Recetë me gjethe të mëdha të lakrës së Pekinit. Lakra e Pekinit - veti të dobishme. Receta për ushqime të shijshme dhe të shëndetshme

Sot do t'ju tregoj, i dashur lexues, për disa receta nga lakra kineze, për pjatat që mund të përgatiten nga kjo perime e shëndetshme, e cila përmban një gamë të gjerë mineralesh, vitaminash dhe përbërësish të tjerë të nevojshëm për jetën e trupit të njeriut.

Rrotullat e lakrës me lakër kineze

Rrotullat e lakrës mund të përgatiten jo vetëm nga lakra e bardhë, por edhe nga lakra e Pekinit. Për të përgatitur këtë pjatë të shijshme, do t'ju duhet të rezervoni disa produkte, duke përfshirë:

gjethet e lakrës kineze;
Një gotë oriz me kokërr të gjatë;
300 g mish të grirë;
Dy qepë;
Një tufë zarzavate;
Një gotë salcë domate;
Vaj ulliri;
Piper dhe kripë për shije.

Është më mirë të zgjidhni gjethet e mëdha të lakrës, ndërsa është e nevojshme të hiqni pjesën e poshtme të dendur, më vonë mund të përdoret për të bërë sallatë, pasi do të jetë pak e ashpër për rrotullat e lakrës. Pas kësaj, ato duhet të lahen me ujë të valë, kjo do të ndihmojë që fletët të bëhen më të zhdërvjellët, dhe ato do të jenë më elastike kur palosen, nuk do të plasariten dhe do të thyhen.

Më pas duhet të përgatisni mbushjen për rrotullat e lakrës. Për ta bërë këtë, rekomandohet të zieni orizin në ujë të kripur derisa të gatuhet gjysmë. Më pas, qëroni qepën dhe skuqeni deri në kafe të artë, pas së cilës duhet të përzihet me mish të grirë.

Shtoni orizin në përzierjen e mishit dhe përzieni mirë. Pas kësaj, mund të zihet në një tigan derisa të gatuhet gjysmë, dhe në fund shtoni zarzavate të grira imët, si dhe piper dhe kripë për shije.

Pas kësaj, ju mund të mbushni rrotullat e lakrës me mish të grirë. Për ta bërë këtë, rekomandohet të vendosni një lugë gjelle mbushje në skajin e gjethes së lakrës së Pekinit dhe më pas ta mbështillni me kujdes për të bërë një zarf të rregullt. Më pas, ato duhet të vendosen në një tigan, të derdhni salcën e domates atje dhe të vendosni në një zjarr të vogël për të zier për rreth tridhjetë minuta. Kjo pjatë shërbehet e ngrohtë në tryezë. Të bëftë mirë!

Sallatë me shkopinj gaforre me lakër kineze

Zakonisht, është zakon të shtoni një sasi të vogël të lakrës së bardhë në një sallatë të tillë, por me versionin e Pekinit, kjo pjatë nuk do të jetë më pak e shijshme. Për ta përgatitur atë, do t'ju duhet të grumbulloni përbërësit e mëposhtëm:

400 gr shkopinj gaforre;
200 g lakër Pekini;
Katër vezë pule;
100 g djathë;
Banka e misrit të konservuar;
Një tufë zarzavate;
Kripë dhe majonezë për shije.

Pra, fillimisht duhet të zieni vezët e pulës, më pas duhet t'i prisni shkopinjtë e gaforreve në katrorë të vegjël dhe t'i vendosni në një tas. Pas kësaj rekomandohet prerja e gjetheve të lakrës në shirita të hollë, mund ta grini pak në mënyrë që të jetë më e butë.

Më pas i grijmë vezët e ziera dhe e grijmë djathin në rende të trashë. Duhet të hapet një kavanoz me misër dhe të kullohet shëllira prej tij, pastaj të vendoset përmbajtja e tij në një tas. Zarzavatet duhet të copëtohen imët, shtoni pak kripë dhe majonezë, pas së cilës sallata duhet të përzihet plotësisht.

Përpara se ta servirni, çdo porcion sallate mund të spërkatet sipër me djathë të grirë dhe një sasi të vogël barishte. Të bëftë mirë!

Borscht vegjetarian me lakër kineze

Edhe pse kjo pjatë quhet vegjetariane, megjithatë, është shumë e kënaqshme dhe e shijshme. Për të përgatitur këtë supë ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

litër ujë;
Tre patate;
Një karotë;
Një panxhar;
Dy qepë;
Tre gjethe të mëdha të lakrës së Pekinit;
Kripë, sheqer, uthull, piper për shije;
Gjethe dafine;
Dy thelpinj hudhër;
Një tufë barishtesh të freskëta;
Vaj ulliri.

Është e nevojshme të derdhni një litër ujë në tigan dhe të ziejë, më pas ulni atje patatet, të qëruara më parë dhe të prera në katrorë të vegjël. Pastaj duhet të grini panxharët e freskët në një rende të trashë, dhe gjithashtu ta vendosni në një tas.

Lakra e Pekinit duhet të pritet në shirita të hollë dhe gjithashtu të ulet në një tas. Në të njëjtën kohë, zjarri në sobë duhet të jetë minimal, cilësia e supës varet nga kjo, sa më gjatë të lëngojë në nxehtësi të ulët, aq më aromatik dhe i shijshëm do të jetë, nuk duhet të lejohet zierja aktive. Edhe pse kjo është një nuancë e parëndësishme, por e rëndësishme, dhe kjo vlen për çdo supë, përfshirë mishin. Është shumë më e këndshme të hahet një supë e pastër sesa një lëng i turbullt me ​​perime.

Më pas duhet të qëroni karotat dhe t'i grini në rende të trashë, më pas të hiqni lëvozhgat e qepëve dhe t'i vendosni këta përbërës në një tigan të nxehur, t'i shtoni pak vaj ulliri, mjaftojnë dy lugë dhe mund të skuqeni. këto perime deri në kafe të artë. Pas kësaj, ato gjithashtu duhet të ulen në tigan.

Pesë minuta para gatishmërisë, duhet të shtoni kripë sipas shijes, rreth gjysmë lugë çaji sheqer, dy thelpinj hudhër të grirë imët, një gjethe dafine të madhe dhe pesë mililitra uthull tryeze, në vend të tyre mund të përdorni pak lëng limoni dhe gjithashtu. Pritini barishtet e freskëta dhe uleni në supë.

Pasi borscht vegjetarian të jetë gati, mos nxitoni ta hani menjëherë, duhet të piqet pak, të paktën për pesëmbëdhjetë minuta, pas së cilës mund ta ftoni familjen në tryezë dhe të shijoni shijen aromatike të borschit vegjetarian me lakër kineze. . Të bëftë mirë!

konkluzioni

Përdorni jo vetëm lakrën e bardhë në recetat tuaja të gatimit, por jepni përparësi edhe versionit të saj të Pekinit, nuk është më pak i dobishëm për trupin tonë.

Lakra e Pekinit, recetat për të cilat janë tipike për kuzhinën aziatike, kohët e fundit po fiton me shpejtësi popullaritet në hapësirat tona të hapura. Kjo lehtësohet nga karakteristikat e shkëlqyera të shijes dhe lehtësia e ekzekutimit të kompozimeve të kuzhinës bazuar në të.

