Salca për sallata me perime pa majonezë. Salcat e sallatave: receta të thjeshta dhe klasike të salcës së sallatës, salcë sallate Cezar dhe greke, salca me domate dhe djathë, receta për sallata për të gjitha rastet
Lexuesit shpesh pyesin: "Si të mbushni një sallatë perimesh, përveç majonezës?". Në fakt, ka shumë veshje të shëndetshme dhe të shijshme të bëra në shtëpi që do të shërbejnë si një alternativë e shkëlqyeshme për salcën shumë të padëmshme të blerë në dyqan. Unë do të ndaj recetat e mia të preferuara për salcat e shijshme dhe ushqyese të sallatave me perime.
Në thelb, të gjitha ato bazohen në vaj ulliri me aditivë të ndryshëm interesantë, dhe ekziston një variant i veshjes së kosit pikant që mund të zëvendësojë plotësisht majonezën e përhapur.
Salcat e sallatave mund të ndryshojnë duke shtuar barishte pikante, erëza aromatike, arra të bluara, salcë soje, mjaltë ose copa frutash dhe perimesh. Shpresoj se ky përmbledhje doli të jetë i dobishëm, dhe ju mund të zgjidhni diçka për veten tuaj. Personalisht, unë gjithmonë do të shkoj tek ajo :)
1. Salcë sallatë franceze me krem
Ideale për të veshur një shumëllojshmëri të sallatave me perime jeshile. Nuk mund ta quash dietike, ka krem të rëndë në salcë.
Përbërësit:
- qepë e bardhë - 1 pc.
- gjalpë - 1 lugë gjelle. l.
- krem me përmbajtje yndyre 33% - 100 ml
- ujë i pastruar - 50 ml
- vaj ulliri - 100 ml
- kripë - për shije
- piper i bardhë dhe i zi - një majë
Receta:
Qëroni qepën dhe grijeni në një tas blender në një masë pureje. Në një tas të vogël lëmë qepën të bjerë pure në gjalpë, duke shtuar kripë të imët, piper të bardhë dhe të zi.
Hidhni pak ujë dhe vazhdoni të gatuani përbërësit derisa të pakësohet lëngu. Më pas hidhni vajin e ullirit dhe kremin. Ziejeni salcën edhe për disa minuta dhe hiqeni nga zjarri. Duke përdorur një blender, bluajeni përzierjen në një konsistencë homogjene të lëmuar.
2. Veshja "Vinaigret"
E përkryer për perimet e stinës dhe sallatat me patate.
Përbërësit:
- vaj ulliri - 2 lugë. l.
- lëng limoni - 2 lugë. l.
- uthull verë e bardhë - 1 lugë gjelle. l.
- kripë, piper - për shije
Receta:
Përzieni vajin e ullirit me lëngun e limonit në një tas të thellë, hidhni uthull të bardhë. I rregullojmë me kripë dhe piper për shije, i përziejmë mirë me një kamxhik. Sasia e lëngut të limonit dhe uthullës mund të ndryshohet, duke u fokusuar në shijen tuaj.
3. Salcë italiane me lëng portokalli
Do të jetë një shtesë pikante për sallatat me rrepka, qepë të njoma ose rukola, marule ajsberg, Romano.
Përbërësit:
- portokalli i freskët - 300 ml
- farat e kungujve të qëruara - 50 g
- piper i zi - një majë
- vaj ulliri - 300 ml + 20 ml
- sheqer kafe - 5 g
- lëvozhgë portokalli - 1 lugë
Receta:
Hidhni një lugë gjelle vaj ulliri (20 ml) në tigan. Piqni disa fara kungulli në të. Më pas hidhni lëngun e saposhtrydhur të portokallit në tigan. Ziejeni gjithçka për disa minuta në mënyrë që një pjesë e lëngut të avullojë.
Shtoni pak lëkurë portokalli dhe një majë sheqer kaf.
Hidhni vaj ulliri të ftohur paraprakisht në një varkë lëng mishi. Derdhni përmbajtjen e tiganit në të. Përziejini dhe shtoni kripë sipas shijes.
4. Salcë balsamike italiane
Tradicionalisht, kjo salcë përdoret për sallata me barishte dhe domate.
Përbërësit:
- uthull balsamike - 500 ml
- vaj ulliri - 300 ml
- mjaltë i lëngshëm - 100 g
- karafil - 4 sytha
Receta:
Hidhni mjaltë të lëngshëm në një tenxhere të vogël. Hidhni uthull balsamike në të. Shtoni sythat e karafilit në përzierje për aromë. Ziejeni përzierjen në zjarr të ulët për 25 minuta. Si rezultat, lëngu duhet të avullojë dhe të ulet në vëllim përgjysmë.
Hidhni vajin e ullirit të ftohur paraprakisht në frigorifer në një varkë lëng mishi. Më pas shtoni në të salcën e zier të mjaltit. Para se ta servirni sallatën, rrihni mirë dressing-un me një kamxhik ose pirun.
5. Salcë me kos
Ideale për sallata me kërpudha, e mirë në një sallatë të rregullt me tranguj të freskët, domate. E montuar në mënyrë perfekte me lakër. Me pak fjalë, krijon një fillim të mirë për kreativitetin e sallatës.
Përbërësit:
- kos natyral - 250 g
- lëng limoni - 2 lugë. l.
- mjaltë të lëngshëm - 2-3 lugë
- mustardë tryezë - 1 lugë
- lëvore portokalli e grirë - 1 lugë
Receta:
Përzieni kosin me mustardën. Shtoni lëngun e limonit, mjaltin e lëngshëm dhe lëkurën e portokallit, përziejini derisa të jenë të lëmuara. Vendoseni në frigorifer përpara se të vishni sallatën.
6. Salcë veze me mustardë
Thekson shijen e perimeve dhe u jep atyre një notë pikante. Kjo salcë është e gjithanshme dhe shkon mirë me një sallatë me çdo perime.
Përbërësit:
- vaj ulliri ose luledielli - 60 ml
- e verdhë veze - 1 pc.
- mustardë tryezë - 1 lugë
- uthull molle - 100 ml
- sheqer - 1 lugë
- kripë - 0,5 lugë
- piper i zi i bluar - një majë
Receta:
Grini në një llaç mustardën e tryezës, kripën e imët, sheqerin e grirë, piperin e zi të bluar dhe të verdhën e vezës së papërpunuar. Më pas, në përzierjen që rezulton, derdhni, duke e trazuar vazhdimisht, uthull vaj vegjetal. Para përdorimit, veshja duhet të tundet.
