Dārzeņu pīrāgu pildījums. Dārzeņu pīrāga recepte. Pīrāgs ar tomātiem un sieru
Pankūku pīrāgs « Plašā Masļeņica» 1. Karstā pannā apcep pankūkas. 2. Pagatavo mērci: uz karsta cepamā panna ielieciet sviestu, pievienojiet izkausētajam sviestam miltus, labi samaisiet, tad pamazām ielejiet pienu, pievienojiet garšvielas, sāli un piparus, pēc garšas, vāriet...Jums būs nepieciešams: pankūkas - 20 gab., timiāns, oregano, majorāns, baziliks, saldēti dārzeņi " meksikāņu maisījums" - ar zirņiem, kukurūzu, pupiņām - 400 g, tomātu pastas (tomātu sula vai kečups) - 4 ēdamk. karotes, siers - 100 g, vārīta vistas krūtiņa - 1 gab., dilles...
Pīrāgs ar dārzeņiem 
Cukini sagriež kubiņos un apcep eļļā. Sasmalciniet desu strēmelēs. Tomātu nomizo un sagriež šķēlēs. Mīklai sajauc miltus ar izkausētu sviestu, pievieno olu, sāli un samīca viendabīgā masā. Pārbaude...Jums būs nepieciešams: ola - 1 gab., kviešu milti - 250 g, sviests vai margarīns - 100 g, sāls - 1/4 tējkarotes, cukini - 200 g, sviests - 1 ēd.k. karote, kūpināta desa - 100 g, tomāts - 1 gab., cietais siers - 100 g, krējums - 50 g, kartupeļu ciete -...
Pīrāgs ar dārzeņiem un olām 
1. Mīklai sviestu vai margarīnu sakapā ar miltiem, pievieno 1 olu un sāli. Mīciet mīklu, atdzesējiet. 2. Pildījumam sasmalciniet vistas mīkstumu. Pievienojiet kubiņos sagrieztu šķiņķi, zaļumus, pistācijas, skābo krējumu, majonēzi, sāli un piparus. 3. 2/3 no mīklas...Vajadzēs: Mīklai: kviešu milti - 375 g, sviests vai margarīns - 175 g, olas - 2 gab., sāls, Pildījumam: vistas mīkstums - 750 g, šķiņķis - 250 g, krējums - 125 g, majonēze - 125 g , sasmalcināti zaļumi - 3 ēd.k. karotes, pistācijas - 30 g, vārītas olas - 4 gab., burkāni...
Zupa ar jēra un suluguni sieru un pīrāgs tai 
Pagatavojiet buljonu no ūdens un jēra. Vāra ilgi (apmēram 2 stundas), lai gaļa labi atdalās no kauliem... Gaļu izņem un sagriež mazos gabaliņos, liek atpakaļ buljonā... Sīpolu sagriež mazos kubiņos... siers... Izkausē pannā notecina...Vajadzēs: Zupai: Jēra gaļa - 500-600 grami, Ūdens - 1 l, Piens - 1 ēd.k., Kartupeļi - 1 liels vai 2 vidēji, Burkāni - 1 gab., Sīpoli - 1 gab., Ķiploki - 3- 4 krustnagliņas, Suluguni siers - 100-150 g, Sviests - 20 g, Kviešu milti - 1 ēd.k., Garšaugi, Sāls un garšvielas - pēc garšas...
Dārzeņu pīrāgs ar desu 
no miltiem, sāls, olas dzeltenums, 2-3 karotes auksts ūdens,Un Mīklu samīca mazos gabaliņos aukstā sviestā, ietin plēvē un liek ledusskapī uz 30 minūtēm. Apcep dārzeņus un sīpolus augu eļļā. sagriež desu šķēlēs. smieklīgas olas...Vajadzēs: mīklai: 150g miltu, sāls, 1 olas dzeltenums, 80g sviesta, 2-3 ēdamkarotes auksta ūdens., pildījumam: 1 sīpols, dārzeņi (es biju saldēti), 200g desa, 3 olas, 200g skābs krējums, 150g rīvēts siers, 1 ēdamkarote saulē kaltētu tomātu.
