Тістечка на швидку руку. Рецепт швидкі пиріжки на сковороді. Листкові пиріжки з сиром та бананом

Смажені пиріжки– це не просто смачна випічка, а й данина багатовіковим традиціям російської кухні. Звичайно, сковорода навряд чи зможе зрівнятися із справжньою старовинною піччю, але і цей спосіб приготування цілком прийнятний для сучасної кулінарії. Пиріжки все одно виходять дуже пишними, ніжними та ароматними, і миттю збирають за столом усю родину.

Тісто для пиріжків найчастіше використовують дріжджове, особливо якщо мова йдепро приготування на сковороді На сьогоднішній день у нього кладуть сухі або свіжі дріжджі. При цьому сухі навіть краще, оскільки з ними тісто підходить набагато швидше. Крім дріжджів до нього додають борошно, яйця, сіль, цукор і олію. Тісто можна замісити на молоці, воді чи кефірі (у разі можна використовувати соду замість дріжджів).

Основна перевага пиріжків у тому, що навіть із одним рецептом тесту можна щодня готувати нову страву, експериментуючи з начинками. Картопля, капуста, гриби, м'ясо, печінка та багато інших улюблених продуктів стають відмінним наповненням для смажених пиріжків. При цьому начинку кладуть усередину вже готовою, тому час приготування страви займає лічені хвилини.

Подають пиріжки на спільній тарілці. Їх можна використовувати як основну страву, або приємне доповненнядо гарячого. До пиріжків підійде будь-який солоний соус, кетчуп, майонез, сметана та ін.

Секрети приготування ідеальних смажених пиріжків

Смажені пиріжки – це смачне та дуже домашня страва, яке стане чудовим приводом для спільної вечері з усіма домочадцями. Різноманітність варіацій тіста та начинки дозволять кожному знайти свій ідеальний рецепт. Як приготувати смажені пиріжки?для своїх близьких, підкажуть досвідчені кулінари:

Секрет №1. Яку б ви не вибрали начинку, вона повинна бути без грудочок і не надто рідкою.

Секрет №2. Начинка для пиріжків має бути повністю готовою, без сирих інгредієнтів.

Секрет №3. Щоб пиріжки краще просмажилися, а тісто стало більш тонким, можна їх трохи прокатати качалкою з обох боків після додавання начинки.

Секрет №4. Перед тим, як ліпити пиріжки, дріжджове тістомає піднятися вдвічі.

Секрет №5. Щоб пиріжки добре просмажилися, рівень олії в сковороді повинен досягати приблизно середини пиріжка.

Таке тісто ідеально підходить для картопляної начинки. Пюре можна приготувати найпростіше, або ж додати до нього печінку, гриби та ін. Борошна може знадобитися трохи більше. Потрібно регулювати її кількість вже під час приготування.

Інгредієнти:

• 500 г борошна;
• 2 склянки кефіру;
• 3 ст. л. рослинного масла;
• 1 ч. л. соди;
• 2 яйця;
• ½ ч. л. солі;
• 1 ч. л. цукру;
• Картопляне пюре.

Спосіб приготування:

• У глибокій мисці змішати олію, кефір, яйця, цукор та сіль.
• Соду погасити оцтом, додати миску.
• В отриману суміш поступово всипати борошно.
• Замісити не надто туге тісто, розкотити.
• Вирізати із тіста рівні кружки за допомогою склянки.
• У середину кожного кола викласти начинку та зліпити пиріжок.
• Обсмажити пиріжки на рослинній оліїдо рум'яності.

Смажені пиріжки з капустою на воді

Пиріжки з капустою за цим рецептом виходять дуже м'якими та ніжними. Начинки можна не шкодувати – капусти у пиріжках багато не буває. Важливо, щоб вода для тесту була теплою, але не окропом.

Інгредієнти:

• 600 г борошна;
• 300 мл води;
• 1 ½ ч. л. сухих дріжджів;
• 40 г вершкового масла;
• 1 ч. л. солі;
• 1 ч. л. цукру;
• 2 ст. л. рослинного масла;
• 1 капуста;
• 1 цибулина;
• 1 ч. л. томатної пасти.

Спосіб приготування:

Воду підігріти, засипати в неї сіль, цукор та дріжджі, перешкодити.

Борошно висипати в миску, у центр залити воду з дріжджами.

Вершкове масло|мастило| розтопити, вилити до борошна разом з рослинним.

Замісити тісто ложкою чи лопаткою, потім перекласти на стіл і вимішувати 7-10 хвилин вручну.

Перекласти тісто в миску, накрити рушником і прибрати у тепле місце на 2 години.

Нашаткувати капусту, нарізати цибулю півкільцями.

Викласти цибулю в сковороду з олією і смажити до прозорості.

Додати капусту, перешкодити і злегка обсмажити.

Додати до сковороди трохи кип'яченої води(приблизно третина склянки) та тушкувати капусту 15 хвилин.

