แซลมอนโรลมีกี่แคลอรี่? ผลิตภัณฑ์จากพืช การคำนวณคุณค่าพลังงานของอาหารญี่ปุ่น

ทุกวันนี้ ร้านซูชิเกือบจะครอบครองร้านพิซซ่าที่เคยสงวนไว้สำหรับร้านพิซซ่า: ในเมืองที่พวกเขาอยู่ห่างออกไปเกือบหนึ่งช่วงตึก และไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่าแหล่งช้อปปิ้งและความบันเทิงที่เคารพตนเองทุกแห่ง นอกเหนือจากโรงอาหารธรรมดา ควร มีอย่างน้อยหนึ่งจุดที่คุณสามารถสั่งและเพลิดเพลินกับซูชิและโรลได้โดยไม่คุ้มที่จะกล่าวถึงเลย ตอนนี้สำหรับการสังสรรค์ที่บ้าน พวกเขาไม่ได้ซื้อหรืออบเค้กหรือชงชา พวกเขาสั่งซูชิหลายประเภทที่บ้านหรือทำเอง และเริ่มซึมซับวัฒนธรรมของประเทศมากขึ้นเรื่อยๆ พระอาทิตย์ขึ้น- และสิ่งที่พวกเขามี จานปกติในยุโรปมันกลายเป็นอาหารอันโอชะและกลายเป็นเทรนด์

ดังนั้นผู้ที่หลงรักเทรนด์ใหม่และบางครั้งก็สั่งอาหารจานนี้ที่ไม่แปลกใหม่อีกต่อไปควรรู้ว่าซูชิมีแคลอรี่อยู่เท่าไร มีอันตรายระหว่างควบคุมอาหารหรือไม่ ทำมาจากอะไร และทำอย่างไร ส่งผลกระทบต่อร่างกาย

เป็นเรื่องที่ควรกล่าวถึงทันทีว่าซูชิและโรลนั้นไม่เหมือนกัน ดังนั้นเมื่อพิจารณาปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานใดจานหนึ่ง สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าข้อมูลที่ร้องขอนั้นถูกต้อง โรลเป็นข้าวด้วย ไส้ต่างๆห่อด้วยแผ่นสาหร่ายโนเรียแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดสี่ถึงห้าเซนติเมตร ซูชิเป็นข้าวที่ปั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ปกคลุมด้วยชั้นของปลาหรืออาหารทะเลอื่น ๆ และโครงสร้างทั้งหมดจะผูกด้วยริบบิ้นบาง ๆ ของโนเรียชนิดเดียวกัน และเนื้อหาแคลอรี่ของอาหารจานสุดท้ายจะพิจารณาด้านล่าง

เพื่อให้เข้าใจถึงจำนวนแคลอรี่ในซูชิ โดยไม่ต้องค้นหาประเภทใดประเภทหนึ่งทางอินเทอร์เน็ต คุณเพียงแค่ต้องแยกพวกมันออกเป็นส่วนประกอบ ค้นหาปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์แต่ละรายการที่รวมอยู่ในซูชิ แล้วพิจารณาด้วยตา น้ำหนักโดยประมาณและคำนวณค่าแคลอรี่ได้อย่างอิสระ หากเตรียมอาหารที่บ้านจะง่ายกว่านี้อีกเนื่องจากถ้าคุณมีตาชั่งและความรู้ ตัวเลขที่แน่นอนสำหรับส่วนผสมทั้งหมด คุณสามารถคำนวณทศนิยมได้ถึงสองตำแหน่ง แม้แต่ปริมาณแคลอรี่ของซูชิในฟิลาเดลเฟีย หรืออื่นๆ ก็ตาม

ซูชิมีกี่แคลอรี่?

การแพร่กระจายข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของซูชินั้นน่าประทับใจจริงๆ โดยสามารถ "มีน้ำหนัก" ได้เพียง 127 กิโลแคลอรีหรือสามารถมีค่าถึง 349 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม ทั้งนี้จะขึ้นอยู่กับส่วนผสมเท่านั้นเนื่องจากเทคโนโลยีการทำอาหาร ของจานนี้ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงและไม่มี วิธีที่เป็นอันตรายดูเหมือนว่าจะไม่มีการบำบัดด้วยน้ำมันร้อน

พื้นฐานสำหรับซูชิประเภทใดก็ตามคือข้าวและไม่เพียงแต่ไม่เพียงแค่ต้มเท่านั้น แต่เตรียมด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งเท่านั้น แต่ยังแนะนำให้เลือกประเภทของข้าวสำหรับซูชิที่เน้นไปที่อาหารจานนี้ด้วย ไม่ใช่ข้าว จากการปรุงโจ๊กกับนม ข้าวซูชิชนิดพิเศษมีลักษณะเป็นเม็ดกลม มีขนาดเล็ก และมีความยึดเกาะสูงเพื่อรักษารูปทรงไว้ไม่แตกหรือกระจาย จริง ข้าวญี่ปุ่นสำหรับซูชิปริมาณแคลอรี่ไม่สูงกว่าปริมาณสีขาวปกติที่ใช้ปรุงโจ๊กรัสเซียมากนักและ "มีน้ำหนัก" เพียง 333 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม แม้ว่าในระหว่างกระบวนการบำบัดความร้อนการดูดซับความชื้นจะเปลี่ยนค่าแคลอรี่ให้น้อยลง - ประมาณ 110 กิโลแคลอรี ข้าวนั่นเอง แหล่งที่มาที่ดี ใยอาหาร– ไฟเบอร์ซึ่งกำหนดปริมาณแคลอรี่ นอกจากไฟเบอร์จะทำให้ร่างกายรู้สึกอิ่มได้ยาวนานโดยไม่ต้องนอนบนโซฟาแล้ว ไฟเบอร์ยังช่วยทำความสะอาดลำไส้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ กระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร และร่างกายดูดซึมได้ดีมาก . นอกจากนี้ข้าวยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและยังช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองอีกด้วย และเนื่องจากความจริงที่ว่าในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารนั้นจะได้รับน้ำส้มสายชูความสามารถในการเร่งการเผาผลาญจะเพิ่มขึ้น

