Përfitimet e gështenjave të papërpunuara. Përfitimet e gështenjës së freskët ushqimore dhe trajtimi. Kompleksi i vitaminës së gështenjës

Kur flas për gështenja të pjekura, rrugët e qeta dhe sheshet komode të Parisit shfaqen pa ndryshim në kujtesën time. Falë romaneve të Hemingway dhe këngëve të Mityaev, gështenjat janë bërë për ne një simbol i Evropës së vjetër. Duket se ia vlen të vish atje, të blesh një qese me arra të nxehta aromatike - dhe kaq, je një evropian i vërtetë, i shkujdesur dhe i lumtur. Por këto arra të mahnitshme janë gjithashtu shumë të dobishme!

Krenaria e Siçilisë dhe thesari i Kievit

Gështenja e një mijë kali është emri i pemës më të lashtë dhe më të famshme të gështenjës në botë, që rritet në Siçili. Pema e mrekullisë është tashmë disa mijëra vjet e vjetër. Dikur u bë arsyeja për të shpëtuar nga vdekja mbretëreshën me një turmë prej 100 kalorësish, dhe tani italianët e vlerësojnë atë si bebja e syrit.

Banorët e Kievit janë gjithashtu krenarë për gështenjat e tyre - në pranverë qyteti kthehet në një serë të vërtetë jargavan-gështenja. Por rusët ishin më pak me fat - në vendin tonë, kryesisht rriten vetëm gështenja kali, të pangrënshme. Ka shumë prej tyre, ato lulëzojnë çuditërisht, por nuk mund të skuqeni dhe hani.

Dhe gështenjat e ngrënshme, ku rriten? Këtu Bota e Vjetër mban pëllëmbën - nuk është më kot që poetët dhe shkrimtarët e pikturuan ashtu. Në vjeshtë, gjysma e Evropës është e ngopur me aroma të gështenjave të pjekura: Franca, Italia, Spanja dhe vende të tjera të ngrohta.

Ne kemi arra të ngrënshme që rriten vetëm në Territorin e Krasnodarit. Prandaj, nëse keni parë një furgon të ndritshëm me gështenja të pjekura në qytetin tuaj, duhet të dini se ndoshta është nga Kuban.

Si të njohim një gështenjë të ngrënshme?

Nëse gështenja e ngrënshme e do ngrohtësinë dhe lagështinë, atëherë gështenja e kalit do t'i rezistojë pothuajse çdo klime. Kjo pemë zakonisht edukohet në parqe, dhe çuditërisht, të dy gështenjat i përkasin specieve krejtësisht të ndryshme. Kali u emërua kështu sepse është shumë i ngjashëm me ushqimin, dhe gjithashtu - me flokët e një kali të gjirit. E njëjta ngjyrë kafe, e lëmuar dhe me shkëlqim.

Helmimi me gështenjë kali është një fenomen i shpeshtë dhe i pakëndshëm. Prandaj, nuk mjafton të dimë se ka gështenja të ngrënshme dhe të pangrënshme. Si t'i dalloni ato nga njëri-tjetri është një pyetje e rëndësishme.

• Shikoni pemën. Horsenut është më i gjatë dhe duket më luksoz. Pema është piramidale, lulet janë të bardha-rozë.
• Shqyrtoni gjethin. Në një gështenjë të vërtetë, gjethet janë të dendura, me shkëlqim, rriten veçmas në një degë. Gjethja e pangrënshme mblidhet në "pesë".
• Hidhini një sy arrave. Kur frutat janë ende të ulur në degë, ato mund të dallohen nga hala. Në kalë ato janë të rralla, frutat e arrave fisnike janë të mbushura me hala, si iriqët. Dhe nëse nuk e dini se si duket një gështenjë e pjekur ushqimore, fotografia nga ky artikull do t'ju ndihmojë.

Në foto, frutat e ngrënshëm janë të rrafshuar, në kafe të errët dhe me një grykë të mprehtë. Brenda guaskës së errët ka disa arra të lehta të ndara nga një film. Gështenjat e kalit janë më të rrumbullakëta dhe më të vetmuara, madje kafe dhe me shkëlqim. Po, po - si krifja e kalit.

Pse i duam gështenjat?

Pak njerëz hëngrën arra të pazakonta evropiane - përveç ndoshta turistëve të zjarrtë dhe banorëve të jugut. Por edhe më pak njerëz e dinë se sa të dobishme janë gështenjat e ngrënshme. Ne do të hapim kartat.

1. Përbërës të dobishëm. Praktikisht nuk ka yndyrë në pulpën e gështenjës - deri në 5% (në varietete të ndryshme, përqindja mund të ndryshojë pak). Por shumë karbohidrate, sheqer dhe. Dhe gështenja fisnike është e vetmja arrë në botë ku ka. Pra, lëvizni, me - ju keni një konkurrent të denjë.
2. Rimbushje energjie. Gështenjat janë një rostiçeri unike. 2-3 arra të pjekura - dhe ju jeni tashmë të ngopur, të lumtur dhe të mbani lehtësisht deri në drekë, darkë apo edhe mëngjes. Gështenjat janë ngritëse dhe energjike. A është kjo arsyeja pse francezët janë kaq të shkujdesur dhe të gëzuar?
3. Shpëtim për vegjetarianët dhe ata që janë në dietë. Për shkak të përqindjes së madhe të proteinave bimore, arrat e gështenjës mund të zëvendësojnë lehtësisht proteinat shtazore. Për një tryezë vegjetariane, është një alternativë e shkëlqyer për bizelet dhe fasulet. Po, dhe vlera ushqyese e një gështenjë është rreth 150 kcal, kështu që definitivisht nuk do të ketë ndonjë dëm për figurën.

Karakteristikat e dobishme të gështenjës fisnike

Ndër dy gështenjat, më e dobishme është kali. Ka legjenda për vetitë e tij për të trajtuar venat dhe për të hequr qafe variçet dhe në çdo farmaci do t'ju ofrohet një krem ​​kundër varikozës me bazë gështenjën e kalit.

Vëllai i tij fisnik nuk është aq i famshëm në biznesin mjekësor, fusha kryesore e betejës së kësaj arrë është gatimi. Por mjekësia tradicionale ende e vlerëson dhe e do gështenjën e ngrënshme - vetitë e saj të dobishme do të ndihmojnë në lehtësimin e stresit, shërimin e zemrës dhe ruajtjen e bukurisë natyrore.

Pse është kaq e mirë një gështenjë e vërtetë?

• Ndalon gjakun, mbron nga gjakderdhja e brendshme dhe shëron plagët.
• Përshpejton metabolizmin dhe përmirëson gjendjen e kërcit dhe indit kockor, duke na mbrojtur nga artriti dhe osteoporoza.
• Lehtëson lodhjen kronike dhe ndihmon në luftimin e stresit.
• Normalizon punën e zemrës dhe lehtëson dhimbjet.
• Ka një efekt të dobishëm në punën e veshkave, largon ujin e tepërt nga trupi dhe lehtëson ënjtjet.
• Vajrat e gështenjës mbushin lëkurën me shkëlqim, përmirësojnë çehre dhe janë të mira për flokët.

Dhe cili është rreziku?

Për disa mijëra vjet, njerëzit kanë pjekur dhe pjekur gështenja të ngrënshme - përfitimet dhe dëmet e tyre janë studiuar lart e poshtë. Prandaj, mjekët paralajmërojnë se edhe arrat e vlefshme fisnike mund t'ju dëmtojnë nëse nuk trajtohen siç duhet.

Është shumë e vështirë të hahet tepër gështenja - ato janë shumë të kënaqshme dhe më shumë se 7-10 gjëra në një ulje nuk mund të zotërohen. Por nëse rrëmbeheni, ekziston rreziku që të merrni alergji, kapsllëk ose fryrje.

Nuk duhet të hani shumë gështenja dhe me koagulim të zvogëluar të gjakut, hipotension dhe insuficiencë renale kronike.

Gështenja në gatim

Gështenja është një gjetje e vërtetë për një gustator të sofistikuar, për një kuzhinier shpikës dhe për një zonjë të dashur. Por jo vetëm arrat e ngrënshme vlerësohen kaq shumë në tryezën e ngrënies.

Gështenja e lulëzuar është një bimë e shkëlqyer mjalti. Mjalti i gështenjës konsiderohet një delikatesë dhe kushton disa herë më shumë se zakonisht, por nëse e provoni të paktën një herë këtë ëmbëlsirë, do të mbeteni përgjithmonë adhurues të tij. Ëmbëlsia astringente, hidhësia e lehtë dhe vetitë e vlefshme kuruese i kanë dhënë prej kohësh këtij mjalti të errët dashurinë mbarëbotërore.

Vetë arrat e gështenjës nuk i ngjajnë aspak mjaltit legjendar, veçoria e tyre është e ndryshme. Tuli i gështenjës është i ngjashëm si me patatet e pjekura ashtu edhe me fasulet e ziera. Shija është pothuajse e njëjtë, me një nuancë të këndshme arrë dhe një ëmbëlsi të lehtë.

Nëse në shtëpinë tuaj është shfaqur një gështenjë e ngrënshme, gatimi i saj do të jetë një dhuratë e vërtetë për fantazinë. Frytet e gështenjës fisnike përdoren në mënyra të ndryshme:

• bluaj për të bërë kafe;
• bëni marzipan dhe çokollatë prej tyre;
• përgatitni një pjatë anësore për mish;
• zog i mbushur i pjekur;
• shtuar në supa;
• fërkuar në paste sanduiç gështenja;
• shtuar në makarona, bukë dhe role;
• skuq e ha në rrugë etj.

