Cilat janë përfitimet e mollës, çfarë përmban ajo dhe a mund të jenë të dëmshme mollët për shëndetin? Mollët kanë veti dezinfektuese. Mollët – Të mirat për organizmin

Atyre u kushtohen përrallat, prej tyre përgatiten qindra kryevepra të kuzhinës, madje shndërrohen në një logo të korporatës me famë botërore. Ne, natyrisht, po flasim për mollët. Një frut që konsumohet si në ditët e javës ashtu edhe në ditët e festave. Siç duket në shikim të parë, si të rriturit ashtu edhe fëmijët dinë për përfitimet e frutave. Sidoqoftë, pothuajse askush nuk shkon përtej "të mirës për shëndetin" famëkeq. Pra, cilat janë përfitimet e tyre? Apo ndoshta, sipas disa nutricionistëve, ato janë të dëmshme? Është koha për të pikasur i-të dhe për të kuptuar se çfarë lloj fruti është ky.

Përparësitë

Mollët, përfitimet dhe dëmet e të cilave janë diskutuar nga mjekët prej dekadash, janë një depo e vitaminave B, vitaminave E dhe C. Përveç tyre, ky frut është i pasur me hekur, i cili, meqë ra fjala, përthithet pothuajse plotësisht. nga trupi, si dhe mangani, jodi dhe kaliumi. Kjo e fundit është përgjegjëse për forcën e dhëmbëve dhe eshtrave.

Avantazhi i mollëve është se fibrave që ato përmbajnë kërkon shumë kohë për t'u tretur. Kjo veçori e frutit lejon që ai të përdoret si ushqim për ata që janë në dietë ose kanë vendosur të kenë një ditë agjërimi. Ai gjithashtu përmban pektinë, e cila do të ndihmojë në përmirësimin e gjendjes së lëkurës dhe në uljen e shkallës së plakjes. Së fundi, molla është një frut hipoallergjik, ndaj është jo vetëm e shëndetshme për fëmijët, por edhe e sigurt.

Ndryshe nga frutat e tjera, këto fruta mbeten po aq të shëndetshme edhe pas trajtimit termik. Mollët e pjekura, përfitimet dhe dëmet e të cilave diskutohen jo më pak ashpër nga ekspertët dhe konsumatorët, përmbajnë të njëjtat vitamina dhe elementë si "vëllezërit" e tyre të freskët.

Frutat janë gjithashtu të sigurta për ruajtje afatgjatë, pasi me kalimin e kohës sasia e lëndëve ushqyese në to pothuajse nuk ulet.

Ndikimi në trup

Mollët kanë një efekt pozitiv në trupin e njeriut, veçanërisht në sistemin kardiovaskular. Substancat e përfshira në përbërjen e tyre rrisin elasticitetin e mureve të enës, gjë që ndihmon në shmangien e shumë sëmundjeve të zemrës.

Efekti i dobishëm i mollëve në traktin gastrointestinal dhe sistemin urinar shpjegohet me aftësinë e frutave për të lidhur elementët toksikë dhe për t'i larguar ato nga trupi. Përveç kësaj, është një laksativ dhe diuretik i butë natyror. Edhe pse për të arritur këtë efekt do t'ju duhet të hani shumë fruta në të njëjtën kohë.

Antioksidantët e pranishëm në mollë, si dhe disponueshmëria e frutave, e bëjnë atë një "ilaç" popullor dhe efektiv për mungesën e vitaminave, si dhe një ndihmë për të hequr qafe ftohjen.

Prania e hekurit në përbërjen e tyre ndihmon në rritjen e hemoglobinës, e cila përthithet në mënyrë perfekte nga trupi, për më tepër, nxit përthithjen e këtij elementi nga produktet e tjera. Prandaj mollët rekomandohen për konsum nga fëmijët, gratë shtatzëna dhe ata me anemi.

Së fundi, përmbajtja e tyre e ulët kalori (47 kcal për 100 g produkt) i bën ato një frut dietik.

Kundërindikimet për përdorim

Literatura moderne mjekësore shpesh ngre pyetjen se çfarë bartin mollët. Përfitimet dhe dëmet e frutave bëhen ideja kryesore e palëve ndërluftuese.

Ju keni qenë në gjendje të verifikoni përfitimet e përdorimit të tij për shëndetin. Është disi e pasaktë të flitet për rreziqet e frutave; do të ishte më e saktë të tregoheshin kundërindikacionet për përdorim. Kjo do të thotë, për shumicën e njerëzve, mollët sjellin vetëm përfitime. Në të njëjtën kohë, ekziston një grup njerëzish që për shkak të karakteristikave të trupit të tyre nuk janë në gjendje të hanë normën ditore të frutave.

Para së gjithash, bëhet fjalë për njerëz që vuajnë nga sëmundjet e stomakut, veçanërisht gastriti dhe që kanë aciditet të ulët të sekretimit të stomakut. Kjo papajtueshmëri shpjegohet me praninë e acideve aktive të frutave në mollë, të cilat mund ta kthejnë gastritin në një ulçerë të rrezikshme. Të njëjtat acide kontribuojnë në inflamacionin në fshikëzën e tëmthit.

Besohet se varietetet e ëmbla të mollëve nuk rekomandohen për konsum në rast të sëmundjeve kardiovaskulare. Dhe ato shumë të tharta, që përmbajnë një sasi të madhe acidi frutash, mund të shkaktojnë probleme dentare: hollim i smaltit, rritje të ndjeshmërisë së dhëmbëve.

Sot ka një numër të konsiderueshëm monodietash, duke përfshirë dietën me mollë. Sidoqoftë, "ulja" e zgjatur në një dietë të tillë mund të rezultojë në dhimbje barku të zorrëve dhe sëmundje më serioze gastrointestinale.

Pse nuk duhet të hani farat e mollës?

Shumë njerëz, kur hanë një frut, konsumojnë edhe farat e mollës. Përfitimet dhe dëmet e kësaj pjese të frutave janë gjithashtu me interes për shkencëtarët. Megjithatë, mendimi i tyre për këtë çështje është unanim: ngrënia e sasive të mëdha të farave të mollës është e rrezikshme për shëndetin. Fakti është se farat përmbajnë një helm të rrezikshëm - acid hidrocianik. Është e qartë se 3-4 fara nuk janë të tmerrshme, por përdorimi i tyre i veçantë nuk rekomandohet.

Përveç kësaj lënde toksike, farat janë të pasura me jod. Disa njerëz i përdorin qëllimisht për të plotësuar nevojën për këtë element. Sidoqoftë, përmbajtja e tij është e ulët, dhe për këtë arsye nuk është në gjendje të përballojë detyrën e caktuar.

Farat e mollës, përfitimet dhe dëmet e të cilave nuk shkaktojnë më debate të ndezura, janë përdorur në kohët e lashta për tregimin e pasurisë. Gratë e pamartuara i hodhën në zjarr. Nëse ata fryheshin dhe digjeshin me një zhurmë, ia vlente të përgatitej një prikë, pasi një "sjellje" e tillë e farave të mollës premtonte një martesë të shpejtë. Tkurrja e qetë nënkuptonte një vonesë në martesë.

Përfitimet e frutave jeshile

Mollët jeshile me të drejtë konsiderohen më të shëndetshme. Ato dallohen nga forma e tyre ovale, lëvozhga e ndritshme dhe butësia e bardhë me lëng brenda.

Përveç kësaj, mollët jeshile janë shumë më të shëndetshme se ato të kuqe, sepse përmbajnë më shumë vitamina. Ato tregohen për gastrit me aciditet të ulët, dhe gjithashtu ndihmojnë në luftimin e peshës së tepërt, pasi ato shpërbëjnë në mënyrë aktive yndyrën.

Kundërindikimet për marrjen e frutave jeshile janë të njëjtat probleme me stomakun dhe rritja e ndjeshmërisë së dhëmbëve. Kështu, duke iu përgjigjur pyetjes për një mollë jeshile: "A ka ndonjë përfitim apo dëm prej saj?" - mund të themi me besim se kjo shumëllojshmëri - në varësi të respektimit të masave - është e mirë për të gjithë ata që nuk janë ndaluar nga një mjek. Sigurohuni që ta përfshini në dietën tuaj.

Piqem

Ata që janë lodhur duke gërryer frutat e freskëta po pyesin se çfarë të gatuajnë prej tyre duke ruajtur përbërjen e dobishme të frutave. Mollët e pjekura janë veçanërisht të njohura. Përfitimet dhe dëmet e tyre diskutohen nga nutricionistët. Kjo pjatë është e shijshme dhe e shëndetshme. Kaliumi që përmban ai ndihmon në forcimin e muskujve të miokardit. Megjithatë, teprica e saj mund të shkaktojë spazëm. Nëse jeni adhurues i një pjate të tillë si mollët e pjekura, dëmi dhe përfitimet që ajo i shkakton trupit do të varen vetëm nga moderimi juaj.

Përveç kësaj, në këtë formë, këto fruta nuk dallohen më për përmbajtjen e tyre të lartë të acideve të frutave. Kjo do të thotë se ato mund të përdoren nga njerëzit me gastrit të aciditeteve të ndryshme, ulçera dhe sëmundje të tjera të stomakut.

Për ata që kanë frikë të shtojnë peshë, mollët e pjekura janë gjithashtu të dobishme. Ato ju japin një ndjenjë të ngopjes. Përfitimet e mollëve janë të pamohueshme, sepse ato janë gjithashtu të ulëta në kalori.

Për rreziqet e frutave të pjekura

Siç është përmendur tashmë, abuzimi me frutat e pjekura shkakton kalium të tepërt në trup, i cili, nga ana tjetër, rrit ngarkesën në zemër, duke shkaktuar spazëm të muskujve të zemrës. Përveç kësaj, nëse hani një sasi të madhe mollësh të pjekura, mund të shtoni shumë peshë.

Dhe kur kaloni ekskluzivisht në një dietë me mollë, ju e ekspozoni veten ndaj rrezikut të një sërë sëmundjesh, pasi këto fruta nuk plotësojnë nevojën e trupit për proteina, yndyrna dhe karbohidrate.

Mollë për fëmijë

Natyra hipoalergjike e këtyre frutave, si dhe rritja e tyre në të gjithë vendin, i bën ato mjaft të zakonshme në tryezat e fëmijëve. Lëngjet e mollës rekomandohen nga shumë pediatër si ushqimet e para plotësuese.

Ndërsa fëmijët rriten, ata kënaqen duke shtypur frutat. Për të mos provokuar një reaksion alergjik, në vitet e para të jetës është më mirë ta trajtoni fëmijën me mollë jeshile, duke zgjedhur ato varietete që rriten në zonën tuaj.

Nuk duhet ta teproni me frutat, sepse trakti gastrointestinal i fëmijës nuk është ende i përsosur, dhe dhimbje barku është një sëmundje mjaft e zakonshme tek fëmijët nën një vjeç edhe pa mollë. Për të shmangur problemet e tretjes, është më mirë të qëroni frutat, pasi fëmija nuk ka gjasa të përtypë guaskën e dendur. Sigurisht, duhet të hiqni të gjitha farat dhe bërthamën.

