Soli pa solim gardas ābolu strūdeles recepte. Kārtainās mīklas ābolu strūdeles recepte ar foto. Gavēņa strūdele ar āboliem. Austrijas ābolu strūdele no kārtainās mīklas. Kārtainā mīkla strūdelei

Visā pasaulē populārais austriešu deserts ir salds un sulīgs. Ābolu strūdele. To var pagatavot no veikalā pirktas vai mājās gatavotas kārtainās mīklas. Delikatese izrādās ļoti garšīga, aromātiska, gaisīga un maiga.

Kārtainās mīklas ābolu strūdeles gatavošana

Pareiza sagatavošana Strūdele ar āboliem no kārtainās mīklas notiek vairākos posmos:

1. Mīklas kārtu vajag izņemt no saldētavas un izrullēt.
2. Lai pagatavotu pildījumu, āboliem ir jānomizo un jāizņem serdes. Augļus vajadzētu sagriezt kubiņos, šķīvjos vai batoniņos (atkarībā no receptes). Sajauciet galveno sastāvdaļu ar papildu sastāvdaļām pēc jūsu izvēles.
3. Iegūtais pildviela jāuzliek uz mīklas, iepriekš to izstiepjot. Lai paslēptu augļus, ietiniet desertu rullī vai izveidojiet taisnstūri, savienojot pamatnes malas. Ja vēlaties, varat veikt iegriezumus, lai gardums labāk izceptos.
4. Mīklu liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Produkts būs jāieeļļo ar pienu, sviestu vai medu.
5. Gatavojiet desertu iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī, līdz tā virsma kļūst zeltaina.

Kārtainā mīkla strūdelei

Slaveno Vīnes pīrāgu var ātri pagatavot, izmantojot jau gatavu pamatni, ko viegli atrast veikalos. Pusfabrikāts ir jāizņem no iepakojuma un jāatstāj līdz atkausēšanai. Var izvēlēties bezrauga vai rauga mīklu. Daudzas mājsaimnieces dod priekšroku pašas sagatavot pamatni. Strūdeles kārtainās mīklas recepti var viegli atrast kulinārijas vietnēs. Tas nav grūti, bet jūs pavadīsiet nedaudz vairāk laika.

Kārtainās mīklas ābolu strūdeles recepte

Jebkuru no kārtainās mīklas gatavotas strūdeles ar āboliem recepti var papildināt ar šādām sastāvdaļām, kas jāpievieno pildījumam:

• augļi (apelsīni, bumbieri, citrons);
• garšvielas (kanēlis, krustnagliņas, vaniļa);
• žāvēti augļi (rozīnes, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes);
• rieksti.

Strūdele no gatavas kārtainās mīklas

• Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
• Porciju skaits: 3-4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 364 kcal.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: austriešu, vācu.

No gatavas kārtainās mīklas gatavota strūdele ir gards un aromātisks Vīnes deserts. Sagatavot to mājās nav īpaši grūti. Mājsaimnieces, kurām nav īpašu prasmju, var pagatavot šo gardumu. Ābolu strūdeles recepte no gatavās kārtainās mīklas atšķiras ar to, ka jums ir tikai jāsagatavo augļu pildījums. Var paņemt raugu vai Gavēņa iespēja iegādāts pusfabrikāts. Jums nav jāizmanto rozīnes. Ja jums nepatīk šis žāvētais auglis, nomainiet to ar žāvētām aprikozēm.

Sastāvdaļas:

• mandeles - 50 g;
• rums - 3 ēdamk. l.;
• kārtainās mīklas pusfabrikāts – 0,5 kg;
• kanēlis - 1 tējk;
• āboli - 0,6 kg;
• rīvmaize - 2 tējk;
• rozīnes - 100 g;
• brūnais cukurs - 3 ēdamk. karotes;
• sviests - 40 g.

Gatavošanas metode:

1. Mīklas pusfabrikāts ir jāizņem no ledusskapja un jāatkausē.
2. Ābolus nomizo un iekšpusē izņem sēklas, sagriež mazos kubiņos. Noskalo rozīnes un iemērc verdošā ūdenī, lai žāvētie augļi kļūtu mīksti.
3. Paņemiet pusi sviesta un izkausējiet to pannā. Pievienojiet ābolus, apcepiet augļus, līdz tie kļūst zeltaini brūni un sula ir iztvaikojusi uz lēnas uguns.
4. Pievienojiet pannā rumu un granulētu cukuru un turpiniet gatavot apmēram 2 minūtes.
5. Publicē to gatavs maisījums dziļā bļodā. Pievieno kanēli, rozīnes un maltas mandeles. Visas sastāvdaļas sajauc un atdzesē.
6. Izrullē mīklu. Atkāpjoties apmēram 1 cm no katras malas, apkaisa ar rīvmaizi.
7. Uz iegūtās pamatnes liek pildījumu. Veidojiet rulli, veicot vieglas kustības prom no sevis. Ap malām izveidojiet cieši savilkumus.
8. Strūdeli vajadzētu likt uz cepešpannas ar šuvju pusi uz leju un ieziest produktu ar ūdens peldē izkausētu sviestu.
9. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, liek iekšā cepešpannu ar desertu. Paliec krāsnsĻaujiet gardumam nostāvēties 25-30 minūtes, līdz tas iegūst sarkanīgu krāsu.

Strūdele ar āboliem no kārtainās mīklas bez rauga

• Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
• Trauka kaloriju saturs: 351 kcal.
• Mērķis: deserts.
• Virtuve: Eiropas.
• Sagatavošanas grūtības: viegli.

Strūdele ar kārtainās āboliem bez rauga mīkla- maigs augļu pīrāgs, par ko priecāsies gan pieaugušie, gan bērni. Unikālais ābolu-kanēļa aromāts piepildīs jūsu māju ar siltumu un komfortu. Pagatavošanas vieglums iepriecinās jebkuru mājsaimnieci. Pildījumam nepieciešams sajaukt ābolu gabaliņi ar garšvielām. Jūs varat aizstāt miltus ar cieti. Delikateses pamatni vajadzētu plāni izrullēt, lai pīrāgs izdotos maigs un sulīgs. Cienastu labāk pasniegt ar nelielu porciju krēmveida saldējums.

