Enët nga kungull i njomë i freskët. Kungull i njomë i pjekur me djathë feta. Si të gatuajmë kunguj të njomë të skuqur

Perimet janë jashtëzakonisht të dobishme për çdo person. Sasia më e madhe e substancave të dobishme mund të merret në të ashtuquajturat perime dhe fruta të stinës, domethënë ato që rriten në vendin, qytetin dhe shtëpinë tuaj të vendit. Kungull i njomë është një nga ato perime. Por çfarë shije mund të gatuhet nga kungull i njomë? Ka një numër të madh recetash për pjata të ndryshme që mund të mposhtin edhe kritikët më të ashpër. Le të bëjmë disa prej tyre së bashku.

Kungull i njomë është një gjetje e vërtetë për burrat, gratë dhe fëmijët që duan të hanë siç duhet, të humbin peshë dhe të jenë të shëndetshëm. Për të renditur të gjitha avantazhet e kungujve të njomë, duhet të shpenzoni shumë kohë. Prandaj, ne theksojmë ato kryesore:

• Mund të përgatitet në mënyra të ndryshme: i pjekur, i skuqur, i marinuar.
• Ka kaq pak kilokalori në këtë perime sa mund të hani 1 kg kungull i njomë në ditë.
• Pavarësisht lehtësisë së tij, kungull i njomë përmban kalium, fosfor dhe kalcium.
• Dhe falë kungujve të njomë, mund të merrni mjaft fibra.
• Kungull i njomë ka një shije të këndshme dhe pa vëmendje, shkon mirë me përbërës të tjerë.
• Kjo perime mund të jetë si një pjatë kryesore dhe një pjatë anësore.
• Dhe për të gatuar një pjatë të shijshme me kunguj të njomë, duhet të shpenzoni maksimum 30 minuta.

Siç mund ta shihni, kungull i njomë meriton të jetë në tryezën tuaj. Nëse për ndonjë arsye më parë keni refuzuar të hani këtë perime, ju këshillojmë të provoni të gatuani kunguj të njomë në disa mënyra.

Thjesht kungull i njomë nuk ka një shije kaq të theksuar, siç është lakra. Duke e plotësuar me erëza dhe perime të tjera, ju merrni një pjatë madhështore. Nga rruga, disa dashamirës të ushqimit të papërpunuar nuk mund ta imagjinojnë jetën e tyre pa kunguj të njomë. Sigurisht, ne nuk ju detyrojmë ta hani këtë perime të papërpunuara, por mund të provoni gjithçka nëse dëshironi.

Receta

Është në modë të gatuash pjata të ndryshme dhe madje të pazakonta nga një perime e bukur dhe mega e shëndetshme. Ndonjëherë, për të provuar aftësinë e kuzhinierit, atij i jepet detyra të përgatisë një ëmbëlsirë elegant nga kungull i njomë. Për ta bërë këtë nuk është aq e thjeshtë sa mund të duket në shikim të parë. Por kjo vetëm thotë se kungull i njomë është i denjë për vëmendjen tuaj.

Tortë me rostiçeri "Sytny"

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 2 copë.
• Vezë - 2
• Majonezë
• Domate të pjekura - 2 copë.
• Miell - disa lugë gjelle
• Vaj
• Hudhra
• Paprika
• Kripë, barishte

Si të gatuaj:

1. I fërkojmë kungulleshkat në një rende të imët.
2. Shtoni vezët e rrahura lehtë në kunguj të njomë.
3. Siç duhet, masën e përziejmë, e shtojmë dhe i shtojmë pak piper.
4. Tani është koha për të trashur masën e kungujve me miell. Mos e teproni, brumi nuk duhet të jetë i fortë.
5. Piqni petullat nga kungull i njomë, ato nuk duhet të jenë shumë të holla dhe delikate.
6. Për të përhapur petullat, përgatisni salcën. bluajeni, përzieni me majonezë ose salcë kosi, paprika dhe barishte të copëtuara.
7. Tani fillojmë të formojmë një tortë me kunguj të njomë. Lyejmë çdo petull me salcë, sipër saj vendosim domate dhe djathë të grirë.
8. Në tortë do të ketë po aq shtresa sa keni pjekur petullat.
9. Pas kësaj, vendoseni tortën në furrë për pesë minuta në mënyrë që djathi të shkrihet dhe në këtë mënyrë të lidh të gjitha ëmbëlsirat.
10. Kjo pjatë duhet të hahet e ngrohtë.

Tavë

Përbërësit:

• Kungull i njomë i ri - 1 kg.
• Vezë - 5 copë.
• Kopra
• Vaj

1. Nuk duhet të bëni shumë për të përgatitur këtë pjatë të thjeshtë por jashtëzakonisht të shijshme. Pra, kungull i njomë i presim në unaza.
2. Skuqni lehtë secilën pjesë në vaj nga të dyja anët.
3. Rrihni vezët derisa të jenë të lëmuara.
4. I shtrojmë perimet në një kallëp dhe i hedhim sipër vezëve. Piqeni për 35 minuta.
5. Pjatën e përfunduar e spërkasim me kopër dhe e shijojmë.

Rrotulla

Përbërësit:

• Kungull i njomë i vogël - 2-3 copë.
• Domate të pjekura - 2 copë.
• Djathë i fortë - 250 gr.
• Piper i kuq zile - 1 pc.
• Hudhra
• salcë kosi
• Erëza, barishte

Si të gatuaj:

1. Pritini çdo kungull i njomë për së gjati. Ju duhet të merrni rekorde të gjata.
2. Kripë, piper dhe lëreni mënjanë për 10 minuta.
3. Skuqni çdo copë kungull i njomë në një sasi të vogël vaji.
4. Fërkoni hudhrën dhe djathin në një rende të imët. Shtoni salcë kosi dhe përzieni me hudhrën dhe djathin.
5. Lubrifikoni çdo fletë kungull i njomë me salcë, vendosni një copë domate dhe piper në njërën skaj.
6. Rrotullat i përdredhim që të mos prishen, mund të përdorni hell dhe kruese dhëmbësh.
7. I shtrijmë rrotullat në një pjatë me sallatë dhe barishte. Salcën mund ta derdhni lehtë mbi role.

të mbushura me kërpudha

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 1 kg.
• Champignons - 500 gr.
• Qepë - 2 copë.
• Oriz i zier - 200 gr.
• salcë kosi - 3 lugë gjelle.
• Fshira, barishte, kripë
• Pastë domate - 2 lugë.

Si të gatuaj:

1. Merrni kungull i njomë i gjatë dhe i prisni në copa 5-6 cm.
2. Me një lugë çaji (mund të përdorni një thikë të vogël për këtë), hiqni tulin. Ju duhet të merrni një gotë të vogël kungull i njomë, domethënë bërthama e kungujve nuk duhet të hiqet tërësisht.
3. Ktheni çdo filxhan me kokë poshtë dhe skuqeni në zjarr të ulët, më pas kthejeni kungull i njomë dhe rregulloni me kripë.
4. Zieni kërpudhat dhe orizin. Pas kësaj, copëtoni kërpudhat. Skuqini qepën në vaj dhe përzieni të tre këta përbërës.
5. Mbushni çdo kungull i njomë me mish të grirë, vendoseni në një enë pjekjeje, shtoni një lugë salcë kosi dhe spërkatni me thërrime buke.
6. Mbulojeni me petë dhe piqni për 10 minuta.
7. Përziejmë kosin dhe makaronat dhe pas 10 minutash largojmë kungullinat nga furra dhe çdo filxhani i shtojmë nga një lugë. Pas kësaj, piqni edhe 10 minuta të tjera.
8. Sipas dëshirës, ​​mund të shërbeni një pjatë me djathë dhe barishte.