Receta me gështenja

Shumica e pjatave me gështenja janë kryevepra të vërteta të kuzhinës së lartë, me shumë përbërës dhe receta komplekse. Por shija e ndritshme e këtyre arrave nuk kërkon domosdoshmërisht imagjinatë të sofistikuar. Nuk është vetëm se pjata më e njohur me gështenja janë arrat e pjekura.

Keni blerë tashmë gështenja ushqimore? Si t'i gatuani ato, recetat dhe truket e vogla, tani do t'ju tregojmë.

Gështenja të pjekura në furrë

Thithni një grumbull gështenjash të freskëta në ujë të ftohtë për 20-30 minuta. Më pas prisni me kujdes çdo arrë në diametër me thikë. E vendosim në një formë, e mbulojmë me një peshqir të lagur sipër.

Piqeni në furrë për 30-45 minuta - varet nga madhësia e frutave. Deri në fund, mund të nxirrni një arrë dhe të provoni - gati ose jo ende.

Supë me krem ​​gështenja

Do t'ju duhet: 1 litër lëng mishi ose perimesh, 500 gr gështenja të lëvozhgave, 1 qepë, 2 karota të vogla, rrepë ose selino - sipas shijes.

Lërini të ziejnë gështenjat e qëruara dhe ziejini në zjarr të fortë për 5 minuta. Ftoheni dhe hiqni filmin. Më pas lëngun e vendosim në sobë, kur të vlojë, aty hedhim gështenja.

Ndërkohë kaurdisim qepën, më pas shtojmë perimet e tjera. Vendoseni në një tenxhere, kriposni dhe gatuajeni edhe për 10 minuta të tjera – derisa të jenë zier gështenjat.

Kur supa të jetë ftohur pak e rrahim me blender dhe e shërbejmë. Sigurohuni që të shijoni supën - salcë kosi ose krem ​​​​me pak yndyrë.

Bishtaja me gështenja dhe viçi

Ju duhen: 600 gr bishtaja, një gotë gështenja të pjekura në furrë (të qëruara!), 4 copë mish dhe pak gjalpë.

Hidhni fasulet në ujë të vluar dhe ziejini për 4-6 minuta. Më pas shpëlajeni nën ujë të ftohtë dhe thajeni me një peshqir.

Pritini imët mishin dhe skuqeni derisa të bëhet krokant. Vendoseni në një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt.

I presim gështenjat në 2 pjesë, shkrijmë gjalpin dhe në tepsi hedhim arrat, fasulet dhe mishin. Kripë, piper dhe skuqeni për 2-3 minuta.

Dhe si të rritni gështenja në kopshtin tuaj?

Gështenja fisnike është një pemë kapriçioze, me pretendime. Nuk është aq e lehtë për ta rritur atë në kopsht - keni nevojë për ngrohtësi, lagështi të mirë dhe shumë hapësirë. Por një mysafir i tillë do të bëhet një dekorim i vërtetë i kopshtit tuaj.

Nën gjethin e saj të përhapur është e përshtatshme të vendosni një stol për të pushuar në një ditë të nxehtë, dhe në pranverë do ta kthejë shtëpinë ose shtëpinë tuaj verore në një pjesë të Evropës së vërtetë.

Nëse dëshironi të futni një gështenjë të ngrënshme në kopshtin tuaj, mund ta rritni atë në dy mënyra.

E para është mbjellja e fidanëve. Çdo pemë e ardhshme ka nevojë për një parcelë me diametër 3-4 metra, një vrimë të thellë katrore 50 cm të thellë, pleh të mirë dhe shumë ujë të ngrohtë për ujitje.

Mënyra e dytë është mbjellja e farave në vjeshtë ose pranverë. Në tokë të hapur rriten shpejt dhe lirshëm dhe nëse gjithçka ndodh ashtu siç duhet, në një vit gështenja fisnike njëvjeçare do të shtrihet 20-25 cm. Dhe në pesë vjet ajo do të kthehet në një pemë luksoze 3 metra. lartë. Dhe pesë vjet nuk janë shumë ...

Gështenja është një pemë për të cilën të gjithë kanë dëgjuar, por jo të gjithë dinë për vetitë dhe veçoritë e saj mahnitëse. Në këtë artikull do të mësoni për përfitimet e pabesueshme të kësaj peme, do të zbuloni vetitë e saj shëruese, do të mësoni se si t'i identifikoni frutat e gështenjës ushqimore nga pamja e tyre dhe sigurohuni që të dëshironi t'i provoni ato.

Në këtë artikull, vendi kryesor i është dhënë gështenjës së ngrënshme. Por do të përmendet edhe gështenja e kalit, e cila është e njohur për banorët e pjesës evropiane të Rusisë.

Pamja e jashtme

Mbjellja e gështenjës ka disa emra: i ngrënshëm, fisnik, i vërtetë. Familja e ahut, gjinia e gështenjës.

Pemë gjetherënëse. Lartësia e saj arrin 35 m, dhe perimetri i trungut është 2 m. Lëvorja është e trashë, me ngjyrë kafe me çarje të thella gjatësore.

Gjethet janë me dhëmbë të mprehtë, deri në 30 cm të gjata.Në verë gjethet janë të verdha-jeshile, ndërsa në vjeshtë ato bëhen të verdha të ndezura. Lulëzimet me ngjyrë të verdhë ose jeshile të lehtë ngjajnë me macet e gjata të ngushta, në pjesën e poshtme të të cilave ka degë femra, dhe në pjesën e sipërme - ato mashkullore.

Frutat e gështenjës janë arra të ngrënshme që piqen në kupa kafe, të mbrojtura nga jashtë nga gjemba të shumta të gjata dhe brenda të mbuluara me shami të mëndafshta. Në çdo kupë piqen 1-4 arra të rrumbullakosura ose të rrafshuara me një sipërfaqe të lëmuar, me shkëlqim me ngjyrë kafe të errët.

Si të dalloni ushqimin nga i pangrënshëm

Gjithashtu në natyrë ka gështenja të pangrënshme. Më e famshmja është gështenja e kalit. I përket familjes Sapindov, një nënfamilje e gështenjave të kuajve.

Dallimet kryesore midis gështenjave të kalit dhe gështenjave ushqimore:

Forma dhe madhësia e gjetheve.

• tufë lulesh;
• shija e frutave: në gështenjën e kalit janë të hidhura, në mbjelljen e gështenjës janë të ëmbël;
• numri i frutave në arrë.
• lëvozhga e jashtme e pelushit: në gështenjën e kalit ka ngjyrë jeshile të ndezur me tuberkula të vegjël, dhe në gështenjën e mbjelljes është kafe, me thumba të gjata.

E vetmja ngjashmëri midis gështenjës së kalit dhe gështenjës së mbjelljes është ngjashmëria e jashtme e frutave: ato kanë ngjyrë kafe të errët, me një sipërfaqe të lëmuar, me shkëlqim, të zbukuruar me një njollë të lehtë.

Llojet e gështenjave të ngrënshme

Në botë ka rreth 30 lloje të pemëve dhe shkurreve të gështenjës.

Llojet më të njohura të mbjelljes së gështenjës, frutat e të cilave mund të hahen, janë:

• fara evropiane;
• japonez, ose qytet;
• Kinezja më e buta.

Çdo specie ndryshon nga njëra-tjetra në habitatin, lartësinë e trungut, madhësinë dhe formën e gjetheve dhe frutave, lulëzimin dhe frutat.

Gështenja më e butë kineze

Ku rritet?

Gështenja e ngrënshme është një pemë me karakter kapriçioz. Për një korrje të pasur, kjo kulturë e vështirë ka nevojë për një klimë të ngrohtë, lagështi ajri prej të paktën 70% dhe tokë pak acid dhe të lagësht.

Gështenja nuk i reziston mirë jo vetëm thatësirës dhe nxehtësisë së verës, por edhe uljes së temperaturës së ajrit në pranverë dhe verë. Ai e do dritën, por kjo nuk e pengon atë të rritet në hije.

Në Rusi, këto gështenja mund të gjenden vetëm në Territorin e Krasnodarit. Ajo rritet gjithashtu në territorin e Armenisë dhe Azerbajxhanit. Por frutat e gështenjës nga këto zona rrallë arrijnë madhësinë edhe të një arre.

Gjërat janë krejt ndryshe në Itali, Francë dhe Spanjë. Frytet e gështenjave evropiane rriten në madhësinë e një mandarine të madhe, pasi klima dhe tokat e këtyre vendeve janë ideale për këtë pemë të mrekullueshme. Gështenja e ngrënshme kultivohet gjithashtu në Ukrainën jugore, në Ballkan, në Azinë Lindore dhe në brigjet e Atlantikut të Shteteve të Bashkuara.

Mbledhja dhe ruajtja

Të korrat nga një pemë e rritur është nga 60 në 200 kg. Frutimi fillon nga 3-15 vjet.

Deri në kohën e pjekjes së plotë, frutat e gështenjës përmbajnë sasinë maksimale të lëndëve ushqyese. Shkalla e pjekurisë mund të përcaktohet nga ngjyra e frutave - ato bëhen kafe të errët. Kjo është koha e përkryer për të filluar mbledhjen.

Frutat mblidhen para se të bien nga pema, në kohën kur ato janë zhvilluar pothuajse plotësisht:

Gështenjat e sapo vjelura janë shumë më të vlefshme se ato të thata. Ato përmbajnë një maksimum të substancave të dobishme, dhe ato janë gjithashtu më të këndshme për shijen. Ruajtja e frutave të një kulture të freskët lejohet vetëm në një temperaturë afër zeros.

Për qëllime të ruajtjes afatgjatë, arrat e mbledhura thahen në diell të hapur, ose në tharëse speciale dhe vendosen në dhoma të thata dhe të ajrosura mirë.

Gjethet korrren në gusht - shtator. Gjatësia e tyre nuk duhet të kalojë 20 cm. Më pas ato vendosen në shtresa të lirshme dhe thahen në vende me hije. Ruajtja bëhet në kontejnerë kartoni ose çanta prej liri dhe gjithmonë në një dhomë të thatë.

