สูตรผลไม้แช่อิ่มแตงโม ฤดูร้อนที่มีกลิ่นหอมหรือวิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาว

แตงโมเป็นแตงโมมากที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย รักษาฤดูร้อน- เช่น ถ้าเป็นแอปเปิล เราก็สามารถรับประทานได้จริง ตลอดทั้งปีและแม้กระทั่งสตรอเบอร์รี่หากต้องการก็สามารถหาซื้อได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตในทุกฤดูกาลจากนั้นเบอร์รี่นี้จะปรากฏในอาหารของเราในช่วงฤดูร้อนและทิ้งไว้เมื่อฤดูใบไม้ร่วงมาถึงเต็มที่

แตงโมมีรสหวานสดชื่นอร่อยมากและ ของหวานเพื่อสุขภาพ- สามารถทำงานได้ดีและมีส่วนดีต่อสุขภาพของร่างกายโดยรวม แนะนำให้ใช้กับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก โรคนิ่วในไตและสตรีที่ต้องการตั้งครรภ์ แตงโมไม่เพียงแต่กำจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกายเท่านั้น แต่ยังทำให้อิ่มด้วยกรดโฟลิกซึ่งเป็นสารที่ส่งเสริมการปฏิสนธิ เบอร์รี่ชนิดนี้ยังช่วยกำจัด น้ำหนักเกิน- มันแทบไม่มีแคลอรี่เลยและต้องขอบคุณ เนื้อหาสูงน้ำตาลช่วยสร้างความอิ่ม จริงอยู่ที่คุณไม่สามารถถูกพาตัวไปนานกว่าหนึ่งสัปดาห์ได้

ด้วยเหตุนี้ด้วยเหตุผลบางประการ แตงโมจึงไม่ได้ใช้บรรจุกระป๋องบ่อยเท่ากับผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ เชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ หรือ แยมลูกพลัม- นี่คือบรรทัดฐาน แต่ผลไม้แช่อิ่มแตงโมนั้นเกือบจะแปลกใหม่ แม้ว่าจะไม่มีอะไรแปลกใหม่ในเบอร์รี่นี้หรือในวิธีการเตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวก็ตาม

ผลไม้แช่อิ่มแตงโมเตรียมง่ายมาก สำหรับเยื่อกระดาษ 1 กิโลกรัมคุณจะต้องมีน้ำ 5-6 แก้วและน้ำตาล 250-300 กรัม ทั้งหมด. จริงอยู่ก่อนอื่นคุณต้องแยกเนื้อออกจากเปลือกเอาเมล็ดทั้งหมดออกแล้วหั่นผลเบอร์รี่เป็นก้อน ขณะที่เราทำเช่นนี้ น้ำเชื่อมกำลังเดือดอยู่บนเตา เพื่อทำสิ่งนี้ใน จานเคลือบฟันเรานำไปต้ม จำนวนที่ต้องการน้ำและละลายน้ำตาลในนั้น จากนั้นเพิ่มเนื้อลงในน้ำเชื่อมแล้วรอจนกระทั่งผลไม้แช่อิ่มแตงโมในอนาคตเดือด หลังจากต้มต่ออีก 5-6 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน เทเครื่องดื่มลงในขวดแก้วฆ่าเชื้อที่อุ่นแล้วม้วนขึ้น ฝาดีบุก- หลังจากนี้เช่นเดียวกับการเก็บรักษาอื่น ๆ เราก็ห่อมันอย่างอบอุ่นแล้วปล่อยทิ้งไว้จนกว่าจะเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มของเราพร้อมแล้ว มักจะเสิร์ฟเย็น เพื่อเพิ่มรสชาติของฤดูร้อน คุณสามารถเพิ่มมะนาวฝานหรือน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ อะไรก็ได้ที่คุณชอบ ผลไม้แช่อิ่มมีกลิ่นที่น่าพึงพอใจมาก สีสวยงาม และถือว่าเบาแม้ว่า ปริมาณที่เพียงพอน้ำตาลในนั้น จากนั้นคุณสามารถเตรียมตัวได้ ค็อกเทลที่น่าสนใจทั้งไม่มีแอลกอฮอล์และมีแอลกอฮอล์บ้าง ใช้จินตนาการของคุณและอย่ากลัวที่จะทดลอง!

เกี่ยวกับ สารที่มีประโยชน์แน่นอนว่าผลไม้แช่อิ่มแตงโมไม่ได้ดีต่อสุขภาพเท่ากับผลไม้ชนิดนี้ สด- แต่น่าเสียดายที่อายุการเก็บรักษาสั้นมาก และเครื่องดื่มนี้จะนำมาซึ่งอะไรมากมายอย่างแน่นอน ได้รับประโยชน์มากขึ้นสำหรับทั้งคุณและลูก ๆ ของคุณมากกว่าโซดาหรือน้ำผลไม้บรรจุกล่อง เพราะว่า การรักษาความร้อนแตงโมสูญเสียคุณสมบัติในการทำความสะอาดไตในทางปฏิบัติและน้ำตาลไม่ได้มีส่วนดีต่อสุขภาพของร่างกาย แต่ถ้าในฤดูหนาวคุณอยากจะจิบฤดูร้อนอย่างเอร็ดอร่อย ผลไม้แช่อิ่มแตงโม สูตรที่เราให้ไว้ในบทความนี้ คือสิ่งที่คุณต้องการ

ขอให้อร่อยและมีสุขภาพดี!

