Lëkura e agrumeve. Lëvoret e shëndetshme të agrumeve

lëkura e limonit- kjo është shtresa më e hollë e sipërme e lëvozhgës së limonit të grirë në një rende të imët (shih foton), në të cilën është përqendruar sasia më e madhe e elementeve të dobishme. Lëkura e limonit përmban gjithashtu pjesën më të madhe të substancave aromatike që përdoren për të krijuar parfume dhe produkte të ndryshme kozmetike.

Lëkura e limonit përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve që trupi ynë ka nevojë për funksionimin normal. Madje ekziston një mendim se Lëkura e limonit përmban shumë më tepër lëndë ushqyese sesa vetë limoni.. Prandaj lëkura e limonit përdoret jo vetëm në gatim, por edhe në degë të tjera të jetës njerëzore.

Si të bëni lëkurën e limonit në shtëpi?

Përgatitja e lëvores së limonit në shtëpi është shumë e lehtë! Në të njëjtën kohë, gatimi i gjatë nuk kërkohet, procesi i marrjes së tij është mjaft i thjeshtë. Për të bërë lëkurën e limonit, duhet të merrni një limon ose disa limon, t'i zhytni në ujë të valë për disa sekonda. Duke përdorur një lugë të prerë, frutat duhet të hiqen nga uji i nxehtë, pas së cilës mund të prisni lëkurën me thikë, ose të përdorni një rende të imët për të grirë lëkurën në një enë të veçantë (shih foton).

Çfarë duhet zëvendësuar?

Lëkurën e limonit, nëse është e nevojshme, mund ta zëvendësoni me lëkurën e agrumeve të tjera. Në produktet e pjekura dhe pjatat e tjera, qëllimi i tij kryesor është të japë një aromë të veçantë. Kështu, në mungesë të plotë të ndonjë zbavitjeje në shtëpi dhe pamundësisë për ta blerë atë, vanilja ose kanella mund të përdoret si zëvendësim, megjithëse efekti do të jetë krejtësisht i ndryshëm.

Përdorni në gatim

Lëkura e limonit përdoret shumë shpesh në gatim. Me lëvozhgën e limonit, mund të piqni kifle dhe ëmbëlsira të shijshme të Pashkëve, si dhe byrekë dhe biskota. Ndër të tjera, reçeli dhe komposto bëhen nga lëkura e limonit, dhe në kombinim me fruta të tjera, reçeli me shtimin e lëvores së limonit do të mbahet mend gjatë për shijen dhe aromën e tij unike.

Lëkura e limonit përdoret shumë shpesh për të bërë të gjitha llojet e salcave dhe likerit, mund të përdoret edhe në gatimin e mishit për t'i dhënë një shije të veçantë dhe pak thartirë.

Përfitim dhe dëm

Për shkak të përbërjes së saj unike, lëvozhga e limonit mund të sjellë përfitime të mëdha për trupin. Kështu, për shembull, lëkura e limonit i ngop kockat me kalcium, duke i bërë ato më të forta. Gjithashtu, me përdorimin e rregullt të limonit së bashku me lëkurën, mund të largoni substancat toksike që hyjnë në trup për shkak të një stili jetese jo të shëndetshëm ose ekologjisë së dobët.

Përfitimet e lëvozhgës së limonit janë gjithashtu të dukshme në luftën kundër qelizave të kancerit. Pak njerëz e dinë se lëvozhga e limonit përmban shumë antioksidantë që parandalojnë zhvillimin e onkologjisë.

Lëkura e limonit largon lehtësisht kolesterolin nga trupi, ndihmon për të hequr qafe infeksionet në zgavrën me gojë dhe gjithashtu përmirëson funksionin e zemrës për shkak të përmbajtjes së kaliumit. Përveç kësaj, nëse përgatitni një maskë ose krem ​​me lëvozhgë limoni të grirë, mund të përmirësoni ndjeshëm pamjen e lëkurës, si dhe të shpëtoni nga aknet.