Enët me lakër kineze

Lakra e Pekinit, recetat e së cilës zbatohen në mënyrë elementare, është një nga përbërësit kryesorë të sallatave, mezeve, pjatave të para dhe të dyta. Nëse nuk dini çfarë të gatuani nga lakra kineze, së pari duhet të mbani mend sa vijon:

1. Gjatë përgatitjes së sallatave nga perimet e freskëta, duhet të shmangni përdorimin e produkteve të qumështit dhe qumështit (qumësht, salcë kosi, krem) për të shmangur pasojat negative për tretjen.
2. Pjatat e këtij lloji do të jenë më të buta nëse masa e grirë përzihet pak me duar.
3. Gjatë trajtimit të nxehtësisë, gjethet e lakrës kineze bëhen shpejt të buta, kështu që ato nuk kanë nevojë të zihen dhe zihen për një kohë të gjatë.
4. Duke përdorur gjethet për mbushje, ato heqin trashjet e bardha në bazë dhe mbahen në ujë të vluar për disa minuta.

Sallatë e thjeshtë me lakër kineze

Pjata e parë që duhet të gatuani dhe provoni patjetër është një sallatë me lakër kineze dhe proshutë. Duhet të përgatitet menjëherë përpara servirjes dhe përdorimit, pa e korrur për përdorim në të ardhmen. Proshuta është mjaft e zëvendësueshme me pulë të tymosur ose sallam. Nga sasia e specifikuar e produkteve në 15 minuta, mund të gatuani 4 racione me ëmbëlsira.

Përbërësit:

• pirunët e lakrës - 0,5 copë;
• proshutë - 150 g;
• domate dhe tranguj - 200 g secila;
• piper zile - 100 g;
• vezë të ziera - 2 copë;
• majonezë, erëza.

Gatim

1. Të gjithë përbërësit janë grimcuar në kube ose kube.
2. Mbushur me majonezë.
3. Përziejini dhe shërbejini menjëherë.

Rrotullat e lakrës kineze - recetë

Lakra e Pekinit është e mirë, recetat për të cilat përfshijnë mbushjen e gjetheve të saj. Nëse i krahasojmë pjatat e tilla me rrotullat tradicionale të lakrës, përgatiten më lehtë, më lehtë dhe më shpejt dhe kanë shije më të butë dhe më lëng. Si mbushje, mund të merrni mish të grirë tradicionalisht me oriz ose ndonjë përzierje perimesh të ziera. Një pjatë për 4 persona do të jetë gati brenda një ore.

Përbërësit:

• gjethet e lakrës - 8-10 copë;
• mish i grirë - 600 g;
• karota dhe qepë - 150 g secila;
• oriz - 100 g;
• salcë kosi dhe salcë domate - 150 g secila;
• erëza.

Gatim

1. Gjethet dhe mbushjet përgatiten nga mishi, qepa dhe orizi.
2. Bëni boshllëqe, vendosini në një tas.
3. Kaverdisen fetat e qepës dhe karotave, shtohet kosi me domate, hidhet një gotë ujë, përzierja aromatizohet sipas shijes dhe hidhet në kallëp.
4. Piqni rrotullat e lakrës nga lakra e Pekinit në furrë nën një kapak ose petë për 40 minuta.

Recetë kimchi me lakër koreane

Lakra turshi e Pekinit, recetat e së cilës vlerësohen veçanërisht nga adhuruesit e ushqimeve pikante dhe pikante me theks korean, përgatitet me shtimin e thekoneve speciale të specit të kuq, të cilat mund të gjenden në departamentet e specializuara (aziatike) të supermarketeve. Ata gjithashtu shesin salcë peshku. Pas një dite, mund të provoni një meze të lehtë.

Përbërësit:

• kokat e lakrës - 2 copë;
• hudhër - 4 koka;
• karota dhe qepë - 150 g secila;
• qepë jeshile - 1 tufë;
• xhenxhefil - 40 g;
• ujë - 600 ml;
• miell orizi - 100 g;
• sheqer - 100 g;
• thekon piper - ½ filxhan;
• kripë.

Gatim

1. Gjethet kripen, lihen 2 orë, lahen.
2. Xhenxhefili, hudhra dhe qepa shtypen, përzihen me karota, pupla, thekon dhe pelte ftohet, ëmbëlsohet, zihet nga uji dhe mielli.
3. Përhapeni secilën fletë me përzierjen pikante që rezulton, vendosni njëra mbi tjetrën.
4. Pas një dite, mund të provoni kimchi nga lakra e Pekinit.

Lakra kineze e zier

Kur zgjidhni atë që mund të gatuhet nga lakra e Pekinit, mos e humbisni mundësinë e zierjes së një perime. Rezultati përfundimtar është një pjatë e shijshme për një pjatë anësore, një rostiçeri e pavarur ose një mbushje e mrekullueshme për pjekje në shtëpi. Mund ta zëvendësoni pastën e domates me domate të freskëta, të zgjeroni përbërjen e gjellës duke shtuar perime ose mish të tjerë. 4 porcione ushqimi do të jenë gati për gjysmë ore.

Përbërësit:

• gjethet e lakrës - 400 g;
• karota dhe qepë - 100 g secila;
• vaj - 50 g;
• paste domate - 50 g;
• kripë, përzierje piper.

Gatim

1. Priten gjethet, u vendosen perimeve të skuqura dhe zihen derisa të zbuten.
2. E rregulloni pjatën me domate dhe erëza, ziejini edhe pak.

Supë me lakër kineze me pulë

Në këtë rast, receta për të bërë lakër kineze përfshin marrjen e një pjate të nxehtë që do të ishte e përshtatshme për t'u shërbyer me një darkë të bërë në shtëpi. Për të zbatuar recetën, do t'ju duhet një tigan me një fund të trashë. Në origjinal pjata përgatitet nga gjokset e pulës, por çdo mish tjetër mund ta merrni duke e zier deri sa të gatuhet gjysmë. Nxehtësia për 8 persona do të jetë gati për një orë.

Përbërësit:

• gjethet e lakrës - 500 g;
• gjoks pule - 700 g;
• karafil hudhër - 2 copë;
• pendë qepë jeshile - 1 tufë;
• rrënjë xhenxhefil - 20 g;
• supë - 2 l;
• vaj susami dhe salcë soje - 2 lugë gjelle. lugë;
• petë - 150 g;
• thekon piper i kuq - një majë;
• jalapeno - 1 pc.;
• uthull orizi - 20 ml;
• kripë.

Gatim

1. Hudhra, xhenxhefili dhe mishi skuqen në vaj, mbahen në zjarr për 5 minuta, aromatizohen me erëza.
2. I hedhin fetat e lakrës dhe qepës, i hedhin salcë soje, uthull, lëng mishi, i ziejnë për 15 minuta.
3. Supa me lakër kineze shërbehet me petë kineze të ziera veçmas, të vendosura direkt në një pjatë.

Lakra kineze e mbushur

Një meze e mrekullueshme e ftohtë, e cila është e përshtatshme për t'u shërbyer si për mëngjes, ashtu edhe për drekë ose darkë, do t'i kënaqë ata që shikojnë peshën e tyre. Lakra kineze e mbushur me djathë përmban një minimum kalori, por rezulton jashtëzakonisht e shijshme dhe e shijshme. 6 racione të gjellës bëhen shpejt, në vetëm 30 minuta, por kërkojnë të paktën 12 orë ekspozim.

