สูตรเนื้อไก่กับกระเทียมในกระทะ ไก่ทอดในกระทะพร้อมกระเทียม - สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ ตัวเลือกการทำอาหารง่ายๆ

อาหารประเภทไก่นั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่ออยู่เสมอ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผู้ใหญ่และเด็กหลายคนถึงชอบมัน ไก่ในมายองเนสกับกระเทียมในกระทะก็ไม่มีข้อยกเว้นในเรื่องนี้ ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้นกจะนุ่มนวลและน่ารับประทานอย่างน่าประหลาดใจ! เพียงลองทอดไก่ด้วยวิธีนี้แล้วคุณเองก็จะประทับใจกับอาหารจานนี้ ผู้ชายที่รักการกินอย่างเต็มที่จะไม่แยแสกับอาหารอร่อย ๆ แบบนี้อย่างแน่นอน!

แน่นอนว่าคุณจะชอบไม่เพียงเท่านั้น รสชาติเข้มข้นและ กลิ่นหอมสดใสไก่ดังกล่าว แต่ยังค่อนข้างเรียบง่ายในการเตรียม คุณต้องการส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ซึ่งแต่ละอย่างมีอยู่ในเกือบทุกห้องครัว คุณจะต้องดำเนินการง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอนและ จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับ อาหารกลางวันของครอบครัวหรือมื้อเย็นจะพร้อม! แม้ว่าสูตรนี้ก็สามารถใช้ได้เช่นกัน โอกาสพิเศษ. มหัศจรรย์ ชิ้นอร่อยไก่ในมายองเนสปรุงรส กระเทียมหอมจะมีประโยชน์บนโต๊ะใดก็ได้ ยกเว้นอาจเป็นมังสวิรัติ!

ข้อเสียอย่างเดียวของไก่ที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้คือ ปริมาณแคลอรี่สูง. ดังนั้นคุณไม่ควรกินมากเกินไปแม้ว่าคุณจะอยากกินจริงๆ :) ถ้าคุณชอบปรุงไก่ที่อร่อยที่สุด อาหารหลากหลายแล้วนำสิ่งเหล่านี้เข้าสู่คลังแสงของคุณ สูตรอาหารที่น่าสนใจ- , และ . โต๊ะของคุณด้วยอาหารจานนี้จะหลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก!

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 กก.
• มายองเนส - 200 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรสสากลหรือไก่ - 1 ช้อนชา

ล้างไก่ใต้ก๊อกน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นเราก็เอามีดคมๆ มาเชือดนก เราเอาอวัยวะภายในออกเนื่องจากเราไม่ต้องการมัน สับเนื้อและกระดูกเป็นชิ้นขนาดกลาง วางในภาชนะทรงลึกเพื่อให้ผสมได้ง่าย

เพิ่มลงในชิ้นไก่ จำนวนที่ต้องการมายองเนส. สำหรับการปรุงอาหารควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันสูง มันจะฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น

ตอนนี้เรามาเริ่มเพิ่มเครื่องเทศทุกประเภทที่จะปรับปรุงรสชาติและกลิ่น จานสำเร็จรูป. เพิ่มบางส่วน เกลือแกง. หากมายองเนสมีรสเค็มเด่นชัด คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมนี้

เพิ่มเครื่องปรุงรสอเนกประสงค์หนึ่งช้อนชาให้กับไก่และมายองเนส คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศที่ออกแบบมาสำหรับปรุงไก่โดยเฉพาะได้

ตอนนี้ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ ฉันใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ แต่คุณสามารถบีบมันด้วยการกดหรือตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติจริงๆ

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง คุณสามารถทิ้งมันไว้ในตู้เย็นข้ามคืนได้หากมีเวลา!

จากนั้นใส่ลงในกระทะ ปิดฝา และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง ในตอนแรกจะมีของเหลวไหลออกมาจำนวนมาก เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว คุณสามารถเปิดฝาออกและทำให้ชิ้นไก่เป็นสีน้ำตาลได้

ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันในการทอด ทุกอย่างสามารถปรุงได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยมายองเนส!

น่ารับประทานมาก และ ชิ้นมีรสชาติไก่ในมายองเนสกับกระเทียมพร้อม! เข้ากันได้อย่างลงตัวกับกับข้าว ได้ส่วนผสมที่ลงตัวกับมันฝรั่งบด แต่คุณสามารถเสิร์ฟไก่กับบัควีทข้าวหรือ พาสต้า. มันจะอร่อยมากเช่นกัน!