Sa i përket dëmtimit, ka kundërindikacione për përdorimin ose përdorimin e lëvozhgës së limonit vetëm për ata që janë alergjikë ndaj agrumeve dhe në veçanti limonit. Gjithashtu lëkura e limonit nuk duhet të abuzohet nga personat që kanë probleme me stomakun: gastrit, ulçerë apo urth të shpeshtë.

Të gjithë e dinë se sa e dobishme është lëkura e limonit në gatim. Por ka shumë përdorime të tjera të mundshme për lëvozhgën e limonit. Sot do të flasim se si mund të jetë e dobishme në familje. Rezulton se mund të bëni shumë me lëvozhgën e limonit dhe megjithatë të shmangni përdorimin e kimikateve të dëmshme.

Në fakt, limoni është më shpesh Nga të gjitha agrumet, përdoret për qëllime gastronomike, mjekësore dhe kozmetike. Përmbajtja e lartë e vitaminës C, antioksidantëve dhe vajrave esencialë në limon na ndihmon të jemi të shëndetshëm dhe të bukur.

Por këtu është korja! Në fund të fundit, kjo është pjesa e limonit që zakonisht e hedhim... Por lëvozhga e limonit përmban 10 herë më shumë vitamina se lëngu, dhe përmban shumë minerale dhe fibra.

Lëkura e limonit gjithashtu përmban vajra esencialë, acid citrik dhe përbërës të tjerë të rëndësishëm që do të mësojmë t'i përdorim për të ruajtur shëndetin dhe bukurinë tonë, si dhe pastërtinë në shtëpi.

1. Çaj pastrues
Vitamina C dhe pektina që gjenden në lëvozhgat e limonit janë shumë të dobishme për funksionimin e duhur të mëlçisë, zorrëve dhe veshkave.

Komponimet aktive nxisin eliminimin e toksinave dhe krijojnë një barrierë mbrojtëse kundër efekteve negative të radikalëve të lirë.

Përbërësit:
+ zhvishem nga 2 limona,
+ 1 litër ujë.

Si të gatuaj:
+ Hidhni lëkurën e limonit me ujë, lëreni të vlojë, ulni nxehtësinë dhe lëreni edhe 15 minuta të tjera,
+ Ftojeni pijen dhe pijeni 3 herë në ditë.

2. Vaj vegjetal me aromë
Për t'i shtuar shije sallatave, supave dhe pjatave të tjera, bëni vaj vegjetal të aromatizuar me lëvozhgë limoni të grirë.

Përbërësit:
+ zhvishem nga 2 limona,
+ një shishe vaj ulliri.

Si të gatuaj:
+ grijeni lëkurën e limonit dhe shtoni në një shishe me vaj ulliri,
+ Lëreni vajin të piqet për disa ditë dhe përdoreni për gatim.

3. Fresues ajri
Aroma e fortë e agrumeve është ideale për largimin e aromave nga zona të ndryshme të shtëpisë.

Përbërësit:
+ zhvishem nga 2 limona,
+ ½ litër ujë,
+ rozmarinë - 3 degëza të freskëta ose të thata, ose 20 pika vaj esencial rozmarine,
+ 1 lugë çaji ekstrakt vanilje (5 ml).

Si të gatuaj:
+ Hidhni me ujë lëvozhgat e limonit dhe rozmarinën dhe ziejini për 10 minuta,
+ Shtoni vaniljen dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera.

Nëse përdorni një vaj esencial, atëherë zieni vetëm lëvozhgat e limonit dhe shtoni vajin pasi infuzioni të jetë ftohur plotësisht.

Derdhni infuzionin e përfunduar në lëng me një spërkatës dhe spërkateni në vendet e duhura. Efekti është shumë i mirë!

4. Përbërja për zbutjen e lëkurës në bërryla dhe thembra
Bërrylat dhe thembra janë zona ku lëkura thahet shumë lehtë dhe shpejt për shkak të mungesës së gjëndrave dhjamore. Bërrylat mund të bëhen të errëta dhe thembrat + të verdha dhe të plasaritura. Për të reduktuar njollat ​​e errëta në bërryla dhe për të hequr qafe lëkurën e vdekur, përdorni lëvozhgë limoni dhe sodë buke.

