Hogyan tálaljuk a gyümölcsöt az asztalra. Gyümölcsszeletek szokatlan kivitelben: a legjobb fotóötletek. Videó: "Kolbászvágás"
Nyugtalan társaságot tartani az asztalnál és felhívni a figyelmét a kínált finomságokra, nem egyszerű feladat, de igenis megoldható! A gyerekek vitaminokkal való etetésének egyik legjobb módja, ha az asztalt gyümölcsszeletekkel díszítjük, amelyek a gyerekbuli fő csemegéjévé válnak. A lédús gyümölcsök és bogyók eredeti elrendezése az asztalnál tartja gyermeke vendégeit, és lehetővé teszi, hogy jól étkezhessenek a szabadtéri játékok előtt.
A gyermekek ünnepére szánt gyümölcsök díszítésének van egy sajátossága: nem kívánatos, hogy a gyerekek bepiszkítsák a kezüket, különben a ruhájukat és minden körülöttük lévő gyümölcslével és péppel foltos lehet. Ezért a legjobb megoldás az lenne, ha vágással tálalnánk az asztalt, amit nyársra, nyársra, omlós kosárkára és gofritúpra tálalnak.
* Szakács tipp:
Mindenképpen tegyen minden tányérba világos nyársat, vitaminos edényekkel, amelyekkel a gyerekek megszúrják a gyümölcsdarabokat, és anélkül, hogy bepiszkítanák a kezüket, teljesen a szájukba küldik.
Gyümölcs nyárs vagy vitaminos szendvics
A szendvicsek szépsége a felhasznált gyümölcsök és bogyók színének kontrasztjától függ.
Vegye figyelembe azt is, hogy az apró szendvicsek aljának szorosnak kell lennie. Például egy darab alma vagy kemény sajt. A kemény sós sajt nagyon jól illik bármilyen édes vagy savanyú bogyóhoz vagy gyümölcshöz.
A „kebab” már nem igényli a tervezés megbízhatóságának alapját, de az ilyen finomságoknak megvan a maguk árnyalata: a gyümölcsöknek elég puhának kell lenniük, hogy a gyermek kényelmesen leharapja az egész egy részét.
Hogyan rakjunk ki nyársat
- A pálcákra vágás nagyon lenyűgözőnek tűnik, ha félkörben („legyezőben”) helyezi el őket szivárvány formájában. Az étel esztétikus megjelenése érdekében ügyeljen arra, hogy a gyümölcsök színe minden kebabban rétegenként passzoljon.
- Az asztal díszítésének másik nagyszerű módja, ha gyümölcsszeletekből „alpesi dombot” építünk. Ehhez a csúszda alapjaként kényelmes sűrű habot használni, amelyből diát képez. Utána pedig a csúszda körvonalát megtartva beleszúrjuk a nyársakat vagy nyársakat a habba.
A felhasznált gyümölcs színű átlátszó zselével a gyümölcsdarabokat vagy bogyókat formákba öntjük, majd megszilárdulás után különböző formákra vágjuk (használhatunk pogácsaszaggatót). A darabokat pálcikákra vagy nyársra fűzzük és tányérra tesszük.
A nyárson, pálcikára való vágás fontos pontja, hogy a friss gyümölcsök mellett konzerveket is használhatsz!
Gyümölcsszeletek omlós kosárkában és gofritobozban
A szarvakat és a kosarakat egész bogyókkal és gyümölcsdarabokkal is megtöltheti. Megszórhatjuk őket dióval és szárított gyümölccsel is. Érdekes lehetőség, hogy a kosarakba adagolt csendéleteket színes zselével töltjük meg. Ezzel az adaggal a gyerekek vitaminos adagokat ehetnek, például szendvicset, átlátszó zselén keresztül gondosan megvizsgálva a gyümölcs- vagy bogyódarabokat.
A következő ötlet a gyümölcsöt fehérjekrémbe mártani. Minden szarvba vagy kosárba tegyünk pár kanál porcukorral felvert tojásfehérjét (vagy vegyünk kész fehérjekrémet), és mártsunk bele gyümölcsszeleteket. Nagyon hatékony, mivel a fehér krém étvágygerjesztő kontrasztot hoz létre.
A gyümölcsöket tejszín nélkül is tálalhatjuk szarvakban. Akárhogy is, ezek finomak!
Ötletek gyümölcsvágáshoz és annak kialakításához
Gyerekpartira felszolgálva gyümölcsöt megmozgat a fantáziánk, és felidézzük gyermekkorunk kedvenc rajzfilmjeinket és mesefiguráinkat. Próbáld kirakni Cseburaska vagy Micimackó figuráit, bármilyen állat vagy számítógépes játék hősét gyümölcsdarabokkal és bogyókkal! Ez nem túl nehéz, főleg ha kinyitod a képet és megpróbálod megismételni!
Az egyszerűbb képek vicces arcok vagy hangulatjelek, szemekkel, előzárral és széles mosollyal minden jelenlévő számára!
