Brinjë derri në një tenxhere të ngadaltë - një rostiçeri aromatike dhe një vakt i plotë. Receta për pjatat e skuqura dhe të ziera nga brinjët e derrit në një tenxhere të ngadaltë. Brinjë derri në një tenxhere të ngadaltë

Unë tashmë kam një recetë për brinjët e derrit, por sot do t'i gatuaj në një tenxhere të ngadaltë. Siç doli, kjo është shumë e përshtatshme. Zakonisht, gjatë skuqjes së mishit, përfshirë brinjët, yndyra nga tigani fluturon në të gjitha drejtimet, duke na shtuar kështu punën tonë. Skuqja në një tenxhere të ngadaltë është dukshëm e ndryshme nga i njëjti proces në një tigan. Yndyra nuk spërkat në të gjitha drejtimet. Përkundrazi, ai nuk është në gjendje të largohet nga tasi me shumë tenxhere. Sa i përket rezultatit, domethënë pjatës vetë, nuk ndjeva një ndryshim të rëndësishëm në shijen e brinjëve të gatshme të derrit. Atë në një tenxhere të ngadaltë, që në një tigan dolën njësoj. Kur gatuhet siç duhet, mishi duhet të jetë i butë dhe të bjerë lehtësisht nga kocka, dhe një pjesë e konsiderueshme e yndyrës nga brinjët duhet të gatuhet.

Përbërësit:

• 1 kg brinjë derri
• 1-2 llamba
• 1 gjethe dafine
• 1 lugë gjelle kripë
• 0,5 lugë çaji piper i bluar
• 50 ml vaj luledielli

Si të gatuajmë brinjët e derrit

Meqenëse brinjët e mia ishin ngrirë, gjëja e parë që duhej të bëja ishte shkrirja e tyre. Kam dëgjuar që ekspertët rekomandojnë shkrirjen e mishit në temperaturën e dhomës. Por koha, siç e dini, nuk është gome, më duhej të gatuaja darkën sa më shpejt të ishte e mundur. Prandaj, unë shkova në mënyrën më të thjeshtë - përdora mikrovalën dhe mënyrën e saj të "shkrirjes". Pas 15 minutash, brinjët ishin gati për manipulime të mëtejshme.

Mishin e larë mirë e pres në pjesë. Çdo copë e tillë = një kockë.

Më tej, njësia jonë e furrës së mrekullueshme është e lidhur me kasën. Unë shtoj rreth 50 ml vaj luledielli në tasin me shumë tenxhere dhe vendos modalitetin "skuq" (koha nuk është ende e rëndësishme).

Kur shohim që vaji është ngrohur mirë - shtojmë brinjët. Skuqini ato me një kapak të hapur deri në fuçi të artë, duke "lëvizur" periodikisht dhe duke u kthyer.

Le të përgatisim harkun. Pastrojeni dhe priteni në unaza.

Brinjët ishin skuqur mjaftueshëm. Shtoni qepën, kripën, piperin, gjethen e dafinës. I përziejmë. Shtoni ujë aq sa të mbulojë të gjithë mishin.

Vendosa të gatuaj patate në një tenxhere të ngadaltë në të njëjtën kohë me brinjët e derrit. Kështu që e pastrova dhe e dërgova në një avullore. Mbylla kapakun e multivarkesës dhe ndryshova modalitetin në "shuarje". Nga ky moment ziejmë brinjët për rreth 40-50 minuta, edhe patatet zihen me avull nga zierja.

Koha ka kaluar, patatet janë gati. E heqim avulloren nga furra me shumë dhe e riprogramojmë sërish. Përsëri, mënyra e "skuqjes" deri në fund të hidhur me kapakun e hapur. Skuqini brinjët e derrit në një tenxhere të ngadaltë derisa i gjithë uji i mbetur të avullojë dhe brinjët të marrin një ngjyrë të pasur kafe-të kuqe.

