بيت معلومة

تحضير سلطة جزر طازجة. سلطة جزر طازجة

قد يبدو للكثيرين أن الجزر منتج بسيط للغاية يمكنك من خلاله طهي عدد صغير من الأطباق. إذا قمت بتوصيل الخيال والإبداع ، فيمكن توسيع دائرة الوصفات بالجزر بشكل كبير ، وهو ما سيفاجأ حتى الذواقة الحقيقية.

الجزر مفيد للغاية ، حيث يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمواد التي يحتاجها الجسم. لها طعم دقيق وممتع للغاية ، يستحق الدور الرئيسي في الطبق. يعتبر الجزر اكتشافًا حقيقيًا لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن واتباع أسلوب حياة صحي. نلفت انتباهكم إلى بعض الأطباق اللذيذة والصحية.

سلطة لذيذة بالجزر والثوم والجبن

هذه السلطة سوف تروق لجميع أفراد الأسرة. سيكون هذا الطبق البسيط والشهي خيارًا رائعًا لتناول وجبة خفيفة باردة. تحضير مثل هذه السلطة ليس بالأمر الصعب. ستحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات ، فجميعها متوفرة وليست باهظة الثمن بسعر.

قائمة المكونات ليست طويلة ، سنحتاج:

الجزر (اختر العصير)
الجبن ، ما تشاء
الثوم ، إذا كنت من محبي التوابل ، خذ المزيد
مايونيز ، يمكنك شراء أو صنع منزلي.

لا يستغرق صنع السلطة وقتًا طويلاً.
نحن نأخذ جزر مغسول ومقشر ، بالكمية التي ستطبخ بها هذا الطبق. يجب أن يبشر الجزر على مبشرة خشنة أو تقطيعه إلى شرائح صغيرة.

ابشر الجبن الصلب في نفس الوعاء.

نأخذ بضع فصوص من الثوم العطري نقطعها أو نضغطها. إذا كنت تحبها حارًا ، فقم بزيادة كمية الثوم.

أضف بضع ملاعق كبيرة من المايونيز إلى السلطة.

نحاول ، إذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح ، نضيف الملح.
من أجل نقع السلطة المحضرة ، نقوم بإزالتها في البرد لعدة ساعات.

يمكنك تقديمها مع الأعشاب والليمون.
يجدر تحضير مثل هذه السلطة وتقدير مذاقها!

حمص بالجزر

يجب أن تكون هذه النسخة غير العادية من الحمص على علم كل ربة منزل. حمص الجزر منخفض السعرات الحرارية ، مرضي وخفيف ، صحي وسهل التحضير. البهارات المعطرة بالثوم تضفي على الطبق مذاقا لاذعا. سيكون إضافة رائعة إلى خبز التورتيلا والسندويشات والخبز المحمص والخبز المحمص. الحمص بلاستيك ويأخذ طعم أي توابل أو مضاف عطري. جربه ، ويمكنك أن تقول على وجه اليقين أن طعم الطبق لن يتركك غير مبال.

مكونات:

700 جرام جزر
حوالي 300 جرام قرنبيط
زيت زيتون (يمكن استبداله بالخضروات) 4 ملاعق كبيرة. ل.
عصير ليمون - 1-2 ملعقة كبيرة. ل
ثوم (4 فصوص)
ماء 3 ملاعق كبيرة
بهارات
كزبرة مطحونة - 0.5-1 ملعقة صغيرة.
فلفل حريف - حسب الرغبة
بذور السمسم المحمص - 1-2 قرصة

طبخ:

يُقطع الجزر المغسول جيدًا والمقشر إلى مكعبات ، بشكل عام ، كما تريد. نحن لا نقطع القرنبيط ، لكننا نقوم بتفكيكه إلى أزهار. نخرج ورقة الخبز ونغطيها بورق الخبز. رتبي الخضار المطبوخة على صينية خبز. لفّ فصوص الثوم بورق الألمنيوم وضعها فوق الخضار.

ستضفي نكهة خفيفة على الطبق ، والتي ستشعر بها عند إخراج صينية الخبز. يُرش بالزيت النباتي أو زيت الزيتون ، ويُضاف القليل من الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة. نضع صينية خبز مع الخضار في الفرن ، ونقوم بتسخينها إلى 200 درجة. تحمص لمدة ساعة تقريبًا حتى تصبح الخضار طرية وذهبية.

عندما يتم خبز الخضار ، ضعيها في وعاء عميق ، صب بضع ملاعق كبيرة من الزيتون أو الزيت المكرر ، وعصير الليمون ، وبضعة ملاعق كبيرة من الماء المغلي البارد. طحن جميع المكونات في الخلاط.

لا تنسى إضافة الملح والفلفل الحار والكزبرة. امزج محتويات الوعاء جيدًا.

قبل التقديم ، يرش الحمص ببذور السمسم والأعشاب المختلفة ، ستذهب الكزبرة جيدًا.

طبق لذيذ جدا وصحي. جربها!

مقبلات جزر بالفجل

هل سئمت التفكير فيما يجب طهيه وتقديمه؟ هذه المقبلات ستأتي لإنقاذك. ستكون إضافة رائعة لأطباق اللحوم ، ويمكنك فقط وضعها على الخبز. فقط مناسب لتناول وجبة خفيفة. الأهم من ذلك ، أن المنتجات المستخدمة في التحضير متوفرة وغير مكلفة.

يعد تحضير وجبة خفيفة أمرًا سهلاً وبسيطًا تمامًا.

سنحتاج إلى المنتجات التالية:

جزرتان (من الأفضل أن تأخذ حجمًا متوسطًا) ،
3-4 أغصان من البقدونس الطازج ،
الفجل (لهذه المقبلات نأخذ دسم) 2 ملعقة صغيرة ،
زيت (زيتون أو مكرر) 2 ملعقة كبيرة. ل. ،
شراب ثمر الورد 1 ملعقة كبيرة. ل. ،
البهارات والملح حسب الرغبة.

لذا ، دعنا ننتقل إلى الطهي. يجب غسل الجزر وتقشيره جيدًا. ثم صر (على مبشرة جيدة).