อร่อย!

วันนี้อาวุธด้านอาหารของเราที่จะทำให้ทุกคนที่ได้ลองต้องตะลึงคือไก่ในกระทะที่ปรุงอย่างดีที่สุด ประเพณีการทำอาหาร. เราปฏิบัติตามเคล็ดลับและคำแนะนำของสูตรอาหารที่นำเสนอและรับองค์ประกอบที่สดใสของอาหารอร่อยดีต่อสุขภาพและน่ารับประทาน

สูตรไก่ทอดง่าย

แม้ว่าในตัวเรา. สำรองเชิงกลยุทธ์“ปรากฎว่ามีส่วนผสมเพียงสองหรือสามอย่างเท่านั้น ไม่มีอะไรขัดขวางไม่ให้คุณได้อาหารจานเด็ด เนื้อทอดนก

รายการร้านขายของชำ:

ไก่หรือชิ้นส่วน (ปีก, ขา, ขา) - 500 กรัม
น้ำมันพืช;
เกลือพริกไทย, เครื่องเทศ, เครื่องเทศอื่นๆ

กฎหลักของพ่อครัวคือการใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงเท่านั้น

วิธีทำอาหาร:

1. ย่างไก่บนไฟเผา ล้างให้สะอาด และเอาเครื่องในออก ผู้เขียนหลายคนแนะนำให้แยกหางออก แต่สำหรับบางคน นี่เป็นส่วนโปรดของอาหาร ในกรณีนี้ให้ตัดไขมันออกแล้วใส่ลงในจาน
2. หั่นไก่ระหว่างชิ้นเนื้อเป็นส่วน ๆ เกลือและพริกไทย โรยชิ้นสัตว์ปีกด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
3. เทลงในกระทะ ไขมันพืชและอุ่นเครื่องได้ดี เราจะหาวิธีดำเนินการนี้ให้ถูกต้องในภายหลัง
4. ใส่ไก่ลงในส่วนผสมที่ร้อนแล้วทอดด้วยไฟแรง (2 นาที) พลิกชิ้นส่วนหลังจากการก่อตัว เปลือกโลกสีทอง. ลดความเข้มของความร้อนและดำเนินการต่อไปจนกว่าเนื้อจะสุก
แม้ว่าสูตรที่นำเสนอจะเรียกว่าง่ายที่สุด แต่ก็ใช้คำพูดของฉัน คุณไม่จำเป็นต้องเป็นกูรูด้านการทำอาหารเพื่อที่จะเชี่ยวชาญมากขึ้น ในรูปแบบที่ซับซ้อนปรุงไก่ในกระทะ

ในซอสครีม

ความสุขไม่น้อยที่จะมาจากเนื้อสัตว์ปีกที่ตกแต่งอย่างนุ่มนวลและนุ่มนวล ซอสครีม. คุณไม่จำเป็นต้องมีกับข้าวด้วยซ้ำ!

ชุดผลิตภัณฑ์:

หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
เนื้อไก่- 500 กรัม
กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
ครีมสด- 250 มล.
ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด- 150 กรัม
ขนนกสีเขียวพวงเล็ก ๆ
ชีส - 100 กรัม;
น้ำมันพืช - 50 กรัม;
เกลือพริกไทย

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เราทำความสะอาดเนื้อจากฟิล์มซับด้วยกระดาษเช็ดปากแล้วตัดออก เป็นชิ้นเล็ก ๆขนาดเท่ากันโดยประมาณ
2. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ (คุณสามารถเพิ่มได้ เนย) และทอดเนื้อนานถึง 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง
3. ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในภาชนะ เคี่ยวจนโปร่งใส จากนั้นใส่กระเทียม เกลือ และพริกไทยที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. หลังจากผ่านไป 2 นาที เทครีมลงไปและเติมครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมของจานให้เข้ากันแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ในตอนท้ายของกระบวนการเพิ่มหัวหอมสับและเศษขูด ชีสแข็ง. หลังจากผ่านไป 5 นาที ไก่ในซอสครีมก็พร้อม
เสิร์ฟพร้อมกับจาน ขนมปังสดมีเปลือกกรุบกรอบ เราแยกก้อนแข็งออกแล้วจุ่มลงไป น้ำเกรวี่ที่ละเอียดอ่อนเราเอาเข้าปากอย่างเอร็ดอร่อยพร้อมกับไก่ชิ้นโปรดของเรา หาที่เปรียบมิได้!

