ضرر القهوة أو منفعتها. ضرر من شرب البن المطحون. تأثير سلبي على التمثيل الغذائي للمعادن

كابتشينو ، إسبريسو ، لاتيه ... عند قول هذه الكلمات ، نشعر بالرائحة المنعشة للفاصوليا ، ورفع الحالة المزاجية واندفاع الطاقة. كوب من مشروبك المفضل على الافطار وجزء توفير للاستجمام في العمل ...

هل توجد حياة بدون قهوة؟ سيجيب الكثير بالنفي.
على ما يبدو ، هذا منتج فريد حقًا: في تاريخ قصير نسبيًا ، تمكن من كسب قلوب الناس في جميع أنحاء العالم. لكنه يبلغ من العمر 600 عام فقط. بالمقارنة مع الشاي ، المعروف للبشرية منذ آلاف السنين ، هذه مجرد طفولة!

حقيقة مثيرة للاهتمام

تعتبر إثيوبيا مسقط رأس المشروب العطري. لاحظ الباحثون أن أول ذكر لاستخدام حبوب البن المحمصة يعود إلى العشرينات من القرن الرابع عشر.

الأساطير حول القهوة كثيرة ومتنوعة. كيف نفهم ما هي المعلومات التي يمكن الاعتماد عليها وما لا علاقة له بالواقع؟

يُعتقد على نطاق واسع أن القهوة ليست مفيدة للقلب ، لأنها تزيد من ضغط الدم وتؤدي إلى تسارع ضربات القلب.
هل هناك حقيقة في مثل هذه التصريحات؟

معدل ضربات القلب بعد شرب الكوب يرتفع حقًا. الكافيين يوسع الأوعية الدموية ، ويحسن الدورة الدموية ، ويعمل القلب بنشاط أكبر.

ولكن ماذا عن قدرة مشروبك المنكه المفضل على زيادة ضغط الدم؟ في الواقع ، إذا شربت عدة أكواب من أمريكانو أو كابتشينو خلال النهار ، سيزداد الضغط المنخفض بحوالي 2-4 مم زئبق. نتوقع شماتة مؤيدي النظرية القائلة بأن القهوة ضارة.

سيصابون بخيبة أمل: يتم تشخيص هذه القفزات في هذا المؤشر بعد محادثة مع الرئيس بنبرة مرتفعة ، محادثة هاتفية غير سارة ، بمعنى آخر ، في مواقف الحياة اليومية. لزيادة الضغط بشكل خطير مع هذا المشروب ، سيتعين عليك المحاولة: سيستغرق الأمر لترًا ونصفًا على الأقل من المشروب يوميًا.

إذا كنت تشرب مشروبات القهوة في حدود معقولة ، فلن تؤذي القلب. لا ينصح فقط مرضى ارتفاع ضغط الدم بإساءة معاملتهم على معدة فارغة بسبب خطر الإصابة بالتشنج الوعائي وأزمة ارتفاع ضغط الدم.

هوس القهوة أو الإدمان: إدمان القهوة

يجادل معارضو مدمني القهوة بأن القهوة ضارة بالإنسان لأنها تسبب الإدمان ، كونها نوعًا من المخدرات الضعيفة. مثل هذا البيان لا أساس له من الصحة: ​​يمكن لأي شخص أن يعيش بدون مشروبات قهوة ، ولن يكون هناك "كسر" مصاحب للإدمان الحقيقي.

شيء آخر هو العادة المشكلة. لا يمكن للإنسان أن يشعر بأنه طبيعي بدون فنجان عزيز ، ليس بسبب الإدمان ، ولكن لأنه مرتبط بالبهجة.

الشاي والقهوة: من سيفوز؟

كان هناك نقاش منذ قرون: ما هو الأفضل صحة ، الشاي أم القهوة. اليوم ، يتم التأكيد على مزايا الشاي بشكل أكبر ويتم تحذير عشاق القهوة ، معبراً عن الخصائص الضارة العديدة للقهوة.

راقب علماء ألمان فضوليون على مدار 13 عامًا صحة 37514 شخصًا يشربون بانتظام المشروبات المتعارضة. نُشرت النتائج في صحيفة Science Daily المرموقة. أظهروا أن الشاي والقهوة مفيدان للجسم.

ماذا نعطي الأفضلية؟ كل مشروب مفيد بطريقته الخاصة. الاختيار يعتمد على ذوقك!

قابل للذوبان أم طبيعي؟

موضوع آخر مليء بالأساطير. هناك رأي مفاده أن مسحوق القهوة سريع التحضير مفضل على مسحوق القهوة الطبيعي ، حيث يحتوي على نسبة منخفضة من الكافيين. دعنا نكتشف أين توجد الأساطير وأين توجد الحقيقة.

في الواقع ، يحتوي كوب واحد من القهوة الطبيعية المخمرة على ما يقرب من 80 مجم من الكافيين ، بينما تحتوي الحصة المماثلة من القهوة سريعة التحضير على 60 مجم. من الواضح: الفرق ضئيل ، ضرر القهوة الطبيعية مقارنة بالقهوة سريعة التحضير غير مبرر. ولكن هناك اختلاف آخر ، ليس لصالح منتج قابل للذوبان: وجود تركيبة كيميائية معقدة ، يصعب هضمها ، وبالتالي فهي غير مفيدة للصحة.

حقيقة مثيرة للاهتمام

وفقًا للمصنعين ، في منتج مسحوق القهوة ، الجزء الكتلي لمنتج الحبوب الكاملة 15-20% ، البقية 80% - النكهات الكيميائية والمثبتات والمواد المضافة المنكهة والملونة الأخرى.

يعود ضرر القهوة سريعة الذوبان إلى حقيقة أنها تعزز ترشيح الكالسيوم من العظام ، وتزيد من حموضة عصير المعدة ، ولها تأثير مدر للبول واضح ، ويمكن أن تؤدي إلى التهاب المعدة. من الخصائص المفيدة لمنتج قابل للذوبان ، يمكن التعرف على سرعة التحضير فقط.

الأساطير الشعبية: القهوة الخضراء

نشأت أسطورة حبوب البن الخضراء - وهي أداة سحرية لفقدان الوزن - على أساس حلم مرغوب فيه للمرأة: فقدان الوزن دون جهد. يستخدم المسوقون المغامرون شغف هذه السيدة لفقدان الوزن مجانًا.

ماهو الفرق؟

على عكس القهوة السوداء المعتادة ، لم تتعرض الفاصوليا الخضراء للمعالجة الحرارية واحتفظت بلون زيتون غير لامع. ما هو خاص في تركيبته ، وهل القهوة الخضراء ضارة بالصحة؟

حالة منتج الحرق للدهون التي تم الحصول عليها من الحبوب الخضراء بسبب حمض الكلوروجينيك الموجود فيها. هذه المادة قادرة على تكسير الدهون مباشرة في الأمعاء ، ونتيجة لذلك لا يتم امتصاصها في مجرى الدم.

أخفى المصنعون عن عمد ميزة مهمة: تكسير الدهون مستحيل بدون التمثيل الغذائي الجيد ، وهذا من اختصاص الكافيين. يوجد القليل من هذه المادة في التناظرية الخضراء ؛ التحميص مطلوب لزيادة الكمية. تترك المعالجة الحرارية محتوى منخفضًا جدًا من حمض الكلوروجينيك في الحبوب الخضراء.

الحذر أولا

يحذر الخبراء: إلى جانب بعض الفوائد ، يمكن أن تكون القهوة الخضراء ضارة بالصحة. لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من الجلوكوما والسكري والتهاب المعدة ويزيد من تجلط الدم ويزيد من ضغط الدم. حتى الأشخاص الأصحاء يمكن أن يتضرروا من القهوة الخضراء: إذا شربتها أكثر من مرتين في اليوم ، يمكن أن تشعر بالغثيان والتهيج والدوخة. قد يكون هناك أرق.

هل تساعد القهوة الخضراء على إنقاص الوزن؟
لا يوجد سوى علاج سحري واحد لفقدان الوزن: التغذية السليمة جنبًا إلى جنب مع ممارسة الرياضة. كل شيء آخر هو التحركات التسويقية الماهرة للمصنعين.

عندما تكون القهوة سيئة حقًا

نظريًا ، يمكن لأي منتج أن يؤذي الجسم ، والسؤال الوحيد هو مقدار وطريقة استخدامه. للقهوة خصائص مفيدة وضارة.

بضعة أكواب من اللاتيه أو أمريكانو المفضل لديك أثناء النهار لن يؤذي الجسم (الاستثناء هو القهوة الخضراء: يجب التحكم في مقدارها بدقة لاستبعاد أي ضرر محتمل للصحة).

إلى أي مدى يمكن أن تكون القهوة سيئة؟

• يمكن أن يؤدي تناول مشروب منشط بجرعات زائدة إلى تعطيل الدورة الشهرية للإناث.
• يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم انتظام ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم أن يستهلكوا منتجات الكافيين بحذر وبكميات صغيرة.
• يمكن أن يضر هذا المشروب بصحة الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي.
• اضطرابات في عمل الجهاز العصبي (زيادة القلق ، الأرق ، التشنجات اللاإرادية العصبية) - سبب لعلاج مشروب منشط بحذر.
• من الممكن حدوث اضطرابات في النوم: يُفرز الكافيين من الجسم لمدة 4 ساعات تقريبًا. نقل متعة القهوة من المساء إلى الصباح!
• كما أن للخصائص المنشطة لمشروبات القهوة تأثير معاكس: زيادة الكفاءة يتبعها الخمول والنعاس.
• يجب أن تتذكر الأمهات المرضعات: الكافيين يساعد على تقليل كمية المعادن في حليب الثدي.
• لا يمكن للعلماء حتى يومنا هذا الاتفاق على ما إذا كان شرب القهوة أثناء الحمل ضارًا. اليوم ، يوصي معظم الأطباء بأن النساء في وضع مثير للاهتمام لا تتجاوز جرعة 200 ملغ من الكافيين في اليوم. هذه المادة قادرة على عبور المشيمة ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض خلقية لدى الطفل.

