Përdorimi i lakrës së Savojës. Përfitimet dhe dëmet e lakrës Savoy - video. Përfitimet për trupin

Lakra e Savojës i përket familjes së kryqëzatave. Një kulture perimesh dyvjeçare fotofile me të shkëlqyera cilësitë e shijes dhe shumë veti të dobishme, përdoret gjerësisht në gatim. Përdoret një produkt dietik i vlefshëm në të ushqyerit terapeutik.

Historia dhe gjeografia e produktit

lakër savoja kultivuar në Evropë që nga shekulli i 17-të. Të korrat e saj të para u korrën në Italinë veriore, në Dukatin e Savojës ( italisht Savoia, fr. Savoie). Në vitin 1860, këto toka u bënë pjesë e Francës. Në Itali, lakra savoja është ende jashtëzakonisht e popullarizuar sot; ajo kultivohet në rajone të ndryshme të vendit.

Një kulture perimesh mjaft e thjeshtë rritet mirë në tokat e kripura. Në Holandën e shekullit të 17-të, plantacionet e lakrës u përdorën për shkripëzimin e tokës. Aktualisht, lakra Savoy rritet në shumë vende evropiane. Është gjithashtu e njohur në kontinentin amerikan.

Llojet dhe varietetet

Gjethet e lakrës së Savojës janë më të buta se ato të lakrës së bardhë. Ata nuk kanë vena të vrazhda. Gjethet e jashtme të lëmuara dhe të ngushta mbrojnë gjethet e brendshme, të reja dhe të holla, duke formuar një kokë kompakte lakre. Gjithashtu kultivohet në Savoie varietetet e gjetheve. Lakra e Savojës rritet në fidanë. Varietetet e saj ndahen në hibride të hershme, të mesme të sezonit Dhe vonë.

Ndër varietetet e hershme mund të dallohen të tilla si "Golden Early", "Yubileinaya 2170", "Vjenë". Gjethet e varieteteve të hershme të pjekjes fillojnë të përkulen në kokë që në korrik. Këto varietete janë rezistente ndaj plasaritjes dhe ofrojnë korrje të mira. Hibridi i mesit të sezonit "F1Kroma" ju lejon të korrni koka të dendura lakër. Hibridi i mesit të sezonit "F1Melissa" prodhon një korrje të qëndrueshme. Ndër varietetet e mesme të vona, është dëshmuar mirë hibridi holandez "F1Ovasa", i cili është rezistent ndaj sëmundjeve dhe fatkeqësive të motit. Kokat e bukura prej kadifeje të lakrës peshojnë 3-4 kg. Varietetet e vonshme me koka të mëdha të dendura lakër piqen rreth fundit të shtatorit. Zakonisht ato ruhen jo më shumë se dy muaj.

Në varësi të varietetit, gjethet e jashtme të valëzuara janë të lehta ose të errëta. ngjyrë jeshile. Gjethet e reja të brendshme janë më të lehta në ngjyrë. Të gjitha varietetet e duan lotimin e mirë, por jo të tepruar. Nëse lagështia është shumë e lartë, rrënjët e bimës vdesin. Ndryshe nga lakra e bardhë, kokat e lakrës së Savojës tolerojnë mjaft mirë ngricën.

Karakteristikat e dobishme

Lakra e Savojës përmban:
proteina;
karbohidratet lehtësisht të tretshme (glukoza dhe fruktoza);
fibra;
vajra mustarde;
fitoncidet;
substancat e pektinës.

Falë pektinës dhe fibrave, lakra është e dobishme për parandalim sëmundjet gastrointestinale. Përfshirja e pjatave me lakër savoja në dietën tuaj ndihmon në përmirësimin e lëvizshmërisë së zorrëve.

Lakra savoja rekomandohet të përdoret për trajtimin dhe parandalimin e mungesës së vitaminës. Ai përmban një kompleks unik dhe të ekuilibruar të vitaminave. Njëqind gram produkt dietik përmban lëndë ushqyese thelbësore për njerëzit vitamina:
A ose karoten - 0,6 mg;
Grupi - tiaminë - 0,07 mg, riboflavin -0,03 mg, niacinë - 0,3 mg, acid pantotenik - 0,187 mg, piridoksinë - 0,19 mg, acid folik - 0,08 mg, tokoferol - 31 mg;
C ose acid Askorbik- 31 mg;
E ose tokoferol - 0,17 mg;
U ose metioninë (ka veti antiulceroze) -0,32 mg;
K ose phylloquinone - 0.069 mg.

Kultura popullore e perimeve përmban shumë minerale të dobishme Dhe mikroelementet:
Kalium - 238 mg;
Fosfor - 42 mg;
magnez - 28 mg;
kalcium 35 mg;
zink - 0,27 mg;
hekur - 0,4 mg.

Për parandalimin e ftohjes rekomandohet lakra savoja, e cila ka veti baktericid dhe antioksidante. Ajo është perfekte për të ushqyerit dietik. Përfshirja e tij e rregullt në dietë ka një efekt të dobishëm në gjendjen sistemi nervor, përshpejton metabolizmin, përmirëson përbërjen e gjakut. Lakra savoja është e dobishme për fëmijët dhe të moshuarit, rekomandohet për njerëzit që vuajnë nga hipertensioni, diabeti, si dhe për ata që duan të ulin peshën e tyre. Njëqind gram produkt përmban rreth 28 kcal.

Cilësitë e shijes

Lakra e Savojës ka cilësi të larta shije. Për shije dhe pamjen i ngjan lakrës, por është pak më pikante, më aromatike dhe më e butë, pasi përmban më pak fibra të trashë. Gjethet e saj me lëng përmbajnë një sasi të madhe të proteinave bimore. Shijoni nuancat varet nga mënyra e gatimit. Gjëja më e rëndësishme është të mos gatuani shumë gjethet e buta. Kur gatuhen për një kohë të gjatë humbasin material i dobishëm, fitojnë një shije dhe erë specifike të hidhur të lakrës. Lakra e Savojës prodhon supë me lakër jashtëzakonisht të shijshme dhe të butë, aromatike zierje me perime, schnitzel dhe cutlets.

Përdorni në gatim

Pjatat e kuzhinës të bëra nga lakra e Savojës janë të njohura në shumë vendet evropiane. Gjethet e saj të shijshme janë të papërpunuara të shijshme. Ata bëjnë të ndryshme dhe shumë sallata të shëndetshme. Për shkak të faktit se gjethet kanë një formë të valëzuar, sallata duket jashtëzakonisht estetikisht e këndshme. Një sallatë e shijshme, e shëndetshme dhe e pasur me hekur do të dalë nëse shtoni mollë të freskëta.