Siera un dārzeņu pīrāgs 
Sakuļ 3 vistu olas ar miltiem, sodu, sāli un pipariem un sajauc tās ar dārzeņiem un rīvētu sieru. Iegūto "mīklu" ielej silikona veidne un cep 35 minūtes 200 grādos. Pīrāgu atdzesē un sagriež trīs daļās. Pārklāju katru daļu, kā arī pīrāga malas un augšpusi...Jums būs nepieciešams: Rīvēts cietais siers- 300 grami, Vistas ola– 3 gab., Milti – 100 grami, Soda – uz naža gala, Jebkuri dārzeņi (man bija dārzeņu maisījums- brokoļi, ziedkāposti, pipari, cukini, baklažāni, zirņi un 1 svaigs paprikas) – 300 grami, Zaļumi – dilles...
Cukini kastrolis-pīrāgs ar gaļu (un bez), ar veltījumu Ļuļaškai 
Cukini sarīvē, pievieno sāli un atstāj uz 15 minūtēm. Kamēr tie notecējas, sagriežam sīpolus, burkānus, papriku, tomātus... ...Kamēr es griežu dārzeņus, bērns cep savas sēnes... Atgriežam... Kabaci kārtīgi izspiežam, pievienojam miltus, olas, dārzeņus eļļu un ielieciet to uz...Vajadzēs: 25x35 pannai (derēs arī klasiskajai pannai), Sacepuma pīrāgam: Kabači - 3 gab (nedaudz vairāk nekā vidēji), Milti - 1 glāze, Olas - 2 gab, Sāls, Augu eļļa - 2 ēd.k., Sīpoli - 1gab, Pildījums: Sasmalcināta gaļa- 300 g (iespējams bez), burkāni...
Pīrāgs ar dārzeņiem un vistu Rina 
atkausē mīklu, sagriež 2 daļās: izrullē. Ievietojiet apakšējo daļu taisnstūra forma ar sāniem, lai malas būtu pārklātas ar mīklu, atkausējiet dārzeņus. Sajauc ar malto gaļu. Pievieno kubiņos sagrieztu kausēto sieru (var paņemt 1 iepakojumu siera...Nepieciešams: 500 g kārtainās mīklas, 500 g malta vista, 2 kausētie sieri, 1 iepakojums svaigi saldētu dārzeņu maisījuma (man ir maisījums a la Minestrone), sāls, pipari, 2 olas, zaļumi, sezama sēklas - pēc izvēles
Kārtainā kūka
Iepriekš izņemiet mīklu no saldētavas. Veidni izklāj ar mīklu tā, lai ir maliņas. Vāra dārzeņus līdz pusgatavībai. Gaļu un sīpolu sagriež kubiņos un apcep. Uz mīklas liek pusi dārzeņu. Virsū liek ceptu gaļu un sīpoliem. Un atkal dārzeņi, kurus ieberam olā un skābajā krējumā...Vajadzēs: 2 pakas saldētu dārzeņu, 1 paka saldētas kārtainās mīklas, sīpoli, 600-800 g kūpinātas gaļas, 3-4 olas, 1 glāzi saldā krējuma, sāli, garšvielas pēc garšas
Pīrāgs ar tomātiem un mocarellu Nomazgājiet tomātus un sagrieziet šķēlēs. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200C, ieziež ar olīveļļu, liek cepeškrāsnī, līdz parādās melni plankumi, izņem papriku no cepeškrāsns, pārklāj ar plēvi. ..Jums būs nepieciešams: 3 sarkanie saldie pipari, 4 lieli tomāti, 2 mocarellas bumbiņas pa 125g katra, iepakojums (400g) gatavas bezrauga kārtainās mīklas, 100g rīvēta parmezāna, olīvju eļļa, sāls, melnie pipari, bazilika lapiņas dekorēšanai
Khichiny - Kabardino-Balkāriešu virtuves ēdiens
Hičini ir garšīgi Kaukāza ēdiens, kas ir ļoti izplatīta Kabardino-Balkārijā. Esmu pārliecināts, ka visi, kas atpūtās Kabardīno-Balkārijā, it īpaši Elbrusa reģionā, izmēģināja Hičinu.
