Konsumimi i perimeve të rrënjës së majdanozit. Për restaurimin e kockave dhe indeve të kërcit. Përmbajtja kalorike dhe vlera ushqyese e majdanozit

Një kulturë perimesh që ka veti jashtëzakonisht të dobishme dhe nuk është aq e përhapur në mesin e konsumatorëve është majdanozi. Bima ka qenë e njohur për njeriun që nga koha e Plinit (shekulli I para Krishtit). Për shkak të erës së këndshme, gustatorët e përdorin në shumicën e rasteve si erëz. Pak njerëz e dinë se përparësia kryesore e kësaj bime janë vetitë e saj të shkëlqyera të dobishme për trupin, veçanërisht në ushqimin dietik.

Si duket bima e majdanozit?

Kjo kulturë rrënjë është një e afërme e karotave dhe majdanozit, është pjesë e familjes Umbelliferae. Karakteristikat e tij dalluese:

• pjesë mbitokësore e pasur me gjelbërim;
• rrënjë e bardhë;
• erë e këndshme.

Është pothuajse e pamundur të përcaktohet territori ku u shfaqën për herë të parë parsnips. Bima gjendet në Kaukaz, Siberi, Evropë.

Në kohët e vjetra, majdanozët dalloheshin nga madhësia dhe ngurtësia e tyre e vogël. Në kohën tonë, ekzistojnë disa lloje të kësaj bime:

• "Rrumbullakët".
• "I gjatë".
• "Madhësia ruse".
• "Gernsey".
• "Studenti".
• Llojet e tjera.

Bima e majdanozit: veti të dobishme

Kjo bimë karakterizohet nga një përbërje mjaft e dobishme, ajo përmban:

• elementët gjurmë (fosfor, kalcium, bakër, hekur);
• vitamina (grupet B, C);
• celulozë;
• proteina;
• niseshte;
• yndyrna;
• acide organike;
• mono- dhe disaharide;
• vajra esenciale;
• fibra ushqimore.

Një përbërje kaq e pasur e bën këtë kulturë rrënjësore shumë ushqyese dhe të vlefshme për njerëzit në dietë. Duhet theksuar se majdanozi përdoret për shumë sëmundje. Vetitë e tij të dobishme shprehen në faktin se:

• stimulon oreksin dhe përmirëson tretjen;
• kontribuon në përthithjen e shpejtë të ushqimit;
• ka një efekt diuretik;
• rrit fuqinë;
• forcon enët e gjakut;
• antispazmatik i shkëlqyer për sëmundjet e gurëve të veshkave dhe fshikëzës;
• rikthen forcën e trupit;
• shkakton gjumë të qetë.

Me ndihmën e majdanozit shfaqen shumë simptoma të sëmundjeve si:

• përdhes;
• sëmundja e gurëve të veshkave dhe fshikëzës;
• bronkit;
• pneumoni;
• sëmundjet nervore;
• emfizemë;
• tuberkulozi;
• problemet e sistemit të tretjes.

Një sëmundje e tillë e rrallë e lëkurës si vitiligo trajton edhe majdanozin. Bima ka efekt analgjezik dhe antimikrobik. Kjo kulturë rrënjë është një agjent i mrekullueshëm tonik dhe profilaktik për sëmundje të shumta.

Përdorimi i majdanozit

Kultura rrënjësore e mësipërme, për shkak të karakteristikave të saj të shkëlqyera, përdoret me sukses në shumë industri. Gatim, mjekësi alternative – ndër recetat e shumta në këto kategori, është edhe një bimë majdanozi. Aplikimi i tij këtu është si më poshtë:

• si erëz aromatike për lëngjet e mishit, supave, birrës, pjatave anësore;
• si perime kryesore duke respektuar një dietë me kalori të ulët;
• si një ilaç shtëpiak për sëmundje të ndryshme (për shembull, një zierje e kësaj perime rrënjë është e shkëlqyeshme për kollitjen);
• si bimë foragjere për lopët dhe derrat.

Bima e majdanozit shtohet edhe gjatë konservimit të perimeve. Përdorimi i tij në vjeljen e frutave për dimër shprehet në përdorimin e tij si një erëz aromatike.

