Oriģinālie salāti “Uzmanies, degvīns!” - klasiska uzkoda jebkuram alkoholam

Pat cilvēkiem, kas nedzer, ir brīvdienas. Vai arī pēkšņi viņus apciemo sen neredzēti draugi – un tas jāņem vērā. Zem “baltā”, protams, var sagriezt sīpolu un atvērt burciņu Bet zem degvīna salāti “izklausās” daudz interesantāk. Un dzērienu ir vieglāk dzert, un reibums nāk vēlāk - ir laiks auglīgi socializēties. Jūs varat pagatavot salātus no gandrīz jebkura. Un, ja jūs par to uztraucaties iepriekš, tas izrādīsies vienkārši garšīgs našķis.

Salāti “No tā, kas bija”

Vairums produktu (nesaldināti) lieliski sader ar degvīnu. Pirmie piedāvātie salāti ir diezgan viegli gan pagatavojami, gan iedarbojami uz vēderu. Un tajā pašā laikā tas padara alkohola ietekmi vieglāku un dzeršanas procesu patīkamāku. Jums būs nepieciešams liels svaigs burkāns. To notīra un rupji berzē. Ne pārāk lielu sīpolu smalki sagriež, sautē augu eļļā līdz zeltainam un uzliek uz salvetes, lai noņemtu liekos taukus. Krabju nūjas (ceturtdaļkilogramu iepakojums) sagriež lielos gabalos. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno pipariem, majonēzi un sāli - un uzkoda ir gatava tūlītējai lietošanai.

Vienkārši un harmoniski

Pieņemsim, ka jūsu ledusskapī nav irbulīšu. Bet vai kartupeļi būs? No tā arī sanāks labi salāti ar degvīnu. Vairākus bumbuļus vāra, līdz tie ir mīksti, bet tā, lai tie nekļūtu vaļīgi, un sagriež mazos kubiņos. Sīpolu sasmalcina; Ja vēlaties rūgtumu mīkstināt, šķēles aplej ar verdošu ūdeni un ātri izkāš. Pievienojiet sēnes, sālītas vai marinētas, atkarībā no tā, kuras ir pa rokai. Mazos var izmantot veselus, lielie būs jāsasmalcina. Salātus pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm, apslaka ar eļļu (vēlams olīveļļu, bet acīmredzot neviens nebūs īpaši izvēlīgs) un pasniedz ar labi atdzesētu baltmaizi.

"Universāls"

Lai gan recepte parasti ir paredzēta degvīnam, salāti ir lieliski piemēroti viskijam, rumam un pat konjakam. Tas vienkārši neiet tik labi ar džinu. Taču arī bez stiprajiem dzērieniem tas ir gandrīz pirmais, kas tiek noslaucīts no galda. Jums būs nepieciešams vairāk sastāvdaļu nekā iepriekšējās, taču nekas nepieejams vai dārgs.

Vistas krūtiņu un pāris kartupeļus novāra. Abus atdzesē un sagriež kubiņos. Četri vidēji marinēti gurķi un burciņa marinētu sēņu sadrupina nedaudz smalkāk. Nelielu sīpolu sasmalcina pēc pavāra ieskatiem: vai nu mazos kubiņos, vai plānos pusgredzenos. To visu savāc salātu bļodā, papildina ar pusi bundžas zaļo zirnīšu, pipariem, sāli un majonēzi. Jūs varat to izrotāt, varat to pasniegt šādi - tas joprojām būs apēsts acumirklī.

Šaljapina stila salāti

Garšīgas un greznas maltītes cienītāji noteikti nobaudīs izcilās krievu dziedātājas salātus ar degvīnu. Nav ļoti lēta recepte, bet garšīga un neticami ēstgribu. Jums būs nepieciešami divi simti gramu kūpinātas vistas. To atbrīvo no kauliem un ādas (ja ir) un sagriež mazās šķēlēs. Atver nelielu konservētu ananāsu burciņu, no tās notecina sulu (var atstāt dzeršanai dzērājiem), pašus augļus sagriež tāpat kā gaļu. Pusi sīpola galviņas sagriež ļoti smalki. Divi vārīti kartupeļi drūp kā ananāsi un vista. Salātiem pievieno arī marinētas medus sēnes bez kodināšanas šķidruma; Jums tie nav jāsagriež - tos ir interesantāk ēst un tas izskatās pievilcīgāk. Mērcei izmanto majonēzi; Sāls šeit nav nepieciešams, bet pipari ir atbilstoši jūsu vēlmēm.

