Sallatë me mish dhe luleshtrydhe. Sallatë me luleshtrydhe "Miks kokrra të kuqe". Sallatë me luleshtrydhe, karkaleca dhe avokado

Përshëndetje të dashur lexues. Ne tashmë kemi luleshtrydhet tona të para në shitje. Sezoni i manave aromatike, të shijshme dhe me lëng është afër. Nga të cilat nuk lodheni kurrë, manaferrat mund t'i hani me salcë kosi, krem ​​ose akullore. Por sot do të përgatis një sallatë të pazakontë dhe shumë të shijshme me luleshtrydhe, do ta provoj manaferrën në një version më ndryshe dhe, për shumë, më pak të njohur. Unë do të bëj një sallatë me luleshtrydhe dhe rukola. Unë gjithashtu do të ndaj me ju receta të ndritshme, të shijshme, pikante dhe të pazakonta, por shumë të shijshme.

Me çfarë mund të kombinoni luleshtrydhet për sallatë? Me nenexhik, barishte, mish, peshk, fruta deti, fruta, perime. Ju mund të përgatisni sallata duke përdorur një shumëllojshmëri të gjerë të salcave. Është mirë të mos përdorni salcë kosi ose majonezë, por të kufizoheni në vaj ulliri, perimesh, fara liri ose ndonjë vaj tjetër.

Mund të përdoret për mbushje : Uthull balsamike(ose krem), lëng limoni, kafshim molle, mjaltë, piper i zi, kripë.

Sallatë me luleshtrydhe, rukola, mocarela dhe marule - video recetë

• 150 gram luleshtrydhe
• 50 gram rukola
• 120 gram djathë mocarela
• 1 tufë gjethe marule
• 1 lugë çaji arra pishe

Veshje me mjaltë:

Përgatitja:

Sallata është shumë e shijshme dhe shumë e thjeshtë.

Le të fillojmë me përgatitjen e përbërësve.

Nëse rukola juaj është e hidhur, atëherë mund ta mbushni me kripë ujë të ftohtë dhe lëreni për një orë. Ose mbusheni me ujë të ftohtë dhe lëreni brenda natës. Por këto manipulime nuk duhen bërë. Pasi ta rregulloni sallatën me dressing, lëreni të qëndrojë për rreth 5 minuta, hidhësia është më pak e theksuar, madje do të thoja që zhduket fare.

1. Lani gjethet e marules, luleshtrydhet, rukolën. Hiqni kërcellet nga luleshtrydhet.

2. Sallatën do ta vendos mbi gjethe marule, të cilat i shtrij në të gjithë sipërfaqen e një pjate të sheshtë.

3. Luleshtrydhet i pres në 4 pjesë.

4. Pritini djathin mocarela në kubikë.

5. Gjethet e mbetura të marules duhen grisur me duar dhe vendosen rastësisht në pjatë.

6. Shtoni edhe rukolën.

7. Vendosni luleshtrydhet dhe djathin e copëtuar rastësisht.

8. E spërkasim sallatën me të thekur arra pishe.

Gatim salcë mjalti, e cila rezulton e shijshme me një shije të ndritshme si kilogramë të ëmbël mjalti.

Përziej vaj, mjaltë, uthull balsamike (nëse nuk keni uthull balsamike, mund ta zëvendësoni me lëng limoni).

8. Hidhni dressing mbi sallatën me luleshtrydhe, rukola dhe djathë mocarela dhe shërbejeni.

Për ta bërë të përshtatshme për ju, ne filmuam një video të përgatitjes së sallatës. Përgatituni dhe shijoni!

Sallatë me luleshtrydhe me spinaq dhe pulë

• 150 gram luleshtrydhe
• 50 gram spinaq
• 150 gram fileto pule (e zier, e pjekur, e skuqur)
• 1 - 2 lugë gjelle. lugë arra

Furnizimi me karburant:

• 2 lugë gjelle. lugët vaj perimesh
• 1 lugë çaji lëng limoni (ose uthull molle)
• 1 lugë çaji mjaltë
• 1 lugë çaji mustardë Dijon
• kripë dhe piper për shije

Gjelbrit opsionale.

Përgatitja:

1. Lani luleshtrydhet dhe spinaqin.

2. Arra skuqni dhe prisni (copa të mëdha dhe të mesme)

3. Zieni ose skuqni gjoksin, mundeni. Ftoheni dhe priteni në shirita.

4. Pritini luleshtrydhet në 4 pjesë.

5. Lërini gjethet e vogla të spinaqit ashtu siç janë dhe grijini ato të mëdha me duar.

6. Në një pjatë vendosni gjethet e spinaqit, luleshtrydhet e grira, gjoksin e pulës dhe sipër copat e pulës.

Për dressing, përzieni të gjithë përbërësit dhe rregulloni sallatën.

Sallatë me djathë luleshtrydhe, rukola dhe salcë mjalti

150 gram luleshtrydhe

50 gram rukola

50 gram djathë mocarela

Furnizimi me karburant:

2 lugë gjelle. lugë vaj ulliri

1 lugë çaji mjaltë

Përgatitja:

1. Lani luleshtrydhet dhe rukolën.

2. Pritini luleshtrydhet në 4 pjesë.

3. Vendosni rukolën në mënyrë të rastësishme në një pjatë të sheshtë, vendosni luleshtrydhet dhe djathin.

4. Përzieni përbërësit për dressing dhe lyeni sallatën.

Këtu është një version i sallatës, gjithashtu jo më pak i shijshëm dhe i shëndetshëm. Gjatë sezonit të luleshtrydheve, mund ta trajtoni veten me një sallatë të ndritshme dhe pikante.

