Vienkāršas sviestmaizes. Garda uzkoda ar salami un marinētiem gurķiem. Budžeta uzkoda ar bagātīgu garšu nāks no
Preparāti, uzturvērtība kas ir atkarīgs no produktiem, ko izmanto kā pildījumu. Kāruma nosaukums burtiski tulkojumā no vācu valodas nozīmē “maize un sviests” (vāciski: “sviests” - sviests, “brod” - maize).
Kādi sviestmaižu veidi pastāv?
Plaši izplatīts mūsdienu kulinārijā Dažādi sviestmaizes, jo tās ir ļoti ātri pagatavojamas. Turklāt ar viņu palīdzību jūs varat dažādot ēdienkarti, pasniegt ēstgribu un izrotāt jebkuru galdu.
Tiek pasniegtas dažāda veida sviestmaizes (fotoattēli ir parādīti rakstā). neatkarīgi ēdieni, kā uzkodu pirms pusdienām vai vakariņām, tās pasniedz ar kafiju vai tēju, ņem līdzi pārgājienos, piknikos u.c. Sviestmaižu veidus klasificē pēc noteiktiem kritērijiem. Tie ietver:
- Izmantotā produkta veids: gaļa, zivis, piena produkti ( biezpiens vai sieri), dārzeņu, saldo, augļu.
- Pasniegšanas temperatūra: karsta (cepta), auksta, grauzdēta (grauzdēta).
- Ražošanai izmantoto izejvielu daudzums: vienkāršs (tiek izmantots viena veida produkts); komplekss (tiek izmantoti vairāku veidu produkti).
- Pēc pagatavošanas veida sviestmaizes iedala slēgtās (sviestmaizes), atvērtajās un uzkodu batoniņos.
Visas sviestmaizes tiek pagatavotas tieši pirms pasniegšanas. Pirms tam tos 30-40 minūtes var uzglabāt aukstumā paplātēs, kas pārklātas ar pergamentu vai mitru marli.
Ir atvērtas, slēgtas un uzkodu sviestmaizes. Starp visvairāk populāri veidi mājsaimnieces arī izšķir karsto un auksto, atsevišķa kategorija pārstāv tā sauktās sviestmaižu kūkas.
Atvērt sviestmaizes
Pirmajā, pazīstamākajā un, iespējams, visizplatītākajā sviestmaižu grupā ietilpst tā sauktās atvērtās. Atvērt skatus Sviestmaizes ir parasts maizes gabaliņš, uz kura skaisti vai pēc vēlēšanās var izklāt siera šķēli, desas apli vai zivs gabaliņu. Parasti maizi papildus iesmērē ar majonēzi vai sviestu un samitrina ar kādu mērci vai kečupu. Visbiežāk atveriet sviestmaizes gādīgas mātes Tās tiek ievietotas skolēnu mugursomās nelielai uzkodai, tās bieži var redzēt uz ēdināšanas galdiem, uz brokastu galda utt. Dažas mājsaimnieces tās sauc par garlaicīgākajām no visiem sviestmaižu veidiem. Tomēr, ja vēlas, šo kārumu var pārvērst par īstu šedevru.
Sviestmaizes
Sviestmaize ir gareniski uz pusēm pārgriezta svaiga bulciņa, kas ietaukota ar sviestu (mērci vai majonēzi) un piepildīta ar kādu garšīgu saturu. Šāda veida slēgtās sviestmaizes ir ļoti sirsnīgs variants uzkoda, kas, pēc dažu saimnieces domām, būtu galīgi nepiedienīga uz bufetes galda, taču noderētu kā ātra uzkoda.
Sviestmaizi var dot ļoti svētku izskats- jums vienkārši jāizcep mazas maizītes, kurās ievietojat kaut ko neparastu: mango vai jamonu, sālīts lasis vai avokado pastas, rokfora vai kiša - un izrotājiet tos ar kraukšķīgiem salātiem ar zaļām lapām.
Uzkodu sviestmaizes
Šis veids ietver tartīnus, kanapē, groziņus (tartletes un vol-au-vents) utt.
- Kanapē Tās ir viena kumosa sviestmaizes. Šie ir mazi maigi gabali maize ar nogrieztu garozu. Visbiežāk tos gatavo no baltmaizes, kuras šķēles dāsni smērē krējuma pildījumi vai pastai līdzīgas putas un salocītas kārtās. Dažkārt, lai atbalstītu pildījumu, tiek izmantoti speciāli kociņi, kas notur sarežģīto struktūru vertikālā stāvoklī. Īpaši grezni kanapē izskatās uz svētku galda - ar savu daudzkrāsaino slāņojumu un miniatūro izmēru tie vienmēr piesaista viesu uzmanību.
- Tartīni Pēc izmēra tie ir līdzīgi kanapē, bet pildījumu parasti liek kaudzē maizes gabala vidū. Kā pildījumu izmanto vieglas pastas un krēma pastētes, kuras ar palīdzību izspiež uz pamatnes konditorejas šļirce. Parasti virs tartīna tiek uzlikta neliela garnele ar izdomāti izliektu asti, dažas spilgtas ogas vai granātābolu sēklas un aukla. citrona miziņa, pētersīļu zariņu vai izmantojiet jebkuru citu elegantu pieskārienu minimālisma stilā.
- Tartletes ir mazi groziņi ar neraudzētu vai smilšu mīkla, kuras pilda ar visu veidu pastētēm, makaronu salātiem, augļiem vai sieriem. Izplatīta tartalešu sastāvdaļa ir mērce, ko pievieno pildījumam, pēc tam sviestmaižu groziņu uz īsu brīdi ieliek cepeškrāsnī, lai mērce sabiezē.
- Volovans(kāruma nosaukums tulkots no franču valodas kā “lido vējā”) ir diezgan apjomīgi groziņi no kārtainās mīklas, pildīti, līdzīgi kā tartletēm, ar sautējumiem, salātiem un pastētēm, bet galvenais tajos nav pildījums, bet mīkla. Vol-au-vents jāpasniedz karsti.
Karstās un aukstās sviestmaizes
Papildus iepriekš minētajām kategorijām sviestmaizes tiek iedalītas arī karstās un aukstās. Siltos uzkodu ēdienus ieteicams pagatavot iepriekš un uzsildīt tos cepeškrāsnī tieši pirms pasniegšanas. mikroviļņu krāsns. Aukstās sviestmaizes tiek savāktas tieši pirms viesu ierašanās.
Ja jāgatavojas lielai bufetei, sviestmaizes ieteicams izveidot vairākas stundas pirms to likšanas galdā. Produkti rūpīgi jāpārklāj pārtikas plēve un ielieciet to ledusskapī.
Daudzi gardēži gan silto, gan auksto kategorijā pieskaita tā sauktās nacionālās sviestmaizes, kuras patērē dažādos veidos gan aukstas, gan siltas: hamburgeri (attēlo bulciņu ar uz pusēm pārgrieztu kotleti), čīzburgeri (bulciņa ar kotleti). un siers), bruschetta (grauzdēta maize ar tomātiem un mocarellu) un tā tālāk.
Sviestmaižu kūkas
Patiesībā, šis ēdiens ir viena milzīga sviestmaize, kas nodrošina bagātīgu un sarežģītu pildījumu. Kūka tiek pasniegta galdā kopumā, sniedzot viesiem iespēju apbrīnot saimnieces prasmi un izbaudīt šedevra satura iepazīšanas gaidas. Produktu sagriež gabaliņos un no tā pārtop parastās maizes šķēlēs ar šķiņķi, sieru vai zivi. Sviestmaižu kūka piešķir galda noformējumam svinīgumu un svinīgumu. Taču jāsaka, ka, pēc daudzu mājsaimnieču domām, šis kārums ir viens no visgrūtāk pagatavojamajiem sviestmaižu veidiem.
Receptes: Atvērta sviestmaize ar krabju salātiem
Šo sviestmaizi sauc jauka uzkoda, kas neprasa ievērojamas izmaksas. Tas pagatavojas ļoti ātri, 15 minūšu laikā. Mājsaimnieces iesaka izmantot šo recepti, ja pēkšņi ierodas viesi, kā a ātras brokastis vai kā pusdienu uzkodas. Ēdiens pieder pie spāņu virtuves.