Duke kaluar në përshkrimin tim të recetës, mund t'ju duket se gatimi i brinjëve të derrit në një tenxhere të ngadaltë nuk është shumë i thjeshtë. Në fakt, gjithçka është më se e thjeshtë. Duhet mbajtur mend se së pari brinjët skuqen, pastaj zihen. Për një përqendrim më të madh të ngjyrës në fund, ato skuqen sërish, kaq. Mbetet vetëm për të hapur turshitë dhe për të shijuar një darkë me brinjë derri dhe patate. Mirë oreks të gjithëve!

Brinjët e derrit janë një produkt tepër ushqyes dhe shumë i kënaqshëm. Ata shkojnë mirë me çdo pjatë anësore - me perime, drithëra, sallata dhe salca nga salcat e ndryshme. Nëse nuk jeni të shqetësuar për figurën tuaj dhe nuk jeni në dietë, atëherë kjo pjatë do t'ju vijë në ndihmë.

Dhe po, nuk është aq e vështirë për t'u bërë! Dhe nëse në shtëpinë tuaj keni edhe një tenxhere me shumë, procesi i gatimit është plotësisht i thjeshtuar. Ne ju sugjerojmë të përdorni recetat e mëposhtme.

Brinjë derri me lëng në një tenxhere të ngadaltë

Si të bëhet:

1. Nëse mishi është i ngrirë, atëherë duhet të shkrihet. Është më mirë të shkrihet në temperaturën e dhomës. Nëse nuk ka kohë, atëherë mund të futet në mikrovalë dhe të shkrihet në modalitetin "shkrirje";
2. Pastaj brinjët lahen plotësisht me ujë të ftohtë;
3. Brinjët e lara duhet të priten në copa të mesme;
4. Derdhni vajin vegjetal në filxhanin e multicooker, zgjidhni modalitetin "Fry" dhe ngrohni vajin;
5. Vendosni copat e brinjëve në vajin e nxehtë dhe skuqini nga të gjitha anët deri në kafe të artë. I ktheni periodikisht ato me një shpatull ose lugë druri;
6. I heqim lëvozhgën qepës dhe e presim në formë unazash;
7. Më pas, ne bie në gjumë qepë në brinjë. Shtoni kripë, piper dhe lavrushka atje;
8. Mbushni me ujë për të mbuluar mishin;
9. E mbyllim tenxheren e ngadaltë fort me kapak dhe e gatuajmë në modalitetin "Shuarje" për 40-50 minuta;
10. Pas kësaj, hapni kapakun, përzieni mirë brinjët;
11. Ndryshoni modalitetin në "Frying" dhe gatuajeni derisa uji të jetë avulluar plotësisht;
12. Mishi i gatshëm mund të shërbehet me patate të ziera në avull.

Recetë për brinjë me patate në një tenxhere të ngadaltë

Ju do të keni nevojë për komponentët e mëposhtëm:

• Gjysmë kilogram brinjë derri;
• Një kilogram patate;
• Një llambë;
• 200 gram karota;
• 400 ml ujë;
• Vaj perimesh;
• Kripë;
• Një majë, nëse dëshironi, piper i zi i bluar;
• Disa erëza.

Si të gatuaj:

1. 1. Lajmë brinjët, heqim venat dhe filmat. Pritini ato në copa të mesme;

1. 1. Derdhni vaj vegjetal në kapacitetin e tenxheres, vendosni copa brinjë derri në të dhe vendosni modalitetin "Pjekje";
   2. Skuqini mishin nga të gjitha anët për rreth 15-20 minuta. Në procesin e skuqjes, ne i kthejmë ato në mënyrë periodike;
   3. Pastrojmë qepën dhe e presim në kubikë të vegjël;
   4. Karotat i pastrojme me thike dhe i presim ne forme shkopinjsh;

1. 1. Hidhni perimet në tenxhere të ngadaltë tek mishi dhe skuqini për disa minuta;
   2. Qërojmë lëkurën nga patatja, e lajmë dhe e presim në kubikë;
   3. Pas kësaj, tek pjesa tjetër e përbërësve shtojmë fetat e patateve, e mbushim me ujë dhe i hedhim kripë, piper të zi të bluar, erëzat;

1. Përziejmë të gjithë përbërësit, vendosim modalitetin "Shuarje" dhe ziejmë për rreth 50 minuta;
2. Pas kësaj, brinjët me patate mund të shërbehen në tryezë!

