Roll ar riekstu pildījuma receptes raugu. Rauga mīklas rullis ar riekstiem

Ļoti viegli pagatavojams rullītis un ļoti garšīgs! Vienīgais, kas jums jātērē, ir valrieksti, bet pildījuma daudzumu var samazināt uz pusi. Šis lielisks deserts par tasi tējas un tasi kafijas. Bet kas attiecas uz mani, tad vislabāk to ēst ar siltu pienu :)

Man sanāca 3 pieklājīga izmēra ruļļi. Bet var mīklu izrullēt biezāku, ruļļus padarīt īsākus utt. Viss ir atkarīgs no jums. Vispirms labāk uztaisīt pildījumu un tikai tad taisīt mīklu.

Mīklu gatavoju pēc savas iecienītākās receptes, priekš soli pa solim recepte un paskaidrojumi, laipni lūdzam. Arī šeit recepti atstāšu, bet tā būs īsa.

Pārbaudei:

• 1 ēd.k tūlītējs sausais raugs
• 2 ēd.k Sahāra
• 3 ēd.k milti
• 300 ml silts ūdens vai pienu
• 1 tējk sāls
• 1/3 tase augu eļļas
• 2-2,5 glāzes miltu

Pildījumam:

• 150 ml piena
• 500 gr lobīti valrieksti
• 200 gr cukura
• 80 ml medus
• pus citrona miziņa
• 1 tējk vaniļas cukurs vai 1/2 tējk. vaniļas ekstrakta

Eļļošanai: 1 ola

Bļodā sajauc ūdeni (vai pienu), cukuru un miltus. Šajā maisījumā izšķīdiniet raugu. Pārklājiet ar tīru dvieli un atstājiet siltā vietā 15 minūtes. Pievieno sāli un eļļu. Pamazām pievieno miltus un mīca mīklu, lai tā nelīp pie rokām. Atstājiet vēl 15 minūtes, mīklai vajadzētu palielināties 1,5-2 reizes.

Pildījumam uz lēnas uguns karsē pienu ar cukuru un medu. Neuzvāriet, jums vienkārši jāizšķīdina cukurs un medus.

Sasmalciniet riekstus. Varat izmantot blenderi, gaļas mašīnā vai nazi. Bez fanātisma riekstiem nevajadzētu pārvērsties miltos.

Ielejiet karsto piena maisījumu riekstos. Labi samaisa, lai iegūtu viendabīgu masu. Nedaudz atdzesējiet.

Mīklu sadaliet 3-4 daļās (arī domās sadaliet pildījumu). Katru izrullē taisnstūrveida kārtā (ja iespējams) 0,5 cm biezumā.Uz mīklas liek pildījumu, izlīdzina, nesasniedzot pāris centimetrus līdz malām. Īsās malas aptiniet pāri pildījumam (tie būs ruļļa gali)

Izrullējiet gar garo malu.

Novietojiet ruļļus uz ietaukotas vai izklātas cepešpannas. pergamenta papīra, šuve uz leju. Pārklāj tos ar dvieli un atstāj uz 15-20 minūtēm siltā vietā, lai nedaudz uzrūgst. Pēc tam ar zobu bakstāmo vai koka šķembu tos gareniski iedur, lai cepšanas laikā neplaisā. Krūzītē vai bļodā sakuļ olu un ar to iezied tīteņus.

Nosūtiet ruļļus uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, apmēram 20 minūtes. Tiem jābūt brūniem, kā fotoattēlā. Ja tas notiek pirms norādītā laika, droši izvelciet tos, lai tie nepiedeg. Dariet to pašu, ja laiks ir beidzies, un ruļļi vēl nav kļuvuši zeltaini un rudi, t.i. pagaidiet, līdz tie iegūst skaistu krāsu.

Izņem ruļļus no cepeškrāsns, pārklāj ar dvieli un ļauj atdzist. Un tad jūs varat griezt un pasniegt.

Labu apetīti!

Piedāvāju jums, dārgie lasītāji, recepti no Viktorijas - gardu rauga rullīti ar riekstu pildījums.