ปลาเป็นอันดับสอง องค์ประกอบหลักในซูชิ - ปริมาณแคลอรี่สามารถเข้าถึง 138 กิโลแคลอรีหรือ 250 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม สิ่งสำคัญที่เป็นลักษณะของปลาทุกชนิดคือสัดส่วนฟอสฟอรัสและแคลเซียมในสัดส่วนสูงซึ่งจำเป็น เนื้อเยื่อกระดูกปริมาณโปรตีนที่ย่อยง่ายไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กรดไขมันโอเมก้า 3 จำเป็นต่อทั้งกล้ามเนื้อหัวใจและ ระบบประสาทและแม้กระทั่งผนังหลอดเลือด สำหรับตัวเลขที่เฉพาะเจาะจง ปลาแซลมอนที่พบบ่อยที่สุดที่คุณพบได้คือ เค็มหรือรมควัน เป็นส่วนหนึ่งของซูชิฟิลาเดลเฟียยอดนิยม โดยมีปริมาณแคลอรี่ 202 กิโลแคลอรีเมื่อเค็ม 237 กิโลแคลอรีเมื่อหมัก และ 153 กิโลแคลอรีเมื่อสด สูตรอาหารที่ได้รับความนิยมน้อยกว่าเล็กน้อยคือปลาทูน่าซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ 138 กิโลแคลอรีเค็ม 139 กิโลแคลอรีรมควันและ 139 กิโลแคลอรีใน สด- รวมอยู่ด้วย ประเภทต่างๆในซูชิคุณยังสามารถหาปลาหมึกที่มีปริมาณแคลอรี่ 100 กิโลแคลอรีหรือหอยฮกไกไก - 76 กิโลแคลอรี

ด้วยเหตุนี้ด้วยสูตรคลาสสิกที่ประกอบด้วยข้าวอาหารทะเลและสาหร่ายโนเรียแผ่นบางปริมาณแคลอรี่ของซูชิจะอยู่ที่ประมาณ 120-210 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมและสำหรับหนึ่งชิ้นที่มีน้ำหนัก 30 กรัมจะมีประมาณ 40-70 กิโลแคลอรี โดยเฉพาะอย่างยิ่งปริมาณแคลอรี่ของซูชิฟิลาเดลเฟียต่อชิ้นคือ 38 กิโลแคลอรี เมื่อเพิ่มส่วนประกอบใหม่ เช่น แตงกวาซึ่งมี 14 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม หรืออะโวคาโดที่มี "น้ำหนัก" 160 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของซูชิจะเปลี่ยนไปอย่างมาก

ซูชิในอาหารของคนดูหุ่น

ประโยชน์ของซูชิ โภชนาการอาหารเป็นที่ชื่นชมมานานแล้วไม่เพียงแต่จากผู้ที่ลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักโภชนาการด้วย และประเด็นไม่ได้อยู่ที่ปริมาณแคลอรี่ของซูชิเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสมบูรณ์ด้วย องค์ประกอบตามธรรมชาติผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่สามารถดูดซึมได้ง่าย และยังช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร กระตุ้นการเผาผลาญ และลดระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอล ทุกแคลอรี่ที่นี่ใช้ให้เกิดประโยชน์และไม่สะสมในพื้นที่ที่มีปัญหา แน่นอนว่าถ้าคุณไม่กินซูชิเป็นกิโลกรัมโดยไม่หยุด ก็คุ้มค่าที่จะรู้ว่าเมื่อใดควรหยุดกินอะไรสักอย่าง แม้แต่ซูชิที่ดีต่อสุขภาพที่สุดและ ผลิตภัณฑ์แสง- เช่นเดียวกับการไม่กินมากเกินไปก่อนนอน

พร้อมด้วยความอร่อย รูปร่างโรลและซูชิมีแคลอรี่ต่ำ ส่วนผสมหลักของอาหารญี่ปุ่นคลาสสิกคือข้าวและปลา แต่วันนี้องค์ประกอบของอาหารดังกล่าวมีความหลากหลายมากดังนั้นเพื่อประเมินปริมาณแคลอรี่ที่แท้จริงจึงควรให้ความสนใจกับองค์ประกอบปริมาณโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้!หมอดูบาบานีน่า:

“เงินจะมีมากมายเสมอ ถ้าคุณเอามันไว้ใต้หมอน…” อ่านเพิ่มเติม >>

ซูชิและโรลรวมอยู่ในอาหารสำหรับการลดน้ำหนักเช่นในอาหาร Dukan

องค์ประกอบและประโยชน์ของอาหารญี่ปุ่น สารประกอบม้วนคลาสสิก

• และซูชิจะมีลักษณะดังนี้:
• ข้าวต้มจืด
• สาหร่ายโนริ;
• กุ้ง;
• ปลาแดง (เค็มเล็กน้อยหรือรมควัน);
• คาเวียร์สีแดง
• แตงกวา;

