Perahu kentang dengan jamur dan keju. Perahu kentang dengan jamur (video) Perahu kentang dengan jamur di dalam oven

Perahu kentang dengan jamur

Dan hidangan kentang lezat lainnya! Tampaknya, berapa banyak lagi yang bisa dimasak dari sayuran biasa ini ?! Tapi tidak, kentang berulang kali memberi kita resep baru yang luar biasa. Dan dalam kombinasi dengan jamur dan keju, kentang hanyalah sesuatu.

Bahan-bahan:

champignon - 200 gr;
1 bawang sedang;
minyak bunga matahari - 50 gr;
minyak zaitun - 50 gr;
krim asam - 2 sendok makan;
garam - sejumput;
lada hitam - sejumput;
keju keras - 150g;
dill - banyak;
kentang - 10 buah.

Memasak Perahu Kentang

Rebus kentang langsung di kulitnya, masukkan - biarkan dingin.

Isian

Kupas dan potong halus bawang bombay. Cuci jamur dan potong kecil-kecil juga. Jamur, bersama dengan bawang bombay, goreng sebentar dengan minyak bunga matahari, tambahkan krim asam ke dalamnya dan rebus sedikit.

Kupas kentang rebus dengan kulitnya, potong setiap kentang menjadi dua. Pada bagian tengahnya, kikis sedikit bagian tengahnya, membentuk "perahu" tempat kita akan meletakkan isian jamur. Untuk stabilitas, Anda perlu sedikit memotong bagian bawah agar perahu berdiri.

Kami menyebarkan perahu yang sudah disiapkan dalam bentuk tahan panas. Taburkan kentang kami di atasnya dengan garam, merica, atau tambahkan bumbu lain sesuai selera. Tambahkan beberapa tetes minyak zaitun ke tengah setiap perahu untuk membuat kentang kita lebih berair.

Taruh isian jamur yang sudah disiapkan di tengah setiap perahu dan taburi setiap perahu kentang secara terpisah dengan keju parut yang dicampur dengan dill.

Langkah terakhir: masukkan cetakan dengan perahu kentang ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat. Setelah 20 menit, hidangan sudah siap. Perahu kentang berbau sangat gurih dan terlihat menggugah selera.