Përbërësit:

• pirunët e lakrës - 1 copë;
• hudhër - 3-4 dhëmbë;
• gjizë - 500 g;
• majdanoz dhe kopër - 20 g secila;
• borzilok - 10 g;
• speca zile - 2 copë.

Gatim

1. Specat piqen në furrë, qërohen, priten.
2. Përzieni të prerë në feta me djathë, hudhër, barishte.
3. Fletët kthehen anash duke i shpalosur pirunët si lule dhe lyhen me mbushje.
4. Gjethet palosen duke i dhënë pirunit pamjen e tij origjinale, mbështillen me film ushqimor dhe futen në frigorifer gjatë natës.

Lakra kineze e skuqur

Lakra e skuqur e Pekinit me vezë është një pjatë anësore e shkëlqyer ushqyese për mish, peshk ose një pjatë e pavarur për një darkë të lehtë. 4 porcione ushqimi përgatiten në vetëm 15 minuta, por rezulton i lëngshëm, i shijshëm dhe i shëndetshëm. Versioni bazë i përshkruar më poshtë mund të plotësohet me perime, erëza dhe erëza të tjera sipas shijes tuaj, dhe gjithashtu mund të kalohet me barishte të freskëta të copëtuara kur shërbeni.

Përbërësit:

• pirunët e lakrës - 1 copë;
• vezë - 4 copë;
• qepë e madhe - 1 pc.;
• vaj - 40 g;
• kripë, përzierje piper.

Gatim

1. Pekini i grirë skuqet me qepë në vaj për 7 minuta, i kalitur sipas shijes.
2. Hidhni purenë e vezëve, mbajeni në zjarr edhe pak duke e trazuar dhe shërbejeni menjëherë në tavolinë.

Role me lakër kineze

Recetat për lakrën kineze mund të jenë më të papriturat, si në këtë rast. Perimet e copëtuara përdoren si një përbërës mbushës për një rrotull rostiçeri të bërë nga lavash i hollë armen. Pjata mund të plotësohet me proshutë, sallam, karkaleca, mish gaforre ose pulë të tymosur. 4 porcione të një rostiçeri të shijshme mund të përgatiten në 20 minuta.

Përbërësit:

• pirunët e lakrës - 1 copë;
• hudhër - 3 karafil;
• pulë e tymosur (fileto) - 300 g;
• djathë i përpunuar - 300 g;
• Lavash armen - 2 copë.

Gatim

1. Djathi bluhet, majoneza përzihet me hudhrën, pritet Pekini dhe pula.
2. Një bukë pite mbulohet me djathë dhe gjysmë feta perimesh.
3. Mbulojeni me një shtresë të dytë, lyejeni me majonezë me hudhër, shtroni mishin, lakrën.
4. Lavashi mbështillet me rrotull me lakër kineze.

Me origjinë nga Kina, Pekini është bërë pjesë integrale e dietës sonë. Sot, kjo perime është e pranishme pothuajse në çdo kuzhinë. Çfarë dobie ka për trupin tonë, a ka ndonjë kundërindikacion dhe çfarë është kaq e shijshme mund të përgatitet nga një pirun?

Lakra kineze - përfitime dhe dëme

Petsai, marule, lakra e Pekinit ose kineze - e gjithë kjo është emri i një - një kulture perimesh dyvjeçare e familjes së lakrës, një nëngrup rrepash. Megjithatë, kjo bimë nuk jeton deri në moshën e rritur, sepse në vitin e parë të jetës, gjethet e kokës arrijnë zenitin e shijes. Në Kinë, një perime e shëndetshme filloi të rritet që në shekullin 5-6, dhe disa shekuj më vonë u eksportua në Japoni, Kore, Indonezi dhe vetëm pas kësaj në vendet evropiane.

Përfitimet e lakrës së Pekinit qëndrojnë në përbërjen e pasur me vitamina. Për shembull, nëse e krahasojmë këtë bimë me një motër kokëbardhë, atëherë në versionin kinez do të ketë katër herë më shumë acid askorbik dhe përmbajtja e proteinave në gjethe do të jetë 1.5-3%. Pekini ka shumë vitamina B, PP, A, C, si dhe kalium dhe acid citrik. Por gjëja kryesore është se kjo shumëllojshmëri pothuajse nuk i humbet vetitë e saj të dobishme edhe gjatë ruajtjes së gjatë. Prandaj, perimet e Pekinit rekomandohen të konsumohen gjatë dimrit të gjatë si një suplement vitaminash për organizmin.

A mund të hahet rregullisht lakra e Pekinit? Mjekët pajtohen se është e mundur, sepse ka një sërë vetive medicinale:

• Rekomandohet për personat e predispozuar ndaj tumoreve kancerogjene. Është në gjendje të largojë metalet e rënda nga trupi dhe të parandalojë zhvillimin e sëmundjes nga rrezatimi.
• Për shkak të përmbajtjes së lartë të aminoacideve, Pekini rrit funksionet mbrojtëse të trupit.
• Ka një efekt të dobishëm në punën e traktit tretës, ndihmon në pastrimin e zorrëve dhe ndihmon në përballimin e kapsllëkut.
• Forcon sistemin nervor, ndihmon për të kapërcyer depresionin dhe për të përballuar më mirë situatat stresuese.
• Shëruesit popullorë këshillojnë shpëlarjen e gojës me stomatit dhe pezmatim të mishrave të dhëmbëve me lëngun e lakrës së Pekinit.

Me të gjitha avantazhet e petsai, nuk do të jetë i dobishëm për të gjithë. Nutricionistët nuk e rekomandojnë ta hanë atë për ata që vuajnë nga aciditeti i lartë i stomakut, që vuajnë nga gastriti, pankreatiti apo ulçera. Do t'u sjellë shumë shqetësime njerëzve me rritje të formimit të gazit në zorrët. Të gjithë të tjerët mund të vlerësojnë përfitimet e kësaj perime të mrekullueshme.

Çfarë të gatuaj nga lakra kineze

Pjatat Petsai janë shumë të ndryshme, për shembull, në Evropë kjo perime konsumohet e freskët, aziatikët e turshinë dhe në kuzhinën japoneze e përdorin kryesisht të zier. Nëse vendosni të gatuani diçka nga Pekini, duhet të dini se në bazën e gjethes ka damarë të forta të bardha, kështu që ato shpesh priten dhe bëhen një supë e lehtë. Skajet e gjetheve, përkundrazi, janë shumë të buta, që të kujtojnë pëlhurën e rrudhur. Një sallatë e shkëlqyer mund të merret duke i shtuar ato.

Sallatat

Për të mbajtur të gjithë lëngun brenda produktit, është zakon të mos prisni gjethet e lakrës, por t'i grisni në copa të vogla me duar. Ju mund të shtoni pothuajse çdo produkt në një sallatë të Pekinit. Vetëm një perime e mrekullueshme shkon mirë me ushqim deti, perime të freskëta, sallam, proshutë dhe madje edhe fruta. Nuk duhet ta kombinoni vetëm me krem ​​të freskët, kos dhe qumësht, përndryshe mund të fitoni një shqetësim të zorrëve.

