Si të gatuajmë shigjeta nga receta e hudhrës. Gatimi i shigjetave të hudhrës: receta, të ngrira, të skuqura. Kjo recetë do të jetë pa përmasa të qarta dhe do të duhet

Riprodhimi i hudhrës ndodh me ndihmën e farave. Në mes të llambës formohet një peduncle, që i ngjan një shigjete, ku piqen kokrrat. Në fillim, tubi është i përdredhur në unaza, por me kalimin e kohës ai drejtohet. Lulëzimi që shfaqet në krye të shigjetës duket si një top. Vetë tufë lulesh përbëhet nga topa të vegjël. Kokrrat janë brenda këtyre topthave dhe lëvozhga e tyre është aq e hollë sa i ngjan pergamenës. Kur vjen koha e pjekjes, "pergamena" çahet dhe farat shpërndahen përreth.

Çfarë të bëni me shigjetat e hudhrës që kanë mbetur?

Pushoni ose largohuni

Këto sytha më së miri hiqen menjëherë. Kjo është ajo që bëjnë të gjithë kopshtarët me përvojë. Sapo të shfaqet shigjeta, tufë lulesh pritet, përndryshe të gjitha forcat që duhet të kishin hyrë në zhvillimin e karafilit do të shkojnë në syth. Sa më shpejt të kryhet kjo procedurë, aq më mirë.

Në cilat raste lihet shigjeta

Ju duhet të lini shigjetat vetëm në disa bimë. Është prej tyre që do të jetë e mundur të përcaktohet kur hudhra është pjekur. Sapo tufë lulesh fillojnë të shpërthejnë, mund të gërmoni kokat me karafil nga toka.

Dikush heq të gjitha shigjetat dhe lundron sipas kalendarit, por kjo metodë nuk është më e besueshme. Në fund të fundit, kalendari nuk mund të parashikojë motin, dhe periudha e pjekjes së kulturës varet kryesisht nga ajo.

Por nëse, megjithatë, shigjetat janë prerë, nuk duhet të mërziteni, pasi hudhra është mjaft e qëndrueshme.

A ia vlen të hedhësh shigjeta

Shumë njerëz pyesin veten: çfarë të bëjnë me shigjetat e hudhrës? Ata bëjnë pjata shumë të shijshme dhe mund të gatuhen veçmas dhe mund t'i shtohen mishit dhe drithërave. Ato kripen dhe turshi, hahen të gjalla, madje disa arrijnë të gatuajnë shigjeta me hudhër bllokim. Pra, nëse lind pyetja se çfarë të bëni me shigjetat e hudhrës për dimër, atëherë ka shumë mundësi. Për ata që duan të gatuajnë, kjo është vetëm një dhuratë nga perëndia.

Por gatimi nuk është e vetmja zonë ku mund të përdoren kashtë. Çfarë tjetër mund të bëni me shigjetat e hudhrës?

Kontrolli i insekteve

Shigjetat e hudhrës mund të përdoren në vend të kimikateve. Gjithçka ka të bëjë me hudhrën vaj esencial. Është i pasur me fitoncide, të cilat jo vetëm largojnë dëmtuesit, por edhe vrasin patogjenët. Është falë fitoncideve që hudhra ka një erë dhe mprehtësi specifike. Çfarë të bëni me shigjetat e hudhrës? Ju mund të bëni të shkëlqyera dhe aphids. Një mjet i tillë mund të përgatitet edhe nga majat, karafilët, por shigjetat shfaqen shumë më herët, dhe ato janë të njëjta për sa i përket efikasitetit.

Është e nevojshme të merrni një kile shigjetash, të copëtoni imët dhe të fërkoni mirë derisa të merret një llak homogjen. Transferoni përzierjen që rezulton në kavanoz me tre litra dhe mbusheni me ujë në temperaturën e dhomës. Pastaj ena vendoset në një vend të errët për pesë ditë. Më pas lëngu filtrohet. Pasi ju duhet të përgatisni një zgjidhje duke përzier dhjetë litra ujë, pesëdhjetë gramë sapun dhe gjashtëdhjetë gramë infuzion.

Ky infuzion përdoret për spërkatje Kultura te ndryshme të prekura nga dëmtuesit. Është mirë që bimët të përpunohen në mbrëmje ose në ditë me re. Spërkatja duhet të përsëritet afërsisht çdo katër ditë. Shpesh, insektet zhduken nga një ilaç i tillë pas trajtimit të parë, por gjithsesi këshillohet që ta luani të sigurt. Një zgjidhje tjetër e ngjashme mund të përgatitet nga gjethet e hudhrës. Duhet të insistoni 150 gram në dhjetë litra ujë. Nga rruga, kjo zgjidhje është gjithashtu e përshtatshme për parandalimin e plagës së vonë.

Si të shpëtojmë nga mizat e karotës

Këta dëmtues gjithashtu nuk tolerojnë një erë të ndritshme të hudhrës. Dhe kjo është një përgjigje tjetër për pyetjen se çfarë të bëni me shigjetat e hudhrës. Ju duhet të rrotulloni dyqind gramë shigjeta në një mulli mishi dhe të grini pesëdhjetë gramë sapun. Hidhni të gjitha këto me dhjetë litra ujë dhe prisni derisa sapuni të tretet plotësisht.

Menjëherë pas kësaj, ju mund të spërkatni kulturën. Ky ilaç mund të përdoret kundër kërcellit të mollës dhe vemjeve. Gjëja kryesore është të spërkatni pemët përpara se të shfaqet ngjyra e parë.

hudhra medicinale

Si thelpinjtë e hudhrës ashtu edhe shigjetat përdoren gjerësisht në mjekësia popullore. Prej tyre, ato bëjnë si fërkime dhe infuzione kundër ftohjes, si dhe ilaçe për kurrizat dhe lythat. Dhe kjo nuk është e gjithë lista e asaj që mund të bëhet me shigjetat e hudhrës për të ruajtur shëndetin.

Ju gjithashtu mund të bëni pleh nga këto tuba. Për ta bërë këtë, ato thjesht shtohen në kompost.

Si të gatuaj

Hudhra përdoret gjerësisht në gatim. Çfarë të bëni me shigjetat e hudhrës? Ka shumë receta. Shigjetat mund të përdoren si thelpinjtë e zakonshëm të hudhrës. Por ka pjata që përgatiten vetëm me këto tuba. Ushqimi mund të jetë me kompleksitet të ndryshëm dhe me çdo numër përbërësish.

omëletë e thjeshtë

Përmasat e rrepta nuk tregohen, gjithçka varet nga preferencat personale. Thjesht duhet të rrihni vezët me qumësht ose ujë. Duhet shtuar kripë. Shigjetat duhet të skuqen në vaj, është e mundur me shtimin e piperit, pasi i keni grirë imët. Hudhra konsiderohet e gatshme kur shigjetat marrin ngjyrë jeshile të errët. Në këtë fazë, duhet të derdhni vezët në tigan. Tani mund ta ulni zjarrin, ta mbuloni enën me kapak dhe të prisni derisa plotësisht të përgatitur. Ky është opsioni më i thjeshtë, por mund të plotësohet perime të ndryshme dhe erëza.

