طريقة عمل سلطة جزر. وصفات لذيذة للسلطات من الجزر النيء. سلطة الجزر والفول السوداني على الطريقة الهندية
ربما يكون الجزر من أكثر المحاصيل الجذرية شيوعًا في بلدنا. لقد تم استخدامه على نطاق واسع في الطهي لعدة آلاف من السنين.
كما تعلم ، بدأ أكل الجزر في العصور القديمة. منذ ذلك الحين ، هذا خضروات برتقاليةلا تترك طاولتنا. خاصة لذيذة وصحية سلطات مختلفةمن الجزر.
سلطات الجزر
سلطة الجزر هي طبق صحي وغذائي للغاية ، والأهم من ذلك أنها غير مكلفة.يعتبر الجزر هو الرائد في محتوى البيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين أ في الجسم ، ومع ذلك ، فإن الكاروتين يمتص بشكل كامل مع الدهون فقط ، لذلك يوصى بتتبيل سلطات الجزر. زيت نباتيأو القشدة الحامضة.
سلطات الجزر - الفوائد
سلطة الجزر جيدة ل الجهاز الهضمي، في حالة الانتهاك التمثيل الغذائي للمعادنونقص الفيتامينات وانخفاض مستويات الهيموجلوبين. أيضا ، الجزر له خصائص مضادة للأكسدة ، لذلك الاستخدام المنتظمتساعد سلطة الجزر في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
يمكنك عمل مجموعة متنوعة من السلطات من الجزر.سارت الامور بشكل جيد مع الخضار (الخيار ، الفجل ، البازلاء الخضراء، والملفوف ، والفواكه (البرتقال ، والتفاح) ، وحتى مع اللحوم والمأكولات البحرية. فيما يلي بعض وصفات سلطة الجزر الصحية واللذيذة.
سلطة جزر كوري
المقادير: 500 جرام جزر ، 500 جرام بصل ، 1 ملعقة صغيرة. خل ، 4 فصوص ثوم ، 0.5 كوب زيت نباتي ، فلفل أحمر وملح. نبشر الجزر أو نقطعه إلى شرائح والملح ونتركه لمدة نصف ساعة. ثم نضيف الفلفل والقليل من السكر. يقلى البصل في الزيت ، ثم يصب الزيت في كوب ويبرد ويضاف الخل. يُسكب الجزر بالزيت الناتج ويُضاف الثوم المسحوق.
سلطة جزر مع تفاح و مكسرات
المقادير: 50 جرام جزر ، 40 جرام تفاح ، 20 جرام عين الجمل، بقدونس ، 10 جرام عصير ليمون ، 5 جرام زبدة ، 10 جرام عسل. ابشر الجزر ، افرم التفاح ناعما ، اهرسه واقلي المكسرات في الزبدة. اخلطي كل شيء وأضيفي العسل والبقدونس وعصير الليمون.
سلطة جزر و خيار
المقادير: 4 جزر ، خيار ، نصف كوب كريمة حامضة ، شبت ، بقدونس ، بصل أخضر ، ملح و حمض الليمون. ابشر الجزر وقطع الخيار إلى شرائح. تبلي الخضار بصلصة الكريمة الحامضة والأعشاب المفرومة. يضاف الملح ويضاف قليل من حامض الستريك.
سلطة جزر شرقية
المقادير: 400 جرام جزر ، 1 ملعقة صغيرة. الزنجبيل ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، فص ثوم ، 1 فلفل حار ، 1 ملعقة صغيرة. سكر ، 2 ملعقة كبيرة. الفول السوداني المسحوق وعصير الليمون والملح والفلفل والكزبرة. يقلى الثوم المفروم والزنجبيل والفلفل في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف عصير الليمون والسكر. يُسكب الجزر المقطّع إلى شرائح رفيعة مع الصلصة الناتجة. أضيفي المكسرات واتركيها تنقع لمدة 30 دقيقة. ثم تزين بأوراق الكزبرة.
سلطة جزر مع ملفوف
المقادير: 2 جزر ، نصف ملفوف ، 2 تفاح ، 5 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، بقدونس ، ملح ، سكر ، محلول ملحي من ملفوف مخلل. يبشر التفاح والجزر ويضاف الملفوف المفروم ناعماً والقشدة الحامضة. يتبل بالمحلول الملحي ويضاف الملح والسكر والبقدونس والفلفل.
سلطة الجزر مع الثوم والجبن بسيطة و وصفة لذيذة. هذه السلطة من دواعي سروري أن تصنعها. يمكنك تقطيع كل شيء في محضر الطعام وتتبيله بالمايونيز. علاوة على ذلك ، مثل هذه السلطة مفيدة جدًا أيضًا. أولاً ، الجزر غني جدًا بالكاروتين ، مما يحسن البشرة والبصر. ثانيًا ، الثوم ، وهو مفيد جدًا أثناء نزلات البرد. حسنًا ، الجبن فقط يزين نطاق نكهة هذا الطبق.
بالطبع ، الجزر والجبن والثوم يصنعون سلطة لذيذة ، لكن يمكن استكمالها. في هذه القضيةلحوم الدجاج والخضروات والخضروات ستكون مناسبة. بالمناسبة ، للتجربة ، يمكنك أيضًا استخدام أصناف مختلفةجبنه. بجانب عيدان من السرطانوالذرة هي أيضا مناسبة جدا في هذه الحالة.
ولكن لكي لا تدمر ميزات مفيدةهذه السلطة مايونيز ضاريمكنك استخدام الزبادي أو القشدة الحامضة.
