Uborkasaláta vajjal. Téli uborkasaláta hagymával, növényi olajjal és kaporral. A szükséges alkatrészek listája
Ha eljön az uborka ideje, az egész család aktívan étkezzen belőle – akár egy friss uborkán is ropoghat, vagy finom salátát is főzhet hozzá.
Ebben a cikkben ellenőrizve találja meg egyszerű saláták uborkával minden napra, mely akár ebédre vagy vacsorára is elkészíthető, tálaljuk az ünnepi asztalra is.
Semleges birtoklása friss íz, az uborka sok termékhez illik. Nagyon sok recept létezik ezzel a zöldséggel - fontoljon meg néhány finom lehetőséget.
Az uborka az egyik legkedvesebb zöldségem. Mindig nagyon várom a friss uborka betakarítását, mert sokoldalúsága tagadhatatlan. Az uborka pácolható, sózható, feltekerhető, bele is fogyasztható friss, főzz vele finomat zöldségkeverékek, valamint hús- és halételekkel díszítjük.
Úgy tűnik, hogy egy ilyen egyszerű zöldség, de mennyi gyógyító összetevőt és anyagot tartalmaz. Ásványi anyagokban gazdag és jótékony savak. Friss állapotban tucatnyi vitamin beszállítójaként szolgál az emberi szervezet számára.
Ezek a zöldségek jó ízlésés oltja a szomjat, de az uborka előnyei az emberi szervezet számára nyilvánvalóak. Frissen vérképző, vizelethajtó, enyhe choleretikus, enyhe hashajtó, reumaellenes és általános egészségi hatásuk van.
A zöld baráttól származó vitaminokkal való maximális dúsítás egyetlen feltétele a friss fogyasztás, maximum 30-40 perccel a vágás után. Ebben az esetben minden hasznos anyag az uborka minden bizonnyal előnyös lesz, segít megőrizni egészségét és szépségét.
Talán valaki azt mondja, hogy a salátában nincs semmi különös - zöldségek, fűszernövények, hagyma. Bármely háziasszony megbirkózik az előkészítéssel, de az üzemanyag-feltöltés itt kulcsfontosságú.
Fűszerezheti, amit nem szívesen fogadok, mert a majonéz íze mögött minden varázsa elvész friss zöldségek. Majonézimádók, ne érts félre – ez nem gyerekeknek való étel, nem megfelelő és diétás.
A tejföl már érdekesebb, de ne feledje, hogy egy ilyen ételt a lehető leghamarabb meg kell enni. Általában kissé hozzáadjuk. Ennek eredményeként a tejfölös saláták gyorsan lefolynak. Van egy kiút - ne sózzuk meg az elkészített salátát tejföllel, hanem tegyünk az asztalra, és sózzuk meg ízlés szerint részletekben.
Öntetként csak növényi olaj, és pár kanál finomítatlan termék nagyon változatos zöldséges étel, adva gazdag ízűés aroma.
A sós öntetek talán a legtöbbek a legjobb kiegészítés saláta. Salátákat díszítenek szokatlan íz, amely az összes összetevőt eredeti és fényes csokorban egyesíti. Ezekhez az öntetekhez olajat, szójaszószt, borecetet, citromot, fokhagymát, illatos gyógynövények stb.
Saláta uborkával, paradicsommal és édes paprikával
Szeretnék felajánlani egy salátát uborkával és paradicsommal egy fényes fűszeres öntet. Érdekes, friss és nagyon finom. Próbálj meg főzni!
Szükséged lesz:
- 1 db PC. paradicsom
- 1 db PC. uborka
- 1 db PC. édes pirospaprika
- 1/4 db. citrom
- 1 fogat fokhagyma
- 1 st. l. szója szósz
- 4 evőkanál. l. növényi olaj
- lomb
- 1 db. só
Főzési mód:
Mossa meg az összes zöldséget és fűszernövényt folyóvíz, szárítsuk meg, pucoljuk meg a fokhagymát
Paradicsom darabokra vágva
uborkát felaprítani
A zöldségeket ne vágjuk nagyon apróra, jobb nagy darabok- így jobban megőrzik levét és frissességét
Vágjuk az édes kaliforniai paprikát
szelet kék masni félgyűrűk
A friss petrezselymet apróra vágjuk
A zöldek választéka és mennyisége ízlés szerint - petrezselyem, kapor, koriander, zeller, regán stb. De én még mindig jobban szeretem a zöldségeket salátában, csak kissé hangsúlyozva az ízét a zöldekkel.
A fokhagymát finomra vágjuk
Tegye az összes hozzávalót egy mély tálba, öntsön olajat, szója szósz
sózás ez az edény, vegyük figyelembe a szójaszósz sósságát, valamint a fokhagyma jelenlétét a receptben!
Facsarjunk hozzá egy kevés citromlevet és keverjük össze
Frissen tálaljuk az ételt!
Jó étvágyat kívánunk!
Főzősaláta uborkával és kínai kel
Finom és lédús saláta mindenkinek tetszeni fog – itt minden összetevőnek megvan a maga jelentése. Fekete bors teszi teljessé a kompozíciót. Feltétlenül készítsen ilyen egyszerű salátát vacsorára. Mindenki boldog lesz!
Szükséged lesz:
- 200 g kínai kel
- 2 db. közepes uborka
- 200 g konzerv borsó
- 0,5 oldal kapor
- 2-3 evőkanál. l. tejföl (15%)
- 1 chip. só
- őrölt feketebors
Főzési mód:
A borsót szűrőedénybe dobjuk, a levét teljesen lecsepegtetjük
Finomra vágjuk a kínai kel
Szeletelt nagy uborka
kaprot aprítsunk
Adjunk hozzá tejfölt, egy csipet sót és keverjük össze
Ezt a salátát enyhén fekete borssal megszórva, részletekben tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Uborkasaláta kukoricával
Szükséged lesz:
- 2 db. friss uborka
- 100 g konzerv kukorica
- 1 csokor saláta
- 1/2 csokor kapor
- 2 evőkanál. l. növényi olaj (majonéz)
- bors
Főzési mód:
- Az uborkát nagy csíkokra vágjuk, salátástálba tesszük
- Adjunk hozzá kukoricát, először eresszük le róla a levét
- Finoman vágja a kaprot egy késsel, küldje el a salátához
- Öblítse le a salátaleveleket, szárítsa meg, és kézzel apróra vágja.
- Olajjal vagy majonézzel ízesítjük, összekeverjük, azonnal tálaljuk
Jó étvágyat kívánunk!
