Füstölt csirke gombával pácolt sajt. Saláta füstölt csirkével és gombával

Hozzávalók:

• Füstölt szegy (a fele is elég);
• 1 hagyma;
• 1 közepes sárgarépa;
• 1 konzerv gomba páclében;
• Majonéz - 1 nagy kanál;
• Napraforgóolaj - 1 nagy kanál.

Készítmény:

A sárgarépát és a hagymát megpucoljuk. A hagymát finomra kell vágni, a sárgarépát lereszelni.

A sampinyonos üvegből lecsepegtetjük a folyadékot, ha szükséges, a gombát feldaraboljuk.

Adjunk hozzá növényi olajat a serpenyőbe, adjuk hozzá a sárgarépát és enyhén pirítsuk meg. Ezt követően hozzáadjuk a hagymát és a gombát, mindent összekeverünk, és addig sütjük, amíg az összes zöldség megpuhul.

Az így kapott sült keveréket tegyük egy tányérra, és hagyjuk kihűlni.

Hogy ne vesztegessük az időt, a füstölt mellet vágjuk apró kockákra.

A csirkehúst egy salátástálba tesszük, a kihűlt zöldségeket, gombát pedig oda helyezzük. A keveréket ízlés szerint sózzuk, majonézzel ízesítjük és alaposan összekeverjük.

Ez a saláta gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Díszíthetjük friss fűszernövényekkel.

Saláta "berkenye fürtök"

Hozzávalók:

• 100 g pácolt csiperkegomba,
• 100 g sajt,
• 50 g mák,
• 3 szelet fehér cipó,
• 2 paradicsom
• 1 füstölt csirkemell,
• gerezd fokhagyma,
• majonéz.

Készítmény:

A csirkemellet apróra vágjuk. A paradicsomot és a gombát kockákra vágjuk, csirkével, zúzott fokhagymával, majonézzel összekeverjük, összekeverjük, salátástálba tesszük. A salátát megszórjuk mákkal elkevert reszelt sajttal. A kenyérből krutont készítünk, és a saláta köré helyezzük. Díszítsd a salátát piros bogyós gyümölcsökkel és fűszernövényekkel.

Hozzávalók:

• Füstölt csirke - 400 gr;
• Pácolt gomba (lehetőleg sampinyon) - 400 g;
• Egy közepes hagyma;
• dió - 200 gr;
• Kemény sajt - 400 gr;
• Konzerv kukorica - 1 doboz;
• Konzerv ananász - 1 doboz;
• Öntethez majonéz.

Készítmény:

A hagymát finomra vágjuk.

A gombát szeletekre vágjuk, és a hagymával együtt megpirítjuk.

A diót mozsárban törjük össze, vagy késsel aprítsuk fel.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

A csirkemellet közepes méretű szeletekre vágjuk.

Az ananászt az üvegből kisebb darabokra vágjuk.

Minden hozzávalót ízesíthetünk majonézzel és összekeverhetjük, vagy rétegesen salátástálba rakhatjuk, díszítésként diót használva.

Menyasszony saláta füstölt csirkével és gombával

Hozzávalók:

• burgonya - 300 g,
• csirke tojás - 3 db,
• Füstölt mell - 300 g,
• csiperkegomba - 400 g,
• hagyma - 100 g,
• majonéz - 200 g,
• Növényi olaj - 1 evőkanál. kanál,
• Só ízlés szerint.

Készítmény:

Mindenekelőtt a tojásokat feltesszük főni - forralás után 10 percig főzzük - kemény tojás kell.

És a burgonyát is feltesszük főni a kabátjában - forralás után picit sózzuk.

Ezután a csiperkegombát alaposan megmossuk és szeletekre vágjuk.

Helyezze a csiperkegombát egy serpenyőbe, és olaj hozzáadása nélkül süsse meg - először el kell távolítani a gombából az összes vizet.

Ha már nincs víz, adjunk hozzá növényi olajat, és süssük puhára a gombát.

A hagymát apró kockákra vágjuk, a gombához adjuk, mindent puhára pirítunk. Adjunk hozzá egy kis sót.

A burgonyát megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk, a tojást meghámozzuk, a gombát megsütjük - kezdjük a saláta összeállítását)) Egy nagy adagot elkészítettem - egy tányérra formázógyűrűt tettem, és az első réteg - burgonya reszelt.

A tetején majonéz háló található.

A második réteg kockára vágott füstölt csirke.

Helyezzük a csirkét a burgonyára, és tegyünk rá egy szitát majonézt.

A harmadik réteg finomra reszelt sárgája, nem kell majonézzel megkenni.

A sárgájára helyezzünk egy réteg sült gombát és hagymát.

A tetején majonéz háló található.