7. Salcë me vaj ulliri, lëng limoni dhe barishte italiane
Plotëson sallatat me perime jeshile. Dhe nëse shtojmë mustardë, marrim një salcë për sallatë perimesh me ton, e njohur edhe si nicoise franceze.
Përbërësit:
- lëng limoni - 50 ml
- kripë e imët - 0,5 lugë
- piper i zi i bluar - 0,25 lugë.
- Barishte italiane - 1 lugë
- vaj ulliri - 100 ml
Receta:
Në një enë të thellë me pirun rrihni lëngun e limonit me kripë, barishte italiane dhe piper të zi. Duke e trazuar vazhdimisht, derdhni vajin e ullirit. Në përzierjen që rezulton, mund të shtoni pak mustardë të ëmbël të tryezës për shije.
Të bëftë mirë!
Siç ramë dakord, vendosa të mbledh salca për sallatë për lehtësi. Do të filloj me veshjet me bazë vaji vegjetal, më interesantja për mendimin tim. Disa i kam përdorur tashmë, të tjera jam gati t'i përdor.
Do të jem i lumtur nëse gjeni diçka interesante për veten tuaj.
salcë sallate- projektuar për t'i dhënë sallatave shije shtesë: pikante, lëngshmëri, ëmbëlsi, aciditet dhe kombinim i përbërësve të sallatës me njëri-tjetrin.
Më shumë se pesë mijë vjet më parë, në Kinë, variacione të ndryshme të salcës së sojës u përdorën për të veshur sallatat, dhe dy mijë vjet më parë, në Babiloninë e lashtë, zarzavatet dhe perimet përziheshin dhe derdheshin me vaj vegjetal dhe uthull përpara se të shërbenin. Edhe një salcë e tillë popullore në çdo kohë si salca Worcestershire, e rikrijuar sipas recetave të vjetra nga John Lee dhe William Perrins, i ka rrënjët në Romën e lashtë. Edhe pse, duke i bërë haraç drejtësisë, duhet të theksohet se romakët preferuan të vishnin sallatat e tyre nga perimet dhe barishtet, thjesht duke i spërkatur me kripë. Në Egjiptin e lashtë, sallatat kaliteshin me një përzierje vaji vegjetal dhe uthull, me shtimin e detyrueshëm të erëzave orientale.
Salcë për sallatë nr. 1
Përbërësit:
1/4 filxhan vaj ulliri
2-3 thelpinj hudhër, të qëruara, të grira trashë
1 lugë çaji fara qimnoni
3/4 lugë kripë ose për shije
1/4 lugë piper i sapo bluar
3 lugë gjelle lëng limoni
Gatim:
1. Ngrohni vajin e ullirit në një tenxhere, shtoni hudhrën e grirë rëndë dhe farat e qimnonit. Skuqini 1-2 min. dhe lëreni për gjysmë ore, në mënyrë që vaji të thithë aromat e hudhrës dhe kuminit. Hiqni erëzat nga vaji.
2. Grini hudhrën në një llaç në një pastë. Me një kamxhik përzieni vajin me pjesën tjetër të përbërësve të salcës.
Salcë për sallatë nr. 2
Përbërësit:
2 lugë gjelle uthull (mundësisht verë e bardhë) ose lëng limoni të saposhtrydhur
6 lugë gjelle vaj ulliri
1 lugë mustardë (mundësisht Dijon)
kripë, piper i zi
Gatim:
Përzieni uthullën, mustardën dhe kripën në një enë të vogël dhe lëreni të ziejë për 10-15 minuta.
Me një kamxhik rrihni me kujdes vajin e ullirit në uthull duke e shtuar në një rrjedhë të hollë. Kini kujdes të mos rrihni shumë gjatë përndryshe salca mund të trashet. Në fund shtoni piper të zi të bluar, përzieni dhe shërbejeni menjëherë.
Salcë për sallatë nr. 3
Përbërësit:
3 lugë gjelle Uthull balsamike
2-3 lugë gjelle vaj susami
1 st. l. salce soje
1 lugë kripë
1 lugë Sahara
Gatim:
Përziejini të gjithë përbërësit.
Salcë për sallatë nr. 4
Salcë me vinaigrette balsamike franceze
Përbërësit:
1/3 filxhan uthull balsamike
2/3 filxhan vaj ulliri ekstra të virgjër
1 qepe e vogël (qepa e kuqe mund të zëvendësohet), e grirë hollë
1 lugë gjelle mjaltë
1,5 lugë mustardë me kokërr pikante
1-1,5 lugë kripë e imët (ose për shije)
0,5 lugë piper i zi i sapo bluar
2 lugë gjelle lëng limoni
Gatim:
Vendosni qepën e grirë në një tas të thellë, shtoni uthull balsamike. Shtoni gradualisht vajin e ullirit, duke e përzier menjëherë me një kamxhik - kjo do të bashkojë uthullën dhe vajin në një salcë kremoze. Shtoni pjesën tjetër të përbërësve. Vendoseni në frigorifer për disa orë. Kjo veshje do të ruhet për disa ditë.
Salcë për sallatë nr. 5
Përbërësit:
100 g mustardë Dijon
300 g vaj ulliri
110 g lëng portokalli
20 g sheqer
3 g kripë
Gatim:
1. Në lëngun e shtrydhur të portokallit, shtoni kripë, sheqer, mustardë, përzieni gjithçka.
2. Më pas shtoni gradualisht vajin vegjetal, duke e trazuar vazhdimisht masën me blender derisa të bëhet një masë homogjene.
Salcë për sallatë nr. 6
Përbërësit:
1/4 filxhan vaj ulliri
2 lugë gjelle uthull vere të kuqe
1 lugë mjaltë
1/2 lugë kopër të thatë
1 thelpi hudhër, e grirë
1/8 lugë çaji mustardë e thatë
Kripë dhe piper për shije
Gatim:
Në një blender përzieni vajin, uthullën, sheqerin, koprën, hudhrën, mustardën e thatë. Përziejini derisa të jetë e qetë. Shtoni kripë dhe piper për shije. Mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer.
Salcë për sallatë nr. 7
Përbërësit:
1 gote vaj ulliri
1/2 filxhan uthull molle
3 lugë gjelle borzilok të freskët të copëtuar (i rëndësishëm për t'u përdorur i freskët)
2 thelpinj hudhre, te grira
Gatim:
Në një tas, përzieni vajin e ullirit, uthullën e mollës, borzilokun dhe hudhrën. Ftohu.
Salcë për sallatë nr. 8
Përbërësit:
1 karotë e freskët, e vogël, e qëruar dhe e prerë
2 lugë gjelle uthull vere të bardhë
2 lugë gjelle uthull molle
1 lugë gjelle salcë soje e lehtë
1/2 lugë çaji vaj susami
2 lugë qepë të grirë
1 lugë mustardë e nxehtë
1 lugë gjelle rrënjë xhenxhefili të freskët, të grirë
Gatim:
Përziejini të gjithë përbërësit në një blender ose procesor derisa të jenë të lëmuara.