Mēs ar jums jau esam izcepuši Ziemassvētku rullīti ar magoņu sēklām, lieliski sanāks gan ar ķiršiem bez kauliņiem, gan ar ievārījumu, un tagad - ar riekstiem! Izmēģiniet jauna recepte un salīdziniet, kuras piedevas jums patīk vislabāk! Autora vārds...

8-10 porcijas

Mīklas sastāvdaļas:

• 0,5 l. piens;
• 200 gr. margarīns;
• 3 olas;
• 1. Art. Sahāra;
• 1 tējkarote sāls (bez augšas);
• 1 paciņa sausā rauga (Saf-moment);
• 1 kg miltu;
• Vanilīns uz naža gala;
• 1 kafijas karote degvīna.

Pildījuma sastāvdaļas:

• Rieksti - 200g.

Gatavošanas metode:

• Pirmkārt, sagatavosim produktus. Tā kā mums ir rauga mīkla, tad produktiem jābūt telpas temperatūraŅemam bļodu ar augstām malām (vai pietiekami dziļu, jo tajā mīkla celsies) izsijājam apmēram 0,7 kg miltu.
• Neatkarīgi no tā, cik svaigi ir milti, tie ir jāizsijā:
• pirmkārt, tas ir piesātināts ar skābekli, kas vienkārši nepieciešams raugam,
• otrkārt, mēs to attīrīsim no kunkuļiem un nevajadzīgiem gružiem
• Veidojam sausu masu. Sajauc raugu ar miltiem.

  
  

• Pievieno margarīnu un visu kārtīgi samaļ ar lāpstiņu (vai ar rokām).

  
  

• Tur cukurs un sāls, atkal samaisa.

  
  

• Un tagad noslēpums no manas vecmāmiņas: mēs izšķīdinām vanilīnu degvīna karotē, mēs nofiksējam aromātu.

  Ja ņemat mājās gatavotas olas, tad labāk tās samalt arī ar mūsu sauso masu (dzeltenumi taukaini un var sanākt nelieli kunkuļi).

  
  

• Pievieno pienu un samīca mīklu.

  
  

• Mīklu atstājam uzrūgt (pārklātu ar dvieli), pārejam pie pildījuma.
• Riekstus notīram, ja ir nomizoti - klase! Riekstus var kaltēt cepeškrāsnī desmit minūtes un pēc tam ar rullīti sasmalcināt dvielī. Vai arī paņem javu un samaļ tajā.

  
  

• Mīkla uzrūgusi, viegli samīca un sadala 6 daļās. Ja jums nav laika izcept 6 ruļļus, izklājiet mīklu plastmasas maisiņi un paslēp ledusskapī, cep nedēļu.
• Mīklu izrullē taisnstūrī.

  
  

• Pārkaisa ar riekstiem un sarullē.

  
  

• Atsevišķi sakuļ olu un ietauko rullīti, virsējo kārtu caurdur ar zobu bakstāmo (3-5 bedrītes, lai tā būtu tikpat plata ar pārējo).

  
  

• Cep cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 200 grādiem, 35-40 minūtes.

  
  

• Izņemiet to no krāsns un noteikti ļaujiet tai atdzist. Tā ir visa mana recepte!

  
  

Patīkama garša mīksta un drupans deserts patiks bērniem un pieaugušajiem. Jūsu viesi noteikti novērtēs svaigu konditorejas izstrādājumu aromātu un to pievilcīgo izskatu.

Rullīšu recepte:

1. Sarīvē saldētu sviests un tad sajauc to ar miltiem.
2. Produktiem pievieno 100 g cukura, sāli, 2 olas, vaniļu un skābo krējumu.
3. Mīciet mīklu un izrullējiet 0,5 cm platu slāni.
4. Riekstus žāvē labi sakarsētā pannā bez eļļas 3-4 minūtes. Pēc tam sasmalciniet tos ar blenderi un sajauciet ar atlikušo cukuru.
5. Uz pamatnes vienmērīgā kārtā izklāj pildījumu.
6. Apstrādājamo priekšmetu sarullējiet un virsmu apsmērējiet ar sakultu olu.
7. Gatavojiet kārumu 30 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Pirms pasniegšanas nedaudz atdzesējiet un dekorējiet ar pūdercukuru. Pēc tam sagrieziet to gabalos un lieciet uz galda.

riekstu rullīšu recepte

Gards deserts ar kraukšķīgu garoziņu un oriģināls pildījums var pagatavot gavēņa dienā.

