สูตรสำหรับแยม chokeberry สูตรแยม Chokeberry กับแอปเปิ้ล แยม Chokeberry กับวอลนัท

Chokeberry เป็นเบอร์รี่ที่ไม่เป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านมากนัก เนื่องจากมีคุณสมบัติในการฝาดสมานจึงไม่เหมาะสำหรับทุกคนจริงๆ ดังนั้นไม่ใช่ทุกคนที่ปลูก chokeberry ในกระท่อมฤดูร้อน แต่ถ้าคุณโชคดีและคุณเป็นหนึ่งในผู้ที่มีไม้พุ่มนี้ก็ไม่ต้องสงสัยเลย - ติดขัด โชคเบอร์รี่มันจะอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ด้านล่างจะอธิบาย 3 มากที่สุด สูตรง่ายๆการเตรียมการจาก chokeberry Michurin ( ชื่อทางวิทยาศาสตร์โชคเบอร์รี่)

แยม Chokeberry สำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• chokeberry – 1 กก.
• น้ำตาล – 1.5-2 กก.
• น้ำ – 500 มล.

การตระเตรียม

1. ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับ ความชอบด้านรสชาติทุกคน. ถ้าคุณชอบ คุณสมบัติฝาดสมาน chokeberry คุณจะต้องใช้ประมาณ 400 มล. แต่ถ้าคุณต้องการทำให้ผลิตภัณฑ์นิ่มลงคุณควรใช้น้ำ 600-700 มล.
2. ต้องล้างและจัดเรียงผลเบอร์รี่ก่อนอื่นให้กำจัดก้านออก
3. การลวกเป็นขั้นตอนบังคับในการเตรียมอาหารก่อนปรุงอาหารเนื่องจาก chokeberries มีความแข็งมากและการบำบัดด้วยน้ำเดือดจะช่วยให้ผลไม้นิ่มลงและปล่อยให้น้ำเชื่อมผ่านเปลือกได้ ดังนั้นเราจึงลด chokeberry ลงในน้ำเดือดประมาณ 7 นาที หลังจากนั้นให้พักไว้แล้วไปเตรียมน้ำเชื่อมต่อ
4. ในการทำเช่นนี้จะต้องเทน้ำลงในกระทะที่จะดำเนินการปรุงอาหาร เทน้ำตาลลงไปแล้วปล่อยให้ละลายจนหมด เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นส่วนผสมจะเย็นลงเป็นเวลา 5 ชั่วโมงและปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที
5. จากนั้นชิ้นงานจะถูกบรรจุในขวดโหลที่อุ่นและปลอดเชื้อและปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาปิด ขวดควรเย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง

แยม chokeberry เพื่อสุขภาพพร้อมสำหรับฤดูหนาว!

เตรียมแยม chokeberry อย่างรวดเร็ว

มันเกิดขึ้นว่ามีเวลาไม่เพียงพออย่างแน่นอนหรือคุณขี้เกียจเกินไปที่จะยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลานาน แต่คุณต้องการแยมจริงๆ ในกรณีเช่นนี้มีสูตรสำหรับการเตรียมการด่วนสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• chokeberry – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ – 1/2 ถ้วย

การตระเตรียม:

ลวกผลไม้ที่เตรียมไว้แล้วบดเป็นน้ำซุปข้น ปรุงส่วนผสมนี้ร่วมกับน้ำตาลในกระทะโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด แยมพร้อมแล้ว! สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ขวดโหลที่ปลอดเชื้อแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

แยม chokeberry โฮมเมดกับอบเชย

แยม Chokeberry จะอร่อยไม่น้อยถ้าคุณเติมอบเชยลงไป

วัตถุดิบ:

• chokeberry – 1 กก.
• น้ำตาล – 1.5-2 กก.
• น้ำ - 3 แก้ว;
• อบเชย – 1.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ล้างและจัดเรียงผลเบอร์รี่ ลวกสั้น ๆ
2. หลังจากนั้นใส่กระชอนแล้วเทลงไป น้ำเย็น- เย็น.
3. น้ำเชื่อมทำจากน้ำและน้ำตาล 1 กิโลกรัมตามสูตรแรก เราลดผลไม้ที่เตรียมไว้ลงไป ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 3-5 นาทีหนึ่งครั้ง
4. จากนั้นควรทิ้งแยมไว้ประมาณ 8-12 ชั่วโมง
5. จากนั้นปรุง chokeberry โดยค่อยๆ เติมน้ำตาลที่เหลือ 0.5-1 กิโลกรัม ส่วนผสมควรข้นขึ้น และหลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มอบเชย มันให้สินค้า กลิ่นหอมและรสเผ็ด

• อย่าลืมสภาพขวดและฝาปิดที่ปลอดเชื้อ! นี่เป็นสิ่งแรกที่ต้องจำเมื่อสร้างช่องว่าง
• เพื่อรักษารสชาติสีและกลิ่นของการเตรียมโช้คเบอร์รี่คุณต้องเพิ่ม กรดซิตริก 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงแยม

แยมโช๊คเบอร์รี่ด้วย วอลนัทและด้วยลูกพลัม - นี่เป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมที่แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมให้ครอบครัวของเธอได้ แม้ว่าจะมีเพียงไม่กี่คนที่ชอบ chokeberry นี้ถึงแม้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพก็ตาม รสชาติของมันค่อนข้างแปลก ค่อนข้างฝาดและขมเล็กน้อย ดังนั้นจึงควรปรุงร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ จะดีกว่า