Përbërësit:

+ 6 pika lëng limoni,
+ 1 lugë çaji sodë buke (5 g).

Mënyra e përgatitjes dhe përdorimit:
+ përzieni një pastë të trashë nga të gjithë përbërësit dhe aplikojeni në zonat e kërkuara të lëkurës,
+ bëni një masazh të lehtë, mbajeni pastën në lëkurë për 5 minuta të tjera,
+ Shpëlajeni me ujë të ngrohtë
+ Pas kësaj procedure, shmangni ekspozimin në rrezet e diellit direkte!

5. Pastrues për mikrovalë
Vetitë unike aromatike dhe dezinfektuese të limonit janë të shkëlqyera për të hequr papastërtitë, aromat dhe yndyrat në mikrovalë.

Përbërësit:
+ zhvishem nga 2 limona,
+ 1 gotë ujë (200 ml).

Përdorimi:
+ Pritini lëvozhgën në copa të vogla, derdhni një gotë ujë dhe vendoseni në mikrovalë,
+ ngrohje për 30 sekonda në fuqinë maksimale,
+ hiqni papastërtitë me një leckë të butë të thatë,
+ nëse është e nevojshme, përsërisni procedurën.

6. Zbardhues i thonjve
Nëse vini re se thonjtë tuaj janë zverdhur dhe të dobët, atëherë mund të shtoni pak lëvore limoni të grirë në bazën tuaj të pastër të manikyrit ose manikyrit. Ose mund të fërkoni lëkurën e freskët direkt në pllakën e thonjve përpara se të ngjyrosni.

Përbërësit:
+ lëkura e 1 limoni
+ llak transparent - 1 shishkë.

Si të përdorni:
+ grijeni lëkurën e limonit dhe shtoni në një shishe llak,
+ llakoni thonjtë, si zakonisht.

Mënyra alternative: 2 herë në ditë fërkoni pllakat e thonjve me anën e bardhë të lëvozhgës.

7. Trajtimi i akneve
Vetitë astringente të lëvozhgës së limonit dhe cilësitë e saj antibakteriale janë të shkëlqyera për pastrimin e poreve, heqjen e pikave të zeza dhe heqjen e shkëlqimit të yndyrshëm.

Përbërësit:
+ 2 lugë lëvore limoni të grirë (20 g),
+ 1 lugë çaji sheqer (5 g),
+ 2 lugë gjelle lëng kastraveci (20 ml).

Si të përdorni:
+ përzieni lëkurën e limonit, sheqerin dhe lëngun e kastravecit në një pastë të butë,
+ aplikojeni në fytyrë dhe lëreni për 15 minuta,
+ Fërkojeni lehtë lëkurën me lëvizje rrethore, më pas shpëlajeni me ujë të ftohtë.

Siç mund ta shihni, hedhja e lëvozhgës së limonit definitivisht nuk ia vlen - mund të jetë shumë e dobishme!

Këto fruta aromatike me diell pëlqehen nga shumë prej nesh. Ne e dimë se portokallet janë të pasura me vitaminë C dhe për këtë arsye janë të mira për parandalimin e ftohjes dhe gripit. Por ne dimë më pak për lëkurën e këtij fruti. Rezulton se është gjithashtu shumë e dobishme.

Përfitimet shëndetësore të lëvozhgës së portokallit

Lëkura është shtresa e sipërme e agrumeve. Kjo është, portokalli, mandarina, limon, gëlqere dhe të tjerët. Përveç vitaminës C, lëkura përmban edhe A, P, B1 dhe B2, si dhe mineralet fosfor dhe kalcium. Ky produkt është një burim i flavonoideve, fibrave të ngurta, fotokimikeve. Kjo përbërje përcakton vetitë e dobishme të këtij produkti.