Si të zgjidhni dhe ku të blini

Sezoni i gështenjës së ngrënshme zgjat nga gushti deri në nëntor. Në këtë kohë, frutat dhe farat e freskëta të gështenjës mund të blihen në markete, si dhe në supermarkete. Gështenjat e freskëta kanë një jetëgjatësi të shkurtër dhe prishen shpejt. Gështenjat turshi ose të ngrira janë në dispozicion gjatë gjithë vitit.

Kur zgjidhni frutat e gështenjës ushqimore, kushtojini vëmendje:

• Për formën dhe madhësinë. Arrat duhet të jenë të mëdha, me të njëjtën madhësi;
• Për peshën dhe fortësinë. Gështenjat cilësore janë të rënda dhe të forta;
• Në sipërfaqe. Arrat duhet të jenë me shkëlqim, kafe të errët.

Kur blini gështenja të ngrënshme nga tregu, sigurohuni që t'i blini ato. Në tregje shiten edhe farat dhe frutat e gështenjës së kalit, e cila është e papërshtatshme për konsum njerëzor.

Karakteristikat e specieve të ngrënshme

• frutat e freskëta kanë një shije të ëmbël dhe të këndshme;
• pas trajtimit të nxehtësisë, shija e frutave i ngjan patateve;
• fillimi i lulëzimit: qershor, korrik;
• lulëzimi i parë ndodh në moshën 3-12 vjeç;
• diametri i një pelushi të pjekur në gështenjat e pyllit është deri në 6 cm, në gështenjat e kultivuara - deri në 10 cm.

Vlera ushqyese dhe kalori

Frytet e gështenjës së mbjelljes janë një produkt ushqimor unik. Kanë vlerë të lartë energjetike dhe janë shumë ushqyese. Për shkak të përmbajtjes së tyre më të ulët të yndyrës se arrat e tjera, gështenjat konsiderohen më të shëndetshme dhe më pak të yndyrshme.

Në 100 gr. arrat e freskëta përmbajnë:

• proteina - 1,6 gram;
• yndyrna - 1,25 gram;
• karbohidratet - 44 gram.

Frutat e gështenjës me kalori:

• skuqur - 182 kcal / 100 gr;
• i freskët - 166 kcal / 100 gr;
• i zier ose i zier - 131 kcal / 100 gr;
• për një çift - 56 kcal / 100 gr.

Përbërje kimike

Frutat e gështenjës ushqimore përmbajnë:

• karbohidratet - deri në 62%;
• proteina - deri në 6%;
• yndyrna - deri në 5%;
• elementë të ndryshëm gjurmë: titan, molibden, kobalt, barium, fluor, alumin, zink, bakër;
• kripëra minerale esenciale; fosfor, magnez, kalcium, natrium, kalium;
• fibra - nga 2,5 në 3,5%;
• sheqer - deri në 17%;
• vitamina të ndryshme - B1 dhe B2, C, PP, A;
• acide: laktik, limoni, malik;
• taninet;
• vajra;
• pektina;
• flavonoidet.

Lëvorja e trungut dhe degëve të gështenjës së ngrënshme përmban:

• glikozide;
• vajra;
• taninet.

Gjethet e gështenjës ushqimore përmbajnë:

• glikozide;
• pektina;
• rutinë;
• vitaminë K;
• vitaminë C;
• komponimet flavone;
• taninet.

Karakteristikat e dobishme

Gështenja ka fituar dashurinë e një personi jo vetëm për shkak të bukurisë dhe shijes së shijshme të frutave. Aftësitë e mahnitshme të kësaj peme janë zbuluar për një kohë të gjatë.

Gështenja e ngrënshme ka një efekt të dobishëm në shëndetin e njeriut, pasi ka këto veti medicinale:

• anti-inflamator;
• antitusive;
• shërimin e plagëve;
• qetësues kundër dhimbjeve;
• antipiretik;
• astringent;
• hemostatik;
• diuretik;
• ngopja e trupit me proteina, karbohidrate, vitamina, fibra dhe minerale.

Shikoni videon tjetër për më shumë mbi gështenjat e ngrënshme.

Gështenja e kalit ka veti më të fuqishme kuruese. Spektri i veprimit të tij është më i gjerë dhe përdoret si mjete të tilla si:

• anti-inflamator;
• dekongestant;
• antikonvulsant;
• venotonike;
• hemostatik;
• astringent;
• baktericid;
• shërimin e plagëve;
• dobësues;
• qetësues;
• antioksidant;
• antitumor;
• tonik;
• diuretik;
• diaforik;
• antipiretik;
• antitrombotik;
• anti-sklerotik;
• imuno-forcues.

Dëmtimi

Pavarësisht nga një listë kaq mbresëlënëse e vetive të dobishme të gështenjës, është e nevojshme të thuhet për kundërindikacionet dhe dëmin e mundshëm që mund t'i bëhet shëndetit tuaj duke ngrënë fruta të gështenjës ose duke përdorur ilaçe të bazuara në këtë bimë.

Kur hani gështenja, mund të shfaqen komplikimet e mëposhtme:

• shkelje e traktit të tretjes për shkak të përdorimit të tepërt: kapsllëk, diarre, fryrje.
• konvulsione;
• përkeqësimi i sëmundjeve të traktit gastrointestinal, gjakut, mëlçisë dhe veshkave;
• reaksione alergjike.

Kundërindikimet

Kundërindikimet për përdorimin e gështenjës së ngrënshme në formë dozimi dhe si produkt ushqimor:

• intoleranca individuale;
• hipotension;
• zvogëlimi i koagulimit të gjakut;
• mbipeshë;
• dështimi kronik i veshkave;
• shtatzënia dhe ushqyerja me gji (për shkak të rrezikut të reaksioneve alergjike);
• diabeti mellitus është një kundërindikacion për përdorimin e mjaltit të gështenjës.
• parregullsi menstruale.

Gjithashtu, ngrënia e frutave të gështenjës së kalit mund të shkaktojë dëm për shëndetin, kur një person pa vetëdije i merr ato për gështenja të ngrënshme. Në rast helmimi shfaqen të përziera dhe tretja e ushqimit të prishur. Është gjithashtu e mundur shfaqja e reaksioneve alergjike me përdorimin e jashtëm të gështenjës së kalit.

Vaj

Meqenëse mishi i gështenjës përmban pak yndyrë, është e pamundur të merret një sasi e madhe vaji prej saj. Vaji i gështenjës përdoret në kozmetologji për prodhimin e kremrave dhe shampove.

Vaji i gështenjës kujdeset për flokët e thatë dhe i mbron ato nga tharja. Përdoret gjithashtu për t'u kujdesur për lëkurën e yndyrshme, duke rivendosur ekuilibrin e saj. Vaji i gështenjës është në gjendje të mbrojë lëkurën nga rrezatimi ultravjollcë.

Aplikacion

Në gatim

Shija dhe cilësitë e dobishme të arrës së gështenjës e kanë bërë atë shumë të njohur në industrinë ushqimore dhe gatime. Si burim i proteinave bimore, vegjetarianët përfshijnë gështenjat në dietën e tyre.

Fruta ushqimore e gështenjës:

• hahet i papërpunuar, i zier, i zier, i tymosur ose i skuqur;
• bluhet në miell dhe pije kafeje;
• i grirë përdoret për të bërë marzipan dhe çokollatë;
• të përpunuara në alkool.

Arrat e gështenjës janë një gjetje e vërtetë për krijimin e pjatave modeste dhe atyre gustator. Në kuzhinë përdoret si:

• erëza, mbushje dhe pjatë anësore për enët e mishit;
• shtesa në kurset e para;
• erëza për grurë dhe tërshërë;
• pastë gështenjash për të bërë tost dhe sanduiçe;
• komponent për përgatitjen e ëmbëlsirave dhe produkteve të bukës, makaronave dhe ëmbëlsirave të ndryshme;
• shumëllojshmëri vaktesh të pavarura.

Si të piqni gështenjat në furrë, shikoni videon e mëposhtme.

Suffle

Dy të verdhat bluhen me 50 gr. sheqer, shtoni vanilinë, kanellën dhe 20 gr. pije alkoolike dhe përzihet me purenë e gështenjës. Pastaj dy proteina të rrahura mirë futen gradualisht në brumë dhe gjithçka përzihet.

Lyejmë me vaj një kallëp sufle, e spërkasim me miell dhe masën e përftuar e shpërndajmë. Më pas dërgohen në furrë të nxehur në 200 gradë për 20-25 minuta. Ena e gatshme nxirret nga kallep, spërkatet me sheqer pluhur dhe shërbehet menjëherë.

Supë krem ​​francez

500 gr. Gështenjat e qëruara zihen në zjarr të fortë për 5 minuta, më pas u hiqet lëkura dhe ulet në 1 litër lëng mishi të zier. Një qepë kaurdiset në gjalpë dhe i shtohen dy karota të grira dhe një rrepë (ose selino).

Vendosni perimet në një tenxhere, shtoni kripë dhe ziejini për 10 minuta të tjera. derisa të jenë bërë gështenjat. Lëreni supën të ftohet pak dhe e rrahim me blender. Përpara se ta shërbeni, rregulloni me salcë kosi dhe zbukurojeni me kopër ose barishte të tjera.

Në mjekësi

Roli i gështenjës së ngrënshme në mjekësi është gjithashtu i paçmuar.