ประโยชน์ของโช้คเบอร์รี่

ก่อนอื่น คุณควรค้นหาประโยชน์ของ chokeberry เพื่อพิจารณาทัศนคติของคุณต่อสิ่งนี้อีกครั้ง เบอร์รี่รักษา- เป็นอาหารเนื่องจากมีแคลอรี่เพียง 47 ต่อ 100 กรัม ซึ่งช่วยรักษารูปร่างของคุณ นอกจากนี้ยังมีวิตามินหลายชนิด (PP, A, E, กลุ่ม B, เบต้าแคโรทีน, กรดแอสคอร์บิก), ใยอาหาร, ฟลาโวนอยด์ - แอนโทไซยานิน, แป้ง, กรดอินทรีย์, โมโนและไดแซ็กคาไรด์, ส่วนประกอบของแร่ธาตุ (แคลเซียม, เหล็ก, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียม)

หากคุณรับประทานโรวันนี้เป็นอาหารเป็นประจำ คุณจะสังเกตเห็นว่าบุคคลนั้นอายุน้อยกว่าต่อหน้าต่อตาคุณ Chokeberry เป็นมาตรการป้องกันสำหรับหลาย ๆ คน โรคอักเสบและการติดเชื้อแบคทีเรียและยังช่วยในด้านเนื้องอกวิทยามีผลดีต่อ กระบวนการเผาผลาญ.

เมื่อได้เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของผลไม้เหล่านี้แล้ว หลายคนคงอยากทำแยม เฉพาะผลเบอร์รี่ทั้งลูกเท่านั้นที่เหมาะกับสิ่งนี้ แน่นอนว่าควรปรุงด้วยการเติมผลไม้อื่น ๆ แม้กระทั่งผักและถั่วเช่นแอปเปิ้ลบวบส้มวอลนัทพลัมและมิ้นต์มีหลายรูปแบบ

แยมโช๊คเบอร์รี่และ วอลนัท

การผสมผสานนี้อร่อยมากถั่วและ chokeberries เข้ากันได้ดีแยมนี้เหมาะที่จะเพลิดเพลินหลังจากการเจ็บป่วยและการผ่าตัดในระยะยาว ต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างในการเตรียม?

ผลเบอร์รี่ chokeberry ที่แข็งแกร่ง - 1 กิโลกรัม
น้ำตาลทรายแดง – 1.5 กิโลกรัม;
มะนาวขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
แอปเปิ้ล Antonovka – 300 กรัม;
เมล็ดวอลนัท – 300 กรัม

ขั้นตอนการทำแยมนี้มีดังนี้ ควรเทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือดข้ามคืน ในตอนเช้าขอแนะนำให้นำผลโช๊คเบอร์รี่แช่หนึ่งแก้วมาผสมกับน้ำตาล 1.5 กิโลกรัมหลังจากนั้นคุณควรปรุงน้ำเชื่อมจากส่วนประกอบเหล่านี้

ในขณะที่กำลังเดือดให้บดเมล็ดวอลนัทแล้ววางด้วยผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลฝาน ต้มมวลทั้งหมดเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นควรเย็นและยืนเป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารอีกสองครั้ง ครั้งละสิบนาที

ครั้งที่สามที่คุณทำแยมคุณควรเพิ่มมะนาวสับละเอียดและปอกเปลือกโดยไม่ลืมเอาเมล็ดออก ปิดกระทะด้วยแยมที่เตรียมไว้ด้วยผ้าแล้วปิดฝาด้านบน ในรูปแบบนี้อาหารอันโอชะควรคงอยู่ข้ามคืน และในตอนเช้าหลังจากเดือดอีกครั้งควรใส่แยมลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว เก็บชิ้นงานไว้ในที่มืดและในที่เย็น

Aronia แยมกับลูกพลัม

ลูกพลัมสามารถเพิ่มรสชาติดั้งเดิมให้กับแยมโช๊คเบอร์รี่ได้ เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ลูกพลัมสุกสุก – 300 กรัม
Chokeberry – 500 กรัม;
น้ำตาลทราย - 1 กก.
ยาต้ม ผลเบอร์รี่สีดำ- 2.5 แก้ว

ผลเบอร์รี่จะถูกล้างในน้ำไหลและทำให้แห้ง ตัดลูกพลัมลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาหลุมออก ผลเบอร์รี่ควรมีความสมดุลเพื่อทำให้พวกมันนิ่มลงและฆ่าเชื้อโดยวางผลไม้ไว้ในน้ำเดือดประมาณสามถึงห้านาทีหลังจากนั้นเทน้ำซุปลงในภาชนะ

จากนั้นเติมน้ำตาลทรายลงในน้ำซุปนี้ในอัตรา 800 กรัมต่อของเหลว 2.5 ถ้วยแล้วคนให้เข้ากันจากนั้นนำไปต้มโดยจำไว้ว่าให้คนด้วยไม้พายไม้เป็นเวลาสามนาที น้ำเชื่อมพร้อมแล้ว จากนั้นใส่ลูกพลัม 300 กรัมและผลเบอร์รี่ chokeberry 500 กรัมลงไปและในขณะที่ยังร้อนผลไม้ในนั้นจะถูกแช่ในน้ำตาลเป็นเวลาสิบชั่วโมง

แล้วเข้า. ส่วนผสมเบอร์รี่เติมน้ำตาลอีก 2 ถ้วย นำแยมไปต้มอีกครั้งแล้วปิดฝาทิ้งไว้แปดชั่วโมง ตอนนี้ควรเคี่ยวอาหารอันโอชะด้วยไฟอ่อนจนสุกและอย่าลืมลอกโฟมออกราวกับว่ายังไม่เสร็จแยมของเราอาจหมักซึ่งจะทำให้อายุการเก็บรักษาสั้นลง

บรรจุุภัณฑ์ การเตรียมความหวานลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปิด แล้วเข้า. กระทะขนาดใหญ่ตั้งน้ำให้ร้อนถึง 90 องศา แล้ววางภาชนะที่มีแยมไว้ตรงนั้นเพื่อให้น้ำอยู่ต่ำกว่าคอ 2 เซนติเมตร ด้วยวิธีนี้ กระบวนการพาสเจอร์ไรซ์จะเกิดขึ้นภายในสิบนาที จากนั้นจึงปิดขวดโหลด้วยเครื่องเย็บและจัดเก็บไว้ แยมโช๊คเบอร์รี่กับลูกพลัม “รอต้อนรับหน้าหนาวของคุณได้เลย”!

คุณสามารถรวมแยมกับอะไรได้บ้าง?

เช่นเดียวกับเบอร์รี่จากสวน chokeberry ในรูปแยมไม่เพียงเหมาะสำหรับเท่านั้น ตารางทุกวันแต่สำหรับช่วงเทศกาลด้วย หากคุณเจือจางความละเอียดอ่อนนี้ด้วยน้ำเดือดในปริมาณสองช้อนชาคุณก็จะได้ เครื่องดื่มชั้นเยี่ยมซึ่งจะมีประโยชน์ทดแทนชาปกติ โดยการดื่ม คุณสามารถชาร์จพลังงานให้ร่างกายได้ตลอดทั้งวัน เสริมสร้างหลอดเลือด เพิ่มภูมิคุ้มกัน และยังช่วยรักษาโรคหวัดอีกด้วย

ด้วยการบริโภคเครื่องดื่มนี้เป็นประจำจาก แยมโช้คเบอร์รี่สีดำคุณจะสังเกตเห็นว่าอารมณ์จะค่อยๆ เริ่มดีขึ้น ความเศร้าโศกจะลดลง บุคคลจะถูกรวบรวมและสงบลง

แซนวิชเข้ากันได้ดีกับแยมเมื่อนำมาเป็นชิ้น ขนมปังขาวเปื้อน เนยและวางของหวานอันละเอียดอ่อนหนึ่งช้อนไว้ด้านบน มันจะออกมาค่อนข้างอร่อย นอกจากนี้ คุณยังสามารถทำโรลด้วยแยม มัฟฟินฟรอสต์ และอื่นๆ ได้ คุณยังสามารถลองทำแยมแอปเปิ้ลกับโช้คเบอร์รี่ได้ นอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพและอร่อยอีกด้วย คุณสามารถดูสูตรอาหารนี้ได้ในส่วน "การกินเพื่อสุขภาพ"

Chokeberry มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ การใช้งานปกติแยมเบอร์รี่เสริมความแข็งแกร่ง ระบบภูมิคุ้มกัน,กำจัดคราบคอเลสเตอรอล,ทำให้กิจกรรมทั้งหมดเป็นปกติ อวัยวะภายใน- เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดควรคำนึงถึง สูตรยอดนิยมถือว่า

แยม Chokeberry: คลาสสิค

• น้ำ - 230 มล.
• น้ำตาลทราย - 1.25 กก.
• chokeberry - 0.95-1 กก.

1. หยิบ ภาชนะที่เหมาะสมเพื่อประกอบอาหารอันโอชะ ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำลงไปแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือด ให้ปิดไฟลง ปรุงน้ำเชื่อมจนเนียนกวน
2. ลาก่อน มวลหวานเดือดดูแลผลเบอร์รี่โรวัน ติดอาวุธให้ตัวเองด้วยกรรไกรตัดเล็บ ตัดผมหางม้าออก และกำจัดเศษส่วนเกินออก ล้างผลไม้.
3. นำภาชนะทนความร้อนใบที่สองแล้วเติมลงไป น้ำไหล, ต้ม. เพิ่มผลเบอร์รี่โรวันเพื่อลวกเป็นเวลาห้านาที น้ำเชื่อมพร้อมแล้ว ใส่ผลไม้ร้อนๆ ลงไป
4. ตอนนี้ส่งแยมในอนาคตไปที่กองไฟโดยตั้งเครื่องหมายไว้ที่ระดับระหว่างปานกลางถึงต่ำสุด เคี่ยวผลเบอร์รี่ต่อไปอีกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ขจัดโฟมออกด้วยช้อนมีรู
5. เมื่อหมดเวลาที่ตั้งไว้ ให้ปิดเตาแล้วปล่อยให้ขนมเย็นลง หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมง ให้เริ่มการอบด้วยความร้อนอีกครั้ง หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงโรวันเป็นเวลา 15 นาที
6. จากนั้นบรรจุส่วนประกอบในภาชนะที่สะอาดหมดจดแล้วปิดทันที ฝาดีบุก- ทิ้งขนมคว่ำไว้ 12 ชั่วโมง แล้วนำไปแช่ในที่เย็น

Chokeberry และแยมส้ม

• ลูกเกดขนาดใหญ่ (ไม่มีเมล็ดดีกว่า) - 220 กรัม
• ผลไม้โรวัน - 950 กรัม
• มะนาว - 60 กรัม
• ส้ม - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 980 กรัม

1. เตรียมโรวันโดยคัดแยกและล้าง กำจัดผมหางม้าด้วยกรรไกรตัดเล็บ ผลไม้รสเปรี้ยวใส่ในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที จากนั้นเช็ดและหั่นเป็นชิ้นครึ่ง
2. รวมส่วนผสมที่ระบุไว้ คุณสามารถปั่นในเครื่องปั่นได้หากต้องการ จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในกระทะสำหรับปรุงขนมโรยด้วยน้ำตาล รอประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ภายในเวลาที่กำหนดให้ล้างลูกเกดลงไป น้ำอุ่นและแช่มัน จากนั้นกำจัดของเหลวออกแล้วทำให้แห้งแล้วเติมลงในผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ผสมไว้
4. วางภาชนะทนความร้อนลงบนกองไฟแล้วรอจนกระทั่งเดือด เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ลดกำลังลง เคี่ยวต่อต่อไปอีก 40-45 นาที
5. เมื่อหมดเวลานี้ ให้เทแยมลงในขวดแล้วปิดฝาทันที หลังจากแช่เย็นแล้ว ให้นำขนมไปแช่เย็นแล้วรับประทานหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์

แยม Chokeberry และแครนเบอร์รี่

• โรวัน - 480-500 กรัม
• น้ำแอปเปิ้ลคั้นสด - 120 มล.
• น้ำตาลทราย - 550 กรัม
• น้ำมะนาว - 45 กรัม
• แอปเปิ้ล (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าล่วงหน้า) - 150 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 120 กรัม

1. ปล่อยผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง ล้างผลไม้และวางในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงนำไปกรองบนตะแกรงและปล่อยให้น้ำไหลออก
2. รวมมะนาวและ น้ำแอปเปิ้ล,ใส่น้ำตาลทราย. เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะแล้วปรุงจนอนุภาคละลาย
3. เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมแล้ว ให้ใส่แอปเปิ้ลก้อนลงไป อบต่อด้วยความร้อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. หลังจากเวลานี้ เพิ่มโรวัน นำส่วนผสมไปต้มแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากผ่านไปประมาณ 5 ชั่วโมง ให้นำขนมกลับเข้าสู่การปรุงอาหาร
5. เมื่อผ่านไป 10 นาที ให้ปิดเตาแล้วปล่อยให้ขนมเย็นลง สุดท้ายต้มเนื้อหาแล้วเทใส่ขวดปิด

• แอปเปิล พันธุ์เปรี้ยว- 280-300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1.6 กก.
• วอลนัท (เมล็ดปอกเปลือก) - 320 gr.
• มะนาว - 70 กรัม
• โรวัน - 1.1 กก.

1. ล้างโช๊คเบอร์รี่ ใส่ในน้ำเดือด และรอ 8 ชั่วโมง หลังจากช่วงเวลานี้ ให้วางผลไม้บนตะแกรงแล้วปล่อยให้ของเหลวระบายออก ตวง 250 มล. ผลการแช่เติมน้ำตาลลงไปตั้งจานบนไฟ
2. เริ่มปรุงน้ำเชื่อมโดยใช้ไฟปานกลาง และหลังจากเดือดแล้ว ให้ลดระดับความร้อนลง เมื่อทรายละลายแล้ว ให้ใส่โรวันเบอร์รี่และแอปเปิ้ลสับลงไป
3. หลังจากผ่านไป 3 นาที ใส่วอลนัทที่แตกเป็นชิ้นๆ ต้มต่ออีกประมาณ 10 นาที จากนั้นทำให้เย็นลงโดยทิ้งแยมไว้ 4 ชั่วโมง
4. ดำเนินการอบร้อนอีก 2-3 ครั้งอย่าลืมทำให้แยมเย็นลงระหว่างวิธีต่างๆ เมื่อการเคี่ยวครั้งสุดท้ายสิ้นสุดลง ให้เติมมะนาวลงในส่วนผสม ต้องล้างและหั่นส้มล่วงหน้า
5. ปิดเตาปิดคอจานด้วยผ้ากอซหรือผ้าพันแผล วางจานแบนไว้บนภาชนะเพื่อสร้างเบาะอากาศ (จะทำให้ผลเบอร์รี่นิ่มลง)
6. ทิ้งขนมที่เตรียมไว้ไว้ 10 ชั่วโมง จากนั้นจึงเริ่มบรรจุลงในภาชนะที่สะอาด ดำเนินการปิดฝา ปกไนลอนหรือกระดาษ parchment ด้วยสายรัด

Chokeberry และแยมลูกแพร์

• วอลนัทหรืออัลมอนด์ (ปอกเปลือก) - 180 กรัม
• ลูกแพร์ - 230-260 กรัม
• โรวัน (chokeberry) - 680 gr
• น้ำตาล - 700 กรัม
• น้ำดื่ม - อันที่จริง
• มะนาว - 65 กรัม

1. จัดเรียง chokeberry โดยนำตัวอย่างที่เสียหายและมีรอยยับออกทั้งหมด ล้างใต้ก๊อกน้ำ ใส่ในภาชนะ และเติมน้ำเดือด ทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง แล้วเท 250 มล. การแช่ นำของเหลวที่เหลือออก
2. รวมน้ำตาลทรายกับน้ำซุปในกระทะปรุงและรอจนเมล็ดละลาย ในเวลานี้ ล้างลูกแพร์แล้วสับเป็นก้อน
3. ล้างผลส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน ลบ เมล็ดมะนาวพวกเขาต้องรับผิดชอบต่อความขมขื่น ทอดอัลมอนด์หรือวอลนัทในกระทะ จากนั้นบดผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. มาถึงตอนนี้น้ำเชื่อมก็เดือดแล้ว เพิ่มลูกแพร์, มะนาว, โรวันลงไป เคี่ยวส่วนผสมจนเดือด จากนั้นปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนอีก 2 ครั้ง โดยใส่ถั่วในขั้นตอนสุดท้าย
5. นำส่วนผสมที่ร้อนออกจากเตา ปิดปากกระทะด้วยผ้ากอซหรือผ้าฝ้าย วางจานแบนไว้บนจานทนความร้อน หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง ให้เทแยมแล้วบิด