ไก่ทอดในกระทะช่วยแม่บ้านเมื่อพวกเขาต้องการทำสิ่งที่อร่อยและวิเศษสำหรับมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว หากคุณใช้เนื้อปลาและมีไขมันน้อยที่สุด คุณจะได้รับของว่างเบาๆ ที่สามารถรับประทานเป็นมื้อเย็นได้โดยไม่กระทบต่อรูปร่างของคุณ เรียบง่ายและมาก สูตรงบประมาณพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์หรือมือใหม่ที่สุดสามารถเชี่ยวชาญได้อย่างง่ายดาย

ทอดไก่ยังไงให้อร่อย?

สูตรไก่ทอดทุกสูตรสามารถปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับความสามารถและความต้องการของผู้รับประทานได้ เนื้อเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศและผักใด ๆ และการเลือกเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานร้อนก็ไม่ใช่เรื่องยาก การปรุงไก่นั้นง่ายมาก แต่งานง่าย ๆ ก็มีลูกเล่นในตัวเอง

1. หากคุณตัดสินใจที่จะทอด สัตว์ปีกควรเคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีเนื่องจากเนื้อประเภทนี้มักจะออกมาแข็งเล็กน้อย
2. ต้นขาและขาที่ซื้อในร้านต้องแช่ในน้ำเค็มเป็นเวลาหลายชั่วโมง นี่จะทำให้เนื้ออร่อยขึ้น และสารที่ไม่ดีต่อสุขภาพบางชนิดก็จะหลุดออกมา
3. ไก่ ทอดเป็นชิ้น ๆในกระทะอาจทำให้แห้งเล็กน้อยโดยเฉพาะถ้าคุณปรุงเนื้อด้วยวิธีนี้ ใน ในกรณีนี้สังเกตของเหลวระเหย จากนั้นจึงเติมน้ำมันและสารเติมแต่งที่ระบุในสูตรเท่านั้น
4. ควรเคี่ยวสัตว์ปีกชิ้นใหญ่ไว้ใต้ฝาในช่วง 10-15 นาทีแรกจะดีกว่า เนื้อในจะนุ่มมากขึ้น

วิธีการทอดขาไก่ในกระทะ?

ทอดก็อร่อย น่องไก่สูตรต่อไปนี้จะช่วยคุณในกระทะ หากต้องการทำให้ขานุ่มและชุ่มฉ่ำด้านในและมีเปลือกด้านนอกที่ดูเศร้า ให้ใช้การหายใจ มันอาจจะธรรมดาก็ได้ เศษขนมปังและส่วนผสมที่ซับซ้อนมากขึ้น จานนี้จะเข้ากันได้ดีกับเมนูอาหารกลางวันและเสริมแม้กระทั่งกับข้าวที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• ไม้ตีกลอง – 6 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า, ขมิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 50 กรัม;
• การหายใจ

การตระเตรียม

1. ล้างน่องให้แห้ง โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ แล้วทิ้งไว้ 20 นาที
2. ขุดน่องลงในแป้ง จุ่มไข่ และคลุกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. ไก่ทอดปรุงในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

เนื้อไก่ในกระทะ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหาร จานด่วนสำหรับของว่าง - ทอดเนื้อไก่ในแป้งในกระทะ การรักษาที่ยอดเยี่ยมพ่อครัวที่มีงานยุ่งทุกคนจะต้องชอบมัน แป้งที่ดีที่สุดไม่มีส่วนผสมที่ซับซ้อนและไม่สามารถเข้าถึงได้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์เพียงสามชนิดเท่านั้นและคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 500 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย, ขมิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
2. ผสมไข่ มายองเนส และแป้ง นวดแป้งให้หลวม
3. ม้วนชิ้นส่วนด้วยแป้งแล้วจึงใส่แป้ง

ต้นขาไก่ในกระทะ

อร่อยที่สุด ต้นขาไก่ในกระทะคุณสามารถปรุงได้ตามต้องการ สูตรจอร์เจียน. เป็นผลให้การรักษาจะมีลักษณะคล้ายกับรสชาติของไก่ยาสูบ เมื่อพิจารณาว่าไม่ใช่ทุกคนที่มีกระทะทาปากาแบบพิเศษจึงควรเตรียมอาหารไว้ที่บ้าน กระทะเหล็กหล่อและฝาที่เล็กกว่าไก่ก็จะทอดภายใต้ความกดดัน

วัตถุดิบ:

• ต้นขา – 500 กรัม;
• พริกไทยร้อน - 1 ฝัก;
• น้ำมันเกลือ
• ผักชี – 20 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ

การตระเตรียม

1. ทุบต้นขาเล็กน้อยด้วยค้อน
2. บดฝักพริกไทยด้วยเกลือจนเป็นเนื้อครีม ทาไก่ด้วย
3. หมักเนื้อเป็นเวลาหลายชั่วโมง
4. ทอดต้นขาจนเป็นสีทองที่ด้านข้าง ปิดและวางไว้ด้านบน
5. สับกระเทียมและผักชี ใส่น้ำมันที่เหลือในกระทะหลังจากทอด เคี่ยวประมาณ 5 นาที
6. เสิร์ฟไก่ทอดในกระทะพร้อมกระเทียมและสมุนไพร

ไก่ทอดสับ - สูตรในกระทะ

พวกเขาจะออกมาอร่อยและชุ่มฉ่ำ ไก่ทอดในกระทะหากเตรียมฐานด้วยมือของคุณเอง เคล็ดลับของอาหารจานที่ไม่แห้งอยู่ที่เนื้อสับ ใส่หัวหอมทอดและแครอทลงไปเล็กน้อย น้ำมันหมู. น่ารับประทานจะพร้อมภายใน 20 นาที และเนื้อชิ้นประมาณ 12 ชิ้นจะออกมาจากเนื้อหนึ่งกิโลกรัม

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 1 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, แกง;
• น้ำมันหมู – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• การหายใจ

การตระเตรียม

1. สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอท เครื่องขูดละเอียด,ทอดทุกอย่างจนนุ่มเย็น
2. บิดเนื้อและน้ำมันหมู เพิ่มผัดและคนให้เข้ากัน
3. ตีไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
4. ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนมปังแล้วทอดจนเหลืองทองที่ด้านข้าง

วิธีการปรุงปีกไก่ในกระทะ?

ทุกคนสามารถปรุงปีกไก่ในกระทะที่มีเคลือบอร่อยและทำให้คนรักพอใจ อาหารดั้งเดิม. เนื้อจะออกหวานเล็กน้อยเนื่องจากการหมักกับน้ำผึ้ง หากต้องการจานจะเสริมด้วยเมล็ดงาและเสิร์ฟพร้อมกับ ซอสร้อน- ทางออกที่ดีเยี่ยมสำหรับการพบปะสังสรรค์อย่างฉันมิตรบนแก้วโฟม

วัตถุดิบ:

• ปีก – 10 ชิ้น;
• น้ำผึ้งเหลว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซีอิ๊ว– 100 มล.;
• พริกป่น – 1 ช้อนชา;
• เกลือ, พริกไทย, ขมิ้น, ปาปริก้า;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• งา.

การตระเตรียม

1. ผสมซีอิ๊วขาว พริกป่น เกลือและเครื่องเทศ และน้ำผึ้ง แล้วเทส่วนผสมลงบนปีกไก่ หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
2. ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน โรยด้วยงา
3. ไก่ทอดในกระทะแล้วเสิร์ฟร้อนทันที

ไก่สับในกระทะ

สับจาก อกไก่ในกระทะไม่จำเป็นต้องยุ่งยากในกระบวนการทำอาหาร เนื้อจะออกมาชุ่มฉ่ำถ้าคุณปิ้งขนมปังเป็นชิ้น ๆ และ รสชาติที่น่าสนใจพวกเขาจะเพิ่มเครื่องเทศที่สามารถใช้ในการปรุงรสเนื้อก่อนทอด จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับ ของว่างด่วนซึ่งคุณสามารถพกพาไปทำงานหรือบนท้องถนนได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 1 กก.
• เกลือ, พริกไทย, แกง;
• เกล็ดขนมปัง;
• น้ำมันสำหรับทอด.

การตระเตรียม

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่แล้วตี
2. เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. ม้วนขนมปัง
4. ปรุงไก่ทอดในกระทะจนด้านข้างเป็นสีน้ำตาลทอง

ชิ้นเนื้อไก่ในกระทะ

นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับ กับข้าวมันฝรั่งหรือเนื้อไก่ในครีมเปรี้ยวในกระทะจะกลายเป็นโจ๊ก น้ำเกรวี่มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก จุดสำคัญ– ควรเติมครีมเปรี้ยวหลังปิดเตา เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์จับตัวเป็นก้อน และซอสจะออกมาบางเบา เป็นเนื้อเดียวกันและมีเนื้อครีมมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 1 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
• ผักใบเขียว – 30 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันทอด
• เกลือ, ขมิ้น, ปาปริก้า

การตระเตรียม

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วทอดจนของเหลวระเหย
2. เทน้ำมันใส่หัวหอมและพริกไทยเป็นสี่วง ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่กระเทียมสับ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ ปิดเตา
4. เทครีมเปรี้ยวลงไปผัดโรยด้วยสมุนไพรปิดฝา
5. เสิร์ฟหลังจากผ่านไป 10 นาที

วิธีปรุงตับไก่ในกระทะ?

การตระเตรียม ตับไก่ในกระทะจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที จานจะอร่อยมากน่ารับประทานและเข้ากันได้ดีกับกับข้าว ชิ้นสามารถตุ๋นในครีมหรือ ซอสมะเขือเทศแต่ถึงแม้จะไม่ได้เพิ่มส่วนหลัง แต่การรักษาก็น่ารับประทานมาก พวกเขาจะเป็นเพื่อนที่ดีต่อตับ หัวหอมและแครอท

วัตถุดิบ:

• ตับ – 500 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำ - ½ถ้วย;
• เกลือน้ำมันสำหรับทอด

การตระเตรียม

1. ล้างตับ เอาเส้นเลือดและฟิล์มออก
2. ทอดจนของเหลวระเหย
3. เทน้ำมันลงไป ใส่หนึ่งในสี่ของหัวหอมและแครอทขูดหยาบ
4. เทลงในน้ำ ลดความร้อน และเคี่ยวจานใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที

หัวใจไก่ในครีมเปรี้ยวในกระทะ - สูตร

พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หัวใจไก่ในครีมเปรี้ยวในกระทะ การทอดสามารถเสริมด้วยผักเช่นพริกหวานและแครอทหัวหอมจะไม่อยู่นอกสถานที่ คุณไม่จำเป็นต้องเคี่ยวจานนานเกินไปเพื่อไม่ให้ชิ้นออกมาแข็ง น้ำเกรวี่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับการเสิร์ฟมันฝรั่งบดหรือพาสต้า

วัตถุดิบ:

• หัวใจ – 0.5 กก.
• หัวหอม, แครอท, พริก - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.;
• น้ำ - ½ถ้วย;
• เกลือ, พริกไทย, แกง

การตระเตรียม

1. ล้างหัวใจและเอาเส้นเลือดและฟิล์มออก
2. ทอดต่อ กระทะร้อน 10 นาที.
3. เทน้ำมันลงไป ใส่หัวหอมสับ พริก และแครอทลงไป เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. ผสมน้ำและครีมเปรี้ยวเทลงในกระทะคนให้เข้ากัน
5. ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
   

อีกทางเลือกหนึ่งนอกเหนือจากการทอดไก่ก็คือไก่ในมายองเนสในกระทะ เนื้อที่หมักไว้ล่วงหน้าจะมีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และน่ารับประทานมาก ขอบคุณ หมักมายองเนสในกระทะคุณสามารถทำเนื้อไก่ที่ผิดปกติซึ่งจะเพิ่มความหลากหลาย เมนูประจำวันหรือจะค่อนข้างเหมาะสมบนโต๊ะวันหยุด

คุณสมบัติของสูตรจาก

คุณสามารถปรุงส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่โดยใช้สูตรนี้ ไม่ว่าในกรณีใดจานจะมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำ ขา ต้นขา ปีก หรือเนื้อไก่จะได้รสชาติที่ชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษหากหมักอย่างดี สำหรับผู้ชื่นชอบความหลากหลาย ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมกำลังจะทำอาหาร ไก่ทั้งตัว, หั่นเป็นส่วนๆ เพื่อให้ทุกคนสามารถเลือกส่วนที่ชอบและเพลิดเพลินได้

สินค้าที่จำเป็น

ในการเตรียมจานคุณต้องเตรียม:

ไก่ทั้งตัวมีน้ำหนักประมาณ 1.2-1.5 กก.