Për të zvogëluar ndikimin e acideve të frutave, rekomandohet të kombinoni një mollë, për shembull, me karotat. Për të bërë një sallatë vitaminash, thjesht grijini ato në pjesë të barabarta. Mos harroni të shtoni pak vaj ulliri në këtë pjatë. Do të sigurojë që të gjitha vitaminat të absorbohen plotësisht nga trupi.

Pothuajse të gjithë fëmijët i duan mollët e pjekura. Përfitimet dhe dëmet e tyre për trupin e fëmijës nuk janë të qarta; gjëja kryesore në këtë rast është të mos e teproni. Këto fruta janë të shkëlqyera si një ëmbëlsirë, mëngjes i dytë ose rostiçeri pasdite. Megjithatë, mos e teproni - jo më shumë se 1 shërbim në ditë. Është interesante, por në frutat e pjekura mund të fshihni gjizën, e cila nuk është e dashur nga shumë fëmijë. Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet të hiqni bërthamën prej tyre dhe në vend të tyre të vendosni një lugë gjizë. Mund të përzihet me arra dhe rrush të thatë. Një pjatë e shijshme dhe më e rëndësishmja e shëndetshme, ajo që mbetet është ta piqni dhe mund t'i shërbehet një gustatori të vogël.

Mollët e thata, përfitimet dhe dëmet e të cilave janë gjithashtu një temë e shpeshtë e debatit mes mjekëve, do të shijohen edhe nga adhuruesit e ëmbëlsirave. Por duhet moderimi në çdo gjë.

Kush duhet të hajë fruta?

Mollët, përfitimet dhe dëmet e të cilave varen nga shumëllojshmëria e konsumuar dhe vëllimi i ngrënë, mund të veprojnë si një agjent shtesë shërues për disa sëmundje. Kjo perfshin:

• sëmundjet e lëkurës si ekzema dhe dermatiti;
• sëmundjet e kyçeve: reumatizëm, osteokondrozë, përdhes;
• hipotension, veçanërisht nëse shoqërohet me forcim vaskular.

Këto fruta përdoren gjithashtu si një produkt shtesë për njerëzit me mungesë hekuri.

Trajtimi me mollë

Mundësia e shërimit me ndihmën e këtyre frutave është e njohur që në kohët e lashta. Kështu, varietetet e freskëta të ëmbël dhe të thartë do të lehtësojnë gjendjen e kolitit dhe çrregullimet e lëvizjes së biliare përgjatë kanaleve. Megjithatë, duhet të kihet parasysh se një trajtim i tillë është i përshtatshëm vetëm për njerëzit me aciditet të ulët.

Koliti akut mund të transferohet në një fazë më pak të dhimbshme duke marrë mollë të ëmbla të shtypura. Mund të hani 1,5-2,5 kg në ditë, duke e ndarë këtë sasi në 5-6 vakte.

Frutat e pjekura të përziera me yndyrë natyrale (të shkrirë) përdoren si agjent shërues. Kjo përbërje mund të trajtojë buzët e plasaritura, duart e plasaritura dhe thithkat e plasaritura te gratë në gji.

Mollët në kozmetologji

Përveç marrjes aktive të frutave nga brenda, ato mund të përdoren si produkte kujdesi.

Mënyra më e lehtë për të forcuar lëkurën tuaj, duke i dhënë asaj një shkëlqim të shëndetshëm, është të prisni një fetë mollë dhe ta masazhoni atë në fytyrë dhe qafë.

Maskat e bazuara në këto fruta janë të përshtatshme për të gjitha llojet e lëkurës. Ata e ngopin atë me vitamina, dhe në varësi të përbërësve të tjerë të shtuar, ushqejnë, hidratojnë ose shtrëngojnë poret. Përveç kësaj, mollët e pjekura përdoren në mënyrë efektive edhe në maska.

Si ta përdorim atë në mënyrë korrekte?

Nëse hani fruta të rritura në kopshtin tuaj ose të blera nga miqtë, mund t'i hani me siguri frutat me lëvozhgë. Për më tepër, është pikërisht ajo që është e pasur me vitamina.

Nëse keni blerë një mollë në një dyqan dhe është, si nga një foto, e pjekur në mënyrë të barabartë, shumëngjyrëshe dhe krejtësisht e lëmuar, është më mirë të hiqni lëkurën. Ekziston një shans shumë i madh për të ngrënë lloje të ndryshme kimikatesh që janë përdorur për trajtimin e frutave. Ata priren të grumbullohen në sipërfaqe.

Sa i përket varieteteve të mollës, zgjedhja do të varet nga ju, në varësi të shijeve dhe shëndetit tuaj. Megjithatë, nëse dëshironi që fruti të sjellë sa më shumë vitamina në organizëm, zgjidhni varietetet e dimrit. Ata arrijnë të grumbullojnë mikroelemente dhe përbërës të tjerë të dobishëm gjatë verës.

Standardet e përdorimit

Mollët, përfitimet dhe dëmet e të cilave lidhen me varietetin e zgjedhur dhe vëllimet e ngrëna, nuk rekomandohen të hahen menjëherë pas ngrënies. Në këtë rast, ka të ngjarë të vuani nga fryrje. Frutat është më mirë të hahen si vakt më vete, 2-4 orë pas vaktit kryesor.

Ekspertët këshillojnë të hani mollë në stomak bosh 30 minuta para ngrënies. Megjithatë, është më mirë ta shpërfillni këtë rregull për ata që kanë probleme me stomakun ose preferojnë mollët e tharta.

Së fundi, pyetja kryesore: "Sa mollë mund të hani në ditë që të jenë të dobishme?" Ekspertët besojnë se mjaftojnë 2-3 copa frutash me madhësi mesatare. Për më tepër, duhet të jetë ose frut i freskët ose i pjekur. Mollët në sharlotë, për shembull, nuk japin asgjë tjetër përveç shijes. Pra, këto fruta janë një ilaç i shkëlqyer për t'ju ndihmuar të mbani veten në formë, duke ju shpëtuar nga disa sëmundje dhe mungesa e vitaminave.

Të gjithë e dinë se ngrënia e mollëve është e shëndetshme që në djep. A i dini të gjitha vetitë e dobishme të këtij fruti? Ky artikull do t'ju tregojë për përfitimet dhe dëmet e mollëve, si dhe për atë që mund të gatuani prej tyre shpejt dhe shumë të shijshme.

Përfitimet e mollëve

Kujdesi për shëndetin tuaj dhe aftësinë fizike kërkon një investim mjaft serioz financiar. Shpesh, produktet e lira që mund të gjenden kudo janë shumë më të suksesshme në këtë detyrë sesa produktet e shtrenjta dhe të njohura. Zgjidhja e problemit të shëndetit të dobët dhe peshës së tepërt është e lehtë me ushqimin e duhur.

Menuja e çdo personi të arsyeshëm duhet të përfshijë sigurisht mollët. E kuqe e ndezur dhe e gjelbër, me tul të butë dhe krokante, të shijshme dhe të thartë - një larmi e tillë varietetesh i lejon kujtdo që të zgjedhë këtë frut sipas shijes së tyre. Nëse nuk ju pëlqen shija e një molle të freskët, mund ta piqni, ta thani ose ta shtoni në një sallatë. Ju mund të gjeni një qasje për të gjithë.

Vlera e mollëve fshihet në përbërjen e tyre. Pothuajse 80% e një mollë është ujë. Pjesë të tjera janë në fibra, acide dhe karbohidrate.

Më të vlefshmet për sa i përket përfitimeve janë mollët e sapo vjelura. Direkt në to përqendrimi i elementëve të nevojshëm arrin maksimumin. Substancat e dobishme që gjenden në mollët e freskëta:

• pektin - ndihmon butësisht zorrët të punojnë më mirë, pastron toksinat;
• vitamina: A, C, E, grupi B;
• minerale: hekur, magnez, kalium, zink dhe të tjerë - pjesa maksimale i ndahet hekurit, i cili përmirëson gjakun, dhe kalciumit, i cili i nevojitet sistemit muskuloskeletor dhe zemrës;
• antioksidantë që ndërhyjnë në procesin e plakjes;
• taninet, të cilat luftojnë proceset inflamatore në sistemin urinar;
• i përshtatshëm si kozmetikë për kujdesin e lëkurës - freskon, ushqen lëkurën, përballon inflamacionin;
• elementët për rrezitje parandalojnë vendosjen dhe depozitimin e kripërave në trup, gjë që konsiderohet si parandalim optimal;
• në fakt është e vështirë të gjesh një organ apo sistem të trupit që nuk do të përfitojë nga ngrënia e mollëve, sepse mollët janë një farmaci e vërtetë natyrale.

Vëmë re veçanërisht faktin e ngrënies së mollëve me stomakun bosh. Konsumimi i frutave në mëngjes është i dobishëm në parandalimin e kapsllëkut dhe mund të ndihmojë trupin të përgatitet për punë. Por konsumimi i këtyre frutave me stomakun bosh është i papranueshëm nëse keni sëmundje të tilla si:

• gastrit me aciditet të lartë;
• ulçerë;
• sëmundja e gurëve të tëmthit.

Përfitimet e mollëve në stomak bosh për humbje peshe konsiderohen të diskutueshme. Nga një këndvështrim, fruti përmban shumë elementë ushqyes që mund të zëvendësojnë ushqimin. Nga ana tjetër, mollët provokojnë urinë te shumë njerëz, sepse stimulojnë muret e stomakut me acide.

Duke folur për përfitimet e këtij produkti, nuk mund të mos prekni çështjen e përmbajtjes së tij kalorike. Sigurisht, ky fakt ndikohet nga shumë veçori, për shembull, shumëllojshmëria e mollës ose kushtet e rritjes së saj. Megjithatë, ka një përmbajtje totale kalori për mollët. Frutat e kuqe përmbajnë 47 kcal, ndërsa ato të gjelbra vetëm 35. Meqë ra fjala, rekomandohet përdorimi i një mollë jeshile në të gjitha dietat.

Dëmi i mollëve

Dieta me mollë nuk e humb popullaritetin e saj sepse me mbështetjen e saj mund të arrini rezultate të rëndësishme në procesin e humbjes së peshës. Vlen të përmendet se mono-dieta me mollë ka një efekt negativ në trup, pasi nuk merr një numër të konsiderueshëm elementësh të nevojshëm dhe të nevojshëm, ndërsa të tjerët fitojnë më shumë seç duhet.

Për shembull, një mollë përmban një sasi të vogël të fibrave të forta, por në rastin e një mono-dietë me mollë, një person merr një sasi shumë të madhe të saj. Si rezultat, koliti, ulçera dhe inflamacioni i mukozës së stomakut intensifikohen. Shumë acide frutash të marra çdo ditë shkaktojnë inflamacion në fshikëzën e tëmthit.

Mollët janë gjithashtu të dëmshme për shkak të sheqernave të ndryshme, dhe varietetet e kuqe përmbajnë dukshëm më shumë sheqer sesa mund të jenë të dobishme. Kjo ka një efekt të dëmshëm në smaltin e dhëmbëve - e hollon atë, shkakton ndjeshmëri ndaj irrituesve dhe rrit rrezikun e sëmundjeve të dhëmbëve.