إذن هل القهوة ضارة بالصحة؟ ضع في اعتبارك خصائص الجسم ، وراقب التدبير ، ولن يكون هناك تأثير سلبي. مع ذلك ، للقهوة خصائص مفيدة أكثر من تلك الضارة ، وهذا ما أكده البحث العلمي.

كيف لا نخطئ في المتجر

تقدم سلاسل البيع بالتجزئة مثل هذه المجموعة المتنوعة من القهوة التي لا يعد اختيار منتج لائق مهمة سهلة. دعونا نتسوق بمسؤولية!

أولاً ، حدد المنتج الذي تحتاجه حتى لا تخمن على القهوة المطحونة في متجر المتجر.

عرض المسائل

في شبكة التداول ، يوجد نوعان أساسيان من ثمار البن:

1. ارابيكا. هذا النوع هو الأكثر شيوعًا ولكنه أغلى ثمناً ، حيث يصعب نموه ويتطلب معاملة خاصة. تتميز حبوب القهوة بمذاق ورائحة لذيذة. يحتوي على 1 إلى 1.5٪ كافيين. الأصناف المعروفة: موكا ، بوربون ، مارجوجال.
2. روبوستا. نبات أقل غرابة ، لأن زراعته مربحة تجاريا. يعتبر صنف من الدرجة الأدنى مقارنة بأرابيكا الفاخرة. اتضح أنه مشروب قوي مع طعم حاد ، محتوى الكافيين فيه 30-40٪ أكثر. يتم استخدامه كجزء من خلطات القهوة الرخيصة لتقليل تكلفة المنتج.

انتباه

كيف نميز الحبوب من هذين النوعين؟ ألقِ نظرة فاحصة على جزء الحبوب المركزي: في أرابيكا يوجد شريط فضي ، بينما في روبوستا يكون غامقًا.

النصيحة

عند اتخاذ قرار بشأن الشراء ، ابحث عن معلومات حول نوع المواد الخام المستخدمة في العبوة. 100٪ أرابيكا لا يمكن أن تكون رخيصة جدًا. إذا قمت بشراء نسخة مطحونة من حبوب من أنواع مختلفة ، فتذكر: تشير الشركة المصنعة التي تحترم نفسها إلى النسبة المئوية للمواد الخام المستخدمة.

قرر التحميص

تختلف المشروبات المصنوعة من حبوب من نفس النوع ، ولكن بدرجات تحميص مختلفة ، في الذوق.

• منتج التحميص الضعيف له لون بني فاتح ، طعم خفيف مع حموضة طفيفة. مشروب مصنوع منه يتناسب بشكل جيد مع الحليب.
• يمنح التحميص المتوسط ​​المنتج صبغة الشوكولاتة ورائحة عميقة وطعم مر قليلاً.
• الحبوب المحمصة بقوة لها لون بني غامق ، ويتضح أن المشروب كثيف ، مخملي ، مع مرارة مميزة ، كريم يناسبه.
• تستخدم الفاصوليا التي تخضع لتحميص قوي جدًا لصنع الإسبريسو. الطعم مر ، معبر ، مع ملاحظات مدخنة. من الأفضل شرب هذه القهوة في الصباح.

يشير المصنعون الواعون إلى درجة التحميص على العبوة.

قواعد الشراء

• شراء هذا المنتج من منافذ البيع المتخصصة: هناك فرص أكبر لشراء منتج جديد وعالي الجودة. إذا كنت تشتري من سوبر ماركت ، فتذكر: تمتص حبوب البن الروائح بسهولة. إذا رأيت أرففًا بها نقانق أو أسماك أو مواد كيميائية منزلية في الحي ، امتنع عن الشراء.
• عند اختيار حبوب كاملة أو مطحونة معبأة ، انظر إلى مدى إحكام العبوة.
• على الملصق ، يضع المصنع المسؤول معلومات حول نوع ومكان نمو وتعبئة المواد الخام وتاريخ انتهاء الصلاحية وتاريخ التحميص.
• شراء منتج الوزن يجعل من الممكن تقييم المظهر والرائحة. موحد في الحجم ، وليس منقسما ، لذيذ المذاق (لا توجد علامات على النتانة) ، رائحة الحبوب هي الخيار المثالي.

الأساطير السخيفة عن القهوة ليست سببًا لرفض فنجان الصباح العزيزة ، والقلق بشأن العواقب المحتملة. القهوة لجسم الإنسان ليست علاجًا سحريًا ولا مدمرة للصحة. التمتع برائحتها وطعمها مع مراعاة خصائص الجسم ومراعاة التدبير.

مشروب الصباح المنعش هو جزء لا يتجزأ من حياة الإنسان العصري. بدونها ، لا يستطيع الكثيرون التجمع أو التركيز أو حتى الاستيقاظ. لكن هل القهوة حقًا آمنة؟ تم إنشاء العديد من الأساطير حول استخدام هذا المشروب: يقولون أنه يمكن أن يسبب نوبة قلبية وسكتة دماغية ، ويسبب السرطان ، ويؤثر على مظهر الوزن الزائد. ما هو الأساس العلمي لهذه الادعاءات؟ ما هو ضرر القهوةيمكن الحصول على أجسادنا؟ دعنا نحاول معرفة ذلك.

فنجان قهوة في الصباح: البهجة التي تحل محلها الانحطاط

كيف أتى الشخص بفكرة البدء في شرب القهوة؟ تقول الأسطورة أن أحد الرعاة لاحظ: عندما تمضغ الماعز التوت وتترك من شجيرة واحدة ، فإنها تركض بمرح في المرج ولا تستطيع النوم في الليل ، على الرغم من عدم وجود سبب لذلك. لذلك تم اكتشاف الخصائص المقوية للقهوة. لكن في البداية ، لم يتم تحضير مشروب منه ، ولكن الطعام: كانت الحبوب المطحونة مقلية بالجبن أو الجبن ، ثم تُلف في كرات وتؤكل.

ترتبط خصائصه المنشطة بمحتواه العالي من الكافيين. الكافيين هو منبهات نفسية. له تأثير محفز على الجهاز العصبي ، ولكن لفترة قصيرة فقط. يمكن استبدال نصف ساعة من البهجة بالخمول واللامبالاة والتهيج.

وإذا كنت تمارس "احتفالات القهوة" في الصباح كثيرًا ، فقد ينتهي بك الأمر بالإصابة بمتلازمة التعب المزمن وحتى الاكتئاب. مع الاستخدام المنتظم وغير المنضبط لهذا المشروب ، يمكن لأي شخص أن يقع في حالة تشبه الإدمان. يمكن أن يؤدي عدم وجود "جرعة" في الصباح إلى إزعاج حقيقي للشخص. وبما أن الجسم يعتاد على الكافيين ويتوقف عن الاستجابة له ، فإن الشخص ، الذي يحاول تحقيق نفس التأثير ، يشرب الشراب أكثر وأكثر.

السر هو أن الكافيين لا يجلب الطاقة من الخارج. إنه يجبر الجسم على استخدام الاحتياطيات التي يضعها جانبًا "لحالات الطوارئ". بعد 3-6 ساعات ، يتم استبدال الحيوية والتركيز باللامبالاة والخمول. إذا شرب الموظف الكثير من القهوة في الصباح الباكر في المكتب ، فإنه يصبح عاجزًا تمامًا بحلول وقت الغداء. لذلك ، فإن الأداء الاستثنائي لشخص يحتوي على الكافيين ليس أكثر من وهم.

الضرر من شرب القهوة هو أنها تقلل من الأداء العام. نعم ، هو قادر على زيادة الطاقة بطريقة غير طبيعية لفترة قصيرة. لكن بشكل عام ، سيكون الأداء أقل. لذلك ، لا يمكن استخدامه بشكل غير محدود وغير محدود.

لذا فإن ضرر القهوة السوداء ، الذي أثبته العلماء ، يمكن أن يتسبب في رفض هذا المشروب ، لأنه:

• إن اندفاع الطاقة على المدى القصير من شرب فنجان من القهوة يستلزم انخفاضًا عامًا في القدرة على العمل ،
• تحت تأثير الكافيين ، يدخل الجسم في حالة من التوتر ، حيث يتفاقم الهضم ،
• يمكن أن تسبب القهوة الإدمان ومتلازمة الانسحاب (شيء مثل "الانسحاب").

علاوة على ذلك ، يمكن أن تكون عواقب شرب القهوة اضطرابات في الجهاز القلبي الوعائي والأورام واختلال توازن السوائل في الجسم.

تسبب القهوة تقلصًا غير متحكم به في جدران الأوعية الدموية. بالنسبة لنظام القلب والأوعية الدموية الضعيف ، يمكن أن يتسبب ذلك في مشاكل صحية خطيرة. يمكن أن يؤدي تناول مشروب واحد إلى زيادة ضغط الدم بمقدار 10 ملم زئبق. هناك عمر وحالة يمكن أن يكون لهذا الرقم فيهما تأثير حاسم.