"Estētiem"

Vēl viens elegants salāti ar degvīnu. Recepte arī nav pati budžetam draudzīgākā, taču ēdiena garša ir vienkārši pārsteidzoša. Paņemiet mēli, cūkgaļu vai liellopu gaļu. Var uzvārīt pats, vai arī iegādāties gatavu želejā. Galvu vai divas sīpolu sagriež pusgredzenos un marinē apmēram piecas minūtes. Var būt etiķī, bet labāk citronu sulā. Mēli, marinētus gurķus un marinētas sēnes sagriež aptuveni vienādos kubiņos, pievieno konservētos zirņus. Attiecību atstāj pavāra gaumei. Mērcei karstās sinepes atšķaida uz pusēm ar augu eļļu. Ja jums patīk skābums, iespiediet mērcē dažus pilienus citrona sulas.

"Uzmanies, degvīns"

Par ziemas brīvdienām ir vērts uztraukties jau iepriekš. Un aukstajos mēnešos to ir daudz. Tātad salāti ziemai ar degvīnu noteikti nebūs nepieprasīti.

Vīšanai ņem kilogramu kāpostu, sīpolus, burkānus, saldos papriku, gurķus un tomātus. Kāpostu galvu smalki sagriež, gurķus sadrupina aprindās vai uz pusēm – atkarībā no dārzeņa biezuma. Burkānus sarīvē ar korejiešu rīvi, sīpolus sagriež pusgredzenos, papriku strēmelītēs, bet tomātus kubiņos vai šķēlēs. Visus dārzeņus liek lielā traukā, samaisa un pievieno sāli (piecas karotes), cukuru (piecas lielas karotes), etiķi un augu eļļu - pa glāzei. Sagatavei stundu vajadzētu stāvēt zem vāka. Tad liek burkās – dārzeņi dos daudz sulas, un salāti būs ļoti maigi. To sterilizē apmēram desmit minūtes (litra traukiem), pēc tam to sarullē un apgriež, līdz tas atdziest. Twist tiek glabāts tieši dzīvoklī, tikai nepakļaujot burkas saules stariem.

Salāti ar degvīnu: recepte ziemai

Tiem, kam patīk pikanti ēdieni, noteikti patiks šāds konservējums. Burkānus, mārrutku sakni un ābolus bez serdes sarīvē rupji. Augļi jāņem no skābām šķirnēm. Maisījumu liek sterilās puslitra burkās un pilda ar karstu marinādi. Pildījumu gatavo no divām ēdamkarotēm sāls, trīs cukura un glāzes etiķa (9 procenti) uz litru ūdens. Piecas minūtes sterilizācijas, aizzīmogošanas, dzesēšanas - un ziemā jums ir lieliska pikanta uzkoda ar savu iecienītāko dzērienu.

Katrai mājsaimniecei ir receptes, kas kļūst par glābēju, ja negaidīti ierodas viesi. Kad man vajag ātrās uzkodas pie alkohola, es iznesu no pagraba kāpostus vai gurķus. Dārzeņu masveida nogatavināšanas laikā bieži pēc pārbaudītas receptes gatavoju salātus “Sargies no degvīna” ziemai. Šis populārais ēdiens ir ļoti garšīgs un labi sader arī ar stiprajiem dzērieniem.

Salāti “Uzmanies no degvīna” uz 1 kg kāpostu, 1 kg burkānu, 1 kg sīpolu

Papildus šiem produktiem es lietoju:

• 5 tējkarotes sāls;
• Pusi glāzes granulēta cukura;
• 7 ēdamkarotes 9% etiķa;
• Glāze augu eļļas.