Mbjellja e një bime në shtëpi

Majdanozët mbillen duke përdorur metodën e mbjelljes së farave, të cilat kanë përmasa mjaft të mëdha. Bëjnë rreshta të posaçëm, ndërmjet të cilëve duhet mbajtur një distancë prej 40 cm.Në rresht mbillet një farë nga një farë në një distancë rreth 10 cm.Në të shumtën e rasteve distanca e nevojshme sigurohet më vonë, kur të mbijnë farat. dhe ato do të rrallohen.

Një kohë e shkëlqyer për mbjellje është pranvera e hershme. Farat e kësaj kulture rrënjë karakterizohen nga karakteristikat e mëposhtme:

• përballoni mirë ngricat;
• mbin brenda 20 ditëve;
• Ata pëlqejnë tokën e drenazhuar mirë.

Mbirja e dobët është tipari kryesor negativ i majdanozit.

kujdesi i bimëve

Kjo kulturë rrënjë nuk është shumë e çuditshme. Kur kujdeseni për një bimë, është e rëndësishme të mbani mend rekomandimet e mëposhtme:

1. Fidanët e majdanozit kanë nevojë për rrallim dhe lirim të tokës.
2. Bima preferon lotim të bollshëm vetëm në mot të thatë. Nëse ka pak kohë që bie shi, nuk ia vlen më të ujitet, pasi një sasi e tepërt e lagështirës nuk është aspak e dëshirueshme.
3. Kjo kulturë rrënjë nuk tërheq dëmtuesit, kështu që nuk ka nevojë ta spërkatni atë me kimikate.
4. Parsnips për një korrje të mirë mund të ushqehen. Si plehra, rekomandohet përdorimi i biostimulantëve ose komplekseve speciale.

Një kulture rrënjësore e dobishme mund të merret pa shumë punë. Është e rëndësishme vetëm të ndiqni rregullat e mësipërme për t'u kujdesur për bimën - dhe më pas do t'ju pëlqejë me një korrje të pasur.

Si të përgatisim majdanozët?

Korrja e kësaj kulture rrënjë mund të bëhet në dy mënyra:

• Vjeshta e vonë, më vonë se të gjitha kulturat rrënjësore, mundësisht në mot të thatë. Gjethet priten me kujdes, rrënja gërmohet dhe thahet. Një perime e tillë duhet të ruhet në bodrume të thata ose në kontejnerë, të spërkatur me rërë.
• Në vjeshtë, prisni gjethet dhe lërini të mbjellat rrënjë në dimër dhe hiqni nga fusha në fillim të pranverës.

• sa më e bardhë të jetë kultura rrënjë, aq më e ëmbël është;
• Këshillohet të zgjidhni vetëm rrënjë të forta për gatim, pa dëmtime dhe njolla, jo shumë të mëdha, pasi në të tjera pjesa e ngrënshme është shumë e mprehtë.

Është e rëndësishme të dini se në asnjë rast nuk duhet të hani majdanoz të egër, pasi janë helmues.

Receta me majdanoz

Majdanozi mund të përdoret në shumë pjata. Bima, recetat e së cilës janë të thjeshta, përdoret në shumicën e rasteve si erëz aromatike. Shtohet në formë të bluar në kafenë e bërë në shtëpi, lëngjet dhe supat përgatiten në bazë të majdanozit. Ajo shoqërohet mirë me perime të tjera rrënjë, duke shtuar një shije të sofistikuar perimeve të ziera, për shembull.

Në Angli, pjatat festive përgatiten nga majdanozët. Për shembull, sipas një recete të vjetër, kjo bimë duhet të skuqet në një tigan të thatë nga të dyja anët. Më pas vendoseni në një tenxhere, derdhni ujë të vluar dhe gatuajeni derisa të zbutet. Pas kësaj bëni një pure. Shërbejeni si pjatë anësore për mish ose peshk.

Një tjetër recetë, jo më pak e shijshme, përfshin skuqjen e majdanozit, si patatet. Duhet të pastrohet dhe të pritet në feta të preferuara dhe të skuqet në vaj ulliri. Në fund të zierjes, shtoni qepët dhe domatet, kripën. Domatet mund të zëvendësohen me lëng domate. Pjata është shumë e butë, e shijshme dhe e shijshme.