Pjesët e pemës përdoren të freskëta dhe të thara në formën e infuzioneve, zierjeve dhe tinkturave alkoolike për trajtimin e shumë sëmundjeve:

• proceset inflamatore të traktit të sipërm respirator;
• kollë e mirë;
• venat me variçe;
• sëmundjet e stomakut dhe zorrëve;
• edemë e shoqëruar me sëmundje të veshkave;
• epistaxis;
• plagë dhe prerje;
• abscese dhe vlon;
• plagë dhe prerje;
• katara e fshikëzës dhe dizenteria;
• zgjerimi i venave të anusit dhe rektumit;
• venat e zgjeruara të nazofaringit;
• menstruacione të dhimbshme;
• kulm.

Lule për menstruacione të dhimbshme

Holloni 30 pika lëng nga lulet e gështenjës me dy lugë çaji ujë dhe merrni dy herë në ditë.

Gjethe për kollën e rëndë dhe kollën e mirë

Një përzierje prej dy lugë çaji me gjethe gështenjë të grimcuara dhe 250 ml. Lëreni ujin të vlojë dhe gatuajeni për 3-5 minuta. Më pas filtroni dhe pini një gllënjkë gjatë ditës.

Më vete, duhet thënë për mjaltin e bletës së gështenjës: i rrallë dhe tepër i dobishëm. Shija e saj është specifike: e thartë dhe e hidhur. Por vetitë e tij shëruese janë të pamohueshme. E ngop trupin me vitamina B, C dhe D, enzima, aminoacide të ndryshme, si dhe kalcium, mangan, hekur dhe bakër.

Mjalti i gështenjës përdoret:

• si një parandalim i sëmundjeve gastrointestinale, për të përmirësuar oreksin dhe stimuluar sekretimin e biliare;
• me astmë, bronkit, bajame dhe sëmundje të tjera të frymëmarrjes;
• për të forcuar organet e sistemit kardiovaskular, si dhe për të normalizuar presionin e gjakut;
• me çrregullime të sistemit nervor, pasi ka një efekt qetësues dhe relaksues;
• për lezione të ndryshme të lëkurës si agjent antibakterial.

Për të eliminuar hidhësinë në shijen e mjaltit të gështenjës, duhet ta ngrohni pak në zjarr. Por në këtë rast, të gjitha pronat e vlefshme do të humbasin. Mjalti i gështenjës nuk kristalizohet dhe mund të ruhet deri në tre vjet.

Gështenja e kalit në mjekësi

Vetitë medicinale të gështenjës së kalit janë përdorur prej kohësh në mjekësinë alternative, dhe gjithashtu përdoren gjerësisht në farmaceutikë.

Ilaçet dhe mjekësia tradicionale e bazuar në gështenjën e kalit ndihmojnë me sëmundjet e mëposhtme:

• venat me variçe dhe ulçera me variçe;
• sinusit;
• hemorroide;
• dhimbje artritike dhe reumatike;
• diarre;
• malaria;
• gjakderdhje e mitrës;
• kripërat dhe radionuklidet në trup.

Dush me zierje frutash

Një banjë me zierje të frutave të gështenjës së kalit është efektive për trajtimin e mastopatisë, venave me variçe, çrregullimet e qarkullimit periferik, hemorroidet, reumatizmin, tromboflebitin dhe vazospazmën.

Një kilogram fruta dhe 5 litra ujë vihen në valë dhe më pas zihen në zjarr të ulët për 30 minuta. Supa që rezulton filtrohet, derdhet në një banjë, ku ftohet në 37-38 gradë. Një banjë e tillë bëhet 10-15 minuta para se të shkoni në shtrat. Kursi - 10 - 12 banja, çdo ditë ose çdo ditë tjetër.

Infuzion i frutave në ujë

Merrni 2 lugë gjelle. frutat e copëtuara të gështenjës së kalit, derdhni ujë të valë. Vendoseni në një banjë uji për 15 minuta. Kullojeni lëngun dhe merrni 2 lugë gjelle. 4 herë në ditë për sëmundjet e mëposhtme:

• kollë,
• bronkit,
• diarreja
• inflamacion i veshkave.

Trajtoni derisa të shëroheni.

Vaj për venat me variçe, mavijosje

5 lugë gjelle frutat e grimcuara derdhni 0,5 litra. vaj perimesh. Vendoseni në një banjë uji për 1 orë. Ftoheni dhe kullojeni. Fërkojeni 2-3 herë në ditë në zonat problematike.

Trajtoni derisa të shëroheni.

Tinkturë e alkoolit në lule

Vendosni lulet e freskëta të gështenjës së kalit në një shishe me 1/3 e vëllimit, mbushni me alkool dhe tapë mirë. Këmbëngulni 1 muaj në një vend të errët të ngrohtë. Shkundni çdo ditë. tendosje. Vendoseni në frigorifer për ruajtje.

Tinkturë frutash e alkoolit

30 copë. frutat e gështenjës së kalit të qëruar dhe të copëtuar, derdhni 0,5 l. vodka. Tapë dhe vendoseni për 1 javë në një vend të errët. tendosje.

Fërkojeni në zonat problematike 2-3 herë në ditë. Kursi i trajtimit është 1-2 muaj.

Brenda, tretësira merret me shtimin e ujit të zier, 20 pika 3 herë në ditë 30 minuta para ngrënies. Kursi i trajtimit është 4-8 javë.

Karakteristikat medicinale të kësaj tinkture:

• hollon gjakun
• me venat me variçe,
• tromboflebiti,
• mavijosje,
• gcmorroe,
• hipertensioni,
• dhimbje të nervit shiatik,
• artroza,
• osteokondroza,
• shtrirje ligamentesh.

Infuzion i lëvores në ujë

1/2 anëtar lëvore copëtuar e kali shqeme derdh 1 tbsp. ujë të zier në temperaturën e dhomës. Këmbëngulni 8 orë, tendosni. Merrni një infuzion 3-4 herë në ditë, 2 lugë gjelle. 30 minuta para ngrënies për sëmundjet e mëposhtme:

• hemorroide (të aplikuara si nga brenda ashtu edhe nga jashtë),
• sëmundjet e mushkërive dhe bronkeve
• diarreja
• sëmundjet e shpinës (të aplikuara si brenda dhe jashtë),
• rrjedhje e hundës,
• gjakderdhje e brendshme,
• përdhes,
• reumatizma.

Kursi i trajtimit është nga 1 deri në 4 javë, në varësi të sëmundjes.

Banja Sitz për hemorroidet

50 gr. lëvoren ose degët e gështenjës së kalit derdhen 3 litra. ujë dhe lëreni të vlojë. Gatuani për 15-20 minuta. Kullojeni dhe hidheni në një banjë me ujë të ftohtë.

Para se të shkoni në shtrat, pasi të keni zbrazur zorrët, bëni dush për 15 minuta. Kursi i trajtimit është 2 javë.

Merrni 1 lugë në të njëjtën kohë. lëng ose tretësirë ​​alkoolike e luleve, e holluar me ujë, 2 herë në ditë gjatë gjithë kursit të trajtimit.

Trajtimi i sinusitit

Qëroni frutat e freskëta të gështenjës së kalit. Formoni fetusin në një "laps" të madhësisë që të përshtatet në vrimën e hundës. Lyejeni "lapsin" me mjaltë dhe futeni në vrimë të hundës.

Pas 5 minutash, do të ketë një ndjesi djegieje, teshtitje. Shumë mukozë do të dalin. Hiqeni lapsin menjëherë dhe futeni në vrimën tjetër të hundës, lëreni derisa të lirohet mukusi.

Procedura kryhet çdo ditë tjetër deri në rikuperim. Çdo herë që duhet të përdorni gështenja të freskëta.

Ilaçi përdoret në sëmundjet fillestare përveç emërimeve të mjekut që merr pjesë.

Kujdes! Një parakusht për përdorimin e gështenjës si ilaç është konsultimi me mjekun.

Në prodhim

Druri i gështenjës vlerësohet shumë në ndërtimin dhe prodhimin e mobiljeve për shkak të forcës, pamjes estetike dhe rezistencës ndaj kërpudhave të ndryshme. Është më i qëndrueshëm se lisi, prandaj njihet si më i miri për të bërë fuçi për vjetërimin e verës.

Gjethet, lëvorja dhe pudrat veprojnë si lëndë e parë për marrjen e ngjyrave natyrale dhe ekstrakteve për rrezitje bimore të lëkurës.

Patatet e nxjerra të gështenjës përdoren në prodhimin e pulpës dhe vaji i gështenjës është përdorur në prodhimin e sapunit.

Në shtëpi

Në jetën e përditshme, pemët e gështenjës përdoren si një element dekorativ për kopshtet dhe vilat verore. Shpesh gështenja rritet në shtëpi.

Varietetet

Ka mbi 400 kultura të përshtatshme për kultivim. Varietetet më të zakonshme janë:

• Me fruta të mëdha. Pesha e frutave - 7-12 g Rritet në Azerbajxhan;
• Fruta të vogla. Pesha e frutave - 4,5-6,5 g Rritet në Azerbajxhan;
• Lyon, Storm de Lilyak, Napolitane. Pesha e frutave - 20-60 g Kultivohet në Itali, Francën Jugore dhe Gadishullin Iberik.

Gështenjat me fruta të mëdha në mjedisin natyror nuk gjenden.

Për gështenjën ngjyrë të kuqe, e cila nuk ka frikë nga mola e gështenjës, shikoni videon e mëposhtme.

Kultivimi dhe kujdesi

Për kultivimin e farës së gështenjës nevojiten kushte të caktuara klimatike dhe përbërje të tokës. Megjithatë, ka kultivarë të gështenjës ushqimore të përshtatura për dimërim që rriten në klimat e butë.

Ka disa mënyra për të rritur gështenjat:

• fidane;
• fara në pranverë;
• fara në vjeshtë.

fidanëve

Për metodën e parë, duhet të blini fidanë gështenjë. Kjo mund të bëhet në tregjet e luleve, por për të qenë plotësisht i sigurt për cilësinë e tyre, rekomandohet të kontaktoni një çerdhe të specializuar.

Për mbjellje përdoret një substrat i veçantë dheu, i përbërë nga tokë pyjore (50%), humus (50%), miell special dolomiti dhe gëlqere e shuar, 0,5 kg për 50 cm3. Kjo masë vendoset në tokë, fidanët mbillen në një thellësi rreth 10 cm dhe ujiten me bollëk me ujë në temperaturë komode. Mbani në mend se për frytëzimin më të mirë, një fidani ka nevojë për një sipërfaqe prej rreth 3 metra në diametër.

Farërat në pranverë

Për metodën pranverore të kultivimit, përdoren frutat e korrjes së fundit, të cilat u mbajtën në kushte temperaturash nga + 5 në 6 ° C për 5 muaj. Pesë ditë para mbjelljes në tokë, frutat duhet të zhyten në ujë të ngrohtë. Pastaj guaska e tyre bymehet dhe brenda fillon procesi i zhvillimit të embrionit. Pastaj këto fara mbillen në tokë pa strehë.

Farërat në vjeshtë

Për metodën e rritjes së vjeshtës, mblidhen arrat e thërrmuara dhe kryhet një procedurë shtresimi. Frutat vendosen në një enë të hapur dhe spërkaten me rërë dhe më pas hiqen në të ftohtë për 10-12 ditë. Regjimi më i mirë i temperaturës për shtresimin e farës: nga + 5 në 6 ° С.

Pas kësaj, farat mbillen në tokë të lagur mirë në një thellësi prej 5 ose 6 cm, çdo 10 ose 15 cm dhe mbulohen me gjethe të rënë nga lart. Në pranverë është e nevojshme të holloni fidanët.

Kujdes

Kur kujdeseni për një pemë gështenjë, prodhoni:

• lotimi i pemëve të reja ndërsa toka thahet;
• pleh i vetëm në fillim të pranverës;
• lirimi i tokës 2 ose 3 herë gjatë sezonit;
• mulching tokën rreth trungut me gjethe të rënë, tallash ose torfe.

Për rritjen e gështenjave në shtëpi, shikoni videon e mëposhtme.

• trarët e Katedrales së famshme të Notre Dame në Reims janë bërë nga druri i gështenjës Colchis;
• gjatë sundimit të Aleksandrit të Madh, rezervat ushqimore të ushtrisë u pajisën me të korra nga gështenja të shumta, të cilat u mbollën posaçërisht për këto nevoja;
• më shumë se 75% e prodhimit botëror të arrave të gështenjës vjen nga Kina (69%) dhe Korea (7%). Pjesa e Rusisë është 2%;
• jeta e farës së gështenjës në kushte optimale është 500 vjet ose më shumë;
• merimangat kurrë nuk thurin rrjeta në ndërtesat e bëra nga ky dru. Falë kësaj pasurie të vlefshme, trarët e drurit të gështenjës u përdorën për të ndërtuar shumicën e kështjellave mesjetare në Evropë;
• arrat e gështenjës ushqimore të gatuara në zjarr hahen të nxehta dhe lahen me lëng rrushi. Ky kombinim është më i përsosuri për gustatorët;
• lulet e gështenjës së kalit janë të pajisura me veti të vlefshme vetëm 2 ditët e para të lulëzimit.

Rreth njëzet a tridhjetë vjet më parë, një pjatë e tillë origjinale si gështenjat e ngrënshme as nuk dëgjohej në vendet sllave, e lëre më të provohej apo gatuhej në kuzhinën e tyre. Por shumëllojshmëria e mahnitshme e traditave kombëtare në kohën tonë po bëhet publike. Dikush provon gështenja pariziane në një restorant gjatë një udhëtimi turistik, dikush po kërkon shije të tilla në institucionet e vendit të tij dhe dikush madje vendos të gatuajë vetë një pjatë të tillë. Le të shohim dobinë e një ëmbëlsirë të tillë, rregullat për përgatitjen dhe përdorimin e saj.

Frutat e pemës së gështenjës janë bërë një lloj vule e Parisit, sepse aty mund të takosh thjesht shitës që pjekin gështenja në tigan në rrugë. Aroma, e cila në të njëjtën kohë përhapet përreth, deh dhe magjeps.
Kjo erë, që të kujton aromën e bukës së sapopjekur në shtëpi, krijon një atmosferë unike rehati në ajër të hapur. Dhe pasi të keni shijuar një ëmbëlsirë të tillë, është e vështirë t'i mohoni vetes një shërbim tjetër.

A e dinit? Ky ushqim, pak i njohur për ne, ishte i popullarizuar shumë përpara fillimit të epokës sonë. Për shembull, në Romën e lashtë, një delikatesë e tillë shërbehej si ëmbëlsirë për shtresat e larta dhe personat e privilegjuar. Aleksandri i Maqedonisë përdori gështenjat si një mbushës dhe zëvendësues ushqyes për ushqimet e rregullta gjatë një fushate të gjatë në Lindje, falë së cilës ushtria e tij ishte në gjendje të përparonte deri tani.

Nga këto arra përgatiten ushqime tradicionale të skuqura, supa, sufllaqe, bluhen në miell dhe bukë, përgatiten ëmbëlsira dhe të gjitha llojet e brumërave. Gjithashtu, frutat e gështenjës shërbehen me gatime mishi, me shparg dhe fiston, të shtuara në mousse me e shumë të tjera.

Në mbrëmjet e freskëta të vjeshtës, gështenjat janë shoqëruesi i përsosur i verës së zier dhe në kafene, ëmbëlsirat e gështenjës shkojnë shumë me mushtin Normandi.

Tradita e shitjes së arrave të pjekura në rrugë është karakteristike jo vetëm për qytetet franceze, por edhe për ato italiane apo turke. Megjithatë, vetëm në Paris ka një festë të veçantë kushtuar posaçërisht gështenjave. Festa shoqërohet me festa në rrugë, këngë, konkurse dhe shfaqje të teatrove amatore.

Dikush ndoshta e ka menduar tashmë faktin që pemët e gështenjave rriten në oborrin e tij ose diku afër, kështu që ju mund të zgjidhni frutat e tyre që tani dhe të filloni të gatuani. Por mos nxitoni në përfundime, sepse jo të gjitha gështenjat janë të përshtatshme për të ngrënë. Për shembull, ajo që rritet në oborrin tuaj është gështenja e kalit dhe njerëzit nuk e hanë.

Ky është një lloj frutash foragjere që u jepet kuajve dhe bagëtive. Për njerëzit, ekzistojnë forma mbjellëse të pemës së gështenjës.
Varietetet e gështenjave të lejuara për ushqim përfshijnë:

• Mbjellja evropiane;
• crenate;
• kineze (më e buta);
• Azia e Vogël (rritet në Armeni, Azerbajxhan dhe Territorin Krasnodar).

Të gjitha llojet e tjera të arrave të gështenjës janë të papërshtatshme për këtë.

Për të dalluar frutat e gështenjës të ngrënshme dhe të pangrënshme, ekzistojnë disa rregulla themelore. Për të dalluar gështenjën e kalit nga ushqimi për njerëzit, mund të përqendroheni në pikat e mëposhtme:

1. Dallimi në formën dhe madhësinë e fletës. Gështenja e ngrënshme ka një formë gjetheje më të rrumbullakosur, pa pika dhe skaje të dhëmbëzuara.
2. Dallimet në formën e tufë lulesh. Në speciet e ngrënshme, lulëzimet janë më të sheshta, ndërsa te kuajt ato janë të zgjatura, në formë të ngjashme me pemën e Krishtlindjes.
3. Shija e frutave të pjekura. Gështenja e kalit është e hidhur në shije, varieteti i mbjelljes është pak i ëmbël.
4. Gështenja e kalit ka vetëm një frut brenda kupës(kuti amniotike jeshile), dy arra janë më pak të zakonshme.
5. Pelushi i gështenjës së kalit është i gjelbër i ndezur, mbi të ka tuberkula të vegjël. Shumëllojshmëria e mbjelljes dallohet nga prania e thumbave të gjata dhe një ngjyrë kafe e pelushit.

Të dyja këto varietete janë të bashkuara nga vetëm një: frutat e tyre janë të ngjashëm në ngjyrë kafe të errët dhe sipërfaqe të lëmuar me një vend të vogël të lehtë.

Ne studiojmë përbërjen

Një pikë e rëndësishme për të kuptuar vlerën dhe dobinë e këtyre frutave për trupin e njeriut është përmbajtja e mikroelementeve, mineraleve dhe vitaminave.

Duhet të theksohet menjëherë se gështenjat janë një nëngrup i arrave, dhe për këtë arsye përbërja e tyre është shumë e ngjashme. Frutat e gështenjës janë të pasura me niseshte, fibra vegjetale, përbërje të ndryshme minerale dhe aminoacide. Ato përmbajnë gjithashtu acid folik, i cili është i domosdoshëm për trupin tonë.
Këtu janë paraqitur edhe saharoza, glukoza dhe fruktoza, vitaminat A dhe E, si dhe e gjithë linja e vitaminave B.

Përveç kësaj, arrat e gështenjës përmbajnë shumë elementë mikro dhe makro. Vëmendje e veçantë është prania e:

• gjëndër;
• kalium;
• natriumi;
• fosfor;
• kalcium;
• bakri;
• magnezi.

Ky produkt është mjaft kalori, pasi ka 180 kalori në 100 gramë arra. Në të njëjtën kohë, më shumë se 60% e produktit është e zënë nga karbohidrate me vlerë energjike, më shumë se 30% i ndahet proteinave dhe fibrave, dhe më pak se 10% mbetet për yndyrnat.
Këto arra janë më pak yndyrore, kështu që shpesh përfshihen në dietën e tyre ditore nga vegjetarianët dhe njerëzit që monitorojnë peshën e tyre. Në të njëjtën kohë, frutat e pemës së gështenjës janë shumë të kënaqshme dhe ushqyese, kënaqin urinë për një kohë të gjatë dhe nuk depozitohen në zonat problematike. Dhe yndyrat në to janë vetëm të ngopura, dhe ato përpunohen shpejt nga trupi.

Arrat e gështenjës mund të konsumohen edhe të gjalla, pra thjesht nga një pemë. Por së pari ju duhet të qëroni lëvozhgën dhe filmin me shkëlqim nga frutat. Ky proces kërkon mjaft kohë, ndaj përgatitja e tyre do të jetë shumë më e lehtë. Ka shumë receta për këtë, dhe ju patjetër do të gjeni diçka sipas dëshirës tuaj.

Për më tepër, frutat e papërpunuara nuk kanë atë aromë të mahnitshme dhe tërheqëse, dhe për këtë arsye nuk do të merrni përshtypje të veçanta dhe të paharrueshme nga një pjatë e tillë.

Si të gatuaj një ëmbëlsirë të shijshme

Me pak punë në kuzhinë, do të merrni një pjatë me një shije të veçantë që nuk do të lërë askënd indiferent dhe shtëpia juaj do të mbushet me aroma të këndshme dhe romantike të vetë Parisit. Më poshtë kemi dhënë disa opsione bazë për përgatitjen e frutave të gështenjës.

gështenja të pjekura

Për këtë pjatë ju nevojiten:

• dërrasë druri;
• shpatull ose lugë për kthimin e gështenjave;
• një tigan me kapak (e vjetër është më e mira, pasi arrat kafe lënë njolla të përhershme dhe shpesh digjen).

E rëndësishme! Në një sobë elektrike, nuk do të jetë e mundur të pjekni siç duhet gështenjat. Për gatimin më të mirë, ju duhet një zjarr i hapur, ose të paktën një furrë me gaz.

Vaji, kripa dhe çdo përbërës dhe mjet tjetër nuk do të nevojiten.

Përbërësit e kërkuar

Gështenja të ngrënshme (aq sa të futen në tiganin tuaj).

recetë hap pas hapi

1. Lani tërësisht arrat.
2. Çdo frut duhet të pritet, por jo plotësisht, por afërsisht në mes. Kjo do të bëjë që arrat tuaja të gatuhen më shpejt.
3. Tani vendosni arrat në tigan, me anën e sheshtë poshtë.
4. Skuqini për pesë minuta në zjarr, duke e mbuluar tiganin me kapak në mënyrë që frutat të mos thahen.
5. Përmbysni arrat. Në këtë kohë, ata tashmë do të jenë hapur shumë. Nëse ana e sheshtë e frutave bëhet e zezë, atëherë duhet të zvogëloni zjarrin. Më pas mbyllni lirshëm arrat e pjekjes me kapak dhe ziejini për dhjetë minuta të tjera.
6. Më pas, ia vlen t'i trazoni përsëri frutat dhe t'i riorganizoni në një djegës të vogël të sobës me gaz, ose të zvogëloni zjarrin edhe më shumë.
7. Në këtë mënyrë, frutat duhet të kalojnë pesëmbëdhjetë minuta të tjera në tigan, pas së cilës ato mund të vendosen në një pjatë.
8. Prisni derisa arrat të jenë ftohur dhe më pas vazhdoni t'i qëroni nga lëvozhga e djegur.

Është mirë që gështenjat t’i hamë menjëherë pas qërimit, sa janë ende të ngrohta. Kur të ftohen plotësisht, shija do të zbehet pak.

Gështenja të ziera

Dallimi midis kësaj mënyre gatimi dhe asaj të mëparshme është se gështenjat nuk shpërthejnë gjatë gatimit dhe për këtë arsye nuk është e nevojshme të bëhen shpime apo prerje.

Përbërësit e kërkuar

Gështenja ushqimore dhe ujë.

recetë hap pas hapi

1. Thithni frutat e gështenjës në ujë. Ato që shfaqen nuk janë të përdorshme. Ato duhet të hiqen.
2. Hidhni frutat në tigan dhe mbushni me ujë në mënyrë që uji t'i mbulojë plotësisht.
3. Pasi të vlojë, gatuajeni për njëzet minuta, më pas kulloni ujin e mbetur dhe zhyteni për pesë minuta të tjera në një tenxhere me kapak të mbyllur.
4. Më pas, duhet të vendosni arrat në një pjatë dhe, pas një ftohjeje të lehtë, t'i qëroni. Mos e vononi qërimin, pasi kur të ftohet plotësisht, do të jetë më e vështirë të hiqni lëvozhgën.
5. Këto arra mund t'i shtohen supave dhe sufllave, të mbushura me shpendë, apo edhe të pure me to. Për ta bërë këtë, shtoni qumësht dhe gjalpë në masën e arrave, ashtu si për purenë e patateve. Në përgjithësi, arra e gështenjës ka shumë të përbashkëta me patatet, duke përfshirë edhe shijen.

produkte të pjekura

Mënyra e tretë universale për të gatuar gështenja është pjekja. Kjo recetë është një nga më të shpejtat.

A e dinit? Në Greqinë e lashtë, në rrugët e shumë qyteteve mund të gjeje korije të tëra gështenjash, falë të cilave banorët u shpëtuan nga uria gjatë luftërave të shumta, të shoqëruara me rrethime. Pemët e para të mbjella nga grekët në qytetet koloni në bregun e Detit të Zi ishin gështenjat.

Përbërësit e kërkuar

Gështenja ushqimore dhe pergamenë.

recetë hap pas hapi

1. Fillimisht lani dhe thani frutat e gështenjës në një peshqir.
2. Bëni një prerje në formë kryqi në anën konvekse të frutave. Nëse kjo nuk bëhet, ato mund të shpërthejnë.
3. Vendosni arrat nga ana e prerë lart (ana e sheshtë poshtë) në një fletë pjekjeje të veshur me letër furre.
4. Piqeni në 200°C për 15-17 minuta.
5. Vendosni arrat e gatshme në një pjatë dhe qëroni.

Të bëftë mirë!

Mund gështenja

Le të zbulojmë se si është situata me gratë shtatzëna, në laktacion, foshnjat dhe fëmijët, sepse edhe ata do të duan të shijojnë të gjitha kënaqësitë e delikatesës.

Shtatzëna dhe me gji

Këto fruta këshillohen të përdoren nga personat me gjendje depresive, me stres dhe mbingarkesë, si dhe me rraskapitje të organizmit. Është në situatën e varfërimit të mikroelementeve dhe vitaminave që janë të gjitha gratë shtatzëna dhe ato në laktacion, pasi një pjesë e burimeve të trupit të tyre shkojnë tek fëmija.

Prandaj, jo vetëm që është e mundur të hahet gështenja, por edhe e nevojshme për të gjitha gratë shtatzëna dhe ato në laktacion – këto arra janë të pasura me shumë komponime vitale, përfshirë acidin folik, i cili ndikon në rritjen e sasisë së qumështit të gjirit.

Ato gjithashtu kanë një përmbajtje të ulët kalori, gjë që është e rëndësishme sepse gratë shpesh fitojnë kilogramë të tepërt gjatë shtatzënisë. Frytet e gështenjës janë krejtësisht të padëmshme nga ky këndvështrim.

E rëndësishme! Përmbajtja e kaliumit i bën gështenjat një ilaç të mirë për parandalimin e hipertensionit, eliminimin e faktorit të rrezikut për sëmundjet kardiovaskulare, aneminë (aneminë). Në veçanti, ato përmirësojnë qarkullimin e gjakut dhe rregullojnë presionin e gjakut.

Më shumë përfitime shëndetësore të gështenjave:

• falë vitaminës B2, efektet e plakjes së lëkurës reduktohen; gjithashtu ka një efekt pozitiv në shëndetin e syve;
• kockat dhe dhëmbët forcohen për shkak të përmbajtjes së lartë të fosforit;
• pagjumësia parandalohet për shkak të pranisë së një aminoacidi si triptofani;
• arrat mbrojnë sistemin nervor për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës B dhe fosforit;
• përmbajtja e lartë e fibrave ndihmon tretjen;
• gështenjat rekomandohen për sëmundjet e veshkave, për shkak të përmbajtjes së lartë të kaliumit;
• ndihmon në përmirësimin e kujtesës;
• të mira për hipertensionin dhe sëmundjet kardiovaskulare.

Foshnjave nuk rekomandohet të fillojnë ushqime plotësuese me gështenja, pasi kjo do të jetë një produkt shumë i rëndë për stomakun e tyre ende të brishtë. Vlen të kujtohet se deri në gjashtë muaj trupi i foshnjës furnizohet plotësisht me të gjithë elementët gjurmë dhe vitaminat e nevojshme nga qumështi i nënës.
Prandaj, është e mundur të futni arrat e gështenjës në dietën e një fëmije vetëm nga një vjeç, dhe mundësisht nga tre vjeç, kur stomaku tashmë është në gjendje të perceptojë dhe tresë një ushqim të tillë.

Gështenjat, përfitimet dhe dëmet e të cilave janë të njohura për njerëzit për një kohë të gjatë, përdoren jo vetëm në mjekësinë popullore, por edhe në mjekësinë tradicionale. Rreth 30 lloje të këtij përfaqësuesi të florës rriten në natyrë, frutat dhe pjesët e tjera të bimës së 2 llojeve të gështenjave përdoren më gjerësisht nga njerëzit: kali dhe fisnik.