Për të dytën

Një perime kineze do të jetë gjithashtu e përshtatshme për trajtim termik. Thjesht mos i zieni gjethet e buta për një kohë të gjatë, është më mirë t'i zbardhni në ujë me kripë të lehtë - 10-20 sekonda. Për përgatitjen e supave, gjethet përdoren jashtëzakonisht rrallë, sepse pas një gatimi të gjatë humbasin shijen dhe dobinë e tyre. Është më mirë të gatuani rrotulla të vogla me lakër, tavë me perime ose rrotull. Pjatat kryesore Petsai zakonisht shërbehen të nxehta me salcë kosi ose kërpudha.

Recetat e lakrës kineze

Jeni të interesuar për pronat e dobishme, por nuk e keni kuptuar ende se çfarë mund të bëhet nga Pekini? Më pas provoni të gatuani disa pjata të ndryshme: sallatë, role ose delikatesë koreane kimchi. Nëse ju pëlqen të befasoni mysafirët tuaj dhe të gatuani ushqime të shijshme për familjen tuaj, provoni receta të reja me petsai: sallata të freskëta, pjata të nxehta të shijshme dhe meze të bukura.

Sallatë Cezar me krutona

• Përmbajtja kalorike e gjellës: 132.9 kcal.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Evropiane.

Janë shpikur shumë variacione të sallatës së dashur të Cezarit, një prej tyre me karkaleca dhe lakër kineze. Teknologjia e kësaj pjate është e thjeshtë, shumë e ngjashme me recetën tradicionale, por ka hollësitë e veta. Për shembull, djathi i fortë zëvendësohet nga djathi i butë. Është më mirë të blini krem ​​ose dhi me shije të kripur. Është më mirë të bëni pastrami me lëng nga gjoksi i pulës, sepse së bashku me petsai do të krijojë një shije shumë harmonike.

Përbërësit:

• lakër kineze - 1 kokë;
• gjoks pule - 300 g;
• karkaleca - 300 g;
• ullinj - 200 g;
• djathë i butë - 50 g;
• krisur - 2 grushta;
• vaj ulliri - 50 g;
• uthull balsamike - 2 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Lani gjethet me lëng, grijini në copa.
2. Zieni karkalecat, qëroni, shtoni në tasin me lakër.
3. E grijmë pulën me erëza, e mbështjellim me folie dhe e pjekim në furrë. Më pas priteni në kubikë dhe përziejini me karkaleca dhe lakër.
4. Pritini djathin me ullinj në kubikë, shtoni në sallatë së bashku me thërrimet e bukës.
5. Në një tas të veçantë, përgatisni salcën: përzieni uthullën me vaj dhe erëza.
6. Vishni sallatën me krutona pak para se ta shërbeni.

kimçi

• Koha e gatimit: gjysmë ore.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 25 kcal.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Japoneze.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Meze pikante kimchi konsiderohet të jetë simboli i vërtetë i vendit dhe personifikimi i kuzhinës koreane. Shpesh përgatitet nga lakra e fermentuar me shtimin e perimeve të tjera: karota, fasule, kohlrabi, patëllxhan ose rrepkë. Të gjithë përbërësit e gjellës janë të kalitur bujarisht me piper të kuq djegës, hudhër, rrënjë xhenxhefili të grirë dhe salcë soje. Në Kore, kimchi besohet se ndihmon gratë të humbin peshë dhe ka një efekt rinovues.

Përbërësit:

• petsay - 1 pirun;
• hudhër - 3 karafil;
• sheqer - 1 lugë gjelle. l.;
• kripë - 2 lugë gjelle. l.;
• qepë jeshile - 4-5 pendë;
• xhenxhefil i grirë - 2-3 lugë gjelle. l.;
• piper i nxehtë - 2 bishtaja;
• salcë soje - 1 lugë gjelle. l.;
• salcë e ëmbël dhe e thartë ose salcë Worcestershire - 1 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Kriposini mirë copat e lakrës dhe lërini mënjanë në një enë.
2. Prisni derisa ajo të fillojë lëngun dhe më pas shpëlajeni me ujë të ftohtë.
3. Prisni imët qepën dhe gjithashtu grijeni specin djegës me hudhrën.
4. Hidhni qepën, hudhrën, piperin dhe rrënjën e grirë të xhenxhefilit në salca.
5. Hidhni salcën pikante, përzieni, mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer.
6. Pas 2-3 ditësh, kimchi korean do të jetë gati.

sallatë me gaforre

• Koha e gatimit: 15 minuta.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 144.5 kcal.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Lakra e Pekinit me shkopinj gaforre dhe vezë është një tjetër mundësi buxhetore për një sallatë të shpejtë. Si ta gatuani këtë meze, mund ta mësoni nga receta e mëposhtme hap pas hapi. Nëse papritmas grupi i përbërësve ju është dukur i mërzitshëm ose i pakuptimtë, gjithmonë mund ta diversifikoni pjatën duke i shtuar disa mollë të grira të ëmbla dhe të tharta ose kumbulla të thata pikante.

Përbërësit:

• shkopinj gaforre - 200 g;
• petsay - 400 g;
• vezë - 3 copë;
• kastravec - 1 pc.;
• majonezë - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejini vezët fort, ftohini dhe më pas pritini në kubikë.
2. E ndajmë kokën e lakrës në petale, e lajmë dhe e grijmë në copa të mëdha.
3. Pritini imët shkopinjtë e kastravecit dhe gaforres.
4. I përziejmë të gjithë përbërësit në një tas sallatë të thellë, i rregullojmë me majonezë.

Sallatë Pekini me misër

• Shërbimet: për 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 70 kcal.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Kjo sallatë mund të quhet diete, sepse përmban vetëm 70 kilokalori për 100 gramë ushqim. Si salcë përdoret vaj ulliri i pastër dhe disa barishte të freskëta. Natyrisht, kur doni të bëni diçka më të kënaqshme, zëvendësoni vajin e ullirit me majonezë të zakonshme ose salcë kosi me pak yndyrë. Mësoni si ta përgatisni këtë meze të thjeshtë me recetën e mëposhtme.

Përbërësit:

• Pekin - 800 g;
• misër - 1 kanaçe;
• gjoks pule - 300 g;
• vaj ulliri - 3-4 lugë. l.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejeni fileton e pulës. Ftoheni mishin e gatuar, prerë në feta.
2. Lani gjethet, grijini në copa.
3. Përziejmë Pekinin me misër, fileto dhe e rregullojmë me erëza.
4. Para se të shërbeni, sallata me lakër me misër duhet të kalohet me vaj ulliri.

Rrotulloni

• Koha e gatimit: 30 minuta.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 169.5 kcal.
• Qëllimi: për një meze të lehtë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Ky meze jashtëzakonisht i bukur dhe tepër i shijshëm përgatitet në vetëm pak minuta dhe gjithçka sepse produktet nuk kanë nevojë të trajtohen me nxehtësi. Falë copave të kripura të tonit dhe djathit të butë të përpunuar, salca është shumë e butë. Përveç kësaj, gama e pasur e ngjyrave të përbërësve kryesorë ju ndihmon të hapni oreksin tuaj vetëm duke parë meze. Mësoni se si ta gatuani këtë kryevepër të kuzhinës dhe kënaqeni familjen tuaj me një pjatë të re.