Tubula të ziera

Ka shumë pak përbërës në këtë pjatë, vetë shigjetat, kripë, paste domate(lëng) dhe vaj vegjetal.

Shigjetat duhet t'i skuqni derisa të gatuhen, më pas i kriposni dhe shtoni domatet. Kjo është e gjithë receta. Tani zjarri duhet të vendoset në minimum dhe të prisni derisa të gatuhen. Pjata e përfunduar të kujton disi kërpudhat pikante.

shigjeta të skuqura

E njëjta recetë e thjeshtë si ajo e mëparshme. Tubat duhet të lahen dhe priten. Ngroheni mirë vajin dhe hidheni menjëherë në të. Pastaj tubat do të lëshojnë lëngun dhe është i nevojshëm për zierje. Por kur të ketë avulluar i gjithë lëngu, zjarri duhet të rritet në mënyrë që shigjetat të skuqen mirë. Duhen dhjetë minuta për ta sjellë pjatën në gatishmëri. Kjo pjatë shërbehet si pjatë anësore, shkon shumë me mish dhe peshk.

Pak njerëz e dinë se çfarë mund të bëhet nga shigjetat e hudhrës dhe pjatat më komplekse.

Supë me pure kungull

Përbërësi kryesor këtu është, natyrisht, kungulli, por është mbi shigjetat që e pazakonta dhe shije pikante viandët. Nga rruga, një pjatë e tillë mund të përgatitet menjëherë për dy ditë, ajo nuk e humb shijen ose vetitë e saj të dobishme.

Na duhet një gjysmë gote gjuajtës të freskët, gjysme kungull mesatar, rreth dy litra lepe perimesh, presh, pak vaj ulliri, nja dy thelpinj hudhre, nja dy luge salce soje, kripe, piper, ereza.

Së pari ju duhet të zieni qepën në vaj vegjetal, pastaj dërgoni hudhër dhe erëza atje. Më pas dërgohen kungulli i grirë imët dhe lëngu. Pasi lëngu të vlojë, ulni zjarrin dhe prisni gjysmë ore. Mbetet vetëm për të shtuar salcën e sojës dhe bluajeni supën në një blender. Pjata zbukurohet me shigjeta të grira hollë përpara se ta servirni.

Gjellë me mish

Çfarë mund të bëhet edhe me shigjetat e hudhrës enët me mish, për shumë, gjithashtu, do të jetë një zbulim. Është më mirë të përdorni mish viçi këtu, proporcione të sakta jo, secili përgatit sasinë e mishit që i nevojitet në një situatë të caktuar. Do t'ju duhen gjithashtu tuba hudhre, qepë, salcë soje, pak sheqer, vaj perimesh, piper, susam, dhe sigurisht, nuk mund të bëni pa kripë.

Është e nevojshme të ngrohni mirë vajin në një tigan, dhe më pas të vendosni mishin e prerë hollë. Skuqini për disa minuta dhe më pas ulni zjarrin, shtoni ujin dhe ziejini derisa mishi të jetë i butë. Ndoshta uji do të vlojë, atëherë do të duhet të shtohet.

Kur mishi të bëhet i butë, sipër copave vendosni qepë të grira dhe shigjeta hudhër. Skuqini edhe për pesë minuta të tjera. Përsëri, duhet të shtoni ujë dhe të ziejnë derisa shigjetat tani të bëhen të buta. Kjo do të zgjasë pesë minuta. Më pas të gjithë përbërësit e tjerë futen në tigan. Kanë mbetur vetëm disa minuta deri në përfundimin e gatimit.

Dhe çfarë është bërë nga shigjetat e hudhrës për dimër? Gjithashtu një pyetje shumë e zakonshme.

Përgatitja për dimër

Do të bëhet fjalë për shumë stacion karburanti interesant. Është e lehtë për t'u përgatitur, por mjaft multifunksionale. Në fakt, kjo është një recetë për kriposjen e shigjetave të hudhrës. Kjo përgatitje mund të shtohet në borscht, dhe supave, dhe gjatë të gjitha llojet e salcave dhe në enët e mishit. Me shtimin e kësaj salce, ju mund të gatuani shkëlqyeshëm vaj hudhër për sanduiçe. Mjafton të nxjerrim gjalpin nga frigoriferi për ta zbutur pak dhe ta përziejmë me salcë duke përdorur një blender.

Dhe nëse e ktheni yndyrën përmes një mulli mishi dhe shtoni një hudhër të tillë, ju merrni një stuko sanduiç të shkëlqyer. Një nga nuancat kryesore kur përgatit një veshje të tillë është se shigjetat duhet të jenë të reja. Me kalimin e kohës, ato thahen dhe bëhen fibroze.

Pra, si e bëni pastën e qiqrave të hudhrës?

Do të duhen një kile vetë shigjeta, një lugë çaji kripë dhe dy lugë gjelle vaj perimesh.

Shigjetat duhet të lahen mirë dhe të shtrihen peshqir letre ose dërrasë prerëse për t'i tharë pak. Sigurohuni që të prerë tufë lulesh dhe prerë tubulat vetë. Nuk ia vlen t'i grini shumë imët, pastaj t'i grini gjithsesi.

Tani shigjetat dërgohen në blender dhe grimcohen në një gjendje thërrimesh. Si opsion - kthejeni në një mulli mishi. Tani varet nga gjërat e vogla. Shtoni vaj vegjetal dhe kripë. Vlen të kujtohet se, si me çdo tjetër përgatitjet e dimrit, kripë e jodizuar nuk përshtatet këtu. Vetëm kripë guri kuzhine. Mbetet të përzihet gjithçka mirë.

Dhe ju mund ta zbërtheni veshjen në çanta ose enë dhe ta dërgoni në frigorifer. Këtu të gjithë zgjedhin opsionin më të përshtatshëm për veten e tyre. Siç doli, shigjetat e hudhrës mund të përdoren jo vetëm në gatim, por edhe në shtëpi. Këto pendë janë kaq të gjithanshme.

Sapo vjen qershori, hudhra në rritje hedh shigjeta, është koha për të thyer unazat e përdredhura. Mos nxitoni t'i hidhni, unë do t'ju tregoj se si të gatuani shigjetat me hudhër përfitim maksimal, do të jetë shumë e shijshme. Duhet vetëm ta zgjedhësh saktë, duke mbajtur kërcellin me njërën dorë, duke e tërhequr me kujdes kërcellin nga thellësia. Dhe është e nevojshme të hiqni shigjetat, vetëm atëherë koka e hudhrës do të jetë e madhe dhe do të piqet në gjendjen e dëshiruar.