كيفية طهي سلطة الجزر بالثوم والجبن - 16 نوعًا
هذه سلطة بسيطة جدًا ولذيذة جدًا ولا تتطلب سوى القليل من الوقت للتحضير.
مكونات:
- جزر - 2 قطعة.
- الثوم - 2 سن.
- جبنة - 100 جم
طبخ:
فتح جيدا وتقشير الجزر. قشر وافرك الثوم مبشرة بخير. نفرك الجبن على مبشرة خشنة.
لتحضير هذه السلطة ، يمكنك استخدام الفوهة باللغة الكورية.
تخلط جميع المكونات مع القشدة الحامضة. دعنا نترك السلطة تبرد.
بالعافية.
بالطبع ، مثل هذه السلطة ليست للجميع ، فالثوم يعطي طعمًا معينًا ، ولكن للعشاق أطباق لذيذة- انها ليست مخيفة.
مكونات:
- الثوم - 4 أسنان.
- جبنة - 100 جم
- جزر - 2 قطعة.
- بيض - 3 قطع.
طبخ:
يُقطع الجزر جيدًا ويُبشَّر على مبشرة خشنة. يقطع الجبن بخشونة. اسلقي البيض المسلوق جيدًا وابشره على مبشرة خشنة. مرر الثوم من خلال مكبس.
بالعافية.
يمكن تحضير هذه السلطة في بضع دقائق فقط ، وهي كافية لبشر جميع المكونات.
مكونات:
- جزر - 3 قطع.
- الجبن المطبوخ - 3 قطع.
- ثوم
- مايونيز
طبخ:
ثلاث جزر على مبشرة خشنة. ثلاث جبن ذائب على مبشرة ناعمة.
ل الجبن المطبوخفرك بسهولة وإرساله فقط الفريزرلمدة 30 دقيقة.
مرر الثوم من خلال مكبس.
تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.
بالعافية.
سلطة. التي يتم تحضيرها في غضون دقائق - فهي تستحق وزنها ذهباً ويجب تدوين وصفاتها ولكن الأفضل تذكرها.
مكونات:
- أصابع السلطعون - 200 جم
- جزر - 2 قطعة.
- جبنة - 100 جم
- الثوم - 3 أسنان.
- مايونيز
طبخ:
نفرم أعواد السلطعون. ثلاثة جبن على مبشرة جيدة. ثلاث جزر على مبشرة خشنة. مرر الثوم من خلال مكبس.
بالعافية.
تحتوي هذه السلطة على الثوم ، مما يعني أنه من المفترض أن يتم تقديمها على مائدة العشاء.
مكونات:
- جبنة صلبة - 100 جم
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل أخضر- 50 غ
- الثوم - 3 أسنان.
- بَقدونس
طبخ:
اشطف الجزر وقشره جيدًا ، وابشر الجزر على مبشرة خشنة. ثلاث جبن على مبشرة خشنة. ابشر الخيار على مبشرة خشنة. نقوم بتنظيف الثوم وثلاثة على مبشرة جيدة. نقطع البصل ناعما. ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة وتبلي بالمايونيز.
بالعافية.
وصفة هذه السلطة بسيطة جدًا لدرجة أنه حتى الطفل يمكنه طهيها. والزيتون يعطي هذه السلطة ليس فقط مظهرًا غير قياسي ، ولكن أيضًا نكهة لذيذة.
مكونات:
- جزر - 2 قطعة.
- زيتون - 10 قطع.
- الثوم - 3 أسنان.
- جبن نقانق.
طبخ:
نحن نأكل وننظف جزر ثلاثة على مبشرة خشنة. ثلاث جبن نقانق على مبشرة خشنة. مرر الثوم من خلال مكبس. تخلط جميع المكونات في وعاء سلطة وتتبل بالمايونيز. زينوا السلطة بالزيتون. ويمكنك عمل سلطة على شكل خنفساء.
بالعافية.
إذا كنت بالملل السلطات التقليديةطبخ هذه المقبلات.
مكونات:
- بيض - 3 قطع.
- جبنة - 150 جم
- جزر - 2 قطعة.
- الجبن المطبوخ - 2 قطعة.
- الثوم - 5 أسنان.
طبخ:
يُسلق البيض المسلوق والجزر حتى يُغلى على استعداد تام. ابشر الجزر على مبشرة ناعمة واضغط على العصير الزائد. ابشر الجبن الطازج والمطبوخ على مبشرة جيدة. مرر الثوم من خلال مكبس. ابشر البيض على مبشرة جيدة. تخلط جميع المكونات ما عدا الجزر وتتبل بالمايونيز.
نحن عمياء من خليط الجبن جولات في شكل اليوسفي. غطي اليوسفي بالجزر. يمكن صنع الأغصان من البقدونس.
بالعافية.
يمكن تقديم هذه السلطة كطبق جانبي ، فهي مرضية وبسيطة للغاية.
مكونات:
- جزر - 1 (كبير)
- جبنة - 150 جم
- المكسرات - 100 جم
- الثوم - حسب الرغبة.
طبخ:
ثلاث جزر على مبشرة خشنة. ثلاثة جبن على مبشرة جيدة. مرر الثوم من خلال مكبس. نفرم المكسرات إلى فتات.
يمكن تعديل كمية الثوم حسب رغبتك. اريد ان سلطة حارةأضف المزيد من الثوم.
تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. دعونا نزين السلطة بالمكسرات.
بالعافية.
سلطة بسيطة لكل يوم.
مكونات:
- البنجر - 4 قطع.
