คุณสามารถปรุงอะไรด้วยน้ำเกลือแตงกวา? คุกกี้กับแตงกวาดอง

ขอให้เป็นวันที่ดี!

วันนี้มีเพื่อนมาเยี่ยมฉันและนำคุกกี้มาให้ฉัน แต่มันแปลกมาก พวกมันทำโดยใช้น้ำเกลือ ซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันเคยกินตอนเด็กๆ ฉันจำได้ว่าแม่เคยอบขนมเหล่านี้ในช่วง “เวลาที่ยากลำบาก” โดยทั่วไปแล้วความคิดถึงครอบงำฉันและฉันจึงตัดสินใจสร้างคอลเลกชันนี้ คุณเคยกินซาลาเปาแบบนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งหรือไม่? ถ้าไม่ อย่าลืมใช้สูตรอาหารง่ายๆ เหล่านี้ แล้ววันนี้คุณก็จะได้ของว่างสุดอร่อย

ท้ายที่สุดแล้วคุกกี้ดังกล่าวก็อร่อยและพิเศษมาก ประเด็นสำคัญอยู่ที่ส่วนผสมลับที่ทำให้พวกเขามีเสน่ห์เช่นนี้ มันออกมากรุบกรอบและนุ่ม และละลายในปากของคุณอย่างแน่นอน โดยทั่วไปฉันขอแนะนำให้ลองใช้และเขียนความประทับใจของคุณที่ด้านล่างของบทความ

อย่างน้อยก็ใช้น้ำเกลือ ดังนั้นอย่าเทออกหากคุณยังมีของว่างเหลืออยู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องการทำอะไรอย่างรวดเร็ว แนวคิดนี้ยอดเยี่ยมและเรียบง่ายพอๆ กัน รับรองว่าคุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน ฉันยังเจอตัวเลือกในการทำซาลาเปาโดยใช้น้ำอมฤตวิเศษนี้ด้วย)

หากคุณยังคงต่อต้านการทำอาหารแบบนี้ ฉันมีตัวเลือกในบล็อกที่จะไม่ทิ้งใครไว้ข้างหลัง

ฉันคิดว่าคุณมีประสบการณ์มากกว่าหนึ่งครั้งว่าคุณต้องการอะไรหวานๆ แต่คุณไม่มีผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม สูตรนี้ช่วยคุณได้ในยามยากลำบาก เพราะส่วนผสมทั้งหมดมีราคาถูก และจะกลายเป็นสองในหนึ่งเดียวรวดเร็วและอร่อย

คำแนะนำ. นอกจากนี้ หากคุณเพิ่มบางอย่างของคุณเอง เช่น บางทีคุณอาจมีลูกเกดหรือลูกพรุนวางอยู่ในห้องครัว มันจะออกมาดียิ่งขึ้น

วันก่อนเราทำถั่วและตัดสัตว์กับพวกเด็กๆ และใส่ถั่วไว้ในอุ้งเท้าของพวกมัน คุณมีไอเดียอะไรที่จะเปลี่ยนขนมธรรมดาๆ ให้กลายเป็นของพิเศษ?

เราจะต้อง:

• แตงกวาดอง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2.5-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชกลั่น - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. คุณต้องรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วย โดยก่อนอื่นให้เทน้ำเกลือลงไป ตอนนี้เพิ่มเบกกิ้งโซดาแล้วคนให้เข้ากันด้วยส้อม จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแล้วคนอีกครั้ง เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันผัก (ถ้าไม่มีคุณสามารถใช้น้ำมันมะกอก) คนให้เข้ากัน

เพิ่มแป้งสาลีในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้งที่ไม่หนาเกินไป

สำคัญ! ไม่ควรติดมือ แต่อย่าเติมแป้ง ไม่เช่นนั้นจะแห้งเกินไป

2. นี่คือก้อนที่คุณได้รับจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาและเรียบง่าย คลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าสะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที

ใช้แม่พิมพ์พิเศษหรือใช้วิธีแบบเก่าเพื่อบีบรูปร่างที่ต้องการออกเป็นกอง

เมื่อดอกไม้ทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้วางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช

4. วางคุกกี้ในเตาอบเมื่อยืนและอุ่นได้ถึงอุณหภูมิ 180 องศา อบที่อุณหภูมิเดิมจนสุก (ประมาณ 20 นาที)

คำแนะนำ! สำหรับผู้ที่ชอบปิ้งมากขึ้นสามารถค้างไว้อีก 5 นาทีได้

4. และนี่คือผลลัพธ์ที่รอคุณอยู่ มีกลิ่นหอม และมีรสเค็ม-หวานที่ไม่ธรรมดา การค้นพบที่น่ารื่นรมย์และการดื่มชาที่สนุกสนานกับเพื่อนและครอบครัว

คุกกี้น้ำเกลือมะเขือเทศ - สูตรพร้อมคำอธิบาย

ตัวเลือกถัดไปไม่ได้แย่กว่าหรือดีกว่าตัวเลือกก่อนหน้า แต่แน่นอนว่ารสชาติจะแตกต่างออกไปและแน่นอนว่าประเด็นตรงนี้อยู่ที่น้ำเกลือนั่นเอง ยิ่งมีรสหวานขนมอบก็จะเป็นเช่นนั้นถ้ามะเขือเทศมีรสเค็มแน่นอนว่าจะรู้สึกถึงรสชาติดังกล่าวในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่เชื่อฉันเถอะว่าของอร่อยแบบนี้ก็กินได้เร็วอยู่ดี