Darba posmi:

1. Dārzeņus kārtīgi nomazgāju un sasmalcinu. Burkānus sarīvēju uz vidējas rīves un kāpostus smalki sagriežu. Gurķus un tomātus sagriežu mazos gabaliņos, sīpolus pusgredzenos, papriku – strēmelītēs.
2. Visus produktus apvienoju, pievienoju sāli un cukuru, ieleju etiķi, samaisu.
3. Es ļauju maisījumam nostāvēties apmēram divas stundas, lai atbrīvotu sulu.
4. Es uzlieku maisījumu uz lēnas uguns. Kā pagatavot salātus ziemai, uzmanieties no degvīna, lai dārzeņi paliktu kraukšķīgi un saglabātu pēc iespējas vairāk vitamīnu? Lai to izdarītu, ir svarīgi tos vārīt ne ilgāk kā 10 minūtes, nepārcept.
5. Tagad, kamēr tas ir karsts, es ievietoju to burkās un aizvāko.

Gardi “uzmanies no degvīna” salāti ziemai bez sterilizācijas pagatavojas diezgan ātri. Esmu pieņēmis arī citas tā variācijas; parasti izgatavoju vairākas dažādas burciņas. Es padalīšos ar citām savām receptēm.

Saldskābā marinādē ar sterilizāciju

Ērtākā un pārbaudītākā dārzeņu proporcija salātiem “Sargies no degvīna”: 1 kg kāpostu, 1 kg burkānu, 1 kg sīpolu. Papildus tiem mums būs nepieciešams:

• 1 kg saldo papriku, 1 kg gurķu, 1 kg tomātu;
• 50 g sāls;
• 150 g granulēta cukura;
• 13 ēdamkarotes 9% etiķa.

Marinādi gatavoju atsevišķi:

• 2,5 litri ūdens;
• 7 ēd.k. karotes 9% etiķa;
• 200 g granulēta cukura;
• 60 g sāls.

Šo klasisko attiecību ir viegli atcerēties, un visi dārzeņi labi garšo gatavajā ēdienā. Viņi neaizsedz viens otra garšu.

Soli pa solim recepte:

1. Sasmalcinu nomazgātos dārzeņus. Papriku, gurķus un tomātus sagriežu gabaliņos, sīpolus pusgredzenos (ja vēlas, var ņemt mazāk par normu). Berzēju burkānus un sasmalcinu kāpostus.
2. Visu apvienoju, pievienoju garšvielas, samaisu un atstāju sulu ievilkties 1-2 stundas.
3. Uzvāru ūdeni, pievienoju tam vajadzīgo sāli, cukuru un etiķi. Kad viss kārtīgi izcepies, ar iegūto marinādi pārlej dārzeņus.
4. Burkas piepildu ar maisījumu, lieku uz 20 minūtēm sterilizēt, aizsedzot ar vākiem (neaizvērt).
5. Gatavos salātus sarullēju, apgriežu burciņas otrādi un nolieku malā atdzist.

Piezīme mājsaimniecei: konservēšana ir sarežģīts, bet interesants process. Pirms darba sākšanas es vispirms sagatavoju konteineru. Man jāsterilizē burkas, kas izmazgātas ar siltu ūdeni un soda. Es to daru cepeškrāsnī 120 grādos apmēram 10 minūtes. Tad es tos izžāvēju. Vākus iemetu nelielā ūdens katliņā un vāru 8-10 minūtes. Es arī tos izmantoju tikai sausus.

Pēc tam rūpīgi nomazgāju visus dārzeņus un garšaugus, kas man būs nepieciešami receptei. Tīrības uzturēšana ir ļoti svarīga. Ja viss ir izdarīts pareizi, konservētais ēdiens burkās tiek labi uzglabāts un “neuzsprāgst”.

Salāti ar kāpostiem un papriku bez sterilizācijas

Krāsainie dārzeņi salātos izskatās garšīgi, tāpēc bieži nofotografēju konservus, pirms nolieku glabāšanai. Kopā ar recepti datorā tiek saglabātas vairākas fotogrāfijas. Sezonas sākumā, pārskatot piezīmes ar fotogrāfijām, uzreiz uzlādējos ar enerģiju jauniem kulinārijas šedevriem.