- جزر - 2 قطعة.
- برقوق - 100 جم
- جبنة - 150 جم
- لحم دجاج - 400 جم
- الثوم - 3 أسنان.
- الجوز - 100 جم
طبخ:
اسلقي البنجر والجزر والدجاج. القراصيا البخارية في الماء الساخن.
ابشر البنجر على مبشرة جيدة. تخلط مع المايونيز والثوم. انشر أنصاف البنجر في الطبقة الأولى.
بالنسبة للطبقة الثانية ، نقوم بتفكيك الدجاج إلى ألياف. عين الجملسحق في فتات. مزيج الدجاج والمكسرات والمايونيز. ضعي نصف الدجاج في طبقة ثانية.
يُبشّر الجزر والجبن على مبشرة خشنة ويُمزج مع المايونيز ويوضع في 3 طبقات.
الطبقة الرابعة - الخوخ المفروم والمايونيز
كرر كسر.
بالعافية
بدلاً من الدجاج ، يمكنك استخدام لحم الديك الرومي أو اللحوم الأخرى منخفضة السعرات الحرارية.
مكونات:
- دجاج - 300 جم
- جزر - 3 قطع.
- جبنة - 150 جم
- ثوم
- مايونيز
- خضرة
طبخ:
يُسلق لحم الدجاج ويُفكك إلى ألياف. ابشر الجزر جيدًا. مرر الثوم من خلال مكبس. ناعما يقطع الخضر. صر الجبن على مبشرة جيدة. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.
بالعافية.
لماذا تعيد اختراع العجلة في المطبخ ، اطبخ البعض سلطات معقدةالتي تتطلب الكثير من وقت التحضير؟ من الأفضل أن تقضي وقتك مع الأسرة وإطعامها بفيتامين وسلطة لذيذة جدًا.
مكونات:
- الفجل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة - 150 جم
- الثوم - 3 أسنان.
طبخ:
قشر الخضار والثوم. ابشر الفجل والجزر.
حتى لا يتذوق الفجل مرًا ، املأه بالماء ، واتركه لمدة 15-20 دقيقة.
ثلاث جبن على مبشرة خشنة. مرر الثوم من خلال مكبس.
نضع الفجل في مصفاة وننتظر حتى يترك السائل الزائد.
تخلط جميع المكونات في وعاء سلطة وتتبل بالمايونيز.
بالعافية.
جاء الضيوف إليك بشكل غير متوقع ، وفي المنزل "علق الفأر نفسه"؟ لا شيء ، سوف يساعدون وصفات بسيطة، هنا واحد منهم فقط.
مكونات:
- جزر - 3 قطع.
- الثوم - حسب الرغبة
- جبنة صلبة - 100 جم
- كروتونز - عبوة واحدة.
طبخ:
ثلاث جزر على مبشرة خشنة. مرر الثوم من خلال مكبس. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. ضعي الخبز المحمص فوق السلطة أو قدميه بشكل منفصل.
بالعافية.
استبدل المايونيز بالقشدة الحامضة وستصبح السلطة غذائية.
مكونات:
- البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل أخضر
- الثوم - 2 سن.
- جبنة صلبة - 150 جم
طبخ:
يُسلق البنجر والجزر ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة.
يُبشَّر الجبن أيضًا على مبشرة خشنة. نقطع البصل ناعما.
افرد الخس في طبقات.
انشر الشمندر في الطبقة الأولى مع الملح قليلاً. دعونا نغطي بالمايونيز. ثم ضعي البصل المفروم. يُمزج الجزر مع الثوم المفروم ويُمزج مع المايونيز. ضع الطبقة التالية من الجزر. ثلاث جبن ناعما ، رش سلطة.
نحن نقدم السلطة على المائدة.
سلطة شيقة جدا وبسيطة.
مكونات:
- جزر - 2 قطعة.
- بنك الذرة - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة - 100 جم
- ثوم - 3 قطع.
- مايونيز
- النقانق المدخنة- 100 جرام
- خضرة
طبخ:
صفي الذرة في مصفاة لتصريف العصير الزائد. ثلاث جزر على مبشرة خشنة. نقطع الجبن ناعما. مرر الثوم من خلال مكبس. نقطع السجق إلى شرائح. ناعما يقطع الخضر.
تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.
ولمحبي تتبيلات الزبادي يمكنكم مزج الزبادي مع الخردل.
بالعافية.
هذه السلطة تبرر اسمها تمامًا ، لأنه يتم تحضيرها بسرعة وسهولة ، كما هو الحال في قصة خيالية.
مكونات:
- دجاج - 300 جم
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 4 أسنان.
- طماطم - 3 قطع.
- جبنة - 100 جم
- جزر كوري - 100 جم
طبخ:
يُسلق صدور الدجاج حتى ينضج بالكامل. عندما يكون اللحم باردًا تمامًا ، سنقوم بتفكيكه إلى ألياف.
انزع قشر الطماطم. للقيام بذلك ، نقوم بعمل شق في القاعدة وخفضه إلى ماء مغلي. نترك الطماطم في الماء المغلي لمدة لا تزيد عن 3 دقائق ، ثم نخرج ونخفض الماء البارد ، وسيبدأ الجلد في التقشير من تلقاء نفسه ، وسنساعده بسكين حاد.
ثلاث جبن على مبشرة خشنة.
لتسهيل فرك الجبن ، دهن المبشرة بالزيت النباتي.