Sastāvdaļas:
Ūdens
Sāls
Siers (balts mājās gatavots) - 500 g
Kartupeļi - 1 kg
Kviešu milti (vienkārši balti)
Sieru samaļ caur gaļas mašīnā. Kopumā hičinu panākumi par 80% ir atkarīgi no pareizas siera izvēles. Pēc garšas siers nedrīkst būt ļoti sāļš vai mīksts, bez garšvielām, piemēram, Holandes siers. 
Vāra un sasmalcina kartupeļus tāpat kā kartupeļu biezeni, bet nepievienojot pienu un sviestu. Ideāls variants- Vāra kartupeļus apvalkos, atdzesē, nomizo un samaļ caur gaļas mašīnā. 
Sajauc sieru un kartupeļus viendabīga masa. Siera un kartupeļu attiecība ir aptuveni 1:2, taču tā nav stingra proporcija, dažiem patīk, kad vairāk siera, un dažiem cilvēkiem garšo vairāk kartupeļu. 
Sarullējiet bumbiņas apmēram tāda izmēra, lai tās ietilptu plaukstā. Ja panna nav liela, tad izveido bumbiņas nedaudz mazākas. 
Mīklu.
Krūzītē ieber miltus, izveido nelielu iedobumu, lai tur būtu ērti ieliet sālītu ūdeni. Pamazām mīciet mīklu. Galvenais, lai mīkla nebūtu cieta. Tam jābūt ļoti elastīgam, kas tiek panākts ar labu mīcīšanu. Kad mīkla ir gatava, pārklāj to un ļauj kādu laiku atpūsties. 
Pildījuma un mīklas attiecībai jābūt aptuveni tādai kā attēlā. Mīklai jābūt vairākas reizes mazākai. 
Mīklu nedaudz izrullējiet vai, mīcot rokās, izveidojiet apli. 
Ielieciet pildījumu mīklā. 
Viegli un vienmērīgi izstiepiet mīklu ap pildījumu. Mums jāatzīst, ka tas var nedarboties pirmo reizi. Tas var arī nedarboties, ja mīkla nav pietiekami elastīga vai pārāk stāva. Šādā gadījumā mīklu var vienkārši izrullēt tā, lai tā pilnībā aptintu pildījumu. 
Saspiediet malu un, ja ir liekas mīklas, nogrieziet ar nazi. Centieties nodrošināt, lai mīkla pēc iespējas vienmērīgāk pārklātu pildījumu. 
Viegli sasmalciniet iegūto bumbiņu ar roku un ļaujiet nostāvēties dažas minūtes. Pagaidām vari veidot nākamās bumbiņas. 
Viegli un pakāpeniski izrullējiet pēc iespējas plānāku. Ideāli ir to izrullēt apļa formā, bet, ja sanāk kaut kas bezveidīgs, tam nav nozīmes, garšu tas neietekmē. Ja rullējot mīkla nedaudz saplīst, samitriniet vietu ar ūdeni un apkaisa ar miltiem - bedrītes vairs nebūs. 
Novietojiet izrullēto hičinu uz iepriekš uzkarsētas sausas pannas (piemērota Čuguna panna, gan pankūka, gan jebkura ar teflona pārklājumu). Apcep uz vidējas uguns pāris minūtes, tiklīdz ir izveidojušies brūni plankumi, tos var apgriezt. 
Apcepiet otru pusi pāris minūtes, līdz veidojas brūni plankumi. Šajā posmā hičins var uzbriest - izdurt to ar nazi, pirms tas pārsprāgst (ja hičins plīst, neuztraucieties, ka griesti tiks izšļakstīti, tas vienkārši var saplīst tā, ka pildījums noplūst pannā). 
Noņemiet hihinu no pannas un nekavējoties bagātīgi apsmērējiet ar sviestu. Lūdzu, pievērsiet uzmanību Īpaša uzmanība malām.
Savā vārdā teikšu, ka ar sulguni sanāca ļoti garšīgi Un, kad biju ciemos, ēdu ar kartupeļiem un arī bija garšīgi.
Sveiki, mani dārgie lasītāji!Šodien cepsim vienkāršu dārzeņu pīrāgu ar cukini un desu. Kaut kā mūsu ģimenē tas ir vienkārši rauga mīkla tas ļoti labi iesakņojās. Mēs to izmantojam gan picu, gan jebkuru sāļo pīrāgu pagatavošanai. Starp citu, kā sagatavot rauga mīklu pīrāgam, var atrast citā rakstā. Pamatojoties uz to, mēs izcepsim kūku tikpat viegli kā pīrāgu.