Sallatë me luleshtrydhe me dardhë, spinaq dhe marule

• 50 gram spinaq
• 50 gram gjethe marule
• 150 gram luleshtrydhe
• gjysmë dardhe me madhësi mesatare
• 100 gram djathë feta
• 1 lugë çaji farat e pjekura të lulediellit luledielli

Furnizimi me karburant:

• 2 lugë gjelle. lugë vaj ulliri
• 1 lugë çaji uthull balsamike
• 1 lugë çaji mjaltë

Përgatitja:

1. Lani marulen, luleshtrydhet, spinaqin, dardhen.

2. Pritini luleshtrydhet në 4 pjesë. Ndani dardhën përgjysmuar, gjysmën e dardhës e prisni në feta të holla.

3. Në një pjatë vendosim marulen dhe spinaqin, luleshtrydhet, fetat e dardhës dhe djathin feta.

4. Përzieni përbërësit për dressing dhe lyeni sallatën, spërkatni me fara sipër.

Sallatë me luleshtrydhe me domate qershi

• 150 gram luleshtrydhe
• 50 gram marule varieteteve të ndryshme(mund te shtoni rukole)
• 100 gram domate qershi
• 100 gram djathë mocarela ose feta
• 1 lugë çaji fara të pjekura susam

Furnizimi me karburant:

• 2 lugë gjelle. lugë vaj ulliri
• 1 lugë çaji mjaltë
• 1 lugë çaji uthull balsamike (ose lëng limoni)
• 0,5 lugë çaji mustardë (Unë përdor mustardë të bërë në shtëpi)
• kripë dhe piper për shije

Përgatitja:

1. Lani luleshtrydhet, domatet, marulen.

2. Pritini luleshtrydhet në 4 pjesë, domatet qershi në 2 pjesë.

3. Vendosni gjethet e marules në një tas sallate, rregulloni domatet, luleshtrydhet dhe djathin (nëse përdorni mocarela, priteni në kubikë ose feta).

4. Përzieni përbërësit e salcës dhe hidheni mbi sallatë.

5. Spërkatni farat e susamit të thekur mbi sallatën.

Këto janë kaq të shijshme, të ndritshme, sallata të pasura nga luleshtrydhet. Gatuani me dashuri dhe kënaqësi, dhe më besoni, është tepër e shijshme!

Epo, nëse doni të diversifikoni dietën tuaj pranverore, atëherë ju rekomandojmë t'i kushtoni vëmendje edhe asaj të shijshme dhe të shëndetshme.

Në verë, kur luleshtrydhet aromatike piqen në shtretërit e kopshtit, është koha t'i përdorni ato si bazë për sallata të lehta. Të përziej kokrra të kuqe të mrekullueshme e mundur me arra, barishte, të rregullta dhe fruta ekzotike, perimet e stinës.

Receta të ndryshme ju lejon të shikoni manaferrën e dashurisë nga një këndvështrim i pazakontë. Ju jo vetëm që mund të gatuani prej saj reçel i shijshëm ose hani me akullore, qumësht dhe çokollatë. Sallatat me luleshtrydhe janë tepër të shijshme dhe të shëndetshme. Në vetëm pak minuta mund të krijoni një mrekulli të vërtetë kulinare.

Sallatat me luleshtrydhe - parimet e përgjithshme të përgatitjes

Bukuria e sallatave me luleshtrydhe është freskia e tyre. Prandaj, duhet të gatuani vetëm sasinë që mund të hani në të njëjtën kohë. Manaferrat duhet të lahen, të thahen, të hiqet bishti i gjelbër dhe të copëtohet. Si saktësisht të presim varet nga preferenca: feta, kube, feta të holla dhe madje edhe tul i grimcuar janë të mira.

Perimet dhe frutat për sallata me luleshtrydhe lahen, qërohen në mënyrën e zakonshme dhe priten. Përdorni kos, vaj ulliri ose vaj të zakonshëm si salcë. vaj luledielli, salcë kosi, uthull balsamike.

Sallatë me luleshtrydhe dhe rukola me djathë parmixhan

Receta më e thjeshtë dritë e shijshme një pjatë që ndërthur për mrekulli aromën e luleshtrydheve, arrave dhe shijen e ëmbël të parmixhanit.

Përbërësit:

Gjysmë gote arra;

Treqind gram luleshtrydhe;

Katër gota rukola të copëtuara;

Pesëdhjetë gram parmezan;

Një lugë gjelle vaj ulliri;

Përzierje piper dhe kripë;

Dy lugë uthull balsamike të bardhë.

Mënyra e gatimit:

Ngrohni një tigan të thatë.

Postojeni në arra dhe duke e përzier vazhdimisht, skuqeni për tre minuta.

Prisni arrat e ftohura me një thikë të mprehtë ose rrotulloni me një okllai.

Grini parmixhanin në rende rende e imët.

Prisni rukolën.

Luleshtrydhet e prera në feta të bukura.

Vendosni sallatën e copëtuar në fund të pjatave për servirje.

Sipër vendosni luleshtrydhet.

Spërkatni manaferrat me grimca djathi.

Hidhni pak kripë dhe spërkatni me një përzierje specash.

Përzieni me vaj me uthull balsamike.

Hidhni dressing mbi sallatë.

Dekoroni thërrimet e arrave.

Sallatë me luleshtrydhe, fruta dhe perime "Çmenduria e Vitit të Ri"

Sallatë-çmenduri, sallatë-shok, sallatë-kënaqësi - e gjithë kjo ka të bëjë me recetën për një sallatë të pabesueshme luleshtrydhe që mund të përgatitet për tryezën e Vitit të Ri ose thjesht ashtu. Ai përmban shumë përbërës që duket se janë të paqëndrueshëm. Ndërkohë, shija e pjatës është tepër harmonike.