Video memasak perahu kentang

PIES IKAN KALENG: 4 RESEP Pai ikan kalengan - rasa yang mulia tanpa banyak kerumitan. Cara memasak pai ikan kaleng yang enak ___________________________________________________________________________ ___ Pai ikan kaleng adalah hidangan yang pasti akan menghiasi meja Anda. Ikan kaleng merupakan produk strategis. Anda bisa membuat lusinan salad lezat dari makanan kaleng, memasak sup, menyajikan potongan ikan dengan lauk, tetapi pai paling cocok. Persiapan pai membutuhkan waktu sekitar satu jam, karena isiannya hampir siap. Terserah adonan, yang persiapannya memakan waktu 15-20 menit. Pai ikan dibuat dari kue tidak beragi, ragi atau puff. Pai cepat dipanggang dari adonan. Dalam mangkuk, dalam hitungan menit, campur bahan-bahan yang dituangkan isinya. Kue seperti itu akan disiapkan dalam 30-40 menit, sehingga Anda dapat menggunakannya saat tamu tak terduga ada di depan pintu. Bereksperimen dengan isian membantu membuat kue lebih enak, lebih sehat, dan lebih menarik. Selain makanan kaleng, kentang, wortel, zucchini, daun bawang, telur, herba, nasi, dan soba ditambahkan ke dalam isian. Dengan menambahkan bahan baru, Anda akan mendapatkan rasa baru setiap saat. Setelah mempelajari cara memasak pai ikan kalengan menurut resep dasar, Anda akan segera mulai membuatnya sendiri, menyenangkan rumah Anda dengan mahakarya kuliner Anda sendiri. ___________________________________________________________________________________ ___ Pai jeli dengan ikan kaleng ___________________________________________________________________________ ___ Ikan dan telur akan memberi tubuh protein lengkap, sayuran segar yang harum - dengan vitamin, adonan kemerahan akan membuat hidangannya hangat. Waktu persiapan pai - 1 jam. Tidak sulit untuk memasaknya untuk makan malam dan tidak memalukan untuk menyajikannya ke meja pesta. Pertimbangkan proses mendetail dalam menyiapkan pai yang dibumbui dengan ikan kaleng. Bahan resepnya: ikan kaleng di jus sendiri 2 kaleng telur 6 pcs. sayuran hijau (dill, peterseli, bawang hijau) seikat besar krim asam 250 ml. mayones 250 ml. tepung 200 g soda 1 sendok teh cuka 1 sdm. sendok garam, lada secukupnya Cara pembuatan: Rebus 3 butir telur rebus. Potong-potong besar. Keluarkan makanan kaleng dari toples, tumbuk ringan dengan garpu. Cincang hijau dengan halus. Campur sayuran dengan telur cincang dan ikan. Garam isinya, bumbui dengan merica. Campur semuanya lagi. Pecahkan tiga telur ke dalam mangkuk, kocok perlahan. Tuang cuka ke dalam krim asam dengan mayones dan masukkan soda. Mengaduk. Tambahkan krim asam berbusa dan mayones ke dalam telur. Mengaduk. Masukkan tepung. Adonan jangan terlalu kental. Olesi cetakan pie dengan minyak goreng apa saja. Tuang setengah adonan ke dalam cetakan. Bagikan isian secara merata. Tuang adonan yang tersisa. Tempatkan pai di dalam oven. Panggang selama 45 menit dalam oven dengan suhu 180°C. Biarkan pai dingin sebelum disajikan. ___________________________________________________________________________ ___ Puff pastry dengan ikan kaleng dan kembang kol _____________________________________________________________________ ___ Shortcrust pastry yang renyah paling cocok dipadukan dengan isian yang juicy. Siapkan pai terbuka dengan ikan kaleng, sayuran, dan keju. Di musim dingin, Anda bisa menggunakan sayuran beku, di musim panas, segar di musimnya. Jika menggunakan puff pastry yang sudah jadi, kue akan matang tidak lebih dari 30 menit. Nah, simak cara membuat puff pastry dengan ikan kaleng. Bahan resepnya: puff pastry 500 g tuna kaleng 1 kaleng kembang kol 300 g paprika 1 pc. bawang 1 pc. mentega 1 sdm. sendok keju keras 150 g krim 200 ml. sayuran hijau (adas, peterseli, kemangi) seikat telur 2 pcs. tepung 2 sdm. sendok Cara memasak: Defrost puff pastry. Keluarkan makanan kaleng dari toples, tumbuk ringan dengan garpu. Pisahkan kembang kol menjadi kuntum dan rebus dalam air asin. Buang di saringan. Biarkan air mengalir. Buang bijinya dari paprika, potong dadu kecil. Kupas bawang bombay, potong halus. Tumis bawang bombay dan merica dengan mentega hingga sarinya menguap. Kocok krim, telur, dan tepung sampai halus. Garam, tambahkan sayuran cincang halus. Ratakan adonan tipis-tipis. Lay out dalam bentuk, setelah mengeluarkan sisi. Susun potongan ikan, kembang kol rebus, paprika goreng dan bawang bombay di atas adonan. Isi isian dengan campuran telur-mentega. Taburi dengan keju parut. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-45 menit. Kue siap dengan tergesa-gesa segera setelah kerak berubah menjadi keemasan. ___________________________________________________________________________ ___ Pai Ragi dengan Nasi dan Ikan Kalengan _______________________________________________________________________________ ___ Pai Ikan dan Nasi sangat cocok untuk piknik, karena enak baik hangat maupun dingin. Anda bisa memanggang pai ikan untuk makan malam. Mengenyangkan, tapi tidak berkalori tinggi, karena toppingnya banyak dan adonannya sedikit. Sosok itu tidak rusak. Nah, simak cara membuat pai dengan nasi dan ikan kaleng. Bahan resep: tepung terigu 250 g. ragi kering 25 g garam dan gula sejumput masing-masing air hangat 250 ml. beras 100 gr. bawang 2 pcs. makanan kaleng 2 kaleng garam, merica, adas kering secukupnya Cara pembuatan: Campur semua bahan untuk adonan. Uleni adonan hingga mulai muncul gelembung. Setelah itu masukkan adonan ke dalam mangkok, tutup wadah dengan penutup atau handuk. Biarkan selama satu jam di tempat yang hangat. Rebus nasi hingga empuk. Tenang. Kupas dan potong halus bawang bombay. Goreng dalam minyak sayur hingga bening. Tambahkan bawang dan makanan kaleng ke nasi. Jika makanan kaleng banyak cairan atau minyak, tiriskan, jika tidak isiannya akan terlalu basah. Bumbui isian dengan garam, merica, dan adas kering. Di musim panas, alih-alih adas kering, Anda bisa menambahkan sayuran apa saja (adas, peterseli, daun bawang, seledri, kemangi). Olesi cetakan dengan minyak. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Tempatkan satu di bagian bawah cetakan. Taruh isian di atas. Tutup pai dengan bagian kedua adonan. Olesi bagian atasnya dengan kuning telur menggunakan kuas kue. Tunggu 15 menit (agar adonan mengembang) dan panggang selama 40 menit. ___________________________________________________________________________ ___ Ikan Malas dan Pai Kentang _______________________________________________________________________________ ___ Ketika Anda tidak punya waktu untuk menyiapkan hidangan utama dan lauk, pai berisi kentang dan ikan kaleng bisa digunakan. Untuk persiapannya, Anda bisa menggunakan kentang rebus atau mentah, sisa kentang tumbuk. Adonan disiapkan secara instan, karena konsistensi cairnya menutupi isian secara merata, menghasilkan kerak yang indah. Pie cepat dan mudah dibuat. Bahkan pemalas pun akan mengatasi persiapannya. Bahan resep: telur 3 pcs. tepung 1 cangkir kefir cangkir mayones cangkir soda sdt garam, merica secukupnya kentang (direbus dengan kulitnya) 5 pcs. bawang 2 pcs. makanan kaleng 2 kaleng peterseli beberapa tangkai Resep pai dengan ikan kaleng dan kentang: Aduk soda dengan yogurt. Diamkan agar kefir mulai berbusa. Campur telur, kefir, mayones, tepung. Garam, merica secukupnya. Isi sudah siap. Kupas kentang, potong tipis-tipis dan letakkan di bagian bawah cetakan. Disarankan untuk melumasi formulir dengan lemak apa pun. Taruh bawang cincang halus dan potongan ikan di atas kentang. Taburi isian dengan peterseli cincang. Tuang adonan di atas isian. Panggang dalam oven dengan suhu 200°C. Sederhana, enak dan sangat cepat. ___________________________________________________________________________________ ___ Pie kefir dengan ikan kaleng dalam slow cooker _________________________________________________________________________ ___ Pie dengan ikan kaleng bisa dimasak dengan slow cooker. Prosesnya memakan waktu satu setengah jam, kuenya pas, ternyata tinggi, kemerahan, dengan lapisan tebal isian yang berair. Selain makanan kaleng, Anda bisa memasukkan sereal (nasi, soba), sayuran, termasuk yang beku, bumbu segar, kentang dalam bentuk potongan dan dalam bentuk kentang tumbuk ke dalam isian. Jika diinginkan, bumbu aromatik atau bumbu siap pakai untuk ikan ditambahkan. Bahan resepnya: mentega 100 g kefir 1 gelas telur 6 pcs. tepung terigu 2 cangkir baking powder 1 sdt garam sdt gula 1 sdt makanan kaleng (sarden, saury, sardinella) 2 kaleng nasi rebus 1 cangkir bawang bombay 2 pcs. bumbu untuk ikan sdt lemak untuk melumasi mangkuk Resep pie kefir dengan ikan kaleng: Rebus 3 butir telur rebus. Tiriskan makanan kaleng dalam saringan untuk mengalirkan minyak atau cairan berlebih. Kupas bawang bombay, potong setengah bagian. Hancurkan makanan kaleng menjadi potongan-potongan kecil dengan garpu. Tambahkan telur kupas dan cincang kasar, nasi rebus, garam, bumbui dengan bumbu, aduk. Kocok telur yang tersisa dengan pengocok hingga halus. Tambahkan kefir, garam, gula, mentega cair dan campur dengan baking powder dan tepung terigu. Kocok agar tidak ada gumpalan. Anda harus mendapatkan adonan homogen dengan kepadatan sedang. Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak. Tuang 2/3 adonan. Letakkan isinya. Bawang di atas. Tuang sisa adonan. Setel mode "Memanggang". Waktu - 80 menit. Setelah waktu berlalu, kue akan agak dingin di dalam slow cooker. Baru setelah itu dapat dikeluarkan dan disajikan di meja. Tips Membuat Pie Ikan Kaleng Membuat pie ikan kaleng itu mudah. Tampaknya mungkin ada rahasia di sini. Tetapi bahkan di sini ada kehalusan. Setelah mengetahui cara memasak pai ikan kaleng dengan benar, mempelajari rahasia-rahasia kecil, Anda akan segera menguasai ilmu ini dengan sempurna, dan pai akan menjadi suguhan favorit di rumah Anda: Sebelum memasak, disarankan untuk membuang makanan kaleng dalam minyak ke dalam saringan untuk menampung minyak berlebih. Pakar kuliner berpengalaman menyiapkan adonan dengan minyak saring. Itu ditambahkan sebagai pengganti lemak, yang disediakan oleh resepnya. Adonan menjadi lebih beraroma. Untuk menyiapkan kue diet, gunakan makanan kaleng dalam jusnya sendiri. Untuk membuat isiannya berair, masukkan lebih banyak bawang ke dalam piring. Itu harus sebanyak ikan. Anda bisa membuat pai yang enak tidak hanya dari ikan kaleng yang mahal, tetapi juga dari varietas yang murah. Penggemar makanan kaleng dengan saus tomat bahkan bisa menggunakannya.