No pirmā acu uzmetiena daudzi var domāt, ka rauga mīkla ir ļoti grūta. Bet nē... Es garantēju, ka, iemācoties mīcīt šo brīnišķīgo mīklu, jums vienmēr būs ātra sāļi konditorejas izstrādājumi. Tātad, šodien mēs cepam dārzeņu pīrāgu ar cukini, desu un tomātiem. Starp citu, šoreiz izmantoju saldētus dārzeņus. Es tos sagatavoju aprindās vai uz pusēm. Šis preparāts ir piemērots cepšanai un jebkuriem ēdieniem.
Šis ir vienkāršs ātrais pīrāgs var būt kārums pienācīgam viesu skaitam, proti, 12 cilvēkiem. Mēs to pagatavosim uz cepešpannas. Tātad, uzskaitīsim nepieciešamie produkti par pīrāgu.
Sastāvdaļas
- Rauga mīkla
- Cukini - 200-300 grami
- Tomāti - 200 grami
- Desa - 150 grami (pēc izvēles)
- Sīpols - 1 liela galva
- Majonēze vai skābs krējums - 2 ēd.k. karotes
- Vistas olas - 4 gab.
- Sāls pipari.
- Dārzeņu eļļa
- Apstādījumi
Kā pagatavot dārzeņu pīrāgu tikpat viegli kā pīrāgs
Gatavajai rauga mīklai ļaujam nedaudz uzrūgt, proti, no 30 minūtēm līdz 1 stundai, kamēr gatavojam pildījumu. Apcepiet pusgredzenos sagrieztu sīpolu augu eļļā.
Sīpolam pievieno cukini vai cukini un apcep līdz mīkstam. Jūs varat pārklāt ar vāku un sautēt apmēram piecas minūtes.
Paņemiet cepešpannu. Ieeļļojiet to dārzeņu eļļa. Pēc tam, izmantojot eļļu, izstiepiet mīklu uz cepešpannas, gar malām izveidojot malas. Sasmalcinātos liek uz mīklas svaigi tomāti. Pieberam tiem nedaudz sāls. Var arī apkaisīt ar maltiem melnajiem pipariem.
Ja vēlaties, pievienojiet desu. Sagrieziet to puslokos un izklājiet pa visu virsmu.
Tagad apkaisīsim visu sasmalcinātus garšaugus. Man ir iekšā saldētava izrādījās selerijas. Es to uzkaisīju uz mūsu pīrāga “tik viegli kā pīrāgs”.
Un pēdējais posms ir visu piepildīt ar sakultām olām ar skābo krējumu vai majonēzi. Pievieno nedaudz sāli un piparus. Vienmērīgi sadaliet olu maisījumu pa visu pīrāga virsmu. Mēs sūtam dārzeņu pīrāgu uz cepeškrāsni “tik vienkārši, kā lobīt bumbierus”. Bet vispirms uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepsim savu vienkāršo garšīgs pīrāgs apmēram 20 minūtes.
Vienkārša pīrāga pagatavošana izrādījās patiešām vienkārša! Kad tas kļūst brūns, izņemiet to no cepeškrāsns.
Mēs pagatavojām mājās gatavotu pīrāgu, kas bija vienkāršs un ļoti garšīgs. Tās aromāts un izskats noteikti izraisīs apetīti. Sagatavojiet to saviem viesiem. Viņi noteikti to novērtēs. Un pierādījums tam būs uzreiz tukšais trauks. Pārbaudīts! Ikvienam patīk pīrāgs! Starp citu, ja vēlaties, varat izcept vienkāršu pīrāgu nedaudz citā formā. Proti, pagatavo pildījumu pēc savas patikas, pievienojot sev tīkamās sastāvdaļas.
Atliek tikai sagriezt pīrāgu porcijās un pasniegt. To, tāpat kā picu, vislabāk lietot karstu.
Tas šodienai viss. Pavisam vienkāršs dārzeņu pīrāgs ir gatavs. Lūdzu, nāc pie galda.
Ar cieņu, Olga
Piedāvāju vienkārša, ļoti skaista un estētiska dārzeņu pīrāga recepti.
