Kā mājās pagatavot lielu burgeru. Iespējamās gatavošanas un pildīšanas iespējas. Kā izvēlēties sastāvdaļas kotletēm
Jau tagad ar nepacietību gaidām, kā tev tecēs siekalas un pamodīsies veselīga vīrieša apetīte. Uzmanību! Burgeru parādi uzskatām par atklātu!!!
Ultimate Steak House Burger
Neticami mutē laistošs burgers, kurā veiksmīgi apvienotas bekona šķēles un liellopa gaļas kotlete pārkaisa ar kausētu sieru. Ar piedevu šis burgers spēj pārsteigt jebkuru izvēlīgu gardēdi.
- bekons
- liellopu gaļa
- baltmaize
- sasmalcinātu ķiploku
- daži pipari
Frito pīrāga burgers
Asa dāvana, kas savu izskatu parādā ASV Teksasas štatam. Tas iespiežas līdz kauliem ne tikai pēc izskata un garšas, bet arī pēc čili pipara asuma. Sagatavojiet dzeršanai aukstos dzērienus.
- liellopu gaļa
- maizītes no baltmaize
- holopenyo pipari
- sasmalcinātu balto sīpolu
- sasmalcināts Čedaras siers
- Pere Čīle
Olas Benedikts Burgers
Nosaukums runā pats par sevi. Tas ir sasodīti sirsnīgi un garšīgs burgers. pikanta garšviela piešķir īpaši pikantu garšu, nededzinot muti ceptās olas dēļ.
- liellopu gaļa
- pipari
- cepta ola
- bekons
- baltmaizes maizītes
- citronu
Spageti burgers
Ko vēl vēlaties uzzināt par burgeru ar šādu nosaukumu? Jā, tas notiek. Un mēs noteikti iesakām to izmēģināt. Nekas neparastāks no burgera nebija gaidāms.
- baltmaizes maizītes
- sviests
- ķiploku pulveris vai mērce
- liellopu gaļa
- spageti
- mērce un garšaugi
Reti burgers ar brokoļiem
Šis ir ilgi gaidītais gadījums, lai saprastu, ka brokoļi nav pretīgs augs, kurā ir vitamīnu jūra, bet gan garšīgs papildinājums gardēžu ēdiens, it īpaši, kad mēs runājam par sulīgs burgers ar lielisku un ēstgribu piedevu.
- sasmalcinātas brokoļu lapas
- liellopu gaļa
- citi zaļumi pēc garšas
- olīvju eļļa
- Tabasco mērce
- Čedaras siers
Steakhouse Sēņu burgers ar krējuma spinātu mērci
Burgers ar sēnēm. Vai esat mēģinājuši šo kombināciju? Un zem krējuma mērci? Neticami gardas lietas.
- sasmalcinātas sēnes
- olīvju eļļa
- krējuma mērce (stingri pēc jūsu ieskatiem)
- vistas gaļa
- citronu sula
- garšvielas pēc garšas
Long Boy “Burgers”
Kaut kas starp burgeru un hotdogu, bet daudz vairāk nekā pirmais un daudz vairāk apmierinošāks nekā otrais. Lielākais pārsteigums jums būs izmantošana kā sastāvdaļa kukurūzas pārslas. Tikai tāpēc jūs varat izlemt izmēģināt šo gatavošanas brīnumu.
- liellopu gaļa
- baltmaizes maizītes
- sasmalcinātu sīpolu
- kečups
- kukurūzas pārslas
- Čedaras siers
Laša burgeri
Kā būtu ar zivju burgeru? Ak jā. Iedomājieties sulīgu laša gaļu, kas ir lieliskā zaļumu un garšvielu kompānijā. Lielisks un veselīgs ēdiens. Ne tā kā trekni un kaloriju saturoši liellopu gaļas burgeri.
- lasis
- šalotes
- pārējie zaļumi pēc ieskatiem
- baltmaize
- tabasko mērce
- citronu sula
Grilēts Portobello un persiku burgers
Burgeru iespēja veģetāriešiem. Īsts vājprāts, kompakti ielikts baltmaizes šķēlēs un izdala satriecošu smaržu cepti dārzeņi, augļi un sēnes. Lieliska izvēle lauku piknikam vai pārgājienam mežā, kur pa rokai ir ne tikai grils, bet arī šī burgera pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas.
- sēnes
- persiki
- tomāti
- baltmaize
- olīvju eļļa
- zaļumi pēc garšas
- citronu sula
- avokado
Caprese burgers
Ja nezināt, kas ir Caprese salāti, tad šis burgers būs atklājums jums. Tie, kas zina, ar lielu prieku izmēģinās šāda veida burgeru, kas ne vienmēr ir atrodams parastās iestādēs.
- liellopu gaļa
- mocarellas siers
- tomāti
- ciabatta maize
- zaļumi (obligāti baziliks)
Fajita Burger
Negaidiet, ka šis burgers garšos kā labi zināms dzēriens. Tās būtība slēpjas milzīgā skaitā dārzeņu, no kuriem lielākā daļa tiek sasmalcināti un pārvērsti par tiem zaļā mērce, kam šī krāsa ir smalki sagriezta avokado dēļ. Un tas ir ar salsu. Kopā ar sulīgs gabals liellopu gaļai ir jākļūst par labu garšas kārpiņas. Gandarījums garantēts.