A gyümölcsszeletek művészi elrendezésének másik lehetősége a "képek" elhelyezése, ahol hegyek, folyók, nap és fű látható. Egy ilyen étel nagyon lenyűgözi gyermekeinket, „egy szempillantás alatt” kiüríti a tányért!
Bizonyos készségek birtokában egész csokor bogyós gyümölcsöt (szőlő, szilva, eper, áfonya, erdei szamóca) és gyümölcsdarabokat készíthet. Ehhez használjon hosszú gyufát a kandallókhoz, mindkét oldalon élesítve őket. A csokrok alapja lehet egy sűrű alma, amelyet megfelelő csészébe vagy vázába helyeznek. 
A gyermekünnephez készült gyümölcsdarabkákat nagy gyümölcsök sűrű héjába helyezhetjük: ananász, görögdinnye, sárgadinnye, avokádó, vagy nagy gyümölcsök - őszibarack, körte, alma stb. - pépére vágott tálakba. Az ilyen szokatlan "ételeket" olyan gyorsan megeszik, mint a tartalmukat!
És miért nem szórjuk meg a gyümölcsszeleteket porcukorral? Van itt egy titok: ha a gyümölcsök túl lédúsak, akkor a por elolvad!
A "hógolyó" látványosan mutat a kajszibarack, őszibarack, szilva, szőlő, narancs és mandarin szeletek felén. Csak a gyümölcsöket a héj oldaláról kell szórni - így a cukor nem olvad el. A lédús gyümölcsöket pedig kókuszreszelékkel lehet bevonni - szintén nagyon esztétikus, különösen a "képes" ételeken.
Ha gyönyörű és praktikus szabásokkal szeretné meglepni vendégeit, fogadja meg séfünk tanácsát.
Sőt, bármilyen ötletet fel lehet használni, lenne kedv és idő! Gyerekünnepre készülve ne feledje, hogy fiatalabb generációnk nagyra értékeli az „édes asztal” tálalását, ezért érdemes minél több időt fordítania a kialakítására!
A bogyók és gyümölcsök széles választéka a modern üzletekben minden fantáziát valóra vált, és a gyümölcsvágásokat a teljes gyermekünnep felejthetetlen részévé teszi!
Hogyan lehet szépen vágni egy almát gyümölcskompozícióhoz Ez a kérdés gyakran érdekli azokat a háziasszonyokat, akik eredeti módon szeretnék díszíteni az ételt, és bemutatni a meghívott vendégeknek. Sajnos nem minden emberben alakult ki kreatív kulináris fantázia. De ne légy ideges, mert a bemutatott cikkben részletesen fogunk beszélni arról, hogyan lehet helyesen és szépen vágni a különféle figurákat és növényeket a gyümölcsökből.
Milyen szép almát vágni? Nézzünk több módot is
Az alma nagyon ízletes és egészséges gyümölcs, amely szinte egész évben elérhető hazánk lakosai számára. Ha úgy dönt, hogy eltölt néhány szabad percet gyönyörűen megvágja őket, akkor valóban igazi műalkotássá válhat.
Tehát bemutatunk néhány eredeti, de ugyanakkor egyszerű és egyszerű módot egy finom friss alma vágására, amely ideális dekorációként szolgál majd bármely ünnepi asztalon.
Első módszer - nyuszi alma
Milyen szépen vágott egy almát nyuszi formájában? Ehhez a következő tippeket kell használnia:
- Egy közepes méretű kemény piros gyümölcsöt kell venni és alaposan megmosni.
- Az almát a tengely mentén 4-8 szeletre kell vágni, és kemény elemekkel óvatosan eltávolítani a magházat.
- A piros gyümölcs héján késsel V alakot kell jelölni (a darab mentén).
- Óvatosan fel kell emelni az alsó V pont közepét (sarkát) késsel, majd teljesen el kell távolítani.
- A megmaradt bőrt, vagy inkább a nyuszi fülét ugyanúgy fel kell emelni.
- Szépen ki kell vágni a szemeket, és a díszgyümölcsöt savanyított vízbe mártani, hogy ne sötétedjen.
Második módszer - virág
Annak megértéséhez, hogyan kell szépen vágni egy almát, először is el kell döntenie, hogy ez a termék milyen szerepet fog játszani a gyümölcs összetételében. Ha központi figurát szeretnél belőle készíteni, akkor ajánlatos egy szép virágot kivágni. Ehhez a következő lépéseket kell végrehajtania:
- Bármilyen színű nagy és kemény almát kell választani, majd alaposan meg kell mosni.
- A gyümölcs közepébe 45 fokos szögben (jobbra) kell szúrni egy kis pengeszélességű (kb. 1 centiméteres) kést, és az alma közepére kell vinni. Ezután el kell távolítani a konyhai készüléket, és meg kell ismételni ugyanazt a műveletet, de csak a bal oldalon. Hasonlóképpen, az egész almát át kell szúrni az átmérő mentén, aminek eredményeként a gyümölcs két gyönyörű felét kell kapnia bordás virágok formájában.