Qitës me hudhër: përfitime

përmbajtja

Rekreativë hudhër plotësojnë mungesën e biologjikisht të ndryshme substancave aktive, kanë një efekt pozitiv në gjendjen e qelizave, ngadalësojnë procesin e plakjes. Kontribuoni në parandalimin e sëmundjeve virale, kryesisht ftohjet dhe SARS, pastroni mirë zorrët nga bakteret dhe mikroorganizmat e dëmshëm, si bacili i dizenterisë dhe stafilokoku aureus.

Si të gatuajmë shigjeta me hudhër turshi

Ky meze është shumë i shijshëm.

Pritini shigjetat 3-4 cm të gjata, derdhni në ujë, ziejini për disa minuta pasi vlojnë, vendosini në një kullesë, shpëlajini me ujë të ftohtë, vendosini në kavanoza me një kapacitet 0,5 litra (nuk mund të sterilizohen), derdhni marinadën. Unë e përgatis marinadën kështu - hedh 50 gram kripë, sheqer në një litër ujë, e lë të vlojë, derdh 100 ml. Uthull 9%, e sterilizuar për 5 minuta, e rrotulluar.

Kjo mund të bëhet jo vetëm me shigjeta, por edhe me thelpinj të rinj të hudhrës. Vetëm se nuk keni nevojë t'i gatuani, t'i qëroni, t'i hidhni ujë të valë, t'i zhytni ujë të ftohtë, më pas hidhet në marinadë, sterilizimi 10 minuta.

Pasta e shigjetave të hudhrës për dimër

gatim i shijshëm paste hudhre nga shigjetat e hudhrës, është e mirë për sanduiçe me bukë të zezë, mund të shtohet në supë ose si salcë, tek patatet, i jep shije pikante absolutisht çdo pjate, dhe me makarona është përgjithësisht një gjë e këndshme!

1. I kaloj shigjetat e reja të hudhrës në një mulli mishi, kripë sipas shijes, e kaloj me vaj vegjetal pa erë, i përziej, i shtroj në kavanoza të pastra, i mbyll me kapak, i ruaj në raftin e poshtëm të frigoriferit.

Shigjetat e hudhrave të skuqura: recetë me pastë domate

Kjo pjatë të kujton shumë kërpudha të skuqura me pak mprehtësi.

Do t'ju duhet:

shigjeta hudhër - 500 gram;

paste domate, kripë, piper, vaj vegjetal - për shije.

Tek shigjetat, grijini bishtajat e farës, prisni kërcellin, vendosini në një tigan me vaj të ndezur, kripë, skuqni lehtë, sigurohuni që lëngu të bie në sy. Nëse nuk është aty, duhet të shtoni pak ujë, skuqeni derisa shigjetat të jenë gjysmë transparente. Në këtë fazë pjata është gati, mund të përdoret si pjatë anësore, shtoni paste domate, piper, skuqeni edhe pak.

Keshilla ime!

Merrni shigjeta me një bërthamë të butë për gatim, pas skuqjes rezultojnë të jenë më të butat.

Supë - pure me shigjeta hudhër dhe kungull

Dhe këtu është supa, e cila përmban përfitim solid. Në të sasi e madhe fibra, është e dobishme për njerëzit e trashë. Kungulli është i dobishëm për pacientët me hipertension, largon toksinat dhe toksinat, si dhe kolesterolin e tepërt, e gjithë kjo është meritë e fibrave të pektinës. Trumza ka vetitë dezinfektuese, është i domosdoshëm në trajtimin e sëmundjeve bronke dhe pulmonare, me probleme me gastrointestinal traktit të zorrëve, përmirëson tretjen, lehtëson fermentimin, spazmat dhe eliminon kapsllëkun. Pjata është aromatik, me masë substancave të dobishme!

Do t'ju duhet:

kungull - 1 kg;

supë me perime- 6 gota;

shigjeta hudhër të copëtuar - gjysmë gotë;

salcë soje - 2 lugë gjelle;

vaj ulliri - 1 lugë gjelle;

trumzë e thatë - 2 lugë;

presh;

kripë dhe piper - për shije.

1. Ngrohni vajin vegjetal, skuqni preshin e grirë, shigjetat e hudhrës mbi të derisa të zbuten. Shtoni trumzën, kungullin, të prerë në copa, derdhni lëngun, piper, lëreni të ziejë, gatuajeni për gjysmë ore. Kungulli duhet të bëhet i butë, derdh salcë soje, kripë, ftohet supën.

2. Duke përdorur një blender zhytjeje, rrahim masën në një pure të lëmuar. Pjata e përfunduar ruhet për 2 ditë

Shigjeta hudhër me vezë

Shumë njerëz preferojnë një pjatë me vezë për mëngjes, dhe shigjetat e hudhrës do të ndihmojnë në diversifikimin e saj. Në pranverë në vend, ju mund të gatuani një pjatë të tillë nga fidanet e freskëta, në dimër mund të përdorni ato të konservuara.

Vezë - 6 copë.

Pak gjalpë

Tuba hudhër - 100 gr.

Djathë i fortë - 50 gr.

Kripë dhe piper për shije

Gatim:

1. Përgatitni përzierjen e vezëve: tundni vezët me shtimin e erëzave dhe erëzave sipas shijes.

2. djathë i fortë grini çdo varietet, ose prisni në kubikë të vegjël. Shtoni gjysmën e djathit në përzierjen e vezëve.

3. Në një tigan të nxehur skuqim lastarët e hudhrës dhe i derdhim me masën e vezëve dhe djathit.

4. Sillni vezët në gatishmëri dhe spërkatini sipër me djathin e mbetur.

5. Tava mund të vendoset në furrë e nxehtë nën skarë derisa të bëhet krokante.

Mish me shigjeta hudhër

Lakrat e hudhrës shkojnë mirë me mishin, duke i dhënë gjellës një shije të këndshme fantastike. Për gatim, është mirë të përdorni pikante shigjeta të konservuara hudhra, për shembull, e gatuar në një marinadë pikante.

Për gatim do t'ju duhet:

Mish viçi ose derri - 700 gr.

Tuba me hudhër të freskët - 250 gr.

Kripë piper

Pak vaj për skuqje

2 qepe te vogla

125 ml. lëng domate

Përgatitja e vaktit:

1. Qërojmë qepën, e presim në gjysmë dhe e presim me thikë të mprehtë në kubikë të vegjël. Skuqini deri sa të zbehet e kaftë e Artë në vaj luledielli të nxehtë.

2. Pritini copat e mishit në feta të holla, rrihni me çekiç kuzhine, prisni përsëri, por tashmë. feta të holla, dhe shtoni në qepë për tiganisje. Ziejini pak, rregulloni me erëza për shije. Mbuloni tiganin me kapak dhe ziejini për 20 minuta.

3. Pritini lastarët e hudhrës në copa të vogla, jo më shumë se 2 cm në gjatësi. Shtojini ato në mish lëng domate dhe silleni gjellën në gatishmëri, duke e trazuar herë pas here.