Varietetet e ëmbla të mollëve të kuqe dhe të verdha janë të ndaluara për diabetikët, sepse ato kanë një indeks glicemik shumë të lartë. E njëjta gjë vlen edhe për nektarin e mollës, qoftë i saposhtrydhur apo nga qesja. Përveç kësaj, konsumimi i vazhdueshëm i lëngut të mollës kontribuon në shkatërrimin e shpejtë të smaltit të dhëmbëve, prandaj dhëmbët bëhen të brishtë dhe fillojnë të thyhen dhe formohet mbindjeshmëria e tyre.

Me siguri keni dëgjuar shumë për përfitimet e farave të mollës. Megjithatë, ato mund të jenë edhe të dëmshme. Përveç një numri të madh elementësh të dobishëm, farat përmbajnë edhe acid cienelik. Trupit i duhet shumë energji për ta neutralizuar atë. Prandaj, nuk duhet të abuzoni me to. Mjaftojnë 5 fara në ditë për të ngopur trupin me elementët e nevojshëm dhe për të mos e mbingarkuar me nënprodukte.

Kundërindikimet për mollët

Me gjithë dobinë e tyre, mollët kanë një sërë kundërindikacionesh për konsum. Gjegjësisht:

• abuzimi me produktin, mono-dieta;
• ulçera peptike e sistemit të tretjes;
• diabeti;
• shërim nga helmimi me ushqim;
• pankreatiti - nuk mund të hani mollë të freskëta ose të tharta;
• gastrit me aciditet të lartë;
• intolerancës individuale.

Nëse dëshironi ta përdorni këtë frut për qëllime mjekësore, kontrolloni këtë mundësi me mjekun tuaj. Në fund të fundit, në këtë çështje gjëja kryesore është të mos bëni dëm.

Meqë ra fjala, molla është fruti i vetëm që mund të hanë nënat me gji që në ditët e para të laktacionit. Por produkti duhet të jetë i gjelbër dhe i qëruar. Është më mirë nëse molla rritet në kopshtin tuaj ose të paktën lokale dhe në stinë.

Varietetet e shijshme të mollëve

Antonovka ka mbetur lider në listën e varieteteve që pushtojnë zemrat e konsumatorëve për shumë vite. Sepse kjo varietet ka kombinimin më optimal të ëmbëlsisë dhe thartirës. Plus, vetë pema e mollës është mjaft e thjeshtë për t'u rritur.

Lista e varieteteve më të njohura dhe të shijshme të mollëve:

• Idared, një varietet dimëror shumë lëng, ruhet në mënyrë të përkryer në bodrum;
• dardhë - mollë të shijshme të ëmbla me lëkurë të hollë;
• e artë, një larmi e mirë mollësh dimërore, të ëmbla dhe me lëng, një alternativë ndaj dardhave;
• mbushje e bardhë, fruta të fëmijërisë, të cilat mbeten ende "kafshët shtëpiake" kryesore të kopshtarëve të vendit;
• Simirenko, gjithashtu nga fëmijëria, zakonisht shitet më shpejt se të tjerët;
• legjendë, shije e ëmbël mjalti, mollë nga foto.

Çfarë mund të bëni nga mollët?

Ky është ndoshta fruti më i gjithanshëm. Në fund të fundit, mund të përdoret pothuajse kudo. Komposto, ëmbëlsira, pasta, mish me mollë, sallata – të zgjedhësh një pjatë që i përshtatet shijes tënde nuk është aspak e vështirë.

Lista e recetave të thjeshta, por të shijshme dhe të shëndetshme me mollë:

1. Mollë të pjekura me fruta të thata. Lani frutat, prisni me kujdes "kapakun" me thikë dhe hiqni thelbin. Në këtë mënyrë ju merrni diçka si thasët e mollës. I mbushim me fruta të thata dhe arra të prera në copa të vogla. Spërkateni me mjaltë dhe spërkatni me kanellë. E vendosim në furrë të parangrohur për 20-30 minuta. Nuk është vetëm shumë e shijshme, por edhe e shëndetshme. Një ilaç i shkëlqyer për forcimin e sistemit imunitar të fëmijëve.
2. Pothuajse çdo sallate mund t'i jepet një kthesë thjesht duke shtuar një mollë në të. Gaforrja, Olivier, madje edhe mimoza janë të mira me këtë frut.
3. Mëlçia me mollë. Gjysmë kilogram mëlçi, mundësisht pulë ose gjeldeti, 4 mollë dhe qepë, gjalpë, 100 ml verë të kuqe, kripë, erëza. Lani mëlçinë, prisni në copa të vogla. Vendoseni në një tigan dhe skuqeni derisa gjaku të ndalojë rrjedhjen. Tani shtoni qepën e grirë dhe vazhdoni të skuqeni. Ndërkohë në një tigan tjetër skuqni fetat e mollës deri në kafe të artë. Hidhni verë mbi mëlçi, pas 7-10 minutash shtoni fruta. Mbulojeni me kapak dhe ziejini të gjitha së bashku për 10-15 minuta të tjera.

Mollët kanë qenë prej kohësh të famshme për shijen e tyre të mahnitshme dhe shumë veti të dobishme. Nuk është për asgjë që ata u quajtën "rinovues" në përrallat ruse. Në Rusinë e lashtë, ata ishin të pajisur me një kuptim të veçantë të shenjtë: ata konsideroheshin si një simbol i dëlirësisë, shpresës, një simbol i jetës dhe pjellorisë. Këto fruta janë të endura fjalë për fjalë në folklorin dhe traditat kulturore ruse. Cila është vlera e festës së madhe sllave të korrjes së parë - Shpëtimtari i Mollës? Pikërisht në këtë ditë në tryezë u servirën produkte të ndryshme të kuzhinës të bëra nga mollët. Në shumë fshatra kjo traditë mund të gjendet edhe sot e kësaj dite.

Frutat me lëng të pemës së mollës, të cilat kanë një shije të mahnitshme, janë të paharrueshme nga ne që nga fëmijëria dhe janë të pajisura me shumë lëndë ushqyese. Le të shohim më tej përfitimet shëndetësore të frutave "parajsë".

Përbërja kimike dhe përmbajtja kalorike

Vetitë e dobishme të mollëve përcaktohen nga përbërja e pasur kimike e frutave. Vlera ushqyese përfaqësohet nga proteinat, karbohidratet, yndyrnat dhe fibrat dietike. Ka shumë acide të ndryshme në mollë: malik, citrik, tartarik dhe mono-acidet e pangopura, pektina, sheqerna, vitamina dhe minerale.

Ato janë gjithashtu të ulëta në kalori. 100 gram fruta përmban vetëm 47 kilokalori.

Përveç kësaj, mollët përmbajnë shumë kalium, kalcium, magnez, natrium, fosfor, selen, fluor, zink, bor etj. Mungesa e shumicës së këtyre substancave në trup çon në probleme serioze shëndetësore, mosfunksionim të sistemeve dhe organeve. Por grupe të caktuara të substancave në mollë janë veçanërisht të rëndësishme, pa të cilat vuan shikimi ynë, lëkura, flokët dhe sistemet e brendshme të trupit.

Mollët përmbajnë bioflavonoidet (vitamina P). Këto substanca forcojnë mirë sistemin vaskular. Ato ulin nivelin e përshkueshmërisë së mureve venoze, gjë që është veçanërisht e rëndësishme për njerëzit mbi 40 vjeç. Bioflavonoidet rrisin përqendrimin e acidit askorbik në trup dhe normalizojnë metabolizmin e oksigjenit në inde. Merr pjesë në funksionimin e sistemit endokrin. Ndihmoni në ndalimin e gjakderdhjes dhe promovoni rigjenerimin e shpejtë të indeve.

Të gjithë e dinë që mollët përmbajnë shumë gjëndër. Dhe ky element është shumë i rëndësishëm për rritjen e niveleve të hemoglobinës. Hemoglobina mbart oksigjenin nga mushkëritë në organe dhe sisteme, dhe anasjelltas, dioksid karboni në mushkëri. Mungesa e elementit shkakton anemi dhe komplikime që lidhen me të.

Mos harroni për përmbajtjen e lartë në mollë kaliumi– një element i domosdoshëm për funksionimin e muskujve të zemrës. Ka një efekt të fuqishëm diuretik, largon lëngjet dhe kripën e tepërt nga trupi.

Ashtu si në varietetet e tjera pome, mollët dominohen nga fruktoza. Ndryshe nga saharoza dhe glukoza, ajo është më e dobishme dhe lehtësisht e tretshme. Ai tretet ngadalë, por eliminohet shpejt nga gjaku pa rritur nivelet e sheqerit. Prandaj, mollët janë të dobishme për njerëzit e prirur ndaj diabetit. Ky element shndërrohet në acid glikogjenik. Acidi glikogjenik ngop indet e muskujve, organet dhe sistemet me energji, duke i dhënë një personi qëndrueshmëri dhe forcë.

Disponueshmëria pektinat Ndihmon trupin të formojë komponime me metale toksike dhe t'i largojë ato. Kjo është veçanërisht e vërtetë për banorët e qytetit, pasi atje ajri është më i ndotur me emetime që hyjnë në gjakun e njeriut. Përveç kësaj, substancat e pektinës shpërbëjnë kolesterolin e keq dhe e largojnë atë nga gjaku. Kjo parandalon formimin e pllakave aterosklerotike, dështimin e zemrës dhe probleme të tjera që lidhen me zhvillimin e aterosklerozës.

Këto fruta përmbajnë fibra të trashë diete. Fibra është një element thelbësor i nevojshëm për tretjen e duhur. Formon mikroflora të dobishme, pengon veprimin e baktereve patogjene në traktin gastrointestinal dhe pastron gjakun nga substancat toksike dhe produktet e kalbjes. Fibra e trashë forcon peristaltikën e zorrëve, duke aktivizuar procesin e tretjes dhe duke reduktuar incidencën e kapsllëkut.

Karakteristikat e dobishme

Çdo lloj molle është e dobishme, por përparësi duhet t'i jepet asaj jeshile, pasi nuk kanë pigmente ngjyrosëse. Kjo do të thotë se ato janë hipoalergjike. Fëmijët mund t'i hanë ato në mënyrë të sigurt që nga mosha katër muajshe. Tuli dhe lëvozhga e mollëve janë shumë të pasura me hekur dhe vitamina. Sidomos lëkura, të cilën shumë shpesh thjesht e hedhin tutje. Për t'u mbrojtur nga kimikatet, duhet t'i lani plotësisht mollët para se të hani me ujë të nxehtë dhe furçë.

Frutat jeshile përmbajnë më shumë fruktozë dhe më pak saharozë. Ky është një rostiçeri ideale për ata që vuajnë nga sheqeri i lartë në gjak. Konsumimi i rregullt i mollëve në të gjitha llojet është i dobishëm si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit.