- A késztermékeket savas vízbe kell mártani, a tányér közepére kell helyezni, és más díszítőelemeket kell elhelyezni a széleken.
Harmadik módszer - levelek
Milyen szépen vágja le az almát szirmok formájában? Szinte mindenki ismeri ezt a gyümölcsdíszítési módszert. Hiszen leggyakrabban mindenféle sütemény díszítésére használják. Azok számára, akik még mindig nem tudják, hogyan hajtják végre ezt az eljárást, részletesebben megvizsgáljuk.
- Vegyünk egy nagy és kemény almát bármilyen színűből, majd alaposan mossuk meg forró vízben.
- Osszuk a gyümölcsöt magja mentén 4 részre, és éles késsel óvatosan távolítsuk el a kemény részeket és a magokat.
- A szeletek szélétől 3-4 millimétert hátralépve vágja be anélkül, hogy elérné a gyümölcs alját. Az ilyen műveletek eredményeként tompa vagy hegyesszögű almaszeletet kell kapnia.
- A gyümölcs egész negyedéből megmaradt résszel ugyanezt az eljárást kell elvégeznie. Ennek eredményeként több különálló elemet kap, amelyeket össze kell kapcsolni, egy kicsit el kell mozgatni és sziromként kell használni.
Most már tudja, hogyan kell szépen vágni egy almát (a fotó egy kicsit magasabban van bemutatva), és elrendezhet vele egy eredeti gyümölcskompozíciót.
Egyetlen ünnepi asztal sem teljes gyümölcsszeletelés nélkül. A fényes, lédús gyümölcsök önmagukban csodálatos dekoráció, és ha eredeti vágás formájában tálalja őket, akkor a csemege sokáig emlékezetes marad.
Gyümölcsszeletelés: hogyan vágjunk szépen
Milyen szép és könnyen vágható gyümölcs
Először készítsen elő vékony éles késeket. Ezenkívül nagyszerű, ha a tarsolyában speciális kések vannak faragáshoz vagy göndör vágáshoz.
Alma és körte esetében távolítsa el a magházat a kövekkel. Ahhoz, hogy gyorsan és egyenletes szeletekre vághassa őket, használjon speciális szerszámot. Tegye a szeleteket egy tányérra, mint egy ventilátort.
Az alma és körte gyönyörű felvágásának másik módja a következő. A gyümölcsöt negyedekre vágjuk (a mag eltávolítása után). Most vegyél egy szeletet a bal kezedbe, tartsd meg a tenyereddel és vágj be először a negyed egyik oldalán a közepéig, majd a másik oldalon is a közepéig, közben ne válasszuk el a darabokat. Helyezze az elkészített elemet egy tányérra, és ujjával csúsztassa a felszeletelt darabokat. Kapsz egy gyönyörű levelet vagy virágot.
Vágja a narancsot vékony karikákra, ne távolítsa el a héját. Mindegyik darabot a kör közepéig vágjuk, és kúp alakúra tekerjük. Helyezzen egy szőlőt vagy bogyót a közepére, például áfonyát, áfonyát vagy szedret.
Helyezze az előkészített virágokat a körte és az alma levelei mellé. Adjunk hozzá néhány fényes foltot eperből, szilvából, fényes bogyós gyümölcsökből. Válasszon gyümölcsöt és bogyót az évszaknak megfelelően. Tegyél bele néhány mentalevelet.
Hogyan vágjunk gyümölcsöt egy gyerekbulihoz
A gyermek születésnapja, óvodai ballagás, szeptember 1. - mindezekre az ünnepekre a szerető szülők ünnepi asztalt készítenek, amelyen biztosan gyümölcs lesz. Gyerekünnepekre való gyümölcsvágáskor fontos, hogy megmutassa fantáziáját, hogy az sokáig megmaradjon gyermeke és vendégei emlékezetében.
Találj ki egy cselekményt. Lehet pálmafa, csónak, virágos rét. Pálmafa készítéséhez vegyen be: - 2 banánt; - 2-3 kivi; - fekete szőlő; - menta. Hámozzuk meg a banánt, tegyük tányérra úgy, hogy a pálmafa törzsét utánozzák. Vágja őket darabokra. Hámozzuk meg a kivit, vágjuk karikákra és fektessük ki a pálmaleveleket, 3-4 kört fektessünk ki úgy, hogy egy kicsit fedjék egymást. Tegyünk bele néhány szőlőt, mintha kókuszdió lenne. Csinálj napot egy narancssárga körből, és mentalevél váltja fel a füvet.
A hámozott banán nagyon gyorsan megsötétül. Ennek elkerülése érdekében tálalás előtt vágjuk fel, és csepegtessük meg citromlével.
