Fiatal bab hüvelyben receptek. Zöldbab télire: természetes konzerv. Fűszeres zöldbab snack

A forrás nagy mennyiség vitaminok és ásványok(kalcium, magnézium, foszfor, kálium, vas és mangán). BAN BEN diétás táplálkozás koleszterinhiányáról híres és magas tartalom rost. Zöldbab - alacsony kalóriatartalmú termék. 100 grammonként mindössze 31 kcal-t tartalmaz. Ezért nem véletlen, hogy a hüvelyesek e képviselője számos étrendben és Nagyböjti menü. Cikkünk fényképeket és főzési recepteket mutat be, melyek közül bármelyik ételt ízlése szerint választhat: gombával, hússal, tojással, rizzsel és egyéb termékekkel.

Egy egyszerű recept fagyasztott zöldbabhoz egy serpenyőben

Készítsünk finom és egészséges köret húsra 10 perc alatt egyáltalán nem nehéz. Persze ha van még egy csomag fagyasztott zöldbab a fagyasztóban. Rengeteg recept létezik köret készítésére belőle. Az alábbiakban az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb:

1. Olvassz fel egy darab vajat (20 g) egy serpenyőben.
2. Előzetes leolvasztás nélkül 400 g zöldbabot helyeznek el benne. A fedél alatt az étel szó szerint 1 perc alatt megsül.
3. Ezután a babot fedő nélkül sütjük körülbelül 5 percig. Ez alatt az idő alatt nem veszíti el a színét, és enyhén ropogós marad. A bab megpuhulásához 10 percig sütjük.
4. A főzés végén sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát (2 gerezd).

Zöldbab egy serpenyőben, paradicsomszószban

A következő ételhez a paradicsom kellemes, savanykás íze passzol fűszeres aroma fokhagyma és a zöld hüvelyek lédússága. A legtöbb főzési recepthez hasonlóan a zöldbabot egy serpenyőben sütik, előzetes kiolvasztás nélkül. A lépésről lépésre szóló utasítás Ez a recept így néz ki:

1. A zöldbabot (200 g) forrásban lévő vízben körülbelül 5 percig főzzük, szűrőedényben leszűrjük és megmossuk. hideg víz.
2. Az apróra vágott hagymát és fokhagymát (4 gerezd), a kockára vágott sárgarépát és a kaliforniai paprika csíkokat növényi olajon megpirítjuk.
3. Ezután adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot a serpenyőbe. paradicsom szósz szója (2 evőkanál mindegyik).
4. A fedél alatt a zöldségeket 3 percig pároljuk.
5. A zöldbabot egy serpenyőbe tesszük. A tetejére kapor zöldet teszünk, babérlevél. Az ételt további 3 percig főzzük, és tálaljuk.

Koreai zöldbab

Minden fűszer következő étel(sót, cukrot és speciális sárgarépához való fűszerezést) ízlés szerint adunk hozzá. Létezik különböző receptek zöldbab főzés koreai nyelven.

Hagyományosan az ételt hidegen készítik. Abból áll, hogy az összes összetevőt összekeverik frissés fűszerekben pácoljuk 24 órán át a hűtőben. Csak a zöldbabot szabad 7 percig előfőzni. Ezután a reszelt sárgarépát, a félgyűrűs hagymát és a babot egy speciális reszelőn lereszeljük egy tálban. Minden hozzávalót összekeverünk fűszerekkel (ecet, fűszerezés). Koreai sárgarépa sózzuk, borsozzuk), és 24 órára hűtőbe tesszük.

A második módszer a sárgarépát és a hagymát növényi olajon előpirítani. Hozzáadjuk a főtt babot és a fűszereket. Ízesítő hozzávalóként a sót és az ecetet összekeverjük forró serpenyőben, a pácolási folyamat gyorsabb. Ezt az ételt 1 óra elteltével vagy teljes kihűlés után is kipróbálhatja.

Receptek zöldbabhoz és tojáshoz

Az alábbiakban két főzési lehetőség található. kiadós reggeli. Az étel alapja a tojás és a zöldbab. Ez azt jelenti, hogy reggel a szervezet kap egy adag vitamint, rostot és 10% napi norma mókus.

A zöldbab tojással való főzésének receptjei a következők:

1. Egy serpenyőben növényi olajon (1 teáskanál) pirítsuk puhára először a hagymát, majd a fokhagymát. Következő 2 kockára vágott paradicsom, és további 3 perc múlva kiolvasztott ill friss bab hüvelyben (300 g). Az összetevőket 4 percig sütjük, és ezalatt 2 tojást kell felverni villával. A tojásos keveréket a zöldségekre öntjük. Az omlettet több helyen villával megszúrjuk, hogy gyorsabban megsüljön. A kész ételt szójaszósszal leöntjük és petrezselyemmel megszórjuk.
2. Előmosott zöldbabot (700 g) levágott végekkel forrásban lévő sós vízbe tesszük 7 percre. Főzés után a babot áthelyezzük jeges víz, amely lehetővé teszi élénk színük megőrzését. Külön felverünk 2 tojást sóval, borssal és citromlével (2 evőkanál). A babot egy serpenyőbe tesszük és megtöltjük tojással. A főzés során a hozzávalókat összekeverik. A kész ételt köretként vagy reggelire tálaljuk.

Zöldbab rizzsel

A következő étel receptje a következő eljárást tartalmazza:

1. A késsel apróra vágott hagymát egy serpenyőbe tesszük növényi olajjal, és aranybarnára sütjük.
2. A sárgarépát szeletekre vágjuk, és a hagymával együtt a serpenyőbe adjuk. A zöldségeket fedő alatt 7 percig pároljuk.
3. A rizst (200 g) többször megmossuk, majd egy serpenyőbe helyezzük sárgarépával és hagymával.
4. 400 ml vizet öntünk a tetejére. Ízlés szerint sót adunk hozzá.
5. Főzzük a rizst lefedve körülbelül 20 percig, vagy amíg a víz teljesen el nem párolog.
6. A fagyasztott babhüvelyeket (150 g) egy serpenyőbe rakjuk. A babot 5 percig főzzük.
7. Hozzáadjuk a borsot szárított kaporés egyéb fűszerek ízlés szerint.
8. A tüzet lekapcsolják, a serpenyőt fedővel letakarják, majd ezután kész étel további 20 percig a tűzhelyen hagyjuk.