Nos, a felső réteg finomra reszelt fehérje. Nagyon bolyhosnak és gyengédnek tűnnek - nos, mint egy menyasszony) A saláta készen áll. Távolítsuk el a formázógyűrűt, és tegyük a hűtőbe pár órára, hogy megdermedjen.

Hozzávalók:

• 200 g füstölt csirkemell
• 300 g csiperkegomba
• 2-3 paradicsom
• 150 g kemény sajt
• 3 evőkanál. majonéz

Készítmény:

A mellet szeletekre vágjuk, és a tányér aljára tesszük. Megkenjük egy kanál majonézzel.

Majd a tetejére helyezzük a növényi olajban elősütött gombát, amit sóztunk, borsoztunk. Kenjük meg 1 kanál majonézzel is.

A paradicsomot kockákra vágjuk, és hagyjuk egy kicsit lecsepegni a levét. A gombák tetejére tesszük, és egy kanál majonézzel megkenjük.

Ezután finom reszelőn lereszeljük a sajtot, és a tetejére szórjuk a salátát. Hagyjuk kicsit ázni és tálaljuk.

Hozzávalók:

• Pácolt gomba - 200 g,
• Füstölt csirkemell - 200 g,
• sajt - 150 g,
• csirke tojás - 5 darab,
• majonéz ízlés szerint,
• Lomb.

Készítmény:

Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Külön lereszeljük.

A húst és a gombát apróra vágjuk.

A sajtot finom reszelőn lereszeljük.

Fűszerezzük a húst majonézzel.

Alulról felfelé rétegesen fektesse ki: hús, gomba, majonéz, fehérjék, majonéz, sajt, majonéz, sárgája. Zöldekkel díszítjük.

A csirke és a gomba összetevői jól passzolnak egymáshoz, így finom ételeket készítenek. Különféle főzési módok léteznek, amelyek többsége kevés időt és erőfeszítést igényel. A legegyszerűbb recept a saláta csirkével és gombával. Alkalmas minden napra és az ünnepi asztalra.

Ennek az ételnek a receptje egyszerű, és nem igényel sok összetevőt. Az étel 15 perc alatt elkészíthető és azonnal tálalható.

Hozzávalók (4 adaghoz):

• füstölt csirke - 450 gramm;
• sajt - 180 gramm;
• paradicsom - 2 vagy 3 közepes méretű darab;
• konzerv gomba (lehetőleg csiperkegomba, de más is lehetséges) - 1 doboz;
• majonéz.

A hozzávalókat nem kell sem forralni, sem sütni, hiszen mind készen vannak. Nem kell mást tennie, mint nagy darabokra vágni a csirkét és a paradicsomot, és egy tálba tenni.

Győződjön meg arról, hogy a paradicsomlé ne szivárogjon a deszkára. Ezután a csiperkegombát vagy más gombát körülbelül egyforma kockákra kell vágni, és szintén egy tálba kell tenni.

Ha kicsi a konzerv gomba, nem kell felvágni. A tetejére kell reszelni a sajtot, és mindent majonézzel ízesíteni.

A salátát díszíthetjük gyógynövényekkel: petrezselyemmel vagy kaporral. Ezt követően tálalhatjuk, vagy a gazdagabb íz érdekében fél órára hűtőbe tesszük.

Apollo saláta

Ünnepi saláta csirkével és gombával, ami minden vendégnek tetszeni fog. A recept bonyolultnak tűnhet, de az íze minden várakozást felülmúl.

Hozzávalók (4 adaghoz):

• füstölt csirke hús - 350-400 gramm;
• kemény sajt - 280 gramm;
• sült gomba (alkalmas csiperkegomba, vargánya és rókagomba) - 250 gramm;
• aszalt szilva - 70 gramm;
• dió - 70 gramm;
• főtt tojás - 3-4 darab;
• burgonya - 4-5 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• majonéz;
• uborka, petrezselyem, áfonya.

Először meg kell főzni a burgonyát, a sárgarépát és a tojást. Ha kész, le kell hűteni szobahőmérsékletre. A gombát közepes darabokra kell vágni, és vajban enyhén aranybarnára sütni. A füstölt csirkét, aszalt szilvát és a zöldségeket kockákra kell vágni, a tojást durva reszelőn lereszelni. A sajtot is le kell reszelni.

A hozzávalókat ebben a sorrendben kell a tányérra helyezni: először a sárgarépát, majd egy réteg majonézt, majd a teljes reszelt sajt fele, a tojás és a burgonya fele, ismét egy réteg majonéz, az összes apróra vágott dió fele. , aszalt szilva, füstölt csirke kockák, gomba, maradék dió és burgonya, ismét majonéz, tojás. A tetejére sajtot szórunk úgy, hogy az egész területet ellepje.