Kur konsumohen rregullisht, mollët kanë një efekt të dobishëm në trup:

• Stimulon traktin gastrointestinal falë fibrave.
• Normalizon oreksin duke stimuluar prodhimin e lëngut gastrik.
• Forconi sistemin imunitar falë një kompleksi të pasur vitaminash.
• Rrit nivelin e hekurit në gjak dhe parandalon zhvillimin e anemisë.
• Ato japin një efekt diuretik dhe koleretik, duke pastruar trupin.
• Redukton nivelin e kolesterolit “të keq” në gjak.
• Forcon sistemin kardiovaskular.
• Përshpejtimi i proceseve metabolike në trup.
• Forcon sistemin nervor dhe ndihmon në përballimin e stresit.
• Parandalon shfaqjen e neoplazive malinje.
• Ka një efekt të dobishëm në lëkurë dhe flokë.

Frutat janë veçanërisht të dobishme për gratë. Ato janë të pasura me acid folik dhe pantotenik, të cilat janë thelbësore gjatë shtatzënisë. Retinoli dhe tokoferoli kanë një efekt të dobishëm në lëkurë dhe gjendjen e flokëve dhe thonjve. Hekuri dhe kaliumi janë të nevojshëm për seksin e dobët veçanërisht gjatë menopauzës. Kalciumi forcon indin kockor, i cili parandalon shfaqjen e osteoporozës. Ky është një produkt ideal për ditët e agjërimit.

Mollët nxisin humbjen e shpejtë të peshës.

Ato janë të përshtatshme edhe për bebe. Ky është një nga produktet e para që pediatrit futin në ushqimet plotësuese. Nga rreth 6-7 muaj për foshnjat që ushqehen me gji, dhe nga katër deri në pesë për ata që ushqehen me shishe. Ato forcojnë sistemin imunitar, sistemin skeletor, përshpejtojnë daljen e dhëmbëve dhe ngopin trupin me vitamina dhe lëndë ushqyese të nevojshme për fëmijën gjatë periudhës së rritjes dhe zhvillimit. Mollët mund t'i jepen në formë pureje, lëngu ose shtohen copa frutash në qull, gjizë natyrale ose tavë. Mollët e pjekura treten mirë nga fëmijët.

Mollët në gatim

Ka raste kur organizmi nuk i duron dot mollët e freskëta. Ato shkaktojnë probleme me stomakun, fryrje, diarre dhe probleme të tjera të stomakut. Mollët e pjekura janë një alternativë e mirë. Sigurisht, gjatë trajtimit termik, shumica e vitaminave shkatërrohen. Megjithatë, substancat e pektinës, karbohidratet dhe përfitimet e tjera mbeten të plota. Mollët e pjekura janë më të lehta për t'u përtypur, janë shumë më të buta, ndaj janë të përshtatshme për ata që kanë probleme me dhëmbët dhe zgavrën e gojës.

E pjekur

E pjekur frutat kanë një efekt të dobishëm në traktin gastrointestinal. Ata kanë veti anti-inflamatore, antibakteriale, lidhëse dhe mbështjellëse. Mollët e pjekura kanë një efekt të butë laksativ dhe ndihmojnë me gastrit. Lehtëson inflamacionin në traktin e sipërm respirator, zvogëlon manifestimet e bronkitit.

Frutat mund të piqen në furrë ose mikrovalë. Mikrovala do ta bëjë këtë për disa minuta. Mund të shtoni mjaltë në to. Kanë pak kundërindikacione. Ndoshta intoleranca individuale, por ka shumë indikacione për përdorim

I njomur

Në njomur mollët ruajnë të gjitha vetitë e dobishme të frutave. Sidomos nëse u shtoni gjethet e lakrës. Kjo përmirëson shijen dhe përfitimet e tyre. Prandaj, nëse keni lakër turshi në një fuçi, mund të vendosni mollë Antonov atje. Mollët e njomura janë lehtësisht të tretshme. Ato përmbajnë shumë acid askorbik, kështu që është më mirë t'i hani në sezonin e ftohtë, kur rreziku i ARVI është i lartë. Përveç kësaj, ato janë të pasura me kalcium dhe janë shumë të dobishme për njerëzit me osteoporozë që kanë kocka të brishta. Ata gjithashtu kanë kundërindikacione për përdorim - rritje të aciditetit të lëngut gastrik.

Varietetet e vonshme të frutave jeshile janë të përshtatshme për njomje. Ato duhet të jenë të sapo zgjedhura dhe të padëmtuara. Merrni një kavanoz prej tre litrash. Mbuloni pjesën e poshtme me gjethe qershie dhe rrush pa fara. Vendosni frutat në një shtresë të dendur, spërkatni me gjethe dhe përsëri një shtresë mollë e kështu me radhë deri në majë të kavanozit. Shtoni një grusht boronica të kuqe për një shije më të pasur. Më pas derdhni shëllirë.

Për shëllirë do t'ju nevojiten pesë litra ujë, gjysmë gote sheqer të grimcuar dhe një çerek gote kripë e trashë (jo e jodizuar). Ziejeni përzierjen dhe ftohet. Hidhni një lugë e gjysmë pluhur mustardë në shëllirë të ftohur. I trazojmë mirë dhe i hedhim në kavanoza. Mbyllni kavanozët dhe vendosini në një vend të freskët dhe të errët. Pas rreth tre javësh, mund të shijoni mollët turshi.

Kjo është një nga mënyrat më të thjeshta dhe më të shpejta për të përgatitur mollët e njomura.

Të thara

Kohët e fundit, perimet dhe frutat e thata kanë arritur përsëri kulmin e popullaritetit. Dhe mollët janë konsumuar gjithmonë të thata. Ato zgjasin një kohë të gjatë pa i humbur vetitë e tyre të dobishme ushqyese. Ato përmbajnë shumë minerale dhe elementë gjurmë, fruktozë, biotina, acid nikotinik, tokferol. Megjithatë, përmbajtja e tyre kalorike është më e lartë se ajo e frutave të freskëta, kështu që nuk mund të hani shumë prej tyre. Nëse jeni mbipeshë ose keni sheqer të lartë në gjak, atëherë mjafton t'i hani ato një herë në javë.

Mollë të thata aktivizojnë sistemin imunitar, stimulojnë funksionin e trurit, kanë një efekt të përgjithshëm forcues në sistemin kardiovaskular dhe janë të pasura me antioksidantë. Ju thjesht mund të hani mollë të thata pa aditivë. Mund të shtoni mjaltë natyrale ose sheqer. Përdoret për komposto, reçel, aditivë për ëmbëlsirat dhe produktet e pjekura. Sigurisht, ato kanë edhe kundërindikacione. Kjo lloj molle përmban më shumë acide dhe fibra, ndaj personat me ulçerë dhe gastrit akut nuk duhet t'i hanë ato.

Për të tharë frutat, duhet të lani mollët e freskëta nën ujë të nxehtë me një furçë, të prisni thelbin dhe farat dhe t'i prisni në gjysma të barabarta. Zhytni mollët në ujë me kripë për dy minuta. Hiqni frutat dhe vendosini në një sipërfaqe të sheshtë (tabaka, kompensatë). Vendoseni në rrezet e diellit të hapur. Përziejini çdo tre orë për të siguruar që frutat të thahen në mënyrë të barabartë.

Përdorimi i mollëve për sëmundje

Mollët përdoren gjerësisht në mjekësinë popullore kundër sëmundjeve të ndryshme. Përdoret lëkura dhe tuli i bimës. Është më mirë të hiqni farat dhe bërthamën - ato përmbajnë toksina.

Për aneminë Ju duhet të hani gjysmë kilogram mollë jeshile çdo ditë. Mos e qëroni lëvozhgën. Kohëzgjatja e dietës është një muaj. Nëse nuk ka reaksione alergjike, përgatitni çdo ditë lëng të freskët vitaminash nga lëngjet e mollës dhe karotave në raport 80 me 20. Kursi i trajtimit me lëngje të freskëta është dy javë.

Për bronkitin Mollët gjithashtu do të ndihmojnë. Hiqni lëkurën nga mollët dhe pritini në feta të barabarta. Vendoseni në një tenxhere dhe shtoni një litër ujë. Ziejini në zjarr mesatar për pesëmbëdhjetë minuta. Ftoheni lëngun e mollës. Merrni tre gota në ditë gjysmë ore para ngrënies. Mund të shtoni një lugë çaji mjaltë.

Kundër kollës Mollët e qëruara dhe një qepë mesatare fërkohen me një rende të imët. Shtoni një lugë gjelle mjaltë dhe përzieni mirë. Pini një lugë gjelle para çdo vakti, por jo më shumë se tre herë në ditë.

Për laringitin gjethet e frutave ndihmojnë. Dy lugë gjelle gjethe të thata për 250 ml ujë të vluar. Lëreni të injektohet për të paktën dy orë. Pini gjysmë gote infuzion çdo ditë.

Për dhimbje stomaku Mjafton një mollë e madhe jeshile. Grini në një rende të trashë së bashku me lëkurën. Shtoni pak mjaltë. Hani në mëngjes me stomak bosh. Rreth pesë orë para mëngjesit.

Për kapsllëk Pritini dy mollë në feta të mesme. Hidhni një gotë qumësht të freskët dhe 125 ml ujë. Ziejeni përzierjen për jo më shumë se shtatë minuta. Merrni me stomak bosh një orë para vaktit të mëngjesit.

Për gurët e fshikëzës Në mjekësinë popullore rekomandohet marrja e zierjes së mollës. Prisni përafërsisht tre fruta me lëkurë në copa të mesme. Shtoni një litër ujë të vluar. Ziejini në zjarr të ulët për dhjetë minuta, duke e trazuar lehtë. Ftoheni dhe shtoni mjaltë ose sheqer për të përmirësuar shijen. Pini gjysmë gote tri herë në ditë. Kursi i trajtimit është dy muaj.

Nga pllaka aterosklerotike dhe tromboza ju duhet të merrni dy fruta të mesme. Dhe derdhni ujë të vluar derisa uji të mbulojë. Mbulojeni me kapak dhe lëreni për katër orë. Grini mollët e ziera në avull me një pure pa kulluar ujin. Përzieni mirë masën dhe filtroni. Hidhni një lugë gjelle mjaltë të lëngshëm. Merrni 200 ml të përzierjes në ditë. Përveç kësaj, rekomandohet përzierja e gjysmë gote me lëng karrote dhe molle. Pini çdo ditë.

Për sëmundjet e lëkurës Ju duhet të shtoni lëkurën e një molle të madhe në çajin e ngrohtë të kulpërit. Dhe lëreni për një orë. Pini gjysmë gote pije çdo ditë 15 minuta para ngrënies. Kursi i trajtimit është katër javë.

Për thembrat e plasaritura frutat mund të priten në feta. Vendoseni në një tenxhere dhe shtoni një sasi të vogël qumështi. Mbajeni në zjarr derisa të fitoni një pastë viskoze. Aplikoni përzierjen e ftohur në zonat e lënduara, duke e fiksuar me film dhe fashë. Lëreni për tridhjetë minuta. Kohëzgjatja e trajtimit është një muaj.