Sastāvdaļas:

• granulēts cukurs - 3 ēdamk. l.;
• mīklas pusfabrikāts bez rauga – 1 iepakojums;
• milti - 1 tējk;
• sviests - 15 g;
• maizes drupačas– 2 tējk;
• āboli – 2 gab.;
• piens - 2 ēd.k. l.;
• kanēlis - 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Izņem mīklu no iepakojuma un atkausē.
2. Nomazgājiet augļus, nomizojiet tos ar nazi, sagrieziet šķēlēs mazs izmērs.
3. Pildījumu pārkaisa ar miltiem, cukuru un kanēli, visu kārtīgi samaisa.
4. Mīklas pusfabrikātu izrullē kārtiņā, pārsmērē ar kausētu sviestu, pārkaisa ar rīvmaizi.
5. Pēc neliela ievilkuma no pamatnes malas izklājiet pildījumu vienmērīgā kārtā. Satiniet produktu rullī. Apstrādājamās detaļas augšpusē veiciet vairākus slīpus griezumus.
6. Cienasts jānovieto uz noliktā pergamenta papīra cepešpanna Eļļojiet deserta sagatavi ar pienu, izmantojot silikona suku vai marles gabalu.
7. Cep ābolu strūdeli ar kārtainās mīklas 35 min. līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī.

Kārtainās mīklas strūdele ar āboliem

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porciju skaits: 6-8 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 362 kcal.
• Mērķis: deserts.
• Virtuve: Eiropas.
• Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Kārtainās mīklas strūdele ar āboliem – smaržīga gaisīgi konditorejas izstrādājumi, kam ir taisnstūra forma un salds augļu pildījums. Lai garduma garoziņa būtu zeltaini brūna, strūdeli pirms cepšanas apsmērē ar kausētu sviestu vai pienu. Pirms cepšanas cepeškrāsns jāuzsilda līdz 200 grādiem, lai produkti tiktu apstrādāti vienmērīgi.

Sastāvdaļas:

• āboli - 0,5 kg;
• kefīrs - 100 ml;
• sausais raugs - 7 g;
• cukurs - 125 g;
• sāls - 0,5 tējk;
• augu eļļa - 3 ēdamk. l.;
• rozīnes - 150 g;
• milti - 2 glāzes;
• konditorejas drupatas - 100 g;
• kanēlis.

Gatavošanas metode:

1. Sauso raugu atšķaida ar kefīru, pievieno cukuru. Pievienojiet mīklai miltus un samaisiet. Atstājiet maisījumu 20 minūtes. siltā vietā.
2. Sagatavotajam rauga maisījumam pievieno sāli, augu eļļu un olu. Pamazām maisot pievieno miltus. Mīcīt mīksta mīkla. Lai to mīcītu, ieeļļojiet rokas dārzeņu eļļa. Gatava bāze pārklāj ar dvieli un atstāj uz pusstundu.
3. Ābolus nomazgā, nomizo un sagriež kubiņos. Ievietojiet iegūtos gabalus dziļā bļodā. Pievienojiet augļiem rozīnes.
4. Gatava mīkla Novietojiet uz darba virsmas, kas ir apkaisīta ar miltiem. Pamatni izrullē plānā kārtā.
5. Mīklas kārtas centrā liek pildījumu, pārkaisa ar kanēli, cukuru un konditorejas drupačām. Veido kārtīgu rulli, cieši nostiprinot tā malas.
6. Izklājiet cepšanas paplāti cepamo papīru, virsū liek cienastu. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz kūka ir zeltaina (apmēram pusstundu).

Strūdele ar āboliem no kārtainās mīklas bizē

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porciju skaits: 5-6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 351 kcal.
• Mērķis: deserts.
• Virtuve: austriešu, vācu.
• Sagatavošanas grūtības: viegli.

Strūdele ar āboliem no kārtainās mīklas bizē – interesants variants kā skaisti iesaiņot pildījumu pīrāga iekšpusē. Vienkārša soli pa solim recepte ar fotogrāfijām palīdzēs to izdarīt pareizi. Jums būs jāizdara griezumi abās pusēs, pēc tam savienojiet tos. Ieliktņi jāveido cieši, lai cepšanas laikā pildījums neizplūstu. Svarīgs punkts ir iesmērēt deserta virsu ar medu. Šī darbība palīdzēs nostiprināt riekstus un izveidot plānu zeltainu garozu.

Sastāvdaļas:

• medus - 2 ēd.k. l.;
• rīvmaize - 2 ēd.k. l.;
• āboli – 4 gab.;
• gatavais testa slānis – 1 iepakojums;
• cukurs - 2 ēdamk. l.;
• sasmalcināti rieksti - 2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Atkausēto mīklas pusfabrikātu izrullē plānā kārtā. Gar malām izdariet apmēram 3-4 cm garus iegriezumus. Centrālo daļu apkaisa ar rīvmaizi.
2. Nomizotos ābolus sagriež plānās šķēlītēs. Uzmanīgi sakārtojiet gabalus tā, lai to izvietojums atgādinātu paraugu " vārnas kāja" Apkaisiet augļus ar granulētu cukuru.
3. Pārklājiet pamatnes malas, lai izveidotu bizi. Mēģiniet cieši sašūt modeli kopā.
4. Deserta virsmu pārlej ar šķidru medu un pārkaisa ar riekstiem. Mīklu liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes.

Ābolu strūdele no kārtainās mīklas - gatavošanas noslēpumi

Lai cepumi būtu garšīgi, izmantojiet šos padomus, kā pagatavot ābolu strūdeli no kārtainās mīklas:

• Ja gatavojat pīrāgu ar svaigi āboli, nevajadzētu tos iepriekš sajaukt ar cukuru. Augļi izdalīs daudz šķidruma, un pildījums kļūs slapjš. Jūs varat to iztvaikot, apcepot sastāvdaļu pannā.
• Rīvmaizi vai miltus varat aizstāt ar sasmalcinātiem cepumiem vai krekeriem.
• Ja augļu ir par maz, kārtainās mīklas ābolu strūdeli var pildīt ar plūmēm, bumbieriem vai apelsīna miziņu.

Video: no kārtainās mīklas gatavota ābolu strūdele

Strūdele vai strūdele, kā to dažreiz sauc, ir tradicionāls Austrijas deserts. Savā dzimtenē tas ir plāns rullītis, kas pildīts ar āboliem vai ķiršiem. Mūsdienās šis ēdiens ir ļoti populārs daudzās pasaules valstīs, tostarp šeit. Kā pildījumu desertam pievieno ne tikai tradicionālos ķiršus vai ābolus, bet arī citas ogas un augļus, kā arī riekstus, magoņu sēklas, rozīnes, šokolādi vai pat biezpienu. Turklāt jūs varat atrast nesaldinātu šķirni no šī ēdiena ar kāpostiem, kartupeļiem vai zivīm. Šodien mēs sniegsim vairākas iespējas, kā gatavot garšīga strūdele izgatavots no kārtainās mīklas ar visvairāk dažādi pildījumi. Ceram, ka izmantosi kādu no receptēm un iepriecināsi sevi, savu ģimeni un viesus ar gardu desertu.