Cepšanas recepte:

1. Dziļā bļodā iesijā 180 g kviešu un 250 g jebkuru pilngraudu milti. Pievienojiet 60 g cukura un 10 g citrona miziņas.
2. Sausajā maisījumā ielej 120 g olīvju eļļa un 80 g vārīta ūdens.
3. Mīciet mīklu, aptiniet to pārtikas plēve un liek ledusskapī uz 30 minūtēm.
4. 30 g mandeļu aplej ar verdošu ūdeni, tad pārlej riekstus auksts ūdens un nomizojiet tos.
5. Sagataves žāvē cepeškrāsnī vai pannā kopā ar 30 g valrieksti un 30 g lazdu riekstu.
6. 30 g rozīņu, 30 g žāvēti ķirši un 3 žāvētas vīģes noskalojiet zem tekošs ūdens, un pēc tam tvaicē produktus verdošā ūdenī. Saspiediet un nosusiniet tos.
7. Smalki sagrieziet vīģes un ar nazi sasmalciniet riekstus.
8. 1 ābols, nomizots un sarīvēts rupjā rīve. Sajauc to ar riekstiem, žāvētiem augļiem un 30 g cukura.
9. Uz silikona paklājiņa vai dvielīša izrullē mīklu 0,5 mm biezumā. Izklājiet pildījumu, apkaisa ar maltu kardamonu, kanēli un citrona miziņu. Pievienojiet visas garšvielas pēc garšas.
10. Sarullējiet sagatavi ar paklāju vai dvieli. Pārnesiet sagatavi uz cepešpannas un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 g. Cep kārumu 30-35 minūtes.

Gatavo rullīti atdzesē uz režģa un pasniedz.

Saldos desertus ar riekstiem var pagatavot parastajos un svētkos.

Šodien mēs jums pastāstīsim, kā sagatavot riekstu pildījumu rullīšiem. Cepšana izrādās neparasti garšīga, smaržīga un visi būs sajūsmā par jūsu kulinārijas prasmēm.

Riekstu pildījums rullīšiem rauga mīkla

Sastāvdaļas:

• valrieksti - 245 g;
• svaigi ķirši vai rozīnes - pēc garšas;
• ziedu medus - 3,5 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana

Tātad, mēs atbrīvojam valriekstus no čaumalas, izgriežam kodolus caur gaļas mašīnā un ielejam bļodā. Pievienojiet sasmalcinātus ķiršus bez kauliņiem vai tvaicētas rozīnes. Pildām visu ar medu un kārtīgi samaisām. Riekstu pildījums gatavs un var sākt mīcīt rullītim.

Riekstu pildījuma recepte rullim

Sastāvdaļas:

• milti - 220 g;
• cukurs - 205 g;
• sviests - 205 g;
• valrieksti - 215 g.

Ēdienu gatavošana

Pildījumam izsijāt miltus, plānā kārtā uzklāt karsta panna un, maisot ar lāpstiņu, apcep to līdz gaiši brūnai. Pēc tam miltus ielej krūzītē un atdzesē. Sviestu berzējam uz rupjās rīves, pievienojam cukuru un samaisām. Nomizotos riekstus apbrūnina sausā pannā un sajauc ar sviesta maisījumu un miltiem. Gatavs pildījums izmantot kā pildvielu ruļlim.

Valriekstu pildījums ar āboliem saldajam ritulim

Sastāvdaļas:

• cukurs - 175 g;
• malts kanēlis - 10 g;
• sviests - 105 g;
• ola - 1 gab .;
• valrieksti - 175 g;
• ābols - 75 g.

Ēdienu gatavošana

Katliņā ieber cukuru malta kanēļa, pievieno sviestu un olu. Mēs uzliekam traukus uz lēnas uguns un vāra līdz sabiezēšanai. Pēc tam noņemiet no plīts, pievienojiet maigi sakapātus riekstus un kubiņos sagrieztus ābolus. Rūpīgi samaisiet un atstājiet pildījumu istabas temperatūrā.