Përbërësit:

• shkopinj gaforre - 200 g;
• kastravec - 1 pc.;
• vezë - 6 copë;
• djathë i përpunuar - 1 pako.
• gjethe petsai - 6 copë;
• ashkël tuna - 1 lugë gjelle. l.;
• majonezë - 2 lugë gjelle. l.;
• domate - 1 pc.;
• uthull - 2 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini pjesët e forta nga gjethet, zbardhni në ujë të vluar për 1-2 minuta.
2. Shkrini shkopinjtë e gaforreve, zgjeroni me një shtresë.
3. Lani kastravecin dhe domaten, priteni në shirita të hollë.
4. Rrihni vezët me një mikser me uthull në një shkumë të harlisur.
5. Ngrohni pak vaj luledielli në një tigan dhe skuqni omëletën.
6. Përzieni tonin me majonezë dhe djathë të shkrirë të grirë.
7. Vendosini gjethet në shtresa në film ngjitës, pastaj vezët e fërguara, shkopinjtë e gaforreve dhe perimet.
8. Lyejmë gjithçka me salcë dhe mbështjellim rolenë.
9. Rolin e vendosim në frigorifer për 1-2 orë, më pas e presim në pjesë.

me ananasin

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Shërbimet: për 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 197 kcal.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Lakra e Pekinit me ananasin dhe fileto pule është një kombinim klasik në gatim. Nuk është për t'u habitur që amviset vijnë me opsione të reja se çfarë të bëjnë nga ky grup produktesh. Ka disa mënyra për të transformuar shijen: përgatitni një salcë të re ose futni në gjellë përbërës që kanë shije të ndritshme. Kësaj recete i shtohen kokrrat e grimcuara të arrës. Ato mund të vendosen të papërpunuara në një sallatë ose të skuqen lehtë në një tigan, sipas dëshirës.

Përbërësit:

• petsay - 300 g;
• gjoks pule - 400 g;
• ananas të konservuar - 5 unaza;
• arra - 50-80 g.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejeni fileton e pulës në ujë me kripë, ftohet, prerë në kubikë.
2. Pritini imët kokën e lakrës, dhe ananasit i prisni në kubikë.
3. Bluani kokrrat e arrës në një llaç ose blender.
4. Përziejini të gjitha produktet në një tas të thellë sallate, shtoni kripë dhe erëza për shije.
5. Sezoni sallatën me majonezë.

sallatë e thjeshtë

• Koha e gatimit: 10 minuta.
• Shërbimet: për 2-3 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 78 kcal.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Një sallatë e thjeshtë lakra jeshile mund të jetë një meze e lehtë në punë, një darkë e lehtë në shtëpi, një shtesë e mirë për një vakt të nxehtë ose do të ndihmojë gjatë Kreshmës. Gjëja kryesore është ta bëni atë më të lehtë se kurrë, shpejt dhe me kosto të ulët. Veshja origjinale e vajit të ullirit, uthullës balsamike dhe erëzave do të theksojë pasurinë e shijes së perimeve dhe do të ndihmojë në mbajtjen e vitaminave në gjellë për një kohë të gjatë.

Përbërësit:

• petsay - ½ kokë;
• piper bullgar - 1 pc.;
• domate - 2 copë;
• kastravec - 1 pc.;
• misër - 4 lugë gjelle. l.;
• vaj ulliri - 2 lugë. l.;
• uthull balsamike - 1 lugë

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni kastravecin nga shtresa e sipërme, piper - nga farat dhe hiqni kërcellin nga domatja.
2. Pritini perimet në kubikë të mëdhenj, përzieni me misër dhe gjethe marule.
3. Në një tas të veçantë, bashkoni vajin e ullirit, uthullën balsamike dhe piperin e bluar. Nëse dëshironi, salcës mund t'i shtohen erëza të tjera.
4. Spërkatni një sallatë të lehtë me salcë para se ta shërbeni.

rrotullat e lakrës

• Koha e gatimit: 25 minuta.
• Shërbimet: për 3 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 156.3 kcal.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Lakra e mbushur sipas recetës klasike bëhet nga mishi dhe lakra e bardhë. Nutricionistët këshillojnë të gjithë dashamirët e kësaj pjate që të modifikojnë pak recetën duke marrë një pirun Pekini. Pjata nuk do të vuajë fare nga kjo, madje do të fitojë shije - rrotullat e buta, me lëng lakër me salcë kërpudhash thjesht do të shkrihen në gojën tuaj. Si të gatuani Pekinin në një mënyrë ruse, mund të mësoni nga receta e mëposhtme me një foto.

Përbërësit:

• gjethet e sipërme të petsai - 3 copë;
• mish i grirë - 200 g;
• oriz - 60 g;
• djathë - 40 g;
• qepë - 1 kokë;
• kërpudha - 50-70 g;
• krem - ½ lugë gjelle;
• domate - 1 pc.;
• supë - ½ lugë gjelle;
• salcë kosi - 2 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Për mbushjen bashkojmë mishin e grirë me orizin gjysmë të zier dhe djathin e grirë.
2. Prisni shtyllën kurrizore të trashë nga maja e secilës gjethe. Zbardhni gjethet e lakrës në ujë të nxehtë për 15 sekonda.
3. Në bazën e marules, shtroni një copë mishi të grirë, ngjitni skajet.
4. Palosni anën e shkurtër dhe më pas rrotulloni gjatësinë e rrotullës.
5. Pritini qepën në kubikë, skuqni në një tigan me kërpudha.
6. Derdhni lëngun e pulës në kërpudha, shtoni erëza.
7. Sapo lëngu të fillojë të vlojë, transferoni roletë e lakrës së Pekinit në tenxhere.
8. Ziejini boshllëqet në salcë për rreth 10 minuta, më pas derdhni kremin dhe ziejini për 5-7 minuta.
9. Në fund salcës i shtojmë kosin e përzier me domate dhe i ziejmë rrotullat e lakrës nën kapak edhe për 5 minuta të tjera.

tavë

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Shërbimet: për 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 204 kcal.
• Qëllimi: pjatë kryesore.
• Kuzhina: Evropiane.
• Vështirësia: e lehtë.

Nuk mjafton të dini parimet bazë se si të gatuani një tavë perimesh. Ju gjithashtu duhet të jeni në gjendje të zgjidhni produktet e duhura për të. Për shembull, është shumë e rëndësishme të përdorni lakër të fortë në këtë recetë. Shikoni kokën e lakrës në një seksion: gjethet e saj duhet të jenë të bardha dhe të përshtaten mirë së bashku. Sa i përket kërpudhave, çdo do të bëjë: kërpudhat e detit, porcini, boletus ose kampionët.

Përbërësit:

• koka e lakrës - 200 g;
• kërpudha të freskëta - 200 g;
• qepë - 1 kokë;
• krem - ½ lugë gjelle;
• vezë - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

1. Lani kërpudhat me qepë, prerë në kube.
2. Masën e kaurdisim në një tigan me pak vaj ulliri.
3. Sapo lëngu i perimeve të ketë avulluar, derdhni kremin në tigan, vazhdoni zierjen edhe për 3-4 minuta.
4. Lani kokën e lakrës, copëtoni imët, përzieni me një vezë të rrahur.
5. I kalojmë përbërësit në një tigan me mure të trasha dhe i hedhim sipër salcën e kërpudhave.
6. Tava në furrë do të piqet në 180 gradë për 20-30 minuta.