แยม Chokeberry และบวบ

• ฝักอบเชย - 2 ชิ้น
• chokeberry - 950 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 980 กรัม
• บวบ - 970 กรัม

1. จัดเรียงโรวัน ล้างและวางบนผ้าเช็ดตัว ปล่อยให้แห้งประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง ในระหว่างนี้ให้เตรียมบวบ ต้องปอกเปลือกล้างและสับเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน
2. รวมผลเบอร์รี่กับบวบโรยด้วยน้ำตาลทรายแล้วผสมด้วยมือ รอ 4 ชั่วโมงเพื่อให้ของเหลวปรากฏขึ้น เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้นวดอีกครั้งแล้วรอหนึ่งชั่วโมง
3. หลังจากระยะเวลาที่กำหนดให้วางภาชนะที่มีเนื้อหาติดไฟเพิ่มอบเชยและ น้ำมะนาว- นำไปตั้งจนฟองแรกปรากฏขึ้น จากนั้นปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง
4. เนื่องจากแยมปรุงสุกโดยไม่มีโฟม คุณจึงสามารถคนส่วนผสมได้เล็กน้อยและไม่ต้องคอยระวังอยู่ที่เตา เมื่อครบ 30 นาที ให้ปิดเตาและทิ้งขนมไว้ 8 ชั่วโมง
5. ใช้เวลาที่สอง การรักษาความร้อนขณะที่ยังร้อน ให้บรรจุขนมในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ใจเย็นๆ ปิดครับ กระดาษ parchmentและกระชับด้วยสายรัด เอาไปแช่เย็น.

Chokeberry และแยมลูกเกด

• น้ำตาลทราย - 1.1 กก.
• ลูกเกดแดง - 300 กรัม
• ลูกเกดดำ - 280 กรัม
• โรวัน - 575 กรัม

1. จัดเรียงลูกเกด 2 ประเภทเอาผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง ตอนนี้ทำเช่นเดียวกันกับ chokeberry วางผลไม้แยกกันในกระชอนแล้วล้างออก
2. วางวัตถุดิบบนผ้าเช็ดตัวแล้วรอจนแห้งสนิท โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทรายแล้วผสมด้วยมือ แช่เย็นจนน้ำผลไม้ออกมา
3. หลังจากนั้นให้ผสมผลไม้แล้วเก็บไว้ในตู้เย็นอีกวัน หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้วให้วางภาชนะทนความร้อนพร้อมวัตถุดิบตั้งไฟปรุงจนสุก ความหนาสม่ำเสมอ- เทและหมุน

• แอปเปิ้ล (ควรใช้ Antonovka) - 0.45 กก.
• ผงกรดซิตริก - 5 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1.55 กก.
• อบเชยบดสด - 3-4 กรัม
• น้ำกรอง - 430 มล.
• chokeberry - 1 กก.

1. จัดเรียงโช๊คเบอร์รี่ กำจัดส่วนที่บุบ แตก เน่าเสียทั้งหมด วางผลเบอร์รี่โรวันลงในตะแกรงแล้วจุ่มลงในชามน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้ง กำจัดเศษและกิ่งที่เหลือทั้งหมด
2. เท 1.6 ลิตรลงในกระทะ น้ำไหล นำไปต้มและลดไฟลงเหลือปานกลาง วาง chokeberry ลงในภาชนะที่มีของเหลวแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
3. หลังจากลวกแล้วให้ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในกระชอนแล้วตากให้แห้ง ล้างอีกครั้งใต้ก๊อกน้ำ ตอนนี้ใช้การรั่วไหล น้ำดื่มตามสูตรผสมกับน้ำตาลในชามเคลือบฟัน
4. เริ่มปรุงน้ำเชื่อมโดยตั้งกระทะบนไฟอ่อน เมื่อเมล็ดธัญพืชละลายแล้ว ให้เพิ่มผลเบอร์รี่โรวันลงไปที่ฐานหวาน หลนต่อไปอีก 5 นาที คนส่วนผสมให้เข้ากัน
5. ปิดเตาแล้วทิ้งขนมไว้ 7-9 ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้อิ่มตัวด้วยน้ำตาล ถัดไปล้างแอปเปิ้ลอย่าเอาผิวหนังออก แต่ตัดตรงกลางออก สับเป็นก้อนหรือครึ่งวง
6. ใช้กระทะอีกใบผสมแอปเปิ้ลและน้ำไหลลงไป นำไปต้มแล้วเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 4 นาที (ลวก) นำผลไม้ออกแล้วทิ้งไว้ในกระชอน
7. ตอนนี้ดูแลเถ้าภูเขา ตั้งไฟประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใส่แอปเปิ้ลลงไป ต้มส่วนผสมจนได้ความเข้มข้น เติมกรดซิตริกในตอนท้าย

Chokeberry และแยมพลัม

• น้ำตาลทราย - 0.4 กก.
• โรวัน chokeberry - 270 gr.
• กานพลูบดสด - 1-2 กรัม
• พลัม (โดยเฉพาะพันธุ์ฮังการี) - 0.5 กก.
• โรวันแดง - 260 กรัม
• น้ำโต๊ะ - 0.3 ลิตร

1. ล้างโรวันสองประเภทแล้วจัดเรียงผลไม้ แบ่งกิ่งเพื่อให้แต่ละกิ่งมีผลเบอร์รี่ 3-5 ผล ใส่วัตถุดิบในช่องแช่แข็งแล้วรอหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ความขมขื่นจะออกมาจากโรวัน
2. ล้างลูกพลัมแล้วนำออก เคลือบสีขาว, แห้ง. ตัดชิ้นงานแต่ละชิ้นแล้วนำหลุมออก ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและ น้ำตาลทราย- เมื่อฐานหวานเดือด ให้ใส่ลูกพลัมและโรวันลงไป
3. ดำเนินการแปรรูปวัตถุดิบด้วยความร้อนต่อไปเป็นเวลา 6-8 นาที กำจัดโฟมได้ทันท่วงที เพิ่มกานพลูนำจานออกจากเตา
4. ทิ้งขนมไว้จนกว่าจะถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นทำอาหารซ้ำอีก 2 ครั้ง ในตอนท้ายของการเคี่ยวครั้งสุดท้ายคุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อย
5. ปิดชามด้วยขนมด้วยผ้ากอซแล้วรอ 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นไม่นาน ให้บรรจุเนื้อหาลงในขวด ห่อด้วยดีบุก ไนลอน หรือกระดาษรองอบ

แยมจากโช๊คเบอร์รี่และส่วนประกอบอื่นๆ ช่วยปรับภูมิหลังทางอารมณ์และจิตใจให้เป็นปกติ ต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ และลดอาการ ความดันโลหิตขจัดความเหนื่อยล้าและรักษาไมเกรน แนะนำให้บริโภคอย่างน้อย 45 กรัมต่อวัน ผสมผสานกับขนมอบและเครื่องดื่มร้อน

วิดีโอ: chokeberry บดด้วยน้ำตาล

Chokeberry มีประโยชน์มาก แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะชอบมัน ความจริงก็คือผลเบอร์รี่เหล่านี้มีรสเปรี้ยวมีรสขมเล็กน้อยและไม่ใช่ทุกคนที่พบว่าเหมาะสำหรับทำของหวาน ในความเป็นจริงแยม chokeberry หากเตรียมอย่างถูกต้องจะอร่อยมากและความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นทำให้มี "ความสนุก"

คุณสมบัติการทำอาหาร

การปฏิบัติตามเทคโนโลยีในการเตรียมแยมโช๊คเบอร์รี่เป็นกุญแจสำคัญในการดำเนินการ รสชาติดีและ ระยะยาวพื้นที่จัดเก็บ

• ในการทำแยมคุณควรเก็บโรวันสุก จะต้องแยกออกเพื่อกำจัดผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและในเวลาเดียวกันก็ทำความสะอาดใบไม้ที่เกาะติดกัน ควรล้างผลเบอร์รี่โรวันให้สะอาดแม้ใต้น้ำไหลซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อผลเบอร์รี่
• ผิวของ chokeberry ค่อนข้างหนาแน่นดังนั้นก่อนที่จะทำแยมให้เทน้ำเดือดสักพักหนึ่งหรือลวกในน้ำเดือดหลายนาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สามารถแช่ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมได้
• Chokeberry มีรสขมดังนั้นเมื่อทำแยมคุณไม่ควรงดน้ำตาล: ควรมีน้ำตาลมากกว่าผลเบอร์รี่อย่างน้อยหนึ่งเท่าครึ่ง
• พร้อมแยมจาก chokeberry วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่คุณสามารถวางใจได้ว่าจะไม่เสื่อมสภาพนานพอและจะคงอยู่ตลอดฤดูหนาว

หลายๆ คนผสมโช๊คเบอร์รี่กับแอปเปิ้ล ส้ม และผลไม้อื่นๆ นักชิมอ้างว่าในกรณีนี้แยมจะอร่อยกว่ามาก

สูตรง่ายๆสำหรับแยม chokeberry

องค์ประกอบ (สำหรับ 2.5 ลิตร):

• chokeberry – 1 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.
• น้ำ – 0.25 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• เตรียมผลเบอร์รี่: จัดเรียง, ล้างออกให้สะอาด, เอาก้านออก
• วางผลเบอร์รี่โรวันลงในกระชอนแล้ววางลงในน้ำเดือด
• หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้เอากระชอนกับผลเบอร์รี่ออกแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
• ต้มน้ำหนึ่งแก้วแล้วเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงไปปรุงน้ำเชื่อมข้น
• จุ่มโรวันลงในน้ำเชื่อมที่เดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน คนเป็นเวลา 12 นาที
• ปิดไฟแล้วปล่อยให้ผลเบอร์รี่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
• นำแยมไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นอีกครั้งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
• นำแยมไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
• วางแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น
• เมื่อแยมเย็นลงแล้ว ให้เก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือที่อื่นที่คุณเก็บอุปกรณ์สำหรับฤดูหนาว

แยม chokeberry ธรรมดาสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้หลังจากเปิดขวดแล้วคุณต้องย้ายไปที่ตู้เย็น

แยม Chokeberry กับแอปเปิ้ล

องค์ประกอบ (ต่อ 3 ลิตร):

• chokeberry – 1 กก.
• แอปเปิ้ล – 0.4 กก.
• น้ำ – 0.5 ลิตร;
• น้ำตาล – 1.5 กก.
• กรดซิตริก – 5 กรัม;
• อบเชย – 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ วางในน้ำเดือดและลวกเป็นเวลา 5 นาที นำผลเบอร์รี่ออกแล้วแช่ไว้ประมาณ 5 นาที น้ำเย็น- นำออกอีกครั้งแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ
• ทำน้ำเชื่อมจากน้ำ 0.5 ลิตรและน้ำตาล 0.5 กิโลกรัม
• จุ่มโช๊คเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือดแล้วทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง
• ล้างแอปเปิ้ลและตัดกล่องเมล็ดออก หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปแช่ในน้ำเดือด ปรุงในนั้น ชิ้นแอปเปิ้ลจนนิ่มจึงนำออกมาใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก
• เติมน้ำตาลที่เหลือลงในภาชนะที่บรรจุโช๊คเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม
• ต้ม chokeberry เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลปรุงต่ออีก 25 นาที
• เพิ่มกรดซิตริกและอบเชยลงในแยมแล้วคนให้เข้ากัน
• ปรุงแยมต่ออีก 5 นาทีแล้วใส่ในขวดที่ต้องฆ่าเชื้อล่วงหน้า
• ปิดให้แน่น ฝาโลหะ(ใช้แบบธรรมดาก็ได้ แต่ถ้าใช้ประแจก็ใช้แบบเกลียวก็ได้)
• หลังจากเย็นตัวแล้วให้เอากระดาษติดสำหรับฤดูหนาวออก

แยม Chokeberry กับแอปเปิ้ลมีรสหวานอมเปรี้ยวพร้อมรสทาร์ตที่น่าพึงพอใจ ข้อดีอีกประการหนึ่งคือกลิ่นหอมเย้ายวนพร้อมโน๊ตของแอปเปิ้ลและอบเชย

แยม Chokeberry กับส้ม

ส่วนประกอบ (3.5 ลิตร):

• chokeberry – 1 กก.
• ส้ม – 0.5 กก.
• มะนาว – 0.3 กก.
• น้ำตาล – 2 กก.
• เมล็ดวอลนัท – 0.2 กก.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่ที่เลือกแห้งแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ
• ล้างส้มและมะนาว ใส่ทั้งลูกในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที เอาออกแล้วเช็ด
• หั่นส้มและมะนาวลงไป ชิ้นใหญ่เอาเมล็ดออกและบดผ่านเครื่องบดเนื้อโดยไม่ต้องปอกเปลือก
• บดเมล็ดวอลนัท คุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อเพื่อทำสิ่งนี้ได้
• รวมน้ำซุปข้น chokeberry ผลไม้รสเปรี้ยวและมวลถั่ว ผสมให้เข้ากัน
• เพิ่มน้ำตาลลงในส่วนผสมและวางบนไฟอ่อน หลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้ว ให้ต้มประมาณ 5-7 นาที แล้วยกลงจากเตา
• ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกโดยไม่ทำให้เย็นลง
• พลิกขวดแยม คลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้ค้างคืน
• ในตอนเช้าเก็บแยม คุณสามารถวางไว้ในตู้กับข้าวได้ แต่ควรเก็บไว้ในที่เย็นเช่นในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นจะดีกว่า

ไม่เพียงแต่แยม Chokeberry กับส้ม มะนาว และวอลนัทเท่านั้น รักษาอร่อยแต่ก็มากเช่นกัน ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยต่อสู้กับโรคโลหิตจาง

แยม Chokeberry “Pyatiminutka”

องค์ประกอบ (ต่อ 3 ลิตร):

• chokeberry – 1 กก.
• น้ำตาล – 2 กก.

วิธีทำอาหาร:

• จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ วางไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที นำออกแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ
• บดโรวันในทางใดทางหนึ่ง วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการบดผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่คุณสามารถใช้เครื่องปั่นก็ได้
• เทผลเบอร์รี่โรวันบดกับน้ำตาลคนให้เข้ากันแล้ววางบนไฟอ่อน
• ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนกวนจนเดือด
• เมื่อเดือดแล้ว ให้เพิ่มไฟและปรุงอาหารด้วยไฟแรง คนเป็นเวลา 5 นาที
• วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาไว้อย่าม้วนขึ้น
• วางผ้า (คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดครัวก็ได้) ลงในกระทะขนาดใหญ่ วางขวดแยมไว้ตรงนั้น เติมน้ำลงในกระทะให้ท่วมถึงไหล่ขวด
• วางกระทะโดยใช้ไฟอ่อน หลังจากที่น้ำเดือดในกระทะแล้ว ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 20 นาทีหากเป็นครึ่งลิตร, 30 นาทีหากเป็นลิตร, 15 นาทีหากความจุน้อยกว่าครึ่งลิตร
• หลังจากนำขวดออกจากกระทะแล้ว ให้ม้วนขึ้น ทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

แยมห้านาทีดีต่อสุขภาพมากกว่าปกติ เนื่องจากผ่านการผ่านความร้อนน้อยกว่าและยังคงรักษาวิตามินได้มากขึ้น อย่างไรก็ตามเมื่อ อุณหภูมิสูงในอาคาร (สูงกว่า 18 องศา) อาหารอันโอชะดังกล่าวไม่สามารถยืนได้ดีและอาจเน่าเสียได้ดังนั้นจึงควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินจะดีกว่า

แยม Chokeberry มีกลิ่นหอมมากโดยเฉพาะถ้าคุณทำกับส้มหรือแอปเปิ้ลก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสเปรี้ยว- นี้เป็นอย่างมาก ของหวานเพื่อสุขภาพซึ่งแม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังชอบ คุ้มค่าที่จะใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อยในการเตรียมอาหารอันโอชะ - ความพยายามจะได้ผลอย่างแน่นอน

จาก ผลเบอร์รี่ในสวนและผลไม้ก็อร่อยมากสำหรับฤดูหนาว - แยม Chokeberry ไม่ใช่เบอร์รี่ยอดนิยมสำหรับทำแยม และด้วยเหตุผลที่ดี! แยมแบล็คโรวันดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าแยมที่ทำจากสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่ทั่วไปมาก วิธีทำแยมโช๊คเบอร์รี่- ดูและอ่านเพิ่มเติม

แยม BLACK ROWAN BERRY: วิธีการเตรียม

สูตรแยมโช๊คเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• โช๊คเบอร์รี่ 1 กก
• น้ำตาล 1.5 กก
• น้ำ 300 มล

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมร้อนๆ น้ำเชื่อม.
2. นำผลเบอร์รี่โรวันออกจากกระจุกและก้าน ล้างและลวกด้วยน้ำเดือด
3. เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนผลเบอร์รี่ chokeberry คนอย่างรวดเร็วแล้วทิ้งไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวประมาณ 6-8 ชั่วโมง
4. ปรุงแยม chokeberry โดยนำไปต้มและปล่อยให้เย็น อุณหภูมิห้องใน 2-3 ปริมาณ
5. ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น
6. เก็บในที่เย็น แยมนี้สามารถใช้เป็นไส้พาย ขนมอบ และเป็นของตกแต่งขนมหวานได้

สูตรแยม Chokeberry กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• โช๊คเบอร์รี่ 1 กก
• น้ำตาล 1 กก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• ใบเชอร์รี่ 2 กำมือ
• แอปเปิ้ลอันโตนอฟก้า 2 ลูก

วิธีทำอาหาร:

1. จากใบเชอร์รี่และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ต้มน้ำต้ม
2. จากนั้นกรองน้ำซุปและเตรียมน้ำเชื่อมตามนั้น
3. ล้างแอปเปิ้ลเอาผิวหนังและเมล็ดออก
4. ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. นำ chokeberry ออกจากกิ่งแล้วล้างออก
6. ใส่ผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมเดือด
7. ปรุงแยมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจึงทำให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
8. ใส่แยมลงในไฟแล้วนำไปต้ม
9. ใส่แยมร้อนลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง ปิดขวดด้วยฝาเกลียว

สูตรแยม Chokeberry ตัวเลือกหมายเลข 2

วัตถุดิบ:

• โช๊คเบอร์รี่ 1 กก
• น้ำตาล 1 กก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ

วิธีทำอาหาร:

1. เลือก chokeberries จากแปรงแล้วล้างออกให้สะอาด
2. คลุมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลผสมแล้วทิ้งไว้ 8 ชั่วโมงในที่เย็นใต้ผ้าเช็ดตัว
3. จากนั้นเทน้ำลงในผลเบอร์รี่แล้วตั้งกระทะบนไฟอ่อน
4. ปรุงแยมประมาณ 30 นาทีนับจากเวลาที่เดือด
5. ทันทีที่แยมหยุดแพร่กระจายบนจานแบน ให้นำแยมออกจากเตาแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาปิด

สูตรแยมโช๊คเบอร์รี่ วิธีที่ซับซ้อน

วัตถุดิบ:

• โช๊คเบอร์รี่ 1 กก
• น้ำตาล 1.3 กก
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ

วิธีทำอาหาร:

1. จริงๆ แล้วสูตรนี้ไม่มีอะไรยากเลย สำหรับแยมคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อม
2. ล้างผลเบอร์รี่และลวกด้วยน้ำเดือด
3. จากนั้นเทน้ำเชื่อมเดือดลงบนผลเบอร์รี่โรวันแล้วทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง
4. สะเด็ดน้ำเชื่อมต้มแล้วเทลงบนผลเบอร์รี่อีกครั้ง ทิ้งไว้ให้เย็น
5. ทำซ้ำขั้นตอนอีก 2 ครั้ง
6. ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วปิดฝา เก็บในที่เย็น

สูตรแยม Chokeberry กับวอลนัทและมะนาว

วัตถุดิบ:

• โช๊คเบอร์รี่ 1 กก
• แอปเปิ้ล Antonovka 0.5 กก
• เมล็ดวอลนัท 0.5 กก
• น้ำตาล 1.5 กก
• มะนาว 1 ลูก

วิธีทำอาหาร:

1. นำโรวันออกจากกิ่ง ล้างและเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในน้ำเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ
2. ตั้งแต่ 1 ช้อนโต๊ะ สะเด็ดน้ำและน้ำตาลเพื่อเตรียมน้ำเชื่อม
3. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. สับถั่วด้วยมีด
5. หั่นมะนาวเป็นวงกลมบาง ๆ จากนั้นเป็นเส้นแล้วหั่นเป็นชิ้น
6. ใน น้ำเชื่อมร้อนวาง chokeberries, แอปเปิ้ลและถั่ว
7. ปรุงแยมเป็น 2-3 รอบ ต้มประมาณ 10-12 นาที แล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นสนิท
8. ใน นัดสุดท้ายเพิ่มมะนาวและนำไปต้ม
9. จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู
10. วางฝาหรือชามใบใหญ่ไว้บนผ้าเช็ดตัว
11. ปล่อยให้แยมอยู่ใต้อ่างนี้ประมาณ 10 นาที
12. ใส่แยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาโลหะ

นอกจากแยม chokeberry แล้ว ยังมีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มและน้ำผลไม้อีกด้วย วิธีทำน้ำ chokeberry ดูสูตรวิดีโอ

สูตรวิดีโอ "วิธีทำน้ำ chokeberry"

ขอให้สนุกกับการทำอาหารและมีสุขภาพดี!

ขอแสดงความนับถือ Alena Tereshina เสมอ