ปรุงอกไก่กับซีอิ๊ว อกไก่รสเผ็ดในซีอิ๊ว อกไก่ในซีอิ๊ว: สูตรอาหารตะวันออก

23 พฤศจิกายน 2017 ไม่มีความคิดเห็น

แม่บ้านทุกคนมีสูตรอาหารให้เลือกทำอกไก่ในคลังแสง โอ้ ช่างยากเหลือเกินที่จะรับมือกับความแห้งกร้าน การขาดรสชาติ และ "ความสุข" อื่นๆ ของสิ่งที่แทบจะไร้รสชาตินี้ ผลิตภัณฑ์อาหาร. ฉันจะบอกวิธีปรุงอกไก่ ซีอิ๊วแม้แต่นักชิมก็ยังชื่นชมยินดี ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเข้าใจสูตรได้เร็วขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

อกไก่,หัวหอม,ซีอิ๊ว,เครื่องเทศ,เกลือเล็กน้อย

จะได้อกไก่จานร้อนแสนอร่อยหากหมักเนื้อไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมง แล้ว เนื้อไก่จะได้ความอ่อนโยนที่ขาดไปและซึมซับรสชาติของน้ำดอง

สำหรับอกไก่ 700 กรัม คุณจะต้อง:

2 หัวหอมซีอิ๊ว 70-100 กรัมเกลือ น้ำมันสำหรับทอด.

ขั้นแรกให้หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นๆ

ขูดหัวหอมบนเครื่องขูดบีทรูท เติมเกลือเล็กน้อยและเครื่องเทศฮอปซูเนลีหนึ่งช้อนชา

เทซีอิ๊วลงบนส่วนผสมนี้

ผสมให้เข้ากัน จุ่มอกไก่ที่หั่นแล้วลงในซอสนี้แล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนได้ - จะไม่แย่ลงไปกว่านี้แน่นอน!

โปรดทราบว่าคุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือมากนัก ความจริงก็คือในซีอิ๊วมีเพียงพอแล้ว ดังนั้นคุณจึงเสี่ยงที่จะปรุงอาหารชิ้นเอกในอนาคตของคุณมากเกินไป

เมื่อเนื้อไก่หมักดีแล้ว ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน แล้วเริ่มทอด คุณสามารถทอดเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ หรือคุณสามารถเทเนื้อหาของจานลงในกระทะพร้อมกับน้ำดองและเนื้อสัตว์และหลังจากเคี่ยวเล็กน้อยแล้วให้กลายเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ด้วยวิธีนี้อกไก่จะสุกภายใน 10 นาทีอย่างแท้จริง! ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อนุ่มและอร่อยมากซึ่งไม่เพียงเสิร์ฟกับข้าวเท่านั้น แต่ยังเพิ่มลงในสลัดแสนอร่อยด้วย!

อกไก่หมักในซีอิ๊วสามารถใส่ในเตาอบหรือปรุงในหม้อหุงช้าได้ ยิ่งเต้านมอยู่ในน้ำดองนานเท่าไร ใช้เวลาเตรียมการน้อยลง

คุณยังสามารถเตรียมแป้ง จุ่มไก่แต่ละชิ้นที่หมักในซอสแล้วทอด ในกรณีนี้คุณจะได้รับของว่างที่ดีเยี่ยมสำหรับ ตารางเทศกาล. รสชาติค่อนข้างแปลก ดังนั้นจึงไม่สามารถคาดเดาได้ว่าคุณทำอาหารจานไหนในครั้งแรก

และที่ดีที่สุดคือ สูตรสำหรับอกนี้ให้เนื้อนุ่มและนุ่ม อร่อย.

เนื้อไก่เป็นเนื้อที่ไม่ชัดเจน ในอีกด้านหนึ่งมันมีสุขภาพดีมากและเต็มไปด้วยโปรตีน แต่ในทางกลับกันรสชาติของมันไม่ดีมากในแง่ที่ว่ามันค่อนข้างแห้ง แม้จะย่างในเตาอบ ไก่หอมเนื้ออยู่ไกลจากชิ้นที่เป็นที่ต้องการและอร่อยที่สุด และประมาณ อกต้มและไม่จำเป็นต้องพูดเลย เหมาะสำหรับสลัดเท่านั้น ใน รูปแบบบริสุทธิ์หลายคนกินมันด้วยความไม่เต็มใจและในกรณีที่มีความจำเป็นอย่างยิ่ง

อย่างไรก็ตาม มีหลายวิธีในการทำให้เนื้อปลามีความฉ่ำและน่าดึงดูดมากขึ้นในแง่ของรสชาติ ทำไมเพียงแค่หมักมัน? ตัวอย่างเช่นในซอสถั่วเหลือง นอกจากนี้วิธีนี้ยังต้องอาศัยความเพียงพออีกด้วย การปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว. นั่นคือคุณไม่จำเป็นต้องกังวลกับเตาอบทุกอย่างสามารถทำได้บนเตา และเราต้องการเสนอทางเลือกมากมายให้คุณในการเตรียมอาหารจานนี้และบอกวิธีปรุงเนื้อไก่ในซีอิ๊วในกระทะ สูตรที่นำเสนอด้านล่างนี้ค่อนข้างเรียบง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษ แต่ก่อนอื่น คำสองสามคำเกี่ยวกับซอสนั้นเอง

อาหารจานโปรดของเอเชีย

มีรสเค็มเล็กน้อยและคมชัดเล็กน้อย ซอสนี้สามารถทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ ในอาหารเอเชียใช้ในการปรุงอาหาร จำนวนมากจาน. ในขณะที่พ่อครัวของเราบางครั้งก็ดูถูกดูแคลนอย่างชัดเจน ในขณะที่พูดว่าแม้แต่เนื้อไก่แบบเดียวกันในซีอิ๊วที่ปรุงในกระทะกลับกลายเป็นเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างน่าประหลาดใจ ซึ่งอย่างที่ทราบกันดีว่าเป็นเรื่องผิดปกติอย่างสิ้นเชิงสำหรับเนื้อสัตว์นี้

วิธีที่ง่ายที่สุด

สูตรนี้ตามที่เนื้อไก่ปรุงในซีอิ๊วในกระทะเรียกได้ว่าง่ายที่สุดอย่างแน่นอน ชุดส่วนผสมในกรณีนี้มีน้อยมาก เช่นเดียวกับเวลาในการปรุงอาหารด้วย เพื่อให้มีชีวิตขึ้นมาคุณจะต้องใช้เนื้อไก่เพียงครึ่งกิโลกรัม (ถ้าคุณมีกระทะขนาดใหญ่คุณสามารถทานมากกว่านี้ได้) ซีอิ๊วสี่ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชในปริมาณเท่ากัน และพริกไทยดำเล็กน้อย คุณไม่ต้องการเกลือที่นี่ด้วยซ้ำเนื่องจากซอสมีความอิ่มตัวอยู่แล้ว

ควรทำอย่างไร?

ตัดเนื้อเป็นเส้นยาวบาง ๆ เทซีอิ๊วลงในเนื้อสัตว์ + น้ำมันพืชจากนั้นพริกไทยและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้แบบนี้ ควรเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แต่ถ้าคุณรีบก็ 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว จากนั้นทอดในน้ำมันและไฟค่อนข้างแรงคนตลอดเวลา หากมีเนื้อมากให้ทอดเนื้อไก่ในซีอิ๊วในกระทะ ดีกว่าในบางส่วน. เพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะก้นจานและไม่เรียงเป็นชั้นๆ การดำเนินการนี้ใช้เวลาไม่นาน เนื่องจากสี่นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับการเตรียมหนึ่งมื้อ เป็นกับข้าวทอด กะหล่ำ. แต่โดยหลักการแล้วคุณสามารถผ่านไปได้ มันฝรั่งบดหรือ สลัดผัก. มันจะกลายเป็นอาหารจานอร่อยมาก

ทำให้สูตรซับซ้อนขึ้น

โดยธรรมชาติแล้ว คุณสามารถปรุงเนื้อไก่ในซีอิ๊วในกระทะด้วยวิธีอื่นได้ ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อพยายามใช้ตัวเลือกทั้งหมดที่เราเสนอ คุณจะเข้าใจว่าเนื้อขาวแห้งนั้นอร่อยและชุ่มฉ่ำมาก แต่กลับมาที่สูตรของเรากันดีกว่า เอาล่ะ เรามาเตรียมตัวกันให้พร้อม เราหั่นเนื้อครึ่งกิโลกรัมในลักษณะเดียวกับในกรณีก่อนหน้า - เป็นเส้นบาง ๆ วางเนื้อลงในชาม เทซอสสี่ช้อนโต๊ะ ผัดและหมักทิ้งไว้ สิบนาทีก็เพียงพอแล้ว จากนั้นเทแป้งสามช้อนโต๊ะลงในเนื้อแล้วคนให้เข้ากัน ทอดเนื้อไก่ในซีอิ๊วในกระทะบนไฟแรงและน้ำมันพืชหลังจากใส่กระเทียมสับสองสามกลีบ (ปรับปริมาณตามชอบ) หลังจากห้านาทีคุณจะต้องเทน้ำซุปไก่ครึ่งแก้วหลังจากนั้นคุณต้องตั้งกระทะบนไฟจนกว่าจานจะข้น ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้โรยเนื้อด้วยเมล็ดงาซึ่งต้องทอดก่อน

เนื้อกับซอสถั่วเหลืองและน้ำผึ้ง

เราขอเสนออีกครั้งคราวนี้เป็นสูตรเฉพาะสำหรับเนื้อไก่ในซีอิ๊ว ใน ในกรณีนี้น้ำผึ้งจะอยู่ท่ามกลางส่วนผสม การผสมผสานส่วนผสมที่ค่อนข้างแปลกทำให้ได้จานที่น่าประหลาดใจ รสชาติอันประณีต. ควรทำอย่างไร? ผสมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะกับไวน์แห้ง (ขาว) แล้วเติมซีอิ๊วขาวสามช้อนโต๊ะแบบเดียวกันลงไป หั่นเนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัมแบบสุ่ม แต่ไม่หยาบมากผสมกับส่วนผสมที่ได้จากนั้นใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืชร้อน ทอดด้วยไฟแรงมากคนตลอดเวลา

แทนที่น้ำผึ้งด้วยส้ม

คุณต้องปอกส้มสองลูกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เทน้ำครึ่งแก้วลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน ทันทีที่เดือดให้เติมน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ ปรุงอาหารกวนบ่อยๆ ประมาณห้านาที ไม่ต้องปรุงอีกต่อไป ผสมกลีบกระเทียมสับห้าหรือหกกลีบกับมัสตาร์ดสองช้อนโต๊ะและซีอิ๊วสี่สี ส่งทั้งหมดนี้ไปที่ส้มหลังจากที่เย็นลงแล้ว หั่นเนื้อไก่ (เจ็ดร้อยกรัม) แบบสุ่มแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำมันพืชแล้วเทส่วนผสมส้มกับถั่วเหลืองลงไป หลนใต้ฝาเป็นเวลาสี่สิบนาที จากนั้นทอดโดยไม่ใช้ไฟแรงเป็นเวลาเจ็ดนาที เสิร์ฟพร้อมข้าว