4. E skuqura është perfekte si pjatë anësore. kungull i njomë i freskët, mund të rrotullohet në miell ose të bëhet një brumë i butë.

5. Mishi i përgatitur sipas kësaj recete është i shijshëm jo vetëm i nxehtë, por edhe i ftohtë, si meze.

Meze e shigjetave të hudhrës

Përbërësit:

Shigjeta të reja të hudhrës - 300-400 gram;

vaj luledielli ose ulliri - 4-5 lugë;

Kripë, piper i bluar, paprika;

Kopër, majdanoz për dekorim ose spërkatje të imët sipër. Kush dashuron.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini majat me bishtaja të farave nga copat, duke lënë vetëm pjesët jeshile të ndezura dhe të reja jeshile të lehta. Pritini ato në shirita ose kubikë të shkurtër. Spageti do të duket origjinale.

2. Derdhni fetat e prera në një tigan të thellë, derdhni vaj vegjetal, kripë dhe piper për shije.

3. Skuqini në zjarr të ulët nën një kapak me një vrimë avulli për të ruajtur efektin e zierjes. Përziejini herë pas here me një shpatull druri dhe monitoroni sasinë e lagështisë.

4. Nëse produkti është ende larg gatishmërisë, dhe lëngu ka avulluar më herët (kjo pothuajse nuk ndodh kurrë), atëherë është më mirë të shtoni pak ujë për të shmangur tharjen.

Është e rëndësishme të dini! Atëherë vetëm fidanet e rinj janë të përshtatshëm për kufomat vakt i gatshëm do t'ju kënaqë me butësinë, aromën delikate të kërpudhave. Nëse copat e forta futen në tigan, atëherë në procesin e tiganisjes ato shpejt do të humbasin atraktivitetin e tyre, cilësitë e shijes, do të bëhet si copa druri.

Shërbyer në tryezë variacione të ndryshme: si një meze të veçantë (të nxehtë ose të ftohtë) ose me ndonjë pjatë anësore (oriz, patate, vermicelli) në formën e një sallate. Mund të jetë darkë, mëngjes me nxitim.

Shigjeta me hudhër për të ardhmen

Dhe si të gatuajmë shigjeta me hudhër ruajtje afatgjatë, për dimër? Fidanet mund të përgatiten për përdorim në të ardhmen duke ngrirë.

Fidanët e hudhrës priten me gërshërë në copa 2-3 cm, shpëlahen, hidhen në një kullesë, thahen në një peshqir. Paketoni fort në qese plastike, kravatë dhe në ngrirje. Pas kësaj, pa shkrirë, mund të skuqeni në vaj vegjetal me kripë për 5 minuta. Shumë e shijshme!

Keshilla ime!

Ndonjëherë bëj një lyerje për sanduiçe, e përdredh yndyrën përmes një mulli mishi. Kur kam shigjeta me hudhra, me to shtrembëroj sallin, përziej, ruaj në frigorifer. Nuk do të gjeni një shtesë më të mirë për bukën për borscht!

Kushdo që nuk ka provuar kurrë shigjetat me hudhër turshi për dimër ka humbur shumë, sepse kjo delikatesë e shijshme pikante dhe aromë pikante. Fidanet e hudhrës, të cilat shumë amvisa i hodhën, sot shërbejnë si bazë e shkëlqyer për shumë pjata. Për më tepër, përveç veçantisë që shigjetat e hudhrës u japin pjatave, ato janë gjithashtu burim i shkëlqyer vitaminat. Dhe, siç doli, ato përmbajnë shumë më shumë shigjeta sesa vetë hudhra.

Nga shigjetat e hudhrës mund të gatuani një rostiçeri të mrekullueshme, sallata, salca, erëza, ato mund t'i shtohen zierjet me perime, skuqeni, shtoni pak në pjatën e parë dhe të dytë dhe, në fund, përgatituni për dimër.

Ka shumë mundësi për përgatitjen e shigjetave të hudhrës për dimër. Gjëja kryesore është të mos humbasësh momentin dhe të mbledhësh shigjetat e hudhrës në kohë. Mos harroni, thelpinjtë e hudhrës duhet të priten sapo hudhra t'i lëshojë, ndërsa ato janë ende të buta dhe të lëngshme. Kushtojini vëmendje sythit të shfaqur. Nëse është e mbyllur - pritni shigjetën menjëherë, por nëse ka lulëzuar në një lule - shigjeta nuk është absolutisht e përshtatshme për të ngrënë ose për korrje.

Shigjeta me hudhër turshi për dimër (receta numër 1)

Përbërësit:
1 kg shigjeta hudhër,
1 l ujë të nxehtë,
50 g sheqer
100 g uthull 9%,
50 g kripë
kokrra piper, Gjethja e dafinës, farat e mustardës - për shije.

Gatim:
Lani thelpinjtë e rinj të hudhrës, pritini në copa, zbardhini në ujë të vluar për 2 minuta dhe lërini të ftohen. Në fund të kavanozëve të përgatitur të sterilizuar, vendosni gjethet e dafinës, kokrrat e piperit, farat e mustardës dhe sipër kësaj vendosni shigjetat e hudhrës. Hidhni gjithçka me një marinadë të nxehtë të bërë nga uji, sheqeri, kripa dhe uthull, dhe sterilizoni kavanozët e mbushur: 0,5 l - 5 minuta, 1 l - 10 minuta. Më pas rrotulloni kavanozët, kthejini nga ana tjetër, lërini të ftohen dhe ruajini në një vend të freskët.

Shigjeta me hudhër turshi për dimër (receta numër 2)

Përbërësit:
1 kg shigjeta hudhër,
1 l ujë të nxehtë,
100 g uthull 9%,
50 g kripë
kokrra piper, gjethe dafine, piper i kuq djegës - për shije.

Gatim:
Përgatisni thelpinjtë e hudhrës, i grini dhe i zbardhni për 2 minuta. Më pas lëreni të ftohet dhe shpërndajeni në kavanoza të pastra, të sterilizuara, në fund të të cilave tashmë janë vendosur të gjitha erëzat. Përgatitni marinadën nga uji dhe kripa. Hidhni kavanoza me shigjeta hudhër me marinadë të vluar dhe shtoni 1,5 lugë uthull për kavanoz 0,5 litër, 3 lugë gjelle për kavanoz 1 litër. Bankat rrokullisen menjëherë, kthejini, lërini të ftohen.

Shigjeta hudhër turshi me barishte

Përbërësit:
shigjeta me hudhër,
kopër,
majdanoz.
Për marinadë:
1 litër ujë
50 g sheqer
50 g kripë
1 lugë 70% esencë uthull.

