วิธีทำสลัดบีทรูทสด สลัดบีทรูทสดที่เข้ากันได้ดีกับผักอื่นๆ

น่าแปลกใจที่จนถึงทุกวันนี้พนักงานต้อนรับไม่ได้ใช้ผักรากดิบในสลัดต้มหรืออบ ในความเป็นจริงไม่จำเป็นต้องอุ่นเลยแม้แต่ดิบก็ยังอร่อยและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสลัดหลายชนิด นอกจากนี้ในกรณีนี้หัวบีทจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ดังนั้นอาหารจะมีคุณสมบัติวิเศษ ด้วยความช่วยเหลือของความสดใหม่คุณไม่เพียง แต่สามารถลดน้ำหนักได้ แต่ยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้อิ่มตัวด้วยวิตามินที่จำเป็นให้มากที่สุด นอกจากนี้ยังเตรียมอย่างรวดเร็วและต้นทุนของอาหารสำเร็จรูปจะน้อยมาก

นี่เป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริงและไม่ง่าย มีสิ่งที่ดีที่สุดที่จำเป็นต่อร่างกาย และรสชาติในเวลาเดียวกันก็กลายเป็นสิ่งที่พิเศษมาก เข้มข้น และแม้แต่ผิดปกติเล็กน้อย แต่ก็น่าทึ่งมาก มันมีทั้งบันทึกที่ไพเราะและน่ารื่นรมย์และรสชาติที่ค่อนข้างคมกริบเนื่องจากมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกตัวออกจากมัน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 300 กรัม ผักกาดขาว
• 100 กรัม แครอท;
• 300 กรัม หัวผักกาด;
• 2 กลีบกระเทียม
• 100 กรัม หัวไชเท้า Margelan;
• 10 กรัม น้ำมะนาว;
• 20 กรัม น้ำมัน;
• 30 กรัม หัวหอมเขียว;
• 2 กรัม เกลือ;
• 4 กรัม พริกไทย.

สลัดหัวผักกาดสดแครอท:

1. ล้างกะหล่ำปลีทันทีและวางบนกระดานสับด้วยมีดเป็นเส้นบาง ๆ เค็มและบดด้วยมือ
2. บีทรูทและแครอทและหัวไชเท้าล้างด้วยแปรงแล้วทำความสะอาดถูบนกระต่ายขูดซึ่งมักใช้ในการปรุงอาหารผักในเกาหลี
3. เทผลิตภัณฑ์ที่สับทั้งหมดลงในชามเดียว
4. ผักใบเขียวล้างสับด้วยมีดขนาดเล็กและกระจายไปยังผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมด
5. ผสมทุกอย่างด้วยช้อน
6. ในชามขนาดเล็กหรือถ้วย, เนยผสมกับน้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทยและกระเทียมสับในกระเทียมจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมนี้
7. น้ำสลัดที่เกิดจากการปรุงแต่งดังกล่าวเทลงในสลัดและผสมทุกอย่าง
8. ทำให้จานเย็นในตู้เย็นประมาณสิบห้านาที

เคล็ดลับ: ควรเลือกบีทรูทขนาดกลางจะดีกว่า มีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่า

สลัดกับบีทรูทสด

หนึ่งนี้มีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อ ด้วยวิธีนี้คุณไม่เพียง แต่สามารถทำความสะอาดร่างกายของคุณจากสารอันตรายมากมาย แต่ยังสามารถป้องกันการพัฒนาของโรคต่างๆ นอกจากนี้รสชาติของมันยังน่าทึ่ง เข้มข้นมาก และมีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะไม่เพียงแค่ปรับปรุงร่างกายของคุณเท่านั้น แต่ยังได้รับความสุขจากมื้ออาหารด้วย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 150 กรัม หัวผักกาด;
• 200 กรัม ผักกาดขาว
• 30 กรัม น้ำมันลินสีด
• 100 กรัม กะหล่ำปลี:
• 150 กรัม แอปเปิ้ล
• 30 กรัม ผักใบเขียว;
• 10 กรัม น้ำมะนาว.

สูตรสลัดบีทรูทสด:

1. ล้าง Kohlrabi ก่อนแล้วจึงถูบนกระต่ายขูดที่ค่อนข้างหยาบ
2. ต้องล้างหัวบีทด้วยแปรงแล้วปล่อยออกจากผิวหนังบนกระต่ายขูดแบบเดียวกับเชื้อจุดไฟ kohlrabi
3. แอปเปิ้ลยังล้างและปอกเปลือก, ตัดและเอาเมล็ดออก, ถูบนกระต่ายขูดที่ใหญ่ที่สุด
4. เทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เตรียมไว้สำหรับช่วงเวลานี้ลงในชามสลัดแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวราดด้วยน้ำมันแล้วผสมด้วยช้อน
5. กะหล่ำปลีล้างและสับละเอียดบนกระดานด้วยมีดแล้วเทลงในผลิตภัณฑ์อื่น
6. อีกครั้งทุกอย่างผสมกัน
7. ตอนนี้พวกเขาล้างผักและสับมันโรยด้านบนทั้งหมดด้วย

เคล็ดลับ: เพื่อไม่ให้หัวบีทมีสีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมากเกินไปขอแนะนำให้ผสมกับเนยก่อนแล้วจึงใส่ในชามสลัด

สลัดบีทรูทสด

การเพิ่มเนื้อสัตว์ลงในจานจะกลายเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงสามารถจัดประเภทแบบพอเพียงไม่สามารถทำหน้าที่เป็นของว่างได้ แต่เป็นอาหารอิสระ โดยธรรมชาติแล้ว เขาไม่สามารถตอบสนองความหิวได้หลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน แต่ถ้าเป็นอาหารเช้าเบาๆ หรือของว่างในที่ทำงาน มันจะสมบูรณ์แบบมาก

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 250 กรัม หัวผักกาด;
• 250 กรัม แครอท;
• 250 กรัม เนื้อวัว;
• 30 กรัม น้ำส้มสายชู 9%;
• 4 กรัม พริกแดง;
• 3 กลีบกระเทียม
• 20 กรัม น้ำมัน;
• 4 กรัม เกลือ.

สลัดกับบีทรูทสด:

1. ด้วยความช่วยเหลือของแปรงธรรมดาพืชรากทั้งหมดจะถูกล้างแล้วทำความสะอาดถูบนกระต่ายขูดหยาบ
2. น้ำส้มสายชูผสมกับน้ำและรดน้ำผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เกลือและผสมอีกครั้งยืนยันประมาณสามสิบนาที
3. เนื้อจะถูกล้างทันทีและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ บนกระดานหลังจากนั้นก็เทลงในกระทะแล้วเติมน้ำมันที่นั่นแล้วทอดจนสุกเต็มที่จากนั้นจึงกระจายบนผ้าเช็ดปากและทำให้แห้งเพิ่มลงในองค์ประกอบ
4. กระเทียมถูกปลดปล่อยออกจากเปลือกและบดในที่กดกระเทียมเทลงในชามสลัด
5. พริกไทยจานและผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อน
6. ในตอนท้ายพวกเขาใส่ชามสลัดในตู้เย็นและยืนยันเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง

เคล็ดลับ: เพื่อให้จานมีไขมันน้อยลงคุณไม่สามารถทอดเนื้อได้ แต่เพียงแค่ต้ม มันจะออกมาอร่อยไม่น้อย แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีไม่สูงนัก

สลัดบีทรูทสด

สูตรนี้ใช้น้ำสลัดที่น่าทึ่ง ด้วยเหตุนี้สลัดบีทรูทสดจึงกลายเป็นของแปลกที่อุดมไปด้วยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจ แตงกวาสดให้ความเบาและความสดชื่นในฤดูร้อน น่าทึ่งมากจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาๆ แบบนี้ มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการมาก่อน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 150 กรัม แครอท;
• 150 กรัม แตงกวาสด
• 150 กรัม หัวผักกาด;
• 1 หัวลำแสง
• มะเขือเทศลูกใหญ่;
• ผักใบเขียว 20 กรัม
• 10 กรัม เมล็ดมัสตาร์ด;
• 4 กรัม ซาฮารา;
• 4 กรัม เกลือ;
• 10 กรัม น้ำส้มสายชูไวน์
• 2 กรัม พริกไทย;
• 30 กรัม น้ำมันมะกอก.

สลัดกับบีทรูทสด:

1. หัวหอมเป็นอิสระจากแกลบล้างด้วยน้ำแล้วสับด้วยมีดเป็นวงครึ่งบาง
2. ล้างแครอทและหัวบีทด้วยแปรง จากนั้นปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับอาหารเกาหลี
3. ล้างแตงกวาปอกเปลือกออกและถูบนกระต่ายขูดนี้ด้วย
4. ผักที่สับทั้งหมดจะถูกเทลงในกระชอนและเก็บไว้ในนั้นจนกว่าน้ำที่ปล่อยออกมาจะหมด
5. มะเขือเทศล้างและหั่นเป็นชิ้น
6. ผักใบเขียวล้างแห้งและสับละเอียด
7. คราวนี้เตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ผสมเนยกับน้ำส้มสายชู, น้ำตาลและเกลือ, พริกไทยและมัสตาร์ด
8. สลัดวางในจานแล้วราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ผสมผลิตภัณฑ์ด้วยช้อน

สลัดกับบีทรูทสด

อย่างไม่น่าเชื่อแม้แต่ขึ้นฉ่ายขึ้นฉ่ายซึ่งส่วนใหญ่ดูถูกกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ต้องขอบคุณชีสที่ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและไม่ธรรมดาอย่างน่าอัศจรรย์ สมบูรณ์แบบมาก จานนี้เบามากไม่เป็นภาระ แต่สามารถตอบสนองความหิวได้ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและในขณะเดียวกันก็ได้รับความสุขอย่างไม่น่าเชื่อจากมื้ออาหารที่ธรรมดาที่สุด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 150 กรัม หัวผักกาด;
• 50 กรัม ผักชีฝรั่ง
• 100 กรัม แอปเปิ้ล
• 150 กรัม ชีสแกะ (เค็ม);
• 40 กรัม ถั่วไพน์
• 20 กรัม ซีอิ๊ว;
• 20 กรัม น้ำมันมะกอก.