อะโวคาโด

1. อาหารญี่ปุ่นเหล่านี้ประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติโดยเฉพาะ จึงมีประโยชน์: 1. ข้าวมีใยอาหารจำนวนมาก
2. วิตามิน (B, K, PP) และธาตุขนาดเล็ก (แมกนีเซียม โพแทสเซียม แคลเซียม สังกะสี ทองแดง)
3. 2. ปลาและคาเวียร์ไม่เพียงแต่เป็นส่วนผสมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังประกอบด้วยไอโอดีน ฟอสฟอรัส กรดโฟลิก และธาตุเหล็ก แนะนำให้ใช้อาหารทะเลเหล่านี้เพื่อป้องกันหลอดเลือด ปรับปรุงการมองเห็น และเสริมสร้างกระดูก 3. สาหร่ายทะเลอุดมไปด้วยไอโอดีนซึ่งจำเป็นสำหรับ- นอกจากนี้ยังมีปริมาณโปรตีน วิตามิน A และ C ฟอสฟอรัส และแคลเซียมสูง แนะนำให้ใช้สาหร่ายเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันปรับปรุงการทำงานของหัวใจและสมอง คุณสมบัติที่โดดเด่นโนริไม่มีไขมัน
4. 4. อะโวคาโดทำให้คอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติ สลายส่วนเกินและยังส่งผลดีต่อสภาพผิวอีกด้วย

ปริมาณแคลอรี่ของซูชิและโรล

จำนวนม้วนและซูชิ อาหารลดน้ำหนัก- แต่ร้านอาหารแต่ละร้านก็เตรียมอาหารไม่เหมือนกัน ครีมชีสคุณมักจะเห็นมายองเนสซึ่งเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจานหลายครั้ง เครื่องปรุงรสที่เสิร์ฟพร้อมโรล (ซีอิ๊ว วาซาบิ ขิง) ยังมีแคลอรี่เพิ่มเติมอีกด้วย

โรลอบมีแคลอรี่มากกว่าของเย็นอย่างเห็นได้ชัด มากที่สุด อาหารจานเดียวเป็นผัก

ตารางปริมาณแคลอรี่ของซูชิและโรลต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมอัตราส่วน BJU:

โดยเฉลี่ยแล้วน้ำหนักของซูชิหนึ่งตัวคือ 15–25 กรัมต่อม้วน - 20–50 กรัม ส่วนใหญ่การเสิร์ฟในร้านอาหารประกอบด้วย 6-8 ชิ้น

ซูชิและโรลสำหรับการลดน้ำหนัก

โรลส์เข้ากันได้ดีกับอาหารของผู้ลดน้ำหนัก เพื่อให้อาหารจานนี้เป็นอาหารคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. 1. ข้าวขาวมีแป้งเยอะจึงควรเปลี่ยนเป็นข้าวกล้องแทน
2. 2.เมื่อประกอบอาหารควรหลีกเลี่ยง อาหารแคลอรี่สูง: อะโวคาโด มายองเนส ชีส
3. 3. การใช้งาน ปลาไม่ติดมัน(ทูน่า,แซลมอนสีชมพู)
4. 4. สำหรับอาหารทะเล เนื้อปู หรือกุ้งจะเหมาะที่สุด
5. 5. ควรยกเว้นเครื่องปรุงรสเพิ่มเติม (ซอส วาซาบิ ขิง) หากต้องการก็สามารถเปลี่ยนได้ด้วย น้ำมะนาวด้วยมัสตาร์ดเขียว
6. 6. สำหรับมื้อเย็นในตอนเย็นควรเลือกซูชิพร้อมผักเนื่องจากมีรสเค็มและ ผลิตภัณฑ์รมควันสามารถกักเก็บของเหลวในร่างกายป้องกันการลดน้ำหนักได้

เมื่อเร็ว ๆ นี้สิ่งที่เรียกว่าอาหารซูชิได้รับความนิยม บรรทัดล่างคือ:

• เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ให้กินซูชิ 3-4 มื้อต่อวัน ปริมาณแคลอรี่รวมไม่ควรเกิน 1,300 กิโลแคลอรี
• มากที่สุด ส่วนใหญ่ควรเป็นตอนเช้า
• หลีกเลี่ยงของทอด ไขมัน และแคลอรี่สูง
• แนะนำให้รับประทานทุกครั้ง ประเภทต่างๆซูชิและโรล ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายอิ่มเอิบ สารที่มีประโยชน์และลดได้ 4–5 กก.

อย่างไรก็ตามนักโภชนาการบางคนไม่เห็นด้วยกับข้อความนี้ โดยเชื่อว่าอาหารจานนี้ไม่สามารถให้องค์ประกอบไมโครและมาโครที่จำเป็นแก่ร่างกายได้ทั้งหมด

ซูชิเหมาะสำหรับการรับประทานอาหาร Dukan สิ่งเดียวคือในระยะ "โจมตี" คุณควรปรุงโดยไม่ใช้ผัก

ม้วนตาม Dukan

วัตถุดิบ:

• โนริ – 2 ชิ้น;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 100 กรัม
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 30 กรัม;
• ปูอัด – 5 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น (อย่าเพิ่มลงในการโจมตี);
• ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. 1. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมแล้วผสมกับโยเกิร์ต
2. 2. หั่นปูอัดเป็นก้อนแล้วใส่ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว
3. 3. เพิ่มผักชีลาวและผสมให้เข้ากัน หากส่วนผสมกลายเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสเล็กน้อยและ ปูอัด.
4. 4. คลี่สาหร่ายโนริออก แล้ววางส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้ด้านหนึ่ง
5. 5. วางแตงกวาที่หั่นตามยาวไว้ด้านบนแล้วม้วนม้วน
6. 6. หั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อม ซอสถั่วเหลืองหรือขิง

ด้วยอะโวคาโด

ความนิยม อาหารเอเชียในทศวรรษที่ผ่านมาในประเทศของเราและทั่วโลกมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง อาหารจีน ไทย อินเดีย เวียดนาม และอาหารญี่ปุ่นเป็นที่ชื่นชอบของเพื่อนร่วมชาติของเรา รสเผ็ด- เหล่านี้ อาหารจานง่ายๆจาก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ

อาหารเอเชียจานโปรดบางรายการได้แก่ ซูชิและโรล ซึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ที่ทำจากข้าว สาหร่าย ปลา อาหารทะเล และผัก พวกเขารับประทานในร้านกาแฟและร้านอาหาร สั่งที่บ้านหรือที่ทำงาน และยังเตรียมแยกกันอีกด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เตรียมไว้มากที่สุด ไส้ต่างๆซึ่ง “บรรจุ” ในใบสาหร่ายโนริหรือโรยด้วยคาเวียร์ ถั่ว ฯลฯ ส่วนผสมที่ขาดไม่ได้สำหรับโรลคือข้าวต้มไร้เชื้อ

ปริมาณแคลอรี่ของม้วนและส่วนประกอบอาจแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับไส้– มีค่อนข้างมาก ประเภทแคลอรี่สูงจานนี้และยังมีอาหารที่มีแคลอรี่น้อยอีกด้วย หนึ่งในที่สุด ประเภทยอดนิยมม้วนคือ "แคลิฟอร์เนีย", "ฟิลาเดลเฟีย", "อุนางิ" และอื่น ๆ แคลิฟอร์เนียโรลเตรียมไส้แตงกวาหรืออะโวคาโด เนื้อปูกุ้ง ปลาแซลมอน หรือทูน่า ด้านนอกของม้วนโรยด้วยไข่ปลาบิน ฟิลาเดลเฟียโรลประกอบด้วยครีมชีส คาเวียร์ แตงกวา สมุนไพร และ ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย- โรล “อุนางิ” เตรียมจากผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวและห่อด้วยใบโนริ (เช่น โรลประเภทนี้สามารถเตรียมได้จากปลาไหลรมควันหรือเนื้อปลาอื่นๆ)

ปริมาณแคลอรี่ของโรลที่เตรียมไว้ตาม สูตรคลาสสิกค่อนข้างต่ำ มีส่วนผสมแคลอรี่ต่ำตามธรรมชาติ ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ – ข้าวต้ม,อาหารทะเล,ปลา,ผัก. ปริมาณแคลอรี่ต่ำโรลทำให้พวกมันได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขา เนื่องจากพวกมันไม่เพียงมีแคลอรี่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น แต่ยังให้แคลอรี่มากอีกด้วย ของว่างแสนอร่อยเนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูงและ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนรวมทั้งใยอาหาร

อย่างไรก็ตาม ทุกวันนี้ผู้ผลิตโรลหลายรายปรับเปลี่ยนสูตรของตนโดยปรับให้เข้ากับนิสัยรสนิยมของเพื่อนร่วมชาติของเรา ดังนั้นคุณจึงมักจะพบโรลที่มีมายองเนสและส่วนผสมอื่น ๆ ที่ไม่ธรรมดาสำหรับอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ซึ่งเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของโรลอย่างมีนัยสำคัญและทำให้น้อยลง สุขภาพดี. ตัวอย่างเช่น, มายองเนสสามารถเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของฟิลาเดลเฟียหรือแคลิฟอร์เนียโรลได้ 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมดังนั้นเมื่อสั่งอาหารจานนี้ควรตรวจสอบส่วนประกอบอยู่เสมอ

กี่แคลอรี่ในม้วนประเภทต่างๆ?

หากได้เตรียมโรลตามนี้ สูตรดั้งเดิมโดยไม่ต้องใช้มายองเนสและวัตถุดิบราคาถูก (เช่น ปูอัดแทนเนื้อปู หรือ ปลากระป๋องแทนที่จะเป็นเนื้อปลาทูน่า) ปริมาณแคลอรี่ในม้วนนั้นต่ำมาก องค์ประกอบของแคลอรี่ในม้วนนั้นได้รับผลกระทบจากองค์ประกอบนั่นคือไส้ ยังไง อาหารแคลอรี่ที่สูงขึ้นซึ่งประกอบเป็นไส้ของอาหารจานนี้ปริมาณแคลอรี่ของม้วนก็จะยิ่งสูงขึ้น

ม้วนแคลอรี่ต่ำสุดด้วย ไส้ผักรวมทั้งเนื้อกุ้งและปูด้วย- มายองเนสที่กล่าวถึงข้างต้นเช่นเดียวกับครีมชีสช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของม้วน ปลารมควันหรือคาเวียร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งปริมาณแคลอรี่ของม้วนฟิลาเดลเฟียนั้นสูงกว่าปริมาณแคลอรี่ของม้วน Karui หลายเท่าซึ่งไส้ประกอบด้วยหัวไชเท้าดองและข้าว

แหล่งที่มาหลักของแคลอรี่ในม้วนคือแป้งที่มีอยู่ในข้าว ข้าวเป็น แหล่งที่มีคุณค่าวิตามินบี เส้นใยอาหาร แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก ตลอดจนสังกะสีและอื่นๆ แร่ธาตุ- ปลาและอาหารทะเลมีโปรตีนที่ย่อยง่าย เช่นเดียวกับกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ควบคุมการเผาผลาญและชะลอความชราของร่างกายเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ปลายังมีไอโอดีนซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ แคลเซียม ฟลูออรีน และฟอสฟอรัส ซึ่งช่วยเสริมสร้างกระดูก เคลือบฟัน และปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท

สำหรับปริมาณแคลอรี่ของม้วนคุณต้องไม่ลืมที่จะเพิ่มแคลอรี่ที่มีอยู่ในซีอิ๊ว- ต้องกินโรลกับซอสนี้: โรลชุบซีอิ๊วขาวอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วเอาเข้าปากเท่านั้น การให้บริการโดยเฉลี่ยของม้วนประกอบด้วย 6 ชิ้นน้ำหนัก 1 ม้วนมีตั้งแต่ 25 ถึง 55 กรัม ม้วนที่ใหญ่ที่สุดคือ "ฟิลาเดลเฟีย" น้ำหนักของหนึ่งม้วนมากกว่า 50 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของม้วน "ฟิลาเดลเฟีย" อยู่ที่ประมาณ พลังงาน 300-330 กิโลแคลอรีต่อมื้อ

ปริมาณแคลอรี่ของม้วน

เราขอแนะนำให้คุณศึกษาตารางแคลอรี่สำหรับโรลประเภทต่างๆ ให้ข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของม้วนต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป- เพื่อความสะดวกเราแบ่งโรลออกเป็น 2 กลุ่มตามปริมาณแคลอรี่

ม้วนแคลอรี่ต่ำ (มากถึง 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม):

• “คารุย” กับหัวไชเท้าดอง – 46 กิโลแคลอรี;
• “อลาสกา”ด้วย แซลมอนรมควัน, ครีมชีส, แตงกวา และเมล็ดงาสองชนิด – 90 กิโลแคลอรี;
• “Manatsubi” กับอะโวคาโด ปลาแซลมอนนอร์เวย์ งาขาวและมายองเนส – 99 กิโลแคลอรี
• “อะโวคาโด” กับอะโวคาโด – 105 กิโลแคลอรี;
• “Tekka maki” กับทูน่า – 105 กิโลแคลอรี;
• “เทมปุระ” กับกุ้ง แตงกวา งาและมายองเนส – 129 กิโลแคลอรี
• “โอกินาว่า” ใส่กุ้ง งาขาว ผักกาด แตงกวา และคาเวียร์ – 139 กิโลแคลอรี
• “คาจิเชค” ด้วย ปลาแซลมอนทอด,งาขาว,แตงกวาและ ซอสร้อน– 142 กิโลแคลอรี;
• “ฟิลาเดลเฟีย” กับแซลมอน ชีสนุ่มๆ หัวหอมสีเขียวและแตงกวา – 142 กิโลแคลอรี;
• “โอวาร่า” กับทูน่า แซลมอน คาเวียร์ แตงกวา หัวหอม มายองเนส และงาดำ – 143 กิโลแคลอรี
• “ทามาโกะมากิ” ด้วย ไข่เจียวญี่ปุ่น, เมล็ดงาและซอสอุนางิ – 145 กิโลแคลอรี;
• “สาเกคุงเซย์มากิ” กับแซลมอนรมควัน, พริกไทย, แตงกวา, ผักกาดหอมและงา – 146 กิโลแคลอรี;
• “สาเกอุนางิมากิ” กับปลาแซลมอน แตงกวา ปลาไหลรมควัน ต้นหอม และครีมชีส – 150 กิโลแคลอรี

โรลแคลอรี่สูง (จาก 151 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมขึ้นไป):

ม้วนและการลดน้ำหนัก

อย่างที่คุณเห็นจากตารางปริมาณแคลอรี่ของโรลอาหารจานนี้มีทั้งประเภทแคลอรี่สูงและประเภทที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก เหล่านี้ ม้วนแคลอรี่ต่ำเหมาะมากกับการลดน้ำหนักของคนพยายามลดน้ำหนักไม่กี่กิโลกรัม น้ำหนักของหนึ่งม้วนคือ 180-230 กรัมปริมาณนี้เพียงพอที่จะสนองความหิวได้เป็นเวลานานในขณะที่ปริมาณแคลอรี่อาจค่อนข้างต่ำ ตัวอย่างเช่น, ปริมาณแคลอรี่ของอลาสก้าโรลอยู่ที่ประมาณ 200 กิโลแคลอรีต่อมื้อและความรู้สึกหิวจะทำให้คุณหลังจากกินโรลเหล่านี้ไปประมาณ 4 ชั่วโมง

แม้กระทั่งม้วนมากขึ้น เนื้อหาสูงแคลอรี่ (เช่น ฟิลาเดลเฟีย ปลาไหล ฯลฯ) ดีต่อสุขภาพเพราะมีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียง แต่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำของม้วนเท่านั้นและยังเตรียมโดยใช้: ส่วนผสมจากธรรมชาติแต่ในความเป็นจริงแล้วส่วนผสมเหล่านี้ผ่านการบำบัดด้วยอุณหภูมิที่ต่ำที่สุด ซึ่งหมายความว่าส่วนผสมเหล่านี้ยังคงรักษาคุณประโยชน์และสารอาหารไว้ได้ทั้งหมด

อาหารญี่ปุ่นได้รับความนิยมอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อนในเวลาเพียงไม่กี่ปี ซูชิและโรลได้กลายเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมสำหรับทุกกลุ่มประชากร อย่างไรก็ตามผู้นับถือ การกินเพื่อสุขภาพฉันมักจะกังวลเกี่ยวกับคำถามเดียวกันเสมอ - อาหารนี้มีกี่แคลอรี่ ซูชิมีกี่แคลอรี่และเป็นไปได้ไหมที่จะกินอาหารจานนี้ขณะลดน้ำหนัก?

มีอาหารให้เลือกมากมายในร้านอาหาร อาหารญี่ปุ่นทำให้คุณคิดเสมอ ในอีกด้านหนึ่ง ฉากทั้งหมดดูน่ารับประทาน และในตอนแรกคุณสามารถลองชุดใดชุดหนึ่งเพื่อทำความเข้าใจว่ามันเป็นอย่างไร อาหารนี้- ในทางกลับกัน ปริมาณแคลอรี่ของซูชินั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิง โดยในเมนูมีทั้งอาหารมังสวิรัติและผสมกับอาหารทะเลและเนื้อสัตว์

ข้อดีของอาหารญี่ปุ่นมีอะไรบ้าง

• ปรัชญาของญี่ปุ่นเกี่ยวข้องกับความไว้วางใจสูงสุดในธรรมชาติและการดื่มด่ำกับธรรมชาติ ดังนั้นซูชิจึงมักถูกสร้างขึ้นโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ
• การผสมผสานที่ลงตัวส่วนผสมเป็นส่วนสำคัญของความแปลกใหม่และความซับซ้อนของอาหาร
• เครื่องปรุงรสช่วยให้คุณได้ลิ้มรส รสชาติที่ผิดปกติและเพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นจานพิเศษ
• การออกแบบดั้งเดิมดึงดูดความสนใจ อาหารญี่ปุ่นมันดูสวยงามน่าพึงพอใจและกระตุ้นความสนใจและความปรารถนาที่จะลองอาหารจานเด็ด

คุณค่าพลังงานของซูชิต่ำมากจนคุณสามารถอดอาหารได้ทั้งวัน

อาหารญี่ปุ่นทำมาจากผลิตภัณฑ์อะไร?

ส่วนผสมหลักของโรลคือข้าว การเตรียมตัวอย่างเหมาะสมจะช่วยให้ร่างกายได้รับเพียงพออย่างรวดเร็ว ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตและเส้นใย - องค์ประกอบรองที่สำคัญสำหรับทุกคน

สดรมควันและ ปลาเค็มซึ่งก็เป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่เต็มเปี่ยม อาหารญี่ปุ่น, ยื่นซูชิให้ รสชาติพิเศษ- ความสดของทั้งจานขึ้นอยู่กับคุณภาพของปลา เชฟมืออาชีพ- ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำซูชิ - พวกเขารู้วิธีผสมผสานส่วนผสมเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมสูงสุด โรลกับปลาแซลมอน ทูน่า และปลาไหลค่อนข้างเป็นที่นิยมในร้านอาหารญี่ปุ่น มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่มีแคลอรี่ต่ำ

อาหารทะเลที่ขาดไม่ได้ระหว่างหุงข้าวก็ต้องสดและเติมลงในข้าวในปริมาณที่กำหนด

ผัก สาหร่ายทะเล และเครื่องปรุงรสมีบทบาทพิเศษในการทำซูชิ ส่วนผสมบางส่วนเหล่านี้เพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหาร ในขณะที่ส่วนผสมอื่นๆ จะถูกเติมเพื่อเพิ่มหรือลดรสชาติที่ผิดปกติของปลาหรืออาหารทะเล ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของ อาหารมังสวิรัติพิจารณาโรลด้วยอะโวคาโดและแตงกวา

มีประโยชน์อะไร

• ประการแรกเป็นที่น่าสังเกตว่านี่เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำซึ่งอาจใช้เป็นพื้นฐานในการรับประทานอาหารได้
• ปริมาณแคลอรี่ของอาหารญี่ปุ่นแตกต่างกันไป แต่ไม่เกินปริมาณแคลอรี่ ผลิตภัณฑ์แป้งและของหวาน นั่นคือเหตุผลว่าทำไมร้านอาหารที่มีประเภทเดียวกันจึงมักเข้าเยี่ยมชมโดยมือสมัครเล่นมากกว่า อาหารเพื่อสุขภาพแทนที่จะเป็นร้านกาแฟและร้านฟาสต์ฟู้ด
• ข้าว อาหารทะเล และผักมีสารอาหารรองจำนวนมากที่ขาด ต่อร่างกายมนุษย์- ด้วยการรับประทานซูชิที่ปรุงสดใหม่ คุณสามารถชดเชยการขาดเส้นใย คาร์โบไฮเดรต ฟอสฟอรัส วิตามิน และสารอื่นๆ ได้

โรลเหมาะสำหรับมื้ออาหารแยก ปริมาณการเสิร์ฟหนึ่งครั้งค่อนข้างน้อย แต่ก็น่าพอใจและช่วยให้คุณสนองความหิวได้อย่างรวดเร็ว

อาหารซูชิ

รับประทานอาหารและในขณะเดียวกันก็รับประทานอาหารให้มีคุณค่าทางโภชนาการโดยไม่ต้องบริโภค แคลอรี่พิเศษ - ตัวเลือกที่ดี- เพราะโรลมันเยอะมาก สินค้ามากมายและบางส่วนมีปริมาณน้อยคุณสามารถแจกจ่ายอาหารได้ตลอดทั้งวันเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารเพียงพอและในขณะเดียวกันก็บริโภคแคลอรี่ขั้นต่ำด้วย ตัวอย่างเช่นฟิลาเดลเฟียช่วยให้คุณได้รับความอิ่มเพียงพอโดยมีปริมาณแคลอรี่ต่ำของผลิตภัณฑ์ ยังดีสำหรับการควบคุมอาหาร ม้วนมังสวิรัติ- พร้อมผัก สาหร่าย และเห็ด

อาหารซูชิคืออะไร? ก่อนอื่น - นี่ มื้ออาหารที่เป็นเศษส่วน- เมื่อคำนึงถึงแคลอรี่คุณควรสร้างเมนูสำหรับวันนั้นเพื่อให้แต่ละมื้อมีซูชิหรือโรล โดยรวมแล้วอาหารประจำวันทั้งหมดไม่ควรเกิน 1,000 กิโลแคลอรี

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

• อย่าหลงไปกับอาหารญี่ปุ่น มันค่อนข้างพิเศษดังนั้นหนึ่งวันต่อสัปดาห์ก็เพียงพอแล้วเมื่อคุณรวมหนึ่งหรือสองม้วนในอาหารของคุณเช่นฟิลาเดลเฟียแคลิฟอร์เนียอลาสกาหรือซูชิซึ่งมีสาหร่ายและผักเป็นพื้นฐานเช่นม้วนกับแตงกวา
• กับ ปลาดิบคุณควรระวังให้มาก หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมอาหารด้วยตัวเองที่บ้าน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดสด
• ซูชิมีอายุการเก็บรักษาสั้นมาก ดังนั้นเมื่อสั่งซูชิที่ร้านอาหาร ให้ตรวจสอบว่าเตรียมอาหารไว้นานแค่ไหน เมื่อทำที่บ้านไม่ควรใส่ในตู้เย็น แต่ควรรับประทานที่ปรุงสดใหม่

ตารางแคลอรี่ของโรลยอดนิยม

ฟิลาเดลเฟียและแคลิฟอร์เนียโรลเป็นที่นิยมมากที่สุดในกลุ่มร้านอาหารญี่ปุ่น ประการแรก ชุดอาหาร 6-8 ชิ้นสามารถทดแทนมื้ออาหารหนึ่งมื้อได้อย่างดีเยี่ยม ประการที่สองนี่คือซูชิสองประเภทที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบที่สุด ฟิลาเดลเฟียประกอบด้วยข้าว ปลาแซลมอน แตงกวา อะโวคาโด ครีมชีสฟิลาเดลเฟีย และสาหร่ายทะเล ปริมาณแคลอรี่ของโรลดังกล่าวนั้นด้อยกว่าปอเปี๊ยะหรือแฮมเบอร์เกอร์

แคลิฟอร์เนียโรลทำจากข้าวคาเวียร์ ปลาบินไข่กุ้ง เนื้อปู สาหร่าย และครีมชีส เพิ่มแตงกวาและอะโวคาโด อย่างที่คุณเห็นทั้งสองตัวเลือกนี้มีองค์ประกอบคล้ายกัน แต่รสชาติแตกต่างอย่างสิ้นเชิง

ปริมาณแคลอรี่ของฟิลาเดลเฟียและแคลิฟอร์เนียโรลช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติ จานแปลกใหม่และในขณะเดียวกันก็ไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

ปริมาณแคลอรี่ของซูชิค่อนข้างเหมาะสำหรับการอดอาหารจริงๆ อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะเริ่มลดน้ำหนักโดยใช้อาหารญี่ปุ่น คุณควรปรึกษานักโภชนาการเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จ

30 พ.ย.-2555

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของม้วนฟิลาเดลเฟีย:

ปริมาณแคลอรี่ของฟิลาเดลเฟียโรล - สูงไหม? “ม้วน” คืออะไรกันแน่? - ผู้อ่านอาจถาม. เรามาพูดถึงทุกอย่างตามลำดับ

เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารเช่นโรลเริ่มได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในหมู่ผู้บริโภค ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เหมาะกับทุกคน คุณต้องรู้สึกและเข้าใจถึงคุณภาพรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมัน

โรลเป็นซูชิประเภทหนึ่งที่รีดเป็นไส้กรอก ไส้เป็นข้าวกับสาหร่ายกดแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเหล่านี้เรียกว่าม้วน

จานนี้เตรียมโดยใช้เสื่อไม้ไผ่หรือมากิสึ

สำหรับพวกเราหลายๆ คน โรลยังคงเป็น "จานลึกลับ" บางคนไม่ชอบส่วนผสมที่ใส่ไว้ บางคนไม่ชอบวิธีการเตรียม บางคนก็แค่ไม่ชอบมัน ผลิตภัณฑ์อาหารทะเล- แต่อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ

ดังนั้นจึงเป็นความลับที่อาหารจีน (และตะวันออก) โดยทั่วไปหลายจานดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ จริงอยู่บ้านเกิดของอาหารจานนี้คือสหรัฐอเมริกา แต่มาจาก จานตะวันออก- ซูชิ ฟิลาเดลเฟียโรลมีชื่อมาจากชีสที่มีชื่อเดียวกันซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถค้นหาว่าม้วนเหล่านี้ประกอบด้วยอะไรบ้างจากสูตรการเตรียมอาหารจานนี้ในตอนท้ายของบทความ

หนึ่งม้วน - 6 ชิ้น และสำหรับหลาย ๆ คนก็เพียงพอแล้วที่จะรู้สึกอิ่ม คุณค่าทางโภชนาการจานนี้เป็นหนี้บุญคุณข้าวที่เพิ่มเข้ามาในระหว่างการเตรียม

ถ้าคุณกินวันละ 3-4 ม้วน สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อน้ำหนักตัวของคุณ หากคุณรับประทานอาหารมากขึ้นโดยไม่ลดปริมาณแป้งและอาหารที่มีไขมันในอาหาร น้ำหนักตัวของคุณอาจเพิ่มขึ้น

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ถือว่าอยู่ในระดับปานกลาง เนื่องจากมีโปรตีนในปริมาณต่ำอาหารจานนี้จึงไม่ช่วยให้การเจริญเติบโตแบบเข้มข้นมากขึ้น มวลกล้ามเนื้อ- ผู้ที่ลดน้ำหนักสามารถรับประทานได้ประมาณ 2-3 ม้วนต่อวัน (ไม่เกินนี้)

ฟิลาเดลเฟียโรลจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ขาดไขมันสัตว์ โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุในอาหาร จะดีด้วยโภชนาการที่ลดลง ชีสเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัสดังนั้น ผลิตภัณฑ์นี้แนะนำสำหรับผู้ที่อ่อนแอต่อโรคกระดูกพรุน กระดูกหัก รวมถึงเด็กที่มีอาการ rachitic ข้าวมีเป็นแถว แร่ธาตุที่มีประโยชน์โดยเฉพาะโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน B2 และ PP

อย่างไรก็ตามก็ไม่ควรลืมสิ่งนั้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และค่อนข้าง ปริมาณแคลอรี่ต่ำจานนี้ไม่ได้กีดกันผลิตภัณฑ์นี้จากข้อห้ามบางประการ เช่นไม่แนะนำสำหรับคนมี โรคเบาหวาน, สำหรับหลอดเลือด, สำหรับโรคไตและตับและสำหรับโรคของตับอ่อน, กระเพาะอาหารและท่อน้ำดี

จานนี้มีวิตามินที่ละลายในไขมัน องค์ประกอบทางเคมี,คอเลสเตอรอล,ไขมันพืชและสัตว์,โปรตีน,คาร์โบไฮเดรต ขอแนะนำสำหรับเด็กอายุมากกว่า 5 ปี (แต่ในปริมาณจำกัด)

ฟิลาเดลเฟียโรลมีกี่แคลอรี่?