Gatim:
Lani thelpinjtë e hudhrës, i prisni në copa 3-5 cm të gjata, i grini zarzavatet trashë. Vendosni gjithçka në kavanoza të sterilizuara të përgatitura, derdhni ujë të valë dhe lëreni për 2-3 minuta. Më pas kullojeni ujin dhe mbushni përmbajtjen e kavanozëve me një marinadë të bërë nga uji, kripë, sheqer dhe uthull. Rrotulloni kavanozët me kapak të sterilizuar, kthejini nga ana tjetër dhe lërini të ftohen plotësisht.

Shigjeta hudhër turshi me piper dhe kanellë

Përbërësit:
300 g shigjeta hudhër,
1 pirg ujë,
1 pirg uthull tavoline,
3 lugë gjelle kripë,
1,5 lugë gjelle Sahara,
3 g kanellë
10 gr piper i zi i bluar,
3 gjethe dafine.

Gatim:
Përgatisni shigjetat e grumbulluara të hudhrave të reja, i prisni, përvëloni me ujë të valë dhe i vendosni në një kavanoz të sterilizuar të përgatitur. Mbushni përmbajtjen e kavanozit me shëllirë të nxehtë të bërë nga uji, kripë, sheqer, erëza dhe erëza dhe mbështilleni kapakun. Shigjetat e hudhrës të përgatitura në këtë mënyrë do të jenë gati për t'u ngrënë për tre javë.

Shigjeta me hudhër turshi në koreanisht

Përbërësit:
2-3 tufa me shigjeta hudhër,
2-3 thelpinj hudhër,
1 lugë gjelle erëza për karota koreane,
1 lugë uthull molle,
½ lugë Sahara,
3-4 gjethe dafine,
vaj vegjetal, kripë ose salcë soje - për shije.

Gatim:
Pritini thelpinjtë e hudhrës në copa dhe skuqini, duke i trazuar, në një tigan me vaj vegjetal të nxehtë derisa të zbuten. Shtoni sheqerin, gjethen e dafinës të copëtuar, erëzat për karotat koreane, uthull, kripë ose salcë soje sipas shijes dhe prisni derisa masa të trashet. Fikni zjarrin, ftoheni, shtoni hudhrën e kaluar në shtyp. Masën e përgatitur e shtrijmë në kavanoza, mbyllim fort kapakët dhe e ruajmë në frigorifer.

Thelpinj hudhre të kripura

Përbërësit:
1 kg shigjeta hudhër,
4-5 gjethe rrush pa fara e zezë,
3 gjethe qershie,
½ rrënjë rrikë
100 g kopër jeshile.
Për shëllirë:
1 litër ujë
60-70 g kripë,
e zeza piper i bluar- shije.

Gatim:
Renditni thelpinjtë e hudhrës, shpëlajini me të ftohtë ujë të rrjedhshëm dhe priteni në copa me gjatësi 10 cm.Rrënja e rrikës grijeni në rende rende e imët, copëtoni koprën dhe përzieni me shigjetat e rrikës dhe hudhrës së grirë. Vendosni gjithçka në kavanoza, duke e zhvendosur me gjethe rrush pa fara dhe qershi. Përgatitni shëllirën duke tretur kripë dhe piper në ujë të vluar. Ftoheni shëllirën në 50ºС, mbushni me të përmbajtjen e kavanozëve, mbuloni pjesën e sipërme të kavanozit me garzë të palosur në 2-3 shtresa dhe lëreni në temperatura e dhomës. Pas 5 ditësh, mbulojini kavanozët fort kapak polietileni dhe ruajeni në një vend të freskët.

Shigjetat e hudhrës në lëngun e rrushit të kuq

Përbërësit:
2 kg shigjeta hudhër,
300 ml lëng rrush pa fara të kuqe,
700 ml ujë
3 cadra me kopër,
100 g sheqer
50 g kripë.

Gatim:
Pritini thelpinjtë e hudhrës në copa 3-5 cm dhe ziejini në ujë të vluar për 1 minutë. Më pas vendosini në kavanoza të pastra së bashku me çadrat e koprës. Derdhni manaferrat e rrush pa fara të kuqe me ujë të valë dhe ziejini për 3 minuta, më pas fërkojini përmes një sitë. Lëngut të kulluar i shtojmë kripë, sheqer, e lëmë të vlojë dhe e hedhim sipër shigjetave të hudhrës me kopër. Rrotulloni brigjet, kthejeni dhe lëreni të ftohet plotësisht. Ruajeni pjesën e punës në një vend të freskët.

Shigjeta me hudhër me paprika dhe koriandër për dimër

Përbërësit (për kavanoz 1 litër):
400 g shigjeta hudhër,
3 thelpinj hudhër,
50 ml vaj vegjetal,
50 ml salcë soje
1 lugë gjelle Sahara,
1 lugë gjelle kripë.
1 lugë gjelle 9% uthull,
4 lugë paprika,
1 lugë koriandër e bluar,
3 kokrra piper te zi,
3 kokrra piper te kuq.

Gatim:
Lani thelpinjtë e hudhrës, thajini dhe copëtoni. Hidhni vajin vegjetal në një tigan të nxehur më parë, vendosni thelpinj hudhre dhe skuqini për 10 minuta, të pambuluara. Më pas hidhni uthullën dhe salcën e sojës në tiganin me shigjeta, përzieni dhe lëreni masën të vlojë. Pastaj shtoni sheqer në masën që rezulton, koriandër e bluar, paprika, kripë, speca të zinj dhe të kuq dhe i përziejmë sërish mirë. Prisni hudhrën dhe duke e shtuar në masën totale, ziejini me të edhe për 5 minuta të tjera. Masa e përfunduar vendoseni në një kavanoz, mbulojeni me kapak, sterilizoni për 10 minuta pasi të vlojë dhe rrotullojeni.

Shigjeta me hudhër turshi (opsioni nr. 1)

Përbërësit:
2 kg shigjeta hudhër,
1.5 litra ujë,
100 g sheqer
100 g kripë.

Gatim:
Lajmë mirë filizat e hudhrës në ujë të ftohtë, i presim në copa 3-5 cm dhe i vendosim në një enë të pastër të përgatitur. Holloni sheqerin dhe kripën në ujë të ftohtë, lëreni tretësirën të ziejë, ftohet dhe derdhni shigjetat. Mbulojeni enën me shigjeta me një leckë të pastër, vendosni një pjatë sipër, vendosni shtypjen në mënyrë që lëngu të dalë pak dhe vendoseni në të ftohtë. E shijshme pas një muaji shigjeta turshi do të jetë gati.

Shigjeta hudhër turshi me kopër (opsioni nr. 2)

Përbërësit:
500 g hudhër të rinj,
3 degëza kopër,
1.5 pirg. ujë,
1 lugë gjelle kripë,
1,5 lugë gjelle 4% uthull.