- liellopu gaļa
- salsas mērce
- sasmalcināti zaļumi (pēc garšas) + 3 veidu pipari (neitrāli, asi, ļoti karsti) + sīpols (parasts, zils, apelsīns) + avokado mērce
- baltmaizes maizītes
Jamaikas Jerk Burger
Sveicieni no saulainās un relaksējošās Jamaikas. Prieks šiem puišiem ir asinīs, un viņi zina daudz par to, kā to sasniegt. Šis burgers, kas vizuāli un iekšēji piepildīts ar salas pamatiedzīvotāju aromātu, nav izņēmums.
- liellopu gaļa
- apelsīnu sula
- balzāmetiķis
- sojas mērce
- ķiploku
- ananāsu
- tomāts
- siers pēc garšas
- lasīt.ruonion pēc garšas
Grilēta zilā siera un bekona bazilika tītara burgeri
Tītara burgers ir interesants pats par sevi, taču tam, ka zilais siers izvēlēts un izmantots kā sastāvdaļa tā gatavošanā, vajadzētu pārraut visas šī ēdiena važas un piespiest atrast veidu, kā to izmēģināt. to īsta bumba gardēžiem un burgeru cienītājiem.
- tītara
- karstie sarkanie pipari
- sarkanais sīpols
- bekons
- olīvju eļļa
- baltmaize
- majonēze
- zilais siers
Cepta vistas burgers
Vistas burgeri jau sen ir aizmirsti, taču tas nav iemesls, lai neuzdrošinātos atdzīvināt savu atmiņu un garšas sajūtas. Turklāt no visiem gaļas veidiem visnoderīgākā ir vistas gaļa. Lai gan tā pat nav gaļa. Šeit ir dažas dīvainības.
- vistas gaļa
- grauzdēti garšaugi (pēc garšas)
- melnie pipari
- Čili mērce
Balto pupiņu burgers ar rozmarīnu un saulē kaltētiem tomātiem
Vēl viena iespēja veģetāriešu daļai iedzīvotāju. Var izmantot gan sojas gaļu, gan vienkārši sasmalcinātu baltās pupiņas. Sasmalcinātas pupiņas, sajauktas ar olu, nedaudz apceptas, pārvēršas par gaļas karbonādes analogu. Olbaltumvielu lādiņš nedzīvnieku izcelsmes Ar pikanta garša zaļumi pēc jūsu izvēles.
- baltās pupiņas vai sojas gaļa
- rudzu maize
- Saulē kaltēti tomāti
- čilli
- zaļumi pēc garšas
Kazas siera burgers
Mēs vēlamies jūs informēt par citu burgeru iespēju, kurā netiek izmantota gaļa. Šī ir kazas siera versija. Ļoti neparasti, ļoti apmierinoši, bet, jāatzīmē, joprojām amatieris. Nelielo sastāvdaļu daudzumu kompensē šī burgera retums.
- kazas siers
- baltmaize ar graudaugu smidzinājumiem
- salāti + zaļumi
- olīvju eļļa
Cepts mērces burgers
Kuriozs burgera veids, kurā apvienoti 2 gaļas veidi uzreiz - liellopa un vistas gaļa. Ir divi šī ēdiena pagatavošanas veidi – ar un bez garšaugiem. Piedāvājam variantu ar apstādījumiem, tas ir daudzveidīgāks.
- liellopu gaļa
- cālis
- Čedaras siers
- salāti
- garšvielas pēc garšas
Kraukšķīgā siera burgeru slīdņi
Nepārspējams burgers, ko iedvesmojis tālās Ķīnas noskaņas, kur šādu ēdienu bieži var atrast. Šī burgera gatavošana prasīs daudz laika, taču jūs varat pārvērst šo procesu par īstu mākslas līdzību. Bet, ja nav atbilstoša līmeņa kulinārijas izcilība ir vērts meklēt iespēju kādā iestādē izmēģināt Kraukšķīgo siera burgeru slīdņus.
- liellopu gaļa
- grauzdēts Čedaras siers
- ceptas baltmaizes maizītes
- tomāts
- avokado
- halapeno pipari
- melnie pipari
P.S. Burgeru aprakstā ir norādītas tikai tās sastāvdaļas, bez kurām ēdiens a priori neiztiktu. Pretējā gadījumā, ja vēlaties pats mēģināt pagatavot līdzīgu burgeru, iesakām eksperimentēt un nosaukt jaunu ēdienu sev par godu. =)
Tikai daži produkti var lepoties ar to, ka gandrīz visi to mīl. Pica un hamburgeri ir ēdieni, kas nāk prātā, kad par to domājat. Šodien mūsu raksts ir veltīts visiem sulīgo hamburgeru cienītājiem: šeit jūs atradīsiet 25 gardus burgerus no visas pasaules.