Magoņu-riekstu pildījums rullītim

Sastāvdaļas:

• valrieksti - 105 g;
• rozīnes - 55 g;
• sausas magones - 75 g;
• ūdens - 285 ml;
• cukurs - 85 g;
• malts kanēlis - šķipsniņa;
• citrona miziņa - 1 tējkarote;
• manna - 10 g.

Ēdienu gatavošana

Magoņu nomazgājam, piepildām ar ūdeni un vāram pusstundu zem vāka. Tad notecinām atlikušo šķidrumu un caur gaļasmašīnu izvijam magones ar cukuru. 10 minūtes iemērciet rozīnes siltā tējā un pēc tam nosusiniet. Sausā pannā apbrūnina riekstus un sasmalcina ar rullīti. Citrona miziņu sasmalcina uz rīves un sajauc ar karoti cukura un kanēļa. Tagad apvienojiet visas sastāvdaļas bļodā un kārtīgi samaisiet.

Kā pagatavot riekstu pildījumu rullītim?

Sastāvdaļas:

Ēdienu gatavošana

Bļodā ielej pienu, pievieno cukuru, medu un karsē uz mazas uguns. Tad ielej karsts maisījums maltus riekstus, pievieno sakapātus uz rīves citrona miziņa, vanilīnu un samīca riekstu pildījumu.

Garšīgs, maigs riekstu rullītis būs ideāls nobeigums jebkuram vakariņu ballīte. Turklāt nav nepieciešams, lai tā sagatavošana būtu ļoti sarežģīta, ilga un rūpīga. Lielākā daļa vienkāršas iespējas ne mazāk garšīgi. Mainiet pildījumu pēc saviem ieskatiem, izvēlieties mīklas recepti, kas jums patīk - dažādojiet to vienkārši konditorejas izstrādājumi tējas dzeršanai nav grūti.

Kā pagatavot riekstu rullīti

Receptes un Dažādi ceļi gatavošanas riekstu rullīti ar foto vai video instrukcijām var atrast internetā. Būtībā tie atšķiras ar bāzi, kas var būt rauga, bezrauga, biskvīta, kārtainās utt. Katram no veidiem ir savas sagatavošanas īpašības. Pats process sastāv no vairākiem posmiem:

• pamatnes sajaukšana;
• pildījuma sagatavošana;
• ruļļu vīšana;
• cepšana.

Mīklu

Rullīti var veidot no jebkuras mīklas, ko var vīt – biskvīta, rauga (vai bezrauga), kārtainās vai pat siera. Iespējams, šis gatavošanas posms ir vissarežģītākais un aizņem visvairāk laika, taču, ja jūs zināt, kā pareizi sagatavot pamatni, tad jebkura mājsaimniece ar šādu desertu tiks galā ātri un viegli. Kā mīcīt mīklu ruļlim ar riekstiem:

1. Lai pagatavotu biskvītu, ņem 4 olas, miltus, sviestu, cukuru, soda vai cepamo pulveri. Atdaliet olbaltumvielas no dzeltenumiem un pēc tam saputojiet tos atsevišķi. Dzeltenumiem pievieno miltus, cukuru, sviestu, cepamo pulveri un samaisa līdz viendabīga masa. Tad ielej saputotos olu baltumus. Pamatni plānā kārtā izklāj uz cepešpannas un cep līdz gatavībai (apmēram 10 minūtes) 180°C temperatūrā.
2. Lai iegūtu rauga desertu, jums ir jāiegādājas maizes raugs. Pēc tam izpildiet norādījumus uz iepakojuma un mīciet. Jau iesaiņots rullītis tiek nosūtīts uz cepeškrāsni, ko pēc tam var pārklāt ar glazūru, medu vai kausētu šokolādi.
3. Kārtainās mīklasŠodien nav nepieciešams gatavot pats, bet jūs jau varat vienkārši iegādāties gatavais pusfabrikāts veikalā. Tas ievērojami atvieglo saimnieces darbu un samazina cepšanas laiku.
4. Vēl viena iespēja ir siera bāze. Tas izrādās maigs, ar patīkamu krēmīgu nokrāsu pēc garšas. Lai to pagatavotu, ir nepieciešams siers. durum šķirnes, kefīrs, milti un soda. Visas sastāvdaļas sajauc kopā un mīca cieti vārītu, bet tajā pašā laikā viskozu masu. Tas labi sader ar riekstiem, žāvētiem augļiem, zivīm vai gaļu.