A főzés során fontos figyelembe venni, hogy minden réteget jól át kell áztatni a dresszinggel. Sót is tehetünk bele, ha a salátát nyájasnak találjuk.

A design az Ön fantáziája alapján elkészíthető. A legegyszerűbb megoldás az, ha az uborkát egyenletes csíkokra vágjuk, virág alakúra rendezzük, és a közepébe áfonyát teszünk. A közelben tehetünk petrezselymet vagy kaprot.

A recept szerint a salátát 15-30 percig hűtőszekrényben kell tartani. Így lesz ideje főzni, és minden réteg jól telítődik majonézzel. Tálaljuk az asztalra egy nagy kerek, fűszernövényekkel díszített tányérban.

Saláta "csemege"

A több rétegű csirke saláta gombával egyszerűen nem lehet finom. Ez a recept garantálja, hogy az étel a család egyik kedvence lesz, és Ön is a lehető leggyakrabban szeretné elkészíteni, nem csak ünnepnapokon.

Hozzávalók:

• füstölt fehér csirke hús - 360 gramm;
• kemény sajt - 170 gramm;
• hagyma vagy salátahagyma - 1 darab;
• friss uborka - 1 darab;
• gomba - 350-400 gramm;
• főtt tojás - 2-3 darab;
• konzerv ananász - 1 doboz;
• majonéz.

Először meg kell hámozni és apróra vágni a hagymát, majd olajon aranybarnára sütni.

Ezután fel kell vágni és megsütni a gombát (lehetőleg sampinyont). A tojásokat is meg kell főzni, és hideg vízben le kell hűteni. A füstölt húst nagy kockákra kell vágni, és vele együtt az ananászt. A végén a sajtot és a főtt tojást le kell reszelni.

A salátát meghatározott sorrendben rétegesen kell elhelyezni: először
ki kell rakni a sült gombát és a hagymát, majd az apróra vágott csirkét és az ananászt, rá kell tenni a reszelt tojást, majd a kapott masszát megszórni sajttal. Annak érdekében, hogy minden réteg gazdag ízű legyen, majonézzel kell bevonni.

Ha a salátát ünnepi asztalon kell felszolgálni, akkor azt előre el kell készíteni. Ehhez használhat friss uborkát (a sózott is megteszi egy csipetnyit). Ízlés szerint vághatod őket, például rózsát készíthetsz belőlük. A díszítéshez használhatunk ecetes ananászszeleteket is – kiváló virágot varázsolnak belőle.

Saláta "berkenye fürtök"

Egy gyönyörű, eredeti ízű saláta, melynek receptje ősidők óta ismert. Elkészítése meglehetősen egyszerű, ezért akkor ajánlatos tálalni, amikor nincs különösebb idő vagy vágy összetett ételek készítésére.

Hozzávalók:

• pácolt gomba - 100-130 gramm;
• mák - 50 gramm;
• sajt - 150 gramm;
• paradicsom - 2 közepes méretű darab;
• csirkecomb - 1-2 darab;
• berkenye - körülbelül 20 bogyó;
• gerezd fokhagyma - 1 darab;
• fehér kenyér - 3 darab;
• majonéz.

A recept még a főzésben kezdők számára is egyszerűnek tűnik. Először két füstölt lábat kell venni, eltávolítani a bőrt róluk, és el kell választani a filét a csontoktól. A húst apró darabokra kell vágni. Ezután finomra kell vágni a gombát, összetörni a fokhagymát, felaprítani a paradicsomot, és mindent hozzáadni a csirkével ellátott tálba, és össze kell keverni. A kapott masszához hozzá kell adni néhány kanál majonézt.

A tetejére tehetünk reszelt sajtot, amit először mákkal kell összekeverni. A cipót is meg kell sütni, hogy krutont kapjon, és a saláta köré helyezze. A díszítéshez berkenyebogyót és petrezselymet használhatunk. Valami berkenyecsokorhoz hasonlót kellene venni.

A salátát lehűtve kell tálalni, mert hidegen lédúsabb és ízletesebb lesz.

Rozmaring saláta

Ez egy tavaszi és finom saláta receptje, amely gyorsan elkészíthető és azonnal tálalható. Mindennapi ételként és ünnepi lehetőségként egyaránt alkalmas.

Hozzávalók:

• füstölt csirke filé - 700-800 gramm;
• kemény sajt - 370 gramm;
• ecetes gomba - 5 evőkanál;
• csirke tojás - 5-6 darab;
• hagyma - 2 közepes méretű darab;
• paradicsom - 6-8 darab;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• citromlé, só, majonéz.