اسكب البقدونس المفروم في الجزر أو أي خضار أخرى حسب الرغبة.

ضع وعاء الجزر جانبًا وابدأ في تحضير الصلصة. ليس من الصعب على الإطلاق الاستعداد. امزج شراب ثمر الورد وزيت الزيتون (إذا لم يكن كذلك ، خذ الزيت النباتي) والفجل الكريمي والملح والفلفل.

اخلطي الصلصة جيدًا حتى تصبح ناعمة.

أضيفي الصلصة إلى الجزر واخلطيهم.

يمكنك تقديم الطبق بعدة طرق: ضعه على شرائح الخبز ، في وعاء السلطة. كإضافة ، يمكنك بشر تفاحة (قليلًا جدًا).

جربه لذيذ جدا!

مقبلات من الجبن مع الجزر

لا وقت للطهي؟ هذه الوجبة الخفيفة السريعة لن تروق لك فحسب ، بل ستنال إعجاب جميع أفراد الأسرة. مزيج غير عادي من الجبن والجزر لن يتركك غير مبال.

لائحة البقالة:

خثارة 100 جم
جزر 100 جم
بهارات
مايونيز

لا تتردد في تجربة هذه المقبلات. بالنسبة للطبق ، فإن الجزر العادي ، باللغة الكورية ، حار ، مناسب. استخدم التوابل حسب الرغبة أيضًا. يمكنك إضافة الخضر والجوز.
يجب أن تسمى هذه المقبلات بخمس دقائق ، حيث يتم تحضيرها بسرعة كبيرة.
يقطع الجزر (أي من اختيارك) في الخلاط ،

أضف الجبن. أضف القليل من الزيت النباتي والمايونيز إلى الجزر. اخفقي الجبن مع الجزر.

يمكن أن تقدم مع خبز التورتيلا والخبز المحمص.

يُزين بالأعشاب ويضاف الصنوبر المفروم.

الوجبة الخفيفة جاهزة. يحاول!

رقائق الجزر اللذيذة في الفرن

هذه الوجبات الخفيفة ستكون بلا شك موضع تقدير من قبل الأطفال. رقائق البطاطس اللذيذة والصحية والمغذية هي بديل رائع لرقائق البطاطس.

قائمة المكونات:

جزرة
زيت زيتون (أو مكرر) 50 مل
بهارات

لصنع الرقائق ، من الأفضل تناول الجزر غير العصير جدًا حتى يجف الجزر بشكل أسرع في الفرن. يجب أن يكون الجزر كبيرًا.
سخني الفرن على حرارة 180 درجة. اغسل الجزر جيدًا وجففه بمنشفة. نقطعها إلى شرائح رفيعة و

يخلط مع الزيت النباتي.

ننشر الجزر على صفيحة خبز (تأكد من تبطين ورق البرشمان على صينية الخبز) في طبقة واحدة ، منفصلة عن بعضها البعض.

اطهي الرقائق حتى تجف تمامًا ، إذا لزم الأمر ، اقلبها.

رقائق جاهزة. هنا يمكنك التجربة - إضافة الفلفل والتوابل العطرية.
أزمة صحية!

سلطة بسيطة من البنجر المسلوق والجزر

خلال الصوم الكبير ، ستكون هذه السلطة طبقًا مثاليًا للمائدة. يمكنك طهيه في أي وقت ، فهو يناسب كل من مائدة الاستخدام اليومي والطاولة الاحتفالية. سهل التحضير ، بدون سعرات حرارية. خيار رائع لأولئك الذين يتبعون أسلوب حياة صحي.

قائمة المنتجات المطلوبة:

الشمندر المسلوق 1 قطعة.
جزر مسلوق 1 حبة.
بذور الخردل 1.5 ملعقة صغيرة
البصل الاخضر (يمكن استبداله بالبصل)
ملح،
زيت مكرر 0.5 ملعقة كبيرة. ل.

لذلك ، لنبدأ في طهي هذا الطبق البسيط تمامًا. اسلقي الجزر في وقت مبكر

والبنجر.

ننظف ونغسل الخضار المسلوقة. يوصى بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.

يقطع ريش البصل الأخضر ناعماً ويضاف إلى الخضار في وعاء السلطة. إذا كنت تحب الخضر حقًا ، أضف الشبت والبقدونس وما إلى ذلك. أضف بذور الخردل والملح. امزج محتويات وعاء السلطة.

لتتبيل الطبق ، يُرش الجوز المفروم أو الصنوبر على الوجه.

تحقق من وصفة السلطة هذه. أكل من أجل الصحة!

سلطة كبدة مع جزر ، بصل و فاصوليا

مثل هذه السلطة الحارة ستشبع جوعك بالتأكيد. مثالي كوجبة خفيفة. ولا شك أن كل ربة بيت ستلاحظ هذا الطبق. يتم استخدام المنتجات الصحية فقط في السلطة.

عملية الطهي.
بالنسبة للطبق ، نأخذ كبد الدجاج (وهو أكثر رقة) ، لكن هذا ليس ضروريًا ، يمكنك تناول أي واحد حسب ذوقك. نغسل كبد الدجاج جيدًا ونزيل الأوردة.

نثقب الكبد والحليب والدقيق في الخلاط حتى يصبح ناعمًا ونضيفه قليلاً.

من الكتلة الناتجة ، تقلى فطيرة الكبد ،

لكن لا تجعل الأمر صعبًا.

نقطع الجزر ونرسله إلى المقلاة.

نضيف الملح والتوابل والزبدة هناك. ينضج على نار متوسطة. لا تنسى أن تقلب. لطعم غير عادي يرش الكونياك. في نفس المقلاة ، دون إزالة الزبدة ، اقلي البصل المفروم مسبقًا. يمكنك أن تأخذ أي قوس (أبيض أزرق ، أصفر).
قطع فطيرة الكبد كما تريد ، أظهر خيالك ، لكن القطع ليست كبيرة.

يخلط كل المكونات

أضف المايونيز

والفاصوليا المعلبة.

مربى حقيقي. بالعافية.