Për inflamacionin e kyçeve Lëkura e mollës do të bëjë. Ju duhet të qëroni mollët dhe t'i thani ato. Grini lëkurën e thatë në një pluhur të imët. Hidhni një lugë gjelle lëvozhgë molle të grimcuar në 250 ujë të vluar. Mbulojeni me kapak dhe lëreni mënjanë për tridhjetë minuta. Merrni 125 ml gjysmë ore para ngrënies. Tre herë në ditë.

Për presionin e lartë të gjakut Një frut me madhësi mesatare është i përshtatshëm. Duhet të qërohet dhe lëkura të thahet. Hidhni një gotë ujë të vluar. Lëreni të injektohet për pesëmbëdhjetë minuta. Shtoni pak mjaltë. Merrni 125 ml pesë ose gjashtë herë në ditë para ngrënies.

Për të rritur hemoglobinën tek fëmijët Një përzierje e lëngut të mollës dhe karotave është e dobishme për rritjen e hemoglobinës. Periudha e trajtimit është 14 ditë.

Për të fjetur më mirë Ju mund të përdorni një përzierje uthull-mjaltë. Për një gotë me ujë të ngrohtë të zier - 2 lugë. uthull dhe 1 lugë. mjaltë

Mollët përdoren edhe për humbje peshe. Ka disa lloje Dieta me mollë:

• Një ditë në javë me mollë me ujë të mjaftueshëm. Të paktën dy litra në ditë.
• Në një ditë, konsumoni një kilogram e gjysmë fruta të freskëta ose të pjekura. Mos pini ujë.
• Për gjashtë ditë, hani një mollë me një gotë kefir. Të paktën gjashtë herë në ditë.

Dietat me mollë janë të sigurta për trupin dhe nuk shkaktojnë stres. Kilet e tepërta nuk kthehen.

Kundërindikimet

Pavarësisht nga të gjitha cilësitë e dobishme, ka disa kundërindikacione për të ngrënë mollë. Dëmi nga këto fruta është minimal, veçanërisht nëse ndiqni masën. Prandaj, është e rëndësishme të mos e teproni me to dhe disa njerëz nuk duhet të hanë fare mollë.

Reaksion alergjik mbi pigmentet natyrale ngjyrosëse në fruta. Jo vetëm lëkura e mollës është e pasur me të, por edhe tuli i saj. Rekomandohet për ata që vuajnë nga alergjia dhe fëmijët nën tre vjeç të hanë varietete jeshile të mollëve.

Njerëzit që janë mbipeshë dhe mbipeshë duhet të kufizojnë konsumin e mollëve. sheqer të lartë në gjak. Sepse ato përmbajnë shumë karbohidrate dhe sheqerna. Prandaj, atyre u mjaftojnë një ose dy mollë.

Frutat e papërpunuara të varieteteve të tharta janë të ndaluara në formën akute të gastritit. Kjo përkeqëson rrjedhën e sëmundjes, duke shkaktuar shqetësime të rënda dhe urth.

Përzgjedhja dhe ruajtja

Për të marrë përfitimin maksimal nga mollët, duhet t'i zgjidhni ato në mënyrë korrekte. Ka një sërë hollësish që duhet të merren parasysh kur blini fruta.

Këshilla për zgjedhjen e mollëve:

• Fruti duhet të jetë i dendur, i fortë, pa mavijosje ose njolla, me një erë të lehtë molle.
• Frutat e mesme janë më të mira në madhësi. Nëse është e mundur, priteni dhe shikoni sa shpejt errësohet molla. Frutat e pjekura errësohen më shpejt.
• Rekomandohet të shikoni mollët me vrima krimbi. Kjo do të thotë se fruti është rritur pa plehra kimike.
• Farat duhet të jenë të errëta. E bardhë ose kafe në mollët e papjekura.

Mollët gjithashtu duhet të ruhen në mënyrë korrekte në mënyrë që të mos prishen dhe të ruajnë vetitë e tyre të dobishme për aq kohë sa të jetë e mundur. Nëse dëshironi t'i ruani frutat për disa muaj, atëherë ato duhet të përpunohen përpara se t'i vendosni në enë. Aplikoni pak glicerinë në një leckë. Dhe fshijeni mirë çdo frut. Si alternativë, mund ta mbështillni frutat me letër ngjitëse. Vendosni mollët në një enë kartoni ose druri. Nëse keni tallash ose rërë, mund t'i spërkatni frutat me to.

Mos vendosni tufa me qepë dhe hudhër pranë frutave. Ata ndërpresin erën natyrale të mollëve. Është më mirë të vendosni kutinë ose kutinë në një vend të errët dhe të freskët. Një mënyrë tjetër ruajtjeje: lidhni frutat në plastikë dhe groposni në një vrimë prej balte. Duhet të jetë i cekët - rreth pesëdhjetë centimetra. Për të mbrojtur frutat nga dëmtuesit.

Një nga frutat më të arritshëm dhe më të famshëm në Rusi është molla. Pemët e mollëve dekorojnë mijëra vila dhe kopshte verore. Për bukurinë e tyre gjatë lulëzimit shkruhen këngë dhe poezi. Dhe frutat e tyre njihen si më të dashurit dhe më të përhapurit në vendet e CIS.

Ku e marrin ata një popullaritet të tillë? Kjo shpjegohet thjesht: një mollë nuk është vetëm shumë e shijshme, por edhe një frut jashtëzakonisht i nevojshëm për trupin. Ka shumë mundësi për të përgatitur një mollë, dhe për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës dhe cilësive të veçanta, rekomandohet pothuajse për të gjithë.

Mollët: përfitimet dhe dëmet për trupin e njeriut

Disa fruta janë subjekt i përrallave dhe legjendave, dhe të gjithë ndoshta kanë dëgjuar për mollët "përtëritëse". Por a janë cilësitë e mollëve aq të mira për njerëzit sa përshkruhen? Për t'iu përgjigjur kësaj pyetjeje ju duhet të kuptoni përbërësit.

Cilat janë përfitimet e mollëve? Karakteristikat e përbërjes së mollëve

Është e pamundur të përmendet sasia e saktë e përbërësve të rëndësishëm dhe mikroelementeve në përbërjen e frutave. Ai ndryshon dhe varet nga shumëllojshmëria, pjekuria dhe madje edhe vendndodhja.

Dihet me siguri se përbërja e secilës mollë përfshin:

• fibra dhe ujë;
• acide organike;
• karbohidratet (përfshirë monosakaridet);
• fibra të patretshme dietike;
• proteina dhe yndyrna;
• pektinat.

Një veti e veçantë e pektinës dhe fibrave ushqimore organike është se ato ju lejojnë të shpërbëni dhe hiqni yndyrat dhe kolesterolin.

Por kjo nuk është gjithçka për të cilën është e mirë një mollë. Ai përmban një përmbajtje të lartë të substancave të nevojshme për njerëzit, si:

• vitamina: C, B1, A, B2;
• acide: folik, nikotinik (niacin);
• minerale: fluor, kalium, kalcium, zink, bakër, magnez, kobalt, mangan, fosfor, hekur, natrium, jod.

Kuzhina me mollë

Frutat e ndryshme pëlqehen të shtohen në ushqim. Duke marrë parasysh vetitë e dobishme të mollëve, atyre u jepet një vlerë e veçantë dhe përgatiten në të gjitha mënyrat e mundshme:

1. Ata janë të përgatitur për dimër. Ata bëjnë pure, reçel, konserva, marmelata dhe marshmallow;
2. Përdoret si një shtesë për byrekët e ëmbël, mishrat e ushqimit dhe pjatat e shpendëve;
3. Ata janë gjithashtu të tharë, të ngrirë, të përvëluar;
4. Ato zihen dhe trajtohen në nxehtësi pa përgatitje. I njomur, i pjekur me mjaltë, i marinuar në salca të ëmbla.

Sidoqoftë, gjatë përgatitjes së ushqimit gustator, vlen të merret parasysh se përfitimet e mollëve dhe përmbajtja e substancave në to varen nga mënyra e përpunimit të produkteve.

Cilat mollë janë më të shëndetshmet? Metodat bazë të gatimit

Çdo ushqim i bërë nga ose që përmban mollë ka cilësi të veçanta. Por për të kuptuar se në çfarë forme është më mirë t'i konsumoni për të marrë elementët dhe vitaminat maksimale, le të shqyrtojmë në detaje llojet e gatimit.

Cilat janë përfitimet e një molle të pjekur për trupin?

Ky lloj gatimi është shumë i famshëm sepse molla ruan plotësisht cilësitë e saj. Mikro dhe makroelementet nuk shkatërrohen gjatë pjekjes.

E kombinuar me mjaltë, kjo ëmbëlsirë është shumë e pëlqyer nga fëmijët dhe të rriturit. Në fund të fundit, një ëmbëlsi e tillë thjesht shkrihet në gojën tuaj. Përveç kësaj, në varësi të llojit të mollës së zgjedhur, ushqimi do të ketë një shije të ndryshme, e cila mund të rregullohet edhe nga sasia dhe lloji i mjaltit ose sheqerit.

Por kjo mënyrë gatimi është më e përshtatshme për ata që kanë probleme me nofullën apo dhëmbët, si dhe për ata që nuk mund të hanë mollë të gjalla për shkak të problemeve me zorrët, sepse ëmbëlsira rezulton shumë e butë dhe e shijshme.

• restaurimi i gjakut;
• përmirësimi i metabolizmit;
• humbje peshe dhe dietë parandaluese për pastrim;
• restaurimi i limfës;
• rritja e elasticitetit të lëkurës dhe zbutja e rrudhave;
• përmirësimin e funksionimit të muskujve të zemrës dhe gjendjen e enëve të gjakut.

Është shumë e rëndësishme që mollët e pjekura të ruajnë vetitë e tyre të dobishme dhe të mos kenë kundërindikacione.

Për të pjekur mollët ju nevojiten:

1. Zgjidhni fruta jo shumë të mëdha dhe lajini ato tërësisht;
2. Fshini të thatë me një peshqir letre ose mjete të tjera të disponueshme;
3. Përdorni një thikë për të prerë pjesën e sipërme;
4. Pritini qendrën me farat, kini kujdes që të mos e shponi frutin;
5. Shtoni 1-2 lugë mjaltë ose sheqer sipas shijes, disa shtoni reçel;
6. Mbuloni "tenxhere" me kapak të prerë;
7. Vendoseni në furrë ose mikrovalë derisa të gatuhet.

Ëmbëlsira e ëmbël dhe e shijshme do të jetë gati kur sipërfaqja të fillojë të skuqet. Mbetet vetëm të dekoroni dhe mund ta shërbeni.

Mollët e njomura: përfitimet dhe dëmet

Mollët turshi janë më të konsumuara në Rusi. Kjo pjatë është veçanërisht e famshme në mesin e adhuruesve të perimeve të konservuara në shtëpi dhe turshi. Kjo metodë është e para që përdoret për përgatitjen e mollëve.

Procedura e vërtetë e gatimit zhvillohet në një enë druri dhe me shtimin e nenexhikut, rrush pa fara ose boronicë. Ju mund të përdorni fuçi ose vaska të bëra nga lloje të ndryshme druri. Përfitimi i mollëve të njomura është se kjo metodë e përgatitjes së një pjate të patejkalueshme nuk shkatërron aspak vitaminat, fibrat dhe mikroelementet.