Kā pagatavot kārtaino mīklu strūdelei

Mūsdienās lielākā daļa mājsaimnieču dod priekšroku kārtainās mīklas izstrādājumu iegādei veikalā. Tomēr, ja vēlaties strūdeli no sākuma līdz beigām pagatavot ar savām rokām, varat to pagatavot pats. Mēs piedāvājam vienkāršu Lai to sagatavotu, jums ir jāsagatavo sekojošiem produktiem: 200 grami margarīna vai sviesta, milti - divas glāzes, pusglāze ūdens, tējkarote smalkais cukurs un sāls - ceturtdaļa tējkarotes.

Izsijājiet miltus uz darba virsmas un ielieciet sviesta vai margarīna gabalus. Izmantojot nazi, sasmalciniet sviestu un miltus. Pievienojiet cukuru un sāli aukstam ūdenim un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Sasmalcinātos miltus un sviestu liek bļodā, pievieno ūdeni ar cukuru un sāli un ātri samīca mīklu. Pārklājiet to ar mitru dvieli vai salveti un atstājiet vēsā vietā vairākas stundas. Varat arī likt ledusskapī uz nakti. Atdzisušo mīklu izrullē, saliekot vairākās kārtās. Pēc tam varat to izmantot šī deserta vai citu ēdienu pagatavošanai.

kārtainā mīkla: recepte

Mēs piedāvājam jūsu izskatīšanai vienu no visvairāk vienkāršus veidus gatavojot šo desertu. Ja nolemjat palutināt savu mājsaimniecību ar gardu ābolu strūdeli, tad parūpējieties, lai uz jūsu galda būtu šādas sastāvdaļas: divas kārtainās mīklas loksnes, divi vai trīs lieli āboli, brūnais cukurs - trīs ēdamkarotes, divas ēdamkarotes parastā cukura. baltais cukurs, tāds pats daudzums miltu un rīvmaizes, pusglāze sasmalcinātu riekstu (parasti izmanto valrieksti), vienu olu un pusi tējkarotes kanēļa.

Gatavošanas process

Ja mīkla tika uzglabāta jūsu saldētavā, tā ir jāatkausē plkst telpas temperatūra. Ābolus nomazgā, nomizo, izņem serdi un sagriež mazos gabaliņos. Liek tos bļodā, pievieno baltumu un kanēli, miltus, samaisa un atstāj uz 20 minūtēm. Tajā pašā laikā atsevišķā bļodā sajauc rīvmaizi ar riekstiem.

Izrullējiet mīklas loksni, pārkaisiet to ar pusi no riekstu un rīvmaizes maisījuma, izklājiet pusi no ābolu pildījuma un sarullējiet rullī. To pašu darbību atkārtojam ar otro mīklas loksni. Neaizmirsti salocīt rullīšu malas, lai pildījums neizlīst ārā. Cepamo paplāti izklājam ar cepamo papīru un liekam uz tās savu topošo desertu. Virsu apsmērē ar sakultu olu un veic vairākus slīpus griezumus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem un uz 40 minūtēm liec tajā topošās kārtainās mīklas strūdeli. Trauka gatavību var viegli noteikt pēc zeltaini brūnas garozas veidošanās. Gatavo desertu atdzesē un pasniedz ar saldējumu, putukrējumu, augļu mērce vai šokolādes sīrupu.

Ābolu strūdeles recepte no Jūlijas Vysotskajas

Šī gatavošanas metode garšīgs deserts ir arī diezgan vienkāršs un ātrs. Pat iesācējs pavārs var tikt galā ar to. Lai pagatavotu ābolu strūdeli no kārtainās mīklas saskaņā ar šo recepti, jums pa rokai ir jābūt šādām sastāvdaļām: lapa gatava mīkla, pieci vidēja izmēra āboli, olu, divas saujas rozīņu, sauja sasmalcinātu mandeļu, sviests - 30 grami, brūnais cukurs - divas ēdamkarotes, tikpat daudz apelsīnu sulas, šķipsniņa kanēļa, kā arī augu eļļa cepešpannas ietaukošanai un nedaudz pūdercukura laistīšanai.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

Ja mīkla tika uzglabāta saldētavā, atkausējiet to istabas temperatūrā. Ābolus nomazgā, izņem serdi un sagriež mazās šķēlēs. Liek uz pannas sviests, pievieno cukuru un pagaidi, līdz tas nedaudz izšķīst. Tad pievieno ābolu gabaliņus, rozīnes, kanēli un apelsīnu sula. Sajauc visas sastāvdaļas. Cepšanas pannas saturu karsē uz mazas uguns, līdz āboli kļūst mīksti, tad visu masu pārliek uz šķīvja un ļauj nedaudz atdzist.

Izstiepiet atkausētas kārtainās mīklas lapu. Pēc tam vienu no malām līdz vidum sagriež 2-3 centimetrus platās sloksnēs. Sakuļ olu un apsmērē ar to mīklas malas. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu un uzmanīgi uzlieciet uz tās mīklas loksni. Atlikušo nesagriezto lapas pusi pārkaisa ar sasmalcinātām mandelēm, kurām pa virsu uzklājam atdzesētu ābolu pildījumu. Pārklāj ar otru pusi, saspiež malas un apsmērē ar sakultu olu. Cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-190 grādiem uz 20 minūtēm. Ābolu strūdele no kārtainās mīklas gatava! Nedaudz atdzesējiet, uzkaisiet to virsū pūdercukurs un izbaudi lieliska garša un aromāts.

Kā pagatavot ābolu strūdeli ar cidoniju

Šim desertam ir diezgan interesanta garša un noteikti iepriecinās gan jūsu mājsaimniecību, gan viesus. Lai pagatavotu ābolu strūdeli no kārtainās mīklas ar cidoniju, mums būs nepieciešami šādi produkti: gatavās mīklas loksne, āboli un cidonija - pa diviem gabaliņiem, parastā smilšu kūka- trīs gabali, piecas ēdamkarotes granulēta cukura, 10 grami vanilīna, pūdercukurs.