Готову капусту посолити та заправити томатною пастоюдати охолонути.

Відщипнути від тіста невеликий шматочокі розкотити його в коржик.

У середину коржика викласти столову ложку начинки, защипнути краї.

Смажити пиріжки на середньому вогні в велику кількістьолії до золотистого кольору.

Смачні дріжджові смажені пиріжки на сковороді

Простий рецепт, який підійде для будь-якої начинки. Тісто піднімається дуже швидко, та й самі пиріжки смажаться буквально за хвилину. Якщо тісто вийде занадто тугим, достатньо додати ще 1-2 ложки олії.

Інгредієнти:

• 4 склянки борошна;
• 1½ склянки води;
• 1 ч. л. цукру;
• 1 ч. л. солі;
• 3 ст. л. рослинного масла;
• 1 ½ ч. л. дріжджів (сухих).

Спосіб приготування:

Дріжджі розчинити в теплій воді, додати сіль та цукор.

Всипати в ту ж тарілку 3 склянки муки|борошна| і перешкодити.

Отримане тісто накрити рушником та прибрати у тепле місце на півгодини.

Додати борошно і масло, що залишилося, ще раз вимісити.

Зліпити пиріжки стандартним способомз будь-якою начинкою обсмажити з двох сторін до готовності.

Смажені пиріжки з м'ясом на молоці

Тістечка з м'ясом легко можуть стати повноцінним обідомособливо якщо не пошкодувати фаршу для начинки. М'ясо для нього можна взяти будь-яке, але обов'язково довести його до готовності на сковороді.

Інгредієнти:

• 3 склянки борошна;
• 1 склянка молока;
• 2 ст. л. рослинного масла;
• 1 ½ ст. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 цибулина;
• 500 г фаршу;
• 15 г дріжджів;
• 2 яйця.

Спосіб приготування:

Змішати в мисці такі інгредієнти: борошно, молоко, сіль, цукор, олія, яйця та дріжджі.

Тісто добре вимісити та прибрати в тепло на 2-3 години.

Цибулю нарізати кубиками і обсмажити на сковороді.

Коли цибуля стане прозорою, викласти до неї фарш.

Вміст сковороди посолити, поперчити та довести до готовності.

Скачати тісто у ковбаску, нарізати невеликими рівними шматочками.

Кожен шматочок розкотити в коржик, викласти на нього начинку і зліпити пиріжок.

Смажити у великій кількості олії по 2-3 хвилини з кожного боку.

Тісто для смажених пиріжків на сухих дріжджах

З сухими дріжджами набагато простіше керуватися, тому сучасні господиніволіють саме такий рецепт тесту. З ним пиріжки завжди виходять м'якими та пишними. Важливо, щоб усі інгредієнти були приблизно однаковою температурою.

Інгредієнти:

• 12 г сухих дріжджів;
• 1 яйце;
• 2 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. солі;
• 3 склянки борошна;
• 1 склянка молока;
• 6 ст. л. рослинного масла;
• 3 склянки борошна.

Спосіб приготування:

Змішати яйце, молоко, олію, дріжджі, сіль та цукор.

Борошно просіяти, 2 склянки засипати в миску з молоком, розмішати.

Поступово додаючи борошно, що залишилося, зробити тісто, яке легко відлипає від рук.

Миску з|із| тестом накрити харчовою плівкою.

Включити духову шафу на максимальну температуруна 3 хв.

Вимкнути духовку та помістити в неї миску з тестом на півгодини.

Тепер ви знаєте, як приготувати смажені пиріжки за рецептом із фото. Смачного!

Кращі пиріжки на швидку руку:

Якщо час підтискає... Ви любите пиріжки, але не любите довго вовтузитися з тестом? Тоді це рецепт спеціально для вас.

Не вірите, що це справді швидкі пиріжки? Дуже раджу спробувати, рецепт чудовий, тепер тісто на пиріжки готую тільки так, все виходить швидко та смачно! Смачні пиріжки по незвичайному рецептудріжджового тіста, що не вимагає часу на вистійку, смачні з будь-якою начинкою.

Борошно – 0,5 кг.

Молоко - 1 склянка

Цукор – 1 ч.л.

Сіль – 0,5 ч.л.

Яйце - 1-2 шт.

олія - ​​2-3 ст.л.

30 г мокрих (звичайних) дріжджів.

Приготування:

У теплому молоці розводимо цукор та дріжджі.

Борошно просіюємо гіркою, робимо всередині поглиблення, вливаємо дріжджі з молоком. Чи не перемішуємо!Залишаємо так, дріжджі незабаром почнуть бродити і з'явиться шапочка піни, бульбашки.

Тоді додаємо яйця (їх попередньо збити із сіллю) і починаємо вимішувати, підсипаючи борошно від країв до середини. У процесі замісу підливаємо олію.

Коли всі продукти з'єднуватимуться і тісто стане м'яким, його потрібно обов'язково побити об стіл - воно буде ще м'якшим, одноріднішою консистенції.