Me gjizë

Përbërësit:

• salcë kosi - 200 gr.
• Kungull i njomë i ri - 5 copë.
• Vezë - 3 copë.
• Gjelbrit
• Gjizë - 400 gr.
• Erëza
• Djathë i fortë - 200 gr.
• Vaj

Si të gatuaj:

1. Secilin kungull i njomë i ndajmë për së gjati në dy pjesë.
2. Tulin e nxjerrim me lugë dhe më pas çdo varkë e skuqim në vaj.
3. Më pas, vendosini në një enë pjekjeje.
4. Për mbushjen do të përdorim gjizë. E fshijmë duke përdorur një sitë të imët.
5. Shtoni salcë kosi në gjizë, barishte dhe vezë të rrahura. Mund të shtoni kripë dhe piper.
6. I mbushim varkat me mbushjen, i spërkasim me djathë të fortë të grirë, i pjekim për 25 minuta.

Pure supe

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Supë me perime - 0,5 l.
• Zier - 1 filxhan
• Hudhra
• Domate - 1 pc.
• Karrota
• Gjelbrit

Si të bëni supë pure:

1. Gatuani lëngun e perimeve nga qepët dhe karotat.
2. Hiqni lëkurën nga kungull i njomë, hiqni të gjitha farat, prisni mishin në kubikë.
3. Vendosni kubet e kungujve në lëngun e perimeve. Ziejini perimet për 20 minuta.
4. Prisni një qepë të vogël dhe shtoni tek kungull i njomë.
5. Më pas, shtoni hudhër të copëtuar në supë.
6. Lëngun nga supa e derdhni në një pjatë të veçantë, mund t'ju vijë në ndihmë nëse supa është shumë e trashë.
7. Grini pjesën e trashë të supës në një gjendje.
8. E hollojmë për të marrë konsistencën e dëshiruar të puresë së supës.
9. Shërbejeni këtë supë me një fetë domate dhe barishte.

recetë me zierje

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 3 copë.
• Karota - 3 copë.
• Kanellë - 1 lugë
• Qepë - 2 copë.
• Pulë - 500 gr.
• Kërcelli i selino - 3 copë.
• Lëng domate - 0,5 l.
• Gjelbrit
• Kardamom - 1 lugë
• Vaj
• Erëza

Si të gatuaj:

1. Fileto pule e prerë në kubikë të vegjël.
2. Të gjitha perimet e tjera: selino, karota, qepë dhe kungull i njomë duhet të priten në të njëjtat copa si mishi i pulës.
3. Skuqni qepën në një tigan të nxehur më parë, pas nja dy minutash shtoni mish pule në të.
4. Duke e trazuar vazhdimisht mishin, duhet ta sillni atë në një gjendje gatishmërie.
5. Pasi pula të jetë zier, në tigan shtoni karotat, selinon dhe kungull i njomë. Ziejini gjithçka së bashku në zjarr të ulët për rreth dhjetë minuta.
6. Vetëm pas kësaj mund të kriposni gjellën dhe të shtoni erëza.
7. Hidhni pastën e domates mbi zierjen dhe ziejini për 10 minuta të tjera.

recetë për kotele

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 0,5 kg.
• Djathë - 100 gr.
• Vezë - 1 pc.
• Miell - 2 lugë gjelle.
• Vaj

Si të gatuaj:

1. I pastrojmë kungulleshkat dhe e ndajmë tulin. E fërkojmë në një rende.
2. Shtoni kripë, piper dhe lëreni për 15 minuta. Kjo kohë është e nevojshme që lëngu i tepërt të largohet nga kungull i njomë. Thjesht derdheni.
3. Në tulin e shtrydhur të kungujve shtoni vezën, miellin dhe të grirë.
4. Formoni petat dhe i skuqni në vaj.
5. Shërbejeni me salcë kosi dhe kopër.

Kiflet

Përbërësit:

• Gjizë - 300 g.
• Gjalpë - 100 gr.
• Kungull i njomë - 1 pc.
• Vezë - 3 copë.
• Pluhur për pjekje - 0,5 qese.
• Miell - 1 lugë gjelle.
• Kopra

1. Shkrini gjalpin në zjarr të ulët. Përzieni gjizën dhe vezët.
2. Në një tas të veçantë, përzieni një lugë gjelle pluhur pjekje dhe miell.
3. Grini kungulleshkat dhe i përzieni me gjizë.
4. Më pas shtoni miellin, shtrojini në forma dhe piqini si kek të zakonshëm.

Mendojmë se jeni të bindur se kungull i njomë është me të drejtë një nga perimet më të njohura në botë. Gatuani me kënaqësi dhe mos harroni për eksperimentet.

• Për gatimin e enëve nga kungull i njomë, zakonisht përdoren fruta të papjekura, janë këto kunguj të njomë që kanë një lëkurë delikate dhe tul me lëng, farat në kunguj të njomë praktikisht nuk ndihen.
• Nëse kungull i njomë ka ende një lëvozhgë të dendur, atëherë duhet të pritet. Në këtë rast, pjata me kungull i njomë do të dalë e butë.
• Nëse frutat e rinj përdoren për mbushjen e kungujve të njomë, atëherë lëvozhga nuk mund të hiqet. Për t'i bërë kungull i njomë i mbushur më lëng dhe i butë, kungull i njomë duhet fillimisht të zihet dhe vetëm më pas të mbushet.
• Përveç kungujve tradicionalë, kungull i njomë përdoret shpesh në gatim. Ato karakterizohen nga lëkura shumë delikate dhe mungesa e farave, gjë që i bën të gjithanshëm, janë të përshtatshëm për pothuajse të gjitha gatimet me kunguj të njomë.
• Sidoqoftë, këshillohet që kungull i njomë të përdoret menjëherë, nuk rekomandohet të ruhet për një kohë të gjatë. Nëse kungull i njomë shtrihet për një kohë të gjatë, atëherë lëvozhga fillon të ketë shije të hidhur. Në këtë rast, sigurohuni që të prisni lëvozhgën në mënyrë që të mos prishni të gjithë pjatën.
• Kur gatuani ose zieni kungull i njomë, duhet pasur parasysh se sa më të mëdha të jenë kungull i njomë (ose copa), aq më pak vitamina humbet perimet dhe, rrjedhimisht, e gjithë pjata me kungull i njomë.
• Kungull i njomë përdoret për korrje për dimër në të njëjtën mënyrë si kungull i njomë i zakonshëm. Në këtë rast, receta është e njëjtë si për kungull i njomë ashtu edhe për kungull i njomë.
• Për të përgatitur havjar me kungull i njomë për dimër, havjar fillimisht zihet, pastaj havjari në kavanoza duhet të sterilizohet.

Mënyra më e mirë për të përgatitur perime të freskëta në stinë është përdorimi i pjatave të thjeshta dhe të pakomplikuara që ruajnë shijen dhe strukturën origjinale të perimeve. Pjatat e thjeshta me kunguj të njomë do t'ju lejojnë të vlerësoni shijen e kësaj perime dhe për shkak të lehtësisë së përgatitjes së tyre, do të dëshironi t'u ktheheni përsëri dhe përsëri.

Thjeshtësia e kungujve të njomë shprehet në vlerën e saj ushqyese. Kungull i njomë është i famshëm për përmbajtjen e tij shumë të ulët kalori - vetëm 24 kalori për 100 g - kështu që përdorimi i rregullt i tyre nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i mirë për figurën. Për personat që vuajnë nga sëmundjet e traktit gastrointestinal, kungull i njomë është një perime e domosdoshme, sepse përthithet shumë lehtë nga trupi.

Zierja me perime me kungull i njomë është një klasik i kuzhinës ruse. Për shkak të faktit se kjo pjatë mund të përgatitet nga pothuajse çdo produkt duke përdorur kombinime të ndryshme, ju gjithmonë mund të kënaqni të dashurit tuaj me shije dhe aroma të reja. Zierja klasike është një kryqëzim mes supës dhe të nxehtës, kështu që mund të shërbehet si pjatë e parë ose e dytë, dhe në disa raste si meze.

Zierje perimesh me kungull i njomë

Përbërësit:
1 kungull i njomë i ri
2-3 patate
1 qepë
1 karotë
1 piper i embel
1 domate
2-3 lugë vaj vegjetal,
1 tufë barishte të freskëta
kripë dhe piper për shije,
salcë kosi për shije.