Sallatat dhe mezetë e ftohta përgatiten nga kokat e lakrës që peshojnë jo më shumë se 500 gram. Lahet koka e lakrës dhe hiqen gjethet e jashtme. Nëse këto gjethe janë tharë, kjo do të thotë se koka e lakrës është ruajtur për një kohë të gjatë dhe ka filluar të humbasë lagështinë. Gjethet e brendshme të buta zihen dhe zihen ( shpesh me mish derri). Ato përdoren për supa, për gatim, kotele, enët e mbushura, zierje perimesh dhe pure. Rekomandohet përgatitja e lakrës së Savojës duke përdorur sasi minimale ujë, gjethet e lakrës nuk duhet të zihet tepër.

Erëzat e përdorura: kripë, piper, arrëmyshk, gjethet e borzilokut, borziloku, majdanozi, hudhra. Kotoleta me lakër dhe nën të shërbehen tava salcë kosi. Sallatat janë të veshura vaj ulliri. Lakra e Savojës nuk përdoret për turshi dhe konservim. Por mund të thahet. Gjethet e brendshme të holla dhe të buta zbardhen dhe më pas priten në shirita. Ato thahen në një temperaturë prej rreth 50-60 gradë. Nga gjethet e thara ata gatuajnë supa, përgatisin zierje me perime, kotele me lakër.

lakër savoja - Ky është një variant i të zakonshmes lakër e bardhë. Për shkak të vetive të vlefshme dhe të dobishme, kjo perime zë një nga vendet kryesore dhe shpesh rekomandohet për përmirësimin e shëndetit dhe rritjen e nivelit të imunitetit.

Vitamina dhe përbërja kimike

Kjo shumëllojshmëri e lakrës dallohet lehtësisht nga varietetet e tjera të perimeve: ngjyrë jeshile delikate, gjethe të rrudhosura, më e butë dhe me shije paksa specifike.

Lakra përmban një sasi të madhe të proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve, të cilat ndihmojnë në stabilizimin e proceseve metabolike.

Për sa i përket sasisë së vitaminave, lakra Savoy gjithashtu krahasohet në mënyrë të favorshme me të afërmit e saj: vitaminat A, grupi B, PP, E, C ndihmojnë në përmirësimin e sistemit imunitar, aktivizojnë mbrojtjen natyrale të trupit, ruajnë rininë dhe bukurinë.

Përbërja minerale e lakrës ndihmon gjithashtu në rimbushjen e rezervave të trupit. kalcium, magnez, fosfor, natrium, kalcium, hekur.

Lakra Savoja përmban shumë natyrale aminoacide, fibra, komponime pektine, karoten, vaj mustarde, tiaminë.

Për shkak të përmbajtjes së pasur me vitamina, kjo shumëllojshmëri e lakrës rekomandohet për konsum nga ata njerëz që vuajnë nga sëmundjet e zemrës. sëmundjet vaskulare. Substancat që përbëjnë lakrën stabilizojnë nivelet e kolesterolit dhe parandalojnë grumbullimin e tij në muret e enëve të gjakut. Ky problem është veçanërisht i rëndësishëm për të moshuarit, tek të cilët të gjitha proceset e vetëpastrimit të enëve të gjakut dhe qelizave ngadalësohen, kështu që vuajnë nga rritja e presionin e gjakut, sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut, goditjet në tru, diabeti mellitus dhe sëmundjet kronike.

Lakra Savoy është shumë e dobishme për fëmijët e moshave të ndryshme. Proteina që është e pranishme në lakër është forma të ndryshme Dhe sasi të mëdha, ndihmon trupin e fëmijës të rritet dhe të zhvillohet në mënyrë korrekte dhe të qëndrueshme. Falë të pasurve kompleks vitaminash, mund të stabilizoni nivelin e imunitetit, gjë që është shumë e rëndësishme për trupi i fëmijës, e cila ende nuk ka aftësinë për të mbrojtur në mënyrë efektive nga viruset dhe infeksionet.

Lakra e Savojës përmban një përbërës mjaft të rrallë - vitaminë U, e cila ndihmon në ruajtjen e funksionit dhe gjendjes së mëlçisë dhe stomakut. Shumë shpesh njerëzit, veçanërisht fëmijët në adoleshencë, periudha e tranzicionit, vuajnë gastrit. Për të parandaluar shfaqjen e një problemi të tillë, duhet të përfshini këtë shumëllojshmëri lakre në dietën tuaj si një agjent profilaktik që gjithashtu parandalon zhvillimin e ulçerës gastrike.

Kjo vitaminë ka ndikim pozitiv në ind kockor trupi, dhëmbët, gjë që është gjithashtu e rëndësishme për të gjithë njerëzit e të gjitha moshave, përfshirë fëmijët. Koagulimi i gjakut varet shumë nga sasia e kësaj vitamine në trup, e cila gjithashtu përshpejton rigjenerimin e qelizave dhe indeve dhe nxit shërimin e shpejtë të lëkurës.

Përfitimet e lakrës savoja për njerëzit që vuajnë nga diabeti mellitus, të krahasueshme me terapinë mjekësore. Falë lakrës, niveli i sheqerit në gjak stabilizohet, gjendja e enëve të gjakut përmirësohet dhe presioni i gjakut stabilizohet.

Lakra përmban një antioksidant natyral - glutation, i cili lufton në mënyrë efektive substancat e ndryshme toksike dhe kancerogjene që hyjnë në organizëm së bashku me ushqimin e dëmshëm dhe jocilësor. Antioksidanti aktivizohet rigjenerimi i qelizave dhe indeve, e cila ndihmon në rinovimin e lëkurës, rikthimin e funksionit organet e brendshme, stabilizojnë funksionimin e sistemit nervor.

Në shekullin e kaluar, shkencëtarët që kryen kërkime mbi cilësitë e lakrës Savoy identifikuan një substancë tjetër të mrekullueshme në përbërjen e saj - askorbigjeni, e cila përthithet shpejt dhe parandalon rrezikun e shfaqjes së sëmundjeve si p.sh kanceri i organeve të brendshme.

Është e pamundur të injorohet dhe vetitë dietike perimesh. Me pak kalori, si dhe një sasi e lartë fibrash, kontribuojnë në zbërthimin e indit dhjamor, stabilizimin e proceseve metabolike dhe zbërthimin e substancave.

Receta të shijshme dhe të shëndetshme nga lakra savoja

Lakra Savoy i përshtatet mirë trajtimit termik, gjatë së cilës nuk i humbet vetitë e saj të dobishme. Sigurisht, nëse nuk e kaloni kohën e lejuar të gatimit.

Kotelet e lakrës savoja

Do t'ju duhet:

• Lakër, 1 kokë;
• bollgur, 3 lugë gjelle;
• Vezë, 2 copë;
• Qumësht, 100 ml;
• Gjalpë, 40 g;
• Therrime buke;
• Kripë dhe erëza për shije.

