhe ëmbëlsinë dhe shije origjinale), një mysafir i manave të thata (kjo mund të jetë qershi, luleshtrydhe dhe boronicë), kajsi të thata dhe kumbulla të thata; sipas gjykimit tuaj, mund të shtoni thekon kokosi, dhe gjithashtu mund të shtoni fruktozë.

Bollgurin e ndajmë në dy pjesë: njërën e lëmë dhe të dytën e grijmë në blender. Më pas përzieni të dyja pjesët me fruta dhe manaferra të thata, thekon kokosi dhe fruktozë. Rrihni bananen dhe qumështin me një mikser, më pas shtoni në përzierjen që rezulton me drithëra, manaferrat dhe frutat e thata. Përziejini. Me dorë të lagur formojmë ëmbëlsira të vogla dhe i vendosim në një tepsi. Biskotat piqen në furrë për 20 minuta në 200 gradë.

Biskota dietike me tërshërë

Këto biskota janë shumë të buta, dhe më e rëndësishmja, të shëndetshme. Ndezim furrën dhe vendosim temperaturën në 1800 C. Në një enë të thellë rrahim 2 vezë dhe i shtojmë 200 ml. kos (mundësisht me pak yndyrë) dhe mjaltë për ëmbëlsi - fjalë për fjalë 2 lugë gjelle. l., mundi përsëri. Përzieni veçmas 350 gr. bollgur me 1 lugë. pluhur për pjekje (mund ta përdorni sode buke) dhe shtoni vetëm pak (rreth 1/3 lugë) kanellë, vanilinë, arrëmyshk Dhe xhenxhefil i bluar. Përzieni përzierjen që rezulton dhe vezët e rrahura. Kontrolloni: brumi ynë është viskoz dhe pak ngjitës. Lagim duart me ujë dhe fillojmë procesin e formimit të biskotave. Vendosni biskotat e gatshme në furrë dhe prisni 15-20 minuta. Kur biskotat të jenë ftohur pak, mund t'i provoni.

Dieta ndonjëherë vepron si nevojë për të ruajtur shëndetin tuaj, ndonjëherë si nevojë për të mbajtur veten në formë. Megjithatë, kohët e fundit ushqim dietik ose siç quhet “PP”, është kthyer jo vetëm në një domosdoshmëri, por edhe një trend mode. Gjithnjë e më shumë vajza dhe djem po përpiqen t'i përmbahen dietave, dhe rrjedhimisht, një numër i madh shumëllojshmëri recetash. Opsion i madh Kur dëshironi diçka të shijshme, të ëmbël, por në të njëjtën kohë të shëndetshme, biskotat me tërshërë me pak kalori ju vijnë në ndihmë. Biskota të tilla janë, para së gjithash, të shijshme, të shëndetshme, për shkak të pranisë së fibrave, mineraleve dhe vitaminave në to, kështu që të nevojshme për trupin. Bollguri është i pasur me këta elementë dhe luan një rol kryesor në përgatitjen e delikatesës.

Le të shqyrtojmë një recetë që përmban pak kalori, shumë vitamina, me fjalë të tjera, le të përgatisim biskota me tërshërë pa sheqer.

Kompleti i produkteve

• Bollgur - 2 gota;
• Rrush i thatë - një grusht;
• Ëmbëlsues - 2 tableta;
• Vezë pule - 2 copë;
• vanilinë - 1/3 lugë çaji;
• kanellë.

Produktet janë përgatitur, dhe tani le të studiojmë më në detaje recetën e biskotave dietike me tërshërë.

Ju ndoshta e keni vënë re këtë ëmbëlsirë shtëpie nënkupton gatimin pa miell dhe vaj, çka konfirmon edhe një herë mundësinë e përdorimit të tij në f.

Recetë hap pas hapi

Pasi të jenë zier biskotat, u japim kohë të ftohen dhe mund t'i provojmë. Pasi zbulova këtë recetë gjellë diete, ngjitja në pp do të bëhet shumë më e lehtë dhe më e shijshme.

Nëse edhe pas kësaj recete keni ende një pyetje se sa kalori ka në biskotat me tërshërë, eksploroni një mundësi tjetër për përgatitjen e tyre, përmbajtja kalorike e së cilës është thjesht minimale.

Receta nr. 2

Kompleti i produkteve

• Vezë pule - 1 copë;
• Ëmbëlsues - 1 tabletë;
• Pluhur për pjekje - 0,5 lugë çaji;
• Krundet e tërshërës - 3 lugë gjelle;
• 3 lugë kos.

Siç mund ta shihni, ndryshimet në listën e produkteve nuk janë plotësisht të rëndësishme, si dhe në procesin e gatimit, por le ta shohim më në detaje.