المنظمات الدولية المشاركة في أبحاث الأورام ، يصنف الكافيين على أنه مادة مسرطنة من المجموعة 3 . وهذا يعني أن المادة قادرة نظريًا على إثارة تطور الخلايا السرطانية. عند التحميص ، يتشكل المركب الكيميائي مادة الأكريلاميد في الفول. هذه مادة مسرطنة. كلما زادت درجة التحميص ، زاد إنتاج مادة الأكريلاميد في المنتج الناتج. لذلك ، في الولايات المتحدة ، حيث يدمن السكان على القهوة أكثر بكثير من بلدنا ، يعتبر هذا المشروب المصدر الأكثر تدميراً لمادة الأكريلاميد.

إن ضرر القهوة في عمليات الحفاظ على توازن الماء في الجسم حقيقة مثبتة علميًا.

لأنه مدر للبول قوي إلى حد ما ، وهو مادة تساعد على إزالة السوائل من الجسم. بالطبع ، في بعض الحالات ، توصف هذه الأدوية على وجه التحديد ، من أجل تنشيط الدورة الدموية للسوائل في الجسم. لكن في حرارة الصيف أو في غرفة حارة ، يصبح تأثير الكافيين ضارًا. تأثيره المدر للبول يستحق النظر. بعد كل شيء ، مثل هذا المشروب لن يجدد توازن السائل. إن إخماد عطشك بكوب من مشروب منعش هو مجرد وهم. يمكن أن تسبب القهوة الجفاف. ونقص السوائل في الجسم يثير اضطرابات خطيرة. تؤدي هذه الظاهرة إلى جفاف الأغشية المخاطية ، ونتيجة لذلك تدهور المناعة المحلية. أي أن الأغشية المخاطية للأنف والعينين وتجويف الفم تتوقف عن الاحتفاظ بالميكروبات. وأبرز مظاهر ذلك هو زيادة تواتر العدوى الفيروسية. يزداد خطر الإصابة بنزلات البرد أو الإصابة بالتهاب الملتحمة أو التهاب الفم بشكل كبير. يمكن أن يؤدي جفاف الأغشية المخاطية إلى إثارة رائحة الفم الكريهة وجفاف العين وعدم الراحة عند البلع.

يمكن أن يكون لتأثير القهوة المدر للبول تأثير خطير على صحة كبار السن. لكن تأثير القهوة على الجهاز العضلي الهيكلي أكثر خطورة. يعزز المشروب ترشيح الكالسيوم من العظام. وفي الشيخوخة يكون الهيكل العظمي هشًا جدًا. للسبب نفسه ، لا ينصح بالشراب للأطفال والمراهقين خلال فترة تكوين العظام النشط. يجب على النساء الحوامل اللواتي ينفقن الكالسيوم بنشاط على وضع الهيكل العظمي للطفل الامتناع عن ذلك.

يؤثر تناول مشروب منشط أيضًا على عملية الهضم.. يثير إطلاق حمض الهيدروكلوريك في المعدة. إنه مصمم لهضم الطعام. إذا تم إنتاجه بشكل لا يمكن السيطرة عليه وفي الوقت الخطأ ، فقد يعاني الشخص من مشاكل في الجهاز الهضمي: الانتفاخ وانتفاخ البطن والتهاب المعدة والقرح والحرقة.

نفس الطريقة يمكن أن تعمل القهوة كملين . بتعبير أدق ، فإنه يسرع عملية نقل الطعام من المعدة إلى الأمعاء ، حتى لو لم يتم هضمه بالكامل. هذا يتعارض مع امتصاص العناصر الغذائية.

إذن ، ما الضرر الذي تسببه القهوة لجسم الإنسان ككل؟إليك بعض الحقائق التي تجعلك تفكر:

• يمكن للقهوة أن ترفع ضغط الدم وتسبب مشاكل في القلب ،
• الشخص الذي غالبًا ما يدرجه في النظام الغذائي معرض لخطر ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ،
• يتم تضمين القهوة في قائمة المواد التي يمكن أن يكون لها تأثير مسرطن ،
• له تأثير مدر للبول ، مما قد يتسبب في حدوث خلل في توازن الماء في الجسم ،
• يمكن أن يؤدي نقص السوائل إلى انخفاض المناعة الموضعية ، ويسبب نزلات برد متكررة ، ويؤدي إلى مشاكل في الأغشية المخاطية ،
• القهوة ترشح الكالسيوم من العظام ويمكن أن تسبب هشاشة العظام ،
• القهوة تؤثر سلبا على عملية الهضم.

القهوة الفورية منزوعة الكافيين: خطر على الصحة

لذلك ، فإن العنصر النشط الرئيسي في مشروب منعش هو الكافيين. ومعظم الآثار السلبية مرتبطة به. لذلك ، بين عشاق القهوة الذين قرروا إنهاء إدمانهم ، فإن مجموعة القهوة منزوعة الكافيين شائعة جدًا.

يرتبط تاريخ اكتشاف هذا النوع أيضًا بالأسطورة. قام أحد التجار بنقل حبوب البن على متن سفينة لبيعها لاحقًا. أثناء الرحلة ، غمرت مياه البحر الحمولة. بعد تجفيف الأكياس المبللة ، وسحق الحبوب ومحاولة تخميرها ، اتضح أنه تم الحفاظ على المذاق اللطيف للشراب ، ولم تعد خصائصه المنشطة شيئًا.

الآن هو منزوع الكافيين عن قصد. لكن ضع في اعتبارك أن الكافيين لا يختفي تمامًا من المشروب. يصبح فقط أصغر بكثير.

مثال نموذجي: شخص يشرب 5 أكواب في اليوم ويخشى أن يؤذيه. لذلك يتحول إلى مشروب منزوع الكافيين. نتيجة لذلك ، يشرب الآن 15 كوبًا يوميًا ولا يزال يحصل على نفس جرعة الكافيين. لذلك ، فإن القهوة منزوعة الكافيين ليست حلاً سحريًا. إنه قادر على أن يكون له نفس التأثيرات السلبية ، فقط في شكل مختزل.

نوع آخر من المشروبات هو القهوة سريعة الذوبان. طريقة الحصول عليها هي التالية. من الحبوب العادية ، يتم تخمير مشروب عالي التركيز ، ثم يتم تجفيفه للحصول على مسحوق أو حبيبات. هذه الحبيبات أسهل في النقل ، فهي أرخص وقادرة على الاحتفاظ برائحتها لفترة أطول. ولكن لتحضير الصنف القابل للذوبان ، عادة ما تستخدم الحبوب ، الدرجات المنخفضة أو النوعية الرديئة. لذلك ، عادة ما تكون المواد الخام الخاصة بها ذات جودة أقل بكثير.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن التأثير المنشط للقهوة سريعة الذوبان أضعف بكثير ، إن لم يتم فقده على الإطلاق.

يقول الدكتور أليكسي كوفالكوفسكي إن الطبقة العليا من الحبوب تحتوي على مادة الكافيين ، بينما تحتوي الطبقة الداخلية على الثيوبرومين. - يتصرفون بشكل مختلف. يقيد الكافيين الأوعية الدموية في الجسم ويوسع أوعية الكلى ، أي أنه له تأثير مدر للبول. يقوم الثيوبرومين بالعكس. يوجد دائمًا المزيد من الثيوبرومين في القهوة سريعة الذوبان لأن بعض الكافيين يتم إرساله إلى صناعة الأدوية. غالبًا ما يشرب سائقو الشاحنات القهوة سريعة التحضير قبل الرحلة ، وبعد 30 كيلومترًا من المدينة يبدأون في التعرض للحوادث. هناك تأثير على النوم.

يبدو أنه إذا لم يكن هناك تأثير منشط ، فإن ضرر القهوة يجب أن يذهب هباءً؟هذا ليس صحيحا. يحتوي الثيوبرومين تقريبًا على جميع التأثيرات السلبية للكافيين ، باستثناء تلك المرتبطة بتأثير منشط.

ضرر القهوة للمرأة

قصة منفصلة هي تأثير عقار منشط على جسد الأنثى. يؤثر بشكل خاص أثناء الحمل. كما ذكرنا سابقًا ، في هذه الفترة الصعبة بالنسبة لجسد الأنثى ، يمكن للقهوة أن تستنفد بشكل كبير احتياطيات الكالسيوم في الجسم. لكن هذه المادة ضرورية للغاية لبناء هيكل عظمي للأطفال!

المنشط قادر على عبور المشيمة. إذن ، ما هي الآثار السلبية الأخرى التي يلاحظها الأطباء إذا أساءت الأم الحامل المشروبات التي تحتوي على الكافيين؟

1. ترشيح الكالسيوم من جسم الأم.
2. زيادة معدل ضربات القلب عند الطفل.
3. قلة الدورة الدموية في المشيمة. قد تكون نتيجة ذلك تطور خطر الإصابة بفقر الدم. نتيجة لذلك ، يتلقى الطفل كمية أقل من الأكسجين ، وهو أمر ضروري لتكوين جميع أجهزة الجسم الحيوية ، وخاصة الدماغ. يمكن أن يسبب فقر الدم المخاض المبكر. وبعدهم تزداد احتمالية الإصابة بماذا؟.
4. إبطاء النمو البدني للجنين. خطر إنجاب طفل يعاني من نقص الوزن.
5. زيادة خطر إنجاب طفل مصاب بأمراض القلب.

بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن جميع الآثار السلبية للقهوة على القلب والأوعية الدموية والجهاز البولي لا تزال سارية. لكن بالنسبة للمرأة الحامل ، فإن أدنى زيادة في الضغط أو نقص في السوائل في الجسم يمكن أن يكون له تأثير قاتل!

ضرر القهوة للرجال

تعتبر القهوة من المنشطات الجنسية القوية منذ العصور القديمة. ينشط ويثير ، وهذا يؤثر على تأثيره الإيجابي على فاعلية الذكور. لكن إساءة استخدام مثل هذه الوسائل لزيادة الفاعلية لا يستحق كل هذا العناء.

ضرر القهوة للرجالأنه يحتوي على مواد من أصل نباتي تشبه الهرمونات الجنسية الأنثوية - الإستروجين. هؤلاء ، بدورهم ، قادرون على قمع إنتاج هرمون التستوستيرون.

بالمناسبة ، في هذا الصدد ، فإن المشروب الطبيعي أقل ضررًا من منزوع الكافيين. لن يتم إزالة الهرمونات النباتية من المشروب أثناء نزع الكافيين ، والقهوة المصنعة ، الخالية من خصائصها المنشطة ، تحفز الرجل على شرب المزيد. لذلك ، من خلال تناول كمية أقل من الكافيين ، يتلقى الرجل المزيد من المواد المرتبطة بالإستروجين.

مع تقدم الرجال في العمر ، يصبحون أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب. لذلك ، يمكن أن يؤثر التأثير المنشط للقهوة على أجسامهم بطريقة قاتلة. قد لا تتحمل جدران الأوعية الهشة التأثير المنشط.

كيف تتخلى عن القهوة؟

الأشخاص الذين قرروا التغلب على الاعتماد على مشروب منشط يعترفون بأن القهوة ليست سجائر. يمكنك التخلص من هذه العادة تدريجيًا. يمكنك أن تبدأ صغيرًا ، لكن لا تنس الهدف الرئيسي.

1. توقف عن ابتهاج نفسك بمشروب ساخن ، على الأقل في عطلات نهاية الأسبوع. في الواقع ، في هذه الأيام لا تحتاج إلى زيادة الكفاءة والطاقة النشطة. يمكن أن تتداخل النشاط غير الصحي بعد فنجان من القهوة مع الراحة الصحية أو النوم الجيد.
2. استبدل القهوة بالشاي. يحتوي الشاي أيضًا على مادة الكافيين ، ويمكن أن يكون له أيضًا تأثير منشط. ولكن هنا تحتوي المادة المقوية على كمية أقل من ذلك بكثير. تدريجيا ، تحتاج إلى التحول إلى المياه المعدنية والعصائر والكومبوت. بعد كل شيء ، الشاي ليس حلا سحريا. وتحتوي على مواد ضارة ، ويمكن أن يكون لها أيضًا تأثير مدر للبول.
3. ابدأ طقوس إيقاظ جديدة لنفسك. إذا كنت من محبي شرب القهوة ، فعلى الأرجح أنك قد لاحظت أنك معتاد على تناول الكافيين ، وأنه لم يعد قادرًا على ممارسة تأثيره المنشط عليك. ربما تستيقظ للتو من شرب كوب من شيء ساخن. فليكن كومبوت دافئ أو مرق أو ماء فقط.
4. حاول الحصول على قسط كافٍ من النوم. غالبًا ما يكون سبب اعتلال الصحة ليس في رفض القهوة ، ولكن في قلة النوم المزمنة. اعتد على الذهاب إلى الفراش مبكرًا. وفي الصباح ، حاول أن تأخذ وقتًا لممارسة الرياضة أو الركض. يستيقظ بشكل أفضل من المنشطات النفسية الاصطناعية.

لذلك ، هناك الكثير من الخرافات حول "عشاق القهوة". معظمهم تبين أنهم حقيقيون. يؤثر بشكل غامض على الجهاز العصبي ، ويمكن أن يسبب انحرافات في عمل الجهاز القلبي الوعائي. القهوة هو بطلان للنساء الحوامل وكبار السن. يمكن أن يسبب اضطراب الجهاز الهضمي. وضعه العلماء في عدد من المواد المسرطنة. يمكن أن يتسبب هذا المشروب في حدوث خلل في توازن الماء في الجسم ، ونتيجة لذلك يؤدي إلى نزلات البرد المتكررة ومشاكل الأغشية المخاطية وانخفاض عام في المناعة المحلية. لكن الأهم من ذلك أنه مع الاستخدام المنتظم لهذا المشروب فإنه يفقد خصائصه المنشطة تمامًا. كل ما يمكن أن يحصل عليه الشخص من استهلاكه غير المنضبط هو أشكال من الإدمان ومتلازمة الانسحاب ("الانهيار"). لذلك ، من الأفضل استبدال هذا المصدر الاصطناعي للطاقة ببدائل صحية: النوم الجيد ، وتمارين الصباح أو الركض ، والمشروبات الصحية مثل المياه المعدنية.

يتم شرب أقل بقليل من 3 مليارات كوب من القهوة يوميًا في العالم ( وهذا الرقم يتزايد باطراد.)! بالطبع ، ترجع هذه الشعبية في المقام الأول إلى الرائحة السحرية والتأثير المنشط للشراب ، ولكن لها أيضًا تأثير مباشر على الجسم. لكن أي نوع من التأثير هذا ، إيجابي أو سلبي ، دعنا نحاول معرفة ذلك في هذه المقالة الأكثر تفصيلاً.

غالبًا ما تكون هناك تقارير في وسائل الإعلام حول فوائد أو أضرار القهوة. وغالبًا ما تتعارض هذه الأخبار مع بعضها البعض. لقد حاولت تلخيص أحدث الأبحاث في هذا المجال. إذا كنت من محبي هذا المشروب الرائع ، فسيكون من المفيد لك معرفة فوائد وأضرار القهوة ، وكم يمكنك شربها يوميًا ، وفي أي وقت يكون أفضل ، وسأقوم بتحديث هذا المقال بانتظام إذا ظهرت معلومات علمية جديدة.

سأقفز للأمام قليلا أو كما أصبح من الشائع الآن أن أقول ، سأسمح لنفسي باستخدام "مفسد" صغير) وسيسعد عشاق القهوة: توصلت جميع الدراسات تقريبًا حول تأثير القهوة على الشخص إلى نتيجة عامة واحدة - هذا المشروب الرائع له خصائص مفيدة أكثر بكثير من تلك الضارة ، ولكن لا تزال هناك جوانب سلبية ، لذلك سنتحدث عنها في المقالة. بشكل عام ، حاولت بصدق أن أجعل المواد موضوعية وشاملة قدر الإمكان ، وآمل أن تكون قد نجحت.

جميع الحقائق المذكورة في المقال مأخوذة من وسائل الإعلام ، وليس من الاتجاه "الأصفر" ، ولكن من الحقائق المحترمة والموثوقة تمامًا. يتم أيضًا نشر كل خبر عن خصائص القهوة في قسم "أخبار مثيرة للاهتمام" من المدونة ، مع الإشارة إلى المصدر.

21. في الطب ، يستخدم الكافيين لعلاج الأمراض التي تثبط الجهاز العصبي المركزي.يساعد مكون القهوة في حالة التسمم بعقار أو سم ، مع أمراض معدية ، مع قصور في القلب والأوعية الدموية ، مع تشنجات في الأوعية الدموية.

23. يساعدك في الحصول على قوام رشيق. وجد باحثون صينيون أن القهوة تعزز إنتاج الأوكسيتوسين في الجسم ، والذي بدوره يقلل الشهية ويزيد من استهلاك الطاقة. نتيجة لذلك ، بسبب تطبيع الوزن ، نحصل على شخصية أكثر رشاقة ( حلم كثير من الناس هو أن يأكلوا ويفقدوا الوزن!). توصي مجموعة صينية أخرى من العلماء من جامعة العلوم والتكنولوجيا في Guazhou أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن باستهلاك 4 أكواب من القهوة يوميًا ، فإن تأثير مشروب قبل 30 دقيقة من التمرين سيعزز التأثير ( ولكن في موعد لا يتجاوز الساعة 16:00). تم الحصول على نتيجة أكثر إثارة للدهشة في جامعة أريزونا ( الولايات المتحدة الأمريكية) ، لن تصدق ذلك ، لكن اتضح أن إضافة الزيت إلى القهوة يساهم في إنقاص الوزن ( حيث أن الدهون المضافة إلى القهوة تساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي)! من المهم فقط اتباع بعض القواعد: إضافة ما لا يزيد عن 10 جرامات من الزيت إلى فنجان قهوة ، بدون سكر ، وشرب مثل هذا المزيج غير العادي فقط في الصباح. ( على الرغم من أن العلماء يقولون إنه لا يهم نوع الدهون النباتية أو الحيوانية التي تضاف إلى المشروب ، يبدو أن القهوة ستكون جيدة جدًا مع الزبدة ، على سبيل المثال ، في سنغافورة كان هذا الخيار شائعًا لفترة طويلة ، والآن شركة كاملة تعمل بنشاط على الترويج لمتغير Bulletproof Coffee من القهوة بالزبدة).

24. قهوة لمرضى الربو. يدعي باحثون أمريكيون وإيطاليون أن شرب فنجانين من القهوة يوميًا يمكن أن يقلل من احتمالية الإصابة بالربو بنسبة 25٪ ، كما أنه يساعد بشكل كبير أولئك المرضى بالفعل.