Pritini lakrën, shtoni qumështin dhe ziejini për 20 minuta. Hyni bollgur dhe ziejini për 5 minuta të tjera.
Vendosni lakrën e përfunduar në një pjatë dhe ftohuni. Shtojme me pas te gjithe perberesit e tjere dhe formojme koteleta, te cilat i rrotullojme me buke dhe i skuqim ne gjalp derisa te marrin ngjyre te arte. Kur shërbeni, spërkatni me barishte.

Rrotullat e lakrës Savoja

Do t'ju duhet:

• Lakër, 1 copë;
• Mish i grirë, 700 g;
• Oriz, 250 gr;
• Qepë, 1 copë;
• Karota, 1 copë;
• Pastë domate, 2 lugë;
• salcë kosi ose krem, 2 lugë gjelle;
• Kripë dhe erëza për shije.

Lakrën e lani, hiqni kërcellin dhe zieni 5 - 7 minuta pas zierjes. Hiqni, ftohni dhe ndani gjethet. Zieni orizin dhe ftohet, përzieni me mishin e grirë, shtoni kripë dhe erëza sipas shijes. Formoni role me lakër dhe vendosini në një tigan të thellë. Pritini qepën, grini karotat, skuqni në vaj vegjetal, përzieni paste domate dhe kremin, shtoni ujë, kripë. Përzierjen e përftuar derdhni mbi roletë e lakrës, shtoni Gjethja e dafinës dhe ziejini në zjarr të ulët për 40 minuta.

Supë me perime me lakër savoja

Do t'ju duhet:

• Lakër, gjysmë koke;
• Patate, 2 – 3 copë;
• Bizele të gjelbërta;
• Karota, 1 copë;
• Qepë, 1 copë;
• Mish i tymosur (brinjë, krahë), 2 copë;
• Kripë dhe erëza.

Qëroni dhe prisni lakrën, patatet, qepët dhe karotat. Hidhni mishrat e tymosur në ujë dhe ziejini për 20 minuta dhe më pas shtoni bizele jeshile(të freskëta ose të ngrira) dhe gatuajeni për 10 minuta të tjera. Spërkateni supën me kripë dhe erëza, imët barishte të copëtuara. Shërbejeni me krem ​​ose salcë kosi.

Vetitë shëruese të lakrës savoja

Me konsumimin e rregullt të lakrës savoja, mund të përmirësoheni gjendjen e përgjithshme shëndet, rritje vitaliteti, largoni pagjumësinë, qetësoni sistemin nervor dhe përmirësoni funksionimin e të gjitha organeve të tjera të brendshme.
Përdorimi i lakrës, si ilaç popullor, shumë mund të stabilizojnë presionin e gjakut dhe të bllokojnë ndryshimet jo-negative ndaj të cilave janë të ndjeshëm ndaj të moshuarve. Lakra është gjithashtu e dobishme për të rinjtë - përbërja e saj ndihmon në ruajtjen e rinisë, parandalimin e aktivizimit të mekanizmave të plakjes, si dhe formimin e tumoreve të kancerit.

Lakra është e dobishme për ata që janë të dëmtuar proceset metabolike, si rezultat i së cilës u shfaq mbipeshë, gjendja e enëve të gjakut është përkeqësuar. Përdorimi i rregullt Enët me lakër savoja do të ndihmojnë për të vendosur metabolizmin e lipideve, proceset e formimit dhe zbërthimit të indit dhjamor.

Dëmi dhe kundërindikacionet

Pacientët që i janë nënshtruar operacionit abdominal mund të përfshijnë lakrën në dietën e tyre vetëm pas një periudhe rehabilitimi dhe shërimi të plotë të prerjeve të indeve.

Ne rritemi Kultura te ndryshme, secila prej të cilave ka varietetet dhe varietetet e veta. Të gjithë këtu e njohin lakrën e bardhë, por ajo nuk është e njohur jashtë vendit. Turistët shpesh vunë re se sallatat që përmbajnë një perime të njohur janë më të buta dhe kanë një shije të ndryshme sesa në atdheun e tyre. Cili është sekreti i recetave? Nuk ka asnjë, fakti është se shumë kuzhinierë në Evropë dhe Amerikë përgatisin pjata që përmbajnë lakër Savoja. Çuditërisht, në vendin tonë praktikisht nuk e hanë dhe as nuk e dinë. Ne vendosëm të korrigjojmë situatën dhe t'ju prezantojmë me një të re perime të shijshme, të cilat do të përfitojnë shëndetin tuaj dhe do të diversifikojnë dietën tuaj.

Lakra e pazakontë me teksturë

Historia e origjinës

Nga vjen lakra e quajtur lakra e Savojës Itali me diell. Ajo u edukua në Dukatin e Savojës, dhe kjo ishte tre shekuj më parë. Vlen të përmendet se perimet ka vende të ndryshme emrat e tyre, për shembull, në Poloni dhe Republikën Çeke, lakra e Savojës quhet franceze, pasi dukati u bë pjesë e Francës romantike në shekullin e 19-të. Dhe mbreti thjesht adhuronte perimet dhe gjithmonë i donte pjatat ku kishte këtë lakër. Ekziston një legjendë që ai madje i dha kopshtarit të tij titullin fisnik dhe një stemë. Ajo përshkruante dy koka lakre dhe lopata.

Kjo specie ka vena shumë të buta

Në një shënim! Sipas studiuesve, emri lakër vjen nga një fjalë që në disa vende do të thotë "kokë". Është e pamundur të thuhet me siguri tani se nga vjen saktësisht kultura.

Tek ne nuk ndodh shpesh që të shohësh sallata, meze dhe gatime të tjera që përmbajnë lakër të kësaj varieteti. Por duke zbuluar një perime, jo vetëm që mund ta bëni dietën tuaj më të larmishme, por edhe të merrni përfitime të rëndësishme shëndetësore. Nëse nuk e dini se si duket lakra e Savojës, është pikërisht para jush - në foto. Pajtohem që pamja e kokës së lakrës pothuajse nuk ndryshon nga koka e bardhë e lakrës që është e njohur për ne. Por siç mund ta shihni, gjethet e perimeve janë me teksturë, por brenda saj janë poroze. Lakra gjithashtu ndryshon në atë që zarzavatet e saj janë më të buta dhe të lehta për t'u përtypur.

Një shumëllojshmëri e shijshme dhe e butë e lakrës

Në një shënim! Përfitimet e lakrës Savoy tashmë janë vërtetuar nga shkencëtarët; për më tepër, ajo përmban më shumë vitamina se llojet e tjera të kulturave. Dhe për sa i përket përmbajtjes së proteinave bimore, edhe homologu i saj i lakrës së bardhë do të jetë dukshëm inferior.