สูตรสลัดบีทรูท:

1. ถั่วคั่วในกระทะแห้ง
2. หัวบีทล้างด้วยแปรงธรรมดาจากนั้นใช้มีดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. คื่นฉ่ายยังล้างแล้วถู แต่อยู่บนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุดแล้ว
4. แอปเปิ้ลยังล้างและทำความสะอาดทันทีแกนถูกตัดออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดและวางบนกระดานซึ่งถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้ว
5. ก่อนอื่นต้องวางชีสบนผ้าเช็ดปากแล้วเช็ดให้แห้ง หลังจากการยักย้ายถ่ายเทนี้จะถูกทำลายด้วยมือเท่านั้น
6. แอปเปิ้ล เซเลอรี่ บีทรูท ชีส และถั่ววางบนจาน
7. เทเนยและซีอิ๊วลงในชามแยกต่างหาก แล้วคนให้เข้ากัน
8. ส่วนผสมที่เกิดขึ้นและเทสลัดที่เตรียมไว้
9. หากต้องการพวกเขายังตกแต่งทุกอย่างด้วยผักใบเขียวที่สับละเอียดแล้วแช่เย็นในตู้เย็นเล็กน้อยเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สามารถแช่ได้เต็มที่

หนึ่งในพืชรากที่เข้าถึงได้มากที่สุดในช่วงเวลาใดของปีคือหัวบีท สามารถซื้อได้แม้ในช่วงเย็นที่รุนแรงโดยไม่มีปัญหาทั้งในร้านและในตลาด มันมาจากการที่คุณสามารถปรุงอาหารเพื่อสุขภาพมากมายที่สามารถให้วิตามินแก่ร่างกายได้ หัวผักกาดยังมีไฟเบอร์ซึ่งช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติและทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษ มีประโยชน์อย่างยิ่งคืออาหารที่ไม่ต้มหรืออบหัวบีท แต่ใช้ดิบ การไม่มีการรักษาความร้อนเป็นการรับประกันความปลอดภัยของสารที่มีประโยชน์ทั้งหมด เป็นสลัดง่ายๆที่จะก่อให้เกิดประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย นอกจากนี้พวกเขายังกลายเป็นรสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่อ อาหารดังกล่าวสามารถตกแต่งโต๊ะใด ๆ ได้อย่างแน่นอนโดยมื้ออาหารจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงรื่นเริงและน่ารื่นรมย์ คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบลงในสลัดได้เนื่องจากหัวผักกาดไม่กลัวการทดลองอย่างแน่นอน ในทางตรงกันข้ามเธอสามารถรวมผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถกลมกลืนกับอาหารอื่น ๆ ได้ เป็นไปได้ที่จะใช้ลูกเกดและลูกพรุน แอปเปิ้ลและส้ม มะกอกและอะโวคาโดในกระบวนการปรุงอาหาร ใช่คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ แต่ก็ยังออกมาดีอร่อยมาก

หลักการทั่วไปของโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับคนที่มีสุขภาพแข็งแรงคือ: หากคุณมีตัวเลือกว่าจะกินผักแบบดิบหรือแบบต้ม ให้พูดว่า “ใช่!” ดิบ.

อนิจจา เราสูญเสียความสนใจของบีทรูทดิบในขณะที่สูญเสียประโยชน์ต่อสุขภาพ - ความปลอดภัยของวิตามินทั้งหมด ปริมาณไฟเบอร์สูง และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีประโยชน์เพื่อสนับสนุนภูมิคุ้มกัน ตับและความยืดหยุ่นของหลอดเลือด

ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก ดัชนีน้ำตาลในเลือดของหัวบีทดิบต่ำกว่าหัวบีทต้ม 2 เท่า - 30เทียบกับ 65 ซึ่งหมายความว่าจะเหมาะกับอาหารที่จำกัดคาร์โบไฮเดรตหรืออาหารที่สมดุลเมื่อมีความจำเป็นต้องควบคุมการปล่อยอินซูลิน (เบาหวาน หลอดเลือดของหลอดเลือด การตั้งครรภ์ การรักษาความสามัคคีทันทีหลังจากลดน้ำหนัก)

พิจารณาความแตกต่างสองประการ

1. หัวผักกาดทามือ ใช้ถุงมือหรือถุงพลาสติก
2. เราระวังอาหารจากหัวผักกาดดิบที่มีความดันเลือดต่ำ, urolithiasis และพยาธิสภาพเฉียบพลันของระบบย่อยอาหาร

เริ่มกันที่สลัดอเนกประสงค์ ต่อด้วยของคาว และปิดท้ายด้วยเคล็ดลับสำคัญในการเลือกบีทรูทที่หอมหวานที่สุดในสลัดผักสด

บีทรูทดิบในภาษาเกาหลีทีละขั้นตอน

เราจำแครอทและหัวบีทเกาหลีมาตั้งแต่เด็ก - จากตลาดในยุคโซเวียตซึ่งดูเหมือนแปลกใหม่ แต่คำถามของวิธีการปรุงหัวผักกาดสไตล์เกาหลีที่บ้านมีคำตอบง่ายๆ! พิจารณาสูตรอาหารที่อร่อยและง่ายนี้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

พวกเราต้องการ:

• หัวผักกาดดิบ - 0.5 กก
• หัวหอม - หัวหอมใหญ่ ½ ลูก
• น้ำมันพืช - 70 มล
• น้ำตาลทราย - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือเสริม - 1.5 ช้อนชา
• เมล็ดผักชี - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 กานพลูขนาดใหญ่
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกแดงป่น 0.5 ช้อนชา
• งา - ถ้าคุณต้องการ

เราทำความสะอาดหัวผักกาดและสับบนกระต่ายขูดสำหรับฟางเส้นเล็ก เรารวมมาให้ในชุด "เบิร์นเนอร์" ที่ขาดไม่ได้แล้ว

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งขนาดใหญ่แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม จากนั้นเราก็นำมันออกจากน้ำมัน เป้าหมายของเราคือทำให้น้ำมันมีกลิ่นหัวหอม

ในชามขนาดใหญ่ที่สะดวกสบายบดหัวผักกาดด้วยสไลด์แล้วเทเครื่องเทศด้านบน - น้ำตาล, เกลือ, พริกแดง, เมล็ดผักชีบด, กระเทียม, ผ่านการกด

เทน้ำมันร้อน (ซึ่งนำหอมเจียวออกไปแล้ว) ลงไปตรงกลางยอดบีทรูทฮิลของเรา

ผสมและเพิ่มน้ำส้มสายชู เราพยายาม. เราเพิ่มหรือทำให้เป็นกรดเพื่อลิ้มรสและบดมวลทั้งหมดให้แน่นปิดด้วยจาน

ส่งสลัด ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงดีกว่า - ตอนกลางคืน เวลาเสิร์ฟใส่งา

จำเป็นต้องมีการทดสอบส่วนตัวหลังจากผสมหัวบีทกับเครื่องเทศ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู เติมกรดหรือเกลือตามชอบ

รูปแบบ:

• สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดจนเป็นสีเหลืองทองเพื่อให้พร้อมกับน้ำมันส่งไปยังสไลด์บีทรูทร้อน
• เราไม่ให้ความร้อนกับน้ำมัน แต่เพียงผสมหัวบีทเมื่อเติมเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูทั้งหมด เราทิ้งสลัดนี้ไว้อย่างน้อย 16 ชั่วโมง ตัวเลือกนี้จะได้รับการอนุมัติจากผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพอย่างเคร่งครัด มีประโยชน์น้อยมากในการอุ่นน้ำมัน ซึ่งทำให้การเตรียมที่อธิบายไว้ประนีประนอมกับรสนิยมของความอยากอาหารและรสนิยมที่เป็นนิสัย

"สหายสองคน" พร้อมบีทรูทและแครอทสด

แต่การตัดและผักชีฝรั่งด้วยกระเทียมเป็นตัวตัดสินความสำเร็จ และที่สำคัญที่สุดคือ: สากล, งบประมาณ, สำหรับทุกฤดูกาลและมีประโยชน์มากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เราใช้เวลา:

• บีทรูทสด - 200 กรัม
• แครอทดิบ - 200 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• Dill - 1 พวง (คุณสามารถใส่แช่แข็งได้)
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงา - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว

ความงดงามของการผสมผสานอยู่ที่การตัดเย็บที่หรูหรา บดพืชรากบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี และเราได้ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมซึ่งถูกกวาดล้างไปอย่างไร้ร่องรอยแม้จะมีส่วนผสมที่เรียบง่ายก็ตาม

กระเทียมไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะสับด้วยมีดอย่างประณีต ด้วยผักชีฝรั่งควรใช้มีดเพื่อให้รู้สึกถึงสีเขียวในแต่ละส้อมของผลงานชิ้นเอก น้ำมัน เกลือ ผสม ลองถ้าทุกอย่างลงตัว ในตอนท้ายให้ผักยืนเป็นเวลา 10 นาทีในตู้เย็น การกินมากเกินไปฉ่ำ - สำหรับฤดูหนาวและฤดูร้อน!