Sok más recepthez hasonlóan a zöldbab főzésekor nem kell először kiolvasztania. Így őrzik meg maximális összeget vitaminok és mások hasznos anyagok.

A zöldbab lépésről lépésre elkészítése receptek szerint

Ez az étel önmagában vagy rizs, burgonya vagy tészta köretével tálalható. A hús lédúsnak bizonyul, bár a főzés nem tart tovább 30 percnél. A zöldbab hús- és paradicsompüré elkészítésének receptje a következő:

1. Sertés szűzpecsenye(300 g) növényi olajban kisütjük finomra vágott hagymával.
2. Adjunk hozzá zöldbabot (300 g), paradicsompürét (2 evőkanál), szárított kakukkfüvet (1 teáskanál) és sót ízlés szerint.
3. A zöldségeket és a húst 5 percig sütjük.
4. 50 ml-t öntünk a serpenyőbe forró víz.
5. Alatt zárt fedélés lassú tűzön 20 percig főzzük a zöldbabot és a húst. Az ételt az asztalra tálalják.

Sovány zöldbab gombával

Ez az étel is alkalmas templom gyorsés vegetáriánusok számára. Ehhez használhat fagyasztott zöldbabot és bármilyen gombát, például csiperkegombát. A főzési folyamatot néhány mondatban leírhatja:

1. Tegye a babot (350 g) forrásban lévő sós vízbe. Főzzük a babot pontosan 2 percig attól a pillanattól kezdve, hogy újra felforrnak. A kész zöldbabot szűrőedénybe tesszük.
2. A csiperkegombát (350 g) vékony szeletekre vágjuk.
3. Darálja meg a hagymát és a fokhagymát (3 gerezd).
4. Először a hagymát és a fokhagymát pirítsuk meg növényi olajon (50 ml), majd adjuk hozzá a csiperkegombát. Addig főzzük őket, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
5. Helyezze a babhüvelyeket a serpenyőbe a zöldségekkel.
6. A hozzávalókat összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, sózzuk, borsozzuk. Főzzük az edényt lefedve további 3 percig.

Zöldbab burgonyával és hússal lassú tűzhelyben

A következő étel elkészítési folyamata a következő sorrendben történik:

1. Egy multicooker tálban sertéshúsdarabokat (500 g) sütünk növényi olajban. Ehhez kiválaszthatja a „Sütés” vagy „Sütés” programot.
2. Amint megjelenik a húson aranybarna kéreg, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és kockára vágott sárgarépát. 10 perc elteltével a zöldségeket és a sertéshúst felöntjük vízzel, és 20 percig pároljuk.
3. Adjunk hozzá zöldbabot (400 g) és kockára vágott burgonyát (8 db) a hagymás és sárgarépás húshoz. A tetejére még egy kis vizet adunk. Ebben a szakaszban feltétlenül adjunk hozzá sót és borsot.
4. A „Sütés” vagy „Pörkölt” üzemmódban az ételt további 30-40 percig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.

Pácolt zöldbab télire

Ez a termék nem csak télre fagyasztható, hanem konzerv is. A pácolt zöldbab íze egyszerűen csodálatos lesz. Kicsit sűrű és ropogós lesz. Mindenki imádni fogja ezt a snacket.

A zöldbab téli pácban való elkészítésének receptje meglehetősen egyszerű:

1. A babot (1 kg) alaposan megmossuk, és tetszőleges méretű darabokra vágjuk. Egyszerűen levághatja a farkokat, és hosszúra hagyhatja a hüvelyeket.
2. Az elkészített babot forrásban lévő vízben 12 percig forraljuk.
3. Engedje le a vizet. A zöldbabot 500 ml-es üvegekbe osztjuk.
4. A tetejére fűszereket teszünk: 4-4 szegfűszeget és borsót vegyesfűszer, és ugyanennyi fokhagymagerezd.
5. Készítsünk pácot cukorból (3 evőkanál), sóból (1 evőkanál) és vízből (1 liter). Öntsd rá az üvegekbe helyezett zöldbabot, adj hozzá egy evőkanál ecetet (6%).
6. Fedjük le az üvegeket fedővel, és zárjuk le konzervnyitóval.

A fagyasztott zöldbabot köretként és köretként is használják független étel. A kész bab ízében tökéletes harmóniában van hússal, baromfihússal vagy hallal. 20 perc alatt sovány és kielégítő ételt készíthet otthon.

Klasszikus köret recept

A főtt zöldbab az egyik leginkább egyszerű köretek a második fogáshoz saláta vagy leves. Nem tartalmaz zsírt, és jótékony hatással van az emésztésre.

Hozzávalók:

• zöldbab - 400 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
• őrölt bors - egy csipetnyi;
• só - ½ evőkanál. l.;
• víz.

Hogyan kell főzni:

1. Öntsön vizet egy széles zománcozott serpenyőés tedd a tűzhelyre.
2. Amíg a víz forr, távolítsuk el a fagyasztott babot, tegyük szűrőedénybe, öntsük fel forrásban lévő vízzel, és öntsük le a folyadékot.
3. Ha a hüvelyek túl nagyok, vágjuk kisebb darabokra.
4. Adjunk hozzá sót forrásban lévő vízhez, adjuk hozzá a fő összetevőt, és forraljuk 5 percig. Ezután vegyük ki a hüvelyeket a vízből, és közepes lángon pirítsuk 3 percig.
5. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, borsot és az olajat.
6. A kész köretet fedővel lefedjük, és 5 percig pároljuk.