25. الإنجاب.هناك بيانات حصل عليها علماء صينيون من الجامعة الكلاسيكية في وسط الصين ( في هواتشونغ) أن الكافيين يمكن أن يزيد من فرصة الحمل!

26. حياة طويلة.ربما يكون هذا هو العنصر الأكثر إثارة للاهتمام في قائمتنا وقد تم إجراء الكثير من البحث العلمي حول هذا الموضوع! نتائج دراسة كبيرة أجراها فريق عمل جامعة ستانفورد متفائلة للغاية: فالقهوة لا تقوي الأوعية الدموية فحسب ، بل تطيل العمر أيضًا ، وتكافح بنجاح المستقلبات التي تعد مصادر الالتهاب المزمن والموت. وفي إمبريال كوليدج لندن ، حصل العلماء أيضًا على بيانات مماثلة من دراسة أكبر استمرت 16 عامًا في عشر دول أوروبية مختلفة. يدعي البريطانيون من إمبريال كوليدج لندن أن تناول فنجانين من القهوة يوميًا يطيل العمر بشكل كبير. (منع مجموعة كاملة من الأمراض المحتملة و تقليل مخاطر الوفاة المبكرة من الأمراض المختلفة بنسبة تصل إلى 12٪ ). وزادت ثلاثة أكواب أو أكثر من فرص البقاء بصحة جيدة لسنوات عديدة ( لسوء الحظ ، لم يذكر العلماء البريطانيون الحد الأعلى لكمية القهوة التي تشربها يوميًا). علاوة على ذلك ، لا يهم ما إذا كان المشروب يحتوي على الكافيين أم لا ، لأن البوليفينول ومضادات الأكسدة ، التي لها تأثير إيجابي ، موجودة في كلا نوعي القهوة. إليكم مثالًا آخر مثيرًا للاهتمام: رصد العلماء الإسبان على مدى فترة طويلة جدًا صحة 20000 متطوع وتوصلوا إلى استنتاج مفاده أن أولئك الذين يستهلكون 4 أكواب من القهوة يوميًا كان خطر الوفيات 64 ٪ أقلمن الذين لم يشربوا القهوة!

كما ترى ، للقهوة الكثير من المزايا! لكن ، كما يقولون ، للعملة وجهان ، لذا دعنا ننتقل إلى السلبيات ، وهي ليست كثيرة ، لكنها لا تزال موجودة ، وتحتاج إلى معرفة المزيد عنها.

كم يمكنك شرب القهوة في اليوم ?

تلخيصًا لكتلة المقالات والأخبار المختلفة حول مخاطر القهوة على الصحة ، والتي ، كما قلت ، أقل بكثير من المعلومات حول الخصائص المفيدة ، يمكننا استخلاص الاستنتاج التالي: من حيث المبدأ ، لا تسبب القهوة ضررًا مطلقًا الصحة ، إذا تم اتباع الإجراء. تم تنفيذ العمل الأكثر شمولاً حول هذه المسألة في جامعة إدنبرة ، حيث قاموا بتحليل وتلخيص نتائج جميع الدراسات الموجودة ووجدوا أن الجرعة اليومية المثلى هي 3-4 أكواب قهوة. تم التوصل إلى نفس النتيجة من قبل زملائهم من جامعة ساوثهامبتون ، الذين درسوا نتائج أكثر من مائتي دراسة حول فوائد القهوة ووجدوا أن شرب 3-4 أكواب في اليوم له تأثير إيجابي ، فمن خلال هذا الحجم سيحصل محبي القهوة على أقصى استفادة من مشروبهم المفضل ولن يضر بصحتك.

يطرح سؤال معقول - كم هو في الحجم المتري المعتاد؟ توافق على أن هذا المفهوم كوب»غامضة جدا. اضطررت إلى البحث قليلاً في المصادر الأجنبية للعثور على الإجابة ، لأن التوصيات الروسية في هذا الشأن لا تقدم أي أرقام محددة. نعم ، ويتم إجراء 99٪ من الأبحاث حول خصائص البن في الدول الغربية ، ومعظمها في الولايات المتحدة.

إذن هذا ما يحدث: مفهوم " كوب من القهوة"هناك في أغلب الأحيان يسمى ذلك" كوب من القهوة العادية"، أو " كوب 8 أونصات من القهوة المخمرة العادية"، او مثل هذا " 8 أوقيات من الكوب الطازج". أي أننا نتحدث عن فنجان من القهوة الطازجة العادية بحجم 8 أوقيات ، أي ما يعادل 240 مليلترًا تقريبًا ( للقراء المتحذلق هنا القيمة الدقيقة - 236.588248 مل.). النسخة الأوروبية من "فنجان القهوة" ما يقرب من 250 مليلتر أي تضاهي النسخة الأمريكية ، لذا نحصل على الصورة التالية: يمكنك شرب 3-4 أكواب من القهوة يوميًا ، بحجم 240-250 مل.

لكن الأهم من ذلك بكثير معرفة كمية المكون النشط الرئيسي - الكافيين! المنظمات الأكثر موثوقية التي أجرت بحثًا جادًا حول هذه المسألة ( على سبيل المثال ، إدارة الغذاء والدواء الأمريكية - USFDA و USDA - USDA) يدعي ذلك الجرعة اليومية الآمنة من الكافيين للبالغين هي 400 ملليغرام.ويوصى بشدة بعدم تناول أكثر من 600 مجم. في اليوم. يعتمد الاختلاف على الخصائص الفردية للكائن الحي ، لكننا سننظر في متوسط ​​القيمة ، وهو ما يناسب معظم الأشخاص. لذلك ، نحاول الالتزام بتوصية 400 مجم. وإذا كنت تحب الحسابات الدقيقة ، يمكنك استخدام هذه الصيغة: مقابل كيلوغرام واحد من وزنك يوميًا ، يمكنك بأمان أن تستهلك 6 ملليجرام من الكافيين ( بالنسبة لي ، على سبيل المثال ، فهو قريب جدًا من 400 مجم.).

إذا كنت تفضل خيارات القهوة الأخرى ، وليس كوبًا قياسيًا من مشروب طازج عادي ، فمن الواضح أنك بحاجة إلى التركيز ليس على الحجم ، ولكن على محتوى الكافيين. هنا يجب أن نجري حجزًا واحدًا على الفور - لا توجد معايير دقيقة تمامًا وموحدة ، حتى نوع واحد من المشروبات المحضرة في مؤسسة واحدة قد يحتوي على كميات مختلفة من الكافيين في أيام مختلفة. هنا يلعب تنوع القهوة المختارة دورًا ، وكمية المواد الخام المستخدمة للشرب ، وحتى درجة التحميص ( العامل الاخير لا يؤثر كثيرا ولكن لا يزال ...). وهكذا في الكأس القياسي الذي نعرفه بالفعل ( 8 أونصات كوب من القهوة المخمرة العادية) من 70 إلى 100 مجم. الكافيين في الإسبريسو 40-75 ، ولكن للراحة هناك بعض القيم المتوسطة المقبولة عمومًا والتي ستجدها في هذا الجدول:

مرة أخرى ، نود أن نلفت انتباهك إلى حقيقة أن تناول القهوة يوميًا يعتمد على الخصائص. لذلك نوصي بالتركيز على البيانات المقدمة ، ولكن الاستماع بعناية إلى جسدك ، إذا كنت تشعر بالراحة بعد كوب واحد فقط ، فمن الأفضل أن تتوقف عند هذا الحد. وحتى بعد ثلاثة أكواب يمكنك النوم بسلام ( مثل هذه الموهبة) ، فلا داعي للذهاب إلى الطرف الآخر - امتصاص القهوة بكميات ضخمة. من المهم جدًا أن تتذكر أنه مع مجموعة متنوعة من الخصائص المفيدة ، فإن القهوة ( مثل أي منتج على الإطلاق ، حتى المنتج الأكثر فائدة) بكميات كبيرة جدًا يمكن أن تكون ضارة ، لذلك لا تسيء استخدام هذا المشروب! اعلم أن متوسط ​​جرعة الكافيين التي يمكن أن تكون قاتلة تتراوح بين 150 و 200 ملليجرام لكل 1 كجم. وزنك ( هذا أكثر من 70 كوبًا قياسيًا) وأن الكافيين يدخل الجسم من مصادر أخرى - الشاي ومشروبات الطاقة وغيرها من المشروبات.

من أجل مراجعة موضوعية ، تجدر الإشارة إلى أن هناك نتائج بحث بشكل دوري تكشف عن عيوب القهوة. هنا ممثلو النصف الجميل للبشرية هم في مجموعة خطر خاصة.

1. على سبيل المثال ، هناك نسخة مفادها أن تناول القهوة بكمية أكبر من ثلاثة أكواب في اليوم يمكن أن يقلل من ثدي الأنثى. هذا صحيح ، إنه بطيء وبطيء ، لكنه لا يزال ...

2. وجدت دراسة أجرتها جامعة ديوك أن الكافيين يمكن أن يؤدي بشكل خطير إلى تفاقم الأعراض المؤلمة لمتلازمة ما قبل الدورة الشهرية ، لذلك يُنصح النساء بالامتناع عن الاستهلاك المفرط للقهوة وغيرها من المنتجات التي تحتوي على الكافيين (مثل الشوكولاتة).

3. بالإضافة إلى ذلك ، فإن شرب أكثر من أربعة فناجين من القهوة في اليوم يمكن أن يضر المثانة لدى النساء. تم التوصل إلى هذا الاستنتاج من قبل مجموعة دولية من الولايات المتحدة والمملكة المتحدة ( لكن التقرير نفسه يذكر أنه إذا لم يتم تجاوز الجرعة فإن المشروب سيشفي جسد الأنثى!).