บีทรูทดิบกับแอปเปิ้ลและส้มเขียวหวาน

พวกเราต้องการ:

• หัวผักกาดดิบ - 150 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 150 กรัม
• ส้มเขียวหวาน - 2-3 ชิ้น ขนาดกลาง
• เลือกได้หลากหลายด้วยผิวที่ลอกออกได้ง่ายบนสไลซ์

สำหรับซอส:

• มัสตาร์ดอ่อน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีที่เราปรุงอาหาร

เล่นซอเล็กน้อยกับการปอกเปลือกส้มเขียวหวาน ปล่อยทั้งชิ้นหรือผ่าครึ่ง สำหรับส่วนที่เหลือ - ตามปกติ: สามหรือหั่นเป็นเส้น หัวบีทและแอปเปิ้ล ถ้าหลอดบางมากก็ดีที่สุด เครื่องขูด Berner ก็มีประโยชน์เช่นเคย

ซอสนั้นง่าย: คุณต้องใช้ชามและส้อมทุกอย่างรวมกันแล้วตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน จัดเต็มสลัด-ความสวย!

รูปแบบ: บีทรูทและส้มเขียวหวานเท่านั้น สลัดมีพื้นผิวที่ตัดกันมากขึ้น แต่ก็ไม่อร่อยน้อยลง

สลัดบีทรูท "Tsvetnoy" กับซอสมัสตาร์ด

องค์ประกอบที่เรียบง่ายสำหรับการผสมวิตามินที่มีสีสัน

เราใช้เวลา:

• หัวผักกาด - 1 ชิ้น (สูงสุด 100 ก.)
• แครอท - ½ ชิ้น (สูงสุด 70 ก.)
• พริกไทยบัลแกเรีย - ½ผลไม้ใหญ่ (ระดับแครอท)
• สมุนไพรสด: ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง - ให้เลือก

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำมันมะกอก - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มัสตาร์ดหวาน (รสชาติดีกว่าด้วยธัญพืช) - 2-3 ช้อนชา

หากคุณต้องการทำให้ซอสนุ่มขึ้นหรือหวานขึ้น:

• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส: น้ำผึ้งหรืออิริทริทอล

ในการปรุงอาหารให้อร่อยมากๆ ในครั้งแรก การหั่นเป็นสิ่งสำคัญ พืชรากสามชนิดโดยไม่มีปัญหา - บนกระต่ายขูดหยาบ แต่เราไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะหั่นพริกหวานเป็นเส้นบาง ๆ ดังภาพด้านล่าง คุณต้องถอดพาร์ติชั่นสีขาวทั้งหมดภายในผักออกอย่างระมัดระวัง เราต้องการเนื้อกรอบฉ่ำเท่านั้น

เรารวมผู้เข้าร่วมวิตามินปรุงรสด้วยซอสเกลือหลังการทดสอบและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถกิน!

บีทรูทดิบในน้ำหมักส้ม

พวกเราต้องการ:

• หัวผักกาดดิบ - 500 กรัม
• สีเขียวที่คุณเลือก - ½พวงเล็ก ๆ
• น้ำส้ม - 1/3 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาลทราย - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

หัวบีทสามหัวบนกระต่ายขูดหยาบ สับผักใบเขียวแล้วผสมในชามที่สะดวก รวมน้ำผลไม้, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, ใส่เกลือ, น้ำตาลละลายในส่วนผสม, ซึ่งเราเพิ่มในส่วน, ชิม เป้าหมายของเราคือน้ำดองรสเปรี้ยวอมหวาน เขาจะไปที่ชิ้นผักหลังจากนั้นเราก็ผสมหัวบีทให้เข้ากัน

มีงานเล็กน้อย แต่ต้องใช้ความอดทน: เรายืนยันสลัด ในตู้เย็นภายใต้การกดขี่ - อย่างน้อย 5 ชั่วโมง

บีทรูทดิบหวานกับลูกพรุนและถั่ว

ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณไม่ได้ลองสูตรฤดูหนาวทุกวันอย่างน้อยหนึ่งครั้ง: หัวบีทต้มกับถั่วและลูกพรุนปรุงรสด้วยมายองเนส

มาทำสิ่งเดียวกันกันเถอะ - มีความแตกต่างสามประการ: เราแช่ลูกพรุนและถั่วในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แห้งและตัดด้วยมีดที่คม รวมกับบีทรูทขูดละเอียด แล้วราดด้วยซอสสูตรพิเศษจากโยเกิร์ตแอคทีเวีย น้ำผึ้ง และมัสตาร์ดหวานในปริมาณเท่าๆ กัน

สลัดบีทรูทกับขึ้นฉ่ายและชีส

พวกเราต้องการ:

• หัวผักกาดดิบ - 100 กรัม
• คื่นฉ่ายดิบ - 50 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• แกะ Brynza เค็มเล็กน้อย
• เมล็ดทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ซอสถั่วเหลืองและน้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

แช่เมล็ดในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที นี่คือวิธีที่เราได้รับประโยชน์สูงสุดจากมัน หากคุณต้องการทำให้นิ่มลงอย่างรวดเร็ว - เทน้ำเดือด

เราทำความสะอาดและบดส่วนผสม: หัวบีท - บนกระต่ายขูดหยาบ, ผักชีฝรั่ง - บนกระต่ายขูดเล็ก ๆ ตัดแอปเปิ้ลเป็นเส้นบาง ๆ

เช็ดชีสให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

รวมส่วนผสมและผสมเบา ๆ

ตีซีอิ๊วและน้ำมันแยกจากกัน แล้วราดส่วนผสมของสลัด

สลัดบีทรูทดิบนี้อร่อยมากและไม่โอ้อวด ไม่ชอบขึ้นฉ่าย? วางไม่ลง! ลืมซื้อเมล็ดพันธุ์? ใส่ถั่วสับลงไป ไม่มีชีส? เพิ่มชีสแข็ง (ลดซอสถั่วเหลืองในน้ำสลัดเพื่อไม่ให้จานมากเกินไป)

ไม่มีชีส? ช่วยชีวิตคอทเทจชีสเม็ดไร้เชื้อ สิ่งสำคัญคือมันถูกบีบอัดในแพ็คและเราสามารถตัดมันเป็นลูกบาศก์ที่คงรูปร่างไว้ได้ เราวางบนแต่ละเสิร์ฟเหมือนในร้านอาหาร

แปรงกระชับสัดส่วนอันโด่งดัง

พวกเราต้องการ:

• ผักกาดขาว - 150 กรัม
• แครอทดิบ - 100 กรัม
• หัวผักกาดดิบ - 100 กรัม
• แอปเปิ้ลหลากหลายที่ชื่นชอบ - 100 กรัม
• น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีที่เราปรุงอาหาร

หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ใส่เกลือและบดเบา ๆ

ผักสามรากบนกระต่ายขูด (หลอดบาง ๆ จากใต้ Berner ดูดีมาก แต่กระต่ายขูดปกติทำให้หัวบีทมีรสชาติที่ฉ่ำกว่า)

ตัดแอปเปิ้ลเป็นเส้นโรยด้วยน้ำมะนาวเบา ๆ เพื่อไม่ให้มืดลง

เราผสมส่วนผสมทั้งหมด ตีน้ำมะนาวและน้ำมันในชามแยกต่างหากเพื่อเทส่วนผสมของสลัด

ปัญญา - ขั้นต่ำ ประโยชน์ - เกวียนและเกวียนเล็ก!

แปรงนี้เหมาะสำหรับหลายๆ สถานการณ์:

• หลังจากวันแซนวิชที่สำนักงาน
• สำหรับวันอดอาหาร (โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเราเพิ่มไข่ต้ม 1-2 ฟอง, ชีสกระท่อมแบบละเอียด 200 กรัม (5-9%) และแก้ว kefir (1-2.5%) ลงในสลัดเพื่อใช้เวลาทั้งวันกับสิ่งนี้ อาหารที่ จำกัด ;
• สำหรับเมนูเบาๆหลังงานเลี้ยงอันอิ่มหนำ
• สำหรับการป้องกันปัญหาอย่างมีประสิทธิภาพ

วิตามินและสารอาหารที่มีคุณค่ามากมาย ไฟเบอร์มากมายที่กระตุ้นการย่อยอาหารและการทำความสะอาด ดัชนีน้ำตาลต่ำและอาหารฉ่ำ - ข้อดีของสลัดนั้นมีมากมาย

เปลี่ยนสัดส่วนของส่วนประกอบ เพิ่มผัก หรือผลไม้ดิบอื่นๆ เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ "แปรง" เสียนอกจากจะราดด้วยมายองเนส แต่ครีมหรือโยเกิร์ตที่มีไขมันปานกลางที่มีเนื้อแน่นจะมีประโยชน์ น้ำสลัดต้องมีไขมันเล็กน้อย

เกือบจะเป็นแปรงที่มีสำเนียงแอปเปิ้ล

ทุกอย่างเป็นไปตามที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่ไม่มีกะหล่ำปลีและใช้แอปเปิ้ลอีกเล็กน้อย ความสวยงามและความชุ่มฉ่ำของสลัดนั้นถูกกรองโดยการหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และมีกลิ่นหอมจากผักใบเขียว กรณีที่ดีคือการใช้สะระแหน่สดและซอสง่ายๆ ที่ไม่มีมายองเนสซึ่งใช้น้ำมันมะกอกเป็นหลัก:

1. ในสัดส่วนที่เท่ากัน น้ำมัน ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู
2. น้ำมัน น้ำผึ้ง และมัสตาร์ดในอัตราส่วน 2:1:1
3. น้ำมันและน้ำส้มสายชูบัลซามิกในปริมาณที่เท่ากัน

ความลับของการทดลองที่ประสบความสำเร็จ

สลัดไม่ใช่ความเชื่อ แต่ตรงกันข้าม! เป็นสูตรสลัดที่สะดวกที่สุดสำหรับการทดลองฟรี พิจารณารายละเอียดปลีกย่อยหลักเพื่อให้ความคิดสร้างสรรค์กับหัวผักกาดดิบประสบความสำเร็จในการลองครั้งแรก

วิธีทำให้สีบีทรูท "สกปรก" ส่วนประกอบอื่น ๆ เล็กน้อย?