Sāksim gatavot desertu

Cidoniju nomizo no mizas un sēklām, sagriež mazās šķēlītēs, pievieno nedaudz ūdens, ēdamkaroti cukura un karsē uz mazas uguns apmēram 5-7 minūtes. Sasmalciniet cepumus, izmantojot rullīti. Ābolus nomazgājiet, nomizojiet un smalki sagrieziet, pēc tam apvienojiet ar atdzesētu cidoniju un samaisiet. Izrullējiet mīklu, un to nevajadzētu darīt ļoti plāni. Izklāj dvieli un apkaisa to ar nedaudz miltiem. Pēc tam liek uz tās izrullēto mīklas loksni un pārkaisa smilšu drupatas. Virsū vienmērīgi izklāj cidoniju un ābolu pildījumu, atstājot apmēram piecus centimetrus no malas. Pārkaisa ar cukuru un vaniļu. Izmantojot dvieli, sarullējiet rullīti un novietojiet to uz cepešpannas. Kurā kulinārijas produkts jābūt ar šuves pusi uz leju. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep mūsu strūdeli no sagatavotās kārtainās mīklas līdz zeltaini brūnai. pa virsu uzkaisa pūdercukuru un apsēdies dzert tēju. Labu apetīti!

Kā pagatavot strūdeli ar bumbieru pildījumu

Ja jums patīk cept ar smalks aromāts hercogiene, tad izmantojiet šo recepti. Bumbieru strūdeles pagatavošanai mums nepieciešamas šādas sastāvdaļas: divas kārtainās mīklas loksnes, trīs bumbieri, viens ābols, 0,5 tējkarotes kanēļa, divas ēdamkarotes miltu, tikpat daudz rīvmaizes, ola, rieksti un rozīnes - pa pusglāzei. , regulāri un brūnais cukurs- 4 ēdamkarotes katra.

Pāriesim pie strūdeles gatavošanas

Nomazgājiet rozīnes un iemērciet tās ūdenī pusstundu. Nomazgājiet augļus, noņemiet mizas un sēklas, sagrieziet mazos kubiņos un sajauciet ar kanēli un pusi no abu veidu sagatavotā cukura. Atstājiet pildījumu uz ceturtdaļu stundas, lai bumbieri un āboli dotu sulu, un pēc tam pievienojiet rozīnes un miltus un samaisiet. Sasmalciniet riekstus un samaisiet tos atsevišķi ēdieni ar atlikušo cukuru un rīvmaizi. Izrullējiet mīklas loksnes, pārkaisiet tās ar riekstu maisījumu un uzlieciet augļu pildījumu. Pārloki pāri malām un, izmantojot dvieli, sarullē ruļļos. Kārtainās mīklas strūdeles gatavošana ir gandrīz pabeigta. Atliek rullīšus salikt uz ietaukotas vai ar cepampapīru izklātas cepešpannas un likt līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 45-50 minūtēm. Gatavo bumbieru strūdeli no kārtainās mīklas apkaisa ar pūdercukuru un pasniedz.

Kā redzat, šī deserta pagatavošana ir ļoti vienkāršs uzdevums, ar kuru var tikt galā pat iesācējs pavārs. Ja jūs interesē kārtainās mīklas izstrādājumi, tad varat droši eksperimentēt ar šī ēdiena pildījumu.

Šodien es gribu jūs uzaicināt uzcept austrieti tradicionālā recepte. No kārtainās mīklas gatavota strūdele, ko sauc Vīnes strūdele- Šis ir deserts, kas gatavots no savītas plānās kārtainās mīklas, ko gatavo Ungārijā, Čehijā un arī vāciski runājošajās valstīs. IN dažādas valstis Pildījumam izmantoti kartupeļi, biezpiens, gaļa, ogas, bet Austrijas iedzīvotāji pildījumam dod priekšroku āboliem. Pasniedza Vīnes kārtainā strūdele ar saldējumu vai putukrējumu. Es tev iesaku soli pa solim instrukcijas, pēc kura jūs varat pagatavot šo brīnišķīgo kulinārijas produktu. Pagatavojiet šo garšīgo recepti mājās!

Produkti mīklas pagatavošanai:
Kārtainās mīklas izstrādājumi - trīs simti gramu.
Āboli - četri.
Sviests - trīs ēdamkarotes.
Cukurs - simts piecdesmit grami.
Valrieksts - simts piecdesmit grami.
Sausiņi - četras ēdamkarotes.
Malts kanēlis - pēc garšas.
Vanilīns.

Papildu produkti:
Milti piemaksa- trīs ēdamkarotes (pievienošanai, kratot mīklu).
Augu eļļa - pergamenta papīra eļļošanai.
Olas baltums– produkta augšdaļas ieeļļošanai pirms cepšanas.
Pūdercukurs - produkta apkaisīšanai.

Sāciet ar iepriekš pagatavoto, veikalā iegādāto kārtaino mīklu atkausēšanu trīsdesmit minūtes.

Šajā laikā sagatavo pildījumu. Riekstus samaļ blenderī, viena riekstu daļa ēdot būs pamanāma, bet otra, samalta miltos, piešķirs pildījumam riekstu garšu.

Ābolus nomazgā, nomizo, katru sagriež četrās daļās, izņem sēklas un katru daļu sagriež plānās šķēlītēs vai vidēja izmēra kubiņos.

Ābolus vienu minūti apcep sviestā. Pievieno sadrupinātos riekstus un visu kopā apcep uz pannas vēl minūti.

Ābolus noņem no plīts, pievieno kanēli, cukuru, vanilīnu un visu rūpīgi samaisa. Kamēr pildījums atdziest, sagatavo kārtaino mīklu.

Uz koka virtuves dēlis Uzliek linu dvieli vai cepampapīru, pārkaisa ar miltiem, lai kārtainā mīkla nelīp. Izrullējiet plānu kārtu taisnstūra forma, tikai ļoti uzmanīgi un uzmanīgi, vienā virzienā.

Pusi kārtas pārkaisa ar rīvmaizi, malas atstājot neapkaisītas, virsū liek pildījumu un izlīdzina; Mīklu ar pildījumu sarullējiet rullī un saspiediet malas.

Eļļojiet cepampapīru ar augu eļļu, novietojiet to uz cepešpannas un novietojiet gatavs rullis, tikai jābūt ļoti uzmanīgiem, jo ​​mīkla var izlauzties cauri. Ieeļļojiet augšējo daļu ar eļļu.