Videós recept

Előny klasszikus recept– nincs szükség leolvasztásra. A sós víznek köszönhetően minden vitamin és tápanyag megmarad a hüvelyben.

Serpenyőben főzés tojással

A kész párolt bab tojással nagyon lédús lesz. Tartalmaz optimális mennyiség fehérje a teljes reggeliért.

Hozzávalók:

• zöldbab - 500 g;
• csirke tojás - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - ½ teáskanál;
• só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:

1. Öblítse le a babot vízzel, és vágja kockákra. Minél kisebb a méret, annál gyorsabban sül el az étel. A hagymát megpucoljuk, és a sütéshez apróra vágjuk.
2. Készítsen elő egy serpenyőt a pároláshoz: tegye tűzre, kenje meg olajjal.
3. A hagymát addig pirítjuk arany kéreg, fektesse ki a hüvelyeket, és töltse fel vízzel, hogy a folyadék ne fedje el teljesen.
4. Adj hozzá sót, őrölt borsés keverjük.
5. Pároljuk 20 percig, időnként megkeverve. Ezután beleöntjük a felvert tojást, és további 10 percig lassú tűzön főzzük.

Mire hozzáadjuk a tojást, a víznek el kell párolognia. Ha a bab még kemény, adjunk hozzá egy kevés vizet, és főzzük puhára. Annak elkerülése érdekében, hogy az étel pépes masszává forrjon, és hogy a hüvelyek épek maradjanak, engedjük le a felesleges vizet, és helyezzük a serpenyőt lassú tűzre.

Hogyan kell főzni a zöldbabot a sütőben

A sütőben való főzéshez fagyasztott zöldbabot használnak, amely nem igényel további feldolgozás. A boltból előre csomagolt zacskók már hámozott és szétválogatott zöldségeket tartalmaznak.

Hozzávalók:

• zöldbab - 1 kg;
• víz - 2 l;
• vaj - 70 g;
• liszt - 50 g;
• tej - 1 l;
• kemény sajt - 100 g;
• só - 1 evőkanál. l.;
• citromhéj - 1 evőkanál. l.

Készítmény:

1. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Amikor felforrt, sózzuk és a hüvelyeket. 5 perc múlva a folyadékot leöntjük, és a megfőtt hüvelyeket vajjal (20 g) kikent tepsire helyezzük.
2. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra.
3. A vajat egy serpenyőben megpuhítjuk, hozzáadjuk a lisztet és elkeverjük. Ezután adjuk hozzá a tejet, a héjat és a reszelt sajtot. Amikor a folyadék kissé besűrűsödik, összekeverjük a babbal és betesszük a sütőbe.
4. 15 perc múlva az étel készen áll.

Videós főzés

Ha nem derült ki citromhéj, helyettesíti citromlé ugyanabban a mennyiségben. Tálaláskor minden tányérra tegyünk egy adagot az ételből, szórjunk rá zsemlemorzsát, és szórjuk meg citromlével.

Recept lassú tűzhelyben

A recept hasonló a sült babhoz, de segít többszörösére csökkenteni a közvetlenül a konyhában töltött időt.

Hozzávalók:

• zöldbab - 400 g;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• babérlevél - 1 db;
• koriander - ½ teáskanál;
• só - 1 teáskanál.

Készítmény:

1. A babot kockára vágjuk, a sárgarépát felaprítjuk durva reszelő, és a hagymát apróra vágjuk.
2. Egy tálban keverjük össze az összes hozzávalót, kivéve a paradicsompürét.
3. Hagyjuk 30 percig forrni. 10 perccel a hozzáadás előtt paradicsom szószés keverjük.

Főzés lassú tűzhelyben - diétás lehetőség, amely még azoknak is megfelelő, akik diétáznak és fogyni szeretnének. Azok számára, akik szeretik a zsírban gazdag recepteket, a hagymát és a sárgarépát a "sütés" vagy "sütés" módban hozzáadva megpiríthatják.

A fagyasztott zöldbab eltarthatósága 6 hónap. Ha ez után használja, a termék veszít előnyös tulajdonságaités az ellenkező hatást fogja elérni.

1. A zöldbab rengeteg vitamint és mikroelemet tartalmaz, amelyek pozitívan hatnak az ideg- és emésztőrendszer személy.
2. Ne fogyaszd korlátlan mennyiségben, főleg időseknek és gyomor-bélrendszeri betegségekben (gyomorhurut, fekély) szenvedőknek.
3. Főzés közben le kell engedni az első vizet, hogy evés után a bab ne okozzon gázképződést.

A fagyasztott zöldbabnak van egyedi tulajdonságok– több hasznos anyagot tart meg, mint frissen. Ezen túlmenően, a hüvelyeket nem érintik a toxinok és a gőzök környezet. Alacsony kalóriatartalmú és diétás élelmiszertermék, melyből könnyen elkészíthető köretek, saláták, ünnepi ételek.

A zöldséges ételek nemcsak ízletesek, hanem nagyon egészségesek is a szervezet számára. Az egyik a legjobb összetevőket nekik - zöldbab, nagyon sok recept létezik, amihez előre lefagyaszthatod vagy azonnal megfőzheted: párolhatod, salátához vagy pörkölthöz adhatod, megsütheted. Ez csodálatos diétás termék alacsony kalóriatartalmú és gazdag tápanyagok. Tudja meg, mit tehet vele.

Mi az a zöldbab

Ez a hüvelyesek családjába tartozó növény neve, amelyet a főzéshez és az élet számos más területén használnak. Fiatal zöld hüvelyek, rugalmasak és ropogósok, étkezésre szolgálnak. Minden ételhez fontos, hogy ilyen zöldségeket válasszunk, és ne fonnyadt, puha, sárgás árnyalatú zöldségeket, különben teljesen tönkremehet az étel íze. Gyűjtésük körülbelül a nyár közepén kezdődik.

A zöldbab előnyei

Ez a zöldség viszonylag kevés fehérjét tartalmaz, viszont hatalmas mennyiségű rostot és egyéb anyagokat tartalmaz: 11 vitamin (B csoport, retinol, folsav) és 14 mikroelem (arginin, vas, cink, kalcium, magnézium, kálium, foszfor, lektinek) . Mindezek az anyagok jótékony hatással vannak a anyagcsere folyamatok, segít normalizálni hormonális háttér. A szakértők a következő betegségek esetén javasolják a zöldbab ételek és a hüvelyből készült főzet fogyasztását:

• zavarok a tevékenységben a szív-érrendszer;
• idegrendszeri rendellenességek;
• hormonális rendellenességek;
• bélfertőzések;
• emésztési problémák;
• anémia;
• reuma;
• tuberkulózis;
• bőrkiütések;
• onkológia;
• hörghurut.

Kalóriatartalom

100 g termék körülbelül 24 kcal-t tartalmaz. Attól függően, hogy milyen összetevőket adsz a zöldbabos ételhez, a kalóriatartalom változik. Hány kalóriát tartalmaz az adott típusú zöldspárga (100 grammonként), lásd a táblázatot:

Zöldbabos ételek

A zöldséget széles körben használják a főzéshez. Első és második fogás, valamint harapnivalók készülnek belőle, amelyek jól mutatnak a képen. Íme néhány példa arra, hogy mit tehet a zöldbabbal:

• ízletes leves;
• hideg saláta zöldspárgával, franciababbal és kaliforniai paprika;
• pörkölt;
• sajttal sült zöldspárga;
• forró saláták hússal;
• meleg saláta csirkefilével és citromlével;
• lobio;
• omlett.

Hogyan kell főzni a zöldbabot

A hüvelyeket soha nem fogyasztják nyersen. Először néhány percig forrásban lévő vízben főzzük. Ezután salátákban, párolva, főzve, sült ételek. A legtöbb hasznos módon gőzölgő spárga. Így megőrzi a maximális mennyiségű vitamint, hasznos mikroelemek. Jól illik hozzá a zöldség hatalmas összeget termékek, így könnyen választhat jó recept vele.

Hogyan kell fagyasztani

Egy ilyen terméknek számos előnye van. Fagyasztott zöldbab kapható egész évben, hűtőszekrényben nagyon sokáig eltartható, és egyáltalán nem veszíti el előnyös tulajdonságait, ellenkezőleg, a nedvességvesztés miatt nagyobb koncentrációt kap. A hüvelyek lefagyasztásához meg kell mosni, és egyetlen rétegben kell elhelyezni. mélyhűtő. Ezután öntsük a hüvelyeket egy zacskóba, és tegyük a fagyasztóba.

Zöldbab receptek

Minden étel ezzel a zöldséggel ízletes és nagyon egészséges a maga módján. A legtöbb étel nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, bár vannak olyanok is, amelyekhez némi munka kell. Néhány közülük alkalmas mindennapi asztal, mások nyugodtan használhatók az ünnepekre. Nézze meg több étel receptjét, az alábbi fotók segítenek az elkészítésében.

Zöldbab saláta

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok száma: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1804 kcal.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: olasz.

A zöldbab és tonhal saláta nagyon ízletes, nemcsak előételként, hanem önálló ételként is tálalható. Ehhez halkonzervet kell venni. saját lé. Ennek van diétás ételÉppen rendkívüli ízés aroma, vonzó megjelenés a fotón. Egy ilyen saláta elkészítése nem nehéz, és a benne lévő összetevőket bármely szupermarketben könnyű megtalálni. Emlékezz a receptre.

Hozzávalók:

• tonhalkonzerv saját levében – 0,4 kg;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• tojás - 4 db;
• kapor - fél csomó;
• Fagyasztott zöldbab - 0,4 kg;
• rizsecet - 2 evőkanál. l.;
• Gouda sajt - 100 g;
• hagyma - 1 db;
• kapribogyó - 2 evőkanál;
• könnyű majonéz - 4 evőkanál. l.;
• szójaszósz - 4 evőkanál.

Főzési mód:

1. A spárgát forrásban lévő vízben 2-3 percig főzzük. Egy szűrőedényben leszűrjük és kihűtjük.
2. A hagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk, és olívaolajon aranybarnára pirítjuk.
3. A tojást megfőzzük és durvára lereszeljük.
4. A tonhalat leszűrjük, és villával pépesítjük.
5. A sajtot finomra reszeljük.
6. A kapribogyót ledaráljuk.
7. Keverjük össze a szójaszószt majonézzel, rizsecet. Hozzáadás apróra vágott kaporés kapribogyót.
8. Keverje össze az összes terméket. Adjuk hozzá a szószokból és fűszernövényekből készült öntetet, és tálaljuk kész saláta az asztalhoz.

Oldalán

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1284 kcal.
• Cél: köret.
• Konyha: keleti.

A zöldbab kiválóan alkalmas az egyszerű főzéshez diétás köretek. Tápanyagban gazdag, de alacsony kalóriatartalom jellemzi. Növényi köret, amelynek receptje most megismerkedhet, nagyon népszerű a keleti országok. Fűszeres és aromás, enyhén csípős, mind halakhoz ill húsos étel. Ne feledje, hogyan kell főzni zöldbab hüvelyben finom.

Hozzávalók:

• zöld zöldbab - 0,6 kg;
• só, fűszerek;
• szójaszósz - 4 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• szezám - 40-50 g;
• rizsecet - 2 evőkanál;
• szezámolaj - 4 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A spárgát darabokra vágjuk, és egy serpenyőben megsütjük.
2. A fokhagymát finomra vágjuk. Adjuk hozzá a serpenyőhöz. Keverjük össze, adjunk hozzá szójaszószt, ecetet és olajat, sózzuk. Adjuk hozzá a fűszereket, és pároljuk egy percig, fedővel letakarva az edényt.
3. Pirított szezámmaggal megszórva tálaljuk.

Tojással

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1537 kcal.
• Cél: köret, ebéd, vacsora.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Zöldbabból készült ételek és csirke tojás rendkívül népszerűek, mert ezek a termékek csodálatos harmóniában vannak egymással. A következő recept szerint serpenyőben sütjük őket. Ez az étel kiváló köret lehet húshoz vagy halhoz, valamint diétázóknak, teljes ebéd vagy vacsora. A zöldbabbal készült rántotta elkészítése nagyon egyszerű, próbálja ki Ön is.

Hozzávalók:

• zöldbab - 1,5 kg;
• zöldek - 1 csokor;
• tojás - 5 db;
• őrölt fekete bors, só - ízlés szerint;
• zöldek - egy csomó;
• vaj - 150 g;
• fehér hagyma - 2 közepes fej;
• tejföl - 3 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Öblítse le a spárgát. 2-3 cm-es darabokra vágjuk, leöblítjük, és forrásban lévő vízben pár percig forraljuk.
2. A hagymát apró kockákra vágjuk. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk. A hagymát aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a főtt hüvelyeket. Sózzuk, borsozzuk, kevergetve 5 percig főzzük.
3. Amíg a bab párolódik, a tojásokat külön tálba törjük. Tejföllel, sóval, borssal felverjük, majd ezt a keveréket a párolt zöldségekkel együtt a serpenyőbe öntjük. Fedő alatt addig pároljuk, amíg a tojások elkészülnek.
4. Az ételt forrón, apróra vágott fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Fokhagymával

• Főzési idő: 25 perc.
• Adagok száma: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 953 kcal.
• Cél: köret.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: alacsony.

Nem minden zöldbab recept nehéz, sok egyszerű és gyors recept létezik, például a következő. Ez az étel tökéletes, ha nincs sok időd az étel elkészítésére. Az étvágygerjesztő fokhagymás spárga kiváló köret lesz sült csirke, hús. Ne feledje, hogyan kell főzni a fagyasztott zöldbabot az alábbi recept alapján.

Hozzávalók:

• fagyasztott zöldbab - 0,6 kg;
• só bors;
• olívaolaj - 4 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• szójaszósz - 4 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk.
2. Beleöntjük a fagyasztott babot (zöldbabot). 5 percig pirítjuk.
3. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát. Pároljuk még pár percig.
4. Adjuk hozzá a szójaszószt, borsozzuk és sózzuk. Fedő alatt pár percig pároljuk a zöldségeket, majd levesszük a tűzről.

Paradicsommal

• Főzési idő: 65 perc.
• Adagok száma: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1276 kcal.
• Cél: köret, ebéd.
• Konyha: libanoni.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Most az étel lassú tűzhelyben elkészített változatával ismerkedhetsz meg, bár elkészítheted tűzhelyen, serpenyőben, ill. vastag falú fazék. Ez vegetáriánusok ebédjének megfelelő. A kiadósabb ételeket kedvelők egy darab párolt húst vagy csirkét tehetnek az ételhez. Sült bab paprikával friss paradicsom Szeretteinek biztosan tetszeni fog.

Hozzávalók:

• zöldbab - 0,8 kg;
• bors, só;
• hagyma - 1 nagy fej;
• petrezselyem - egy csomó;
• paradicsom - 3 db;
• olívaolaj - 4 evőkanál. l.;
• paradicsompüré - 3 evőkanál;
• fokhagyma - 3 gerezd.

Főzési mód:

1. Mosás fő komponens edényeket, és a hüvelyeket félbevágjuk.
2. Hámozzuk meg a hagymát. Vágjuk apró kockákra.
3. A fokhagymát apróra vágjuk.
4. Blansírozzuk le a paradicsomot, és hámozzuk meg a héját. A paradicsomot apróra vágjuk.
5. Multicookerben melegítse fel az olívaolajat a „Fry” programban. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát. Ugyanabban a módban sütjük, amíg arany árnyalatot nem kapnak.
6. Hozzáadjuk a paradicsomszószt, paradicsomot. Keverjük össze. Felöntjük 0,2 liter forró vízzel.
7. Sózd meg az ételt. Amikor elkezdenek forrni, kapcsolja be a „Pörkölt” funkciót. Tegye a hüvelyeket egy tálba, és zárja le a fedőt körülbelül 25 percig. Ízesítjük borssal, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel, és tálaljuk a párolt spárgát.

Brokkoli babbal

• Főzési idő: 55 perc.
• Adagok száma: 12 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1606 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Utolsó dolog babos étel, amivel találkozni fog, még arra is alkalmas ünnepi asztal. Ez egy pörkölt brokkolival, gombával és szója szósz hihetetlenül ízletes, lédús és nagyon könnyű. tartalmú termékeket tartalmaz minimális mennyiség kalóriát. Ha nem tudja mivel kedveskedjen szeretteinek ebédre vagy vacsorára, próbáljon meg a szerint elkészíteni egy ételt következő recept.

Hozzávalók:

• brokkoli - 0,8 kg;
• napraforgóolaj- 80 ml;
• zöldbab - 0,8 kg;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• só bors;
• hagyma - 2 db;
• szójaszósz - 100 ml;
• sárgarépa - 4 db;
• csiperkegomba - 0,4 kg.

Főzési mód:

1. A hagymát kockákra, a gombát szeletekre vágjuk. Növényi olajban addig sütjük teljes készültség.
2. Adjunk hozzá durvára reszelt sárgarépát a serpenyőbe. 5 percig pirítjuk.
3. A brokkolit rózsáira szeleteljük. Helyezze a serpenyőbe. 7 percig főzzük.
4. Adjunk hozzá spárgát. Főzzük további 7-10 percig.
5. A fokhagymát apróra vágjuk. Adjuk hozzá a szójaszószt a serpenyőbe. Só, bors. Fedő alatt negyed órát pároljuk.

Videó

Natalie: | 2018. november 2. | 19:11

A bab nem volt ízletes)
Válasz: Natalie, köszönöm a hozzászólásodat! Az íz és a szín... Lehet, hogy ez nem a te recepted.

Anton: | 2018. június 9. | 8:37

hát ha arról beszélünk a böjtről, akkor a vaj nem megfelelő)) Nem vitatom, hogy jobb az íze!)
Válasz: Anton, köszönöm a hozzászólást! A böjt alatt természetesen nem kell vajjal ízesíteni.

Gulya: | 2015. december 9. | 7:52

Gulya: | 2014. május 16. | 8:52

A babot felvágjuk a szükséges formábanés sós vízben felforraljuk. Egy szűrőedényben szűrjük le. BAN BEN öntöttvas serpenyő a hagymát megpirítjuk (kockára vágott burgonyát is adhatunk), a tetejére babot teszünk, borsozzuk, ízlés szerint sózzuk és kész is. Finom. Néha paradicsomot és kaliforniai paprikát adok a pirított hagymához.
Válasz: Gula, köszönöm szépen!

Vera: | 2013. július 1. | 4:33 dp

A tojást a sütés végén adhatjuk hozzá.

Ol": | 2013. május 17. | 21:08

és a végén adhatunk hozzá fokhagymát és egy kanál - két tejfölt, és egy kicsit pároljuk. ízletes.

Nastya: | 2012. december 17. | 10:22

és amikor felmelegítem, feltörök ​​pár tojást... Nagyon finom :)

Marina: | 2012. november 7. | 19:55

Helló! Köszönöm az érdekességet, és ami a legfontosabb finom receptek. a gyerekeim nagyon szeretik a babot, ezért megpróbálok a te recepted szerint főzni. Én magam kicsit másképp főzöm - főzés után a hagymát kicsit áttetszőre pirítom és hozzáadom bab, nyers tojás picit felverjük vízzel, hozzáadjuk a babhoz, picit pároljuk, só, bors, kevés sáfrány - szeretem a színét és az illatát, utskho suneli zöld koriander és minden nagyon gyorsan megeszik. Próbáld ki, hátha valakinek tetszeni fog.

Alexandra: | 2012. augusztus 11. | 19:52

Imádom a fagyasztott babot, mert egy kézzel is meg lehet főzni (a másikat gyakran a baba foglalja el))
az én receptem egy serpenyőben, fedő alatt, hozzáadott vízzel, növényi olaj, só és szezámmag. Fedő alatt tartom, amíg ki nem olvad és „leragad”, majd fedő nélkül, amíg elkészül, és amíg a maradék víz el nem párolog.

Szvetlana: | 2012. május 31. | 20:22

Én is legtöbbször úgy viselkedem, mint Sveta. Szeretem, hogy a babnak gyenge diós ízű. Napraforgóolaj.

Olli: | 2012. május 30. | 7:54

A babot nagyjából ugyanúgy megfőzöm, ahogy Sveta csinálja, csak borsot (persze őrölt fekete) is teszek bele, de a legvégén, amikor a bab már majdnem kész, de még nem egészen kész, egy zsemlét vagy darabot bedörzsölök. kenyér a kezemben közvetlenül a serpenyő fölött ( jobb, mint érzéketlen, könnyebb lesz morzsolni) és a babot a kapott morzsával együtt kisütjük. Hülyeségnek tűnik, de az étel sokkal finomabb lesz. Fontos elkapni a pillanatot, mikor kell hozzáadni a morzsát. Legyen ideje ropogósra sütni, de a bab ne legyen túl puha. Megpróbál. Más fagyasztott zöldségeket is morzsával főzök, kivéve azokat a keverékeket, amelyek főzéskor bőséges levet eresztenek (pl. lecho).

Válasz: Kipróbálom a babával. Valami azt súgja, hogy finom lesz. És ezzel együtt az el nem evett kenyérdarabok is feltöltődnek :)

Oksana: | 2012. május 26. | 13:24

Adhatunk hozzá szárított fokhagymát és szezámmagot is.

Masha Mironova: | 2012. május 22. | 9:12

És akár öt kilót hoztam Kazahsztánból))) Csodálatos dolog. Esetleg nézd meg, hol árulsz aszalt gyümölcsöt a piacon? Még itt északon is óriási az árkülönbség a bolti csomagokhoz és a piacról származó csicseriborsóhoz képest, de magában a csicseriborsóban szinte semmi különbség.

Válasz: Kipróbáltam a csicseriborsót. Nagymamám főzte (csirkével és vajjal). Nem mondhatnám, hogy nagyon szerettem, akárcsak a borsót. De nem magam főztem. Köszönöm a borravalót. odafigyelek.

Masha Mironova: | 2012. május 21. | 18:38

Dash, nincs humuszod a köretes kamrádban? Nemrég kitaláltam a csicseriborsót és beleszerettem...

Válasz: jaj, Mása, nem főzök humuszt. Itt napközben nem találsz csicseriborsót, sőt, ha találsz is, az ár elriasztja a vásárlástól.

Sveta: | 2012. május 21. | 6:50

A fagyasztottat egyenesen a serpenyőbe dobom + étolaj + só. Minden. Ezt értem)))
Gyors és ízletes. A szín és a ropogás is a helyén van.
Tálaláskor tejföllel megkenhetjük

Elena: | 2012. május 20. | 9:22

Köszönöm a jó oldalt és érdekes receptek. Sajnos nem nagyon tetszett.
Felforraljuk, lecsepegtetjük, lehűtjük, lecsepegtetjük, újra felmelegítjük. A legtöbb hasznosság legyintett. Hiszen az ételnek nemcsak ízletesnek kell lennie, hanem lehetőleg a lehető legegészségesebbnek is. Talán jobb, ha „forraljuk-leeresztjük-töltjük”?

Válasz: ha akarod :) De ha a babot hideg vízzel lehűtjük, ez adja vissza zöld színés megtartja a kellemes „roppanást”. De a hidegbabot enni nem túl kellemes, ezért újra fel kell melegíteni. A legtöbb egészséges bab- ez nyers. De azt akarom, hogy még mindig finom legyen...

Katerina: | 2012. május 19. | 20:13

mmm.. Imádom a zöldbabot! köszönöm a következő tsu-t! Gyerekkoromban édesanyám zöldbabból, hagymából és tojásból salátát készített. mindezt majonézzel ízesítették. Mindenképpen kipróbálom A helyes út főzés!

Olga: | 2012. május 19. | 19:13

Kicsit leegyszerűsítheti a receptet, ha a babot dupla bojlerben főzi.

Lana: | 2012. május 19. | 6:32 dp

Köszönöm, Dash. Csak egy csomag bab van a fagyasztóban. megpróbálom Francia recept csináld)))

Hozzávalók: zöldbab, hagyma, só, bors, tojás, sárgarépa, burgonya

A bab a tápanyagok tárháza, ezért ez az összetevő gyakran szerepel az étrendben. Az egészséges táplálkozás. A babhüvely nyáron érik, de ha nem akarja megfosztani magát egészséges étel, majd a fagyasztóban lefagyaszthatóak. Nem kell félni attól, hogy emiatt a zöldség elveszti jótékony tulajdonságait, sem az íze, sem az állaga, sem a hasznossága nem változik meg.

A bab fagyasztása

A fiatal, éppen érett bab alkalmas fagyasztásra. Ha túlérett terméket vesz, az túl kemény és íztelen lesz. Ezért ügyeljen arra, hogy a bab kicsi legyen lédús gyümölcsök, 5-7 mm méretű, puha bőr. A fagyasztásra alkalmas terméket sima zöld szárnyairól lehet felismerni (néha világos sárga szín). A fiatal bab hüvelyének puhanak kell lennie, később igazán ízletes ételeket készítenek.

A fagyás rossz lehet kinézet babot, ha csak megmosod és hűtőbe teszed. A blansírozás segít megőrizni a megfelelő megjelenést a leolvasztás után. Ehhez először minden hüvely szárát le kell vágni. Ezután a gyümölcsöt több darabra lehet vágni, legfeljebb 5 centiméterre. Ezután vizet kell forralni egy serpenyőben, bele kell tenni a babszemeket, és 3 percig állni kell.

Ez segít abban, hogy a bab rugalmas és zöld maradjon a hűtőszekrényben anélkül, hogy elsötétülne. Ezt követően az anyagot meg kell szárítani, zacskóba kell rakni, és jobb időkig a fagyasztóba kell tenni, és mindenképpen tanulni kell a zöldbabot főzni.

A fagyasztott babot 4 hónapon belül el kell fogyasztani. De semmi esetre sem szabad újra lefagyasztani, különben a termék elveszíti minden tulajdonságát. hasznos tulajdonságokés használhatatlanná válik a test számára.

Hogyan kell főzni a zöldbabot

Tavasszal, amikor sok zöldség még nem érett meg, és az év bármely más szakában a fagyasztott zöldbab adja szükséges a szervezet számára Nézzük most a vitaminokat és az elkészítési módokat.
A zöldség nem igényel hosszú távú feldolgozást, így nehézség nélkül elkészíthető.

A zöldbab elkészítésének legegyszerűbb receptje az, hogy forrásban lévő vízben 7 percig forraljuk, majd hozzáadjuk az ételhez. Előfordul, hogy kiolvasztás után főzelékben sütjük, ill vaj. A bab ebben a formában gazdagítja a hús és a hal ízét. Nem ajánlott a felolvasztott terméket 5 percnél tovább sütni. Ecetes hagymával, szójaszósszal és krutonnal a zöldbab hússal különösen ízletes lesz. Próbáld meg burgonyával, ill darált húsés az evők öröme garantált.

Mit lehet készíteni zöldbabból - eredeti receptek

Lehetetlen felsorolni, hogy melyik különböző különböző ételeket Fagyasztott zöldbabból készíthetjük. Ezt a zöldséget gyakran használják főzéshez vegetáriánus ételek- levesek és köretek. A főtt zöldbab a húsételek egyik alapanyaga.

A bab sok ételhez passzol, így minden ételhez megfelelő lesz. A zöldbab saláta elkészítéséhez vegyen be minden zöldet, retket, hagymát, adjon hozzá zöldbabot és egészséges vitamin saláta kész! Nyugodtan add hozzá burgonyához, tésztához, hüvelyes termékekés élvezd jó ízlés. Sok háziasszony szereti felkészülni rá gombás ételek, rakott ételek.
Nézzük, milyen érdekességeket lehet főzni zöldbabból.

Zöldbableves

A zöldbab leves nagyon ízletes és egészséges.

Hozzávalók:

• 300 gramm burgonya, apróra vágva
• 100 gramm apróra vágott hagyma,
• 100 gramm reszelt sárgarépa,
• 200 gramm zöldbab,
• víz,
• só.

Az apróra vágott burgonyát vízes lábasba tesszük. Amíg a víz forr, megpirítjuk a hagymát, a gombát és a sárgarépát. Mindent egy serpenyőben sütünk. Adjuk hozzá a sült leveshez. Ezután jön a zöldbab, amelyet hozzá kell adni az összes többi hozzávalóhoz. A zöldségeket ezután legfeljebb 15 percig tartsuk a tűzön, a hő ne legyen túl erős. Ennek eredményeként könnyű és ízletes levest kap. Víz helyett adhatunk hozzá csirke húsleves. A főzési idő nem haladhatja meg a 30 percet.

grúz bab (lobio)

A világ számos konyhája tartalmaz zöldbabos ételeket. Ez az összetevő nagyon népszerű Grúz konyha. Van egy egyszerű recept a zöldbab főzésére grúz stílusban.