A gyerekek nagyon szeretik a gyümölcsnyársakat. Pogácsaszaggatóval vágja le ugyanazt vagy különböző alma-, banán-, körtedarabokat. Fűzd fel fanyársra, adj hozzá néhány bogyót: eper, áfonya, áfonya, irgu. És tedd egy szép tányérra. Az edény tetejét szórjuk meg porcukorral, mintha hó esett volna a gyümölcsre. A gyerekek imádni fogják ezt a finomságot.
A gyümölcsszeletek minden ünnepi asztal fontos tulajdonsága. A gyümölcstálat borokkal, pezsgővel, konyakkal, teával és kávéval szolgálják fel. A szép vágás egyszerű szabályok betartását igényli. Fontos, hogy a gyümölcsök frissek és érettek legyenek.
A vágást mindig közvetlenül az ünnep előtt végezzük. Nem ajánlatos előre megtenni, mert a gyümölcsök elveszíthetik színüket, aromájukat és felcsillanhatnak.
Gyümölcs szeletelése az asztalon: a legjobb módszerek
Jelenleg nagyon népszerű a gyümölcsök művészi vágása, amelyet faragásnak neveznek. A faragó mesterek gyümölcsökből igazi remekműveket tudnak alkotni. Otthon ezt a technikát nem könnyű elsajátítani. A művészi vágásokhoz speciális készségekre és eszközökre van szükség. Ha mégis a faragás mellett dönt.
Szükséged lesz egy speciális gyümölcskés készletre. Ezeket a késeket hardverboltokban és konyhai részlegekben értékesítik. A legegyszerűbb házi gyümölcsfaragvány egy csokor virág. Itt nincs szükség különleges készségekre. Vágja le a gyümölcsöket és a fűszernövényeket. Tedd nyársra. A fantáziádat használva építs nyárscsokrokat, és helyezd őket egy gyönyörű vázába.
- Gyümölcs csíkok. A gyümölcs gyönyörű kiszolgálásához nem szükséges művészi vágás. Vannak sokkal egyszerűbb lehetőségek. Vágja a gyümölcsöket azonos vastagságú körökre (1-1,5 cm). Cserélje ki őket. Például, ha narancsot, körtét és almát vág, akkor narancsot almával vagy almát körtével kell kapnia. Keverhetsz azonos típusú, de különböző színű gyümölcsöket is. A megfőtt gyümölcsöket szépen tányérra tesszük és tálaljuk.
- Gyümölcsfestés. A sokszínű gyümölcsdarabokból mozaikot vagy képet készíthet. Ehhez nem szükséges egy művész tehetsége. Válasszon egy egyszerű cselekményt, vagy álljon meg egy fényes absztrakciónál. Győződjön meg arról, hogy a vendégek értékelni fogják az ilyen kreativitást. Gyümölcs figurális vágása. Ehhez speciális reszelő-aprítógépekre lesz szüksége. Megvásárolhatja őket a boltban. Vannak olyan eszközök, amelyek lehetővé teszik virágok, szirmok, nyuszik és egyéb szokatlan figurák kivágását különösebb erőfeszítés nélkül.
Gyümölcs vágás az asztalon: fotó
Vágások készítése az asztalon
Összetett:
- Mandarin - 2 db.
- Kiwi - 3 db.
- Pamela - 1 db.
- Narancs - 1 db.
- Alma - 2 db.
- Ananászkonzerv karikák - 1 tilalom.
- Gránátalma - 1 db.
Főzés:
- A gyümölcsöt alaposan öblítse le, és távolítsa el róluk a bőrt. A citrusféléket szeletekre vágjuk, a kivit vékony karikákra vágjuk. Távolítsa el a magokat az almából, és vágja szeletekre. Tegye az elkészített gyümölcsöket véletlenszerű sorrendben egy gyönyörű edényre. A tetejére szórjuk a gránátalma magokat. A lényeg, hogy minden színes, elegáns és ünnepi legyen!
- Nem szükséges minden gyümölcsöt meghámozni. Kontrasztot ad a vágásnak, és tovább tartja a gyümölcs frissességét. A héja felhasználható az étel díszítésére. A narancs narancshéjából például könnyű eredeti kosarat vagy elegáns rózsabimbót készíteni.
A gyümölcsök szép és pontos vágásához be kell tartania néhány szabályt és trükköt.
- Szeletelés előtt minden gyümölcsöt meg kell mosni. Szállításhoz és tároláshoz kémiai összetétellel vannak bevonva, amely lehetővé teszi a termékek frissességének hosszabb ideig tartó megőrzését. Nagyon veszélyes!
- Vágáshoz csak éles kést használjon. Így a gyümölcsszeletek egyenletesek és vékonyak lesznek. A gyümölcsöt tálalás előtt felvágjuk. Még a hűtőszekrényben is elveszíthetik eredeti megjelenésüket és kiszáradhatnak.
- Ahhoz, hogy a szeletek hosszabb ideig frissek maradjanak, kenje meg őket vékony réteg átlátszó zselével.