Tikai daži cilvēki zina, kā pagatavot slaveno Vīnes strūdeli! Daudzi vienkārši ietin mīklu ar sagrieztiem āboliem un pasniedz kā a populārs ēdiens, daži cilvēki kārtainās mīklas vietā izmanto rauga mīklu utt. Tas tikai sabojā īsta garša smaržīgs ābolu kārums, kuras garša uz visiem laikiem paliks atmiņā, ja kaut reizi pamēģināsi to pareizi pagatavotu.

Lai pagatavotu kārtaino strūdeli ar āboliem, jums nav jātērē piecas stundas sava brīvā laika - jūs varat iztikt ar veikalā nopērkamo kārtaino mīklu, dažiem āboliem un citām sastāvdaļām, kuras var iegādāties jebkurā lielveikalā.

Sastāvdaļas

• 2-3 nogatavojušies āboli
• 0,5 kg kārtainās mīklas
• 50 g granulēta cukura
• 1 tējk.
• 100 g rīvmaizes vai biskvīta drupatas
• 1 paipalu ola smērēšanai

Sagatavošana

1. Nekavējoties sāksim gatavot ābolu pildījumu, bet neaizmirstiet atkausēt mīklu, ja iegādājāties to saldētu! Ābolus nomazgā ūdenī un sagriež četrās daļās. No katras nogriežam sēklu pākstis un nomazgājam vēlreiz.

2. Pēc tam katru ceturtdaļu sagriež vidēja izmēra kubiņos.

3. Ābolu šķēles lej kausā vai katliņā, pārlej ar 25 ml verdoša ūdens un pievieno granulētu cukuru.

4. Pēc tam pievienojiet cepšanas garšvielu - tā desertam piešķirs neaprakstāmi saldenu aromātu. Un kanēlis, kas ir garšvielu sastāvdaļa, vislabāk harmonizējas ar āboliem!

5. Novietojiet katliņu uz vidējas uguns un samaziniet tā saturu uz pusi apmēram 5-7 minūtes. Ir nepieciešams, lai cukurs izkūst un karamelizējas uz ābolu šķēlītēm.

6. Pēc tam mīklu izrullē taisnstūrveida kārtā un vienu malu sagriež strēmelītēs, bet negriežot līdz galam.

7. Otro veselo malu uzkaisa krekerus vai biskvīta skaidiņas.

8. Uz tā liek sagatavoto ābolu pildījumu un izlīdzina.

9. Uzmanīgi pārvelciet abas mīklas sānu malas virs pildījuma un pēc tam visu gabalu izrullējiet rullī.

10. Kā redzat, izgrieztās strēmelītes izrādījās tieši garduma sagataves centrā.

11. Novietojiet to uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un nosmērē ar saputotu paipalu olu vai parasts vistas olas dzeltenums.2. Dažreiz ir grūti izvēlēties ābolus, jo pārdošanā ir tik daudz šķirņu. Visi agri augļi ir pārāk mīksti, tāpēc cepšanas laikā tie var pārvērsties gandrīz vai želejā. Sverdlovskas anīss ir pārāk ciets - tas var pilnībā nekļūt mīkstu. Antonovka un Baltika tiem, kam negaršo saldā strūdele salds pildījums. Tambovs, gluži pretēji, ir tiem, kam ir salds zobs.

3. Ja šaubāties par veikalā nopērkamajām rīvmaizēm, labāk pagatavojiet rīvmaizi no maizītēm vai to garoziņām. Šī sastāvdaļa, ko iesaka recepšu saraksts, ir obligāta: ja ābolu gabali nav novietoti uz drupanas gultas, tie izspiedīsies cauri mīklas apakšējai malai.

4. Strūdeles augšpuses ieziešanai paredzētā olā varat iemaisīt 5 ml dārzeņu eļļa(spīdumam) un šķipsniņu kanēļa (bagātīgai krāsai un unikālam aromātam). Daži pat olu smērvielu aizvieto ar skābo krējumu vai sviestu, un tas nekaitē daudziem mīklas veidiem, taču kārtainās mīklas izstrādājumi noteikti nokārtosies.

Maigs, garšīgs, labākais deserts tējai - ābolu strūdele no kārtainās mīklas. Mūsu izlasē vienkāršas receptes, ar ko, paldies soli pa solim fotogrāfijas, ar to var tikt galā pat iesācējs!

• 2 gatavās kārtainās mīklas loksnes
• 0,5 tējk kanēlis
• 2-3 lieli āboli
• 2 ēd.k. milti
• 2 ēd.k. Sahāra
• 2 ēd.k. parastais cukurs
• ēd.k brūnais cukurs
• 0,5 glāzes sasmalcinātu riekstu
• 2 ēd.k. maizes drupačas

Eļļošanai:

• 1 tējk ūdens
• 1 ola

Ābolus nomazgā, nomizo un sagriež kubiņos.

Sajauc ābolus ar kanēli, miltiem un divu veidu cukuru. Atstājiet ābolus 20 minūtes, lai tie atbrīvotu sulu.

Citā bļodā sajauc riekstus ar rīvmaizi un divu veidu cukuru.

Izrullējiet atkausētas mīklas loksni, apkaisiet to ar riekstu-maizes maisījumu un uzlieciet ābolus.

Pārloki mīklas malas, lai pārklātu pildījumu. To pašu atkārtojam ar otro mīklas loksni un atlikušo pildījumu.

Ruļļu malas noloka uz leju un strūdeli liek uz cepešpannas, kas ietaukota vai izklāta ar papīru. Virsu apsmērē ar dzeltenumu un ūdeni.

Veiciet šķērsgriezumus uz katra ruļļa.

Cepam savas strūdeles 190 grādos līdz zelta garoza, tas ir aptuveni 40-45 minūtes.

2. recepte: ābolu strūdele no gatavas kārtainās mīklas (ar fotoattēlu)

Var pieņemt, ka šī deserta versija tiek uzskatīta par klasisku, jo tajā ir āboli, sasmalcināti rieksti un kanēļa pulveris. Ir ļoti svarīgi sekot līdzi šī deserta gatavošanas procesam, lai iegūtu ideāla garša un šī saldā ēdiena konsistenci.

• rīvmaize - 2 ēdamkarotes;
• gatava mīkla - 2 kārtas;
• 1. šķiras kviešu milti - 2 ēdamkarotes;
• vistas ola - 1 gabals;
• granulēts cukurs pildījumam - 5 karotes;
• lieli āboli - 3 gabali;
• labs sviests - 45 grami;
• kanēļa pulveris - 2 karotes;
• sasmalcināti valrieksti - ½ tase.