Gjithashtu, kjo kulturë rrënjë, e lagur paraprakisht në vaj ulliri, gatuhet në skarë.

Majdanozi mund të përdoret për të bërë sallata ose supa. Ka shumë receta, nëse dëshironi!

Kundërindikimet për përdorimin e majdanozit

Kjo perime me rrënjë është rreptësisht e ndaluar të përdoret për gatim ose si ilaç për njerëzit me sëmundjet e mëposhtme:

• Inflamacioni i lëkurës - fotodermatoza - është kur lëkura është e mbindjeshme ndaj dritës së diellit. Fakti është se majdanozi përmban furokumarina, të cilat rrisin ndjeshmërinë e lëkurës ndaj dritës.
• Intoleranca individuale.

Gjithashtu, kjo bimë është kundërindikuar për njerëzit e moshës dhe fëmijët e vegjël.

Parsnipi është një bimë me veti të shkëlqyera mjekësore dhe karakteristika shije. Rritja e tij nuk është e vështirë. Por, duke e përdorur si ilaç, fillimisht duhet të konsultoheni me një mjek për të shmangur shumë pasoja komplekse dhe të pakëndshme.

Parsnipi është një bimë që i përket familjes së çadrave. Mund ta rritni në kopshtin tuaj. Ai përmban shumë elementë gjurmë të dobishëm, kështu që shtimi i tij në ushqim ndihmon në forcimin e sistemit imunitar dhe ruajtjen e shëndetit.

Përbërja dhe kaloritë

Përfitimet e majdanozit janë për shkak të pranisë në të të një përbërje të pasur të elementëve gjurmë dhe vitaminave. Ai përmban karbohidrate, niseshte, vitamina B (B1, B9, B2), acid askorbik, fibra, pektinë, acide yndyrore, fruktozë, saharozë.

Majdanozi përmban zink, magnez, fosfor dhe kalium. Përmbajtja e tiaminës dhe karotenit në këtë bimë është më e lartë se në karotat.

Kjo është një perime me pak kalori - ka vetëm 47 kalori në 100 gramë majdanoz.

Përfitimet e majdanozit për trupin

Bima ka një efekt të dobishëm në funksionimin e traktit gastrointestinal, pasi karakterizohet nga vetitë mbështjellëse, stimulon peristaltikën dhe largon toksinat nga trupi. Me përdorimin e tij, ju mund të shpëtoni nga shfaqja e dhimbjeve të zorrëve. Përfshirja e majdanozit në dietë kontribuon në normalizimin e sistemit nervor.

Gjithashtu ka një përmirësim të gjendjes së enëve me përdorimin e rregullt të tij.

Bima përdoret jo vetëm në mjekësinë popullore, por edhe në mjekësinë zyrtare. Është pjesë e barnave për vitiligo, angina pectoris, alopecia.

• Bima përmban vajra esencialë që stimulojnë prodhimin e lëngut gastrik dhe enzimave që nxisin tretjen. Kjo përmirëson procesin e tretjes.
• Përdorimi i bimës ndihmon në eliminimin e inflamacionit në fshikëzën e tëmthit.
• Përmbajtja e ulët kalori ju lejon ta përdorni atë në luftën kundër peshës së tepërt.

Në recetat e mjekësisë tradicionale, mund të gjeni rekomandime për përdorimin e majdanozit me vitalitet dhe dëshirë të reduktuar.

Nën ndikimin e elementeve që përmbahen në bimë, ndodh shpërbërja e gurëve. Përdorimi i majdanozit nuk lejon thithjen dytësore të urinës, stimulon nxjerrjen e rërës nga veshkat.

Bima karakterizohet nga veti analgjezike dhe diuretike. Rrënja e papërpunuar dhe zierja rekomandohen për përdorim në zhvillimin e inflamacionit në organet e legenit. Është efektiv për prostatitin, inflamacionin në fshikëzën urinare dhe organet gjenitale femërore.