- Díszítse bogyós gyümölcsökkel és gránátalma magokkal, hogy az étel étvágygerjesztő és vonzó legyen.
- Ne féljen a fényes kísérletektől és a szokatlan kombinációktól!
- A szeletelt alma és banán gyorsabban sötétedik, mint a többi gyümölcs, ezért az utolsó pillanatban készítse el őket. Ne felejtsd el meglocsolni a szeleteket citromlével, így tovább marad fehér a gyümölcs.
A gyümölcsök kompatibilitása más termékekkel
- Az édes gyümölcsök, datolya, datolyaszilva, füge, banán és szárított gyümölcsök lassabban bomlanak le, mint a savanyúak. Vacsora után nem ajánlott enni, különben nem kerülhető el a puffadás és a hasi kellemetlen érzés. Az édes gyümölcsök jól passzolnak a savanyú gyümölcsökhöz, egymással, fűszernövényekkel, tejszínnel,
- Félsavas gyümölcsök: áfonya, málna, alma, szilva, körte, mangó, eper, sárgabarack, őszibarack, szőlő és görögdinnye. Jól passzolnak édes-savanyú gyümölcsökhöz, erjesztett tejtermékekhez, fehérjetartalmú ételekhez (túró, hús, sajt, dió stb.), fűszernövényekhez, tejszínhez.
- A félsavas gyümölcsök nem kompatibilisek a hüvelyesekkel, gombával, tojással, hallal és borsóval. Savanyú gyümölcsök: mandarin, ananász, gránátalma, citrom, pamela, narancs, egres, áfonya, savanyú alma, szilva, körte, szőlő és sárgabarack. Jól passzolnak egymáshoz, erjesztett tejtermékekkel, tejföllel, tejszínnel, sajttal, fűszernövényekkel, dióval, zsíros túróval. A savas gyümölcsöket nem ajánlott állati fehérjékkel, borsóval, hüvelyesekkel és keményítőtartalmú élelmiszerekkel kombinálni.
A gyümölcsök ünnepi asztalra vágása teljes művészet és figyelemre méltó munka. Végül is a gyümölcsöket úgy kell elhelyezni, hogy vonzónak tűnjenek és felébresszék az étvágyat. De komoly készségek és művészi ajándék nélkül is kipróbálhatja magát ebben a kreatív tevékenységben. A lényeg az, hogy mutasd meg a képzeletet és a vágyat, és minden sikerülni fog! Képzelje el és lepje meg vendégeit.
Az alma nagyszerű gyümölcs – szinte egész évben kapható, olcsó és ízletes. Ha csak néhány percet tölt almák díszítésével, akkor valóban kis műalkotássá válhat. Az alábbiakban több gyönyörűen szeletelt almát mutatunk be, a könnyebbtől a nehezebbig.
Milyen szép almát és gyümölcsöt vágni [Fotó]
Ha nincs speciális almakés, használjon hagyományos almás kést. Szükséged lesz:
- 1 alma.
1.
Tartsa az almát a táblán a "farokkal" felfelé.
2.
Vegyünk egy kést, és helyezzük a kés hegyét néhány centiméterre a magtól
3. Alkalmazzon egy kis erőt, és vágja le a magot a képeken látható módon
4.
Dobd ki a magot
5. Az almaszeleteket a képen látható módon felfelé kerekítve fektessük le, majd egy kés segítségével állítsuk be a szeletek méretét tetszés szerint.
6.
Ha az összes nagy szeletet levágtad, gratulálunk! Kész vagy!
Alma dekoratív vágása, módszerek
Szükséged lesz: Vágódeszkára, kis kés normál pengével, kis fogazott késre (1 normál késsel is megteheted), fogpiszkálókra, egy tál savanyított vízzel (hideg víz citromlével) az almaszeletek beáztatásához hogy elkerüljük a barnulást.
Alaptechnika: Almanyuszik (Ringo Usagi)
Az almák díszítése a japán technikával "Almás nyuszi" az egyik legegyszerűbb és legelterjedtebb szerte a világon.
1.
Késsel jelölje meg az alma héját V alakban, az ábra szerint.
2.
3.
A 2 szélső V ponttól (fül) kiindulva végezzen bevágásokat a bőr alatt az alsó V pont közepe felé haladva mindkét oldalon külön-külön. Ahogy a képen is látható.
4.
Távolítsa el a központi részt, de ne érintse meg az oldalsó füleket.
5.
Voila, az alma nyuszi! Kivághatja a szemeket, vagy egyszerűen hagyja üresen az "arcot".
6.
Középhaladó: Apple Chessboard (Ichimatsu Moyo Ringo)
Apple sakktábla (japánul Ichimatsu moyou ringo). Ez az alma dekoratív dekorációja bármilyen ünnepre és alkalomra alkalmas. Tetszés szerint kicsi vagy nagy négyzeteket készíthet. Ezt egyáltalán nem nehéz megtenni, de egy kicsit kényelmetlen.