Salcë për sallatë nr. 9
Përbërësit:
1/2 lugë çaji mustardë e thatë
1/4 lugë çaji piper i bardhë, i bluar
1 lugë çaji pastë domate
7 lugë gjelle vaj ulliri
1/3 filxhan uthull vere të kuqe ose të bardhë
2 lugë çaji ujë
1/2 lugë qepë të freskët të grirë
Gatim:
Salcë për sallatë nr. 10
Përbërësit:
3/4 filxhan vaj ulliri
3/4 filxhan uthull balsamike
1 thelpi hudhër, e grirë
1/2 lugë rigon i tharë
2 lugë çaji mustardë Dijon
Kripë dhe piper për shije
Gatim:
Vendosni të gjithë përbërësit në një enë me kapak të ngushtë, përzieni, tundni dhe përdorni për salcimin e sallatës.
Perimet e freskëta janë një burim me kalori të ulët të vitaminave dhe elementeve të nevojshme për trupin e njeriut. Të ushqyerit nuk do të jetë racional pa përfshirjen e këtyre produkteve në meny. Sallatat me perime janë të njohura në të gjithë botën, pasi janë të shëndetshme dhe të shijshme në të njëjtën kohë, kërkojnë një kohë minimale për t'u përgatitur. Por jo gjithmonë përgatiten dhe hahen siç duhet. Një salcë për një sallatë me perime të freskëta ka nevojë për një të veçantë: u jep atyre shijen delikate dhe i bën ato sa më të shëndetshme.
Karakteristikat e gatimit
Edhe një kuzhinier fillestar mund të lajë, të pres dhe të përziejë perime të freskëta. Por kjo përzierje do të kthehet në një sallatë vetëm pasi të kalohet me salcë. Ky përbërës luan një rol të madh, mund ta bëjë një meze të lehtë ose pa shije, të rrisë shëndetin e një pjate ose ta bëjë atë të dëmshëm. Përgatitja e një salce sallate mund të marrë edhe më shumë kohë sesa përgatitja e përbërësve kryesorë, por rezultati ia vlen. Në mënyrë që ajo të përmbushë gjithmonë pritjet tuaja, duhet të dini disa rregulla për përgatitjen e salcave të sallatave nga perimet e freskëta:
- Perimet e freskëta vlerësohen se janë të pasura me vitamina. Pa iu nënshtruar trajtimit termik, ato ruajnë përfitimin maksimal. Megjithatë, një sërë elementësh janë të tretshëm në yndyrë, këto janë vitaminat A, E, K, D. Pa yndyrë, ato nuk përthithen nga trupi. Salcat e sallatës së perimeve të freskëta duhet të bazohen në ushqime yndyrore: krem, salcë kosi, gjalpë. Përndryshe, do të përfitoni shumë më pak nga sa mundeni.
- Nëse jeni duke parë figurën tuaj, mos vendosni shumë ushqime të yndyrshme në salcë dhe mjafton të vendosni vetë salcën sa të mbulojë perimet. Vetë perimet nuk kanë një vlerë të lartë energjetike, por salca e sallatës mund të bëjë një meze të lehtë të tyre me kalori.
- Mos shtoni shumë përbërës pikantë dhe me erë të fortë në salcën e sallatës - ato do të bllokojnë shijen dhe aromën e vetë perimeve. Salca në meze nuk duhet të jetë solist.
- Përdorni vetëm përbërës të freskët dhe me cilësi të lartë për të përgatitur salcën, përndryshe do ta prishni pjatën, duke e bërë atë, nëse jo të rrezikshme për shëndetin, të paktën të pakëndshme në shije.
Majoneza, me të cilën shumë njerëz janë mësuar të veshin sallata, nuk është shumë e përshtatshme për një rostiçeri me perime të freskëta, pasi ka një shije shumë të theksuar, vlerë të lartë energjetike dhe mund të dëmtojë. Ka shumë receta alternative të salcave për të veshur sallatat e perimeve që janë më të buta dhe më të shëndetshme, më mirë në harmoni me shijen e perimeve të freskëta. Kini kujdes me zgjedhjen e veshjes dhe një sallatë me perime të freskëta do t'ju dalë e shijshme dhe e shëndetshme.
Salcë kremoze për sallatë me perime të freskëta
- qepë (mundësisht e bardhë) - 75 g;
- gjalpë - 20 g;
- krem me përmbajtje yndyre 33% - 100 ml;
- ujë i filtruar - 50 ml;
- vaj ulliri - 100 ml;
- piper i bardhë i bluar - një majë;
- kripë - për shije.
Mënyra e gatimit:
- Qëroni qepën dhe grijeni me rende, blender ose mulli mishi.
- Shkrini gjalpin në një tigan, vendosni purenë e qepës, përzieni dhe ziejini për 2-3 minuta.
- Shtoni erëza dhe ujë. Kripë për shije. Ziejini derisa uji në tigan të pakësohet përgjysmë.
- Hidhni në vaj ulliri, përzieni plotësisht.
- Pas 2 minutash hidhni kremin, përzieni me një rrahëse dhe lëreni në zjarr edhe 1-2 minuta.
- Transferoni salcën në një blender, përziejeni derisa të jetë homogjene.
Salca delikate me një strukturë kremoze me bazë kremi do t'i japë sallatës nota të këndshme kremoze, një shije delikate. Perimet shkojnë mirë me të. Ky version i salcës së sallatës i përket kuzhinës franceze, e cila është e famshme për salcat e saj.
Salcë sallate me perime të freskëta me lëng portokalli
- portokall - 0,5 kg;
- fara kungulli (të qëruara) - 50 g;
- vaj ulliri - 320 ml;
- sheqer kafe - 5 g;
Mënyra e gatimit:
- Lani dhe thajini frutat. Pasi i keni prerë në 2 pjesë, shtrydhni lëngun. Është më mirë të përdorni një shtrydhëse frutash e perimesh speciale për të maksimizuar rendimentin e pijeve.
- Grini lëkurën nga një frut.
- Pastroni farat e kungullit.
- Skuqini ato në një lugë gjelle vaj vegjetal.
- Shtoni sheqerin dhe lëkurën, piper. Skuqini gjithçka së bashku për disa minuta.
- Hidhni lëngun e saposhtrydhur të portokallit, prisni derisa të fillojë të vlojë.
- Hidhni vajin e ullirit në një tas, shtoni përmbajtjen e tiganit. Rrihni.