Nëse ju bëhet pyetja se si janë të dobishme mollët turshi, mund të përgjigjeni me siguri: të gjithë! Kjo ëmbëlsirë rekomandohet edhe për ata që nuk duan ushqime të tjera. Rekomandohet për:

• përmirësimi i funksionimit të sistemit të tretjes;
• pastrimi i traktit të tretjes nga toksinat;
• rritjen e imunitetit dhe parandalimin e sëmundjeve.

Përfitimet shëndetësore të mollëve të njomura përfshijnë përmbajtje të lartë të kalciumit. Prandaj, kjo ëmbëlsirë rekomandohet të hahet çdo ditë nga ata që kanë brishtësinë e shtuar të kockave dhe një probabilitet të lartë të osteokondrozës. Këshillohet gjithashtu përdorimi i tij për njerëzit në moshë të thyer, pasi indi kockor gradualisht humbet forcën dhe strukturën e tij të fortë.

Mollët turshi nuk do të dëmtojnë trupin e njeriut; përfitimet e tyre janë të pamohueshme. Për të përgatitur një ëmbëlsirë interesante ju nevojiten:

1. Zgjidhni një varietet për brumin e thartë. Antonovka konsiderohet më e përshtatshme;
2. Përgatitni ujin. Për një kovë me mollë dhjetë litra do t'ju duhet gjysmë kovë me ujë të ftohtë;
3. Ju duhet të shtoni gjysmë gote sheqer dhe gjysmë lugë gjelle kripë (sasia e tyre është më mirë të zgjidhni sipas shijes tuaj);
4. Përzieni ujin derisa përbërësit të treten;
5. Vendosni frutat në një enë fermentimi. Ju këshillojmë që të mos i derdhni, por t'i vendosni me kujdes për të mos i thyer.
6. Është më mirë të vendosni gjethe të freskëta rrush pa fara dhe nenexhik midis mollëve dhe të mbuloni pjesën e poshtme të gjellës me kashtë thekre ose të njëjtat gjethe;
7. Mbushni me tretësirë ​​ujore.

Mollët e njomura të shëndetshme do të jenë gati për tre deri në katër javë, në varësi të pjekurisë së tyre. Shumë njerëz fermentojnë frutat e papjekura për t'i bërë ato më të tharta. Kur ëmbëlsira të jetë gati, mund ta kapni nga fuçi dhe të shijoni shijen. Ju bëftë mirë!

Cilat të zgjidhni? Mollët e kuqe, të verdha, jeshile: përfitime dhe dëme

Besohet se përfitimet e mollëve jeshile janë shumë më të larta se çdo tjetër. Nëse kjo është vërtet kështu, dhe nëse diçka varet nga ngjyra, le të hedhim një vështrim më të afërt. Për të mos ngatërruar lexuesit, vlen të përmendet menjëherë se "e gjelbër" këtu nuk do të thotë e papjekur, por më tepër ngjyra, e cila përcaktohet nga përmbajtja e pigmentit ngjyrues në guaskë.

Por mollët jeshile janë më të shëndetshme se të tjerat. Dhe kjo mund të shpjegohet me përmbajtjen e lartë të hekurit në varietete të tilla. Hekuri dietik është shumë i rëndësishëm dhe ka një efekt të jashtëzakonshëm në qëndrueshmërinë dhe elasticitetin e lëkurës, si dhe në forcën, bukurinë dhe shkëlqimin e flokëve.

Përveç kësaj, ngrënia e mollëve jeshile ka një efekt veçanërisht të mirë në përmirësimin e tretjes. Ndihmon në tretjen e ushqimeve të pashëndetshme dhe të pasura me yndyrë. Pak njerëz e dinë se janë “pa ngjyrë”, pra fruta jeshile, që nuk shkaktojnë alergji, ndaj mund t’u jepen fëmijëve të vegjël dhe alergjikëve.

Ka shumë thashetheme për përfitimet e mollëve jeshile, por ajo që është me të vërtetë e vërtetë është se ato ndihmojnë:

• përballoni një humor të tmerrshëm;
• luftojnë aciditetin e ulët të lëngut gastrik.

Gjithashtu duhet pasur parasysh se lëvozhga është e ngrënshme dhe tretet lehtësisht, ndërsa përmban shumë herë më shumë substanca se tuli, prandaj duhet qëruar vetëm kur është absolutisht e nevojshme.

Cilat janë përfitimet e një mollë për një grua?

Mollët janë veçanërisht të rëndësishme për gratë, trupi i të cilave duron shumë stres për shkak të shtatzënisë.

Për përfitimet e mollëve për gratë shtatzëna dhe fëmijët

Përveç kësaj, çdo nutricionist dhe pediatër këshillon gratë shtatzëna të hanë më shumë mollë jeshile sepse:

1. Zvogëlohet mundësia e zhvillimit të astmës;
2. Rritet mbrojtja e foshnjës nga dermatiti dhe sëmundjet e lëkurës;
3. Rreziku i zhvillimit të alergjive në një moshë të hershme tek një fëmijë zvogëlohet.

Çdo nënë që kujdeset për shëndetin e saj dhe fëmijën e saj është thjesht e detyruar të hajë fruta. Gjatë ushqyerjes, rekomandohet të hani mollë jeshile në mënyrë që të mos shkaktoni reaksion alergjik.

Lëvoret dhe farat e mollës: përfitime dhe dëme

Pothuajse askush nuk ha farat e mollës. Shumë madje i konsiderojnë ato helmuese. Por kjo nuk është e vërtetë! Kanë elementë të rëndësishëm për shëndetin dhe një sasi të madhe jodi. Disa fara mund të plotësojnë kërkesën tuaj ditore për jod, ndryshe nga shumë ushqime të tjera.

Sa i përket lëvozhgës, përmbajtja e saj është më e pasur se tuli. Lëvozhga përmban të njëjtat vitamina dhe elementë si një mollë, por gjithashtu përmban antioksidantin kuercetin, i cili ndihmon në largimin e metaleve të rënda dhe parandalimin e kancerit.

A ka ndonjë dëm prej tyre apo vetëm dobi?

Mollët kanë shumë veti të dobishme për njerëzit. Ato do të ndihmojnë në rritjen e nivelit të imunitetit, ngopjen e tyre me vitamina esenciale, mikroelemente dhe substanca, gjithashtu do të kenë një efekt të dobishëm në funksionimin e organeve të brendshme dhe do të ndihmojnë diabetikët në stabilizimin e niveleve të sheqerit në gjak.

Por përfitimet e mollëve mund të kompensohen nga dëmi i shkaktuar për shëndetin. Shumica e njerëzve vuajnë nga gastriti dhe probleme të tjera të stomakut. Për shkak të kësaj, kërkohet konsultimi i mjekut. Nëse sëmundja është për shkak të aciditetit të ulët, hani disa mollë jeshile çdo ditë, mundësisht varietete të tharta. Por nëse keni probleme me stomakun për shkak të aciditetit të lartë, shumë varietete mollësh nuk mund të konsumohen.

Përfitimet e mollëve janë të pamohueshme - ato janë një nga frutat më të rëndësishme dhe më të arritshme. Cilësitë e tij e lejojnë atë të konsumohet në çdo formë, kështu që mund të hahet nga alergjikët dhe t'u jepet foshnjave si një nga ushqimet e para në ushqimin plotësues. Prandaj, hani më shumë mollë, ngopeni trupin tuaj vetëm me atë që i nevojitet. Dhe jini të shëndetshëm!

Molla, së bashku me rrushin, bananet, mangon dhe portokallin, është një nga pesë frutat më të njohura dhe më të përhapura në botë. Për gjerësitë tona gjeografike, molla është fruti numër një. Ne njihemi me shijen e tyre në fëmijërinë e hershme dhe e dimë se përfitimet e mollëve janë të mëdha. Njeriu ka kultivuar pemën e mollës për disa mijëra vjet. Në të njëjtën kohë, një frut i tillë që është i njohur për ne vazhdon të mbetet i huaj dhe në vend të përfitimit mund të shkaktojë dëm.

A e dinit? Shkencëtarët vazhdojnë të debatojnë rreth vendit të origjinës së pemës së mollës sot (ata emërojnë Azinë e Vogël, Greqinë dhe Egjiptin). Me shumë mundësi, atdheu i tij është në Azinë Qendrore (rajonet jugore të Kazakistanit dhe Kirgistanit). Në epokën e bronzit, pemët e mollëve u përhapën në malësitë iraniane (pemishtet e para të mollëve u shfaqën në Persi), në Azinë e Vogël dhe në Egjipt. Përhapja e mollëve u lehtësua nga pushtimet e grekëve dhe romakëve. Theophrastus në shekujt IV-III. para Krishtit e. përshkroi disa lloje mollësh, dhe Plini Plaku - më shumë se njëzet. Pemët e mollëve po përhapen në mënyrë aktive në të gjithë Evropën - në vitin 1051, një kopsht me mollë u mboll në Kiev nga murgjit e Manastirit të Shpellave të Kievit. Pemët e mollëve erdhën në Amerikë me kolonët e parë evropianë, të cilët morën fidanë me vete.

Përmbajtja kalorike, përbërja dhe vlera ushqyese e mollëve

Mollët, në varësi të shumëllojshmërisë, shkallës së pjekurisë dhe kohëzgjatjes së ruajtjes, mund të kenë përmbajtje të ndryshme kalori dhe përbërje kimike të ndryshme. Përmbajtja kalorike e 100 g mollë varion nga 35 kcal (për varietetet jeshile dhe të verdha) në 52 kcal për ato të kuqe. Përmbajtja e ulët kalori është një nga arsyet e popullaritetit të mollëve në dieta të ndryshme për humbje peshe. Kur gatuhet, përmbajtja kalorike rritet(për një mollë të pjekur është 66 kcal, për mollët e thata është 243).

Apple– një nga burimet më optimale të makroelementeve lehtësisht të tretshëm (kalium, magnez, kalcium, natrium, klor, squfur dhe fosfor) dhe mikroelemente (hekur, zink, bor, mangan, jod, fluor, molibden, selen, vanadium, nikeli, , krom) . Pulpa e mollës përmban nga 85 deri në 87% ujë (freskon dhe shuan në mënyrë të përkryer etjen), monosakaride, disakaride, acide organike (përfshirë malik dhe limoni). Nuk është i pasur me yndyrna dhe karbohidrate (përkatësisht 0,4 dhe 11%). Një mollë e mesme përmban 3,5 g fibra (rreth 10% të kërkesës ditore për fibra), 1% pektinë dhe 0,8% hirit.

Vitaminat në mollë janë më të habitshmet - në shumëllojshmërinë e tyre, sasinë dhe kohëzgjatjen e ruajtjes (edhe pas disa muajsh ruajtje ato nuk i humbasin vetitë e tyre të dobishme). Ky është një grup vitaminash B (1-tiaminë, 2-riboflavin, acid 5-pantotenik, 6-piridoksinë, acid 9-folik), β-karoten, si dhe vitamina A, C, E, H, PP, K. , etj. Njerëzit që hanë vazhdimisht mollë të varieteteve të ndryshme gjatë gjithë vitit (ka më shumë se 10 mijë prej tyre në botë) do të konfirmojnë saktësinë e fjalëve: "një mollë për drekë - pa sëmundje".