Első lépésként a hagymát és a gombát apróra vágjuk, majd közepes lángon együtt megpirítjuk. Amíg főnek, a tojásokat megfőzzük és hideg vízben kihűtjük. A csirkét közepes kockákra kell vágni, a sajtot és a főtt tojást durva reszelőn lereszelni. Ezt követően elkészítheti a szószt. Ehhez össze kell keverni a majonézt, a zúzott fokhagymát és a citromlevet. Ezeknek az összetevőknek homogén masszává kell alakulniuk.

A salátát meghatározott sorrendben rétegesen kell elhelyezni: először csirke, majd gomba és hagyma, majd tojás, sajt és paradicsom kerül a tetejére. Fontos, hogy ne felejtsük el, hogy minden réteget alaposan be kell vonni az előre elkészített szósszal, és kissé le kell nyomni. Így a saláta lédúsabb és ízletesebb lesz.

Saláta "Selyansky"

Ez az étel nem csak ízletes, de egészséges is, hiszen összetevői olyan vitaminforrások, amelyek jótékony hatással vannak az immunrendszerre. A recept elkészítése sok időt vesz igénybe, de megéri.

Hozzávalók:

• főtt burgonya - 3 darab;
• főtt sárgarépa - 2 darab;
• füstölt csirke - 300-350 gramm;
• csiperkegomba - 200-250 gramm;
• cukor, ecet, majonéz, retek, bors, torma, só - ízlés szerint.

Először meg kell főzni a burgonyát és a sárgarépát (ez 30-40 percet vesz igénybe). Ezalatt a csiperkegombát feldarabolhatjuk, és napraforgóolajon aranybarnára sütjük. A tormát is finom reszelőn le kell reszelni, megszórni cukorral és felönteni az asztali ecetet, amelyet először 1:1 arányban vízzel el kell keverni. Áztassa a tormát a kapott folyadékba körülbelül fél órára, majd nyomja ki. kivesszük a pácból, és a tányér aljára tesszük.

A következő réteg füstölt csirke lesz, amelyet először kockákra kell vágni. Ezután egy réteg reszelt főtt sárgarépát, majd sült gombát és reszelt burgonyát kell készítenie. Minden réteget majonézzel kell bevonni, és három-négy evőkanál majonézt kell elosztani a legfelső rétegen.

Ahhoz, hogy a saláta szép legyen, díszítenie kell. Ehhez az apróra vágott zöldhagyma alkalmas, amelyet az egész felületre meg kell szórni. Sárgarépából és retekből is készíthetsz virágot (margarétára hasonlítanak). A salátának körülbelül 2 órát kell állnia.

Saláta "Sajtdomb"

A saláta elkészítése körülbelül egy órát vesz igénybe, de a recept nagyon finom, és az étel gyönyörű és ünnepi megjelenésű.

Hozzávalók:

• füstölt sonka - 2 darab;
• főtt burgonya - 1-2 darab;
• főtt sárgarépa - 1-2 darab;
• csiperkegomba - 200 gramm;
• friss uborka - 150 gramm;
• főtt tojás - 3 darab;
• sajt - 200-300 gramm;
• majonéz és zöldek.

A burgonyát, a sárgarépát és a tojást előre meg kell főzni, a gombát meg kell sütni. A lábak húsát el kell választani a csontoktól és fel kell vágni. A salátát rétegesen kell kirakni: először uborka, majd apróra vágott burgonya és sárgarépa, gomba, fűszernövények, reszelt tojás, csirke és sajt a tetejére. Az edénynek csúszda alakúnak kell lennie.

A salátát ajánlatos egy éjszakán át hagyni. Reggel már elkészíthetjük a díszítést: használjunk fűszernövényeket, reszeljük le a sajtot, tegyünk a tetejére egy szépen felvágott, sárgája nélküli tojást és egy fekete olívabogyót.

A gombás és csirkehús előételek nemcsak nagyon finomak, laktatóak, hanem egészségesek is. Ez a két összetevő tökéletesen kombinálható, étvágygerjesztő aromát és finom ízt adva az ételnek. Ráadásul, mivel a csirke és a gomba a diétás termékek közé tartozik, és kevés kalóriát tartalmaz, még a fogyni vágyók is ehetnek hozzá salátát.

Hogyan készítsünk gombás és csirke salátát

Az előétel ideális egy ünnepi vagy hétköznapi menühöz, mivel nagyon egyszerű elkészíteni. Hogyan készítsünk gombás és csirke salátát? Az étel finom ízű a gombának köszönhetően, amely bármilyen formában felhasználható - sült, főtt, ecetes, sajt. A könnyű saláták elkészítéséhez használt csirkét általában főzik, de vannak olyan receptek, amelyekben sült vagy füstölt húst kell hozzáadni. Az előétel öntete majonéz vagy ennek alapján készült szósz. Az egészséges táplálkozás hívei egészségesebb keverékeket készítenek natúr joghurtból és olívaolajból.

Füstölt csirkével

A füstölt csirke élénk aromájú, így a hozzáadott ételek páratlan ízűek. Ez az összetevő sok más termékkel kombinálható, azonban a füstölt csirke gombával és sajttal különösen sikeres kombinációnak számít. Egy snack elkészítéséhez nem kell melegítenie az ételt - ez nagyban leegyszerűsíti és felgyorsítja a főzési folyamatot. A füstölt csirkével és pácolt gombával készült saláta során a hozzávalókat apróra vágjuk és majonézzel megkenjük. Az edény tetejét friss fűszernövények díszítik.

Sült gombával

A gombák szinte minden más termékhez passzolnak, csirkehúsos tányéron nagyon organikusnak tűnnek. Ez a kombináció nemcsak esztétikai, hanem ízvilági szempontból is sikeres. Ha sült csiperkével és csirkével salátát szeretne készíteni, először készítse elő a gombát. Hagymával együtt sütjük, és a kalóriaszám csökkentése érdekében nem olajat öntünk a serpenyőbe, hanem az edény alját speciális ecsettel zsírozzuk meg. A főtt csirkét vagy külön serpenyőben megsütve is adjuk a salátához.

Főtt csirkével

Ezt az előételt általában csiperkegombával készítik, de kívánság szerint vadgombával is helyettesíthetők, akkor az étel még aromásabb és ízletesebb lesz. A főtt csirkével és gombával készült salátát egy edényre rétegesen kiterítjük: először csirkefilé, amelyet megkenünk majonézzel és megszórjuk apróra vágott tojással, majd egy réteg sajtreszeléket és hagymával pirított gombát. A saláta tetejét bekenjük majonézzel és megszórjuk reszelt sajttal.

Csirke- és gombasaláta receptek

A csirkehús és a gomba kombinációját gyakran használják különféle ételek elkészítéséhez, beleértve a snackeket, leveseket, rakott ételeket és salátákat. Általában erre a célra csirkefilét vagy szegyet vesznek, amely főzhető vagy süthető. Annak ellenére, hogy a receptek egyfajta húst használnak, az egyes hőkezelési típusoknál az összetevő más ízű. Ennek köszönhetően a szakácsok lehetőséget kapnak arra, hogy kísérletezzenek és megmutassák fantáziájukat azáltal, hogy önállóan módosítják a finom csirkével és gombával készült saláta receptjét.

Ananászsal

Az ilyen fűszeres, fényes előétel inkább ünnepi asztalra alkalmas, mivel viszonylag drága. A klasszikus ananászsaláta csirkével és gombával kiegészíthető más összetevőkkel - kemény sajttal, fokhagymával, dióval. Nem szükséges ecetes gombát használni, a sült laskagomba, csiperkegomba vagy mézes gomba harmonikusan kiegészíti az ételt. Az előétel ízesebbé tételéhez jobb, ha füstölt csirkét használunk. Hogyan készítsünk salátát csirkével és ecetes gombával?

Hozzávalók:

• konzerv gomba - 150 g;
• lomb;
• majonéz;
• füstölt csirkemell - 200 g;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• konzerv ananász - ½ b.;
• fenyőmag - 50 g;
• kemény sajt - 200 g.

Főzési mód:

1. A mellet vékony szeletekre vágjuk.
2. Az ananászos üvegből leöntjük a folyadékot, a gyümölcsöt apró kockákra vágjuk.
3. A sajtot nagyjából ugyanolyan kockákra vágjuk, mint az ananászt.
4. A gombát apróra vágjuk, és a többi hozzávalóval együtt egy salátástálba öntjük.
5. A fokhagymát kinyomkodjuk, és a tányérra adjuk. Keverjük össze a salátát majonézzel és sóval.
6. Szórjuk meg a falatot fenyőmaggal és fűszernövényekkel a tetejére.

Nézd meg a többi receptet is.

Ősz ecetes uborkával

A vendégek garantáltan élvezni fogják ezt az ételt: nagyon gazdag, kellemes íze és étvágygerjesztő illata van. Érdemes azonban előre figyelmeztetni az egybegyűlteket, hogy a saláta nagyon laktató és kalóriadús, így nem szabad túl sokat enni belőle, különben nem kóstolhatják meg a desszertet. A csirkehússal, gombával és savanyúsággal gyors és egyszerű a saláta elkészítése, a lényeg az, hogy a csiperkegombát hagymával megpirítjuk és a tojásokat előre megfőzzük. Az alábbiakban részletesen és fotókkal leírjuk, hogyan készítsünk egy finom snacket.

Hozzávalók:

• izzó;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• sütőolaj;
• csirkecomb - 0,3 kg;
• nagy sárgarépa;
• konzerv kukorica - 5 evőkanál;
• sült gomba - 0,2 kg;
• pácolt uborka - 2 db;
• főtt tojás - 2 db;
• fűszerek;
• majonéz;
• lomb.

Főzési mód:

1. A lábast megfőzzük, a húst a csontokról levágjuk, apróra vágjuk.
2. A csiperkegombát apró szeletekre kell vágni.
3. A sárgarépát durvára lereszeljük (ideális esetben koreai reszelővel).
4. A meghámozott hagymát negyed karikákra, az uborkát apró kockákra vágjuk.
5. Csepegtessük le a kukoricakonzervet.
6. A főtt tojást lereszeljük.
7. A hagymát olajon megpirítjuk, miután átlátszóvá vált, salátástálba tesszük. Ugyanebben a serpenyőben megsütjük a sárgarépa chipseket.
8. Ürítsük ki a serpenyőt, helyezzük bele a csiperkegombát, sózzuk, és közepes lángon kb. 7 percig pirítjuk.
9. A fokhagymát kinyomkodjuk, a zöldeket pedig apróra vágjuk.
10. Kezdje el rétegesen elhelyezni a salátát, mindegyiket be kell vonni majonézzel és enyhén fűszerezni sóval/borssal. Kövesse a következő sorrendet: ½ csirke hús, zöldek, fokhagyma, ½ uborka, ½ gomba, zöldek, fokhagyma, hagyma sárgarépával, zöldek, fokhagyma, a többi uborka, csirke, gomba, zöldek és fokhagyma, kukorica, tojás.
11. A saláta tetejét majonézzel megkenjük, gombával és fűszernövényekkel díszítjük.

Pöfékel

Az étel tápláló, nagyon ízletes és könnyen elkészíthető - ezek a saláta fő előnyei. Ezt a nassolnivalót kényelmesen magával viheti munkába vagy kirándulásra: a csirkével és gombával rétegzett saláta 3-4 napig eláll a hűtőszekrényben. Kívánt esetben használhat pácolt, főtt vagy sült gombát, de ez utóbbi harmonikusabban kombinálható az alább felsorolt ​​​​termékekkel.

Hozzávalók:

• főtt tojás - 2 db;
• csirke filé - 0,3 kg;
• közepes hagyma;
• csiperkegomba/egyéb gomba – 0,2 kg;
• lomb;
• majonéz;
• holland/orosz sajt – 100 g;
• fűszerek;
• olaj a sütéshez.

Főzési mód:

1. A filét megtisztítjuk zsírtól, porctól, fóliától, a húst megtöltjük vízzel, és közepes lángon főzzük. Ahhoz, hogy a termék ízletes legyen, adjon hozzá babérlevelet, szegfűborsot és sót a vízhez. Amikor hab kezd megjelenni, távolítsa el egy réskanállal.
2. A húsleves felforrása után még fél órát főzzük a húst (a filé legyen kemény, de puha), majd a vizet lecsepegtetjük, a húst lehűtjük és felszeleteljük.
3. A tojásokat meghámozzuk, késsel vagy reszelővel feldaraboljuk.
4. A hagymát félkarikára vágjuk, a csiperkegombát vékony szeletekre vágjuk.
5. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük.
6. Egy serpenyőt felforrósítunk, megkenjük olajjal, rátesszük a hagymát. Amikor aranyszínűvé válik, tegye át a terméket egy tányérra.
7. Kevés olajat teszünk a serpenyőbe, és teljesen megpirítjuk benne a gombát.
8. A salátát rétegesen kell szétteríteni egy széles edényen, és a hozzávalók lehetnek melegek, de nem forrók: csirkefilé, majonéz, tojás, sült hagyma, gomba, majonéz, sajtforgács. Az előétel tetejét fűszernövényekkel.

Sajttal

Csak a vegetáriánusok tagadhatják meg az ilyen ízletes, étvágygerjesztő ételeket. Az uzsonna nélkülözhetetlen összetevője a sajt, amely különleges finomságot és pikantériát ad neki. A gombás saláta csirkével és sajttal ünnepi asztalra és hétköznapi vacsora kiegészítéseként is felszolgálható. Az alábbiakban részletesen és fényképekkel ismertetjük egy tápláló snack elkészítését, amely a bankett fő fénypontjaként szolgálhat.

Hozzávalók:

• főtt sárgarépa - 2 db;
• sütőolaj;
• főtt csirke filé - 1 kg;
• csiperkegomba - 0,5 kg;
• dió - 100 g;
• majonéz;
• kemény sajt - 0,2 kg;
• főtt tojás - 5 db.