วิธีปรุงเนื้อไก่ในซีอิ๊วในกระทะบนไม้เสียบ

ควรหั่นอกไก่สี่ชิ้นตามยาวเป็นชิ้นกว้างประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง จากนั้นผสมซอสห้าช้อนโต๊ะกับน้ำมะนาวและน้ำมันพืช (ส่วนผสมสองอย่างสุดท้ายจะต้องใช้อย่างละช้อนโต๊ะ) เทกลีบกระเทียมบดห้ากลีบลงในส่วนผสมที่ได้เทลงในเนื้อคนให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่เนื้อบนไม้เสียบแล้วบิดให้เป็นเกลียว จากนั้นวางเนื้อลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยไฟแรงสูง (ด้านละสามนาที) ปิดฝาแล้วตั้งไฟปานกลางต่ออีกห้านาที

เนื้อไก่ที่ปรุงด้วยวิธีนี้ในซีอิ๊วในกระทะ (ภาพด้านบนแสดงให้เห็นอย่างชัดเจน) กลับกลายเป็นว่าสวยงามมาก เมื่อเสิร์ฟสามารถโรยจานเพิ่มเติมด้วยเมล็ดงาคั่วและสามารถใช้เป็นกับข้าวและผักได้

fb.ru

สูตรอาหาร: อกไก่ตุ๋น – อกไก่ในซอสน้ำผึ้งซีอิ๊วในกระทะ

อกไก่ไม่มีกระดูก – 2 ชิ้น ;

ซีอิ๊วคลาสสิค Sen Soy – 2 ช้อนโต๊ะ ล. ;

หัวหอม (ขนาดกลาง) – 1 ชิ้น ;

น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ล. ;

กระเทียม – 3 กลีบ

เรามาเริ่มกันเลย เช่น ผมเอาอกไก่ไป 2 ชิ้น

วางเต้านมไว้ในน้ำดองสักสองสามชั่วโมง แต่คุณทำได้มากกว่านี้ยิ่งอร่อยมากขึ้น แต่ไม่มีความคลั่งไคล้สูงสุด 4-5 ชั่วโมง

หมักไก่ทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง ฉันต้องการมันอย่างรวดเร็วและหมักไว้เพียง 1.5 ชั่วโมงเท่านั้น

หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมง ให้เทน้ำมันลงในกระทะแล้วใส่กระเทียมสับละเอียด

ผัดเบา ๆ ให้กลิ่นหอม

จากนั้นใส่อกไก่ลงไปพร้อมกับน้ำดอง ฉันตัดมันเป็นแท่งล่วงหน้า

ทอดเป็นเวลา 5 นาที

จากนั้นปิดฝาแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง

กลิ่นหอมหลังจากเปิดฝาออกนั้นช่างน่าทึ่ง

อกไก่ปรุงสุกก็หน้าตาประมาณนี้

มันกลายเป็นกับข้าวของฉัน บัควีท. เสิร์ฟพร้อมข้าวก็ได้

ฉันเทซอสทั้งหมดที่เกิดขึ้นเมื่อตุ๋นหัวหอมจากน้ำดอง เต้านมมีความนุ่ม นุ่ม และชุ่มฉ่ำ คุณไม่จำเป็นต้องเคี้ยวด้วยซ้ำ))

fotorecept.com

วิธีทอดอกไก่ในกระทะ

อาหารไก่ทำให้ประหลาดใจกับความหลากหลายและความงดงามและทั้งหมดนี้เป็นเพราะเนื้อสัตว์ สัตว์ปีกคุณสามารถทำอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ: ทอด ต้ม อบ รมควัน ใช้กับเนื้อทอดหรือไส้กรอก อกไก่ในซีอิ๊วในกระทะมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษไม่มีนักชิมหรือคนรักเนื้อทอดคนใดสามารถปฏิเสธการย่างเช่นนี้ได้

นี่คือสองสามสูตร เนื้อนุ่มเพื่อให้คุณและครอบครัวได้เพลิดเพลินกับรสชาติอันน่าทึ่งของอาหารจานนี้ที่จะดึงดูดทุกคนในบ้านอย่างแน่นอน!

อกไก่ในซีอิ๊ว: สูตรอาหารตะวันออก

จานนี้ค่อนข้างแปลกอยู่แล้ว แต่เราเสนอให้ทำให้มันดั้งเดิมยิ่งขึ้น สำหรับสิ่งนี้เราต้องใช้เวลา 20 นาทีและ สูตรตะวันออกทอดไก่ในกระทะ - ใส่น้ำผึ้งและเครื่องเทศลงไป รสเผ็ดและกลิ่นหอมเย้ายวน

ส่วนผสม (ปริมาณสำหรับ 4 ที่)

• อกไก่ – 500 กรัม;
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• ซีอิ๊วเค็ม - 4 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเทศสำหรับไก่ตะวันออก (ปริมาณเพื่อลิ้มรส)

• แกง;
• พริกไทยดำ;
• ขิงบด;
• เมล็ดงา – 1 กำมือหรือเพื่อลิ้มรส

1. ล้างเต้านมและหั่นเป็นส่วน ๆ
2. ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับในเครื่องบดกระเทียม (หรือสามอันบนเครื่องขูดละเอียด)
3. ผสมอกกับกระเทียมและซีอิ๊ว เกลือ และเติมเครื่องปรุงรสทั้งหมด
4. เพิ่มน้ำผึ้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. วางอกไก่ไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วปล่อยให้หมักอย่างทั่วถึง
6. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ตั้งกระทะให้ร้อนโดยเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย
7. วางอกที่หมักไว้ในกระทะ ลดไฟแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
8. ในตอนท้ายโรยไก่ด้วยงาผสมทุกอย่างรอสองนาทีแล้วนำออกจากเตา จานพร้อมแล้ว!

อกไก่ในซีอิ๊วกับมะนาว

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ (อก) – 450 กรัม + –
• ซีอิ๊วขาว – 100 มล. + –
• มะนาว - 1 ชิ้น + –
• น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนโต๊ะ + –
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ + –
• น้ำบริสุทธิ์ – 90-100 มล. + –

วิธีทอดอกไก่กับซีอิ๊ว

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงอกด้วยซีอิ๊วคือการทอดด้วยมะนาว การเตรียมนี้จะใช้เวลาอีกเล็กน้อย (ประมาณ 25 นาที) แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารที่ไม่เลวร้ายไปกว่าไก่ "ตะวันออก" ในระยะสั้นสองสามเสิร์ฟของอร่อย ไก่ทอดสำหรับครอบครัวหรือ อาหารเย็นเทศกาลคุณรับประกันได้!

1. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้ววางบนเตาเพื่อให้น้ำมันร้อน
2. ในเวลานี้ให้ล้างเต้านมและทำให้แห้ง ผ้ากระดาษ.
3. วางไก่ลงในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดเป็นเวลา 4 นาทีในแต่ละด้านโดยใช้ไฟแรงสูง (ซึ่งจำเป็นเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อ)
4. ล้างมะนาว หั่นเป็นชิ้น บีบน้ำออก ระวังไม่ให้เมล็ดเข้าไปในน้ำ
5. เทลงในกระทะพร้อมกับไก่ทอด น้ำมะนาว, น้ำเปล่าและซีอิ๊วเล็กน้อย ปิดฝาแล้วเคี่ยวเต้านมบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที
6. เปิดฝาออก และหากอกไก่ยังไม่พร้อมก็ให้ปรุงโดยทอดโดยไม่ต้องปิดฝา
7. นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
8. ทิ้งซอสไว้บนเตาเพื่อลดปริมาณลงเล็กน้อย

เพียงเท่านี้ - จานก็พร้อม! วางชิ้นอกไก่บนจานแล้วเทซีอิ๊วขาวจากกระทะก่อนเสิร์ฟ คุณยังสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยได้ด้วย ผักสด, มันฝรั่งบด,ข้าว,โจ๊กโซบะ และเครื่องเคียงอื่นๆ

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงอกไก่ในซีอิ๊วในกระทะแล้ว ใช้เคล็ดลับและสูตรดั้งเดิมของเราเพื่อรับ อาหารรสเลิศกับ รสชาติเยี่ยม. เซอร์ไพรส์ตัวเองและแขกของคุณด้วย ทักษะการทำอาหารและคุยกับแม่บ้านคนอื่น ๆ ว่าคุณทำอาหารง่าย ๆ ได้อร่อยและน่ารับประทานแค่ไหน

สมัครสมาชิกพอร์ทัล “แม่ครัวของคุณ”

หากต้องการรับเนื้อหาใหม่ (โพสต์ บทความ ผลิตภัณฑ์ข้อมูลฟรี) โปรดระบุของคุณ ชื่อและ อีเมล

tvoi-povarenok.ru

เนื้อไก่ในซอสถั่วเหลืองในกระทะ

ซอสถั่วเหลือง – 2-3 ช้อนโต๊ะ

ผงกระเทียม – 1 ช้อนชา

น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทำอาหาร

วันนี้ฉันจะเสนอสูตรอาหารที่ฉันชื่นชอบในการทำเนื้อไก่เมื่อมีแขกอยู่หน้าประตูบ้าน และคุณมีเนื้อไก่และซีอิ๊วเล็กน้อยอยู่ในตู้เย็น เนื้อจะออกมาฉ่ำและมีสีที่สวยงามเมื่อทอดในกระทะ

ดังนั้น ในการปรุงเนื้อไก่ในซีอิ๊วในกระทะ คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมายและไม่มีเวลา

ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ

ในชามผสมซีอิ๊ว น้ำมันพืช และผงกระเทียม

วางชิ้นเนื้อไก่ลงในน้ำดองที่ได้และปล่อยให้เนื้อหมักไว้เพียง 10-15 นาที

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้ววางเนื้อและน้ำดองลงไป

สำคัญ: เราไม่ใส่น้ำมันพืชในการทอด แต่เรามีไว้ในน้ำดอง เราไม่ใส่เกลือเนื่องจากซีอิ๊วมีรสเค็ม แต่หากเกลือไม่เพียงพอสำหรับคุณ ให้เติมซีอิ๊วขาวเล็กน้อยลงในกระทะเมื่อทอดเนื้อ

ทอดเนื้อในกระทะจนสุกประมาณ 20-25 นาทีกวน

เสิร์ฟเนื้อไก่ปรุงในกระทะในซีอิ๊วขาวโรยด้วยงา

สามารถหมักไว้ได้ หมักถั่วเหลืองร้อยชิ้นเนื้อไก่ลงบนไม้เสียบไม้แล้วทอดในกระทะย่าง จากนี้ไปทำสิ่งที่คุณชอบที่สุด

เสิร์ฟอกไก่ผัดซีอิ๊วพร้อมข้าว มันฝรั่งต้มหรือผัก

ฉันควรกินอะไรเพื่อลดน้ำหนัก? เป็นคำถามที่ฉันชอบ 🙂 ฉันสังเกตเห็นว่าทันทีที่ฉันพร้อมที่จะลดน้ำหนักสักสองสามกิโลกรัมในช่วงฤดูชายหาด ความอยากอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสัตว์ร้ายก็จะตื่นขึ้นในตัวฉันทันที! แล้วฉันควรทำอย่างไร? วิธีสงบความหิวของคุณ? ไก่! เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและย่อยง่าย เนื้อไก่จึงถือเป็นอาหารและรวมอยู่ในอาหารส่วนใหญ่

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารไก่อยู่ระหว่าง 170 ถึง 210 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ที่สุด ส่วนอาหารอกถือว่าอ้วนที่สุด และแฮมถือว่าอ้วนที่สุด () นอกจากนี้โชคไม่ดีที่เพื่อประโยชน์ของรูปร่างและสุขภาพของคุณคุณจะต้องละทิ้งเปลือกทอดกรอบตามที่นักโภชนาการแนะนำเรา

เราก็เลยมีอกไก่ อะไรจะอร่อยขนาดนี้ถ้าปรุงจากมัน? มาอบในเตาอบกันเถอะ แต่ขออบให้เนื้อฉ่ำนุ่มละลายในปากเลย มาลดน้ำหนักแบบอร่อยๆกันเถอะเรารักตัวเอง!