Lëreni salcën të ftohet në temperaturën e dhomës përpara se të përdorni salcën e sallatës. Ky salcë do të transformojë shijen e një rostiçeri të njohur, duke pasuruar menunë tuaj me pjata të reja. Përfitimet e perimeve me të do të plotësohen me përfitimet e frutave.
Salcë sallate me perime të freskëta me bazë uthull balsamike
- uthull balsamike - 50 ml;
- vaj ulliri - 40 ml;
- mjaltë - 10 ml;
- karafil - 1 pc.
Mënyra e gatimit:
- Shkrihet mjalti dhe përzihet me uthull.
- Derdhni përzierjen në tigan, hidhni një karafil në të. Ziejini në zjarr të ulët derisa përzierja të pakësohet përgjysmë.
- I bashkojmë me vaj ulliri të ftohur, i rrahim me kamxhik.
Karafili duhet të hiqet nga salca përpara se të vishni sallatën, është e nevojshme vetëm për t'i dhënë salcës një aromë pikante. Nëse rostiçeri përfshin barishte dhe domate të freskëta, atëherë salca e përgatitur sipas kësaj recete do të funksionojë mirë.
Salcë sallate me perime të freskëta me bazë limoni dhe vaj ulliri
- vaj ulliri - 100 ml;
- limon - 1 pc.;
- piper i zi i bluar - një majë;
- barishte të thata italiane - 5 g;
- kripë - për shije.
Mënyra e gatimit:
- Lani limonin, fshijeni me një pecetë, shtrydhni lëngun prej tij.
- Shtoni kripë, piper, barishte. Përziejini.
- I bashkojmë me vaj ulliri dhe i rrahim me rrahëse derisa të përftohet një përbërje homogjene.
Barishtet e thata italiane në këtë recetë mund të zëvendësohen me borzilok të freskët, duke e marrë atë në një sasi prej 20 gr. Nëse dëshironi, salcës mund t'i shtohet një majë lëkure limoni për t'i dhënë pjatës një shije unike. Kjo është një nga recetat më të zakonshme të sallatave të perimeve të stinës. Salca është e njohur për shkathtësinë e saj.
Salcë sallate me perime të freskëta me të verdhë veze dhe mustardë
- vaj vegjetal (ulliri, luledielli ose të tjera) - 60 ml;
- vezë pule - 1 pc.;
- uthull molle (6 përqind) - 100 ml;
- sheqer - 5 g;
- kripë - për shije;
- mustardë tavoline - 5 ml;
- piper i zi i bluar - një majë.
Mënyra e gatimit:
- Ziejeni fort vezën. E ftohtë, e pastër. Pritini në dy pjesë, hiqni të verdhën e verdhë.
- Vendoseni të verdhën në një tas, grijeni me pirun.
- Shtoni mustardën, fërkoni të verdhën e verdhë së bashku me të.
- Shtoni kripë, piper, sheqer. Fërkojeni përsëri.
- Hidhni në vaj dhe uthull. Rrihni me një rrahëse për të marrë një përbërje homogjene.
Sallata e bërë sipas kësaj recete është e gjithanshme, por harmonizohet veçanërisht mirë me një sallatë që përfshin domate ose rrepkë.
Salcë sallate me perime të freskëta me bazë kosi
- kos pa sheqer - 0,25 l;
- lëng limoni - 40 ml;
- mjaltë - 10 ml;
- mustardë tavoline - 5 ml;
- lëvozhgë portokalli e grirë - 5 g.
Mënyra e gatimit:
- Shtrydhni lëngun nga limoni, shkrini mjaltin në një konsistencë të lëngshme. Përziejini.
- Shtoni mustardën dhe lëkurën e portokallit. Përziejini.
- Kombinoni përbërjen që rezulton me kos. Rrihni me kamxhik ose blender derisa salca të ketë një konsistencë uniforme.
Salca e kosit është e përshtatshme për çdo sallate me perime të freskëta, por mezetë, të cilat përfshijnë tranguj, kopër dhe majdanoz, janë veçanërisht të shijshme me të. Nëse kërpudhat përfshihen në recetën e sallatës, është gjithashtu më mirë t'i jepni përparësi këtij versioni të salcës.
Recetë e thjeshtë për salcën e sallatës me perime të freskëta
- lëng limoni ose uthull verë e bardhë (3 përqind) - 60 ml;
- vaj ulliri ose vaj tjetër vegjetal - 40 ml;
- kripë, piper i zi i bluar - për shije.
Mënyra e gatimit:
- Kombinoni lëngun e limonit ose uthullën me vaj.
- Shtoni kripë dhe piper.
- Rrihni mirë.
Ky salcë është i përshtatshëm si për perime të freskëta ashtu edhe për të ziera. Shpesh quhet vinegrette.
Ka shumë mundësi për të veshur sallatën me perime të freskëta. Baza për to është kosi, kosi, vaji i ullirit ose kremi. Është pothuajse e pashmangshme që të shtohet një përbërës për t'i dhënë salcës aciditetin e tij, më së shpeshti uthull ose lëng limoni. Përgatitja e shumicës së salcave nuk kërkon shumë aftësi dhe nuk kërkon shumë kohë. Veshja e duhur jo vetëm që do të përmirësojë shijen e sallatës, por edhe do ta bëjë atë më të shëndetshme.
Veshja e sallatës së zgjedhur siç duhet e bën pjatën absolutisht unike në shije, i jep asaj nota të reja harmonike dhe aroma të këndshme. Vlen të zëvendësoni majonezën tradicionale ose vajin e lulediellit me salcën origjinale, e cila do ta bëjë ushqimin edhe më të rafinuar dhe do t'ju presin lavdërimet entuziaste të të ftuarve: jo më keq se shefat e kuzhinës!
Salca për salcë sallate
Kuzhinierët dinë të ndryshmesalcë sallate, të cilat janë në gjendje të dekorojnë çdo pjatë me pamjen, aromën dhe shijen e pasur. Të trasha ose të lëngshme, me ngjyrë ose transparente - salcat e sallatës u japin të gjithë përbërësve një tingull të ri. Për prodhimin e tyre, merret baza - majonezë, salcë kosi, kos. Ju mund të merrni lloje të ndryshme vajrash - ulliri, luledielli, misri ose fara liri. Për të shtuar aromë, ata marrin erëza dhe erëza, dhe për ngjyrë - perime, të freskëta ose të skuqura.
me majonezë
Më e njohura ështësalcë sallate me majonezë, sepse ky komponent është i njohur për të gjithë dhe i njohur për t'u përdorur në çdo shtëpi. Duke marrë si bazë majonezën, duke e përzier me açuge, kaperi, ullinj ose ullinj të zinj, mund të merrni një variacion interesant në përbërjen e zakonshme të llojit tartar. Duke përzier bazën me domate, barishte dhe qepë, ju merrni një shtesë në sallatat e mishit që nuk do të jenë më të thata.