ทุกคนต้องการเก็บส่วนหนึ่งของฤดูร้อนไว้สำหรับฤดูหนาวและเพลิดเพลินไปกับความทรงจำอันสดใสแม้ในฤดูหนาว แตงโมสามารถเรียกได้ว่าเป็นสัญลักษณ์ที่แท้จริงของเดือนสิงหาคมซึ่งไม่เพียงช่วยดับกระหายได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่ยังให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย

ไม่กี่คนที่รู้ว่าคุณสามารถปรุงแตงโมได้ ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว สามารถยกระดับจิตวิญญาณของคุณได้แม้ในความหนาวเย็นอันขมขื่นที่สุด

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มแตงโมคงรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้เป็นเวลานานในฤดูหนาวจะต้องได้รับการเก็บรักษาอย่างเหมาะสม มีกฎบางอย่างที่ต้องเตรียม ผลไม้แช่อิ่มแตงโม:

• คุณควรซื้อแตงโมสุกที่มีเปลือกแข็งเท่านั้น สุกเกินไปหรือ ผลไม้สีเขียวจะไม่ทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีกลิ่นหอม เนื้อที่หลวมเกินไปจะแตกสลายระหว่างการปรุงอาหารและผลไม้แช่อิ่มจะกลายเป็นแยมธรรมดา

• ก่อนปรุงอาหารต้องปอกเปลือกแตงโมแบ่งเป็น ชิ้นใหญ่และนำเมล็ดทั้งหมดออกด้วยตนเอง เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการนี้ แนะนำให้เลือกพันธุ์พิเศษที่มีเมล็ดน้อย งานนี้ต้องใช้ความอุตสาหะมาก แต่จะช่วยให้เยื่อกระดาษไม่แตกสลายและไม่ทำให้ผลไม้แช่อิ่มในอนาคตเสียหาย

• จากนั้นคุณสามารถทำแยมจากเปลือกแตงโมได้ โดยไม่ต้องทิ้งเลย

คุณต้องดูแลการเตรียมอาหารล่วงหน้า คุณสามารถเก็บผลไม้แช่อิ่มแตงโมไว้ในขวดธรรมดาซึ่งต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า สามารถทำได้ด้วยน้ำร้อนหรือโซดา

เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟผลไม้แช่อิ่มแช่เย็น น้ำอัดลมเพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติของฤดูร้อนได้ชัดเจนยิ่งขึ้น ในการตกแต่งคุณสามารถเพิ่มก้านสะระแหน่หรือมะนาวฝานลงในแก้วได้

ผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาว - สูตรสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

สูตรรายละเอียดสำหรับผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาว โถสามลิตรสามารถพบได้ง่ายบนอินเทอร์เน็ตหรืออะไรก็ได้ หนังสือสอนทำอาหาร- อย่างไรก็ตามแม่บ้านแต่ละคนก็ทำให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ส่วนผสมหลัก:

• แตงโม – 1 กก. (คำนึงถึงเฉพาะเนื้อเท่านั้นต้องเอาเปลือกออกล่วงหน้า)
• น้ำ – 1.5 ลิตร
• น้ำตาล – 500 กรัม

ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับ ความชอบด้านรสชาติ- กิ่งก้านของสะระแหน่หรือน้ำมะนาวเล็กน้อยจะช่วยเพิ่ม "ความสนุก" และความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจให้กับผลไม้แช่อิ่มในอนาคต

อ่านเพิ่มเติม: มะเขือยาวจอร์เจียสำหรับฤดูหนาว - 5 สูตรอาหารที่อร่อยที่สุด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ตัดอย่างระมัดระวัง เปลือกแตงโมและเอาเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษลงไป ชิ้นเล็ก ๆอันละ 4-5 ซม.

• โอนชิ้นเป็นขวดขนาดสามลิตร เป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาจะไม่เหี่ยวย่นและกลายเป็นโจ๊กแตงโม จะไม่มีความรู้สึกจากผลไม้แช่อิ่มเช่นนี้

• เติมทุกอย่าง น้ำร้อน- หลังจากผ่านไป 25 นาที ให้เทน้ำลงในกระทะก้นลึก

• น้ำแตงโมควรเปลี่ยนเป็นสีชมพูอ่อน ใส่น้ำตาลลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ผลที่ได้จะเป็นน้ำเชื่อมแตงโมชนิดหนึ่ง

• ต้มน้ำเชื่อมประมาณ 5-7 นาทีแล้วเทใส่ขวดเป็นชิ้น ๆ

• ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มชงและทำให้เย็นลงตามธรรมชาติ

• ม้วนฝาให้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไปด้านใน

ควรเก็บขวดโหลไว้ในตู้เย็น ห้องใต้ดิน หรือห้องเย็น เมื่อเปิดแล้วให้เก็บในที่เย็นไม่เกินสองวัน มิฉะนั้นผลไม้แช่อิ่มจะเสื่อมสภาพและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เสิร์ฟแช่เย็น

ผลไม้แช่อิ่มแตงโมกับแตงโม

หากต้องการทำให้สูตรผลไม้แช่อิ่มแตงโมน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มแตงโมลงไปได้ 2-3 ชิ้น รสชาติของฤดูร้อนจะรู้สึกได้ชัดเจนยิ่งขึ้น

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• น้ำดื่ม – 4 ลิตร
• น้ำตาลทราย – 1 กก.
• เนื้อแตงโม – 500 กรัม
• เนื้อแตงโม – 500 กรัม
• กรดซิตริก – 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ปอกแตงและแตงโม ค่อยๆ เอาเมล็ดทั้งหมดออก ตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ชิ้นละ 4-5 ซม.