مرر الثوم من خلال مكبس. نغسل الجزر الطازج جيدًا وثلاثة على مبشرة خشنة. تخلط جميع المكونات في وعاء سلطة والفلفل وتتبل بالمايونيز.
أعتقد لا وصف أفضلهذه السلطة ليست مجرد كلمة صحة. تحتوي هذه السلطة على الكثير من الفيتامينات والكائنات الحية الدقيقة المفيدة ، فاجئ أحباءك بطبق لذيذ وصحي.
مكونات:
- جزر - 3 قطع.
- ملفوف - 300 جم
- جبنة - 100 جم
- الثوم - 3 أسنان.
- بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفجل - 1 جهاز كمبيوتر.
طبخ:
قشر الجزر والفجل وابشرهما على مبشرة خشنة. صر الجبن على مبشرة جيدة. مرر الثوم من خلال مكبس. نفرم الكرنب ناعماً ، نعصره بيديك والملح. يخلط كل المكونات. قطع البصل إلى نصف حلقات. مغطاة بالقشدة الحامضة أو المايونيز.
بدلاً من ذلك ، يمكنك عمل تتبيلة بالزبادي والخردل. اخلطي ملعقتين كبيرتين من الزبادي العادي مع ملعقة صغيرة من الخردل ، أضيفي القليل من قشر الليمون.
أيضًا في هذه السلطة ، سيكون الخضر ، مثل الكزبرة والبقدونس والشبت مناسبًا.
مكونات:
- جزر - 2-3 قطع.
- جبنة - 50-100 جرام.
- الثوم - 3-4 فصوص.
- خبز الجاودار المحمص - 1 علبة.
- بقدونس - 1 حفنة.
- مايونيز.
طريقة سهلة لإشباع الجسم بالفيتامينات وعدم الإضرار بالشكل والاستمتاع بالطعام هو تناول سلطة الجزر على الفطور أو الغداء أو العشاء. يعد تحضير مثل هذه المقبلات أمرًا سهلاً مثل تقشير الكمثرى ، فقط ابشر الجزر وأضف بعض المكونات إليه صلصة لذيذةوالطبق جاهز.
من بين الوصفات سلطة الجزرهناك أنواع مثيرة للاهتمام للغاية ، لأن الجزر الحلو والعصير يتناسب جيدًا مع كل من الخضار والفواكه الأخرى ، والجبن ، والمكسرات ، والبيض ، واللحوم ، والمأكولات البحرية ، إلخ.
سلطة الجزر الكورية هي واحدة من أكثر السلطات شعبية وجبة خفيفة حارةالرفيق المثالي للعديد من الأطباق. أ سلطة الجزر والتفاحمتبل بالقشدة الحامضة مع إضافة السكر أو يمكن أن يصبح العسل حلوى رائعة، والتي لن تضر بالشكل.
سلطة الجزر - الطبق المثاليلفقدان الوزن. 100 جرام من الجزر تحتوي فقط على 32 سعرة حرارية ، لذا يمكنك تناولها دون الإضرار بالشكل. يوجد في المحاصيل الجذرية الكثير من العناصر النزرة الضرورية للإنسان: فيتامينات أ ، ب ، د ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الفوسفور. الجزر هو البطل في محتوى الكاروتين وهو أمر ضروري رؤية جيدة.
من الجدير بالذكر أن ل استيعاب أفضلمن الأفضل أن تتبل سلطة الكاروتين والجزر بالزيت النباتي. أيضا في الجزر كافٍيحتوي على البانتوثينيك و حمض الاسكوربيكالهليون ، الفلافونويد ، الزيوت الأساسيةمحصول الجذر غني بالألياف والجلوكوز ، مواد البكتين. جزر طازجمتضمن في النظام الغذائي اليومييساعد على التعامل مع الأمراض الجلدية ، الجهاز التنفسي، الأوعية الدموية ، يحسن الرؤية والذاكرة.
تعتبر حمية سلطة الجزر فعالة لأنها تعزز نشاط الجهاز الهضمي ولها تأثير مفيد بشكل عام على مظهر: يحسن حالة الجلد والشعر والأظافر ، ويقوي جهاز المناعة ، ويزيل الخمول والنعاس ، ويزيد من تناسق الجسم ، وهو أمر نادر الحدوث مع اتباع نظام غذائي معياري.
تتراوح مدة هذا النظام الغذائي من 3 إلى 8 أيام ، بينما يمكن أن تفقد ما يصل إلى 10 كجم. الوزن الزائد. خلال هذه الأيام ، يمكنك فقط تناول سلطة جزر خاصة بالحمية الغذائية ، دون أن تنسى الشرب ماء نظيفأو شاي أخضرالخالية من السكر.
تحضير سلطة بسيط للغاية: طحن كيلوغرام من الجزر الطازج على مبشرة ، أضف أي فاكهة هناك (تفاح ، برتقال ، كيوي ، جريب فروت أو نصف حبة رمان ، يمكنك تغييرها كل يوم) وتتبيل كل شيء عصير ليمونبالزيت النباتي وملعقة عسل.
يجب تقسيم الكمية الناتجة من السلطة إلى 5-6 وجبات. يجب عدم الإساءة إلى حمية الجزر ، لأنه بالرغم من ذلك نتائج جيدة، لها نتيجة غير سارة للغاية - إنها تلطيخ الجلد باللون البرتقالي.
ولكن حتى بدون اتباع نظام غذائي صارم ، يمكنك تحسين صحتك إذا كنت تأكل سلطة جزر طازجة ولذيذة كل يوم ، وستساعدك الوصفات بالصور على طهيها بطريقة جديدة. يُضاف إليها الملفوف أو الفجل أو الفجل أو الخيار أو التفاح أو البرتقال ، ويُتبل بالمايونيز أو الزيت النباتي.
طبخ
تعتبر سلطة الجزر مع الجبن مثالية كإضافة إلى عشاء عائلي ، وعلى الطاولة الاحتفالية ، تتباعد هذه الوجبات الخفيفة مع إثارة ضجة بسبب المذاق الأمثل والملمس الرقيق. في النسخة الكلاسيكيةسلطة الجزر هذه محضرة بالجبن والثوم ، لكن يمكن إضافة الخبز المحمص لإثراء الطعم.
- يجب أن يبشر الجزر على مبشرة خشن أو كورية.
- اطحن الجبن بنفس الطريقة.
- اعصر الثوم من خلال مكبس واخلطه مع باقي المكونات وأضفه الخضر المفرومبَقدونس.
- تبلي سلطة الجزر بالمايونيز بالثوم والملح حسب الرغبة.
- يجب إضافة المفرقعات قبل التقديم مباشرة ، وإلا ستصبح فطيرة.
نسخة أخرى من نفس سلطة الجزر البسيطة هي البيضة ، فهي بحاجة إلى استبدال الجبن. ل 3 بيضات ، يكفي تناول حبتين كبيرتين من الجزر ، يضاف الثوم حسب الرغبة. املأ سلطة الجزر بالمايونيز الممزوج بكميات متساوية مع القشدة الحامضة. سيعمل الريحان بدلاً من البقدونس.
خيارات
حقيقي قنبلة فيتامين- سلطة البنجر والجزر. يمكنه أن يتصرف بصفته طبق ذاتيأو كطبق جانبي للحوم أو السمك.
- يجب غلي الجزر والبنجر حتى يصبح طريًا ، مقشرًا ومبشورًا على مبشرة خشنة.
- نقطع البصل الكبير ناعماً ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- ل بصل مقلييُضاف البنجر مع الجزر ويُقلى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
- في هذه الأثناء ، اخلطي صلصة الصويا خل حمض التفاحوالثوم والملح.
- صب الصلصة في الخضروات المقلية، ملح مرة أخرى إذا لزم الأمر ، اخلطي واتركيه لينقع.
سلطة الجزر مع التفاح والزبيب جيدة للإفطار أو كحلوى. نقع الزبيب في الماء المغلي لمدة 15-20 دقيقة ، في هذا الوقت ابشر الجزر ، وقطع التفاح الحلو ، مقشر من القلب ، إلى مكعبات متوسطة. يُمزج المكونات ويُرش بعصير الليمون ويُرش بالسكر ويُتبل بالقشدة الحامضة.
أولئك الذين يحبون الحلويات سيحبون سلطة الجزر مع المكسرات والفواكه الحمضية.
- قبل تحضير سلطة الجزر ، يجب تقشير الجريب فروت والبرتقال وتقشيرهما ، وتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة.
- ابشر الجزر واخلطه مع الفاكهة.
- تحضير الصلصة عن طريق خلط الزيت النباتي مع العسل السائل وعصير الليمون ، وصبه فوق السلطة.
- يُغطى بالجوز المحمص وبذور عباد الشمس وما إلى ذلك.
الكرنب والجزر سلطة فيتامينمألوفًا للجميع منذ الطفولة ، وغالبًا ما يتم تقديمه في المقاصف. لتحضيره ، يجب تقطيع الملفوف جيدًا وملحه وعجنه بيديك بعناية. يُضاف الجزر المبشور هناك ، ويُرش بالخل أو عصير الليمون ، ويُتبل بالزيت النباتي ويُترك للشراب. في سلطة الجزر مع الملفوف ، يمكنك إضافة التفاح الحامضأو فلفل حلووكذلك الخيار الطازج.
مع الفطر ولحم الخنزير ، يمكنك عمل سلطة جزر شهية ولذيذة. سوف تحتاج إلى: جزر على الطريقة الكورية ، فطر مخلل ، بازلاء خضراء ، لحم خنزير أو لحم خنزير مسلوق. نقطع جميع المكونات إلى شرائح ونخلطها مع صلصة المايونيز. يمكنك إضافة البطاطس المسلوقة إذا أردت.
سلطة الجزر جميلة ومشرقة ، يمكنك أخذ الأفكار من الصورة التقديم الأصليمثل هذه الأطباق ليس فقط لإعادة الشحن بالفيتامينات ، ولكن أيضًا لإسعاد نفسك وأحبائك.
مكونات الوجبة الواحدة:
- 50 غراما من الجزر
- 40 غراما من التفاح
- 20 غرام من الجوز
- 10 غرامات من البقدونس
- 5 غرامات من الزبدة
- 10 غرامات من عصير الليمون.
فوائد الجزر
للسلطات من الجزر الخامكان الموقف في بلدنا دائمًا إيجابيًا للغاية. يتعلق الأمر بالعديد من الأشياء. العامل الرئيسي - إنه لذيذ جدا! ولكن بالإضافة إلى الذوق ، هناك عدد من الصفات المهمة الأخرى. على سبيل المثال ، التوافق الممتاز مع جميع المنتجات تقريبًا ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية.
عن خصائص الشفاءالجزر ، تمت كتابة مجلدات كاملة من الأدب المختلف. الخاصية الرئيسية والمحتوى عدد كبيرفيتامين أ مفيد جدا لبصر جيد. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى به في علاج أعضاء الجهاز التنفسي ، الجهاز المناعيوحتى العقم.