ครอบครัวของเราชอบตัวเลือกที่มีน้ำเกลือมะเขือเทศ แต่คุณชอบอันไหน? เขียนบทวิจารณ์และความคิดเห็นของคุณด้านล่างบันทึก ฉันจะรู้สึกขอบคุณและขอบคุณ

เราจะต้อง:

• น้ำเกลือแตงกวาดอง
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน - 3.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 3.5-4 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 245 กรัม

ขั้นตอน:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดที่คุณเห็นด้านบนแล้วนวดแป้ง อย่าใส่แป้งทั้งหมดในคราวเดียว แต่ให้ใส่ทีละส่วนเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน

เคล็ดลับประจำวัน! เพื่อให้ขนมอบโปร่งและฟูมากขึ้น ให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรง 2-3 ครั้งก่อนนวด

2. หลังจากแป้งพร้อมใช้แล้ว ให้รีดบนแผ่นซิลิโคนให้เป็นเค้กแบนหนา 0.5 มม. - 0.7 มม. แล้วเริ่มนวด ใช้หัวใจต้นคริสต์มาสและเดือน หรือบางทีคุณอาจมีสัตว์หรือรถยนต์ตัวเล็กๆ โดยทั่วไป ให้ตัดรูปทรงใดๆ ออก

หากไม่มีแม่พิมพ์ดังกล่าวเลย คุณสามารถหั่นเป็นสี่เหลี่ยมด้วยมีดธรรมดาหรือบีบเป็นวงกลมด้วยแก้ว

4. อบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 180 องศา หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟได้อย่างสวยงามและคุณจะไม่เดาด้วยซ้ำว่าอะไร)

5. โรยด้วยน้ำตาลผงหรือคลุมด้วยมะพร้าว มีความสุขในการรับประทานอาหารและค้นพบความอร่อย!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำคุกกี้จากแตงกวาดอง

การเตรียมอาหารดังกล่าวค่อนข้างง่ายโดยไม่ต้องใช้แม่พิมพ์พิเศษ วางแป้งบนถาดอบโดยใช้ช้อนโต๊ะธรรมดา ผลที่ได้จะเป็นเค้กแบน ๆ ซึ่งสามารถจุ่มลงในหรือ

คุณมีส่วนผสมที่ต้องการในบ้านอย่างแน่นอน ดูองค์ประกอบ:

• น้ำเกลือจากแตงกวาหรือมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2/3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 5.5 ช้อนโต๊ะ

สูตรคลาสสิกสำหรับคุกกี้ด้วยน้ำมันพืชและแตงกวาดอง

วันหนึ่งฉันบอกสามีว่าฉันอบคุกกี้ผักดองแล้ว ซึ่งเขาพูดติดตลกกับฉันว่า ใช่ เป็นอะไรที่หวานและแก้อาการเมาค้างได้) มันจะไม่ช่วยแก้อาการเมาค้างได้จริงๆ แต่ในฐานะของว่างหรือของหวานแสนอร่อยสำหรับเป็นของว่างยามบ่าย ถือเป็นทางออกที่ดี

นอกจากนี้เวอร์ชันคลาสสิกนี้จะไม่มีไข่และแม่บ้านหลายคนก็เลือกในช่วงเข้าพรรษา แล้วทำไมคุณไม่ใช้มันด้วยล่ะ

แป้งจะนุ่ม แต่ไม่ร่วน ฉันจะบอกว่านุ่มค่อนข้างคล้ายกับคุกกี้ขนมปังขิงที่รู้จักกันดี

เราจะต้อง:

• น้ำเกลือแตงกวาดอง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 5-6 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว
• วานิลลินหรืออบเชย - 1 กรัม

ขั้นตอน:

1. เทน้ำมันพืชไร้กลิ่นครึ่งแก้วลงในชามก้นลึกปกติ จากนั้นเทน้ำเกลือแตงกวาใส่น้ำตาลทรายโซดาและวานิลลิน (อบเชย) เพื่อให้มีกลิ่นหอม

2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเริ่มเติมแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ ค่อยๆ คนให้เข้ากันจนได้แป้งที่เนื้อแน่นและยืดหยุ่น ม้วนเป็นลูกบอลคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

4. วางขนมบนถาดอบแล้วอบในเตาอบ (อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา) ประมาณ 15-25 นาที ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้คุกกี้ออกมาสีซีดหรือกรอบแค่ไหน กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดน้ำเกลือแบบโฮมเมด

ชื่อนั้นพูดเพื่อตัวมันเอง ใช่แล้ว การเพิ่มข้าวโอ๊ตจะทำให้การอบนี้น่าสนใจยิ่งขึ้น และสูตรนี้ไม่ต้องการให้คุณมีทักษะในการทำอาหารที่ดีและคุณไม่จำเป็นต้องใช้แม่พิมพ์พิเศษด้วยซ้ำ วางขนมบนถาดอบโดยตรงด้วยช้อนโต๊ะแล้วรับประทานหลังอบ))) เด็กๆ รีบกลืนมันด้วยชาหรือนม

ตัวเลือกนี้ไม่มีโซดาเหมือนครั้งก่อน แต่ถ้าคุณไม่มี คุณสามารถแทนที่ด้วยโซดาและดับด้วยน้ำส้มสายชู

เราจะต้อง:

• น้ำเกลือ - 90 มล
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 90 มล
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโอ๊ต - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. เทน้ำมันพืชตามจำนวนที่ต้องการลงในภาชนะทรงลึกแล้วเทลงในน้ำเกลือทันที

3. ใส่แป้งสาลีแล้วนวดแป้ง

4. จากนั้นใช้ช้อนโต๊ะปั้นก้อนเหล่านี้แล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชไว้อย่างดี ดูน่าประทับใจอยู่แล้วใช่ไหม?