Gatim:
Qepa e prerë në kubikë të vegjël. Pritini patatet në feta mesatare. Karrota e prerë në rrathë të hollë. Piper i ëmbël i prerë në shirita të hollë. Pritini kungull i njomë në kube me madhësi mesatare.
Skuqini perimet e përgatitura për 15 minuta në vaj vegjetal.
Pritini domatet në feta dhe ia shtoni perimeve. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes, mbulojeni dhe ziejini në zjarr mesatar për rreth 20 minuta. Mos harroni ta trazoni gjellën herë pas here në mënyrë që të mos digjet. Nëse perimet nuk prodhojnë lëng të mjaftueshëm, shtoni pak ujë. Kur perimet të jenë zbutur, hiqini nga zjarri dhe lërini të mbuluara për disa minuta.
E spërkasim zierjen me barishte të grira hollë dhe e përziejmë. Kosi i freskët do të theksojë në mënyrë të përkryer shijen e kësaj pjate aromatike.

Kungull i njomë turshi do të jetë një pjatë anësore e shkëlqyer dietike ose një rostiçeri e lehtë. Përgatitja e kësaj pjate konsiston në skuqjen paraprake të perimeve dhe turshinë e mëvonshme. Kjo pjatë është frymëzuar nga një recetë hebraike-romake që është disa qindra vjeçare. Hebrenjtë që jetonin në Romë përgatitnin perime verore – duke përfshirë kungull i njomë – duke i copëtuar dhe skuqur në vaj ulliri, më pas duke i turshitur me barishte të freskëta, hudhër dhe uthull. Barishtet dhe hudhrat i japin kungujve të marinuar një aromë dhe freski të mrekullueshme.

Përbërësit:
500 kunguj të njomë,
1 filxhan miell
1 qepë
2 thelpinj hudhre
gjethe dafine për shije
1 filxhan uthull molle 5-6%
2.5 gota ujë
vaj perimesh,
zarzavate për shije.

Gatim:
Lyeni kungulleshkat e prera në miell dhe skuqini në një tigan me vaj vegjetal deri në kafe të artë. Vendosni kungull i njomë i zier në peshqir letre dhe lëreni vajin të kullojë.
Ngrohni pak vaj në një tigan të madh, shtoni hudhrën e grirë dhe qepën e prerë hollë. Ziejini në zjarr të ulët derisa qepa të bëhet e tejdukshme.
Shtoni uthullën, ujin dhe gjethen e dafinës, lërini të ziejnë dhe gatuajeni për disa minuta.
Vendosni kungull i njomë në një enë të madhe, derdhni mbi marinadë të ngrohtë, spërkatni me barishte të copëtuara dhe lërini të ftohen. Mbulojeni me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer. Pas 12 orësh, kungull i njomë mund të shërbehet në tryezë. Kungull i njomë i mbetur duhet të ruhet në frigorifer.
Supa me kungull i njomë do t'ju vijë në ndihmë nëse dëshironi diçka të lehtë dhe të shpejtë. Shija e kësaj supe është shumë e butë dhe kremoze, megjithëse nuk nënkupton shtimin e ndonjë produkti të qumështit. Kjo supë do të vlerësohet nga vegjetarianët dhe adhuruesit e një diete të shëndetshme.

Përbërësit:
1,3 kg kungull i njomë,
2 qepe te vogla
2 thelpinj hudhre

5 gota ujë
kripë dhe piper,
kungull i njomë i prerë hollë për zbukurim

Gatim:
Ngrohni vajin në një tenxhere të madhe. Shtoni qepën dhe hudhrën dhe ziejini në zjarr të ulët, duke i përzier shpesh, derisa të zbuten, për 7 deri në 8 minuta. Shtoni kungull i njomë të prerë në copa të vogla dhe ziejini duke i përzier shpesh derisa të zbuten për rreth 10 minuta.
Shtoni ujë dhe lëreni të vlojë. Ziejini derisa kungull i njomë të jetë shumë i butë, rreth 10 minuta.
Bëjeni pure supën me një blender ose procesor ushqimi derisa të jetë homogjene. I rregullojmë me kripë dhe piper. Dekorojeni me kashtë kungull i njomë dhe shërbejeni të nxehtë ose të ftohtë.

Do të habiteni se si mund të bëhen gatime të thjeshta me kunguj të njomë në vetëm pak minuta. Sallata me kungull i njomë do t'ju kënaqë me lehtësinë e saj, përmbajtjen e ulët të kalorive dhe thjeshtësinë e saj. Për të përgatitur këtë sallatë, është më mirë të merrni kunguj të vegjël me lëkurë të butë. Nëse dëshironi t'i shtoni gjellës një prekje pikante dhe aromë të freskët, shtoni disa pika lëng limoni në të. Kjo sallatë shkon mirë me biftek ose peshk të skuqur.

Përbërësit:
2 gota kungulleshka te grira,
1 filxhan karota te grira
4 lugë vaj vegjetal,
1 lugë çaji sheqer
kripë dhe piper për shije.

Gatim:
Kungulleshkat e grira i vendosim në një kullesë dhe e lëmë lëngun të kullojë për 30 minuta.
Përzieni kungull i njomë me karotat e grira në një tas të madh sallate, shtoni gjalpin dhe sheqerin.
E vendosim sallatën në frigorifer për 1 orë që të përzihen shijet e perimeve, më pas e kalojmë me kripë dhe piper të zi dhe e shërbejmë.

Omëleta me kunguj të njomë është e shkëlqyeshme për mëngjes, darkë dhe madje edhe si meze kur pritet në feta të holla. Kjo pjatë mund të jetë një alternativë e shkëlqyer për vezët e fërguara banale.

Përbërësit:
600 gr kungull i njomë,
6 vezë të mëdha
100 g djathë të grirë
2 lugë gjelle kopër të freskët,
2 lugë vaj vegjetal,
1 lugë çaji kripë
piper i zi për shije.

Gatim:
Në një tas mesatar, përzieni vezët, djathin dhe koprën. I rregullojmë me piper të zi. I hedhim kungulleshkat e grira hollë me kripë.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan të madh mbi nxehtësinë e lartë. Shtoni kungull i njomë dhe gatuajeni, duke e trazuar, deri në kafe të artë, 6 deri në 8 minuta. Përzierjen e vezëve e hedhim sipër kungujve. Mbulojeni dhe gatuajeni derisa të zbutet, rreth 10 minuta.
E heqim nga zjarri dhe e kthejmë me kujdes omëletën në një pjatë për servirje.

Byreku i lehtë me kunguj të njomë është një nga mënyrat më të shijshme për të shijuar këtë perime verore. Byreku nuk kërkon shumë përpjekje për t'u përgatitur dhe duke treguar imagjinatë, mund ta përdorni si një pjatë të pazakontë për mishin e skuqur, shpendët ose peshkun.

Përbërësit:
750 gr kungull i njomë,
1 qepë e vogël
1 filxhan miell
1 lugë çaji pluhur pjekjeje
250 g djathë
3 vezë,
1/4 filxhan vaj vegjetal
zarzavate për shije
1 lugë çaji kripë
1/2 lugë çaji piper i zi.

Gatim:
Grini kungulleshkat, grini djathin, grini imët qepën.
Ngroheni furrën në 175 gradë. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas të madh, duke rezervuar 1 lugë gjelle djathë.
Masën e kungujve e hedhim në një enë pjekjeje të rrumbullakët të lyer me yndyrë. Piqeni tortën për 45-50 minuta ose derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Spërkateni me djathin e mbetur. E lemë byrekun të ftohet për 10-15 minuta përpara se ta presim në feta.

Kungull i njomë është një perime e mrekullueshme verore që rritet lehtë dhe madje përgatitet më lehtë. Shija e butë, përmbajtja e lartë e vitaminave dhe numri i ulët i kalorive i bëjnë kungull i njomë një shtesë e shkëlqyer për tryezën tuaj. Në këtë periudhë të vitit, kur kopshtet dhe tregjet e shtëpisë janë plot me kunguj të njomë, kjo perime nuk duhet humbur kot dhe shpresojmë që recetat tona të thjeshta me kunguj të njomë do t'ju ndihmojnë të përdorni siç duhet këto fruta të stinës.