Savienojums
Sagatavošanai jums būs nepieciešams:
- 200 g krabju nūjiņas;
- 3 vistas olas;
- 1 ēd.k. karote kaperu;
- 1 ēd.k. karote citrona sulas;
- 3 galds. karotes majonēzes;
- svaigi malti smaržīgie pipari;
- 1 bagete;
- sāls.
Kā pagatavot salātus pildījumam?
Olām jābūt cieti vārītām, kopā ar krabju nūjiņas berzēt smalkā rīve. Liek lielā bļodā, pievieno citronu sula, kaperi un (pēc garšas) pipari un sāls. Visu apkaisa ar majonēzi un samaisa.
Kā pagatavot atvērtu sviestmaizi?
Kruasāni ar olu un lasi
Šis cienasts ir ļoti garšīgs variants slēgta sviestmaize, ieteicams uzkodām, ātrām brokastīm vai vakariņām. Ja sviestmaižu maizītes tiek izceptas iepriekš, viss process notiks sagatavošanās darbi paies apmēram 10 min. Kruasānus sauc par ļoti garšīgiem un aromātiskiem. Saskaņā ar atsauksmēm, ēdiens vienkārši kūst mutē kopā ar pildījumu - karstu olu un kūpinātu zivju gabaliņiem.
Sastāvdaļas
6 porciju pagatavošana aizņem 35 minūtes. Izmantojiet:
- 2 kārtas gatavās kārtainās mīklas (ieeļļošanai nepieciešama 1 ola);
- 6 olas;
- 6 šķēles viegli kūpināta laša sviestā;
- 2 ēdamkarotes vīna etiķis;
- vairākas salātu lapas;
- milti.
Sagatavošana
Galdu pārkaisa ar miltiem, izklāj mīklu un sagriež 3 daļās, tad mīklu izrullē kruasānā, sākot no biezās malas. Pēc tam pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un ieeļļojiet neliels daudzums dārzeņu eļļa, pārliek kruasānus un apsmērē tos ar olu. Cepšanas lapu ar kruasāniem liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Cep līdz gatavs ( gatavas ceptas preces paceļas un iegūst zeltainu krāsu).
Kamēr kruasāni cepas, katliņā uzvāra ūdeni. Pēc pirmo burbuļu parādīšanās ielej 1-2 ēd.k. l. vīna etiķi, nekavējoties salauziet olas un ievietojiet tās verdošā maisījumā. Ieteicams vienlaikus pagatavot 3 vārītas olas. Pēc tam katru kruasānu vajadzētu pārgriezt uz pusēm, vienu no daļām ieziest ar sviestu. Uz tā liek laša šķēles. Tieši pirms pasniegšanas katram kruasānam pievieno pacītu olu. Trauku var pasniegt pie galda. Palīdzi sev!
Secinājums
Jebkura veida sviestmaižu pagatavošana ir vienkārša un ātra, turklāt, pēc mājsaimnieču domām, tā ir ļoti aizraujoša nodarbe. Lai pagatavotu uzkodu sev un saviem mīļajiem vai uzkodu svētku galdam, nav jābūt sertificētam kulinārijas speciālistam. Saimnieces dāsni dalās ar interesantām, pārbaudītām receptēm visdažādākajām sviestmaizēm, kuru izveidošanai nepieciešamas minimālas sastāvdaļas, izdoma un vēlme aptvert jaunas lietas.
Labdien, dārgie emuāra “Es esmu ciema” lasītāji. Drīz tuvojas brīvdienas, jūsu māja ir pilna ar viesiem vai jūs dodaties ciemos. Neej ar tukšām rokām. Ir nepieciešams izrotāt galdu un sagatavot daudzas lietas. Recepšu ir daudz, bet es gribu pastāstīt, kā ātri un garšīgi pagatavot aukstās sviestmaizes.
Mums bieži vien nepietiek laika pirms svētkiem. Atbildība par tīrīšanu un gatavošanu gulstas uz mūsu pleciem, mums ir jāuzklāj galds un jāpaspēj savest kārtībā. Un dažreiz šādas receptes ir vienkārši nepieciešamas.
Nenovērtējiet par zemu sviestmaizes. Lai gan viņi gatavo ātri, garšas ziņā tie nav zemāki par kaimiņiem pie galda.
Piedāvātos gardumus var ēst, tie kļūs lieliska uzkoda un izrotāt svētku galds. Šādas uzkodas tiek novērtētas daudzās pasaules valstīs.
Piemēram, Dānijā tādu ir ap 200 un gandrīz katrs aukstā sviestmaize ir savs nosaukums. Un, ja iedomājaties, ka bufete sastāv tikai no vieglām uzkodām, nav grūti pieņemt, ka Zviedrijā tās mīl vēl vairāk.
Tagad ir pienācis laiks pāriet pie receptēm. Mēs centīsimies atlasīt ne tikai garšīgas sastāvdaļas, bet arī noderīga.
Sviestmaizes ar sieru un olu
Manuprāt, šīs ir populārākās sviestmaizes uz galda. Tie ir ļoti sātīgi un garšīgi. Es tos izmantoju, lai aizstātu maizi pie galda. Turklāt tie labi sader ar visiem ēdieniem un tiek izmantoti kā uzkodas.
Sastāvdaļas:
- 2 vistas olas,
- 80 gr. cietais siers,
- 2-3 ēd.k. l. majonēze,
- 1/3 klaips,
- 1-2 ķiploka daiviņas,
- sāls pipari.
Gatavošanas metode:
Vārītās olas un sieru sarīvē, ķiplokus, pievieno pārējās sastāvdaļas un visu kārtīgi samaisa. Klaipiņu var sagriezt šķēlēs vai iegādāties jau sagrieztu. Uzklājiet siera maisījumu sagatavotajiem maizes gabaliņiem. Liek sviestmaizes uz šķīvja un dekorē ar zaļumiem un dārzeņiem. Ēdiens ir gatavs!
Jūs varat cept maizi. Šim nolūkam jums būs nepieciešama augu eļļa. Pēc cepšanas iegūtos grauzdiņus var ierīvēt ar ķiploku un sieru un olu uzsmērēt uz tiem. Tas arī izrādīsies ļoti garšīgs.
Sviestmaizes ar sarkanām zivīm
Sastāvdaļas:
- 150 grami mazsālīta laša,
- ½ rupjmaizes klaips,
- 150 g kaviāra majonēzes mērcē,
- 2 pētersīļu zariņi.
Gatavošanas metode:
Šo recepti ir ļoti viegli pagatavot. Mums ir jāsagriež maize un jāpārklāj ar ikriem. Jums ir jāsagriež lasis gareniski un no iegūtā gabala jāizveido roze. Un tad uzlieciet to uz maizes gabala. Ap sviestmaizes malām varat aplikt pētersīļus.
Tas ir ļoti viegls un ātra recepte, jo vairāk varat nedaudz eksperimentēt. Piemēram, lasi aizstāt ar foreli, bet kaviāru ar majonēzi vai garšīga mērce. Vai arī uz maizes var uzklāt gatavošanos iepriekšējām sviestmaizēm.
Ātrā sviestmaize
Sastāvdaļas:
- 2-3 graudu maizes šķēles,
- 1 vārīta ola,
- 25 g sviesta,
- 2 vidēji tomāti
- 2 vidēji gurķi,
- pipari.
Gatavošanas metode:
Recepte ir ļoti vienkārša, to var izdarīt pat bērns. Maizes šķēles jāieziež ar sviestu, virsū jāliek gurķi, tomāti, olas. Sviestmaizes sastāvdaļas vispirms jāsagriež gredzenos.
Iespējams, šādu sviestmaizi iekost nebūs īpaši ērti. Šajā gadījumā var smalki sakapāt gurķus, tomātus, olas un visu samaisīt. Tālāk jums jāliek maisījums uz maizes, kas ieeļļota ar sviestu. Jūs varat izrotāt sviestmaizi ar zaļumiem.