Me përdorimin e rregullt të bimës, puna e bronkeve dhe e mushkërive përmirësohet në rast të tuberkulozit dhe astmës. Ajo gjithashtu jep një efekt të mirë në emfizemë.

(ose majdanoz) mund të blihen lehtësisht në çdo treg perimesh ose në departamentet e perimeve të supermarketeve. Shija e kësaj perime është shumë pikante, ndaj përdoret në përgatitjen e shumë pjatave, veçanërisht marinadave. Përveç kësaj, është shumë i dobishëm për shëndetin.

Rrënja e majdanozit, vetitë e dobishme të së cilës janë të njohura për shumë njerëz, është shumë e pasur me substanca biologjikisht aktive dhe të dobishme që ndihmojnë në trajtimin e shumë sëmundjeve. Edhe pse është më mirë ta përdorni me shumë kujdes. Konsideroni se çfarë është - përmbajtja kalorike, vetitë e dobishme. Përfitimet e tij (netkilo.ru/product/pasternak) janë mjaft të dukshme për ata që janë të dhënë pas mjekësisë tradicionale.

Histori

Parsnipi është një perime e bardhë që duket si një karotë. Sapo populli të mos i thërrasë majdanozët, p.sh., borshi i fushës, popovnik, tragus, kërcell. Megjithëse pseudonimi më i zakonshëm është ende karotat e bardha ose majdanozët (si, në të vërtetë, majat) përdoren në mënyrë aktive në gatim, si dhe rrënjët e bimëve të tjera: majdanoz ose selino.

Në Rusi, ai fitoi popullaritet të gjerë rreth fillimit të shekullit të njëzetë. Tani ajo nuk është aq e popullarizuar me kuzhinierët. Por shumë nga vetitë e tij të dobishme përdoren gjerësisht në mjekësinë tradicionale.

Në Evropën mesjetare, kjo perime ishte po aq e njohur dhe e preferuar për t'u ngrënë sa patatet. Kur erdhi në Rusi, shumë gustatorë vlerësuan shijen dhe përfitimet e tij në vlerën e tyre të vërtetë. Por tani në kopshte është gjithnjë e më pak e mundur të shihen shtretër të mbjellë me fara majdanoz, gjë që është për të ardhur keq, sepse shija e kësaj bime është vërtet shumë e rafinuar, por nuk ka asgjë për të thënë për përfitimet.

Rrënja e majdanozit: veti të dobishme

Pothuajse të gjithë e dinë se kjo perime është shumë e dobishme. Parsnip është një rrënjë, vetitë e dobishme të së cilës shoqërohen me përmbajtjen e yndyrave, niseshtës, fibrave dietike, acideve. Në shumë mënyra, për nga niveli i vetive të dobishme dhe vlerave ushqyese, kjo perime është e ngjashme me spinaqin, efektet e dobishme të të cilit janë njohur prej kohësh në të gjithë botën. Vetëm ka një ndryshim të vogël në atë që përqendrimi i vitaminave në majdanoz është pak më i vogël, por vlera ushqyese është shumë herë më e madhe.

Rrënja e bardhë ka një shije pak pikante dhe shumë të pazakontë e kombinuar me një erë shumë të këndshme. Kjo arrihet për faktin se si në majat e tij ashtu edhe në rrënjë ka një përmbajtje të lartë të vajrave esencialë aromatikë.

Ilaçi i vërtetë

Parsnipi është një rrënjë, vetitë e dobishme të së cilës përdoren edhe në përgatitjen e një menuje të shëndetshme dhe të ekuilibruar. Karota e bardhë stimulon oreksin dhe gjithashtu ndihmon procesin e tretjes. Perimet kanë edhe efekt diuretik, ndaj është shumë e përshtatshme ta përdorni në trajtimin e sëmundjeve që lidhen me mbajtjen e lëngjeve në organizëm. Nga rruga, vajrat esenciale të majdanozit janë një afrodiziak shumë i mirë. Përveç kësaj, perimet shërbejnë për forcimin e sistemit kardiovaskular. Është gjithashtu një qetësues i mirë i dhimbjeve për gurët në veshka. Rrënja e majdanozit gjithashtu tonifikohet shumë mirë, rekomandohet ta përdorni për beriberi, mungesë gjumi, pas një sëmundjeje të rëndë në fazën e rikuperimit. Duhet të theksohet vetëm se ka edhe një anë negative të perimeve të majdanozit. Karakteristikat e dobishme dhe të rrezikshme të majdanozit janë renditur në detaje në literaturën përkatëse.