Pildījums

Riekstu pildījums rullītim var būt arī ļoti dažāds. Tas ir izgatavots no eļļas vai olu krēms, pievienojot mandeles, lazdu riekstus, pekanriekstus, augļus, ievārījumu, citrona miziņu. Izvēle paliek saimniecei, kura var droši eksperimentēt, lai radītu jaunu un jaunu garšu paletes. Lai gan varētu šķist, ka šādus konditorejas izstrādājumus pagatavot ir grūti, praksē viss ir tieši otrādi: pavadot apmēram stundu sava laika, rezultātā jūs saņemsiet garšīgs deserts tējai, kas iepriecinās viesus vai mīļos.

riekstu rullīšu recepte

Mēģiniet pagatavot savu rullīti ar riekstiem saskaņā ar kādu no piedāvātajām receptēm ar fotoattēlu un pārliecinieties, ka šis deserts nav tik sarežģīts. Detalizēts apraksts katrs posms palīdzēs jums atnest savu kulinārijas eksperiments līdz pilnībai. Garšīgs riekstu deserts var būt lielisks kārums pie tējas un dažos gadījumos pat pilnvērtīgs. svētku deserts.

No rauga mīklas ar valriekstiem

• Laiks: 1 stunda.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Deserts no rauga mīklas ar riekstiem rullīša veidā sagādās daudz prieka tējas dzeršanas laikā. Šis smalkais un saldais ēdiens ir neticami garšīgs, un visa noslēpums ir gaisa bāze. Jūs varat ņemt jebkuru raugu: dzīvu vai sausu, bet galvenais nosacījums paliek viens - tiem jābūt maizes izstrādājumiem. Tikai šādā veidā jūs iegūsit lielisku turpmākās cepšanas struktūru.

Sastāvdaļas:

Pamatnei:

• piens - 1 ēdamkarote;
• cukurs - 2 ēdamk. l.;
• sausais raugs - 10 g;
• ola - 1 gab .;
• sviests - 50 g.

Pildījumam:

• valrieksti - 3 ēdamk.;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• sviests - 1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. mīcīt sviesta mīklašādi: apvieno visas sastāvdaļas, samaisa un liek siltumā, lai tā uzceļas.
2. Vēlreiz mīciet un izņemiet, lai atkal uzrūgtu.
3. Pēc trešās kāpināšanas var sākt rullēt uz speciāla papīra, lai tas nelīp pie galda.
4. Sasmalciniet kodolus un pēc tam apcepiet eļļā ar cukuru.
5. Uzlieciet maisījumu uz sarullētā slāņa, izlīdziniet to.
6. Sarullējiet rullīti, atstājiet 30 minūtes, lai nobriest.
7. Sakuliet olu ar putojamo slotiņu un ieeļļojiet turpmāko cepšanu.
8. Pēc tam rullīti ar riekstiem no rauga mīklas liekam cepeškrāsnī (180°C) uz 30-40 minūtēm, līdz zeltaini brūns.
9. Pirms pasniegšanas apslaka ar medu vai kausētu šokolādi.

Ungāru rullītis ar zemesriekstiem un valriekstiem

• Laiks: 1 stunda.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: ungāru.
• Grūtības: grūti.

Slavenais rullītis, kas tiek gatavots Ungārijā Ziemassvētku brīvdienām. Ja nolemjat gatavot šo desertu mājās, noteikti izmēģiniet riekstu pildījumu. Cepšana ir smaržīga, garšīga un apmierinoša. Pagatavošanai izmantojiet maizes sauso raugu.

Sastāvdaļas:

Pamatnei:

• milti - 200 g;
• sausais raugs - 3 g;
• cukurs - 30 g;
• sviests - 70 g;
• piens - 80 ml;
• dzeltenums - 1 gab.

Pildījumam:

• valrieksti - 50 g;
• zemesrieksti - 50 g;
• cukurs 60 g;
• piens - 50 ml.