Saláta uborkával és fiatal káposztával
Szükséged lesz:
- 1 db PC. Fejes káposzta
- 2 db. uborka
- 50 g kapor
- 50 g zöldhagyma
- 3 art. l. borecet
- 4 evőkanál. l. olivaolaj
- só ízlés szerint
Főzési mód:
A káposztát apróra vágjuk
Vágjuk fel az uborkát, hagymát, kaprot is
Keverje össze az összes összetevőt egy mély tálban
Adjunk hozzá olívaolajat, ecetet, sót ízlés szerint
Keverj össze mindent
Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan főzzünk uborkasalátát rákrudakkal
Szükséged lesz:
- 1 db PC. friss uborka
- 100 g rákrudak
- 2 db. tyúk tojás
- 0,5 oldal zöldhagyma
- 100 g konzerv kukorica
- 3 art. l. majonéz
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors ízlés szerint
Főzési mód:
Főzzük meg a tojást, öblítsük le az uborkát, a hagymát, hámozzuk le a rákrudakat a fóliáról, engedjük le a kukoricáról a folyadékot
Rákrudakés az uborkát kockákra vágjuk
A tojást vékony szeletekre vágjuk
finomra vágva zöld hagyma
Hozzáadjuk a kukoricát, majonézt
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, keverjük össze
Jó étvágyat kívánunk!
Ízletes saláta uborkával, tintahalral és almával
Szükséged lesz:
- Friss uborka - 2 db.
- Friss tintahal - 2 db.
- Csirke tojás - 2 db.
- Zöld alma - 1 db.
- Tejföl - 70 g
- Petrezselyem zöld - 30 g
- Hagyma - 1 db.
- Zöld hagyma - 50 g
- Só ízlés szerint
- Ízlés szerint őrölt bors
Főzési mód:
- A zöldeket, az almát, az uborkát megmossuk, a tojást megfőzzük
- A hagymát félkarikára vágjuk, lehűtjük forralt víz 15 percig
- A tintahalra forrásban lévő vizet öntünk, meghámozzuk, sós vízben 1-2 percig főzzük
- Csatorna forró víz tintahalról lehűtjük, vékony csíkokra vágjuk
- A friss uborkát is csíkokra vágjuk.
- A keményre főtt tojást kockákra vágjuk
- Vágja csíkokra az almát, távolítsa el a magját és a héját
- Aprítsuk fel a petrezselymet, zöldhagymát
- Az összes hozzávalót egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk az áztatott hagymát
- Adjunk hozzá sót, borsot és tejfölt – mindent óvatosan keverjünk össze
Jó étvágyat kívánunk!
Videós recept uborka, retek és sajt salátához
– Uborka a kertben, szóval minden rendben van. Mennyire helyesen mondta valaki, gondoljuk az imént nézve betakarított termés uborka. Világos, zöld, vékony pattanásos bőrrel, nos, csak a szem lakoma. Itt elég bepácolni télire, és enyhén sózottat kóstolgatni, és mindenféle salátát készíteni télire, és olyan könnyű sok friss uborkát enni. Mennyire különböznek azoktól, amelyeket télen vásárolunk a boltban Újévi asztal. Ezek illatosabbak és ízletesebbek is, igazi nap alatt nőttek, harmattal mosva. De végül is télen nagyon vágyik egy kis nyárra, ezért borzasztó áron kell vásárolnia egy uborkát, hogy legalább egy kicsit érezze kedvenc aromáját, és egy kicsit megkedvelje szeretteit. Nyáron ez a lehetőség teljes mértékben biztosított.
Megkóstoltuk az első uborkát, ahogy mondani szokás, csak úgy: sóval és kenyérrel, fiatal krumplival, zsírral, és most már finom salátákat is lehet friss uborka főzzön, és minden nap lepje meg családját új uborka remekekkel, hiszen friss uborkából rengeteg salátát főzhet. És ami a legfontosabb, a legtöbb összetevő egyszerű, megfizethető. Itt vannak, a kertben nőnek. Letépjük – és salátába.
"Zöld" saláta
Ha van egy minimális étel a hűtőben, de valami szokatlant szeretnél főzni, akkor ez a saláta jut először eszedbe. "Zöldnek" is nevezik - az összetevők és természetesen a szín miatt. A friss uborkából és tojásból készült saláta egy könnyű étel, amely percek alatt segít megetetni a családot.
Hozzávalók:
3 tojás,
3 közepes uborka
saláta,
majonéz,
só.
Főzés
:
A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Az uborkát meghámozzuk és szintén kockákra vágjuk. A salátát leöblítjük, megszárítjuk, kézzel szaggatjuk (ez nagyon fontos, mert ilyenkor nem törnek el a rostok a salátában és megmaradnak a vitaminok). Adjuk hozzá az uborkát, a tojást és a majonézt, sózzuk és keverjük össze.
Úgy tűnik, hogy egy elemi kombinációja uborka hagymátÉs növényi olaj, de itt is van egy csavar. A fokhagyma és a borecet pikantériát ad a salátának. Az eredmény a zöldségek üdítő kombinációja fokhagymás csípősséggel – nagyon jó köretként bármihez.
Hozzávalók:
2 nagy uborka
1 kis hagyma
2 gerezd fokhagyma
0,5 st. kanál borecet,
2 evőkanál. evőkanál olívaolaj
só, bors - ízlés szerint.
Főzés:
Az uborkát vékony körökre vágva, a hagymát - félgyűrűket. A fokhagymát nagyon apróra vágjuk. Keverjük össze az uborkát fokhagymával és hagymával. Tankol borecetés olívaolajat. Só, bors. Elkészült a legegyszerűbb uborkasaláta.
Friss uborka saláta ezt a receptet- kiváló frissítő nyári étel, mely mellé köretként is tálalhatjuk különböző ételeket, és önálló könnyű salátaként. Nagyon finom és friss! A nyári melegben ez a friss uborkasaláta tökéletes napközi uzsonna. A saláta receptje kissé szokatlan, de szórakozásból próbálja ki – hátha tetszik. Nos, ha valamilyen oknál fogva nem tetszett az ötlet a páccal, főzzön anélkül, csak fűszerezze a salátát ecettel.
Hozzávalók:
3 friss uborka
1 st. rizsecet,
2 teáskanál sót
1 teáskanál csípős paprika,
¼ st. Szahara,
friss fűszernövények (ízlés szerint).
Főzés:
Az uborkát vékonyan felszeleteljük. Egy serpenyőbe öntjük rizsecet. Adjunk hozzá 2 evőkanál. kanál cukor, só, bors. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és forralja fel a folyadékot, keverje fel, hogy a só és a cukor teljesen feloldódjon. A folyadékot teljesen lehűtjük, majd az apróra vágott uborkára öntjük. Jól keverjük össze, tegyük hűtőbe pár órára és már kész is!
főzni a legtöbbet nyári saláta friss retekből és uborkából töltse fel télen legyengült szervezetét egy adag finom vitaminokkal!
Hozzávalók:
200 g retek
200 g uborka
100 g zöldhagyma,
5 csepp 9%-os ecet,
1-2 csipet só (ízlés szerint)
1-2 csipet fűszer (amit szeretsz)
Főzés:
Vágjuk a retket vékony karikákra, az uborkát kockákra vagy szívószálakra (belátásunk szerint). A hagymát megmossuk, a felesleget levágjuk és apróra vágjuk. Keverje össze az összes zöldséget. Ízesítsük növényi olajjal és ecettel, sózzuk, és ha szükséges, szórjuk meg száraz fűszerekkel. Az asztalnál tálalhatod!
No de csapjunk a klasszikusokra! Júliusban, az uborkaszezonban, amikor egyszerűen nincs vége ennek a zöldségnek, szinte minden nap megfőzheti ezt a salátát - csak úgy, uzsonnára.