Kungull i njomë rritet në pothuajse të gjitha zonat klimatike të Rusisë. Një kulturë jo modeste nuk kërkon shumë vëmendje, por është e pasur me vitamina dhe mikroelemente. Nëse nuk keni pasion bujqësinë dhe kultivimin e perimeve, vizitoni dyqanin. Në verë, kungull i njomë është i lirë, dhe recetat e shijshme të bazuara në to do t'ju lejojnë të organizoni një tryezë të bukur dhe të shëndetshme. Trajtoni familjen tuaj me kunguj të njomë, sepse të rriturit dhe fëmijët i duan shumë. Ne ofrojmë të zgjedhim recetën më të mirë në faqen tonë të internetit, duke përdorur këshillat e kuzhinierëve profesionistë. Mos harroni të votoni për të preferuarin tuaj për ta bërë atë të preferuarin tuaj mes të tjerëve. Vlerësimi i preferencave popullore do t'i lejojë lexuesit të vendosin se ku të fillojnë të njihen me produktin, çfarë përbërësish të përdorin në kuzhinë për të marrë një pjatë me kunguj të njomë aromatike, të shpejtë dhe të shijshme.

Çdo amvise e di që ju mund të gatuani kunguj të njomë sipas dëshirës - zieni, skuqni. avull, piqem. Mos harroni se me cilat epitete heroina e filmit sovjetik "Vajzat" i pajisi patatet? Pra, këtu është! Kungull i njomë nuk është më keq, dhe ndonjëherë edhe më i lartë se patatet për sa i përket shpejtësisë dhe lehtësisë së përgatitjes. Prej tyre mund të krijoni supa, pjata anësore, snacks dhe shumë më tepër. A e dini se kungull i njomë mund të hahet i papërpunuar, pak turshi në shëllirë? Ne ndajmë një recetë "të nxehtë", zbulojmë sekretet e një kuzhine të shijshme dhe të shëndetshme që do t'ju japë rini, shëndet dhe energji. Ky opsion gatimi do të tërheqë veçanërisht për gustatorët që preferojnë nota pikante.

Një kungull i njomë i vogël pritet në unaza me cilësi të hollë - rrathë të tillë që lejojnë dritën të kalojë për t'u parë. Pasi i përzieni butësisht me kripë në një tas të thellë, kujdesuni për marinadën. Ne do të përgatisim një marinadë paksa të ëmbël në mënyrë që shija e saj të zbulohet nga një përbërje e shumëanshme. Për ta bërë këtë, përzieni një lugë vaj vegjetal, uthull 9%, mustardë, mjaltë me 3 thelpinj hudhër të grirë imët dhe lloje të ndryshme specash. Salca që rezulton duhet të derdhet mbi unazat e përgatitura më parë, duke i vendosur ato në të ftohtë për disa orë. Një krijim filigran është ideal për një festë, sepse kjo shije është vërtet e paharrueshme!

Një recetë e mrekullueshme për amvisat dembele që duan të befasojnë këndshëm familjen ose janë duke pritur për mysafirë. Rekomandime të thjeshta do të bëjnë të mundur që të vihet në jetë një pjatë çuditërisht e shijshme, nga e cila të gjithë të pranishmit do të "lëpijnë gishtat". Ka shumë variacione të gatimit të petullave me kunguj të njomë, gjithçka varet nga preferencat tuaja të shijes dhe nderimi.

Brumi niset mbi një kungull të njomë të grirë hollë. Për 0,5 kg perime merren 3-5 lugë miell, 1 vezë dhe më pas fantazitë tuaja janë thuajse të pafundme. Në grumbull, mund të shtoni zarzavate të grira hollë, domate, speca zile dhe, natyrisht, erëza. Përziejini gjithçka tërësisht dhe më pas me një lugë të madhe shpërndajeni në pjesë me vajin e nxehur në një tigan. Sapo petullat të jenë skuqur dhe të mbulohen me një kore të shijshme nga njëra anë, i kthejmë në anën tjetër që të skuqen në mënyrë të barabartë nga të dyja anët.

Është mirë të ushqeheni me një delikatesë të thjeshtë por të shijshme me salcë kosi të freskët, e cila do t'i japë një shije të shijshme dhe aromë magjepsëse. Për bukuri, mund të spërkatni sipër kopër të copëtuar, të vendosni disa degë majdanoz ose cilantro. Do të habiteni kur të zbuloni se një grumbull petullash i sapopjekur shkrihet, si bora e parë nën rrezet e diellit të butë - aq shpejt ato fshihen nga pjata nga të pranishmit në tryezë.

Nëse problemet e ruajtjes dhe një recetë komplekse gatimi nuk janë për ju, përdorni një recetë tjetër origjinale. Mblidhni kunguj të njomë për dimër pa iu drejtuar proceseve të listuara më sipër. Kjo sallatë do të konkurrojë lehtësisht me lecho-n tuaj të preferuar, veçanërisht pasi nuk kërkon shumë kohë, përpjekje dhe durim nga ju. Kungull i njomë është i mirë për këtë recetë, megjithëse kungull i njomë i thjeshtë klasik me një lëkurë të lehtë do të jetë gjithashtu jashtëzakonisht i shijshëm. Është më mirë t'u jepet përparësi perimeve të reja, por nëse ato nuk janë të disponueshme, mund të përdoren ekzemplarë të rritur. Gjëja kryesore është që t'i qëroni paraprakisht nga lëvozhga, fara të mëdha në mes.

Sterilizoni kavanoza me madhësi të përshtatshme, duke përfshirë kapakët. Pastërtia e tyre gjithashtu luan një rol kyç në ruajtjen e produktit. 4 koka të mëdha hudhre të grira hollë, të grira ose të grira. Shtoni në to 5 lugë gjelle uthull 9%, një gotë sheqer dhe 2 lugë çaji me një kodër kripë. Speci i bluar duket i mirë në këtë kombinim. Sasia e saj është e barabartë me sasinë e kripës. Më pas kungull i njomë (3 kg) i presim në unaza. Skuqini deri në kafe të artë. Pas çdo rrethi, zhyteni me salcën e përgatitur të hudhrës, dashi në një kavanoz, duke i mbivendosur shtresat me hudhrën e mbetur. Kur kavanoza të mbushet, vaji do të dalë në sipërfaqe. Mbylleni me një kapak steril. ruajeni në një vend të freskët. Shkoni në tavolinë kur dëshironi të mira!

Dedikuar adhuruesve të ushqimeve të shijshme dhe aromatike! Të gatuara sipas kësaj recete, kungull i njomë i ngjan shumë kërpudhave. Po, keni dëgjuar mirë. Janë kërpudhat turshi që do të plotësojnë këndshëm çdo mbrëmje, nëse i shtoni në patatet, mishin ose pjatat e tjera të vendosura me kujdes në tryezë. Imagjinoni se si merrni një kavanoz të çmuar me brendësi të shijshme përpara mbërritjes së mysafirëve ose organizoni një mbrëmje të këndshme për personin tuaj të dashur. Keni një dëshirë të zjarrtë për të kënaqur të dashurit? Më pas lexoni me kujdes, duke mos humbur nuancat dhe rekomandimet e ekspertëve.

Presim në kubikë një kungull të njomë gjysmë kilogrami duke e përzier me hudhër të grirë hollë (5 thelpinj të mëdhenj). Veçmas, përgatisim salcën për marinadën, duke përzier në një tas nja dy lugë vaj luledielli, një lugë uthull 9%, gjysmë luge çaji kripë dhe sheqer. Përziejini gjithçka tërësisht në mënyrë që produktet pjesa më e madhe të treten plotësisht. Hidhni kungull i njomë, vendoseni pjesën e punës në të ftohtë për disa orë (2-3). Kur të mbarojë koha, ziejini në zjarr shumë të ulët për 15 minuta. Më pas e vendosim enën në kavanoza të sterilizuara duke i mbyllur kapakët e mbuluar me ujë të valë. Ne krijojmë një "banjë" nga batanijet ose rrobat e ngrohta duke vendosur kavanoza në të me kokë poshtë. Ne largohemi për disa ditë. Në dimër, duke hapur këtë depo të komponentëve të vlefshëm, do ta mbani mend verën me diell më shumë se një herë!