Pa majonezë
Konsiderohen me kalori të ulëtsalcë sallate pa majonezë. Për ta, ata marrin vajrat e zakonshëm, duke i përzier me erëza aromatike. Për peshkun, vaji i lulediellit me paprika të thatë është i përshtatshëm, për mish - vaj ulliri me fara cilantro dhe kopër, dhe për shpendët - vaj misri me piper të bardhë dhe arrëmyshk. Ju gjithashtu mund të përzieni bazën me mustardë ose hudhër për një salcë të mprehtë që është e gjithanshme.
dietetike
Vlen të merret parasysh veçmassalcat dietike të sallatave, e cila nuk do të dëmtojë figurën, por do ta bëjë rostiçeri më të shijshme. Për të humbur peshë, është optimale të shijoni ushqimin me salcë kosi me pak yndyrë me barishte, salcë soje, kos natyral me qepë jeshile. Është mirë të diversifikoni opsionet e peshkut me një përzierje lëng limoni me uthull balsamike, salcë soje ose paste domate me vaj.
Receta për salcë sallate
Çdo specialist i kuzhinës mund ta gjejë lehtësishtReceta për salcë sallateonline. Një recetë hap pas hapi me një foto do ta bëjë gatimin më të lehtë, do t'ju mësojë se si të copëtoni siç duhet përbërësit dhe t'i përzieni ato në një proporcion të caktuar. Idetë për përgatitjen e salcave të sallatave përfshijnë përdorimin e produkteve të ndryshme: për Cezarin do të jetë hudhra, mustardë dhe lëng limoni me açuge, dhe për grekët do të jetë uthull balsamike dhe barishte Provence.
- Shërbimet: 5 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 539 kcal.
- Qëllimi: për një meze të lehtë.
- Kuzhina: Italiane.
Më e famshmja ështësalcë për sallatën e Cezarit, e cila përbëhet nga gjoksi i pulës, marule, krutona gruri dhe domate qershi. Në këtë rast, ai do të kombinojë të gjithë përbërësit së bashku, do të theksojë të gjitha shijet dhe harmoninë e kombinimit të tyre. Veshja do të balancojë thatësinë e pulës, do të pasurojë shijen e krisurave krokante dhe gjetheve të sallatës jeshile.
Përbërësit:
- majonezë - 120 ml;
- kimchi - 10 g;
- vaj ulliri - 35 ml;
- hudhër - 1 karafil;
- sheqer - 5 g;
- piper djegës - një majë;
- barishte provansale - 1 g;
- lëng limoni - 15 ml;
- mustardë - 20 ml.
Mënyra e gatimit:
- Përziejini të gjithë përbërësit.
- Përziejini me blender derisa të jetë e qetë.
greke
- Koha e gatimit: 5 minuta.
- Shërbimet: 10 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 68 kcal.
- Qëllimi: për një meze të lehtë.
- Kuzhina: Greke.
- Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.
E dyta e njohur pas Cezarit ështëSalcë për sallatë grekei përbërë nga perime të pjekura, feta dhe ullinj. Veshja origjinale do të theksojë freskinë e trangujve dhe domateve, kërcitjen e specave zile dhe qepëve turshi. Shija pikante, e ngopur me aromën pikante të erëzave, do ta bëjë ushqimin më të shijshëm. Uthull balsamike në përbërje do t'u japë përbërësve një mprehtësi specifike.
Përbërësit:
- vaj ulliri - 150 ml;
- uthull balsamike - 50 ml;
- barishte provansale - 3 g.
Mënyra e gatimit:
- Përziejini të gjitha produktet.
- Shërbimet: 5 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 227 kcal.
- Qëllimi: për një meze të lehtë.
- Kuzhina: e autorit.
- Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.
E shijshme dhe dietikesalcë sallatë me mustardë mjaltë, e cila mund të përdoret në recetat e perimeve, mishit dhe peshkut. Shija e veshjes do të theksojë freskinë dhe butësinë e mishit, mishit të tymosur ose pulës, do t'i largojë ato dhe do të japë një tingull të ri. Është mirë të gatuani salcë mjalti për të diversifikuar shijen e sallatave të perimeve me Pekin ose lakër të bardhë, patëllxhan, fasule të kuqe.
Përbërësit:
- mustardë Dijon - 120 ml;
- mjaltë - 160 ml;
- salcë soje - 40 ml;
- qepë - 1 pc.;
- xhenxhefil - 20 g.
Mënyra e gatimit:
- Pritini qepën në feta, kaloni nëpër mulli të mishit dy herë me xhenxhefil.
- Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht.
Për sallatën me perime
- Koha e gatimit: 5 minuta.
- Shërbimet: 2 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 249 kcal.
- Qëllimi: për një meze të lehtë.
- Kuzhina: Franceze.
- Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.
Si të gatuaj salcë sallate me perimenë shtëpi për të theksuar në mënyrë të përsosur shijen e të gjithë përbërësve? Një variant i tartarit që, me kombinimin e turshive, qepëve të njoma dhe majonezës, do t'i japë ushqimit një prekje provansale. Veshja shkon me çdo ushqim, duke e bërë atë më të kënaqshëm dhe më të shijshëm. Tarragoni i freskët ose i tharë dhe tarragoni, mustarda natyrale do t'i shtojë shije veshjes.
Përbërësit:
- turshi - 25 g;
- majonezë - 30 ml;
- qepë jeshile - 10 g;
- majdanoz - 10 g;
- lëng limoni - 40 ml;
- mustardë - 20 ml;
- tarragon - një majë;
- tarragon - një majë;
- Salcë Worcester - 5 ml.
Mënyra e gatimit:
- Grini kastravecat, zarzavatet.
- Përziejini të gjithë përbërësit, kripën, piperin, insistoni në frigorifer për 1 orë nën film.
Për fruta
- Shërbimet: 5 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 45 kcal.
- Qëllimi: për një meze të lehtë.
- Kuzhina: e autorit.
- Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.
Vështirë për të zgjedhur salcë për sallatë frutash, i cili do të përshtatej me komponentët universalë. Kjo recetë do t'ju tregojë se si të bëni një salcë për të nxjerrë në pah shijen e ushqimeve me banane, mollë ose luleshtrydhe. Shija e tij pikante dhe e thartë do të balancojë ëmbëlsinë e frutave, duke u dhënë atyre një tingull të ri. Opsioni është i përshtatshëm edhe për ata që humbin peshë, sepse është me kalori të ulët, dhe xhenxhefili i përfshirë në përbërje djeg gjithashtu yndyrën.