1.
Kezdje azzal, hogy az alma héját négyzetekre vágja.
Vágja az almát 2 felé;
Jelölje meg az alma héját négyzetekkel egy késsel, enyhén nyomja meg, vágja át a bőrt, a teljes felületen;
A négyzetek arányát tartsa ugyanazon, amennyire csak tudja.
2.
Az ábrán látható módon meg kell venni és kissé le kell vágni a négyzetek alatt, vegye le és vágja le a bőrt az almáról, kés helyett fogpiszkálót is használhat.
3.
Folytassa a sakktábla készítését a bőr kivágásával, de ügyeljen arra, hogy véletlenül ne sértse meg azokat a négyzeteket, amelyeknek meg kell maradniuk, ezért a "sakktábla" befejezése után tegyük "eltávolítva" a négyzetek dudorait.
4.
Szóval kész, stílusosnak és modernnek tűnik, nem?
5.
Itt van két almaszelet, mindegyik szeletre csak 2 négyzet van kivágva, és ezeket fogpiszkálóval összekötjük.
PS. Még egyszerűbb elkészíteni, mint egy nyuszi almát.
6.
Miután befejezte a szeletelést, mártsa az almát egy tál savanyított vízbe. Ez biztosítja, hogy az alma ne sötétedjen el.
Főleg egy szépségről, egészségről, kapcsolatokról és otthon kényelméről szóló divatmagazinnak
Bármely ünnep az öröm pillanata, és a szeretteivel és rokonaival való találkozás. Egy ilyen esemény soha nem teljes ünnepi asztal nélkül. Jelenleg minden nő vágyik arra, hogy bemutassa képességeit a főzés területén.
Ma már senkit sem fogsz meglepni a szokásos apróra vágott salátákkal és más hasonló falatokkal. A különféle termékekből készült vágások népszerűbbek. A megfelelő megközelítéssel egyedi és gyönyörű ételeket készíthet, amelyek még a legválogatósabb vendéget is lenyűgözik.
gyümölcs vágott
Egy ünnepi asztal sem teljes gyümölcs nélkül. De nem valószínű, hogy a vendégek közül bárki is odafigyelne rájuk, ha egészben egy edényre teszik őket. Hiába szánsz rá időt, hámozod, vágod és tányérra teszed, nem valószínű, hogy valaki hozzányúl.
Annak érdekében, hogy megmutassa a vendégek vágyát az ízletes gyümölcsök fogyasztására, ismernie kell néhány trükköt, amelyek segítenek a gyümölcsszeletek helyes kialakításában.
Vannak bizonyos szabályok, amelyek szerint minden háziasszony képes lesz a gyümölcsök helyes kiválasztására, tisztítására és egymásra rakására.
- Először meg kell vásárolnia ezeket a termékeket. Meg kell hagynia a választást a szép, egészséges és érett gyümölcsökön. Ha előre megvásárolja őket, választhat enyhén alulérett gyümölcsöket. Kiválasztáskor ébernek kell lennie, és meg kell vizsgálnia, hogy nincsenek-e foltok, sérülések és más hasonló hibák;
- A gyümölcsszeletek díszítéséhez időt kell szánni a vendégek érkezése előtt, mivel a pép fokozatosan sötétedni kezd a levegővel érintkezve. A folyamat lelassítása érdekében citromlevet használhat;
- Szeletelés előtt alaposan mossa meg a gyümölcsöt.
Gyümölcsszeleteket különféle példányokból lehet készíteni. Ez lehet a legismertebb alma, narancs, kivi, banán. De eredetiséget és ízt is hozzáadhat olyan egzotikus fajok segítségével, mint a mangó, ananász vagy őszibarack. A szőlőfürtök, eper vagy kockára vágott dinnye bármilyen kompozíció dísze lehet.
Hogyan kell helyesen vágni otthon
Az általános szépség mellett fontos ragaszkodni a könnyű használathoz. Ez arra utal, hogy a daraboknak kicsiknek kell lenniük.
A darab alakjának a termék sűrűségétől kell függnie. Az olyan formákhoz, mint a kocka, az ananász vagy az alma ideális. De egy narancsnak nem lehet ilyen formát adni. Az ilyen termékeket szeletekre vagy körökre vágják.
Számos eszköz létezik a gyümölcsök gyönyörű szeletelésére. Ezek különféle reszelők, aprítógépek, formák és kések. A gyümölcs különböző eszközökkel történő vágásának folyamatát faragásnak nevezik. Ilyen eszközöket találhat az edények értékesítési helyén.
Az ünnepi asztalon lévő gyümölcsök könnyű desszertként és dekorációként szolgálnak, megadva az ünnep megfelelő hangját. A gyümölcsök szép elrendezése az asztaldísz egyik fontos pontja. Szakmai szabályok és trükkök egész sora létezik az ehető ünnepi gyümölcsök készítéséhez.