Shumë njerëz blejnë një tenxhere me shumë, por shpesh menjëherë pas blerjes së dëshiruar, ata harrojnë në mënyrë të pamerituar për të, dhe megjithatë ndihmon për të gatuar enët e shijshme dhe të shëndetshme pa përpjekje. Këto kryevepra të gastronomisë janë aq të lehta dhe me pak kalori, saqë mund të hahen lehtësisht në të dyja faqet edhe nga ata që janë në dietë, duke i mohuar vetes lloj-lloj delikatesa. Një kungull i njomë i zakonshëm në një tenxhere të ngadaltë mund të bëhet në mënyrë që një shije e këndshme të mbetet me ju për një kohë të gjatë. Një pjatë me lëng perimesh është kungull i njomë me patëllxhan, i cili mund të dekoroj me dinjitet çdo produkt mishi ose pjatë anësore.

Pritini dy qepë të mesme në gjysmë unaza. Ne ndezim opsionin e skuqjes në pajisje, duke shtuar një sasi të vogël vaji në tas, skuqeni për 5 minuta. Gjatë kësaj kohe, qepa do të marrë një nuancë të artë, një tejdukshmëri të këndshme, duke konfirmuar gatishmërinë e saj. Bashkë me lëkurën dhe farat i presim në kubikë kungull i njomë dhe patëllxhan, i shtojmë tek qepa. Setin tonë e pasurojmë me domate të grira hollë me tul mishi, i cili do t'i shtojë butësinë shijes. Spërkatni gjithçka me erëza dhe erëza. E kalojmë funksionin në shuarje, mbajmë deri në 35 minuta, hapim tasin. Shtoni hudhrat e grira imët dhe përzieni gjithçka përsëri. Darka shërbehet!

Një tjetër recetë e shijshme për ata që nuk mund ta imagjinojnë jetën pa dietë me mish, por nuk duan të lënë pas dore parimet e një diete të shëndetshme. Gatimi i kësaj pjate nuk do të marrë shumë kohë, por do t'ju lejojë të ushqeni të gjithë familjen, nga fëmijët tek burrat e rritur me një oreks të mirë. Kombinimi klasik i patateve dhe mishit plotësohet nga kungull i njomë me lëng, i cili i jep gjellës një pikant të veçantë. Nëse dëshironi mish të butë, është më mirë të përdorni mish derri ose viçi, megjithëse gustatorët shtojnë edhe mish qengji, gjithçka është çështje shije.

Pritini copa të vogla mishi, kripë, shtoni piper, skuqeni në vaj derisa të zbutet. Në tigan vendosim kube patatesh dhe kunguj të njomë. Pas 15 minutash (mos harroni të trazoni) shtoni kokën e qepës së grirë. Pas 10 minutash, ne furnizojmë "koktejin" tonë me domate të grira hollë, speca zile, barishte. Ziejini për 10-15 minuta të tjera në zjarr të ulët. Fikeni, lëreni të piqet pak, zhyteni në aromat e perimeve.

E shtrojmë të shijshmen që rezulton në pjata me porcione ose në një pjatë të madhe, nga ku të gjithë mund të imponojnë sa të duan. Produkti është veçanërisht i shijshëm nëse e zieni në një tigan ose kazan prej gize. Pra, nëse nuk e keni tashmë këtë artikull të gjithanshëm, vendoseni në listën tuaj të blerjeve. Fat i mirë në pushtimin e lartësive të kuzhinës!

Duke qenë se recetat e thjeshta janë shpesh më të shijshmet, ne vazhdojmë listën me një tjetër kryevepër të mahnitshme. Në këtë rast, kungull i njomë zihet me shtimin e bizeleve jeshile në përbërësin kryesor. Pjata mund të përdoret si pjatë kryesore ose të shtohet si pjatë anësore në delikatesat e mishit. Admiruesit e ushqimit dietik e kombinojnë me mjeshtëri atë me drithëra, zakonisht hikërror, oriz ose elb margaritar. Disa kuzhinierë përdorin bizele të freskëta në recetë, duke argumentuar se në këtë mënyrë mbahen më shumë substanca të dobishme në produkt.

Nëse kungull i njomë është i ri, nuk keni nevojë t'i hiqni lëvozhgën. Thjesht prisni skajet, më pas prisni perimet në kubikë të vegjël. Mos ngurroni t'i përhapni në vajin e nxehur në një tigan, duke i shtuar kripë dhe pak piper të bluar sipas shijes. Ziejini për rreth 10 minuta, duke i përzier herë pas here që të zbuten pak. Më pas shtoni bizelet, pasi i lironi nga lëngu i konservave. Hidhni në të 100 ml krem ​​së bashku me të. I trazojmë edhe për 10 minuta pa e hequr nga zjarri i ulët. Gjatë kësaj kohe kremi duhet të ndryshojë pak konsistencën, të bëhet më i trashë. Fikeni dhe shërbejeni. Yummy është gati. Nuk do të ketë njerëz indiferentë ndaj delikatesës aromatike dhe të shëndetshme në shtëpi.

Nëse dëshironi të gatuani një pjatë të shpejtë dhe të lehtë, pamja e së cilës do t'ju bëjë të hani shpejt një delikatesë të shijshme, patjetër që do t'ju pëlqejnë rrotullat e kungujve me djathë dhe hudhër pikante. Si një specialist me përvojë i kuzhinës ashtu edhe një pushtues rishtar i recetave të rekomanduara nga kuzhinierët do t'i përballojnë ato.

Zgjedhni kungull i njomë, lëkura e të cilave nuk duhet të hiqet para gatimit. Përveç kësaj, ata kanë më pak fara të forta që mund të prishin përshtypjen. Gjithçka që ju nevojitet është e lehtë për t'u blerë në supermarketin më të afërt. Do të na duhen 2 kunguj të rinj të njomë, të cilat duhet të priten në feta të holla gjatësore përgjatë gjithë gjatësisë së perimeve. I kriposim dhe i skuqim nga të dyja anët.

Fshijeni vajin e tepërt me një peshqir letre. Për ta bërë këtë, mjafton të vendosni pjatat e kuqe në një pecetë në mënyrë që të thithë lëngun yndyror. Për 200 g djathë të përpunuar, shtoni 3 thelpinj hudhër të grirë, 2-3 lugë majonezë, përzieni. Më pas, vendosni mbushjen që rezulton në buzë të plastikës së kungujve. Mbështilleni me kujdes, rregulloni rrotullën, spërkatni me barishte. Një meze e shijshme është gati, duhet të shërbehet e ftohur, e shtruar më parë në mënyrë efektive në një pjatë të madhe.

Nëse, përveç shijes së ndritshme dhe me diell të një rostiçeri perimesh, jeni të interesuar për estetikën e një kryevepre të kuzhinës, atëherë gatimi i kungujve të njomë me domate do të bëhet receta juaj e preferuar në derrkucin tuaj. Kjo pjatë e thjeshtë përgatitet lehtë dhe hahet në çast, edhe pse nuk e humb shijen e saj të mahnitshme kur ftohet. Përgatitni paraprakisht kallëpin me anë. Kjo mund të jetë një tas qelqi ose metali, në mungesë të të cilit do të funksionojë një tigan i zakonshëm.