Hozzávalók:
500 g uborka
1 gerezd fokhagyma
2 teáskanál friss kapor
1 st. egy kanál napraforgóolaj,
1 st. egy kanál ecetet
só, bors (ízlés szerint).
Főzés:
Az uborkát megmossuk és felvágjuk: először hosszában félbe, majd mindegyik felét 3-4 részre, végül minden részt újra félbe. A felszeletelt uborkát egy tálba tesszük.
Az uborkához adjuk az apróra vágott zöldeket és az apróra vágott fokhagymát, az olívaolajat, az ecetet, sózzuk, borsozzuk. Jól összekeverni. Valójában az uborkasaláta fogyasztásra kész. Jól eláll a hűtőben, ha nem sózzuk, de a legjobb persze azonnal, frissen fogyasztva.
A káposzta-uborkasaláta az egyik legigénytelenebb, de egyben finom saláta. Általában mellé tálalják krumplipüré különböző második fogásokra. És csak nassolni lehet rajtuk – az is finom.
Hozzávalók:
1 kis fehér káposzta,
1 fej (szintén kicsi) vörös káposzta,
1-2 uborka
1 csokor zöldhagyma
4 evőkanál. kanál napraforgóolaj,
1,5 st. evőkanál ecet
1, 5 art. kanál sót.
Főzés:
Mossa meg a káposztát és az uborkát. Közepes reszelőn lereszelünk egy fej fehér káposztát. Az uborkát apróra vágjuk. A megmosott zöldhagymát apróra vágjuk. Az apróra vágott zöldségeket salátástálba tesszük, napraforgóolajjal, ecettel és sóval ízesítjük. Jól összekeverni. Frissen tálaljuk.
Ha valami könnyed és lédúsra vágytál, és emellett véletlenül egy üveg tonhal került a hűtődbe, akkor a hatalmadban áll egy könnyű, kalóriamentes, finom saláta. Saláta tonhalral és uborkával – pont amire szüksége van.
Hozzávalók:
1 doboz tonhal a saját levében,
3 friss uborka
1 csokor petrezselyem
1 teáskanál citromlé
2 evőkanál. evőkanál növényi olaj
bors (ízlés szerint)
Főzés:
Az uborkát megmossuk és kockákra vágjuk. Nyissa ki a konzervet, csepegtesse le a folyadékot, tegye a halat egy salátástálba, és villával törje össze. Só nem szükséges, a konzervekben már van só. A petrezselymet megmossuk, apróra vágjuk. Az apróra vágott uborkát és a petrezselymet tegyük egy salátástálba, tonhalpürével. Felöntjük citromlével, hozzáadjuk napraforgóolajés borsozzuk, keverjük össze. Díszíthetjük olajbogyóval vagy citrommal.
Nagyon népszerű saláta Lengyelországban. Latinból "szegény"-nek fordítják. Tulajdonképpen miért lengyel saláta? Számunkra nagyon is bennszülöttnek, orosznak tűnik, és nagyon szeretik.
Hozzávalók:
450 g uborka
1 csokor kapor,
2,5 st. kanál tejföl
1 citrom leve,
só, cukor ízlés szerint.
Főzés:
Hámozza le az uborkát a héjáról, vágja nagyon vékonyra egy salátástálba, és hagyja 5 percig főzni. Ezután a kaprot apróra vágjuk. Adjuk hozzá a tejfölt, a citromlevet és keverjük össze. Sóval és cukorral ízesítjük. A saláta készen van, tálalhatjuk az asztalra.
Ez a friss uborkasaláta külön ételként is tálalható, mivel a benne lévő sonka ízletessé és nagyon kielégítővé teszi.
Hozzávalók:
200 g sonka
7-8 db. koktél paradicsom,
200 g uborka
7-8 db. retek,
1 póréhagyma
50 g zöldek
4 evőkanál. evőkanál növényi olaj
1 st. egy kanál 6%-os ecet
1-2 gerezd fokhagyma,
só, bors ízlés szerint.
Főzés:
Kezdésként a sonkát, a paradicsomot pedig négy részre, az uborkát vékony csíkokra vagy szeletekre vágjuk, a retket ugyanúgy, mint az uborkát. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, a zöldeket pedig finomra vágjuk. Az öntethez keverjük össze az olajat, az ecetet, a darált fokhagymát, a sót és a borsot. Az összes hozzávalót tegyük egy tálba, és öntsünk rá mártást. Keverjük össze alaposan.
Saláta sárgarépa és friss uborka - ezek a legegyszerűbb összetevők és csodálatos íz kapott köszönhetően egy egyszerű, de érdekes benzinkút. Ha szeretsz kísérletezni, ez a recept neked szól.
Hozzávalók:
200 g sárgarépa
200 g uborka
1 csokor petrezselyem
1 csokor bazsalikom
3 art. evőkanál apróra vágott dió
4 evőkanál. kanál tejföl
só, bors - ízlés szerint.
Főzés:
Zöldséghámozóval vékony szeletekre vágjuk a sárgarépát és az uborkát. (Egyszerű szívószálra is vághatja - ez kizárólag a szépség kedvéért történik, és semmilyen módon nem befolyásolja az étel ízét). Amikor a sárgarépát és az uborkát vékony szeletekre vágjuk, készítsük el az öntetet: mozsárban keverjük össze a tejfölt, a fűszernövényeket, a sót és a borsot. Habarcs hiányában turmixgéppel is meg lehet boldogulni. A kapott öntettel ízesítjük a zöldségeket, összekeverjük. Mindegyik adagot külön-külön megszórjuk aprítottval dió. Kész!
Könnyen elkészíthető, egészséges, az alapanyagok tekintetében megfizethető és frissen nagyon finom zöldség saláta.
Hozzávalók:
6 uborka,
1 vöröshagyma
4 evőkanál. kanál tejföl.
2 sl. evőkanál friss kapor
1 teáskanál cukor.
só, bors ízlés szerint,
Egy kis balzsamecet(íz).
Főzés:
Mossa meg az uborkát, vágja le a hegyét, és vágja karikákra. A vöröshagymát vékonyan felszeleteljük. Tedd egy tálba az uborkát és a hagymát, szórd meg sóval és hagyd állni 10-15 percig. Ezalatt a zöldségek levet adnak, amire nincs szükségünk - le kell csöpögtetni. Keverjük össze a tejfölt, cukrot, borsot és apróra vágott kapor. Adjunk hozzá egy kis ecetet. Jól keverjük össze, kóstoljuk meg, ha szükséges – adjunk hozzá még sót, cukrot. A tejfölös szósz készen áll. A zöldségekből, ahogy fentebb említettük, a felesleges folyadékot lecsepegtetjük. A főtt zöldségeket összekeverjük tejfölös szósz. Hagyjuk állni egy kicsit a salátát, és már tálalhatjuk is.
Hozzávalók:
350 g uborka
400 g zöldborsó (konzerv)
3 tojás,
zöld saláta levelek,
só ízlés szerint,
majonéz.
Főzés:
Uborka kockákra vágva. A tojásokat közepes reszelőn lereszeljük. Zöldsaláta tépje a kezével. Adjuk hozzá az uborkát, a tojást, a borsót (lefolyó folyadék), sózzuk. Öltöztesd fel a salátát majonézzel és egyél örömmel. Ezt a receptet majonézzel is helyettesíthetjük. natúr joghurt vagy citromlével elkevert tejfölt.
Minimalizmus a termékekben, kulináris találékonyság és fantázia – ez a friss uborkasaláta. Az összetevők közönségesnek és primitívnek tűnnek, de az ételek nagyon eredetiek, hála pl. szokatlan vágás vagy finom öntet. Bármilyen, még a leghétköznapibb saláta elkészítéséhez is kreatívnak kell lennie. Ennek köszönhetően az Ön által készített saláták soha nem fognak unatkozni, hanem éppen ellenkezőleg, mindig nagy étvággyal fogyasztják rokonai és barátai. Szóval vedd fel az élelmiszereidet jó hangulatés a konyhába! Sikerülni fog!
Feltétlenül nézze meg salátareceptjeinket. Élvezze étvágyát és új kreatív eredményeket a saláták elkészítésében!
Larisa Shuftaykina
Kellemes délutánt barátaim!
Az uborkasaláta színes, illatos zöldségek csodálatos páccal, de olyan finom, hogy megnyalod az ujjaidat. Jön az ősz zöldség paradicsom, és sok hely az improvizációnak a házi készítésű téli előkészületek előkészítésében. Az előző cikkben az összetevők arányának és összetételének megváltoztatásával nagyon sok receptet kapunk ehhez a népszerű ételhez.
Az uborka sok más zöldséggel passzol, így elkészíthetjük téli saláták uborkával és sárgarépával, paradicsommal, hagymával. Továbbiak hozzáadása vegyesfűszer, fokhagyma, kapor, koriander, bazsalikom. télen nyitva az üveg jó falatként vagy köretként szolgál majd. Jól alkalmas főtt krumpli, zabkása.
A téli saláták elkészítésének technológiája biztosítja az összetevők üvegekben, forrásban lévő vízben történő sterilizálását a garantált tárolás érdekében. Bár sok bevált recept létezik, amelyek sterilizálás nélkül is elkészíthetők.
Uborkasaláta télre. Igazi lekvár!
Ez az egyik legtöbb finom receptek. megmutatom neked lépésről lépésre főzniés egy fotót, hogy te is élvezhesd ízletesség, szín és aroma.
Hozzávalók:
- uborka - 2 kg
- fokhagyma - 1 fej
- szezám - 2 evőkanál. l.
- só - 50 gr.
- cukor - 1/2 evőkanál.
- növényi olaj - 1/2 evőkanál.
- 9% asztali ecet - 1/2 evőkanál.
- piros őrölt bors- 1 tk
- őrölt fekete bors - 1 tk.
- mustármag - 1 tk
Főzés:
Pattanásos, finom bőrű uborkát válogatunk, nem szükséges lehúzni a bőrt. Csak arra kell ügyelni, hogy ne égjen le. Vágjuk nagy csíkokra vagy körökre.
Vegyünk őrölt piros és fekete borsot azonos arányban, adjuk hozzá az uborkához. A saláta ízének fokozása érdekében adjon hozzá néhány fűszert vagy ízesítőt ízlése szerint. A kapor és a koriander zöldje tökéletesen kombinálható lesz.
A fiatal fokhagymát présen nyomjuk át.
Egy másik apróság, amitől sokkal finomabb lesz a készítményünk, a szezám. Süssük aranybarnára, és adjuk a tálba.
Öntsön oda növényi olajat és ecetet, adjon hozzá sót, cukrot.
Mindent jól és óvatosan összekeverünk. A saláta nagyon jól néz ki! 2 órát állni hagyjuk, a pác fokozatosan beáztatja a zöldségeket. Ezután kis térfogatú forró, sterilizált üvegekbe fektetjük, tetejére tiszta fedővel lefedjük.
Nyakra kenjük, így helyet hagyunk a pácnak, ami a sterilizálás során kiemelkedik.
A 0,650 grammos üvegeket 45 percig sterilizáljuk, majd feltekerjük, fedővel lefelé és fedő alatt megfordítjuk. Teljes lehűlés után hűvös, sötét pincében tároljuk.
Saláta a téli téli királyhoz sterilizálás nélkül
Finom téli recept. Ez a saláta csak áldás, sterilizálás nélkül 1 órát vesz igénybe.
Hozzávalók:
- uborka - 2 kg
- fokhagyma - 400 gr.
- só - 2 evőkanál. l.
- cukor - 1 evőkanál. l.
- 9% -os asztali ecet - 40 ml.
- szegfűbors - 8 borsó
Koreai uborkasaláta üvegekben
Ezt a receptet nagyon egyszerű elkészíteni. Nagyon étvágygerjesztőnek bizonyul, égéssel fűszeres pác. Kiváló zöldséges snack a "dögös" szerelmeseinek.
Hozzávalók:
- uborka - 1 kg
- sárgarépa - 250 gr.
- fokhagyma - 3-4 gerezd
- só - 2 evőkanál. l.
- cukor - 1 evőkanál. l.
- 9% -os asztali ecet - 50 ml
- növényi olaj - 50 ml
Főzés:
Ebben a receptben a legtöbbet fogjuk használni egyszerű összetevőket. Mindegyiknek megvan a maga valami, és ha kombináljuk őket, nagyon-nagyon kiderül finom elkészítése. Használható előételként vagy köretként.
A sárgarépát reszelőn vékony csíkokra dörzsöljük.
Uborka kockákra vágva.
A fokhagymát nyomjuk át egy présen.
Keverje össze őket egy mély tálban.
Adjunk hozzá sót, cukrot, növényi olajat és ecetet. Összekeverjük.
Zárja le a tálat ragasztófóliaés egy napig hagyjuk pácolódni, a hűtő polcán.
Sűrűbben kirakjuk sterilizált üvegekbe, lefedjük fém fedelekés sterilizáljuk 15 percig. Felteker.
A téli koreai stílusú uborkasalátát hűvös helyiségben tárolják, napfény nélkül.
Uborkasaláta paradicsompürével télre
Ez a recept nem igényli a saláta sterilizálását, ami sok főzési időt takarít meg.
Hozzávalók:
- uborka - 1,5 kg
- hagyma - 4 db.
- fokhagyma - 1 fej
- paradicsom - 1,5 kg
- fekete bors - 10 borsó
- szegfűbors - 8 borsó
- szegfű - 2 db.
- bazsalikom - 1 szál
- petrezselyem - 1 csokor
- só - 2 evőkanál. l.
- cukor - 50-70 gr.
- 9% -os asztali ecet - 2 evőkanál. l.
Főzés:
A recept szerint a salátát paradicsompürével készítik. Azt javaslom, cserélje ki házi ketchupra. Sokkal finomabb lesz. Tehát készítsünk ketchupot.
A paradicsomot meghámozzuk, feldaraboljuk és egy serpenyőbe tesszük. A paradicsom már elkezdett levet választani. Tűzre tesszük, felforraljuk, és lassú tűzön 8-10 percig főzzük. A paradicsomnak puhává kell válnia.
Turmixgéppel őröljük össze őket paradicsomlé majd pároljuk a ketchup sűrűségére és sűrűségére.
Adjunk hozzá sót, cukrot, minden fűszert és fűszernövényt. Nem lehet morzsolni, hanem egyenesen csokorba rakni. Az egészet óvatosan keverjük össze, adjunk hozzá ecetet és főzzük 10 percig.
Forró paradicsom szósz szitán átpasszírozzuk.
A ketchup sűrűnek bizonyult, homogén és finom textúrájú. Próbáljuk. Finom! Fűszerek és fűszerek adták ízüket és illatukat.
Most térjünk át a saláta elkészítésére.
A hagymát vékony félkarikára, az uborkát 5-7 mm vastag karikákra vágjuk.
A fokhagymát egy kés lapos oldalával zúzzuk össze, és apróra vágjuk. Az összes hozzávalót elküldjük az elkészítetthez paradicsom szósz felforraljuk és 20 percig főzzük, időnként megkeverve. Adjunk hozzá sót és cukrot, ha szükséges.
A forró salátát forrón sterilizált üvegekbe rakjuk, lezárjuk és tiszta fedővel azonnal szorosra csavarjuk.
Hagyja teljesen kihűlni. A pincében tartjuk.
Nezhinsky saláta hagymával és növényi olajjal
Ha ezt a nagyon egyszerű uborkasalátát paradicsommal és sárgarépával keverjük, kaporral, bazsalikommal változatosítjuk, olívabogyóval körítjük, akkor elfoglalja méltó helyét az ünnepi asztalon.
Hozzávalók:
- uborka - 400 gr.
- hagyma - 100 gr.
- só - 2 csipet
- cukor - 2 csipet
- növényi olaj - 150 ml.
- 9% -os asztali ecet - 80 ml.
- szegfűbors - 8 borsó
- babérlevél - 4 levél
Szeretsz uborkasaláták? Talán megvan a sajátja aláírás receptek? Oszd meg őket a blog olvasóival.
Friss uborkasaláta nélkül egyetlen egy sem teljes nyári menü. Az uborkasaláták nem csak az asztalra kerülnek, hanem ebből az alapanyagból készülnek téli előkészületek. Mint további összetevőket retek, édes paprika, káposzta, paradicsom, majonéz, sárgarépa kerül a salátákra az asztalra.
Hogyan kell főzni a friss uborkasalátát - 15 fajta
A téli beriberi idején hiányzik a friss zöldség. könnyű saláta a friss pekingi káposztából lakomára kiváló.
Lista szükséges alkatrészeket:
- kínai kel- 1/4 darab;
- Retek - 6 db.;
- Uborka - 1 db;
- bolgár paprika - 1/4 db;
- Zöld hagyma - 5-6 db;
- Petrezselyem - 2 ág;
- Kapor - néhány ág;
- UTÁNTÖLTÉSHEZ:
- Cukor - 1 teáskanál;
- Szójaszósz - 1 evőkanál;
- Citromlé - 2 teáskanál;
- napraforgóolaj - 2-3 evőkanál;
- Só - opcionális;
- Paprika keveréke - ízlés szerint.
Főzési sorrend:
A káposztát apróra vágjuk, a zöldeket és a többi zöldséget finomra vágjuk. Keverje össze a szósz összes összetevőjét. Öltöztesd fel a salátát és alaposan keverd össze.
Saláta "Norvég romantika" friss uborkával - maradandó benyomás
Ez kiadós saláta minden háziasszony imádni fogja.
A szükséges összetevők listája:
- Konzerv rózsaszín lazac - 2 db .;
- Hagyma 1 db.;
- Sárgarépa 1 db.;
- Friss uborka 2-3 db;
- kapor - 50 gr.;
- Rizs - 125 gr.;
- Saláta levelek;
- Só, bors, majonéz;
- Citrom - 2 evőkanál
Főzési sorrend:
A rizst főzzük főni, omlósnak kell lennie. nyers sárgarépa három közepes reszelőn. A sárgarépát egy serpenyőben 8 percig pároljuk, hozzáadva egy kis mennyiséget olajat sózva. Kész sárgarépa tálba tesszük. A hagymát apróra vágjuk, a hagymát felöntjük a citrom fél levével. Itt jön be a paprika. Egy külön lapos tányérban villával összetörjük konzerv hal lecsöpögtetjük a folyadékból.
A kaprot apróra vágjuk. Kaprot küldünk a tálba, uborkát csíkokra vágva, szintén oda megy. Keverjük össze az uborkát kaporral. A salátástál alját fedjük be salátalevéllel, majd egy réteg rizst.
Annak ellenére, hogy a rizst sós vízben megfőztük, ízlés szerint adunk még hozzá.
Kenjük be a rizslapot majonézzel. Ezután jön egy réteg halpüré. Kenjük meg vékony réteg majonézzel. A hagymáról lecsepegtetjük a citrom levét. Tedd rá a következő réteg hagymát. Rátesszük a passzivált sárgarépát. Majonézzel is eldolgozzuk. Elalszunk uborka. ragaszkodunk hozzá készen 2 órát a hűtőben. Ezt a receptet itt láthatod:
Egy gyors saláta kolbásszal és friss uborkával remek kiegészítője minden főételnek
Ez fűszeres saláta Az elkészítési sebességben különbözik, akkor is elkészíthető, ha véletlenül hívatlan vendégek jelentek meg.
A szükséges összetevők listája:
- Nyers füstölt kolbász - 40-50 g;
- Friss uborka - 1 db;
- nyers sárgarépa - 1 db;
- Válogatott főtt tojás - 2 db .;
- Friss kapor - 0,5 csomó;
- könnyű majonéz - 2 evőkanál. l.;
- Só ízlés szerint;
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Főzési sorrend:
Forraljuk fel és tisztítsuk meg keményre főtt tojás miután lehűtöttük őket. A kolbászt vékony csíkokra vágjuk. Aprítsd fel az uborkát vékony szeletekre. A sárgarépát reszelőn felaprítjuk Koreai sárgarépa. Vágjuk főtt tojás nagy kockák. Tegye a saláta összes összetevőjét egy tálba, alaposan keverje össze mindent, ízesítse majonézzel, adjon hozzá sót és fűszereket.
Ez egészséges saláta van remek kiegészítés bármilyen ünnepi asztalra.
A szükséges összetevők listája:
- Friss uborka - 5-6 db;
- Izzó - 1 db.;
- Marha filé - 300 g;
- Fűszeres kaliforniai paprika- 1 db.;
- Só - opcionális;
- Fokhagyma - 1 fej;
- Koriander;
- Szójaszósz - 2 evőkanál;
- Növényi olaj;
- Ecet - 1 teáskanál;
- Gyömbér, granulált fokhagyma, csípős pirospaprika.
Főzési sorrend:
Az uborkát nagy csíkokra vágjuk. Sózzuk apróra vágott uborkát. A nyers húst is csíkokra vágjuk. Hagyja pácolódni a húst 30 percig. A hagymát apróra vágjuk félkarikára. Megszórjuk száraz fokhagymával, őrölt gyömbérrel, csípős paprika chilis hússzeletek. Keverje össze az összes húst a fűszerekkel.
Ahhoz, hogy a sovány filé lédús legyen, öntse le növényi olajjal.
A borsot apróra vágjuk. A hagymás húst olaj hozzáadásával melegített serpenyőbe helyezzük. A vékonyra szeletelt marhahúst mindkét oldalán 2-3 percig sütjük. Hozzáadás őrölt koriandermag forró húshoz. A kész húst egy edényre terítjük.
A serpenyőbe olajat teszünk, a hagymát forró olajon megpirítjuk. A hagymát külön edényben eltávolítjuk, az apróra vágott paprikát és a karikára vágott fokhagymát ugyanabban az olajban egy serpenyőben megpirítjuk. Szó szerint 2 percig sütjük. Préselje ki az uborkát a felesleges léből. Keverjük össze a húst hagymával és uborkával. A salátát szójaszósszal, ecettel díszítjük. A teljes receptet itt tudod megnézni:
Saláta "Tenderness" ömlesztett sajttal, kolbásszal és friss uborkával - egyszerűen finom
Ez a könnyű alacsony kalóriatartalmú saláta mindenkinek ízleni fog, a friss uborka üde ízt ad a salátának.
A szükséges összetevők listája:
- Főtt kolbász - 150 g;
- Ömlesztett sajt - 90 g;
- Friss uborka - 1 db;
- Válogatott tojás - 2 db .;
- Konzerv borsó - 70-80 g (3-4 evőkanál);
- Majonéz - 80-100 g (4-5 evőkanál);
- Só ízlés szerint.
Főzés lépésről lépésre:
Forraljuk fel válogatott tojásokat amíg készen van. Vágjuk főtt kolbász kis kockák. Ezután egy friss uborkát is ledarálunk. Trem megdermedt feldolgozott sajt tovább durva reszelő.
A hámozott tojás is salátakockába kerül. Hozzáadás zöldborsó, miután kiengedte belőle a folyadékot. Ízesítsük enyhe majonézzel, kevés sóval, keverjük össze az összes hozzávalót.
Mindenki szereti ezt a fűszeres salátát.
A szükséges összetevők listája:
- Füstölt kolbász - 200 gr.;
- Uborka - 2 db .;
- fehér káposzta - 1/2 nagy fej;
- Majonéz - 3 evőkanál. l.;
- Őrölt fekete bors - 1/7 tk
Főzési sorrend:
A kolbászt csíkokra vágjuk. Az uborkát közepes csíkokra vágjuk. A káposztát vékony csíkokra reszeljük. A káposztát egy salátástálba sózzuk, borsozzuk, megnyomkodjuk, hogy megindítsa a levét. Hozzáadjuk az összes hozzávalót, ízesítjük majonézzel, sóval, borssal. Ragaszkodunk a hűtőbe 3 órára. A teljes recept itt:
Ez a saláta könnyen elkészíthető, egyik összetevőjét sem kell főzni.
A szükséges összetevők listája:
- Uborka - 4-5 db .;
- Zöldek (petrezselyem, bazsalikom, koriander) - 1/2 csokor;
- Citromlé - 1 evőkanál. l.;
- Mustár - 1/2 teáskanál;
- Napraforgó- vagy olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
- Só - 1/4 teáskanál;
- Fokhagyma - 1 gerezd.
Főzés lépésről lépésre:
A koreai sárgarépához a friss uborkát reszelőn aprítjuk. A zöldeket finomra vágjuk, az uborkát összekeverjük a préselt fokhagymával. Ízesítsük citromlével, mustárral, sóval és növényi olajjal, alaposan keverjük össze.
Ez könnyű saláta minden háziasszony tud főzni.
Összetevők listája:
- Friss uborka- 2 db;
- pekingi káposzta - 1 fej;
- főtt tojás- 4 dolog.;
- Izzó - 1 db.;
- Konzerv kukorica- 1 üveg;
- könnyű majonéz - 4 evőkanál. l.;
- Rák rudak - 200 g;
- Só, fűszerek - opcionális.
Főzési sorrend:
Tojás, rákhús, uborka kockákra vágva. puha levelek Káposzta nagy kockákra vágva. A hagymát finomra vágjuk. Az összes komponenst összekeverjük, majonézzel ízesítjük, sózzuk, összekeverjük. A recept itt található: https://youtu.be/ceLhTBL9PBg
Fűszeres saláta "Prága" csirkehússal és friss uborkával - az utolsó kanálig jó
Ez kedves étel bármilyen ünnepi lakomára kiváló.
A szükséges összetevők listája:
- Csirke filé - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- Friss uborka - 2 db;
- Tojás - 3 db .;
- francia mustár - 1 teáskanál;
- Zöldek - ízlés szerint;
- Só ízlés szerint;
- Olívaolaj - 5 evőkanál. kanalakat.
Főzési sorrend:
Mosva főzzük csirkefilé sós vízben 20 percig. A kihűlt formában szálakra szedjük. A zöldeket finomra vágjuk, az uborkát apró kockákra vágjuk. A sárgarépát sós vízben 30 percig főzzük.
Főtt, lehűtött tojást és sárgarépát közepes kockákra vágva. 1 tojássárgája tankolni indulni. A sárgáját külön tálba tesszük, villával összegyúrjuk. Adjunk hozzá mustárt és olívaolajat. Mindent alaposan összekeverünk. Összekeverjük az összes összetevőt, alaposan összekeverjük, szósszal ízesítjük.
Ez a saláta más. könnyű frissíz.
Összetevők listája:
- Főtt burgonya - 2 gumó;
- főtt sárgarépa- 2 db;
- Főtt kolbász- 200 g;
- friss uborka;
- Izzó;
- majonéz - ízlés szerint;
- Olivaolaj;
- Só;
- Zöldborsó - 1 bank.
Főzési sorrend:
Öntsünk egy tálba 3 ek. l. olívaolajok. Oda teszünk 3 evőkanál. l. majonéz. Csavarjuk ki a citrom levét. Mindent alaposan összekeverünk, sózzuk, borsozzuk. A szósz kész. A hagymát apróra vágjuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük. A burgonyát apróra vágjuk, és a szószhoz adjuk. A sárgarépát kockákra vágjuk, a kolbászt is finomra vágjuk. Hozzáadjuk a kolbászt, a finomra vágott uborkát, a zöldborsót. Tedd a hagymát a salátába, keverd össze az egészet. Komplett recept itt:
Ez nagyon érdekes alacsony kalóriatartalmú opció friss uborkával készült ételek.
Ehhez szükség lesz:
- Válogatott tojás - 3 db .;
- Közepes uborka - 3 db;
- Só;
- majonézes szósz;
- Saláta levelek.
Főzési sorrend:
A főtt és kihűlt tojást kockákra vágjuk. Az uborkát is négyzetekre vágjuk. Mosott és szárított saláta levelek kezünkkel levágjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket, ízesítjük majonézzel, sózzuk, összekeverjük.
Ez a kiadós és könnyű saláta szokatlan ízvilággal örvendezteti meg vendégeit.
A szükséges összetevők listája:
- Friss uborka - 150 g;
- Daikon retek - 200 g;
- kemény sajt- 150 g;
- Zsírmentes tejföl- 100 g;
- Apple - 1 db;
- petrezselyemzöld;
- Só.
Főzési sorrend:
Három hámozott retek egy durva reszelőn. Az uborkát vékony csíkokra vágjuk. Keverje össze az összes összetevőt kemény sajttal. Három alma héjjal. A salátát megkenjük tejföllel. Sózzuk és keverjük össze. A receptet itt láthatod:
Ez az étel nyerő alapanyag-kombinációval rendelkezik, aminek köszönhetően kivétel nélkül mindenkinek ízleni fog.
A szükséges összetevők listája:
- Sonka - 200 g;
- Kemény sajt - 200 g;
- Friss uborka - 1 db;
- saláta majonéz - 2 teáskanál;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Só - 1 csipet;
- Áfonya - díszítéshez;
- Zöldek - díszítéshez.
Főzés lépésről lépésre:
A sonkát közepes csíkokra vágjuk. Az uborka is csíkosan jön. Három sajt egy durva reszelőn. Az összes komponens csatlakoztatása után elkezdheti az öltözködést, keverje össze a majonézt fokhagymával, átengedve egy présen. Az edényt megtöltjük fokhagymás-majonézes masszával, simára keverjük.
Káposzta-uborkasaláta – Lehetetlen elszakadni
Ez a könnyű saláta remek kiegészítője lesz bármilyen húsos köretnek.
A szükséges összetevők listája:
- Káposzta - 1 fej;
- Friss uborka - 3-4 db;
- kapor zöldek;
- Ösztönző olaj, só.
Főzési sorrend:
A kaprot apróra vágjuk, az uborkát kockákra, a káposztát apróra vágjuk. Mindent alaposan összekeverünk, adjunk hozzá 4 evőkanál. l. napraforgóolaj.
Tavaszi saláta "Gazaphuli" friss almából, uborkából és gyógynövényekből
Ennek az ételnek a neve grúz fordításban azt jelenti, hogy "tavasz". Ez a saláta friss ízével és egyszerű elkészítésével vonzza.
A szükséges összetevők listája:
- Uborka - 2 db .;
- Édes-savanyú alma - 1 db;
- Friss kapor - 1/3 csomó;
- Fokhagyma - 1 gerezd;
- Citromlé- 1 evőkanál. l.;
- Olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
- Só ízlés szerint.
Lépésről lépésre előkészítés:
A meghámozott almát a koreai sárgarépához reszelőn felaprítjuk. Hasonló módon dörzsöljük az uborkát. A kaprot apróra vágjuk. Az uborkát almával összekeverjük, fokhagymát, sót és présen átengedett olajat adunk hozzá. Megszórjuk kaporral.
Sokan uborkasalátát készítenek télre. Nagyon népszerű étel, melynek receptjei remekek.
Hamarosan eljön az ideje ezeknek a finom és egészséges zöldségeket, bár lehet, hogy valakinek már üvegházakban vannak.
Az uborka nemcsak sok vitamint, mikro- és makroelemet tartalmaz, hanem rendkívül alacsony kalóriatartalmú is, így nyugodtan fogyasztható. nagy számbanés félelem nélkül az alak és az egészség miatt.
Persze nagyon is lehet kapni ízletes eredmény, de ami a főttben jó, az már készétel tányérra rendezzük és tálaljuk.
Útközben is magával viheti, hiszen általában félliteres és literes üvegekben készülnek, felbontva, elfogyasztva és nem gond a további tárolással.
Szóval légy türelmes, olvasd el ezeket remek receptekés válaszd ki a neked legjobban tetszőt
Uborkasaláta télre "Fly away"
Hozzávalók:
- 4 kg. uborka
- 1 csésze 9%-os ecet
- 1 pohár növényi olaj
- 1 csésze cukor
- 3 fej fokhagyma
- 2 evőkanál só
- 1 teáskanál fekete bors
Főzés:
- Az én uborkám és közepes csíkokra vágva
2. Páchoz be külön edények nyomjuk át a fokhagymát egy présen
3. Öntsünk ecetet, olajat, öntsünk cukrot, sózzuk, borsozzuk, alaposan keverjük össze
4. Adjunk fokhagymát a páchoz, jól keverjük össze
5. A pácot az uborkába öntjük, alaposan összekeverjük, és egy éjszakán át a hűtőben pihentetjük
6. Kész saláta sterilizált üvegekbe tesszük
7. Alul nagy fazék fektesd le egy törülközővel, és tedd ki a salátát
8. Töltsön hideg vizet a serpenyőbe színültig, fedje le anélkül, hogy a fedőket megcsavarná
9. Tegye az edényt a tűzre, és forralja fel
10. A dobozok térfogatától függően, ha például kicsik, akkor forralás után csökkentse a hőt és forralja 5-7 percig
11. A 2-3 literes üvegeket legfeljebb 10 perces forralás után forraljuk fel, különben nem lesz ropogós az uborka
12. Kivesszük az üvegeket a serpenyőből, és még forrón szorosan összecsavarjuk
13. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, fedje le és hagyja teljesen kihűlni
Uborkasaláta sterilizálás nélkül
Szükséged lesz:
- 2,5 kg uborka
- 4 nagy hagyma
- 1 evőkanál só
- 2,5 evőkanál cukor
- 50 ml asztali ecet 9 %
- szemes bors
Főzés:
- Az uborkát megmossuk, felöntjük hideg vízés hagyjuk állni 1 órát
2. Félkörívre vágott uborka
3. A bankokat sterilizálni kell
4. A hagymát félkarikára vágjuk
5. Sózzuk, alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni 30 percig
6. Öntsünk a serpenyőbe ízlés szerint borsot, cukrot és öntsünk ecetet, keverjük össze
7. Öntsük az uborkát egy serpenyőbe, alaposan keverjük össze
8. Tegye a serpenyőt egy kis tűzre, és forralja fel, időnként megkeverve
9. Forrásidő 30-40 perc, forrásidő 1 perc
10. Vegyük le a tűzről, és azonnal tegyük üvegekbe, szorosan zárjuk le fedővel
Az üvegeket fejjel lefelé fordítsuk, fedjük le és hagyjuk teljesen kihűlni.
Hozzávalók:
Főzés:
- Áztassa be az uborkát hideg víz 2 órán át
- Az uborkát vékony karikákra vágjuk, a nagyok félkör alakúak is lehetnek
- A hagymát félkarikára vágjuk
- Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, sót,
- Az egészet jól összekeverjük és 40 percig állni hagyjuk
- Adjunk hozzá cukrot, borsot, ecetet, mindent alaposan keverjünk össze
- Tűzre tesszük, és közepes lángon kevergetve felforraljuk
- Forralás után 3-5 percig főzzük az uborkát
- A forró salátát üvegekbe rakjuk és megforgatjuk, fejjel lefelé fordítjuk, lezárjuk és teljesen kihűtjük
Mustáros uborkasaláta
Hozzávalók:
- 4 kg közepes uborka
- 1 izzó
- 1 fej fokhagyma
- 1 csokor friss kapor
- 1 sárgarépa
- 4 babérlevél
- 6 szem fekete bors
- 4 evőkanál száraz mustár
- 4 evőkanál só
- 1 csésze cukor
- 1 csésze 9%-os ecet
- 1 pohár növényi olaj
Főzés:
- Áztassa az uborkát hideg vízben 2 órán át
- Az uborka nem túl vékony szeletekre vagy csíkokra vágva
- Helyezze a szeletelt uborkát egy nagy tálba.
- A hagymát félkarikára vágjuk
- A fokhagymát meghámozzuk és présen átengedjük
- A sárgarépát lereszeljük
- A kapor apróra vágva
- Adjunk hozzá babérlevelet, borsot, mustárt, sót, cukrot, ecetet
- Az egészet alaposan összekeverjük, nagy súlyt helyezünk a tetejére, és egy éjszakán át hagyjuk
- Tegyen egy speciális kört vagy egy törülközőt egy nagy serpenyő aljára
- Tegye az üvegeket egy serpenyőbe úgy, hogy ne érjenek egymáshoz, öntsön vizet és tegye tűzre
- Amikor a víz felforr, csökkentse a hőt és sterilizálja 15 percig - 500 ml-es üvegeket és 30 percig - 1 literes üvegeket
- Vegye ki a serpenyőből, és csavarja rá a sterilizált fedőket.
- Fejjel lefelé fordítsuk le, fedjük le és hagyjuk teljesen kihűlni.
Saláta uborkából és paradicsomból télre
Szükséges:
- 1 kg paradicsom
- 1 kg uborka
- 3 hagyma
- 2 liter vizet
- 2 púpozott evőkanál só
- 4 evőkanál cukor
- 160 ml 9%-os ecet
Főzés:
- Az uborkát 5 mm vastag szeletekre vágjuk
2. A paradicsomot 4 szeletre vágjuk
3. Hagyma karikára vágva
4. Tegye a salátát sterilizált üvegekbe
6. A páchoz öntsünk vizet a serpenyőbe, tegyük tűzre, forraljuk fel
7. Adjunk hozzá sót, cukrot, keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, öntsük fel ecettel
8. forró pácüvegekbe töltjük salátával
9. Béleljen ki egy nagy edényt egy törülközővel, öntsön vizet és forralja fel
10. A salátás üvegeket fedővel lefedjük és óvatosan egy edénybe tesszük, forralás után 15 percig sterilizáljuk
11. Óvatosan vegye le és húzza meg a fedeleket
12. Fordítsa meg az üvegeket, fedje le vastag ruhával, és hagyja teljesen kihűlni
Uborkasaláta paradicsomszószban
Hozzávalók:
Főzés:
- A paradicsomot turmixgépben pürésítjük, és egy serpenyőbe öntjük
- Tűzre tesszük, felforraljuk, és kevergetve 10 percig forraljuk
- A hagymát félkarikára vágjuk
- A fokhagymát összezúzzuk és finomra vágjuk
- Az uborkát 7 mm vastag félkörre vágjuk
- Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát a püréhez, és főzzük 4 percig.
- Adjuk hozzá az uborkapürét, keverjük össze
- Hagyjuk felforrni a salátát, és kevergetve 20 percig főzzük.
- Adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet, keverjük össze
- A salátát sterilizált üvegekbe fektetjük, majd sterilizált fedővel szorosan lezárjuk.
- Hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni
Szükséges:
- 12 uborka
- 425 ml víz
- 200 gr. Szahara
- 75 gr. kapor
- 65 ml 6%-os ecet
Főzés:
- Az uborkát megmossuk és nagyon vékony karikákra vágjuk
- Az uborkához adjuk a cukrot, a vizet, az ecetet és az apróra vágott kaprot
- Mindent alaposan összekeverünk
- A kész salátát sterilizált üvegekbe helyezzük
- Fedje le sterilizált fedővel, és sterilizálja az üvegeket 30 percig
- Tekerjük fel a fedőt, fordítsuk meg az üvegeket, csomagoljuk sűrű anyagba
- Hagyja teljesen kihűlni
Paradicsomos uborkasaláta
Hozzávalók:
- Uborka - 1,5 kg.
- Paradicsom - 1 kg.
- Fokhagyma - 6 gerezd
- Kapor - 4 esernyő
- Só - 1,5 evőkanál. l.
- Cukor - 1 evőkanál. l.
- Ecet 9% - 3-4 tk.
Főzés:
- Az összes zöldséget jól megmossuk
- A paradicsomot apró darabokra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük
- Adjunk hozzá sót, cukrot és állandó keverés mellett főzzük 5 percig alacsony lángon
- A megfőtt masszát szitán átmorzsoljuk és további 20 percig főzzük
- Az üvegeket sterilizáljuk, és mindegyik aljára teszünk 1 kapros esernyőt
- Az uborkát karikára vágjuk, és az üveg nyaka alá tesszük
- A fokhagymát szeletekre vágjuk és a tetejére rendezzük
- Adjunk hozzá 1 teáskanál ecetet
- Forrón öntsük paradicsom szószés feltekerjük a fedeleket
- Az üvegeket fejjel lefelé fordítsuk, takarjuk le, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Gazdaságos uborkasaláta
Sokszor megesik, hogy vidékre jössz, és nem uborka lóg az uborkaágyáson, hanem igazi túlnőtt uborka, és sokat egyszerűen kidobnak, de uborkából meg lehet csinálni. kedves salátaés menteni - és a termékek, és a munka.
Hozzávalók:
- Uborka - 4 kg.
- Babérlevél - 5-6 db.
- Szegfűbors és fekete bors - egyenként 12 borsó
- Fokhagyma - 12 gerezd
- Chili
- Kapor - esernyők
- Cseresznye és fekete ribizli levelek
- Paradicsompüré - 3 evőkanál. l.
- Cukor - 1 evőkanál.
- almaecet - 250 ml.
- Víz - 2 liter.
Főzés:
Ezekből az összetevőkből 5-6 kapsz literes kannák saláta
- Az uborkát jól megmossuk és 2 órára vízbe áztatjuk
- Vágjuk le a végeit, és vágjuk ujjnyi vastagságú karikákra.
- Az üvegeket jól kimossuk szódával, és mindegyik aljára teszünk 1 esernyő kaprot, babérlevél, 2 borsó bors, kis darab chili paprika, chili levél és feketeribizli
- Az apróra vágott uborkát szorosan a tetejére fektetjük.
- Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye tűzre
- Adjunk hozzá paradicsompürét, ecetet, cukrot, sót
- Töltse meg az üvegeket forrásban lévő oldattal, és fedje le őket.
- A sterilizálandó üvegeket 15 percre forrásban lévő vízbe teszi (a víz elérje az üvegek 2/3-át)
- Ezután az üvegeket fedővel feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk, letakarjuk egy takaróval és hagyjuk kihűlni.
Zöldségsaláta videó recept
Télen jó lesz kinyitni a salátaüvegeket, hogy emlékezzen a napsütéses és meleg nyárra.
Kívánom, hogy minél többen éljenek ezzel a lehetőséggel, mert ezek a saláták nem csak elképesztően finomak, hanem egészségünk megőrzésében is nagyon hasznosak, főleg télen.
kapcsolódó cikkek