• 2,5 kg kāpostu;
• 1,5 kg tomātu;
• 400 g burkānu;
• 400 g saldo piparu;
• 4 ķiploku galviņas;
• 0,5 glāzes granulēta cukura;
• 0,2 litri augu eļļas;
• 4 tējkarotes sāls;
• 7 ēd.k. karotes 9% etiķa.

Darbu secība:

1. Nomazgāju un sasmalcinu dārzeņus. Papriku un tomātus sagriežu gabaliņos, kāpostus strēmelītēs, sarīvēju burkānus un ķiplokus.
2. Rūpīgi samaisu maisījumu un pievienoju visu pārējo, izņemot etiķi.
3. Atstāju uz stundu, ļauju sulai izplūst.
4. Uzlieku maisījumu uz uguns un vāru 25 minūtes, nepārtraukti maisot.
5. 2 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet etiķi. Vēl viena sagatavošanās ziemai ir gatava.
6. Gatavos salātus salieku burkās un sarullēju.

Noskatieties video, kā pagatavot šo konservu.

Gurķu un tomātu salāti ar ķiploku

Laba ziemas recepte ēdienu ar ķiploku cienītājiem.

• 2,5 kg gurķu;
• 1,5 kg tomātu;
• 3-4 ķiploku galviņas;
• Pusi glāzes granulēta cukura;
• Pusi glāzes augu eļļas;
• 1 ēdamkarote sāls;
• 1 tējkarote 7% etiķa.

Sagatavošana:

1. Tomātus un ķiplokus izlaižu caur gaļas mašīnā.
2. Gurķus sagriežu gabaliņos un pievienoju tomātu biezenim.
3. Ielejiet eļļu un etiķi, pievienojiet sāli un cukuru.
4. Vāra maisījumu 10 minūtes un sarullēju.

Piezīme mājsaimniecei: pēc receptes es parasti vienmēr apvienoju un sajaucu visas salātu sastāvdaļas lielā emaljētā pannā. Jūs varat izmantot stiklu vai keramiku. Ir ērti strādāt nerūsējošā tērauda traukos, īpaši, ja pēc sajaukšanas viss ir jāuzvāra. Ir stingri aizliegts izmantot alumīnija traukus, kas oksidē dārzeņus.

Salāti ar kāpostiem un gurķiem

• 1,5 kg kāpostu;
• 1,5 kg gurķu;
• 500 g sīpolu;
• Ķiploka galva;
• Zaļo sīpolu un selerijas lapu ķekars;
• Pusi glāzes augu eļļas;
• 8 lauru lapas;
• 4 ēd.k. karotes 9% etiķa;
• 2 ēd.k. karotes sāls;
• 1 ēd.k. tējkarote granulēta cukura.

Varam iekonservēt gardus jauno kāpostu un kraukšķīgo gurķu salātus.

Gatavošanas soļi:

1. Mani dārzeņi. Kāpostus sasmalcinu, sīpolu sagriežu mazos gabaliņos, gurķus ripiņās.
2. Nomizoto ķiploku berzē uz smalkās rīves vai sasmalcinu ķiploku spiedē, sasmalcinu sīpolu spalvas un selerijas lapas.
3. Visas sastāvdaļas apvienoju, pievienoju sāli, cukuru, eļļu un etiķi.
4. Labi samaisa un atstāj uz divām stundām, lai maisījums atbrīvotu sulu.
5. Sagatavoto burku apakšā lieku lauru lapu un piepildu trauku ar maisījumu.
6. 0,5 litru burkas sterilizēju 20 minūtes, pārklājot ar vākiem (vēl nesarullējot).
7. Cieši aiztaisu un ļauju atdzist.

Noliku vēsā tumšā vietā.

Garšīgi salāti bez vārīšanas

Sanāk kraukšķīgs un sulīgs – brīnišķīgs atgādinājums par silto vasaru.

Mums būs nepieciešams:

• 2,5 kg kāpostu;
• 500 g burkāni;
• 1 kg piparu;
• Puse kg sīpolu;
• ķekars diļļu (pēc izvēles);
• 70 g sāls.