Lakra savoja në gatim

Shpesh kemi frikë nga diçka e re në jetën tonë, qofshin këto gjëra apo produkte. Por kjo është e vetmja mënyrë për të zbuluar më të mirën për veten tonë. Sa i përket lakrës, e cila sot është bërë motiv për të shkruar këtë artikull, mund ta blini pa frikë në dyqan. Ka shije si Llojet e lakrës së bardhë, vetëm më e butë dhe më e këndshme në konsistencë. E shkëlqyeshme për të ushqyer fëmijët dhe të moshuarit.

Lakra mund të përdoret në shumë pjata

Lakra savoja përdoret shumë në gatim - është e zier, e zier, e skuqur, e bërë kthesat e dimrit Sigurisht, ata e hanë të freskët. Pikërisht opsioni i fundit më e dobishme për shëndetin tonë. Ju mund të bëni sallatë e shijshme, meze ose përgatisni zierje, rrotulla me lakër, borsch dhe supë me lakër, tavë, përdorni për pjekje. Lakra e Savojës është e mrekullueshme për Pjata kreshmore. Ai plotëson mungesën e elementeve dhe vitaminave, por më shumë për këtë në seksionin vijues.

Përfitimet dhe dëmet e lakrës savoja

Çdokush mund të kultivojë një kulture

Përbërja e perimeve

Të gjitha karakteristika të dobishme produktet janë të mundshme për shkak të përbërjes së tyre. Lakra e Savojës përmban shumë vitamina - A, C, PP, E, D, grupi B. Ka makro dhe mikroelemente - kalium, magnez, kalcium, fosfor, hekur, zink, jod, kobalt, bor, bakër, fluor, mangani. Përmban gjithashtu sheqer, fitoncide, vajra, riboflavinë, proteina bimore, fibër e trashë– fibra, karoten, niacinë, pektinë dhe substanca të hirit, aminoacide, metioninë. Ka acide askorbik, folik, pantotenik, tokoferol, piridoksinë, phylloquinone, beta-carotene, antioksidantë. Këto të fundit përfaqësohen kryesisht nga glutationi, i cili ndihmon imunitetin dhe sistemin tonë nervor. Ai gjithashtu përmban askorbigjen, përfitimet e të cilit mund të lexohen më tej.

Këshilla! Nëse filloni të hani rregullisht perime, jo vetëm që mund të kompensoni mungesën e substancave thelbësore, por gjithashtu të përmirësoni ndjeshëm shëndetin tuaj dhe madje të humbni peshë.

Efektet pozitive në trup

Perimet na bëjnë më të shëndetshëm

Lakra Savoy - veti të dobishme:

• vitaminat e bëjnë sistemin tonë imunitar më të fortë, ai i reziston sulmeve nga viruset dhe bakteret e dëmshme;
• antioksidantët pastrojnë trupin nga mbeturinat dhe toksinat, ndihmojnë për të mos plakur;
• kaliumi ka një efekt të dobishëm në gjendjen e sistemit tonë kardiovaskular dhe nervor;
• kalciumi u jep forcë kockave dhe skeletit në tërësi;
• ascorbigen shërben si parandalim i kancerit;
• një sërë përbërësish në përbërje luftojnë kundër presionin e lartë të gjakut, kështu që lakra savoja është e nevojshme për pacientët me hipertension;
• ka një efekt diuretik, duke ndihmuar në humbjen e peshës dhe ruajtjen e shëndetit të veshkave;
• fibra në përbërje pastron trupin, normalizon funksionimin e traktit gastrointestinal;
• disa substanca ndihmojnë në djegien e depozitave të yndyrës;
• përmirëson gjendjen e sëmundjeve të stomakut dhe zorrëve. Lëngu pihet për ulçera dhe gastrit;
• lehtësisht i tretshëm, jep ton dhe energji, lufton mungesën e vitaminave dhe humbjen e forcës;
• largon kolesterolin e dëmshëm, ndihmon enët e gjakut;
• stimulimi i sistemit nervor;
• mangani përmirëson funksionin e mëlçisë dhe e pastron atë;
• ka një efekt të dobishëm në shëndetin e syve;
• Ul nivelin e sheqerit në gjak, duke ndihmuar kështu shëndetin e diabetikëve. Përbërja përmban një substancë që shërben si ëmbëlsues natyral;
• përmirëson shëndetin e të moshuarve, fëmijëve dhe grave shtatzëna.

Këto janë vetitë e dobishme të lakrës së Savojës, të cilat shumë në vendin tonë as nuk i dinë. Pse ndodhi kjo, mund të pyesni. Gjë është se shumëllojshmëria erdhi tek ne rreth shekullit të 19-të, atëherë njerëzit nuk i kushtonin rëndësi përbërjes, për të cilën ata thjesht nuk mund të dinin gjithçka siç dimë tani. Përdorimi praktik ishte i rëndësishëm për ta, por megjithëse varieteti është i shijshëm, nuk është i përshtatshëm për turshi. Kjo e bëri atë të papëlqyer nga njerëzit, megjithëse kjo lakër mund të turshihet lirshëm.

Nëse flasim për faktin se një perime mund t'ju ndihmojë të humbni peshë, atëherë është e rëndësishme të vini re sa vijon. Lakra e Savojës ka një përmbajtje kalori prej vetëm 28.2 kcal, që është shumë pak. Rënia në peshë ndikohet edhe nga fakti se përmban fibra, të cilat pastrojnë trupin dhe normalizojnë metabolizmin. Por, duke e konsumuar produktin herë pas here dhe duke ngrënë në mënyrë të gabuar, është e vështirë të humbni peshë. Ju duhet të rishikoni plotësisht dietën tuaj, të lëvizni më shumë dhe të eliminoni të gjitha zakonet e këqija.

Në një shënim! Lakra e Savojës është jo modeste dhe ruhet mirë. Mund të përballojë lehtësisht ngricat deri në -14 gradë. Mund të rritet në të gjithë vendin tonë.

Ju duhet ta ruani produktin e blerë jo më shumë se 3-4 ditë në një qese ose film ngjitës Për të parandaluar që lakra të humbasë lagështinë, përdorni frigoriferin. Kokat e lakrës mund të zgjasin një kohë të gjatë, por vetëm nëse janë blerë varietete të vonshme dhe të mesme, dhe këtë nuk mund ta dini kur blini në një supermarket. E njëjta gjë vlen edhe për rritjen në kopshtin tuaj - nëse dëshironi të grumbulloni lakër Savoy për dimër në mënyrë që të ruhet për 4-6 muaj, atëherë mos mbillni kurrë varietetet e hershme. Ju mund të blini "Uralochka", "Valentina", "Ovasa F1", "Lacemaker" për ruajtje afatgjatë.