Gatavošanas metode:

1. Izkausē sviestu, pievieno cukuru, pienu un samaisa.
2. Bļodā pievieno miltus, raugu, eļļas maisījums, sajauc.
3. Pievieno pusi no sasmalcinātā dzeltenuma, mīca.
4. Kamēr mīkla ceļas, notīriet kodolus no gružiem, sasmalciniet.
5. Ielejiet pienu, pievienojiet cukuru un samaisiet.
6. Viegli izrullējiet pamatni plānā kārtā.
7. Vienmērīgi izklājiet pildījumu pa visu virsmu, atstājot vienā malā 7-10 cm brīvas vietas.
8. Izrullējiet rullīti no apkaisītās malas uz tukšo.
9. Ieeļļojiet rullīti ar atlikušo dzeltenumu un ievietojiet cepeškrāsnī (180 ° C) uz pusstundu.

No biskvīta mīklas ar riekstu-banānu pildījumu

• Laiks: 40 minūtes.
• Porcijas: 5 personas.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: starptautiskā.
• Grūtības: viegli.

Šo recepti ar fotoattēlu var saukt par visvienkāršāko, jo biskvīts tiek pagatavots ļoti ātri. Pildījums var būt pilnīgi jebkas: no vienkārša sviesta krēms līdz sarežģītam olu krēmam vai suflē, bet šajā receptē ir aprakstīts, kā pagatavot banānu-riekstu. Tas ļoti labi sader ar maigais biskvīts. Ja ņemsiet pārgatavojušos banānus, tad rullītis izrādīsies vēl saldāks.

Sastāvdaļas:

• olas - 3 gab .;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• milti - 1 ēdamkarote;
• banāni - 3 gab .;
• kanēlis - 1 ēdamkarote. l.;
• soda - 0,5 tējk

Gatavošanas metode:

1. Pagatavojiet biskvīta kūku, sajaucot olas, miltus, cukuru un cepamo sodu. Rūpīgi sakuļ ar mikseri.
2. Cepešpannu izklāj ar papīru vai iesmērē ar eļļu.
3. Masu lej plānā kārtā un cep 8-10 minūtes.
4. Sasmalciniet banānus ar drupinājumu, pievienojiet kanēli.
5. Tiklīdz biskvīts gatavs, liek uz tā banānu biezenis, izklājiet pa virsmu un nekavējoties satiniet rullīti.
6. Pasniedzot pārkaisa ar pūdercukuru.

Maizes ar rozīnēm un valriekstiem

• Laiks: 40 minūtes.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 300 kcal / 100 g.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Ja jums visvairāk garšo slavenās Cinnabon maizītes dažādi pildījumi tad saglabājiet šo recepti. Izvēloties pildījuma sastāvdaļas, izvēlieties valriekstus vai pekanriekstus. Tos vislabāk sajaukt ar rozīnēm un labi apvienot ar kanēli, kas arī jāpievieno garšas un aromāta dēļ.

Sastāvdaļas:

• sviests - 100 g;
• brūnais cukurs - 1/3 ēd.k.;
• pekanrieksti - 0,5 ēd.k.;
• rozīnes - 0,5 ēd.k.;
• kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 g;
• malts kanēlis - 3 tējk

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet kodolus, noskalojiet rozīnes.
2. Izkausē sviestu, sajauc ar cukuru.
3. Iesmērē kārtaino lapu ar izkausētu sviestu.
4. Pārkaisa ar kanēli, riekstiem un rozīnēm.
5. Sarullējiet rullīti un pēc tam sagrieziet to 6 vienādos gabalos.
6. Katru gabalu iemērc kausētā sviestā, apkaisa riekstu skaidiņas.
7. Pagatavojiet cepeškrāsnī 15 minūtes.

Medus rullīši ar riekstu pildījumu

• Laiks: 50 minūtes.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 300 kcal / 100 g.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Šis maigais medus deserts Izrādās neprātīgi garšīgi, ka to vienkārši nav iespējams pārtraukt ēst. Noslēpums ir ne tikai medus biskvīts, bet arī pildījums, kas gatavots uz maskarpones siera bāzes. Ja vēlaties pārsteigt savus viesus svētku galds, tad mēģiniet pagatavot šo desertu ar valriekstiem. Mīklu var sadalīt mazās porcijās un taisīt ruļļus, vai cept vienā kārtā.

