Irisan mentimun acar. Irisan mentimun untuk musim dingin: resep untuk semua selera. salad mentimun musim dingin

Saya suka resep acar mentimun yang renyah - tidak perlu dipusingkan dengan air mendidih. Saya bukan penggemar sterilisasi, tapi kali ini semuanya berjalan tanpa ketegangan.

Selain itu, di musim dingin, acar mentimun menurut resep ini tidak perlu dipotong-potong atau diiris, cukup buka toples dan taruh di atas piring.

Produk:

• 2 kg mentimun
• 100 ml minyak bunga matahari
• 0,5 cangkir 9% cuka
• 40 gr garam (2 sendok makan)
• 0,5 gelas gula
• 1 sendok teh sendok makan lada
• 6-8 siung bawang putih
• Peterseli, cincang halus (ikatan besar 200 gram)
• kaleng 0,5 l atau 0,7 l

Resep acar mentimun renyah untuk musim dingin dalam minyak:

Ketimun, cuci bersih, jika dipetik beberapa hari yang lalu, Anda perlu merendamnya dalam air selama 3-4 jam. Dalam resep ini, kami tidak menggunakan air sama sekali - jus mentimun akan berperan sebagai rendaman.

Jadi, potong ketimun memanjang menjadi 4 bagian, jika ketimun sangat besar bisa menjadi 6-8 bagian.

Cuci seikat peterseli yang bagus, keringkan, cincang halus dan tambahkan ke dalam panci dengan mentimun

Tambahkan minyak sayur

Tuang cuka meja

Masukkan jumlah garam yang dibutuhkan (sebaiknya yang kasar). Mencampur

Tambahkan gula. Mencampur

Tambahkan lada hitam. Mencampur

Kupas bawang putih dan potong memanjang menjadi 3-4 bagian.

Tempatkan dalam mangkuk dengan mentimun.

Dan aduk rata lagi.

Tutup panci dengan mentimun dengan penutup dan biarkan selama 4-6 jam pada suhu kamar.

Selama waktu ini, Anda perlu mengocok mentimun beberapa kali agar jenuh dengan rendaman secara bersamaan.

Selama waktu ini, jus mentimun dilepaskan secara aktif - ini akan menjadi dasar rendaman, bersama dengan minyak sayur dan cuka.

Maka Anda perlu memasukkan irisan mentimun ke dalam stoples yang sudah disterilkan dengan garpu. Bank lebih baik mengambil kecil 0,3 liter, 0,5 liter, 0,7 liter. Sebarkan irisan mentimun "berdiri", letakkan toples di sisinya. Saat baris pertama diletakkan dan masih ada ruang di toples, baris kedua mentimun kita taruh “berbaring”, Anda bisa menggunakan cincin, karena. mentimun yang direndam dalam rendaman menjadi lebih lembut.

Saat semua mentimun diletakkan di dalam toples, tuangkan bumbunya ke dalamnya, bersama dengan bumbu dan bawang putih.

Sekarang Anda perlu mensterilkan toples acar mentimun agar disimpan dengan baik di musim dingin.

Letakkan kain di dasar panci, taruh toples dan tuangkan air dingin ke dalam panci hingga mencapai bahu toples (kurang 1-2 cm).

Kami meletakkan tutup yang sudah disterilkan di atas toples.

Kami menyalakan api, dan menunggu air di wajan mendidih, kecilkan api sehingga sedikit mendidih, dan sterilkan toples mentimun selama 25 menit.

Di akhir sterilisasi, kami mengeluarkan toples dari air dan menutup tutupnya untuk musim dingin: jika kami mengencangkannya, dan jika di bawah mesin, kami memutarnya masing-masing dengan mesin.

Kami membalikkan toples dan membiarkannya di udara sampai benar-benar dingin.

Selamat makan!

Sekian untuk hari ini, berlangganan resep baru agar selalu up to date dengan berita situs Makanan enak

Jika Anda menyukai rasa yang menarik, terdiri dari banyak "komponen", maka Anda akan menyukai ketimun ini. Mereka manis tapi asam; segar dan dengan sedikit kepedasan, tapi cukup empuk ...
Dan, selain itu, resep pengawetan ini akan sangat membantu para ibu rumah tangga yang memiliki terlalu banyak mentimun yang terlalu matang. Semua orang menyukai ketimun kecil. Tetapi bagaimana jika ibu mertua menyeret dua keranjang besar mentimun "tua" dari dacha, yang tidak terlihat bagus di dalam toples, tetapi Anda tidak dapat membuangnya agar tidak menyinggung kerabat sampai mati? Tentu saja, Anda perlu menggunakan resep yang menyarankan Anda untuk memotong mentimun menjadi irisan atau empat bagian. Dari sini mereka menjadi jauh lebih kompak, dan hasil jahitannya akan sangat, sangat bagus. Kali ini kita akan memasak acar mentimun "Terbang" dalam irisan untuk musim dingin dengan bawang putih.