Efektet negative në trup

Ndonjëherë edhe Ushqime te Shendetshme dëm

Përveç vetive të dobishme të lakrës së Savojës, duhet të flasim edhe për dëmin që, megjithëse i rrallë, përsëri ndodh. Lakra mund të shkaktojë rritjen e formimit të gazit, ndaj nuk duhet të konsumoni perime në sasi të tepërt. Kjo është veçanërisht e vërtetë për fëmijët e vegjël dhe gratë shtatzëna. Duhet të kenë kujdes edhe ata që kanë sëmundje. traktit gastrointestinal, veçanërisht në fazën akute. Para futjes në dietë Produkt i ri, sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj.

Nuk duhet të përdoret nga njerëz që mund të kenë intolerancës individuale komponentë të caktuar, një tendencë ndaj alergjive ndaj të gjitha llojeve të lakrës. Mjekët nuk rekomandojnë të hani perime gjatë periudhës së rikuperimit pas operacionit. Ndalohet edhe për ata që kanë probleme me punën e tyre. gjëndër tiroide, ulçera akute, pankreatiti, urolithiasis.

Sekretet e pjatave të shijshme me lakër savoja

Që pjatat tuaja të kenë sukses, duhet të dini disa sekrete

Në mënyrë që përvoja juaj e parë e gatimit të një perime të mos rezultojë negative, merrni parasysh nuancat e mëposhtme të rëndësishme:

• gjatë trajtimit të nxehtësisë, koha e gatimit zvogëlohet me 7-10 minuta në krahasim me lakrën e bardhë, pasi lloji Savoy është më i butë dhe nuk ka vena të vrazhda;
• për të theksuar shijen e gjellës, shtoni erëza shtesë si rigon, borzilok, xhenxhefil, anise dhe hidhni uthull balsamike;
• Lakra savoja thith shumë mirë vajin, ndaj bëni kujdes me dozën në sallatat e freskëta;
• për të parandaluar që gjethet të kthehen në kaçubë gjatë zierjes, ato spërkaten me uthull;
• Rekomandohet që perimet të zbardhen për disa minuta përpara se të skuqen.

Kjo është kaq e pazakontë dhe shumë lakër të shëndetshme nga Dukati i largët i Savojës. Në ditët e sotme, jo vetëm që mund të blejmë lloje të reja perimesh, por edhe t'i rritim ato në kopsht pa problem, duke i siguruar vetes diete e shendetshme.

Një nga varietetet e kulturës popullore që gjithnjë e më shumë ka filluar të shfaqet në tavolina dhe kopshte. Përfitimet e tij për organizmin janë të pamohueshme, por duhet të jeni të vetëdijshëm edhe për rreziqet e përdorimit të tij. Cilat receta ekzistojnë për përgatitjen e kësaj perime relativisht të re dhe si ta përgatisni atë për dimër, mund të mësoni duke studiuar artikullin.

Përshkrimi i perimeve

1. Një bimë nga familja e lakrës, e cila filloi të rritet në qarkun italian me të njëjtin emër, Savoie.
2. Dallimi kryesor është gjethet shumë të valëzuara.
3. Koka e lakrës ka një formë të rrumbullakët, ndonjëherë të zgjatur. Nga jashtë, ngjyra e saj është jeshile e lehtë dhe më afër mesit gradualisht zverdhet.
4. Gjethet nuk kanë damarë të forta, kjo është arsyeja pse perimet zë një pozitë udhëheqëse në konsum në disa vende.
5. Lakra është shumë e butë, e pajisur shije të këndshme dhe aroma.

Përfitimet e përdorimit

Lakra e Savojës përmban proteina lehtësisht të tretshme, e cila përfshin disa aminoacide thelbësore. Sheqernat e tij nuk janë të dëmshme për njerëzit me diabet. Përmbajtja kalorike e produktit është shumë e ulët. E gjithë kjo ju lejon të përfshini në mënyrë të sigurt perimet menu diete personat që kanë ndonjë anomali metabolike.

Lakra e Savojës është shumë e butë

Një sasi e madhe e vitaminës C kontribuon në rezistencën e trupit ndaj sëmundjeve, kështu që enët me lakër savoja rekomandohen veçanërisht të konsumohen gjatë stinës së ftohtë. Substancat antioksidante mbështesin rininë e qelizave dhe të gjithë trupin në tërësi. Vitaminat B sigurojnë funksionimin normal të sistemit nervor dhe për këtë arsye lakra savoja rekomandohet për konsum nga pacientët me hipertension dhe njerëzit që vuajnë nga dhimbje koke. Pure nga kjo lakër mund të jepet si ushqim plotësues për fëmijët e vegjël. Kjo ka një efekt të dobishëm në rritjen dhe zhvillimin e tyre. Prania e vitaminës K dhe vitaminës mjaft të rrallë U ndihmon trupin të rivendosë mëlçinë e dëmtuar nga sëmundjet.

Përbërësit e perimeve kanë një efekt të dobishëm në lëkurë kur përdoren nga jashtë. Për shembull, gjethet mund të bluhen në një pure dhe masa që rezulton të aplikohet në fytyrë, ose thjesht të fshihen rregullisht me lëng lakre. Si rezultat, lëkura tonifikohet dhe merr një ngjyrë të shëndetshme. Nuk ka kundërindikacione si të tilla. Sidoqoftë, ia vlen të kufizohet përdorimi i tij për sëmundjet gastrointestinale në fazën akute, si dhe për njerëzit që janë të prirur për rritjen e formimit të gazit në zorrët.

Lakra savoja në gatim

Kjo lloj lakre përdoret si në të freskëta, dhe pas trajtimit termik. Gjethet e plota përdoren për të përgatitur rrotullat e lakrës, schnitzels lakër dhe tava. E grimcuar mund të përdoret për të gatuar sallata të ndryshme, supave dhe mbushjeve.

Lakra Savoy është e dobishme si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët

Supë me perime dhe salcice

Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• lakër savoje;
• karrota;
• bizele të reja jeshile (mund të ngrihen);
• patate;
• qepë;
• salsiçe;
• gjelbërim;
• gjalpë;
• erëza, kripë.

Përgatitja e kësaj supe është mjaft e thjeshtë dhe e shpejtë.

1. Karotat, patatet dhe bizelet e copëtuara hidhen në ujë të vluar.
2. Ndërsa janë duke u zier, kaurdisni qepët në një tigan me shtimin e gjalpë dhe salcice të prera në feta.
3. K praktikisht perime të përgatitura shtoni lakrën e grirë ose të copëtuar dhe skuqeni. Gjithçka është bashkuar në gatishmëri.
4. Shtoni barishte, erëza dhe kripë për shije.

Këshilla. Për këtë supë është më mirë të përdorni perime të reja dhe të freskëta.

Tavë me lakër savoja në një tenxhere të ngadaltë

Për të përgatitur tavën do t'ju duhet:

• lakër savoje - 1 kokë;
• karrota - 1 copë;
• vezë pule - 3 copë;
• qepë - 1 copë;
• vaj për tiganisje;
• gjelbërim;
• erëza, kripë.

Lakra e Savojës është e shijshme në tavë

Tava përgatitet si më poshtë:

1. Karotat grihen në rende, qepët grihen imët dhe lakra grihet.
2. Perimet e përgatitura dërgohen në një set me shumë tenxhere në programin "skuqje" dhe sillen në një ngjyrë kafe të artë.
3. Rrihni vezët pak me rrahëse ose pirun.
4. Perimet e pjekura derdhen në një tas nga tigani me shumë tenxhere dhe përzihen me vezët.
5. Masa që rezulton derdhet përsëri në tenxhere, ku vendoset përsëri mënyra e "skuqjes", mbyllet me kapak dhe piqet për 3-4 minuta.

Rezultati është shumë i shijshëm, i kënaqshëm dhe gjellë aromatike përgatitur nga produktet e disponueshme.

Këshilla. Për ta bërë gjellën më të lëngshme, është më mirë të përzieni lakrën e grirë të savojës me kripë dhe ta bëni pure përpara se ta skuqni.

Një sallatë me perime të freskëta

Të tillë sallatë me vitamina do të shkojë si e përditshme dhe si pjatë pushimi. Për të do t'ju duhet:

• lakër savoje;
• karrota;
• mollë;
• limon;
• gjethe marule;
• vezë;
• zarzavate të ndryshme;
• majonezë;
• kripë, erëza.

Përgatitja e sallatës

Përgatitet kështu:

1. Veza e zier shtypet.
2. Lakra grihet dhe spërkatet me një sasi të vogël lëngu të shtrydhur nga limoni.
3. Karotat dhe mollët grihen, gjethet e marules dhe zarzavatet priten.
4. Të gjithë përbërësit e përgatitur përzihen dhe kaliten me salcë majonezë.

Këshilla. Të blesh shije të veçantë, për përgatitjen e saj është më mirë të merret mollë aromatike varieteteve të tharta, për shembull, Antonovka.

Mbushje për byrekë të shijshëm

Lakra e Savojës bën shumë mbushje delikate. Për byrekët mund të përdorni maja ose petë. Për të përgatitur mbushjen do t'ju duhet:

• lakër savoje;
• disa vezë të ziera;
• gjelbërim;
• vaj për tiganisje;
• kripë, erëza.

Përgatitja aktuale:

1. Lakra duhet të jetë e grirë ose e grirë imët. Shtoni kripë dhe grijeni me duar. Skuqini pak në një tigan me vaj vegjetal.
2. Grini vezët.
3. Përziejini të gjithë përbërësit.

Mbushja e përfunduar vendoset në një rreth brumi, formohet një byrek dhe piqet në furrë.

Pite me lakër

Si të përgatisni lakër savoja për dimër

Mënyra më e mirë për të përgatitur këtë lakër për dimër është turshi. Asgjë e komplikuar, por rezultati është një produkt i shijshëm dhe krokant. Përveç kësaj, duhet të kihet parasysh se gjatë përpunimit të tillë ruhen të gjitha substancat e dobishme. Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• lakër savoje - 1 kg;
• ujë - 1 l;
• kripë - 70 g;
• 9% uthull - 300 ml;
• sheqer - 50 g;
• gjethe dafine, kokrra piper.

Kohët e fundit, kopshtarët vendas kanë filluar të rriten mjaftueshëm perime të pazakonta. Sa e re dhe produkt origjinalështë lakra e Savojës, përfitimet dhe dëmet e së cilës janë ende të panjohura për shumë rusë.

Në rritje

Tani është e qartë: produkti "Lakra Savoy" karakterizohet nga përfitime dhe dëme. Gatimi nuk ndikon aspak në cilësitë bazë të perimeve. Sidoqoftë, për shkak të faktit se ky produkt është pak i njohur, ne do të përqendrohemi në rregullat themelore:

Nuk duhet të skuqni lakër të papërpunuar savoja; këshillohet që fillimisht ta zieni;

Gjatë procesit të zierjes, perimet do të bëhen shumë të buta; shtimi i saj në gjellë do të ndihmojë në parandalimin e kësaj. sasi e vogël uthull;

Para se ta shijoni supën me lakër savoja, mbajeni në ujë të ftohtë;

Ky lloj lakre nuk duhet të pritet paraprakisht;

Për shkak të butësisë së tij, nuk është i përshtatshëm për turshi dhe fermentim.

Është e rëndësishme të mbani mend se lakra e Savojës mund të thithë shumë vaj gjatë procesit të skuqjes. Si rezultat, përfitimet e konsumimit të produktit të lakrës Savoy janë ulur ndjeshëm. Dhe dëmi i shkaktuar në trup mund të tejkalojë cilësitë pozitive të perimeve.

Receta

Rrotulla me lakra të mbushura me peshk

Sallatë me gjoks pule të tymosur

Shnitzel

Lakra Savoy - përfitime dhe dëme

Cilat janë përfitimet e lakrës savoja?

Para së gjithash, vlen të përmendet se rekomandohet fuqimisht përfshirja në dietën e fëmijëve të sëmurë, si dhe atyre që përpiqen t'i përmbahen një diete diete. Lidhur me këtë të fundit, nuk mund të mos përmendet përmbajtja e tij e ulët kalori - vetëm 30 kcal për 100 g produkt.

Para se të kaloni në një shqyrtim më të detajuar të vetive të dobishme të lakrës Savoy, është e rëndësishme të theksohet përbërja e saj:

• vitamina PP, B1, B2, B6, si dhe A, C, E;
• fitoncidet;
• hekur, kalium, fosfor, magnez, natrium, kalcium;
• celulozë;
• vajra mustarde;
• proteina, e cila është dy herë më shumë se në lakër.

Më vete, vlen të theksohet se përbërja e lakrës Savoy përfshin alkool manitol, i cili është i natyrshëm shije të ëmbël. Ky nuk është gjë tjetër veçse një zëvendësues i sheqerit në ushqimin diabetik.

Pra, nëse flasim më në detaje për përfitimet e kësaj lloj lakre, atëherë ajo ka veti diuretike. Përveç kësaj, konsumimi i rregullt i këtij produkti mund të normalizojë funksionimin e sistemit nervor. Për më tepër, lakra jo vetëm që forcon sistemin imunitar, por edhe lufton presionin e lartë të gjakut. Përveç kësaj, mbron trupin nga ndikim negativ në trupin tonë me të gjitha llojet e fitoncideve, dhe përveç kësaj jo vetëm forcon sistemin imunitar, parandalon plakjen qelizore, por edhe mbron nga kanceri.

Për meshkujt, kjo perime ka vlerë të pakrahasueshme – ndikon pozitivisht në funksionin e tyre seksual dhe është e shkëlqyer profilaktike impotencë dhe prostatiti.

Lakra savoja rekomandohet veçanërisht për fëmijët dhe të moshuarit, sepse është shumë lehtë e tretshme.

Përfitimet dhe dëmet e lakrës savoja

Që në këtë produkt përmban fibra në sasi të mëdha, është kundërindikuar për individët që vuajnë nga të gjitha llojet e sëmundjeve të tiroides, gastriti, ulçera, enterokoliti, pankreatiti, aciditeti i rritur stomaku. Është gjithashtu e rëndësishme të shtohet se ata që së fundmi i janë nënshtruar një operacioni në zgavrën e barkut dhe kraharorit duhet të përmbahen nga konsumimi i lakrës savoja.

Lakra Savoy - rritje dhe kujdes, përfitime dhe dëme, përgatitje

Lakra Savoja në tokë të hapur

Lakra Savoy - rritet nga farat:

Lakra Savoy - kujdes

Lakra Savoy - përfitimet:

Lakra është ushqyese pasi përmban proteina lehtësisht të tretshme. Ai përmban mjaft fibra për të përmirësuar tretjen dhe për të ndihmuar në pastrimin e zorrëve. Një dietë që përmban ose e bazuar në lakër savoja do t'ju ndihmojë të hiqni qafe lehtësisht peshë të tepërt, duke e ngopur trupin me të gjitha substancat e nevojshme. Indikohet veçanërisht për njerëzit që vuajnë nga obeziteti. Ai përmban vetëm 28 kcal për 100 g!

Vetitë e dobishme të lakrës Savoja: ka një efekt diuretik, është një ëmbëlsues natyral dhe nuk dëmton njerëzit me diabet. Përmban shumë vitaminë C, e cila ndihmon në forcimin sistemi i imunitetit Trupi i njeriut. Përmban antioksidantë dhe parandalon formimin e qelizave kancerogjene, ndihmon në zgjatjen e rinisë dhe përmirësimin e shëndetit të trupit. Normalizon funksionimin e sistemit nervor qendror. Neutralizon helmet dhe kancerogjenet. Lufton kolesterolin. Normalizon oreksin. Normalizon presionin e gjakut. Përshpejton rritjen dhe zhvillimin e fëmijëve.

Lëngu i lakrës savoja do të ndihmojë me problemet e lëkurës të çdo lloji. Do të ndihmojë në zbehjen e njollave dhe njolla të errëta, tonifikon dhe rinovon lëkurën. Ngop lëkurën me lagështi, largon shkëlqimin e tepërt nga fytyra. Vetëm duke fërkuar lëngun e lakrës savoja në lëkurën tuaj, do të shihni rezultate të mahnitshme. Duke e fërkuar në lëkurën e kokës do të përmirësoni rritjen e flokëve dhe do t'i jepni shkëlqim.

Lakra Savoy - dëm:

Lakra e Savojës ka vetëm një pengesë. Mund të shkaktojë rritje të formimit të gazit në zorrët. E cila nga ana tjetër mund të ndikojë negativisht në funksionimin e traktit gastrointestinal.

Lakra savoja - përgatitje

Lakra savoja mund të gatuhet menyra te ndryshme. Për shembull, nxirreni atë.

Merrni një kokë lakër, 2 thelpinj hudhër. Një tufë majdanoz dhe 30 g vaj ulliri.

Pritini lakrën.

Ngrohni vajin në një tigan dhe shtoni hudhrën e qëruar dhe shtypur më parë. Skuqini për gjysmë minutë. Shtoni lakrën dhe ziejini. Kjo do të zgjasë rreth 5 minuta. Postojeni lakër të gatuar në një pjatë dhe spërkateni me majdanoz.

Ju mund të bëni supë me lakër savoja. Për këtë na duhet fileto pule ose një këmbë. E ziejmë duke i shtuar kripë sipas shijes. Hiqeni këmbën dhe lëreni të ftohet. Në këtë kohë, shtoni gjysmën e kokës lakër Savoja në të njëjtin ujë. Nuk duhet ta prisni, por vendoseni në një pjesë të tërë. Gatuani për 5 minuta dhe hiqeni. Lëreni të ftohet. Në këtë kohë, copëtoni imët pulën. Më pas, bluajeni pulën dhe lakrën në një blender. Shtoni në supë. Shërbejeni me salcë kosi ose kërpudha.

Lakra e bardhë, përfitimet dhe dëmet e saj

"Buka është shefi i gjithçkaje, por lakra është zonja e tryezës." . Kjo kulturë kopshti familje kryqtare, me një emër kumbues Brassica oleraceaështë i njohur për më shumë se një shekull. Lakra erdhi në hapësirat e Rusisë falë përpjekjeve të romakëve, të cilët vendosën të rritnin të korrat përgjatë Bregdeti i Detit të Zi. Me kalimin e kohës, perimet zunë fort pozicionin e saj si përbërësi kryesor i menusë së ushqimit, së bashku me patatet dhe rrepat.

Sot ka një urdhër njëqind varietete të edukuara nga mbarështuesit Kjo kulturë kryqëzuese ka pak ngjashmëri me lakrën e egër të Afrikës së Veriut, e përmendur për herë të parë në rrotullat e lashta iberike që datojnë disa shekuj para Krishtit. Është logjike të supozohet se prej andej farat e bimës u sollën në Egjipt, dhe më pas në Romë.

Popullariteti lakër e bardhë dhe interesi për të si produkt ushqimor nuk është zbehur që nga shfaqja e tij në Rusi. Kriposet, fermentohet, turshi dhe njomet. Kuzhinat nga e gjithë bota janë të mbushura me receta që përdorin lakër. Madje më së shumti pjata tradicionale ruse(borscht, supë me lakër dhe byrekë) dhe ato me lakër!

Përbërja kimike dhe vlera ushqyese e lakrës së bardhë

Nuk është rastësi që lakra përfshihet në listën e të ashtuquajturave produkte të detyrueshme. shporta "konsumator"., Pa të cilën për një kohë të gjatë ju nuk mund të jetoni. Përbërje kimike, e cila përcakton vlerën e lartë ushqyese të produktit, u vlerësua nga paraardhësit tanë.