Vegyük a következő termékeket:

• egy csokor zöld (petrezselyem, koriander, bazsalikom, menta),
• 1 kg friss bab hüvelyben,
• 2 fej hagymát(kis darabokra vágva)
• 3 szelet paradicsom,
• 100 gramm apróra vágott dió,
• 3 gerezd fokhagyma,
• 1 csípős paprika,
• só,
• növényi olaj.

Egyértelmű csípőspaprika a magokból, apró szeletekre vágjuk. Helyezze a friss babot forrásban lévő vízbe 5 percre. Hámozzuk meg a paradicsomot. A legjobb mód Ehhez forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és a bőr könnyen leválik. Egy serpenyőben megdinszteljük a hagymát, és amikor áttetszővé válik, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot.

Néhány perc múlva adjunk hozzá fűszernövényeket, fokhagymát és borsot az összes hozzávalóhoz. A legvégén hozzáadjuk a babot. A zöldségeket folyamatosan keverjük, hogy egyenletesen süljenek. A bab hozzáadása után az összes zöldséget 5 percig pároljuk. Mielőtt lekapcsoljuk a tűzről, adjuk hozzá a diót, keverjük össze, és fedjük le. 5 perc elteltével tálalhatja az ételt.

Csirkehús zöldbabbal

Puha csirke és zöldbab - nagyszerű kombináció. Adjunk hozzá spenótot és paradicsomot, és ízletes, gyomortöltött, de ami a legfontosabb, egészséges ételt kapunk. Ráadásul nagyon kevés időre lesz szüksége az elkészítéséhez.

Hozzávalók:

• 300 gramm csirkefilé,
• koktélparadicsom,
• 1 csésze apróra vágott spenót
• só,
• fűszerek.

A darabokra vágott csirkefilét serpenyőben kis mennyiségű növényi olajban meg kell sütni. Amikor a darabok enyhén megpirultak, adjuk hozzá a hüvelyben lévő babot. Tartsd a tűzön egy ideig, add hozzá a többi hozzávalót. 5 percig pároljuk, majd lekapcsoljuk a hőt.

Koreai zöldbab

A koreai ételeket sokan szeretik fűszerességük miatt. Koreában szeretnek zöldbabot főzni szezámmaggal, nagyon finom ételnek bizonyul.

Hozzávalók:

• 250 gramm bab hüvelyben,
• zúzott fokhagyma két gerezdből,
• egy sárgarépa (reszelve),
• kevés cukor és só,
• 1,5 tk. fehér asztali falat,
• növényi olaj,
• bors,
• koriander,
• szezám.

A babot addig főzzük, amíg rugalmas, de puha nem marad. Keverjük össze a babot, fokhagymát, sárgarépát. Adjunk hozzá fűszereket, ecetet, cukrot, keverjük össze mindent. Ezt követően időt kell hagyni az edénynek, hogy bepácolódjon, ezért több órára hideg helyre tesszük. Utána hozzáadhatsz még egy kicsit szezámmag. Így kapunk kiváló zöldbabot a hús köretének.

Gomba és zöldbab

Ez az étel kiváló egy családi vacsorához. Bármilyen gombát szedhet - sampinyont vagy erdei gombát.

Hozzávalók:

• 150 gramm apróra vágva apró darabok csirke filé vagy más hús,
• 100 gramm zöldbab,
• 100 gramm gomba apróra vágva
• mogyoróhagyma,
• gerezd fokhagyma,
• só,
• bors.

Először a csirkét és a gombát megpirítjuk egy serpenyőben, majd hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát. Kicsit később sózzuk és borsozhatjuk. A babot csak akkor adjuk hozzá, ha a csirke teljesen megfőtt.

Omlett zöldbabbal

Ideál reggeli reggeli, ahol a bab más zöldségekkel kombinálva megadja hihetetlen íz. Az omlett elkészítéséhez használhat fagyasztóból származó babot vagy friss terméket.

Hozzávalók:

• 1/4 pohár tejet,
• 2 tojás,
• 50 gramm zöldbab,
• koktélparadicsom,
• 20 gramm zöldborsó,
• só,
• fűszerek

Hozzá kell adni a borsót és a babot, mielőtt feltörné a tojásokat, és hozzáadhatja a tejet, hogy megolvadjon. A tojásokat először fel kell verni. Az omlettet zárt fedéllel kell főzni. A legvégén koktélparadicsomot adunk hozzá, tányérokra vágjuk. Néhány percen belül elkészül a finom reggeli étel.

Zöldbab sajttal

sajt - tökéletes kombináció friss babhoz. Adja hozzá a citrom és a fokhagyma ízét ehhez az ételhez, és felejthetetlen lesz.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 500 gramm zöldbab hüvelyekben
• egy fél citrom,
• Egy kis olivaolaj,
• 2 gerezd fokhagyma,
• 100g reszelt sajt,
• bors,
• só.

A fokhagymát egy serpenyőben kissé meg kell pirítani egy kis mennyiséget növényi olaj. Ezután ki kell venni a forrásban lévő vízben főtt babot, és egy formába kell helyezni. Ráöntjük a megfőtt fokhagymát és a citromlevet. 200 fokos sütőbe tesszük, negyed órát állni hagyjuk. Ezután tehetünk a tetejére sajtot, és további 5 percig sütjük. Tálald és élvezd az ízét!

Mindezek a főzési receptek segítenek sokféle babos étel elkészítésében, és hasznos mikroelemekkel telítik a testet.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+