A e dinit? Emri rus "pema e mollës" (ukrainas "yablunya") vjen nga staroslav. "ablon" (gradualisht "a" shndërrohet në "I"). Çekët e quajnë pemën e mollës "jablko", polakët - "jabłko". Sllavët ndoshta e huazuan fjalën nga Keltët ("abla") ose gjermanët ("aplya"). Popullariteti i mollëve në Evropë ishte aq i madh sa që kur evropianët u njohën me fruta të tjera, atyre iu dhanë emra që rrjedhin nga mollët ("mollë kineze" - portokalli, "mollë e djallit (tokës)" - patate, "mollë e artë" - domate, etj.).

Cilat të zgjidhni: mollët e kuqe, të verdha ose jeshile

Ngjyra e mollës ndikohet nga prania në lëvozhgë e pigmenteve, klorofilit, antocianineve, karotenoideve etj. Mollët e kuqe, të verdha dhe jeshile ndryshojnë gjithashtu në shije. Duke marrë parasysh mençurinë popullore "Nuk ka mik për shijen dhe ngjyrën", secili zgjedh atë që i pëlqen. Në të njëjtën kohë, në një situatë mollët jeshile do të sjellin përfitime të mëdha, në një tjetër - ato të kuqe ose të verdha, kështu që do të jetë e dobishme të njihni vetitë e mollëve "me shumë ngjyra".

E rëndësishme! Kur zgjidhni mollët, para së gjithash, duhet të merrni parasysh frutat e rritura në zonën tuaj, dhe jo të sjella nga larg - ato përmbajnë më shumë vitamina, më pak konservues dhe kimikate të tjera. Së dyti, është e nevojshme të vlerësohet dendësia e frutave dhe integriteti i lëvozhgës (në mënyrë që molla të jetë e fortë dhe elastike). Së treti, aroma (mollët e mira kanë gjithmonë erë). Së katërti, madhësia (frutat e mesme janë zakonisht më të mirat).

Mollët jeshile (Granny Smith, Simirenko, etj.) shpesh quhen më të shëndetshmet. Kjo për faktin se mollë jeshile:

• hipoallergjik (reaksionet alergjike ndaj tyre janë jashtëzakonisht të rralla);
• përmbajnë më shumë acid askorbik dhe malik se mollët e tjera (përmirëson tretjen);
• kanë një indeks të ulët glicemik (i rëndësishëm për diabetikët dhe pacientët me zemër);
• përmbajnë një numër të madh fibrash. Fibrave në mollët jeshile kërkon më shumë kohë për t'u përpunuar nga trupi (zvogëlon ndjenjën e urisë);
• i pasur me pektinë (zgjat rininë);
• kaloritë më të ulëta midis mollëve (35 kcal).

Mollët e kuqe (Gloucester, Red Delicious etj.) janë shumë tërheqëse estetikisht. Ngjyra të pasura, shkëlqim në fuçi (të cilat tregtarët në tregje i krijojnë me kujdes), duket sikur thuhej: "Më hani shpejt!" Sipas treguesve kimikë, mollët e kuqe janë inferiore ndaj atyre jeshile:

• ato janë më të vështira për t'u tretur (më pak përmbajtje acidi);
• ato janë më të ëmbla (një plus për ata që kanë një dhëmb të ëmbël, por një minus për diabetikët dhe dhëmbët e fëmijëve).

Mollët e verdha (Golden Delicious, Banana etj.) kanë një erë të këndshme karamel. Shija e mollëve të verdha është shumë e ndryshme nga ato jeshile dhe të kuqe.

Mollët e verdha:

• veçanërisht të pasura me pektinë;
• përmbajnë shumë sheqerna;
• i varfër në përbërje hekuri;
• nxisin sekretimin e biliare (kanë një efekt të dobishëm në mëlçi).

Nuk është më kot që molla quhet "fruti i shëndetit". Vetitë shëruese dhe rinovuese të mollëve janë të njohura prej kohësh për njeriun. Edhe Keltët e lashtë besonin se molla sillte pavdekësi, dhe sllavët besonin në "mollët rinovuese".

A e dinit? Molla është e pranishme në shumë mite dhe legjenda, dhe zakone dhe tradita të ndryshme lidhen me të. Në mitet e lashta greke, molla shfaqet shumë herë (molla e artë e sherrit të perëndeshës Eris, simbol i dashurisë (miti i Atalantës), mollët e Hesperides dhe Hercules). Midis popujve gjermanikë, kur lindën foshnjat, ata mbollën fidanë mollësh; gjithashtu besohej se pemët e mollës mbroheshin nga perënditë - rrufeja nuk i goditi (ata ngritën pemishte mollësh në fshatra).

Për përfitimet e mollëve për gratë shtatzëna dhe fëmijët

Mollët janë të domosdoshme gjatë shtatzënisë sepse:

Doza mesatare ditore është 3-4 mollë mesatare. Duke pasur parasysh se mollët rrisin prodhimin e lëngut gastrik, është më mirë t'i hani gjysmë ore para se të hani vaktin kryesor. Frutat e freskëta mund të shkaktojnë gazra dhe dhimbje barku. Në këtë rast, këshillohet që frutat e freskëta të zëvendësohen me të pjekura ose lëngje.

Për gratë që ushqejnë fëmijën me gji, është më mirë të kufizohet konsumimi i mollëve të kuqe dhe të verdha, sepse ato mund të shkaktojnë reaksion alergjik dhe dhimbje barku tek fëmija.

E rëndësishme! Gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji, mollët jeshile do të jenë më të dobishme për nënën dhe fëmijën – të pasura me vitamina, hipoallergjike, të pasura me hekur, me pak kalori.

Përfitimet e mollës jeshile për fëmijët:

• nuk shkakton alergji;
• ndihmon në stërvitjen e mishrave të dhëmbëve gjatë daljes së dhëmbëve (jepni një fetë molle të qëruar);
• pastron mirë dhëmbët nga pllakat;
• më pak e dëmshme për smaltin e dhëmbëve sesa e kuqe;
• i siguron trupit të fëmijës kompleksin e nevojshëm mineral dhe vitaminat;
• Rrit imunitetin dhe mbron nga viruset dhe bakteret.

Përfitimet e mollëve për tretjen

Kur renditni vetitë e dobishme të mollëve për njerëzit, duhet të kujtojmë se mollët tradicionalisht janë përdorur si ilaç për çrregullimet e stomakut (për shkak të efekteve të dobishme të pektinës). Acidet malik dhe tartarik përmirësojnë tretjen dhe mikroflora e zorrëve. Për të parandaluar kapsllëkun, këshillohet të shtoni mollë të pjekura në menunë tuaj.

A e dinit? Në botë ka rreth 10 mijë lloje të ndryshme mollësh. Ato ndryshojnë në madhësi dhe peshë (nga 30 në 500 g), formë, ngjyrë, aromë, shije. Nutricionistët kanë llogaritur se për një shëndet optimal, të gjithë duhet të hanë të paktën 48 kg mollë në vit (rreth gjysma e konsumuar në formën e lëngut).

Përfitimet e mollëve për sistemin kardiovaskular

Kaliumi dhe katekinat (antioksidantë) në mollë kanë një efekt të dobishëm në funksionimin e muskujve të zemrës dhe përmirësojnë qarkullimin e gjakut. Fibra e tretshme (pektina) zvogëlon nivelin e kolesterolit të keq në gjak. Konsumimi i rregullt i mollëve jeshile ul rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare me 20%.

Varietetet e ëmbla të mollëve të kuqe janë kundërindikuar për njerëzit që vuajnë nga distonia kardiake.

Vetitë e dobishme të mollëve për fshikëzën e tëmthit

Mollët jeshile të ëmbla dhe të tharta veprojnë si një agjent koleretik dhe ndihmojnë me diskinezinë. Në rast të kolecistitit kronik, në mëngjes duhet të hani vetëm mollë të gjelbra të freskëta të grira për një muaj në mëngjes. Vakti ose pija tjetër duhet të jetë jo më herët se 4-5 orë më vonë. Për sëmundjet e fshikëzës së tëmthit rekomandohet edhe pirja e gjysmë gote me lëng molle 20 minuta më parë. para ngrënies.

Përfitimet e mollëve për humbje peshe

Fibrat që përmbajnë mollët, përmbajtja e tyre e ulët kalori, shija e këndshme dhe disponueshmëria e lehtë e këtij fruti i kanë bërë mollët (kryesisht ato jeshile) një nga komponentët më të zakonshëm të dietave të ndryshme për humbje peshe. Tashmë 2-3 mollë në ditë ose disa gota lëng molle do t'ju lejojnë të humbni peshën e tepërt dhe të normalizoni metabolizmin në trup.

Duhet mbajtur mend se:

• për ulcerat peptike, mollët jeshile janë kundërindikuar (duhet të konsumoni varietete të ëmbla);
• Mollët duhet të grihen pa qëruar, me lëkurë;
• mollët kanë një efekt diuretik;
• për efektin më të mirë, ato duhet të jenë të freskëta, dhe trajtimi termik (nëse është e nevojshme) duhet të jetë minimal.

Përfitimet e mollëve për dhëmbë të shëndetshëm

Mollët kanë përfitime të mëdha për dhëmbë të shëndetshëm - ngopje me minerale dhe vitamina, masazh i mishrave të dhëmbëve. Pasi të jeni në rrugë, mund t'i lani dhëmbët me një mollë (përdorni një pjesë të pulpës si furçë dhëmbësh ose thjesht hani një mollë dhe pastroni dhëmbët nga pllakat). Por kur konsumoni mollë, duhet të mbani mend se ato përmbajnë shumë acide. Efekti i acidit në smaltin e dhëmbëve në procesin e konsumimit të mollëve (veçanërisht të tharta ose të ëmbla dhe të tharta) është i njohur - "duke i vendosur dhëmbët në buzë". Tek dashamirët e mollës, dëmtimi i smaltit është më i zakonshëm. Dentistët këshillojnë që pasi të keni ngrënë një mollë, të shpëlani gojën (mund të përdorni një furçë dhëmbësh jo më herët se 30 minuta për shkak të zbutjes së smaltit të dhëmbëve nga acidet. Djathi do të ndihmojë në mbrojtjen e saj - duhet të përtypni një copë të vogël).

Ndihmuesit e mëlçisë

Konsumimi i rregullt i mollëve dhe lëngut të mollës ka një efekt të dobishëm në mëlçi. Acidi klorogjenik ndihmon në largimin e acidit oksalik dhe promovon funksionin normal të mëlçisë. Pektinat e tretshme largojnë kolesterolin e keq. Mollët janë ndihmëse të vërteta të mëlçisë në detoksifikimin e trupit – largimin e kancerogjenëve dhe metaleve të rënda.