ฉันขอนำเสนอสูตรง่ายๆในการเตรียมอาหารอย่างอ่อนโยน เนื้อสัตว์. ความลับของความชุ่มฉ่ำของเต้านมคือเราจะอบด้วยกระดาษฟอยล์จากนั้นมันจะไม่แห้งน้ำผลไม้ทั้งหมดจะยังคงอยู่ข้างใน หากต้องการ 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถเปิดฟอยล์ด้านบนและปล่อยให้เปลือกบนเนื้อเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ได้

• อกไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือดำ พริกไทยป่น- รสชาติ
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ - 1.5 ช้อนชา
• ฟอยล์อบ

1. ล้างเต้านมแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ เกลือและพริกไทยเนื้อแห้งโรยด้วยเครื่องปรุงรสแล้วเทน้ำมันพืช

2. ถูน้ำมันปรุงรสลงบนเนื้อเล็กน้อยแล้วหมักในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เต้านมดีขึ้นคลุมหรือห่อด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้สูญเสียความชื้นขณะแช่ในเครื่องปรุงรส

3. กระจายฟอยล์เป็นสองชั้นแล้ววางเนื้อลงไป ห่อไว้ในซองเพื่อไม่ให้ของเหลวรั่วไหลออกมา

4. วางเนื้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

5. เพื่อให้อกไก่เป็นสีน้ำตาล ให้เปิดฟอยล์ เพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อยแล้วอบต่ออีก 10 นาที

6. อกที่เสร็จแล้วสามารถรับประทานเดี่ยว ๆ หรือใช้เป็นสลัดได้

สูตรด้วยครีมเปรี้ยว

ง่ายมาก สวยงามและ จานงบประมาณ. ในสูตรนี้เราจะเอาเต้านมที่มีโครงกระดูกและผิวหนัง เราจะส่งหลัง ขา และปีกสำหรับซุป

ไขมันใต้ผิวหนังจะทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำและยังกักเก็บความชุ่มชื้นไว้ภายในอีกด้วย ครีมเปรี้ยวจะเพิ่มลงในจาน รสนมและกระเทียมก็มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน เป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานเต้านมเช่นนี้ และคุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนั้น

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• อกไก่ – 1 ชิ้น (ซากไม่มีหลัง ขา และปีก)
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• Khmeli-suneli – 1 ช้อนชา
• ปาปริก้า – 1 ช้อนชา
• กระเทียมแห้ง – 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ผสมครีมเปรี้ยวกับเครื่องปรุงรสทั้งหมดแล้วหมัก

2. เราทำการตัดเต้านมเพื่อให้เนื้อหมักได้ดีขึ้น

3. เคลือบเนื้อให้เข้ากันด้วยครีมเปรี้ยวและเครื่องปรุงรสราวกับนวด

4. ใส่เนื้อลงในถุงที่หมักไว้หรือปิดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

5. วางเนื้อหมักไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที

6. ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 180 องศา แล้วอบต่ออีก 30 นาที

7. เราหยิบอกที่ชุ่มฉ่ำน่ารับประทานออกมาแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะร้อนๆ! อร่อย!

อบเนื้อไก่กับซีอิ๊ว

ไม่นานมานี้ซีอิ๊วก็ปรากฏในครัวของเราซึ่งมาจากเรา ตะวันออกและหลงรักมันอย่างรวดเร็ว สำหรับการหมักเนื้อซอสนี้จึงกลายมาเป็น การค้นพบที่แท้จริง: เนื้อนุ่มและรสชาติเข้มข้นและล้ำลึก

ในสูตรนี้เราจะหมักอกในซีอิ๊ว เมล็ดมัสตาร์ดและกระเทียมจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับมัน

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• อกไก่ – 500 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ – 1/2 ช้อนชา
• เมล็ดมัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ – 1/2 ช้อนชา
• กระเทียม – 4 กลีบ

1. ล้างเนื้อปลาให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ โรยด้วยเกลือ เครื่องปรุงรส และเมล็ดมัสตาร์ด

2. สับกระเทียมด้วยวิธีใดก็ได้ผสมกับซีอิ๊วขาวแล้วเทน้ำดองนี้ให้ทั่วเนื้อ

3. กระจายเครื่องปรุงรสด้วยมือของคุณให้ทั่ว ปิดเนื้อด้วยฟิล์มหรือใส่ในถุงแล้วปล่อยให้อกแช่ในน้ำดองเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

4. วางไก่ลงในจานอบที่ทาน้ำมันพืช หยดน้ำมันพืชให้ทั่วเต้านม

5. วางเนื้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 35 นาที ไม่จำเป็นต้องทิ้งอีกต่อไปเพราะ... เนื้อจะแห้ง อร่อย!

วิดีโอการทำอกฉ่ำกับมัสตาร์ด

สูตรง่ายๆ แต่มีสูตรของตัวเอง ความลับพิเศษ. มันเกี่ยวข้องกับการห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างเหมาะสม

การเห็นครั้งเดียวย่อมดีกว่าการบรรยายด้วยคำพูดของคุณเอง ชมวิดีโอสูตรอาหารด้านล่างคำอธิบายผลิตภัณฑ์

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• อกไก่ – 2 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ขิง, ขมิ้น, พริกไทย – 1/4 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ดูวิดีโอ ทำซ้ำและรับประทานอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ:

อร่อย!

สูตรการอบเนื้อไก่ในซอง

ฉันไม่เคยใช้ปลอกอบขนมมาก่อน และมันก็น่าเสียดาย ฉันชื่นชมความสะดวก ความเรียบง่าย และคุณประโยชน์ของอุปกรณ์ในครัวนี้เมื่อฉันอบมันฝรั่งและผักในนั้น

โดยพื้นฐานแล้ว การอบในซองจะคล้ายกับการอบในกระดาษฟอยล์มาก แต่ฉันชอบการอบในซองมากกว่า มันมีห้องสำหรับอากาศ ลองทำอกไก่ดูจะได้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• เนื้อไก่ – 2 ชิ้น
• สมุนไพรโปรวองซ์ – 1/2 ช้อนชา
• แกง – 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยเกลือ – เพื่อลิ้มรส
• ปลอกแขนสำหรับการอบ

1. ทำซอสสำหรับไก่ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมันพืชลงในจานลึก สมุนไพรโปรวองซ์,แกง,พริกไทย,เกลือ.

2. ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

3. ใส่เนื้อลงในชามพร้อมซอสแล้วหมักทิ้งไว้ 10 นาที

4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดอกแต่ละด้านเป็นเวลา 30 วินาที

6. วางเนื้อในปลอก มัดทั้งสองด้าน ตัดด้านบน (ตามคำแนะนำสำหรับปลอก) แล้วนำเข้าไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุดเป็นเวลา 6 นาที สามารถอบในเตาอบได้ประมาณ 25 นาที

7. เรานำเนื้อที่ฉ่ำและสวยงามออกมา อร่อย!

อกไก่ในเตาอบในซอสครีม

สูตรที่น่าสนใจโดยเทเนื้อลงไปด้านบน ซอสครีมและกระเทียมและอบในเตาอบ เนื้อสัตว์ไม่สามารถทำให้แห้งได้ แล้วกลิ่นหอมอะไรล่ะ...! อย่าลืมลอง โดยเฉพาะถ้าคุณชอบผลิตภัณฑ์นมหมัก

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• อกไก่ – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 200 มล.
• ครีม 10% – 50 มล.
• กระเทียม – 4 กลีบ
• ใบโหระพาแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ชีส – 50 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• เกลือ – 1/4 ช้อนชา

ดูด้านล่าง วิดีโอโดยละเอียดสูตรอาหาร:

อร่อย!

เนื้อฉ่ำกับชีสและมะเขือเทศ

สิ่งที่สำคัญที่สุดในการปรุงอกไก่คือต้องไม่แห้ง ในสูตรนี้รับประกันว่าเนื้อจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม จานนี้ดูรื่นเริงมาก ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมรับประทานได้ แขกที่รัก. คุณสามารถและควรตามใจตัวเองด้วย

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• เนื้อไก่ – 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส (มอสซาเรลลา) – 200 กรัม
• ใบกระเพรา-พวง
• น้ำมันมะกอก – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ออริกาโน – 1 ช้อนชา
• ปาปริก้า – ½ ช้อนชา

1. ขั้นแรกให้ล้างและทำให้อกไก่แห้ง เราทำการตัดเนื้อในแนวทแยงเล็กน้อยเพื่อที่เราจะได้ใส่ชีสและมะเขือเทศลงไป ประมาณ 2/3 ของความลึก

2. เกลือ พริกไทย ปรุงรสและเติมน้ำให้เนื้อ น้ำมันมะกอก. ถูน้ำมันปรุงรสลงบนเนื้อ

3. หั่นชีสและมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ

4. วางชีส มะเขือเทศฝาน และใบโหระพา ในแต่ละส่วนที่หั่นเป็นชิ้น

5. วางไก่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 25 นาที

อร่อย!

คุณสมบัติที่โดดเด่น อาหารเอเชียมีกลิ่นหอมเย้ายวนและ รสชาติที่ไม่ธรรมดา- พวกเขาทำให้คุณจำไม่ได้ ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย. ด้วยเหตุนี้อกไก่ในซีอิ๊วในกระทะจึงกลายเป็นผลงานชิ้นเอก ศิลปะการปรุงอาหารการสร้างสรรค์ที่ไม่ต้องใช้ความรู้พิเศษมีการคิดค้นสูตรอาหารและเทคโนโลยีการทำอาหารมากมายในหัวข้อนี้ซึ่งสอดคล้องกับที่แตกต่างกัน ความชอบด้านรสชาติและฝีมือคนทำอาหาร

เล็กน้อยเกี่ยวกับอกไก่ในซีอิ๊ว

ใครๆ ก็รู้ถึงประโยชน์ของอกไก่ ในบรรดาซากทั้งหมด นี่คือเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ซึ่งนักโภชนาการแนะนำซ้ำแล้วซ้ำเล่า

การทำอกไก่ไม่ใช่เรื่องง่าย ไม่ว่าจะทอดหรือต้ม ในกรณีส่วนใหญ่ เนื้อสัตว์ในอาหารจะแห้งและจืดเล็กน้อย เพื่อหลีกเลี่ยงผลลัพธ์ที่น่าเศร้าคุณควรหันไปใช้น้ำดอง - ซีอิ๊วขาว

ซีอิ๊ว - ของขวัญที่แท้จริงจากชาวญี่ปุ่นและจีนที่หมักถั่วเหลืองและข้าวสาลีบนเห็ดรามานานแล้ว ซีอิ๊วมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

นี้ สารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม. มีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิตทำให้เซลล์ได้รับออกซิเจนเพียงพอและยังทำให้สามารถควบคุมน้ำหนักและป้องกันการเกิดมะเร็งได้อีกด้วย

การควบคู่ของผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ช่วยให้คุณสร้างได้ จานอร่อยพร้อมอรรถประโยชน์ในระดับสูง ลองพิจารณาให้มากที่สุด สูตรยอดนิยมโดยที่อกไก่ผัดซีอิ๊วก็เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

อกไก่ผัดซีอิ๊วและน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ

• อกไก่ - 500 กรัม
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ

• 4 ช้อนโต๊ะ
• ขิงพริกไทยดำและแกง – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ

ปรุงอกไก่ด้วยน้ำผึ้งและซีอิ๊ว

• ผสมกระเทียมสับกับพริกไทย ขิง และแกง นี่จะเป็นน้ำดองที่เราใส่เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• จากนั้นจึงตั้งไฟให้ร้อน น้ำมันดอกทานตะวันให้เติมน้ำผึ้งลงไปแล้วรอจนละลาย วางเต้านมลงในกระทะแล้วทอดให้ทั่วจนเป็นสีเหลืองทอง
• โรยเนื้อเสร็จแล้วด้วยเมล็ดงา

ข้าวจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานนี้

คลาสสิค อาหารเอเชีย. ใน สูตรดั้งเดิมใช้เห็ดหอม - เห็ดป่าญี่ปุ่นหรือถั่วเลนตินูล่าที่กินได้ ค่อนข้างได้รับความนิยมในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในจีน เกาหลี และญี่ปุ่น ขายในรัสเซีย แต่สามารถแทนที่ด้วยแชมปิญองที่คุ้นเคยได้

วัตถุดิบ

• อกไก่ - 300-400 กรัม
• เห็ด (แชมปิญองหรือเห็ดหอม) - 250 กรัม
• พริกหวานแดง - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ใหญ่หรือ 2 กลาง;

• ซีอิ๊วขาว - 80-100 มล.
• หัวหอม - หัวหอมเล็ก 1 อัน;
• กระเทียม - 3-5 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมไก่เอเชียทีละขั้นตอน

• ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันในกระทะ
• หั่นอกไก่เป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่หัวหอมลงไปประมาณ 5 นาที ปล่อยให้ไฟอยู่สูง
• เห็ดสับละเอียด พริกหยวกและกระเทียมพร้อมกับแครอทสับเป็นเส้นใส่ไก่และหัวหอม
• ทอดต่ออีก 5 นาที
• หลังจากนั้นให้เติมซอสแล้วปิดฝากระทะ หลนเป็นเวลา 20 นาที

วิธีการทอดเนื้อไก่สำหรับสลัดในกระทะ

ที่นี่เราจะเตรียมเนื้อสำหรับที่นิยม

เต้านมที่เตรียมด้วยวิธีนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับสลัดเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักกับกะหล่ำดอกได้อย่างง่ายดาย

การปรุงเนื้อไก่ในซีอิ๊วในกระทะเป็นความสุขอย่างแท้จริง แถมยังง่าย รวดเร็ว และมีประโยชน์มาก!

สัตว์ปีกที่เป็นอาหารซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันเป็นที่ชื่นชอบของเชฟหลายคนในเรื่องความเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ไก่ผัดซีอิ๊วในกระทะก็อร่อย จานฉ่ำกับ เนื้อหาสูงกระรอกและ รสชาติดั้งเดิมซึ่งใครๆก็ทำได้

ไก่ทอดซีอิ๊วในกระทะ

หากต้องการเพลิดเพลินกับไก่เนื้อฉ่ำหนัก 1.5 กก. เพียงเตรียม:

• กระเทียม 1/2 หัว
• ซีอิ๊วขาว 60 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.
• ขิงบดเล็กน้อย
• เครื่องเทศอื่น ๆ ตามต้องการ

วิธีการปรุงอาหารมีดังนี้:

1. ซากจะถูกล้างแห้งและแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ
2. น้ำสลัดเตรียมจากซอส, ขิง, กระเทียมสับและน้ำมัน 1/2 ถ้วยซึ่งหมักชิ้นส่วนที่เตรียมไว้
3. หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงไก่จะทอดในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง

การปรุงอาหารจากเนื้อไก่

คนรักเนื้อขาวเพื่อการเตรียมตัว จานหอมด้วยกลิ่นเผ็ดคุณสามารถใช้เนื้อไก่ 2 ชิ้น

นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว คุณจะต้องมี:

• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 1/2 แก้ว
• ขมิ้นและสมุนไพรโปรวองซ์เล็กน้อย
• ซีอิ๊วขาว 2 ชต.

อยู่ในขั้นตอน:

1. เนื้อที่ล้างแล้วแบ่งออกเป็นหลายส่วน
2. กระเทียมถูกตัดเป็นชิ้น
3. ชิ้นกระเทียมทอดในกระทะโดยวางชิ้นส่วนเนื้อและทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาหลายนาที
4. หลังจากผ่านไป 5 นาทีเนื้อจะราดด้วยซอส
5. จานนี้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

พร้อมมัสตาร์ดเพิ่ม

ต้องขอบคุณน้ำดองมัสตาร์ด - ถั่วเหลืองทำให้รสชาติของเนื้อสัตว์ปีกเข้มข้นยิ่งขึ้น

เมื่อเตรียมเราใช้:

• ขาไก่ 2 อัน
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1.5 แก้ว
• ซีอิ๊ว 2 นัด;
• มัสตาร์ด 15 กรัม
• กระเทียม 2 หัว
• น้ำตาลเล็กน้อย

หากต้องการกรอกสูตรให้ครบถ้วน:

1. ล้างขาให้สะอาดแล้วแบ่งครึ่ง
2. กระเทียมปอกเปลือกและผ่านการกด
3. น้ำสลัดเตรียมจากซีอิ๊วขาว มัสตาร์ด ข้าวต้มกระเทียม และ ปริมาณน้อย, น้ำตาลละลายซึ่งสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งได้หากต้องการ
4. ชิ้นเนื้อราดด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
5. เมื่อหมักไก่แล้วให้ทอดในน้ำมันร้อนในกระทะซึ่งหลังจากผ่านไป 10 นาทีก็เทน้ำดองที่เหลือและเคี่ยวประมาณ 25 นาทีภายใต้ ฝาปิด.

ไก่ตุ๋นในซีอิ๊วในกระทะ

เนื่องจากราคาที่ต่ำ เนื้อไก่จานไก่ในซอสแกนจะประหยัดเมื่อรวมกับ รสชาติดีเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่มีความซับซ้อน

วัตถุดิบ:

• ซาก – 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง – 200 มล.
• กระเทียม – ½หัว;
• น้ำตาล – 10 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - ½แก้ว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด;
• เครื่องเทศที่ชอบ - เพื่อลิ้มรส

รูปแบบการเตรียมการมีดังนี้:

1. ซากถูกล้างและหั่นเป็นส่วน ๆ
2. เทซอสลงในชามแล้วเติมลงไป น้ำตาลทรายน้ำส้มสายชู เครื่องเทศ และกระเทียม ก่อนหน้านี้ผ่านการกด
3. ชิ้นเนื้อจะถูกเคลือบด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้อย่างทั่วถึงแล้วหมักไว้ ห้องทำความเย็น 1-2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับเวลาว่าง
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะโดยวางชิ้นไก่ไว้
5. ไก่ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นเนื้อยังคงเคี่ยวต่อไปภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทโดยเติมน้ำดองที่เหลือประมาณ 10 นาที

สูตรกับผัก

จานอิสระที่ยอดเยี่ยมจัดทำขึ้นจาก:

• อกไก่;
• พริกแดงหวาน 100 กรัม
• พริกเขียวหวาน 200 กรัม
• หัวหอมใหญ่;
• แครอทขนาดเล็ก;
• ซีอิ๊วขาว 100 มล.
• น้ำตาลทรายละเอียด 5 กรัม
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย

วิธีการสร้าง:

1. อกไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. แครอทหั่นเป็นวง, หัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ, พริกเป็นเส้น
3. ผสมซีอิ๊วและน้ำตาลในชามจนส่วนผสมละลายหมด
4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่ชิ้นไก่ลงไปทอดเป็นเวลา 3 นาที โดยคนอย่างต่อเนื่อง
5. จากนั้นทีละส่วนในช่วงเวลา 2-3 นาทีผักรากหัวหอมและพริกไทยจะถูกส่งไปยังเนื้อสัตว์
6. ผักและเนื้อสัตว์ราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ในขณะที่คนตลอดเวลาและทอดต่อไปไม่เกิน 3 นาที

ด้วยเมล็ดงา

อาหารเอเชียแตกต่างจากอาหารยุโรปในเรื่องความสำคัญในการใช้งาน เครื่องเทศรสเผ็ดและน้ำจิ้มที่ให้ อาหารทุกวัน รสชาติที่ไม่มีใครเทียบปลุกความอยากอาหารและกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร

ในการเตรียมอาหารจานไก่ตามประเพณีเอเชีย คุณต้องมี:

• เนื้อ 1/2 กก.
• ซีอิ๊วหนึ่งช็อต;
• รากขิงหนึ่งชิ้น
• เมล็ดงา 15 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

ขั้นตอนในการสร้างสรรค์อาหารจานที่มีคุณสมบัติทางอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เตรียมจากเนื้อสันนอกที่ล้างและแห้งแล้ว ชิ้นเล็ก ๆ.
2. รากขิงขูดอยู่ เครื่องขูดละเอียดเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ
3. ผสมขิง ซีอิ๊ว เมล็ดงา และน้ำมันพืช 1 ช็อตในชามขนาดเล็ก
4. ชิ้นไก่ในชามลึกเคลือบด้วยน้ำสลัดหลังจากนั้นจึงส่งภาชนะไปในที่เย็นและเก็บไว้ค้างคืน
5. ชิ้นที่หมักไว้อย่างดีจะถูกทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่มีก้นหนา
6. ตามธรรมเนียมแล้วจานนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับ ปุยข้าวและสลัดผักสดส่วนหนึ่ง

ในครีมเปรี้ยวและซีอิ๊วในกระทะ

ความอ่อนโยนเป็นพิเศษ เนื้อขาวในปริมาณ 1/2 กก. ให้ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

นอกจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้ว คุณจะต้องมี:

• หลอดไฟ;
• ซีอิ๊วขาว 1/2 ถ้วย;
• เนย 15 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน

ขั้นตอนการเตรียมขั้นพื้นฐาน:

1. หัวหอมสับ
2. ชิ้นเล็ก ๆ เตรียมจากเนื้อ
3. ในกระทะที่อุ่นเนยและน้ำมันดอกทานตะวัน ผัดหัวหอมครึ่งวงบาง ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง
4. ชิ้นเนื้อสันนอกเข้ากันได้ดีกับหัวหอม
5. หลังจากผ่านไป 3-4 นาที ให้เทซอสลงบนเนื้อหาของกระทะ
6. หลังจากที่ของเหลวระเหยหมดแล้ว จานจะปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 20 นาที



ในการกรอกสูตรคุณจะต้อง:

• พวงกระเทียม;
• กระเทียม 2 หัว
• เนื้อ 1/2 กก.
• ซีอิ๊ว 2 นัด;
• น้ำมันมะกอก 15 มล.
• น้ำผึ้งมากกว่า 2 เท่า
• เครื่องปรุงรสเผ็ด

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ตั้งแต่ซีอิ๊วขาว กระเทียมบด หัวหอมสับ น้ำผึ้ง และ เครื่องปรุงรสร้อนกำลังเตรียมการเติมเชื้อเพลิง
2. เนื้อแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งเต็มไปด้วยน้ำดองแล้วส่งไปแช่เย็น
3. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำเนื้อไปใส่ในกระทะที่ทอดจนสุก
4. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 2 นาที ชิ้นเนื้อจะถูกราดด้วยน้ำสลัดที่หมักเนื้อไว้

ดังนั้นจาก สินค้าที่มีจำหน่ายซึ่งมีอยู่ในตู้เย็นเกือบทุกตู้ก็สามารถเตรียมได้ จานรสเลิศในรูปแบบอาหารเอเชียและมีความหลากหลาย รสชาติดั้งเดิมไก่ที่มีโน๊ตที่สดใสและเข้มข้น