Kungull i njomë i shijshëm me ketchup për dimër. Kungull i njomë me ketchup djegës - një rostiçeri e shijshme dhe aromatik për dimër

Kohët e fundit, zonjat shtojnë ketchup djegës në marinadat, duke përfshirë Torchin. Mund të përdoret për të ruajtur një shumëllojshmëri perimesh, duke përfshirë kungull i njomë. Recetat me ketchup djegës janë të shumta dhe mjaft të ndryshme. Ne paraqesim më të njohurit prej tyre.

Kungull i njomë me ketchup pikant

Sipas kësaj recete për dimër, fitohen perime të shijshme, jo shumë pikante. Ato mund të shërbehen si meze ose si pjatë anësore për gatimet e mishit dhe peshkut.

Për këtë recetë do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• dy kunguj të vegjël;
• gotë ujë;
• ketchup djegës - një lugë gjelle;
• lugë ëmbëlsirë me kripë;
• sheqer 40 g;
• piper i zi në bizele - 6 copë;
• majdanoz;
• uthull - 30 g.

Prodhimi është një kavanoz 700 gram.

Përgatitja e detajuar

Shpëlajini mirë perimet nën ujë të rrjedhshëm. Më pas i presim në rrathë me trashësi jo më shumë se një centimetër.

Vendosni kungulleshkat në kavanoza, tundni pak. Për shkak të kësaj, ata do të shtrihen fort me njëri-tjetrin. Vendosni kokrrat e piperit të zi në kavanoza.

Bëni një marinadë. Merrni një tenxhere, derdhni ujë në të, vendosni ketchup, sheqer, kripë. Përziejini gjithçka mirë dhe vendoseni në gaz. Gatuani për rreth 3 minuta derisa kripa dhe sheqeri të treten plotësisht. Pas kësaj, derdhni uthull në marinadë, zieni përsëri dhe hiqeni nga nxehtësia. Hidhni marinadën mbi kunguj të njomë. Shtroni sipër një degëz gjelbërimi.

Tani bankat kanë nevojë sterilizoni 8 minuta pa i mbuluar fort me kapak. Pas kësaj mbylleni fort me kapak, mbulojeni me një batanije të ngrohtë dhe lëreni të ftohen, duke mos harruar t'i ktheni. Kungull i njomë i përgatitur sipas kësaj recete është më mirë të ruani për dimër në një bodrum ose qilar.

Kungull i njomë me djegës "Lëpini gishtat"

Sipas kësaj recete, për dimër merren shkopinj kungull i njomë, të cilët mund të shërbehen për drekë ose një tryezë festive. Mund t'i gatuani ose për dimër, ose mund t'i shijoni brenda një dite.

Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme:

Gatim

Së pari ju duhet të sterilizoni kavanoza. Ato duhet të lahen paraprakisht me sode dhe të thahen, pastaj të sterilizohen.

Tani vetë gatimi. Qëroni kungull i njomë, shpëlajeni dhe priteni në shirita të gjatë. Më pas vendoseni fort në kavanoza, derdhni ujë të nxehtë sipër dhe lëreni të qëndrojë për një minutë.

Kullojeni ujin në një enë dhe vendoseni në gaz. Shtoni ketchup në lëng dhe përzieni. Shtoni të gjitha erëzat e treguara në recetë. Para se të ziejë, derdhni uthull dhe vendosni sheqer. Pasi sheqeri dhe kripa të jenë tretur plotësisht, hiqeni enën nga zjarri. Marinada e gatuar, duke nxjerrë gjethet e dafinës, derdhni perimet në kavanoza.

Mblidhni kanaçe, ktheni, mbulojeni me leckë të trashë dhe vendoseni të ftohet. Pastaj riorganizoni për ruajtje.

Dhe këtu është një tjetër recetë e shijshme me ketchup djegës.

Kungull i njomë me djegës për dimër

Perimet e përgatitura sipas kësaj recete kanë një shije origjinale, të ëmbël dhe të thartë.

Për një kavanoz 1 litër duhet të merrni:

• nja dy kunguj të rinj të mesëm;
• një gotë e gjysmë ujë;
• një e gjysmë lugë gjelle ketchup djegës;
• gjysmë lugë gjelle kripë;
• një çerek filxhan uthull dhe sheqer;
• allspice dhe piper i zi në bizele - 4-5 copë secila;
• një gjethe dafine;
• gjysmë karotë dhe gjysmë qepë.