Përbërësit:

Njëqind gram luleshtrydhe;

Njëqind gram papaja;

Njëqind gram boronica;

Dy kivi;

Një limon;

Njëqind gram domate qershi;

Pesëdhjetë gram arra shqeme;

Tetë hurma të thata;

Dyqind gram kastraveca të freskëta;

Gjethet e maruleve për shije (është më mirë të merrni një ajsberg me lëng);

50 ml vaj farat e rrushit;

50 ml shurup panje.

Mënyra e gatimit:

Qëroni kivin dhe priteni në feta.

Qëroni kastravecat dhe pritini në feta të holla.

Pritini farat e zeza nga frutat e papajas, prisni lëkurën, prisni tulin feta të holla.

Pritini domatet qershi në gjysmë.

Grini shqeme në një llaç ose pritini me një thikë të mprehtë.

Pritini hurmat për së gjati në dy pjesë.

luleshtrydhe madhësia e vogël prerë në dy pjesë, të mëdha - në katër.

Shtrydhni lëngun nga limoni.

Përgatitni dressing-un duke përzier lëngun e limonit, shurup panje dhe vaj. Nëse dëshironi pak më shumë shije pikante, salcës mund t’i shtoni pak piper të kuq.

Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallate.

Sipër vendosni copat e hurmës dhe arrat e grimcuara.

Hidhni sipër salcën dhe shërbejeni.

Sallatë me luleshtrydhe dhe spinaq “Gourmet”

Një sallatë e shëndetshme dhe shumë e thjeshtë që do t'ju ngrejë humorin, do t'ju sjellë kënaqësi dhe do t'ju gjallërojë.

Përbërësit:

250 gram luleshtrydhe;

Dyqind gram spinaq i freskët;

Njëqind gram arrat tuaja të preferuara (arrat ose shqemet janë ideale);

Tre lugë vaj ulliri;

Tre lugë uthull balsamike;

Një majë e zezë piper i bluar;

Një çerek lugë çaji kripë;

Një lugë çaji sheqer.

Mënyra e gatimit:

Skuqni arrat në një tigan të parangrohur ose në furrë deri në karakteristikë aromë të këndshme.

Ftohen arrat dhe i presim me thikë.

Lani spinaqin.

Pritini trashë luleshtrydhet (gjysma ose të katërtat).

Përgatitni salcën: bashkoni kripën, piperin, sheqerin, uthullën në një enë, përzieni.

Hidhni vajin në një rrjedhë të hollë, duke e trazuar vazhdimisht salcën me një pirun ose kamxhik të vogël.

Përzieni spinaqin, luleshtrydhet dhe arrat.

Përziejini përbërësit me kujdes që fetat e luleshtrydhes të mos deformohen.

Hidhni sipër salcën dhe shërbejeni.

Sallatë me luleshtrydhe, karkaleca dhe avokado

Kombinimi i kopshtit manaferrat aromatike dhe karkaleca birrë - është diçka magjike. Shije e freskët selino i shton një notë pikante sallatë e shijshme me luleshtrydhe.

Përbërësit:

Një avokado;

150 gram luleshtrydhe;

Kërcelli i selinos;

Një tufë majdanoz dhe kopër;

Gjysmë kilogram karkaleca;

Dy lugë majonezë;

Tre gjethe marule ajsberg;

Një lugë ketchup.

Mënyra e gatimit:

Pastroni karkalecat.

Hiqni gropën nga avokado, hiqni lëkurën dhe prisni në kubikë të vegjël.

Prisni imët një copë kërcell selino.

Lani dy gjethe marule dhe prisni mirë.

Përzieni majonezën dhe ketchup-in.

Pritini luleshtrydhet në kube ose gjysma (në varësi të madhësisë).

Përziejini të gjithë përbërësit.

Sezoni me një përzierje majonezë dhe ketchup.

Vendosni një gjethe marule në fund të tasit të sallatës.

Vendoseni sallatën në një grumbull.

Zbukuroni me barishte dhe shërbejeni.

Sallatë me luleshtrydhe dhe pulë "Delight"

Gjoks pule E shkëlqyeshme në kombinim me luleshtrydhet. Kokrra e kuqe i jep mishit të thatë një butësi të veçantë. Rezultati është një pjatë e lehtë dhe ushqyese me një nuancë të lehtë bajamesh.

Përbërësit:

Njëqind gram luleshtrydhe;

Dyqind gram fileto pule;

Një tufë rukole;

Treqind gram marule ajsberg;

10 copa bajame;

Një përzierje e specave dhe kripës për shije;

Dy lugë vaj ulliri;

Dy lugë gjelle uthull rrushi ose balsamike.

Mënyra e gatimit:

Prisni fileton nga pula (është më mirë të merrni gjoksin) dhe zieni.

Përdorni duart tuaja për të ndarë mishin e ftohur në fibra.

Pritini luleshtrydhet në copa ose feta të mëdha.

Grini ose grini bajamet në një llaç.

Përziejmë vajin, kripën, piperin dhe uthullën për salcë.

Vendosni gjethet e marules ajsberg në fund të pjatave për servirje.

Sipër vendosni rukolën dhe fibrat mish pule dhe luleshtrydhe.

Mbushni gjithçka me veshje.

Spërkateni me thërrime bajamesh.

Sallatë me luleshtrydhe "Miks kokrra të kuqe"

Shije mahnitëse, e freskët, e hidhur e lëngshme dhe sallatë e lehtë me luleshtrydhe do të mbahet mend për një kohë të gjatë. Kjo pjatë mund të mahnisë mysafirët tuaj.