Sastāvdaļas:

• medus - 100 g;
• milti - 250 g;
• cepamais pulveris - 3 tējk;
• cukurs - 50 g;
• maskarpones siers - 200 g;
• valrieksti - 100 g;
• pūdercukurs- 50 g;
• kanēlis - pēc garšas;
• vaniļas cukurs- garša;
• piens - 50 ml;
• krējums - 20 ml;
• sviests - 50 g.

Gatavošanas metode:

1. Uzkarsē medu ūdens peldē, pievieno cepamo pulveri, samaisa. Parādīsies putas.
2. Citā bļodā sajauc miltus, cukuru, kanēli, vaniļu un ielej šķidru medu, mīcot mīklu. Pamazām ielej siltu pienu, lai konsistence atgādina biezs skābs krējums.
3. Cepešpannu pārklāj ar papīru, lej uz tās sagatavoto masu un izlīdzina ar koka lāpstiņu.
4. Cep 180°C līdz mīkstam (apmēram 25 minūtes).
5. Šajā laikā saputo maskarponi ar krējumu un mīkstinātu sviestu, pievieno pūdercukuru.
6. Sasmalcina kodolus un pievieno siera krēms.
7. Tiklīdz kūka ir gatava, paņemiet to un sadaliet to identiskos taisnstūros 10x20 cm.
8. Katru apsmērē ar krēmu un ātri sarullē.
9. Gatavas ceptas preces pārkaisa ar pūdercukuru.

Pildīts ar valriekstiem un ķiršu ievārījumu

• Laiks: 40 minūtes.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 305 kcal / 100 g.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: starptautiskā.
• Grūtības: viegli.

Ja mājās ir ievārījums, tad droši izmantojiet to kā pildījumu. Un ja jums ir Ķiršu ievārījums, tad visiem jūsu mīļajiem ir paveicies, jo pagatavotās smalkmaizītes būs neticami garšīgas. Galvenais, lai nav kaulu. Ruļļa pamatni var taisīt jebkuru, bet kārtainās mīklas kombināciju ar ķiršu-riekstu pildījums.

Sastāvdaļas:

• kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 g;
• ķiršu ievārījums - 200 ml;
• valrieksti - 100 g;
• olas dzeltenums - 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Slāni atkausē un izrullē saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.
2. Uz virsmas vienmērīgi izklājiet ievārījumu.
3. Pārkaisa ar riekstu skaidiņām.
4. Sarullē un liek uz cepešpannas, ietauko olas dzeltenums.
5. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180°C un uzkarsē.
6. Pagatavojiet 15-20 minūtes.

• Laiks: 60-80 minūtes.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 300 kcal / 100 g.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: starptautiskā.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Šī rullīša receptei vajadzētu būt katras mājsaimnieces kolekcijā, jo tas izrādās neticami garšīgs, viegli pagatavojams, un gatavus konditorejas izstrādājumus ēd minūtes. Pamatnei tiek izmantota rauga pamatne, kas cepšanas procesā paceļas un kļūst sulīga.

Sastāvdaļas:

• milti - 320 g;
• piens - 250 ml;
• cukurs - 120 g;
• presēts raugs - 20 g;
• sviests - 120 g;
• ola - 1 gab .;
• magones - 100 g;
• valrieksts - 50 g.

Gatavošanas metode:

1. 150 ml silts piens sajauc ar raugu, st. l. cukura un 2 ēd.k. l. milti. Mīklu liek siltā vietā uz 15-20 minūtēm.
2. Pārējos miltus sajauc ar olu un gatavo mīklu. Mīca, pievienojot sviestu. Atstāj uzrūgt.
3. Sasmalciniet magoņu.
4. Ieber katliņā magoņu sēklas, cukuru, atlikušo pienu lej.
5. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra līdz biezai.
6. Pildījumam pievieno 25 g sviesta.
7. Nomizojiet kodolus no gruvešiem, sasmalciniet un sajauciet ar magoņu sēklu maisījumu.
8. Izrullē mīklu.
9. Vienmērīgi izklājiet pildījumu un sarullējiet.
10. Virsu apsmērē ar olas dzeltenumu un liek uz 30 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī.