لزراعة هذا المحصول الجذري الرائع ، بدأ الناس قبل وقت طويل من بداية عصرنا. ظهرت في مكان ما في جنوب أوروبا ومنذ ذلك الحين تم استخدامها على نطاق واسع في العديد من مطابخ العالم.
تحضير السلطة
جميع سلطات الجزر سهلة التحضير.
لهذا ، يجب أن يبشر الجزر مبشرة خشنة، بعد ترطيبه مسبقًا ، ماء بارد. ولكن إذا قمت بطهيها لتناول الإفطار ، فمن الأفضل استخدام المزيد مبشرة بخير. لأن السلطة ستكون أكثر عصارة ، وبالتالي صحية.
بعد ذلك ، يُفرك التفاح أو يُقطع إلى مكعبات صغيرة. هذا المزيج من المنتجات ، في طبق واحد ، يمكن أن يعادل قوة كوكتيل فيتامين. من الأفضل اختيار التفاح مع الحموضة. سيضيف هذا نكهة لذيذة ويجعل سلطة الذواقة.
هذه الوصفة مأخوذة من المطبخ اليهودي، على الرغم من عدم إثبات الحقيقة. تريد العديد من مطابخ العالم المطالبة بأولوية اختراع أطباق الجزر ، لأنها حقًا خضروات جذرية رائعة. هناك الآلاف من الخيارات لسلطات الجزر النيئة ، والعديد منها خفيف ولذيذ وصحي بلا شك. عين الجمل، والتي تم تضمينها هنا ، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى القلي قليلاً. هذا سوف يقوي صفات الذوقالمكسرات ، ولن يكون الطبق حلوًا بالسكر.
يأتي موسم الأعياد قريبًا والجنس العادل يفقد وزنه بسرعة. عزيزتي الجميلات ، وصفات مختلفةستجعل سلطات الجزر هذه العملية ممتعة وسهلة. ينصح خبراء التغذية بشكل خاص بالسلطة التي لن تحتوي فقط على الجزر النيء ، ولكن أيضًا على الملفوف ، و البنجر الخام. يحتوي كمية كبيرةالفيتامينات والسعرات الحرارية قليلة جدا. سوف تستمتع أيضًا بسلطة مع الدجاج والجزر والجبن.
يُمزج التفاح والجزر والمكسرات المقطعة ويُمزج. لمنع تحول التفاح إلى اللون البني وإفساد مظهر السلطة ، رشه بعصير الليمون.
بالمناسبة ، يتم استخدام الجزر على نطاق واسع ليس فقط في الطهي ، بل يتم استخدامه أيضًا في الطب الشعبي. في الأساس ، مثل التفاح والمكسرات. أقنعة الوجه من هذه الخضروات الجذرية تعمل العجائب. بعد هذه التلاعبات ، يصبح جلد الوجه أكثر مرونة ونضارة.
يجب التعامل مع اختيار العسل بمسؤولية كبيرة. نظرًا لأن الجودة الرديئة لهذا المنتج يمكن أن تدمر كل شيء بسهولة. أفضل خيار هو العسل الاتساق السائل. يمتزج بسهولة مع المنتجات الأخرى. إذا كان هناك ثخانة فقط ، فيجب صهرها في حمام مائي.
لا تخف من التجربة!
اكتسبت شعبية مؤخرًا المطبخ الكوري. كما أنها تستخدم الجزر. سلطة مع الجزر والجبن الكوري سوف تروق لعشاق الأطباق الحارة والمالحة. على الرغم من أن جزر عاديوالجبن الصلب يصنعان سلطة رائعة.
أضف إليها تفاحة ، وستكون هناك سلطة بالجبن والجزر والتفاح. هذا المحصول الجذري فريد تمامًا من حيث توافقه. يستبدل جبنة قاسيةعليه نسخة تنصهر، تحصل على طبق جديد تمامًا - سلطة "جزر بالجبن المطبوخ".
بعد خلط جميع المكونات ، يجب تزيين أي طبق. لهذا نحتاج البقدونس. غنيها اللون الاخضريخفف بشكل إيجابي اللون البرتقالي الزاهي للمنتج الرئيسي. بالإضافة إلى ذلك ، ستضيف الظل الخاص بها إلى النطاق العام لألوان الذوق والأحاسيس. إضافة بعض الملاحظات غير العادية إلى مجموعة الحلو والحامض.
وتجدر الإشارة إلى أن هذا أحاسيس الذوققد لا يرضي دائمًا أولئك الذين لا يحبون الأطباق الحلوة. لذلك ، فإن خيار السلطة ، مع جبن النقانق والجزر غير المحلى ، مناسب بالتأكيد لهم. أو ، على سبيل المثال ، الميموزا - سلطة بالجزر النيء.
إذا كنت قد قمت بالفعل بفرم كل شيء وتقطيعه وتقليته وخلطه وتزيينه ، فكل شيء جاهز ولديك سلطة لذيذة! من المهم جدًا تقديمه على الطاولة على الفور حتى يحتفظ بالعصارة والنضارة قدر الإمكان. سيبدو أيضًا جيدًا كديكور. طاولة العطلة، وفي الدور الفطور الغذائي. أكل من أجل الصحة!
الجزر من الخضروات المتنوعة. على أساس محصول الجذر ، يمكنك طهي الدورتين الأولى والثانية والوجبات الخفيفة وبالطبع السلطات. جزر تقليدييخلط مع الثوم والمايونيز والنتيجة لذيذة و وجبة مشبعة. لكننا سننظر في وصفات السلطة الأخرى التي لا تتطلب منك الكثير من الجهد والصبر. لذا ، لنبدأ.
سلطة كلاسيكية مع جزر مبشور
- فصوص ثوم - 3 قطع.
- شبت طازج - 30 جم
- ملح - حسب ذوقك
- الجزر - 0.25-0.3 كجم.
- جبنة صلبة (أفضل "روسي") - 140 غرام.
- المايونيز أو القشدة الحامضة - 65-70 غرام.
- قشر الجزر من الطبقة العليا مقدمًا. يمكنك القيام بذلك بسكين أو جهاز خاصللخضروات. ثم اشطفها وجففها على المناشف ، ثم صر.
- إذا لم يكن هناك مبشرة ، فقم بتقطيع محصول الجذر أولاً بألواح ، ثم بشرائط على طول. أيضا أداة مناسبة لطهي الجزر باللغة الكورية. تصرف حسب الموقف.
- جبنه درجة صعبةصر على مبشرة كبيرة أو قطع إلى مربعات. قلب في الجزر. اغسلي الشبت وجففيه وقطعيه بدون سيقان.
- اعصر الثوم من خلال مكبس خاص. اجمع بين جميع المكونات المتاحة. أضف الكريمة الحامضة أو المايونيز (يمكنك استخدام كلا المكونين بنسب متساوية). يُملح الطبق ويُقدّم.
سلطة مع الجزر المبشور والبنجر
- زيت خلع الملابس (أي) - 45 مل.
- جزر - 140 غرام
- ثوم - شريحتان
- شمندر متوسط - 1 جهاز كمبيوتر.
- عصير ليمون - 25 مل.
- ملح البحر - حسب ذوقك
- احصل على بعض الجزر. يجب تنظيفه من الطبقة العلوية بإسفنجة حديدية صلبة. بعد ذلك ، يتم شطف محصول الجذر تحت الصنبور وتجفيفه. ثم يفرك على مبشرة خشنة.
- تحضير الثوم: قم بإزالة الطبقة العليا منه ، واغمسه في مكبس خاص ، ثم مرره في العصيدة. قلب في الجزر. يُسلق البنجر ويُبرد ويُزال الطبقة العلوية ويُبشر.
- يُمزج جميع المكونات المدرجة ويتبل بالملح والزبدة. أضف عصير الليمون لإبراز النكهة. لإعطاء الطبق الشبع ، يضاف الفول المسلوق.
سلطة مع الجزر المبشور والمكسرات
- العسل السائل الزيزفون - 25 غرام.
- جزر - 0.2 كجم.
- تفاح أخضر - 1 جهاز كمبيوتر.
- نصف ليمونة
- قرفة - قرصة
- زبدة - 30 غرام
- الجوز - 10 غرام.
- البندق - 10 غرام.
- كاجو - 20 غرام.
- إن لم يكن في متناول اليد العسل السائل، ولكن لا يوجد سوى الحلوى ، أمسكها فوق وعاء بخار. لا تغلي منتج النحل حتى لا يفقد الفيتامينات الثمينة.
- حرر التفاحة من الوسط ، إذا رغبت في ذلك ، تخلص من الفاكهة من القشرة. ابشرها على مبشرة خشنة ورشي عصير الليمون حتى لا يتحول لون التفاح إلى اللون الأسود.
- حرر الجزر من الطبقة العلوية باستخدام إسفنجة حديدية صلبة أو إسفنجة جهاز خاصلتنظيف الخضار. اغسل وابشر واخلط مع تفاحة.
- تُسكب المكسرات بأنواعها في مقلاة جافة وساخنة طلاء غير لاصق. ابدئي فورًا في التقليب والقلي في نفس الوقت. أغلق الموقد بعد 5 دقائق. قطعي المكسرات أو اتركيها كما هي.
- أضف المكسرات الساخنة سمنةودعه يذوب. ثم امزج ، أرسل إلى حاوية مشتركة إلى المكونات الرئيسية. تتبل بالقرفة والعسل وتقدم.
- نصف ليمونة
- جزر - 3 قطع.
- تفاح أخضر - 2 قطعة.
- بقدونس طازج - 10 جم
- زيت الزيتون - 40 مل.
- ملح - كمية حسب الذوق
- أولاً ، اغسل التفاح حتى لا يتبقى عليه البلاك. حرر الفاكهة من المنتصف ، يمكنك إزالة القشر. يقطع اللب إلى مكعبات صغيرة أو يمر عبر مبشرة.
- رش الفاكهة بعصير الليمون على الفور لإبقائها خفيفة ولا تفسد مظهر السلطة. ثم اعتني بالجزرة ، يجب تقشيرها وبشرها على مبشرة خشنة.
- تُمزج المكونات وتتبل بالملح. نقطع أوراق البقدونس من هنا ونتبل بزيت الزيتون (يمكنك تناول الذرة). اخلطي كل شيء جيدًا ، قدميه مع الخبز البني.
سلطة مع ملفوف وجزر مبشور
- سكر محبب (يفضل قصب) - 20 جم.
- ملفوف أبيض أو أحمر - 0.3 كجم.
- جزر - 0.2 كجم.
- زيت التعبئة - 40 مل.
- خل بتركيز 6٪ (ويفضل تفاح) - في الحقيقة
- فلفل مطحون طازج - 2 رشة
- ملح للتذوق
- شبت - 20-25 غرام.