Si të gatuani me mjeshtëri brinjët e derrit të ziera me perime në një tenxhere të ngadaltë

Produktet përbërëse:

• 800 gram brinjë derri;
• Një kilogram patate;
• Gjysmë kilogram lakër të bardhë;
• Qepë - 1 copë;
• 200 gram karota;
• 300 gram piper zile ose të ëmbël;
• Pastë domate - 200 gram;
• Vaj perimesh;
• Pak kripë dhe sipas dëshirës piper të zi të bluar;
• 1 lugë çaji me barishte Provence.

Si të bëhet:

1. Brinjët e derrit lahen me ujë dhe pastrohen nga venat, filmat. Pritini ato në copa të mesme;
2. E përhapim mishin në një tenxhere me shumë, derdhim vaj luledielli, shtojmë kripë, piper dhe shtojmë barishte Provence;
3. Qepën dhe karotën e pastrojmë nga lëkura. Qepën e presim në rrathë, karrotën e presim në kubikë;
4. I përhapim perimet në mish dhe vendosim modalitetin "Frying";
5. Skuqini të gjithë përbërësit për 10-15 minuta. Gjatë tiganisjes, përzieni periodikisht përbërësit;
6. Ndërsa mishi dhe perimet janë duke u gatuar, përgatisni patatet. Presim lëkurën prej saj dhe e presim në feta mesatare;
7. Më pas, shpërndani patatet në pjesën tjetër të përbërësit dhe skuqini për 5 minuta të tjera;
8. Lakra duhet të pritet në shirita dhe gjithashtu të spërkatet me perime dhe brinjë;
9. Mbushni gjithçka me ujë në mënyrë që të mbulojë të gjithë përbërësit;
10. Shtoni një domate atje, në verë mund të shtoni domate të freskëta;
11. Presim specin e embel, pastrojme farat dhe e presim ne rripa. E vendosim në një tenxhere me shumë;
12. Kriposni gjithçka, piper për shije. Vendosim modalitetin "Shuarje" dhe gatuajmë për një orë e gjysmë;
13. Pas kësaj kohe, të gjithë përbërësit do të gatuhen dhe kjo pjatë mund të shërbehet në tryezë.

Brinjë derri mjaltë në tenxhere të ngadaltë Redmond

Komponentët që do të nevojiten:

• Një kilogram brinjë derri;
• 200 ml salcë soje;
• 50 gram mjaltë;
• Hudhra - 2 karafil;
• Kripë dhe erëza.

Receta:

1. Lajmë brinjët e derrit, presim venat dhe filmat. Shtrojini në një peshqir letre për tu tharë.
2. Më pas, copëtoni mishin në copa të prera dhe vendoseni në një filxhan të thellë;
3. Përgatitja e salcës marinuese. Nëse mjalti është shumë i trashë, atëherë duhet të nxehet në një banjë uji në një gjendje të lëngshme;
4. Më pas, në një tas, përzieni mjaltin me salcën e sojës;
5. Qërohen thelpinjtë e hudhrës dhe kalohen në një shtypës ose tre në një rende të imët;
6. Ne shpërndajmë hudhër dhe erëza për mish në një përzierje me mjaltë dhe salcë soje;
7. Hidhni salcën e përgatitur në mish dhe marinoni brinjët në të për 30-40 minuta;
8. Pas kësaj, ne vendosim brinjët turshi në një filxhan multicooker dhe i derdhim me salcë mjalti;
9. Ne zgjedhim mënyrën "Shuarje" dhe gatuajmë mishin për 2 orë;
10. Sapo të tingëllojë sinjali, mishi mund të hiqet nga tenxherja dhe të vendoset në një pjatë;
11. Brinjët e mjaltit mund të shërbehen me patate, makarona, çdo drithëra dhe perime.

Supë nga brinjët e derrit në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit e gatimit:

• Brinjë derri - 300-400 gram;
• 200 gram qepë;
• Një karotë;
• Gjysmë kilogramë patate;
• Vaj luledielli (bimë e zakonshme);
• Kripë;
• Lavrushka - 2 copë;
• Erëza.