Përbërësit:

Njëqind gram luleshtrydhe kopshti;

Njëqind gram rrush pa fara të kuqe ose të zezë;

Njëqind gram rrushi i bardhë;

Njëqind gram boronicë (mund të përdorni të ngrira);

Gjysmë limoni;

Tre lugë salcë kosi ose kos;

Një lugë gjelle sheqer pluhur;

Tre lugë sheqer.

Mënyra e gatimit:

Lani manaferrat me kujdes dhe thajini.

Hiqni rrush pa fara nga degët.

Përzieni të gjitha llojet e manave.

Shtrydhni lëngun nga limoni.

Hidhni lëngun mbi manaferrat dhe spërkatni me sheqer, lëreni për dhjetë minuta.

Rrihni kosin mirë me sheqer pluhur.

E rregullojmë sallatën me salcë kosi dhe e shërbejmë.

Sallatë me luleshtrydhe, mocarela dhe mjaltë

Ky version i sallatës është shumë harmonik, shije të pasur. Është perfekt si për raste festive ashtu edhe për ato zyrtare. tryezë e përditshme.

Përbërësit:

Një gotë luleshtrydhe;

120 gram mocarela;

Tufë me gjethe spinaqi;

Një tufë rukole;

Një lugë gjelle vaj ulliri ose vegjetal;

Një lugë çaji salcë soje;

Një lugë çaji mjaltë të lëngshëm.

Mënyra e gatimit:

Pritini mocarelën në kubikë të vegjël dhe të pastër.

Pritini luleshtrydhet në katërsh.

Lani dhe thajini gjethet e spinaqit dhe rukolës, më pas pritini në rripa ose copa të vogla.

Përgatitni salcën: përzieni salce soje, mjaltë dhe vaj ulliri (luledielli).

Vendosni mocarelën dhe fetat e luleshtrydheve në një pjatë.

Masën e vendosni sipër gjethe marule.

Hidhni dressing-un mbi gjithçka dhe shërbejeni.

Sallatë me luleshtrydhe, shalqi dhe feta

Shumë e pazakontë, e freskët dhe sallatë me lëng, shija e së cilës do të mbahet mend gjatë. Freskia e shalqinit harmonizohet në mënyrë perfekte me pikante e së kuqes qepët, dhe copa feta - me butësi luleshtrydhe aromatike.

Përbërësit:

Gjysmë kilogramë tul shalqini pa farë;

Qepë e kuqe;

Dy gota luleshtrydhe;

Dyqind gram feta (mund të zëvendësohet me djathë të freskët);

Një çerek filxhani vaj ulliri;

Dy lugë gjelle uthull vere;

Piper dhe kripë;

Gjashtë gjethe nenexhiku të freskët.

Mënyra e gatimit:

Prisni lëkurën nga feta e shalqirit, hiqni farat nga tuli dhe priteni në copa të vogla.

Luleshtrydhet i lani, i thani dhe i prisni në gjysmë.

Pritini fetën ose djathin shumë imët.

Lani nenexhikun, thajeni dhe copëtoni.

Pritini qepën e qëruar në gjysmë unaza transparente.

Përziejini të gjithë përbërësit e sallatës, duke pasur kujdes që të mos deformoni fetat e luleshtrydhes dhe shalqirit.

Përgatitni salcën: përzieni vajin e ullirit, uthullën e verës (mund të zëvendësohet me të njëjtën sasi lëng limoni), kripë dhe piper.

Sallatën e vendosim në tasa për servirje dhe e hedhim sipër salcë për sallatë.

Sallatë me luleshtrydhe, kivi, bajame dhe liker

Një sasi e vogël e liker i ëmbël i kombinuar me fruta, manaferra dhe mjaltë lind shije e shijshme. Të gjithë mund ta dekorojnë këtë pjatë tryezë festive.

Përbërësit:

Gjysmë kilogram luleshtrydhe kopshti;

Dy portokall;

Tetë kivi;

Njëqind gram mjaltë lulesh ose bliri të lëngshëm;

Njëqind gram bajame;

200 ml ujë;

Një limon;

Një lugë gjelle sheqer;

Dy lugë gjalpë;

Dy lugë sheqer pluhur;

Dy lugë liker.

Mënyra e gatimit:

Qëroni kivin dhe priteni në gjysmërreth.

Shtrydhni lëngun nga limoni dhe portokalli.

Lëkura e agrumeve prerë në copa të vogla.

Lani luleshtrydhet, thajini dhe pritini në dy pjesë.

Zieni ujin, tretni sheqerin në të, shtoni lëkurën dhe gatuajeni në shurup për dhjetë minuta.

Përgatitni salcën duke përzier mirë limonin dhe lëng portokalli, mjaltë, liker i ëmbël.

Vendosni luleshtrydhet, fetat e kivit dhe copat e lëvores së zier në pjata të ndara.

Plotësoni të gjithë komponentët salcë mjalti.

Gjalpë shpërndahet në një tigan.

Vendosim në të bajamet, i spërkasim me sheqer pluhur dhe i skuqim derisa arrat të kenë një glazurë të artë.

E spërkasim sallatën me bajame dhe e shërbejmë.

Sallatë me luleshtrydhe, feta dhe perime

Panxhari, domatet, selinoja, kastravecat, feta dhe borziloku mund të jenë një shoqërues i shkëlqyer i luleshtrydheve. Sallata është e ndryshme shije origjinale Dhe prezantim i bukur.

Përbërësit:

Një gotë luleshtrydhe;

Domate mesatare;

Gjysma kastravec i freskët;

70 gram feta;

Copë kërcell selino të freskët;

Qepë e vogël e kuqe;

Gjysmë gote mousse panxhar;

Pak borzilok i freskët;

lugë fara susami;

Një lugë gjelle me susam dhe vaj ulliri.