มายองเนสไขมันต่ำ– 5-6 ช้อนโต๊ะ;

น้ำมันพืชสำหรับทอด

เกลือพริกไทยและเครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรส

กระเทียม - 2 กลีบกลาง

คุณสามารถปรุงรสไก่ด้วยเครื่องเทศเกือบทุกชนิดซึ่งเข้ากันได้ดีกับรสชาติที่หลากหลาย รุ่นคลาสสิก-แกงแต่ก็ผ่านได้ เกลือธรรมดาด้วยพริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้าง ซากไก่ภายใต้ความเย็น น้ำไหลจากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว

หลังจากนั้นนำไก่มาเคลือบมายองเนสแล้วหมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงที่ อุณหภูมิห้อง. เพื่อให้เนื้อมีรสชาติดี คุณต้องกระจายน้ำดองให้ทั่วชิ้นไก่

หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงพวกเขาก็พร้อม - ตั้งไฟให้ร้อนด้วย น้ำมันพืช. ไม่ควรมีน้ำมันมากเกินไปเพื่อที่ว่าเมื่อรวมกับมายองเนสแล้วจานจะได้ไม่มันเยิ้มเกินไป ก็เพียงพอที่จะหล่อลื่นพื้นผิวเล็กน้อย

ทอดไก่ทั้งสองด้านด้วยไฟแรง แต่ละด้านจะใช้เวลา 3-5 นาที หลังจากนั้นให้ปิดฝากระทะลดความร้อนแล้วปล่อยให้จานปรุงเป็นเวลา 10 นาที ไก่จะพร้อมเมื่อปล่อยน้ำใสเมื่อเจาะ

จะเสิร์ฟกับอะไร?

ข้อดีของไก่คือเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติที่หลากหลาย กับข้าวที่ยอดเยี่ยมมันจะไปกับสลัดจาก ผักสด, มันฝรั่งบดหรือโจ๊กใดๆ ไก่ที่ปรุงในลักษณะนี้จะเข้ากันได้ดีกับพาสต้าด้วย ใน ช่วงฤดูหนาวแทนที่จะเสิร์ฟผัก คุณสามารถเสิร์ฟผักดองกับอาหารจานหลักนี้ได้

ฉันควรปรุงในกระทะแบบไหน?

กระทะที่มีสารเคลือบสารกันติดเหมาะสำหรับทำอาหาร จะสะดวกกว่าถ้ากระทะมีฝาปิด ขอแนะนำว่าเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 26-28 ซม. นอกจากนี้ยังสะดวกในการปรุงไก่ด้วย

ไก่กระเทียมเป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารประจำวันและสำหรับ อาหารกลางวันเทศกาล. ในกรณีแรกควรปรุงปีกหรือขาจะดีกว่า และสำหรับพิธีการคุณควรเลือกซากนกทั้งตัว อาหารประกอบด้วย ชนิดที่แตกต่างกันเครื่องเทศซอส

ตัวเลือกการทำอาหารง่ายๆ

หากต้องการทำไก่กระเทียมตามสูตรนี้คุณต้องมี ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. หนึ่งในสามของแก้ว น้ำมันดอกทานตะวัน.
2. แป้งสามช้อนใหญ่
3. ซากไก่หนักหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
4. กระเทียมหัวใหญ่สองหัว
5. น้ำในปริมาณ 300 มิลลิลิตร
6. ช้อนใหญ่เกลือ.

ในการเตรียมจานควรหั่นซากไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้องปอกเปลือกกระเทียม แบ่งเป็นกลีบ แล้วใส่ลงในชามเครื่องปั่น รวมผลิตภัณฑ์เข้ากับเกลือและน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนใหญ่ ส่วนผสมเข้ากันดี มวลที่ได้ควรมีโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน ควรวางส่วนผสมหนึ่งช้อนเต็มไว้ในจานแยกต่างหาก วางชิ้นส่วนไก่ลงในชามราดด้วยซอสกระเทียมแล้วทิ้งไว้สามสิบนาที จากนั้นนำไปทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช ควรผสมซอสหนึ่งช้อนกับแป้งสาลีและน้ำ ไม่ควรมีก้อนในมวลที่เกิดขึ้น ควรวางน้ำเกรวี่ไว้บนพื้นผิวของจาน เคี่ยวไก่กับกระเทียมในกระทะใต้ฝาประมาณยี่สิบนาที

ปรุงด้วยซอสไวน์ขาว

มันจะต้องมี:

1. แป้งในปริมาณสามช้อนใหญ่
2. น้ำมันมะกอก (ปริมาณเท่ากัน)
3. น้ำซุปไก่ 400 มล.
4. ใบกระวาน.
5. กระเทียมสิบห้ากลีบ
6. ขาไก่(700กรัม).
7. ไวน์ขาวแห้งสามช้อนใหญ่
8. เกลือเล็กน้อย
9. เครื่องเทศ.