Uzkodas ar čipsiem
Sastāvdaļas:
- 1 tomāts
- 100 grami cietā siera,
- 3 ķiploka daiviņas,
- 100 grami dilles,
- 100 grami majonēzes,
- 40-50 grami olīvu,
- 10 lieli čipsi.
Gatavošanas metode:
Mums ir nepieciešams smalki sagriezt tomātus, dilles, sarīvēt sieru un ķiplokus. Sagatavotos produktus sajauc, pievienojot majonēzi. Iegūto maisījumu izklāj uz čipsiem.
Dekorējiet sviestmaizes un šķīvi ar olīvām. Gardas sviestmaizes gatavs galdam.
Sviestmaizes ar šķiņķi un dārzeņiem
Sastāvdaļas:
- 4 maizes šķēles,
- 3-4 šķiņķa šķēles,
- 2 gurķi,
- 2 tomāti
- majonēze, sinepes, pipari, zaļumi.
Gatavošanas metode:
Šķiņķi, gurķi un tomātus sagriežam plānos gabaliņos. Atsevišķi sajauciet majonēzi, sinepes un garšvielas ar zaļumiem.
Uzsmērējiet maizi nedaudz mērces un, ja vēlaties, pievienojiet salātu lapu. Pēc tam izklājiet gurķus un tomātus un uzlieciet šķiņķi un mērci. Sviestmaize uz ātrs labojums gatavs.
Sviestmaize ar zemenēm un baziliku
Un šeit tas ir saldā recepte. Tas ir piemērots tiem, kam ir apnikuši garlaicīgi brokastu ēdieni, vai tiem, kam ir salds zobs. Lūdzu, ņemiet vērā, ka dažas sastāvdaļas var aizstāt
Sastāvdaļas:
- 300 gr baltmaize(bagete),
- 200 g zemeņu,
- 150 grami jogurta,
- baziliks, rieksti, balzamiko krēms.
Gatavošanas metode:
Maize ir jāsagriež šķēlēs un nedaudz apbrūnina cepeškrāsnī. Sviestmaizes nebūs karstas, gribam, lai maize ir kraukšķīga. Uz maizes liekam jogurtu vai saldo krējumu, virsū liekam zemeņu pusītes un visu dekorējam ar baziliku. Iegūtās sviestmaizes pārkaisa ar balzamiko krēmu un sasmalcinātiem riekstiem. Krēmu var pagatavot pats, iegādāties vai izmantot sīrupu.
Šī recepte ir ideāli piemērota bērniem. Viņus var būt grūti barot, īpaši no rīta. Tāpēc bieži nākas izdomāt ko neparastu un jaunu. Izmantojiet recepti savai veselībai.
Mūsu receptēs sastāvdaļas ir aprēķinātas nelielās porcijās, tās ir piemērotas brokastīm. Bet, ja gatavojaties lieliem svētkiem, jums vienkārši jāpievieno proporcijas receptēs. Atcerieties, ka šeit jūs varat parādīt neierobežotu iztēli vai pat izveidot savu recepti.
Sviestmaizēm veselīgāk ir lietot pilngraudu maizi.
Neaizmirstiet nolikt traukus plastmasas plēve. Pretējā gadījumā tās izžūs un kļūs vētras, un ledusskapī sviestmaizes ātri uzsūks citu ēdienu smaržu. Aukstās sviestmaizes tiek pagatavotas ātri, var improvizēt un pārsteigt ģimeni.
Sviestmaizes tiek saputotas vismaz dažreiz katrā ģimenē. Vieni tos ēd katru dienu, citi gatavo sviestmaizes, kad ir slinkums gatavot nopietnas maltītes. Un arī svētku bufetes galdiem šī ir neaizstājama uzkoda. Ir neskaitāmas sviestmaižu iespējas. Sākot no vienkāršākā - maizes ar desu un beidzot ar izsmalcinātākajiem grauzdiņiem un kanapē.
Šajā rakstā mēs steigā esam apkopojuši 5 receptes visgardākajām un vienkāršākajām sviestmaizēm. Tie noderēs gan ik dienu visai ģimenei, gan ierašanās gadījumā negaidīti viesi. Tas pats attiecas uz dzimšanas dienām un jebkuru svētku galdu. Kādas sviestmaizes jums patīk - aukstas vai karstas cepeškrāsnī vai pannā?Izvēlieties paši piemērotas receptes un gatavot ar prieku!
Šajā rakstā:
Vienkāršas ātri pagatavojamas sviestmaizes ar sauriju, olām un marinētiem gurķiem
Šīs ir visvairāk vienkāršas sviestmaizes un viņi ātri pagatavojas. Kā aukstā uzkoda Piemērots bufetes galdam, piknikam vai svētku galdam. Veselu lielu sviestmaižu šķīvi pagatavosiet ne vairāk kā 15 minūtēs. Es daru ar konservēts saurijs, bet, ja vēlas, varat ņemt jebkuru citu zivju konservu.
Šīs šprotu sviestmaizes ir garšīgas un ātra uzkoda. Viņi izskatās ļoti iespaidīgi. Sagrieztos klaipu gabalus apcepsim pannā. Pārējās sastāvdaļas jau ir gatavas. Es nerakstu precīzus gramus - ņemiet tik daudz, cik nepieciešams
Kas jums būs nepieciešams:
Sagatavošana:
- Sagrieziet sagriezto klaipu gabalos.
- Pannā ar augu eļļu apcep no abām pusēm tik daudz maizes gabaliņu, cik būs sviestmaizes.
- Atveriet brētliņu kannu un izņemiet visas zivis. Eļļā, kas paliek burkā, caur presi iespiež 3 - 5 ķiploka daiviņas. Samaisiet.
- Platu šķīvi pārklāj ar salātu lapām. Uzlieciet uz tiem grauzdētus grauzdiņus. Katru gabalu apslaka ar karoti ķiploku eļļas.
- Svaigu gurķi un tomātu sagrieziet plānās šķēlītēs un uzlieciet gurķa šķēli uz pusi no sviestmaizēm. Otrai pusei liek tomātu šķēli.
- Tagad katrai sviestmaizi virsū liek šprotes. ja zivis ir mazas, tad divas. Ja tie ir lieli, pa vienam. Dekorē ar dillēm vai pētersīļiem.
Nu viss ir gatavs! Vienkārši, garšīgi un skaisti!
Pannā saputotas sviestmaizes ar desu un mannu.
Šīs karstās sviestmaizes nomainīs pilna maltīte, piemēram, brokastīs. Sastāvdaļas var arī neievērot stingri. Piemēram, nomainiet desu ar desām vai gaļu - viss būs ļoti garšīgs. Daži cilvēki pievieno sīpolus, bet es dodu priekšroku ķiplokiem. Šīs receptes atslēga ir mērce. Un ar šo mērci jebkuras sviestmaizes būs garšīgas!
Kas mums nepieciešams:
Sagatavošana:
1. Bļodā samaisiet karoti majonēzes, olu un mannu. Nekavējoties pievienojiet smalki sagrieztus garšaugus un izspiediet ķiplokus caur presi. Ļaujiet tai nostāvēties, kamēr sagatavojam atlikušās sastāvdaļas. 
2. Ja maize nav sagriezta, sagriež gabaliņus ne pārāk plānus. Sagrieziet to un ielieciet uz šķīvja. Tagad katru gabalu pārklāj ar kečupu.
3. Sasmalciniet desu, desu vai vārītu gaļu (atkarībā no tā, kas ir pieejams) mazākos gabaliņos. 
4. Uzlieciet pannu uz uguns un ielejiet tajā trīs ēdamkarotes augu eļļas. Manna jau bļodā ir labi izmirkusi. Ielejiet tajā desu un labi samaisiet. Ar šo mērci bagātīgi smērē katru sviestmaizi. 
5. Labi sakarsētā pannā apcep sviestmaizes. Vispirms apcepiet pārklāto pusi apmēram divas minūtes.
6. Uzmanīgi apgrieziet un apcepiet otro pusi vēl minūti.
Sviestmaizes ar desu un mannu ir gatavas. Izmēģini un dalies ar draugiem!
Sviestmaizes, kas saputotas uz maizes cepeškrāsnī.