• ใน แยกจานเตรียมน้ำเชื่อม ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาล ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจนมีมวลหนืด เมื่อระบายความร้อน น้ำน้ำตาลควรแข็งตัวอย่างรวดเร็ว

• ย้ายชิ้นส่วนของแตงโมและแตงโมไปที่น้ำเชื่อมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ยับหรือแตกสลาย ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟปานกลางโดยใช้ไม้พายคนตลอดเวลา คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

• ใส่เนื้อที่ปรุงสุกลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเทลงในน้ำเชื่อมหวาน ม้วนมันอย่างระมัดระวัง

• ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นและวางในที่เย็น

สามารถเก็บไว้โดยยังไม่เปิดจนถึงฤดูร้อนหน้า

ปรุงด้วยแอปเปิ้ลเพิ่ม

รสชาติของผลไม้แช่อิ่มแตงโมและสำหรับฤดูหนาวนั้นชวนให้นึกถึงปกติเล็กน้อย ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล- ในขณะเดียวกันก็มีความหวานและ รสชาติเข้มข้นตลอดจนกลิ่นหอม

อ่านเพิ่มเติม: แตงกวาและมะเขือเทศนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว - 8 สูตร

ส่วนผสมหลัก:

• เนื้อแตงโม – 1 กก.
• น้ำดื่ม – 1 ลิตร
• แอปเปิ้ล – 500 กรัม
• น้ำตาล – 250 กรัม

การตระเตรียม:

• แยกแตงโมออกจากเปลือก ค่อยๆ ปอกเปลือกเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็กๆ

• ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล ใช้มีดตัดตรงกลางและเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง หั่นเป็นชิ้นใหญ่

• ใน กระทะเคลือบฟันทำอาหาร น้ำเชื่อม- ต้มน้ำ 1 ลิตรใส่น้ำตาลลงไปแล้วผสมทุกอย่าง

• เพิ่มแอปเปิ้ลสับลงในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นแล้วคนตลอดเวลา
• ปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน

• ใส่เนื้อแตงโมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แตกและไม่ให้น้ำมากเกินไปในคราวเดียว

• ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ผสมเยื่อกระดาษอย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย

• นำกระทะออกจากเตาแล้วเทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนให้ทั่วและเย็น

เคล็ดลับ: แอปเปิ้ลจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำแข็งก้อนหรือกิ่งสะระแหน่

ผลไม้แช่อิ่มแตงโมอะไรอีก?

โดยพื้นฐานแล้วมันก็แค่น้ำเท่านั้น! แต่อย่ารีบตัดสินจากความประทับใจแรกพบ

เครื่องดื่มแม้ว่าจะค่อนข้างแปลก แต่ในทางปฏิบัติกลับกลายเป็นว่าอ่อนโยนและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

หากคุณมีโอกาสเตรียมตัว อย่างน้อยก็ทำแบบทดสอบ และในฤดูหนาวคุณจะเห็นว่ามันจะ "บินหนีไป" เหมือนที่รัก!

ผลไม้แช่อิ่มแตงโม - หลักการทั่วไปในการเตรียม

สามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มแตงโมได้โดยไม่ต้องถนอมอาหาร ใช้ทุกวันแช่เย็นหรือเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มเตรียมจากแตงโมสุกที่มีเนื้อหนาแน่นไม่หวาน เกือบทุกครั้งเปลือกที่หนาแน่นจะถูกเอาออก เหลือน้อยครั้งเท่านั้น โดยเอาเฉพาะผิวสีเขียวเข้มเท่านั้น เนื้อสีขาวและเนื้อแน่นใช้ในการเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม เนื้อแตงโมหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ แล้วเลือกกระดูกทั้งหมดอย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้พวกเขาเข้าไปดื่ม

ผลไม้แช่อิ่มแตงโมที่สดชื่นนั้นไม่มีรสชาติของตัวเองเลยดังนั้นเครื่องดื่มจึงส่วนใหญ่เตรียมด้วยผลเบอร์รี่ผลไม้หรือแตงโมและมิ้นต์เป็นหลัก

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มมีการเตรียมน้ำเชื่อมด้วย จำนวนมากซาฮาร่า “ความหวาน” ของเครื่องดื่มถูกทำลายด้วยการเติมกรดซิตริกหรือน้ำมะนาวคั้นสด

สำหรับการบรรจุกระป๋อง เครื่องดื่มแตงโมใช้ภาชนะที่สะอาดและแห้งซึ่งมีปริมาตรสองหรือสามลิตร ขวดโหลที่ล้างด้วยผงซักฟอกจะถูกฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือโดยการวางลงในเตาอบ หลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว ภาชนะจะถูกทำให้เย็นลงและเติมให้เต็มเท่านั้น

ฝาปิดสำหรับการเก็บรักษาก็ต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วย นำไปล้างใต้น้ำเพื่อขจัดสิ่งสกปรก แล้วต้มต่ออีก 5 นาที ปิดภาชนะด้วยฝาปิดที่แห้งดีเท่านั้น

ผลไม้แช่อิ่มที่เก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวจะถูกทำให้เย็นลงภายใต้ผ้าห่ม โดยคว่ำภาชนะลง วิธีนี้ช่วยให้คุณฆ่าเชื้อเครื่องดื่มเพิ่มเติมได้ ซึ่งช่วยให้เก็บรักษาได้นานขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มแตงโมคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

แตงโมสุกขนาดใหญ่

น้ำดื่มที่กรองแล้ว

น้ำตาล – 1 กก.