Shtresa e sipërme e lëvozhgës:

• forcon sistemin imunitar;
• heq frikën dhe stresin;
• qetëson sistemin nervor;
• largon pagjumësinë;
• normalizon nivelin e kolesterolit në gjak;
• stimulon formimin e biliare;
• zvogëlon presionin;
• ndihmon me sëmundjet e mëlçisë dhe zemrës;
• eliminon kapsllëkun;
• largon toksinat dhe toksinat nga trupi;
• ka një efekt antioksidant;
• ndihmon me sëmundjet e fytit dhe mishrave të dhëmbëve.

Për shkak të pranisë së fitoncideve, lëvozhga e portokallit ka një efekt anti-inflamator dhe antimikrobik. Dmth vret mikrobet dhe lehtëson inflamacionin, lehtëson ethet. Magnezi dhe kalciumi që përmban ky produkt, të kombinuara me vitaminat B, forcojnë sistemin nervor dhe përmirësojnë përbërjen e gjakut. Duke qenë se përmban shumë fibra dhe pektina, është shumë i dobishëm për njerëzit me mbipeshë. Flavonoidet kanë një efekt të dobishëm në enët e gjakut dhe zemrën, përmirësojnë funksionimin e muskujve të zemrës.

Vaji esencial, i cili përftohet edhe nga lëvozhgat, ka jo vetëm veti dezinfektuese, por edhe qetësuese. Duhet të përdoret për neurozë, tension nervor dhe depresion. Dhe në kozmetologji, vaji përdoret për kujdesin e lëkurës. Ushqen dhe hidraton, parandalon formimin e rrudhave.

Si të bëni lëvozhgë portokalli

Mund të bëni lehtësisht lëvozhgën nga lëvozhgat e portokallit - një produkt shumë i dobishëm. Para së gjithash, është e nevojshme të përdorni fruta të freskëta, pasi lëkura e një produkti të ndenjur do të thahet shpejt dhe të gjitha vajrat esenciale do të avullojnë.

Dhe tani vetë procesi i gatimit:

1. lani frutat dhe përvëloni me ujë të valë;
2. prerë shtresën e sipërme të lëvozhgës me një thikë të mprehtë (është e rëndësishme të mos hiqni shtresën e bardhë së bashku me të);
3. thajeni lëvozhgën për 4 ditë, duke e përhapur në letër në një shtresë;
4. më pas bluajeni lëvozhgën e përfunduar dhe paketoni në një enë.

Një pyetje shumë e rëndësishme është se si të hiqni lëkurën nga një portokall. Ne duhet t'i qasemi këtij momenti me shumë kujdes.

Nëse e hiqni bashkë me filmin e bardhë, do të ketë një shije të hidhur dhe të pakëndshme. Është për këtë që së pari rekomandohet të përvëloni frutat me ujë të valë, atëherë shtresa e sipërme do të mbetet prapa asaj të poshtme dhe do të jetë e lehtë ta hiqni atë.

Shtresën e sipërme mund ta hiqni me rende menjëherë pas përvëlimit. Dhe pas kësaj procedure, tashmë thahet.

Rregullat për ruajtjen afatgjatë

Kontejnerët më të mirë të ruajtjes janë kavanoza qelqi dhe kapakët duhet të mbyllen shumë mirë. Janë të përshtatshme edhe çanta të mbyllura të veshura me fletë metalike. Në pako të tilla vajrat esenciale ruhen për një kohë të gjatë dhe nuk zbehen. Prandaj, një produkt aromatik do të ruajë erën e tij për një kohë të gjatë.

Mund të ruhet edhe në kanaçe. Gjëja më e rëndësishme është që ajo të jetë e mbuluar mirë. Përndryshe, lagështia do të futet në enë dhe lëkura do të përkeqësohet.

Ku mund të aplikohet?

Mund të përdoret për të bërë reçel të shijshëm, byrekë aromatike, komposto, çajra dhe salca të ndryshme, si dhe ëmbëlsira dhe sallata të ndryshme.

Ja një recetë për reçelin e lëkurës së limonit dhe portokallit.

Do t'ju duhet:

• portokall - 620 g;
• limon - 140 g;
• sheqer - 400 g;
• ujë - 280 ml;
• rrënjë xhenxhefil - 50 g.