Përfitimet dhe dëmet e gështenjës fisnike

Gështenjat janë të njohura jo vetëm si burime të lëndëve të para medicinale. Pemët kanë një pamje shumë estetike, ndaj përdoren gjerësisht për gjelbërimin urban. Bimët me lule janë shumë të bukura. Përveç kësaj, këto janë bimë të mrekullueshme mjalti. Mjalti i gështenjës vlerësohet shumë për shijen e tij të hollë, aromën e mahnitshme dhe vetitë e theksuara kuruese. Druri i qëndrueshëm i këtyre pemëve është përdorur prej kohësh në zdrukthtari dhe për prodhimin e fuçive. Frutat e ëmbla të ngrënshme eksportohen nga disa vende mesdhetare.

Frutat përdoren kryesisht në gatim. Arrat e gështenjës, përfitimet dhe dëmet e të cilave përcaktohen nga përbërja e tyre kimike, janë një delikatesë për shumë gustatorë. Ato përmbajnë një sasi të madhe kaliumi dhe bakri, ndaj janë të dobishme për dështimin e zemrës. Një përmbajtje mjaft e lartë e hekurit dhe fosforit përmirëson gjendjen me anemi. Krahasuar me arrat e tjera, gështenjat mbajnë rekordin për praninë e vitaminave C, PP, A, B. Për shkak të përmbajtjes së ulët të yndyrës (deri në 5%) dhe përmbajtjes mjaft të lartë të proteinave dhe karbohidrateve, frutat vlerësohen shumë nga ata. që shikojnë peshën e tyre. Mund ta plotësoni urinë duke ngrënë vetëm 3-4 fruta të skuqura. Përmbajtja e lartë e proteinave bimore në gështenja i bën ato një produkt të domosdoshëm, së bashku me bishtajore, për shumë vegjetarianë.

Si hahen gështenjat? Ka shumë mënyra për të përdorur frutat në gatim:

• pluhuri përdoret për të bërë kafe;
• frutat e bluara përdoren në përgatitjen e marzipanit dhe çokollatës;
• gështenja të ngrënshme shtohen në pjatën anësore për mish;
• arrat mbushen me gjahu;
• gështenjat e pjekura u shtohen supave;
• prej tyre mund të bëni makarona për sanduiçe;
• ato piqen vetëm për festat e Krishtlindjeve.

Për ata që nuk e dinë nëse gështenjat mund të hahen të gjalla, ne u përgjigjemi: mund t'i hani të gjalla. Por, si të gjitha arrat, të pjekura janë akoma më të shijshme.

Besohet se përdorimi i arrave të gështenjës fisnike përmirëson disponimin, ndihmon në luftimin e lodhjes kronike dhe stresit. Për më tepër, frutat normalizojnë metabolizmin, rivendosin përbërjen e kërcit dhe indit kockor, kanë një efekt të dobishëm në funksionimin e zemrës, sistemit të qarkullimit të gjakut dhe veshkave, lehtësojnë ënjtjen dhe kanë një efekt të lehtë analgjezik. Vajrat bimore të gështenjës përmirësojnë gjendjen e lëkurës dhe rikthen strukturën e flokëve.

Meqenëse frutat janë shumë të kënaqshme, është e vështirë t'i hani ato, por abuzimi mund të çojë në fryrje dhe kapsllëk edhe te një person i shëndetshëm. Ata që vuajnë nga alergjitë gjithashtu nuk duhet të merren me ta, pasi arrat mund të provokojnë një përkeqësim të alergjive. Ju nuk mund të hani shpesh frutat e gështenjës fisnike dhe njerëzit me koagulim të zvogëluar të gjakut dhe presion të ulët të gjakut.

Si të dalloni një gështenjë të ngrënshme nga një gështenjë kali?

Kini kujdes të mos ngatërroni gështenjat fisnike dhe ato të kalit. Arrat e këtyre pemëve janë vërtet të ngjashme nga jashtë. Por vetë pemët janë shumë të ndryshme nga njëra-tjetra. Gështenja e ngrënshme i përket familjes së Ahut dhe rritet kryesisht në vendet e Mesdheut. Kali është një familje e veçantë e gështenjave të kuajve, zona e shpërndarjes së tij mbulon vendet veriore. Lulëzimet e tij duken si qirinj të hapur, kërcelli i tufës së luleve është i vendosur vertikalisht lart. Dhe në lulëzimin e ngrënshëm ato mblidhen në vathë të gjatë. Gjethet e përbëra të gështenjës së kalit duken si një pëllëmbë e hapur, 1 gjethe përbëhet nga 5-7 pllaka. Gjethet e ngrënshme janë të thjeshta, me dhëmbë të vegjël të mprehtë, deri në 30 cm të gjatë.

Frytet e të dy pemëve janë të mbuluara me një guaskë mishi. Predha e gjelbër zhardhokore e frutave të kalit duket si një minierë nënujore. Dhe guaska e ngrënshme është në ngjyrë kafe me thumba të vogla. Frutat e pjekura bien nga guaska. Gështenja e arrës ka një sipërfaqe të lëmuar, me shkëlqim kafe me një njollë të lehtë mat në njërën anë.

Shija e këtyre 2 frutave është shumë e ndryshme nga njëra-tjetra. Shija e hidhur e bishtit të kalit e bën atë të përshtatshëm vetëm si një shtesë për ushqimin e bagëtive. Meqë ra fjala, që nga kohërat e lashta, turqit i majshin kuajt, të rraskapitur në fushata të gjata, me gështenja. Në të njëjtën kohë, kuajt rikuperuan forcat e tyre shumë shpejt. Prandaj emri.

Përfitimet dhe dëmet e gështenjës së kalit

Për çfarë është e mirë gështenja? Edhe pse gështenjat e kalit nuk janë të ngrënshme, ato kanë një përbërje të pasur kimike. Gështenja e kalit, përfitimet dhe dëmet e së cilës përcaktohen nga substanca biologjikisht aktive, janë përdorur për një kohë shumë të gjatë për trajtimin e sëmundjeve të ndryshme. Në vendet e Mesdheut, frutat dhe lëvorja janë përdorur që në mesjetë në trajtimin e etheve, dizenterisë amebike dhe malaries. Pluhuri i arrave u aplikua për ulcerat varikoze. Me përdhes, rekomandohej të bëni banjë me një zierje gështenjash.

Në Gjermani, tashmë në shekullin e 18-të, një zierje e lëvores u përdor për diarre të zgjatur, hemorroide dhe gjakderdhje të mitrës. Sebastian Kneipp, një prift gjerman që ia kushtoi gjithë jetën zhvillimit të metodave të thjeshta dhe të përballueshme shërimi për të gjithë, këshilloi përdorimin e gështenjës së kalit për tromboflebitis, për pastrimin e mëlçisë dhe traktit gastrointestinal, për inflamacionin e organeve gjenitale femërore, ftohjet, dhimbjet e nervit shiatik, dhimbjet reumatike. .

Pas shumë vitesh kërkimesh, tretësira alkoolike e bimës hyri në mjekësinë zyrtare të vendeve evropiane në 1866. Që nga ajo kohë, ajo është shitur në farmaci për trajtimin e inflamacionit kronik të zorrëve, përdhes dhe hemorroide. Që nga fundi i shekullit të 19-të në Francë, gështenja e kalit është përdorur nga mjekët për të trajtuar variçet, prostatitin dhe adenomën e prostatës. Në mesin e shekullit të 20-të, në Gjermani filloi prodhimi masiv i preparateve që përmbajnë ekstrakte frutash dhe të përdorura në zgjerimin e venave. Në farmaceutikën moderne, ekstraktet bimore përfshihen në përgatitjet e mëposhtme:

• Reparil-xhel;
• Aescusan;
• Yeskuvi;
• Esaven-gel;
• Avenol etj.

Efekti farmaceutik i barnave është kryesisht për shkak të përmbajtjes së përbërjeve bioaktive në pothuajse të gjitha pjesët e bimës. Në rrjedhën e kërkimeve shkencore, u zbulua se escin, e cila është e pranishme në lëvoren dhe frutat, ka një efekt vazokonstriktiv, lehtëson inflamacionin dhe ënjtjen. Efekti qetësues i barnave përdoret për patologjitë e sistemit nervor (hipokondri, histeri). Droga të tilla janë shumë efektive në trajtimin e sëmundjes nga rrezatimi, pasi pastrojnë në mënyrë aktive gjakun nga radionuklidet dhe toksinat.

Gështenja, vetitë e dobishme të së cilës shprehen në veprim antiinflamator, antiedematoz, analgjezik, antikonvulsant, shërues të plagëve, hemostatik, astringent, baktericid, ka gjetur aplikim të gjerë në mjekësinë popullore në shumë vende të botës.

Për trajtimin e variçeve në këmbë dhe gungave hemorroide, merret lëngu i freskët i shtrydhur i luleve të bimës. 30 pika lëng duhet të hidhen në 1 lugë gjelle. l. dhe mbusheni me ujë. Merrni 2 herë në ditë.

Lëngu i luleve mund të ruhet. Për ta bërë këtë, hollohet në gjysmë me ujë, sillet në një çiban dhe rrokulliset në kavanoza. Në recepsion përdorni 30-40 g lëng.

Një zierje e shtresës së farës së gjelbër ka një efekt të theksuar hemostatik. Prandaj, përdoret për gjakderdhje të mitrës dhe zorrëve që nuk shoqërohen me procese onkologjike.

Me leuçeminë, një infuzion i luleve të gështenjës së kalit mund të jetë një mjet shtesë i shkëlqyer për të rivendosur përbërjen e gjakut. Për përgatitjen e tij 1 lugë gjelle. l. lule derdhni 1 gotë ujë të ftohtë, lërini të ziejnë dhe insistoni 8 orë. Përdorni infuzion 1 lugë gjelle. l. çdo 15-20 minuta. Në këtë mënyrë pihet deri në 1 litër infuzion në ditë. Kursi i trajtimit është 2 cikle nga 20 ditë me një pushim prej 10 ditësh.
I njëjti infuzion dhe i njëjti regjim trajtimi përdoret për tumoret e trurit.