กี่แคลอรี่กันแน่ที่อยู่ในม้วน? นี่คือจำนวนเงิน:

ปริมาณแคลอรี่ของฟิลาเดลเฟียโรลคือ:

110 - 170 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม

และปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ที่เตรียมในรูปแบบต่างๆมีดังนี้:

ตารางแคลอรี่สำหรับม้วนต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

และคุณค่าทางโภชนาการของมันคือ:

ตารางคุณค่าทางโภชนาการของโรล (BJU) ที่จัดทำในรูปแบบต่างๆ:

หนึ่งม้วนมาตรฐานมี 46 กิโลแคลอรี ดังนั้นการให้บริการทั้งหมดจึงมีประมาณ 280 กิโลแคลอรี ดังนั้นจานนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น ผลิตภัณฑ์อาหารแต่ยัง อาหารแคลอรี่ต่ำสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและดูแลสุขภาพของตนเอง นี่เป็นวิธีที่ดีในการรักษารูปร่างโดยไม่ต้องปฏิเสธอาหารอร่อยๆ

ม้วนดีต่อการลดน้ำหนักหรือไม่?

วันนี้เราได้ยินมามากมายเกี่ยวกับการลดน้ำหนักแบบโรลหรือซูชิ เรียกได้ว่าปลอดภัยและ ในทางที่เป็นประโยชน์รีเซ็ต น้ำหนักเกิน- ตามความคิดเห็นการรับประทานอาหารนี้ช่วยให้คุณแยกจากกันได้อย่างรวดเร็ว จำนวนมาก ปอนด์พิเศษ,ปรับปรุงผิว ผม และเล็บของเรา แต่ด้วยการรับประทานอาหารนั้นไม่ใช่ทุกอย่างที่ชัดเจน ปริมาณแคลอรี่ของอาหารยังทำให้เกิดคำถามอีกด้วย ปริมาณแคลอรี่ของอาหารญี่ปุ่นนี้มีตั้งแต่ 70 ถึง 300 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภท ซึ่งสร้างความแตกต่างอย่างมาก

เป็นสินค้าในเมนูของคุณจานนี้อย่างแน่นอน อาหารเพื่อสุขภาพ(เมื่อมั่นใจในส่วนผสมแล้ว) อย่างไรก็ตามไม่มีเหตุผลที่จะเชื่อได้ว่าการลดน้ำหนักแบบโรลจะเป็นเช่นนั้น ได้รับประโยชน์มากขึ้นกว่าจากการปฏิบัติตามหลักการกินเพื่อสุขภาพตามปกติ

หากต้องการก็จัดได้ วันอดอาหารบนใด ๆ ประเภทแคลอรี่ต่ำจานนี้ คุณยังสามารถลองควบคุมอาหารระยะสั้นโดยใช้อาหารญี่ปุ่นชนิดนี้ได้โดยไม่ลืม หลักการง่ายๆการกินเพื่อสุขภาพ

เป็นไปได้ไหมที่จะเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้าน? สามารถ! นี่คือสูตรสำหรับคุณ:

สินค้า:

• แน่นอนฟิลาเดลเฟียชีส
• แตงกวาหรืออะโวคาโด
• แซลมอนรมควันเล็กน้อย
• สาหร่ายทะเลที่เรียกว่าโนริ
• น้ำส้มสายชูพิเศษข้าว
• ข้าว ข้าวซูชิดีที่สุด

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้เสื่อไม้ไผ่หรือกระดาษหนาหนึ่งแผ่น อย่างไรก็ตามถ้าคุณต้องการคำนวณจำนวนหน่วยบริโภคก็ต้องใช้ข้าวประมาณครึ่งแก้วในการเตรียมข้าวสองจาน ดังนั้น:

ผ่าครึ่งสาหร่าย หยิบเสื่อไม้ไผ่หรือกระดาษหนาๆ สักแผ่นอะไรก็ได้ที่คุณมี วางสาหร่ายไว้บนเสื่อโดยให้พื้นผิวหยาบขึ้น เป็นความคิดที่ดีที่จะคลุมด้วยเสื่อหรือกระดาษก่อนที่จะทำเช่นนี้ ติดฟิล์ม- ทำให้สาหร่ายเปียก น้ำส้มสายชูข้าว- แน่นอนว่าเราหุงข้าวและกระจายข้าวที่หุงแล้วออกเป็นชั้นเท่าๆ กันให้ทั่วพื้นผิวของสาหร่าย เราพลิกโนเรียเพื่อให้แผ่นพับครึ่งโดยให้ข้าวหันเข้าด้านใน

จากนั้นตรงกลางให้วางชีสเป็นชั้นเท่ากันใน "เส้นทาง" หั่นปลาแซลมอน ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เราวางปลาแซลมอนและแตงกวาไว้บนสาหร่ายใกล้ชีสตามยาวจากด้านต่างๆ

ตอนนี้ส่วนที่สนุก เรานำขอบด้านหนึ่งของเสื่อแล้วม้วนส่วนประกอบที่เป็นม้วนทั้งหมดของเราให้เป็นม้วน อย่ากดแรงเกินไป! แค่นั้นแหละ! สิ่งที่เหลืออยู่คือการตัดม้วนเป็นส่วน ๆ วางม้วนบนจานแล้วตกแต่งด้วยชิ้นปลา กินเพื่อสุขภาพ