Përbërësit:
- limon - 1 pc.;
- portokalli - 1 pc.;
- xhenxhefil i bluar - 10 g.
Mënyra e gatimit:
- Shtrydhni lëngun nga i gjithë portokalli dhe gjysmën e limonit.
- Qëroni lëkurën nga gjysma e dytë e limonit.
- Përziejini të gjitha produktet, rregulloni me kallam sheqeri nëse dëshironi.
mustardë
- Koha e gatimit: 5 minuta.
- Numri i servirjeve: 6 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 558 kcal.
- Qëllimi: për një meze të lehtë.
- Kuzhina: e autorit.
- Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.
Universale salcë mustardëI përshtatshëm për veshjen e çdo sallate. Është mirë që me të të shijoni versionin kallamar-gaforre për të theksuar shijen e ushqimeve të detit. Ky salcë shkon mirë me pulën e tymosur, proshutën dhe patatet e ziera - pikanteza do ta bëjë ushqimin më të shijshëm. Ju mund të përdorni salcë për enët me perime me domate qershi, tranguj të freskët, speca zile.
Përbërësit:
- sheqer pluhur - 30 g;
- mustardë - 30 ml;
- vaj vegjetal - një gotë;
- uthull - ½ filxhan;
- hudhër - një fetë.
Mënyra e gatimit:
- Përzieni përbërësit, kripën dhe piperin.
- Rrihni me blender derisa të jetë e qetë.
salcë me salcë lakër
- Koha e gatimit: 10 minuta.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 498 kcal.
- Qëllimi: për një meze të lehtë.
- Kuzhina: e autorit.
- Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.
E pazakontë salcë sallate me lakërdo të theksojë të gjithë vlerën e kësaj perime, do t'i japë një tingull të ri dhe do të shkaktojë një kërcitje të këndshme. Lëngu i limonit dhe vaji i ullirit të përfshira në të janë baza tradicionale, mustarda dhe hudhra shtojnë erëza në to, dhe trangujve turshi shtojnë erëza. Në mungesë të lëngut të limonit, është e lehtë të zëvendësohet me uthull molle ose vere, esencë.
Përbërësit:
- lëng limoni - 50 ml;
- vaj ulliri - ½ filxhan;
- mustardë - 10 g;
- tranguj turshi - 3 copë;
- hudhër - një fetë.
Mënyra e gatimit:
- Grini kastravecat, grijini hudhrat.
- Përziejini të gjitha produktet, kripën dhe piperin. Rrihni me një blender.
Për sallatën me karkaleca
- Koha e gatimit: 5 minuta.
- Numri i servirjeve: 8 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 534 kcal.
- Qëllimi: për një meze të lehtë.
- Kuzhina: e autorit.
- Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.
Hije butësinë e ushqimeve të detit do të ndihmojësalcë për sallatë me karkaleca. Ky meze i përzemërt do të ketë nevojë për një salcë të lehtë për të nxjerrë në pah freskinë e mishit të karkalecave. Është ideale të përzieni mustardën Dijon dhe vaj ulliri për të, por në mungesë të këtij të fundit mund të merrni çdo formë të rafinuar. Mund të shtoni erëza të veçanta për peshkun.
Përbërësit:
- mustardë Dijon - 20 g;
- vaj vegjetal - ½ filxhan;
- uthull tryezë - 60 ml;
- piper i zi i bluar - 5 g.
Mënyra e gatimit:
- Përziejini të gjitha produktet.
- Rrihni me blender derisa të jetë e qetë.
italisht
- Koha e gatimit: 15 minuta.
- Shërbimet: 4 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 522 kcal.
- Qëllimi: për një meze të lehtë.
- Kuzhina: Italiane.
- Vështirësia e përgatitjes: mesatare.
Tradicionale salcë sallatë italiane- është pesto. Njihet në të gjithë botën si një salcë e shkëlqyer për çdo pjatë mesdhetare, si p.sh. Receta klasike kërkon borzilok të freskët dhe arra pishe, shija e pasur e të cilave ndiqet nga shija e mprehtë e hudhrës dhe kremi i djathit të fortë (parmixhani është ideal).
Përbërësit:
- borzilok i freskët - 50 g;
- arra pishe - 150 g;
- djathë i fortë - 100 g;
- hudhër - 5 karafil;
- vaj ulliri - 100 ml.
Mënyra e gatimit:
- Grini imët djathin, skuqni arrat në një tigan të thatë për 5 minuta.
- Përzieni borzilokun, thërrimet e djathit, hudhrën dhe arrat në një blender, rrihni dy herë, kripën.
- Shtoni vaj në tufa dhe rrihni derisa masa të bëhet e qetë.
- Peston që rezulton mund ta ruani duke hedhur vaj 2-3 cm mbi nivelin në frigorifer. Për salcë, holloni me vaj ulliri në një raport 2:1.
Nga kosi
- Koha e gatimit: 15 minuta.
- Shërbimet: 5 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 180 kcal.
- Qëllimi: për një meze të lehtë.
- Kuzhina: e autorit.
- Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.
Receta e mëposhtme do t'ju tregojë se si të gatuanisalcë sallatë me kostë përbërë nga fruta. Shija e ëmbël e salcës do të nxisë lëngshmërinë e përbërësve: është ideale ta përdorni për një variant me mango, portokall, rrush. Një sallatë e lehtë frutash me salcë kosi do të bëhet një shoqërues besnik i atyre që janë në dietë, do të ngopë shpejt trupin për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave.
Përbërësit:
- kos natyral - një gotë;
- bollgur - 40 g;
- kanellë - 5 g;
- sheqer - 10 g;
- kripë - një majë.
Mënyra e gatimit:
- Përzieni kosin me sheqerin në një blender. Shtoni bollgurin, kripën.
- Pas 15 minutash shtoni kanellën.
Kështu që çdo specialist i kuzhinës mund të bëjë origjinalesalcë për sallata, duhet të dëgjoni këshillat e shefave të kuzhinës. Ja çfarë këshillojnë ata të shijoni pjatat me perime:
- vaj ulliri, lëng limoni, uthull verë e bardhë;
- qepë, gjalpë dhe vaj ulliri, krem, piper të bardhë;
- lëngu dhe lëkura e portokallit, farat e kungullit, vaji i ullirit, sheqeri kaf;
- mjaltë, karafil, uthull balsamike, lëng limoni;
- ton pure, lëng limoni, barishte Provence.