Me ushqim deti

• Koha e gatimit: 25 minuta.
• Shërbimet: për 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 124 kcal.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Evropiane.
• Vështirësia: e lehtë.

Po mendoni për menunë e tryezës së festave dhe nuk dini çfarë të bëni me ushqimet e detit? Sigurohuni që ta provoni këtë sallatë lakër jeshile. Seti i përbërësve është i përballueshëm dhe procesi i gatimit është i lehtë. E vetmja gjë që mund të shkaktojë vështirësi është gatimi i kallamarëve. Mos harroni se ky ushqim deti duhet të zhytet në ujë tashmë të vluar për vetëm disa sekonda, përndryshe mishi i kallamarit do të bëhet i fortë.

Përbërësit:

• karkaleca mbretërore - 300 g;
• vezë thëllëza - 6 copë;
• gjethe lakër - 4 copë;
• hudhër - 2 karafil;
• domate qershi - 4-5 copë;
• kallamar i ngrirë - 3 kufoma;
• djathë i fortë - 50-80 g;
• lëng limoni - ½ copë;
• vaj ulliri - për veshjen.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejini karkalecat në ujë të vluar për 1-2 minuta, hiqni lëvozhgën dhe venën e zorrëve.
2. Skuqini thelpinjtë e hudhrës në një tigan me vaj dhe më pas skuqini karkalecat në vaj aromatik.
3. Zhytni kallamarët në ujë të vluar me kripë për 4 minuta dhe më pas pritini në copa.
4. Pritini vezët e ziera të thajthit në 4 pjesë, dhe domatet qershi - në gjysma.
5. Kombinoni ushqimet e detit me lakër dhe perime.
6. Bëni një salcë me lëng limoni, vaj ulliri dhe erëza.
7. Grini djathin e fortë sipër sallatës.

Video

Pekini (lakra kineze) filloi të shitet në vendin tonë kohët e fundit. Por ajo shumë shpejt fitoi popullaritet në mesin e qytetarëve të zakonshëm. Dhe së shpejti, jo vetëm fermerët e mëdhenj, por edhe banorët e zakonshëm të verës filluan ta rritin atë në pronat e tyre. Kështu, lakra kineze ka zënë rrënjë të përkryera në dietën tonë. Sigurisht, tani nuk ka aq shumë njerëz të përfshirë në vilat verore, prandaj është shumë më e lehtë për ta të gjejnë lakër Pekini në raftet e dyqaneve.

Deri më sot, recetat për gatimin e lakrës së Pekinit janë të habitshme në larminë e tyre. Në thelb, sallatat përgatiten prej saj, natyrisht. Kjo është para së gjithash. Dhe pastaj ka pjatat kryesore. Ka një larmi të madhe variacionesh të ndryshme për të bërë sallata me lakër kineze. Ata nuk kanë nevojë të shpenzojnë shumë kohë, dhe produktet shpesh përdoren nga më të zakonshmet - ato që gjenden gjithmonë në shtëpi.

Receta e sallatës së lakrës së Pekinit me domate dhe tranguj

Një recetë e tillë për sallatën e lakrës së Pekinit në vetvete del shumë e kënaqshme dhe e këndshme për shijen. Përgatitet po aq zgjuarsi sa edhe sallatat e tjera në këtë listë.

Komponentët:

• Lakra e Pekinit - 3-4 gjethe;
• Kastravecat - 2 gjëra;
• domate - 2 gjëra;
• Patate të ziera - 1 copë;
• vaj ulliri - 3 lugë;
• Erëza aromatike - 0,5 lugë çaji.

Rendi i gatimit:

Pritini lakrën në shirita të hollë. Megjithëse, nuk mund të shqetësoheni dhe thjesht të bluani në copa arbitrare - kështu ju pëlqen më së miri. Por nëse dëshironi që përbërësit e sallatës të duken “organike”, është më mirë ta prisni gjithsesi.

Kastravecat gjithashtu priten në shirita. Por vetëm gjysmën e vëllimit që keni marrë. Gjysma e dytë do të shkojë për të dekoruar sallatën përpara se të shërbeni - do të duhet të pritet në unaza. Pritini domatet në feta mesatare. Domatet me ngjyra të ndryshme do të ndihmojnë për ta bërë sallatën tuaj më të gjallë. Përveç të kuqes, mund të merrni edhe të verdhën. Kështu, ju do ta bëni pjatën vizualisht më tërheqëse. Domatet merren më së miri në madhësi mesatare.

Shtimi i domateve qershi do t'i shtojë një shije të caktuar gjellës. Ata janë të ëmbël në shije. Dhe ëmbëlsia e perimeve në një sallatë të tillë është një plus i madh. Kjo është arsyeja pse sheqeri ndonjëherë shtohet në sallata të tilla. Por jo shumë.

Një shënim i vogël për praninë e patateve të ziera në sallatë. Në këtë rast, ky përbërës është opsional. Nëse, për shembull, patatet e ziera kanë mbetur me ju pas një vakti, mund t'i shtoni.

Sallata mund të kriposet lehtë. Por këtu duhet të keni kujdes, sepse gjethet e lakrës nuk do të jenë në gjendje të thithin kripën, kështu që është e lehtë të derdhni më shumë seç duhet këtu. Është më mirë të kriposeni për provë.

Përziejini butësisht gjithçka dhe vendoseni në një pjatë të madhe për servirje. Spërkateni me erëza sipas dëshirës tuaj. Në vend të tyre, meqë ra fjala, mund të përdorni farat e susamit. Më pas spërkatni me vaj ulliri dhe mos e përzieni më.

Prekja e fundit do të jetë dekorimi me rrumbullakët kastravec - tashmë ekziston liria e imagjinatës tuaj. Lëreni sallatën të injektohet për pesë minuta dhe mund të hani!

Një këshillë e vogël: përpiquni të përgatisni sallata të tilla në mënyrë që të hani në një kohë. Pas frigoriferit, nuk bëhet më aq i këndshëm në shije dhe gjethet e lakrës humbasin lëngshmërinë e tyre.

Sallatë e thjeshtë dhe e shijshme me lakër kineze me djathë

Vlen të theksohet se kjo sallatë me lakër kineze është gjithashtu e lehtë. Dhe jo vetëm në aspektin e prodhimit. Edhe pse përgatitet për rreth dhjetë minuta. Rezulton e butë dhe e shijshme. Kjo sallatë është një opsion i shkëlqyeshëm nëse nuk mund të vendosni se çfarë të shërbeni me peshk ose mish.

Komponentët:

• Lakra e Pekinit - 5 gjethe;
• domate qershi - 10 copë;
• Mocarela (ose djathi juaj i preferuar) - sipas preferencave;
• zarzavate - 0,5 lugë gjelle;
• Susam - 1 lugë gjelle;
• vaj ulliri - 2 lugë;
• Lëng limoni - 0,5 copë;
• Erëza aromatike - 1 lugë çaji.