5. วางใบไม้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศา อบขนมที่อุณหภูมิเดียวกันเป็นเวลา 30-35 นาทีจนแก้มเป็นสีดอกกุหลาบ อร่อย!

คุกกี้กับน้ำเกลือและมาการีนกับเกล็ดมะพร้าว (สูตรถือศีล)

ฉันอยากจะทราบว่าสำหรับการอดอาหารหรือผู้ที่ลดน้ำหนักสูตรนี้มาจากสวรรค์ นอกจากนี้ผู้เขียนยังได้ทำอาหารสองอย่างจากแป้งนี้ในคราวเดียว - คุกกี้และมัฟฟิน มีการเพิ่มขี้มะพร้าวเพื่อรสชาติดั้งเดิมและคุณสามารถปรุงโดยไม่ต้องใช้มันได้

เราจะต้อง:

• แตงกวาดองจากแตงกวาเค็มเล็กน้อย - 250 มล
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดมะพร้าว - 45 กรัม 1 ซอง
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ สำหรับคุกกี้ แต่ถ้าคุณอบมัฟฟินให้ใช้ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 250 มล
• โซดาราดน้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. ขั้นแรก ผสมน้ำตาล น้ำเกลือ และเนยลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มโซดาที่หั่นแล้วกับเกล็ดมะพร้าวและเพิ่มแป้ง คนจนเนียน

น่าสนใจ! สำหรับคุกกี้แป้งจะชันกว่า ดังนั้นใช้ 4 ช้อนโต๊ะ แป้งและสำหรับมัฟฟินจะทำให้นุ่มขึ้น (3 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว)

ไอเดียเจ๋ง! แทนที่จะใช้เกล็ดมะพร้าว คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้ เช่น ผลไม้หวานหรือลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือผิวเลมอน ความหลากหลายไม่เคยเป็นสิ่งที่ไม่ดีในเมนูของคุณ)

2. เติมพิมพ์มัฟฟินลงครึ่งหนึ่งหรือดีกว่าแต่ให้เติมแป้ง 2/3 เต็ม อบประมาณ 25-30 นาทีที่ 185 องศา

แต่เพื่อให้ได้คุกกี้เป็นพวงคุณต้องฉีกแป้งทั่วไปออกเป็นชิ้น ๆ แล้วขยำให้เป็นก้อนกลมแล้วจึงกด และใช้ที่ขูดแอปเปิ้ลบีบลวดลายออกมา

3. วางชิ้นส่วนบนถาดอบแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทองเป็นเวลา 15 นาที ตั้งอุณหภูมิให้สูงกว่ามัฟฟินเล็กน้อยที่ 200 องศา

4. เสิร์ฟด้วยอารมณ์ดีและเสิร์ฟบนจานทั่วไปเพื่อให้ทุกคนตักได้มากเท่าที่ต้องการ มีประสบการณ์ที่ดี!

คุกกี้แสนอร่อยพร้อมแตงกวาดองและเซโมลินา

เพื่อนบางคนพยายามทำสิ่งที่ตรงกันข้ามเพื่ออบขนมโดยไม่ใช้มาการีนและไข่ แต่ตอนนี้ฉันอยากจะลองทำและสาธิตการตีความที่แตกต่างออกไป คุณจะไม่เชื่อว่าคุณสามารถเพิ่มเซโมลินาลงในสูตรนี้ได้ มันจะน่าสนใจเช่นกัน

นอกจากนี้ขนมชนิดนี้ยังมีรสชาติเหมือนแครกเกอร์อีกด้วย โดยทั่วไปแล้วถ้าฉันทำให้คุณสับสนจริงๆ และคุณยังไม่เข้าใจว่าจะเป็นยังไง ก็ทำเองดีกว่า

เราจะต้อง:

• แตงกวาดองหวานและเค็ม – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เซโมลินา – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ละลายน้ำตาลทรายกับน้ำเกลือแตงกวาแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ถัดไปเพิ่มเซโมลินาและแน่นอนร่อนแป้งและโซดาผ่านตะแกรง

2. นวดแป้งก่อนด้วยช้อนในชามแล้วจึงลงบนโต๊ะ คุณจะได้ลูกบอลซึ่งคุณจะปล่อยให้นอนอยู่ใต้ผ้าเช็ดตัวเป็นเวลา 15 นาที

หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ม้วนเป็น 2-3 ชั้น แล้วบีบเป็นชิ้นกลมหนา 5-7 มม.

3. วางคุกกี้ขนมปังขิงบนพื้นผิวของถาดอบหรือดีกว่านั้นบนกระดาษ parchment โรยด้วยน้ำตาลทราย อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ตั้งอุณหภูมิเป็น 200 องศา

4. นี่คือ “สารกันแดด” ที่เราได้รับ ร้อน ร้อน ออกจากเตาแล้วหน้าแดง ร้อน!

5. ฉันหวังว่าคุณจะทำภารกิจทำอาหารนี้สำเร็จและคุกกี้ขนมปังขิงสีทองของคุณก็ประสบความสำเร็จ แขกคลั่งไคล้ และคุณก็เช่นกัน อร่อย!