Recetë hap pas hapi

1. Marrim një pjatë, mundësisht të thellë, dhe para së gjithash vendosim tonën përbërësi kryesor, drithëra.
2. Shtoni vezën e përgatitur në drithëra dhe përzieni të gjithë masën.
3. Më pas, ne duhet të shtojmë kos në enën e përgjithshme. Sa për kosin, ju zgjidhni, sigurisht, të preferuarin tuaj, ndoshta me ndonjë shije ose aditivë. E vetmja gjë është të shikojmë numrin e kalorive, sepse jemi për pp.
4. Pas kësaj, marrim ëmbëlsuesin dhe pluhurin për pjekje për brumin dhe ia shtojmë të gjitha pjesës tjetër të përbërësve.
5. E përziejmë mirë të gjithë masën që rezulton në mënyrë që brumi të jetë homogjen.
6. Tani le të fillojmë pjekjen. Për ta bërë këtë, përgatitni një fletë pjekjeje dhe furrë. Ndezni furrën dhe lini kohë të ngrohet deri në 180 ose 200 gradë. Në këtë kohë, merrni një fletë pjekjeje, mbulojeni me pergamenë, nëse nuk ka, atëherë thjesht lyejeni me vaj.
7. Nëse keni kallëpe pjekjeje, atëherë derdhni brumin tonë që rezulton në to. Nëse nuk ka kallëpe të tilla, atëherë, si në recetën e mëparshme, thjesht vendosim biskotat e ardhshme në një fletë pjekjeje me një lugë gjelle, rregullojmë anët dhe formën e tyre në mënyrë që ato të dalin të bukura.
8. Gjatë kësaj kohe furra është ngrohur deri në temperaturën që na nevojitet, që do të thotë se vendosim fletën e pjekjes me enën tonë. Delikatesa duhet të piqet për rreth 15 minuta. Megjithatë, shikoni atë në mënyrë periodike pamjen, sepse furra mund të ketë disa të sajat specifikimet. Biskotat nuk duhet të jenë shumë të thata, ato duhet të jenë pak krokante rreth skajeve dhe të buta në mes. Kur të ulet dhe të ftohet, do të ngurtësohet pak.

Ndaj, pasi të kalojë koha, nxjerrim të mirat, presim të ftohet dhe provojmë biskota me tërshërë, përfitimet e të cilave janë të njohura për të gjithë. Hani të shijshëm, por në të njëjtën kohë të shëndetshëm falë recetave të tilla.

Biskota dietike me tërshërë - 7 receta të mrekullueshme

5 (99.13%) votuan 23

Biskotat dietike me tërshërë do të dekorojnë tryezën dhe do të kënaqin stomakun nëse keni diabet. Përbërja e dobishme dhe lehtësia e përgatitjes e bëjnë këtë ëmbëlsirë të domosdoshme për çdo kuzhinier. Dhe thjesht imagjinoni, duke shtuar përbërës të ndryshëm të preferuar në bazën e biskotave, mund të befasoni veten dhe të dashurit tuaj me një kryevepër të re çdo herë.

Sot do t'ju tregoj të gjitha 7 receta për të bërë biskota diete me tërshërë Për diabetin në shtëpi:

Ato ndryshojnë jo vetëm në aditivët, por edhe në parimin e vetë bazës për brumin. Në të njëjtën kohë, të gjitha biskotat me tërshërë do të jenë të shëndetshme dhe shumë, shumë të shijshme.

Për ta bërë gatimin dhe ngrënien e biskotave edhe më të këndshme, le të zhytemi në historinë e kësaj pjate të mrekullueshme. Cila është historia e biskotave me tërshërë? Rezulton se ëmbëlsira më e arritshme dhe e preferuar e të gjithë qytetarëve sovjetikë u shpik nga burrat me funde, përkatësisht skocezët. Në shekullin e 17-të gatuhej në zjarr, në gurë të nxehtë. Dhe përbërja ishte shumë e thjeshtë - tërshërë e bluar dhe ujë.

Sot, çdo amvise ka bërë të paktën një herë biskota me tërshërë nga tërshëra. A e dini se përveç thekoneve, mund të përdorni edhe miell, madje edhe miell të përgatitur tashmë? bollgur? Sot do të flas për të gjitha variacionet më të njohura të biskotave dietike me tërshërë.

1. Biskota dietike me drithëra me tërshërë

Unë kam kërkuar për një kohë të gjatë se si të bëj biskota të rregullta me tërshërë pa miell ose ndonjë aditiv. Kjo ëmbëlsirë bazë duhet të jetë e shijshme, por sa më e lehtë dhe e gjithanshme që të jetë e mundur. Dhe, çuditërisht, duke mos gjetur këtë opsion në internet, vendosa të eksperimentoj dhe ta përgatis vetë. Sipas mendimit tim, doli shumë e shijshme dhe praktike. Por, sigurisht, ju takon ju të gjykoni.