Gatim:
Shpëlajini thelpinjtë e hudhrës ujë të ftohtë, priteni në copa 3-6 cm, zhyteni në ujë të vluar për 2-3 minuta, më pas zhyteni në ujë të ftohtë që të ftohet. Vendosni 2 degëza kopër në fund të enës së përgatitur dhe vendosni fort shigjetat e hudhrës, mbulojini me një tjetër degëz kopër sipër. Për të përgatitur shëllirë, shpërndani kripën në ujë të vluar, ftohni dhe shtoni uthull. Hidhni shigjetat e hudhrës me kopër në shëllirën e përgatitur të ftohur, mbuloni me një pjatë sipër, vendosni shtypjen dhe lëreni në temperaturën e dhomës për fermentim, duke filluar nga dita e 3-të ose e 4-të dhe zgjat 12-14 ditë. Gjatë kësaj kohe, mos harroni të hiqni periodikisht shkumën dhe të shtoni shëllirë. Shigjetat e përfunduara turshi ruhen në frigorifer.

Salca e shigjetave të hudhrës "Piquant"

Përbërësit:
500 g shigjeta hudhër,
100 g kripë
koriandër i bluar - për shije.

Gatim:
Lani mirë hudhrat dhe kalojini në një mulli mishi. Shtoni të gjithë përbërësit e tjerë në shigjeta, përziejini, rregulloni me koriandër dhe paketoni në kavanoza të vogla të sterilizuara paraprakisht. Mbyllni kapakët dhe ruajeni në një vend të ftohtë.

Erëza e shigjetave të hudhrës me kopër "Për pjatat e para"

Përbërësit:
shigjeta me hudhër,
zarzavate kopër,
kripë.

Gatim:
Lani shigjetat e hudhrës dhe koprës, thajini dhe kaloni nëpër një mulli mishi. Masën e përftuar e përziejmë me kripë (masa duhet të dalë e kripur mirë) dhe e vendosim në kavanoza të sterilizuara. Sipër e spërkasim lehtë me kripë, kavanozët i mbulojmë me kapak plastik të përvëluar më parë me ujë të vluar dhe i fshirë të thatë dhe i ruajmë në frigorifer.

Shigjeta hudhër me trumzë dhe borzilok

Përbërësit:
700 g shigjeta hudhër,
300 g zarzavate të përziera (trumzë, borzilok, majdanoz, kopër),
6 lugë gjelle erëza Vegjeta.

Gatim:
Kaloni shigjetat e pastra dhe të thata të hudhrave dhe barishteve përmes një mulli mishi. Masën që rezulton e përziejmë me erëza, e kalojmë në kavanoza të pastra e të thata, duke e shtypur lehtë masën dhe e ruajmë në frigorifer. Masa mund të ngrihet gjithashtu. Thjesht paketoni përzierjen në tabaka me kuba akulli dhe vendoseni në frigorifer për 5-6 orë. i ngrirë përgatitjet e hudhrës hiqeni nga qelizat, vendoseni në një qese dhe ruajeni në frigorifer derisa të nevojitet.

Shigjeta hudhër me patëllxhanë dhe cilantro

Përbërësit:
500 g shigjeta hudhër,
500 gr patëllxhanë,
1 tufë cilantro jeshile
1 tufë kopër,
3 lugë gjelle vaj perimesh,
2-3 lugë kripë.

Gatim:
Lani patëllxhanët, hiqni bishtin dhe, së bashku me shigjetat e hudhrës, kaloni në një mulli mishi. Lani zarzavatet, grijini imët dhe bashkojini me masën hudhër-manaferre. Shtoni vaj vegjetal, kripë në të dhe përzieni mirë. Erëzat e përgatitura rregullohen në kavanoza të sterilizuara, mbyllen kapakë najloni dhe ruajeni në frigorifer.

Lecho e shigjetave të hudhrës

Përbërësit (për 4 kanaçe me 0,5 l):
shigjetat e hudhrës - sa do të shkojë në marinadë.
Për marinadë:
700 ml ujë
500 gr pastë domate,
1 lugë gjelle kripë topless,
½ pirg Sahara,
½ pirg vaj perimesh,
¼ pirg. uthull molle.

Gatim:
Nga përbërësit e mësipërm përgatisni marinadën pa shtuar uthull dhe e vendosni të ziejë. Thelpinj hudhër të prerë në feta në copa të vogla, hidheni në marinadë dhe gatuajeni për 15 minuta. Pastaj derdhni uthullën, ziejini edhe 3 minuta të tjera. Më pas vendosini në kavanoza të pastra të sterilizuara dhe rrotullojeni.

Shigjeta me hudhër të ngrirë për dimër

Pritini shigjetat, lajini, thani në peshqir dhe pritini në copa. Më pas vendosini në pergamenë, vendosini në frigorifer dhe lërini për një ditë. Pastaj thjesht derdhni shigjetat e ngrira në qese ngrirëse, lidhini dhe kthehuni në ngrirës. Nxirreni kur është e nevojshme shumën e kërkuar pa shkrirë të gjithë paketimin.

Më besoni, pasi të keni përgatitur shigjeta me hudhër për dimër, nuk do të pendoheni. Në dimrin e ftohtë, aroma magjepsëse e hudhrës do të mbledhë të gjithë familjen tuaj për më shumë se një herë. tavoline e madhe dhe edhe një herë ju kujtoj një verë të ngrohtë dhe bujare.

Fat të mirë duke u përgatitur!

Larisa Shuftaykina

Asnjëherë mos i hidhni hudhra të reja qumështore, por përpiquni të bëni diçka të shijshme. Dhe derisa të përfundojë sezoni i tyre, dua t'ju tregoj se si të gatuani shigjetat e hudhrës, receta të thjeshta Unë jap për çdo shije: me salcë kosi, proshutë, të skuqur, me vezë, gjizë dhe salce soje.

I thashë si hudhër, dhe veçmas. Tema më intereson, dhe kam kohë që mbledh receta.

Përveç veti të dobishme, hudhra ka një pengesë të konsiderueshme - ERE e keqe pas konsumimit. Kjo, mendoj, i ndalon shumë njerëz të përdorin perime të mrekullueshme në ushqim. Sidomos ne femrat, prandaj e shmangim. Në pjatat e gatuara do të merrni dhe do të shmangni aromën që i tremb bashkëbiseduesit.

Si të gatuajmë shigjeta me hudhër

Recetat për të bërë shigjeta nuk janë aq të pakta. Por shumë nga zonjat e tyre nuk e dinë, dhe bëjnë gjënë më të thjeshtë, përdorin shigjetat në një tigan me vaj, mundësisht vaj ulliri.

Është me të vërtetë e shijshme, aroma shkon në të gjithë apartamentin, dhe familja shkon tek aroma. Si rezultat, e gjithë familja përfundon në kuzhinë. Por përpiquni të diversifikoni menunë sipas recetave që kam propozuar.

Si të mblidhni dhe zgjidhni siç duhet shigjetat për gatim, i thashë. Unë vetëm do të përsëris: ju duhet të zgjidhni të rinjtë, që sapo kanë filluar të përkulen në një lak, me sytha që nuk kanë lulëzuar. Atëherë ato do të jenë qumështore, të buta dhe të buta - të tilla janë të përshtatshme për t'u ngrënë.