บิสกิตแช่อิ่มเพื่อคนยากจน

และในสูตรนี้ฉันเสนอให้รวมทุกอย่างที่เพิ่มไว้ก่อนหน้านี้ เกล็ดมะพร้าวและข้าวโอ๊ต แน่นอนคุณสามารถใช้สูตรอาหารอื่นจากคอลเลคชันนี้และจำแนกตามนั้นได้ แต่เพื่อไม่ให้พูดซ้ำฉันจะแสดงให้คุณดูอีกอันหนึ่ง

นักชิมจะค่อนข้างร่วนและอ่อนนุ่มในเวลาเดียวกัน คุณควรลองอย่างแน่นอน

เราจะต้อง:

• น้ำเกลือแตงกวาเค็ม - ครึ่งแก้ว
• แป้งสาลี - 0.75 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโอ๊ต (คุณสามารถบดเกล็ด, แก้วพร้อมสไลด์) - 1.2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• อบเชย - 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1/4 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดมะพร้าวควรใช้มากกว่านี้ - ครึ่งแก้ว
• โซดา - 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. เทน้ำเกลือลงในชามแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไปคนให้เข้ากัน เพิ่มเบกกิ้งโซดาและอบเชย

2. จากนั้นใส่มะพร้าวและแป้งลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะ

4. จากนั้นปล่อยให้ขนมเย็นนำออกจากถาดอบแล้วเชิญทุกคนมาชิม อร่อย!

ฉันหวังว่าสูตรคุกกี้ดองที่นำเสนอทั้งหมดจะทำให้คุณทึ่ง และคุณจะต้องเลือกอย่างน้อยหนึ่งรายการและทำให้ทุกคนหลงใหล ขอขอบคุณทุกท่านที่ให้ความสนใจ มาเยี่ยมชมบล็อกบ่อยขึ้น

เพิ่มหน้าลงในบุ๊กมาร์กและแชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก และเข้าร่วมกับฉันในกลุ่ม VKontakte และ Odnoklassniki แล้วพบกันใหม่นะเพื่อนๆ ลาก่อน.

หากต้องการคุณสามารถใช้มะเขือเทศหรือน้ำเกลือกะหล่ำปลีดองแทนแตงกวาได้ ไม่เป็นไร. สิ่งสำคัญคือการนวดแป้งให้เข้ากันแล้วคุกกี้จะออกมาอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

แตงกวาดอง – 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล – 150 กรัม;
แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ;
โซดา – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก ผสมน้ำเกลือกับน้ำตาลจนเมล็ดละลายหมด จากนั้นเติมโซดาและน้ำมันพืชผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

2.ส่วนผสมสุดท้ายที่เหลือคือแป้ง นอกจากนี้เรายังเทมันลงในมวลรวมเป็นชิ้น ๆ โดยกรองผ่านตะแกรงก่อนเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มีก้อน ในตอนท้ายคุณควรมีแป้งหนาทึบ

3. ห่อแป้งที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ม้วนออกได้ง่ายขึ้น หลังจากเวลาผ่านไปให้นำแป้งออกมาแล้วแบ่งออกเป็นหลายส่วนหลังจากนั้นเราก็แผ่ออกเป็นแต่ละส่วน

4. ความหนาที่เหมาะสมของแป้งคือ 5-8 มม. เมื่อมันแผ่ออกไปถึงขนาดนั้น เราก็จะเริ่มทำให้มันเป็นรูปเป็นร่าง คุณสามารถหยิบแก้วมาทำคุกกี้ทรงกลม หรือคุณสามารถนำแม่พิมพ์อบมาทำคุกกี้รูปทรงต่างๆ ก็ได้ หรือคุณสามารถทำคุกกี้ทรงยาวได้ดังภาพด้านล่าง

5. ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment วางคุกกี้ในอนาคตและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

6. คุกกี้แตงกวาดองแสนอร่อยพร้อมแล้ว

บันทึก!ไม่จำเป็นต้องดับโซดาเพราะน้ำเกลือจะทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ

คุกกี้น้ำเกลือกับเซโมลินา

หากคุณเพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรก่อนหน้านี้ คุกกี้จะนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น นอกจากนี้เมื่อมีเซโมลินาปรากฏอยู่ในรายการส่วนผสม คุกกี้จึงเป็นอันตรายน้อยลง

วัตถุดิบ:

แตงกวาดอง – 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาลทราย – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันดอกทานตะวัน – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา;
น้ำตาลวานิลลา - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นผสมน้ำเกลือแตงกวากับน้ำมันดอกทานตะวันใส่น้ำตาลและผสมทุกอย่าง จากนั้นใส่เซโมลินา แป้งร่อน และน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยหากต้องการ สุดท้ายเติมโซดาปูนขาว

2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและแป้งก็พร้อม ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้เย็นในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาทีแล้วจึงม้วนออกได้ โรยโต๊ะและไม้นวดแป้งด้วยแป้งหรือเพียงแค่รีดแป้งผ่านฟิล์มยึด

3. ตัดคุกกี้รูปทรงต่างๆ ออกโดยใช้คัตเตอร์พิเศษ หรือใช้แก้วให้เป็นรูปทรงกลม

4. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือปิดด้วยกระดาษ parchment แล้ววางคุกกี้ลงไป ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

5. ย้ายคุกกี้ไปที่ตะแกรงพิเศษเพื่อให้เย็น คุกกี้น้ำเกลือแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

คำแนะนำ!ควรใช้น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นดีที่สุดเนื่องจากมีไขมันน้อยกว่าและเหมาะที่สุดสำหรับขนมอบที่ละเอียดอ่อน

คุกกี้น้ำเกลือเพื่อสุขภาพ

หากคุณยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสม แต่ต้องการรักษาตัวเองด้วยสิ่งที่อร่อย สูตรพร้อมรูปถ่ายนี้จะช่วยคุณได้ โดยจะแทนที่ส่วนผสมที่เป็นอันตรายทั้งหมดจากสูตรคลาสสิกด้วยอาหารทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ คุณจึงสามารถลองสูตรนี้ได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพของคุณ

วัตถุดิบ:

แตงกวาดอง – 100 มล.
น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
รำข้าวโอ๊ต – 150 กรัม;
โซดา – 0.5 ช้อนชา;
แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 1 ช้อนชา;
ลูกเกด, โกจิเบอร์รี่และเมล็ดงา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่จำเป็น);
น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. เมื่อมองแวบแรก การทำอาหารอาจดูซับซ้อนเนื่องจากมีส่วนผสมที่แตกต่างกันจำนวนมาก แต่ในความเป็นจริงแล้ว การอบคุกกี้เพื่อสุขภาพนั้นค่อนข้างง่าย ขั้นแรก ผสมน้ำเกลือกับน้ำมันมะกอก

2. ตวงรำข้าวตามจำนวนที่ต้องการแล้วเติมน้ำเกลือผสมกับน้ำมันมะกอก พักไว้ 5 นาที

3. ใส่น้ำตาลทรายแดงลงในรำข้าว (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่)

4. ดับโซดาแล้วเติมลงในแป้ง หากต้องการ ให้เพิ่มเมล็ดงา ลูกเกด หรือโกจิเบอร์รี่ พวกมันจะทำให้คุกกี้มีรสชาติที่สดใสและน่าสนใจยิ่งขึ้น

5. ใส่แป้ง หากปริมาณที่ระบุในส่วนผสมไม่เพียงพอและแป้งติดมือ ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

6. รีดแป้งเป็นลูกบอล แผ่ให้แบน แล้วถือว่าคุกกี้เกือบพร้อมแล้ว

7. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้ววางคุกกี้ลงไป

8. วางแผ่นอบพร้อมคุกกี้ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา

9. พักให้เย็นและเสิร์ฟคุกกี้ มันดูคล้ายกับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบคลาสสิกมาก แต่ในเวอร์ชันนี้แป้งจะนุ่มและเบากว่า อร่อย!

แต่ละสูตรอาหารที่อธิบายไว้ข้างต้นมีรสชาติอร่อยและพิเศษในแบบของตัวเอง แต่เราขอแนะนำให้คุณลองใช้คุกกี้น้ำเกลือในรูปแบบอาหาร เนื่องจากจะช่วยขจัดข้อสงสัยที่ว่าอาหารเพื่อสุขภาพไม่สามารถอร่อยได้ตลอดไป

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแป้งคุกกี้

เทน้ำเกลือ น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำตาลทรายลงในชามลึก คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ฉันแนะนำให้ใช้น้ำเกลือแตงกวาสดเพื่อให้อร่อยและไม่ขม ถ้าเค็มมากก็ควรลดให้เหลือ 3/4 ถ้วยค่ะ ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อเอาก้อนออก จากนั้นเทลงในชามแล้วเติมโซดาหนึ่งช้อนโต๊ะ ไม่จำเป็นต้องดับไฟเพราะน้ำเกลือจะทำสิ่งนี้เพื่อเรา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักแป้งไว้เล็กน้อย (15 นาที) จากนั้นจึงแผ่ออกมาไม่บางมากบนพื้นที่มีการโรยแป้ง จากนั้นคุณสามารถใช้จินตนาการในการเตรียมคุกกี้ด้วยตนเองได้ คุณสามารถทำให้มันกลมได้ ถ้าคุณมีที่ตัดคุกกี้ ก็ใช้มันได้ หากคุณมีความปรารถนา คุณสามารถตัดสัตว์หรือดอกไม้ต่างๆ ออกได้ ใครชอบมากกว่ากัน?

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมคุกกี้ในเตาอบ

ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment (หากคุณไม่มี คุณสามารถทาน้ำมันบนถาดอบได้) แล้วตั้งไฟให้ร้อน เตาอบที่ 200 องศา- วางคุกกี้บนถาดอบโดยเว้นระยะห่างระหว่างคุกกี้ 3-4 เซนติเมตร เพื่อให้เมื่อแป้งอบจะมีพื้นที่ที่จะขยายออก วางแผ่นอบในเตาอบจนกระทั่ง 10 นาที. คุกกี้ควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ฉันไม่แนะนำให้อบนานเกินไป เพราะคุกกี้จะแข็งไม่ร่วน จากนั้นนำผลิตภัณฑ์ออกจากเตาอบและทำให้เย็นสนิท คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดครัวที่สะอาดคลุมไว้ได้

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟคุกกี้กับแตงกวาดอง

รสชาติของคุกกี้ค่อนข้างมีเอกลักษณ์และไม่เหมือนใคร ไม่มีกลิ่นของน้ำเกลือหากมีคนกลัวและคิดว่าจะมอบคุกกี้ให้พวกเขา เข้ากันได้ดีกับชาหรือน้ำผลไม้ไม่หวาน และที่สำคัญที่สุดคือผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังคงความสดและรสชาติไว้ได้ยาวนาน เพื่อเพิ่มรสชาติและตกแต่งรูปลักษณ์คุกกี้สามารถโรยด้วยน้ำตาลผง ทานให้อร่อย!