Bahan untuk 4 kilogram mentimun:

• 1 cangkir gula (yaitu 250 g)
• 1 cangkir 9% cuka
• 1 cangkir minyak bunga matahari olahan
• 1 sendok makan lada hitam bubuk (Anda juga bisa mengambil campuran paprika yang sedang populer saat ini),
• 2 sendok makan garam biasa,
• 3 siung bawang putih sedang.

Cara memasak irisan mentimun acar untuk musim dingin

1. Cuci mentimun, potong "puntung". Jika sayuran diletakkan di apartemen dalam waktu lama dan berhasil sedikit layu, sayuran tersebut dapat direndam dalam air bersih selama lima jam sebelumnya.
2. Potong mentimun menjadi 4 bagian.
3. Peras bawang putih melalui penghancur (bisa diparut, cukup halus).
4. Dalam mangkuk atau panci besar, campur bumbu dari: gula, cuka, minyak bunga matahari, garam dan merica. Tambahkan bawang putih.
5. Campur mentimun dengan baik dengan rendaman. Tutup dengan penutup, taruh di tempat dingin (lemari es atau ruang bawah tanah) untuk meresap. Paling nyaman untuk meletakkannya di malam hari, tetapi Anda bisa menahannya lebih lama. Minimal - 7 jam dalam rendaman.
6. Tempatkan mentimun dalam toples yang sudah dicuci bersih dengan soda (tidak perlu melepuh dengan air mendidih). Taburi dengan jus yang dihasilkan, tetapi sedikit lebih pendek dari leher kaleng, sehingga selama perlakuan panas minyak tidak tumpah ke tepi. Diinginkan bahwa bank-bank itu bukan yang terbesar - hingga satu liter.
7. Tempatkan panci atau mangkuk besi terbesar di atas kompor, taruh handuk di bagian bawahnya. Tempatkan toples dalam mangkuk, sebaiknya agar tidak saling bersentuhan (Anda dapat menggesernya dengan potongan kain kasa atau serbet katun). Tuang air dingin ke dalam mangkuk hingga mencapai "bahu" kaleng. Didihkan air ini, lalu kecilkan api, dan sterilkan toples dengan api kecil selama kurang lebih 10 menit (ini untuk yang liter; setengah liter bisa kurang).


8. Gulung semua toples dengan tutup yang sudah disterilkan, balikkan "terbalik" - tetapi setelah sterilisasi seperti itu, Anda tidak dapat menutupi "mantel bulu".


Hasil: sekitar 4 liter kaleng (atau 3 liter setengah liter). Dan ngomong-ngomong! Mentimun yang direndam semalaman mungkin tampak begitu menggugah selera sehingga setengahnya “tidak akan hidup” sebelum diawetkan. Ingatlah hal ini saat menghitung jumlah kaleng!
Dan satu klarifikasi lagi: menurut resep yang sama, zucchini juga bisa diawetkan.

Resep mentimun untuk musim dingin sangat beragam. Mentimun dapat diawetkan utuh dan diiris, dalam salad, bahkan dibuat selai mentimun. Namun hampir setiap resep acar mentimun dapat dideskripsikan baik sebagai resep acar mentimun (penghuni pertama) atau sebagai resep acar mentimun.

Pengalengan mentimun tanpa cuka disebut pengasinan atau penghuni pertama. Bagaimana cara mengasinkan mentimun? Sebelum mengawetkan mentimun, perlu diingat bahwa pengawetan mentimun membutuhkan waktu - pengawetan mentimun terjadi dalam 3-10 hari. Mengasinkan mentimun dengan cara dingin - merendam mentimun dengan air garam dingin. Dan untuk pengasinan cepat, acar mentimun dipanaskan terlebih dahulu. Mentimun asin dengan vodka memungkinkan Anda mempertahankan warnanya. Pengasinan kering mentimun sangat menarik - dalam hal ini, mentimun yang ditaburi garam mengeluarkan jus, air tidak digunakan. Acar mentimun dalam versi klasik adalah acar mentimun dalam tong, lebih disukai kayu ek. Resep mentimun tong itu sederhana, tetapi tong kayulah yang memberi rasa khusus pada mentimun - acar mentimun tidak bisa disamakan dengan apa pun! Acar mentimun sering disimpan tanpa perlakuan panas tambahan di tempat yang sejuk dan kering. Tetapi pengawetan mentimun juga dimungkinkan - setelah diasinkan, mereka ditempatkan di toples, dituangkan dengan air garam panas dan digulung. Pengasinan ketimun dengan mustard memberikan rasa yang menarik dan jaminan bahwa ketimun kosong tidak akan "meledak".

Pengawetan mentimun - pelintir mentimun dengan tambahan cuka. Bagaimana cara mengasinkan mentimun? Bumbu untuk mentimun dididihkan, kemudian mentimun yang sebelumnya diletakkan dalam toples dituangkan ke dalamnya dan disterilkan. Anda juga bisa mengasinkan mentimun dengan asam sitrat.

Acar mentimun renyah, acar mentimun lezat dengan mustard sangat diperlukan di meja liburan musim dingin. Salad mentimun untuk musim dingin juga akan membantu nyonya rumah. Pengalengan salad mentimun, acar mentimun untuk musim dingin, acar mentimun dalam toples, pengalengan mentimun - resep untuk semua olahan ini bervariasi dan memungkinkan kami untuk mendiversifikasi menu kami.

Dari resep di situs web kami, Anda akan mempelajari jawaban terperinci untuk pertanyaan: cara menggulung mentimun, cara membuat acar mentimun dalam toples, cara membuat acar mentimun dengan benar, cara membuat salad mentimun kalengan, cara menggulung mentimun dalam saus tomat. Dan juga cara membuat acar mentimun yang renyah, cara memutar acar mentimun untuk musim dingin, cara memasak acar mentimun renyah dan acar mentimun untuk musim dingin, bahkan cara menutup acar mentimun dengan saus tomat dan acar mentimun dengan mustard. Lagi pula, kami memiliki ratusan resep berbeda untuk acar mentimun, resep mentimun kalengan, termasuk resep mentimun asam, resep acar mentimun, resep acar mentimun lezat, mentimun barel, resep acar mentimun ...

Bagi sebagian besar dari kita, mentimun adalah sayuran asli dan familiar yang sering luput dari perhatian. Namun, ternyata buah-buahan ini tidak sesederhana itu. Sayuran yang luar biasa ini dibawa ke negara kita dari timur Asia pada abad kesembilan. Secara tampilan, ketimun terlihat seperti labu, panjangnya lima sampai sepuluh sentimeter, dan dari segi rasa dan warna, sayuran ini lebih mirip rumput.

Menurut klasifikasi ahli botani, buah zamrud ini termasuk buah beri palsu dari keluarga Labu. Sangat mengherankan bahwa setelah melakukan beberapa penelitian, para ilmuwan menemukan bahwa sembilan puluh lima persen mentimun secara genetik mirip dengan melon.

Ada anggapan bahwa mentimun, meski enak, sama sekali tidak berguna sebagai atribut makanan sehat. Namun, pendukung teori ini pada dasarnya salah, karena ketimun memiliki manfaat yang tidak kalah dengan sayuran lainnya. Selain itu, mentimun merupakan makanan rendah kalori, sehingga cocok untuk dimakan bahkan oleh orang yang sedang menjalani diet ketat. Ketimun membantu mengatur nafsu makan, memberi rasa kenyang, dan juga berkontribusi pada proses pencernaan, sehingga sangat bermanfaat bagi orang yang kelebihan berat badan.

Namun perlu diingat bahwa dengan segala khasiatnya, makan ketimun tidak dianjurkan bagi penderita gastritis, tukak lambung pada saluran cerna atau keasaman tinggi. Di samping itu, mentimun memiliki sifat pencahar.

Anda ingin merasakan rasa, aroma, dan manfaat sayuran tidak hanya di musim panas, tetapi juga di musim dingin. Namun, selama periode ini harganya cukup mahal, tetapi meskipun harganya mahal, mereka bahkan jauh berbeda dari produk alami. Di sinilah konservasi, yang disukai semua orang, datang untuk menyelamatkan, karena acar mentimun dalam toples disimpan cukup lama tanpa rusak, yang memberi kita kesempatan bagus untuk menikmatinya kapan saja sepanjang tahun.

Salah satu cara umum mengawetkan mentimun untuk musim dingin adalah dengan menyiapkan berbagai macam salad. Mereka dapat disajikan sebagai hidangan pembuka, lauk atau digunakan sebagai bahan masakan lainnya.

Seringkali, mentimun kecil, rata, dan kuat digunakan untuk konservasi, dan buah yang bentuknya tidak beraturan atau ditumbuhi lebih sering tidak diperhitungkan. Tapi sia-sia. Mentimun seperti itu juga sangat cocok untuk panen musim dingin, tidak lebih buruk dari mentimun yang cantik dan rapi.

Dalam artikel kami, kami akan berbicara tentang cara mengawetkan mentimun yang bentuknya tidak beraturan, yaitu kami akan mempertimbangkan resep acar mentimun dalam bentuk irisan.

Resep langkah demi langkah terbaik untuk irisan mentimun

Irisan mentimun acar untuk musim dingin. resep klasik

Ketimun yang disiapkan menurut resep ini memiliki rasa segar yang enak dan dimakan terlebih dahulu di meja.

1. Siapkan rendaman:
   • campur gula, garam dan merica dalam air, tambahkan daun salam;
   • mendidihkan;
   • biarkan mendidih selama dua menit;
   • biarkan hingga dingin.
2. Cuci mentimun, keringkan dan potong-potong.
3. Kemas rapat ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
4. Kupas bawang bombay dan potong cincin dengan ketebalan sedang.
5. Berbaring di atas irisan mentimun.
6. Tuang air garam dingin di atas sayuran.
7. Tutupi stoples kosong dengan tutupnya, sterilkan selama sepuluh menit, lalu gulung.
8. Balikkan stoples, bungkus dan biarkan hingga dingin.

Irisan mentimun direndam untuk musim dingin di Korea

Hidangan pembuka yang disiapkan menurut resep ini sangat enak dan pedas. Kami merekomendasikan untuk mencobanya.

Daftar bahan yang dibutuhkan:

• empat kilogram mentimun;
• seratus gram garam;
• dua ratus gram gula;
• satu gelas minyak bunga matahari;
• satu gelas cuka meja;
• dua sendok makan bawang putih cincang;
• satu sendok makan merica hitam yang tidak dihaluskan;
• satu pod cabai merah (opsional).

Resep memasak langkah demi langkah:

Salad mentimun untuk musim dingin. Resep sederhana tanpa sterilisasi

Daftar bahan yang dibutuhkan:

• tiga kilogram mentimun;
• tiga sendok makan gula;
• empat sendok makan garam;
• seratus enam puluh gram cuka;
• satu setengah gelas minyak bunga matahari;
• tiga sendok makan dill cincang;
• lima lembar daun salam;
• dua puluh lima biji merica hitam.

Resep memasak langkah demi langkah:

1. Mentimun dan bawang dipotong menjadi cincin atau setengah cincin.
2. Campur sayuran dengan sisa bahan dalam panci berdinding tebal.
3. Kirim benda kerja ke api dan tunggu sampai mendidih.
4. Segera setelah mentimun berubah warna, masukkan salad ke dalam stoples dan gulung.

Salad "Raja Musim Dingin"

Salad yang sangat mudah disiapkan dengan rasa mentimun renyah yang luar biasa. Pembuka ini akan menjadi lauk yang sangat baik untuk kentang, daging atau ikan, selain itu, di musim dingin dapat ditambahkan ke vinaigrette, gado-gado, dan hidangan lainnya.

Daftar bahan yang dibutuhkan:

• lima kilogram mentimun;
• tiga ratus gram adas hijau;
• satu kilogram bawang;
• dua sendok makan garam;
• seratus gram cuka;
• sepuluh kacang lada hitam;
• empat sendok makan gula.

Resep memasak langkah demi langkah:

1. Cuci mentimun sampai bersih dan potong menjadi irisan tipis.
2. Cuci dill dengan baik dan cincang halus.
3. Kupas bawang bombay, cuci dan potong menjadi setengah lingkaran tipis.
4. Mentimun, dill dan bawang bergabung, campur dan biarkan selama tiga puluh menit untuk membiarkan jus sayuran.
5. Tuang gula, garam, merica ke dalam panci besar, tuangkan cuka.
6. Tambahkan sayuran ke dalam campuran dan aduk rata.
7. Letakkan panci di atas api kecil dan didihkan isinya, aduk terus.
8. Atur salad yang sudah jadi dalam toples steril dan gulung.

PENTING: Saat mengisi stoples dengan salad, Anda harus memastikan bahwa mentimun benar-benar tertutup bumbu perendam.

Mentimun dikalengkan untuk musim dingin dalam irisan. resep sederhana

Resep yang sangat sederhana dan sukses yang membutuhkan sedikit waktu, tetapi hasilnya akan melebihi semua harapan. Makanan pembuka ternyata sangat enak dan menyehatkan, memperkuat sistem kekebalan tubuh selama musim dingin.

Daftar bahan yang dibutuhkan:

Resep memasak langkah demi langkah:

1. Cuci mentimun, buang ekornya dan potong menjadi irisan yang sama.
2. Taruh adas hijau, merica, siung bawang putih yang sudah dikupas, daun rowan di bagian bawah toples yang sudah disterilkan.
3. Siapkan rendaman:
   • larutkan gula dan garam dalam air;
   • mendidihkan;
   • tuangkan ke dalam cuka.
4. Atur irisan mentimun dalam stoples.
5. Tuang air garam mendidih di atas sayuran.
6. Tutupi hidangan pembuka dengan tutup dan kirim untuk disterilkan dalam air mendidih selama sepuluh menit.
7. Gulung stoples, balikkan dan bungkus dengan selimut hangat hingga benar-benar dingin.

Simpan camilan yang sudah jadi hingga musim dingin di tempat gelap yang sejuk.

Kita semua menimbun acar, acar, dan selai di musim gugur. Setiap ibu rumah tangga yang bersemangat dalam buku kecilnya yang berharga pasti akan menemukan irisan mentimun untuk musim dingin, yang resepnya memungkinkan Anda untuk menggunakan sayuran yang bahkan cacat atau terlalu besar. Lagi pula, terima kasih kepada mereka, kami tidak hanya menghemat uang, tetapi juga menyediakan makanan ringan lezat yang menambah variasi menu di musim yang tidak nyaman.

Resep sederhana irisan mentimun untuk musim dingin

Pilihan memasak ini menarik karena sebagian bumbunya adalah jus mentimun itu sendiri. Dan itu membuat putaran semakin menggoda.

Prosesnya sederhana: kami memotong mentimun untuk musim dingin menjadi irisan (sebagian besar resep tidak menentukan yang mana - bisa berupa lingkaran, garis, dan kubus). Dalam botol tiga liter yang bersih, kami menaruh seperempat bawang, satu siung bawang putih (lebih banyak jika Anda suka pedas) dan payung dill. Taruh irisan mentimun di atasnya, yang harus dihancurkan dengan sesendok garam dan setengah sendok gula. Tuang tiga sendok makan minyak sayur dan cuka ke dalam toples, lalu biarkan wadahnya sendiri selama setengah jam. Selama waktu ini, irisan kami akan mengeluarkan jus dan sedikit melunak. Sekarang kami sedikit menghancurkannya, jika perlu - tambahkan fraksi lain dan isi dengan air - minum, tanpa aditif dan dingin. Sterilisasi 10 menit, capping, flipping - dan biarkan mentimun kita menjadi dingin.

Halo dari Korea

Di antara resep irisan mentimun untuk musim dingin, versi Asia sangat menarik bagi banyak orang - rasanya yang gurih sangat menggugah selera.

Kami memotong empat kilo mentimun terlebih dahulu memanjang menjadi empat bagian, lalu melintang - sehingga kami mendapatkan batang sepanjang lima sentimeter. Untuk bumbunya, campurkan segelas cuka dengan minyak sayur dalam jumlah yang sama, larutkan dua ratus gram gula dan seratus garam di dalamnya, tambahkan dua sendok makan bawang putih parut atau tumbuk, satu buah cabai cincang, dan sesendok merica. Tuang irisan mentimun dengan komposisinya, campur dan rendam di dalamnya setidaknya selama tiga jam. Kemudian kami meletakkan hidangan pembuka dalam toples, mengisinya dengan rendaman dan jus, mensterilkan selama seperempat jam, memelintir, membalik, dan membungkus.