Shigjeta hudhër me gjizë

Nga shigjetat mund të gatuani një makarona të mrekullueshme me gjizë, është e përkryer për sanduiçe për mëngjes dhe një rostiçeri të shpejtë.

Përgatitja e makaronave është e thjeshtë: prisni shigjetat, kalojini në një mulli mishi dhe përziejini me një pako gjizë.

Shigjeta me salcë soje - recetë

Shumë e thjeshtë dhe gjellë e shijshme do të dalë nëse i fikni shigjetat me salcën. Merrni përbërësit me sy, në varësi të preferencave tuaja të shijes.

Si të gatuaj:

1. Pritini shigjetat, ngrohni vajin në një tigan dhe dërgoni shigjetat të skuqen lehtë.
2. Shtoni piper të zi të bluar dhe salcën. Shijoni për kripë dhe rregullojeni pak nëse është e nevojshme.
3. Ziej derisa të bëhet. Nëse dëshironi, mund të shtoni mish.

Shigjeta me domate

Do t'ju duhen: shigjeta, qepë, domate dhe kripë. (Nëse dëshironi, mund të shtoni karota në gjellë). Pak gjalpë dhe vaj vegjetal për skuqjen e shigjetave.

Gatim:

1. Prisni imët dhe skuqni qepën në një përzierje vajrash.
2. Ndërkohë që qepa është duke u skuqur, grijmë domatet dhe shigjetat. Pritini shigjetat jo të gjata, 3-4 centimetra.
3. Fillimisht qepës i shtojmë domatet, i ziejmë për disa minuta dhe i vendosim shigjetat. Kripë dhe përziejeni. Ata shpejt ndryshojnë ngjyrën, bëhen të butë. Dhe pastaj pjata mund të konsiderohet e gatshme.

Si të gatuajmë shigjeta me hudhër me domate

Merrni: shigjeta, vaj, paste domate, hudhra, paprika dhe erëza të tjera sipas dëshirës.

Gatim:

1. Vendosni shigjetat në tigan duke ngrohur fillimisht vajin.
2. Pas një minute, shtoni pak ujë (vetëm pak), kripë, shtoni paprika, erëza të tjera dhe hudhra të grira.
3. Fikeni, kur shigjetat të jenë gati gati, vendosni domaten. Përziejini dhe ziejini për disa minuta të tjera.

Shigjeta hudhër me vezë - receta

Me shtimin e vezëve, mund të gatuani dy pjata të shijshme dhe të thjeshta nga shigjetat - një omëletë dhe të ziera me domate.

Omëleta:

• Pritini dhe skuqni thelpinjtë e hudhrës në vaj për disa minuta.
• Më pas mbusheni me të rrahur një sasi të vogël qumësht, vezë. Shtoni kripë në vezë.
• Ziejeni omëletën derisa të jetë gati.

Zierje me vezë:

Merrni: shigjeta, domate, vaj, kripë, vezë, erëza sipas dëshirës.

Gatim:

1. Pritini dhe ziejini shigjetat në vaj, duke shtuar pak ujë (fjalë për fjalë nja dy lugë).
2. Kripë, vendosni erëza dhe domate të grira hollë. Ziejini së bashku për pesë minuta të tjera.
3. Më vete, gjatë zierjes, rrahim vezët me pirun dhe derdhim në tigan. Përziejini dhe ziejini sërish për disa minuta.

Shigjeta me hudhër të skuqur

Nëse nuk dini çfarë të gatuani nga shigjetat, mos mendoni për një kohë të gjatë - skuqini ato. Shigjetat e skuqura janë diçka!

Recetë pa përmasa, merrni: shigjeta, vaj susami, farat e susamit, vaji dhe kripa.

Gatim hap pas hapi shigjeta të skuqura:

1. Pritini shigjetat dhe vendosini në vajin e nxehur. Lëngu do të bie në sy, por do të avullojë shpejt.
2. Skuqini për pesë minuta, kripë, shtoni pak vaj susami dhe farat e susamit. Skuqini për disa minuta dhe hiqeni nga zjarri.
3. Shigjetat e skuqura mund të hahen të ftohta. Pa vaj susami - nuk ka rëndësi, skuqeni pa të. Dhe farat gjithashtu nuk janë aspak të nevojshme për t'u vendosur, do të jenë akoma të shijshme.

Shigjeta me mish - receta

Receta numër 1. Ne marrim:

• Shigjeta - tufë.
• Mishi (mish derri, viçi, fileto pule) - 700 gr.
• Piper i ëmbël - 3 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Barishte të ndryshme, kripë dhe piper të bluar.
• Vaj perimesh.

Gatimi me mish:

1. Pritini qepën dhe Piper zile gjysme te vogla. Pritini shigjetat 3 cm të gjata, mishin në kubikë të vegjël.
2. Së pari skuqni qepën, më pas shtoni shigjetat dhe skuqeni pak, më pas vendosni specin zile.
3. Kriposeni dhe vendosni mishin në tigan. Kripë, shtoni zarzavate të grira sipas dëshirës dhe piper.
4. Ziejeni mishin derisa të jetë gati. Shtoni pak salcë kosi, gjella do të dalë - nuk mund ta tërhiqni nga veshët!

Receta numër 2. Ka shije si mish me kërpudha të vërteta, por këtu mund të shtohen edhe kërpudha.

Merrni:

• Mish - 700 gr.
• Qepë - 2 copë.
• Limon - një e katërta.
• Shigjeta - tufë.
• Kripë dhe vaj vegjetal.
• Borziloku, borzilok, rigon - nga një majë secili.

1. Pritini mishin në copa të vogla, spërkatni lehtë lëng limoni dhe kripë.
2. Skuqini në vaj derisa të gatuhet gjysmë. Shtoni qepën e grirë imët dhe skuqeni pak së bashku, fjalë për fjalë 2-3 minuta.
3. Hidhni pak ujë dhe ziejini mishin poshtë kapak i mbyllur derisa të jetë gati.
4. Në fund të zierjes hidhni shigjetat në enë, të gjitha erëzat, djersini për 5-10 minuta (sigurohuni që shigjetat të zbuten) dhe fikeni.

Pate shigjete me sallo

Kohët e fundit kam mësuar se lakër hudhër mund të përdoret për të bërë një pate të shijshme proshutë.

• Pra, për të gatuar, merrni 500 gr. qitës dhe 1 kg. salsa me kripë. Kaloni në një mulli mishi dhe pateja është gati. Këtu është mirë të shtoni kopër me majdanoz, mund të piperoni sipas dëshirës.

Tani miq, ju e dini se çfarë mund të gatuhet nga shigjetat e hudhrës, më vjen mirë, sepse ju pret një kënaqësi e pashprehur! Punët e këndshme të kuzhinës dhe oreks i mirë. Me dashuri… Galina Nekrasova.