Pritini pesë gjethe nga lakra. Pritini venat e ashpra dhe të forta, nëse ka. Por mos i hidhni, por bluajini më fort. Pritini edhe bazën e bardhë në rripa dhe vendoseni në një pjatë të madhe për servirje. Pritini pjesën e gjelbër të gjethes në copa të vogla arbitrare. Sigurisht që mund ta prisni, por në variantin e parë sallata do të marrë një pamje më tërheqëse.

Pritini domatet qershi në gjysmë dhe vendosini në gjethet e marules.

Mocarela, ose çdo djathë tjetër që ju pëlqen, prisni sipas dëshirës dhe rregulloni po aq rastësisht. Vetë opsioni i prerjes nuk luan një rol të rëndësishëm. Ju as nuk mund të prerë, por hekura.

Sipër spërkatni barishte të grira hollë dhe shtoni farat e susamit. Nëse dikush nuk e di, farat e susamit janë të errëta, por ka fara të lehta. Dhe në këtë recetë, gjithashtu nuk ka rëndësi se cilat fara duhet të përdoren.

Tani përgatisni salcën - përzieni vajin, lëngun e limonit dhe erëzat në një tas të veçantë. Ndër erëzat mund të jetë arrëmyshk, borziloku ose diçka tjetër.

Gjëja kryesore këtu është aroma dhe shija. Nëse nuk dini çfarë të zgjidhni, eksperimentoni. Gjithsesi do t'ju bëjë mirë. Në çdo rast, pjata e përfunduar vetëm do të shijojë më mirë. Mund të shtoni edhe pak kripë, por këtë nuk duhet ta bëni nëse sallatës i keni shtuar djathë të kripur.

Por përsëri te salca - përpara se ta shtoni në sallatë, duhet ta përzieni mirë dhe ta lini të piqet për rreth dhjetë minuta në mënyrë që erëzat të mund të zbulojnë mjaftueshëm aromën. Opsioni ideal do të ishte përgatitja e veshjes që në fillim - para se të filloni të prisni përbërësit.

Tani derdh dressing mbi sallatë. Është e nevojshme të ujitet në mënyrë të barabartë, sepse sallata nuk ka nevojë të përzihet, në mënyrë që të mos prishet bukuria. Kush dëshiron - mund ta trazojë tashmë në pjatën e tij.

Sallata, siç mund ta shihni, doli të jetë vërtet shumë e thjeshtë dhe e lehtë. Dhe, më e rëndësishmja, shumë aromatik e shijshme. Nëse ju pëlqen të gatuani, sigurohuni që ta shtoni këtë bukuri në listën tuaj të recetave.

Sallatë me lakër dhe proshutë kineze

Proshuta shkon mirë me djathë, vezë dhe absolutisht çdo perime. Dhe kjo, nga rruga, vlen për të gjitha varietetet e saj. Nëse jeni një nga ata njerëz që monitorojnë me kujdes atë që hanë, mund të blini proshutë pule.

Nëse shija është e rëndësishme për ju, blini proshutë derri ose viçi. Dhe nëse vlerësoni origjinalitetin, atëherë proshuta e mishit të kalit është për ju.

Komponentët:

• Lakra e Pekinit - 250 gram;
• proshutë - 200 gram;
• Djathë i fortë - 150 gram;
• Vezë të ziera - 3 gjëra;
• Ullinj - 80 gram;
• Majonezë - opsionale.

Kjo recetë për sallatën me lakër kineze përgatitet shumë shpejt dhe thjesht. Pritini gjethet e lakrës në shirita jo shumë të hollë. Pritini proshutën në shirita ose kubikë.

Djathi grihet në një rende të trashë. Pritini vezët e ziera në kubikë të vegjël. Kullojmë shëllirën nga ullinjtë dhe i presim në rrathë. Pasi të përzieni gjithçka, shtoni majonezë sipas preferencave tuaja. Siç u përmend tashmë, është më mirë të shtoni majonezë pak nga pak, për provë.

Siç mund ta shihni, gjithçka është vërtet shumë e thjeshtë.

Rrotulla me lakër kineze

Kjo recetë është e përkryer për ata që i duan shumë rrotullat e lakrës, por janë në dietë. Në fund të fundit, të gjithë e dinë se nuk është e nevojshme të përdorni mbushje mishi për rrotullat e lakrës. Në këtë variant të rrotullave të lakrës nga lakra e Pekinit, do të përdoren perime dhe fileto pule. Rrotullat e lakrës dalin aq të shijshme sa nuk do të ishte mëkat t'i vendosnin as në tryezën festive - ato do të shpërndahen sa hap e mbyll sytë. Dhe sigurohuni që të ftuarit do të kërkojnë më shumë. Le të fillojmë gatimin.

Përbërësit për pjatën kryesore:

• Fileto pule e tymosur - 1 copë;
• Gjethet e lakrës së Pekinit - 7 copë;
• Kastravecat - 1 copë;
• Qepë jeshile - 5 pendë;
• Gjelbër - 5 degë;
• Uthull tryezë - 1 lugë gjelle.

Përbërësit e salcës:

• salcë kosi - 3 lugë;
• Mustardë - 2 lugë çaji (nëse ju pëlqen pikante, mund të vendosni lugë gjelle në vend të lugëve të çajit);
• Kripë, piper i zi - sipas preferencës.

Qëroni fileton nga lëkura (nëse ka) dhe e prisni mishin në kubikë të vegjël. Lëkura këshillohet të hiqet pa dështuar. Përveç faktit që është absolutisht e tepërt në këtë recetë, ajo ka shumë kolesterol, i cili do të jetë i tepërt tashmë në trupin tuaj. Qëroni edhe kastravecin dhe priteni në kubikë, përafërsisht të njëjtën madhësi si kubikët e filetos. Pritini imët zarzavatet, pasi i hiqni pendët e thata nga qepa dhe i prisni kërcellet e trasha të koprës ose majdanozit. Shtojini të gjitha në mish.

Tani filloni të përgatisni salcën për rrotullat e lakrës. Është e lehtë - thjesht përzieni salcë kosi, mustardë, kripë dhe erëza. Dhe më pas shtoni këtë përzierje në sallatën e shijshme që rezulton.

Do të jetë më mirë të lani paraprakisht gjethet e lakrës kineze në ujë të ftohtë. Në kohën kur përgatitni mbushjen, ato thjesht do të kenë kohë të thahen. Venat e përafërta në bazë duhet të priten. Por mos nxitoni t'i hidhni në plehra - ato mund të përdoren si përbërës në një sallatë të zakonshme perimesh ose pjatë kryesore.

Përhapeni mbushjen në pjesë në secilën fletë lakre dhe rrotullojeni. Nëse fleta është e vogël, do të jetë e përshtatshme ta fiksoni me një kruese dhëmbësh. Por në thelb vetë gjethet e mbajnë mirë formën e tyre. Nëse fleta e lakrës nuk shpaloset vetë, atëherë gjithçka është në rregull.

Kështu që ju keni të mrekullueshme, shumë të lezetshme dhe më e rëndësishmja - rrotulla me lakër diete shumë të shijshme - një nga recetat e pazakonta dhe vërtet interesante për të bërë lakër kineze.