Kjo recetë duhet të gatuhet në këtë mënyrë. Për shkak të faktit se kunguj të njomë nevojiten, nuk ka nevojë të hiqni plotësisht lëkurën prej tyre. Kështu që ju duhet të merrni një thikë dhe qërojini ato. Pritini perimet në copa me madhësi arbitrare.

Pritini karotat në gjysmë rrathë, qepët në gjysmë unaza. Në fund të kavanozëve të përgatitur vendosni piper dhe gjethe dafine, shtoni pak karotë dhe qepë. Më pas shtrojini fort kungulleshkat.

Tani është koha për të përgatitur marinadën. Merrni një tenxhere, derdhni kripë, sheqer, ketchup në të, derdhni uthull, ujë dhe vendoseni në zjarr. Nëse ketchup-i nuk tretet mirë, atëherë me një pirun ose rrahje bëjmë një marinadë me ngjyrë uniforme. Sillni lëngun në një valë.

Tani ju duhet një lugë gjelle. Me anën konvekse lart, duhet ta vendosni mbi kunguj të njomë dhe të derdhni marinadën në një rrjedhë të hollë deri në majë.

Tjetra, ju duhet një tenxhere më e madhe. Në fund të saj ju duhet vendosni një pecetë ose peshqir. Më pas vendosni një kavanoz të mbushur me perime, mbulojeni me kapak, të cilin do ta mbyllni në të ardhmen. Hidhni ujë në tigan në mënyrë që niveli i tij të rritet deri në supet e kavanozit. Vendoseni tenxheren me kavanozin në zjarr, zieni dhe sterilizoni një kavanoz litërsh për 5-7 minuta. Nëse kapaciteti është 1.5 litra, atëherë sterilizimi zgjat 15 minuta.

Tani kungull i njomë për dimër mund të mbështillet, të kthehet dhe të mbështillet në një batanije të ngrohtë. Është e nevojshme të prisni për ftohje të plotë, dhe pastaj të zhvendosni kungull i njomë në qilar.

Recetë për kunguj të njomë të marinuar me ketchup Torchin

Për këtë recetë për dimër ju nevojiten:

Ne fillojmë të përgatisim pjesën e punës. Shpëlaj kungull i njomë, prerë të dyja anët. Mos e hiqni lëkurën. Pritini perimet në mënyrë të rastësishme.

Shpëlani kavanozët e konservimit dhe thajini. Në fund të çdo kavanoz vendosni 1 çadër kopër, 2-3 bizele, një copë gjethe rrikë. Më pas vendosni kungull i njomë.

Tani ju duhet të përgatiteni marinadë për kungull i njomë. Merrni një tigan, derdhni ujë në të. Shtoni kripë, sheqer. Vendoseni enën për marinadën në zjarr. Ziejeni lëngun. Marinata duhet të përzihet vazhdimisht. Tani shtoni ketchup djegës pishtar. Përziejini gjithçka mirë dhe pasi ziejnë përsëri, fikni zjarrin. Shtoni uthull në marinadë.

Hidhni kungull i njomë në kavanoza me marinadë të nxehtë në mënyrë që të mbulojë plotësisht perimet dhe të arrijë buzën e kavanozit. Tani ju duhet të sterilizoni pjesën e punës për 10-15 minuta. Gjatë sterilizimit, është e rëndësishme që flluska e ujit të mos jetë e fortë, përndryshe marinata do të dalë e turbullt. Më pas nxirreni kavanozin dhe rrotullojeni.

Mbetet t'i kthejmë kavanozët, t'i mbështjellim me një batanije të ngrohtë, t'i lëmë të ftohen. Ajo do të marrë afërsisht 24-36 orë. Ruani kungull i njomë për dimër të përgatitur sipas kësaj recete në një vend të freskët dhe të errët. Megjithatë, nëse dëshironi, mund ta shijoni brenda disa javësh.

Këto nuk janë të gjitha recetat e mundshme. Ka shumë variacione të tjera, me përmasa dhe përbërës të ndryshëm.