Përbërësit:

• 200 gr. bollgur
• 200 ml ujë të nxehtë
• 2 lugë gjelle. lugët

Përgatitja:

1. Hidhni thekonet me ujë dhe lërini për 40 minuta.
2. I përziejmë me mjaltë.
3. Vendosni letër në një tepsi. Hidheni brumin me lugë në pjesë në një tepsi dhe vendoseni në furrë (180 gradë dhe 15-20 minuta).

Biskotat e përfunduara dalin krokante dhe të ëmbla. Nëse shtoni pak kripë dhe barishte në vend të mjaltit, do të merrni bukë diete të shkëlqyer.

Një porcion - 15 gram

Kalori (100 gram):

Karbohidratet - 40 gram

Yndyra - 3 gram

Proteinat - 5 gram

Kalori - 200 kcal

Receta për këto biskota dietike me tërshërë në shtëpi është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur. Mund ta konsideroni bazë. Në vazhdim do t'ju tregoj më shumë mënyra interesante përgatitjen e ëmbëlsirave të shëndetshme.

2. Biskota dietike me tërshërë me banane për diabetin

Për të bërë biskota të shijshme diete nga tërshëra dhe banane, do të na duhen përbërësit e mëposhtëm.

Përbërësit:

• 100 gram thekon tërshërë
• 70 ml qumësht i skremuar
• Një banane
• lugë çaji
• 10 gram thekon kokosi

Përgatitja:

1. Në një blender, rrihni masë homogjene banane dhe qumësht.
2. Shtoni drithëra, fruktozë dhe ashkla në përzierje. Përziejini mirë.
3. Vendosni biskotat në një tepsi dhe gatuajeni për 20 minuta.

Kalori (100 gram):

karbohidratet - 34 gram

Yndyra - 4,7 gram

Proteinat - 5,5 gram

Kalori - 190 kcal

E mira e biskotave me tërshërë me banane është se nuk keni nevojë të shtoni fruktozë, sepse banania me thekon kokosi tashmë është mjaft e ëmbël.

3. Biskota diete me tërshërë me gjizë

Për mendimin tim, kjo recetë biskotash është më diabetikja. Ka kanellë dhe gjizë, të cilat janë thjesht të pazëvendësueshme kur ndiqni një dietë. Një porcion i biskotave dietike të bëra nga gjizë dhe tërshërë ka vetëm 0,5 XE, ndaj mos ngurroni ta hani me çaj ose ta merrni si meze të lehtë në punë.

Përbërësit:

• 100 gr. gjizë me pak yndyrë
• 100 gr. bollgur
• 2 te bardha veze
• Dhoma e çajit kanellë
• Dhoma e ngrënies l. mjaltë

Përgatitja:

1. Përzieni gjizën, kanellën, të bardhat e vezëve dhe mjaltin në një blender.
2. Shtoni drithërat në këtë përzierje dhe përzieni mirë.
3. Lyejmë me vaj letrën e pjekjes, e vendosim brumin në pjesë dhe e pjekim për 20 minuta.

Kalori (100 gram):

karbohidratet - 36 gram

Yndyra - 3,2 gram

Proteinat - 12,5 gram

Kalori - 211 kcal

4. Biskota diete me bollgur me kefir

Një tjetër mundësi për biskotat dietike me tërshërë. Si pika kryesore e gjellës, shtoni rrush pa fara të zeza në brumë.

Përbërësit:

• Një gotë kefir 1 për qind
• 250 gram thekon
• Dhoma e ngrënies l. mjaltë
• Dhoma e çajit kanellë
• Gjysmë gote rrush pa fara të freskëta

Përgatitja:

1. Hidhni kefir mbi thekon tërshërë dhe lëreni për gjysmë ore. Ju lutemi vini re se sasia e kefirit dhe tërshërës mund të ndryshojë në varësi të lëngut të kefirit dhe përpunimit të thekoneve.
2. Shtoni përbërësit e mbetur në lëngun që rezulton dhe përzieni plotësisht pa shtypur rrush pa fara.
3. E vendosim brumin në pjesë në një tepsi të mbuluar me letër dhe e pjekim, si në recetat e mëparshme, për 20 minuta.