1. I heqim lëvozhgën qepës dhe e presim në copa të vogla;
2. Qëroni karotat me thikë dhe fërkojini me një rende mesatare;
3. Ne përhapim perimet në kapacitetin e multicooker, derdhim vaj vegjetal dhe vendosim modalitetin "supë";
4. Skuqni perimet deri në kafe të artë;
5. Ndërsa perimet janë të skuqura, qëroni lëkurën nga patatja dhe e prisni në kubikë të vegjël;
6. Për perimet në tenxhere të ngadaltë, shtrojini brinjët e derrit, të lara paraprakisht;
7. Pas kësaj, shtroni copat e patateve;
8. Më pas, derdhni ujë, shtoni kripë, gjethe dafine dhe erëza;
9. Ne mbyllim kapakun, valvula duhet të vendoset në modalitetin "Mbyllur";
10. Gatimi i supës deri në fund të programit. Përafërsisht 25 minuta;
11. Supa e gatshme duhet të qëndrojë për 10 minuta dhe vetëm pas kësaj mund të shërbehet në tavolinë;
12. Mund ta zbukuroni me qepë të njoma të grira hollë.

Brinjë derri të skuqura të stilit aziatik në një tenxhere të ngadaltë

Ju do të keni nevojë për sa vijon:

• Gjysmë kilogram brinjë derri;
• 4 thelpinj hudhër;
• 40 ml salcë soje;
• Salcë perle - 20 ml;
• vaj luledielli (bimë e zakonshme);
• bizele allspice - 5-6 copë;
• Kripë dhe erëza të përshtatshme.

Hapat janë:

1. Lajmë brinjët dhe i presim në pjesë;
2. Hidhni në një enë hudhrat e shtrydhura, bizelet e grimcuara të specit dhe përzieni;
3. Më pas hudhrës dhe bizeles shtoni kripë, salcë soje dhe goca deti. E trazojmë salcën
4. E fërkojmë mishin nga të gjitha anët me salcën dhe e lëmë gjysmë ore në mënyrë që të marinohen mirë;
5. Pas kësaj, derdhni vaj luledielli në enën e tenxhere me shumë dhe vendosni programin "Frying;
6. Në vajin e nxehur vendosim brinjët e marinuara, hedhim mbi pjesën tjetër të salcës dhe skuqim;
7. Koha e skuqjes është afërsisht 15-20 minuta. Pas kësaj periudhe, mishi mund të kontrollohet për gatishmëri;
8. Shërbejini brinjët e përfunduara në tavolinë me një pjatë anësore.

Këshilla të dobishme për shefin e kuzhinës

• Për gatim, është mirë të përdorni mish të ri me vija yndyre. Gjatë procesit të skuqjes, yndyra do të shkrihet dhe do t'i shtojë lëng mishit;
• Nëse përdoren brinjë të ngrira, ato duhet të shkrihen siç duhet. Këshillohet që ato të shkrihen në frigorifer në raftin e poshtëm. Ata do të ruajnë të gjitha cilësitë e tyre të shijes dhe pas gatimit do të rezultojnë të shkëlqyera;
• Para gatimit, është mirë që mishi të fërkohet me erëza dhe kripë. Kjo do ta bëjë atë më të shijshëm dhe më lëng.

Recetat e brinjëve të derrit do t'ju ndihmojnë ta bëni menunë tuaj më të larmishme dhe të shijshme. Gjysma mashkullore e familjes suaj do ta pëlqejë veçanërisht këtë trajtim, sepse mishi i derrit është ushqyes dhe shumë i kënaqshëm. Sigurohuni që të ndiqni të gjitha recetat, shtoni erëza dhe perime.

Më pas mund të gatuani një ëmbëlsirë aromatike dhe shumë të shijshme për të gjithë familjen!

Brinjët e derrit mund të shërbehen me një pjatë anësore dhe me një darkë të tillë mund t'i ushqeni lehtësisht të gjithë anëtarët e familjes. Nëse të ftuarit zbresin papritur mbi ju, brinjët e derrit do t'ju ndihmojnë gjithashtu: të skuqura, ato do të bëhen një rostiçeri e mrekullueshme për birrë, verë dhe pije më të forta. Mënyra më e lehtë për të gatuar brinjët e derrit në një tenxhere të ngadaltë. Duke i besuar punën kryesore njësisë inteligjente, do të kurseni shumë kohë për gjëra më të këndshme.