Vispirms jums vajadzētu atkausēt mīklu ābolu strūdelei no kārtainās mīklas atbilstoši uzrādītajam soli pa solim recepte ar fotogrāfiju. Kamēr mīkla atkausē, ir vērts sagatavot galveno pildījumu. Šim nolūkam mēs ņemam lieli āboli, noskalojiet ūdenī un izņemiet serdi un sēklas.

Ja augļa miza ir pārāk bieza, vislabāk to nogriezt, lai nesabojātos gatavs cienasts. Augļus sagriež nelielos kubiņos, un tad ābolus pārliek bļodā, kur papildus ieber kanēļa pulveri un granulēto cukuru. Šajā formā augļus atstāj piecpadsmit minūtes.

Ja iespējams, ābolu gabaliņus vajadzētu pārnest uz pannas, kur sviests ir iepriekš izkausēts, pēc tam gabaliņus apcep līdz mīkstam. Šai masai ir vērts pievienot arī granulētu cukuru, lai āboli karamelizētos. Atsevišķā bļodā sajauc sadrupinātus riekstus un pāris ēdamkarotes rīvmaizes.

Jau atkausēto mīklu izrullē ļoti plānā kārtā, pēc tam virsmu ieziež ar mīksta sviesta gabaliņu. Pa virsu uzkaisa plānu kārtu riekstu pildījums, atstājot vienu malu tukšu. Tas nepieciešams, lai vēlāk nostiprinātu ruļļa galu, lai pildījums cepšanas laikā neizkristu no gatavā deserta.

Ābolu gabaliņus izklāj uz riekstu kārtas, jo vairāk augļu būs, jo sulīgāks un garšīgāks; gatavs deserts. Ja augļi tika vienkārši sasmalcināti, tad tos pārkaisa ar granulētu cukuru un kanēļa pulveri. Tagad jums vajadzētu paņemt sviesta gabalu, sagriezt to mazos kubiņos un novietot uz pildījuma.

Izrullējiet divus identiskus ruļļus no divām mīklas kārtām, norādītais daudzums Pildījums paredzēts tieši divām mīklas kārtām. Rullīšu galus nostiprina augšpusē, lai cepšanas laikā no pildījuma neizlīstu sula.

Gatavās ābolu strūdeles no kārtainās mīklas, pēc norādītās receptes ar fotogrāfijām soli pa solim, tiek ceptas cepeškrāsnī. Vispirms ietauko mīklu ar vistas dzeltenumu un veic nelielus iegriezumus uz ruļļa virsmas.

Cepšanas process ilgst vismaz četrdesmit minūtes, temperatūras atzīmei nevajadzētu būt augstākai par 190 grādiem, taču šeit jums vienkārši jāpaļaujas uz savu krāsni. Kad šīs ābolu un kanēļa maizītes ir gatavas, tās vajadzētu viegli apkaisīt ar pūdercukuru, un tikai pēc tam var pasniegt desertu.

3. recepte: kā pagatavot ābolu strūdeli ar rozīnēm (soli pa solim)

• mīkla (loksne) - 500 g,
• āboli (saldskābi) - 4 gab.,
• rozīnes (bez sēklām) - 100 g,
• granulēts cukurs - 3 ēdamk.,
• sviests (sviests) - 80 g,
• kanēlis (malts) - 2 tējk,
• vistas galda ola - 1 gab.,
• pūdercukurs,
• rīvmaize - 2 ēd.k.

Vispirms izņem mīklas iepakojumu un atkausē istabas temperatūrā, lai var viegli izrullēt. Pēc tam rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj tām tvaicēt apmēram 15 minūtes.

Ābolus nomizo, izgriež sēklu pāksti un kātiņu.

Pēc tam sagrieziet ābolus plānās šķēlēs.

Katliņā ielej eļļu un pievieno ābolu šķēles. Vāra ābolus uz lēnas uguns 30-40 minūtes, līdz lielākā daļa mitruma ir iztvaikojusi.

Pievieno kanēli. Un noliek pildījumu malā, lai pilnībā atdziest.

Mīklu plāni izrullē ar rullīti.

Un uzliek pildījumu. No vienas puses atstājam apmēram 5-6 cm bez pildījuma. Vispirms pievienojiet rozīnes un rīvmaizi.

Un virsū liek ābolu pildījumu.

Strūdeli sarullē rullī, sākot no malas ar pildījumu. Un tad mēs pārklājam to ar brīvo malu un rūpīgi aiztaisām malas. Pārliek strūdeli uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, pārsmērē ar sakultu olu un pārkaisa ar pūdercukuru.

Cepiet produktu 35 minūtes 170 grādu temperatūrā.

4. recepte: garšīga Vīnes strūdele ar kārtainās mīklas āboliem

Tikai daži cilvēki zina, kā pagatavot slaveno Vīnes strūdeli! Daudzi vienkārši apviļā mīklu ar sagrieztiem āboliem un pasniedz kā iecienītu ēdienu, daži kārtainās mīklas vietā izmanto rauga mīklu utt. Tas tikai sabojā aromātiskā ābolu garduma īsto garšu, kura garša paliks mūžīgi. jūsu atmiņa, ja jūs pat mēģināt to pareizi pagatavot.

Lai pagatavotu kārtaino strūdeli ar āboliem, jums nav jātērē piecas stundas sava brīvā laika - jūs varat iztikt ar veikalā nopērkamo kārtaino mīklu, dažiem āboliem un citām sastāvdaļām, kuras var iegādāties jebkurā lielveikalā.

• 2-3 nogatavojušies āboli
• 0,5 kg kārtainās mīklas
• 50 g granulēta cukura
• 1 tējk. cepšanas garšvielas
• 100 g rīvmaizes vai biskvīta drupatas
• 1 paipalu ola smērēšanai

Nekavējoties sāksim gatavot ābolu pildījumu, taču neaizmirstiet atkausēt mīklu, ja iegādājāties to saldētu! Ābolus nomazgā ūdenī un sagriež četrās daļās. No katras nogriežam sēklu pākstis un nomazgājam vēlreiz.

Pēc tam katru ceturtdaļu sagriež vidēja izmēra kubiņos.

Sagrieztos ābolus lej kausā vai katliņā, aplej ar 25 ml verdoša ūdens un pievieno granulētu cukuru.

Pēc tam pievienojam cepšanas garšvielu - tā desertam piešķirs neaprakstāmi saldenu aromātu. Un kanēlis, kas ir garšvielu sastāvdaļa, vislabāk harmonizējas ar āboliem!