Főzési mód:

1. A gombát csíkokra vágjuk, olajon kisütjük, kevés sóval.
2. A sárgarépát, a tojást meghámozzuk, reszelővel feldaraboljuk.
3. A filét kézzel törje rostokra. Helyezze a komponenst egy edényre egyenletes rétegben, vonja be majonézzel.
4. A tetejére sült gombát és sárgarépareszeléket teszünk. Kenjük be a rétegeket majonézzel.
5. Ezután ki kell raknia a reszelt tojást, a sajtforgácsot, és újra meg kell kennie a salátát majonézzel.
6. A felső réteg a maradék csirke lesz, amelyet szintén be kell vonni majonézzel. Tálalás előtt az előételt pár órára hidegben kell tartani.

Aszalt szilvával

Még az ínyenceknek is tetszeni fog ez az előétel: könnyű állaga, finom íze és a füstölt húsok nem tolakodó illata, amit az aszalt szilva ad a salátának. Az étel gyorsan elkészül, és mindig nagyon finom, gyönyörű és aromás lesz. A csirkehússal, aszalt szilvával és gombával készült salátát „Caprice”-nak vagy királyi előételnek is nevezik, ami kiváló ízét jelzi. Hogyan készítsük el az ételt?

Hozzávalók:

• parmezán vagy holland sajt - 150 g;
• főtt / sült csirke filé - 0,2 kg;
• természetes almaecet - 2 evőkanál. l.;
• dió - 10 db;
• izzó;
• csiperkegomba - 0,2 kg;
• kimagozott aszalt szilva - 100 g;
• tojás - 3 db;
• majonéz;
• olaj a sütéshez.

Főzési mód:

1. A csirkemellet közepes darabokra vágjuk, és egy salátástálba tesszük.
2. Ide tesszük a kockákra vágott főtt tojásokat.
3. A csiperkegombát alaposan öblítsük le, szárítsuk meg papírtörlővel, és vágjuk apró darabokra. Süssük meg a gombát olajon, közepes lángon, és folyamatosan keverjük a terméket egy kanállal.
4. A hagymát félgyűrűkre kell vágni, ecettel 20 percig pácolni. Utána öblítsd le a zöldséget víz alatt, nyomkodd ki, és egy salátástálban add hozzá a többi hozzávalóhoz.
5. Az aszalt szilvát jobb előre beáztatni forró vízbe. 10 perc elteltével engedje le a folyadékot, hagyja megszáradni, majd vágja a lehető legfinomabbra.
6. Turmixgép/kávédaráló segítségével darálja le a diót, és reszelje le durvára a sajtot.
7. Adja hozzá az összes elkészített terméket a salátástálba, ízesítse majonézzel, óvatosan keverje össze, szórja meg a diót és tálalja az ételt.

Csirkemellel

Ez a saláta tökéletes a hidegebb évszakokhoz, amikor kiadós, tápláló étkezésre vágyik. Ha követi a leírt receptet, a snack hihetetlenül ízletes és aromás lesz. A sült erdei gombának nagy szerepe van az ízteremtésben, de ha nincs, akkor a laskagomba jó helyettesítője. A csirkefilével és gombával készült saláta olyan, mint a jól ismert Caesar variációja, hiszen kínai kel és kruton is szerepel benne.

Hozzávalók:

• majonéz, tejföl - 1 evőkanál. l.;
• gomba - 0,5 kg;
• friss uborka - 3 db;
• kínai kel - 0,5 kg;
• csirkemell - 0,5 kg;
• fehér kenyér - 2 szelet;
• gerezd fokhagyma.

Főzési mód:

1. A húst csíkokra vágjuk, és aranybarnára sütjük.
2. A gombát megmossuk, felforraljuk (ez átlagosan 10 percet vesz igénybe), majd közepes darabokra vágjuk.
3. Az uborkát félkarikára vágjuk, a káposztát apróra vágjuk.
4. Keverjük össze a hozzávalókat, ízesítsük majonézzel és tejföllel, keverjük össze.
5. A kenyeret kockákra vágjuk, kevés olajon zúzott fokhagyma hozzáadásával megpirítjuk. A kész ételt krutonnal szórjuk.

Íme egy másik saláta recept sült gombával és csirkével.

Napraforgó

A réteges állagának köszönhetően ez a saláta nagyon szellős, könnyű és gyönyörű lesz. Ugyanakkor a napraforgósaláta csirkével és gombával receptje nagyon egyszerű, és nem igényel sok időt. Az étel díszítéséhez használhat sötét babot, amely magvakat utánoz, és chipseket, amelyek szirmként szolgálnak. Az alábbiakban részletesen és fotókkal leírjuk, hogyan készítsünk salátát csirkével és gombával.

Hozzávalók:

• csirke filé - 0,3 kg;
• olajbogyó vagy bab - 50 g;
• orosz sajt - 0,2 kg;
• csiperkegomba - 0,2 kg;
• főtt tojás - 5 db;
• fűszerek;
• sütőolaj;
• majonéz – 0,3 l.