Gatim:

1. hiqni shtresën e sipërme të lëkurës nga limoni, prisni lëkurën e portokalleve sa më të vogël të jetë e mundur;
2. Pritini frutat në feta, grijeni xhenxhefilin;
3. derdhni ujë në fund të një tigani të emaluar, vendosni një portokall dhe spërkatni me pak sheqer;
4. më pas shtroni lëkurën e limonit dhe xhenxhefilin;
5. spërkatni gjithçka me pak sheqer dhe vendosni lëkurën e limonit dhe portokallit;
6. spërkatni me sheqerin e mbetur;
7. gatuajeni për rreth një orë, duke e trazuar.

Mund të bëni reçel nga disa portokall dhe shtresa e sipërme e lëvozhgës së tyre, mund të shtoni arra, kanellë, dardha, mollë. Në çdo rast, reçeli do të jetë i shijshëm dhe shumë aromatik.

Nëse dëshironi të bëni reçel me portokall dhe lëkurë, provoni recetën e mëposhtme.

Do t'ju duhet:

• sheqer - 350 g;
• portokall - 3 copë;
• liker portokalli - 50 ml;
• lëng gëlqereje - 50 g.

Si të gatuaj:

1. hiqni lëkurën nga portokallet;
2. prerë vetë frutat në feta;
3. i mbulojmë me sheqer, i shtojmë lëngun e limonit dhe i lëmë për 12 orë;
4. pastaj ziej për gjysmë ore;
5. lëreni reçelin deri të nesërmen dhe gatuajeni përsëri;
6. përsërisni procedurën 2 herë;
7. më pas shtoni likerin dhe përzieni.

Kjo do të thotë, për të bërë reçel, thjesht duhet ta gatuani përzierjen më gjatë.

Limoni është i njohur që nga lashtësia për përfitimet e tij për trupin e njeriut. Por më vonë njerëzit mësuan se jo vetëm ky frut i thartë ka një efekt të dobishëm në trupin e njeriut. Përfitimet e lëvozhgës së limonit janë gjithashtu të pamohueshme. Prandaj, kur hidhni atë që ka mbetur nga fruti, mbani mend se lëvozhga e tij mund të ndihmojë edhe sistemin imunitar. Si mjekët ashtu edhe nutricionistët kanë vënë re në mënyrë të përsëritur shumë veti të dobishme të një produkti të tillë si lëvozhga e limonit. Cilat janë këto veti? Dhe çfarë dëmi mund t'i bëjë trupit të njeriut? Le ta zbulojmë!

Lëkura e limonit - çfarë është ajo?

Së pari, është një nga përbërësit më të paqartë dhe në të njëjtën kohë të gjetur shpesh në shumë receta të kuzhinës. Vlera e tij energjetike për 100 gramë është 47 kilokalori, në formë të papërpunuar përmban 1,5 g proteina, 5,4 g karbohidrate dhe 0,3 g yndyrë, si dhe ka një sasi të madhe të vitaminës C. Përveç kësaj, lëvozhga e frutave përmban minerale të tilla si seleni, fosfori, natriumi, kaliumi, kalciumi, zinku, hekuri, magnezi dhe bakri.

Lëkura e limonit - çfarë është ajo? Shtresa e jashtme më e hollë e lëkurës së frutave, e cila ka një ngjyrë të verdhë të pasur. Pikërisht në të ndodhen ato vajra esenciale që kanë një erë të këndshme karakteristike të një fruti të verdhë. Është interesante se lëkura e grirë e limonit nuk do t'i shtojë acid gjellës, por padyshim që do të japë aromën e saj të këndshme.

Si të bëhet?

Ndihmon për të hequr qafe njollat ​​e moshës

Nëse rregullisht e fshini fytyrën me lëvozhgë limoni, atëherë së shpejti do të habiteni nga ndryshimet. Me ndihmën e zestit do të jeni në gjendje të pastroni lëkurën tuaj nga pikat e zeza, puçrrat dhe shumë defekte të tjera. Do të jetë veçanërisht e dobishme për njerëzit që vuajnë nga njollat ​​e moshës. Shumë receta popullore këshillojnë të vendosni një copë të vogël lëvozhgë limoni në vendin e moshës dhe ta lini për një orë. Kjo substancë vërtet magjike tonifikon lëkurën, ka një efekt zbardhues dhe gjithashtu e bën lëkurën të tonifikuar dhe të lëmuar.