Kjo pjatë e thjeshtë dhe e shijshme do të jetë një shtesë e shkëlqyer jo vetëm për të përditshmen, por edhe për tryezën festive. Duke ditur paraprakisht numrin e të ftuarve, mund të llogarisni se sa ju duhet për të rritur numrin e produkteve në mënyrë që të ketë ushqim të mjaftueshëm për të gjithë. Dhe po, më besoni, por do të ishte më mirë të gatuani me një diferencë. Nuk do të pendoheni.

Sallatë me lakër kineze me pulë

Ky meze dallohet nga sallatat e tjera të zakonshme me lakër me majonezë. Për të filluar, ju duhet ta mbushni atë, jo vetëm me majonezë, por me gjalpë dhe mustardë. Dhe gjithashtu duhet të shtoni një dardhë të ëmbël atje, e cila do t'i japë shënime të veçanta shijes së lakrës dhe filetos. Falë një kombinimi kaq interesant shijesh, kjo sallatë mund të bëhet një nga të preferuarat tuaja.

Komponentët:

• Fileto pule e zier ose e tymosur - 300 gram;
• Lakra e Pekinit - 300 gram;
• Dardhë - 1 copë e madhe;
• Arra - 55 gram;
• Vaj - 5 lugë;
• Mustardë franceze - 2 lugë çaji;
• Përzierje kripë dhe piper - sipas preferencës.

Pritini fileton dhe lakrën kineze në shirita të hollë. Qëroni dardhën nga lëkura dhe prisni gjithashtu në rripa.

Thjesht copëtoni arrat. Por jo në të vërtetë në pluhur, por në mënyrë që ato të jenë copa të vogla. Nëse nuk ju pëlqejnë arrat ose nuk mundeni, mundeni, nëse dëshironi, të bëni pa to. Por me arra, sigurisht, do të jetë shumë më e shijshme.

Veshja është shumë e lehtë - përzieni vajin vegjetal (mundësisht pa erë) me mustardën. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak piper. Tani e vetmja gjë që ju mbetet është të shtoni salcën në sallatë dhe të përzieni gjithçka mirë. Sallata me lakër kineze me pulë është gati për t'u shërbyer. Kënaquni!

Sallatë me lakër kineze me shkopinj gaforre

Kjo sallatë mund të shihet shpesh në tryezën festive. Më shpesh edhe në natën e Vitit të Ri. Dhe kjo nuk është për t'u habitur. Është shumë e ndritshme, shumë e shijshme dhe duket thjesht e mrekullueshme. Dhe për një kohë të gjatë në tryezë, një sallatë me lakër Pekini dhe shkopinj gaforre nuk qëndron. Një tjetër nga avantazhet e tij të shumta është lehtësia dhe shpejtësia e prodhimit. Provojeni dhe patjetër do të jetë në librin tuaj të recetave.

Komponentët:

• Lakra e Pekinit - 0,5 krerë;
• Shkopinj gaforre - 250 gram;
• Misër - 1 kanaçe;
• Piper për sallatë - 0,5-1 copë (në varësi të madhësisë);
• Gjelbrit - tufë mesatare;
• Qepë të gjelbra - tufë mesatare;
• Sheqeri - 0,5 lugë çaji;
• Majonezë dhe kripë - opsionale.

Pritini lakrën në copa mesatare. Për këtë pjatë, është më mirë të prisni të gjithë përbërësit afërsisht në mënyrë të barabartë për sa i përket madhësisë. Mundohuni të mos prisni ose hiqni damarët e trashë në bazën e gjetheve. Në fund të fundit, është në to që një depo e vërtetë vitaminash është e burgosur. Një opsion i mirë do të ishte prerja e trashjeve dhe grirja e tyre veç e veç. Më pas vendoseni në pjatën kryesore, ku do të përzihet sallata juaj.

Meqenëse "mbretëresha e fushave" në recetë është e konservuar, si në çdo version tjetër të sallatës së gaforreve, mos harroni të kulloni shëllirën nga kavanoza në një mënyrë të përshtatshme për ju. Dhe menjëherë shtoni në lakër. Vendosni atje shkopinj gaforre të prera në copa mesatare në një tas të përbashkët.

Më pas grijeni marulen. Ngjyra e perimeve nuk luan asnjë rol këtu, ndaj zgjidhni atë që ju pëlqen më shumë. Më pas, copëtoni zarzavatet.

Kur të mbaroni prerja, përzieni gjithçka tërësisht dhe shtoni sheqer. Në vetvete, kjo sallatë del shumë e butë, por disa të dashuruar shtojnë këtu edhe piper të zi të bluar. Por kjo nuk është e detyrueshme. Tani shtoni majonezë. Ajo jo vetëm që do t'i japë sallatës kompletim, por edhe do ta bëjë atë më ushqyese dhe të kënaqshme.

Ka njerëz që pëlqejnë pak majonezë. Nëse jeni një prej tyre, kini parasysh se pa lyer sallata do të dalë mjaft e thatë, sepse nuk përmban asnjë përbërës që do t'i jepte lëng. Sepse majoneza mund të ketë nevojë për shumë. Por as nuk duhet ta teproni.

Gjithçka duhet të jetë në moderim. Mesatarisht, zakonisht merr rreth një kavanoz. Por mos i hidhni të gjitha në sallatë menjëherë. Shtoni gradualisht, duke e përzier vazhdimisht dhe duke e shijuar nga pak. Sapo të ndjeni shijen se kjo është e mjaftueshme - ndaloni.

Nëse nuk hani fare majonezë, vaji i ullirit do të jetë një zëvendësues i mirë për të. Dhe për të shtuar pikante, mund të shtoni lëng limoni pas vajit.

"Cezari" i bërë në shtëpi nga lakra kineze

Sigurisht, receta origjinale nuk përdor lakër Pekini, por gjethe marule. Por, për shembull, në stinën e ftohtë, kur është problematike të gjesh një sallatë ose është e shtrenjtë, lakra kineze, e cila mund të mburret me lëngje në çdo kohë të vitit, do të jetë një alternativë e shkëlqyer në këtë rast.

Komponentët:

• Fileto pule e zier - 300 gram;
• Lakra e Pekinit - 400 gram;
• Djathë i fortë - 250 gram;
• Domate - 1 copë;
• Bukë e bardhë - 1 copë;
• Hudhra - 1-2 karafil;
• Gjelbrit - një bandë e vogël;
• Vaj - 2,5-3 lugë;
• Majonezë për sallatë - sipas dëshirës.

Pritini fileton në copa të vogla të barabarta. Bëni të njëjtën gjë me gjethet e lakrës. Përndryshe, lakra mund të pritet në shirita.

Nga buka ju duhet të prisni hollë koren. Pritini tulin në kubikë dhe skuqeni lehtë në një tigan me vaj dhe hudhra të grira hollë. Rreth pesë minuta para përfundimit të skuqjes, vendosni zarzavate të grira hollë në tigan. Përpara se ta shërbeni, vendosni lakrën, fileton, djathin dhe krutonët që rezultojnë në një pjatë servirjeje. Dekoroni sallatën me rrathë domatesh.

Dhe është më mirë që majoneza të shërbehet veçmas, në mënyrë që të gjithë në tryezë të mund të shtojnë sa të duan. Disa njerëz e pëlqejnë këtë sallatë pa majonezë. Kënaquni, tani i dini recetat bazë për gatimin e lakrës kineze.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus