Pelte e menjëhershme në qese përfiton dhe dëmton. Pelte me boronicë: përfitime dhe dëme për fëmijët dhe të rriturit
Kissel, përfitimet dhe dëmet e të cilit përshkruhen në artikull, është njohur në Rusi për një kohë të gjatë. Për shembull, të gjithë e dinë përrallën popullore ruse "Mjellmat e patat", ku rridhte një lumë qumështi me brigje pelte. Konfirmimi i kësaj mund të gjendet jo vetëm në përralla, por edhe në librin Domostroy, shkruar në shekullin e 16-të.
Përbërja kimike dhe përmbajtja kalorike e pelte
Kissel përbëhet nga disa komponentë. Shumica e recetave moderne zakonisht përfshijnë ujë, niseshte, manaferra ose fruta dhe sheqer.
Përbërja kimike e pelte në niseshte:
Karbohidratet komplekse;
karbohidratet e thjeshta;
një sasi e vogël e fibrave dietike, vitaminave dhe mineraleve.
Përmbajtja kalorike e 100 g të produktit është afërsisht 75 kcal. Kissel stimulon oreksin dhe mund të çojë në shtim të shpejtë në peshë.
Përfitimet e pijeve për trupin e njeriut
Në kuptimin modern, pelte është një ëmbëlsirë, një pije e ëmbël e trashë që konsumohet në fund të një vakti. Por në kuptimin tradicional, nuk ka qenë kurrë një ëmbëlsirë, por një vakt i përditshëm.
Receta moderne e pelte u shfaq kur në Rusi filluan të bënin niseshte nga patatet. Manaferrat dhe frutat i japin pijes ngjyrë dhe aromë. Si rezultat i trajtimit termik, pothuajse të gjithë lëndët ushqyese të dobishme që përmbahen në to shkatërrohen dhe niseshteja shpërbëhet në glukozë nën veprimin e enzimave tretëse.
Për të përgatitur një pelte të shëndetshme, duhet të dini recetën e duhur.
Nëse zëvendësoni niseshtenë me pektinë, mund të rrisni ndjeshëm përfitimet e produktit. Një person në trup nuk ka enzima që mund të shpërbëjnë pektinën, kështu që nuk përthithet dhe absorbohet në traktin tretës.
Për të përgatitur pelte me pektinë, merrni produktet e mëposhtme:
Lëng boronicë - 1 l;
pektin - 10 g;
sheqer - 1 lugë gjelle. l. (ndoshta më shumë).
Gatim:
1. Ngrohni pije frutash.
2. Pektina hollohet në lëng dhe shtohet në përbërjen e zierjes.
3. Gatuani për 5 ose 6 minuta derisa të trashet me nxehtësi të ulët.
Manaferrat e freskët mund t'i shtohen një pije të ftohtë, e cila do ta pasurojë atë me vitamina.
Kissel është bërë nga frutat, manaferrat, tërshëra dhe produkte të tjera. Pija është e pajisur me veti të dobishme, të cilat përcaktohen nga përbërja e saj. Produkti është i dobishëm për dhimbjet në stomak dhe si një agjent terapeutik dhe profilaktik për patologjitë gastrointestinale, të tilla si gastriti, ulçera e stomakut, obstruksioni i zorrëve.
Puthët treten lehtë dhe kanë veti të dobishme, duke mbrojtur mukozën e stomakut nga aciditeti i tepërt.A është pelte e mirë për stomakun?
Vetitë e dobishme për traktin gastrointestinal dhe stomakun, në veçanti, përcaktohen nga përbërësit dhe përbërja e tyre vitaminë dhe minerale. Produkti ka në stomak:
- veprim mbështjellës, duke rritur vetitë mbrojtëse të mukusit nga lëngu tretës agresiv;
- veprim rregullues me aciditet të shtuar që shoqëron ulcerat dhe gastritin.
Pija lufton në mënyrë efektive simptomat dhe komplikimet:
- eliminon dysbakteriozën;
- nuk lejon ngrënien e tepërt, gjë që eliminon ndjenjën e rëndimit;
- stabilizon lëvizshmërinë e zorrëve;
- rrit efikasitetin e proceseve metabolike;
- lehtëson dhimbjen.
Pelte me niseshte, të cilat janë të dobishme për patologjitë gastrointestinale dhe efektin e tyre:
- Pije me boronica. Efektive në infeksionin Helicobacter pylori të stomakut.
- Produkt Apple. Lufton pasojat e patologjive gastrike si anemia, hipovitaminoza. Përmirëson funksionin e tretjes, i përshtatshëm për përdorim gjatë një diete strikte.
- Rowan pelte. Dobëson, tëmth dhe diuretik, i cili ndihmon me patologjitë shoqëruese, si sëmundjet e mëlçisë dhe të tëmthit.
- produkt i qershisë. Ka veti të përmirësuara antimikrobike.
- Pelte me bollgur. Largon ndjesinë e rëndimit, normalizon jashtëqitjen, parandalon kapsllëkun dhe diarrenë.
Përfitimet për fëmijët
Pija është shumë e shëndetshme për fëmijët dhe lejohet të përdoret nga fëmijët nga mosha gjashtë muajshe. Kissels miratohen për përdorim nga fëmijët e vegjël nga mosha gjashtë muajshe. Mund ta pini çdo ditë. Renderon:
- veprim restaurues;
- përmirëson imunitetin;
- parandalon mungesën e jodit, hekurit, hipovitaminozën;
- mbështjell stomakun, duke e mbrojtur atë nga efektet negative të baktereve dhe faktorëve të tjerë.
Meqenëse pelte është një pije e përzemërt, mund të zëvendësojë një rostiçeri të lehtë. Produkte të dobishme për fëmijët:
- nga tërshëra - për parandalimin e sëmundjeve të stomakut;
- mollët - nga hipovitaminoza, për të përmirësuar tretjen;
- qershitë - nga dëmtimi bakterial.
Kisel Izotova
Kështu e quajnë bollgur. Përbërja ka një efekt unik shërues për shkak të:
- pastrimi i trupit nga toksinat;
- parandalimi i kapsllëkut;
- uljen e niveleve të kolesterolit;
- përmirësimi i metabolizmit;
- forcimi i imunitetit;
- vlera e energjisë;
- veprim anti-inflamator, koleretik;
- duke siguruar sasinë optimale të vitaminave, mineraleve, aminoacideve.
Falë këtyre vetive, pelte trajton sëmundjet e traktit gastrointestinal, stomakut dhe organeve të tjera dhe të sistemit të trupit në formë akute dhe kronike. Xheli i tërshërës është plotësisht i padëmshëm dhe i sigurt, pasi nuk ka kundërindikacione dhe efekte anësore. Produkti është i pasuruar me:
- minerale të fluorit, kaliumit, ferrit, kalciumit, magnezit;
- vitamina të tilla si A, grupi B, PP, E;
- aminoacide - triptofan, lizin, metioninë, kolinë, lecitinë;
- proteina, niseshte.
Përparësitë:
- aktivitet i lartë biologjik;
- tretshmëria;
- efekt kompleks shëndetësor;
- shpejtësia e lehtësimit të dhimbjeve të stomakut.
Receta
Gatimi i pelte Izotov është i mundur në shtëpi. Për ta bërë këtë, lani dhe thani plotësisht enët e përdorura. Fazat:
- Përbërësit: 300 g tërshërë Hercules; 70-100 g kefir ose 2 lugë gjelle. l. koncentrat Izotov; 2 litra ujë; 8-10 Art. l. tërshërë të bluar trashë në një mulli kafeje ose mulli kuzhine.
- Përbërësit vendosen në një kavanoz 3 litra, i cili duhet të mbyllet me një dorezë gome, duke siguruar lëshimin e gazit gjatë fermentimit dhe ngushtësi.
- Fermentimi ndodh në kushtet e mëposhtme: pa qasje në dritë; temperatura brenda 22-28 °.
- Filtrimi pas 24-48 orësh në një kullesë të vendosur mbi një tenxhere 5 litra. Përmbajtja e kavanozit kullohet në një sitë dhe lahet me ujë të rrjedhshëm. Rezultati duhet të jetë 3 vëllime ujë larës për 1 porcion tërshërë.
- Lëngu i mbetur vendoset për 18-20 orë. Shtresa e sipërme bashkohet dhe një precipitat i bardhë mbetet në fund, i cili është koncentrati i përfunduar.
- Brumi i thartë do të ruhet në frigorifer deri në 21 ditë. Mund të përdoret jo vetëm për përgatitjen e pelte shëruese, por edhe për rifermentimin e koncentratit.
Receta për pelte Izotov, e përdorur me një çekuilibër në aciditetin e lëngut tretës:
- 3-5 art. l. produkti i koncentruar vendoset në një tenxhere, në të cilën fillimisht derdhen 2 litra ujë;
- masa vihet në valë në zjarr të ulët duke e përzier me një lugë plastike.
Konsiderohet si një nga pijet më të njohura kombëtare ruse, e cila nuk ka analoge në të gjithë botën. Qëndrimi ndaj "pjatës" është mjaft i paqartë.
Disave u duket tepër e shijshme, të tjerëve nuk u pëlqen tekstura e çuditshme. Pavarësisht kësaj, përfitimet e pelte për trupin janë të paçmueshme.
Pija ka një përbërje serioze, e cila ka një efekt të dobishëm në gjendjen e përgjithshme të një personi.
Duke zgjedhur përbërësit e duhur, mund të zgjidhni shumë probleme shëndetësore. Sidoqoftë, mos harroni se pelte mund të jetë e dëmshme, pija gjithashtu ka kundërindikacionet e veta.
Përfitimet e pelte për trupin janë për shkak të përbërjes së saj kimike. Çuditërisht, shkencëtarët nuk ishin në gjendje të përcaktonin sasinë e saktë të vitaminave dhe elementëve të tjerë të koncentratit të thatë. Një pije e bërë në shtëpi është një çështje krejtësisht e ndryshme. Ai përmban shumë lëndë ushqyese dhe minerale të rëndësishme për trupin.
Përbërja Kissel: përbërësit kryesorë
1. Kaliumi- ruan ekuilibrin optimal acid-bazik. Elementi është i nevojshëm për një person për funksionimin normal të të gjitha grupeve të muskujve.
2. Tiaminë (B1) stimulon aktivitetin e trurit, si dhe forcon sistemin nervor, parandalon stresin.
3. Riboflavin (B2) merr pjesë aktive në normalizimin e proceseve metabolike që ndodhin në trup. Gjithashtu ndihmon në forcimin e sistemit imunitar.
4. Niatin (RR) normalizon koagulimin e gjakut, dhe gjithashtu ju lejon të hiqni kolesterolin e dëmshëm nga trupi.
5. Acidi pantotenik (B5) mbështet sfondin hormonal.
6. Lizina- një aminoacid i nevojshëm për rikuperimin më të shpejtë, rritjen e indeve.
7. Metioninë ju lejon të ruani funksionin e mëlçisë, si dhe nivelin optimal të kolesterolit në gjak.
8. Kolina stimulon aktivitetin e trurit, dhe gjithashtu ruan nivelet normale të insulinës.
Përfitimet e pelte për trupin mund të jenë edhe më domethënëse. E gjitha varet nga përbërësit e përdorur për ta bërë atë.
Përfitimet e pelte për trupin
1. Sipas konsistencës dhe përbërjes, pija është tepër “e butë”, prandaj rekomandohet përdorimi për personat që kanë ulçerë stomaku, gastrit. Kissel në periudhën e përkeqësimit të sëmundjes do të lehtësojë dhimbjen.
2. Pija është një ndihmës i shkëlqyer në luftën kundër dysbakteriozës. Kjo ju lejon të normalizoni punën e të gjitha organeve të traktit gastrointestinal, për të vendosur lëvizshmërinë e zorrëve.
3. 1 gotë pelte, e pirë para ngrënies, do të shmangë ngrënien e tepërt dhe ndjenjën e pakëndshme të rëndimit në stomak. Kjo është veçanërisht e vërtetë për ata që monitorojnë peshën e tyre.
5. Kissel ju lejon të normalizoni punën e veshkave, largon të gjithë lëngun e tepërt të akumuluar nga trupi, për shkak të të cilit mund të shmanget fryrja dhe fryrja.
6. Niseshteja që përmbahet në përbërje lejon që pije të aktivizojë proceset metabolike.
Përfitimet e pelte për trupin gjithashtu varen nga përbërësit nga të cilët është përgatitur. Për shembull, një pije me tërshërë rekomandohet shumë për ata që po vëzhgojnë peshën e tyre. Pelte me boronicë duhet të pihet gjatë një përkeqësimi të sëmundjeve virale për të forcuar sistemin imunitar. Një pije e bazuar në qershi largon në mënyrë efektive akumulimet e toksinave nga zorrët.
Pelte e shijshme: receta shtëpiake
Gjetja e pelte në dyqan nuk është problem tani. Produkti pluhur shitet pothuajse në çdo dyqan me një kosto të përballueshme. Sidoqoftë, vlen të përmendet se një pije e tillë përmban disa herë më pak substanca të dobishme sesa pelte e përgatitur në shtëpi me duart tuaja.
Pelte e trashë me qumësht
Për një pije duhet të përgatisni:
Gjysmë qese vanilinë;
800 ml qumësht me yndyrë të mesme;
20-30 gram sheqer;
4 lugë niseshte misri;
Për shurupin merren manaferrat e rrushit të zi, boronicat (5 lugë secila), 20 gram sheqer.
Kissel nuk merr shumë kohë për t'u përgatitur. Është e nevojshme të sillni qumështin në një çiban, pastaj shtoni sheqer dhe vanilinë atje, përzieni gjithçka tërësisht. Më vete, qumështi i ftohtë derdhet në një gotë, niseshteja hollohet atje. Përzierja hidhet në një tigan të zakonshëm, zihet për 2-3 minuta. Pija hiqet nga zjarri, derdhet në gota të vogla të përgatitura paraprakisht. Manaferrat për shurup shtypen fort për të lëshuar lëngun. “Lëkurat” derdhen me një sasi të vogël uji, vihen në zjarr, pasi ziejnë, aty shtohet sheqeri dhe lëngu. Shurupi ftohet në temperaturën e dhomës. Ata mund të derdhin pelte përpara se të shërbejnë.
pije qershie
Nga përbërësit për pelte përgatiten:
Qershi të freskëta (200 gram);
1 lugë gjelle niseshte patate;
2 lugë sheqer;
1 litër ujë të zier në temperaturën e dhomës.
Qershitë hiqen, manaferrat duhet të përzihen plotësisht në një tas të thellë. Uji derdhet në enë, lëngu ndahet. Tani duhet të merrni pulpën e mbetur dhe ta zieni për 5-7 minuta. "Lëkurat" filtrohen, derdhen me lëng, pastaj aty shtohen përbërës të tjerë (niseshte, sheqer). Pija zihet për 2-3 minuta, derdhet në pjesë sa është ende e nxehtë. Kissel është gati për të ngrënë.
Kissel nga mollët me lëng
Përfitimet e pelte për trupin, e bërë nga mollët, mund të “korren” gjatë gjithë vitit. Përgatitja e pijes kërkon një kohë minimale, dhe rezulton tepër e shijshme.
Përbërësit:
300 gram mollët tuaja të preferuara;
1 lugë gjelle ujë;
150 gram sheqer;
1 lugë niseshte.
Mollët priten në 4 feta, farat hiqen me kujdes. Fetat palosen në një tigan të thellë, të mbushur me ujë. Përzierjes duhet t'i shtohet sheqeri, ajo vihet në valë. Pija ftohet në temperaturën e dhomës. Frutat hiqen tani nga supa, fshihen me kujdes me një sitë. Niseshteja, mollët e puresë i shtohen pijes. Gjithçka përzihet mirë, vihet përsëri në valë. Një recetë e ngjashme është e përshtatshme për të bërë pelte me ftua dhe dardhë.
Dëm i mundshëm për pelte, kundërindikacione
Pavarësisht se përfitimet e pelte për trupin janë të mëdha, ka disa raste në të cilat kjo pije nuk rekomandohet.
1. Prania e peshës së tepërt. Kissel përmban një sasi të madhe të karbohidrateve, për shkak të të cilave pija karakterizohet nga një përmbajtje e lartë kalori. Nëse jeni mbipeshë, duhet ta përdorni me shumë kujdes.
2. Për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit në pije, ajo është shumë e dekurajuar për njerëzit që vuajnë nga diabeti.
3. Nëse pelte blihet në një dyqan, duhet të studioni me kujdes përbërjen e tij në mënyrë që të shmangni një reaksion alergjik.
Kissel është një pije shumë e shijshme. Megjithatë, për të përfituar sa më shumë nga ajo, është më mirë të merrni kohë për ta bërë vetë në shtëpi.
Kissel konsiderohet pije kombëtare sllave. Tani do të habiteni, por në kuzhinat botërore nuk ka asnjë delikatesë të ngjashme. Xheli me boronicë ka një shije dhe vlerë të pabesueshme për trupin e njeriut. Përfitimet dhe dëmet e kësaj pije janë të njohura për njësitë. Është kjo temë që do të diskutojmë në artikullin e sotëm.
Përbërja përbërëse e pelte
Sot, edhe një kuzhinier i papërvojë mund të gatuajë pelte. Mjafton të marrësh një pluhur gjysëm të gatshëm dhe ta shpërndash në ujë. Por cilësia e shkëlqyer dhe vetitë shëruese të një produkti të tillë mund të dyshohen. Është më mirë të gatuani pelte të bërë në shtëpi nga përbërës natyralë. Më shpesh, baza e pijeve janë frutat ose manaferrat, përfshirë ato të ngrira.
Përfitimet e pelte për trupin e njeriut lidhen drejtpërdrejt me përbërjen e kësaj pije mahnitëse dhe tepër të shijshme. Shkencëtarët kanë arritur të nxjerrin formën ideale të pelte. Nëse përgatitet ekskluzivisht nga përbërës natyralë, atëherë pija do të bëhet një depo e vitaminave, mineraleve, elementëve mikro dhe makro më të vlefshëm.
Përbërja kimike e pelte:
- tiaminë;
- kalium;
- niacinë;
- riboflavin;
- metioninë;
- acid pantotenik;
- kolina;
- lizine.
Një element i tillë kimik si kaliumi merr një pjesë aktive në funksionimin e organeve të të gjitha grupeve. Përveç kësaj, ekuilibri acid-bazë varet nga përqendrimi i tij.
Njeriu modern përballet çdo ditë me vështirësi, si pasojë e të cilave stresi është bërë i zakonshëm. Vitamina B1 do të ndihmojë në përmirësimin e funksionit të trurit, forcimin e sistemit nervor dhe mbrojtjen nga efektet negative të stresit.
Vitamina B2 është thelbësore për sistemin tonë imunitar. Gjithashtu, ky element luan një rol të rëndësishëm në metabolizëm.
Niacina ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit dhe rritjen e mpiksjes së gjakut, ndërsa vitamina B5 ruan ekuilibrin hormonal në trup. Nuk ka nevojë të flasim për vlerën e aminoacideve. Ato janë shumë të rëndësishme për funksionimin e trurit, qarkullimin e gjakut dhe funksionimin e të gjitha organeve të brendshme.
Në një shënim! Lista e specifikuar e përbërësve që përbëjnë pelte është e përafërt. Mund të ndryshojë në varësi të përbërësve të shtuar dhe mënyrës së përgatitjes së pijes.
Të gjithë e mbajmë mend shumë mirë se si gjyshet tona përgatitën pelte të mahnitshme nga frutat dhe manaferrat. Përfitimet e pelte për trupin e njeriut varen nga përbërësit që shtoni në këtë pije.
Për shkak të konsistencës së tij të butë, pak viskoze, pelte ka një efekt të dobishëm në organet e traktit tretës. Sidomos një pije e tillë rekomandohet për njerëzit që vuajnë nga patologji ulceroze dhe gastrit. Fjalë për fjalë një gotë pelte do të ndihmojë në lehtësimin e dhimbjes në rajonin epigastrik.
Ju mund të gatuani absolutisht çdo pelte për shijen tuaj. Përfitimet dhe dëmet e tij për stomakun nuk janë aq të dukshme. Siç tregon praktika mjekësore, me sëmundje të tilla, duhet të ndiqni një dietë, kështu që është më mirë të koordinoni fillimisht përdorimin e puthjes me mjekun tuaj.
Një dietë e pabalancuar, ushqime të shpejta, faktorë të jashtëm - e gjithë kjo ndikon në shëndetin në përgjithësi dhe në funksionimin e zorrëve në veçanti. Për të normalizuar mikroflora dhe peristaltikën e zorrëve, përsëri, një pije e shijshme fillimisht ruse do të ndihmojë.
Kissel nuk është kundërindikuar për njerëzit në dietë. Me ndihmën e kësaj delikatesë, ju mund të kontrolloni peshën trupore. Duke pirë një gotë pelte para vaktit, mund të zvogëloni pjesën e asaj që hani. Marrëdhënia shkak-pasojë është e thjeshtë: më pak ushqim = më pak kalori. Për shkak të mungesës së kalorive, ndodh procesi i humbjes së peshës.
Kissel është shumë i dobishëm edhe për veshkat. Me grumbullimin e lëngjeve të tepërta në trup vërehen fryrje dhe ënjtje. Kissel ndihmon në largimin e këtyre tepricave nga trupi, duke përmirësuar funksionin e veshkave dhe mirëqenien e përgjithshme.
Në procesin e përgatitjes së pelte shtëpi, ne përdorim niseshte ushqimore si një trashës. Ky përbërës ndihmon në aktivizimin e proceseve metabolike.
Në një shënim! Puthja e bërë nga manaferrat e boronicës pasuron trupin me acid askorbik, kështu që kjo pije ndihmon në forcimin e sistemit imunitar. Është më mirë ta përdorni gjatë periudhës së përkeqësimit të sëmundjeve virale dhe akute të frymëmarrjes.
Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet fëmijëve. Përkëdheli fëmijët tuaj me një pije të tillë vitaminë, por vetëm të bërë në shtëpi nga përbërës natyralë.
Karakteristikat shëruese të pelte:
- rritja e tretshmërisë së vitaminave, mineraleve, mikro- dhe makroelementeve;
- forcimi i imunitetit;
- pastrimi i zorrëve nga toksinat dhe skorjet e grumbulluara;
- normalizimi i proceseve metabolike;
- eliminimi i dëmtimit të mukozës së zorrëve;
- trajtimi i beriberit;
- parandalimi i proceseve inflamatore në pankreas dhe pankreatitit.
Karakteristikat negative të pelte
Siç e kuptoni, vetëm një pije e bërë nga përbërës natyralë mund të sjellë përfitime për trupin. E ashtuquajtura pelte në briketa vështirë se mund të klasifikohet si një produkt shërues.
Në përgjithësi, pelte më parë nuk klasifikohej si pije. Konsiderohej si një pjatë e plotë, pasi përgatitej nga drithëra të ndryshëm me bazë qumështi. Sot, më shpesh bëjmë pelte me fruta ose manaferra.
Në një shënim! Një filxhan pelte me boronicë përmban rreth 53 kilokalori. Nëse shtoni më shumë ëmbëlsues, atëherë vlera ushqyese e pijes do të rritet ndjeshëm dhe ajo do të mbushet me karbohidrate boshe.
Kundërindikimet për përdorimin e pelte:
- reaksione alergjike;
- peshë e tepërt trupore;
- diabetit.
Kushtojini vëmendje nga cilat përbërës po përgatitni pelte. Kjo është veçanërisht e vërtetë për bazat e frutave ose manave. Nëse jeni alergjik ndaj ndonjë produkti, atëherë është më mirë të mos e shtoni në pije.
Me shumë kujdes pelte duhet të pihet nga personat që vuajnë nga diabeti. I shtojmë pijes një ëmbëlsues, përkatësisht do të rritet niveli i sheqerit në gjak.
Siç u përmend më lart, pelte kontribuon në normalizimin e proceseve metabolike dhe ndihmon në uljen e peshës trupore. Personat mbipeshë duhet të pinë pelte me kujdes në përputhje me dozën. Është mirë të përgatisni një pije nga ushqime me pak kalori. Në mënyrë ideale, pelte mund të zëvendësojë një vakt të plotë.
Kissel është një ëmbëlsirë e ngjashme me pelte. Përgatitet nga fruta dhe manaferra të freskëta ose të thata, nga lëngje, shurupe, reçel ose qumësht, niseshte patate ose misri ose kultura fillestare të drithërave i shtohen gjellës. Dhe nëse pelte është e dobishme, do të mësoni nga artikulli më poshtë.
Karakteristikat e dobishme të pelte
Puthja nga manaferrat ose lëngjet është shumë e pasur me acide organike. Kjo pije ka veti shëruese. Efekti në organe të caktuara të njeriut varet nga frutat nga të cilat gatuhet pelte.
Kissel
Kissel me shtimin e boronicave është efektive në trajtimin dhe parandalimin e sëmundjeve të traktit gastrointestinal, lufton sëmundjet infektive dhe përmirëson mprehtësinë vizuale.
Pelta e mollës ndihmon në përmirësimin e tretjes, rekomandohet edhe për ata që vuajnë nga anemia, hipovitaminoza. Është gjithashtu një ilaç dietik efektiv.
Kissel nga hiri malor është i dobishëm për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e mëlçisë ose fshikëzës së tëmthit. Është një laksativ i lehtë, koleretik dhe diuretik.
Xheli i qershisë ka veti antiseptike dhe anti-inflamatore.
Substancat e dobishme të pelte:
- Vitaminat E dhe C;
- Mineralet: (kalium, kalcium, magnez, natrium, fosfor, hekur);
- Vitamina dhe minerale të tjera në varësi të frutave të përdorura për përgatitjen e tij.
Pelte me bollgur quhet tradicionalisht "balsam rus". Është i dobishëm në trajtimin e sëmundjeve të stomakut, është një ilaç hipervitamina.
A është pelte e dobishme për niseshte
Kissel është një pjatë ushqyese dhe me shumë kalori. E gjithë kjo është "puna e dorës" e niseshtës, e cila ju lejon të kurseni shumë vitamina. Prandaj, mund të pihet, por jo shumë për ata që vuajnë nga problemet me mbipeshën.
Falë niseshtës, kjo pije ka një efekt alkalizues në trup. Kjo veti do të ndihmojë njerëzit që vuajnë nga aciditeti i lartë i stomakut, gastriti dhe ulçera duodenale.
A është pelte e mirë për fëmijët
Kissel për fëmijët është i dobishëm dhe thjesht i nevojshëm. Mjekët rekomandojnë ta pini këtë pije çdo ditë, duke filluar nga gjashtë muaj.
Kissel për fëmijët deri në një vit është një tonik efektiv i përgjithshëm. Ky është një profilaktik i shkëlqyer për mungesën e jodit, mungesën e hekurit ose hipovitaminozën. E gjithë kjo do të thotë se pelte është balsami më i mirë për stomakun, i cili për shkak të përbërjes së tij mbështjell mukozën e stomakut të fëmijës. Duke qenë një pije mjaft e kënaqshme, madje mund të zëvendësojë një vakt, është e rëndësishme vetëm të gatuani pelte më të trashë.
Mjekët rekomandojnë që fëmijët të japin pelte me tërshërë, por në përgjithësi mund të përdoret në përputhje me problemet: mollë për të parandaluar hipovitaminozën ose për të përmirësuar tretjen, qershia si antiseptik.
Kissel është kundërindikuar:
- Kushdo që dëshiron të humbasë peshë.
Sa mund të pini pelte në ditë
Ju mund të pini pelte 2-3 gota në ditë. Norma për një të rritur është 2.5 litra në 3 ditë.
Si të gatuaj pelte
Para se të shtoni niseshte në tigan, duhet të hollohet me lëng ose ujë. Është zakon ta holloni atë në një raport prej 1:4. Hedhim tretësirën e niseshtës në lëngun që zien sa më shpejt që të jetë e mundur, duke e përzier vazhdimisht me lugë për të shmangur formimin e kokrrave.
Kissel on patate niseshte duhet të hiqet nga zjarri menjëherë pas zierjes, dhe pelte mbi niseshte misri mund të zihet për pesë minuta të tjera.
Për të marrë pelte të lëngshme, mjafton të merrni 30 g niseshte patate, për të gatuar peltenë e zakonshme - 40 g, dhe shumë të trashë - 70 g për litër lëng.
Duke përdorur niseshte misri, e cila ka një viskozitet më të dobët, sasia e saj duhet të rritet me 1,5-2 herë.
Receta të shëndetshme pelte
Kissel pa niseshte
Pyetja nëse pelte është e dobishme mund të përgjigjet me besim - po, veçanërisht nëse niseshteja nuk është përdorur në përgatitjen e saj. Kissel do të bëhet më pak kalori nëse përdoret pektina në vend të niseshtës. Gjithashtu i jep pelte një konsistencë si pelte.
Duke përzier lëngun, acidin citrik dhe pektinën në një tenxhere, duhet ta vendosni në zjarr derisa të vlojë. Pelten e ftohur e vendosim ne frigorifer qe te mos kthehet ne pelte. Për 1 litër lëng ju duhet të merrni 10 g pektinë.
Puthje vishnje me verë
Nga gjysme kilogrami qershi largojme therrizat, vendosim ne nje tenxhere, grijme lekuren e limonit, shtojme nje maje kanelle. Në një sasi të vogël uji, holloni 2 lugë niseshte patate dhe shtoni përzierjen tek qershitë. Hidhni edhe 3 gota ujë. Vëreni peltenë të ziejë. Spërkateni me sheqer dhe vendoseni në frigorifer.
Kissel limon
Lërini 3 gota ujë të ziejnë, shtoni lëvozhgën e 1 limoni dhe 1 filxhan sheqer. Tre lugë niseshte patate holloni në një gotë me ujë, shtoni në shurup, lëreni të ziejë duke e përzier vazhdimisht. Në fund shtoni lëngun e 1 limoni dhe përzieni. Derdhni pijen e përfunduar në enë me porcione, zbukurojeni me feta limoni të ëmbëlsuar.
Të bëftë mirë!
Artikuj të ngjashëm