Šī pat nav sviestmaize, bet vesels klaips, kuru pēc tam sadalām gabalos. To sauc arī par picu uz klaipa. Tas garšo gluži kā pica. Ja vēl neesi izmēģinājis šo recepti, lai tā ir patīkams atklājums tev un tavai ģimenei.
Proporcijas nevajadzētu fanātiski ievērot. Visu var paņemt pēc saviem ieskatiem.
Kas jums būs nepieciešams:
Sagatavošana:
- Sagrieziet klaipu gareniski. Tas ir, uzmanīgi nogrieziet augšējo daļu. Abas daļas izķidā no skaidiņām. Rezultāts bija laiva un vāks. Bagātīgi pārklājiet tos ar majonēzi un kečupu. Ja jums tas patīk, apsmērējiet to ar vairāk sinepēm.
- Šķiņķi, desu un tomātus sagriež kubiņos un lej bļodā. Arī sasmalcinātus zaļumus. Neaizmirstiet sāli un piparus. Tad pievieno majonēzi un samaisa.
- Piepildiet klaipu laivu ar šiem salātiem. Virsū uzkaisa rīvētu sieru. Tam vajadzētu izrādīties "slidenam". Pārklāj ar otru klaipa pusi.
- Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. un šo klaipu liek karstā cepeškrāsnī uz 5 - 6 minūtēm.Necep. Tikai tā, lai siers iekšā izkūst. Ja baidāties, ka augšdaļa izžūs, tad novietojiet trauku ar ūdeni cepeškrāsns apakšējā plauktā. Vai varat ietīt klaipu pergamenta papīra. Pēc saviem ieskatiem.
Ņem ārā un izmēģini! Priekā!
Sviestmaizes steigā - Lielā karstā sviestmaize
Un vēl viena recepte bagete cepeškrāsnī, pildīta ar vistu, sieru un sēnēm. Šis video ir no Irinas Belajas kanāla
Šīs ir mūsu gardās un jaukās sviestmaizes. Raksti komentāros, kā tu taisi sviestmaizes. Un es pateicos visiem, kas šodien gatavoja kopā ar mani!
Katrai mājsaimniecei ir savs parakstu ēdieni svētku galdam. Bet gatavojoties viesu ierašanās brīdim, labas mājsaimnieces pārsteigt ne tikai ar sarežģītiem, prasīgiem ilga vārīšana, ēdieni, bet arī tik svarīgas un garšīgas uzkodas kā svētku sviestmaizes.
Svētku sviestmaizes būs ne tikai vēl viena uzkodu iespēja, bet arī izrotās jūsu svētku galdu ar satriecošu dažādību.
Gan svētku sviestmaizes, gan oriģinālās sviestmaizes brokastīm un bērnu sviestmaizes patiesībā tiek gatavotas no visvienkāršākajām sastāvdaļām.
Skaistas svētku sviestmaizes nepārsteidz ne ar savu īpašo sastāvu. Lai svētku sviestmaizes aizlidotu ar blīkšķi, nepieciešams neparasts un interesants dizains.
Svētku sviestmaizes, kuru dekorēšana nav veikta standarta veidā, un izmantojot oriģinālas idejas, izraisīs viesu vidū izbrīnītus skatienus un vairos vēlmi izmēģināt oriģinālas sviestmaizes svētku galdam.
Kādas var būt svētku sviestmaizes, kuru dizains spēlē šādu lomu? svarīga loma kā pagatavot svētku sviestmaizes un neparastas bērnu sviestmaizes. Par šo šobrīd.
Svētku sviestmaizes - dekorēšana
Vai jūs gatavojat svētku sviestmaizes ar dažādas iespējas dekorācijas, oriģinālas sviestmaizes svētku galdam, gardas un oriģinālas sviestmaizes brokastīs, skaistas bērnu sviestmaizes utt. tev noteikti vajadzēs maizi un sviestu. Šīs sastāvdaļas ir pamats dažādu veidu sviestmaizēm.
Pagatavot oriģinālas sviestmaizes bērniem, svētku sviestmaizes, skaistas sviestmaizes par katru dienu, jums vajadzētu uzkrāt ne tikai nepieciešamie produkti, bet arī sagatavo nazi sastāvdaļu griešanai.
Nazim jābūt pēc iespējas asākam, lai jūsu svētku sviestmaizes sagrieztu glīti un vienmērīgi.
Bieži vien nazis ar viļņainiem zobiem tiek izmantots, lai dekorētu un sagrieztu sastāvdaļas, kas rotā oriģinālās sviestmaizes.
Oriģinālas sviestmaizes ikdienai un svētkiem var izveidot uz baltās, melnās vai pilngraudu maizes bāzes.
Arī pēdējā laikā ārkārtīgi populāras ir mazās svētku sviestmaizes, kas gatavotas uz grauzdiņiem.
Lai svētku sviestmaizes un oriģinālās sviestmaizes katrai dienai būtu garšīgas un kūst mutē, ņem sviestu, kas pēc konsistences ir mīksts.
Svētku sviestmaizes būs ļoti garšīgas, ja tās kombinēsiet ar zivi, desu un sagrieztu gaļu.
Maize, sviests, zivs gabaliņš, desa, šķiņķis vai speķis – tās jau ir ļoti garšīgas svētku sviestmaizes.
Lai papildinātu oriģinālās sviestmaizes uz svētku galda, kuru dizains joprojām prasa spilgtus akcentus, uzkrājiet dārzeņus un garšaugus.
Tomāta gabals, gredzenos sagriezts gurķis, marinēti sīpoli un daudzkrāsaini dārzeņpipari sloksnēs pārvērtīs svētku sviestmaizes ar bagātīgām krāsām un pikantu garšu.
Lai papildinātu oriģinālās zivju un gaļas sviestmaizes svētku galdam, izrotājiet tās ar citrona šķēli un zaļumiem, piemēram, pētersīļiem, dillēm un baziliku. Visi! Svētku sviestmaizes ir gatavas.
Svētku sviestmaizes ar ikriem un jūras veltēm būs ne mazāk garšīgas un skaistas. Oriģinālās sviestmaizes svētku galdam ar melnajiem un sarkanajiem ikriem, garnelēm un cita veida zivīm ne tikai izskatās interesanti, bet arī ir ļoti smalka uzkoda.
Tiem, kas svētku sviestmaizes ar sviestu neuzskata par sapņa piepildījumu, iesakām pamēģināt pagatavot svētku sviestmaizes ar maskarpones, rikotas un cita veida sieru.
Siera maisījumu svētku sviestmaižu dekorēšanai vari pagatavot pats.
Lai to izdarītu, ņemiet biezpienu, sajauciet to ar olām, zaļumiem, dārzeņiem, ko vien vēlaties. Siera maisījumam sviestmaizēm var pievienot arī smalki sagrieztus desas, šķiņķa vai zivs gabaliņus.
Oriģinālās sviestmaizes uz svētku galda varat papildināt ar biezpiena-gaļas maisījumu, dekorējot svētku sviestmaizes sarkanā, dzeltenā vai zaļā krāsā paprikas un zaļumu zariņš.
Svētku sviestmaizes var smērēt arī ar saldo un asās mērces, radot pārsteidzošu garšu šīm mazajām uzkodām.
Lai padarītu svētku sviestmaizes vēl interesantākas, neesiet slinki un izgrieziet sastāvdaļas trīsstūra, sirds, apļa, zieda vai zvaigznes formā.
Šādas oriģinālas sviestmaizes svētku galdam, kuru pagatavošana prasīs nedaudz vairāk laika, novērtēs visi pie galda klātesošie un, pirmkārt, bērni.
Svētku sviestmaizes var dekorēt ar neparastām šķēlītēm, to pašu zivi, desu, speķi un šķiņķi var ripināt ziedā vai nostiprināt oriģinālas sviestmaizes uz svētku galda ar iesmiem.
Oriģinālas sviestmaizes svētku galdam var pagatavot ne tikai ar zivīm, jūras veltēm, desu un dārzeņiem, saldās oriģinālās sviestmaizes svētku galdam ar augļiem būs ļoti garšīgas un skaistas.