Hogyan válasszunk gyümölcsöt gyümölcskosárba vagy dekorációhoz
Minden gyümölcsöt úgy kell kiválasztani, hogy a héjon ne legyen a legkisebb sötét folt.
Ha a gyümölcsszeleteket tányéron készítjük, ügyeljünk arra, hogy a szeletek ne sötétedjenek vagy széledjenek. Ehhez korlátozni kell a vágás érintkezését a légköri oxigénnel. A szakaszok kezelésére zselatin szirupok használhatók. A bevágásokat legjobban olaj védi, de nagyon nehéz otthon olyan olajat találni, ami nem rontja az ízét.
A bogyók nehéz választás, és nehéz sokáig frissen tartani. Ha a bogyókat egy gyümölcstálra teszed a nagy gyümölcsök közé, akkor mindent összetörnek és lével beszennyeznek. A legjobb és legbiztonságosabb hely a bogyók számára a tortán, a legfelső tányéron vagy a gyümölcskosárban.
Nem tudja, hogyan válasszon gyümölcsöt, kételkedik a választásban vagy a választékban, nincs idő gondolkodni - vegyen mandarint vagy narancsot. Élénk narancssárga szín támogatja az ünnepet, a szelíd illata felébreszti az étvágyat. Ha nincs elég étel, a narancsot közvetlenül az asztalra helyezheti csúszdába, csillagszórókkal és ünnepi dekorációval díszítve. A citrusfélék vastag héja alkalmassá teszi gyertyatartóknak.
Hogyan válasszuk ki a gyümölcs méretét
Minél nagyobb az asztal, annál nagyobb lehet a gyümölcs. Hatalmas esküvői asztalhoz használhat monumentális és pompás kompozíciókat ananászos banánfürtökből. Olcsó, de nagyszerű benyomást kelt, különösen a helyszínen kívüli regisztrációk és piknikek alkalmával, amikor nagy tereptárgyakkal kell megjelölni az ünneplés helyét. Ilyenkor a gyümölcsöt nem lehet meghámozni, az ananászról levágni a tetejét, kivágni a pépet és visszahajtani a héjába, a tetejét a helyére téve.
Közepes asztalokon kompozíciókat készíthet közepes gyümölcsökből - mandarin, kivi, eper. A gyümölcsöket méretben és színben többszintű gyümölcstálra rakják. A tetejére tehetjük a legkisebb gyümölcsöket, bogyókat. Az alsó szint nagyobb gyümölcsökkel van tele. A gyümölcstálra kenve a gyümölcsöt meg kell szabadítani a héjától.
A szelet ideális választás, mivel kiegyenlíti a gyümölcsméret különbségeit. Hátrányok - a vágást nehéz hosszú ideig frissen tartani, és lehetetlen előre elkészíteni. Ha hosszú ünneplés várható, érdemes gyümölcszselé szeleteket önteni. A kekszrétegen elegáns és alacsony kalóriatartalmú tortát kapunk. A gyümölcsöket szirupban kell megpirítani, különben a lé kiemelkedik.
Alekszandr Gushchin
Az ízére nem tudok kezeskedni, de meleg lesz :)
Tartalom
Egy fontos esemény megünneplése mellett az emberek megpróbálnak remekművet készíteni, ínyenc ételeket választani. Egyszerűen gyönyörűen díszítheti még a leghétköznapibb salátát is. Az asztalon lévő gyümölcsök előételként szolgálnak, tálalásukra különös figyelmet kell fordítani. Gyümölcsvágás az ünnepi asztalon egyedülálló lehetőség az ünnepség háziasszonyának, hogy megmutassa találékonyságát és tehetségét.
Hogyan készítsünk gyümölcsszeleteket az ünnepi asztalra
A desszerteket gyümölcs formájában kínálni a vendégeknek kényelmetlen és költséges. A termékeket gyakran használják borhoz, pezsgőhöz, konyakhoz megfelelő és ízletes nassolnivalóként, tea kiegészítéseként, zúzott (aprított) formában is kellemes fogyasztani. Gyümölcsdísz készítéséhez kövesse az alapvető szabályokat:
- válasszon kiváló minőségű termékeket a bomlás, sérülés jelei nélkül;
- óvatosan kezelje őket, és távolítsa el a maradék folyadékot;
- közvetlenül tálalás előtt vágja le, és csak egy részét vágja le, hogy esztétikus legyen.
Hogyan vágjuk szépen a gyümölcsöt
Számos technika és módszer létezik a gyümölcsök ünnepi asztalra történő vágására, amelyek a választott terméktől függenek. Minél puhább a gyümölcs, annál rosszabbul tartja meg a kívánt formát. Hogyan kell vágni:
- citrusfélék - szeletek vagy körök;
- banán - apró darabokban;
- alma - kockák vagy "szeletek".