Відразу після замісу можна приступати до розбирання: якщо потрібні маленькі пиріжки, то поки ви зліпите останній пиріжок, перші добре піднімуться і будуть готові до випічки.

Пиріжки можна смажити, а можна пекти в духовці. Великому пирогуможна дати трохи підійти (з півгодини) і потім ставити в духовку.

Випікати та смажити як звичайну дріжджову випічку.

ТОП-6 РЕЦЕПТІВ ШВИДКИХ І СМАЧНИХ ПИРІЖКІВ:

1. Тісто як пух

1 склянка - кефіру,
0. 5 склянки - рослинної олії,
1 пакетик (11 г) сухих дріжджів,
1 ч. - ложка солі,
1 ст. ложка - цукру,
3 склянки- борошна

Кефір змішати з маслом і трохи підігріти, додати сіль і цукор, борошно просіяти і змішати з дріжджами, поступово влити кефірну суміш і замісити тісто, накрити і поставити в тепло на 30 хвилин. Поки тісто підходитиме, можна приготувати начинку. Деко застелити промасленим папером, сформувати пиріжки, укладати на лист швом вгору. Поки нагрівається духовка. дати їм трохи відстоятись (хвилин 10), потім змастити пиріжки яйцем.

Випікати при температурі 180-200 градусів до золотистого кольору.

З цього тіста можна пекти абсолютно все: піцу, пиріжки, булочки (в тісто можна додати ваніль, трохи більше цукруі трохи розтопленого маргарину).
Тісто завжди виходить.
Якщо вам здасться, що за 30 хвилин воно підійшло не дуже сильно не засмучуйтесь, так і повинно бути, це тісто піднімається при випічці.

2. Сирні пиріжки за 15 хвилин

Сирні пиріжки - смачний і швидкий десертдля дітей та дорослих, який приємно їсти з чаєм, кавою або прохолодним ягідним компотом. А завдяки вмісту сиру це ще й дуже корисна страва, його навіть можна включати в харчування тим, хто дотримується лікувальні дієтиі утримується від борошняного.

Найкраще з сирним тестомпоєднуються якісь фрукти та ягоди: яблука, абрикоси, сливи або персики, агрус, полуниця та інші. Їх можна порізати на дрібні шматочкиабо потерти на великої тертці, змішати з корицею, медом, цукром чи цедрою лимона. Завдяки такому вибору ви зможете щоразу готувати різні пиріжкита постійно дивувати гостей.

А ще як начинка до такого десерту підходить всіляке повидло або варення, в якому багато великих шматочківфруктів, та подрібнені грецькі горіхи. А якщо ви дуже любите сир, можна приготувати з нього не лише тісто, та й начинку. Щоб він був смачнішим, змішайте сир з не великою кількістюцукру, вершкового масла та родзинок.
Вирішивши начинити пиріжки варенням, відмовтеся від рідкого, тому що воно витікатиме, що зіпсує вам всю страву. Найкраще просто використовувати фрукти з нього.

Приготування:
Щоб приготувати сирні пиріжки, змішайте два яйця з|із| 3 ст. ложками цукру і збивайте доти, поки цукор повністю не розчиниться. З'єднайте отриману суміш із 500 г сиру, розмішайте і додайте до суміші 10 ст. ложок просіяного борошна. Ще раз все добре перемішайте до утворення однорідної маси, покладіть у неї дві щіпки солі і стільки ж соди. Замісіть не дуже круте тісто.

Підготуйте начинку та розділіть тісто на необхідна кількістьшматочків. Їх у вас має вийти приблизно 20 штук стандартного розміру.

Для дітей можна зробити менші шматочки, щоб пиріжки вийшли більш мініатюрними і привабливими.

Надайте шматочкам з тіста форму коржика, покладіть всередину велика кількістьначинки і добре защипніть краї. Пам'ятайте, що начинка не повинна вивалюватися з пиріжка. Потім викладіть пиріжки на лист, ретельно змащений оливковою олієюокремо один від одного. Випікайте в розпеченій духовці протягом 15 хвилин при температурі 200*С.

Після закінчення належного часу дістаньте сирні пиріжки і злегка посипте їх цукровою пудрою. Дайте їм деякий час охолонути і подайте на стіл до чаю, компоту або молочних напоїв.

3. Пиріжки-малюки

Ці пиріжки просто щось неймовірне! Найм'які, найсмачніші!

А готувати їх так легко і швидко, що просто не віриться, що виходить такий чудовий результат.
А яке тісто дивовижне! Не зрозуміло навіть, дріжджове воно чи ні… М'яка, слухняна, скоростигла, ніколи з там раніше не працювала…
Та й самі пиріжки готуються в такий незвичайний спосіб!

Борошно - 3-3,5 склянки (550 -600 г)

молоко -1 склянка (250 мл)

дріжджі сухі -11 г (пачка)

злив. олія -200 г

цукор -1 ст.

сіль -½ ч.л.

Приготування:

Розтоплюємо в каструльці масло|мастило| і розбавляємо його молоком. Молочно-масляна суміш має бути теплою
Додаємо туди дріжджі, цукор та сіль. Розмішуємо та даємо постояти 5 хвилин.
Потім просіюємо борошно. Не всю відразу, поступово.
Перемішуємо ложкою. Як тісто збереться в м'яку грудку, викладаємо його на стіл, припилений борошном
Трохи підмісити. Тісто готове! Підйом не потрібний. Починаємо відразу обробляти…
Розділимо тісто на 6 шматочків
Кожен шматочок розкотимо прямокутник, розміром 50×30 см, товщиною приблизно 3 мм
Розкладемо начинку вздовж довгого боку
Повертаємо в рулет, защипуємо краї

Руку припилюємо борошном і ребром долоні робимо рухи, що розпилюють, попереду назад. При цьому ковбаска наша починає кататися по столу і купувати «талію»… Трохи практики і вийде швидко та красиво! Завдяки «розпилюванню» краю пиріжків самі склеюються Хвостики можна злегка притиснути для краси Укладаємо на деко. Змащувати пиріжки нічим не треба Випікаємо відразу ж у розігрітій до 180 ° С духовці 25-30 мнуть або до зарум'янювання.

Якщо їх сильно не рум'янити, виходять найм'якіші. Якщо сильніше запекти, будуть хрусткіші ... Ось такі всередині - тіста мало, начинки багато! Через скручування тіста, виходять злегка шаруваті.

4. Найніжніші домашні пиріжки

Секрет етик найсмачніших пиріжківв незрівнянному тесті: м'яке, еластичне, не липне до рук і дуже приємне на дотик. А вже пиріжки з нього які виходять! Ніжні, легкі, м'які, як пух! Та й не тільки пиріжки: дівчатка готували з цього тіста солодкі і несолодкі пироги, дріжджові рулетиз яблуками, пончики, плюшки та ватрушки, булочки з корицею, біляші, сосиски в тісті. - Все виходило просто казка як смачно!

Борошно - 600 гр.;
цукор-пісок - 4 ст.л.;
яйця - 2 шт.;
маргарин - 50 гр. (можна замінити вершковим маслом);
молоко - 250 мл. (можна замінити водою + сухе молоко 2 ст.л., або кефіром);
сіль - 1 ч.л.;
дріжджі – 2 ч.л. сухі (або приблизно 24 гр. пресованих);
ванілін - 1 ч.л. (Можна і без нього).

Начинку описувати не буду, тому що у кожного своя кохана. До цих пиріжків підійде будь-яка, що м'ясний фарш, що паштет, що рубані стегенця, цибуля та зелень, варення, капуста, гриби, сир, шоколаді т.д.
Тісто авторка робила в хлібопічці на основній програмі тесту, але якщо робити вручну, то теж нічого складного немає.

Приготування:

Для цього потрібно дріжджі розвести у теплому молоці або воді з додаванням 1 ст. цукру.
Дати їм ожити (дрожжам), і як почнуть пінитися, можна робити тісто.
Для цього змішати всі інгредієнти та замісити тісто, якщо буде рідкувато, додати ще муки.
Тісто не повинне прилипати до рук.
Поставити тісто у тепле місце підходити години на 2-2,5.
Обім'яти двічі, на третій раз можна ліпити пиріжки та пекти.
Пиріжки викласти на лист, застелений пекарським паперомзмастити яйцем і поставити в розігріту духовку на 200 градусів до зарум'янювання.

5. Млинці-пиріжки

2 яйця
500 мл кислого молока(або кефір+молоко)
200 гр сиру будь-якої жирності
1 ч л соди,
12 ст л борошна з гіркою (300 г)
сіль, цукор за смаком
олія приблизно 100 мл.

Приготування:
Сир збиваємо з яйцями, додаємо половину молока.

Додаємо сіль, цукор (якщо пиріжки будуть з несолодкою начинкоюто солі трохи більше і навпаки) і всипаємо борошно.

У молоко, що залишилося, додаємо соду, добре перемішуємо і з'єднуємо з сирною масою.

Все збиваємо міксером чи віночком. Маса виходить консистенції густої сметани.

На розігріту сковорідку наливаємо порцію тіста, зменшуємо вогонь і накриваємо кришкою.

Як тільки буде помітно, що низ млинця зарум'янився - кладемо начинку (ближче до центру) акуратно, допомагаючи лопаткою, складаємо млинець навпіл. Тісто слухняне та легко згортається.

Накриваємо сковороду кришкою на 1 хвилину, далі перевертаємо млинець і накриваємо знову кришкою.

6. Пиріжки - Смачні без клопоту

Пиріжки виходять м'які, смачні і не черствіють 2-3 дні, якщо, звичайно, доживуть. Тісто готуватися за 5 хвилин і відразу ліпляться пиріжки, не потрібно чекати, поки воно підніметься.