นี่คือหนึ่งใน สูตรดั้งเดิมไก่กับกระเทียม

ในการทำอาหารจานนี้คุณต้องปอกเปลือกขาออก เปลือกต้มในน้ำพร้อมเกลือ น้ำซุปใช้ในการเตรียมอาหาร กลีบกระเทียมแบ่งออกเป็นสองส่วน ทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันดอกทานตะวัน แป้งสาลีและเครื่องเทศต้องใส่ในถุง ขนาดเล็ก. ขาไก่ก็วางอยู่ที่นั่นด้วย ควรเขย่ากระเป๋าให้ดี เนื้อทอดในน้ำมันที่ใช้กระเทียมปรุงสุก เพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ลงในจานด้วย ส่วนผสมทั้งหมดผสมในชามลึก รวมกับน้ำซุปใบกระวานและไวน์ ตามสูตรนี้ตุ๋นไก่กับกระเทียมใต้ฝาประมาณสามสิบนาที

ทำอาหารในเตาอบ

มื้ออาหารประกอบด้วย:

• มายองเนสประมาณ 150 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• ซากไก่.

• กระเทียมหกกลีบ
• เครื่องเทศ.

ควรล้างซากและกำจัดไขมันส่วนเกินออก ปิดเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศ มายองเนสผสมกับกลีบกระเทียมสับ หล่อลื่นนกด้วยซอสที่เกิดขึ้นแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ควรคลุมภาชนะลึกด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหลายชั้น ใส่ซากลงไป เตรียมไก่ในมายองเนสกับกระเทียม เตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จานนี้เหมาะสำหรับงานรื่นเริง

อาหารในน้ำผึ้งและซอสมะนาว

เพื่อเตรียมมันคุณต้องใช้:

1. ต้นขาไก่สี่อัน
2. กระเทียม - 1 หัว
3. น้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อนใหญ่
4. น้ำมันดอกทานตะวันในปริมาณเท่ากัน
5. มะนาวครึ่งลูก
6. เครื่องปรุงรส

ในการเตรียมไก่ด้วยกระเทียมตามสูตรนี้คุณต้องล้างต้นขาให้ทั่วด้วยเกลือและเครื่องเทศ ทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันดอกทานตะวัน เปลือกสีทองควรปรากฏบนพื้นผิวของเนื้อ ควรปอกเปลือกกระเทียมแล้วหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ วางในกระทะพร้อมกับต้นขา น้ำผึ้งจะกระจายไปทั่วพื้นผิวของเนื้อ เติมน้ำเล็กน้อยลงในจาน โดย สูตรนี้ไก่กับกระเทียมในกระทะปรุงเป็นเวลาสี่สิบนาที

ควรพลิกเนื้อเป็นครั้งคราว ก่อนนำอาหารออกจากเตา คุณต้องเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยก่อน

จานในซอส kefir

ในการเตรียมไก่ตามสูตรนี้คุณจะต้อง:

1. กระเทียมสี่กลีบ
2. มาจอแรมในปริมาณ 5 กรัม
3. โรสแมรี่ (ปริมาณเท่ากัน)
4. ปาปริก้า 8 กรัม
5. kefir หนึ่งลิตร
6. ซากไก่หนัก 1 กิโลกรัม
7. ใบโหระพาแห้ง 5 กรัม

ไก่จะต้องล้าง เตรียมน้ำดอง

สำหรับสิ่งนี้จะใช้มาจอแรม, เกลือ, ใบโหระพา, โรสแมรี่และเคเฟอร์ ซากจะถูกวางในมวลที่เกิดขึ้นและทิ้งไว้ 1 วัน จากนั้นนำไก่ออกแล้วรอให้ของเหลวไหลออกมา กระเทียมสับควรผสมกับปาปริก้า มวลที่ได้จะถูกวางไว้ภายในซากและบนพื้นผิว เตรียมจานในเตาอบ