Novietojiet katliņu uz vidējas uguns un samaziniet tā saturu uz pusi apmēram 5-7 minūtes. Ir nepieciešams, lai cukurs izkūst un karamelizējas uz ābolu šķēlītēm.

Pēc tam mīklu izrullē taisnstūrveida kārtā un vienu malu sagriež strēmelītēs, bet negriežot līdz galam.

Otrai veselai malai uzkaisa krekerus vai biskvīta skaidiņas.

Liek uz tā sagatavoto ābolu pildījumu un izlīdzina.

Abas mīklas sānu malas uzmanīgi uzvelciet pāri pildījumam un pēc tam visu gabalu izrullējiet rullī.

Kā redzat, izgrieztās sloksnes izrādījās tieši delikateses sagataves centrā.

Novietojiet to uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un apsmērē ar sakultu paipalu olu vai parasto vistas olas dzeltenumu.

Desertu cep cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes 180-200 C temperatūrā.

Ļaujiet kārtaino strūdeli ar āboliem nedaudz atdzist un sagrieziet to porcijās, ja vēlaties, pārkaisiet ar pūdercukuru.

5. recepte: Kārtainās mīklas strūdele ar āboliem un riekstiem

Šo konditorejas izstrādājumu ir diezgan viegli pagatavot, bez lieks apgrūtinājums un, zinot dažus ļoti vienkāršus noteikumus, pat iesācējs pavārs var tikt galā ar šo recepti.

• Kārtainās mīklas izstrādājumi (bez rauga) 250 grami (¼ iepakojuma vai 1 plakans kvadrāts)
• Salds un skābs ābols - 500 grami
• Cukurs 4 ēdamkarotes
• Sasmalcināti krekeri 4 ēdamkarotes
• Kanēlis ½ tējkarotes vai pēc garšas
• Rozīnes 50 grami
• Valrieksts 50 grami
• Olu dzeltenums 1 gab
• Kviešu milti 1 tējkarote
• Attīrīts ūdens 150 mililitri

Vispirms apmēram 30–40 minūtes pirms gatavošanas sākuma uz galda uzlieciet kārtainās mīklas gabalu, atlociet to pilnā garumā un atstājiet istabas temperatūrā, lai izkūst. Pēc tam ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzkarsētu līdz 190–200 grādiem pēc Celsija, un izklājiet nepiedegošo cepešpannu ar cepampapīru.

Netērējam ne minūti, kamēr miltu pusfabrikāts atkausē, gatavojam citas svarīgas sastāvdaļas. Ielejiet tējkannā nedaudz attīrīta ūdens un uzlieciet to uz vidējas uguns, ļaujiet tai uzkarst. Tad mēs to izmetam kaltētas rozīnes caurdurī un rūpīgi izskalojiet to.

Kaltētās vīnogas liekam dziļā bļodā, pēc kāda laika aplejam ar verdošu ūdeni un atstājam šādā formā uz 10–15 minūtēm, lai tvaicētos. Pēc tam ogas atkal pārliekam caurdurī un atstājam tajā līdz lietošanai vai līdz no tā izplūst liekais šķidrums.

Pēc tam mēs izšķirojam valriekstus, noņemot no tiem jebkāda veida gružus, un sasmalcinām kodolus vidē vai smalkas drupatas jebkurā ērtā veidā, piemēram, izmantojot stacionāro blenderi, virtuves kombainu, gaļas mašīnā vai vecmodīgi, ieliekam tos maisiņā un sadrupinām ar cirvja aizmuguri vai rullīti.

Tagad mēs pievēršam uzmanību āboliem, noskalojam tos tekošs ūdens, nosusina ar papīra virtuves dvieļiem, katru pēc kārtas sagriež 2 daļās, noņem no tām mizu un atbrīvojas no serdes ar sēklām, kā arī astēm. Augļa mīkstumu uzliekam uz griešanas dēļa, sasmalcinām kubiņos vai plāksnēs, kuru biezums ir no 5 milimetriem līdz 1 centimetram, un dodamies tālāk.

Dziļā bļodā liek sasmalcinātus ābolus, kaltētas rozīnes, maltus riekstus, cukuru un nedaudz kanēļa. Šīs sastāvdaļas maigi samaisa ar ēdamkaroti līdz viendabīgai masai – pildījums gatavs, uz priekšu!

Ievietojiet olu nelielā bļodā vistas dzeltenums un sakuļ ar galda dakšiņu, līdz iegūst vieglu, viendabīgu konsistenci, nevajag būt pārāk dedzīgam, pietiek ar vieglu pūkainību.

Pēc tam atgriežamies pie atkausētās mīklas, uzliekam loksni uz virtuves dvieļa vai loksnes, no abām pusēm viegli apkaisām ar miltiem un, izmantojot rullīti, izrullējam ļoti plānā taisnstūrī vienā virzienā, lai nesabojātu struktūru. no slāņiem.

Pēc tam tās virsmu pārkaisa ar sasmalcinātu rīvmaizi un vizuāli sadala miltu pusfabrikātu divās daļās.

No vienas puses liek pildījumu, katrā malā atstājot 2 centimetrus brīvas vietas.

Pēc tam ļoti uzmanīgi sarullējiet rullīti, izmantojot to pašu dvieli vai loksni, cieši saspiediet to galos, piespiediet tos zem apakšas un ar šuvi uz leju pārvietojiet iegūto produktu uz sagatavotās cepešpannas.

Ja vēlēsies, pievienosim vēl neapstrādāts deserts pusmēness forma, izmantojot cepamo otu, noslaukiet to ar saputotu olas dzeltenums un pārejiet uz nākamo, gandrīz pēdējo soli.

Pārbaudiet cepeškrāsni, ja karstums ir ļoti augsts, samaziniet to līdz nepieciešamo temperatūru un tikai pēc tam sūtām strūdeli tur uz vidējo plauktu. Cep 35–40 minūtes, kuru laikā deserts sasniegs pilnīga gatavība un tiks pārklāts ar skaistu zeltaini brūna garoza. Tiklīdz tas notiek, uzlieciet cepeškrāsns dūraiņus uz rokām un novietojiet cepešpannu uz griešanas dēļa, kas iepriekš bija novietots uz galda.

Pārklājiet cepumus ar virtuves dvieli, atstājot diezgan lielu atstarpi, un ļaujiet tiem nedaudz atdzist. Pēc tam, izmantojot platu virtuves lāpstiņu, strūdeli pārvietojiet uz liela plakana trauka, ja vēlaties, apkaisa ar pūdercukuru. virtuves nazis Sadaliet šķērsām porcijās, sadaliet uz šķīvjiem un nogaršojiet!