سلطة كبد الخنزير مع الجزر والبصل

هذه السلطة المغذية هي الحل الأمثل لكل ربة منزل. الكبد مفيد جدا في تكوينه. يتم تحضير السلطة من منتجات رخيصة الثمن وسوف يفاجئك الطعم بسرور. تأكد من تحضير سلطة كبد لحم الخنزير لقضاء العطلة - فاجئ ضيوفك. يمكننا أن نقول على وجه اليقين أن هذا الطبق سيأخذ مكانة رائدة في قائمتك اليومية.

لتحضير السلطة نحتاج:

كبد الخنزير 500 غرام ،
جزر طازج 240 غ ،
بصل 250،
مكرر أو زيت زيتون 5-6 ملاعق كبيرة. ل. ،
الثوم 2 سن
ملح وفلفل،
مايونيز.

عملية تحضير هذه السلطة الغير عادية:

أول شيء هو التعامل مع الكبد. نقوم بغسله جيدًا وإزالة جميع الأفلام والأوعية والقنوات وشطفه جيدًا مرة أخرى. لجعل الكبد أكثر ليونة ، نقع في الحليب (اختياري). في الواقع ، ليس من الضروري الطهي مع كبد الخنزير ، يمكنك تناول كبد الدجاج أو اللحم البقري.

يُطهى الكبد لمدة 40 دقيقة على نار متوسطة ، حسب حجم القطعة. قطع البصل إلى حلقات (يمكنك أن تأخذ الأزرق أو الأحمر) ، صر الجزر.

يقلى الجزر مع البصل في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

كبد لحم خنزير مسلوق ومبرد ، مقطّع إلى مكعبات أو شرائح.

الكبد المفروم والخضروات المقلية والملح والفلفل والثوم والمايونيز (من الأفضل طهيه بنفسك) ، اخلطي جيدًا.

نقوم بتزيين السلطة بمجموعة متنوعة من الخضر ، يمكنك وضع شريحة من الليمون.

سلطة الكبد المعطرة والمغذية جاهزة. بالعافية.

سلطة جزر بسيطة ولذيذة مع الثوم والبيض والمايونيز

ستزين هذه السلطة بلا شك ليس فقط طاولة الأعياد ، ولكن أيضًا كل يوم. بسيط وسهل التحضير. سيقدر ضيوفك بالتأكيد طعم هذه السلطة مع لمسة.

مكونات:

جزر 1 قطعة.
بيض دجاج 1 قطعة.
زبيب (منزوع النواة) 1 ملعقة كبيرة. ل
1 فص ثوم
مايونيز 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح وبهارات حسب الرغبة

كيف تطبخ:

يجب تقشير الجزر وغسله. اسلقي بيضة الدجاج أولاً. نغسل الزبيب إذا بدا جافًا ، ننقعه في ماء دافئ لمدة 10 دقائق. دع الزبيب يجف قليلاً.

نقطع الجزر إلى شرائح طويلة رفيعة.

بيض دجاج مسلوق مقطّع إلى شرائح رفيعة. في وعاء السلطة ، اخلطي الجزر والبيض.

اعصر الثوم هناك وأضف الزبيب.

أضف المايونيز والبهارات والملح إذا لزم الأمر.

نحن نمزج كل شيء بدقة.

سلطة جاهزة! بالعافية.

سلطة الفجل الأبيض والجزر

هذه السلطة سوف ترضيك في أي وقت من السنة. خيار ممتاز لمن يتبعون نظامًا غذائيًا ويتبعون أسلوب حياة صحيًا.

المكونات اللازمة لعمل السلطة:

الفجل الأبيض 1 قطعة ،
جزر 1 قطعة ،
بضع فصوص من الثوم
5 قطع الجوز
عصير 1 ملعقة كبيرة
نكهة الليمون 0.5 ملعقة صغيرة ،
ملح وفلفل،
زيت مكرر 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطهي:

اغسل ونظف الفجل والجزر. ثم نفرك كل شيء على مبشرة.

امزج في وعاء.

يُطحن الجوز إلى فتات كبيرة ويُجفف على ورقة خبز.

اعصر الثوم من خلال مكبس أو افرم جيدًا. أضف بضع قطرات من عصير الليمون وبعض القشر. نرسل المكسرات والثوم إلى وعاء السلطة.

يضاف الملح والفلفل والزيت النباتي ويخلط جيدا.

من الأفضل تقديم السلطة بعد بضع ساعات ، عندما تنقع.
كبديل للزبدة ، يمكنك إضافة المايونيز (أفضل من محلي الصنع).

إذا كنت تريد سلطة توابل ، فنحن نأخذ فجلًا أسود.

مكونات الوجبة الواحدة:

50 غراما من الجزر
40 غراما من التفاح
20 غرام من الجوز
10 غرامات من البقدونس
5 غرامات من الزبدة
10 غرامات من عصير الليمون.

فوائد الجزر

لطالما كان الموقف تجاه سلطات الجزر النيئة في بلدنا إيجابيًا للغاية. يتعلق الأمر بالعديد من الأشياء. العامل الرئيسي - إنه لذيذ جدا! ولكن بالإضافة إلى الذوق ، هناك عدد من الصفات المهمة الأخرى. على سبيل المثال ، التوافق الممتاز مع جميع المنتجات تقريبًا ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية.

تمت كتابة مجلدات كاملة من الأدبيات المختلفة حول الخصائص العلاجية للجزر. خاصيته الرئيسية هي محتوى كمية كبيرة من فيتامين أ. إنه مفيد جدًا للرؤية الجيدة. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى به في علاج أعضاء الجهاز التنفسي والجهاز المناعي وحتى العقم.

لزراعة هذا المحصول الجذري الرائع ، بدأ الناس قبل وقت طويل من بداية عصرنا. ظهرت في مكان ما في جنوب أوروبا ومنذ ذلك الحين تم استخدامها على نطاق واسع في العديد من مطابخ العالم.

تحضير السلطة

جميع سلطات الجزر سهلة التحضير.

للقيام بذلك ، ابشر الجزر على مبشرة خشنة ، بللها أولاً في الماء البارد. ولكن إذا كنت تحضره لتناول الإفطار ، فمن الأفضل استخدام مبشرة أفضل. لأن السلطة ستكون أكثر عصارة ، وبالتالي صحية.