Turklāt bieži pieredzējušas mājsaimnieces pagatavo svētku sviestmaizes, sajaucot saldās un sāļās sastāvdaļas. Dizains ir lielisks, un garša ir ļoti neparasta un pat pikanta.
Citrons, olīvas, ananāsi, avokado, rieksti ļoti bieži papildina oriģinālās svētku sviestmaizes, piemēram, ar gabaliņu vistas fileja vai šķiņķis.
Patiesībā svētku sviestmaizes var pagatavot ne tikai no ierastajām sastāvdaļām.
Oriģinālās sviestmaizes svētku galdam ar vārītu un ceptas olas, gardas svētku sviestmaizes ar pastēti, šprotēm, kaperiem, saldās bērnu sviestmaizes ar ievārījumu, neparastas svētku sviestmaizes ar rukolu, kreses u.c. – visas šīs iespējas ir cienīgas, lai jūsu svētku galdu izrotātu ar garšīgu uzkodu pārpilnību.
Uz šķīvja liek svētku sviestmaizes ar salātiem un kāpostiem. Šādi svētku sviestmaizes izskatīsies iespaidīgi un koši.
Lai pagatavotu svētku sviestmaizes, svarīgas ir ne tikai sastāvdaļas, bet arī vēlme savām rokām pagatavot ko īpašu.
Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai fotoattēlu kolekciju, kurā ir dizaina idejas svētku sviestmaizes svētku galdam, brokastīm, oriģinālas sviestmaizes bērniem. Izvēlieties idejas un dariet to. Labu apetīti!
Svētku sviestmaizes: dizains - foto piemēri
Karstās sviestmaizes brokastīs mums ļoti palīdz, it īpaši, ja mums nav laika ķerties pie plīts. Šī ātrā uzkoda ir ideāli piemērota brokastīm - ļoti sātīga un garšīga!
Tos var cept ne tikai cepeškrāsnī, bet arī mikroviļņu krāsnī. Noteikti izmēģini!
Cienījamie lasītāji, vispirms es vēlos jūs lūgt pievērst nelielu uzmanību un nedaudz attālināties no galvenās tēmas. Jo gribu atgādināt, ka pavisam drīz 14. jūnijā iznāks grāmata par to, kā izveidot un uzturēt savu blogu, kaut kas līdzīgs manam. Pateicoties emuāram, jūs varat vadīt biznesu, neizejot no mājām, izmantojot datoru un piekļuvi internetam. Visu pārējo jūs atradīsiet tajā pašā grāmatā, ko rediģējis Deniss Povaga. Mēs par to jau esam runājuši iepriekš, un šajā emuārā bija atsevišķs ieraksts ().
Šodien, 14. jūnijā, Emuāru autoru dienā, jūs saņemsiet saiti uz īpašu lapu, no kuras uz ierobežotu laiku varēsiet lejupielādēt bezmaksas grāmatu. Noteiktā laikā grāmata būs pieejama, nepalaidiet garām svarīgs punkts, lejuplādēt tagad. Šī saite jau ir aktīva grāmatas bezmaksas lejupielādei. Tagad atgriezīsimies pie mūsu karsto brokastu sviestmaižu pagatavošanas receptēm.
20-30 minūšu laikā jūs varat viegli pagatavot sātīgas brokastis vai garšīgas vakariņas, izmantojot šo recepti kā pamatu, lai eksperimentētu ar citiem ēdieniem, kas ir jūsu ģimenes iecienītākie.
Vienreiz pamēģinot šādu bulciņu, ir ļoti grūti apstāties, lai to visu neapēstu. Tāpēc, ja baidāties par savu figūru, labāk izmantojiet bageti, nevis porciju maizītes. To var pārgriezt gareniski un pēc tam sadalīt vajadzīgajās porcijās: tētim desmit centimetrus, dēlam astoņus, bet mammai pietiks ar pieciem. Vienkārši nepalaidiet to garām: pabeiguši ar bulciņām, jūsu vīrieši var jūs atstāt bez brokastīm, kamēr jūs uzvilksiet savu skaistumu spoguļa priekšā!
Savienojums:
Sviestmaizīte - 3 gab.
Šķiņķis - 150 gr
Sinepes - 1 tējk.
Majonēze - 4 ēdamk. l.
Rafinēta saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l.
Marinēti gurķi 1 gab.
Svaigas dilles - 1 ķekars
Paipalu olas - 7 gab.
Sagatavošana:
Šķiņķi un gurķi sagriež strēmelītēs.
Apvienojiet sinepes un majonēzi.
Nogrieziet maizītēm virspusi un izņemiet mīkstumu. Maizīšu dibenu ieziež ar sinepēm un majonēzi.
Pēc tam vienmērīgi sadaliet sasmalcināto šķiņķi un gurķi.
Apslaka cepešpannu ar augu eļļu, uzliek maizītes un tad uzsit pa virsu 2-3 paipalu olas.
Cep līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī 5-7 minūtes.
Pirms pasniegšanas apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Labu apetīti!
"Pica" uz klaipa
Sava veida siltās sviestmaizes ar milzīgu priekšrocību - pildījums lieliski pielīp klaipam un neaizbēg nedz kožot, nedz nesot vai pārkārtojot. Un tas nav vienīgais pluss. IN šī recepte Tika izmantots diezgan daudz dārzeņu, un dažreiz bērniem tie īpaši nepatīk. Bet viss šajās sviestmaizēs ir lieliski un neviens nesūdzas par dārzeņiem.
Savienojums:
vistas krūtiņa - 500 gr
Vistas ola - 1 gab.
Saldie dzeltenie pipari, dzeltenie - 80 gr
Cukini - 120 gr
Sīpols - 50 g
Gurķi - 150 tējk. marinēti
Ķiploki - 3 krustnagliņas
Oregano - 1 tējk. žāvētas
Žāvēts baziliks - 1 tējk.
Puscietais siers - 170 gr
Sāls - pēc garšas
Melnie pipari - pēc garšas
Klaips - 12 gab. gabaliem
Kečups - pēc izvēles vai tomātu mērce pasniegšanai
Kā pagatavot a la “picu” uz klaipiņa
Izlaist vistas krūtiņa caur gaļas mašīnā. Ņemam jaunos cukini, ar maigu mizu, ko nenogriežam, sagriežam mazos kubiņos saldos papriku, marinētus gurķus un sīpolus. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi. Pievienojiet visus šos dārzeņus mūsu maltajai gaļai.
Sakuļ olu, sāli un piparus, pievieno baziliku, oregano un labi samaisa.
Ņemam labu sauju maltās gaļas un uzspiežam uz kukulītes - tur lieliski iederas. Sviestmaizes cenšamies veidot plakanas, ņemot vērā to, ka vēl vajadzēs uzlikt sieru. Ja vēlaties, izklājiet cepešpannu ar cepampapīru un uzlieciet uz tās sviestmaizes.
Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180″ apmēram uz 15 minūtēm. Pēc šī laika ņem ārā un katru apkaisa ar rīvētu sieru. Jūs varat to vienkārši sagriezt - tas ir vēl ērtāk un ātrāk. Liek atpakaļ cepeškrāsnī uz pāris minūtēm, līdz siers izkūst. Pa virsu var uzkaisīt arī oregano lapas.
Pasniedz, ūdens Tomātu mērce vai kečups. Labu apetīti!
Franču sviestmaizes croque madame un croque monsieur. Karstās sviestmaizes recepte ar olu un šķiņķi
Sviestmaize ar šķiņķi un sieru var būt pārāk vienkārša jebkurā virtuvē, izņemot franču valodu. Izmantojot Dižonas sinepju un bešamela mērci kopā ar kraukšķīgām maizes šķēlēm un sulīgs pildījums padariet to greznu.
Crocque madame atšķiras no croque monsieur ar to, ka uz sviestmaizes ir cepta ola. Izrādās, ka šīs olu kultenes bija saistītas ar franču motora pārsegu, tāpēc sviestmaize ieguvusi sievišķīgu nosaukumu.
Sastāvdaļas sviestmaizes pagatavošanai:
Šķiņķis - 150 gr
Dižonas sinepes - 3 tējk.
Cietais siers - 150 gr
Grauzdmaize - 4 gab
Vistas olas - 1 gab.