• ผัดหัวบีทขูดกับน้ำมัน 1 ช้อนแยกจากผู้เข้าร่วมคนอื่นในสลัด หรือเราเลือกหลอดแบบเกาหลีเสมอ: สกปรกน้อยกว่ามาก

หัวบีทชนิดใดให้เลือกสำหรับสลัดดิบ?

• ผิวเรียบและคล้ำ - เกือบดำหรือแดง
• ส่วนนี้ขาดการรวมหยาบและวงแหวนสีขาว
• ทันทีที่เราผ่าครึ่งผัก เราจะเห็นน้ำหยด
• ตามชื่อของพันธุ์เราเลือกจากห้องอาหารที่หวานฉ่ำ: Detroit, Kestrel, Bohemia, Bondo, Bon-Bon, Marusya, Rondo, Furor, Smuglyanka และอื่น ๆ อีกมากมาย

อย่างที่คุณเห็นตัวเลือกมากมาย! มันยังคงเป็นเพียงการปรุงอาหารจากผักสดบ่อยขึ้นโดยผลักดันตัวเลือกการต้มที่หนาแน่นจากเมนู

เรายินดีหากสลัดบีทรูทดิบอย่างน้อยหนึ่งชิ้นตามสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายมอบประสบการณ์ที่แสนอร่อยให้กับคุณ! สีสันที่สดใส ความชุ่มฉ่ำ และคุณประโยชน์เป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาดสำหรับมื้ออาหารแบบ Raw Food และแม้ว่าเราจะไม่ใช่แฟนตัวยงของอาหารแบบ Raw Food แต่ตัวเลือกที่ดีที่สุดมักมีอยู่ในเมนูของเราเสมอ เข้าร่วมเดี๋ยวนี้!

ขอบคุณสำหรับบทความ (18)

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าผักทุกชนิดเหมาะสำหรับการทำสลัด - ทางเลือกขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลเท่านั้น แน่นอนแม่บ้านที่มีทักษะสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้แม้จากผลิตภัณฑ์ที่ไม่เกี่ยวข้องกับตารางเทศกาล: หัวไชเท้า, ฟักทอง, บวบ นอกจากนี้ยังมีสลัดบีทรูทแสนอร่อยหลากหลายชนิด

สลัดอะไรที่สามารถเตรียมได้จากหัวผักกาด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักนี้เป็นที่ทราบกันมานานแล้ว: หัวผักกาดอุดมไปด้วยธาตุเหล็กดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับเลือด นอกจากนี้ อาหารประเภทบีทรูทยังช่วยต่อสู้กับอาการท้องผูก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเพิ่มอาหารที่กระตุ้นการเผาผลาญ (เช่น ขิง กระเทียม หรือพริกแดงร้อน) ลงในสลัดของคุณ เนื่องจากบีทรูทมีรสหวานละเอียดอ่อน เด็ก ๆ จึงชื่นชอบมันมาก

บางครั้งก็แนะนำให้ใช้ผักเป็นของหวาน: เค้กกำมะหยี่ที่มีชื่อเสียงอบบนพื้นฐานบีทรูท นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นสีผสมอาหารที่ปลอดภัย เป็นเวลานานแล้วที่ผักนี้เป็นแหล่งน้ำตาลตามธรรมชาติพร้อมกับอ้อย และพ่อครัวสมัยใหม่มักจะปรุงแยมผิวส้มหรือแยมเพื่อทำให้เด็ก ๆ ประหลาดใจด้วยของหวานที่ไม่ธรรมดา

แม่บ้านส่วนใหญ่รู้สูตรพื้นฐานสำหรับการทำสลัดบีทรูท: ตัวอย่างเช่น vinaigrette หรือ beets ขูดกับกระเทียมและมายองเนสหรือ "คาเวียร์" กับแอปเปิ้ลและแครอท อย่างไรก็ตาม หากคุณดูตำราอาหารและเรียนรู้เกี่ยวกับสูตรอาหารบางอย่างจากผู้คนทั่วโลก คุณอาจแปลกใจ: พืชรากชนิดนี้เป็นที่นับถือในญี่ปุ่น ฝรั่งเศส อังกฤษ และสาธารณรัฐเช็ก ท้ายที่สุดขอแนะนำให้เพิ่มสลัดไม่เพียง แต่ต้ม แต่ยังรวมถึงผักดิบหรืออบด้วย หากครอบครัวของคุณเคยหลีกเลี่ยงสูตรบีทรูทมาก่อน ลองเสนอสิ่งใหม่ๆ ให้พวกเขาดู คุณจะพบรูปแบบที่เหมาะกับตัวคุณเองอย่างแน่นอน!

ต้ม

สลัดบีทรูทต้มที่อร่อยและมีชื่อเสียงที่สุดคือน้ำสลัดวินิเกรต ซึ่งรวมถึงผักอื่นๆ ด้วย เช่น แครอท มันฝรั่ง กะหล่ำปลีดอง และผักดอง ตามเนื้อผ้าเป็นเรื่องปกติที่จะต้มผักสำหรับสลัด แต่แม่บ้านหลายคนชอบอบ ด้วยเทคโนโลยีการปรุงอาหารนี้ บีทรูทจะสูญเสียปริมาตร (หดตัว) แต่ยังคงไว้ซึ่งรสชาติที่สดใสและสมบูรณ์ยิ่งขึ้นโดยไม่มีน้ำ แนะนำให้ใช้วิธีเดียวกันนี้ในการเตรียมสลัดแฮร์ริ่ง "ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์" ซึ่งชั้นบนสุดทำจากหัวบีทต้ม

ดิบ

ประเพณีการทำอาหารของรัสเซียแนะนำให้ปรุงผักเกือบทุกชนิด แต่ในอาหารยุโรปหลายชนิด คุณสามารถหาสลัดบีทรูทสดได้ พืชรากถูกเพิ่มลงในผักคลาสสิก "ผสม" หั่นเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถลองผสมกับผักอื่นๆ เช่น แตงกวาสดขูด หรือแม้แต่แอปเปิ้ล บางครั้งผักดิบปรุงด้วยชีสนุ่ม: ครีมชีสหรือเฟต้า

แม่บ้านบางคนนิยมนำผักนี้มาทำของดอง เช่น สลัดเกาหลี เส้นก๋วยเตี๋ยวหั่นบาง ๆ ผสมกับน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ หัวผักกาดดิบทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับสุราหรือทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงเบา ๆ สำหรับเนื้อสัตว์ (ร้านอาหารหลายแห่งให้บริการกับบาร์บีคิวหรือสเต็ก)

สูตรสลัดบีทรูท

ไม่มีคำตอบเดียวสำหรับคำถามว่าสลัดชนิดใดที่สามารถทำจากหัวบีทได้ เทคโนโลยีขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่คุณต้องการ: ไม่ว่าคุณจะชอบของว่างที่มีหัวบีทแดงเพียงอย่างเดียวหรือใช้ร่วมกับผักอื่น ๆ อาจจะด้วยเนื้อ ปลา หรือไก่ แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ควรเรียนรู้สูตรอาหารพื้นฐานที่สุดก่อนแล้วจึงดำเนินการเตรียมอาหารบีทรูทที่ซับซ้อนมากขึ้น

กับกระเทียม

สลัดบีทรูทยอดนิยมกับกระเทียมอยู่ในเมนูของสถานที่จัดเลี้ยงเกือบทุกแห่ง ไม่ว่าจะเป็นโรงอาหารในสำนักงานหรือร้านอาหารทันสมัย ในครัวทุกบ้าน เทคโนโลยีอาจแตกต่างกัน: บางคนเพิ่มชีสขูด ถั่ว ลูกพรุน หัวหอมทอด หรือไข่ต้ม ... หากคุณไม่เคยเตรียมของว่างที่มีชื่อเสียงมาก่อน ให้เริ่มด้วยรุ่นพื้นฐานยอดนิยม

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 6-7 ชิ้น;
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• วอลนัทหนึ่งกำมือ
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหรืออบรากผัก จากนั้นนำไปขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
2. ส่งกระเทียมผ่านการกด
3. หากคุณใช้ถั่ว ให้บดด้วยเครื่องปั่น (ให้เป็นชิ้นเล็กๆ)
4. ผสมอาหารเรียกน้ำย่อยปรุงรสด้วยมายองเนสและใส่เครื่องเทศ จานนี้เหมาะสำหรับทำทาร์ตเล็ตหรือคานาเป้ของว่าง

กับแครอทและกระเทียม

สลัดหัวผักกาดต้มและแครอทดั้งเดิมจัดทำขึ้นตามสูตรก่อนหน้า เพิ่มแครอทที่ปรุงสุกเล็กน้อย (ไม่นิ่ม) หรืออบลงในสลัดที่อธิบายไว้ข้างต้น ต้องขูดผักบนกระต่ายขูดหยาบเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดมีขนาดเท่ากัน เพิ่มผักใบเขียวเพื่อให้สลัดดูหรูหรายิ่งขึ้น นอกจากนี้ผู้ที่ชื่นชอบความหวานสามารถทดลองกับลูกเกดหรือน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาที่เติมลงในน้ำสลัด

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหรืออบผักแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
2. แต่งสลัด. เพิ่มเครื่องเทศหากจำเป็น

กับแครอท

การทำสลัดบีทรูทกับแครอทจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่แปลกใหม่ นอกจากนี้ หากคุณปฏิบัติตามกฎบางอย่าง ขนมนี้จะทำให้คุณนึกถึงขนมยอดนิยมของเกาหลี เมื่อคุณเชี่ยวชาญในสูตรอาหารอย่างสมบูรณ์แบบแล้ว คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงไปได้ เช่น กะหล่ำปลีฝอย ขั้นแรกให้ลองทำอาหารจานพื้นฐาน