Por në Greqinë dhe Romën e lashtë, majdanozi përdorej për të lehtësuar dhimbjet e kokës dhe pagjumësinë.

Dermatologjia

Sëmundje të tilla serioze dhe të pazgjidhshme si psoriasis dhe vitiligo trajtohen duke gëlltitur një infuzion gjethesh ose rrënjë majdanozi të bluar imët. Ndihmon në shërim, pasi përmban shumë tirozinë.

Me vitiligo, është e përshtatshme të aplikoni tinkturën e majdanozit nga jashtë. Ju duhet të përzieni lëngun e karotave të bardha me vodka në përmasa nga një deri në pesë, ta lini të piqet për të paktën disa orë dhe ta fërkoni në pika të lehta, është më mirë të lyeni pjesën tjetër të lëkurës me një krem ​​me yndyrë për t'u mbrojtur. nga marrja e kësaj tinkture. Locionin duhet ta mbani në këtë mënyrë për një kohë shumë të shkurtër, dhjetë minuta në ditë do të jenë të mjaftueshme. Është e nevojshme ta bëni këtë procedurë çdo ditë për një muaj për të pasur një rezultat të prekshëm. Çdo ditë, koha e kremrave mund të rritet me një minutë.

Ky kurs mund të përsëritet me një pushim prej disa javësh. Dhe më e mira nga të gjitha, ndihmon gjatë stinës me diell dhe të nxehtë, kur lëkura është shumë e pambrojtur.

Nga rruga, gratë do të jenë të kënaqura të dinë se majdanozi ndihmon me rrudhat e para. Në këtë rast, gjethet e saj duhet të shtohen në sallatat e perimeve me shtimin e çdo vaji vegjetal. Fakti është se karotat e bardha kontribuojnë në prodhimin e kolagjenit, i cili është aq i nevojshëm për lëkurën.

Pasternak në kozmetologji

Përbërja kimike e rrënjës së bardhë është dukshëm e ndryshme nga të gjitha kulturat e tjera rrënjësore. Ka kalcium në të, por nuk është aq sa tek karotat apo panxhari, por squfuri dhe fosfori janë të pranishëm në sasi të mëdha në përbërjen e tij. Në perimet e tjera, një përmbajtje kaq e lartë e këtyre elementeve nuk vërehet. Dhe për këtë arsye, rrënja e majdanozit rekomandohet të hahet me dëmtim të kockave ose

Gjithashtu funksionon mirë kur ndërvepron me lëkurën. Parsnipi është në gjendje t'ju shpëtojë në pak minuta nga mavijosjet poshtë syve, tinktura e bazuar në të është shumë e dobishme në trajtimin e akneve. Dhe rrënja e bardhë është shumë e dobishme për flokët dhe thonjtë, i forcon ato dhe nxit rritjen.

Një tretësirë ​​e thjeshtë, për të cilën u shkrua më herët, mund të ndihmojë gjithashtu me tullacën apo edhe me lezione të lëkurës me njolla likenesh. Përshpejton rritjen e flokëve, sikur zgjon gjëndrat e flokëve, kështu që kur shfaqen njolla tullace, duhet të mendoni ta përdorni këtë perime për qëllime kozmetike.

Pra, rrënja e majdanozit, vetitë e dobishme të së cilës janë kaq të njëanshme, duhet të jetë në kuzhinën e çdo amvise. Nga rruga, nuk është aspak e nevojshme ta hani atë aq shpesh sa kulturat e tjera rrënjë (për shembull, patatet) për të arritur efektivitetin. Disa sallata në javë me rrënjë majdanoz në përbërje tashmë do të jenë të mjaftueshme. Kjo dietë do të përmirësojë tretjen, funksionin kardiovaskular, pamjen dhe gjumin.