Salcat e mëposhtme të sallatës janë të përshtatshme për të veshur recetat e mishit:
- kos natyral, uthull balsamike, vaj ulliri, hudhër, mustardë, mjaltë;
- lëng lime, xhenxhefil, mjaltë, thekon piper të zi;
- avokado, lëng limoni, vaj ulliri, mustardë Dijon;
- arra, majdanoz, cilantro, hudhër, uthull molle, hops suneli, kos natyral;
- lëng limoni, gjizë, kopër, majdanoz, rukola, krem.
Receta origjinale për veshjen e sallatave të frutave, përveç jogurtit:
- gjemba e detit, kanellë, mjaltë;
- qumësht, të verdhat e vezëve, sheqer, vanilje, arra;
- limon, konjak, kanellë, sheqer pluhur;
- lëng ananasi, limon, xhenxhefil, borzilok;
- akullore, rrush të thatë, çokollatë të grirë.
Video
Këto mbushje janë universale. Ata shkojnë mirë me barishte, perime, mish dhe peshk. Pra, mos kini frikë të eksperimentoni dhe shtoni ato në sallatat tuaja të preferuara.
Nga rruga, veshjet me uthull mund të përdoren si.
recipethis.comPërbërësit
- 120 ml uthull;
- 240 g majonezë;
- 1 lugë çaji mustardë tavoline;
- 1 lugë çaji sheqer;
- 1 lugë çaji qepë të copëtuar;
- 170 g mjaltë;
- 1 lugë çaji majdanoz i grirë;
- ¼ lugë çaji kripë;
- 120 ml vaj vegjetal.
Gatim
Përzieni uthullën, majonezën dhe mustardën. Shtoni sheqerin, qepën, majdanozin, kripën dhe piperin. Duke e trazuar vazhdimisht, derdhni vajin në një rrjedhë të hollë. Përziejeni derisa të jetë e qetë.
Ky salcë mund të ruhet në frigorifer për disa javë.
tasteofhome.com Përbërësit
- 180 ml vaj ulliri;
- 120 ml uthull vere e kuqe;
- 1 lugë gjelle parmezan të grirë;
- ½ lugë çaji kripë;
- ½ lugë çaji sheqer;
- ½ lugë çaji rigon i tharë;
Gatim
Përziejini të gjithë përbërësit në një kavanoz ose shishe me një kapak të ngushtë. Tundeni mirë.
Ruajeni salcën e përgatitur në frigorifer jo më shumë se dy javë. Shkundni çdo herë para përdorimit.
myculturedpalate.com Përbërësit
- 2 të verdha veze;
- 2 lugë gjelle ujë;
- ½ lugë çaji kripë;
- një majë piper të bardhë të bluar;
- 240 ml vaj ulliri.
Gatim
Rrihni në një lugë metalike ose enë, shtoni ujë dhe lëng limoni. Vendoseni enën në një tenxhere me ujë të vluar në mënyrë që të merrni një banjë me ujë. E trazojmë masën derisa të trashet.
Më pas e kalojmë enën me salcën në një enë të madhe me ujë të ftohtë dhe e trazojmë edhe për 2 minuta derisa të ftohet.
Vendoseni masën në një blender, shtoni kripë dhe piper. Ndërsa përzieni salcën, hidhni gradualisht vajin e ullirit në një rrjedhë të hollë. Ju duhet të merrni një salcë me një konsistencë uniforme.
Kjo majonezë mund të ruhet në frigorifer për disa ditë.
veshjet e lira.ne Përbërësit
- 120 g salcë kosi me pak yndyrë;
- 60 g majonezë e lehtë;
- 40 ml qumësht i skremuar;
- 1 lugë çaji sheqer;
- 1 thelpi hudhër;
- kripë - për shije;
Gatim
Përziejmë kosin, majonezën, qumështin dhe sheqerin. Shtoni qepën dhe hudhrën e grirë, kripë dhe piper. Vendoseni salcën në frigorifer për të paktën një orë përpara se të vishni sallatën.
Veshja e hudhrës mund të ruhet në frigorifer jo më shumë se disa ditë.
thekitchn.com Përbërësit
- 120 ml vaj ulliri;
- 120 ml uthull balsamike;
- 2 lugë çaji mustardë Dijon;
- 1 thelpi hudhër të grirë;
- 1 lugë gjelle mjaltë;
- 1 lugë çaji kripë;
- ¼ lugë çaji piper i zi i bluar.
Gatim
Përziejini të gjithë përbërësit në një enë me kapak të ngushtë. Tundeni mirë dhe vendoseni në frigorifer për të paktën gjysmë ore. Shkundni sërish përpara përdorimit.
Veshja e gatshme do të ruhet në frigorifer për disa javë.
allrecipes.com Përbërësit
- ½ kastravec;
- 1 thelpi hudhër;
- 240 g;
- 1 lugë çaji lëng limoni;
- ½ lugë çaji kripë;
- ½ lugë çaji piper i bardhë i bluar.
Gatim
Qëroni kastravecin, copëtoni dhe hudhrën. Përziejini të gjithë përbërësit në një blender derisa të jenë të lëmuara. Ftoheni veshjen në frigorifer përpara se ta përdorni, por mos e ruani atje për më shumë se tre ditë.
7. Salcë sallate me portokall
tasteofhome.com Përbërësit
- 60 ml lëng portokalli;
- 3 lugë gjelle uthull vere të kuqe;
- 2 lugë çaji mjaltë;
- 1 ½ lugë çaji mustardë Dijon;
- 1 lugë gjelle vaj ulliri.
Gatim
Përziejini të gjithë përbërësit në një enë me kapak të ngushtë. Tundeni mirë dhe vendoseni në frigorifer. Shkundni sërish përpara përdorimit.
tasteofhome.com Përbërësit
- 2 karafil;
- 240 ml ujë;
- 60 ml lëng limoni;
- 1 lugë çaji sheqer;
- ¾ lugë çaji kripë;
- ¾ lugë çaji paprika;
- ¾ lugë çaji rigon i tharë;
- ½ lugë qepë e copëtuar;
- ½ lugë çaji trumzë e thatë;
- 180 ml vaj ulliri.
Gatim
Pritini thelpinjtë e hudhrës në gjysmë. Përziejini të gjithë përbërësit përveç vajit të ullirit në blender derisa të bëhen pure. Më pas, ndërsa përzieni, hidhni gradualisht vajin.
Veshja mund të ruhet në frigorifer për disa javë.
duke treguar.ne Përbërësit
- disa pendë qepë jeshile;
- disa degë majdanozi;
- 60 ml lëng limoni;
- 60 ml vaj luledielli;
- 60 ml vaj ulliri;
- 1 ½ lugë çaji sheqer;
- ½ lugë çaji pluhur mustardë;
- ¼ lugë çaji kripë;
- ⅛ lugë çaji piper i zi i bluar.