25. Burger Royale Eatery - Keiptauna, Dienvidāfrika
Parasti šis burgers tiek raksturots kā neticami sulīgs, ar svaigu bulciņu un smaržīgs pildījums, kas liks tev koncentrēties uz ēdienu un nekas nevar novērst tavu uzmanību, līdz tu visu apēdīsi līdz galam. Tomēr, spriežot pēc atsauksmēm, lielākā daļa klientu ir neapmierināti mazs izmērsšis burgers.
24. Buckhorn Burger - Sanantonio, Teksasa
Ja jums ir jutīgs kuņģis vai nespējat sagremot pikants ēdiens tad šis burgers noteikti nav priekš jums. Tomēr čili piparu un pikanta cienītāji meksikāņu ēdiens atrast to kā šedevru.
23. Burger La Vaca Picada - Madride, Spānija
Ja plānojat apmeklēt Spāniju un jums nepatīk hamburgeri, jums vienkārši ir jāizmēģina La Vaca Picada. Svaiga maizīte, vislabākā kausētais siers Madridē, labākā liellopa gaļa un izsmalcināts pildījums sniegs jums pārsteidzošas garšas sajūtas.
22. Gordon Ramsay BurGR — Lasvegasa, Nevada
Slavenais šefpavārs Gordons Remzijs atnes pasaulei burgeru pašu gatavot, un kopš tā laika hamburgeru cienītāji no visas pasaules pulcējas uz restorānu Planet Hollywood, kas atrodas Lasvegasā.
21. Luger Burger - Bruklina, Ņujorka
Pīters Lugers ir gatavo burgerus kopš 1887. gada, un līdz pat šai dienai viņa gandrīz 300 gramu smagais burgers neļauj ņujorkiešiem atstāt birojus uz garām pusdienām.
20. BBI – Berlīne, Vācija
Saskaņā ar dažiem ziņojumiem šis hamburgers ir labākais ne tikai visā Berlīnē, bet arī Vācijā. Turklāt mēs iesakām izmēģināt arī frī kartupeļus un kartupeļu daiviņas.
19. J. G. Melon Hamburger - Yorkville, Ņujorka
Un, lai gan šis hamburgers ir neticami garšīgs, daudzi, kas to nogaršoja, bija neapmierināti, lieta tāda, ka tas ir ļoti mazs. JG Melon burgers ir lieliski piemērots gaļas cienītājiem, jo tas ir gandrīz pilnībā izgatavots no bekona un mutē kūstošiem pīrādziņiem. Ja nolemjat izmēģināt, iesakām pasūtīt divus uzreiz.
18. Sirds burgers Le Tub - Holivuda, Florida
Lielākā daļa burgeru cienītāju, kuri paši ir veikuši pētījumu par vietām, kur ēst burgeru, iesaka burgeru Le Tub, kas atrodas Holivudā, Floridā. No pilnvērtīgas filejas taisa hamburgeru, kas to dod īpaša garša. Kad jūs to izmēģināsit, jūs vairs nevarēsit ēst citus burgerus.
17. Flippin' Burger - Stokholma, Zviedrija
Runājot par Zviedriju, pirmais, kas nāk prātā, ir Vikings, IKEA un ABBA grupa. Tomēr arī hamburgeru cienītājiem ir daudz ko darīt. Vietējais Flippin' burgers jau zināmā mērā tiek uzskatīts par labāko valstī un vienu no gardākajiem pasaulē.
16. Red Mill Burgers Deluxe — Sietla, Vašingtona
Grezns un milzīgais Red Mill hamburgers neatstās jūs izsalkušu pat vissarežģītākajā situācijā.
15. Patty & Bun Ari Gold - Londona, Anglija
Liellopa pīrādziņi, kausētais siers, salāti, tomāti, marinēti sīpoli, kečups, majonēze un bulciņa ir šī burgera galvenās sastāvdaļas. Bekona cienītājiem būs jāpiemaksā nedaudz, lai virsū iegūtu kraukšķīgus bekona gredzenus. Daudzi uzskata šo burgeru par labāko pasaulē.
14. Bēniņu burgers - Fīniksa, Arizona
Bēniņu burgers ir karstākais ēdiens Arizonas štatā, kad runa ir par burgeriem. Papildus nepārspējamiem burgeriem šeit jums tiks pasniegts pirmās klases alus.
13. Great Burger - Tokija, Japāna
Japānā ēdiens ir īpašs mākslas veids, kas tūristam, kurš vienkārši vēlas garšīgi paēst, dažkārt var būt diezgan sarežģīts. Tomēr arī šeit var atrast tā saukto "cerības salu" izsalkušajiem. Lielais mantkārīgais burgers tiek pasniegts divās bulciņās ar čedaru, tomātiem, salātiem, sīpoliem, majonēzi, sinepēm, bekonu, avokado un ceptas olas. Visas šīs lietas jums izmaksās 25 USD.
12. Rustic Canyon Burger - Santa Monika, Kalifornija
Pēc vietējo iedzīvotāju domām, Rustic Canyon ražo labākie burgeri visā Kalifornijā, un, spriežot pēc viesu atsauksmēm, šis apgalvojums nav tālu no patiesības.
11. Cheeseburger Au Cheval – Čikāga, IL
Saskaņā ar Bon Appétit teikto, šis burgers ir visgaršīgākais grilētais burgers visā Amerikā. Tās prieks slēpjas vienkāršībā: divas bulciņas, malta liellopa gaļa, Čedaras, sinepes un dažas marinētu gurķu šķēles. Tas viss ir grilēts.