بعد ذلك ، يُفرك التفاح أو يُقطع إلى مكعبات صغيرة. هذا المزيج من المنتجات ، في طبق واحد ، يمكن أن يعادل كوكتيل فيتامين قوي. من الأفضل اختيار التفاح مع الحموضة. سيضيف هذا نكهة لذيذة ويجعل سلطة الذواقة.

هذه الوصفة مأخوذة من المطبخ اليهودي ، على الرغم من عدم إثبات الحقيقة. تريد العديد من مطابخ العالم المطالبة بأولوية اختراع أطباق الجزر ، لأنها حقًا خضروات جذرية رائعة. هناك الآلاف من الخيارات لسلطات الجزر النيئة ، والعديد منها خفيف ولذيذ وصحي بلا شك. من المؤكد أن الجوز المتضمن هنا يحتاج إلى قلي قليلًا. هذا سيعزز طعم الجوز ، ولن يكون الطبق حلوًا وسكرًا.

يأتي موسم الأعياد قريبًا والجنس العادل يفقد وزنه بسرعة. عزيزتي الجميلات ، مجموعة متنوعة من الوصفات لسلطات الجزر ستجعل هذه العملية ممتعة وسهلة. ينصح خبراء التغذية بشكل خاص بالسلطة التي لن تحتوي فقط على الجزر النيء ، ولكن أيضًا على الملفوف والبنجر الخام. يحتوي على كمية هائلة من الفيتامينات وسعرات حرارية قليلة جدًا. سوف تستمتع أيضًا بسلطة مع الدجاج والجزر والجبن.

يُمزج التفاح والجزر والمكسرات المقطعة ويُمزج. لمنع تحول التفاح إلى اللون البني وإفساد مظهر السلطة ، رشه بعصير الليمون.

بالمناسبة ، يستخدم الجزر على نطاق واسع ليس فقط في الطهي ، بل يستخدم أيضًا في الطب الشعبي. في الأساس ، مثل التفاح والمكسرات. أقنعة الوجه من هذه الخضروات الجذرية تعمل العجائب. بعد هذه التلاعبات ، يصبح جلد الوجه أكثر مرونة ونضارة.

يجب التعامل مع اختيار العسل بمسؤولية كبيرة. نظرًا لأن الجودة الرديئة لهذا المنتج يمكن أن تدمر كل شيء بسهولة. من الأفضل اختيار العسل بقوام سائل. يمتزج بسهولة مع المنتجات الأخرى. إذا كان هناك ثخانة فقط ، فيجب صهرها في حمام مائي.

لا تخف من التجربة!

في الآونة الأخيرة ، أصبح المطبخ الكوري يتمتع بشعبية كبيرة. كما أنها تستخدم الجزر. سلطة مع الجزر والجبن الكوري سوف تروق لعشاق الأطباق الحارة والمالحة. على الرغم من أن الجزر العادي والجبن الصلب تحصل على سلطة ممتازة.

أضف إليها تفاحة ، وستكون هناك سلطة بالجبن والجزر والتفاح. هذا المحصول الجذري فريد تمامًا من حيث توافقه. استبدل الجبن الصلب بنسخته المصنعة ، تحصل على طبق جديد تمامًا - سلطة "الجزر مع الجبن المطبوخ".

بعد خلط جميع المكونات ، يجب تزيين أي طبق. لهذا نحتاج البقدونس. سيخفف لونه الأخضر الغني اللون البرتقالي الزاهي للمنتج الرئيسي. بالإضافة إلى ذلك ، ستضيف الظل الخاص بها إلى النطاق العام لألوان الذوق والأحاسيس. إضافة بعض الملاحظات غير العادية إلى مجموعة الحلو والحامض.

وتجدر الإشارة إلى أن أحاسيس التذوق هذه قد لا ترضي دائمًا أولئك الذين لا يحبون الأطباق الحلوة. لذلك ، فإن خيار السلطة ، مع جبن النقانق والجزر غير المحلى ، مناسب بالتأكيد لهم. أو ، على سبيل المثال ، الميموزا - سلطة بالجزر النيء.

إذا كنت قد قمت بالفعل بفرم كل شيء وتقطيعه وتقليته وخلطه وتزيينه ، فكل شيء جاهز ولديك سلطة لذيذة! من المهم جدًا تقديمه على الطاولة على الفور حتى يحتفظ بالعصارة والنضارة قدر الإمكان. سيبدو جيدًا كزخرفة طاولة احتفالية وكوجبة إفطار غذائية. أكل من أجل الصحة!

مكونات:

جزر - 2-3 قطع.
جبنة - 50-100 جرام.
الثوم - 3-4 فصوص.
خبز الجاودار المحمص - 1 علبة.
بقدونس - 1 حفنة.
مايونيز.

طريقة سهلة لإشباع الجسم بالفيتامينات وعدم الإضرار بالشكل والاستمتاع بالطعام هو تناول سلطة الجزر على الفطور أو الغداء أو العشاء. يعد تحضير مثل هذه المقبلات أمرًا سهلاً مثل تقشير الكمثرى ، ما عليك سوى صر الجزر وإضافة بعض المكونات مع الصلصة اللذيذة إليه ، ويكون الطبق جاهزًا.

من بين وصفات سلطات الجزر ، هناك وصفات مثيرة للاهتمام للغاية ، لأن الجزر الحلو والعصير يتناسب بشكل جيد مع الخضار الأخرى ، وكذلك مع الفواكه والجبن والمكسرات والبيض واللحوم والمأكولات البحرية ، إلخ.

تعتبر سلطة الجزر الكورية من أشهر المقبلات الحارة التي تكمل بشكل مثالي العديد من الأطباق. يمكن أن تكون سلطة الجزر والتفاح المتبلة بالقشدة الحامضة مع السكر أو العسل حلوى رائعة لن تضر بالشكل.

سلطة الجزر هي الطبق المثالي لفقدان الوزن. 100 جرام من الجزر تحتوي فقط على 32 سعرة حرارية ، لذا يمكنك تناولها دون الإضرار بالشكل. يوجد في المحاصيل الجذرية الكثير من العناصر النزرة الضرورية للإنسان: فيتامينات أ ، ب ، د ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الفوسفور. الجزر هو البطل في محتوى مادة الكاروتين ، وهو أمر ضروري من أجل رؤية جيدة.