Jo shumë kohë më parë, shumë amvise filluan të shtonin ketchup në marinada të ndryshme. Me të ruhen kastravecat, domatet dhe kungull i njomë. Në recetën tonë të fotografive, ne do t'ju tregojmë në detaje për kunguj të njomë të marinuar me ketchup djegës për dimër. Ne sugjerojmë të mos shtoni shumë erëza dhe erëza të ndryshme, do t'ia dalim me një përbërje minimale, klasike të përbërësve për marinadën. Kungull i njomë janë pa të meta, pa pika të theksuara, me një aromë delikate domateje. Ato janë perfekte për gatimet e mishit, shpendëve dhe peshkut. Gjithashtu, kunguj të njomë të tillë do të jenë të dobishëm edhe në tryezën festive, pasi përveç shijes kanë një pamje mjaft të paraqitshme.

Shijoni Info Kungull i njomë për dimër

Përbërësit

• 2 kunguj të njomë me madhësi të mesme;
• 1 gotë ujë;
• 1 st. një lugë me një rrëshqitje ketchup;
• 1 dhjetor. një lugë kripë;
• 40 g sheqer;
• 6 kokrra piper të zi;
• degëza majdanozi;
• 30 g uthull.

Nga këta përbërës fitohen 0,7 litra produkt i përfunduar.

Si të gatuajmë kunguj të njomë të konservuar me ketchup djegës

Marrim kunguj të njomë me madhësi mesatare, i lajmë mirë nën ujë të rrjedhshëm. Pritini në feta 1 cm të trasha.


Mbushim kavanozët sterile të përgatitura me rrathë kungujsh, i tundim pak që të përshtaten fort me njëri-tjetrin. Hedhim në një kavanoz kokrrat e piper të zi aromatike.


Le të përgatisim marinadën. Për ta bërë këtë, derdhni një pjesë të ujit në tigan, shtoni ketchup, kripë dhe sheqer, përzieni dhe dërgoni në zjarr. Ziejeni marinadën për rreth tre minuta. Kristalet e kripës dhe sheqerit duhet të treten.




Në fund të gatimit, derdhni një sasi të matur uthull në marinadë, lëreni përsëri të ziejë, më pas hiqeni shpejt nga zjarri dhe hidhni sipër fetat e kungujve. Sipër vendosni një degëz majdanoz.

Sterilizojmë kavanoza pa i mbyllur për 8 minuta.


Kavanozët i mbyllim fort me kapak steril. I ftojmë nën një batanije të ngrohtë, pasi i kthejmë përmbys.




Ne ruajmë kungull i njomë turshi me ketchup në qilar / bodrum.

rrjeti ngacmues

Receta numër 2. Kungull i njomë me ketchup për dimër "Do të lëpish gishtat"

Snack shkopinj nga kungull i njomë me ketchup janë një shtesë e shkëlqyer jo vetëm për një vakt drekë, por edhe për një darkë festive. Të tilla kunguj të njomë mund të mbyllen në kavanoza dhe të shijohen në dimër, ose mund t'i marinoni për një ditë në frigorifer dhe t'i hani të nesërmen. Për të krijuar këtë rostiçeri, është më mirë të përdorni kunguj të rinj. Ketchup-i duhet të merret standard, pa asnjë shtesë.

Çfarë është e nevojshme:

• 500 gram kungull i njomë;
• 250 mililitra ujë të pastër;
• 75 gram ketchup;
• 4 copa speca aromatik;
• 2 gjethe dafine;
• 50 gram sheqer të grimcuar;
• 0,5 lugë gjelle kripë;
• 50 mililitra uthull;
• një majë e një përzierje specash djegës.

Si të gatuajmë kunguj të njomë të shijshëm me ketchup për dimër pa sterilizim:

Fillimisht duhet të bëni sterilizimin e kavanozëve. Para fillimit të këtij procesi, kavanozët duhet të lahen mirë me sode dhe të thahen pak. Më pas i përpunojmë në avull, të vluar ose në mikrovalë.


Kur ena të jetë gati, mund të filloni të gatuani vetë gjellën. Hiqni shtresën e sipërme nga kungull i njomë, shpëlajeni me ujë, copëtoni në kashtë të gjatë, siç tregohet në foto.


Vendosni fetat e kungujve të njomë në kavanoza të përgatitura, derdhni ujë të nxehtë deri në buzë, lëreni në këtë gjendje për një minutë.