Pildījumam:

• 1 litrs ūdens;
• 450 ml 9% etiķa;
• Glāze granulēta cukura;
• 1 ēd.k. karote augu eļļas (katrai burciņai).

Gatavošanas soļi:

1. 1. Gatavos dārzeņus sagriežu strēmelītēs, bet sīpolus pusgredzenos. Sasmalcinu kāpostus, sarīvē burkānus, sasmalcinu dilles.
   2. Visu apvienoju, sāli un samaisu.
   3. Lejamajam ūdenim pievienoju cukuru un uzvāru iegūto sīrupu.
   4. Leju burkās, lai dārzeņi “noslīc” pavisam. Es atkārtoju procedūru vēlreiz.
   5. Uzlieku savu marinādi uz uguns, pievienoju etiķi un eļļu (pēc burciņu skaita).
   6. Dārzeņus pārleju ar verdošu sālījumu un sarullēju.

Šeit varat noskatīties video par līdzīgas šīs uzkodas versijas gatavošanu.

Piezīme saimniecei: šuvju atslēgas pēdējais pagrieziens - gatavs jauns dārzeņu salātu pagatavojums. Pirms burku apgriežu otrādi, vispirms pārliecinos, vai tā tiešām ir cieši noslēgta. Lai to izdarītu, mēģinu pagriezt vai noņemt vāku. Ja viss ir labi savilkts, tad apgriežu šuvi un atstāju zem “kažoka” atdzist. Es to iztīrīšu pēc dažām dienām. Kur uzglabāt dārzeņu salātus ziemai? Vislabāk ir vēss, tumšs pagrabs.

Kabaču salāti

Mums būs nepieciešams:

1. 1. • 2 kg jaunu cukini;
      • Vidēja kāpostu dakša;
      • Ķiploka galva;
      • Liels ķekars svaigu diļļu;
      • smaržīgie pipari;
      • Lauru lapas pēc izvēles.

Šī vienkāršā recepte apvieno sātīgo cukini garšu ar kāpostu kraukšķīgumu. Jums būs nepieciešama marināde:

1. 1. • litrs ūdens;
      • 1 tējkarote sāls;
      • 20 g granulēta cukura;
      • 3 ēdamkarotes 9% etiķa;
      • Pāris ēdamkarotes augu eļļas.

Gatavošanas soļi:

1. 1. 1. Mani dārzeņi. Kāpostus smalki sagriežu, cukini sagriežu plānās šķēlītēs.
      2. Burkas apakšā lieku dažus piparu graudus, pāris diļļu zarus, lauru lapu.
      3. Kāpostus lieku virsū garšvielām, aizņemot apmēram trešdaļu no trauka tilpuma. Pēc tam - cukini.
      4. Samaisu sālījuma sastāvdaļas un lieku uz uguns. Kad uzvārās, burciņā esošos dārzeņus pārlej ar marinādi. Es pārklāju ar vākiem, tos nerullējot.
      5. Es sterilizēju cukini un kāpostus: litra traukā - 15 minūtes, puslitra traukā - 10 minūtes.
      6. Gatavos salātus sarullēju un nolieku malā atdzist.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot visgaršīgākos salātus. Esmu pārliecināts, ka jūsu viesi novērtēs šo uzkodu. Palutini savus draugus un ģimeni ar ar mīlestību pagatavotiem konserviem, kad ārā ir auksts un apmācies laiks. Tie ir ideāls variants, lai šajā laikā sajustu vasaras siltumu un spožo sauli uz mūsu galdiem. Izmantojiet salātu recepti “Uzmanieties no degvīna ziemai” un izveidojiet vienu vai vairākas šī pagatavošanas variācijas. Lai laba ziema!

Kalorijas: nav norādīts
Gatavošanas laiks: nav norādīts

Vienkārši dārzeņu salāti ar saldskābām notīm un pikantu aromātu - kraukšķīgu kāpostu, saldo burkānu, sulīgo papriku, kraukšķīgo gurķu un saldo tomātu kombinācija ir vienkārši ideāli piemērota pasniegšanai kā uzkoda ar degvīnu. Un, ja arī saviem viesiem pastāstīsi ēdiena nosaukumu, tad ticiet man, visi uzreiz metīsies pārbaudīt, kā praktiski darbojas ziemas salāti “Uzmanies no degvīna”! Ar šādu dārzeņu uzkodu degvīns patiešām ļoti ātri iet prom. Bet tā nav tā galvenā priekšrocība. Faktiski vērpjot ir universālas jebkurām vakariņām vai pusdienām. Salāti, kas gatavoti no šīs šķirnes dārzeņiem, lieliski sader ar jebkuru karstu gaļas ēdienu.



6 litriem vīšanas jums būs nepieciešams:

- 1 kg kāpostu,
- 1 kg bulgāru piparu,
- 1 kg gurķu,
- 1 kg burkānu,
- 1 kg sīpolu,
- 1 kg tomātu,
- 250 ml etiķa,
- 5 ēd.k. Sahāra,
- 1 ēd.k. saulespuķu eļļa,
- 4-5 tējk. sāls.

Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām:

Baltajiem kāpostiem noņemiet augšējās lapas un noskalojiet. Smalki sasmalciniet, vienlaikus nogriežot biezas dzīslas, ja vēlaties, lai dārzeņu salāti “Uzmanies no degvīna” neiznāktu raupji.

Gurķus nomazgājam un, nenoņemot miziņu, sagriežam šķērsām gredzenos vai pusgredzenos. Mēs nepieņemam rūgtos galus.
Nomizotos burkānus rupji sarīvējam vai izlaižam caur speciālu korejiešu uzkodām paredzētu rīvi.
Nomazgātos tomātus sadalām šķēlēs vai mazos gabaliņos.
Noņemiet papriku serdi, ērtības labad sadaliet tos uz pusēm. Un katru daļu sagriež plānās sloksnēs.

Sīpolam noņem miziņu un sagriež pusgredzenos.

To visu ievietojam vienā ietilpīgā emaljas pannā vai baseinā. Ielejiet un pievienojiet visas pārējās garšvielas.

Un pēc maisīšanas ļaujiet tai ievilkties stundu. Trauki jāpārklāj ar svērtu šķīvi vai vienkārši jāpārklāj ar pārtikas plēvi.
Pa to laiku sagatavojiet konteinerus konservēšanai. Izmazgātās burkas neizžāvē, bet ar ūdens lāsēm ieliekam krāsnī. Iestatiet temperatūru uz 150 grādiem. Un mēs gaidām ceturtdaļu stundas. Ja jums ir aizskrūvējami burciņas, kopā ar burkām varat uzlikt arī vākus. Un, ja jūs izmantojat standarta, kas jāsarullē ar atslēgu, vāriet tos ūdenī piecas minūtes.
Tagad atliek tikai nedaudz uzvārīt mūsu salātus. Lai to izdarītu, ielieciet to uz uguns tieši traukā, kurā tas tika sālīts. Tiklīdz marināde tajā vārās, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Gatavošanas procesā dārzeņi nedaudz zaudēs savu košo krāsu, bet izdalīs daudz aromātiskas sulas.

Ar šo uzkodu pildām sterilās burciņas, katrai pievienojot apakšā atlikušo marinādi. Sarullējiet un apgrieziet otrādi. Tiklīdz dārzeņu salāti “Sargies no degvīna” ir atdzisuši, pārliekam tos uz pieliekamo, kur tie gaidīs savu skaistāko stundu ziemā.

Labu apetīti.
Starinskaja Lesja
Mēs arī iesakām sagatavoties

Salāti “Uzmanies, degvīns!” Mani piesaistīja tā nosaukums, lai gan man tas īsti nepatika. Bet manos noteikumos nav paredzēts mainīt ēdienu nosaukumus, tāpēc es to paturu. Turklāt viņš attaisnoja savu vārdu un darbojās kā šiks uzkodas, un ne tikai ziemā, bet jebkurā gadalaikā. Tas lieliski “harmonizējas”, tā teikt, ne tikai ar degvīnu, bet arī ar jebkuriem citiem alkoholiskajiem dzērieniem.

To droši var saukt par glābēju negaidītu viesu uzņemšanai. Kamēr ir sasveicināšanās un sarunas, ātri Vāram kartupeļus, atveram preparātu - galds ir klāts. Turklāt salāti ir lieliski piemēroti kebabiem.

Tas ir ļoti vienkārši pagatavojams, bet diezgan ilgi. Sastāvdaļas ir visvienkāršākās, kāposti piešķir salātiem īpašu pikanci.

Piedāvāju garšīgu ziemas salātu recepti, ko paņēmu no interneta. Jāatzīmē, ka, neskatoties uz milzīgo vietu skaitu, kas piedāvā šādu saglabāšanu ziemai, I Es neatradu nevienu negatīvu atsauksmi. Es darīju visu saskaņā ar piedāvāto sastāvdaļu komplektu. Ir pievienoti soli pa solim sagatavošanas fotoattēli.

Sastāvdaļas:

• bulgāru pipari - 1 kg;
• gurķi - 1 kg;
• tomāti - 1 kg;
• sīpoli - 1 kg;
• burkāni - 1 kg;
• kāposti - 1 kg;
• sāls - 5 tējkarotes;
• cukurs - 5 ēdamkarotes;
• etiķis 9% - 250 g;
• augu eļļa - 250 g.

Recepte:

01. Sākam ar dārzeņu sagriešanu, kas jāsagriež mazos gabaliņos. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

02. Papriku var sagriezt strēmelēs, kvadrātiņos, strēmelītēs, kā pašam patīk.

03. Sasmalciniet arī kāpostus pēc garšas.

04. Gurķus sagriež gredzenos un tad uz pusēm.

05. Izvēlamies mazus, bet gaļīgus tomātus. Ļoti labi darbojas plūmju vai pirkstu tomātu šķirnes. Mēs tos sagriežam nelielos vienādos gabaliņos.

06. Sīpolu sagriež ceturkšņos gredzenos.

07. Sagatavo dārzeņus. Tagad jums ir jāatrod liels konteiners, kurā tie visi jāievieto. Es izmantoju milzīgu alumīnija baseinu, kurā gatavoju visus sagataves ar lielu sastāvdaļu daudzumu.

08. Ērtības labad sajauciet visus dārzeņus ar rokām, cenšoties nesaspiest tos un nesabojāt formu.

09. Sajauktajiem dārzeņiem pievieno sāli, granulētu cukuru, augu eļļu un deviņus procentus etiķa. Atkal visu kārtīgi samaisiet ar rokām. Ļaujiet iegūtajai masai nostāvēties pusotru līdz divas stundas.

10. Pēc noteiktā laika dārzeņi dos bagātīgu sulu. Sanāca garšīga marināde.

11. Šo marinādi nepieciešams ieliet atsevišķā pannā, tad likt uz uguns un uzvārīt marinādi.

12. Tiklīdz marināde uzvārās, nekavējoties pārlej ar to dārzeņiem. Visu vēlreiz samaisa, izmantojot kausu vai koka lāpstiņu. Mēs atkal uzliekam savu konteineru uz uguns. Mūsu uzdevums ir vēlreiz uzvārīt un pagatavot vēl 10-12 minūtes.

13. Tas arī viss. Sagatavotie salāti ir gatavi. Tagad ar kausu pārliekam sterilizētās burkās un arī aizveram ar sterilizētiem vākiem.

Kā vienmēr, apgrieziet apstrādājamo priekšmetu un pārklājiet ar dvieli, līdz tas atdziest. Salāti “Uzmanies, degvīns!” gatavs. Labu apetīti!

No receptē norādītā sastāvdaļu sastāva var iegūt aptuveni 10 puslitru burkas vai 5 litru burkas. Var uzglabāt jebkurā vēsā vietā, kā arī istabas temperatūrā. Šos salātus iesaku neēst uzreiz, ļaujiet tiem kārtīgi iemarinēties. Pēc pāris nedēļām ar to droši varēsi palutināt viesus.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+