تجدر الإشارة إلى أنه من أجل امتصاص أفضل للكاروتين ، من الأفضل تتبيل سلطة الجزر بالزيت النباتي. يحتوي الجزر أيضًا على أحماض البانتوثنيك والأسكوربيك والأسبارجين والفلافونويد والزيوت الأساسية بكميات كافية ، والمحصول الجذري غني بالألياف والجلوكوز ومواد البكتين. يساعد الجزر الطازج ، المتضمن في النظام الغذائي اليومي ، على التعامل مع أمراض الجلد والجهاز التنفسي والأوعية الدموية وتحسين الرؤية والذاكرة.

نظام سلطة الجزر فعال لأنه يعزز نشاط الجهاز الهضمي وله تأثير مفيد بشكل عام على المظهر: فهو يحسن حالة الجلد والشعر والأظافر ، ويقوي جهاز المناعة ، ويزيل الخمول والنعاس ، ويزيد من قوة الجسم. ، والذي نادرًا ما يحدث مع أغذية الحمية القياسية.

تتراوح مدة هذا النظام الغذائي من 3 إلى 8 أيام ، بينما يمكنك أن تفقد ما يصل إلى 10 كجم من الوزن الزائد. خلال هذه الأيام ، يمكنك فقط تناول سلطة جزر خاصة بالحمية الغذائية ، مع عدم نسيان شرب الماء النقي أو الشاي الأخضر بدون سكر.

يعد تحضير السلطة أمرًا بسيطًا للغاية: قم بطحن كيلوغرام من الجزر الطازج على مبشرة ، أضف أي فاكهة (تفاح ، برتقال ، كيوي ، جريب فروت أو نصف حبة رمان ، يمكنك تغييرها كل يوم) وتتبّل كل شيء بعصير الليمون بالزيت النباتي وملعقة عسل.

يجب تقسيم الكمية الناتجة من السلطة إلى 5-6 وجبات. يجب ألا تسيء استخدام حمية الجزر ، لأنه على الرغم من النتائج الجيدة ، إلا أن لها عواقب غير سارة للغاية - إنها تحول الجلد إلى اللون البرتقالي.

ولكن حتى بدون اتباع نظام غذائي صارم ، يمكنك تحسين صحتك إذا كنت تأكل سلطات جزر طازجة ولذيذة كل يوم ، وستساعدك الوصفات بالصور على طهيها بطريقة جديدة. يُضاف إليها الملفوف أو الفجل أو الفجل أو الخيار أو التفاح أو البرتقال ، ويُتبل بالمايونيز أو الزيت النباتي.

طبخ

تعتبر سلطة الجزر مع الجبن مثالية كإضافة إلى عشاء عائلي ، وعلى الطاولة الاحتفالية ، تتباعد هذه الوجبات الخفيفة مع إثارة ضجة بسبب المذاق الأمثل والملمس الرقيق. في الإصدار الكلاسيكي ، يتم تحضير سلطة الجزر هذه بالجبن والثوم ، ولكن يمكن إضافة الخبز المحمص لإثراء الطعم.

يجب أن يبشر الجزر على مبشرة خشن أو كورية.
اطحن الجبن بنفس الطريقة.
اعصروا الثوم في مكبس واخلطوه مع باقي المكونات ، أضيفوا البقدونس المفروم هناك.
تبلي سلطة الجزر بالمايونيز بالثوم والملح حسب الرغبة.
يجب إضافة المفرقعات قبل التقديم مباشرة ، وإلا ستصبح فطيرة.

نسخة أخرى من نفس سلطة الجزر البسيطة هي البيضة ، فهي بحاجة إلى استبدال الجبن. ل 3 بيضات ، يكفي تناول حبتين كبيرتين من الجزر ، يضاف الثوم حسب الرغبة. املأ سلطة الجزر بالمايونيز الممزوج بكميات متساوية مع القشدة الحامضة. سيعمل الريحان بدلاً من البقدونس.

خيارات

قنبلة فيتامين حقيقية هي سلطة الشمندر والجزر. يمكن أن يكون بمثابة طبق مستقل أو طبق جانبي للحوم أو الأسماك.

يجب غلي الجزر والبنجر حتى يصبح طريًا ، مقشرًا ومبشورًا على مبشرة خشنة.
نقطع البصل الكبير ناعماً ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يُضاف البنجر والجزر إلى البصل المقلي ويُقلى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
في هذا الوقت ، اخلطي صلصة الصويا مع خل التفاح والثوم والملح.
اسكبي الصلصة فوق الخضار المقلية والملح مرة أخرى إذا لزم الأمر واخلطيها واتركيها تنقع.

سلطة الجزر مع التفاح والزبيب جيدة للإفطار أو كحلوى. نقع الزبيب في الماء المغلي لمدة 15-20 دقيقة ، في هذا الوقت ابشر الجزر ، وقطع التفاح الحلو ، مقشر من القلب ، إلى مكعبات متوسطة. يُمزج المكونات ويُرش بعصير الليمون ويُرش بالسكر ويُتبل بالقشدة الحامضة.

أولئك الذين يحبون الحلويات سيحبون سلطة الجزر مع المكسرات والفواكه الحمضية.

قبل تحضير سلطة الجزر ، يجب تقشير الجريب فروت والبرتقال وتقشيرهما ، وتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة.
ابشر الجزر واخلطه مع الفاكهة.
تحضير الصلصة عن طريق خلط الزيت النباتي مع العسل السائل وعصير الليمون ، وصبه فوق السلطة.
يُغطى بالجوز المحمص وبذور عباد الشمس وما إلى ذلك.

سلطة فيتامين الكرنب والجزر مألوفة للجميع منذ الطفولة ، وغالبًا ما يتم تقديمها في المقاصف. لتحضيره ، يجب تقطيع الملفوف جيدًا وملحه وعجنه بيديك بعناية. يُضاف الجزر المبشور هناك ، ويُرش بالخل أو عصير الليمون ، ويُتبل بالزيت النباتي ويُترك للشراب. في سلطة الجزر مع الملفوف ، يمكنك إضافة التفاح الحامض أو الفلفل الحلو ، وكذلك الخيار الطازج.