10. Brave Burger - Atēnas, Grieķija
Steiku nams "ΜΠΑΡ ΜΠΕΕ ΚΙΟΥ" ir slavens ar labākajiem burgeriem visā Grieķijā un, iespējams, vieniem no labākajiem pasaulē. To ir apstiprinājuši daudzi tūristi un vietējie iedzīvotāji.
9. White Manna Cheeseburger - Hackensack, Ņūdžersija
White Manna siera burgers Hackensack tiek uzskatīts par vienu no klasiskie piemēri par to, kā hamburgers izskatījās 20. gadsimta vidū. Šis ir viens no labākajiem burgeriem ASV, un daudzi cilvēki šeit ierodas no Ņujorkas, lai izbaudītu tā garšu.
8. Fergburger - Queenstown, Jaunzēlande
Pēc CNN domām, šie burgeri jāuzskata par gardākajiem pasaulē. Uzņēmums Fergburger tika atvērts 2001. gadā un ļoti ātri ieguva plašu popularitāti, pateicoties hamburgeriem.
7. Burger PNY — Parīze, Francija
Nosaukums PNY nozīmē "Parīze Ņujorka". Šīs iestādes īpašnieki apgalvo, ka tikai mājās gatavots ēdiens. Ko vērts tikai viens hamburgers mājās! Klīst baumas, ka šī vieta ir Amerikas vēstnieku iecienīta vieta Francijā.
6. Burger Heart Attack Grill — Lasvegasa, Nevada
Kā būtu, ja mēs jums pastāstītu, ka Grēku pilsētā ir vieta, kur viesmīles, ģērbušās par medmāsām, pasniedz jums hamburgeru, un, ja jūs nevarat pabeigt savu porciju, viņi jūs pērta? Restorāna īpašnieks pats ir bijušais ārsts, kurš apgalvo, ka galvenais ēdiens var viegli nogalināt, jo tas enerģētiskā vērtība ir 9982 kalorijas, un svars sasniedz pusotru kilogramu. Interesanti ir tas, ka pēdējie divi cilvēki, kas reklamēja šo vietu, nomira no sirdslēkmes ēšanas dēļ milzīgs apjoms. Visi apmeklētāji ir tērpušies slimnīcas halātos, un cilvēki, kas sver virs 120 kilogramiem, var ēst bez maksas.
5. Louis' Lunch Burger - Ņūheivena, Konektikuta
Kā saka, ja vēlaties patiešām īstu burgeru, jums ir jādodas tur, kur viss sākās. Mūsu gadījumā šīs ir Luisa pusdienas Ņūheivenā, Konektikutas štatā, kur pirms vairāk nekā gadsimta tika pagatavots pirmais hamburgers. Šodien šeit jums tiks pasniegts tas pats hamburgers, cepts čuguna panna Neticami sulīgs un garšīgs. Tā cena ir tikai 5 dolāri.
4. Counter Burger – Santa Monika, Kalifornija
Counter burgeru pati Opra ieteica kā vienu no labākajiem burgeriem ASV. Šo burgeru varat atrast jebkurā sarakstā, kurā uzskaitīti planētas labākie burgeri.
3. Burger Sidetrack bārs un Grils - Ypsilanti, Mičigana
Sidetrack Bar and Grill piedāvā dažus no labākajiem burgeriem Amerikā. Viņi parakstu ēdiens, hamburgeru ar nosaukumu Sidetrack Bar and Grill GQ nobalsoja par 1. burgeru ASV.
2. Mizu siera burgers - Čārlstona, Dienvidkarolīna
Husk īpašnieks ilgu laiku mēģināja darīt labākais hamburgers pasaulē, un, spriežot pēc tūkstošiem apmierināto apmeklētāju, viņam tas izdevās. Mājās gatavotus rullīšus tvaicē, sagriež šķēlēs, apcep un pārziež ar sviestu un liellopu gaļas taukiem, pēc tam pārber ar kotletēm, bekonu, sieru, sīpoliem un marinētiem gurķiem.
1. dubultais čīzburgers Holeman & Finch — Atlanta, Džordžija
Šefpavārs Lintons Hopkinss radīja šo burgeru, cīnoties ar vēzi. Tas vien padara šo čīzburgeru uzmanības vērtu. Bet, pēc paša Hopkinsa vārdiem, šis čīzburgers bija vienīgais ēdiens, par kuru viņš slimības laikā nezaudēja interesi. Pēc kāda laika The Daily Meal šo burgeru atzina par labāko burgeru Amerikā.
Natālija 13.11.2013
Tiešām, bērniem tādas lietas patīk, es tādiem hamburgeriem ņemu īpašu bērnu kečupu, un majonēzi nelietoju vispār. Un kotletes vietā reizēm izmantoju tvaicētus vistas filejas gabaliņus, sanāk maiga un ne mazāk garšīga.
Olga 22.01.14
Pagatavoju hamburgerus pēc receptes un nolēmu, ka tagad veikalā pirktajiem teikšu NĒ. Vai ir iespējams salīdzināt šīs garšas, mājās gatavots vienmēr ir labāks!