Merrni një kungull i njomë dhe një domate të madhe me tul mishi. Varietetet e kungujve me lëkurë të hapur janë më të përshtatshmet për gatim, pasi ato të errëta mund të duken të ashpra. Edhe pse, siç thonë ata, të gjithë kanë preferenca të ndryshme për shijen dhe ngjyrën. Është më mirë të zgjidhni domate të mëdha, të tilla si "Zemra e Demit" ose "Trëndafili". Pritini si domatet ashtu edhe kungulleshkat në rrathë të hollë. Shtresën e poshtme të kallëpit sipër gjalpit e shtrojmë me kungull i njomë, sipër i vendosim kriklla me domate. Mos harroni të kriposni çdo shtresë dhe spërkatni me piper të bluar për t'i dhënë shije.

Hidhni sipër një përzierje majonezë dhe salcë kosi, të përzier me barishte të grira hollë dhe hudhër. Do të duhen 15-25 minuta për t'u pjekur në furrë. Përpara se ta hiqni enën spërkatni sipër me djathë të fortë të grirë dhe lëreni edhe 5 minuta të shkrihet djathi duke formuar një kore të bukur. Jini të sigurt që familja juaj do ta pëlqejë atë!

Pavarësisht nga mënyra e përgatitjes, enët e tilla në tigan janë ideale për ata që janë në dietë. Një minimum kalorish, një maksimum kënaqësie, një shije origjinale dhe një aromë hyjnore shërbejnë si një shtesë e shkëlqyer për përbërësin kryesor. Edhe nëse përgatitni një meze të lehtë për darkë, trupi juaj nuk do të ndryshojë siluetën joshëse nga kjo delikatesë. Një pjatë e shpejtë dhe e shijshme mund të hahet e nxehtë, nuk është më pak e shijshme kur është e ftohtë. Këshilla e vetme është t'u jepni përparësi perimeve të reja, të cilave nuk është e nevojshme t'u hiqni lëvozhgën. Nëse dëshironi, ju mund të plotësoni kryeveprën e kuzhinës me pure patatesh ose patate të ziera, drithërat do të jenë po aq të pajtueshme me delikatesën tonë.

Do të na duhen 3 kunguj të njomë, të cilët duhet të priten në unaza të holla (0,5-0,8 cm). Rrihni 3 vezë të pagatuara me pak ujë. Më vete, përzieni 1,5 filxhanë bukë, erëza, barishte të grira hollë (majdanoz, kopër) dhe djathë të fortë të grirë (50 g). Zhytni çdo unazë kungull i njomë në miellin e situr në një sitë, më pas zhyteni shpejt në vezë dhe më pas nga të gjitha anët në pjekje. Skuqini në një tigan me vaj të nxehtë nga të dyja anët deri në kafe të artë, vendoseni produktin në një peshqir letre në mënyrë që vaji i tepërt të thithet në të. Më e mira nga të gjitha është një pjatë me salcë kosi, e cila mund të ndryshohet me hudhër, piper dhe erëza të tjera.

Parimi i gatimit të tavave ka mbetur i pandryshuar për shumë vite. Përbërësit ndryshohen lehtësisht, plotësohen, me pjatën kryesore shërbehen salca të ndryshme. Ne sugjerojmë përdorimin e patateve së bashku me kunguj të njomë për të përgatitur një krijim të shijshëm, të kënaqshëm, çuditërisht aromatik. Ky është alternativa më e mirë për të mos kaluar një gjysmë dite në sobë, por në të njëjtën kohë të krijoni një kryevepër nga e cila "dergohet".

Profesionistët këshillojnë të ziejnë paraprakisht 5-6 patate të mesme në lëkurën e tyre. për t'i pjekur më pas me kunguj të njomë. Kjo do të reduktojë më tej kohën e gatimit, do të ruajë lëngshmërinë e kungujve të njomë. Pasi patatet të jenë ftohur, i qëroni dhe i prisni me kujdes në feta. Unazat e kungujve duhet të jenë të njëjta në diametër, të cilat duhet të skuqen paraprakisht në vaj në një tigan nga të dyja anët. Më vete, bëni një mbushje aromatike duke kaurdisur vajin në zjarr me hudhër të grirë dhe kripë.

Në një formë qelqi ose metali, shtroni në mënyrë alternative unazat e kungujve dhe patateve, derdhni sipër salcën e përgatitur të hudhrës. Kremi i shtuar në të (100 ml) do të shtojë butësi të veçantë në gjellë. Ziejini në furrë për rreth 20 minuta në temperaturën 180-190 gradë, më pas spërkatni sipër djathin e grirë dhe vendoseni në gatishmëri duke e mbajtur formën në furrë edhe për 5-10 minuta të tjera. Të bëftë mirë!

Kungull i njomë i mbushur do të befasojë edhe meshkujt më brutalë që preferojnë një biftek të mirë në tryezë, të zbukuruar bukur me gjak. Pjata nuk është vetëm e shijshme, por edhe e kënaqshme. Në të njëjtën kohë, gatuhet shpejt. I përket kategorisë së ushqimeve të shëndetshme dhe të shëndetshme, sepse nuk keni nevojë ta skuqni, ta piqni mjaft mirë në furrë, duke ruajtur strukturën e lëngshme të perimeve dhe shijen e pasur të mishit. Ju mund të ndiqni një recetë të thjeshtë nëse nuk jeni një kuzhinier i shkëlqyeshëm. Sidoqoftë, eksperimentet dhe devijimet e autorit nga receta klasike lejohen. Ndonjëherë kombinimi i përbërësve rezulton të jetë vërtet interesant, me nota të shumëfishta amëz.

Llogaritni numrin e porcioneve në varësi të numrit të njerëzve që do të jenë të pranishëm në tryezë. Nëse merrni kunguj të vegjël, ju merrni një pjatë me porcion që mund të vendoset në një pjatë, të zbukuruar me salcë kosi me barishte të grira hollë. Për 4 perime të vogla do t'ju duhet:

• 0,5 kg mish të grirë;
• 1 kokë të mesme qepë;
• 3 thelpinj hudhër;
• 0,2 kg djathë i fortë;
• barishte dhe erëza.

Pritini kungulleshkat në gjysmë, duke i ndarë gjysmat me një prerje gjatësore. Hiqni tulin e kungujve me një lugë të rregullt, duke lënë jo më shumë se 1 cm përgjatë skajeve së bashku me lëkurën. Më pas vendosini gjysmat me kokë poshtë në një tepsi, mbajini në furrë të parangrohur në 180 gradë për 15 minuta. Më vete skuqni qepën dhe hudhrën e grirë hollë, më pas mishin e grirë me erëza.

Përziejini përbërësit me gjysmën e vëllimit të treguar të djathit të grirë, barishteve. I trazojmë dhe i mbushim kungulleshkat me masën që rezulton. Sipër spërkatni djathin e grirë imët dhe dërgoni “varkat” në furrë me mbushjen. Nuk do të duhet më shumë se gjysmë ore, pasi një kryevepër e krijimtarisë së kuzhinës do të jetë gati. Dekoroni pjatën në një pjatë, shërbejeni në tavolinë!

Havjar kungulli jo vetëm që njihet me shijen e tij për çdo të rritur, por edhe mbahet mend, falë filmit të mrekullueshëm të epokës sovjetike "Ivan Vasilyevich Ndryshon profesionin". Pikërisht këtu shija e saj mahnitëse u krahasua me një delikatesë jashtë shtetit, një mysafir i rrallë në tavolinë, të cilin dëshironi ta provoni pa u shkëputur nga procesi emocionues i shijimit të pjatave të tjera. Çfarëdo që të jetë në tryezën tuaj, havjar me kungull i njomë do të hahet ndër të parët. Ka një shije delikate, një strukturë të këndshme dhe një aromë të lehtë dhe delikate. Pavarësisht përpjekjeve të regjisorit për të bindur shikuesin se havjari është një pjatë e rrallë, amvisat e vërteta e dinë se është e lehtë ta gatuash, madje nuk duhet të bësh përpjekje të veçanta në kuzhinë. Gjithçka që ju nevojitet:

• 3 kunguj të njomë me madhësi mesatare (preferohet të merren me lëkurë të lehtë, dallohen për një shije delikate);
• 1 karotë e madhe;
• 1 kokë e madhe qepë (merr varietetin e zakonshëm, nuk ka nevojë të eksperimentosh. Pjata do të dalë tepër tërheqëse pa të);
• 4 lugë vaj (nëse ju pëlqen aroma e një produkti të parafinuar, mund ta merrni. Luledielli dhe ulliri i rafinuar do të bëjnë gjithashtu);
• 1 lugë gjelle lëng domate të kripur;
• Erëza për shije (kripa dhe piper janë të mjaftueshme për një shije klasike).