Është e vështirë të besohet, por rrënja e bardhë gjithashtu ndihmon me thinjat. Nga pamja e jashtme, në këtë rast, në mjekësinë popullore, është zakon të përdoren hithra, por rekomandohet të merren gjethe ose rrënjë majdanoz për ushqim.

Për traktin respirator

Përfitimet e një produkti të tillë si rrënja e majdanozit janë interesante, vetitë e dobishme të të cilit përdoren në fusha të ndryshme të mjekësisë, përfshirë për trajtimin e organeve të frymëmarrjes.

Pra, për njerëzit me astmë ose tuberkuloz, ky është një ilaç i vërtetë. Dhe këtu është rrënja që duhet ngrënë. Parsnips shpesh krahasohen, pronat e tyre të dobishme në këtë drejtim janë shumë të ngjashme.

Për ftohjet, pneumoninë, vetëm për të forcuar sistemin imunitar, sallatat me gjethe ose rrënjë të kësaj bime janë shumë të përshtatshme. Dhe nëse ende sëmureni, atëherë një zierje e majdanozit do t'ju ndihmojë të ngriheni përsëri në këmbë.

Aplikimi në gatim

Rrënja e majdanozit ka një aromë të mrekullueshme të freskët por pak pikante. Ai është i ëmbël. Era e kësaj bime është gjithashtu shumë e këndshme. Sallatat, supat përgatiten nga rrënja, vendosen në pjatat kryesore ose në marinada. Shpesh, rrënja e majdanozit të tharë dhe të bluar përdoret si erëza. Përdoret gjerësisht edhe në turshinë e perimeve.

Majat e kësaj bime janë të përshtatshme për përgatitjen e sallatave dhe përdoret gjithashtu si erëza ose aromatizues për gatimet. Por gjethja e majdanozit është e aplikueshme në gatim vetëm në formën e saj të re; e tharë, për fat të keq, është e padobishme.

Supa më e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur, e cila përfshin rrënjën e majdanozit është kremoze, për të përgatisni paraprakisht lëngun e perimeve, grini imët qepën, një karotë mesatare, një rrënjë majdanoz dhe rreth treqind gramë proshutë. Vendoseni të gjithë këtë prerje në një supë të vluar, gatuajeni për gjysmë ore. Më pas përdorni një blender për të sjellë konsistencën në një gjendje kremoze, shtoni erëza për shije. Supa është gati!

Dhe pica me rrënjë të bardhë është jashtëzakonisht e shijshme. Brumin mund ta zgjidhni sipas shijes tuaj, por më i miri është brumi i hollë dhe pa maja, i cili përdoret posaçërisht për të bërë pica. E shtrojmë bazën e brumit me pastë domate, mjafton një lugë. Mbi bazën vendosni rrathë qepë të kuqe të copëtuara, rrënjë majdanoz, disa bishta selino, një domate dhe disa thelpinj hudhër. Spërkateni me djathë të fortë të grirë dhe vendoseni në furrën e parangrohur për dhjetë minuta.

Kushtet e ruajtjes

Majdanozi duhet të gërmohet në dekadën e dytë të shtatorit, para se të ketë ardhur periudha e ngricave. Në shtëpi, nëse futet në frigorifer, mund të ruhet për rreth një muaj. Atëherë është më mirë të nxitoni me përdorimin. Majdanozët ruhen në një dyqan perimesh për një kohë më të gjatë.

Parsnip- një barishte shumëvjeçare, gjethet e së cilës janë të ngrënshme si erëza për gatime të ndryshme. Por është gjithashtu një kulturë perimesh. Rrënja e majdanozit të bardhë gërmohet në fund të vjeshtës, para fillimit të ngricave. Ka shumë veti të dobishme dhe përdoret jo vetëm në gatim, por edhe në mjekësinë popullore.

Rrënja e majdanozit përmban niseshte, fibra, proteina. Është i pasur me kripëra të kalciumit, kaliumit, hekurit, fosforit, bakrit dhe vitaminave B1, C, B2. Ai ka:

• yndyrna;
• niseshte;
• fibra ushqimore;
• mono- dhe disaharide;
• acidet organike.