4. شرب القهوة أثناء الحمل يزيد من مخاطر الولادة المبكرة وحتى إمكانية الإجهاض ...

5. تم ذكر التأثير الإيجابي على القلب من استهلاك القهوة المعتدل في الجزء الأول من المقال ، ولكن إذا أساءت تناول مشروب مع الكريمة والكثير من السكر ، فإن مادة "كافستول" الموجودة في القهوة ستساهم في التراكم. من ما يسمى بالكوليسترول "الضار" ، والذي يمكن أن يؤدي بسهولة إلى تصلب الشرايين والذبحة الصدرية والنوبات القلبية ( على الأقل هذا ما أتت إليه كلية هارفارد للصحة العامة وجامعة ساوث كارولينا.). إذا كنت لا تستطيع مطلقًا رفض إضافة الكريمة الثقيلة اللذيذة إلى مشروبك المنعش ، فإن الخبراء يوصون بشرب القهوة المفلترة ، أي باستخدام آلات القهوة ، وأباريق الشاي بالتنقيط مع المرشحات ، وما إلى ذلك ( طريقة التخمير المفضلة لدي للكسالى هي الصحافة الفرنسية ، للأسف ، ليست في هذه القائمة).

6. عند كبار السن ، وخاصة النساء ، يمكن أن تؤدي القهوة بسهولة إلى زيادة هشاشة العظام. الحقيقة هي أنه بسبب التغيرات المرتبطة بالعمر في الجسم ، يبدأ انخفاض في مستوى الكالسيوم ، مما يؤدي إلى هشاشة العظام (انخفاض كثافة العظام) ، بالإضافة إلى أن القهوة تغسل هذه المغذيات الكبيرة. لذلك مع تقدم العمر ، يجب التحكم في كمية القهوة التي تشربها بصرامة وتأكد من تناول مجمعات الفيتامينات والمعادن.

7. الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الرؤية يجب أن يتعاملوا مع قضية شرب القهوة بحذر شديد. الحقيقة هي أنه حتى الكمية المعتدلة يمكن أن تساهم في زيادة ضغط العين ، ونتيجة لذلك ، تصبح الرؤية أسوأ وقد تتطور الجلوكوما. يزداد خطر التعرض لمثل هذه المشكلات الخطيرة بشكل كبير إذا شربت أكثر من ثلاثة أكواب من القهوة خلال اليوم ( جامعة بريغهام يونغ ، الولايات المتحدة الأمريكية).

8. تؤثر القهوة على المستهلكين المختلفين بطرق مختلفة ، يجب على الأشخاص الذين يتعرضون للإجهاد ، والذين يحرمون من النوم بشكل منهجي ، توخي الحذر بشكل خاص ، لأن الاستهلاك المفرط للقهوة يمكن أن يؤدي إلى استنفاد الخلايا العصبية ، ونتيجة لذلك ، إلى مشاكل في الجهاز العصبي. أيضًا ، لن ينشط فنجان إضافي من القهوة ، بل على العكس من ذلك ، سيقلل من الأداء. وفي بعض الحالات ، يمكن أن تؤدي القهوة إلى تشنج الأوعية الدماغية ، تليها مجاعة الأكسجين. هذا الموقف محفوف ليس فقط بالصداع النصفي ، ولكن أيضًا بنتائج مميتة ...

9. قد تصبح مدمنا نفسيا على القهوة. هذا ، بالطبع ، ليس عبودية مخدرات ، لكنه لا يزال إدمانًا. كن حذرًا ، استمع جيدًا لجسمك.

10. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن مادة الأكريلاميد تتشكل أثناء تحميص حبوب البن. تظهر هذه المادة ، من حيث المبدأ ، في عملية دهون أي طعام نباتي ، وهي خطيرة لأنها بتركيزات عالية يمكن أن تثير تطور السرطان. لكن ، ربما ، لا داعي للقلق كثيرًا ، لأن كمية مادة الأكريلاميد يجب أن تكون ضخمة جدًا ، وبالتأكيد لن تحصل على مثل هذه الجرعات من المشروب. وإذا نظرت إلى الجزء الأول من المقال ، فقد تبين أن تناول القهوة باعتدال يقي من السرطان.

لذلك ، أثناء إعداد المواد ، تأكدت من ذلك للقهوة عدد كبير من الخصائص المفيدة ، إذا كنت تشربها ضمن حدود معقولة.وكل الضرر المحتمل ، كقاعدة عامة ، يرتبط بالاستهلاك المفرط ، وبعض الفئات فقط من الناس يجب أن يتخلوا عن القهوة تمامًا ، وهذا ما تدور حوله الفقرة التالية.

لذا ، إذا كنت شخصًا سليمًا ، فاستخدم كمية معقولة من القهوة، اشربه في الصباح بعد الوجباتثم من هذا المشروب الرائع ستفعل استفد فقط! المزيد من النصائح المحددة حول أفضل وقت في اليوم لشرب القهوة تأتي من اختصاصي التغذية: هذا من 10:00 إلى 12:00(وفقًا لمصادر أخرى - من 9:30 إلى 11:30 ، وهو نفس النطاق تقريبًا). يفسر ذلك حقيقة أن الجسم ينتج معظم الكورتيزول في الصباح ، مما يزيد من نبرة الشخص بشكل مستقل. في هذا الوقت ، سيكون استخدام الكافيين غير ضروري تمامًا. ولكن عندما تبدأ كمية الهرمون في الانخفاض ، فإن فنجان من القهوة العطرية سيظهر خصائصه المنشطة تمامًا.

اسمحوا لي أن أذكرك مرة أخرى أن هذه المقالة "مباشرة" ، أي أنني أضيف بشكل دوري إيجابيات وسلبيات جديدة للقهوة إلى القوائم في حالة ظهور أي بيانات علمية جديدة. لذا ، أعزائي عشاق القهوة ، لا تنسوا مراجعة هذه المادة من حين لآخر لتتعرفوا على جميع مزايا وعيوب مشروبك المفضل.

النص: إيرينا ليجوستيفا

استمرت المناقشات حول مخاطر وفوائد القهوة منذ الأوقات التي دخلت فيها القهوة في النظام الغذائي للإنسان. وصلت القهوة إلى أوروبا في القرن السابع عشر وجاءت على الفور إلى المحكمة. اكتشف التجار العرب حبوبه في إثيوبيا في وقت مبكر من القرن الرابع عشر وقدروا خصائصه المقوية والمحفزة.

تخبرنا العديد من الدراسات عن مخاطر وفوائد القهوة. تحولت أعين الأطباء وعلماء التجميل إليهم ، لأن الشخص اليوم لا يسعى إلى أن يكون بصحة جيدة فحسب ، بل أن يكون جميلًا أيضًا. وليس الجميع مستعدًا للتخلي عن عادتهم المفضلة - فنجان من القهوة العطرية في الصباح.

فوائد القهوة للصحة

يعتبر الكافيين الموجود في القهوة منبهات التي تعمل على تسريع الدورة الدموية في القشرة الدماغية ، وزيادة الكفاءة والتركيز وسرعة رد الفعل والتحمل البدني ، وكذلك تحسين الحالة المزاجية. القهوة ، مثل الشوكولاتة ، مسؤولة عن إنتاج هرمون الفرح (السيروتونين) ، لذلك يمكن أن يكون هذا المشروب علاجًا جيدًا للاكتئاب. إذا تحدثنا عن فوائد ومضار القهوة ، فبالطبع يصر الأطباء على عدم إساءة استخدام هذا المشروب حتى لا يضر بالصحة.

من المعتقد أن القهوة نفسها ليست ضارة بالجسم ، بل مادة الكافيين الموجودة فيها. ولكن لا يعلم الجميع أن القهوة تحتوي أيضًا على 30 نوعًا من الأحماض العضوية التي يحتاجها الشخص. على سبيل المثال ، للحصول على ربع المعدل المطلوب يوميًا ، فيتامين P ، يكفي شرب فنجان واحد من القهوة. كما أثبت العلماء أن للقهوة تأثير مفيد على الجهاز العصبي المركزي للجسم ، فهي تزيد من الكفاءة والسرعة والكفاءة في أداء المهام. بعد كل شيء ، تحفز القهوة تدفق الدم إلى الدماغ ، مما يؤدي إلى زيادة إنتاجية دماغ الإنسان بنسبة 10 ٪ تقريبًا. كما كشف المجتمع العلمي في سياق البحث عن الخصائص الضارة والمفيدة للقهوة أن هذا المشروب ينشط الأمعاء ، ويمكن أن يكون ملينًا خفيفًا للأشخاص الذين يعانون من صعوبة هضم الطعام.

وفقًا لبحث من جامعة مدريد وكلية هارفارد للصحة العامة ، فإن القهوة المفلترة ، المعروفة لنا باسم "الأمريكية" ، لا تشكل خطرًا للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لذلك ، يمكن شرب حبوب القهوة المحضرة في آلة صنع القهوة دون القلق بشأن مخاطر القهوة ، والاستفادة فقط من خصائصها المنشطة. لذلك ، على سبيل المثال ، لاحظ العلماء أن القهوة تقلل من آلام العضلات أثناء ممارسة الرياضة ، وينصح بشرب كوبين قبل التمرين المكثف.