คุกกี้เหล่านี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารถือบวชได้ตลอดเวลาของปีและแก่แขกทุกคน

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบหวานมากสามารถลดปริมาณน้ำตาลได้จากนั้นคุกกี้จะมีรสเค็มมากขึ้น คุณสามารถขูดชีสด้านบนแล้วปล่อยให้ละลายในเตาอบมันจะออกมาอร่อยมาก คุณสามารถเพิ่มอบเชยโกโก้หรือผลไม้หวานลงในแป้งได้ซึ่งจะไม่ทำให้เสียรสชาติ แต่จะเพิ่มความรู้สึกเฉพาะเจาะจง

หากน้ำเกลือแตงกวามีองค์ประกอบเล็ก ๆ เช่นสมุนไพรหรือสารเติมแต่งอื่น ๆ จะต้องกรองผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซหลายชั้นก่อน

ขอให้เป็นวันที่ดีแม่บ้านที่รัก! คุณสนใจที่จะทำขนมอบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพหรือไม่? ในกรณีนี้คุณสามารถเตรียมคุกกี้แสนอร่อยพร้อมแตงกวาดองซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับประโยชน์สูงสุดและรสชาติดั้งเดิม

คุณสมบัติการทำคุกกี้

คุกกี้ขนมชนิดร่วนหมักเป็นขนมอบดั้งเดิม แม้แต่แตงกวาดองก็สามารถนำมาใช้ได้สำเร็จ ภารกิจหลักคือการเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสม

ผู้ที่ชื่นชอบขนมอบแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพชื่นชอบแป้งเนื้อนุ่มในน้ำเกลือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่ว ผลไม้แห้ง และส่วนผสมอื่น ๆ ลงในแป้งได้ สิ่งที่คุณต้องการสามารถใช้เป็นฟิลเลอร์ได้:

• ผิวเลมอนหรือส้ม
• ถั่ว;
• ผลไม้แห้ง: ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, เบอร์รี่แห้ง, อินทผลัม

ขนมอบเหล่านี้สามารถเตรียมด้วยเมล็ดงาหรือมะนาวเพื่อเน้นรสชาติที่เข้มข้น

แป้งเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียม นวดอย่างชันด้วยการใช้น้ำเกลือและการปฏิเสธที่จะเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นโซดาและผงฟู ในอนาคตคุณสามารถรีดแป้งที่นุ่มและชันด้วยหมุดกลิ้งและสร้างรูปทรงดั้งเดิมได้

แม้แต่คุกกี้ไร้ไขมันที่ปรุงในน้ำเกลือโดยไม่เติมผงฟูหรือโซดาก็ยังแข็งและกรอบได้ ข้อได้เปรียบที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือการจัดเก็บข้อมูลระยะยาว แม้แต่ผู้ชื่นชอบขนมอบเนื้อนุ่มก็ยังพอใจกับการเตรียมที่รวดเร็ว

คุกกี้น้ำเกลือธรรมดาจะทำให้คุณพึงพอใจกับประโยชน์และรสชาติดั้งเดิม นอกจากนี้ ปริมาณแคลอรี่ของขนมจะน้อยกว่าขนมแบบดั้งเดิมด้วย

สูตรดั้งเดิมสำหรับแม่บ้านมือใหม่

สูตรคลาสสิกจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความสะดวกในการอบด้วยน้ำเกลือแตงกวา การอบสามารถเตรียมได้ในกระทะหรือในเตาอบ แต่การทำอาหารในเตาอบถือเป็นคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• แป้ง 500 กรัม
• แตงกวาดอง 10 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชและน้ำตาลอย่างละ 7 ช้อนโต๊ะ
• โซดาครึ่งช้อนชาราดด้วยน้ำส้มสายชู
• วานิลลินเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. แตงกวาดองเทลงในจานลึก
2. เติมน้ำตาลน้ำมันพืชโซดาดับและวานิลลินเล็กน้อย
3. จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมด ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คุณอาจต้องการแป้งเพิ่ม ไม่ว่าในกรณีใด แป้งควรจะมีความบาง นุ่ม และยืดหยุ่น
4. แป้งที่เสร็จแล้วออกจากพื้นผิวงานได้ง่ายจึงไม่จำเป็นต้องใช้แป้งเพิ่มจำนวนมาก จากนั้นสามารถรีดแป้งได้หนา 0.5-1 เซนติเมตร ในอนาคตสามารถวางแป้งบนถาดอบด้วยช้อนชาหรือตัดเป็นวงกลมด้วยแก้วหรือใช้แม่พิมพ์สำหรับทำขนมที่มีรูปร่าง หากต้องการ คุณสามารถเตรียมคุกกี้ซึ่งจะกลิ้งผ่านเครื่องบดเนื้อและปั้นเป็น "ไส้กรอก" ตัวเลือกการอบใด ๆ ถือว่าเหมาะสม
5. ในขั้นตอนต่อไปคุกกี้จะถูกวางบนถาดอบซึ่งทาน้ำมันพืชหรือกระดาษ parchment ไว้ล่วงหน้า จากนั้นคุกกี้ก็อบในเตาอบที่ 180 องศา จัดสรรเวลา 15-20 นาทีสำหรับสิ่งนี้ คุกกี้จะมีสีน้ำตาลทอง นุ่ม และกรอบ

การเตรียมขนมอบในน้ำเกลือทีละขั้นตอนนี้จะได้รับการชื่นชมจากแม่บ้านมือใหม่

ความลับการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

คุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการอบด้วยน้ำเกลือหรือไม่? มีเคล็ดลับการทำอาหารที่สำคัญที่คุณต้องใส่ใจเป็นพิเศษ

1. คุกกี้จะมีความนุ่มละมุน อย่างไรก็ตาม ไม่ควรทิ้งขนมอบไว้ในเตาอบหรือกระทะ
2. คุณสามารถเตรียมคุกกี้ได้หลายวิธี สันนิษฐานว่าจะใช้แป้งที่มีความหนาต่างกันและจะสร้างความเป็นไปได้ในการสร้างขนมอบดั้งเดิม คุกกี้บางจะหนาแน่นและกรอบ คุกกี้หนาจะนุ่ม
3. โซดา Slaked สามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำมะนาว
4. ขอแนะนำให้เก็บคุกกี้ดองแบบโฮมเมดไว้ในถุง แต่หลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น
5. แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตดองหรือขนมอบด้วยการเติมส่วนผสมเพิ่มเติมได้ นี่คือขนมอบชนิดหนึ่งที่ทำจากน้ำเกลือที่จะอร่อยและดีต่อสุขภาพ

สมัครสมาชิกบล็อกของฉันและเรียนรู้สิ่งที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับการทำขนม!

คุกกี้น้ำเกลือเป็นขนมอบแสนอร่อยที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับชา จัดเตรียมได้ง่าย ส่วนผสมมีอยู่ทั่วไป และผลลัพธ์ที่ได้คือความละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยม! คุกกี้น้ำเกลือจะมีลักษณะร่วน กรอบ มีกลิ่นหอม และไม่มีกลิ่นของน้ำเกลือเลย นี่คือขนมสากลที่เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบแป้งและสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างเพราะอาหารอันโอชะนี้เป็นของขนมถือบวช นอกจากนี้ยังใช้น้ำเกลือที่แตกต่างกันในการเตรียมคุกกี้ดังกล่าว คุณสามารถทำคุกกี้ด้วยน้ำเกลือแตงกวาหรือน้ำเกลือมะเขือเทศได้ ทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน บางคนจึงชอบสิ่งหนึ่งมากกว่า และอีกสิ่งหนึ่งก็อีกอย่างหนึ่ง แต่ไม่ว่าจะใช้น้ำเกลือแบบใดก็ตามผลลัพธ์ที่ได้จะดีเยี่ยม เตรียมคุกกี้ Lenten ที่มีรสเค็มเล็กน้อยซึ่งมีรสชาติเผ็ดเล็กน้อย

แต่คุกกี้ดังกล่าวเตรียมมาอย่างไรมีสูตรอะไรจำเป็นสำหรับสิ่งนี้? เราจะตรวจสอบปัญหานี้โดยละเอียดในบทความนี้ เนื่องจากคุกกี้ดังกล่าวสามารถเตรียมได้หลายวิธี ลองพิจารณาตัวเลือกต่างๆ ในการเตรียมคุกกี้

คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้เพื่อทำคุกกี้เหล่านี้:

• แตงกวาดองหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นครึ่งแก้ว
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง (ข้าวสาลีพรีเมี่ยม);
• โซดาช้อนชา

คุกกี้น้ำเกลือเหล่านี้จัดทำขึ้นดังนี้:

1. ใช้ชามลึกเทน้ำเกลือแตงกวาลงไปเติมน้ำมันกลั่นและน้ำตาลทรายผสมมวลนี้ให้เข้ากันมวลที่มีความสม่ำเสมอควรออกมา นอกจากนี้โปรดทราบว่าน้ำเกลือควรสดอร่อยไม่มีรสขม ถ้าน้ำเกลือเค็มเกินไป หนึ่งในสามของแก้วก็เพียงพอแล้ว

2. หลังจากนั้นคุณต้องเทแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าลงในชามเติมโซดาไม่จำเป็นต้องดับเพราะแป้งมีน้ำเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักแป้งไว้สิบห้านาที ถัดไปคุณต้องทาแป้งบนพื้นผิวงานแล้วรีดแป้งออกไม่บางเกินไป

3. และตอนนี้คุณสามารถใช้จินตนาการของคุณเพื่อเตรียมคุกกี้ด้วยตนเองได้ คุณสามารถทำให้คุกกี้เป็นรูปทรงกลมปกติ หรือใช้คัตเตอร์ หรือตัดดอกไม้ สัตว์ หรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ

4. คุกกี้ถูกอบในเตาอบ วางกระดาษ parchment บนถาดอบหรือเพียงแค่ทาน้ำมันแล้วตั้งเตาอบที่ 200 องศา เราไม่ได้วางคุกกี้บนถาดอบแน่นเกินไป (ระยะห่างสามเซนติเมตร) เนื่องจากในระหว่างการอบแป้งจะขึ้นและขยายตัว อบไม่เกินสิบนาทีก็เพียงพอแล้ว

5. เรานำคุกกี้ที่มีสีน้ำตาลอ่อนออกจากเตาอบ อย่าปรุงมากเกินไป เพราะแทนที่จะอบแบบร่วนๆ คุณจะกลับกลายเป็นขนมอบเนื้อแข็งแทน คุกกี้ควรระบายความร้อนได้ดีและคลุมด้วยผ้าเช็ดครัว

6. เพื่อเพิ่มรสชาติของคุกกี้และทำให้ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้น้ำตาลผงโดยโรยลงบนอาหารอันโอชะอันแสนวิเศษนี้



สูตรคุกกี้น้ำเกลือมะเขือเทศ

คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้เพื่อเตรียมคุกกี้ถือบวชเหล่านี้:

• มะเขือเทศดองหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• ไข่แดงหนึ่งฟอง (สำหรับทาคุกกี้)

วิธีทำคุกกี้จากน้ำเกลือมะเขือเทศ:

1. เทน้ำมันพืชลงในน้ำเกลือมะเขือเทศแล้วเติมน้ำตาล ขอแนะนำให้ทิ้งน้ำมันไว้เล็กน้อยที่ก้นแก้ว มันจะมีประโยชน์เมื่อสิ้นสุดการนวด พวกเขาจะต้องหล่อลื่นมือเพื่อนวดแป้ง (ด้วยการกระทำนี้แป้งจะไม่ ยึดติดกับมือของคุณ)