Mērcei:
Sviests - 40 g
Piens - 1 glāze
Kviešu milti - 1 ēd.k. l.
Malts muskatrieksts - 1 g
Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa
Sāls - 0,25 tējk.
Sausais timiāns (timiāns) - 1 šķipsniņa
Sagatavošana:
Vienu maizes pusi uzsmērē Dižonas sinepes.
Pagaidām mums nevajadzēs 2 šķēles, bet pārējās 2 liekam uz ietaukotā olīvju eļļa cepešpanna ar sinepēm uz augšu.
Abus maizes gabalus pārkaisa ar rupji rīvētu sieru.
Sieram virsū liek plānās šķēlītēs sagrieztu šķiņķi.
Pārkaisi šķiņķi sieru.
Virsū liek atlikušās divas maizes šķēles tā, lai ar sinepēm apziestā puse sakristu ar sieru. Virsu apsmērē ar olīveļļu. Cep 180°C līdz zeltaini brūnai.
Kamēr sviestmaizes cepas, pagatavo bešameļa mērci. Pannā izkausē sviestu.
Eļļā ielej miltus un enerģiski maisa riņķī. Miltiem jākļūst krēmīgā krāsā un jāiegūst krēmveida konsistence.
Pievieno pienu, maisa, līdz mērce sabiezē. Pievieno garšvielas un sāli, apmaisa – mērce gatava.
Izceptās sviestmaizes ieziež ar mērci un vēlreiz pārkaisa ar sieru. Dažas minūtes cepeškrāsnī un sviestmaizes gatavas.
Atliek tikai tos uzlikt uz lapas Zaļie salāti, vienkārši apkaisa croque-monsieur ar smalki sakapātiem pētersīļiem un uz croque-madame uzliek ceptu olu “cepuri”.
Šīs sviestmaizes ir lieliskas brokastis, bet var pasniegt arī pusdienās ar kartupeļiem un salātiem. Labu apetīti!
Uzkodu grauzdiņi ar dārzeņiem un sardīnēm
Ikvienam pieejama garšīga un krāsaina uzkoda no sezonas rudens dārzeņiem. Šādi grauzdiņi jāgatavo vairāk – šī uzkoda no galda pazūd zibens ātrumā, ātrāk nekā visi pārējie ēdieni. Jūs varat bezgalīgi eksperimentēt ar sastāvdaļām, ir kombinācijas, kas atbilst katrai gaumei, bet viena lieta, kas paliek nemainīga, ir kraukšķīgs ķiploku grauzdiņš.
Savienojums:
Pamatinformācija:
Maize (rudzi) - 6 šķēles
Majonēze (per paipalu olu TM "Maheev") - 3 ēdamk. l.
Sāls (pēc garšas) - 1 g
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Pildījums Nr. 1:
Zivis (sardīnes eļļā) - 1 kārba
Pildījums Nr. 2:
Vārīti burkāni - 2 gab.
Vārīti kartupeļi - 2 gab.
Zaļie sīpoli pēc garšas - 1 g
Melnie pipari pēc garšas - 1 g
Pildījums Nr. 3:
Bietes (vārītas, ne lielas) - 2 gab.
Valrieksti (sasmalcināti) - 1 sauja
Zaļumi (pēc garšas) - 1 g
Apdare:
Melnās olīvas - 24 gab.
Zaļās olīvas (s/k) - 24 gab.
Pētersīļi (pēc garšas) - 1 g
Sagatavošana:
Maizes šķēles sagriež 4 vienādās daļās, nosusina un apbrūnina multikrāsnī vai cepeškrāsnī 190 grādos - 5-7 minūtes.
Katru grauzdiņu no abām pusēm ierīvē ar ķiploku. Sardīnes sasmalcina ar dakšiņu eļļā līdz pastētei.
Sarīvē burkānus, kartupeļus, pievieno sakapātu sīpolu, piparus, garšo ar majonēzi, pievieno sāli, ja nepieciešams - kārtīgi izmaisa.
Bietes sarīvē, pievieno riekstus, sakapātus zaļumus, garšo ar majonēzi, ja nepieciešams, pievieno sāli - kārtīgi izmaisa.
Ar dakšiņu apviļojiet visus grauzdiņus ar zivju pildījumu.
Pēc tam uzlieciet pusi no grauzdiņiem burkānu pildījums, grauzdiņa otrā pusē - biete.
Gatavos grauzdiņus liek uz šķīvja, dekorē ar zaļumiem un olīvām. Labu apetīti!
Havajiešu grauzdiņš brokastīs
Havajiešu grauzdiņš ir ātrs, garšīgs, neparasts un eksotisks, taču to ir pilnīgi iespējams pagatavot mājās dažu minūšu laikā.
Savienojums:
Baltmaize grauzdēšanai - 1 gab.
Konservēti ananāsi - 1 ripa
Kausēts siers grauzdiņiem - 1 šķēle
Šķiņķis - 25 g
Sviests - 3 g
Sagatavošana:
Maizi ļoti viegli apgrauzdē, pretējā gadījumā tā nebūs optimāli kraukšķīga, jo virsējās sastāvdaļas ir smagas un mitras. Tiem, kas lieto sviestu, apcepto maizi viegli ieziež ar sviestu.
Liek šķiņķi uz maizes.
Novietojiet paplāksnes uz šķiņķa konservēti ananāsi, nokratot no tiem sīrupu.
Virsū liek siera šķēles.
Mikroviļņu krāsnī 2 grauzdiņu gabaliņus ar maksimālo jaudu 1 minūti.
Havaju grauzdiņš ir gatavs. Un paskatieties uz burvīgajiem mazajiem caurumiem, kas veidojas ananāsu ripu centrā! Tāpēc tās ir ripas, nevis ananāsu gabaliņi!
Labu apetīti!
Maizītes ar kūpinātu krūtiņu, olu un sieru
Ievārīts krāsns sviestmaize iegūst unikālu kraukšķīgu garoziņu.
Savienojums:
Svaigs zaļais baziliks - 10 g
Sviestmaizīte - 2 gab.
Sinepes - 1 tējk.
Svaigs koriandrs - 10 g
Kūpināta vistas krūtiņa - 100 g
Skābais krējums - 3 ēd.k. l.
Maasdam siers - 50 gr
Svaigas dilles - 1 ķekars
Vistas olas - 1 gab.
Sagatavošana: 
Maizītēm nogriež virsas un ar karoti piespiež mīkstumu. Maizes iekšpusi un vākus ieziež ar skābo krējumu.
Nomazgājiet dilles, cilantro un baziliku un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Smalki sagriež ar nazi. Kūpināta vistas krūtiņa sagriež mazos kubiņos.
Sajauc traukā kūpināta krūtiņa, zaļumi, krējums un sinepes. Kārtīgi samaisa. Nav nepieciešams pievienot sāli.
Maasdam sieru sarīvē uz smalkās rīves.
Sadaliet olu, pievienojiet rīvēts siers un nedaudz sasit ar dakšiņu. Pipari pēc vēlēšanās. Piepildi maizītes ar pildījumu.
Liek ugunsizturīgā traukā un pārlej ar olu un sieru. Pārklāj ar vākiem un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C uz 10-15 minūtēm.
Pasniedziet pildītās maizītes karstas vai aukstas. Labu apetīti!
Vītā uzkoda uz iesmiem brokastīs
Šīs brokastis gultā katru rītu pārvērtīs par svētkiem! Nenoliedzama priekšrocība aizņemtām mājsaimniecēm ir tā, ka visu var pagatavot vakarā, bet no rīta vienkārši uzcept savītu uzkodu, kas aizņem 15 minūtes. Kārtainā mīkla banālu sviestmaizi pārvērtīs par svētku ēdienu.
Savienojums:
Šķiņķis - 150 gr
Cietais siers - 150 gr
Šampinjoni - 100 gr
Olīvas - 10 gab.
Ķiršu tomāti - 6 gab.
Vistas ola - 1 gab.
Kārtainā mīkla – 400 g 1 iepakojums
Milti - pēc izvēles mīklas izrullēšanai
Kā brokastīs pagatavot savītu uzkodu
Izvēlieties garšīgi produkti pēc jūsu gaumes. Sāksim ar iegūšanu kārtainās mīklas no saldētavas un atkausēt istabas temperatūrā. Tajā pašā laikā ieslēdziet cepeškrāsni. Sieru un šķiņķi sagriež diezgan lielos kubiņos. Jūs varat ņemt jebkuru sieru, kas jums patīk, tikai viens nosacījums: tam ir labi jāizkausē.
Labāk pirkt mazus, glītus šampinjonus. Zem straumes auksts ūdens Ar rokām notīrām visu nevajadzīgo: plēvi, netīrumus. Ņemam standarta izmēra koka iesmus. Produktus sasienam pa vienam, veidojot garšas krelles. Sēnes uzvelc uz iesmiem uzmanīgi un uzmanīgi, lai šampinjoni neplaisā. Nomazgājiet ķiršu tomātus un uzvelciet tos uz iesmiem.
Maģiskām brokastīm gultā nepieciešamas garas mīklas sloksnes. Tāpēc viegli apkaisa ar miltiem. virtuves dēlis un izrullē mīklu. Pēc vieglas izrullēšanas mīkla ir jāsagriež lentēs, tām jābūt pietiekami platām, lai ar tām varētu saritināt uzkodu.
Uz iesmiem apvij kārtainās mīklas lentītes. Ēst mazs noslēpums: Neatkarīgi no tā, kā mēs izrullējam mīklu, tā var nebūt pietiekami ilga. Tāpēc, iesaiņojot, nedaudz pavelciet mīklu tieši rokās; ja to darīsit uzmanīgi, tā nemaz neplīsīs.
Pēc tam olu salauž krūzītē, viegli sakuļ, lai sanāk viendabīga masa, un ar silikona otiņu uzklājiet to uz nākotnes uzkodām.
Savīto uzkodu cep uz iesmiem 10-15 minūtes, līdz mīkla ir brūna. Brokastis pasniedzam gultā: obligātais stiprais espresso ar putām, pāris savītas uzkodas, mafins ar sviesta krēms un būtu jauki, ziedi...
Uzkodas saveram uz iesmiem, ietinam folijā un liekam ledusskapī līdz rītam. Mīklu no saldētavas arī vakarā liekam uz ledusskapja plaukta - no rīta tā praktiski būs atkususi. Un atliek tikai cept uzkodu cepeškrāsnī.
Labu apetīti un jauku saulaino dienu!
Ar zivīm pildītas klaipu ligzdas
Sagriežam kukulīti porcijās un var izmantot pilnīgi jebkuru pildījumu.
Savienojums:
Jebkura zivs fileja – 500 g
Klaips - 1 gab. (400 gr)
Piens - 0,5 l.
Sīpoli - 200 gr
Cietais siers - 150-200 g
Majonēze
Sāls pēc garšas
Zaļumi - 30-50 g
Pipari pēc garšas
Augu eļļa eļļošanai
Sagatavošana:
Smalki sagrieziet sīpolu, zaļumus un zivis un samaisiet, sāli un piparus pēc garšas. Sarīvē cietais siers uz atsevišķas plāksnes.
Sagriež kukulīti gabaliņos, apmēram 2 cm.. Gabaliņus mērcē pienā un nedaudz saspaida.
Katrā gabalā veidojam padziļinājumu, nospiežot drupačas, lai gabaliņi nesadalās. Tagad ielieciet zivis ar sīpoliem dobumā un ieeļļojiet ar majonēzi.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C, ietauko cepešpannu un izklāj ligzdas. Liek cepeškrāsnī uz 40-45 minūtēm.
Atver cepeškrāsni, pārkaisa ar cieto sieru un liek cepeškrāsnī vēl uz 5 minūtēm, līdz siers izkūst. Kad gatavs, ņem ārā un pasniedz karstu, rotā ar zaļumiem. Labu apetīti!
Uz piezīmes
Ja klaipu mērcēsi pienā, tad pēc cepeškrāsns tas būs mīksts un maigs.
Cepts klaips ar sieru un ķiplokiem
Būs labi to pagatavot uz ceļa un piknikam pie dabas. Ja foliju neizlocīt, klaips ilgstoši paliek silts un mīksts. Zaļumu daudzveidība ļaus variēt ar pildījuma garšu. Tāpat, ja vēlaties, klaipam varat pievienot jebko: desu, šķiņķi, zivis, gaļu utt.
Savienojums:
Franču klaips - 0,5 gab.
Sviests - 100 g
Svaigi pētersīļi - 1 ķekars
Cietais siers - 100 g
Svaigas dilles - 1 ķekars
Ķiploki - 3 krustnagliņas
Sagatavošana:
Nomazgājiet zaļumus un smalki sasmalciniet.
Sieru sarīvē, izmantojot rupjo rīvi.
Eļļai jābūt telpas temperatūra- mīksts. Sviests mīkstina, izmantojot mikroviļņu krāsni vai ūdens vannu. Tam vajadzētu kļūt mīkstam, nevis šķidram!
Mēs notīrām ķiplokus un izlaižam caur presi. Apvienojiet sviestu, sieru, zaļumus un ķiplokus, kas izspiesti caur ķiploku spiedi.
Visas sastāvdaļas labi samaisa līdz gludai.
Sagrieziet klaipu 1,5-2 centimetrus biezos gabaliņos; nedariet iegriezumus līdz galam. Piepildiet spraugas ar siera un garšaugu maisījumu.
Aptiniet klaipu folijā.
Cep cepeškrāsnī 20 minūtes 200°C. Pēc 15 minūtēm foliju var nedaudz atvērt un ieslēgt grilu, lai iegūtu zeltaini brūnu garoziņu.
Tas noteikti nav svētku uzkodas, bet ļoti garšīgi un omulīgi, tāpēc vienkārši ņem ārā, salauž ar rokām un baudi ar savu iecienīto tēju! Labu apetīti!
Karstās sviestmaizes brokastīs. Recepte sviestmaizēm ar desu un sieru cepeškrāsnī
Vienkāršs veids, kā pagatavot siltās sviestmaizes brokastīs, bez īpašiem volāniem, bet garšīgi!
Savienojums:
Maize
Desa
Siers
Majonēze
Kečups
Sagatavošana:
Sagrieziet desu un sieru mazos kvadrātiņos.
Sajauc tos savā starpā un ar majonēzi.
Liek uz režģa (apakšā maize, tad desa un siers) un dekorē ar nelielu kečupa strēmeli. Starp citu, ļoti ieteicams izmantot režģi, jo... Cepot uz parastās cepešpannas, maizes apakšdaļa mēdz kļūt mitra, kas ļoti sabojā gatavo sviestmaizi.
Ielieciet to cepeškrāsnī.
15 minūtes, un jūs varat baudīt karstā uzkoda! Labu apetīti!
Sviestmaizes ar olām un skābo krējumu un sēņu mērci
Sviestmaizes ar olu, sieru, šķiņķi un dillēm ar skābo krējumu un sēņu mērci Tie izrādās ļoti garšīgi, īpaši ēdot karstus. Izmēģiniet to brokastīs, un jums tas noteikti patiks.
Savienojums:
Šķiņķis - 50 gr
Sīpoli - 0,4 gab.
Bešamela mērce - 10 g
Cietais siers - 50 g
Svaigas dilles - 1 zariņš
Melnā maize - 4 gab
Vistas olas - 2 gab.
Sagatavošana:
Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
Sīpolu sagriež mazos kubiņos.
Uz šķīvja liek 2 melnās maizes šķēles.
Maizi ieziež ar skābo krējumu un sēņu mērci.
Sakārtojiet sīpolus.
Pievieno rīvētu sieru.
Ievietojiet maizi mikroviļņu krāsnī uz 1 minūti, lai siers izkūst.
Pārējiem maizes gabaliņiem izgriež vidu.
Liek karstā pannā ar eļļu. Novietojiet plānas šķiņķa šķēles. Iesim vārtus vistas olas tukšā vietā.
Sāli pēc garšas un apkaisa ar sasmalcinātām dillēm. Cep 1-2 minūtes.
Uz maizes ar sieru liek maizi ar olu.
Jums vajadzētu saņemt šādas sviestmaizes.
Pēc tam, ja vēlas, tos var dekorēt ar zaļumiem un kečupu. Labu apetīti!
Karstās brokastu sviestmaizes ar olām cepeškrāsnī
Ņemiet vērā vienu no interesantas iespējas karstās sviestmaizes gatavošana ar olu cepeškrāsnī. Tas ir garšīgi un oriģināls ēdiens gan brokastīm, gan svētku uzkodām. Un bērniem tas noteikti patiks. Šo uzkodu dažreiz sauc arī par "sauli mākoņos" vai "sauli uz mākoņa". Un ārzemēs šo ēdienu sauc par Orsini olām vai "aristokrātu brokastīm". Sviestmaizes sastāvs ir vienkāršs - tas ir maizes gabals un ola. Maize ir piemērota gandrīz jebkurai formai (grauzdiņš, klaips, kukulītis, kukulītis u.c.) un no jebkuriem miltiem (kvieši, rudzi, griķi, graudi utt.).
Sastāvdaļas 2 porcijām:
Maize - 2 gab. gabalos
Olas - 2 gab.
Sāls - 1 šķipsniņa
Kā pagatavot olu sviestmaizes cepeškrāsnī
Lai pagatavotu pildījumu, olas jānomazgā, jāizžāvē un jāsadala baltumos un dzeltenumos. Ir nepieciešams, lai dzeltenums neizlīstu, bet, laužot olu, saglabātu savu formu. Ievietojiet katru dzeltenumu atsevišķā bļodā.
Baltumus viegli sāli un sakuļ stabilās putās. Putas ir jūsu izvēles - ļoti stipras vai mīkstākas, abi varianti ir piemēroti sviestmaizītei.
Ieslēdz cepeškrāsni uz 200 grādiem, jo sviestmaizes cepšanai vajadzēs likt karstā cepeškrāsnī. Maizi sagriež vajadzīgā biezuma šķēlēs no 0,5 līdz 1 cm Ietauko pannu vai cepešpannu ar sviestu vai augu eļļu vai auklu cepamo papīru. Ievietojiet maizes šķēles vienā kārtā.
Saputoto olu baltumu jācenšas izklāt uzmanīgi, lai masa paliek gaisīga, t.i. Neizklājiet proteīna maisījumu virs maizes, bet ievietojiet to nelielās porcijās.
Pēc tam ar tējkaroti izveidojiet ievilkumus katras šķēles centrā proteīna maisījumā. Šajos caurumos ielej vienu dzeltenumu.
Olu maizītes liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 5 minūtes.
U gatava sviestmaize Baltumam vajadzētu labi apbrūnināt un kļūt zeltainam, savukārt dzeltenumam jābūt virsū un kļūt spīdīgam. Ja vēlas, dzeltenumu var izcept pilnībā, t.i. patīk cieti vārīta ola. Var atstāt “maisā”, t.i. Nogriežot, tas iztecēs.
Mūsu “saule uz mākoņa” ir gatava. Labu apetīti!
Recepte karstajām sviestmaizēm ar garnelēm un dārzeņiem
Kombinācija sulīgi dārzeņi Un maigas garneles pārsteigs daudzus, tāpēc, ja meklē jaunas svētku sviestmaižu receptes, noteikti pamēģini pagatavot šīs – tās ir vienkāršas un ļoti garšīgas!
Savienojums:
300 g mizotu garneļu (lielas)
2 tomāti
2 ķiploka daiviņas
1 laima
baltmaize
melnās olīvas
olīvju eļļa
apstādījumi
sāls
Sagatavošana:
Tomātus applaucējiet ar verdošu ūdeni un noņemiet mizu, smalki sagrieziet mīkstumu, izņemot pēc iespējas vairāk sēklu.
Sasmalciniet ķiplokus un olīvas, apvienojiet ar tomātiem, pievienojiet sāli un pievienojiet olīveļļu.
Pēc garneļu vārīšanas tās ātri apcep uz pannas ar olīveļļu uz lielas uguns, līdz tās viegli brūnas.
Šķēle balts klaipsšķēles, apcep tajā pašā eļļā uz pannas pēc garnelēm līdz viegli brūnas no abām pusēm.
Uzklājiet tomātu un olīvu maisījumu uz atdzesētās maizes un uz katras sviestmaizes novietojiet vienu vai vairākas garneles.
Dekorējiet sviestmaizes ar zaļumiem un pasniedziet. Labu apetīti!
Karstās sviestmaizes ar tomātu un mocarellu
Savienojums:
Sausais baziliks - 1 tējk.
Sviestmaizīte - 3 gab.
Eļļa olīvu papildus Jaunava - 2 ēd.k. l.
Olīvas bez kauliņiem - 60 gr
Malti melnie pipari 1 šķipsniņa
Tomāti - 2 gab.
Sāls 1 šķipsniņa
Mocarellas siers - 150 gr
Sagatavošana:
Tomātus nomazgā un sagriež gredzenos, sieru sagriež šķēlēs.
Maizītes pārgriež uz pusēm, mīkstumu piespiež, lai veidojas iedobums un apslaka ar olīveļļu.
Uz maizes liek siera gabaliņus.
Sieru pārkaisa ar tomātu šķēlītēm un olīvu pusītēm.
Apslaka ar vēl nedaudz olīveļļas. Pārkaisa ar sausu baziliku, melno malti pipari un pievieno šķipsniņu sāls.
Sviestmaizes liek uz cepešpannas un cep līdz 160°C sakarsētā cepeškrāsnī 15-20 minūtes.
Uz šķīvja liek gardas karstās sviestmaizes ar mocarellu un pasniedz. Labu apetīti!
Padoms
Labāk izžāvēt maizīti, vai paņemt diezgan sausu klaipu. Šīs sviestmaizes ir ļoti garšīgas dārzeņu sulīguma dēļ.
Karstās brokastu sviestmaizes ar šampinjoniem un sieru – vienkārša recepte
Sviestmaizes ar šampinjoniem tiek pagatavotas ļoti ātri, un pildījumu var pagatavot jau iepriekš. Šādas sviestmaizes varat pagatavot gan darba dienās, gan svētku galdam.
Savienojums:
Klaips - 1 gab. (grauzdiņiem var izmantot maizi)
Šampinjoni - 300-400 gr
Sīpols - 1 gab.
Ķiploki - 1-3 krustnagliņas
Cietais siers - 150-200 g
Majonēze - 1 ēd.k. l.
Dārzeņu eļļa
Sagatavošana:
Sasmalciniet šampinjonus un sīpolus, kā vēlaties.
Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas un pievieno sakapātus šampinjonus un sīpolus. Cep, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis. Ar sīpoliem apceptās sēnes liek krūzītē un pēc tam, kad šampinjoni ir atdzisuši, izspiežam nedaudz ķiploku pikantam.
Uzrīvē sieru rupjā rīve un pievieno ēdamkaroti majonēzes, visu kārtīgi samaisa.
Sagriež kukulīti un ar iegūto pildījumu smērē kukulīti, tad uz cepešpannas liek uzklātās sviestmaizes un liek uz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm.
Apetīti rosinošās sviestmaizes ar šampinjoniem un sieru ir gatavas! Liekam uz skaista šķīvja un liekam sviestmaizes uz svētku galda. Palīdzi sev, labu apetīti!
Es ceru, ka receptes no raksta jums būs noderīgas un palīdzēs jums pagatavot gardus un skaistas brokastis visai ģimenei. Laimīgu Veco Jauno gadu! Lai maģiski svētki!
P.S. Cienījamie lasītāji, es sāku spert savus pirmos soļus pakalpojumā YouTube. Es izveidoju un izveidoju savu kanālu muzikāliem apsveikumiem svētkos. Lūdzu, atbalstiet mani YouTube, noskatieties manus pirmos video - muzikāli apsveikumi Masļeņicā, 8. martā, 23. februārī, 14. februārī, Valentīndienā, abonējiet kanālu, nospiediet like. Kopīgojiet muzikālos sveicienus ar saviem mīļajiem sociālajos tīklos. Tagad man būs vairāk darba, apsveicu visus svētkos, un to mums ir daudz!
Raksti par tēmu