Presim qepën, karotën e grijmë në rende, kungulleshkat i presim në kubikë të vegjël. I përziejmë përbërësit dhe i hedhim vajin e nxehur në një tigan. Mbulojeni me kapak dhe më pas ziejini në zjarr të ulët për jo më shumë se gjysmë ore. Shtoni lëngun ose pastën e domates në të njëjtin vëllim. Hiqeni kapakun, duke lejuar që lëngu i tepërt të avullojë. Kështu ziejini edhe 10-15 minuta të tjera. Pas ftohjes së produktit, përzieni me një blender. Gati! Shijojeni me kënaqësi!

Kungull i njomë vjenez jo vetëm që duken bukur, por edhe ka erë aromatike, duke e mbushur shtëpinë me rehati dhe një vello të lehtë ushqimi të shëndetshëm. Ato përgatiten lehtësisht, nuk kërkojnë shumë kohë dhe përpjekje. Ju mund të gjeni një foto të një pjate në internet dhe kjo do t'ju zgjojë 100% oreksin. Një grup standard produktesh, pak minuta për t'u përgatitur dhe do të njiheni si një magjistar i shijes dhe bukurisë. Për të përgatitur një darkë për 7 persona, do t'ju duhet të merrni:

• 9-10 patate të mesme;
• 1 kungull i njomë për 1-1,5 kg;
• 2 karota (perimet me rrënjë të vogla do t'i japin gjellës një shije më delikate);
• 200 gr. Djathë holandez (zgjidhni varietete të forta);
• 2x2 lugë gjelle. majonezë me salcë kosi (përmbajtja e yndyrës mbi 20%);
• 1-3 thelpinj hudhër (sa më shumë të dëshironi ta ngopni pjatën me nota erëzash, aq më shumë karafil të merrni);
• 1 lugë gjelle. vajrat e ullirit.

Mos harroni për kripën, e cila duhet të shtohet për shije. Përzieni karotat e grira hollë me majonezën, thelpinj hudhre të grirë. Vendosni patatet e prera shumë hollë në një fletë të lyer me yndyrë. Është më mirë nëse merrni një formë të veçantë me pala, gjella do të lëngojë në të në lëngun e vet, gjë që do t'i japë një shije edhe më të patëmetë.

Sipër patateve vendosim kungulleshka të prera hollë, duke kriposur secilën shtresë dhe duke e lyer me salcë kosi ose vaj vegjetal. Enën e zbukurojmë me karota dhe djathë të grirë. Mbajeni në furrë të parangrohur derisa të gatuhet. Mund ta kontrolloni me thikë ose shkop druri. Mesatarisht, do të duhen 40 minuta.

Recetat e shkëlqyera na zbulojnë të gjitha mundësitë e përdorimit të kungujve të njomë në gatim. Sigurisht që ka shumë më tepër receta, por ne u përpoqëm të veçojmë ato më të shijshmet. Ju mund të përdorni goditjet e autorit në gatim, dhe më pas t'i ndani ato me miqtë dhe të njohurit tuaj. Do të jemi të lumtur nëse rekomandimet e specialistëve tanë të kuzhinës do t'ju kënaqin, do të bëhen një shtesë e këndshme në thesarin e recetave shtëpiake. Mos harroni të votoni, duke pasqyruar mendimin tuaj me një vlerësim për një pjatë të veçantë!

Shumë e shijshme dhe ushqyese!

Duket se një perime kaq e zakonshme është kungull i njomë, dhe sa pjata të shijshme dhe të shëndetshme mund të përgatiten prej saj! Për çdo zonjë të një kungull i njomë, kjo është një mundësi për të provuar veten një specialist të shkëlqyer të kuzhinës dhe për të kënaqur të dashurit tuaj me receta interesante.

Ju mund të gatuani kungull i njomë në mënyra të ndryshme, ka dhjetëra e qindra receta të ndryshme. Por më popullorja është gatimi i kungujve të njomë në tigan ose në furrë. Si të gatuajmë kungull i njomë në një tigan?

Receta 1. Kungull i njomë i skuqur

Kjo është mënyra më e lehtë për të gatuar kungull i njomë. Mund të bëhet edhe nga ata që nuk njohin artet e kuzhinës.

Kungulleshkat e lara dhe të qëruara i presim në feta, më pas i kalojmë në miell (më parë i hedhim kripë dhe piper të zi) dhe i skuqim. Shërbejeni me salcë kosi, të spërkatur me barishte sipër. Kjo pjatë është e shijshme e nxehtë ose e ftohtë.

Receta 2. Kungull i njomë i skuqur me hudhër

Një variacion në temën e recetës së parë, e cila i përgjigjet pyetjes se si të gatuajmë kunguj të njomë në një tigan me hudhër.

Qëroni kungulleshkat, prisni anët, pritini në rrathë rreth 0,5 cm, kriposni pak. I vendosim rrathët në një shtresë në një tigan të nxehur me vaj dhe i skuqim derisa të skuqen. Përgatitni salcë kosi. Për ta bërë këtë, përzieni salcë kosi me yndyrë me hudhër të copëtuar. Lyejmë fetat e skuqura të kungujve të njomë me salcë, sipër secilës vendosim një fetë domate dhe rrotullojmë në formë roleje.

Receta 3. Havjar kungull i njomë

Ju mund të bëni havjar të mrekullueshëm nga kungull i njomë. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet: kungull i njomë, karrota, domate, qepë, paste domate, barishte, hudhër.

Pritini kungull i njomë në feta, dhe më pas çdo rreth në kubikë. Skuqini fetat derisa të bëhen krokante. Skuqini veçmas domatet dhe qepët. Më pas këshillohet prerja e perimeve. Perimet e përgatitura vendosini në një tenxhere ose tigan dhe ziejini për rreth 40 minuta. Ndërsa e gjithë kjo është e zierjes, përgatisni salcën: zarzavate të grira (kopër, majdanoz) dhe hudhra, bashkojeni me pastën e domates, shtoni kripë, piper dhe pak sheqer. Hidheni salcën në perime për 15 minuta derisa të jenë gati dhe përzieni plotësisht. Havjar i gatshëm mund të hahet i nxehtë ose i ftohtë.

Ka shumë mundësi për të gatuar havjar me kungull i njomë, për shembull, ndonjëherë i shtohen karrota, por jo të gjithë i pëlqejnë karotat, kështu që mund të bëni pa të. Ju nuk mund të përdorni paste domate ose të shtoni disa nga erëzat tuaja - në çdo rast, havjar me kungull i njomë do të dalë i shijshëm.

Receta 4. Kungull i njomë në brumë

Kungulleshkat e gatuara në brumë kanë një shije të veçantë dhe shumë fëmijë i duan. Prandaj, kjo recetë duhet të kënaqë, para së gjithash, nënat që po përpiqen të diversifikojnë menunë për fëmijët e tyre.

Përbërësit:

• 2 kungulleshka te vogla,
• 1 vezë
• Miell,
• ujë,
• kripë.

Kungull i njomë i përgatitur i prerë në rrathë ose feta. Vendosni një tigan në zjarr dhe derdhni vaj luledielli në të. Vendosni kungull i njomë në tigan dhe derdhni mbi brumin. Skuqini nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe. Vendoseni në një pjatë dhe hidheni sipër salcën.

Një salcë e shijshme e bërë nga hudhra të grira hollë, barishte dhe salcë soje është e dobishme për këtë pjatë.

Përgatitja e brumit:

Thyejmë vezën në miell, e përziejmë mirë dhe e rrahim me rrahëse. Për të marrë konsistencën e kosit, shtoni pak ujë.

Si të gatuajmë kungull i njomë në një tigan. Video recetë.

Kungull i njomë i gatuar në furrë ruan të gjithë lëndët ushqyese dhe rezulton të jetë shumë i shijshëm. Por kjo mënyrë gatimi kërkon pak më shumë kohë sesa skuqja në tigan. Si të gatuajmë kungull i njomë në furrë.

Receta 5. Meze kungull i njomë-patëllxhan

Ky është një meze i shkëlqyer për tryezën festive, përveç kësaj, kungull i njomë i përgatitur në këtë mënyrë mund të përdoret si një pjatë e pavarur, si dhe një shtesë në një pjatë anësore.

Përbërësit:

• 1 kungull i njomë i madh
• 2-3 patëllxhanë të vegjël
• 3-5 domate,
• majonezë,
• hudhra.

Kungull i njomë i larë, i qëruar dhe patëllxhani i prerë në rrumbullakët, i skuqim lehtë në një tigan. Ngroheni furrën në 180-200 gradë. Fillimisht vendosni kungulleshkat në një tepsi, më pas vendosni një copë patëllxhan dhe një domate sipër çdo rrethi kungujsh. Kripë, lyejeni secilën me majonezë, spërkatni me djathë të grirë dhe hudhër. Piqni derisa të keni përfunduar.

Receta 6. Kungull i njomë i mbushur

Kungull i njomë i mbushur me djathë është pak më i vështirë për t'u përgatitur, por është një pjatë e shkëlqyer për një tryezë festive.

Përbërësit:

• 3 kunguj të njomë,
• 100 g djathë
• 4 lugë kriker,
• 3 thelpinj hudhër,
• kopër dhe majdanoz.

Lani kungulleshkat, prisni lëkurën dhe anët. Çdo prerë në dy gjysma dhe hiqni me kujdes thelbin, është i dobishëm për mishin e grirë. Ngrohni furrën paraprakisht dhe vendosni gjysmat e kungujve në një fletë pjekjeje me dhëmbëzimin lart. Kriposeni lehtë dhe në secilën gjysmë vendoseni masën e përgatitur për mbushje. Lyeni çdo kungull i njomë me salcë kosi dhe spërkatni me barishte. Vendoseni tavën në një furrë të nxehtë.

Për të pjekur, kungull i njomë do të duhet rreth një orë dhe një temperaturë prej rreth 200 gradë. Pas një ore nxirrni kungulleshkat dhe ftoheni. Vendosni kungulleshkat e mbushura në një pjatë të sheshtë dhe shërbejini të ngrohta.

Përgatitja e mishit të grirë:

Pritini imët bërthamën e hequr dhe ziejini në një tigan të nxehur me vaj vegjetal. Grini djathin dhe përzieni me thelbin e kungujve. Kësaj i shtoni biskotat dhe hudhrat e grira, kripën dhe i përzieni mirë.

Si mbushës mund të përdorni edhe mish të grirë, domate të skuqura, kërpudha apo çdo mbushje tjetër.

Receta 7. Petulla me kungull i njomë

Kush nuk i pëlqen petullat? Por jo të gjithë e dinë që ju mund të gatuani petulla nga kungull i njomë. Këto perime i japin një pjate të njohur një shije të shkëlqyeshme delikate. Edhe gustatori më i përpiktë do të shijojë mëngjesin e fërgëve të tilla.

Kungull i njomë, si zakonisht, lani dhe qëroni. Më pas grini kungulleshkat e qëruara. Hapi tjetër është përgatitja e masës së vezëve: thyeni 3 vezë, shtoni hudhër të grirë, barishte, kripë dhe piper sipas shijes. Rrihni mirë dhe shtoni kungull i njomë i grirë në masën që rezulton. Shtoni pak miell, përzieni dhe rrihni përsëri. E gjithë kjo duhet të bëhet shpejt në mënyrë që kungull i njomë të mos ketë kohë për të dhënë lëng. Skuqini si petullat e zakonshme. Si salcë, mund të përdorni salcë kosi me hudhër ose barishte.

Receta 8. Omëletë nga kungull i njomë

Si të gatuajmë kungull i njomë në tigan me vezë Omëleta është një pjatë e preferuar e mëngjesit në shumë familje. Janë të panumërta recetat e omletit. Por një omëletë me kunguj të njomë mund të zërë vendin krenar në një libër gatimi familjar. Përgatitet shumë thjesht dhe shpejt, dhe shija nuk do t'i japë asnjë omëletë tjetër.

Për të bërë një omëletë me 3-4 vezë, do t'ju duhet një kungull i njomë mesatar. Është më mirë të merret i freskët dhe i ri, me një lëkurë të hollë, atëherë nuk është as e nevojshme ta pastroni.

Grini kungulleshkat në një rende të trashë. Prisni imët një qepë të vogël dhe hudhër. Skuqini deri në kafe të artë - do të duhen rreth 5 minuta, dhe më pas vendosni gjysmën e kungujve të njomë në tigan dhe skuqini derisa të zbuten.

Rrahim me rrahje 3-4 vezë, shtojmë 0,5 l qumësht dhe i përziejmë. Kësaj shtoni kungull i njomë dhe zarzavate të grira hollë. Sigurisht, kripë, piper dhe mundi. Masën që rezulton hidheni mbi kungulleshkat e skuqura, mbulojeni me kapak dhe ulni zjarrin në minimum. Kur omëleta të jetë gati, fikni sobën dhe lëreni të ftohet pak. Transferoni në një pjatë dhe zbukurojeni me degëza zarzavate dhe feta piper zile të ndezur.

Receta 9. Kungull i njomë me mish

Kjo është një recetë për gjysmën e fortë të njerëzimit. Pjata nuk është vetëm e shijshme, por e përzemërt dhe ushqyese. Pra, mishi me kungull i njomë është gjëja më e mirë që mund të gatuash për një mashkull. Ju mund të merrni çdo mish - derri, viçi, qengji, çfarëdo që ju pëlqen më shumë. Numri i përbërësve mund të jetë gjithashtu çdo.

Skuqini në vaj mishin e larë dhe të prerë në copa të vogla. Shtoni qepët dhe karotat e grira hollë, dhe pas 5 minutash - domatet e grira. Presim në kubikë kungull i njomë dhe i vendosim edhe në tigan. Ziejeni pak mishin me perime, më pas kriposni, shtoni piper të bluar, mbulojeni dhe zvogëloni zjarrin. Pas 4-5 minutash, shtoni zarzavate të copëtuara; Kopra, majdanozi dhe borziloku janë të mira. Ziej derisa të bëhet. Në vend të sobës, mund të vendosni një tigan në furrë - mishi do të jetë më i lëngshëm. Kur kungull i njomë me mish të arrijë gatishmërinë, shtoni hudhër dhe barishte. Shërbejeni pjatën të ngrohtë.

Ekzistojnë një numër i madh i recetave të kungujve të njomë, dhe çdo pjatë e re ka karakteristikat e veta, duke sjellë shumëllojshmëri në kuzhinën e zakonshme të shtëpisë ose të festave.

Kungull i njomë është një ushqim pothuajse ideal për fëmijët dhe të moshuarit, si dhe për ata që kanë probleme me traktin gastrointestinal. Kungull i njomë është i lehtë për t'u tretur dhe i butë për stomakun dhe zorrët. Përveç kësaj, ato kanë një vlerë të lartë ushqyese, pasi përmbajnë vitamina B, kripëra minerale të kaliumit, kalciumit, magnezit dhe hekurit, pektina dhe substanca të tjera të dobishme. Dhe për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive dhe përmbajtjes së ulët të fibrave, pjatat nga kjo perime shpesh përdoren si ushqim dietik. Pra, kungull i njomë është një qilar i vërtetë i shëndetit dhe duhet të përfshihet në dietën tuaj.

Shikoni videon se si të skuqni kunguj të njomë jashtëzakonisht të shijshëm

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+