Në gjethet e lakrës së bardhë të përmbajtura:

• vitamina - beta-karoten, kolinë, A, C, E, H, PP, U, K dhe grupi B (B1, B, B6, B5, B9);
• makro dhe mikroelemente - kalcium, kalium, magnez, magnez, jod, fosfor, molibden, zink, hekur, klor, squfur, bakër, mangan, krom, fluor, molibden, bor, alumin, kobalt, nikel;
• kolina;
• fitoncidet;
• celulozë;
• fibra vegjetale dhe dietike;
• mono- dhe disaharide;
• acide organike;
• niseshte;
• hiri.

Vlera ushqyese e produktit përcaktohet nga treguesit e mëposhtëm:

• yndyrna ~ 1,7 g;
• proteina ~ 0,2 g;

• karbohidrate ~ 6,5 g;
• vlera energjetike ~30 kcal/100 g.

Për shkak të kompleksit të elementëve të dobishëm dhe aktivë, si dhe përmbajtjes së ulët kalori, lakra e bardhë klasifikohet si produkte dietike për një dietë të shëndetshme. Lexoni artikullin tonë të veçantë se sa kalori ka në lakër tipe te ndryshme dhe metodat e gatimit.

Vetitë e dobishme dhe medicinale të lakrës së bardhë

Për çfarë është e mirë kjo lakër? Vëzhgimet mjekësore dhe përvoja e qindra njerëzve kanë treguar se konsumimi i rregullt i lakrës së bardhë ose lëng lakre, përmirëson ndjeshëm gjendjen e përgjithshme dhe kontribuon në normalizimin e shumë proceseve. Veçanërisht, efekt i dobishëm kulture perimesh në trup shprehet në vijim përfitojnë:

• përmirësimi i lëvizshmërisë së zorrëve, mikroflora e brendshme dhe trakti gastrointestinal;
• parandalimi i sëmundjeve të stomakut (gastriti, ulçera, koliti);
• restaurimi i funksioneve Sistemi i frymëmarrjes dhe përmirësimi i mirëqenies në rast të tuberkulozit në fazat e hershme të sëmundjes;
• parandalimi i sëmundjeve të mëlçisë, pankreasit dhe fshikëzës së tëmthit;
• parandalimi i zhvillimit të kancerit;
• përmirësimi i përdhes, artritit;
• efekt anthelmintik;
• normalizimi i metabolizmit dhe metabolizmit të yndyrës;
• rritja e rezistencës së imunitetit ndaj sëmundjeve infektive dhe virale;
• heqja e toksinave dhe mbeturinave nga trupi;
• uljen e niveleve të kolesterolit në gjak;
• parandalimi i mungesës së vitaminës;
• përmirësimi i aktivitetit kardiovaskular;
• uljen e rrezikut të zhvillimit të sëmundjeve të zemrës;
• parandalimi i shfaqjes së aterosklerozës;
• parandalimi i sëmundjeve vaskulare dhe zvogëlimi i gjasave të zhvillimit të pllakave në mure;
• stimulimi i funksioneve të sistemit nervor, dhe si rezultat, zvogëlimi i nervozizmit dhe eliminimi i gjendjes së "lodhjes kronike";
• përmirësimi i mekanizmave të rrjedhës në nivel qelizor;
• parandalimi i proceseve të plakjes së parakohshme.

Përveç ndikimit "nga brenda", përdorimi i përbërësve të lakrës V për qëllime kozmetike nxit shërimin e plagëve purulente, gërvishtjeve dhe është efektiv në një sërë sëmundjesh dermatologjike. Gjethet e kulturës ndihmojnë me mastopatinë dhe sëmundjet e kyçeve. Për më tepër, këtu mund të lexoni për disa vajra për qëllime mjekësore dhe kozmetike, për shembull, për përfitimet dhe dëmet vaj kokosi ose për zonat e aplikimit të vajit të pjeshkës.

Përdorimi i lakrës së bardhë në dietologji dhe për humbje peshe

Përdorimi i lakrës në dietologji dhe të ushqyerit e shëndetshëm për shkak të saj vlera ushqyese dhe përfitojnë për trupin e njeriut. Kjo perime ndihmon për të ngopur shpejt dhe për të kënaqur vitin për një kohë të gjatë.

Lakra shërbehet në tryezë në në forma të ndryshme si në mënyrë të pavarur ashtu edhe si pjesë e pjatave. Vlera më e madheështë një ushqim me minimale trajtimit të ngrohjes , prandaj është më e këshillueshme të bëni sallata dhe meze të ftohta nga perimet. Lakra është e përfshirë në shumë receta - pjata të para, pjata të ndryshme të dyta (zierje me perime, tavë, petë, rrotulla me lakër, kotele), byrekë, madje edhe ëmbëlsira.

Sallatë me lakër të freskët Me karota të grira në vaj ulliri. Gjatë përgatitjes së gjellës, duhet t'i shtoni pak kripë lakrës së grirë dhe ta grini - në këtë mënyrë do të jetë më e lëngshme.

Sallatë me lakër me kërpudha të përgatitura nga lakra e grirë imët, karota të grira, qepë, kampione turshi ose kërpudha të tjera, vaj perimesh.

Sallatë me lakër të freskët me veze e zier dhe uthull vere.

Perimet përmbajnë pak karbohidrate dhe sheqerna, por shumë fibër diete dhe fibra, prandaj, bazuar në rinovimin e lakrës së bardhë, ajo u zhvillua disa dieta, më e njohura është lakra klasike, por jo më pak efektive në humbjen e peshës dhe Dieta e supës me lakër. Supë me lakër të përgatitura nga përbërësit e mëposhtëm: lakër e bardhë, qepë, domate, selino, karrota, speca zile, oriz kaf, kripë.

Lakra shkon me gjithçka produkte të famshme, e vetmja gjë është të hani pjata nga kjo perime së bashku me lëngjet e agrumeve ose infuzioni i trëndafilit për shkak të përqendrimit të lartë të vitaminës C ende nuk ia vlen. Për të humbur peshë, lakra nuk duhet të konsumohet me salca me kalori të lartë, veçanërisht me majonezë, dhe sasia e vajit vegjetal për. salcë për sallatë kufizuar në dy lugë gjelle.

Standardet e konsumit

Dëmi dhe kundërindikacionet

Në konsumi i tepruar mund të ndodhë fryrje, nauze dhe rritje e formimit të gazit. Lakra nuk duhet të konsumohet pa u konsultuar me një specialist në rastet e mëposhtme:

• me sëmundjet ekzistuese të stomakut dhe traktit gastrointestinal;
• aciditeti i rritur;
• në format e rënda të pankreatitit.

Ngrënia e lakrës së bardhë të freskët nuk rekomandohet për gratë shtatzëna dhe ato në gji. Është e rëndësishme të mbani mend këtë Ju nuk mund të hani një perime në stomak bosh!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+