Kopshtarët me përvojë e dinë: për të marrë një korrje hudhër të madhe ju duhet të hiqni shigjetat e hudhrës në kohë. Përndryshe, këto filiza farash do të marrin shumë burime jetësore nga bima, dhe hudhra do të jetë e vogël. Por çfarë të bëni me fidanet me lëng dhe jeshil? Mos e hidhni këtë depo vitaminash! Për më tepër, prej tyre mund të gatuani shumë ushqime origjinale dhe vakte të plota. Si të gatuani shigjetat e hudhrës në kinezisht dhe të skuqura, si dhe receta të shijshme hap pas hapi me foto, do të gjeni në artikullin tonë të sotëm. Gjithashtu për ju kemi zgjedhur receta të shijshme gatimi për dimër.

Bashkojuni diskutimit

Shigjetat e hudhrave të skuqura me proshutë - recetë hap pas hapi me foto

Një nga avantazhet kryesore të gatimit të shigjetave të hudhrës, e cila është karakteristike për pothuajse të gjithë receta popullore, është shpejtësia. Edhe nëse i skuqni me mish, e gjithë koha e gatimit nuk do të zgjasë më shumë se 15 minuta. Për këtë mund të siguroheni vetë duke përdorur shembullin e një pjate me proshutë, recetën e së cilës do ta gjeni më poshtë.

Përbërësit e nevojshëm për thelpinj hudhre të skuqur:

• shigjeta hudhër - 300 gr.
• proshutë e përfunduar - 100 gr.
• vaj ulliri - 2 lugë. l.
• vaj susami - 1 lugë
• piper

Udhëzime hap pas hapi për recetën e bërjes së shigjetave të hudhrës:

Shigjetat e mia të hudhrës dhe prerë pjesën e farës, e cila është e papërshtatshme për ushqim. Pritini në copa të vogla, rreth 4-5 cm të gjata.

Proshutë e prerë në copa mesatare.

Hidhni vajin e ullirit dhe susamit në një tigan të thellë. Shtoni proshutën e copëtuar. Skuqini deri në kafe të artë të lehtë.

Tani shtoni shigjetat e hudhrës, kripën, piperin dhe përzieni plotësisht.

Mbajini në zjarr mesatar për rreth 3-5 minuta, në mënyrë që të bëhen të buta dhe të lëngshme. Shërbejeni me pjatën tuaj të preferuar, siç është orizi i zier.

Si të turshini shigjetat e hudhrës - recetë me foto

Fatkeqësisht, shigjetat e hudhrave të freskëta dhe me lëng na kënaqin me to shije unike vetëm disa javë në verë. Prandaj, amviset sipërmarrëse kanë kuptuar prej kohësh se si të grumbullohen produkt i dobishëm për të gjithë vitin. Bëhet fjalë për në lidhje me lakër hudhër turshi - e shijshme rostiçeri pikante për dimër. Mësoni se si t'i marinoni ato në recetën tonë të ardhshme.

Materialet e nevojshme për turshinë e shigjetave të hudhrës:

• shigjeta hudhër - 300 gr.
• kripë - 2 lugë gjelle. l.
• sheqer - 2 lugë gjelle. l.
• kokrra piper - 2 lugë gjelle. l.
• piper i kuq - 1 lugë
• farat e sinapit - 1/2 lugë
• uthull - 40 ml.

Udhëzime gatimi hap pas hapi:

Së pari, le të sterilizojmë kavanozët. I lajme shigjetat dhe i ulim per disa minuta ne uje te valuar. Më pas hidhini menjëherë në ujë të ftohtë dhe gjithashtu lërini të shtrihen në të për disa minuta. Më pas e kullojmë ujin dhe e kalojmë në kavanoza të përgatitura.

Gatuani shëllirën: derdhni ujë në një tenxhere të vogël dhe shtoni erëza, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 2-3 minuta.

Shtoni pak sheqer në kavanoza dhe derdhni marinadën. Shtojmë gjithashtu rreth një lugë çaji uthull në çdo kavanoz. Ne mbyllim kapakët dhe i dërgojmë në një vend të ngrohtë për një ditë.

Si të gatuani shpejt shigjetat e hudhrës - recetë me foto

Nëse keni shumë pak kohë për të gatuar, por dëshironi të befasoni mysafirët tuaj me një pjatë origjinale, atëherë përpiquni të gatuani shigjetat e hudhrës sipas recetës sonë. recetën e radhës. Do të duhet pak kohë, por shija rostiçeri e gatshme do t'ju befasojë këndshëm!

Përbërësit e nevojshëm për recetën:

• shigjeta hudhër - 300 gr.
• kripë - 1 lugë
• piper - 1/2 lugë
• vaj ulliri - 2 lugë. l.

Udhëzime hap pas hapi për gatimin e shigjetave të hudhrës:

Lani mirë shigjetat dhe prisni qeskat e farës. Presim në copa të vogla.

Kripë dhe piper sipas dëshirës tuaj. Spërkatni vaj ulliri dhe përzieni.

E shtrijmë në një fletë pjekjeje dhe e dërgojmë në furrë të ngrohur në 160 gradë.

Gatuani deri në kafe të lehtë të artë. Shigjetat e përfunduara duhet të jenë të buta dhe të lehta për t'u shpuar.

Omëletë me shigjeta hudhër - recetë me foto

Një tjetër tepër e thjeshtë dhe recetë e shijshme duke përdorur shigjetat e hudhrës ju pret më pas. Sipas dëshirës gjatë skuqjes mund të shtohen edhe perime të tjera si speca zile ose shpargu.

Përbërësit e kërkuar

• shigjeta hudhër - 100 gr.
• vezë - 2-3 copë.
• zarzavate
• vaj luledielli
• piper

Udhëzim hap pas hapi

Lani thelpinjtë e hudhrës dhe prisni farat. Pritini në copa të vogla.

Hidhni pak vaj në një tigan të nxehur dhe vendosini aty. Kriposeni dhe përzieni, ziejini në zjarr të ulët derisa të zbuten.

Rrihni vezët me kripë derisa të jenë të lëmuara, piper dhe shtoni zarzavate të grira hollë, si kopër.

Hedhim masën e vezëve në tigan dhe skuqim omëletën nga të dyja anët.

Më e mira receta të shëndetshme gatim lëpjetë për dimër, shikoni këtu.

Shigjeta të mprehta të hudhrës në kinezisht - recetë video hap pas hapi

Kuzhina kineze është e famshme për të thjeshtë por pjata origjinale dhe shije të pazakonta. Për pothuajse të gjithë Ushqim kinez karakteristike është një përzierje e ndritshme e kripur, e ëmbël dhe shije pikante. Shigjetat kineze të hudhrës janë një shembull i një të pazakontë të tillë kombinim shije. Mësoni si të gatuani shigjetat e hudhrës (recetë) në shtëpi nga video recetë e mëposhtme.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus