Paradicsomszószban pácolt paprika télre. Paprika fokhagymás paradicsomszószban. Télre bors és paradicsom lecsó

Klasszikus folyamat a téli zöldségek betakarítása mindig is fáradságosnak tűnt számomra, ezért először is szeretnék néhányat ajánlani egyszerű lehetőségekédes paprika főzése paradicsomszószban. Valószínűleg hallott már egy másik nevet ennek az ételnek - lecho, amelyet más zöldségekből is készítenek. Recepteim szépsége abban rejlik, hogy az elkészítéshez minimális időre lesz szükséged, és egyáltalán nincs szükség sterilizálásra.

Paprika paradicsomszószban recept

A kaliforniai paprikát mindig paradicsomszószban főzöm télre e recept szerint, mert legfeljebb 20 percet töltök a főzéssel, és alacsony kalóriatartalmú lehetővé teszi, hogy ne aggódjak az alak miatt.

Tűzhely, nagy serpenyő fedővel, kés, deszka, nagy fakanál, 5 db 500 ml-es üveg, 5 fedő, varratkulcs.

Hozzávalók

Hogyan válasszuk ki az összetevőket

A paprika kiválasztásakor előnyben részesítse a húsos édes fajtákat, de a kertben gyűjtött paprika tökéletes. A lényeg az, hogy lédúsak és illatosak. És ha van rá lehetőség válasszon többszínű gyümölcsöt, amely egy tégelyben gyönyörűen fog kinézni, és tálaláskor. A paradicsomszószt helyettesítheti tésztával.

Lépésről lépésre főzés

Recept videó

Ha többet szeretne megtudni a pácolt paprika paradicsomszószban való téli főzésével kapcsolatban, ajánlom, hogy nézze meg ezt a rövid videót.

Paprika receptje paradicsomszószban növényi olajjal

És ez egy másik lehetőség, hogyan lehet a paprikát paradicsomszószba forgatni sterilizálás nélkül, de már hozzáadott növényi olajjal.

Főzési idő: 35-45 perc.
Felszolgálási hozam: 4 db 1 literes doboz.
Kalória: 100 g - 50,2 kcal.
Szükséges felszerelések és eszközök: tűzhely, nagy serpenyő fedővel, kés vágódeszkával, nagy fakanál, 4 doboz 1 literes (vagy 8 doboz 500 ml-es), megfelelő számú fedő és egy varratkulcs.

Hozzávalók

Hogyan válasszuk ki az összetevőket

Ehhez a recepthez válasszon édes paprikafajták vastagabb és lédúsabb falakkal. Ahelyett paradicsom szósz szószt használhat, és a növényi olajat finomítani kell.

Lépésről lépésre főzés

Recept videó

Hogyan kell főzni a borslechot e recept szerint, egy rövid videóból tanulhatja meg a főzés lépésről lépésre bemutató bemutatóját.

Alapvető közös igazságok

• Azokban az esetekben, amikor a zöldségeket sterilizálás nélkül fedjük le, óvatosan ajánlom mossa ki az üvegeket gyenge szódaoldattal nem mosogatószer.
• A paprikát nem csak a magtól és a szártól kell megtisztítani, hanem szivaccsal alaposan meg is kell mosni.
• A pácban lévő ecet természetes tartósítószerként működik. amely hosszú ideig megőrzi a termék minőségét.
• A lecho elkészítéséhez használjon nagy fedelű alumínium, réz vagy zománcozott edényeket.

Hogyan és mivel tálaljuk ezt az ételt

Lecho borssal egyaránt jó nassolnivaló és remek kiegészítés Nak nek húsételekés bármilyen köret. Kis tálkákban, kanállal tálaljuk, hogy borsot használjunk paradicsomszósszal. Apropó, ez a szósz köretnek mártásként használható y, és ezzel tedd szaftosabbá és fűszeresebbé a főételt.

Egyéb elkészítési és töltési lehetőségek

Recepteket ajánlottam fel, amelyekben a lecho készül a klasszikus módon egy serpenyőben a tűzhelyen. De biztosíthatom, hogy a főzés még egyszerűbb, és így tovább ízletesség ez semmilyen módon nem tükröződik. Azt is észrevetted, hogy ehhez az ételhez pontosan használtam paradicsom szósz de tudsz főzni. És ha hihetetlenül finomat főz, kap egy másikat érdekes variáció ez az edény.

Valójában a lecho elkészítéséhez használhatja különféle zöldségek. Én például nagyon szeretem, nemrég pedig kipróbáltam szokatlan lehetőség – .

Az ilyen téli előkészületek egy kis gyakorlást és tapasztalatot igényelnek, de még akkor is, ha Ön még új ebben az üzletben, könnyen megbirkózik a receptjeimmel. Írd meg kommentben, hogy mit csináltál.

A bors nagyon finom és egészséges zöldség amit mindenki szeret. Képes javítani a hangulatot, oltja a szomjat és erősíti az immunrendszert. Ha nem akarsz megválni tőle egész évben főzhetsz télre kaliforniai paprika V paradicsomlé- a receptek vele nagyon egyszerűek, így még egy kezdő is megbirkózik vele.

Annak érdekében, hogy a munkadarab hosszú ideig álljon, először hőkezelésnek kell alávetni: blansírozni, más zöldségekkel főzni, sütni vagy sütőben sütni. A pörkölés a legegyszerűbb és legkényelmesebb módja, mivel a főzésben való részvétel minimális.

A paprika egyedül való tartósításának legegyszerűbb módja, de sokan inkább paradicsomlével és hagymával zárják le. A paradicsom a hosszú életű zöldségnek számít, ezért mindenkinek ajánlott, főleg időseknek. Az íj képes téli idő támogatja az immunitást.

A szokásos paradicsom helyett használhat tésztát, szószt vagy gyümölcslevet, beleértve a fűszereket is. De ügyeljen arra, hogy ne tartalmazzon tartósítószert és szennyeződést, mert ez befolyásolhatja a további eredményt.

Paprika paradicsomlében télre: receptek fotókkal

Lehetőleg csak friss paprikát használjunk különböző színek hogy a tartósítás minden étkezésnél elegáns legyen. Ami a paradicsomot illeti, vegyük a húsosat. érett gyümölcs, amelyek nem teljesen alkalmasak a hagyományos konzerválásra.

Tanács: ha használod bolti lé, akkor mindenképpen próbáld ki a sót, hogy később ne érjen kellemetlen meglepetés.

Hozzávalók

Adagok: - +

• bolgár bors1 kg
• növényi olaj100 ml
• só 2 tk
• cukor 4 evőkanál
• paradicsomlé 500 ml
• ecet 9% 3 evőkanál
• fokhagyma 4 szegfűszeg
• kapor 1 csomó
• fűszerkeverék 20 g
• szemes bors 5 darab.
• őrölt pirospaprika5 g

adagonként

Kalória: 87 kcal

Fehérjék: 1,2 g

Zsírok: 5,9 g

Szénhidrátok: 7,3 g

40 perc. Videó recept Nyomtatás

Értékelje a cikket

Tetszett a recept?

Flancos! Meg kell javítani

Ezután a tartósítást fedővel le kell zárni, be kell csomagolni és meg kell várni, amíg kihűl. Legalább 1 hétig kell pácolnia a munkadarabot, utána már lehet enni. Külön tálban hűtve, vagy húsokhoz, halakhoz ajánlott tálalni. De a legjobb, ha egy ilyen csemegét télre hagyjuk, hogy később egy csodálatos meleg uzsonnát élvezhessünk, és feltölthessük vitaminkészletünket. Jó étvágyat kívánunk!

Fontos: a paprika hámozásakor vigyázz, a magok keserű utóízt adhatnak, ezért távolítsd el mindet.

Nézze meg a videót, hogy megtudja a kulináris szakemberek minden részletét és titkát. És ha szereti a borsot paradicsom nélkül, akkor használja az örmény receptet.

A csípős, édes és kaliforniai paprika főzésének jellemzői

Sok recept megköveteli hőkezelés, amelyben a lassú tűzhely nélkülözhetetlen, de ezeket könnyedén helyettesítheti egy hagyományos tűzhellyel vagy sütővel. Ha ebben a konyhai készülékben főz, akkor a borsot 30 percre „sápadt” üzemmódba kell helyezni.

Nem csak a kaliforniai paprikát lehet savanyítani, hanem csípős chili- ez a recept minden szerelmesnek tetszeni fog forró harapnivalók Ezenkívül az ilyen tartósítás serkenti az étvágyat, és minden ujját megnyalja, ezért jobb, ha egyszerre több dobozt főz. Egészben pácolva, töltve, nem kevésbé ízletesek, mint a lecsó vagy a szóló, úgyhogy bátran pörgessen sok lehetőséget.

Ha többet akarsz kapni édes íz próbáld meg a cukrot mézzel helyettesíteni. Ez az édesség különösen jól illik a csípős paprikához. fűszeres snack tálalható külön-külön is, és felhasználható további elkészítésre első fogásokhoz vagy salátákhoz.

A paprikát nem hiába gondolják diétás étel vízből állnak és jótékony vitaminok, ezért böjtben és akár fogyásnál is használhatsz ilyen blankot. Kombinálja a különböző zöldségeket és fűszereket, hogy fantasztikus ízű ételt készítsen, amelytől vendégei megirigyelhetik receptjét!

Értékelje a cikket

Tetszett a recept?

Flancos! Meg kell javítani

Szeretnék elmondani egy receptet, hogyan kell édes, pácolt paprikát paradicsomlében télen sterilizálás nélkül főzni. A készítmény őrülten finom, és szinte mindenkinek tetszeni fog, aki kipróbálta. Kevesen vannak, akik azt mondják: „Ez nem finom!”.

A családom imádja a paprikát paradicsomlében, és amikor csak lehet, megforgatom nagy mennyiség dobozok szezononként. Télen mindent megeszik, semmi sem marad.

Recept ecetes paprika paradicsomban télre

Egyszer érdemes megfőzni, és imádni fogod édes-savanyú befőttekörökké.

Hozzávalók

• bolgár paprika - 3 kg;
• Fokhagyma - 1 gól;
• Ecet - 1 evőkanál;
• Cukor - 1 evőkanál;
• Növényi olaj - 1 evőkanál;
• Só - 50 gr;
• Paradicsomlé - 1 liter.

Hogyan kell megőrizni

Minden nagyon egyszerűen és egyszerűen elkészíthető, nehéz elhinni, hogy egy ilyen finom recept a téli felkészüléshez, amelyben nincs hús, őrülten finom lehet, és könnyű főzni. Annak érdekében, hogy kényelmesebb legyen az Ön számára, ajánlom figyelmüket lépésről lépésre recept egy fénykép segítségével segít emlékezni és megérteni a főzési folyamatot.

Előkészítjük a tartályt

A paradicsomlében télen a bors betakarítására szolgáló üvegeket mosószappannal vagy szódával kell mosni, le kell öblíteni tiszta vízés bármilyen kényelmes módon sterilizálja. VAL VEL fém fedelek ugyanazt csinálni. Amikor a bankok készen állnak, folytathatja további előkészítés Megőrzés.

Zöldségek előkészítése

kaliforniai paprika- érett, vastag héjú. Meg kell mosni, félbevágni és kiszedni a magokat, eltávolítani a szárát.

Hosszában darabokra vágjuk.

Paradicsom pác főzés

Öntsük a paradicsomlevet egy nagy serpenyőbe. Sót, ecetet, cukrot, növényi olajat, apróra vágott fokhagymát küldünk oda. Forraljuk fel - ez lesz a pácunk.

Vegyünk egy 2,5-3 literes serpenyőt, ha kisebb, akkor nem lesz túl kényelmes a paprika savanyítása.

Paradicsomlé használható otthoni főzés frissen facsart vagy már előkonzerv: házi vagy vásárolt.

Nagyszínpad

Ha felforr a pác, öntsük bele. kis mennyiségben elkészített bors. Megvárjuk, míg felforr, az időzítőt 8-10 percre állítjuk, míg a tűz mérsékelt. A fenti idő letelte után réskanállal óvatosan húzzuk ki blansírozott bors, töltsük üvegekbe, adjunk hozzá egy kevés paradicsomlevet a serpenyőből, tekerjük fel. Ezt az eljárást addig végezzük, amíg a serpenyőben lévő paradicsomlé el nem fogy. Az alját felfelé fordítjuk, az üvegeket valami melegbe csomagoljuk, így hagyjuk, amíg teljesen kihűl.

Tárolás

Miután a paradicsomlében pácolt paprikás üvegek teljesen kihűltek, áthelyezhetők egy állandó tárolási helyre télre. Lehet pince vagy pince. Ha ez nem lehetséges, ne aggódjon, mert ezt a munkadarabot tűri szobahőmérsékletés állhat a lakásban az ágy alatt vagy a kamrában.

• Ügyeljen arra, hogy alaposan mossa ki az edényt, és sterilizálja gőz fölött vagy sütőben - ez az egyik garancia arra, hogy az edény nem dagad meg, és a tartalma nem romlik meg.
• Csak érett paprikát használjon - így a munkadarab finomabb lesz. Ha úgy dönt, hogy ilyen módon ártalmatlanítja a termés maradványait, és zöld, éretlen gyümölcsöket szeretne savanyítani, akkor ezt megteheti, a tartósítás megfelelő lesz. De ez befolyásolja az ízt, mint tudod, az éretlen gyümölcsök kissé keserűek. Válogatott készítéshez ideális: néhány érett gyümölcsöt tegyünk üvegbe, és 1/3 zöldet. Kísérletezzen, lehet, hogy tetszeni fog. Szeretem az érett és lédús paprikát.
• Csak frissen facsart paradicsomlevet használok, mert tele van a kert saját paradicsommal. De vásárolhat a boltban, vagy viheti a saját, házi készítésű korábbi befőzést. Ilyenkor érdemes kicsit kevesebb sót tenni (35-40g).
• Nem ajánlom a nagy lángon való főzést: egyrészt a kifröccsenő lé az egész konyhát elrepíti, másrészt megégetheti a kezét, harmadszor pedig a paprikadarabok egyszerűen nem sülnek egyenletesen, szétesnek. Mérsékelt lángon érdemes főzni.
• Napfénytől és hőforrásoktól (akkumulátor, kályha, fűtőtest, kandalló) távol tartandó.

Mivel kell reszelni

Ezt a csodálatos készítményt felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik. A hűvös évszakban elvittük piknikezni (néha télen is szeretünk a tűz mellé ülni). kenyérrel és sült krumpli elment a "Hurrá!!!"-be.

otthon vele krumplipüré vagy tészta. Nem is eszünk húst, csak élvezzük a zöldséges vacsorát. Isteni finom.

Amint láthatja, az édes, pácolt paprika paradicsomlében télen történő főzése sterilizálás nélkül egyáltalán nem hamis, a recept egyszerű és megfizethető.

Zöldségek

Leírás

Hozzávalók

Lépések

Először is szerzett lédús és érett paradicsom bőrét el kell távolítani. Erre a célra a legegyszerűbb és legkényelmesebb módszert már meghatározták. A kis paradicsomokat alaposan megmossuk, minden gyümölcs tetején nem túl mély keresztmetszetet készítünk, mint a képen.



Forraljuk fel egy nagy serpenyőben tiszta vízés szó szerint 5-10 másodpercre engedje le az egyes paradicsomokat, más szóval blansírozza a paradicsomot.



Most kis trükk: mielőtt elkezdené forralni a folyadékot, küldje el a mélytányért a mélyhűtő, majd tedd bele a forrásban lévő vízbe került paradicsomot. Egy ilyen kis trükk lehetővé teszi, hogy ne csak gyorsan lehűtse a paradicsomot, és könnyen megszabaduljon a bőrétől, hanem leállítja a paradicsom további főzésének folyamatát a magas hőmérséklet hatására.



A paradicsom készen áll, el kell válnia a fejétől megfelelő mennyiség gerezd fokhagyma és hámozzuk le. Az elkészített hozzávalókat konyhai robotgéppel vagy húsdarálóval őrölje meg: in válassza ki az Ön számára legkényelmesebb és legolcsóbb módot.



Megkapta paradicsom püré leöntjük darált fokhagymával zománcozott serpenyőés küldje el a tűzhelyre, útközben adjuk hozzá a hozzávalókat kősó, meghatározott mennyiség cukor, szemes fekete bors és babérlevél Val vel növényi olaj. Csak a paradicsommassza felforrása után öntsünk ecetet a hozzávalókhoz. Ne felejtse el alaposan összekeverni a lecho alapot.



Amíg a massza felforr, elkészítjük a kaliforniai paprikát. Ehhez az összes gyümölcsöt megmossuk, és mindegyikből óvatosan kivágjuk a magot a magokkal és a zöld szárat. A paprikát vágd szép negyedekre, és tedd egy serpenyőbe forrásban lévő paradicsommal. A paradicsommassza forralása után 20 percig főzzük a lechot, időnként keverjük össze az összetevőket egy fakanállal.