Egors 26.01.14
Ja kotletes izrullē uz dēļa, tad vīģes nāks nost no dēļa, ja rokās, tad izrādās pārāk biezas un šausmīgas formas. Lielā karstumā tas ļoti ātri sadeg un izšļakstās pa visu virtuvi. Vispār uztaisīju 3 gabalus un padevos. Varbūt rokas ir šķības
Aļona
Egor, ēdiena gatavošana ir gan zinātne, gan māksla. Tas prasa daudz pacietības un prakses. Ja gribi izrullēt uz dēļa, tad lai kotletes nelīp, izmanto pārtikas plēve(plēve, kotlete, plēve), lai gan ar rokām viss darbojas labi))) Uguns, ja ļoti spēcīga, ir jāsamazina. Kotleti vajadzētu apcept, bet ne sadedzināt. Eļļa spēcīgi dzin, ja to ielej slapjā pannā.
Ceru, ka nākamreiz varēsi lepoties ar paštaisītu hamburgeru)))
Līna 11.05.14
Paldies, burgeri ir lieliski! Tagad mēs bieži gatavojam hostelī :)
Lūsiks 27.05.14
Garšīgs hamburgers. Žēl, ka maizītes nebija pa rokai. Nācās gatavot ar sagrieztu maizi grauzdiņiem. Bet nekā, kā izrādījās garšas īpašības Amerikāņu sviestmaize vispār netiek atspoguļota.
Sofija 14.06.14
Hamburgers sanāca garšīgs! Tomēr McDonald's gaļa nav ļoti, subprodukti. Bet iekšā mājās gatavota kotleteīsta augstākās kvalitātes liellopu gaļa. Līdz ar to garša!
Oksana 23.09.14
Pašdarināts hamburgers ir produkta kvalitātes garantija. Man tas ir galvenais. Es jau vienreiz saindējos ar pārtiku McDonaldā, vairs negribu to darīt.
Olga 18.01.15
Un tiešām, kāpēc tērēt naudu un pirkt, kas zina, ko, ja mājās var pagatavot tik garšīgus. Tajā pašā laikā būsiet pārliecināts, ka neizslīdīsiet kaut kādu netīrumu. Un kotletes vietā, ja negribas mocīties ar malto gaļu, var paņemt gabaliņu ceptas desas, es arī izmēģināju, sanāca garšīgi.
Deniss 26.01.15
Lieliska recepte. Kotletes gatavoju iepriekš, izstiepjot malto gaļu uz cepamā papīra un sasaldēju. Tad papīrs viegli nāk nost, kotlete ir plāna. Es apcepu saldētu 2-3 minūtes no abām pusēm, kas ļauj dabūt iekšā garoziņu un sulu. Atliek tikai savākt sastāvdaļas, un hamburgers ir gatavs 15 minūtēs.
Aļona
Denis, paldies par interesanto papildinājumu. Lieliska ideja, īpaši priekš negaidīti viesi- izņēmu no saldētavas sagataves, sacepu, saliku hamburgeru - un cienasts gatavs!
Irina 11.03.15
Mmm .. cik apetelīgi, vienkārši tecēja siekalas. Būs jāgatavo, bet der tikai liellopa gaļas kotletes? Varbūt jērs? Un ja bez sīpoliem, tad nogaršošanai sanāk tāds pats hamburgers kā McDonald's7
Aļona
Irina, hamburgera pīrādziņu var pagatavot no dažāda gaļa(no jēra, cūkgaļas, vistas, brieža gaļas utt.). Ir skaidrs, ka šādas kotletes garša atšķirsies no klasiskā hamburgera garšas, taču tam ir vairāk plusu nekā mīnusu)))
Maks. 23.04.17
Meli! Jūsu hamburgers pilnīgi atšķiras no McDonald's. Kotletē zemes āda, cīpslas, speķis, ragi un nagi nemaz nav jūtami :))))
Aļona
Makss, ļoti labi norādīts.
Īrija 02.05.17
Mēs ar draugiem pagatavojām veselu kalnu hamburgeru pēc jūsu receptes. Puiši slavēja un apēda visu līdz pēdējam gabaliņam. Liels paldies!
Jeļena 13.05.17
Atvainojiet, bet kā jūs dabūjat savas "super kotletes" bez olas?
Aļona
Jeļena, rokas viltība un bez krāpšanas)))))) Nu, ja nopietni, viņi hamburgeram nepievieno olu, piemēram, maizei, pretējā gadījumā jūs patiešām saņemat kotletes (hamburgeram ir pavisam cita garša). Un, lai hamburgeri cepšanas laikā nesadalītos, maltā gaļa labi jāsamīca ar rokām, lai gaļa izdalītu sulu un kļūtu gandrīz viendabīga pēc konsistences. Starp citu, gatavojot kebabu, viņi arī nedēj olu un, neskatoties uz to, lieliski turas uz iesma.
Anna 14.05.17
Sanāca ļoti garšīgi! Paldies!!
Dmitrijs 18.06.17
Šis nav hamburgers, bet gan sava veida mājās gatavota čīzburgera versija.