Lëvozhga me shkëlqim kafe e gështenjave përdoret në përgatitjen e një ilaçi për trajtimin e prostatitit. Për ta bërë këtë, lëvozhga e farës bluhet në pluhur dhe hollohet në vodka në një raport 1:10, d.m.th. për një shishe vodka (0,5 l) duhet të merrni 50 g pluhur. Këmbëngulni për 1 muaj. Merrni 20 pika 5-6 minuta para ngrënies. Trajtimi është gjithashtu i kursit. 20 ditë përdorimi i drogës alternohet me 10 ditë pushim.

Një zierje e gjetheve të gështenjës së kalit është përshkruar për reumatizëm dhe përdhes, kolecistitin, vazospazmën, inflamacionin dhe atoninë e zorrëve. Është vërtetuar efektiviteti i një zierjeje të gjetheve për inflamacionin e bronkeve dhe tuberkulozit pulmonar. Një zierje e lëvores dhe gjetheve është veçanërisht e dobishme për duhanpirësit.

Komponentët mblidhen në pranverë, menjëherë pas lulëzimit të pemës. Lëvorja mblidhet më së miri nga degëzat e reja të holla. Lëndët e para thahen në një zonë me hije dhe të ajrosur mirë.

Përmbajtja e pasur e përbërësve mineralë të dobishëm dhe substancave bioaktive në ekstraktet nga lulet e gështenjës së kalit i ka përcaktuar ato si një komponent i vlefshëm i shumë produkteve kozmetike. Ata neutralizojnë veprimin e radikalëve të lirë, ngadalësojnë plakjen, tonifikojnë muret e kapilarëve, rrisin mikroqarkullimin e gjakut dhe kanë një efekt qetësues. Prandaj, ilaçet mund të përdoren për dermatitin e kruajtjes.

Masat paraprake

Përfitimet e gështenjave për shëndetin e njeriut shprehen në recetat e shumta të mjekësisë tradicionale. Sidoqoftë, duhet të merren masa paraprake kur përdorni ilaçe.

Edhe pse frutat konsiderohen pak toksike, ato nuk rekomandohen për gratë shtatzëna dhe nënat me gji.

Në të gjitha rastet, fondet mund të merren vetëm pas konsultimit me mjekun tuaj.

Gështenja është një bimë që i përket gjinisë së ahut. Ajo rritet në Amerikën e Veriut, Azi dhe vende të tjera evropiane. Në Francë, gështenja konsiderohet një simbol i vendit, kështu që një festë kombëtare festohet për nder të saj. Në natyrë njihen dy lloje gështenjësh, njëra prej të cilave quhet “fisnike”. Mund të konsumohet në ushqim dhe të shtohet në pjata të ndryshme.

Në territorin e Rusisë, gështenjat ushqimore rriten në rajonet jugore të vendit. Gështenja ushqimore, përfitimet dhe dëmet e saj janë të njohura në Evropë, përdoret në mënyrë aktive në kuzhinën e restoranteve kombëtare dhe në mjekësinë alternative. Shija e pazakontë e gështenjave të pjekura shton një erëz të caktuar në pjatat e Krishtlindjeve.

Përbërje kimike

Përfitimet dhe dëmet e gështenjës përcaktohen në varësi të përbërësve që përbëjnë përbërjen e tij. Për shembull, arrat e gështenjës përmbajnë më shumë minerale të dobishme, si karbohidratet dhe niseshteja. Bazuar në këtë, ju mund të barazoni vetitë e tyre të dobishme me patatet dhe orizin. Ju mund të gatuani gështenja me shtimin e sheqerit dhe kripës. Përbërësit e paraqitur nuk do të prishin shijen gastronomike të frutave. Gështenjat konsiderohen si një lloj produkti energjetik, i cili përmban tanine, yndyrna, niseshte dhe proteina.

Përmbajtja kalorike e gështenjave

Përfitimet dhe dëmet e ngrënshme të gështenjave mund të përcaktohen në bazë të përmbajtjes së tyre kalorike. Njerëzit që kontrollojnë peshën e tyre duhet të hanë vazhdimisht arra gështenja. Në fund të fundit, ajo ka një përmbajtje të ulët kalori. Mund të shtohet me siguri në menunë tuaj për vegjetarianët që nuk hanë proteina shtazore. Gështenja e plotëson në mënyrë të përkryer këtë nevojë të trupit falë analoges vegjetale të proteinave.

Përfitimi dhe dëmi i gështenjës

Përfitimet e këtij produkti përcaktohen nga përdorimi i tij aktiv në mjekësi, gatim dhe kozmetologji.

Përdorimi i gështenjës në mjekësi

Produkti i paraqitur karakterizohet nga veti të shkëlqyera medicinale. Si rregull, kjo deklaratë i referohet gështenjës së kalit. Për shkak të përbërjes së tij të pasur, ajo ka efektin e mëposhtëm:

1. Veprim anti-inflamator. Është e nevojshme të përdoret një zierje e frutave ose gjetheve në proceset inflamatore të traktit të sipërm respirator. Gjethet e freskëta përdoren për kollën e mirë.
2. Efekti vazokonstriktiv është zgjerimi i arteries. Si rezultat, qarkullimi i gjakut përshpejtohet, mpiksja e gjakut zvogëlohet, brishtësia e kapilarëve zvogëlohet, toni i venave të zgjeruara rritet dhe mpiksjet e gjakut të formuara zgjidhen. Në farmaceutikë, lëvorja dhe farat përdoren në trajtimin e tromboflebitit dhe hemorroideve.
3. Gështenja eliminon në mënyrë të përkryer lodhjen e këmbëve, përmirëson tonin e muskujve. Variçet mund të trajtohen duke gëlltitur lëngun e luleve dhe duke bërë një banjë këmbësh me zierjen e saj.
4. Për trajtimin e venave të zgjeruara të nazofaringit, është e nevojshme të merret një zierje e lëvores së gështenjës. Për këtë, merren 50 g lëndë të para të thata, të copëtuara imët dhe derdhen me një litër ujë të valë. Lyejeni për gjysmë ore. Përdorni zierjen e përgatitur për të larë nazofaringën në mëngjes dhe në mbrëmje.
5. Për trajtimin e hemorroideve merrni një zierje të lëvores dhe frutave të gështenjës. Ju duhet të merrni 5 g lëndë të parë të grirë imët dhe të derdhni një filxhan me ujë të valë. Këmbëngulni për gjysmë ore. Kullojeni dhe shtoni ujë të valuar për ta sjellë vëllimin origjinal. Merrni ilaçin në sasinë e një lugë gjelle 2-3 herë në ditë.
6. Në rast të gjakderdhjes klimatike, lëngu i freskët nga lulet e gështenjës është një ilaç i shkëlqyer. Ilaçi merret 30 pika për lugë gjelle ujë 2 herë në ditë.
7. Përmbajtja e lartë e taninave, zierja e gështenjës ka një efekt astringent, shërues të plagëve dhe kundër djegies. Një infuzion i lëvores dhe farave përdoret në mënyrë aktive në trajtimin e sëmundjeve të fshikëzës së tëmthit, sëmundjeve reumatike, çrregullimeve të tretjes dhe plagëve jo shëruese.
8. Falë vetive energjetike të produktit, sëmundjet eliminohen dhe jepet forca. Për të ushqyer energjinë natyrale të gështenjës, mund të mbani me vete 2 arra. Dhe nëse ka sëmundje të gjirit, vendosni një gështenjë të vogël në një sytjena. Arrat mund të përdoren edhe për masazh të gjirit.

Përdorimi i gështenjës në kozmetologji

Vetitë medicinale të ekstraktit të gështenjës së kalit bënë të mundur përdorimin e tij për prodhimin e shumë kremrave për lëkurë të yndyrshme dhe normale, shkume për banjë, shampo flokësh dhe maska ​​kundër celulitit. Kur përdorni një krem ​​për këmbët me këtë ekstrakt eliminohet edema dhe ushtrohet një efekt qetësues në dëmtimet sportive dhe ndrydhjet.

Gështenja mund të përballojë efektet negative të rrezeve ultravjollcë. Është për këtë arsye që shpesh përfshihet në shumë kremra kundër diellit. Ekstrakti i vajit përdoret për t'u kujdesur për lëkurën e plakur. Për të kryer një manipulim të tillë, mjafton të lagni një shtupë pambuku në ekstrakt dhe të aplikoni në zonat me probleme për 10-15 minuta.

Një zierje e gështenjës ka një efekt shtrëngues në lëkurën e fytyrës. Mjafton të përgatisni një zierje (2 lugë gjelle fruta të gështenjës i grini imët dhe i hidhni një gotë ujë të vluar) dhe me të fshini fytyrën. Kjo procedurë kryhet çdo ditë tjetër.

Gështenja është një ilaç efektiv për humbjen e peshës

Gështenjat, ndryshe nga shumë arra, përmbajnë niseshte. Konsiderohet të jetë një "bar energjetik" natyror. Falë kësaj vlere ushqyese, mjafton ta hani për darkë në sasinë prej 2 copë dhe të jeni plotësisht të kënaqur. Në këtë rast, stomaku nuk do të mbingarkohet.

Megjithatë, është e nevojshme të përdorni këtë produkt me qëllim të humbjes së peshës me kujdes ekstrem.

Kundërindikimet për përdorimin e gështenjës

• intolerancës individuale,
• dështimi kronik i veshkave,
• shtatzënia ose ushqyerja me gji.

Shumica e vështirësive lindin sepse njerëzit shpesh ngatërrojnë dhe përdorin gështenja kali në vend të atyre të ëmbla. Në këtë situatë, helmimi mund të ndodhë. Megjithatë, konsumimi i tepërt i frutave të ëmbla mund të çojë në probleme me stomakun: kapsllëk dhe fryrje.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus