สูตรสำหรับบิสกิตในน้ำเกลือแตงกวากับแยม สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับคุกกี้น้ำเกลือที่ผิดปกติ ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำคุกกี้ลีน
คุกกี้น้ำเกลือเป็นขนมอบง่ายๆ ที่มาจากอดีต โน๊ตบุ๊คคุณยายของเรา สาระสำคัญของสูตรคือการนวดด้วยน้ำเกลือแตงกวาด้วยการเติมน้ำมันดอกทานตะวัน ตอนนี้อาหารอันโอชะดังกล่าวถูกจัดทำขึ้นในรสนิยมที่แตกต่างกัน: เค็ม, หวาน, เผ็ด แต่น้ำเกลือยังคงเป็นองค์ประกอบหลักและไม่เปลี่ยนแปลง
สูตรคุกกี้น้ำเกลือ - คลาสสิก
การรักษาแบบคลาสสิกของแท้จะได้รับก็ต่อเมื่อได้รับองค์ประกอบที่หลวมกว่า 1.5 เท่ามากกว่าของเหลว
- แป้ง 3 ถ้วย
- 200 มล. แตงกวาดอง
- น้ำมันพืช 100 มล
- 200 กรัม ซาฮารา
- 1/2 ช้อนชา ดื่มโซดา
การทำอาหาร:
- เขย่าน้ำเกลือกับน้ำมันในชามแล้วละลายน้ำตาลและโซดาในของเหลวที่ได้
- ร่อนแป้งลงในกระทะแล้วเทน้ำเกลือเป็นส่วน ๆ ปั้นก้อนแป้งแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อพัก
- รีดแป้งให้มีความหนา 1.5 ซม. ตัดแก้วออกจากมันด้วยแก้วแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
โดยวิธีการ: คุกกี้ตามสูตรทั้งหมดอบที่180º
กรุบกรอบเหมาะสำหรับชา นม หรือเยลลี่
สูตรคุกกี้น้ำเกลือกะหล่ำปลี
คุกกี้แบบนี้ไม่เหมาะกับทุกคนเพราะมีรสเปรี้ยว แต่ก็เข้ากันได้ดี ซุปข้น, ดอง, okroshka
วัตถุดิบ:
- น้ำเกลือ - ครึ่งแก้ว
- แป้ง - 400 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัม
- น้ำมันพืช - 1/2 ถ้วย
- โซดา - 1/4 ช้อนชา
- อัลมอนด์ - 100 กรัม
- ไข่แดง - หนึ่ง
หลักสูตรของการดำเนินการ:
- ในชามผสมองค์ประกอบทั้งหมดยกเว้นแป้งและถั่ว
- เทแป้งทั้งหมดเล็กน้อยลงในของเหลวที่ได้ แล้วนวด แป้งนุ่มซึ่งรีดเป็นแผ่นบางแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม
- บิดคันธนูจากรูปแกะสลัก ใช้นิ้วกดตรงกลางแล้วตัดขอบตรงกลาง
- หล่อลื่นคุกกี้ด้วยไข่แดงที่บดแล้วโรยด้วยถั่วสับและ - ในเตาอบเป็นเวลาสิบนาที
สูตรคุกกี้น้ำเกลือ - ตัวเลือกแฟนตาซี
หากเวลาเอื้ออำนวย ให้ทดลองอบด้วยการเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ เช่น ผลไม้แห้ง คอทเทจชีส เครื่องเทศ และอื่นๆ
บิสกิตสำหรับเบียร์
บิสกิตประเภทแครกเกอร์ทำจากแป้งที่บางมาก
ส่วนประกอบ:
- ชีสไส้กรอก - 150 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ - 1.5 ถ้วย
- มาการีน - 0.5 ซอง
- แป้ง - 4 ถ้วย
- โซดา - หยิก
คุกกี้ทำในลักษณะเดียวกับวิธีการข้างต้น ข้อแม้เพียงอย่างเดียวคือการเพิ่มชีสขูดและมาการีนที่ละลายลงในแป้ง ถัดไป - ทำขนมปังม้วนออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ปรุง 5-7 นาทีจนเป็นสีทอง
คุกกี้ชอคโกแลตชิป
เตรียมแป้ง (ดูจุดที่ 1) โดยเติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้ ลูกเกดลวก และกำมือ ถั่วลิสงอบ. รีดแป้งเปล่าแล้วตัดตัวเลขต่าง ๆ ออกจากมันด้วยมีดคัตเตอร์ ทำของอร่อยๆ สัก 10-15 นาที
คุกกี้วานิลลา
เอามา:
- แป้ง 250 กรัม
- น้ำดอง 200 มล
- น้ำมัน 100 มล
- ผงฟู 7 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- ฝักวานิลลา
- มาร์มาเลด 100 กรัม
นวดแป้งที่เตรียมไว้กับแพนเค้กแล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยม วาง 1 ช้อนชาที่ขอบกว้างของแต่ละส่วน แยมผิวส้มหลากสีและม้วนเบเกิล อบครัวซองต์ 20 นาที แล้วเอาออก เย็นแล้วโรย ผงน้ำตาล.
ทำให้กรอบและ คุกกี้หอมกรุ่นในน้ำเกลือ เอาใจคนที่คุณรัก ขนมอบแสนอร่อยกลิ่นที่พวกเขาจะรวมตัวกันเพื่อดื่มชากับคุณในทันที
ขอให้เป็นวันที่ดี!
วันนี้มีเพื่อนมาเยี่ยมฉันและนำคุกกี้มาให้ แต่คุกกี้ที่ผิดปกติ พวกเขาทำด้วยน้ำเกลือ ฉันเคยกินสิ่งนี้เมื่อตอนเป็นเด็ก ฉันจำแม่ของฉันใน "เวลาที่ยากลำบาก" อบพวกเขา โดยทั่วไปแล้วฉันรู้สึกถึงความคิดถึงและตัดสินใจทำคอลเล็กชันนี้ คุณเคยกินขนมปังดังกล่าวหรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้น โปรดใช้สิ่งเหล่านี้ สูตรง่ายๆแล้ววันนี้คุณจะได้ของว่างอร่อยๆ
ท้ายที่สุดแล้วคุกกี้เหล่านี้อร่อยและพิเศษมาก ประเด็นคือ ส่วนผสมลับซึ่งทำให้พวกเขามีเสน่ห์นี้ ปรากฎว่าเปราะบางและอ่อนโยนละลายในปากอย่างแน่นอน โดยทั่วไป ฉันแนะนำให้ลองและเขียนความประทับใจของคุณที่ด้านล่างของบทความ
อย่างน้อยที่สุดก็ใช้น้ำเกลือ ดังนั้นอย่าเทออกจากขนมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องการสร้างบางสิ่งบางอย่างอย่างรวดเร็ว อย่างเร่งรีบ. แนวคิดนี้ยอดเยี่ยมและเรียบง่ายเหมือนสองและสอง รับรองว่าคุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน ฉันได้พบกับตัวเลือกในการทำซาลาเปาด้วยยาอายุวัฒนะที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วย)
หากคุณยังคงต่อต้านการทำอาหาร บล็อกของฉันมีตัวเลือกที่จะไม่ทิ้งใครไว้ข้างหลัง
ฉันคิดว่าคุณไม่เคยมีอะไรที่คุณต้องการหวาน แต่ สินค้าถูกต้องไม่. เป็นสูตรที่สามารถช่วยคุณได้ในยามยาก ท้ายที่สุดแล้วส่วนผสมทั้งหมดมีราคาถูก และมันจะกลายเป็นทันทีในเวลาเดียวกันสองในหนึ่งเดียวและรวดเร็วและอร่อย
คำแนะนำ. นอกจากนี้ หากคุณเพิ่มบางอย่างของคุณเอง เช่น ลูกเกดหรือลูกพรุนอาจนอนอยู่ในครัว ก็จะออกมาดียิ่งขึ้น
วันก่อนเราทำกับถั่ว และแกะสลักรูปสัตว์กับเด็กๆ และใส่ถั่วไว้ที่อุ้งเท้า คุณมีไอเดียอะไรบ้างในการเปลี่ยนขนมธรรมดาๆ ให้กลายเป็นของพิเศษ?
เราจะต้อง:
- แตงกวาดอง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาลทราย- 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้ง - 2.5-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืชกลั่น - 2.5 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
ขั้นตอน:
1. จำเป็นต้องรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วยด้วยเหตุนี้ก่อนอื่นให้เทน้ำเกลือลงไป ตอนนี้เพิ่มเบกกิ้งโซดาแล้วคนด้วยส้อม จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปผัดอีกครั้ง ใส่ผัก น้ำมันดอกทานตะวัน(ถ้าไม่ใช่ก็เอาน้ำมันมะกอกก็ได้) คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่ชิ้นเล็กๆ แป้งสาลีจึงคลุกแป้งไม่หนาจนเกินไป
สำคัญ! ไม่ควรติดมือ แต่อย่าใช้ค้อนทุบแป้ง มิฉะนั้นจะแห้งเกินไป
2. ก้อนดังกล่าวจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์ธรรมดาและเรียบง่าย คลุมด้วยฟิล์มยึดหรือผ้าสะอาดแล้วพักไว้ 20 นาที
ด้วยแม่พิมพ์พิเศษหรือใช้ในรูปแบบเก่าบีบตัวเลขที่ต้องการในกอง
เมื่อดอกไม้ทั้งหมดพร้อมแล้วให้วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช
4. ใส่คุกกี้ในเตาอบเมื่อยืนและอุ่นเครื่องที่อุณหภูมิ 180 องศา อบที่อุณหภูมิเดียวกันจนนุ่ม (ประมาณ 20 นาที)
คำแนะนำ! ใครชอบร้อนก็พักไว้อีก 5 นาที
4. และนี่คือผลลัพธ์ที่จะรอคุณอยู่ กลิ่นหอมและรสเค็ม-หวานผิดปกติ การค้นพบที่น่ารื่นรมย์และการดื่มชาอย่างสนุกสนานกับเพื่อนและสมาชิกในครอบครัว
คุกกี้น้ำเกลือมะเขือเทศ - สูตรพร้อมคำอธิบาย
ตัวเลือกถัดไปไม่ได้แย่ไปกว่าตัวเลือกก่อนหน้า แต่รสชาติของหลักสูตรจะแตกต่างออกไปและแน่นอนว่าประเด็นนี้อยู่ในน้ำเกลือนั่นเอง ยิ่งหวานเท่าไหร่การอบก็จะเป็นอย่างนั้นถ้ามะเขือเทศมีรสเค็มแน่นอนว่าจะรู้สึกถึงรสชาติ สินค้าสำเร็จรูป. แต่เชื่อฉันเถอะว่าอาหารอันโอชะดังกล่าวถูกกินอย่างรวดเร็วอยู่ดี
ครอบครัวของเราชอบน้ำเกลือจากตัวเลือกมะเขือเทศมากกว่า แต่คุณชอบแบบไหนมากกว่ากัน เขียนความคิดเห็นและความคิดเห็นของคุณด้านล่างหมายเหตุ ฉันจะขอบคุณและขอบคุณ
เราจะต้อง:
- แตงกวาดองดอง
- น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวันผัก - 3.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย - 3.5-4 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
- แป้ง - 245 กรัม
ขั้นตอน:
1. เตรียมทุกอย่าง ส่วนผสมที่เหมาะสมที่คุณเห็นด้านบนแล้วคลุกแป้ง อย่าเพิ่มแป้งทั้งหมดในคราวเดียว แต่เป็นส่วน ๆ เพื่อไม่ให้เกิดก้อน
เคล็ดลับประจำวันนี้! และเพื่อให้แป้งโปร่งและฟูขึ้น ให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงสองสามครั้งก่อนนวด
2. หลังจากที่แป้งพร้อมทำงานแล้ว ให้รีดบนแผ่นซิลิโคนเป็นเค้กที่มีความหนา 0.5 มม. - 0.7 มม. แล้วเริ่มลุกขึ้น ใช้หัวใจ ต้นคริสต์มาส และเดือน หรือบางทีคุณอาจมีสัตว์หรือรถยนต์ โดยทั่วไป ให้ตัดรูปร่างใดๆ ออก
หากไม่มีแม่พิมพ์ดังกล่าวคุณสามารถตัดเป็นสี่เหลี่ยมด้วยมีดธรรมดาหรือบีบเป็นวงกลมด้วยแก้ว
4.อบในเตาอบจน สีน้ำตาลทองที่อุณหภูมิ 180 องศา หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟได้อย่างสวยงามและไม่ต้องเดา)
5. โรยด้วยน้ำตาลผงหรือปิดด้วยเกล็ดมะพร้าว มีความสุขกับการกินและการค้นพบที่แสนอร่อย!
วิดีโอวิธีทำคุกกี้น้ำเกลือแตงกวา
มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมอาหารรสเลิศและในเวลาเดียวกันอย่าใช้แม่พิมพ์พิเศษ ตักแป้งลงบนแผ่นอบโดยใช้ช้อนโต๊ะธรรมดา คุณได้เค้กซึ่งสามารถจุ่มลงในหรือ
ส่วนผสมที่คุณต้องการอยู่ที่บ้าน ดูส่วนผสม:
- แตงกวาดองหรือมะเขือเทศใด ๆ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช- 2/3 สต.
- แป้ง - 5.5 ช้อนโต๊ะ ล.
สูตรคุกกี้คลาสสิกกับน้ำมันพืชและแตงกวาดอง
วันหนึ่งฉันบอกสามีว่าฉันอบคุกกี้ในน้ำเกลือ ซึ่งเขาพูดติดตลกว่าใช่และหวานและความรอดจากอาการเมาค้าง) มันจะไม่ช่วยให้มีอาการเมาค้าง แต่เป็นของว่างคาวหรือของหวานสำหรับของว่างยามบ่าย - ทางออกที่ดี
นอกจากนี้ รุ่นคลาสสิคจะไม่มีไข่และในโพสต์มีแม่บ้านหลายคนเลือก แล้วทำไมคุณไม่ใช้ประโยชน์จากมัน
แป้งออกมานุ่ม แต่ไม่ร่วนฉันจะบอกว่านุ่มค่อนข้างคล้ายกับขนมปังขิงที่รู้จักกันดี
เราจะต้อง:
- แตงกวาดอง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 5-6 ช้อนโต๊ะ
- โซดา - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว
- วานิลลินหรืออบเชย - 1 กรัม
ขั้นตอน:
1. เทน้ำมันพืชไร้กลิ่นครึ่งแก้วลงในชามลึกธรรมดา จากนั้นเทแตงกวาดอง ใส่น้ำตาลทราย โซดา และวานิลลิน (อบเชย) ลงไป เพื่อให้มีกลิ่นหอม
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเริ่มใส่แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน แป้งยืดหยุ่น. ม้วนเป็นลูกบอลคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้นอนราบประมาณ 10-15 นาที
4. ใส่ขนมบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบ ( ระบอบอุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา) ประมาณ 15-25 นาที ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการดูคุกกี้ที่ทางออกแบบไหน สีซีดหรือแบบทอด กินเพื่อสุขภาพ!
คุกกี้น้ำเกลือข้าวโอ๊ตที่บ้าน
ชื่อตัวเองพูดสำหรับตัวเอง ใช่การเพิ่มข้าวโอ๊ตจะทำให้ขนมนี้น่าสนใจยิ่งขึ้น และสูตรไม่ต้องการให้คุณมีทักษะในการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม และแม้แต่แม่พิมพ์พิเศษก็ไม่จำเป็นต้องใช้ ทรีทเม้นต์วางบนแผ่นอบด้วยช้อนโต๊ะแล้วกินหลังจากการอบ))) เด็กๆ ดื่มชาหรือนมอย่างรวดเร็ว
ตัวเลือกนี้ไม่มีโซดาเหมือนตัวเลือกก่อนหน้า แต่ถ้าไม่อยู่ในมือ คุณสามารถแทนที่ด้วยโซดาแล้วดับลงในน้ำส้มสายชู
เราจะต้อง:
- น้ำเกลือ - 90 มล
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 90 มล
- แป้งสาลี พรีเมี่ยม- 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ซีเรียล- 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
ขั้นตอน:
1. เทลงในภาชนะที่ลึก ปริมาณที่เหมาะสมน้ำมันพืชแล้วเทลงในน้ำเกลือที่นี่ทันที
3. ใส่แป้งสาลีแล้วคลุกแป้ง
4. จากนั้นใช้ช้อนโต๊ะปั้นเป็นก้อนแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช ดูน่าประทับใจแล้วใช่ไหม
5. ใส่ใบลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศา อบนักชิมที่อุณหภูมิเดียวกันเป็นเวลา 30-35 นาทีจน "แก้มสีดอกกุหลาบ" ทานให้อร่อย!
คุกกี้ในน้ำเกลือและมาการีนกับมะพร้าว (สูตรลีน)
ฉันต้องการทราบว่าสำหรับการอดอาหารหรือการลดน้ำหนัก สูตรนี้เป็นสวรรค์ นอกจากนี้ ผู้เขียนยังสร้างนักชิมสองคนจากการทดสอบครั้งนี้ นั่นคือ คุกกี้และมัฟฟิน เพิ่มเกล็ดมะพร้าวสำหรับ รสชาติดั้งเดิมและหากไม่มีคุณก็ทำอาหารได้
เราจะต้อง:
- น้ำเกลือแตงกวาจาก แตงกวาดอง— 250 มล
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกล็ดมะพร้าว - 45 กรัม 1 ซอง
- แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับคุกกี้ แต่ถ้าคุณอบมัฟฟิน ก็เอา 3 ช้อนโต๊ะ.
- น้ำมันพืช - 250 มล
- โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา
ขั้นตอน:
1. ในการเริ่มต้น ผสมน้ำตาล น้ำเกลือ และเนยลงในชาม คนให้เข้ากัน เติมโซดากับเกล็ดมะพร้าวและเพิ่มแป้ง ผัดจนเนียน
น่าสนใจ! สำหรับคุกกี้ แป้งจะกระด้างกว่า ดังนั้นให้ใช้ 4 ช้อนโต๊ะ. แป้งและสำหรับมัฟฟินก็ทำให้นุ่ม (3 ช้อนโต๊ะก็พอ)
ไอเดียเจ๋ง! คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์อื่นแทนเกล็ดมะพร้าวได้ เช่น ผลไม้หวานหรือลูกเกด แอปริคอตแห้งเป็นชิ้นหรือ เปลือกมะนาว. วาไรตี้จะไม่ฟุ่มเฟือยในเมนูของคุณ)
2. เติมคัพเค้กครึ่งทางหรือดีกว่า 2/3 ที่เต็มไปด้วยแป้ง นำเข้าอบ 25-30 นาทีที่ 185 องศา
แต่การจะได้คุ้กกี้เยอะๆ คุณต้องมาจาก การทดสอบทั่วไปฉีกเป็นชิ้นๆ แล้วขยำให้เป็นลูกกลมๆ แล้วกดลงไป และใช้ที่ตัดแอปเปิ้ลบีบลวดลายออก
3. วางช่องว่างบนแผ่นอบและอบจนเป็นสีน้ำตาลทองเป็นเวลา 15 นาที ทำให้อุณหภูมิสูงกว่ามัฟฟิน 200 องศาเล็กน้อย
4. เสิร์ฟกับ อารมณ์ดีและเสิร์ฟบนจานธรรมดาเพื่อให้ทุกคนสามารถรับประทานได้มากเท่าที่ต้องการ ความประทับใจที่น่ายินดี!
คุกกี้แสนอร่อยพร้อมแตงกวาดองและเซโมลินา
เพื่อนบางคนกำลังไล่ตามทางอื่นเพื่ออบขนมโดยไม่ใช้เนยเทียมและไข่ แต่ตอนนี้ฉันต้องการจะอธิบายและตีความที่ต่างออกไป ไม่เชื่อลองใส่สูตรนี้ได้ semolina. มันจะเปิดออกน่าสนใจเช่นกัน
นอกจากนี้ขนมนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงรสชาติของแครกเกอร์ โดยทั่วไปแล้ว ถ้าฉันทำให้คุณสับสนมาก และคุณยังไม่เข้าใจว่ามันจะเป็นอย่างไร ควรทำด้วยตัวเองดีกว่า
เราจะต้อง:
- แตงกวาหวาน- เกลือดอง- 0.5 เซนต์
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- โซดา - 1 ช้อนชา
- เซโมลินา - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน:
1. ละลายน้ำตาลทรายกับน้ำเกลือแตงกวาแล้วเทน้ำมันพืชลงไป จากนั้นเพิ่มเซโมลินาและแน่นอนว่าแป้งและโซดาร่อนผ่านตะแกรง
2. นวดแป้งด้วยช้อนในชามก่อนแล้วจึงวางบนโต๊ะ คุณจะได้ลูกบอลซึ่งวางอยู่ใต้ผ้าเช็ดตัวเป็นเวลา 15 นาที
หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ม้วนเป็น 2-3 ชั้นแล้วบีบช่องว่างกลมหนา 5-7 มม.