Forcon kockat

Një burim i mirë i kalciumit është lëvozhga e limonit dhe sasitë e larta të vitaminës C lejojnë trupin të thithë kalciumin, i cili ndihmon në forcimin e kockave. 100 gram lëvozhgë përmban rreth 134 miligram kalcium. Nëse hani rregullisht lëkurën e këtij fruti të thartë, mund të shmangni shfaqjen e sëmundjeve si artriti, osteoporoza dhe reumatizma.

Mbështet imunitetin

Siç u përmend më lart, lëvozhga e limonit përmban një sasi të madhe të vitaminës C, e cila, meqë ra fjala, është më shumë në lëng se sa në lëngun e këtij fruti të thartë dhe madje edhe në vetë frutat. 100 gram lëvozhgë limoni përmban rreth 129 miligramë vitaminë C. Kjo ju lejon jo vetëm të ruani nivelin e nevojshëm të imunitetit, por edhe të monitoroni shëndetin oral. Lëkura e limonit është në gjendje të eliminojë erën e pakëndshme, të parandalojë gjakderdhjen e mishrave të dhëmbëve, shfaqjen e mikroorganizmave të ndryshëm që dëmtojnë dhëmbët.

Promovon funksionimin e duhur të zemrës

Funksionimi i rehatshëm dhe i duhur i zemrës lehtësohet nga përdorimi i një produkti si lëkura e limonit. Kaliumi që përmban në një sasi të konsiderueshme ndihmon muskulin e zemrës. Ka afërsisht 160 miligramë kalium për 100 gram lëvozhgë limoni. Përveç kësaj, substanca të tilla si polifenolet, të cilat mund të ulin nivelin e kolesterolit në trup, gjithashtu ndikojnë në funksionimin e zemrës.

efekt dezinfektues

Ndër të tjera, lëkura e limonit është e famshme për vetitë e saj antifungale dhe antibakteriale. Këto veti medicinale janë të zbatueshme jo vetëm në dermatologji. Lëkura e limonit përdoret në parandalimin dhe trajtimin e trombozës dhe anemisë. Gjithashtu një veti e vlefshme e lëvozhgës së këtij fruti të thartë është se është në gjendje të pastrojë mëlçinë dhe të përmirësojë qarkullimin e gjakut.

Tinktura në lëvozhgën e limonit nuk ka më pak të dhëna medicinale.

Dëmi i lëvozhgës së limonit

Megjithë bollëkun e vetive të dobishme, disa njerëz ende duhet të jenë të kujdesshëm me një produkt të tillë si lëkura e limonit. Çfarë janë këta njerëz? Ata që vuajnë nga sëmundje të tilla si ulçera në stomak, për shembull, dhe çrregullime të tjera të tretjes. Fakti është se për shkak të përmbajtjes së lartë të acidit citrik në lëvozhgë, mukoza do të acarohet, gjë që mund të çojë në urth të rëndë ose siklet të përgjithshëm në zonën e stomakut. Gjithashtu, zest duhet të trajtohet me kujdes nga njerëzit e prirur ndaj alergjive, pasi ky produkt, së bashku me agrumet e tjera, mund të shkaktojë një reaksion alergjik në trup në formën e urtikarisë.

Lëkura e limonit në fermë

Nëse hidhni pak lëvore në koshin e plehrave, era e keqe do të zhduket. Lëkura e limonit gjithashtu mund të ruhet në frigorifer. Atëherë jo vetëm që do të thithë aromat e pakëndshme, por edhe do ta mbushë frigoriferin me një aromë të këndshme. Lëkura e limonit do të ndihmojë për të hequr qafe shkallën që është krijuar në kazan. Lëkura e limonit mund të përdoret për të rritur lagështinë në dhomë.