Rrënja e majdanozit përmban një kompleks natyral vitaminash, mikro dhe makro elementësh. Përveç kësaj, ai përmban vajra esencialë që i japin aromatik.

Vetitë shëruese të rrënjës së majdanozit përfshijnë se stimulon oreksin, dhe gjithashtu ka një efekt të dobishëm në asimilimin e ushqimit dhe tretjen në përgjithësi. Ka një efekt të butë diuretik. Prandaj duhet të përfshihet në dietën e pacientëve që vuajnë nga sëmundje të shoqëruara me mbajtje të lëngjeve në organizëm.

Rrënja e majdanozit ka edhe veti të tjera të dobishme. Kjo bimë:

• rrit dëshirën seksuale;
• forcon enët e gjakut;
• kontribuon në një gjumë të këndshëm dhe të qetë.

Aplikimi i rrënjës së majdanozit

Një infuzion i një kulture të tillë rrënjë ka një efekt antispazmatik dhe analgjezik në gurët në veshka dhe urolithiasis.

Rrënja e majdanozit ka një veti tonike. Një infuzion i tij përdoret në përgjithësi, gjatë periudhës së rikuperimit pas sëmundjeve të rënda dhe gjatë sëmundjeve të pranverës.

Për problemet e lëkurës (psoriasis, vitiligo), bëhet një zierje nga rrënja e majdanozit (2 cl rrënjë të grimcuara për 400 ml ujë) dhe merret nga goja në gjendje të ftohtë, 20-25 ml çdo ditë.

Me plakjen e parakohshme të lëkurës, përdoret një infuzion i rrënjës së majdanozit. Përgatitet nga 100 g rrënjë të grimcuar dhe 300 ml vodka. Kjo tretësirë ​​hollohet me ujë të zakonshëm në një raport 1 me 5 dhe fërkohet në lëkurë.

Rrënja e majdanozit është përdorur edhe në trajtimin e tullacisë. Me alopecia areata, një shtupë pambuku duhet të fshihet në vatrat e tullacisë me një tretësirë ​​nga rrënjët, të holluar në një raport 1 me 5.

Kjo perime me rrënjë është në gjendje të lehtësojë spazmat e enëve të gjakut, kështu që përdoret për hipertensionin dhe ngërçet e muskujve.

Parsnips janë një perime me rrënjë të ëmbël, aromatike që i përket familjes Apiaceae. Emri i tij shkencor është "Pastinacasativa", dhe në popull, majdanozët quhen karota të bardha. I përket gjinisë së bimëve dyvjeçare, atdheu i saj është Mesdheu. Kjo bimë ombrellë, pas vitit të parë, ndonjëherë arrin lartësinë një metër e gjysmë. Të korrat rrënjë korren në fund të vjeshtës, kur fillojnë ngricat e para. Një bimë e pa shkulur do të formojë një rrënjë dhe çadra të verdha me lule të vogla, ndërsa farat do të shfaqen vetëm në vitin e dytë.

Përveç faktit që majdanozi përdoret në gatim si perime dhe i tharë, i kripur ose i freskët si erëz pikante, kjo kulturë perimesh ka shumë veti të dobishme.

Pasternak - përbërje

Parsnip - 7 veti të dobishme

1. Për trajtimin e sëmundjeve të zemrës

   Gjithmonë për ushqimin e pacientëve me sëmundje kardiake, frutat dhe perimet konsideroheshin si një zgjedhje e mirë. Futja e rrënjës së majdanozit në dietë do të luajë gjithashtu një rol të rëndësishëm në trajtimin e trupit. Perimet përmbajnë një nivel mbresëlënës kaliumi, i cili ndihmon në zgjerimin e enëve të gjakut dhe uljen e presionit. Për shkak të niveleve të larta të folatit, rrënja e majdanozit ndihmon në uljen e niveleve të homocisteinës në gjak, e cila është shumë e rëndësishme për parandalimin dhe shmangien e rrezikut të sëmundjeve të zemrës.