3. วางคุกกี้ขนมปังขิงลงบนพื้นผิวของแผ่นอบ และควรวางบน กระดาษ parchment. โรยด้วยน้ำตาล อบใน เตาอบ 15 นาที ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา
4. เหล่านี้คือ "คนผิวสีแทน" ที่ปรากฎ จากความร้อน จากความร้อน จากเตาและบลัชออน ร้อนแรง!
5. ฉันหวังว่าคุณจะทำภารกิจการทำอาหารนี้สำเร็จ และคุกกี้ขนมปังขิงสีทองของคุณก็ประสบความสำเร็จ แขกก็บ้า คุณก็เช่นกัน ทานให้อร่อย!
บิสกิตสำหรับคนจนในน้ำเกลือ
และในสูตรนี้ฉันเสนอให้รวมทุกอย่างที่เพิ่มไว้ก่อนหน้านี้ เกล็ดมะพร้าวและข้าวโอ๊ต แน่นอน คุณสามารถใช้สูตรอื่นจากคอลเล็กชันนี้และจัดประเภทตามนั้นได้ แต่เพื่อไม่ให้ซ้ำฉันจะแสดงให้คนอื่นเห็น
นักชิมค่อนข้างร่วนและนุ่มในเวลาเดียวกัน คุณควรลองอย่างแน่นอน
เราจะต้อง:
- แตงกวาดอง - ครึ่งแก้ว
- แป้งสาลี - 0.75 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้งข้าวโอ๊ต (คุณสามารถบดซีเรียล, แก้วพร้อมสไลด์) - 1.2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
- อบเชย - 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 1/4 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกล็ดมะพร้าวจะดีกว่าที่จะนำมากขึ้น - ครึ่งแก้ว
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
ขั้นตอน:
1. เทน้ำเกลือลงในชามแล้วใส่น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน เพิ่มโซดาและอบเชย
2. จากนั้นใส่เกล็ดมะพร้าวและแป้ง ผสมให้เข้ากันกับช้อนโต๊ะ
4. จากนั้นปล่อยให้ขนมเย็น นำออกจากพิมพ์ แล้วเรียกทุกคนมาชิม ทานให้อร่อย!
ฉันหวังว่าสูตรคุกกี้น้ำเกลือทั้งหมดที่นำเสนอจะทำให้คุณทึ่ง และคุณจะเลือกอย่างน้อยหนึ่งอย่างและทำให้ทุกคนลุ่มหลง ขอบคุณทุกท่านที่ให้ความสนใจ เยี่ยมชมบล็อกบ่อยขึ้น
บุ๊กมาร์กหน้านี้และแชร์ ในโซเชียลเน็ตเวิร์ก. และเข้าร่วมกลุ่ม Vkontakte และ Odnoklassniki กับฉันด้วย แล้วเจอกันนะเพื่อนๆ ลาก่อน.
ถ้าหมด แตงกวากระป๋องหรือมะเขือเทศใช้เวลาเทน้ำเกลือ ไม่ใช่แค่หลังดี งานเลี้ยงรื่นเริงหรือในผักดอง คุณสามารถอบได้อย่างสวยงาม เปลือกส้มเขียวหวานบดละเอียด นุ่มนวล และมีกลิ่นหอม ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยความเอร็ดอร่อยหรือสาระสำคัญของส้ม รสชาติของเค้กขึ้นอยู่กับคุณภาพของน้ำเกลือ เพราะฉะนั้นอย่าทานขนมหวาน ผัดเผ็ดหรือด้วยการเพิ่ม พริกหยวก. ในแป้งน้ำเกลือคุณต้องใส่น้ำตาลมากกว่าในขนมอบธรรมดาเล็กน้อยและอย่าเติมเกลือเลย
สูตรการทำน้ำเกลือทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 2.5 ถ้วย;
- แตงกวาดอง - 250 มล.;
- น้ำตาล - 180 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- โซดา - 1 ช้อนชา + กรดซิตริกเล็กน้อย (หรือผงฟู 2 ช้อนชา);
- เปลือกส้มเขียวหวานบด - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 10 มล.
วิธีทำพายน้ำเกลือกับผิวมะนาว:
เทน้ำตาลลงในชามตีไข่ ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนเนียนคล้ายกับ ครีมเหลว. เทลงในน้ำเกลือและคนให้เข้ากัน
เพิ่มส่วนผสมแห้ง: แป้ง, เบกกิ้งโซดา, กรดมะนาว, เปลือกส้มเขียวหวานป่น สามารถเติมผงฟูแทนโซดาและกรดซิตริกได้
ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้แป้งออกมาเหมือนกับ charlotte
จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งเบา ๆ ใส่แป้งลงไป
ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° หลังจากผ่านไป 5 นาที ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 ° และอบประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม
นำพายออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
แยกขอบของเค้กออกจากด้านข้างของแบบฟอร์ม งัดเค้กด้วยไม้พาย พลิกผ้าขนหนู ทิ้งไว้จนเย็นสนิท
วางเค้กลงบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง ตัดเป็นส่วน
แพนเค้กในน้ำเกลือ
แพนเค้กอาจเป็นอาหารประเภทแป้งที่ประหยัดที่สุด เพราะพวกเขาต้องการแป้งเพียงเล็กน้อยในการอบ และนมสามารถเจือจางครึ่งด้วยน้ำ ใช้เฉพาะน้ำเท่านั้น และแม้แต่แป้งก็สามารถนวดในน้ำเกลือจากแตงกวาหรือมะเขือเทศได้ แต่น้ำเกลือไม่ควรเผ็ด เค็มจัด หรือเปรี้ยวเพราะ จำนวนมากน้ำส้มสายชู. รสชาติของแพนเค้กขึ้นอยู่กับเครื่องเทศที่อยู่ในน้ำเกลือ แต่ใน แพนเค้กสำเร็จรูปพวกเขาไม่เด่นชัด ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลว่าแพนเค้กในน้ำเกลือจะมีกลิ่นของผักชีฝรั่งหรือกระเทียมมาก ความเผ็ดเล็กน้อยเท่านั้นที่จะเตือนคุณถึงน้ำเกลือ แพนเค้กบาง นุ่ม มีขอบฉลุ แพนเค้กเหล่านี้สามารถยัดไส้ได้ ไส้เผ็ดหรือกินกับครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- น้ำเกลือ - 300 มล.
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 70 กรัม
- แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำมันพืช - 80 มล.;
- โซดา - 0.5 ช้อนชา + กรดซิตริกเล็กน้อย
- โซดาและกรดซิตริกสามารถแทนที่ด้วย 1 ช้อนชา ผงฟู.
การทำอาหาร:
เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วตีไข่ ตีส่วนผสมด้วยตะกร้อมือจนเป็นฟอง เทลงในน้ำเกลือ
ในขณะที่ตีต่อไปให้เพิ่มแป้งครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะ ด้วยวิธีการนวดนี้ คุณจะได้แป้งโดโดยไม่มีก้อน ปริมาณแป้งเป็นค่าโดยประมาณ ดังนั้นอย่าเน้นที่จำนวนช้อน แต่ให้เน้นที่ความสม่ำเสมอของแป้ง ใส่กรดซิตริกและโซดา
ผัดจนเกิดฟอง เทน้ำมันพืชและผสม แป้งควรจะค่อนข้างเหลว
ตอนนี้เริ่มอบแพนเค้ก
จาระบีกระทะด้วยน้ำมันและตั้งไฟให้ร้อน ลดไฟลงเหลือปานกลาง เทแป้งครึ่งทัพพีลงตรงกลางกระทะ เอียงกระทะไปในทิศทางต่าง ๆ ให้แป้งอยู่ในรูปวงกลม
ถ้าแพนเค้กไม่เท่ากันก็ไม่ต้องใส่แป้งเพิ่ม ปล่อยไว้อย่างที่เป็น เมื่อด้านล่างของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลและด้านบนแห้งเล็กน้อย ให้พลิกกลับด้านอย่างระมัดระวังและเตรียมให้พร้อม
วางแพนเค้กและเสิร์ฟ
ชุบแป้งทอดในน้ำเกลือ
วัตถุดิบ:
- น้ำเกลือ - 120 มล.;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 150 กรัม
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- แป้ง - 11 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- โซดา 5 กรัม + กรดซิตริก 1 หยิบมือ
- วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การทำอาหาร:
ตีน้ำตาลและไข่ด้วยที่ตี เทลงในน้ำเกลือ เพิ่มเซโมลินา ผัดและทิ้งไว้ 30 นาที Semolina ควรบวมได้ดีเพื่อไม่ให้ฟันเคี้ยวในแพนเค้กสำเร็จรูป
จากนั้นใส่แป้ง โซดา กรดซิตริก และวานิลลา ผสมให้ละเอียดด้วยปัด ควรมีความสม่ำเสมอปานกลาง
อบแพนเค้กในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา ฟริตเตอร์ในน้ำเกลือควรอบอย่างช้าๆ เพื่อให้ด้านในนุ่มและอบอย่างดี
ทานให้อร่อย!!!
ขอแสดงความนับถือ Alina Stanislavovna
คุกกี้น้ำเกลือลีน - หนึ่งใน สูตรยอดนิยม เบเกอรี่ที่บ้านใน สมัยโซเวียต. คุณสามารถเตรียมส่วนผสมได้ในเวลาไม่กี่นาที คุณต้องมีผลิตภัณฑ์เบื้องต้น ที่เหลือก็แค่นวดแป้งธรรมดาๆ แล้วใส่ในเตาอบ
วิธีทำคุกกี้น้ำเกลือ?
กับนายหญิงที่แท้จริง ทุกอย่างก็ดำเนินไปได้ แม้แต่เศษแตงกวาดอง ออกจะนุ่มๆ ขนมหวานมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศเล็กน้อย คุกกี้ในน้ำเกลือและน้ำมันพืชมีรสชาติคล้ายกับขนมปังขิงเล็กน้อย
- แป้งน้ำเกลือสำหรับคุกกี้ทำได้ง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้: น้ำตาล แป้ง เนย น้ำเกลือ ทั้งหมดในสัดส่วนเดียวกันโดยประมาณและโซดา สามารถเติมวานิลลินและผงฟูเพื่อให้อาหารนุ่มได้นานขึ้น
- ไม่ควรนวดแป้งให้ละเอียด ควรให้นิ้วเหนียวเล็กน้อย
- แป้งขึ้นเล็กน้อยในเตาอบ ดังนั้นคุณต้องเว้นระยะห่างเล็กน้อยระหว่างคุกกี้
- เมื่อเติมโซดาลงในแป้งสำหรับคุกกี้น้ำเกลือแบบลีน คุณไม่ควรดับมันด้วยน้ำส้มสายชู
คุกกี้น้ำเกลือแตงกวา - สูตร
บิสกิตแบบลีนในน้ำเกลือจากแตงกวาตามแบบคลาสสิก สูตรโซเวียตมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างที่มักมีอยู่ในบ้านทุกหลัง ขอแนะนำให้นำแป้งเกรดสูงสุดใส่น้ำมันที่ไม่มีกลิ่น บางคนแนะนำให้เติมวานิลลินเพื่อลิ้มรส ข้อได้เปรียบหลักของจานนี้คือคุกกี้น้ำเกลือทำโดยไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์จากนมดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่เข้าพรรษา
วัตถุดิบ:
- แตงกวาดอง - 1 ถ้วย;
- แป้ง - 1 ถ้วย;
- โซดา - ½ช้อนชา;
- วานิลลิน - 1/3 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 2/3 ถ้วย
การทำอาหาร
- ผสมน้ำเกลือกับน้ำตาลและเนย
- ร่อนแป้งใส่โซดาแล้วนวดแป้ง
- ปั้นแป้งก้อนเล็ก ๆ วางคุกกี้ที่ขึ้นรูปไว้บนแผ่นอบในระยะไกล ใส่ในเตาอบอุ่นประมาณ 8-12 นาที
คุกกี้น้ำเกลือมะเขือเทศมีรสชาติแตกต่างจากขนมอบแตงกวาเล็กน้อย แต่ก็อร่อยเหมือนกัน สามารถเพิ่มเกล็ดมะพร้าว, น้ำตาลผง, ถั่วสับลงในแป้งเพื่อการเปลี่ยนแปลง ขอแนะนำให้ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษเพื่อไม่ให้แป้งติด หากคุณปั้นเป็นลูกเล็กๆ แล้วตัดออกด้วยที่ตัดคุกกี้ ขนมอบจะออกมากรอบ
วัตถุดิบ:
- น้ำเกลือมะเขือเทศ - 250 มล.;
- แป้ง - 200-220 กรัม
- โซดา - ½ช้อนชา;
- วานิลลิน;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - ½ถ้วย;
- น้ำตาล - 150-170 กรัม
การทำอาหาร
- ในภาชนะผสมน้ำตาล, น้ำเกลือ, น้ำมันให้เข้ากัน
- ใส่แป้งและโซดา ราดด้วยน้ำส้มสายชู(น้ำเกลือจะจัดการเรื่องนี้)
- นวดแป้งแล้วแบ่งเป็นลูก
- วางบนแผ่นอบแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5-7 นาที
- อบ 7-10 นาทีที่ 220 องศา
คุกกี้ออน น้ำเกลือกะหล่ำปลีในการตีความแบบคลาสสิกมันมีไข่ แต่สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูและแทนที่จะใส่มาการีนหรือเนยแบบคลาสสิกให้ใส่น้ำมันพืชธรรมดา สูตรนี้ควรจะยังอยู่ใน หนังสือสอนทำอาหารนายหญิง การอบออกมากรอบแต่ละลายในปาก เสิร์ฟพร้อมแยม น้ำผึ้ง คุณสามารถเพิ่มอบเชยเพื่อเพิ่มรสชาติ
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีดอง - 1 ถ้วย;
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำมันพืช - 150-170 กรัม
- แป้ง - 2 ถ้วย;
- โซดา - ½ช้อนชา;
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
การทำอาหาร
- ผสมเนยกับน้ำตาล ตีจนขาว
- เพิ่มน้ำเกลือและตี
- ค่อยๆเพิ่มแป้งปัด แป้งควรจะหนา
- ตัดแป้งเป็นวงกลมด้วยแก้ว วางในแบบฟอร์มที่ห่างจากกัน อบ 20 นาที
คุกกี้น้ำเกลือลีนกับข้าวโอ๊ต
คุ้กกี้น้ำเกลือข้าวโอ๊ต จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหาร ปรากฎว่าการอบมีคุณค่าทางโภชนาการมีจำนวนมาก สารที่มีประโยชน์. ลูกเกดมักจะใส่ในจานนี้ แต่คุณสามารถใส่ถั่วและโรยด้านบนได้ เมล็ดงา. เกล็ด Herculeanทางที่ดีควรบดในเครื่องปั่น
วัตถุดิบ:
- แตงกวาดอง - 100-130 มล.;
- ข้าวโอ๊ตบด - 250-300 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - ¼ถ้วย;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- งา - เพื่อลิ้มรส;
- ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
- แช่ลูกเกดในน้ำ
- ผสมเกล็ดข้าวโอ๊ตกับน้ำตาลและน้ำเกลือ ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อให้แป้งพองตัว
- ใส่ลูกเกด ผสม.
- ปั้นเค้กกลมจากแป้ง วางบนแผ่นอบ
- อบลีน คุ้กกี้ข้าวโอ้ตในน้ำเกลือประมาณ 20 นาที
หากแขกรีบเข้ามาโดยไม่คาดคิดและไม่มีอะไรจะปฏิบัติกับพวกเขา คุณสามารถแนะนำน้ำเกลือได้ - สูตรของมันคือง่ายขั้นพื้นฐานและจานนี้อบเพียง 15-20 นาทีเท่านั้น ในการตกแต่งด้านบน คุกกี้สามารถโรยด้วยน้ำตาลหรือถั่วสับ เช่น ถั่วลิสงหรืออัลมอนด์ คุณสามารถนำน้ำเกลือมาอบได้แม้กระทั่งจากมะกอก
วัตถุดิบ:
- น้ำเกลือใด ๆ - 1 แก้ว;
- แป้ง - 2 ถ้วย;
- โซดา - ½ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - ½ถ้วย;
- น้ำตาล - 2/3 ถ้วย
การทำอาหาร
- ผสมและตีด้วยน้ำเกลือ น้ำตาล และเนย
- ค่อยๆใส่แป้งลงไปคลุกแป้ง
- รีดแป้งแล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว อบบนแผ่นอบที่ 200 องศา
- ตกแต่งได้ตามต้องการ
สูตรสำหรับคุกกี้น้ำเกลือที่บ้านสามารถทำ "ชิป" ของคุณและเสิร์ฟ ขนมอบที่ผิดปกติแม้ใน ตารางงานรื่นเริง. อัลมอนด์และแยมจะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับจานด้วยคุกกี้ที่ออกมามีกลิ่นหอมและมี รสชาติที่น่าสนใจ. มันยากที่จะจินตนาการว่าในความอ่อนโยนนี้ จานนุ่มน้ำเกลือและแยมหวานผสมกันอย่างกลมกลืน
วัตถุดิบ:
- น้ำเกลือ - 1 แก้ว;
- แป้ง - 1.5 ถ้วย;
- โซดา - ½ช้อนชา;
- วานิลลิน - 1/3 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 2/3 ถ้วย;
- อัลมอนด์ - เพื่อลิ้มรส;
- แยม - 1 ขวด;
- น้ำมันพืช - 100-120 กรัม
การทำอาหาร
- ผสมเนยกับน้ำตาลแล้วตี
- ขณะตี ให้เติมน้ำเกลือและแป้งลงในหยดเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ สร้างแป้งหนา
- นำแป้งที่นวดแล้วออกในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- สร้างลูกบอล บดด้วยมือของคุณ อบ 20 นาที
- เมื่อลีนในน้ำเกลือพร้อม ให้ใส่แยมเล็กน้อยและอัลมอนด์บดที่ด้านบน
อ่อนโยน คุกกี้แสนอร่อยออกมาในน้ำเกลือถ้าคุณเพิ่ม น้ำมะนาวหรือเปลือกบด หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนสูตรให้น่าสนใจยิ่งขึ้นและใส่มะกอกผ่าครึ่งด้วยมะนาวในคุกกี้ จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลและจานจะกลายเป็นอาหารมากขึ้น
วัตถุดิบ:
- น้ำเกลือ - 210-250 มล.;
- แป้ง - 240-260 กรัม
- โซดา - ½ช้อนชา;
- ผิวมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 100-120 มล.;
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
การทำอาหาร
- ผสมน้ำเกลือและน้ำตาลจนละลายหมด
- ใส่เนย แล้วร่อนแป้ง โซดา และความเอร็ดอร่อย
- นวดแป้งให้เป็นคุกกี้กลมเล็ก ๆ
- นำเข้าอบ 15-20 นาที ประดับด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น
คุกกี้น้ำเกลือโฮมเมดสามารถเสริมด้วยเซโมลินา ขนมอบดังกล่าวน่าพอใจมากกว่าและรสชาติของการอบก็ไม่ด้อยกว่า แนะนำให้ตีแป้งสำหรับจานด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้ ความสม่ำเสมอ. จำเป็นต้องปล่อยให้แป้งชง ทางที่ดีควรใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- แตงกวาดอง - 1 ถ้วย;
- แป้ง - 1.5 ถ้วย;
- โซดา - ½ช้อนชา;
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - ½ถ้วย;
- น้ำตาล - 2/3 ถ้วย
การทำอาหาร
- ผสมแป้งร่อนและโซดากับแป้งเซมะลีเนอร์
- ผสมน้ำมันกับน้ำเกลือ คนให้เข้ากันแล้วเติมน้ำตาล
- ได้รับเพิ่มในแป้งและเซโมลินา นวดแป้ง
- ใส่แป้งที่เตรียมไว้ในตู้เย็นประมาณ 50-60 นาที
- ตัดคุกกี้ออก (คุณสามารถเลือกรูปทรงต่างๆ ได้)
- ใส่คุกกี้ที่ได้ลงบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 15 นาที
น้ำเกลือสามารถปรุงได้ในเวลาเพียง 10 นาทีหากทำในกระทะ คุกกี้จะสวยกว่าถ้าโรยด้วยอบเชยและน้ำตาลทรายหลังจากทอด เพื่อให้ขนมนุ่มขึ้น ช่องว่างของคุกกี้ควรจะหนาขึ้น น้ำมันจะดีกว่าที่จะใช้โดยไม่มีกลิ่น
วัตถุดิบ:
- น้ำเกลือ - 1 แก้ว;
- แป้ง - 1 ถ้วย;
- โซดา - ½ช้อนชา;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - ½ถ้วย;
- น้ำตาล - 2/3 ถ้วย
การทำอาหาร
- ผสมน้ำเกลือ น้ำตาล และเนยให้ละเอียด ใส่แป้งในลำธารบาง ๆ ใส่โซดา
- ผสมและทำแป้งแข็ง
- ทำคุกกี้ที่มีรูปร่างตามใจชอบจากแป้งแล้วทอดในน้ำมัน
- ตกแต่งคุกกี้น้ำเกลือไม่ติดมันตามต้องการ
คุกกี้น้ำเกลือในการอดอาหารยังสามารถเตรียมจาก แป้งข้าวไร, มันมีสุขภาพดีและมีโทนสีน้ำตาลที่สวยงาม คุณสามารถผสมแป้งได้สองประเภท - ข้าวไรย์และข้าวสาลี เพื่อให้ขนมอบมีความนุ่มมากขึ้น โซดาสามารถถูกแทนที่ด้วยผงฟู คุณสามารถตกแต่งคุกกี้ด้วยถั่วบด เสิร์ฟพร้อมแยมหรือแยม
วัตถุดิบ:
- น้ำเกลือ - 200 มล.;
- แป้งข้าวไร - 250 กรัม
- โซดา - ½ช้อนชา;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 กรัม
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
การทำอาหาร
- ผสมส่วนผสมและนวดแป้งให้หนา
- ปล่อยให้มันพักในตู้เย็น
- อบจนสุกนานถึง 20 นาที
ขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมจะอยู่ในน้ำเกลือ ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล ไข่ นม มาการีน ดังนั้นการอบ เหมาะสำหรับผู้ที่ที่รักษาความฟิต มันจะอร่อยถ้าใส่ชีสขูดยี่หร่าหรืองาลงในแป้ง ตับสามารถให้รูปร่างใดก็ได้ - ดวงดาว, เบเกิล, วงกลม
คุกกี้น้ำเกลือเป็นอีกหนึ่งความเฉลียวฉลาด ไอเดียการทำอาหารซึ่งทำให้คุณสามารถเคลื่อนไหวได้อย่างสมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์ที่ไร้ประโยชน์. แม้จะมีรสเค็มของส่วนผสมหลัก แต่ก็สามารถทำได้ง่ายด้วยการมีส่วนร่วม ขนมหวาน. เนื้อสัมผัสของคุกกี้ในน้ำเกลือจะนุ่มและร่วนเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ลงในแป้งได้ เปลี่ยนรสชาติและปริมาณแคลอรี่ของอาหาร ดังนั้นจึงมีตับไม่ติดมันในน้ำเกลือ เค็ม ชอร์ตเบรด บิสกิตในน้ำเกลือพร้อมไส้ ฯลฯ
คุกกี้น้ำเกลือทำจากน้ำดองซึ่งยังคงมาจาก ผักกระป๋อง . โดยเฉพาะแตงกวา กะหล่ำปลี และ มะเขือเทศดอง. นอกจากนี้ องค์ประกอบของแป้งจำเป็นต้องรวมถึงแป้ง น้ำตาล หรือเกลือ ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก นำส่วนผสมทั้งหมดมารวมกันต้องใส่ผักหรือ ไขมันสัตว์ดังนั้นจึงมักพบเนยและน้ำมันดอกทานตะวัน สเปรดหรือมาการีนในสูตรอาหาร
นุ่มและ คุกกี้นุ่มๆได้ในน้ำเกลือด้วยการเติมผลิตภัณฑ์นม - นมเอง, ครีม, นมข้น ฯลฯ. คุณยังสามารถเสริมด้วยข้าวโอ๊ต ฟิลเลอร์ในรูปแบบของลูกเกดและแอปริคอตแห้ง ถั่ว ช็อคโกแลตหรือเมล็ดงาดำ คุณสามารถใส่บิสกิตในน้ำเกลือได้ ไส้อร่อยจากครีมหรือนมข้น
คุกกี้อบในน้ำเกลือในเตาอบที่ อุณหภูมิสูง. โดยปกติขั้นตอนนี้จะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟความอร่อยได้ ขนมอบแดงก่ำ. คุณสามารถตกแต่งขนมด้วยน้ำตาลผงหรือช็อกโกแลตชิปและ คุกกี้รสเค็ม- งา ชีส หรือสมุนไพรแห้ง
เคล็ดลับในการทำคุกกี้น้ำเกลือให้สมบูรณ์แบบ
คุกกี้น้ำเกลือควรอยู่ในตำราอาหารของปฏิคมที่ประหยัด ด้วยสูตรเหล่านี้คุณสามารถทำอร่อยและ ของหวานที่สวยงามสำหรับทั้งครอบครัวจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด หากคุณไม่เคยได้ยินมาก่อน วิธีการปรุงตับในน้ำเกลือพยายามจำคำแนะนำต่อไปนี้:
ความลับหมายเลข 1 ปริมาณแป้งในสูตรคุกกี้น้ำเกลือเป็นค่าโดยประมาณ คุณอาจต้องการเพียงเล็กน้อยหรือมากกว่านี้ ขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์และเปอร์เซ็นต์ของกลูเตน
ความลับหมายเลข 2 ในการทำคุกกี้น้ำเกลือให้เป็นสีน้ำตาล ให้ทาแป้งแต่ละชิ้นก่อนอบ เนย, ชาดำ, โปรตีนหรือไข่แดง วิธีที่สะดวกที่สุดคือการใช้แปรงทำอาหารแบบพิเศษ แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยกระดาษเช็ดปากได้
ความลับหมายเลข 3 ก่อนเตรียมคุกกี้ อย่าลืมกรองน้ำเกลือผ่านกระชอนหรือผ้าขาวบาง ดังนั้นคุณจะกำจัด ชิ้นเล็ก ๆเครื่องเทศหรือผักที่คุณไม่จำเป็นต้องทำขนมอย่างแน่นอน
คุกกี้น้ำเกลือแบบลีนจะทำให้ฟันหวานทุกคนพอใจและพนักงานต้อนรับจะประทับใจกับอาหารจานนี้อย่างแน่นอนเพราะมันจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและดีที่สุด สินค้าพร้อมจำหน่าย. แป้งที่เตรียมมาอย่างดีจะไม่เกาะติดมือ แต่จะคลึงให้ได้ความหนาที่ต้องการได้ง่ายมาก มันจะเป็นไปได้ที่จะทำให้มันเป็นรูปร่างใด ๆ ดังนั้นคุณสามารถทดลองกับ รูปร่างคุกกี้น้ำเกลือเพื่อความสุขของคุณ เพื่อให้คุกกี้นุ่ม ให้นำออกจากเตาอบทันทีที่ด้านล่างเริ่มเป็นสีน้ำตาล
วัตถุดิบ:
- 10 เซนต์ ล. แตงกวาดอง;
- แป้ง 500 กรัม
- 7 ศิลปะ ล. ซาฮาร่า;
- 7 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช;
- ½ ช้อนชา โซดา;
- ½ ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
- วานิลลิน 2 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ในชามลึกผสมน้ำเกลือแตงกวาและน้ำตาล
- เทน้ำมันพืชลงในชามเดียวกันดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
- เทวานิลลาลงในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ค่อยๆเพิ่มแป้งแล้วนวดแป้งที่ยืดหยุ่นได้
- โรยพื้นผิวการทำงานและไม้คลึงแป้ง คลึงแป้งเป็นชั้นบาง ๆ กว้างประมาณครึ่งเซนติเมตร
- พร้อมแก้ว ถ้วย หรือ แม่พิมพ์พิเศษตัดแป้งเป็นคุกกี้แบ่งส่วน
- ส่วนตัดแต่งที่เหลือจะถูกหล่อหลอมเป็นลูกบอลอีกครั้งแล้วรีดออก แล้วตัดแม่พิมพ์ออกอีกครั้ง
- ทำตามขั้นตอนต่อไปจนกว่าแป้งจะหมด
- จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชใส่คุกกี้ในน้ำเกลือในชั้นเดียว
- อบขนมเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา
น่าสนใจจากเครือข่าย
คุกกี้แสนอร่อย แสนหวาน และน่ารับประทานที่ปรุงได้ด้วยน้ำเกลือธรรมดาที่สุด! แป้งจากส่วนผสมที่เสนอขึ้นได้ดีใช้งานง่าย คุกกี้ดิบแต่ละชิ้นไม่ควรใหญ่กว่ากำปั้นเด็ก ในกระบวนการอบ ช่องจะเล็กลงมาก ดังนั้นในขั้นแรกจะต้องทำให้ลึกขึ้น คุณสามารถใช้ครีม แยม หรือแยมอื่นๆ ในการเติมได้
วัตถุดิบ:
- น้ำเกลือมะเขือเทศ 270 มล.
- แป้ง 370 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
- มาการีน 125 กรัม
- 6 ไข่;
- น้ำตาล 200 กรัม
- วานิลลิน 5 กรัม
- วอลนัท 120 กรัม
- นมข้นต้ม 250 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- รวมไข่กับน้ำตาลตีจนโฟมสีขาวฟู
- เพิ่มครีมและวานิลลาลงในมวลไข่ผสมจนเนียน
- อุ่นมาการีนที่อุณหภูมิห้องและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือตีแป้งด้วยเครื่องปั่น
- ค่อยๆ แนะนำน้ำเกลือและแป้ง เพิ่มลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ
- ปิดจานด้วยแป้ง ติดฟิล์มและออกที่ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที
- โรยแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานแล้ววางแป้งลงไปแล้วนวดด้วยมือของคุณ
- โอนแป้งไปที่ ถุงพลาสติกและเก็บไว้ในตู้เย็น 1 ชม.
- แบ่งแป้งแช่เย็นเป็น ชิ้นเล็ก ๆ, ม้วนแต่ละเป็นลูกบอล
- ใช้นิ้วเจาะรูลึกที่ด้านบนของลูกบอลแต่ละลูกเพื่อให้คุกกี้ดูเหมือนถ้วย
- เปิดเตาอบที่ 190 องศาทาน้ำมันแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วใส่คุกกี้
- อบคุกกี้ในน้ำเกลือเป็นเวลา 30-35 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น
- ผสมนมข้นกับถั่วที่บดแล้วเติมส่วนด้วยการเติม
คุกกี้ข้าวโอ๊ตถือว่าดีต่อสุขภาพและ อาหารไดเอท. ปรากฎว่าหวานปานกลางมีกลิ่นหอมและร่วน แทนที่จะใส่ลูกเกด คุณสามารถเพิ่มถั่วลงในไส้หรือ ช็อคโกแลตชิป. หลังจากใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปแล้ว แป้งจะเกาะติดมือคุณเล็กน้อย ซึ่งควรเป็นอย่างนี้ ดังนั้นคุณไม่ควรเพิ่มปริมาณแป้งหรือซีเรียล เพื่อให้ง่ายต่อการทำคุกกี้ เพียงแค่เอามือจุ่มน้ำเย็น คุกกี้น้ำเกลือข้าวโอ๊ตปรุงเร็วมาก ดังนั้นจึงไม่ควรไปไกลจากเตาอบขณะดูขั้นตอนการอบ
วัตถุดิบ:
- น้ำเกลือ 350 มล.
- ข้าวโอ๊ต 3 ถ้วย;
- แป้ง 4 ถ้วย;
- 3 ศิลปะ ล. น้ำผึ้ง;
- น้ำตาล 180 กรัม
- 1 ช้อนชา โซดา;
- 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
- น้ำมันพืช 350 มล.
- ลูกเกด 100 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ในชามลึกผสมน้ำมันพืชและแตงกวาดอง
- เพิ่มน้ำตาลน้ำผึ้งและข้าวโอ๊ตผสม
- เทโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูลงในแป้งแล้วค่อยๆแนะนำแป้งร่อน
- แช่ลูกเกด 10 นาที น้ำอุ่นแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่
- เทผลไม้แห้งลงในจานธรรมดาผสมอีกครั้ง
- สร้างลูกบอลจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วแผ่ให้แบนเล็กน้อย
- จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันและวางคุกกี้ไว้
- เปิดเตาอบที่ 220 องศาและอบคุกกี้ในน้ำเกลือเป็นเวลา 10 นาที
แป้งน้ำเกลือนี้อร่อยเป็นพิเศษเพราะบด วอลนัท. กลิ่นหอมของคุกกี้นั้นยอดเยี่ยมมาก และเนื้อสัมผัสก็นุ่มและร่วน ซึ่งอำนวยความสะดวกด้วยการใช้เครื่องบดเนื้อ คุ้กกี้ในน้ำเกลือตามสูตรนี้ อบที่ 180 องศา 10-15 นาที
วัตถุดิบ:
- น้ำเกลือ 250 มล.
- แป้ง 700 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- 1 ช้อนชา โซดา;
- วอลนัท 100 กรัม
- น้ำมันพืช 250 มล.
วิธีทำอาหาร:
- กรองน้ำเกลือเทลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล
- อุ่นของเหลว แต่อย่าต้มจากนั้นเทน้ำมันพืชลงในกระทะเดียวกันแล้วผสม
- เพดาน วอลนัทและผสมกับแป้งร่อนและโซดา
- ค่อยๆ เพิ่มเนื้อหาของกระทะลงในส่วนผสมที่แห้ง คนแป้งอย่างต่อเนื่อง
- นวดแป้งจนไม่ติดมือ แล้วเพิ่มแป้งเล็กน้อยถ้าจำเป็น
- ปิดจานด้วยแป้งน้ำเกลือที่มีฟิล์มยึดแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
- แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กันแล้วม้วนไส้กรอกออก
- ส่งไส้กรอกแต่ละอันผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดใหญ่และไม่มีมีด
- ตัดออกจากแถบประมาณ 5-6 ซม. เลื่อนในเครื่องบดเนื้อแล้วสร้างคุกกี้จากพวกเขา
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำคุกกี้น้ำเกลือตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว ทานให้อร่อย!
บทความที่เกี่ยวข้อง