Mënyra e gatimit:

Pritini luleshtrydhet e lara në gjysmë.

Pritini domatet në kubikë të vegjël.

I heqim lëkurën kastravecit, i presim farat, i presim në kubikë të vegjël ose në feta të holla.

Prisni selinon në rripa.

Pritini qepën në gjysmë unaza.

Ndani një copë feta në dy pjesë. Thyejeni njërën pjesë me duar, grijeni të dytën.

Skuqni farat e susamit.

Mblidhni sallatën në pjatat e servirjes si më poshtë: mousse panxhari, feta domate, luleshtrydhe, djathë të grirë, tranguj, copa feta, gjysmë unaza qepë, selino.

Sallatën e spërkasim me farat e susamit.

Dekoroni me zarzavate borziloku.

Spërkateni me përzierjen e vajit dhe spërkatni me piper.

• Sallatat e verës me luleshtrydhe janë shumë të shëndetshme. Kokrra e kuqe përmban shumë vitamina dhe mikroelemente, duke përfshirë hekurin, kaliumin, fosforin dhe magnezin. Manaferrat e ngrira nuk i humbasin veti të dobishme Megjithatë, ato humbasin të freskëta nga pikëpamja estetike kur shërbehen në një sallatë.
• Luleshtrydhe të freskëta përmirësohet proceset metabolike, normalizon tretjen dhe parandalon zhvillimin e mungesës së vitaminave dhe anemisë. Për shkak të përmbajtje të lartë antioksidantë, sallata me luleshtrydhe parandalojnë plakjen e organizmit.

Është e pamundur të injorosh manaferrat me lëng të stinës! Këtë herë po përgatisim një sallatë të thjeshtë dhe interesante me luleshtrydhe dhe rukola. Kjo pjatë, natyrisht, vështirë se mund të quhet e plotë. drekë e përzemërt, por për një rostiçeri të lehtë ose meze pasdite dietike është mjaft e përshtatshme!

Shija e sallatës është pak e pazakontë, sepse kombinon ëmbëlsinë e një kokrra të kuqe me lëng hidhërim i lehtë rukola. Sidoqoftë, ky "tandem" mund të quhet me besim i suksesshëm. Le të shijojmë të freskët gjellë sezonale ndërsa ka ende një mundësi!

Përbërësit për 2 porcione:

• rukola - një tufë e madhe (rreth 50-60 g);
• luleshtrydhe të freskëta - 150-200 g;
• arra pishe- 1-2 lugë gjelle. lugë;
• djathë i butë (i përshtatshëm mocarela, feta etj.) - 100 g.

Për mbushjen me karburant:

• vaj ulliri- 40 ml;
• uthull balsamike - 1 lugë gjelle. lugë;
• mjaltë (opsionale) - 1/4 lugë çaji.

Si të bëni një sallatë me luleshtrydhe, rukola dhe uthull balsamike

1. Nëse keni arra pishe pa lëvozhgë, hapi i parë është përgatitja e tyre. Ka shumë mënyra për të hequr qafe guaskat, njërën prej të cilave do ta përdorim. Derdhni arrat me ujë të vluar dhe lërini në këtë formë për rreth 15 minuta.Pas kohës së caktuar kullojeni lëngun dhe vendosni arrat e “ziera me avull”. dërrasë prerëse në një shtresë, mbulojeni me një peshqir dhe trokisni lehtë me një çekiç të grirë ose me oklla.
   
2. Thajini arrat e qëruara për disa minuta në një tigan të thatë.
   
3. Tani le të përgatisim një salcë klasike për sallatat e verës. Në një tas të vogël përzieni vajin e ullirit me uthull balsamike, shtoni mjaltë të lëngshëm sipas dëshirës. Ju gjithashtu mund të përdorni kos natyral pa sheqer ose, për shembull, një përzierje me lëng limoni dhe mjaltë si salcë.
   
4. Le të fillojmë "montimin" e sallatës. Vendosni rukolën e pastër dhe të thatë në pjata si shtresë e poshtme. Djathë i butë priteni në kubikë të vegjël dhe shpërndajeni sipër në mënyrë kaotike.
   
5. Lajmë luleshtrydhet e freskëta dhe i heqim bishtat. Ndani manaferrat e ndezura në gjysma ose katërsh dhe vendosini mbi sallatë. Këshillohet që të zgjidhni luleshtrydhe me përafërsisht të njëjtën madhësi, atëherë pjata jonë do të duket më tërheqëse.
   
6. Ne ujitim pothuajse sallatë e gatshme me salcë luleshtrydhe dhe rukole. Si një prekje përfundimtare, spërkateni pjatën me arra pishe në miniaturë. Sallatën e verës e shërbejmë menjëherë pas gatimit, pasi pas 10-15 minutash do të humbasë atraktivitetin e saj.
   

Sallata me luleshtrydhe dhe rukola është gati! Të bëftë mirë!

E ndritshme sallata verore me luleshtrydhe ato gjithmonë duken shumë të pazakonta dhe origjinale. Ato sjellin shumëllojshmëri sezonale në menu, duke krijuar një humor unik dhe kombinime të paharrueshme. Luleshtrydhet ju lejojnë të kombinoni më së shumti shije të ndryshme dhe aroma, krijojnë kombinime të papritura, duke vepruar si një hallkë lidhëse dhe pikërisht atë “zest” që e kthen sallatën në pjatën kryesore. Ngjyra e ndritshme e kësaj kokrra të kuqe bie në kontrast me barishtet dhe perimet e tjera dhe e bën edhe pjatën më modeste të duket e veçantë.