خصائص القهوة الضارة بالصحة

أولئك الذين يحبون شرب القهوة بكميات كبيرة ، وخاصة خبراء المشروبات المختلفة المصنوعة من حبوب البن ، يجب أن يكونوا على دراية ليس فقط بفوائد القهوة ، ولكن أيضًا بالضرر الذي يمكن أن يسببه هذا المنتج للصحة. الإسبريسو وأنواع القهوة الأخرى المصنوعة بهذه الطريقة ، عندما يتم دفع البخار من خلال مسحوق القهوة ، أو سكبها بالماء وغليها ، يؤدي إلى إطلاق مواد كيميائية مثل coffeestrol و caffeol. توجد في حبوب البن ، وعند إطلاقها ، تزيد من مستويات الكوليسترول في الدم ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب.

من الجدير أيضًا معرفة أن القهوة تحتوي على البنزين. يزداد تركيز هذا الراتينج الضار مع التحميص القوي للحبوب. لذلك ، إذا كنت ترغب في تقليل الضرر الناجم عن شرب القهوة ، وأخذ الخصائص المفيدة فقط من مشروبك المفضل ، فأنت بحاجة إلى اختيار حبوب تحميص أصغر. وفقًا للدراسات ، فإن الأشخاص الذين يشربون أكثر من 6 أكواب من القهوة يوميًا يزيد لديهم خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 70٪. يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم عدم إساءة استخدام كمية القهوة. بعد كل شيء ، هذا المشروب يزيده أكثر ، ويمكن أن تشعر بالصداع والضيق.

بشكل عام ، أي منتج مفيد في الاعتدال ، لذا فإن تناول القهوة بجرعات معتدلة مفيد ، ولكن في الجرعات الكبيرة يمكن أن يكون ضارًا أيضًا. لقد ثبت أن الإفراط في تناول القهوة يؤدي إلى العصبية والتهيج. لاحظ العلماء أيضًا أن الأشخاص الذين اعتادوا على شرب القهوة يوميًا أصبحوا يعتمدون عليها جسديًا. قد يؤدي رفض تناول القهوة أو الحد منه إلى الشعور بالصداع أو النعاس أو التهيج أو الغثيان. كما أن شرب القهوة يؤدي إلى سوء امتصاص المواد المهمة للجسم مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والفيتامينات B1 و B6.

خصائص مفيدة للقهوة للجمال

إذا نظرنا إلى ضرر وفوائد القهوة من وجهة نظر الجمال ، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هو فوائد القهوة الخضراء لفقدان الوزن ، وكذلك مقشر القهوة الرائع ، والذي له تأثير مفيد على الجسم. جلد. يمكن الحصول على المقشر بشكل مستقل عن طريق أخذ القهوة المعالجة من المقصورة في آلة القهوة. إن مقشر الجسم هذا ، إذا تم تطبيقه ، على سبيل المثال ، في الحمام الرطب التركي ، أو وضعه على الجلد المبخر في الحمام ، يعطي تأثير النعومة والترطيب للبشرة. يصبح ملمس الجلد ناعمًا وناعمًا وحريريًا تمامًا.

تحتوي القهوة على حمض البنوليك ، الذي يعيد مرونة الجلد فقط ، ويمنع الشيخوخة. لذلك ، يستخدم أخصائيو التجميل بنشاط الخصائص المفيدة للقهوة في إجراءات SPA. كما أن إجراءات استخدام القهوة تزيل السموم من الجسم وتعزز تكسير الدهون ، لذلك فإن مستحضرات التجميل التي تحتوي على الكافيين تعتبر أداة فعالة في مكافحة السيلوليت. وفقًا للدراسات ، تحمي القهوة الأسنان من التسوس ، بقدر ما يبدو غريباً. بعد كل شيء ، هناك رأي مفاده أن القهوة تضر بلون المينا ، وهذا صحيح ، ولكن كوسيلة لمكافحة التسوس ، فإن القهوة مفيدة إلى حد ما. لأن هذا المشروب يقتل البكتيريا في الفم التي تسبب تسوس الأسنان.

خصائص القهوة الضارة للجمال

إذا تم استخدام الخصائص المفيدة للقهوة في التجميل وكانت مفيدة ، فإن شرب القهوة كمشروب ، على العكس من ذلك ، يضر ببشرة جميلة ويؤدي إلى الشيخوخة. تم التوصل إلى هذا الاستنتاج من قبل خبراء التجميل ، وذلك بفضل العديد من الدراسات. في رأيهم ، القهوة ، مثل المشروبات الساخنة ، تثير توسع الأوعية ، مما يؤثر سلبًا على بشرة الوجه الحساسة الرقيقة. استهلاك الكافيين الزائد يؤدي إلى بشرة باهتة وحتى الوردية.

أيضا ، لا تنسى تحذيرات أطباء الأسنان. يمكن أن يؤثر استهلاك القهوة اليومي على بياض مينا الأسنان. يمكن أن تتشكل لوحة صفراء على الأسنان ، وبعد ذلك سيكون من المستحيل الاستغناء عن التبييض. لذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يسعون جاهدين للحصول على ابتسامة بيضاء ، من الأفضل الحد من القهوة. لكن بطبيعة الحال ، فإن درجة تلف القهوة في لون المينا هي أيضًا فردية ، كما هو الحال بالنسبة للفائدة الفردية لمستحضرات التجميل التي تحتوي على مادة الكافيين.

على الرغم من الضرر المحتمل من شرب القهوة ، لا تزال هناك فوائد. القهوة نوع من مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من الآثار الضارة للبيئة الخارجية. في إيقاع المدينة المليء بالضغوط ، تعد القهوة منتجًا لا غنى عنه للحفاظ على نغمة الشخص وأدائه. لكن بالطبع لا تنسى الآثار الجانبية لتعاطي هذا المشروب.

أحب الناس القهوة منذ العصور القديمة. يتمتع هذا المشروب بالعديد من المعجبين ، ولكن هناك أيضًا الكثير ممن هم على يقين من أن القهوة ضارة جدًا بالجسم. الحقيقة ، كالعادة ، موجودة في مكان ما. ما هو بالضبط تأثير القهوة على الجسم؟ دعونا نفهم ذلك!

هناك أنواع مختلفة من المواد الخام. الكلاسيكية مصنوعة من الحبوب المحمصة ، وتأثيرها على الجسم مختلف بعض الشيء ، لأن هذا المشروب له تركيبة مختلفة. نوع آخر هو الحبوب الخضراء ، والتي يوجد حولها العديد من الأساطير.

تكوين المنتج

المكون الرئيسي هو الكافيين. له تأثير محفز ، ونتيجة لذلك هو زيادة في النشاط. تعمل نظائر الكافيين الاصطناعية على تنشيط المراكز الحركية الوعائية والجهاز التنفسي في الدماغ ، وتزيد من نشاط القشرة ، وتسريع انتقال النبضات العصبية.

يعود تأثير القهوة على الجسم أيضًا إلى مواد أخرى ، يحتل مكان مهم بينها قلويدات الكافيين والثيوفيلين.

تحتوي حبوب البن المحمص أيضًا على:

• العفص - يعطي طعمًا مرًا.
• الكافيين (هذا المكون يعزز الدورة الدموية ويخفض نسبة الكوليسترول) ؛
• ضروري لجدران الأوعية الدموية.
• حمض الكلوروجينيك (مهم لاستقلاب البروتين) ؛
• زيوت عطرية ذات مذاق ورائحة فريدة.

وجد العلماء أكثر من ألف مادة نشطة بيولوجيًا في حبوب البن تؤثر على عملية التمثيل الغذائي. من بينها الأحماض الأمينية والقلويدات والأحماض العضوية. يتم تحديد تأثير استهلاك القهوة على جسم الإنسان من خلال مجموع جميع المكونات.

لقد سمع الكثير عن الثيوبرومين في القهوة. تأثير هذا المكون على الجسم مشابه لتأثير الكافيين: فهو يحفز عمل القلب والجهاز العصبي والجهاز التنفسي. هذا المكون لا غنى عنه في المواقف العصيبة: فهو يساعد على التعامل مع التوتر العصبي ، ويخدر الألم ، ويجعل من الممكن التركيز وإيجاد الحل المناسب. ولكن إذا كنت ترغب في تحسين صحتك باستخدام الثيوبرومين ، فابحث عنه في الكاكاو أو الشوكولاتة: معظم أنواع القهوة في الواقع خالية من هذه المادة.

التأثير على القلب والأوعية الدموية

شرب الشراب لفترة وجيزة يرفع ضغط الدم. تسارع النبض على الفور. لكن هناك فارق بسيط.

في عشاق القهوة الذين يشربون بانتظام مشروبهم المفضل ، لا يلاحظ هذا التأثير. ولكن بالنسبة لأولئك الذين نادرًا ما يشربونه ، فحتى المشروبات الخالية من الكافيين ترفع ضغط الدم. لاحظ الأطباء أيضًا أن القهوة تزيد من انخفاض ضغط الدم ، لكن ضغط الدم الطبيعي لا يفعل ذلك. أكدت الدراسات السريرية أن الأشخاص الذين يشربون حوالي 5 أكواب يوميًا يعانون من مشاكل قليلة أو معدومة مع ارتفاع ضغط الدم أو انخفاضه. لكن الأمر يستحق زيادة الكمية إلى 6 أكواب ، حيث يضمن ارتفاع ضغط الدم المستمر.

