Jamur dengan saus kenari pedas. Champignon diisi dengan kacang dan keju Champignon panggang dengan keju dadih

Jamur dengan saus kenari pedas

Champignon - 200 g, kenari - 100 g, bawang merah - 1 pc., bawang putih - 2 siung, pasta tomat - 2 sdm. sendok, tepung terigu - 1 sdm. sendok, susu - 100 ml, minyak sayur - 2 sdm. sendok, daun salam - 1 pc., cabai - 1 pc., ketumbar - 30 g, ketumbar - 1 sdm. sendok, pala ditumbuk di ujung pisau, garam.

Jamur, bawang bombay dan bawang putih dikupas. Bawang dipotong menjadi cincin, jamur diiris, bawang putih dilewatkan melalui mesin bawang putih. Untuk menyiapkan saus dalam panci kecil, panaskan campuran tepung dan mentega selama 5 menit, tuangkan susu, masukkan cabai cincang halus, pala, daun salam, ketumbar, garam dan kenari.

Masak sambil diaduk selama 3 menit, lalu tambahkan pasta tomat, jamur, bawang merah dan bawang putih dan didihkan selama 20-25 menit, tambahkan air jika perlu. Hidangan yang sudah jadi ditaburi ketumbar cincang dan disajikan di meja.

Dari buku Kumpulan resep untuk oven microwave pengarang Borodin Anton Anatolyevich

Bawang panggang dengan saus kenari Bawang bombay - 500g, kenari kupas - 1/2 cangkir, bawang putih - 2 siung, daun ketumbar - 3 tangkai, jus delima - 1/2 cangkir, merica - 1 polong, garam secukupnya. Kira-kira bawang berukuran sedang, tanpa dikupas, taruh di atas piring dan panggang

Dari buku Kami Merayakan Tahun Baru dan Natal: Resep Terbaik untuk Meja Liburan pengarang Krasichkova Anastasia Gennadievna

Ikan trout saus kacang Bahan: 500 g ikan trout, 100 g biji kenari, 2-3 siung bawang putih, peterseli, garam secukupnya. Metode memasak Cuci ikan yang sudah dibersihkan dan dibuang isi perutnya lalu potong-potong. Rebus ikan, dinginkan, angkat dari kaldu dan taruh di atas piring.

Dari buku The Best Dishes of Zucchini, Paprika, Terong pengarang Kashin Sergey Pavlovich

Terong dengan saus kenari Bahan 300 g terong, 200 g kacang hijau, 200 g bayam Untuk saus 30 g kenari, 1 bawang merah, 1 sendok makan cuka anggur, 3 siung bawang putih, peterseli, merica, garam Cara pembuatan Cuci sayuran dan herbal. terong

Dari buku Chakhokhbili dan hidangan Georgia lainnya pengarang Memasak Penulis tidak diketahui -

Kelinci dengan saus kenari 1 kg daging kelinci, 200 g biji kenari atau almond, 200 g mentega, 4 bawang bombay, 0,5 l krim, 2 sdm. sendok tepung terigu, garam, air jeruk nipis Iris daging, goreng dengan lemak, masukkan ke dalam panci, tambahkan kacang tanah, haluskan

Dari buku Apa yang bisa dimasak dari pisang penulis Tolstenko Oleg

Pisang dengan bumbu kacang Bahan yang dibutuhkan: 1,5 kg pisang 100 g kacang tanah 250 g krim asam 50 ml jus lemon 50 ml gula minyak zaitun Persiapan Potong pisang menjadi cincin. Panggang kacang dan lewati penggiling daging. Kemudian tuangkan minyak zaitun ke dalamnya dan hati-hati

Dari buku 800 hidangan untuk hari puasa penulis Gagarina Arina

Cumi dengan saus kacang Yang Anda butuhkan: 500 g cumi, 2 siung bawang putih, 7 biji kenari, 3 sdm. l. minyak zaitun, 1 iris roti putih, garam Dan mulai memasak: Rebus cumi, potong-potong. Untuk saus bawang putih, kenari dan

Dari buku 1000 hidangan lenten paling enak pengarang Kayanovich Lyudmila Leonidovna

Pasta dengan saus kacang Anda membutuhkan: 400 g pasta, ? cangkir kenari kupas, 1 paprika merah, 3-4 tomat besar, 2 bawang merah, 3-4 siung bawang putih, 1 sdm. l. oregano cincang halus, 3 sdm. l. remah roti, 2 sdm. l. minyak bunga matahari, 4-5

Dari buku Memasak untuk pasangan penulis Kozhemyakin R. N.