Elena Demyanko / Shutterstock.com

Karakteristikat e gatimit

Në mënyrë që një sallatë me luleshtrydhe të bëhet një dekorim për drekën ose darkën tuaj, mjafton të mos harroni rregullat themelore të përgatitjes së saj:

1. Mund të përdoret vetëm për sallata manaferrat e freskëta. Luleshtrydhet e ngrira nuk janë të përshtatshme për shkak të humbjes së formës dhe konsistencës.
2. Luleshtrydhet çuditërisht dëmtohen lehtësisht, ndaj shtohen të fundit dhe nëse është e nevojshme përzihen përbërësit dhe veprohet me shumë kujdes. Mjafton të përgatisni sallatën përpara se ta shërbeni.
3. Luleshtrydhet është më mirë t'i prisni në feta mjaft të mëdha në mënyrë që shija e tyre të ndihet qartë.
4. Luleshtrydhet nuk shkojnë mirë me majonezën. Zgjidhni me kujdes salcat tuaja të sallatës me luleshtrydhe. Këto sallata përgatiten më së miri me stacionet klasike të benzinës bazuar në vajra të ndryshëm vegjetalë të presimit të ftohtë. Sa më e ndritshme dhe më e pazakontë të jetë shija e veshjes, aq më mirë.

Si të vishni një sallatë me luleshtrydhe?

Shija e luleshtrydheve zbulohet në mënyrë të përkryer në shoqërinë e:

• Uthull balsamike;
• mustarda të ndryshme;
• piper, duke përfshirë piper djegës;
• mjaltë

Por është më mirë ta përdorni hudhrën me kujdes, sepse është aroma e luleshtrydheve ajo që duhet të jetë kryesore në çdo sallatë dhe nuk duhet ta mposhtni me nota të pakëndshme. Gjithashtu, qepa shtohet rrallë në sallata me luleshtrydhe, aroma e të cilave nuk bashkohet mirë me erën dhe shijen e saj.

Sallatat e ëmbla të frutave shkojnë mirë me salcat e bazuara në produktet e qumështit dhe mjaltin. Ju mund të eksperimentoni me kombinime më origjinale për sallatat e ëmbëlsirave, për shembull, duke shtuar uthull balsamike ose vere për të krijuar kontraste të pazakonta.

Çfarë shkon me luleshtrydhet në sallata?

Sallatat nxjerrin në pah aromën e pasur të luleshtrydheve dhe shijen e tyre karakteristike në një mënyrë të re. Luleshtrydhet nuk humbasin kurrë në sallata, duke u kombinuar në mënyrë perfekte si me përbërës neutralë ashtu edhe me ata mjaft të ndezur.

Në sallata, luleshtrydhet do të plotësohen me sukses nga:

• djathërat dhe produktet e qumështit;
• manaferrat dhe frutat;
• të freskëta apo të kaluara trajtimit të ngrohjes perimet - avokado, tranguj, domate, speca, selino janë të përshtatshme;
• ushqim deti;
• mish shpendësh, mishi dhe ushqimesh;
• arra;
• drithërat - kuskusi dhe quinoa do t'i bëjnë sallatat e lehta me luleshtrydhe më të kënaqshme;
• sallata dhe zarzavate jeshile: rukola dhe spinaqi janë shtesat më të njohura për luleshtrydhet.

Sallatë e ngrohtë me pulë dhe luleshtrydhe

Përbërësit: 100-150 g luleshtrydhe të pjekura, 1 e madhe fileto pule, 100 gr djath mocarela (mund te perdorni cdo djath me myk te bardhe), 1 tufe rukole dhe marule, kripe, piper, vaj ulliri.

Për mbushjen me karburant: 2-3 lugë gjelle. vaj ulliri ose vaj rrushi, 1 lugë. uthull vere, 1 lugë. mjaltë të lëngshëm, 1 lugë. mustardë kokërr, kripë dhe një përzierje specash.

Përgatitja:

1. Lani fileton e pulës, kripë dhe piper. Grijeni mishin në skarë derisa të jetë gati. Mund ta piqni edhe në furrë me pak vaj ulliri. Fileto e përfunduar mbulojeni me petë dhe mbajeni të ngrohtë.
2. Lani zarzavatet dhe thajini lehtë. Pritini gjethet në copa të vogla dhe vendosini në pjata.
3. Lajmë luleshtrydhet, i thajmë dhe i presim në katërsh.
4. Në një tigan të nxehur mirë, skuqeni djathin me shpejtësi derisa të shkrihet lehtë.
5. Vendosni feta luleshtrydhe në sallatë.
6. Pritini djathin në feta të mëdha dhe vendosini pranë luleshtrydheve.
7. Pritini fileton e ngrohtë në feta në një kënd dhe vendoseni sipër.
8. Spërkateni sallatën me salcë dhe shërbejeni menjëherë sa është e ngrohtë.

Sallatë me luleshtrydhe, avokado dhe kastravec

Përbërësit (për 4 racione): 300 gr luleshtrydhe, 2-3 kastraveca mesatare, 1 avokado, disa dege mente dhe borzilok, kripe dhe piper per shije.

Për mbushjen me karburant: 1-2 lugë gjelle. balsamik ose ndonjë tjetër uthull frutash, 4 lugë gjelle. vaj ulliri të shtypur të ftohtë.

Përgatitja:

1. Lajmë luleshtrydhet, i thajmë dhe i presim në katërsh.
2. Lani kastravecat dhe pritini në feta sa më të holla.
3. Hiqni gropën dhe qëroni avokados dhe priteni me kujdes në feta të holla.
4. Shpëlajmë nenexhikun dhe borzilokun, grijmë imët zarzavatet.
5. Përgatitni salcën dhe përzieni me kujdes me përbërësit e mbetur.
6. Shërbejeni sallatën menjëherë.