Hidangan hangat. Memasaknya sedikit lebih lama dari sekadar kentang dengan jamur, tetapi penyajiannya lebih efektif. Anda dapat memanggang kentang dan menyiapkan isian jamur terlebih dahulu, dan sebelum tamu datang, cukup parut keju, potong sayuran, isi perahu, dan panggang selama 10 menit.

Siapkan kentang, jamur, bawang bombay, krim asam dan sedikit keju.

Kupas kentang dan olesi dengan minyak sayur.

Bungkus kentang dengan kertas timah. Panggang dalam oven dengan suhu 200°C selama kurang lebih 30 menit. Keluarkan kentang dan biarkan agak dingin.

Sementara itu, siapkan isian jamur. Bersihkan jamur.

Cincang halus. Cincang halus bawang bombay juga. Goreng bawang, lalu tambahkan jamur dan goreng selama 10 menit. Garam. Mengaduk.

Tambahkan krim asam, tutup dan didihkan selama 10 menit.

Hapus foil dari kentang. Potong intinya, bentuk "perahu".

Letakkan "perahu" kentang di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Tempatkan jamur cincang di "perahu".

Taburkan keju parut di atas setiap "perahu".

Panggang selama 10 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.

Taburi dengan peterseli cincang halus sebelum disajikan.

Selamat makan!

Kadang-kadang menurut saya kentang dan jamur lahir begitu saja untuk satu sama lain. Dan hidangan pembuka ini adalah bukti terbaiknya. Kentang yang diisi jamur dan dipanggang dalam oven cocok untuk makan malam, dan untuk pesta yang meriah. Kapal kentang ala Malakhov dengan jamur goreng dapat digunakan sebagai hidangan pembuka panas yang tidak biasa, tetapi juga sangat enak saat dingin.
Kita akan butuh:

10-12 kentang kecil
400 g jamur segar
1 bawang besar
sedikit mayones
minyak sayur
garam

Kentang lebih baik berbentuk lonjong, tetapi Anda juga bisa membulatkannya. Cobalah untuk menyimpan kentang dengan ukuran yang sama. Kentang untuk perahu harus dicuci bersih, direbus dengan kulitnya dan didinginkan.

Anda dapat mengambil jamur apa saja untuk diisi - bahkan champignon, bahkan porcini, bahkan mentega dengan jamur cendawan. Hal utama adalah mereka dapat dimakan dan Anda menyukainya. Secara rahasia - isian paling enak untuk isian kentang diperoleh dari chanterelles atau jamur madu.

Kami membersihkan jamur, mencucinya dan memotongnya dengan sangat halus. Semakin kecil semakin baik. Kami membersihkan bawang dan memotongnya halus dengan cara yang sama. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan, masukkan jamur cincang halus ke dalam wajan yang sama, garam secukupnya dan goreng dengan api sedang sambil diaduk hingga warnanya juga agak keemasan.

Kami membuang kulit kepala dari kentang yang sudah dingin dan dengan hati-hati mengukir sampan kecil dari setiap kentang dengan pisau. Anda akan berhasil - bahkan jika Anda bukan keturunan India. Jika kentangnya bulat, bukan kano yang keluar, tapi "kue keju", yang juga enak. Keluarkan sebanyak mungkin bubur dari kentang. Hanya saja, jangan berlebihan agar tidak membuat lubang di bagian samping dan bawah perahu.

Setiap kentang diasinkan ringan dari samping dan dari dalam, diisi dengan jamur dan bawang bombay dan disebarkan di atas loyang yang diolesi minyak sayur atau cetakan dengan sisi.

Di atas isian, kami memuat satu atau dua tetes mayones (atau sejumput keju parut) ke setiap perahu - dan kano kentang kami siap berenang di oven, dipanaskan hingga 200 derajat.