Spageti dengan saus kenari Anda membutuhkan: 250 g spageti, 1 siung bawang putih, ? cangkir kenari kupas, 2 sdm. l. minyak zaitun, peterseli, lada hitam bubuk, garam secukupnya Rebus spageti dalam air asin mendidih. Kuras airnya. Hancurkan bawang putih, kacang,

Dari buku Memasak di barbekyu, panggangan, di atas panggangan dan api penulis Kozhemyakin R. N.

Ayam dengan saus kacang Bahan Ayam - 800 g Mentega - 2 sendok makan Madu - 2 sendok makan Jahe giling - 0,5 sendok teh Garam dan merica bubuk - secukupnya Mentega cair - 1 sendok makan Biji kenari - 0,5 cangkir Krim - 0,5 cangkir

Dari buku Sushi and rolls. Memasak seperti pro! pengarang Treer Gera Marksovna

Kalkun dengan saus kenari Bahan Kalkun - 1 kg Bawang Putih - 3-4 siung Peterseli dan dill - masing-masing 1 sendok makan Jahe giling - 1 sendok teh Cuka - 2 sendok makan Biji kenari cincang - 1 cangkir Cabai - 1 polong kecil

Dari buku 1000 resep terbaik untuk irisan daging, zrazy, kubis gulung, dan daging cincang lainnya pengarang Nesterova Daria Vladimirovna

Salmon kalengan dengan mayones, saus cabai pedas, rendaman jahe, dan kecap? kaleng salmon kalengan dalam jusnya sendiri 100 g mayones 3 sdm. sendok rendaman jahe 5 sdm. sendok kecap asin 3 tetes sambal pedas Keringkan ikan,

Dari buku Juicy merebus daging babi dan otot pengarang Lukyanenko Inna Vladimirovna

Mayones dengan kecap asin, paprika merah dan saus sayuran pedas Kimchi Mayones, saus sayuran pedas Kimchi, kecap asin dan paprika merah - kocok mayones secukupnya dan tambahkan saus sayuran pedas Kimchi. Campur semuanya, tuangkan kecap dan tambahkan tanah

Dari buku Festive Table pengarang Iovleva Tatyana Vasilievna

Kaviar ikan terbang dengan mayones Jepang, kecap, paprika merah dan saus sayuran pedas Kimchi Kaviar ikan terbang, mayones Jepang, saus sayuran pedas Kimchi, kecap dan paprika merah - secukupnya Mayones cambuk, tambahkan kaviar ikan terbang dan

Dari buku penulis

Potongan daging saus kacang Bahan 700 g daging cincang, 1 butir telur, 200 g mentega, 30 g tepung terigu, 30 g biji kenari, 20 ml minyak sayur, 200 ml kaldu ayam, merica, garam, merica, bentuk irisan daging,

Dari buku penulis

Daging babi rebus dengan saus kacang Bahan: 1,5 kg beef tenderloin (utuh), 2 buah tomat, peterseli, merica, garam Untuk sausnya: 5 sdm. l. cuka, 4 sdm. l. selai kacang, 1 sdm. l. minyak sayur, garam, gula, merica Garam dan merica daging dan panggang dalam oven sampai

Dari buku penulis

Ikan dengan saus kenari 1 kg ikan, 50–70 g bawang bombay, 20 g mentega, 8 ml cuka, 10 g tepung terigu, 150 ml kaldu ikan atau air, 4 g bawang putih, 100 g biji kenari , 30 g peterseli , garam, lada hitam bubuk secukupnya Ikan olahan (ikan gurame, lele,

Cuci jamur, keringkan. Potong kaki dari topi. Hapus film. Sisihkan tutupnya, potong kaki dengan halus. Kupas dan cincang bawang putih. Cuci peterseli dan tarragon, keringkan dan cincang halus.