Më pas derdhni ujin nga kanaçe në një tenxhere me vëllim të përshtatshëm, i cili duhet të vendoset menjëherë në sobë. Ngarkoni sasinë e caktuar të ketchup-it në enë, përzieni përzierjen.

Hidhni të gjitha erëzat e nevojshme: gjethen e dafinës, kokrrat e piperit, kripën adige dhe një përzierje specash.


Më afër fazës së vlimit, shtoni një sasi të matur uthull dhe sheqer të grimcuar. Pasi të jenë tretur kristalet e sheqerit dhe kripës, hiqeni tenxheren nga soba.


Hidheni përsëri marinadën e nxehtë në kavanoza me përmbajtjen. Në të njëjtën kohë, mos harroni të hiqni gjethen e dafinës në mënyrë që kungull i njomë të mos ketë shije të hidhur.


Shtrëngoni kavanozët me kapak steril, kthejeni përmbys, mbulojeni me një leckë të trashë dhe hiqini derisa gota të jetë ftohur plotësisht. Pastaj riorganizoni në një vend të izoluar ku ruhet konservimi.


Kungull i njomë i marinuar në ketchup mund të shërbehet si një rostiçeri e pavarur ose të përdoret për të përgatitur sallata me perime.


Kastravecat dhe kungulleshkat e konservuara me ketchup djegës për dimër janë shumë të shijshme. Receta është mjaft e thjeshtë dhe nuk kërkon sterilizim. Për gatim, ju duhet të prisni 0,6 kg tranguj dhe 0,9 kg kungull i njomë në rrathë, shtoni 1 pako ketchup Torchin (300 g), 70 g sheqer, 18 g kripë, 60 ml uthull në to, përzieni dhe lërini. marinoj pak. Më pas lëreni të vlojë dhe ziejini (për pak kohë) derisa kastravecat të fillojnë të ndryshojnë ngjyrë. Fikni zjarrin, shtroni perimet e gatuara me marinadën në kavanoza sterile dhe rrotulloni ato. Sipas dëshirës, ​​së bashku me përbërësit e tjerë, kungull i njomë me kastravecat mund t'i shtohen rreth 60 gr hudhër, të cilat duhet të kalohen në një shtypje. Pjesa e punës do të fitojë një shije të re pikante. Përveç kësaj, nëse nuk jeni adhurues i pikave pikante, atëherë ketchup-i djegës mund të zëvendësohet me ndonjë tjetër, në varësi të shijes tuaj.

Kastravecat e konservuara me ketchup, me të cilat amvisat i befasuan mysafirët e tyre disa vjet më parë, tani janë bërë një pjatë mjaft e njohur, por pak njerëz i mbyllin kunguj të njomë sipas një recete të ngjashme. Në varësi të salcës së përdorur, mund të rregulloni pikantën e rostiçeri të përfunduar, gjëja e zakonshme është kërcitja dhe aroma. Mundohuni të gatuani kungull i njomë me ketchup djegës për dimër, më besoni, nuk do të pendoheni.

Nuk ka rëndësi vetëm salca, por edhe cilësia e vetë frutave. Është mirë që të zgjidhni të rinjtë që të mos jenë formuar ende farat brenda, në mënyrë që të mos keni nevojë të qëroni lëvozhgën.

Përbërësit:

• kungull i njomë i ri, jo i madh - 2 copë;
• ketchup djegës - 1 lugë e madhe;
• allspice në bizele - 2 copë;
• borzilok - për shije;
• kripë e bluar - 1 lugë çaji;
• uthull tryeze 9% - 2 lugë gjelle
• ujë.

• Nga sasia e specifikuar e produkteve, merret një kavanoz gjysmë litri me kunguj të njomë të konservuar.

Kungull i njomë me ketchup djegës për recetën e dimrit me foto:

Çdo shumëllojshmëri kungull i njomë është i përshtatshëm për këtë recetë. Mund të jenë fruta jeshile, të verdha dhe madje edhe kunguj. Kushti kryesor është freskia. Është e qartë se kur zgjidhni kunguj të njomë në kopshtin tuaj, nuk do të ketë pyetje për cilësinë, por kur blini në treg ose në një dyqan, duhet t'i kushtoni vëmendje