2. จากนั้นคุณควรเทโซดาและแป้งลงในมวลที่เกิด เป็นการดีกว่าที่จะไม่เทแป้งทั้งหมดในครั้งเดียว คุณสามารถทิ้งแก้วไว้ทีหลังโดยค่อย ๆ เติมแป้งเพิ่มในตอนท้าย ดังนั้นคุณไม่สามารถหักโหมจนเกินไปด้วยแป้งได้อย่างแน่นอน

3. นวดแป้งในที่สุดก็จะนุ่มไม่อุดตันด้วยแป้งและไม่เหนียวมือเนื่องจากมีน้ำมันพืช

4. ควรคลุมแป้งที่เสร็จแล้วด้วยผ้าเช็ดตัวทิ้งไว้ประมาณยี่สิบนาที

5. จากนั้นคุณควรบีบแป้งออกเป็นชิ้น ๆ ม้วนเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่เหมือนกัน ทำเช่นนี้กับแป้งที่เหลือ

6. แต่ละชิ้นควรมีลักษณะกลม จากนั้นวางคุกกี้บนถาดอบแล้วทาไข่แดงที่ตีแล้วให้เป็นเปลือกสีทอง

7. คุกกี้จะถูกอบประมาณสิบห้านาทีในเตาอบที่ 180 องศา มันควรจะเป็นสีน้ำตาลอย่างดี



สูตรสำหรับคุกกี้น้ำเกลือถือบวช

เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น้ำมันกลั่น 150 มล.
• แป้งสาลี 200 กรัม
• ช้อนชา ผงฟู;
• น้ำเกลือ 150 มล. (เลือกแตงกวาหรือมะเขือเทศ)
• 8 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา

เราเตรียมอาหารอันโอชะตามเทศกาลนี้ดังนี้:

1. สูตรนี้ค่อนข้างง่าย ก่อนอื่นคุณต้องรวมน้ำเกลือกับน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำตาล

2. จากนั้นจึงเติมผงฟูและแป้งลงในส่วนผสมนี้

4. จากนั้นโรยกระดานที่เราจะคลึงแป้งด้วยแป้ง ความหนาของแป้งควรอยู่ที่ประมาณ 3 มิลลิเมตร ใช้เครื่องตัดคุกกี้และตัดคุกกี้ในอนาคตออก

5. หลังจากนั้นเราก็วางคุกกี้ของเราบนถาดอบซึ่งเราคลุมด้วยกระดาษรองอบ

6. ควรอบคุกกี้ประมาณยี่สิบนาทีและอุณหภูมิในเตาอบไม่ควรต่ำกว่า 180 องศา



คุกกี้กับน้ำเกลือและมาการีน

จะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งร่อน 250 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 75 กรัม
• เคเฟอร์ 80 มล.
• ไข่สามฟอง;
• น้ำเกลือ 80 มล.
• มาการีนชนิดนิ่ม 100 กรัม

วิธีการทำคุกกี้มีดังนี้:

1. ตี kefir, มาการีนที่นิ่ม, น้ำตาล และไข่ ตีให้เข้ากัน ตรวจสอบว่าน้ำตาลละลายหมดแล้ว

2. จากนั้นใส่แป้งลงในมวลที่ได้ซึ่งจะต้องร่อนล่วงหน้าและเทลงในน้ำเกลือผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. เตรียมโต๊ะโรยแป้งให้เรียบร้อย

5. หลังจากนั้นแบ่งแป้งของเราออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่า ๆ กันแล้วคลุกแป้ง ทำคุกกี้กลมเล็ก ๆ จากแต่ละส่วน

6. ค่อยๆ โรยน้ำตาลลงบนคุกกี้

7. เตรียมถาดอบ ทาน้ำมันแล้ววางคุกกี้ที่เตรียมไว้

8. คุกกี้เหล่านี้อบในน้ำเกลือประมาณสามสิบนาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา



คุกกี้กับน้ำเกลือและมาการีนผ่านเครื่องบดเนื้อ

ควรเตรียมผลิตภัณฑ์ดังนี้:

• มาการีน 170 กรัม
• ไข่คู่หนึ่ง;
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำเกลือใด ๆ 60 มล.
• โซดาเล็กน้อย;
• แป้ง 500 กรัม

เราเตรียมคุกกี้เหล่านี้ในน้ำเกลือด้วยวิธีง่ายๆ ดังนี้:

1. มาเริ่มเตรียมแป้งกัน มาดูสูตรโดยละเอียดกันดีกว่า ก่อนอื่นคุณต้องตีมาการีนที่อุณหภูมิห้อง (อ่อน) จนขาวด้วยน้ำตาล

2. จากนั้นเติมน้ำเกลือกับไข่ลงในมวลที่ได้แล้วตีให้ละเอียดอีกครั้ง

3. หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มส่วนผสมของโซดาและแป้งแล้วคลุกแป้งให้หนาสม่ำเสมอ แต่ไม่ควรเหนียว

4. ควรแบ่งแป้งที่เตรียมไว้ออกเป็นส่วนๆ ซึ่งควรผ่านเครื่องบดเนื้อ และควรตัดไส้กรอกขนาดเล็กที่มีความยาวเท่ากันออกจากแป้งที่บิดเป็นเกลียว

5. ตอนนี้คุณสามารถอบคุกกี้เหล่านี้ผ่านเครื่องบดเนื้อได้ เราเอาถาดอบวางกระดาษรองอบวางคุกกี้ในระยะห่างกันแล้วนำเข้าเตาอบซึ่งเราอุ่นไว้ที่ 190 องศาหลังจากผ่านไปยี่สิบนาทีเราก็นำคุกกี้สำเร็จรูปแสนอร่อยออกมา

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+