مع الفطر ولحم الخنزير ، يمكنك عمل سلطة جزر شهية ولذيذة. سوف تحتاج إلى: جزر على الطريقة الكورية ، فطر مخلل ، بازلاء خضراء ، لحم خنزير أو لحم خنزير مسلوق. نقطع جميع المكونات إلى شرائح ونخلطها مع صلصة المايونيز. يمكنك إضافة البطاطس المسلوقة إذا أردت.

سلطة الجزر جميلة ومشرقة ، من الصورة يمكنك أخذ أفكار لتقديم هذه الأطباق الأصلية ليس فقط لإعادة الشحن بالفيتامينات ، ولكن أيضًا لإسعاد نفسك وأحبائك.

يعتبر الجزر مصدرًا للكاروتين ، والذي عندما يدخل الجسم ، يتحول إلى فيتامين أ. فقط محصولين جذريين يحتويان على جرعته اليومية. يعلم الجميع أن أعيننا تحب فيتامين أ: فهو مفيد لضعف البصر ويدعم هذا العضو تمامًا. ولكن أيضًا للجزر قائمة طويلة من الصفات المفيدة: فهو ينظف الدم ، ويدعم جهاز المناعة ، ويزيل المواد الضارة من الجسم ، ويحارب الميكروبات ، ويساعد على خفض ضغط الدم ، ومفيد لمرضى السكر ، كما أنه مفيد للكلى والأشخاص. الكبد.

يُعتقد أن الثمار التي يصل وزنها إلى 150 جرامًا لها فوائد أكبر. لذلك ، عند اختيار الجزر للطهي ، انتبه إلى العينات الأصغر. ليس فقط أنها صحية ، ولكن مذاقها أحلى. قد يبدو الجزر الكبير مائيًا ولا طعم له تمامًا.

عند الطهي من الجزر ، يجب مراعاة أن فيتامين أ قابل للذوبان في الدهون ، لذلك يجب تناوله مع الزبدة أو القشدة الحامضة ، وإلا فلن يتم امتصاصه.

بالإضافة إلى إضافته إلى الحساء والأطباق الرئيسية ومجموعة متنوعة من الصلصات والوجبات الخفيفة ، يمكن استخدام الجزر لصنع سلطة طازجة ومغذية. هناك بالفعل العديد من الخيارات وما تضيفه إلى هذه الخضار البرتقالية متروك لك. هناك وصفة لكل ذوق.

كيف لطهي سلطة الجزر - 15 نوعا

واحدة من سلطات الجزر الشتوية الشهيرة التي ستسعدك أنت وأسرتك. لن يستغرق الأمر أكثر من نصف ساعة للتحضير.

مكونات:

جزر - 4 قطع.
تفاح - 1-2 قطعة.
الزبيب - حسب الرغبة
القشدة الحامضة - 100 مل
عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
سكر - 2 ملاعق كبيرة

طريقة طهو:

اشطف الزبيب أولاً ، وانقعه في ماء دافئ لمدة 20-15 دقيقة.

قشر الجزر والتفاح. قم بإزالة اللب من التفاح.

نقطع التفاح والجزر إلى شرائح صغيرة.

يمكنك استخدام مبشرة كبيرة. سيكون أكثر راحة وأرق.

دهن السلطة بالقشدة الحامضة والسكر ورشها بعصير الليمون.

تركيبة غير عادية غنية بالفيتامينات.

مكونات:

جزر - 200 جم
البرتقال - 1 جهاز كمبيوتر.
الجوز - 100 جم
كريمة حامضة - 200 جم
المشمش المجفف - 200 جم
سكر - 1 ملعقة كبيرة

طريقة طهو:

صر الجزر.

نقطع البرتقال المقشر إلى شرائح ومقطعة إلى قطع. أضفه إلى الجزر.

اشطف المشمش المجفف واسكب الماء لمدة 20-25 دقيقة ،

نقطع المشمش المجفف إلى قطع ونضيفها إلى السلطة.

يتبل بالسكر والقشدة الحامضة ، مقبلات بالجوز المفروم.

بالتفصيل:

وصفة السلطة الحارة في 20 دقيقة. لذيذ ومرضي ، بالإضافة إلى أنه مفيد!

مكونات:

جزر كوري - 300 جم
فطر مخلل - 250 جم
البازلاء الخضراء المعلبة - 100 جم
لحم الخنزير المسلوق (يمكنك تناول كربونات) - 150 جم
سترة البطاطس - 2 قطعة.
مايونيز - 150 جم
الفلفل

طريقة طهو:

اشطف الفطر في مصفاة.

قطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة.

بطاطس مقشرة مقطعة إلى شرائح.

يُمزج الجزر بالكورية والبطاطس ولحم الخنزير المسلوق والفطر والبازلاء بدون سائل في وعاء واحد ويُمزج ويُتبل بالمايونيز.

تزين بالخضار حسب الرغبة.

سلطة بسيطة جدا ومعروفة. طعمه المنعش مليء بالفيتامينات. وعلى الرغم من سهولة التحضير وقلة المكونات إلا أنه يجب ألا تنساها. أسعد أسرتك بوجبة خفيفة صحية

مكونات:

ملفوف طازج - 600 جم
جزر - 3 قطع.
زيت عباد الشمس ، غير مكرر - 5 ملاعق كبيرة.
سكر - 2 ملاعق كبيرة
عصير ليمون -2 ملعقة كبيرة.
خردل - 1 ملعقة صغيرة
ملح - 1 ملعقة صغيرة
الخضر حسب الرغبة

أضف مكونات السلطة حسب ذوقك.

طريقة طهو:

ابشر الجزر على مبشرة كورية أو اقطعه في محضر الطعام.

نقطع الملفوف إلى شرائح.

مزيج الجزر والملفوف.

في وعاء منفصل ، اصنعي الصلصة: اخلطي عصير الليمون والزيت والخردل والسكر والملح.

دهنوا السلطة وزينوها بالأعشاب.