Përfitimet dhe dëmet e lëvozhgave dhe farave të mollës

Lëkura e mollës përmban pjesën më të madhe të vitaminave, mineraleve dhe oksidantëve - përfitimet e konsumimit të saj tejkalojnë edhe përfitimet e konsumimit të pulpës: kuerticina lufton proceset inflamatore, acidi ursolik redukton depozitat e yndyrës, etj. Prandaj, shpesh mund të gjeni rekomandime për të ngrënë. mollë e plotë, me lëvozhgë dhe fara. Nëse mollët rriten në rajone ekologjikisht të pastra, nuk do të ketë ndonjë dëm të veçantë nga kjo (përveç nëse mollët janë të veshura nga jashtë me dyll me bifenil - në këtë rast, është e nevojshme që të zhvishet e gjithë lëvozhga me thikë).

Përfitimet e farave të mollës janë për shkak të pranisë së:

• jod (kërkesa ditore mund të plotësohet me 10 fara mollë) - përmirëson kujtesën, rrit tonin;
• vitamina B17 (glukozidi amigdalin ose letril) - ka një efekt antikancerogjen, përmirëson gjendjen e sistemit imunitar, rrit performancën;
• kalium (deri në 200 mcg) – absorbohet lehtësisht, i rëndësishëm për funksionimin e zemrës dhe kockave.

Kokrrat e mollës gjithashtu mund të shkaktojnë dëm për trupin: përfitimet e letrilit, i cili zbërthehet në trup në acid hidrocianik, në rast të konsumimit të tepërt të farave të mollës mund të shndërrohet në dëm - të çojë në helmim me acid hidrocianik. Përdorimi i farave të mollës është kundërindikuar gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji.

Përdorimi i mollëve në mjekësinë popullore

Mjekësia tradicionale ka përdorur prej kohësh vetitë shëruese dhe shëruese të pemëve të mollës në praktikën e saj. Përdoren si vetë frutat ashtu edhe gjethet, degëzat dhe lulet e pemëve.

Përfitimet e çajit të mollës

Çaji i mollës është një nga ilaçet më të zakonshme në mjekësinë popullore për ftohjet, urolithiasis, reumatizmat kronike dhe sklerozën. Ky çaj përmban të gjithë spektrin e substancave të dobishme, si një mollë e pjekur, me përjashtim të fibrave dhe vitaminës C (nuk mund të tolerojë trajtimin termik). Këtë mund ta kompensoni me feta molle, të prera në çaj dhe lëng limoni. Konsumimi i rregullt i këtij çaji do të ndihmojë:

• normalizimi i tretjes;
• rregulloni presionin;
• largoni kolesterolin e keq nga trupi;
• plotësoni furnizimin me vitamina dhe minerale;
• zvogëloni peshën e tepërt.

Për përgatitjen e çajit të mollës përdoren mollë të freskëta dhe të thata, sytha dhe lule molle. Për shije, shtoni çaj të zi ose jeshil, nenexhik, mjaltë dhe kanellë. Ky çaj do të jetë veçanërisht i dobishëm gjatë dietave dhe për ata që i përmbahen agjërimit.

Tinkturë e gjetheve të mollës për ftohjet

Përfitimet e gjetheve të mollës për trupin janë të dukshme: ato përmbajnë më shumë vitaminë C sesa frutat e mollës. Infuzionet e gjetheve të mollës përdoren për çrregullimet gastrointestinale dhe ftohjet.

Receta e infuzionit nr. 1:

Receta e infuzionit nr. 2:

• gjethet e thata të mollës (2 lugë gjelle) derdhni ujë të valë (2 gota);
• 15 minuta. insistoni në një banjë me ujë;
• ftoheni për 45 minuta dhe kullojeni;
• pihet 3-4 herë në ditë, gjysmë gote para ngrënies.

Është efektive të bëni gargarë me këtë infuzion për laringitin dhe dhimbjet e fytit dhe gjithashtu mund të shpëlani hundën.

A e dinit? Gjethet e mollës mund të fermentohen dhe zihen si çaji i zakonshëm. Vendosini gjethet e freskëta në një tepsi për pesë orë (të zbehen pak), më pas kalojini në një mulli mishi, kalojini në një enë qelqi dhe mbulojini me disa shtresa garzë. Lëreni për një kohë (deri në 20 orë) në një vend të ngrohtë dhe të lagësht. Pas kësaj, masa do të marrë një ngjyrë kafe dhe do të shfaqet një erë molle-mjalti. Operacioni i fundit është ta derdhni në një fletë pjekjeje dhe ta thani në diell (furrë). Shenjë gatishmërie është që kur shtypen lehtë gjethet e çajit shkërmoqen.

Pomadë për shërimin e çarjeve, plagëve dhe gërvishtjeve

Salca e mollës e bërë nga mollët e ëmbla dhe të tharta është përdorur prej kohësh për të shëruar plagët, për të lehtësuar inflamacionin e lëkurës dhe djegiet. Në shtëpi, është e lehtë të bësh një pomadë nga një mollë për të shëruar plagët, çarjet në qoshet e buzëve dhe thithkat, dhe gërvishtjet:

• pres (në një rende ose duke përdorur një blender) një mollë;
• shtoni yndyrë (patë ose derri) në masë (1x1);
• Aplikojeni në plagë tre deri në katër herë në ditë; kur të çarat janë shëruar, lani zonën e lëkurës me sapun për fëmijë dhe aplikoni pomadën gjatë natës.

Si të përdorni mollët në kozmetologjinë shtëpiake

Mollët janë veçanërisht të dobishme për gratë, trupi i të cilave është në menopauzë (në sajë të borit dhe florizinës, rreziku i osteoporozës zvogëlohet). Në pyetjen "Çfarë tjetër janë të mira mollët për gratë?" Përgjigja do të jetë - mollët ndihmojnë për t'u bërë edhe më e bukur, rinovuar, ushqyer dhe rifreskuar lëkurën.

Kozmetologjia shtëpiake përdor fruta, lëng molle, infuzione gjethesh dhe lulesh. Udhëzimet për përdorim:

• larje. Avicena rekomandoi larjen me një zierje të gjetheve të mollës për të hequr qafe aknet. Do të jetë e dobishme për lëkurën normale të lahet me një zierje të përgatitur në një banjë uji nga lëvozhgat e mollëve jeshile dhe lëvozhgave të portokallit. Për çdo lëkurë, larja me ujë të vendosur me shtimin e uthullës së mollës (1 lugë çaji për gjysmë litër) është e përshtatshme;
• masazhet. Lëkura e fytyrës dhe e qafës masazhohet me një fetë molle të prerë. Për lëkurën e yndyrshme duhet të merrni mollë të tharta, për lëkurë më të thatë - ato më të ëmbla. Një zierje e ngrirë e gjetheve funksionon në mënyrë efektive - masazhoni me një kub akulli.

Një temë e veçantë është përdorimi i maskave me mollë. Këto maska ​​përgatiten lehtësisht në shtëpi për çdo lloj lëkure.

Maska universale:

Maska për flokët:

• përzieni një lugë gjelle mjaltë me dy lugë mollë të grirë, aplikojeni në flokë të lagur për gjysmë ore. Lani flokët me shampo;
• Hidhni pesë lugë mollë të grira me gjysmë litër qumësht të ngrohtë dhe lëreni për dy orë. Kullojeni qumështin e tepërt dhe fërkojeni mollën në rrënjë dhe flokë. Pas gjysmë ore, lani.

Si të ruani mollët në dimër

Si të ruani mollët në dimër është një pyetje shumë e ngutshme për adhuruesit e frutave. Mollët e freskëta ruhen më së miri në një vend të freskët dhe të errët. Shumë varet nga cilësia e ruajtjes së varietetit. Ato verore ruhen për 2-4 javë, ato të dimrit - 2-3 muaj ose më shumë. Për ruajtje më të mirë, duhet të zgjidhni fruta të plota, të padëmtuara. Përpara se t'i vendosni në enë kartoni ose druri për ruajtje, frutat nuk lahen (mund t'i fshini me një leckë me glicerinë), ato mbështillen me letër dhe spërkaten me tallash të thatë ose patate të skuqura torfe.

E rëndësishme! Është e rëndësishme të përcaktohet me kohë shkalla e pjekurisë së mollëve dhe koha e saktë e vjeljes. Mollët e papjekura nuk do të piqen gjatë ruajtjes (si dardha ose hurma).

Ruajtja në gropa speciale (deri në 50 cm të thella) në vilat verore është e mundur. Fundi i gropës është i veshur me degë bredhi ose pishe, mollët vendosen në një qese celofani, të mbyllura hermetikisht dhe të mbuluara me dhe.

Është më mirë të ruani mollët e thata në enë qelqi me kapak hermetik (mos lejoni rritje të lagështirës).

Mollët e ngrira mund të ruhen në frigorifer deri në një vit pa humbur cilësinë e tyre.

A është e mundur të hamë mollë me gastrit?

Njerëzit që vuajnë nga aciditeti i lartë mund të hanë mollë të ëmbla. Nëse gastriti përkeqësohet, është më mirë të kaloni te mollët e pjekura pa sheqer.

Mollët jeshile përdoren në dieta speciale për trajtimin e gastritit. Ato grihen dhe hahen çdo ditë për muajin e parë (duhet të hani herët në mëngjes në mënyrë që të mbeten 4-5 orë para mëngjesit). Muajin tjetër - merrni mollë të grira tre herë në javë, të tretën - një herë në javë. Në këtë rast, duhet t'i përmbaheni dietës së përshkruar.

Kundërindikimet dhe dëmet e mollëve

Dëmi i mundshëm nga mollët është i vogël. Ngrënia e tepërt e tyre mund të shkaktojë kolit. Varësia nga mono-dietat me mollë mund të çojë gjithashtu në çrregullime; një bollëk i acideve malike mund të provokojë procese inflamatore në fshikëzën e tëmthit. Pasioni i tepërt për mollët do të ndikojë edhe në gjendjen e smaltit të dhëmbëve (hollimin).

A e dinit? Gjatë ruajtjes, mollët mund të lëshojnë etilen. Falë tij, pjekja e frutave të tjerë aty pranë ndodh me një ritëm të përshpejtuar. Kjo veti mund të përdoret gjatë pjekjes së dardhave. Ruajtja e patateve dhe mollëve në të njëjtin vend do të shkurtojë jetëgjatësinë e patateve dhe do të bëjë që mollët të zhvillojnë një erë të pakëndshme dhe shije niseshteje.

Gjithashtu duhet të dini se për cilat sëmundje nuk duhet të hani mollë. Këto janë, para së gjithash, ulçera peptike të duodenit dhe stomakut. Për kolitin kronik, inflamacionin serioz të fshikëzës së tëmthit dhe urolithiasis, është më mirë të përdoret pureja e mollës së pjekur.

A ju ndihmoi ky artikull?

Faleminderit për mendimin tuaj!

Shkruani në komente për cilat pyetje nuk keni marrë përgjigje, ne patjetër do t'ju përgjigjemi!

Ju mund t'ua rekomandoni këtë artikull miqve tuaj!

Ju mund t'ua rekomandoni këtë artikull miqve tuaj!

86 një herë tashmë
ndihmoi

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+