Rauga mīklas rullis ar ķiršu pildījumu un valriekstu pārklājumu

• Laiks: 2 stundas.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 320 kcal / 100 g.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Vēl viens gatavošanas veids garšīgs rullītis ir izmantot to pašu rauga bāze un ķirsis. Ko jūs varat ņemt svaigas vai saldētas ogas bez kauliņiem. Apkaisīt rullīti ar valriekstu, lazdu riekstu un mandeļu skaidiņām – ķirši kombinācijā ar riekstiem pavērsies daudzpusīgi.

Sastāvdaļas:

• rauga mīkla - 500 g;
• ķirsis - 3 ēdamk.;
• rieksti - 50 g;
• pūdercukurs - 50 g;
• ciete - 1 ēd.k. l.;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• ūdens - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas metode:

1. Mīcīt mīklu un atstāt uzrūgt.
2. Ogas noskalo, nomizo, samīca ar drupinātāju.
3. Pamatni izrullē plānā kārtā.
4. Vienmērīgi sadaliet ogas, pārkaisiet ar pūdercukuru un cieti.
5. Sarullē un liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180°C.
6. Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru, izšķīdina un uzvāra sīrupu.
7. Pārlej ceptiem izstrādājumiem cukura sīrups un pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.

No siera mīklas ar riekstiem un žāvētiem augļiem

• Laiks: 60 minūtes.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 280 kcal / 100 g.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: starptautiskā.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Ja vēlaties izmēģināt kaut ko jaunu, tad šī recepte ir paredzēta jums. Roll of siera mīkla tas izrādās nekam nelīdzināms, un žāvētu augļu un riekstu pildījums padara to ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu. Pamatne ir ilgi jāmīca, bet rezultāts noteikti ir tā vērts. Izmantojiet jebkuru cieto sieru. Kefīru var aizstāt ar rūgušpienu vai rūgušpiens.

Sastāvdaļas:

• kefīrs - 1 ēdamkarote;
• cukurs - 1 tējk;
• milti - 2 ēd.k.;
• soda - ¾ tējk;
• siers - 150 g;
• žāvētas plūmes - 50 g;
• žāvētas aprikozes - 50 g;
• pūdercukurs - 50 g;
• valrieksti - 100 g;
• vaniļas cukurs - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet vai sarīvējiet sieru smalkā rīve.
2. Kefīram pievieno cukuru, sodu, miltus un rīvētu sieru. Mīcīt mīklu.
3. Noskalojiet žāvētas plūmes ar žāvētām aprikozēm un iemērciet, lai tās uzbriest un mīkstina auksts ūdens uz 30 minūtēm.
4. Izspiediet ūdeni un ielieciet blenderī ar riekstiem.
5. Sasmalcina līdz mīkstumam.
6. Mīklu izrullē plānā kārtā.
7. Vienmērīgi izklājiet pildījumu un sarullējiet.
8. Cep cepeškrāsnī 40 minūtes 180°C.

Kārtainās mīklas izstrādājumi pildīti ar riekstiem

• Laiks: 40 minūtes.
• Porcijas: 5 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 300 kcal / 100 g.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: starptautiskā.
• Grūtības: viegli.

Šo rulli tā vienkāršības dēļ mīl lielākā daļa mājsaimnieču. Ēdienu gatavošanai nepieciešams tikai mīkla, rieksti, iebiezinātais piens un sviests. Lūdzu, ņemiet vērā, ka pamatne ir jāizrullē tikai vienā virzienā. Tas palīdz saglabāt tā struktūru, kas vēlāk ietekmēs krāšņumu. gatavais produkts. Riekstus var ņemt pilnīgi jebkuru pēc jūsu gaumes.

Sastāvdaļas:

• kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 g;
• rieksti - 200 g;
• kondensēts piens - 150 ml;
• dzeltenums - 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Ieslēdz cepeškrāsni un uzkarsē līdz 180°C.
2. Mīklu izrullē līdz 5 mm biezā kārtā.
3. Sasmalcina kodolus un sajauc ar iebiezināto pienu.
4. Vienmērīgi sadaliet pildījumu.