6. recepte: ābolu strūdele no kārtainās mīklas bez rauga

• kārtainās mīklas izstrādājumi (bez rauga) - 450-500 g;
• garšīgs sviests - 40 g;
• rīvmaizes (smalkas, baltas) - 20 g;
• āboli - 300-400 g;
• rozīnes - 100-200 g;
• dzeltenums - 1 gab .;
• cukurs - 4 ēdamk. karotes;
• kanēlis un vanilīns - pēc garšas.

Uzmanīgi iztiniet un izņemiet gatavo kārtaino mīklu no iepakojuma. Ļaujiet tai nostāvēties apmēram 10-15 minūtes. Pēc tam to vajag izrullēt ar rullīti, kas pārkaisīta ar miltiem. Tas ir jāizrullē pēc iespējas plānāk.

Izkausējiet sviestu (nekad nesmērējiet) mikroviļņu krāsnī vai tālāk tvaika vanna. Ar konditorejas otu apziež ar to mīklu. Tad apkaisa sviestu ar rīvmaizi. Šai strūdeles receptei vislabāk piemēroti mazi krekeri. Slānis nedrīkst būt ļoti biezs.

Sagatavojiet ābolus un rozīnes. Vienkārši sakārtojiet un izskalojiet rozīnes. Tīrus ābolus (bez galviņām) sagriež mazos kubiņos. Sajauc ābolus ar rozīnēm. Jūs varat pievienot nedaudz pēc garšas malta kanēļa vai vaniļas.

Izklājiet pildījumu pa mīklu, malās atstājot 2-3 cm, lai strūdeli būtu vieglāk ietīt.

Ļoti uzmanīgi, lai nesaplēstu mīklu, strūdeli savij ar āboliem. Mēs aizveram un saspiežam galus.

Viegli sakuļ dzeltenumu un apsmērē ar to ruļļa augšdaļu.

Cep kārtainās mīklas strūdeli ar āboliem 40-45 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 C.

Strūdele ir garšīga gan karsta, gan auksta. Dažos restorānos to pasniedz karstu ar kausiņu creme brulee. Jāpiebilst, ka karstu šo konditorejas izstrādājumu ir ļoti grūti sagriezt vienmērīgos gabalos, tāpēc reizēm labāk pagaidīt, kamēr rullītis pilnībā atdzisis. Ļoti labi kopā ar šo ēdienu pasniegt zāļu tēja, latte, kakao, sula un citi dzērieni. Varat to izmantot kā ēdiena dekoru. šokolādes sīrups(vai augļu pēc jūsu gaumes).

7. recepte: kā mājās pagatavot ābolu strūdeli

Ļoti vienkārša recepte ābolu strūdelei no kārtainās mīklas, ar minimālais daudzums sastāvdaļas, bet ne mazāk garšīgi!

• kārtainās mīklas izstrādājumi - 250 g
• ābols - 4 gab
• kanēlis - 1 tējk.
• cukurs - 3 tējk.

Vispirms jums tikai jāsagatavo produkti, kurus izmantosit, lai mājās pagatavotu ābolu strūdeli. Svaigi, atlasīti āboli rūpīgi jānomazgā, kārtainās mīklas izstrādājumi jāatkausē, jānomēra nepieciešamais samaltā kanēļa un granulētā cukura daudzums. Āboliem jābūt mēreni saldskābiem, pretējā gadījumā pārmērības nāksies kompensēt ar garšvielu palīdzību.

Ievērojot soli pa solim recepti, sāciet apstrādāt ābolus. Atbrīvojiet tos no cietā kodola. Cieto ādu var arī noņemt, bet tas nav nepieciešams. Pēc tam sagatavotos augļus pagrieziet mazos, aptuveni vienādas formas un izmēra kubiņos.

Sagrieztos ābolus pārnes dziļā bļodā, sajauc ar nepieciešamais daudzums kanēlis un cukurs. Šīs sastāvdaļas labi samaisa.

Atkausētās kārtainās mīklas kārta jāizrullē pēc iespējas plānāk, izmantojot rullīti. Lai tas nepieliptu pie darba virsmas, apkaisa to neliels daudzums kviešu milti. Optimālais slāņa biezums ir tikai daži milimetri.

Tālāk, saskaņā ar recepti, jums rūpīgi jāizklāj sagatavotais pildījums vienā pusē un jāsaloka mīklas mala, kas kļūs par ruļļa sākumu. Sānos labi noblīvē malas un pilnībā ietin mīklā pildījumu, veidojot lielu iegarenu rullīti.

Tad atliek vien mīklu ietīt striķī, no kuras āboli visticamāk neizkritīs.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un pārliek topošo strūdeli uz iepriekš ietaukotas cepešpannas. Sagatavojiet šo delikāts deserts cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns un nedaudz atdzesējiet, lai griešanas procesā deserts nesadalītos. To var pasniegt ar saldējuma kausiņiem vai izkausēta šokolāde ar riekstu ziedlapiņām.

Šī recepte noteikti iepriecinās un aizņem ļoti maz laika. Kārtainās mīklas strūdele ar āboliem ir gatava. Labu apetīti!

8. recepte: Austrijas stila ābolu strūdele (soli pa solim fotoattēli)

Vieglāka tradicionālo austriešu konditorejas izstrādājumu variācija ar ābolu pildījums- no gatavas kārtainās mīklas.

• Gatava kārtainā mīkla - 1 kārta (15×20 cm)
• Ābols - 1 vidējs
• Valrieksti - 80 g
• Rozīnes - 3 saujas
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Drupačas (vai rīvmaizes bez piedevām) - 4-5 ēd.k.
• Sviests - slāņu eļļošanai
• Ola ruļļa eļļošanai - 1 gab.

Iemērc rozīnes auksts ūdens. Ābolus nomizo, sagriež šķēlēs vai kubiņos. Nomizojiet riekstus un sasmalciniet tos mazos gabaliņos.

Gatavo rīvmaizi (es tikko paņēmu kaltētu kukulīti un sasmalcinu drupačās), no veikala var ņemt jau gatavus (tikai bez garšvielām un piedevām!).

Mīklu izrullē uz mitra dvieļa. Saka, ka vajag izrullēt, lai avīzes teksts būtu redzams. Nu izrullēju biezāku, lai gan bija redzams dvielis.

Tagad jūs varat sajaukt pildījuma sastāvdaļas. Pēc garšas varat pievienot nedaudz kanēļa.