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 4-5 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ส้ม;
• พริกขี้หนูแดงหนึ่งฝัก

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดรากผักบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น
2. สับพริกแดงให้ละเอียด
3. คั้นน้ำส้มผสมกับน้ำส้มสายชูและน้ำมัน
4. ผสมสลัดและทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อแช่

กับชีส

สลัดแสนอร่อยที่มีบีทรูทและชีสได้มาจากผลิตภัณฑ์ชีสอ่อน ๆ เช่น ชีสหรือเฟต้ารสเค็ม ครีมชีสเนื้อละเอียด หรือมาสคาโปนครีม อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ถูกเรียกว่าเหล้าเรียกน้ำย่อยในเวอร์ชันภาษาฝรั่งเศส เนื่องจากสามารถพบสิ่งที่คล้ายกันนี้ได้ง่ายในเมนูของร้านอาหารในปารีสหรือเมืองนีซ: รสชาติที่ตัดกันของผลิตภัณฑ์นั้นเข้ากันได้อย่างลงตัว หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณลองสูตรนี้ ให้เริ่มด้วยพื้นฐาน:

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 4-5 ชิ้น;
• ขิงสด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกหยวกหวานเล็กน้อย
• เฟต้าหรือซอฟต์ชีส - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกรากผักที่อบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ส่งขิงผ่านการกดหรือบดในเครื่องปั่น ผสมกับพริกขี้หนูและน้ำมัน
3. ตัดซอฟต์ชีสเป็นก้อนแล้วใส่สลัด

กับไข่

สลัดยอดนิยมที่มีหัวบีทและไข่ทำขึ้นตามหลักการของแฮร์ริ่งที่รู้จักกันดีภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ แต่ไม่จำเป็นต้องเพิ่มส่วนประกอบของปลา สลัดชั้นนี้สามารถเตรียมเป็นมังสวิรัติหรือกับชีสเค็มแทนปลา นักชิมบางคนชอบที่จะเพิ่มผักดองลงในชั้นฐานซึ่งทำให้รสชาติของผักอื่น ๆ สมบูรณ์แบบ อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังลองสูตรอาหารเป็นครั้งแรก ให้เริ่มจากวิธีที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 4-5 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 4-5 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่และผักทั้งหมด (ยกเว้นหัวหอม!)
2. หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วถูไข่
3. วางอาหารเรียกน้ำย่อยบนจานเป็นชั้นตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง แครอท หัวหอม หัวบีท และไข่ขูด
4. หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส (คุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมได้)

ด้วยวอลนัท

สลัดแบบดั้งเดิมที่มีหัวบีทและวอลนัทสามารถเพลิดเพลินได้แม้เด็ก ๆ หากคุณปฏิบัติตามกฎในการเตรียม สำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีเตรียมสลัดด้วยหัวผักกาดต้มและผลไม้แห้งขอแนะนำให้ใช้สูตรพื้นฐานแล้วเสริมตามความชอบของคุณเอง นอกจากนี้ยังใช้กับวิธีแปรรูปถั่วด้วย: บางคนชอบบดให้เป็นฝุ่นในขณะที่คนอื่นชอบสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 4-5 ชิ้น;
• ลูกพรุนเปรี้ยว - กำมือ (10-12 ชิ้น);
• วอลนัทหนึ่งกำมือ
• ชีสแข็งขูดเล็กน้อย
• มายองเนส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. รากผักอบหรือต้มแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
2. หั่นลูกพรุนเป็นชิ้นเล็กๆ บดถั่วในเครื่องปั่น
3. ผสมสลัดปรุงรสด้วยมายองเนสและเครื่องปรุงรส

ด้วยครีมเปรี้ยวและกระเทียม

อาหารว่างเบา ๆ ที่ดีต่อสุขภาพจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ติดตามเนื้อหาแคลอรี่ของมื้ออาหาร นอกจากนี้การรวมกันของหัวบีทกับกระเทียมและครีมเปรี้ยวยังมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารดังนั้นสูตรนี้จึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ประสบปัญหาทางเดินอาหาร บางครั้งคุณสามารถใช้เป็นอาหารในระหว่างการลดน้ำหนักได้เนื่องจากมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลายอย่างพร้อมกัน: ทำหน้าที่เป็นยาระบายและกระตุ้นการเผาผลาญ

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 4-5 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว 10% ไขมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหรืออบรากผัก จากนั้นขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
2. ส่งกระเทียมผ่านการกด สับผักให้ละเอียด
3. คน.

กับแครอทและมันฝรั่ง

แม่บ้านทุกคนรู้วิธีทำสลัดบีทรูทแครอทและมันฝรั่ง (vinaigrette) แบบคลาสสิกเบา ๆ "ชีวิตโซเวียต" ที่น่าเบื่อ แต่นักชิมสมัยใหม่ได้ขจัดอคติออกไปแล้วและจดจำรสชาติที่ยอดเยี่ยมของน้ำสลัด สามารถเติมน้ำมันพืชได้เช่นน้ำมันดอกทานตะวันที่มีกลิ่นของเมล็ดพืช แต่คุณสามารถใช้มายองเนสได้เช่นกัน จานนี้เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่อดอาหาร

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 4-5 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 4-5 ชิ้น;
• กระเปาะ;
• กะหล่ำปลีดอง - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มแครอท มันฝรั่ง และหัวบีท รอให้ผักเย็นลง
2. ตัดเป็นก้อน ควรเก็บขนาดเล็กไว้มิฉะนั้นแขกจะสามารถทิ่มส่วนประกอบแต่ละชิ้นบนส้อมและไม่ได้ลิ้มรสอาหารทั้งจาน
3. สับกะหล่ำปลีด้วยมีดที่คมเหมือนหัวหอม
4. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนแล้วบีบให้ละเอียดเพื่อไม่ให้ของเหลวส่วนเกินเข้าไปในชามสลัด สิ่งนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของตะกอนที่ด้านล่าง
5. ผสมน้ำสลัดวินิเกรต. ปรุงรสตามชอบ: เนยหรือมายองเนส (อาจใส่ครีมเปรี้ยวก็ได้)

กับแอปเปิ้ล

แม่บ้านสาวมักถามวิธีทำสลัดบีทรูทกับแอปเปิ้ล เด็กและผู้ชายชอบอาหารจานง่าย ๆ นี้เพราะมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย หากบ้านของคุณชอบทานขนมหวาน ให้แน่ใจว่าได้ทำสูตรให้เชี่ยวชาญ เพราะมันจะช่วยให้ครอบครัวของคุณได้รับวิตามินแม้ในฤดูหนาว มีเพียงเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อให้ขนมขบเคี้ยวบรรจุกระป๋อง นอกจากนี้ส่วนประกอบทั้งหมดไม่แพงมากซึ่งหมายความว่าสลัดจะมีราคาไม่แพง คุณสามารถลองเพิ่มผลไม้แห้งหนึ่งกำมือ

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 4-5 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลหวาน - 2 ชิ้น;
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ
• ลูกพรุนเปรี้ยวหนึ่งกำมือ
• น้ำมันมะกอก;
• ส้ม.

วิธีทำอาหาร:

1. อบรากผักจนสุกครึ่งหนึ่ง: ควรแข็งเล็กน้อย ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นให้มีขนาดเท่ากัน
3. สับลูกพรุน
4. สลัดผักรวม
5. บีบน้ำจากส้มและเตรียมน้ำสลัดครึ่งหนึ่งด้วยน้ำมันมะกอก

กับถั่ว

สลัดบีทรูทที่สดใสผิดปกติพร้อมถั่วจะเป็นของตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณอย่างแท้จริง นอกจากนี้ คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยสูตรอาหารใหม่ที่แตกต่างจากสลัดหรือน้ำสลัดรัสเซียแบบดั้งเดิม สลัดนี้เตรียมอย่างถูกต้องคล้ายกับกระเบื้องโมเสคสีหรือรูปแบบลานตาเนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดจะจับคู่สี (ตามภาพ) สิ่งสำคัญคือคุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็วเพียงไม่กี่นาทีก่อนเริ่มการเฉลิมฉลอง!

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 3 ชิ้น;
• กระป๋องข้าวโพด
• แตงกวาดอง - 5-6 ชิ้น;
• ถั่วแดงในซอสมะเขือเทศ - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ขนมปังข้าวไรย์ - 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่รากลงในเตาอบ อบ 40 นาที.
2. ต้มไข่ให้เย็น
3. ตัด Gherkins เป็นครึ่งวงกลม
4. นำข้าวโพดและถั่วออกจากเหยือกและระบายในกระชอนเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก
5. ตัดไข่และหัวบีทรูทอบเป็นก้อนขนาดใหญ่
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
7. ตัดขนมปังข้าวไรย์เป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือแท่ง ทำให้แครกเกอร์แห้ง
8. ปรุงสลัดด้วยน้ำมันมะกอกหรือมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ ตกแต่งด้วยครูตองซ์ (ตามภาพ) เสิร์ฟทันทีเพื่อให้ขนมปังไม่มีเวลาแช่

สลัดบีทรูทแสนอร่อย - ความลับของการทำอาหาร

ข้อได้เปรียบที่ปฏิเสธไม่ได้ของอาหารที่ทำจากผักที่ชาวรัสเซียทุกคนคุ้นเคยคือต้นทุนของพืชรากต่ำในทุกฤดูกาล - ทั้งในตลาดและในร้านค้า ผู้ที่รู้วิธีทำซุปบีทรูทฤดูร้อนมักจะสงสัยว่ายอดสามารถใช้ทำของว่างแสนอร่อยได้หรือไม่ อย่างไรก็ตามนี่เป็นอาหารจานเฉพาะ: มีเพียงไม่กี่คนชอบแม้ว่านักชิมบางคนจะเตรียมอาหารจานร้อนโดยเฉพาะตามนั้นซึ่งชวนให้นึกถึงม้วนกะหล่ำปลี

ตามเนื้อผ้า แม่บ้านมักจะคุ้นเคยกับการต้มบีทรูทเพื่อปรุงน้ำสลัด แฮร์ริ่ง "ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์" สลัดกับลูกพรุนและกระเทียม และของว่างยอดนิยมอื่นๆ อย่างไรก็ตาม การอบเป็นวิธีที่ดีกว่ามาก แม้ว่าจะไม่ประหยัดก็ตาม: จำเป็นต้องใช้รากผักมากขึ้นในการปรุงอาหาร เนื่องจากผักจะเหี่ยวเฉาและสูญเสียความชื้น (ตามภาพ) แต่พวกเขายังคงรสชาติที่เข้มข้นและไม่กลายเป็นน้ำเหมือนผักต้ม แต่เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าคุณจะต้องใช้หัวที่อบมากกว่าดิบหรือต้มเกือบหนึ่งเท่าครึ่ง

สลัดบีทรูทที่อร่อยที่สุดจะประสบความสำเร็จหากส่วนประกอบอื่น ๆ ของจานนี้ไม่สามารถแข่งขันกับผักหลักได้เนื่องจากรสชาติที่ผิดปกติ ขอแนะนำให้ใช้ส่วนผสมที่ตัดกัน (ผักดองหรือครีมชีสที่ละเอียดอ่อน) หรือเลือกผักอื่นเป็นพื้นหลัง (เช่น มันฝรั่ง) อย่ากลัวที่จะลองใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างๆ: บางทีโน้ตที่ประสบความสำเร็จใหม่จะให้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งหมด!

วิดีโอ

คุณรู้สึกอย่างไรกับผักดิบ? คุณชอบที่จะรวมอาหารเหล่านี้ไว้ในอาหารของคุณหรือไม่? แน่นอนว่าหลายคนอาจเรียกคำถามเหล่านี้ว่าเป็นวาทศิลป์? ท้ายที่สุด น้อยคนนักที่จะนึกถึงแตงกวาสด มะเขือเทศ กะหล่ำปลีและอื่นๆ แต่ผักเหล่านี้ไม่ จำกัด เฉพาะผู้ที่ใส่ใจว่าร่างกายได้รับวิตามินที่จำเป็นต่อวันหรือไม่ นอกจากนี้ยังเกี่ยวกับหัวผักกาด แม้จะมีความจริงที่ว่ามีคนไม่กี่คนที่กินสลัดบีทรูทดิบ แต่อาหารเหล่านี้ยังคงมีที่และนอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพและวิตามินรวมอีกด้วย

หากเราพูดถึงประโยชน์ของหัวบีทก็สามารถระบุองค์ประกอบย่อยที่อยู่ที่นี่ได้ไม่รู้จบ ประการแรก สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตการมีกรดโฟลิกซึ่งเกี่ยวข้องกับการทำความสะอาดร่างกาย กล่าวคือ ช่วยลดการอุดตันของหลอดเลือด นอกจากนี้ beets ยังทำให้การทำงานของสมองเป็นปกติ เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตประสิทธิภาพของอาหารบีทรูท สาระสำคัญของวิธีนี้คือภายใน 7 วันคน ๆ หนึ่งกินหัวบีทในรูปแบบต่าง ๆ และหลังจากระยะเวลาที่กำหนดเราสามารถสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงที่จับต้องได้

สลัดบีทรูทดิบ - เตรียมอาหารและจาน

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนและแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็รู้สูตรสลัดมากมายที่ปรุงจากหัวผักกาดต้ม นี่คือสลัดกระเทียมและสลัดกับวอลนัท แต่ควรให้ความสนใจกับสูตรอาหารจากหัวผักกาดดิบ เชื่อฉันเถอะว่ายังมีอีกมากมายและทุกคนจะสามารถหาวิธีเตรียมสลัดที่น่าทึ่งซึ่งบางทีอาจภูมิใจในตำราอาหาร หากคุณตัดสินใจที่จะทำความคุ้นเคยกับรสชาติของสลัดบีทรูทดิบ เราขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยการเลือกผักที่เหมาะสม หัวผักกาดควรเป็นพันธุ์ที่หวานและอ่อนนุ่ม พนักงานต้อนรับจะเข้าใจทันทีว่าพันธุ์นี้เหมาะสำหรับสลัดหรือไม่หรือรสจืดและแข็งเกินไป เมื่อเตรียมสลัดบีทรูทดิบผักมักจะถูกขูด คุณสามารถใช้มีดพิเศษที่ช่วยให้คุณตัดผลิตภัณฑ์ได้อย่างสวยงามและเป็นต้นฉบับ ในกรณีของเครื่องขูด ให้ใช้เครื่องครัวที่มีรูขนาดใหญ่ถูหัวบีทบนเครื่องขูด สลัดจะนิ่มเกินไป นอกจากนี้เพื่อให้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถขูดแครอทเกาหลีได้ นอกจากนี้สลัดบีทรูทดิบหลายชนิดยังใส่แครอทด้วย รับองค์ประกอบดั้งเดิม

สูตรสลัดบีทรูทดิบ:

สูตรที่ 1: สลัดบีทรูทดิบ

เริ่มจากสลัดบีทรูทดิบที่ดีต่อสุขภาพและเรียบง่ายที่สุด สามารถเตรียมสลัดได้ภายในไม่กี่นาทีและรสชาติจะช่วยตกแต่งอาหารกลางวันและอาหารเย็นของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ เสิร์ฟอาหารเบา ๆ กับเนื้อไขมันซึ่งจะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารหนัก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 ชิ้น - บีทรูท
• 100 กรัม - ถั่ว
• 3 ฟัน - กระเทียม;
• 1 ชิ้น - แครอท;
• 3 ศิลปะ ล. - มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

แม้ว่าสูตรจะระบุหัวผักกาดและแครอทหนึ่งชิ้น แต่ที่นี่คุณควรดูขนาดของผักหากมีขนาดเล็กคุณก็สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้สองอย่าง มาเริ่มกันเลย. เราทำความสะอาดแครอทและหัวบีทจากเปลือกแล้วถูบนกระต่ายขูด ผัดและบดกระเทียมลงในส่วนผสมผักที่ได้ ถึงเวลาสำหรับถั่ว เราลดถั่วลงในเครื่องปั่นสับเล็กน้อยแล้วส่งไปที่หัวบีทพร้อมแครอท สิ่งที่เล็กที่สุดคือการเพิ่มมายองเนส ทุกอย่างเรียบง่าย แต่รสชาติของสลัดน่าประหลาดใจด้วยความร่ำรวย

สูตร 2: สลัดบีทรูทดิบกับแอปเปิ้ล

อีกสูตรทั่วไปไม่น้อยที่ช่วยให้คุณเตรียมสลัดผักและผลไม้นั่นคือหัวบีทกับแอปเปิ้ล จานที่ค่อนข้างฉ่ำที่จะดึงดูดผู้ที่ชอบขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 ชิ้น - บีทรูท
• 3 ศิลปะ ล. - น้ำมะนาว;
• 2 ชิ้น - แอปเปิล;
• 1 เซนต์ ล. - น้ำผึ้ง;
• 1 เซนต์ ล. - น้ำมัน (วอลนัท, มะกอก, เมล็ดลินสีด, ผัก, ฯลฯ );
• สมุนไพรสด - ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

สูตรนี้ง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็อุดมไปด้วยวิตามินและอร่อยมาก ดังนั้นให้ขูดแอปเปิ้ลด้วยหัวบีทแล้วโรยน้ำมะนาวและน้ำผึ้งเล็กน้อย เราออกไปสองสามนาที หลังจากสลัดบีทรูทดิบ เทน้ำมันที่เลือก เติมเกลือและสมุนไพร

สูตร 3: บีทรูทดิบและสลัดกะหล่ำปลี

ในคนสลัดนี้เรียกว่า "ไม้กวาด" จริงอยู่ภายนอกสลัดนี้ไม่สอดคล้องกับชื่อดังกล่าว เห็นได้ชัดว่าความลับอยู่ในคุณสมบัติการรักษาของสลัด ที่นี่รวบรวมผักที่ช่วยชำระล้างสารอันตรายที่สะสมในร่างกาย คุณสามารถป้องกันตัวเองจากโรคที่ไม่พึงประสงค์มากมายโดยการเตรียมอาหารที่มีประโยชน์ที่สุดนี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 ชิ้น - บีทรูท
• 200 กรัม - กะหล่ำปลี (สีขาว);
• 3 ศิลปะ ล. - น้ำมันลินสีด
• 1 ชิ้น - กะหล่ำปลี;
• 2 ชิ้น - แอปเปิล;
• 1 เซนต์ ล. - น้ำมะนาว.

วิธีทำอาหาร:

Kohlrabi บีทรูทและแอปเปิ้ลขูด หลังจากที่คุณต้องสับกะหล่ำปลี เรารวมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วโรยน้ำมะนาวเล็กน้อย ใส่น้ำมันลงในสลัดทันที ก่อนเสิร์ฟสลัดนี้ตกแต่งด้วยผักใบเขียว ผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับลำไส้ควรใส่ใจกับอาหารจานนี้ ส่วนประกอบของส่วนผสมสามารถเปลี่ยน เพิ่ม หรือแทนที่ด้วยส่วนประกอบหัวไชเท้าได้อย่างง่ายดาย

สูตรที่ 4: สลัดบีทรูทดิบกับโยเกิร์ต

อีกหนึ่งเมนูเพื่อสุขภาพ ซึ่งตามสิทธิควรได้รับฉายาว่า "สลัดงาม" ความจริงก็คือองค์ประกอบของส่วนผสมทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติซึ่งส่งผลต่อสุขภาพของผิวหนัง ผิวได้รับการทำความสะอาดและฟื้นฟู

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 150 กรัม - ลูกพรุน
• 150 กรัม - วอลนัท
• 1 ชิ้น - บีทรูท
• 150 มล. - โยเกิร์ต
• 1 ช้อนชา - น้ำผึ้ง.

วิธีทำอาหาร:

หัวบีทถูบนกระต่ายขูดและลูกพรุนเทลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 40 นาที บดผลไม้แห้งหลังจากนั้น เรารวมลูกพรุนกับหัวบีทส่งวอลนัทให้พวกเขา เพิ่มน้ำผึ้งและโยเกิร์ตลงในสลัด เราผสม สลัดไม่เพียง แต่อร่อยอย่างเหลือเชื่อเท่านั้น แต่ยังมีผลอย่างมากต่อรูปลักษณ์ของผู้ชิมอีกด้วย

สูตรที่ 5: สลัดบีทรูทดิบกับชีส

แทบไม่มีใครควรพูดว่าพวกเขาไม่ชอบสลัดบีทรูทดิบ เขาไม่ได้ลองอาหารทั้งหมดที่สามารถเตรียมได้จากผักสีแดงสดนี้ ตัวอย่างเช่นใช้สูตรนี้ ไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอีกด้วย พาร์เมซานชีสเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับจาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ชิ้น - บีทรูท
• 3 ฟัน - กระเทียม;
• 150 กรัม - ชีส
• 50 มล. - ครีม;
• 2 ชิ้น - แครอท;
• พริกไทยและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

ปอกผักและขูดเช่นเคย กระเทียมสามารถขูดได้ แต่ควรกดผ่านสื่อ มันยังคงอยู่ในการเตรียมชีสควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ มันยังคงเติมครีมเพิ่มเครื่องเทศและสลัดพร้อม!

สลัดบีทรูทดิบนั้นค่อนข้างหลากหลาย สูตรของพวกเขาไม่ได้จัดเตรียมไว้สำหรับการดำเนินการตามคำแนะนำที่แนบมาอย่างถูกต้อง หากต้องการ คุณสามารถนำส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งออกทั้งหมดหรือเปลี่ยนด้วยส่วนผสมอื่นก็ได้ เฉพาะในกรณีนี้จำเป็นต้องเข้าใจว่ารสชาติของสลัดจะเปลี่ยนไป ตัวอย่างเช่น หากคุณเปลี่ยนแครอทเป็นหัวไชเท้าในสลัดบีทรูท-แครอท รสชาติจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่สิ่งนี้ไม่ควรหยุดคุณ - อย่าลังเลที่จะทดลอง นอกจากนี้ สลัดบีทรูทดิบยังเป็นกรณีที่คุณสามารถปรุงอาหารจากผลไม้แห้ง นอกจากนี้ รายการไม่ควรจำกัดเฉพาะลูกพรุนเท่านั้น แต่ควรใช้แอปริคอตแห้ง ลูกเกด และอื่นๆ อีกมากมาย

บีทรูทที่เราและคนอื่น ๆ ชื่นชอบเป็นพืชที่มีรากฉ่ำและสีแดง จากนั้นเราปรุงซุปที่น่าทึ่งที่สุด - และนี่คือความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่แล้ว แต่เมนูอื่นๆ ก็ยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง เป็นเวลาหลายปีที่สลัดบีทรูทต้มยังคงเป็นอาหารที่สะดวก ราคาไม่แพง และอร่อย ทั้งในรูปแบบวันหยุดและวันธรรมดา คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผักอื่นๆ กระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติ ถั่วและถั่วลันเตา และมันฝรั่งกับหัวบีท ไอเดียดีๆ มากมายสำหรับสลัดบีทรูทแสนอร่อย และทุกคนสามารถมีประโยชน์มากพอ ๆ กับความอร่อย

ท้ายที่สุด หัวบีทมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารมากมาย ใครกินบีทรูทในรูปแบบต่างๆ บ่อยๆ ก็จะป่วยน้อยลงและรับมือกับไวรัสได้ง่ายขึ้น บีทรูท ช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกายและรักษาระบบย่อยอาหาร คุณสามารถเขียนรายการได้นาน ๆ โดยส่วนตัวแล้วฉันสามารถพูดได้ว่าหัวผักกาดนั้นอร่อยโดยเฉพาะในสลัดที่น่าสนใจ ไม่จำเป็นต้องกินอย่างเดียวโดยไม่มีผลิตภัณฑ์อื่น มาแสดงจินตนาการและเตรียมสลัดบีทรูทต้มแสนอร่อยโดยใช้สูตรต่อไปนี้

สลัดบีทรูทต้มกับกระเทียม ลูกพรุน และวอลนัท

สลัดบีทรูทที่เรียบง่าย แต่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ การผสมผสานกับกระเทียมมักจะมีประโยชน์สำหรับหัวบีท มันอร่อยและยากที่จะโต้เถียง และกลิ่นของลูกพรุนหวานและความขมของวอลนัทช่วยเติมเต็มช่อดอกไม้เท่านั้น สลัดนี้เตรียมค่อนข้างเร็วสิ่งเดียวที่ต้องทำล่วงหน้าคือการต้มหัวบีท แต่เนื่องจากเราควรมีสลัดจากหัวผักกาดต้มเราจึงถือว่ารายการนี้เสร็จสมบูรณ์

คุณจะต้องการ:

• หัวผักกาด - 2 ชิ้นขนาดกลาง
• วอลนัท - 100 กรัม
• ลูกพรุน - 70 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. ขูดหัวผักกาดต้มบนกระต่ายขูดหยาบ

2. แช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นให้นิ่ม หลังจากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่อย่าหั่นเล็กเกินไปจนเสียรสชาติ

3. บดวอลนัทในเครื่องปั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถทำได้ด้วยตนเองด้วยวิธีต่างๆ ตัวอย่างเช่นใส่ในถุงแล้วม้วนด้วยไม้นวดแป้งจนถั่วแตกเป็นเศษเล็กเศษน้อย คุณสามารถแตกเป็นชิ้น ๆ ในครก สิ่งสำคัญคืออย่าเปลี่ยนถั่วให้เป็นผงมันจะอร่อยเมื่อเจอชิ้นส่วน

4. ใส่มายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส หากต้องการให้เผ็ดขึ้น ให้ใส่พริกไทยเล็กน้อย แต่จำไว้ว่ากระเทียมก็ให้ความเผ็ดได้เช่นกัน ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดหรือบีบด้วยการกดแบบพิเศษ

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ตอนนี้หากต้องการคุณสามารถใส่สลัดในจานที่สวยงามหรือใส่แหวน ตกแต่งสลัดด้วยมายองเนสชิ้นวอลนัทหรือสมุนไพร มันจะออกมาทั้งสวยและอร่อย

สลัดหัวผักกาดต้มกับกระเทียมและลูกพรุนแสนอร่อยพร้อมแล้ว อร่อย!

สลัดบีทรูทกับหัวหอมทอดและวอลนัท

อีกหนึ่งสลัดบีทรูทที่ง่ายและอร่อย ส่วนผสมมีน้อย ต้นทุนต่ำอย่างน่าอัศจรรย์ รสชาติก็ยอดเยี่ยม ฉันแนะนำให้ลองและแนะนำในเมนูประจำวันเช่นวิตามินและสลัดแสนอร่อย ในเวอร์ชั่นลีนสลัดนั้นปรุงโดยไม่ใช้มายองเนสซึ่งทำให้ได้อาหารและเบามาก

คุณจะต้องการ:

• หัวผักกาด - 1 ใหญ่
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• วอลนัท - 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

เตรียมสลัดหัวผักกาดต้มขูดบนกระต่ายขูดหยาบ คุณยังสามารถใช้ที่ขูดสำหรับแครอทเกาหลี

หัวหอมจะต้องทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองและนิ่ม บีบกระเทียมด้วยการกดหรือขูดบนกระต่ายขูด นำไปใส่หัวบีท ใส่หัวหอมทอดที่ยังอุ่นอยู่ด้านบนแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้สักครู่

บดวอลนัทในเครื่องปั่นหรือปั่นด้วยไม้นวดแป้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมด: หัวบีท, หัวหอม, กระเทียมและถั่ว เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มพริกไทย

สลัดหัวผักกาดแสนอร่อยและเรียบง่ายพร้อมแล้ว

สลัดบีทรูท ถั่ว และผักดอง

ส่วนผสมของบีทรูทและผักดองอาจทำให้นึกถึงน้ำสลัดวินิเกรต แต่นี่เป็นสลัดที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง นอกจากหัวบีทแล้ว พื้นฐานของมันคือถั่วแดงต้ม คุณสามารถปรุงเองหรือทำให้ง่ายขึ้นและซื้อถั่วกระป๋องในร้าน แตงกวาเค็มจะเป็นส่วนเพิ่มเติม

คุณจะต้องการ:

• หัวบีท - 300 กรัม
• ถั่วแดงกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. ระบายของเหลวออกจากถั่ว คุณสามารถล้างมันเล็กน้อยด้วยน้ำดื่มเพื่อกำจัดเศษน้ำซุปข้นและความเงางาม

2. หั่นผักดองเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. หัวบีทควรหั่นเป็นก้อนด้วย แม้ว่าหากต้องการคุณสามารถขูดบนกระต่ายขูดได้ แต่ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

4. ใส่กระเทียมขูดลงในผัก

5. เกลือสลัดและปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว คุณสามารถแทนที่ด้วยมายองเนส แต่สลัดจะไม่ไม่ติดมันแม้ว่าทุกอย่างจะอร่อยเหมือนกัน

โรยสลัดด้วยต้นหอมสด เสิร์ฟสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือทุกวัน ดีมากถ้าคุณอดอาหาร

สลัดบีทรูทต้มกับไข่และชีสละลาย

เราพิจารณาสลัดบีทรูทแสนอร่อยต่อไป ที่ฐานตามที่ระบุไว้แล้วหัวผักกาดต้ม สลัดนี้ยังใช้ไข่ต้มและชีสแปรรูป สลัดดังกล่าวจะอ่อนโยนมากด้วยรสครีมที่ค้างอยู่ในคอ สามารถวางบนโต๊ะเทศกาลสำหรับแขกได้อย่างง่ายดาย

คุณจะต้องการ:

• หัวผักกาด - 1 ใหญ่
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• มายองเนส,
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

สลัดนี้เช่นเดียวกับสลัดบีทรูทอื่น ๆ ปรุงในเวลาไม่กี่นาที ในการเตรียมการให้ต้มหัวบีทเท่านั้นจนสุกและไข่ลวก

จากนั้นปอกเปลือกหัวบีทแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ขูดชีสด้วยเครื่องขูดหยาบ เพื่อให้ถูได้ง่ายขึ้นและไม่แตก คุณสามารถส่งไปยังช่องแช่แข็งในช่วงเวลาสั้น ๆ มันจะยากขึ้นเล็กน้อย

ปอกเปลือกไข่ออกจากเปลือกแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ สับกระเทียมให้ละเอียด

ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่สะดวก ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

เสิร์ฟสลัดหัวบีทต้มแสนอร่อยโรยหน้าด้วยไข่ต้มและสมุนไพร

หากคุณไม่รู้ฉันจะบอกคุณว่าการผสมหัวผักกาดต้มกับแครอทดิบและกะหล่ำปลีนั้นไม่เพียงเป็นไปได้ แต่ยังจำเป็นอีกด้วย รับสลัดสปริงวิตามินเบา ๆ อย่างไรก็ตาม เป็นทั้งฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากไม่ขาดแคลนผักสดในช่วงเวลาใดของปี

คุณจะต้องการ:

• หัวผักกาดต้ม - 2-3 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• แครอท - 3-4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• น้ำมันพืชสำหรับทำน้ำสลัด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ผักทั้งหมดที่ใช้ในสลัดนี้ต้องต้มหัวบีทเท่านั้น ทำให้เย็นลงและทำความสะอาด หลังจากนั้นให้หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นเดียวกันโดยประมาณ

หากคุณมีที่ขูดแครอทเกาหลี คุณก็สามารถขูดทั้งหัวบีทและแครอทได้ ดังนั้นสลัดจะได้รูปลักษณ์ดั้งเดิม

กะหล่ำปลีสับเป็นเส้นบาง ๆ ได้ดีที่สุด หากกะหล่ำปลีมีความกระด้างให้ใส่ในจานแยกต่างหากโรยด้วยเกลือและจำไว้เล็กน้อยด้วยมือของคุณ กะหล่ำปลีจะปล่อยน้ำและนิ่มลงเล็กน้อย

คุณยังสามารถใช้กะหล่ำปลีดองในสลัดนี้

ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง บีบกระเทียมด้วยการกดหรือขูดบนกระต่ายขูด

ก่อนผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ใส่หัวบีทลงในชามแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ผสม น้ำมันจะเคลือบหัวบีทด้วยฟิล์มบาง ๆ และป้องกันไม่ให้ผักอื่น ๆ มีสี สลัดจะออกสวยงามและตัดกัน

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ผสมให้เข้ากัน เกลือและเติมน้ำมันถ้าไม่พอ

อร่อย!

สลัดบีทรูทและแครอทต้ม

สลัดบีทรูทเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางวันหยุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นชัยชนะ สลัดพัฟถือเป็นงานรื่นเริงอย่างถูกต้องสำหรับรูปลักษณ์ที่หรูหรา การสลับผลิตภัณฑ์หลากสีดูดีมาก บีทรูทและแครอทมีสีสดใสในตัวเอง เพิ่มเลเยอร์อื่น ๆ เช่นไข่ต้มหรือชีสแล้วสลัดจะเปล่งประกายด้วยสีสัน

สลัดแสนอร่อยกับบีทรูทต้ม ชีส และวอลนัท

สลัดบีทรูทไม่ต้องมีเครื่องปรุงมาก เพียง 2-3 ชิ้นเอกการทำอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุดก็พร้อมแล้ว ประเด็นคือบีทรูทนั้นอร่อยและจำเป็นต้องเสริมเท่านั้น ชีสเหมาะสำหรับสิ่งนี้ นี่คือสลัดกับชีสและถั่วที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดและวันธรรมดา

คุณจะต้องการ:

• หัวผักกาด - 3 ใหญ่
• ฮาร์ดชีส - 80-100 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. ขูดหัวผักกาดต้มบนกระต่ายขูดหยาบ

2. ขูดชีสชนิดแข็งที่คุณชื่นชอบบนกระต่ายขูดละเอียด ทิ้งไว้เพียงเล็กน้อยเพื่อตกแต่งสลัดด้านบน

3. บดถั่วด้วยมีดหรือในเครื่องปั่น แต่อย่าบดให้เป็นฝุ่นทิ้งชิ้นส่วนที่จะรู้สึกได้จากรสชาติ

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด บีบกระเทียมลงไป เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส

5. เพื่อให้สลัดมีรูปร่างที่ดี คุณสามารถใส่มันลงในชามกลมขนาดเล็ก แล้วปิดด้วยจานแบนแล้วพลิกกลับด้าน สลัดจะยังคงอยู่บนจานในสไลด์ที่โค้งมน

6. ทำหมวกชีสขูดที่สวยงามบนสลัดแล้วใส่วอลนัทเป็นวงกลม

สลัดบีทรูทแสนอร่อยพร้อมแล้ว เรียกทุกคนไปที่โต๊ะ!

สลัดบีทรูทและเฟต้าชีส

ไม่ว่าคุณจะกำลังไดเอท อดอาหาร หรือแค่ชอบอาหารแคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพ บีทรูทคือเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณ นอกจากรสชาติแล้วยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ไม่น่าแปลกใจที่บีทรูทเข้ากันได้ดีกับเฟต้าชีสเพื่อลิ้มรส

คุณจะต้องการ:

• หัวผักกาด - 4 ชิ้น
• เฟต้าชีส - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - ไม่กี่สาขา
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตัดหัวบีทที่ต้มและปอกเปลือกออกเป็นก้อนที่สวยงามขนาดเท่ากัน ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อนประมาณเดียวกัน

สับผักชีฝรั่งโดยไม่ต้องใช้ตะเกียบ บีบกระเทียมผ่านการกด ตอนนี้ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวสด ดีที่สุดคือบีบลงในสลัดโดยตรง ราดด้วยน้ำมันมะกอกและผสมให้เข้ากัน

เกลือตามชอบ แต่สลัดเพื่อสุขภาพไม่สามารถเค็มได้ เสิร์ฟถึงโต๊ะ สลัดบีทรูทอาหารเบาพร้อมแล้ว

สลัดกับไก่, ชีสและหัวบีท - สูตรวิดีโอ

อีกหนึ่งสลัดบีทรูทวันหยุดแสนอร่อย คราวนี้ใส่ไก่และชีส นอกจากนั้นยังมีการเพิ่มแตงกวาดองเพื่อความน่าสนใจ ทั้งหมดนี้ซ้อนกันเป็นชั้นอย่างสวยงามและตกแต่งอย่างหรูหรา ไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะใส่สลัดบนโต๊ะในวันหยุดหลัก สามารถเป็นทางเลือกแทนแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ได้อย่างง่ายดาย

สลัดหัวบีท ลูกแพร์ และชีส Adyghe ดั้งเดิม

ลูกแพร์ไม่ใช่ส่วนผสมแรกที่ควรใส่ในสลัดบีทรูทต้ม แต่ยังไม่ใช่คนสุดท้าย ไม่ว่ามันจะฟังดูดั้งเดิมแค่ไหนสลัดก็มีรสชาติที่น่าสนใจมาก ค่อนข้างหวาน แต่น่ารื่นรมย์ คำแนะนำของฉันสำหรับสูตรนี้คืออย่าเลือกลูกแพร์ที่ฉ่ำมากเกินไป การประชุมยอดนิยมค่อนข้างเหมาะสม

คุณจะต้องการ:

• หัวผักกาด - 2-3 ชิ้น
• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น
• ชีส Adyghe - 100 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ขูดหัวผักกาดต้มหรืออบบนกระต่ายขูดหยาบ เครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลีก็เหมาะสมเช่นกัน

2. หากคุณใช้ที่ขูดแครอท ให้ขูดลูกแพร์ลงไป ถ้าปกติแล้วควรตัดลูกแพร์ จากที่ขูดปกติ ลูกแพร์จะปล่อยน้ำออกมามากเกินไป อย่าลืมลอกผิวลูกแพร์ออก

3. บดชีสด้วยมือของคุณจากชามสลัด ชีส Adyghe แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้ง่ายมาก คุณสามารถใช้ชีสขาวอื่น ๆ ที่มีรสชาติอ่อน ๆ แทนได้: ซูลูกูนิ, มอสซาเรลล่า

4. บีบกระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบลงในสลัด ตัดสินใจเองว่าคุณต้องการเผ็ดแค่ไหน กระเทียมช่วยปรับสมดุลความหวานของลูกแพร์

5. สลัดเกลือเบา ๆ แล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

6. โรยด้านบนของสลัดด้วยวอลนัทสับ หากต้องการสามารถเพิ่มถั่วลงในสลัดได้โดยตรง เลือกตามรสนิยมของคุณ

สลัดบีทรูทต้มกับลูกแพร์แสนอร่อยและเบาพร้อม อร่อย!