Sallatë klasike me luleshtrydhe dhe rukola

Përbërësit (për 2 racione): 2 tufa të mëdha rukole, 300 gr luleshtrydhe, 50-100 gr arrat tuaja të preferuara (shqemat ose bajamet janë më të mirat).

Për mbushjen me karburant: 1 lugë gjelle. uthull balsamike dhe mustardë kokërr, 1 lugë. mustardë e ëmbël Dijon, 4 lugë gjelle. vaj vegjetal (ulliri, kungull), piper i sapo bluar dhe kripë.

Përgatitja:

1. Lani dhe thani luleshtrydhet dhe rukolën.
2. Pritini luleshtrydhet në gjysmë ose në katërsh.
3. Pritini arrat në feta ose copëtoni lehtë.
4. Përzieni salcën nga përbërësit e salcës.
5. Vendosni rukolën dhe luleshtrydhet në pjata dhe i hidhni lehtë.
6. Hidhni salcën mbi sallatë dhe sipër spërkatni arra.

Sallatë origjinale me luleshtrydhe dhe kivi

Përbërësit (për 2 racione): 200 gr luleshtrydhe, 1 kivi i madh, 1 tufë gjethe spinaqi ose marule, 2 lugë gjelle. farat e susamit të pjekur.

Për mbushjen me karburant: 1 lugë gjelle. lëng limoni, 1 lugë. mjaltë të lëngshëm, 2 lugë gjelle. vaj ulliri, spec djegës dhe salcë soje për shije.

Përgatitja:

1. Qëroni kivin dhe priteni në gjysmë unaza.
2. Lani luleshtrydhet, thajini dhe pritini në feta të trasha.
3. Lani marulen ose spinaqin, thajeni dhe copëtoni sa më imët.
4. Përzieni përbërësit e salcës.
5. Përzieni zarzavatet, luleshtrydhet dhe kivin në salcë.
6. Shërbejeni sallatën e përfunduar, të spërkatur lehtë me farat e susamit të thekur.

Sallatë me luleshtrydhe dhe spinaq

Nitr/Shutterstock.com

Përbërësit (për 4 racione): 500 gr luleshtrydhe, 2-3 tufa të mëdha spinaq, 100 gr arrat tuaja të preferuara (pecans ose shqeme janë më të mirat), 1 tufë zarzavate të preferuara.

Për mbushjen me karburant: 3 lugë gjelle. uthull vere, 4 lugë gjelle. vaj ulliri, 1 lugë. mjaltë, 1 lugë. mustardë e nxehtë, majë piper djegës ose piper i freskët djegës, salcë soje.

Përgatitja:

1. Lani luleshtrydhet dhe pritini në katërsh.
2. Lani spinaqin gjethe të mëdha grisni dhe vendoseni në një tas sallate.
3. Piqini arrat në një tigan të thatë.
4. Shtoni luleshtrydhet dhe arrat në spinaq.
5. Përgatitni një salcë pikante nga këta përbërës. Pritini zarzavatet dhe shtoni në salcë.
6. Hidheni salcën në sallatë dhe përzieni. Shërbejeni sallatën menjëherë.

Në një shënim: Nëse dëshironi, përzierjen spinaq-luleshtrydhe mund ta spërkatni me ndonjë djathë blu ose djathë dhie të pjekur.

Sallatë me avokado, karkaleca dhe luleshtrydhe

Përbërësit (për 2 racione): 16 karkaleca të mëdha, 2 avokado të pjekura, 200 gr luleshtrydhe të mesme.

Për mbushjen me karburant: 1 lugë gjelle. mjedër ose uthull molle, 3-4 lugë gjelle. vaj ulliri të shtypur të ftohtë, 1-2 lugë. mjaltë, kripë ose salcë soje për shije.

Përgatitja:

1. Zieni karkalecat derisa të zbuten dhe qëroni. Nëse preferoni më shumë opsion aromatik, grijini ato.
2. Qëroni avokadon dhe e prisni mishin në kubikë të mëdhenj.
3. Luleshtrydhet i lani, i thani dhe i prisni në gjysmë.
4. Përgatitni salcën dhe përzieni me kujdes të gjithë përbërësit.

Sallatë e ngrohtë me luleshtrydhe me karkaleca

Përbërësit (për 4 racione): 2 tufa të mëdha rukole, 200 gr domate qershi, 300 gr luleshtrydhe të pjekura, 24 karkaleca të mëdhenj të qëruar, 50 gr parmixhan të grirë.

Për mbushjen me karburant: 2 lugë gjelle secila uthull balsamike, vaj ulliri dhe zarzavate të copëtuara, kripë për shije.

Përgatitja:

1. Shpëlajeni dhe thajeni rukolën.
2. Lajmë luleshtrydhet, i thajmë dhe i presim në katërsh.
3. Përgatitni një salcë nga këta përbërës.
4. Lani domatet qershi dhe i prisni në gjysmë. I ngrohim pak në zjarr të lartë.
5. Shkrini karkalecat, shpëlajini, kriposini, spërkatini pak me sheqer dhe skuqini në skarë ose tigan i rregullt derisa të jetë gati.
6. Hidhni rukolën, luleshtrydhet dhe domatet me salcë në një tas.
7. Ndani sallatën në pjata të ngrohura dhe sipër me karkaleca të nxehtë.
8. Spërkatni sallatë e ngrohtë parmixhano

Sallatë koktej me shpendë, ananas dhe luleshtrydhe

Përbërësit (për 3-4 racione): 200 g luleshtrydhe të pjekura, 300 g çdo shpend të pjekur ose të tymosur (rosa ose pata është më e mira), 150 g tul ananasi i freskët ose 100 g ananas të konservuar, 2 speca te embel, 5 veze te ziera, 100 ml kos pa sheqer ose salcë kosi, 2 lugë gjelle. barishtet e preferuara, 50 ml verë të bardhë, kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

1. Pritini mishin e shpendëve në shirita të hollë.
2. Lani specin, hiqni bërthamën dhe priteni në shirita të ngjashëm.
3. Lani luleshtrydhet dhe i prisni në katërsh ose pak më të vogla.
4. Pritini ananasin në feta të vogla.
5. Ziejini fort vezët, ndani të bardhat nga të verdhat. Të verdhat i grijmë në rende të imët, të bardhat i presim në shirita të gjatë.
6. Përgatitni një salcë nga kosi, vera e bardhë, barishtet dhe erëzat, shtoni të verdhën e grirë në të.
7. Sallatën e vendosni në gota të larta ose në tasa me shtresa, duke e lyer me salcë dhe mundohuni të mbani sipër shtresën e luleshtrydheve.

Sallatë e lehtë me luleshtrydhe dhe mocarela

Përbërësit (për 4 racione): 500 g luleshtrydhe të pjekura, 250 g mocarela, 1 grejpfrut ose portokall, 3 lugë gjelle. vaj vegjetal aromatik, 1 lugë gjelle. uthull balsamike, kripe dhe piper per shije, 100 gr perzierje sallate, trumze ose borzilok te fresket, pak mjalte.

Përgatitja:

1. Luleshtrydhet i lani, i thani dhe i prisni në gjysmë.
2. Vendoseni me kujdes midis pjatave në një shtrat me përzierje sallate.
3. Thajeni lehtë mocarelën, ngroheni në skarë sipas dëshirës dhe pritini topat në gjysmë. Shtoni djathin tek luleshtrydhet.
4. Nga barishte të freskëta, vaj, uthull balsamike, pergatisim bazen per salcen. Shtrydhni lëngun nga një portokall ose grejpfrut dhe shtoni në salcë.
5. Vishni sallatën salcë e gatshme dhe shërbejeni menjëherë

Sallatë frutash klasike me luleshtrydhe

Studio 5 sekondash / Shutterstock.com

Përbërësit (për 4 racione): 300 gr luleshtrydhe, 2 banane, 2 kivi, 1 portokalli e ëmbël, 2 te ëmbla mesatare ose mollë e ëmbël dhe e thartë, 2 pjeshke ose kajsi, 100 g embel ose duke pirë kos, mjaltë ose sheqer për shije, nenexhik i freskët, vanilje

Përgatitja:

1. Lani dhe qëroni të gjitha frutat.
2. Lërini luleshtrydhet të plota ose i prisni në gjysmë. Pritini kivin dhe bananet në feta të mëdha. Qëroni, bërtitni dhe copëtoni mollët feta të mëdha. Pritini edhe pjeshkët ose kajsitë sa më të mëdha.
3. Përzieni kosin me sheqer ose mjaltë dhe shtoni vaniljen në shije sipas shijes tuaj.
4. Pritini imët disa gjethe nenexhiku dhe shtoni në salcë.
5. Hidhni me kujdes frutat me salcën dhe lëreni sallatën të qëndrojë në frigorifer për 10-15 minuta.

Në një shënim: ky me shumë komponentë është veçanërisht i mirë sallate frutash me një lugë akullore kremoze dhe çokollatë ose thërrime arra përveç kësaj.

Sallatë aromatike me luleshtrydhe dhe banane

Përbërësit (për 4 racione): 500 gr luleshtrydhe të pjekura, 2 banane të mëdha, një limon, një lime dhe një portokall, mjaltë dhe sheqer sipas shijes, 1 lugë gjelle. balsamike ose ndonjë uthull frutash, kanellë, kardamom, arrëmyshk dhe vanilje.

Përgatitja:

1. Shtrydhni 1 lugë gjelle nga agrumet. lëngu Përzieni lëngun së bashku me sheqerin, uthullën dhe erëzat sipas dëshirës tuaj.
2. Lajmë luleshtrydhet dhe i presim në gjysmë.
3. Qëroni bananen dhe priteni në copa të vogla.
4. Hidhni frutat me salcë dhe lëreni sallatën të qëndrojë për të paktën 10 minuta.

Sallatë pikante me luleshtrydhe dhe banane

Përbërësit (për 2 racione): 200 g luleshtrydhe, një tufë e madhe marule, 2 banane, 50 g ndonjë arra të grirë.

Për mbushjen me karburant: 2 lugë gjelle. uthull vere ose lëng limoni, 4 lugë gjelle. çdo vaj vegjetal aromatik, 1 lugë. mjaltë, 4-5 thelpinj hudhër, spec djegës të freskët, 10 g xhenxhefil, kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

1. Lajmë luleshtrydhet dhe i presim në gjysmë ose në katërsh.
2. Qëroni bananen, priteni në feta të trasha dhe skuqeni në një tigan ose në skarë deri në kafe të artë.
3. Lani gjethet e marules dhe grijini në copa të vogla.
4. Përgatitni salcën duke grirë xhenxhefilin në një rende të imët. Prisni imët hudhrën dhe specin djegës dhe i grini me xhenxhefil. Shtoni përbërësit e mbetur të salcës.
5. Përzieni butësisht zarzavatet, luleshtrydhet dhe banane të skuqura, i rregullojmë me salcën e përgatitur.

Në një shënim: sallata me gjethe mund të zëvendësohet me lakër kineze ose kineze.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+