Főzési mód:

1. A gombát apróra vágva és fűszerekkel kell sütni.
2. A sajtot lereszeljük, az előfőzött húst apró kockákra vágjuk.
3. A főtt tojásokat meghámozzuk, a sárgáját és a fehérjét szétválasztjuk. Ez utóbbit lereszeljük, a sárgáját villával pépesítjük.
4. Helyezze a filét az edény aljára, kenje meg majonézzel, tegye rá gombát és sajtot. Az előételt ismét bevonjuk majonézzel.
5. A sárgája morzsát szórjuk a saláta tetejére, és ízlés szerint díszítsük chipsekkel, olívabogyóval/babbal.

Dióval

Az ízletes, kiadós falatok szerelmesei értékelni fogják a dióval, csirkével és gombával készült saláta receptjét. Az étel gyorsan elkészül, ha előre elkészíti a hozzávalókat - a filét megfőzzük tojással, és megsütjük a csiperkegombát. Annak érdekében, hogy a snack még táplálóbb legyen, adjon hozzá főtt burgonyát vagy rizst a javasolt terméklistához. Hogyan készítsünk csirke gombás diósalátát?

Hozzávalók:

• dió - 70 g;
• sajt - 100 g;
• izzó;
• főtt csirke filé - 0,2 kg;
• fűszerek;
• gerezd fokhagyma;
• főtt tojás - 2 db;
• sült gomba - 150 g;
• majonéz/tejföl.

1. A hagymát vékony félkarikára kell vágni, majd olajon megpirítani, fűszerek hozzáadásával.
2. A főtt tojást lereszeljük, és a kész filét szálakra osztjuk.
3. A salátástál aljára helyezzük a felaprított csirkemellet, kenjük be majonézzel/tejföllel, és sózzuk meg.
4. A tetejére tojást és sült gombát rakunk. A salátát ismét majonézzel rétegezzük.
5. Meg kell szórni a snacket sajtforgáccsal, összekeverve az összetevőt zúzott fokhagymával és kis mennyiségű majonézzel. Helyezze a finomra vágott diót a tetejére.
6. Tálalás előtt a salátának legalább egy órát kell állnia.

Ízletes saláták csirkével és gombával - főzési titkok

Annak érdekében, hogy az étel a lehető legízletesebb legyen, jobb, ha követi a tapasztalt szakácsok tanácsait. A csirke és gomba saláta elkészítése:

• előétel elkészítéséhez jobb, ha filét vagy mellet használunk – ez a fajta hús a legpuhább és legpuhább;
• gomba kívánt esetben hőkezelés nélkül is hozzáadható, a lényeg az, hogy frissek legyenek;
• Főtt sárgarépa, konzerv kukorica és friss uborka segít felfrissíteni a salátát;
• réteges salátához használjon több majonézt, különben száraz lesz (ideális esetben készítsen házi szószt);
• jobb, ha holland, orosz, Kostroma vagy Adyghe sajtot veszünk;
• A kész ételt nem szabad 3 napnál tovább hűtőszekrényben tárolni.

Készítsen más recepteket is.

Videó

Kitűnő salátát kínálok füstölt csirkével, gombával és sajttal. A füstölt csirkehús íze kifejezetten gazdag, és bármilyen saláta, amelyhez hozzák, mindig nagyon finom lesz. Hagyományosan csiperkegombát adnak ehhez a salátához, de úgy döntöttem, hogy eltávolodok a klasszikus változattól, és rókagombával készítem el. Ha a csiperkegomba közelebb áll hozzád, főzz vele.

A saláta elkészítéséhez készítse elő a listából a szükséges termékeket.

Az én esetemben a rókagomba le volt fagyva, így az első dolog, amit meg kell tennie, hogy hagyja kiolvadni. Ezután apró kockákra vágjuk. A hagymát is felaprítjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk a rókagombát, és addig főzzük, amíg a felesleges nedvesség elpárolog, majd hozzáadjuk a hagymát és az egészet együtt pirítjuk néhány percig.

A füstölt csirkét kockákra vágjuk.

A tojásokat megpucoljuk és felkockázzuk, a petrezselymet és a fokhagymát felaprítjuk.

A kihűlt gombát és hagymát salátástálba tesszük, hozzáadjuk a csirkét, a tojást, a fokhagymát és a petrezselymet. Keverjük össze egy kicsit az összes összetevőt.

A kemény sajtot lereszeljük, és a salátához adjuk. Adjunk hozzá majonézt is. A salátát sózzuk, borsozzuk.

Az összes hozzávalót újra összekeverjük, a salátát füstölt csirkével, gombával és sajttal egy megfelelő méretű tálba tesszük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+