Pedas dan tomat

Sekarang pertimbangkan resep irisan mentimun lainnya untuk musim dingin, yang pasti akan menarik bagi pecinta salad panas. Kami merendam bahan utama selama beberapa jam, lalu memotongnya memanjang - spesimen kecil hanya menjadi dua, yang besar menjadi empat bagian. Kami menyiapkan isian: hancurkan tiga atau empat kepala bawang putih, campur dengan segelas minyak sayur, tambahkan setengah gelas garam dan gula. Dari rempah-rempah - paprika dan lada hitam secukupnya. Tuangkan mentimun dengan rendaman ini dan letakkan wajan bersama mereka selama setengah jam di atas api yang paling lemah. Selama waktu ini, volume saus akan sangat meningkat karena jus mentimun. Tuang setengah gelas cuka dan simpan wadah di atas kompor selama sepuluh menit lagi. Sayuran harus menghabiskan waktu yang sama di bawah tutupnya setelah mematikan api. Kemudian kami kemas dalam toples setengah liter, sterilkan selama kurang lebih setengah jam, tutup dan dinginkan secara tradisional, di bawah penutup.

Dalam salad seperti itu, Anda tidak hanya dapat memasukkan irisan mentimun untuk musim dingin: resep memungkinkan Anda menghidupkan imajinasi dan melengkapinya, misalnya dengan wortel atau parsnip. Dan pasta tomat bisa diganti dengan tomat giling.

Resep "Mentimun dengan mustard untuk irisan musim dingin"

Cita rasa yang gurih dipadukan dengan kualitas penjagaan yang baik adalah impian setiap ibu rumah tangga. Dan mencapai tujuan tidaklah terlalu sulit! Resep yang diusulkan untuk mentimun dengan mustard untuk musim dingin akan memberikan irisan dengan hidangan pembuka yang akan menyenangkan bahkan seorang gourmet yang rajin. Dan bisa disimpan sampai musim semi itu sendiri (meski biasanya dimakan jauh sebelum tiba).

Kami memotong empat kilo mentimun menjadi irisan, memasukkannya ke dalam mangkuk besar dan taburi dengan bawang putih (dua kepala, cincang), mustard kering (dua sendok besar), garam (empat sendok, dengan seluncuran), gula (kami ambil dua kali lebih banyak sebagai garam) dan merica bubuk. Tambahkan segelas cuka dan minyak bunga matahari dan biarkan selama tiga jam untuk pengawetan. Aduk sesekali agar impregnasi dilakukan secara merata. Ketika bumbunya menjadi begitu banyak sehingga benar-benar menutupi irisan, mentimun diletakkan sekencang mungkin di dalam toples, dituangkan dengan air garam, disterilkan selama seperempat jam, disumbat - dan didinginkan di bawah selimut.

Catatan penting

Jika air garam tidak cukup terbentuk dalam tiga jam, itu berarti dapur sudah dingin, dan Anda harus menunggu lebih lama. Omong-omong, pelepasan jus mentimun yang lambat juga bisa disebabkan oleh karakteristik varietasnya.

Kekeruhan rendaman tidak boleh memalukan: menjadi buram karena mustard larut. Hasil ini diberikan oleh semua resep mustard untuk irisan mentimun untuk musim dingin - foto adalah bukti yang meyakinkan.

resep Georgia

Pilihan lain untuk pecinta rasa yang diucapkan. Untuk menyiapkan pelintiran dalam bahasa Georgia untuk lima kilogram mentimun, Anda membutuhkan dua kilogram tomat. Ambil juga segelas minyak sayur, cuka dan gula, tiga sendok makan garam kasar, sepertiga kilogram bawang putih dan rempah-rempah yang Anda sukai. Yang asli menyebutkan paprika - hitam, merah, kacang polong - suneli hop dan ketumbar. Tapi resep irisan mentimun Georgia untuk musim dingin sangat demokratis dalam hal bumbu, jadi Anda bisa menambahkan bumbu lain ke dalam daftar.

Giling tomat dalam haluskan (buang dulu tempat kasar di tangkainya). Potong ujung mentimun dan potong menjadi lingkaran tipis.

Tuang massa tomat, minyak, gula, dan garam ke dalam panci besar. Isi harus dimasak dengan tenang selama sekitar sepertiga jam. Lalu kita tertidur bawang putih, tuangkan dalam cuka, aduk, tunggu sebentar dan masukkan mentimun. Setelah mendidih, di bawah tutupnya, didihkan salad selama sekitar sepuluh menit. Kami meletakkan mentimun dalam toples steril, menggulungnya dan membiarkannya di bawah penutup sampai benar-benar dingin.

Cobalah untuk menyimpang dari standar pemikiran dan gulung irisan mentimun untuk musim dingin: resep dengan foto akan membantu Anda mengatasi semua kesulitan jika ada. Soalnya, hidangan pembuka seperti itu akan menjadi favorit di antara anggota keluarga Anda.