Aļona
Dmitrij, čīzburgers ir hamburgera veids ar obligātu siera piedevu)))))))))))))))))))))
Anna 12.11.17
Paldies! Pirmo reizi pagatavoju hamburgeru. Es nedomāju maizi apgrauzdēt, tā izrādījās ļoti garšīga).
Rudens man ir sātīgas, bagātīgas zupas, sautējumi, siltie salāti. Un garša svaiga maize kas burtiski dziedina! Rudens pārgājienos mežā bieži ņemam līdzi gardus paštaisītus burgerus, tie piepildīs un radīs pareizo noskaņojumu. Paskaties, cik daudz košu krāsu uz šķīvja! Ja tev vēl nav beigušies sezonas gurķi un tomāti, palutini sevi ar kādu mājās gatavotu ātro ēdienu! Pagatavojiet shawarma vai šīs sulīgās kotlešu maizītes. Pats galvenais uz mežu paņemt līdzi mitrās salvetes, jo ēdot aizraujas un vairs sevi nepieskati, un rokas un vaigi mērcē....!
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa (man ir tītara gaļa) - 400 g Oriģinālā labāk ņemt 200 g liellopu gaļas un 200 g maltā cūkgaļa)
- Burgermaizītes - 4 gab (izvēlies jebkuru pēc savas gaumes, mums garšo ar sezama sēklām)
- Vidēja izmēra tomāti - 2 gab.
- Vidēja izmēra gurķis - 1 gab.
- Zaļš lapu salāti(vai aisberga salātu, ja patīk kraukšķēt) - dažas lapas
- Jūsu iecienītākās mērces pēc garšas (ķiploki, sinepes, skābais krējums, bārbekjū, salsa utt.)
- Siers burgeriem / grauzdiņiem šķīvjos vai riņķīšos - 4 gab.
Malto gaļu labāk darīt pašu spēkiem (tā kontrolē gaļas kvalitāti, kas tajā nonāk). Sagrieziet, sāli, piparus pēc garšas. Vai varat pievienot Provansas garšaugi vai kādas citas garšvielas.
Es pievienoju vai nu maltus melnos piparus, vai suneli apiņus.
Kartupeļus, maizi un citas lietas labāk nepievienot maltajai gaļai, lai iegūtu patiesību gaļas garša kotletes. Lai maltā gaļa būtu vijīga un no tās veidotu kotleti, pievienoju kečupu -2-3 ēd.k. karotes.
Samaisa un saputo malto gaļu līdz gludai.
Veidojam kotletes, saplacinām ar plaukstu.
Katrai kotletei jābūt bulciņas izmērā. Paturiet prātā, ka pēc cepšanas tas kļūs daudz pieticīgāks izmērā, tāpēc varat pat nedaudz pagatavot kotleti liels izmērs nekā maizītes (lai izvirzītu par 0,5-1 cm).
Kotlešu veidošanai var izmantot speciālu metāla riņķi, bet kotletes var veidot arī ar rokām, lai tās izskatīsies patiesi paštaisītas.
Cepiet kotletes no abām pusēm, līdz tās ir gatavas (ne vairāk kā 3 minūtes katrā pusē). Cepšanai izmantojam neliels daudzums dārzeņu eļļa un nepiedegošu cepešpannu.
Gurķi sagriež plānos gredzenos. Es izmantoju parasto asu nazi, bet, ja jums ir speciāla rīve, izmantojiet to.
Sasmalciniet arī tomātus.
Burgeros bieži liek sīpolus: vai nu zaļus (vēlams maurlokus), vai arī sīpolus, kas ir iepriekš marinēti. Tā kā šoreiz burgeri bija paredzēti arī bērniem, tad neliku sīpolus (viņiem tas negaršo), bet parasti marinēju, apleju ar vīna etiķi.
Apaļās burgeru maizītes var izcept pašas (kādreiz noteikti padalīšos ar recepti) vai nopirkt veikalā (pārdod gandrīz visās lielo lielveikalu maizes nodaļās). Katru maizīti pārgriež divās daļās.
Pusītes bulciņas apcep grilpannā - drupačas nokalst un nesamirkst no mērcēm. Šis vienkāršs triks padara burgerus vēl garšīgākus. Jūs varat žāvēt maizītes parastajā pannā.
Mājas burgeru kolekcionēšana
Pārsmērējiet maizītes dibenu ar mērci (ķiploku, bārbekjū vai salsu). Pateicoties nedaudz kraukšķīgajai garoziņai, burgers nemirkst, bet gan notur mērci kādu laiku virspusē. Šo bulciņu ir daudz patīkamāk ēst.
Uzlieciet pīrādziņu virsū.
Pēc tam kotleti pārklāj ar tomātu un gurķu gredzeniem.
Virsū uzliek siera šķēli. 
Pārklājiet pildījumu ar salātu lapām.
Un aizveriet burgeru maizītes otro pusi.
Burgers ir garšīgs, sulīgs, barojošs. Noteikti izmēģiniet paštaisīto versiju!
Neslēpšu un godīgi atzīstos: mūsu ģimenē viņi mīl sātīgas uzkodas. Šis, hotdogi un tamlīdzīgi Ātrā ēdināšana no ātrās ēdināšanas sērijas. Gardo burgeru recepte ir pamazām attīstījusies no dažādām pārbaudītām iespējām. Ceru, ka jums patiks!
Kā mājās gatavotu burgeru padarīt dievišķi gardu?
Ir viens slepens triks, kas tavus burgerus padarīs īpaši gardus. Ņem 150 g krūšu vai bekona (var kūpināt), apcep uz pannas un liek šīs plāksnes burgera pildījumā. Kombinācija cepts bekons un kotletes ir neparasti garšīgas.
Labu apetīti!
Pastāsti komentāros, kā tu taisi burgerus, kādas piedevas tev ir pildījumā? Kādam pildījumam gaļas kotletes patīk lietot?
Pievienojot fotoattēlu Instagram, lūdzu, norādiet tagu #pirogeevo vai #pirogeevo, lai es varētu atrast jūsu fotoattēlus tīklā. Paldies!
Saskarsmē ar
Foto: bbqpit.de
Melnais burgers kļūst arvien populārāks, un to arvien vairāk piedāvā burgeru ēstuvēs un restorānos. Maizītes neparastās krāsas dēļ tā izskatās ļoti koša, sulīga un apetīti rosinoša. Ja veikalā neatrodi melnās maizītes, pagatavo pats. Vienkārši pievienojiet mīklai melno krāsu. Starp citu, šajā gadījumā varat eksperimentēt un pievienot citas iecienītākās krāsas krāsvielu: zilu, rozā, violetu.
Sastāvdaļas:
- 1 melna burgera maizīte
- 300 g malta liellopa gaļa
- 2 bekona šķēles
- 2 šķēles Čedaras siera
- 2 tomātu šķēles
- 2 salātu lapas
- 1 tējk mājās gatavota majonēze
- 1 st. l. bārbekjū mērce
Ēdienu gatavošana:
| Sāli un piparus malto gaļu, kārtīgi samaisa un veido 2 kotletes. Uzliek pannu uz spēcīgas uguns, kad tā labi uzsilst, liek uz tās kotletes. Cep uz lielas uguns no abām pusēm 3 minūtes. Pārnes uz dēlīša, lai ļautu tiem mazliet atpūsties. | |
| Pēc tam apcep bekonu līdz zeltaini brūnai un liek uz kotletes. | |
| Maizītes apakšējo pusi ieziež ar majonēzi. Virsū liek salātlapiņas, tad kotleti, uz tās siera šķēli, 2 šķēles tomāta, vēl vienu kotleti un sieru, bekona šķēles un pa virsu lej barbekjū mērci. Tālāk pārklāj ar maizītes otro pusi un gatavs! |
2. Burgers ar kāpostiem
Foto: aht.seriouseats.com
Pīrāgs ar kāpostiem vai skābēti kāposti- mēs to zinām un mīlam, bet kā papildu sastāvdaļa kāposti bieži tiek novērtēti par zemu. Patiesībā burgeros tas var aizstāt gan zaļumus, gan daikonu. Mēreni pikanti, svaigi, sulīgi un kraukšķīgi – tieši tas, kas nepieciešams!
Sastāvdaļas:
- 1 burgera maizīte
- 180 g maltas liellopa gaļas
- 100 g baltie kāposti
- ½ aso sarkano piparu
- ½ sīpols
- 1 st. l. bārbekjū mērce
- Sāls un melns malti pipari garša
Ēdienu gatavošana:
| Sagrieziet kāpostus plānās sloksnēs, sāli un viegli samaisiet ar rokām. | |
| priekšgala un karstie pipari smalki sagriež un liek bļodā ar malto gaļu. | |
| Maizīti pārgriež gareniski uz pusēm un tajā pašā pannā apcep, lai šķēles apbrūninās. | |
| Malto gaļu sāli un piparus, kārtīgi samaisi un veido kotleti. Uzliek pannu uz spēcīgas uguns, kad tā labi uzsilst, uzliek kotleti. Cep uz lielas uguns no abām pusēm 4 minūtes. Pārnes kotleti uz tāfeles. | |
| Maizīti pārgriež gareniski uz pusēm un tajā pašā pannā apcep, lai šķēles apbrūninās. | |
| Pārsmērējiet maizītes apakšējo pusi ar pusi BBQ mērces, virsū uzlieciet pusi kāpostu, pēc tam pīrādziņu, pārlejiet ar atlikušo BBQ mērci un vēlreiz uzlieciet kāpostus. Tad pārklāj ar maizītes otro pusi un var baudīt izcili mēreni pikantu garšu! |
3. Burgers ar baklažāniem
Foto: nopietnaeats.com
Baklažāni piešķir burgeram papildus sulīgumu un bagātīga garša. Baklažānu cienītāji novērtēs šo burgeru. Tas ir īpaši labi ar vasaras zemes baklažāniem.
Sastāvdaļas:
- 1 burgera maizīte
- 150 g maltas liellopa gaļas
- 1 baklažāna šķēle (10 cm diametrā x 3 cm bieza)
- 1 marinēti gurķi
- 1 tējk teriyaki mērce
- 1 tējk sojas mērce
- 1 tējk mājās gatavota majonēze
- 1 st. l. kečups
- Sāls un malti melnie pipari pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
| Sāli un piparus malto gaļu, pievieno sojas mērci, kārtīgi samaisa un veido kotleti. Uzliek pannu uz spēcīgas uguns, kad tā labi uzsilst, uzliek kotleti. Cep uz lielas uguns no abām pusēm 3 minūtes. Pārnes kotleti uz tāfeles. | |
| Tajā pašā pannā apcep baklažāna šķēli. Kad no vienas puses apbrūnina, apgriež un apsmērē ar teriyaki mērci. Dariet to pašu ar otru pusi. Ielieciet baklažānu uz pīrāga. | |
| Maizīti pārgriež gareniski uz pusēm un tajā pašā pannā apcep, lai šķēles apbrūninās. Gurķi sagriež plānās šķēlītēs. | |
| Maizītes apakšējo pusi ieziež ar majonēzi, tad liek kotleti ar baklažānu, gurķa šķēlītēm. Maizītes augšējo pusi ieziež ar majonēzi un kečupu un pārklāj ar to burgeru. Labu apetīti! |
4. Burgers ar cūkgaļas kotleti un Rokforas sieru
Foto: burgerbench.com
Šī burgera recepte ir bumba! Sulīga kotlete no cūkgaļas apvienojumā ar smaržīgu sieru, padariet burgeru garšīgu. Rokforu var aizstāt ar jebkuru zilo sieru, piemēram, Dorblu vai Gorgonzola. Interesanta piedeva šim burgeram tiek cepta līdz zeltaini brūns sīpols.
Sastāvdaļas:
- 1 burgera maizīte
- 150 g maltas cūkgaļas
- 2 bekona šķēles
- 30 g Rokforas siera
- ½ sīpols
- 1 šķēle Čedaras siera
- sauja rukolas
- 1 st. l. kečups
- Sāls un malti melnie pipari pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
| Malto gaļu sāli un piparus, kārtīgi samaisi un veido kotleti. Uzliek pannu uz spēcīgas uguns, kad tā labi uzsilst, uzliek kotleti. Cep uz lielas uguns no abām pusēm 3 minūtes. Pārlieciet uz dēlīša un uzlieciet sieru virs pīrāga. | |
| Pēc tam apcep bekonu līdz zeltaini brūnai un pārnes to uz papīra dvieli vai režģi, lai notecinātu liekos taukus. | |
| Sīpolu sagriež plānos gredzenos un apcep tajā pašā pannā līdz zeltaini brūnai. | |
| Maizīti pārgriež gareniski uz pusēm un vēlreiz apcep tajā pašā pannā, lai šķēles ir brūnas. | |
| Uzlieciet rukolas lapas uz bulciņas apakšējās puses, pārlejiet ar kečupu, virsū uzlieciet Čedaras siera pīrādziņu, drupiniet pāri rokfora sieru, pēc tam uzlieciet bekona šķēles un sīpolu gredzenus. Tālāk pārklāj ar maizītes otro pusi un supergaršīgs burgers gatavs! |
5. Vegāns burgers
Foto: veganheaven.org
Burgers ne vienmēr ir taukains. Tas var būt ļoti noderīgi, ja kotlete ir izgatavota no dārzeņiem. Piedāvājam nogaršot šo burgeru un visticamāk, ka tas jums ļoti patiks un pagatavosiet visai ģimenei. Bērni var ēst šādu burgeru vismaz katru dienu.
Sastāvdaļas:
- 1 burgera maizīte
- 150 g brokoļu
- 80 g zaļie zirnīši
- 3 baklažānu šķēles
- 1 sarkanā paprika
- 4 salātu lapas
- 1 tējk kviešu milti
- 1 st. l. valriekstu mērce
- 1 st. l. olīvju eļļa
- Sāls un malti melnie pipari pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
| Vāra zirņus un brokoļus, līdz tie kļūst mīksti. Nolejiet ūdeni un ievietojiet dārzeņus blenderī. Sāli, piparus un samaļ līdz biezeņa konsistencei. | |
| Maltos dārzeņus pārliek bļodā, pievieno miltus, kārtīgi samaisa un veido kotleti. nepiedegoša cepšanas panna uzliek stipru uguni, kad labi uzsilst, uzliek kotleti. Cep uz lielas uguns no abām pusēm 3 minūtes. Pārnes to uz šķīvja. | |
| No pipariem izņem serdi un sagriež 4 daļās. Cepšanas pannā ielej olīveļļu un tajā ieliek piparus un baklažānus. Cep 2 minūtes uz lielas uguns. | |
| Maizīti pārgriež gareniski uz pusēm un vēlreiz apcep tajā pašā pannā, lai šķēles apbrūninās. | |
| Notīriet bulciņas apakšējo pusi valriekstu mērce un uzliek salātu lapas, un virsū liek kotleti, tad 2 šķēles paprikas, baklažānu, pārlej ar valriekstu mērci, liek atlikušās piparu šķēles un pārklāj ar maizītes otro pusi. Veselīgs un garšīgs burgers ir gatavs! Labu apetīti! |
Saistītie raksti