Karakteristikat e gatimit

Sado e zgjuar të jetë tenxherja e ngadaltë, ajo nuk është në gjendje të korrigjojë gabimet e bëra nga zonja. Prandaj, nuk duhet të filloni të gatuani brinjët e derrit në një tenxhere të ngadaltë pa studiuar më parë rekomandimet e kuzhinierëve me përvojë.

• Për tiganisje dhe zierje në një tenxhere të ngadaltë, më të përshtatshmet janë brinjët e derrit me madhësi të mesme me një sasi të vogël yndyre dhe një sasi të konsiderueshme mishi. Nëse nuk kanë yndyrë, gjella do të dalë e thatë. Nëse nuk ka mish të mjaftueshëm, atëherë yndyra do të jepet dhe do të mbeten vetëm kockat, të cilat nuk do të sjellin as ngopje dhe as kënaqësi nga ngrënia e një rostiçeri të shijshme.
• Mishi i derrit është i butë dhe i butë kur gatuhet. Kjo vlen edhe për gjoksin. Për këtë arsye, brinjët nuk duhet të merren nëse yndyra mbi to ka një nuancë të verdhë - kjo është një shenjë se mishi i përkiste një derri të vjetër.
• Nga mishi i freskët, çdo pjatë del më lëng. Nëse keni ndërmend të gatuani brinjët e derrit të ngrira në një tenxhere të ngadaltë, hiqini paraprakisht nga ngrirja, sepse duhet të shkrihen në frigorifer. Nëse përpiqeni ta përshpejtoni procesin me ujë të ngrohtë ose mikrovalë, brinjët do të dalin të forta dhe të thata.
• Për t'i bërë brinjët e derrit të buta dhe të buta, nuk është e dëmshme t'i marinoni ato së pari. Brinjë të shijshme fitohen nëse mbahen në marinadë për disa orë. Vera, birra, kefiri, majoneza, salca e sojës, mjalti janë të përshtatshme për marinadë. Shija dhe aroma e pjatës së përfunduar do të varen kryesisht nga ajo marinadë që përdorni.
• Brinjët do të jenë të lëngshme nëse fillimisht skuqen dhe më pas zihen. Për më tepër, është e dëshirueshme që ato të përhapen tashmë në vaj të vluar.

Nëse nuk dini çfarë pjate anësore të gatuani për brinjët e derrit, shërbejini perime të freskëta ose turshi – ato shkojnë mirë me to. Ju gjithashtu mund të shërbeni lakër të zier, pure patatesh, zierje me perime. Pjata do të jetë edhe më e shijshme nëse perimet zihen në një tenxhere të ngadaltë së bashku me brinjët. Megjithatë, zgjedhja e recetës varet nga shija juaj dhe situata specifike.

Brinjë derri të skuqura në një tenxhere të ngadaltë

• brinjë derri - 1 kg;
• qepë - 0,3 kg;
• hudhër - 3 karafil;
• ujë mineral (me gazra) - 0,5 l;
• salcë soje - 30 ml;
• vaj vegjetal - 30 ml;
• kripë, piper i zi i bluar - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Lani brinjët e derrit, pritini në pjesë, nga 2 brinjë secila. Mbushni me ujë mineral dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë.
• Pritini thelpinjtë e hudhrës në copa të vogla.
• Qëroni qepën nga lëvozhga, priteni në gjysmë unaza të holla.
• Hiqni brinjët nga uji mineral, thajini me peshqir letre.
• Hidhni vaj në tasin me shumë tenxhere, vendosni hudhër në të. Ndizni njësinë duke zgjedhur programin "Frying". Nëse nuk ka një program të tillë në pajisjen tuaj të kuzhinës, mund të zgjidhni programin "Pjekje". Vendosni kohëmatësin në 30 minuta.
• Fërkoni brinjët me piper dhe erëza të tjera për shije. Në këtë fazë mishi është më mirë të mos kriposet në mënyrë që të mbetet lëng.
• Pas 5 minutash nga multicooker, vendosni brinjët e derrit në të. I pjekim, duke i kthyer herë pas here, për 20 minuta. Është më mirë të gatuani me kapak të hapur, përveç rasteve kur modeli i njësisë suaj ju lejon ta bëni këtë (disa furça me shumë gatime nuk ndizen nëse e kanë kapakun lart).
• Shtoni qepën në brinjë dhe gatuajeni duke e trazuar derisa të përfundojë programi.
• Kriposni brinjët dhe hidhni salcën e sojës në tenxhere të ngadaltë. Mbani në mend se salca në vetvete është e kripur, kështu që nuk duhet të hidhni shumë kripë, është më e sigurt të bëni pa të fare.
• Uleni kapakun dhe vendosni programin "Multi-cook" ose "Efftinguishing". Zgjedhja e programit varet nga modeli i gatimit tuaj. Ziejini brinjët në një nga programet e treguara për 20 minuta, më pas lërini në modalitetin e ngrohjes për 10 minuta të tjera.

Mbetet për të marrë brinjët dhe për të shërbyer. Ato janë të përshtatshme si një meze të lehtë për birrë, por edhe ata që nuk pinë pije alkoolike do t'i pëlqejnë.

Brinjë derri të ziera në një tenxhere të ngadaltë

• brinjë derri - 1 kg;
• qepë - 0,2 kg;
• vaj vegjetal - 60 ml;
• verë e kuqe e thatë - 60 ml;
• kripë, erëza dhe barishte - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Përgatitni brinjët: lani dhe thani gjoksin me peshqir, priteni në pjesë, është mirë të lini një brinjë në secilën.
• Fërkoni brinjët me përzierjen e barishteve dhe erëzave. Vendoseni në një tas, derdhni verën. Vendoseni në frigorifer për një orë e gjysmë.
• Pritini qepën e qëruar në rrathë të hollë.
• Derdhni vajin në tasin e multicooker, vendosni brinjët në të, derdhni qepën sipër. Hidhni sipër marinadën e mbetur në tas. Uleni kapakun.
• Aktivizoni programin "Pjekje" për 45 minuta. Pas përfundimit të programit, lërini brinjët të ziera në salcë vere në tenxhere të ngadaltë për 15 minuta të tjera. Në këtë kohë, duhet të funksionojë në modalitetin e ngrohjes.

Brinjët e derrit të gatuara sipas kësaj recete janë të lëngshme dhe të buta. Ato mund të shërbehen me ose pa pjatë anësore. Garnitura mund të zëvendësohet me një sallatë me perime të freskëta të kalitur me lëng limoni.

Brinjë derri të ziera në një tenxhere të ngadaltë me lakër

• brinjë derri - 1 kg;
• lakër e bardhë - 1 kg;
• paste domate - 35 g;
• qepë - 0,2 kg;
• hudhër - 2 karafil;
• karota - 0,3 kg;
• paprika - 5 g;
• qimnon i bluar - 5 g;
• kripë - për shije;
• vaj vegjetal - 50 ml.

Mënyra e gatimit:

• Pritini brinjët në copa - nga një brinjë. Lani, thajeni, fërkojeni me një përzierje speci të kuq, qimnon dhe kripë, hudhrën e shtypur me një shtyp të veçantë. Lëreni për gjysmë ore në një vend të freskët.
• Qëroni qepët, i prisni në copa të vogla.
• Qëroni karotat, grijini në rende me vrima të vogla.
• Hidhni vajin në tasin e tenxheres, vendosni brinjët, mbi to vendosni qepët dhe karotat të përziera së bashku. Aktivizoni programin "Pjekje" për gjysmë ore. Ngrini kapakun herë pas here dhe përzieni përmbajtjen. Nëse vëreni se brinjët kanë filluar të digjen, shtoni një lugë gjelle ujë në tenxheren e ngadaltë.
• Ndërsa brinjët kaurdisen me qepë dhe karota, përgatisni lakrën. Për ta bërë këtë, hiqni gjethet e sipërme të ngadalta. Lani kokën. Pritini në shirita të hollë.
• Vendosni lakrën në një tenxhere të ngadaltë ku janë skuqur brinjët.
• Hollojeni pastën e domates me gjysmë gote ujë, hidheni në një tenxhere të ngadaltë. Kriposeni pjatën për shije. Uleni përsëri kapakun e tenxhere me shumë.
• Zgjidhni programin "Shuarja" dhe drejtojeni atë për një orë. Gjatë gatimit, gjella mund të përzihet disa herë.

Lakra e zier me brinjë derri është një klasik i kuzhinës. Në një tenxhere të ngadaltë, kjo pjatë është më e lehta për t'u gatuar.

Brinjë derri me hikërror në një tenxhere të ngadaltë

• brinjë derri - 0,5 kg;
• hikërror - 0,2 kg;
• qepë - 100 g;
• trumzë e thatë - 5 g;
• kripë, piper - për shije;
• ujë - 0,4 l;
• vaj vegjetal - 20 ml.

Mënyra e gatimit:

• Pritini brinjët e derrit në copa të vogla, spërkatni me trumzë.
• Qepa e prerë në kubikë të vegjël.
• Rendisni hikërrorin dhe shpëlajeni mirë.
• Lyejeni tasin e tenxhere me vaj, vendosni brinjët e derrit dhe qepët në të.
• Aktivizoni programin e skuqjes ose pjekjes (në varësi të faktit nëse makina juaj ka programin përkatës).
• Skuqini brinjët me qepët duke i kthyer herë pas here për 15 minuta. Pas kësaj, fikni përkohësisht multicookerin.
• Hidhni hikërror në brinjë, lëmoni, kripë dhe piper.
• Mbushni gjithçka me ujë.
• Mbyllni kapakun, filloni programin e fikjes. Gatuani gjellën për 40 minuta në programin e zgjedhur, më pas lëreni edhe 20 minuta të tjera në modalitetin e mbajtjes së ngrohtë.

Edhe nëse nuk ju pëlqen vërtet hikërrori, provoni ta gatuani me brinjë derri në një tenxhere të ngadaltë - me shumë mundësi, do të ndryshoni mendje për të.

Brinjët e derrit mund të gatuhen në tenxhere të ngadaltë nga çdo amvise, sepse për këtë nuk është e nevojshme të keni përvojë në kuzhinë. Gjëja kryesore është të dini disa sekrete dhe të ndiqni saktësisht rekomandimet në recetë.

E gatuar në një tenxhere të ngadaltë, kjo është një pjatë magjike që mund të zbusë çdo mashkull. Mishi i skuqur me një kore të ndritshme dhe një aromë të paharrueshme mund ta vendosë menjëherë një bashkëshort në një humor të mirë, edhe kur të gjitha metodat e tjera nuk funksionojnë më. Në këtë artikull do të flasim se si krijohet kjo pjatë e mrekullueshme.

Brinjët e derrit: përbërësit

Pra, si të gatuajmë brinjët e derrit në një tenxhere të ngadaltë? Receta për këtë pjatë është mjaft e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë përpjekje. Për të përgatitur pjatën, do t'ju duhet të rezervoni produktet e mëposhtme:

• salcë soje - 5 lugë;
• brinjë derri - 700 gram;
• mjaltë ose sheqer - 1-2 lugë çaji;
• vaj vegjetal - 3 lugë;
• piper - për shije;
• hudhër - 2-3 karafil.

Brinjët e derrit: mënyra e gatimit

Tani le të flasim se si përgatiten brinjët e derrit në një tenxhere të ngadaltë. Ju ndoshta keni vënë re se përbërësit përfshijnë mjaltë ose sheqer. Mos u shqetësoni, mishi nuk do të jetë i ëmbël. Sheqeri luan rolin e një erëze të hollë këtu, e cila shton një notë të pakapshme pikante në pjatë.