1 склянка теплої води;
50 гр. пресованих дріжджів;
1 ст. ложка цукру;
1 ч. ложка солі;
3 ст. ложки соняшникової олії;
4 склянки борошна;
1 склянка окропу;
будь-яка начинка.

Приготування:

У теплій воді розвести дріжджі, додати цукор, сіль, олію, борошно трохи перемішати і влити склянку окропу. Замісити тісто. Після того, як тісто замішене, відразу починаємо ліпити пиріжки. Начинку я заготовила заздалегідь, у мене це була картопля з печінкою, а так сюди підійде будь-яка на ваш смак. Що мені подобається в цьому рецепті так це те, що зовсім не потрібно чекати - хоча тісто і дріжджове. Поки одні смажилися я ліпила наступні).

За красою пиріжки не дуже вийшли, але за смаком і швидкістю їм немає рівних.

Багато людей під час Посту суворо дотримуються обмежень у харчуванні і не вживають ні молоко, ні яйця, не кажучи вже про м'ясо. При цьому, куди подіти потяг до солодкого чи випічки? Зрозуміло, доводиться долати себе, але якщо дуже хочеться, то на допомогу приходять рецепти з пісними продуктами.
Якось я знайшла рецепт пиріжків нашвидкуруч, і, звичайно ж, вирішила спробувати. Експеримент не вдався, пиріжками можна було забивати цвяхи. Однак я трохи змінила рецептуру, додала соду, яка в рецепті була відсутня і замість випікання в духовці, посмажила пиріжки.
О! Результат вийшов чудовим, з того часу я цим рецептом користуюся постійно: 30-40 хвилин - і на столі ціла тарілка рум'яних пиріжків.
А для тих, хто не постить, другий рецепт швидких здобних пиріжків. Рецепт привезла мати від родички. Сказала - смачний, і одразу спекла. Мені пиріжки дуже сподобалися. Пиріжки робляться нашвидкуруч, з будь-якими начинками – солодкими, солоними. Тісто – бездрожжеве, на соді, без яєць. Потішать як гостей, так і домочадців.

Пиріжки на швидку руку з пісного тіста
Автор: Надія Андріяхіна

2 склянки борошна
3 ст. ложки соняшникової олії
вода
0,5 ч. ложки солі
0,5 ч. ложки питної соди
соняшникова олія для обсмажування.

Приготування:

Олію вливаємо в склянку, доливаємо до верху водою.

Виливаємо суміш води та олії в посуд для замішування тіста, додаємо сіль та соду і збиваємо в суспензію (можна і вручну, щоб сода з сіллю розчинилися).

Що тут робить сода, я досі зрозуміти не можу, кислоти немає, відповідно, газ не виділяється, але тісто чомусь все одно стає рихлішим і м'якшим, і пиріжки в розмірі збільшуються, так що моя добавка істотно змінила стан пиріжків.

Всипаємо муку|борошно| і замішуємо тісто. Виходить воно дуже пластичним, до рук і посуду не липне, навіть пиріжки ліпити просто, борошно для розкочування потрібно символічно.

Скочуємо тісто в ковбаску, нарізаємо шматочками. Зазвичай із цієї кількості тесту виходить 12-15 пиріжків.

У начинку я поклала натерте яблуко, перемішане із цукром. Зрозуміло, що сюди підходить будь-яка начинка для пиріжків: від солодкої до солоної, як пісна, так і скоромна.

Тільки якщо класти повидло, то припорошити крохмалем, тоді начинка не витече. І ще один момент: скріплювати шов пиріжка потрібно дуже старанно, щоби не розповзся при обсмажуванні.

Пиріжки смажимо на сковороді, спочатку з одного боку до зарум'янювання.

Перевертаємо на інший бік, вогонь трохи зменшуємо та потримаємо пиріжки під кришечкою, щоб дійшли.

Готові пиріжки дуже м'які та смачні, не черствіють кілька днів, якщо, звичайно, долежать.

Рецепт 2:
Автор: Аннушка

сметана – 250 гр
маргарин (або олія) – 125 гр
борошно -200-250 гр
сіль - 1/2 чайн. ложки
цукор – трохи (можна без цукру)
сода - 1/2 чайн. ложки
Начинка на ваш смак

Приготування:

Розтопити маргарин на невеликому вогні. Зняти з вогню, додати туди сметану, сіль та цукор.
Погасити півчайну ложку соди 1 стіл. ложкою окропу (виявляється, соду можна гасити не тільки оцтом, але і киплячою водою). Розмішати, щоб утворилася піна.
Погашену соду додати до інших інгредієнтів, туди ж всипати борошно, що просіює, і замісити еластичне тісто.
Розділити тісто на 16 частин і додавши начинку, робити пиріжки.
Викласти пиріжки на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко і випікати в духовці приблизно 40-45 хв.
Сподіваюся, вам знадобиться цей простий і швидкий рецептдомашніх пиріжків.
Наші швидкі пирогибули із сиром (на фото).

Хто любить випічку з полуницею, всім сюди! Дуже ароматний, м'який та соковитий пирігіз замороженою полуницею за своєю консистенцією нагадує клафуті, тобто його зручніше їсти ложкою. Цей полуничний пирігзбере за столом усю родину!

полуниця, борошно, цукор, масло вершкове, яйця, молоко, розпушувач, сіль, ванільний цукор

Ще один класний рецептдомашньої випічки. Маковий пиріг, який можна приготувати на виставку. Дуже красивий та смачний! Відривний пирігз маком готується легко, вдруге можна впоратися із заплющеними очима. Перевірено, рекомендую!

борошно, молоко, цукор, дріжджі сухі, олія рослинна, яйця, жовток, крохмаль, сіль, мак, цукор, масло вершкове, жовток, молоко

Найдивовижніший шоколадний кекс-пудинг тут, у цьому рецепті. Якщо ви любите темний шоколад, то вам сюди. Волога шоколадна досконалість! Це шоколадний кекс, про який Ви мріяли!

борошно, цукор, какао-порошок, цукор ванільний, яйця, вершкове масло, мед, молоко, шоколад чорний, молоко, мигдалеві пластівці

Листкове тісто- Справжня знахідка для тих, хто любить випічку, але не хоче довго з нею возитися. Купив готове тісто, поклав у морозилку на зберігання, а потім дістав і розморозив, коли захотів спекти, наприклад, швидкий і простий пиріг із сердечками із сосисок.

Рецепт морквяного кексу на кефірі, тісто для якого готується з додаванням апельсинової та лимонної цедри, а також в'яленої журавлини.

борошно, кефір, цукор, яйця, вершкове масло, морква, журавлина, цедра апельсинова, цедра лимона, розпушувач, кориця, сіль

Бажаєте дізнатися, яке на смак сонце? Тоді спробуйте цей лимонний пирігз меренгою. Цей цитрусовий вибухпідкорить вас своїм найніжнішим смакомта освіжаючим лимонним ароматом! Складається пиріг з пісочного тіста, кисло-солодкого заварного лимонного кремуі повітряної, як хмара, меренги.

борошно, борошно, масло вершкове, масло вершкове, розпушувач, молоко, цукор, сіль, жовток, цукор, крохмаль кукурудзяний, вода, лимонний сік, цедра лимона, масло вершкове.

Дуже смачний і незвичайний пирігз рубаного тістаз шоколадно-апельсиновою начинкою, яка під час випікання магічним чином ділиться на два шари.

борошно, масло вершкове, цукор, яйця, молоко, апельсин, лимон, шоколад, масло вершкове, цукор, яйця, цедра апельсинова, пудра цукрова

Ще один чудовий коржик у нас у колекції! Дуже простий, а найголовніше, смачний рецепткартопляних коржів! Приготуйте коржики в духовці та подивіться. Корж можна використовувати для фарширування, як питу! Багато чула про цю картопляний коржик- Все правильно, супер-рецепт!

картопля відварена, борошно, яйця, масло вершкове, олія рослинна, розпушувач, сметана, кунжут, сіль

Апетитний дріжджовий пиріг з цибулею, тісто для якого замішується на рисовому відварі, - оригінальна та смачна пісна випічкабез особливих турбот! Технологія приготування пісного дріжджового тіста на рисовому відварі не така складна, як може здатися, тому сміливо беріть на озброєння цей рецепт цибульного пирога.

рис, вода, сіль, борошно пшеничне, цукор, дріжджі сухі, олія рослинна, сіль, цибуля ріпчаста, олія рослинна

Відкритий пиріг "Кіш лоренз грибами і сиром підкорить своїм смаком кожного, хто хоча б раз його спробує. Кіш з грибами і сиром - це не тільки смачна, але й дуже гарна випічка, яка неодмінно займе почесне місце на святковому столі або урізноманітнює повсякденне меню. Здивуйте близьких та рідних – приготуйте французький кишза цим рецептом!

борошно пшеничне, масло вершкове, сіль, жовток, вода, печериці свіжі, яйця, сметана, сир твердий, масло вершкове, горіх мускатний, чебрець (чебрець...

Рецепт дуже смачного пирога, в якому ідеально поєднується пісочне кавове тістона сметані та сирна начинказ вареним згущеним молоком. Такий сирний пирігможна приготувати до сімейному чаюваннюабо дружнім посиденькам. Кавовий пиріг-творожник виходить дуже апетитним та смачним. Всі гідно оцінять ваші старання!

борошно, сметана, масло вершкове, цукор, ванілін, кава розчинна, розпушувач, сир, молоко згущене, крупа манна, яйця

Якщо у вас у морозильної камерилежить упаковка готового листкового тістаВи готові до приходу будь-яких гостей. За годину (за умови, що тісто розморожене) можна приготувати королівське частування, яке можна подати навіть до святкового столу. листковий рулетз печерицями, вареними яйцями та сиром. Такий рулет зручно готувати після свята, коли в холодильнику залишилася нез'їдена. варена картопляпара невикористаних у салати варених яєцьта шматочок сиру.