Kalori (100 gram):

Karbohidratet - 37 gram

Yndyra - 3,17 gram

Proteinat - 6,38 gram

Kalori - 190 kcal

5. Biskota me tërshërë në një tenxhere të ngadaltë

Ky opsion është veçanërisht për ata që e pëlqejnë këtë vegël kuzhine si një tenxhere e ngadaltë. Për mbushje zgjodha karotat. Përbërja përfshin edhe miellin e tërshërës. Mund ta blini të gatshme ose mund ta grini tërshërën në një mulli kafeje.

Përbërësit:

• 80 gram thekon tërshërë
• 20 gram
• 100 gram miell tërshërë
• Një gotë karota të grira
• 2 lugë gjelle vaj ulliri
• 2 lugë gjelle kikirikët
• Pako pluhur pjekjeje
• 1 gram vanilinë
• Lugë gjelle rrush të thatë

Përgatitja:

1. Përzieni drithërat, karotat e grira dhe stevia. Lëreni për gjysmë ore në mënyrë që thekonet të fryhen pak.
2. Shtoni rrush të thatë, vaj vegjetal, kikirikë, vanilinë dhe pluhur për pjekje në drithëra. Përziejini.
3. Brumit të ardhshëm i shtojmë pak nga pak miellin. Duhet të dalë një masë mjaft e dendur.
4. Lyejmë me vaj multicookerin. E rregullojmë brumin në biskota të vogla.
5. Zgjidhni mënyrën e pjekjes për 40 minuta. Secila anë duhet të piqet për 20 minuta.

Kalori (100 gram):

karbohidratet - 31 gram

Yndyrna - 10 gram

Proteinat - 7,38 gram

Kalori - 242 kcal

Më pëlqeu dhe mendoj se do t'ju pëlqejnë këto biskota të bëra nga tërshëra dhe karota.

6. Biskota të papërpunuara me tërshërë

E di që mes lexuesve të mi ka ushqime të papërpunuara, kështu që kjo është e lehtë dhe recetë e shpejtë biskota të papërpunuara me tërshërë.

Përbërësit:

• 2 lugë gjelle gruri i mbirë
• 2 lugë gjelle krundet e tërshërës
• Një banane
• 100 gram kajsi të thata
• 100 gram kumbulla të thata
• Thekon kokosit

Përgatitja:

1. Kaloni grurin e mbirë dhe frutat e thata të fryra në një mulli mishi derisa të përftoni një pastë homogjene.
2. E përziejmë me banane dhe krunde tërshëre të fryra.
3. Nga përzierja e përftuar bëni toptha dhe i rrotulloni në petë kokosi.

Biskotat dietike me tërshërë pa pjekje janë gati.

Kalori (100 gram):

karbohidratet - 38 gram

Yndyra - 2,4 gram

Proteinat - 4,2 gram

Kalori - 180 kcal

7. Receta për biskota diete me tërshërë

Doja të plotësoja serinë e recetave me një version të biskotave të tërshërës të bëra nga tërshëra. Sa për mua, ky opsion është i përsosur për ato raste kur keni ngrënë bollgur, por nuk e keni përfunduar. Dhe siç e dimë të gjithë, tërshëra e ftohtë është e tmerrshme.

Përbërësit:

• 2 lugë gjelle bollgur
• Lugë çaji mjaltë
• 300 gram bollgur
• Një vezë
• Një lugë gjelle salcë kosi me pak yndyrë
• Lugë gjelle niseshte
• Pako pluhur pjekjeje

Përgatitja:

1. Kombinoni tërshërën e ftohtë me mjaltë, ëmbëlsues, salcë kosi, vezë, niseshte, miell dhe vaj perimesh. Përziejini mirë dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta.
2. Shtoni pluhurin për pjekje dhe lëreni të qëndrojë për 10-15 minuta të tjera.
3. Vendoseni brumin që rezulton në pjesë në një fletë pjekjeje dhe piqeni për 20 minuta.

Kalori (100 gram):

karbohidratet - 21 gram

Yndyra - 3,4 gram

Proteinat - 4,8 gram

Kalori - 138 kcal

Dhe këtu është një tjetër recetë video me 8 bonus për ata që lexojnë deri në fund:

Si përfundim, dua të them se biskotat dietike me tërshërë mund të jenë një shoqërues i shkëlqyer për diabetin. të ushqyerit e shëndetshëm, nëse nuk abuzohet.

Dhe ju lutemi mos blini biskota me tërshërë në dyqan. Përbërja e saj është rrënjësisht e ndryshme nga ajo e bërë në shtëpi, dhe nuk ka asgjë të dobishme në të.

Përgatitni biskota të bëra vetë e bërë nga bollgur është shumë e thjeshtë, kështu që nuk ka asnjë arsye për të përballuar një version të blerë në dyqan. Mirë oreks dhe gjithë të mirat.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+