- اختر الملفوف الصغير ، حيث تتحول السلطة معه إلى العصير واللذيذ. طحن الكمية حسب الوصفة عن طريق الفرم بالطريقة المعتادة. قشر الجزر وابشره برقائق كبيرة. تخلط مع الملفوف وتترك لمدة 10 دقائق.
- بشكل منفصل ، يُمزج الزيت والملح مع السكر وخل التفاح. يضاف هذا الخليط إلى المكونات الرئيسية ويخلط جيدا. تذكر المكونات بيديك حتى يبدأ الملفوف بالعصير.
- اشطف الشبت وقطعه وفصله عن السيقان. أضفه إلى الوعاء الرئيسي. الفلفل ودع السلطة تبرد. تخدم مع أي دورة ثانية. مثالي للحوم والفطر والمأكولات البحرية والأسماك.
سلطة الجزر ولحم الخنزير
- الجزر الكوري - 220 غرام.
- مخلل الذرة - 100 غرام.
- لحم الخنزير - 160 غرام
- مايونيز - 30 غرام
- شبت - 20 غرام.
- ثوم - 2 فصوص
- يقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة. مرر الجزر المقشر من خلال مبشرة. نقطع الأعشاب والثوم.
- اجمع كل المكونات في كوب مشترك. تبلي المنتجات بالمايونيز واخلطيها جيدًا. سلطة جاهزة.
سلطة الجزر ونقانق الصيد
- صلصة الصويا - 35 مل.
- فلفل حلو - 1 قطعة.
- البهارات المطحونة - حسب الرغبة
- النقانق - 2 قطعة.
- خردل - 8 غرام.
- جزر - 2 قطعة.
- زيت نباتي - 50 مل.
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- اغسل جميع الخضروات جيدًا. ابشر الجزر على مبشرة خشنة. قم بتوصيل محصول الجذر المحضر بـ صلصة الصويا. لمزيد من النكهة ، يمكنك إضافة خليط أعشاب إيطالية. اطحني الجزر في صلصة الصويا بين يديك.
- يجب تقطيع الخيار إلى شرائح رفيعة. اضبط كمية الخضار حسب رغبتك. افعل نفس الشيء مع فلفل حلومثل الخيار. يقطع نقانق الصيد إلى قطع عشوائية.
- امزج في وعاء منفصل خردل, فلفل مطحونو زيت الزيتون. ابتعد عن المنتجات كتلة متجانسة. تُمزج جميع المكونات وتتبل بالصلصة. اخلطي المكونات جيدًا ، واتركيها لمدة 15 دقيقة.
- الزبيب - 35 غرام.
- المكسرات (أي) - 30 غرام
- جزر - 210 غرام.
- قرفة مطحونة - 2 جم
سكر - 25 غرام - كريمة سميكة - 100 غرام.
- اشطف الزبيب المياه الجاريةفي مصفاة. انتظر حتى يجف تمامًا. بعد ذلك ، توضع الفواكه المجففة في وعاء به ماء ساخن. بعد فترة ، يجب أن ينتفخ الزبيب. إذا كنت تفضل إضافة فواكه مجففة أخرى ، فاتبع نفس الإجراء.
- في نفس الوقت ، قشر واغسل الجزر. ابشر الخضروات الجذرية الطازجة على مبشرة خشنة. اختر أي مجموعة متنوعة من المكسرات ، محمصة أو جافة إذا لزم الأمر. امش فوق المنتج باستخدام شوبك. يجب ان تحصل على قطع صغيرةالمكسرات.
- ليس من الضروري تحقيق كتلة متجانسة أو غبار من المكسرات. صفي الزبيب مرة أخرى حتى تصبح الرطوبة زجاجية بالكامل. اجمع كل المكونات في وعاء مشترك. في وعاء منفصل ، اخلطي الكريمة والقرفة والسكر.
- انتظر حتى يذوب الرمل ، ثم قم بتتبيل الأطعمة المحضرة بالصلصة. امزج جميع المكونات ، واتركها لبعض الوقت حتى تنقع. بعد ذلك ، يمكنك تقديم السلطة إلى الدورة الثانية.
سلطة بالجزر والبصل واللحم
- الخل - في الواقع
- جزر - 310 غرام.
- زيت الذرة - في الواقع
- لحم البقر - 160 غرام
- بقدونس - 25 غرام
- بصل - 130 غرام.
- فلفل مطحون - حسب الرغبة
- حذف من بصلةقشر ، اقطع الخضار إلى نصف حلقات. قم بتوصيل 200 مل. تنقية المياه و 90 مل. خل المائدة. نضع البصل المفروم في المحلول أعلاه لمدة نصف ساعة.
- في هذه الأثناء ، اغسلي اللحم تحت صنبور المياه وقطعيه إلى قطع صغيرة. نذوب الزبدة في مقلاة ، ونرسل المنتج إلى القلي. اخلطي البهارات مع اللحم حسب الرغبة. بالتوازي ، صر الجزر المغسول على مبشرة.
- ضع الخضار الجذرية الجاهزة واللحوم المقلية والبصل المخلل في كوب مشترك. تبلي السلطة بتوابل إضافية إذا لزم الأمر. يضاف البقدونس ويقلب جيدا. ضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين.
في الطبخ ، هناك الكثير من السلطات مع الجزر. يمكنك أن تحلم وتصنع طبقك الخاص. محصول الجذر نفسه فريد من نوعه. تسير الأمور على ما يرام مع الجزر أطباق اللحوموالأسماك والفواكه والخضروات. قم بإعداد السلطة المفضلة لديك بالجزر وإرضاء الأسرة.
فيديو: سلطة جزر
مقالات ذات صلة