5 ลิตร น้ำดื่มที่ผ่านตัวกรอง

วิธีทำอาหาร:

1. จากแตงโมที่ล้างแล้วทั้งหมด ให้หั่นเปลือกออกเพื่อให้เหลือแต่เนื้อสีแดงโดยไม่มีเนื้อสีขาวเหลืออยู่

2. หั่นเป็นก้อนใหญ่ ขนาดประมาณ 4 ซม. เลือกเมล็ดอย่างระมัดระวัง เติมเยื่อกระดาษลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง หนึ่งในสามหรือครึ่ง

3. เทน้ำดื่มที่กรองแล้วห้าลิตรลงในกระทะขนาดใหญ่เติมน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมลงไปคนให้เข้ากัน ค่อยๆ ตั้งไฟ นำไปต้ม และเทน้ำเชื่อมลงในขวดที่เต็มแล้ว

4. หลังจากผ่านไป 15 นาที เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในกระทะแล้วต้มอีกครั้ง ต้มเป็นเวลาสามนาทีแล้วเทใส่ขวดอีกครั้ง

5. ปิดผนึกผลไม้แช่อิ่มแตงโมอย่างแน่นหนาด้วยฝาปิดที่ต้มแล้วทิ้งไว้ให้เย็นใต้ผ้าห่ม โดยพลิกภาชนะกลับเข้าที่ฝา

ผลไม้แช่อิ่มแตงโมและแตงโมหอมสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร:

แตงครึ่งกิโลกรัม

แตงโมดิบ – 500 กรัม;

น้ำหกแก้ว

190 กรัม ซาฮาร่า

วิธีทำอาหาร:

1. นำเนื้อและเมล็ดที่เป็นเส้นใยออกจากแตงโม

2. ปอกแตงโมและแตง หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วเอาเมล็ดทั้งหมดออกจากชิ้นแตงโม

3. ค่อยๆ ใส่น้ำตาลที่วัดได้ทั้งหมดลงในน้ำเดือด คนให้เข้ากัน นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วจุ่มแตงโมและชิ้นแตงโมลงไป

4. ต้มต่อไปอีกห้านาที ใช้ช้อนมีรูเอาชิ้นออก แล้ววางลงในขวดแห้ง ค่อยๆ ยกด้วยช้อน

5. ต้มน้ำเชื่อมต่ออีกสองนาทีแล้วเทลงบนแตงโมและแตงที่วางอยู่ในขวด

6. ม้วนภาชนะที่มีฝาปิดต้มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น พลิกกลับบนฝา

ผลไม้แช่อิ่มแตงโมกับผลเบอร์รี่ที่ไม่ผ่านการปรุงแต่ง

วัตถุดิบ:

น้ำดื่มสองลิตร

แตงโมครึ่งกิโลกรัม

บลูเบอร์รี่หนึ่งแก้ว

กระจกเต็มราสเบอรี่;

สตรอเบอร์รี่สด- ถ้วย;

น้ำตาลสามช้อน;

ใบสะระแหน่สดสี่ใบ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างออก เบอร์รี่สดโดยใช้น้ำเย็นในกระชอนแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดระบายได้ดี หากคุณเอาผลเบอร์รี่แช่แข็งมาละลายล่วงหน้าโดยวางไว้บนตะแกรง

2. เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเปลือกออกจากแตงโม หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เลือกเมล็ดทั้งหมดแล้วผ่าสตรอเบอร์รี่แห้งออกครึ่งหนึ่ง

3. ตวงน้ำสองลิตรแล้วเทลงในกระทะ ใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันแล้วนำไปต้มที่อุณหภูมิปานกลาง

4. เมื่อน้ำตาลละลายหมดและน้ำเชื่อมเริ่มเคี่ยวช้าๆ ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วจุ่มผลเบอร์รี่และเนื้อแตงโมทั้งหมดลงในน้ำเชื่อม

5. ใส่สะระแหน่ที่สับด้วยมีดแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท จากนั้นเทเครื่องดื่มลงในโถแล้วเติมน้ำแข็ง

ผลไม้แช่อิ่มแตงโมกับมะนาวที่ไม่ผ่านการปรุงแต่ง

วัตถุดิบ:

แตงโมสุกหนึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

น้ำดื่มบริสุทธิ์หนึ่งลิตรครึ่ง

ผงวานิลลาครึ่งช้อนชา

1/2 มะนาวขนาดกลาง

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเปลือกสีเขียวออกจากแตงโมบางๆ แล้วหั่นเป็นก้อนหรือแท่งเล็กๆ แล้วแยกกันอย่างระมัดระวัง เยื่อกระดาษสีขาวจากสีแดงสุก ชิ้นหนา เปลือกสีขาวก้อนเล็ก ๆ แล้วจุ่มลงไป น้ำเย็น.

2. ต้มน้ำหนึ่งลิตรครึ่งในหม้อแล้วใส่เนื้อแตงโมสีแดงลงไป ต้มเป็นเวลา 15 นาที และโดยไม่ต้องปิดเตา ให้เอาเนื้อออกด้วยช้อนมีรูแล้วนำไปใส่ในกระชอน

3. จุ่มเปลือกขาวเป็นชิ้น ๆ ลงในน้ำซุปรสหวานร้อน ๆ แล้วต้มในน้ำเชื่อมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นปิดไฟ รอจนกระทั่งเย็นสนิทแล้วจึงปรุงอีกครั้งในเวลาเดียวกัน เย็นอีกครั้งต้มอีกครั้งแล้วต้มเป็นเวลาสี่สิบนาทีด้วยเนื้อสีชมพูให้เย็น

4.หลังจากนี้นำกลับมาต้มบนไฟอ่อนแต่คราวนี้บีบออกแล้วเติมลงไป น้ำมะนาว.

5. หลังจากเดือดแล้ว ให้นำผลไม้แช่อิ่มออกจากเตา กรองผ่านตะแกรงละเอียด และหลังจากเย็นลง อุณหภูมิห้อง,นำไปแช่เย็นในช่องทั่วไปของตู้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มแตงโมเพื่อความสดชื่น “ฤดูร้อน”

วัตถุดิบ:

เนื้อแตงโม 300 กรัม

แอปเปิ้ลขนาดกลางสองลูก

มะยมกำมือเล็กน้อย

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;

น้ำดื่ม– 2.5 ลิตร;

น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อแตงโมจากเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เลือกเมล็ด ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ล แล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้น ตัดก้านและพวยกาออกจากมะยม

2. วางชิ้นเนื้อแตงโมลงในกระทะที่มีขนาดเหมาะสม ชิ้นแอปเปิ้ลและมะยมแปรรูป

3. ทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสหวานตามต้องการแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ จากนั้นลดไฟลงแล้วเติมน้ำมะนาวลงไป

4. ต้มสามนาทีแล้วปิดเตาให้เย็น

ปรับสีแตงโมและผลไม้แช่อิ่มมิ้นต์

วัตถุดิบ:

แตงโมสุก– 2 กก.

น้ำตาลครึ่งแก้ว

น้ำ 1 ลิตร

มะนาวสามหยิบมือเล็กน้อย

ใบสะระแหน่เล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเปลือกแตงโมแล้วลองหยิบเนื้อออก จำนวนเงินสูงสุดเมล็ดพืช

2. เทน้ำตาลที่ตวงแล้วลงในน้ำเดือดอย่างรวดเร็ว เติม กรดมะนาวคนให้เข้ากันแล้วหย่อนชิ้นแตงโมลงไปทันที

3. ต้มเป็นเวลาห้านาที หยิบตัวอย่าง หากจำเป็น ให้ปรับรสชาติโดยเติมน้ำตาลหรือมะนาว แล้วยกลงจากเตา

4. กรองเครื่องดื่มผ่านกระชอนลงในเหยือก ใส่สะระแหน่ที่หั่นเป็นเส้นบางๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง แช่เย็นต่อในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

ผลไม้แช่อิ่มแตงโมกับผลไม้และผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

น้ำกรอง 700 มล.

200 กรัม แอปเปิ้ล;

พลัมสีเข้ม– 250 กรัม;

150 กรัม ลูกแพร์หวานสุก

องุ่นดำ– 250 กรัม;

600 กรัม ซาฮาร่า

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่และผลไม้ให้สะอาดด้วยน้ำ

2. นำองุ่นออกจากกิ่งทิ้งผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียแตกและแห้งไว้

3. หั่นแอปเปิ้ลและลูกแพร์ลงครึ่งหนึ่ง คว้านแกนแล้วหั่นครึ่งเป็นชิ้นเล็กๆ

4. หักลูกพลัมและเอาหลุมออก

5. หั่นเนื้อแตงโมที่แยกออกจากเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยเลือกเมล็ดทั้งหมด - สีขาวและสีดำ

6. หั่นผลไม้และผลเบอร์รี่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในภาชนะแก้วที่สะอาด

7. บี น้ำร้อนเพิ่มน้ำตาล คนให้เข้ากันโดยใช้ไฟอ่อนนำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วจุ่มผลไม้และผลเบอร์รี่สับลงไปแล้วต้มอีกครั้ง

8. หลังจากนั้นลดไฟต้มผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วเททันทีหลังจากปิดเตาลงในภาชนะขนาดสามลิตรที่สะอาด

9. ปิดฝาต้มเพื่อเก็บรักษาและนำไปฆ่าเชื้อในน้ำร้อน ของเหลวควรปิดขวดไว้จนถึงไหล่ มิฉะนั้นน้ำเดือดจากกระทะจะเข้าไปในผลไม้แช่อิ่มระหว่างการฆ่าเชื้อ

10. หลังจากเก็บภาชนะที่มีผลไม้แช่อิ่มในน้ำเดือดต่ำเป็นเวลา 25 นาที ให้เปิดฝาออกแล้วปิดให้แน่นโดยใช้กุญแจ

ผลไม้แช่อิ่มแตงโม - เทคนิคการทำอาหารและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ก่อนใช้ ให้แช่แตงโมที่ซื้อมาในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง ซึ่งจะช่วยให้คุณดึงสารเคมีที่หลุดออกมาระหว่างการแปรรูปออกจากเปลือก

หากเนื้อแตงโมที่หั่นแล้วหลุดออกอย่าใช้มันมิฉะนั้นชิ้นส่วนจะแตกสลายและเครื่องดื่มจะกลายเป็นข้าวต้ม

คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มแตงโมได้โดยเติมอบเชย วานิลลา เลมอนบาล์ม หรือกานพลู

ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้แช่เครื่องดื่มที่เตรียมไว้สำหรับใช้ในชีวิตประจำวันในห้องทั่วไปของตู้เย็นหรือใส่น้ำแข็งลงไป

เพื่อหลีกเลี่ยงการหมักในผลไม้แช่อิ่มกระป๋องสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษาทั้งหมดและมั่นใจในความสะอาดไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารด้วย

ก่อนที่จะม้วนด้วยฝาโลหะขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อภาชนะด้วยเครื่องดื่มในน้ำเดือดต่ำเป็นเวลา 25 นาที และหลังจากรีดแล้วให้ห่อให้แน่นในผ้าห่มหรือผ้าห่มหนาจนเย็นสนิท

แตงโม พันธุ์ที่แตกต่างกันบางครั้งพวกมันก็ไม่แน่นอนใกล้กับลิงกอนเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่และลูกเกด หากเป็นไปได้ให้ลองดื่มโดยไม่ต้องบรรจุกระป๋องก่อนซึ่งจะทำให้คุณมีโอกาสที่จะไม่ทำผิดพลาดเมื่อสร้างสูตรอาหารสำหรับฤดูหนาว

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาว

7-10

50 นาที

50 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

เจ้าของห้องใต้ดินและห้องใต้ดินชื่นชมยินดีในช่วงเก็บเกี่ยว เมื่อผลเบอร์รี่และผลไม้มีมากมายก็ถึงเวลาเตรียมผลไม้แช่อิ่ม รสชาติหวานสดชื่นของแตงโมคือรสชาติของฤดูร้อน และการเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมจาก เบอร์รี่ที่น่าทึ่ง- ผลไม้แช่อิ่มแตงโมเป็นเครื่องดื่มชูกำลังซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเราเนื่องจากอุดมไปด้วย องค์ประกอบของวิตามิน- มาเพิ่มเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมลงในคอลเลคชันสูตรอาหารของเราและเตรียมเครื่องดื่มได้ง่าย

เธอรู้รึเปล่า?
แตงโมมาหาเราจากทะเลทรายคาลาฮารีอันร้อนระอุในแอฟริกา เมื่อประมาณ 4,000 ปีที่แล้ว ผลเบอร์รี่เหล่านี้เริ่มปลูกในอียิปต์โบราณ แตงโมเข้ามาในยุโรปตะวันตกเมื่อ 700-900 ปีก่อนในช่วงสงครามครูเสด

เครื่องใช้ในครัว:เตา, โถสามลิตร, กระทะ, ช้อนมีรู, กุญแจบรรจุกระป๋อง

รายการส่วนผสม

สำหรับผลไม้แช่อิ่มแตงโมต่อขวดขนาด 3 ลิตร:

สำหรับแตงโมและผลไม้แช่อิ่มเมลอนต่อขวดขนาด 3 ลิตร:

สำหรับแตงโมและผลไม้แช่อิ่มมิ้นต์สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวด:

วิธีการเลือกส่วนผสมและภาชนะให้เหมาะสม

มันสำคัญมากที่จะต้องเลือกเบอร์รี่สำหรับผลไม้แช่อิ่มซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มมีรสหวานและกลิ่นหอมในปริมาณที่เพียงพอ เมื่อเลือกแตงโม:

• ซื้อแตงโมที่สุกในเดือนกรกฎาคมหรือสิงหาคม
• แตะพื้นผิวของเบอร์รี่ เสียงควรจะทื่อ
• บีบเพียงเล็กน้อยแล้วจะได้ยินเสียงแตก
• ตรวจสอบกิ่งเลื้อย - หากสุกแล้วควรแห้งและเป็นสีน้ำตาลและยังไม่ได้เด็ดออก
• เลือกแตงโมที่ไม่มีตุ่มหรือตุ่มใดๆ
• ซื้อผลเบอร์รี่จากเกษตรกรหรือแตงโมทำเองที่ตลาด

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มแตงโมคลาสสิกสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สำหรับประกอบอาหาร ผลไม้แช่อิ่มคลาสสิกเราจะต้องมี: น้ำตาลและน้ำสำหรับทำน้ำเชื่อม, เนื้อแตงโม เอาล่ะ!

แตงโมและผลไม้แช่อิ่มแตงโม

ในช่วงที่แตงโมและแตงมีความอุดมสมบูรณ์อย่าพลาดโอกาสในการปรุงอาหาร ผลไม้แช่อิ่มที่น่าสนใจของพวกเขา. นี่จะเป็นส่วนเสริมของไฮไลท์ของเมนูวันหยุดของคุณ
ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม เราต้องการแตงโมและเนื้อแตงโม น้ำ และน้ำตาล

1. เราปอกเปลือกผลไม้และเอาเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้น
2. เทน้ำเดือดลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล น้ำตาลจะต้องละลายให้หมดก่อน นำไปต้ม.
3. ทิ้งน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วไว้ให้เย็น จากนั้นจึงเติมแตงโมและแตงลงไป
4. เราปล่อยให้การเตรียมการของเราแช่เป็นเวลา 3 ชั่วโมง
5. จากนั้นเราก็ม้วนขวดอย่างปลอดภัย แต่หากคุณอยากลองกะทันหัน เราก็ไม่ปฏิเสธและลิ้มลองมัน

ผลไม้แช่อิ่มแตงโมกับสะระแหน่

ความสดชื่นที่เหลือเชื่อและ รสเผ็ดมิ้นท์จะเพิ่มมิ้นต์ลงในผลไม้แช่อิ่มแตงโมของเรา

1. สำหรับเครื่องดื่มคุณต้องใช้เนื้อแตงโมน้ำตาลน้ำและสะระแหน่สดจำนวนหนึ่ง
2. ใส่น้ำตาลลงในน้ำ ใส่ไฟแล้วต้ม คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด
3. ปอกแตงโมหั่นเป็นชิ้นแล้วเลือกเมล็ดจากพวกมัน
4. ตอนนี้เทน้ำเชื่อมลงในชาม ใส่แตงโมและมิ้นต์สับลงไป
5. เราทิ้งส่วนผสมที่ผสมไว้ไว้สูงชันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. จากนั้นเราก็สามารถปิดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

สูตรวิดีโอ

วิดีโอจะแสดงลำดับง่ายๆ ในการเตรียมแตงโมแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาว

ร้านค้าออนไลน์ของสินค้าจากอินเดีย http://lakshmi-markt.ru - จัดส่งตรงจากเดลี! http://maha-bazar.ru ร้านอายุรเวทออนไลน์ที่ถูกที่สุด ทุกคนได้รับประโยชน์จากเรา!

https://i.ytimg.com/vi/rquGCKNMXHc/sddefault.jpg

https://youtu.be/rquGCKNMXHc

2015-02-14T15:36:36.000Z

น้ำเชื่อมมีบทบาทสำคัญในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแตงโมนี้ ในวิดีโอนี้ คุณจะเห็นวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม

น้ำเชื่อม

http://www.lightcocktail.ru เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์

https://i.ytimg.com/vi/KeVORUtp_94/sddefault.jpg

2011-07-05T21:03:51.000Z

สิ่งที่จะเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้แช่อิ่มแตงโม

เครื่องดื่มนี้สามารถเสิร์ฟเป็น ตารางเทศกาลและใช้มันทุกวัน เพื่อเพิ่มสีสันให้กับรสชาติจะมีประโยชน์หากเพิ่มมิ้นต์หรือใบโหระพาเล็กน้อย น้ำผึ้ง มะนาว อบเชย... รายการสามารถดำเนินต่อไปได้เป็นเวลานานมากเพราะทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ผลไม้แช่อิ่มสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้ น้ำแข็งผลไม้สำหรับงานเลี้ยงเด็ก

วิธีทำแตงโมแช่อิ่มให้อร่อย

แน่นอนว่าการเตรียมและทำตามสูตรเป็นสิ่งสำคัญ ผลลัพธ์ที่ดี- มีความแตกต่างหลายประการที่ควรคำนึงถึงเมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มแตงโม:

• หากคุณกำลังจะเก็บผลไม้แช่อิ่ม เวลานานและไม่ได้ใช้ทันทีแล้ว ขวดแก้วคุ้มค่ากับการฆ่าเชื้อ ขั้นแรก ให้ล้าง ตากให้แห้ง แล้วฆ่าเชื้อในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที วิธีนี้จะช่วยจัดเก็บผลไม้แช่อิ่มได้ดีขึ้น
• คุณต้องใส่ใจกับการฆ่าเชื้อของฝาด้วย พวกเขาต้องใช้เวลาประมาณ 5 นาทีในน้ำเดือด
• เพื่อเร่งการเตรียม คุณสามารถหลีกเลี่ยงการฆ่าเชื้อภาชนะได้ แต่แล้วคุณจะต้องต้ม ชิ้นแตงโมร่วมกับน้ำเชื่อมที่ทำเสร็จแล้วก่อนปิดผนึกขวด
• ก่อนอื่นต้องตรวจสอบภาชนะว่ามีเศษและรอยแตกร้าวหรือไม่
• เพื่อป้องกันไม่ให้แตงโมสุกเกินไปและเก็บรักษาไว้ให้มากที่สุด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ก่อนปรุงอาหาร คุณต้องแช่ชิ้นแตงโมในน้ำเดือดสักครู่
• ควรใช้น้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะและตามสูตรเนื่องจากผลไม้แช่อิ่มแตงโมมีแนวโน้มที่จะหมักได้ สำหรับแตงโมหนึ่งกิโลกรัม - น้ำตาล 300-500 กรัม

อะไรทำให้คุณสดชื่นท่ามกลางความร้อนและดับกระหายด้วยรสชาติฉ่ำอันเป็นเอกลักษณ์? แน่นอนว่าแตงโม

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวในขวดสูตรที่เราเสนอให้คุณ - ทางที่ดีบันทึกไว้สำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของการเตรียมโฮมเมดที่อร่อยและแปลกตา

หากคุณไม่เคยลอง ผลไม้แช่อิ่มหวานจากนั้นมันสามารถกลายเป็นจุดเริ่มต้นของการบิดแตงโมดั้งเดิมทั้งชุด

เพื่อรับรองว่าเครื่องดื่มชนิดนี้จะอร่อยและได้ประโยชน์สูงสุด ความคิดเห็นที่ดีที่สุดให้เลือกแตงโมที่สุกแต่ไม่สุกเกินไป ไม่เช่นนั้นเนื้อที่หลุดจะกระจายไปทั่วผลไม้แช่อิ่มและทำลายทั้งรสชาติและรูปลักษณ์

นอกจากนี้เนื้อของผลเบอร์รี่ควรมีความหนาแน่นและไม่มีน้ำตาล

ขั้นแรกให้ตัดเนื้อแตงโมออกจากเปลือกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 3 x 4 ซม. ไม่จำเป็นต้องสับมากเกินไป