тісто листкове, печериці свіжі, яйця, цибуля ріпчаста, картопля, сир твердий, гірчиця французька, олія соняшникова, зелень кропу, сіль, перець чорний мелений, борошно

Тонке та смачне тісто і дуже багато соковитої начинки! Для любителів солодкого – шоколадний штрудель з яблуками та горіхами! Навіть уявити не могли, що буде настільки смачно! На смак – як яблука у шоколаді!

борошно, какао-порошок, яйця, вода, олія рослинна, сіль, жовток, яблуко, горіх волоський, сухарі панірувальні, цукор коричневий, олія вершкове, кориця мелена

Найпопулярніші у світі пироги – осетинські! Сьогодні пиріг з гарбузом та сиром. Такий пиріг називається "Насджін". Смачне тістоа начинку мало не з'їли сирої, ледве врятував! :) Все вийшло дуже смачно, рекомендую!

борошно, вода, дріжджі сухі, цукор, сіль, олія рослинна, гарбуз, сир, цибуля ріпчаста, цукор, чебрець (чебрець, богородська трава), сіль, перець чорний мелений...

Соковитий рецепт домашнього кексуз бананами, яблуками та горіхами. За рахунок додавання пряних спецій банановий кексвиходить ну дуже ароматним.

банан, яблуко, горіх волоський, борошно, вершкове масло, цукор, яйця, розпушувач, сіль, кориця мелена, горіх мускатний, цукор ванільний, гвоздика, пудра цукрова...

Представляю вашій увазі цікавий та смачний аналог піци - галети із солонуватим сиром, соковитими помідорамиі ароматним базиліком. Зазвичай для приготування галет використовується рубане тісто, але в цьому рецепті галети готуються з тіста з додаванням кукурудзяного борошна. Такі кукурудзяні галети точно сподобаються любителям корисної та смачної випічки!

борошно кукурудзяне, борошно пшеничне, олія оливкова, паприка мелена, сіль, вода, помідори, сир, базилік, сіль

Пропоную Вашій увазі цікавий рецептпісочного пирога з кокосовою стружкою. Цей французький кокосовий пиріг(French Coconut Pie), як і будь-яка випічка з кокосовою стружкою, - лідер у нашому будинку. Хрумке, розсипчасте пісочне тісто в поєднанні з вологою начинкою, що тане в роті - ця випічка гідна пригощати найважливіших гостей.

борошно пшеничне, вершкове масло, сіль, вода, кокосова стружка, масло вершкове, цукор, яйця, оцет винний білий, ванілін, сіль

Знаменитий шоколадний торт"Капрезе" (італ. torta caprese) готується абсолютно без борошна. За легендою, італійський кухарпросто забув її додати, коли готував десерт на мафіозі Аль Капоне на острові Капрі. Але результат перевершив усі очікування! М'який і ніжний усередині, але з хрусткою скоринкою зовні, цей шоколадний десертпідкорить серця всіх фанатів шоколаду.

шоколад чорний, шоколад, вершкове масло, яйця, цукор, мигдаль, какао-порошок

Рецепт домашнього кексу на кефірі, тісто для якого готується на основі кукурудзяного борошна, з додаванням ізюму та апельсинової цедри. Кекс із кукурудзяного борошна виходить дуже смачним, має рум'яну скоринку, м'який ароматний м'якуш і гарний сонячний колір. Готується кукурудзяний кекс легко. Однаково гарний він як із гарячими, так і з холодними напоями.

масло вершкове, цукор, яйця, борошно кукурудзяне, борошно пшеничне, сода, кефір, цедра апельсинова, родзинки, пудра цукрова, глазур цукрова

Пряний банановий кекс з морквою та родзинками - смачна та корисна Домашня випічкадо чаю! Завдяки тертої морквибанановий кекс має яскравий колір, властивий всій морквяної випічки, і просто чарівний аромат! Що ще не може не тішити – рецепт кексу гранично простий, тісто готується за лічені хвилини.

банан, морква, родзинки, борошно, яйця, цукор, олія соняшникова, розпушувач, сода, сіль, кориця мелена, порошок імбирний, горіх мускатний

Цей універсальний рецептманника на молоці стане коханим у вашій родині! Ви можете на свій смак додавати в тісто для манника горіхи, сухофрукти, свіжі ягодита фрукти по сезону. Готується манник без яєць, тісто замішується на молоці та олії.

молоко, борошно пшеничне, крупа манна, цукор, олія рослинна, розпушувач, сіль, сухофрукти, горіх, фрукти, ягоди, вершкове масло, пудра цукрова

борошно, сіль, олія рослинна, вода, капуста білокачанна, грудинка, перець болгарський червоний, цибуля ріпчаста, сіль, перець чорний мелений, насіння кмину.

Тонка основазі смачного пісочного тіста та ніжна сирна начинка з яблуками створюють неймовірно смачний десерт. Такий пісочний пирігз сиром та яблуками чудово доповнить чаювання в сімейному колі або за святковим столом. Любителі яблучних пирогівобов'язково оцінять цей рецепт, який має бути в записникукожної господині на випадок, якщо в хаті не було яєць!

борошно пшеничне, вершкове масло, цукор, сіль, вода, яблуко, сир, цукор, крохмаль кукурудзяний, цукор ванільний, пудра цукрова, м'ята свіжа

До деяких пір я з непідробною білою заздрістю ставилася до тих, хто вміє поводитися з тестом, хто пече смачні пиріжки, торти та піци. Але сама ніколи цього не вміла. Потім я вирішила навчитися цьому мистецтву, і як виявилося, це не так уже й складно. Просто потрібно вкладати свою душу в приготування та слідувати рецептам.

Якщо ви вирішили приготувати пиріжки нашвидкуруч, то скористайтесь наступним рецептом:

Для початку нагрійте склянки молока. Розчиніть у ньому півпачки стограмових дріжджів. Туди ж додайте столову ложку цукру та половину чайної ложки солі. Якщо ви любите солодше тісто, то насипте столову ложку цукру з гіркою. Тепер розтопіть двісті грам вершкового масла|мастила| і влийте його в суміш. Насипте в глибоку велику миску три склянки борошна, а потім вилийте в муку отриману суміш. Замісіть тісто і не чекаючи, поки воно почне підходити, готуйте пиріжки. Такі пиріжки нашвидкуруч збільшуються у розмірах під час приготування, тому робіть їх невеликими.

Начинка для них може бути найрізноманітнішою. Наприклад, для приготування змішайте м'ясний фарш з дрібно нарізаним або натертим на дрібній тертціцибулею. Поперчіть і посоліть фарш за смаком і підсмажте його на олії. Потім на кружечки з тіста викладайте фарш за допомогою чайної ложечки та ліпіть пиріжки.

Якщо ви бажаєте приготувати пиріжки з картоплею, то для цього відваріть її, зробіть картопляне пюреі змішайте з підсмаженою на олії дрібно нарізаною цибулею. Не зайвим буде трохи поперчити картопляний фарш. Далі робимо пиріжки так само, як і в попередньому випадку.

Можна зробити солодкі пиріжки з повидлом або з ягідами. Дуже смачні виходять і абрикос.

Після того, як ви зліпили пиріжки на швидку руку, викладайте їх на змащене лист і відправляйте в розігріту до двохсот градусів духовку приблизно на десять - п'ятнадцять хвилин. Потім переверніть їх на інший бік і випікати ще близько п'яти хвилин.

Повірте, що всі гості будуть у захваті від таких пиріжків, тим паче далеко не всім вдається готувати страви з тіста, особливо це стосується пиріжків та млинців. І навіть може бути, що вас попросять розповісти Ви самі вирішите, чи відкрити секрет такого швидкого приготуванняабо залишити все в таємниці.

Дуже багато людей дотримуються посту, і в цей час обмежують себе в харчуванні, не вживають молоко, яйця та м'ясо в їжу. Але ж молоко та яйця найчастіше входять до рецептів приготування пиріжків. Але все-таки є такий рецепт, який цілком підходить для тих, хто постує. Це пиріжки з яких готуються швидко і легко. Крім того, такі пиріжки не дбають у духовці, а смажаться на сковорідці. Буквально півгодини вам знадобиться для того, щоб приготувати смачні пиріжки.

Отже, почнемо з того, що увіллємо в склянку три столові ложки рослинної олії, долив водою до верху. Потім у ту ємність, де вимішуватиметься тісто, виливаємо отриману суміш води та олії, додаємо по півчайної ложки солі та соди і збиваємо віночком.

Тепер потрібно всипати в суміш дві склянки борошна. Тісто треба замісити так, щоб воно не прилипало до рук. Ліпимо з тіста ковбаску та розрізаємо її на п'ятнадцять шматочків. Розкочуємо їх і заправляємо начинкою, після чого ліпимо пиріжки. Такі пиріжки на швидку руку обов'язково потрібно ретельно скріплювати, оскільки вони можуть розпастися під час смаження. Розігріваємо сковорідку, поливаємо її соняшниковою олієюі відправляємо пиріжки на смаження. Як тільки ви побачите, що вони починають зарум'янюватися, переверніть на інший бік, щоб не підгоріли, причому вогонь тут потрібно зробити трохи менше. Накрийте кришкою сковорідку, щоб пиріжки дійшли.

В результаті виходять дуже м'які, ніжні, ароматні, які протягом декількох днів не черствіють. Але навряд чи вам це вдасться перевірити, адже, швидше за все, ви їх з'їсте набагато швидше.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+