Ezalatt az idő alatt a kis darabokat a sütőben sterilizálni is lehet. befőttesüveg, amit most a legtetejéig meg kell tölteni egy főtt harapnivalóval. A bankokat is fel kell görgetni bádogfedelek, jó lenne ezeket is előre sterilizálni. A tartósítást fejjel lefelé fordítjuk és ebben a formában a konyhában hagyjuk, amíg teljesen ki nem hűl, majd a kamrában kiszedjük a munkadarabot. Házi készítésű édes paprika paradicsomszószban finom recept készen áll a télre. Akár tálalhatod is ünnepi asztal, ilyen hasznos üres mindenkinek tetszeni fog.



Jó étvágyat kívánunk!

Amikor a nyár eléri a csúcspontját, itt az ideje a tél betakarításának, és a paprika tartósítása döntő pillanat mindazok számára, akik szeretik az ecetes kaliforniai paprikát, az édes ecetes paprikát, a sózott paprikát, az ecetes paprikát és a többi kaliforniai paprikát. És nem csak bolgárból. Ecetes csípős paprika, konzerv csípős paprika - kiváló független snackés az összetevőt is különféle saláták. Ezért olyan népszerűek a paprika befőzése és a paprika téli előkészítésének receptjei.

Konzerv paprika lehet ecetes paprika, ecetes csípős paprika, csípőspaprika ecetes, pácolt chili paprika, konzerv kaliforniai paprika, konzerv édes paprika, pácolt paprika. Sokan szeretik télen kóstolni az ecetes paprikát, a savanyú paprika receptje lehetővé teszi ennek elkészítését sós snack. Különösen népszerű az édes paprika tartósítása. Ma már kevesen tudják, hogyan kell finoman savanyítani a borsot, és hiába, mert a hideg évszakban nagyon hasznos lesz a paprika savanyítása és a télire pácolt paprika. Leggyakrabban a kaliforniai paprika befőzése, ritkábban a csípős paprika befőzése, mert ez fűszeres snack, ahogy mondani szokták, amatőrnek. Az édes- vagy kaliforniai paprika tartósítása ismét elvégezhető különböző utak. Az egyik legfinomabb, ecetes paprika a következőképpen készül: a paprikát kicsit megfőzzük, majd fűszeres páccal leöntjük és feltekerjük. Az üvegek sterilizálása és a bors csavarása a szokásos szabályok szerint történik. Így készül az édes paprika télre.

De nem csak édes paprikát főzhetsz télre, a télire való csípős paprika is készülhet a jövőre. A téli csípős borsot elvileg ugyanazok a szabályok szerint készítik el, mint a kaliforniai paprika. A tartósítás mindkét esetben a pácnak köszönhető. Szóval a receptek konzerv paprika hasonlóak, de az ízük más lesz. A bolgár paprika édes, a keserűpaprikából készült készítmények fűszeresek lesznek. Nem kevésbé érdekes folyamat egy nagyon ízletes eredmény, ez a keserű bors sózása. A csípős paprika sózása egyszerű dolog, de bizonyos ismereteket igényel, ezért a paprika szezonban a háziasszonyok serege érdeklődni kezd a paprika savanyítása, az erőspaprika savanyítása, a paprika sózása iránt. A paprika sózása vagy a paprika sózása a leginkább egyszerű üres a paprika télére vagy a csípős paprika betakarítására.

Ugyanakkor, ahogy mondják, nem csak a borsot, mert a téli paprikadarabok meglehetősen változatosak, és ezek nem csak borsok. Télre főzhetünk ecetes uborkát paprikával, télre paprikás salátát, télre paprikát, paradicsomot. Ha szereti a kaliforniai paprikát, egy salátát télre ilyen paprikából - kedves módja raktározd fel őket. Ezen kívül tölthető paprikát is készíthet télre. Például fagyasztott töltött paprika készítésével. Paprika fagyasztása, kaliforniai paprika receptek télre, paprika tartósítási receptek, bors édes befőzés, paprika receptek télre, válaszok ezekre és még sok más kérdésre - nézd meg weboldalunkon, biztosan megtalálod.