عملية طهي أكثر تفصيلاً ونصائح هنا:

الجزر باللغة الكورية مألوف للجميع ومحبوب من قبل الكثيرين. يمكن تحضير هذا الطبق في مطبخك دون عناء.

مكونات:

جزر - 1 كجم
الثوم - 1 فص
زيت عباد الشمس - 0.5 ملعقة كبيرة.
خل المائدة 9٪ - 4 ملاعق كبيرة.
سكر - 1 ملعقة كبيرة
ملح - 1 ملعقة صغيرة
كزبرة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
فلفل مطحون - 1 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار مطحون - 1 ملعقة صغيرة
قرنفل (براعم) - 3 قطع.
ورقة الغار - 2 قطعة.

طريقة طهو:

قشر وابشر الجزر على مبشرة كورية.

إذا كان لديك حشوة ، يمكنك استخدامها عن طريق تقطيع الجزر بخيوط طويلة.

سحق الثوم المقشر في عصارة الثوم.

اخلطي الثوم والجزر وجميع المكونات المتبقية.

ضعها في وعاء مناسب ، واضغط لأسفل واضغط على الجزء العلوي.

احفظ الجزر لمدة 3 أيام في مكان بارد تحت الاضطهاد.

بعد التحلل في البنوك أو الحاويات.

طبق غير عادي سيسعد عشاق الحبار بطعمه. بالمناسبة ، يذهبون بشكل جيد مع الجزر الحار.

مكونات:

حبار - 3 قطع.
جزر - 5 قطع.
كسبرة
الفلفل
سكر
الثوم - 3 فصوص
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
صلصة الصويا
زيت عباد الشمس

طريقة طهو:

اسلقي الحبار.

تذكر أنه يتم طهي الحبار لفترة قصيرة جدًا! لا تفوت اللحظة التي يتوقفون فيها عن الشعور بالهدوء.

يبشر الجزر ويضاف إلى الحبار المفروم ناعما.

يضاف البصل المفروم.

نضيف الكزبرة ونصب الماء المغلي فوقها.

أضف باقي المكونات واخلط جيدًا. دع السلطة تقف. تزين بالأعشاب قبل التقديم.

انظر هنا لمزيد من التفاصيل:

الجزر الحار ليس فقط جزر كوري. سيحب عشاق الثوم هذا الإصدار من السلطة ويمكن أن يصبحوا زخرفة للمائدة.

مكونات:

جزر - 500 جم
الثوم - 1 فص
صلصة الصويا - 50 مل
خيار - 200 جم
السمسم - 20 جم
الزنجبيل الطازج - 1 ملعقة صغيرة
زيت السمسم - 40 مل

طريقة طهو:

صر الجزر.

نقطع الخيار إلى شرائح ونضيفها إلى الجزر.

نفرم الثوم ناعما.

ابشر الزنجبيل جيدًا.

اطحني الزنجبيل والثوم حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف الزيت وصلصة الصويا.

يُمزج الجزر مع الخيار ويُسكب الصلصة. اتركيه للشرب لمدة 1 - 1.5 ساعة.

يُزين بحبوب السمسم.

سيحب عشاق التوابل هذا الطبق. يمكن أن يكون المذاق اللذيذ للباذنجان الممزوج بالجزر الحار طبقًا كاملاً للنزهة أو عشاء احتفالي. سوف يرضي الرجال بشكل خاص. يستعد ببساطة وبسرعة.

مكونات:

جزر - 6 قطع.
الباذنجان - 1 قطعة.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 3 فصوص
زيت عباد الشمس
بهارات

طريقة طهو:

صر الجزر.

نقطع الباذنجان إلى قطع ويقلى.

يقلى البصل بشكل منفصل.

نفرم الثوم ناعما.

تخلط جميع المكونات.

تزين بالأعشاب قبل التقديم.

يمكنك الاطلاع على عملية طهي أكثر تفصيلاً ونصائح الشيف هنا:

يستعد ببساطة وبسرعة. عادة لا يتم تحضير هذا المزيج مع الجزر ، ولكن مع البنجر. ومع ذلك ، فإن سلطة الجزر لذيذة للغاية. وهي ليست بأي حال من الأحوال أدنى من سلطة البنجر المألوفة.

مكونات:

جزر - 300 جم
الثوم - 3 فصوص
مايونيز - 3-4 ملاعق كبيرة
الفلفل

طريقة طهو:

ابشر الجزر على مبشرة خشنة.

يقطع الثوم ناعماً ويضاف إلى الجزر.

يتبل بالمايونيز والملح والفلفل.

سلطة طرية جدا ومغذية. خيار جيد لعشاء صحي.

مكونات:

جزر - 5 قطع
بيض - 3 قطع.
كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

ابشر الجزر جيدًا.

اسلقي البيض واتركيه يبرد. يبشر أو يقطع ناعماً ويخلط مع الجزر.

يتبل بالكريمة الحامضة والملح والفلفل.

أكثر:

الفجل معروف بخصائصه المفيدة. ومزجه مع الجزر يجعل الطبق مخزنًا حقيقيًا للفيتامينات والمواد المغذية.

مكونات:

جزر - 3 قطع.
الفجل - 3 قطع.
الثوم - 3 فصوص
مايونيز - 3 ملاعق كبيرة.
عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة
الفلفل

يمكنك استخدام القشدة الحامضة. ثم تصبح السلطة أخف وأعذب.

طريقة طهو:

ابشر الفجل والجزر على مبشرة خشنة.

يقطع الثوم ناعماً ويضاف إلى الخضار المبشورة.

يرش عصير الليمون ويترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

ضعي المايونيز فوقها قبل التقديم. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين باللون الأخضر.

مثل هذا الطبق مستقل تمامًا. مزيج الجزر ولحم الخنزير يعطي اللحم طعمًا طازجًا ، في حين أن السلطة مرضية ومغذية للغاية.

مكونات:

جزر - 1 كجم
بصل - 200 جم
لحم الخنزير - 150 جم
السمسم - 10 جم
فلفل اسود
فلفل أحمر
زيت نباتي
سكر
صلصة الصويا - 20 جم

طريقة طهو:

يقلى لحم الخنزير ، مقطعة إلى أصابع رفيعة.