1. Pra, së pari ju duhet të lani dhe thani brinjët. Është më mirë t'i blini ato të prera, në mënyrë që të mos shpenzoni kohë dhe përpjekje shtesë për këtë.
2. Më pas hidhni salcën e sojës në një tas të thellë dhe shpërndani mjaltë ose sheqer në të.
3. Pas kësaj, fërkojeni hudhrën në një rende ose kaloni nëpër një grimcim. Më pas, duhet të përzihet me pjesën tjetër të përbërësve për salcën dhe t'u shtohet vaj vegjetal.
4. Tani mund të piqni brinjët e derrit në një tenxhere të ngadaltë. Ata duhet të vendosen në tasin e pajisjes dhe të hedhin salcë të sapopërgatitur sipër dhe më pas të përzihen plotësisht me të.
5. Më pas duhet të mbyllni tasin me shumë tenxhere dhe ta vendosni në modalitetin e pjekjes për rreth dyzet minuta.

Pjata është gati! Zakonisht brinjët e derrit, të gatuara në një tenxhere të ngadaltë, përthithen aq shpejt sa që ngrënësit harrojnë plotësisht pjatën anësore. Bërja e tij është fakultative. Mjafton të presim disa perime të freskëta për mishin, ta vendosim në një rrëshqitje në një enë të madhe dhe të hedhim sipër salcën e mbetur në tenxhere të ngadaltë.

Brinjë derri me perime

Brinjët e derrit të ziera në një tenxhere të ngadaltë janë më të dobishme. Ata nuk e kanë këtë kore të shijshme, por jashtëzakonisht të dëmshme. Megjithatë, pjata rezulton ende e shijshme, veçanërisht nëse vendosni në të më shumë perime të ndryshme. Në këtë rast, patatet mund të zihen veçmas, dhe mishi mund të marinohet në salcë domate. Por nëse anëtarët e familjes suaj kërkojnë që të bëni një kore pa dështuar, fillimisht mund ta vendosni tenxheren e ngadaltë në modalitetin e skuqjes, të derdhni vaj në tasin e saj dhe të skuqni brinjët dhe qepët në të deri në kafe të artë dhe më pas të kaloni në mënyrën e zierjes. dhe gatuajeni gjellën edhe për gjysmë ore. Në këtë mënyrë, ju mund të bëni brinjë derri të skuqura në një tenxhere të ngadaltë. Receta për përgatitjen e pjatës në një mënyrë tjetër do të paraqitet më poshtë.

Brinjë derri me perime: mënyra e gatimit

Përbërësit:

• brinjë derri - 800 gram;
• patate - 1 kilogram;
• qepë - 2 koka;
• karota - 3 copë;
• hudhër - 2-3 dhëmbë;
• piper dhe kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Si fillim, brinjët duhet të priten, pak piper dhe kripë.
2. Më pas duhet të presni karotat dhe qepët.
3. Më pas, perimet dhe mishi duhet të futen në një tenxhere të ngadaltë, të vendosni mënyrën e zierjes në pajisje dhe të prisni gjysmë ore.
4. Pas kësaj, shtoni patatet në tas dhe ziejini për tridhjetë minuta të tjera.
5. Pas kësaj, pjata mund të shërbehet në tryezë.

Pak për salcën

Çfarë lloj salcash përdoren për pjekjen e brinjëve të derrit! Përgatiten me sukses në domate, soje, salcë kosi, salcë të ëmbël dhe të thartë. Ju mund të shtoni përbërës shtesë në secilën prej tyre. Për shembull, salcës së ëmbël dhe të thartë mund t'i shtohet pak xhenxhefil të grirë dhe do të bëhet edhe më pikant. Dhe mund të shtoni mjaltë dhe hudhër të grirë në soje, dhe pjata do të marrë një shije origjinale dhe aromë të shkëlqyer. Nëse dëshironi, mund të shtoni susam, piper, arrëmyshk, karafil dhe erëza të tjera aromatike në çdo salcë. Pjata do të përfitojë vetëm nga kjo. Prandaj, mos kini frikë të eksperimentoni dhe krijoni kryevepra unike të kuzhinës në shtëpi. Ata me siguri do të vlerësohen nga të gjithë të afërmit dhe miqtë tuaj.

Tani e dini se si të gatuani brinjët e derrit në një tenxhere të ngadaltë. Receta për këtë pjatë është e thjeshtë, dhe rezultati është një shije dhe ushqim i jashtëzakonshëm. Për çdo amvise, kjo pjatë do të bëhet një pjatë firmato. Të bëftë mirë!