เมื่อจะเก็บผลไม้แช่อิ่มแตงโม คุณสามารถเพิ่มมิ้นต์ มะนาว อบเชย และกานพลูได้

เสิร์ฟ ผลไม้แช่อิ่มพร้อมแช่เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับก้อนน้ำแข็ง

สูตรคลาสสิกสำหรับผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและไม่มีการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อแตงโม – 1 กก
• น้ำ – 2 ลิตร
• น้ำตาล – 0.5 กก

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร:

1. หั่นและแขวนเนื้อแตงโมหนึ่งกิโลกรัมจากแตงโมที่ล้างสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้นขนาดพอเหมาะ

2 โอนไปยังขวดสามลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำเดือด

3. รอประมาณ 20 นาที แล้วเทน้ำโหลลงในกระทะ

4. เติมน้ำตาลลงในของเหลวในอัตรา 250 กรัมต่อ 1 ลิตร

5. ต้มน้ำเชื่อมโดยต้มเป็นเวลา 5 นาที แล้วเทกลับเข้าไปในขวดที่มีชิ้นแตงโม

6. ม้วนขึ้น พลิกกลับบนฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน

การเตรียมแตงโมแช่อิ่มด้วยการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

• แตงโม (เนื้อ) - 2 กก
• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำตาล - 2 ถ้วย

วิธีเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มจากชิ้นแตงโม:

1. หั่นเนื้อแตงโมเป็นลูกเต๋าประมาณ 2 x 2 ซม.

2. ต้มน้ำกับน้ำตาลแล้วจุ่มชิ้นแตงโมลงไป

3. นำไปต้ม ยกลงจากเตา พักไว้ 30 นาที

4. ใช้ช้อนมีรูใส่แตงโมลงในขวดโหลฆ่าเชื้อขนาด 1-1.5 ลิตร แล้วต้มน้ำเชื่อม

5. เทแตงโม ปิดฝา แล้วใส่ในชามกว้างที่เติมน้ำ 2/3 ไว้เพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10-15 นาที

สั่งซื้อเครื่องประหยัดพลังงานและลืมเรื่องค่าไฟฟ้าก้อนโตก่อนหน้านี้ไปได้เลย

6. ถอดและม้วนขึ้นทันที พลิกกลับด้านแล้วคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

แตงโมและแอปเปิ้ลแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

แอปเปิ้ลจะเพิ่มผลไม้แช่อิ่ม รสชาติที่ถูกใจด้วยความเปรี้ยวเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อแตงโม 1.5 กก
• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• น้ำตาล 250 กรัม

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างแตงโม หั่นตามยาวออกเป็นหลายส่วน เอาเมล็ดออก แยกเนื้อออกจากเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

2. คว้านแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้พอดีกับเปลือก

3. ต้มน้ำกับน้ำตาลจนละลายหมด

4. จุ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

5. ใส่แตงโมแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

6. เทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนฝาขึ้น พลิกกลับแล้วคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มแตงโมและองุ่นสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แตงโม 1 กก
• องุ่น 250 กรัม
• น้ำตาล 400 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร

วิธีปิดผนึกผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาว:

1. นำองุ่นออกจากกิ่งเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียแตกและแห้งออก ตัดชิ้นใหญ่ลงครึ่งหนึ่ง

2. หั่นเนื้อแตงโมเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยเอาเมล็ดทั้งหมดออก

3. เทน้ำตาลลงในน้ำร้อน คนให้เข้ากัน นำไปต้ม ใส่แตงโมและองุ่นลงไป แล้วต้มอีกครั้ง

4. ลดไฟ เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที แล้วเทลงในโถขนาด 3 ลิตรที่สะอาดทันที

5.ปิดด้วยน้ำต้มสุก ฝาโลหะและนำไปฆ่าเชื้อในน้ำร้อนเป็นเวลา 25 นาที

ของเหลวควรปิดขวดให้อยู่สูงไม่เกินไม้แขวน ไม่เช่นนั้นน้ำเดือดจากกระทะจะเข้าไปในผลไม้แช่อิ่มระหว่างการฆ่าเชื้อ

6. นำขวดออกแล้วม้วนฝาขึ้น ทิ้งไว้ให้เย็น คลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

ผลไม้แช่อิ่มของแตงโมและแตงโมสำหรับฤดูหนาวด้วยมะนาว

เครื่องดื่มนี้มีความน่ารื่นรมย์ รสหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมอันแสนวิเศษอันเป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• แตงโมและเนื้อแตงโม 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กก
• น้ำ 5 ลิตร
• กรดซิตริก 6 กรัม

วิธีปรุงแตงโมแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว:

1. ปอกแตงโมและแตงออกจากเปลือกและเมล็ด แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน

2. ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

3. วางชิ้นแตงโมและแตงโมในน้ำเชื่อมแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

4. เติมกรดซิตริกแล้วพักบนเตาต่ออีก 1-2 นาที

5. ใช้ช้อนมีรู แกะแตงโมและแตงโมออก ใส่ในขวดโหลแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อม

6. ม้วนตัวขึ้นและคว่ำลงห่อด้วยผ้าห่ม

ผลไม้แช่อิ่มแตงโมจะต้องเก็บไว้ในที่เย็นไม่เกิน 6-8 เดือน

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+