يقلى البصل المفروم ناعما ويقلى مع لحم الخنزير.

يُبشر الجزر جيدًا ويُضاف إليه صلصة الصويا والملح والفلفل الأحمر والأسود.

شراب يغلي من 2 ملعقة كبيرة. ماء و 1 ملعقة كبيرة. الصحراء.

يُمزج الجزر ولحم الخنزير مع البصل ويُضاف بذور السمسم وشراب السكر.

يقطع الثوم ناعماً ويضاف إلى السلطة.

تخلط جميع المكونات.

يمتزج الجزر جيدًا مع المشمش المجفف ، خاصةً إذا أضفت القليل من الليمون.

مكونات:

جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
المشمش المجفف - 100 جم
ليمون - 0.5 قطعة.
كريمة حامضة - 100 جم
سكر - حسب الرغبة

طريقة طهو:

اشطف المشمش المجفف وانقعه في ماء دافئ لمدة 20-25 دقيقة.

قطع المشمش المجفف إلى قطع صغيرة.

ابشر الجزر على مبشرة جيدة واخلطه مع المشمش المجفف.

يقطع الليمون ناعماً ويخلط مع المشمش والجزر المجفف.

تبلي السلطة بالسكر والقشدة الحامضة.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين باللون الأخضر.

يتمتع الجزر بقدرة مذهلة على الاقتران مع أي شيء تقريبًا ويكون لذيذًا في نفس الوقت. خيار آخر للسلطة هو مزيجها مع الجبن. لا يستغرق هذا الطبق الكثير من الوقت في التحضير ، لكنه سيصبح لذيذًا.

مكونات:

جزر - 3 قطع.
الثوم - 2 فصوص
جبنة - 250 جم
مايونيز - 150 جم
الفلفل

طريقة طهو:

ابشر الجزر والجبن.

يُفرم الثوم ناعماً ويضاف إلى الجبن مع الجزر.

إذا رغبت في ذلك ، قم بتتبيل المايونيز والملح والفلفل. تزيين مع المساحات الخضراء.

أكثر:

يمكنك تجربة ما لا نهاية مع سلطة الجزر. يمكنه الجمع بين مكونات مختلفة تمامًا. كن حلوًا وكن مالحًا. لكن اتضح دائمًا أنه لذيذ وصحي.

مكونات:

جزر - 500 جم
البازلاء المعلبة - 300 جم
جبنة فيتا - 200 جم
الفستق - 100 جم
أوراق السبانخ - 2 حفنة
نعناع - 2-3 أغصان
عصير ليمون (نصف ليمونة)
عسل خفيف - 1 ملعقة كبيرة.
زيت الزيتون

يمكن حذف الفستق من هذه الوصفة.

طريقة طهو:

قطع الجزر إلى شرائح صغيرة. ضعيها على صينية خبز ورشي عليها زيت الزيتون واخبزيها لمدة 30 دقيقة.

اشطف البازلاء في مصفاة وأضفها إلى الجزر.

عصير ليمون ، عسل ، 1 ملعقة كبيرة. مزيج الزيوت. تبلي الجزر الساخن بهذه الصلصة.

نقطع أوراق النعناع والسبانخ. يقطع الفستق. أضف كل شيء إلى السلطة.

تُطحن الفيتا إلى قطع وتُضاف إلى الطبق.

أهلاً بكم. Silviya معك مرة أخرى وبعد استراحة قصيرة ، تستمر مدونة الطهي الخاصة بي "" مرة أخرى في مشاركة وصفات بسيطة لقائمة الطعام اليومية. 😉 اليوم ، هذه وصفة سلطة سريعة بشكل مدهش ، وهي معروفة لأي ربة منزل تقريبًا ، ولكن تم نسيانها بطريقة ما دون استحقاق في الآونة الأخيرة. تذكرت هذه السلطة البسيطة من الجزر المبشور عن طريق الصدفة تقريبًا ، لكنني فوجئت بنفسي بمذاقها. وهكذا ، حتى لا أنسى طهيها ، قررت تضمين هذه الوصفة في كتاب الطبخ الخاص بي على الإنترنت. انظر ، وسوف تحبها بعض ربات البيوت الشابات.

لنأخذ:

زوجان من الجزر الكبيرة.
حوالي 50-70 جرامًا من الجبن الصلب (أحبها مع جبن البارميزان ، لكن عندما لا أملكها ، أتناول أيًا آخر) ؛
2-3 طاولة. ملاعق من المايونيز.

اغسل الجزر وقشره وابشره أجوفمبشرة.

في الواقع ، كل ربة منزل تحب بطريقتها الخاصة ، لكني أفضل الصغيرة.

بالنظر إلى كسلي الطبيعي ، أفعل ذلك على الفور في وعاء بلاستيكي حيث "تنقع" السلطة وتنتظر العشاء. 😀

نعم نعم. هذا هو بالضبط المزيج. 😉

إذا رغبت في ذلك ، أضف فصًا أو فصين من الثوم إلى سلطة الجزر المبشورة البسيطة. لكني أفعل ذلك بدونها - حتى يتمكن ابني من تناول هذا الطبق.

ثم نذهب إلى "خط النهاية". نضيف قليلًا من الملح - وسري الصغير - حوالي ثلث (أو حتى نصف) ملعقة صغيرة من السكر. إذا كان الجزر حلوًا في البداية ، فلا يمكنك إضافته بالطبع. لكن عادةً ما يكون الجزر لدينا ليس حلوًا على الإطلاق ، لذلك أضيف.

نضع المايونيز - لسوء الحظ لأتباع أسلوب حياة صحي ، الكريمة الحامضة لا تناسب هنا على الإطلاق - ونمزج جيدًا.

هذا ، في الواقع ، كل شيء.

من الأفضل إغلاق الوعاء بغطاء ووضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تنقع سلطة الجزر قليلاً. لذلك سيكون العصير أكثر وسيتم نقع جميع المكونات جيدًا.

وبعد ذلك يمكنك استدعاء الأسرة إلى الطاولة. سلطة بسيطة من الجزر المبشور ستسعد البالغين والأطفال على حد سواء بمذاقها اللطيف اللطيف ولونها المشرق المشمس. 😉