Annak érdekében, hogy a felszolgált gyümölcs meglepje az ünnepre meghívott vendégeket, tapasztalt kézművesek művészi vágáshoz (faragáshoz) folyamodnak. Ennek a technikának az elsajátítása nem túl nehéz. Az otthoni gyümölcsfaragás a speciális eszközök használatának és a szakács nagy vágyának köszönhetően kivitelezhető. Használhat normál éles vékony kést. Kombináljon több típusú terméket egyetlen megoldásban. Ha van ihleted, bízz az érzéseidben, vagy kövesd a lépésről lépésre szóló utasításokat.
Gyümölcstányér díszítése
A finom gyümölcsök ünnepi asztalra vágása a szakács vágyától és az ünneplés ötletétől függ. A szeleteket spirálisan kirakhatja, a központi részt pedig megtöltheti bogyókkal, nyársat használhat, vagy finom remekművet készíthet figura formájában. A díszítés alapszabálya, hogy bízz a vágyaidban. Ezt követően ki kell dolgoznia egy kompozíciót, és megfelelően elő kell készítenie a vágást. A következő lépés egy remekmű létrehozása, amelyben kísérletezhet, vagy szigorúan követheti a tapasztalt szakácsok utasításait.
Zöldségek és gyümölcsök fényképfaragása
Videó: faragás kezdőknek
Miután elsajátította a desszert gyümölcsökből való faragás alapjait, már nem kell azon gondolkodnia, hogyan díszítse az ünnepi asztalt. A desszerttányér remekül fog kinézni gyerekesten, üzleti vacsorán és romantikus randevúkon is. A válogatott helyettesíti a könnyű vacsorát, és a felszolgálás sem okoz többé gondot. A videóban bemutatott mesterkurzus lehetővé teszi, hogy megismételje a művészi remekműveket, és jó nyaralást teremtsen nemcsak magának, hanem a gyerekeknek is.
Gyerekünnep nem teljes gyümölcs nélkül az asztalon. Hogyan lehet szépen bemutatni őket? Hogyan díszítsünk gyümölcsételeket gyerekeknek? Elmondani és megmutatni...
tvoi-povarenok.ru
Gyerekek születésnapja, ballagás az óvodában vagy az iskolában – rengeteg okunk van a terítésre. Mint tudják, a gyerekek nem igazán támaszkodnak az ételre, és nem mindig szeretik a lakomákat. Ezért különleges módon kell teríteni nekik az asztalt. Az étlapnak tartalmaznia kell szezonális gyümölcsökből készült ételeket, természetes gyümölcsleveken alapuló italokat. Célszerű adagolt vitaminos falatkákról gondoskodni, amelyek nem csak hasznosak, de érdekesen megtervezett is.
Egy banánból, kiviből és bogyókból készült pálmafa elfér egy tányéron. Kiderül egy vitamin táj...
Ha citrusféléket adunk hozzá, a „tengeri” táj napsütéssel és az ünnep jellegzetes aromájával lesz tele.
Gyümölcsdarabok, gyönyörűen elhelyezve, felismerhető állat formájában, díszítik az asztalt, és felébresztik a kis Nehochuh étvágyát.
Egyáltalán nem egy gonosz méh a citrusfélékből, kiviből és körtéből. A gyümölcsök kombinációja bármi lehet.
A páva nem egy közönséges csirke, ahogy sokan gondolják. Elegáns gyümölcsös farok különbözteti meg a büszke madarat a család többi tagjától.
Az italok gyorsabban távoznak az asztalról, mint bármi más. A gyerekek futnak, ugrálnak, és természetes úton kell pótolniuk a folyadékvesztést – sokat kell inni. Ügyeljen arra, hogy a gyermekeknek szánt italok egészségesek legyenek. Cserélje ki a bolti gyümölcsleveket házi limonádéval, koktélokkal, gyümölcsitalokkal és egyéb gyümölcs- és bogyós italokkal.
stroinayaya.ru
cooking.lady.mail.ru
A gyerekeknek adagolt ételeket kell az asztalon tenni. Lehet, hogy egy gyerek nem tud elsajátítani egy egész almát vagy banánt, de szívesen megeszik egy gyönyörűen megtervezett kosarat gyümölcsdarabokkal vagy kebabot.
4.bp.blogspot.com
A nyárson a szőlőből származó étvágygerjesztő hernyók a fürge és nyugtalan Pochemuchek csemege.
A gyümölcstálat nagy eséllyel megeszik! Mindenki kiválasztja a kedvenc darabjait.
Köztudott, hogy nem könnyű a kis energizálókat asztalhoz ültetni. És nem árt felfrissíteni! A kis gyümölcsszendvicsek jól jönnek. A szájába dobta, és továbbrohant.
Remek ötlet az egyenként szedhető és fogyasztható bogyós finomság, anélkül, hogy elvonnánk a figyelmet a fő foglalkozástól - a szórakozástól. Nem túl kényelmes tányért cipelni, de egy gofripohár, amit meg is ehetsz, pont megfelelő!
boombob.ru
kapcsolódó cikkek