Gatim
Prisni qepën dhe majdanozin. Kombinoni të gjithë përbërësit në një enë me kapak të shtrënguar dhe tundeni mirë.
massel.com Përbërësit
- 120 g majonezë;
- 2 lugë sheqer;
- 1 lugë gjelle uthull të bardhë;
- 1 ½ lugë çaji mustardë.
Gatim
Përziejini të gjithë përbërësit derisa të jenë të qetë. Gati për tu ruajtur në frigorifer jo më shumë se një javë.
me shumicë.com Përbërësit
- 4 lugë lëng gëlqereje;
- 3 lugë çaji lëvore gëlqereje;
- 60 ml uthull vere të kuqe;
- 1 lugë gjelle salcë soje;
- 1 lugë gjelle mjaltë;
- 80 ml vaj ulliri;
- 1 thelpi hudhër të grirë;
- ½ lugë çaji thekon paprika ose piper i kuq i bluar;
- 1 lugë çaji qimnon i bluar;
- ½ lugë çaji kripë.
Gatim
Përziejini të gjithë përbërësit në një enë me kapak të ngushtë. Tundeni mirë dhe vendoseni në frigorifer për të paktën gjysmë ore. Shkundni sërish përpara përdorimit.
me shumicë.com Përbërësit
- 1 thelpi hudhër;
- 120 g majonezë;
- 120 ml qumësht kokosi;
- 1 lugë gjelle kopër të copëtuar;
- 2 lugë majdanoz të grirë;
- 3 lugë qepë jeshile të copëtuara;
- ½ lugë çaji kripë;
- ¼ lugë çaji piper i zi i bluar;
- 1 lugë çaji uthull molle;
- 1 lugë çaji uthull vere të bardhë.
Gatim
Prisni qepën dhe hudhrën. Përziejini të gjithë përbërësit dhe vendosini në frigorifer për gjysmë ore. Salca mund të ruhet atje për disa ditë.
me shumicë.com Përbërësit
- 1 avokado e pjekur;
- 60 ml uthull vere të bardhë;
- lëngu i një limoni të plotë;
- kripë - për shije;
- 180 ml vaj ulliri.
Gatim
Në një blender, kombinoni tulin e avokados, uthullën, lëngun e limonit, kripën dhe piperin. Ndërsa vazhdoni të rrihni, hidhni gradualisht vajin derisa të merrni një konsistencë të butë.
thekitchn.com Përbërësit
- 60 g fileto açuge në vaj;
- 2 thelpinj hudhër;
- 3 të verdha veze;
- 1 lugë çaji mustardë Dijon;
- 2 lugë lëng limoni;
- 2 lugë vaj ulliri;
- 120 ml vaj luledielli;
- 2 lugë gjelle parmezan të grirë;
- një majë piper të zi të bluar.
Gatim
Pritini açugat dhe hudhrat. Rrahim të verdhat, u shtojmë mustardën, açugat, hudhrën dhe lëngun e limonit dhe i përziejmë. Duke e trazuar vazhdimisht salcën me një kamxhik, derdhni vajin e ullirit. Përziejeni derisa të jetë e qetë. Hidhni vaj luledielli në të njëjtën mënyrë. Më pas shtoni djathin dhe piperin dhe përziejini mirë.
Veshja mund të ruhet në frigorifer për disa ditë.
allrecipes.com Përbërësit
- 120 g kos natyral;
- 2 lugë lëng portokalli;
- ¾ lugë çaji xhenxhefil të freskët të grirë;
- ¼ lugë çaji kripë;
- 1 lugë çaji sheqer;
- ¼ lugë çaji të tharë;
- një majë piper i kuq;
- një majë kanellë të bluar.
Gatim
Përziejini të gjithë përbërësit në një blender derisa të jenë të lëmuara dhe kremoze. Ftoheni veshjen në frigorifer përpara se ta përdorni. Mund të ruhet atje jo më shumë se tre ditë.
Wellnessmama.com Përbërësit
- ¼ qepë e vogël;
- ½ lugë çaji mustardë;
- 1 lugë gjelle pastë domate;
- 80 ml vaj ulliri;
- 60 ml uthull vere të bardhë;
- 1 lugë mjaltë.
Gatim
Prisni qepën dhe përzieni të gjithë përbërësit në blender derisa të jenë të lëmuara.
cavewomancafe.com Përbërësit
- 2 karota mesatare;
- 240 ml vaj vegjetal;
- 120 ml uthull orizi;
- 80 ml salcë soje;
- 1 lugë gjelle sheqer;
- 1 ¼ lugë çaji të sapo grirë;
- kripë - për shije;
- piper i zi i bluar - për shije.
Gatim
Qëroni karotat dhe pritini në copa të vogla. Përziejini të gjithë përbërësit në një blender derisa të jenë të lëmuara. Ky salcë mund të ruhet në frigorifer deri në dy javë.
kuzhinësimmer.com Përbërësit
- 70 g mjedra të freskëta ose të ngrira;
- 60 ml uthull vere të bardhë;
- 1 ½ lugë qepë të copëtuar;
- 120 ml vaj ulliri;
- kripë - për shije;
- piper i zi i bluar - për shije.
Gatim
Përziejini të gjithë përbërësit në një blender derisa të jenë të lëmuara. Ruajeni salcën e përgatitur në frigorifer jo më shumë se dy javë. Duhet të përzihet para përdorimit.
csmonitor.com Përbërësit
- ¼ kokë e vogël qepë;
- 220 g luleshtrydhe;
- 7 gjethe nenexhiku të freskët;
- 85 g mjaltë;
- 60 ml uthull vere të bardhë;
- 2 lugë lëng limoni;
- 60 ml vaj vegjetal.
Gatim
Prisni qepën. Përziejini të gjithë përbërësit, përveç vajit, në një blender derisa të jenë të lëmuara. Duke vazhduar përzierjen, hidhni gradualisht vajin vegjetal. Veshja ruhet në frigorifer deri në tre ditë. Duhet të tundet para përdorimit.
bonappetit.com Përbërësit
- 125 g gjalpë kikiriku;
- 2 lugë gjelle uthull orizi;
- 1 lugë gjelle sheqer;
- 1 lugë çaji salcë soje;
- kripë - për shije;
- piper i zi i bluar - për shije;
- 100 ml ujë.
Gatim
Përziejini të gjithë përbërësit. Mund t'ju duhet pak më pak ujë, ndaj mos e derdhni të gjithë menjëherë. Veshja e përfunduar duhet të ketë një konsistencë të ngjashme me kremin e rëndë. Mund të ruhet në frigorifer për disa javë.
Artikuj të ngjashëm