Panaskan wajan kering dengan api besar. Tambahkan kacang dan goreng, aduk terus, 4 menit. Angkat dari api, biarkan dingin, lalu potong kacang dengan pisau menjadi remah-remah besar.

Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng tutup jamur hingga berwarna cokelat keemasan, masing-masing 4 menit. dari setiap sisi. Pindahkan ke piring dan biarkan dingin.

Potong keju lunak menjadi kubus kecil.

Campur keju, kacang-kacangan, bawang putih, bumbu cincang dan kaki jamur dalam mangkuk. Tuang krim. Bumbui dengan pala, garam dan merica. Mencampur.

Isi tutup jamur rapat dengan daging cincang. Letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan selembar perkamen yang diminyaki, dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 7 menit. Sajikan sebagai hidangan pembuka hangat atau dingin.

Apa yang biasanya dibuat dari champignon? Mungkin salad, sup ringan, digoreng dengan bawang atau diasinkan. Tapi yang terbaik dari semua hidangan ini adalah champignon isi. Dan jika Anda tidak tahu cara memasaknya, saya akan memberi tahu Anda sekarang bagaimana melakukannya.
Konten resep:

Champignon adalah jamur paling populer yang termasuk dalam nutrisi manusia. Ini dijelaskan oleh kemudahan budidaya, prevalensi, ketersediaan, rasa yang luar biasa, dan kemungkinan tak terbatas dalam bisnis kuliner. Mereka cocok dengan semua jenis sayuran, jamu, produk susu, rempah-rempah, rempah-rempah dan akar. Mereka tersedia baik sebagai bahan maupun sebagai hidangan independen. Tapi saya akan mencatat secara terpisah boneka champignon yang dipanggang di oven.

Hidangan ini merupakan hidangan pembuka dingin dan hidangan panas kedua. Cocok untuk menyajikannya di meja pesta dan menu sehari-hari. Dan kemudahan eksekusi akan membuat Anda cukup sering menikmati sajian ini. Tapi hidangan pembuka ini, seperti banyak hidangan lainnya, memiliki rahasia memasaknya sendiri.

Jamur dengan ukuran yang sama dan tutup besar - hidangannya lebih memuaskan dan lebih indah.
Tutup jamur dipanggang: direbus, digoreng, diasamkan atau mentah. Itu tergantung pada resep yang diusulkan.
Karena jamurnya cukup empuk, jamur tidak bisa diekspos secara berlebihan di dalam oven. Jika tidak, mereka akan kehilangan nilai gizi dan bentuknya. Biasanya, rata-rata waktu memasak topi adalah 30 menit.

Konten kalori per 100 g - 100 kkal.
Jumlah porsi - 20-25 pcs.
Waktu memasak - 40 menit

Bahan-bahan:

Champignon - 1 kg
Keju - 100 g
Kenari - 100 g
Garam - 0,5 sdt atau secukupnya

Memasak champignon yang diisi dengan kacang dan keju

1. Parut keju di atas parutan sedang. Saya tidak menyarankan menggunakan parutan kasar, karena keju akan menjadi potongan besar yang mungkin tidak meleleh sepenuhnya. Segala jenis keju bisa digunakan, bahkan diolah. Namun dalam hal ini, lebih baik menahannya terlebih dahulu selama sekitar setengah jam di dalam freezer agar lebih mudah digosok.

2. Kupas kenari, tusuk dalam wajan kering jika diinginkan, potong-potong dan tambahkan isian keju.

3. Cuci champignon, keringkan dan potong kakinya. Biasanya sangat mudah dibuka tutupnya tanpa menggunakan peralatan dapur. Potong kaki yang dilepas menjadi kubus kecil dan tempatkan dalam mangkuk berisi isian.

4. Campur isian dengan baik agar produk merata.

5. Tutupi loyang dengan perkamen kue dan taruh tutup jamur, yang dibumbui dengan garam dan, jika diinginkan, lada. Jamur merekomendasikan memilih ukuran besar sehingga tutupnya besar. Kemudian mereka akan memuat lebih banyak isian.

6. Isi jamur dengan isian.

7. Kirim mereka untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama setengah jam. Jangan terlalu lama memaparkannya, jika tidak jamur akan menjadi kering dan kehilangan bentuknya.