يجب على الأشخاص المصابين بأمراض القلب التاجية عدم شرب القهوة. هذا لا يرجع فقط إلى التأثير على الأوعية الدموية ، ولكن أيضًا لتأثير القهوة على الجسم ككل. لم تثبت الدراسات وجود صلة بين كمية القهوة وقابلية الإصابة بأمراض القلب. لكن الطب الحديث واضح تمامًا: تجاوز الكميات الموصى بها يؤدي إلى عدم انتظام ضربات القلب.

تأثير الكافيين على الأوعية الدموية إيجابي إلى حد ما. شرب مشروب بجرعات معقولة يحسن دوران الأوعية الدقيقة في الدم ويقوي الجدران. توصي العديد من المراكز الطبية الأوروبية لعلاج أمراض القلب بشرب عدة أكواب يوميًا بالإضافة إلى نظام غذائي منخفض الكوليسترول لتصلب الشرايين.

يجب أن نفهم أن استهلاك القهوة المعتدل لا يضر القلب بأي شكل من الأشكال. على أي حال ، لا يوجد دليل سريري ومختبر على ضرره. اشرب كوبين في اليوم ولا تقلق بشأن صحة الجهاز القلبي الوعائي.

التأثير على الجهاز العصبي

يحفز الكافيين أيضًا النشاط العصبي: تزداد الكفاءة ، ويقل التعب ، ويأتي الشعور بالبهجة ، وتنشط عملية التفكير.

مع الاستهلاك اليومي لـ 4 أكواب ، يتم تقليل خطر الإصابة بمرض باركنسون بشكل كبير.

يجب ألا ننسى التأثير السلبي للقهوة على الجسم وخاصة على الجهاز العصبي. التحفيز المفرط له محفوف بالإرهاق. تمت دراسة هذا النمط بواسطة IP Pavlov في بداية القرن العشرين. يمكن أن يؤدي تجاوز جرعات القهوة الموصى بها إلى العواقب التالية:

• الخمول.
• النعاس.
• سجود؛
• الخمول.
• الدول الاكتئابية.

التأثير على الجهاز البولي التناسلي

هذا المشروب له تأثير مدر للبول واضح. من الضروري مراقبة كمية السوائل المستهلكة. استبدل السوائل المفقودة بانتظام ، خاصة في الحرارة. يمكن استخدام خاصية مدر للبول: يوصى بشرب الشراب أثناء نزلات البرد والأمراض.

يجب أن نتذكر أنه مع زيادة التبول ، يفقد الجسم الكالسيوم بنشاط.

التأثير على الجهاز الهضمي

لا ينصح بالشرب على معدة فارغة. يجب توخي الحذر مع المشروب لمرضى التهاب المعدة والبنكرياس. تذكر: مشروب القهوة يهيج الغشاء المخاطي في المعدة ، ويزيد من إنتاج العصارة المعدية.

هناك أيضًا تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي - يتم تنشيط التمعج.

التأثير على الكبد

في الوقت الحالي ، لا يمتلك العلماء بيانات عن الآثار السلبية للقهوة على هذا العضو. لكن القهوة الصفراء مفيدة. تساعد بضعة أكواب فقط في اليوم على تنظيف القنوات ، وهي وسيلة ممتازة للوقاية من مرض الحصوة.

القهوة والتمثيل الغذائي

المواد النشطة بيولوجيًا ، الغنية بحبوب القهوة المخمرة ، تشارك في عملية التمثيل الغذائي. يحسن المشروب الحماية المضادة للأكسدة ، ويؤثر بشكل غير مباشر على الحد من مخاطر الإصابة بمرض السكري.

من المقبول عمومًا أن القهوة تسبب الإدمان ، لكن العلماء يؤكدون أنه لا يمكننا التحدث إلا عن الإدمان النفسي. توقف عن شرب القهوة - وقد تشعر بالتوق إلى اللحظات الممتعة التي قدمها لك في الصباح أو أثناء الاستراحة. لكنك لن تشعر بأي كسر.

تحت سؤال كبير ومسرطن. تنتمي القهوة إلى المجموعة الثالثة (المواد التي لا توجد بيانات كافية حولها لدحض أو تأكيد تأثيرها على تطور الأورام). بالمناسبة ، التلك والهواتف المحمولة تنتمي إلى نفس الفئة. يعتقد عدد من العلماء أن القهوة لا تزيد ، لكنها تقلل من خطر الإصابة بالأورام. هذه المسألة قيد التحقيق بنشاط حاليا.

ومن الجدير بالذكر تأثيره على الكوليسترول. يؤثر المشروب بشكل غير مباشر على عملية التمثيل الغذائي للأحماض الدهنية ، ويقلل من مستويات الكوليسترول.

مشروب فوري

الشراب القابل للذوبان له تأثير أقوى على الضغط وإفراز العصارة المعدية. لا يُنصح بهذه المتعة فحسب ، بل يُمنع استخدامها بشكل قاطع للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والحوامل والمراهقين.

يجب ألا ننسى أن العديد من الشركات المصنعة تستخدم أرخص المواد الخام لإنتاج القهوة سريعة الذوبان. جودة الحبوب الطبيعية أعلى من ذلك بكثير.

قهوة خضراء

يمكنك صنع مشروب لذيذ وصحي من الحبوب غير المحمصة. مثل هذا المنتج شائع لدى أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. طعمها ورائحتها ليسا معبران وممتعان مثل تلك الخاصة بالطعام الكلاسيكي المخمر في تركيا. لكن هناك المزيد من المواد المفيدة في الحبوب التي لم يتم تحميصها.

تعمل مكونات القهوة الخضراء حقًا على تسريع عملية التمثيل الغذائي ، مما يساهم في إنقاص الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد المشروب على استعادة القوة لتمرين جديد. لكن لا تأمل أن تأتي النتيجة من تلقاء نفسها: فالقهوة الخضراء تعزز فقط فقدان الوزن ، ولا تسبب ذلك بطريقة سحرية. ستختفي الكيلوجرامات ، لكن عليك أن تجرب هذا ، وتجمع بين التغذية السليمة والنشاط البدني المعقول.

تأثير القهوة على جسد الأنثى

هناك رأي مفاده أن الاستهلاك المنتظم لمشروب طبيعي يقلل من خطر الحمل. لا يمكنك اعتبار هذا المشروب وسيلة لمنع الحمل ، ولكن بالنسبة للسيدات اللواتي يحاولن إنجاب طفل ، فمن الأفضل التقليل من الاستهلاك إلى الحد الأدنى.

وجد التحقيق في تأثير القهوة على الجسم علاقة بتكوين أورام الغدد الثديية. يمكن للأورام الحميدة أن تذوب من تلقاء نفسها ، فمن الضروري فقط تقليل تناول الكافيين.

أثناء انقطاع الطمث ، يرتبط ضرر القهوة بترشيح الكالسيوم. أثناء الرضاعة ، يكون الشراب غير مرغوب فيه للسبب نفسه.

إذا كانت هناك فائدة من هذا المشروب خاصة لجسم المرأة ، فلا يعرف عنها حاليًا. ومع ذلك ، فقد أكد العلماء منذ فترة طويلة مساهمة أنواع القهوة الطبيعية في إنقاص الوزن.

تأثير القهوة على جسم الإنسان

لكن بالنسبة للرجال ، هذا المشروب مفيد. يمكن أن تعزى القهوة إلى المنشطات الجنسية الطبيعية: فهي تطيل وتعزز الفاعلية ، وتنشط الغدد الجنسية. ومع ذلك ، فإن هذا البيان صحيح فقط للرجال الأصحاء. لم تكشف الدراسات عن أي تأثير إيجابي أو سلبي للقهوة على العجز الجنسي.

لكن لا يجب أن تفلت من هذا المشروب. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط إلى زيادة مستويات هرمون الاستروجين (الهرمونات الجنسية الأنثوية). في هذا الصدد ، تعتبر القهوة سريعة الذوبان أكثر خطورة من القهوة الطبيعية.

يُعتقد أن القهوة يمكن أن تثير تطور التهاب البروستاتا.

كيف وكيف لا

بكميات معقولة ، المشروب غير ضار. يعتمد عدد الأكواب على عدة عوامل. يتم تحديد تأثير القهوة على الجسم أيضًا من خلال رد الفعل الفردي. يجب ألا يتجاوز متوسط ​​الجرعة 3-4 أكواب في اليوم. لتناول فنجان الصباح ، تأكد من تناول بعض السندويشات والحلويات وخبز الزنجبيل. في وقت الغداء ، استمتع بمشروب بعد وجبتك.

لتعزيز فوائد القهوة ، ادمجها مع منتجات أخرى: الحليب والقشدة والآيس كريم والعسل والقرفة والليمون.

لا تنس أنه من المستحيل تمامًا إساءة استخدام هذا المشروب. جرعة زائدة يمكن أن تؤدي إلى الموت. 15 فنجانًا أو أكثر من القهوة يوميًا ستسبب دائمًا عددًا من النتائج السلبية. وتشمل هذه ما يلي:

• الهلوسة.
• ظواهر عصابية
• القيء.
• عدم انتظام دقات القلب.
• ألم في المعدة.
• التشنجات.
• ارتفاع درجة الحرارة؛
• ضيق في التنفس

كن حذرا في نهاية اليوم. تأثير القهوة على الجسم ، كما نعلم بالفعل ، محفز. يمكن أن يتحول كوبان من فناجين المساء إلى أرق.

كما ترى ، لا يمكن للقهوة أن تسبب ضررًا كبيرًا إذا شربت هذا المشروب ضمن حدود معقولة.