Sezoni. Kungull i njomë duhet të blihet nga fundi i majit deri në mes të korrikut. Më parë, frutat nuk kanë asnjë përfitim dhe në shumicën e rasteve trajtohen me pesticide dhe stimulues të veçantë të rritjes, dhe më vonë janë thjesht të padobishëm dhe janë të vështirë për t'u përpunuar, sepse. kanë një lëkurë të trashë dhe një numër të madh farash të forta brenda;

Kur u këput fryti. 12 orë pas korrjes, kunguj të njomë humbasin aftësitë e tyre dhe bëhen thjesht të padobishme. Freskinë mund ta dallosh nga bishti. Mbi të duhet të mbeten pika të vogla, nëse është e thatë ose e tharë, fruti nuk është i freskët;

Madhësia dhe pesha. Parametrat optimalë janë 300 gr dhe gjatësia 15-20 cm. Frutat më të mëdha konsiderohen të pjekura.

Sigurisht, kungull i njomë duhet të ketë një lëvozhgë të lëmuar të një hije uniforme pa njolla dhe gërvishtje, si dhe një aromë të lehtë karakteristike për një perime.

Shpëlajini kungulleshkat me ujë të rrjedhshëm, prisni bishtin, nëse ka gërvishtje, të çara, pika të vogla, ato duhet të priten me kujdes me thikë.

Pas perimeve duhet të pritet. Shumë opsione për copëtimin. Mund të bluani unaza, kube, kashtë, madje mund t'i grini. Gjëja kryesore është që ato të kenë të njëjtën madhësi dhe të marinohen në të njëjtën kohë.

Kungull i njomë zbërthehet menjëherë në kavanoza të parasterilizuara. Gjithashtu nuk duhet harruar që kapakët të lahen mirë dhe të zihen ose të mbahen për disa minuta mbi avull.

Në një tenxhere të vogël holloni 200 ml ujë dhe ketchup, shtoni kripën, erëzat dhe borzilokun. Nëse dëshironi të përdorni zarzavate, është më mirë t'i jepni përparësi tharjes. Kështu që kavanozët ruhen më mirë.

Ziejeni marinadën në zjarr të ulët.

Hidhni kavanoza me kungull i njomë me marinadë të vluar, shtoni uthull. Rrokullisje.

Nuk është vetëm kungull i njomë turshi, është diçka e veçantë. Ata do të marinohen për një kohë të gjatë në salcën e domates djegës, shija dhe aroma e së cilës çmendin çdo njohës të pjatave pikante.

Ne do t'ju ofrojmë tre receta krejtësisht të ndryshme, secila prej të cilave do t'ju lejojë të përjetoni një shije të re.

Parimet e përgjithshme të përgatitjes

Për të përgatitur një faqerojtës të tillë, do t'ju duhet durim dhe kujdes. Në fund të fundit, gjëja më e rëndësishme në raste të tilla është steriliteti. Pra, së pari ju këshillojmë që të lani mirë çdo kavanoz dhe kapak që do të përdorni. Për ta bërë këtë, keni nevojë për sapun dhe sode. Atëherë ju këshillojmë fuqimisht të sterilizoni të gjithë inventarin. Ju mund të ndihmoni me këtë: furrë, mikrovalë, sobë ose kazan.

Kungulleshka pikante me ketchup djegës për dimër

Koha e GATIMIT

kalori për 100 gram

Për dashamirët e pikanteve dhe emocioneve, ne ofrojmë recetën e mëposhtme, në të cilën kunguj të njomë do të përgatiten nën një marinadë domate me djegës. Gati për të provuar?

Si të gatuaj:

Këshillë: Xhupat, batanijet, pulovrat, batanijet dhe peshqirët e mëdhenj mund të përdoren si pallto.

Përgatitja e perimeve pa sterilizim

Nëse keni pak kohë ose shumë punë, dhe gjithashtu nuk ju pëlqen të gatuani, hidhini një sy këtu. Kjo recetë është krijuar posaçërisht për ju, shkruani!

Sa kohë - 40 minuta.

Cila është përmbajtja kalorike - 30 kcal.

Si të gatuaj:

1. Lani kungulleshkat, qëroni sipas dëshirës.
2. Hiqni bishtin e freskët nga çdo frut dhe grijini në çfarëdo mënyre. Mund të jenë unaza, gjysmë unaza, katërshe, kube, etj.
3. Qëroni karotat, lajini dhe më pas pritini në rrathë ose grijini.
4. Hiqni lëvozhgën nga qepa, lani dhe prisni në rrathë të hollë.
5. Në fund të kavanozëve të përgatitur (të sterilizuar), vendosni kokrra piper të zi, gjethe dafine.
6. Pas kësaj, shpërndani qepët dhe karotat në kavanoza.
7. Më pas mund t'i mbushni enët me kunguj të njomë deri në majë.
8. Në një tenxhere - ketchup, ujë, sheqer, kripë dhe uthull. Vendoseni sobën dhe ndizni zjarrin.
9. Prisni që marinada të vlojë, duke mos harruar ta trazoni në mënyrë që të holloni ketchup-in në ujë.
10. Sapo marinata të vlojë, mbusheni me kavanoza me kunguj të njomë.
11. Rrokullisni kapakët me një çelës, vendosni kavanozët me kapakë poshtë nën batanije të ngrohta.

Këshillë: Është e rëndësishme t'i ktheni kavanozët nga ana tjetër, pasi avulli i nxehtë që krijohet midis kapakëve dhe marinadës mund të shkëpusë lehtësisht kapakët që tashmë janë mbështjellë.

Perime të konservuara me një notë të shijshme

Canning është më afër të gjithëve ne. Kjo është arsyeja pse tani do t'i ruajmë kunguj të njomë në një marinadë pikante dhe jo t'i kriposim ose thjesht t'i turshimë.

Sa kohë - 50 minuta.

Cila është përmbajtja kalorike - 33 kcal.

Si të gatuaj:

1. Para së gjithash, ju duhet të sterilizoni kavanoza.
2. Shpëlajini zarzavatet dhe vendosini në fund të enëve. Mund të jetë kopër, majdanoz, borzilok, nenexhik, borzilok dhe më shumë.
3. Qëroni hudhrën, prisni fundin e thatë.
4. Pritini secilën fetë për së gjati në dy pjesë dhe gjithashtu shpërndajeni përbërësin midis brigjeve.
5. Shpëlaj kungull i njomë, hiqni kërcell.
6. Pritini frutat në unaza dhe futini në enë të përgatitura.
7. Kur të kalojë kjo fazë, mund të bëni marinadën. Për ta bërë këtë, përzieni kripën, sheqerin dhe ketchup në një tenxhere.
8. Më pas derdhni uthull dhe ujë, duke thyer gjithçka me një kamxhik derisa të jetë e qetë.
9. Mbulojeni me kapak dhe vendoseni marinadën të ziejë.
10. Hidhni marinadë mbi kunguj të njomë.
11. Kavanozët i kalojmë në tavën e përgatitur, fundi i së cilës është i mbuluar me një peshqir ose garzë.
12. Derdhni ujë të ngrohtë midis kanaçeve në një rrjedhë të hollë.
13. Vendoseni tenxheren në sobë, ndizni zjarrin.
14. Lëreni të ziejë dhe sterilizoni deri në tridhjetë minuta (kavanoza të mëdha).
15. Pastaj mbështillni kapakët dhe hiqni kanaçet "nën një pallto leshi".

Këshillë: nëse kungull i njomë ka mbushur kavanoza të vogla (deri në 0,5 l), atëherë duhet t'i sterilizoni jo më shumë se dhjetë minuta.

Për kungull i njomë i marinuar me ketchup djegës, ju këshillojmë të zgjidhni fruta të vogla ose të mesme, aspak të mëdha. Duhet mbajtur mend se lëvozhga e frutave "të rritur" është e dendur dhe e hidhur, si farat e saj. Prandaj, si lëvozhga ashtu edhe farat do të duhet të hiqen. Domethënë, gjysmën e blerjes e hidhni në kosh. Jo e arsyeshme, apo jo?

Kungull i njomë i marinuar me ketchup djegës është një kënaqësi e vërtetë, veçanërisht për burrat e fortë që duan të hanë pikante. Nëse familja juaj i përket kësaj kategorie meshkujsh, thjesht duhet të filloni menjëherë përgatitjen e këtij rostiçeri!

Kjo histori ka të bëjë me mënyrën se si i ruajmë kungull i njomë me ketchup djegës për dimër. Më parë, ne mbuluam vetëm havjar prej tyre, dhe turshi kryesisht tranguj dhe domate. Por një vit i bukur ishte një verë kaq e tmerrshme: ishte ftohtë, binte vazhdimisht shi, asgjë nuk rritej në shtretër. Prandaj, ishte një vendim për të mbyllur të paktën diçka në kavanoza, në mënyrë që të mos vdisnin nga uria gjatë gjithë dimrit më vonë. Ata pranuan dhe vendosën të gatuanin kungull i njomë turshi me ketchup djegës pikant, nuk kishim recetë për dimër, kështu që e mbyllëm në të njëjtën mënyrë si kastravecat.

E dini, kur disa muaj më vonë, hapëm kavanozin e parë, nuk u penduam për kohën, mundin dhe burimet e shpenzuara. Në fund të fundit, ato dolën vërtet shumë të shijshme, krokante, me një shije të ëmbël dhe të thartë dhe pikante.

Babait tim i pëlqenin më shumë se kastravecat e përgatitura në këtë mënyrë. Vetëm ajo që ju nevojitet për një meze të lehtë. Tani në rregull.

Kungull i njomë me ketchup djegës për dimër

Produktet janë të thjeshta, të përballueshme, kemi përdorur Torchin chili ketchup, një kompani e provuar, çmimi është adekuat. Mund të merrni çfarë të doni, përderisa është pikante.

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 1 - 1,5 kg;
• Ujë - 3 lugë gjelle;
• Ketchup djegës - 4 lugë gjelle. llozha;
• Uthull 9% - 30 ml;
• Karafil - 8 sytha;
• kokrra piper të zi - 8 copë;
• Kripë - 1 lugë gjelle. llozha;
• Sheqeri - 2 lugë gjelle. gënjeshtra.

Si të gatuaj një recetë hap pas hapi me një foto në shtëpi

Gjithçka është shumë e thjeshtë, dhe një proces i pikturuar hap pas hapi do t'ju ndihmojë të mbani mend vizualisht gjithçka deri në detajet më të vogla.

Përgatitja e kavanozëve dhe kapakëve

Ena në të cilën do të ruhet pjesa e punës duhet të lahet mirë me sode ose sapun lavanderie. Unë nuk rekomandoj përdorimin e detergjenteve moderne, sepse ato janë larë keq me ujë, gjë që mund të ndikojë negativisht në shijen e pjesës së punës.Nuk është e nevojshme të sterilizohen. Kapakët metalikë i ziejmë në ujë për 5 minuta.Kësaj radhe i kam mbështjellë në kavanoza 0,5 litërsh, por mund ta ruash pjesën e punës në kavanoza litri apo edhe më të mëdhenj. Kjo varet nga oreksi dhe preferencat tuaja. Në fund të secilës vendosni 2 sytha karafil të thatë, kokrra piper të zi.

Nga kjo sasi produktesh fitohen 2 litra pjesë e punës ose 4 kanaçe nga 0,5 secila, ose 2 litra.

Zgjedhja e kungujve të njomë

Ata duhet të jenë elastikë të rinj, sa më të vegjël në diametër. Për këtë përgatitje për të ardhmen kam përdorur kungull i njomë jeshil. Pritini në rrathë.

Konservimi

Ndani në banka.

Shpërndani sheqerin, kripën në ujë të ftohtë, shtoni ketchup të nxehtë, përzieni.

Ne derdhim në banka.

Ju lutemi vini re se mbushim me mbushje të ftohtë, kjo është e nevojshme në mënyrë që pjesa e punës të dalë krokante.

Sterilizoni dhe rrotulloni

Në fund të një tenxhere të madhe vendosni një copë leckë të pastër ose një peshqir, vendosni kavanoza, mbulojeni me kapak metalik (nuk ka nevojë të vidhosni). Derdhni ujë në kavanoza deri në "rrip", vendoseni në zjarr, pasi të ziejë, sterilizoni për 5-7 minuta. Mbyllni fort, kthejeni me kokë poshtë. Mbështilleni me një batanije të ngrohtë dhe lëreni të ftohet plotësisht.

Magazinimi

Kjo pjesë e punës ruhet në mënyrë të përkryer në një apartament të qytetit. Por është më mirë ta largoni nga rrezet e diellit apo edhe ta nxirrni në bodrum apo bodrum.

Kështu i ruajmë kungull i njomë me ketchup djegës pishtar për dimër - është jashtëzakonisht i shijshëm

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+