2. Përfitimet për diabetikët

   Majdanozi vlerësohet për përmbajtjen e lartë të fibrave dhe fibrave të tretshme, të cilat i lejojnë ata të ulin me sukses nivelet e kolesterolit, gjë që jo vetëm përmirëson shëndetin e zemrës, por edhe zvogëlon rrezikun e sëmundjeve të tilla si diabeti. Përfitimet e majdanozit nuk janë të ekzagjeruara. Gjethet e saj janë të pasura me vajra esencialë dhe rrënja përmban fruktozë dhe saharozë të padëmshme, gjë që nuk e përjashton përdorimin e saj edhe nga diabetikët. Substancat që përmbahen në të ndihmojnë në lehtësimin e spazmës, dhimbjeve renale dhe hepatike.

3. Përfitimet për sistemin tretës

4. Burim i pasur i vitaminave B

   Acidi folik (vitamina e grupit B) që përmbahet në këtë bimë kontribuon në parandalimin efektiv të defekteve të tubit nervor të fetusit, stimulon proceset metabolike dhe ka një efekt pozitiv në sistemin nervor. Përdorimi i vazhdueshëm i majdanozit në ushqim dhe në trajtim është shumë i dobishëm për njerëzit me gjendje depresive dhe që vuajnë nga depresioni.

5. Për humbje peshe

   Niveli i lartë i fibrave të tretshme në majdanoz është shumë i dobishëm për shëndetin e trupit, dhe për ata që duan të humbin peshë, është thjesht një domosdoshmëri. Ai bllokon lirimin e grelinit, hormonit të "urisë", ushqimi i ushqimit pushon së qeni i rëndësishëm dhe me ushqim minimal, trupi thith përmbajtjen optimale të lëndëve ushqyese.

6. Karakteristikat e dobishme për imunitetin

   Majdanozi është i pasur me antioksidantë, vitamina dhe komponime organike që ndihmojnë në mbrojtjen e trupit nga viruse të ndryshme, toksina dhe luftojnë nënproduktet e metabolizmit tonë. Antioksidantët në formën e vitaminave C dhe E eliminojnë radikalet e lira, duke na mbrojtur nga sëmundjet kronike dhe kanceri. Ato prodhojnë kolagjenin, bllokun kryesor ndërtues të trupit tonë, dhe gjithashtu stimulojnë zhvillimin e qelizave të bardha të gjakut, të cilat sulmojnë patogjenët, duke mbrojtur trupin në tërësi.

7. Për rritje dhe zhvillim të shëndetshëm

   Parsnips nuk kanë një përmbajtje të lartë proteinash, por janë të pasura me një gamë të madhe vitaminash dhe mineralesh, të cilat ndihmojnë plotësisht në balancimin e dietës kryesore pa asnjë mangësi ushqyese. Rrënja është shumë e dobishme si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Bima mund të përdoret në mënyrë të sigurt në kuzhinën tuaj në pjekjen e parë dhe të dytë. Kur është i freskët, shkon mirë me sallata dhe madje edhe ëmbëlsirat. Ata thjesht mund të hanë një meze të lehtë, si karotat e zakonshme, dhe do të jetë shumë më e dobishme se një meze e lehtë e ushqimit të shpejtë.

Pasternak - kundërindikacione

Çështja e përdorimit të çdo produkti duhet të trajtohet gjithmonë me kujdes maksimal. Majdanozi, së bashku me bimët e tjera, mund të jetë i dobishëm dhe i dëmshëm. Kundërindikimet kryesore për përdorimin e majdanozit janë:

• Dermatiti dhe fotodermatoza (ndjeshmëria e shtuar ndaj diellit ose dritës). Ata që vuajnë nga këto sëmundje thjesht mund të digjen nga kjo bimë, si hithrat.
• Me dështimin e veshkave, nuk do të fryhet nga abuzimi me bimën si diuretik. Edema tek adhuruesit e dietave me pak kalori tregon kequshqyerjen dhe mungesën e proteinave dhe yndyrave dhe një tepricë të natriumit dhe karbohidrateve, ndaj duhet të konsultoheni me një mjek përpara se të hani majdanoz.

Ngrënia e perimeve është shumë e dobishme, por duhet ta bëni siç duhet, ushqimi duhet të jetë i ekuilibruar dhe i moderuar.

Çfarë tjetër është e dobishme?