Pārbaudei mums ir nepieciešams:
milti 2 ēd.k. sodas 0,5 tējk.
(250 ml stikls.)
Pildījums:
kartupeļi 2 gab. cukini 1-1,5 gb dzeltenie pipari 1 tējk. garšvielas jūsu gaume) siers 150-200 gr
Es gatavoju divus pīrāgus vienlaikus, tāpēc fotoattēlā ir vairāk dārzeņu, lai tas jūs netraucē
Tātad, gatavosim mīklu. Sajauc pirmās 4 sastāvdaļas un pievieno kefīru. Izrādās ļoti mīksts maiga mīkla. Noliekam siltā vietā (vai vienkārši atstājam uz galda), kamēr gatavojam dārzeņus.
Kartupeļus un cukini sagriežam ļoti, ļoti plāni. Ja tev ir siera griezējs, tad tas šeit ļoti noderēs!
Tomātus un papriku sagriež gredzenos.
Sarīvē sieru.
Smalki sagrieziet zaļumus.
Pildījuma sagatavošana. Skābajam krējumam pievieno sāli un garšvielas un labi samaisa.
Tagad paņemiet mūsu mīklu un, ja nepieciešams, pievienojot miltus, izrullējiet to līdz cepešpannas izmēram. Cepšanas paplāte ir jāieeļļo saulespuķu eļļa un uzlieciet uz tā mīklu.
Izklājiet to kārtās
kartupeļi,
tomāti,
Tagad piepildiet to ar skābo krējumu un vienmērīgi sadaliet pildījumu visā pīrāgā. Pīrāgs nonāk cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180 grādiem, uz 1 stundu.
Ja dārzeņus sagriež pietiekami plāni, tie būs gatavi pēc stundas. Dārzeņu gatavību var pārbaudīt ar nazi.
Tagad apkaisa pīrāgu ar sieru un zaļumiem un liec cepeškrāsnī vēl uz 5 minūtēm, lai siers izkūst. Izņemiet kūku un ļaujiet tai pilnībā atdzist.
Šāda veida pīrāgu priekšrocība: kad pīrāgs ir atdzisis, to var sagriezt ļoti mazos gabaliņos, un tie izskatīsies pievilcīgi un nesadalīsies, jo dārzeņi salikti kārtīgās kārtās.
Abonējiet iknedēļas atjauninājumus manā jaunajā VKontakte grupā -
Shutterstock
Mēģiniet pagatavot dārzeņu quiche - populāri Eiropas ēdiens ar piena un olu pildījumu. To pasniedz siltu vai aukstu, kā uzkodu vai pamatēdienu.
Nepieciešams:
185 g miltu;0,5 tējkarotes sausās sinepes;
100 g sviesta;
90 g rīvētu puscietais siers(piemēram, Čedaras);
1 gabals cukini;
1 ķiploka daiviņa;
1 gabals sīpola;
1 gabals bulgāru piparu;
250 ml piena;
1 ēd.k. karote Provansas kaltētu garšaugu.
Kā gatavot:
Sajauciet miltus un sausās sinepes un pēc tam sasmalciniet drupatās kopā ar sviestu.
Sieru sarīvē un pievieno masai.
Mīciet mīklu, pievienojot ūdeni.
Uz miltiem apkaisīta dēļa iegūto mīklu izrullē plakanā kūkā un liek cepamajā traukā. Kūkas diametram jāatbilst veidnes izmēram.
Neaizmirstiet ap malām izveidot augstas malas. Krāsu cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200°C.
Mīklai vajadzētu izcepties, bet palikt gaišai.
Smalki sagrieziet vidēja lieluma jauno cukini, sasmalciniet sīpolu, ķiploku un paprikas, atbrīvots no starpsienām un sēklām.
Pannā izkausē pāris ēdamkarotes augu eļļas un apcep dārzeņus mīkstus.
Liek tos uz mīklas vienmērīgā kārtā. Bļodā sakuļ olas ar pienu un kaltētiem Provansas garšaugiem.
Pīrāgu pārlej ar olu maisījumu un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C.
Cepiet quiche apmēram 25 minūtes, varat to pasniegt tieši pannā.
Stāstā skatiet mencu quiche pagatavošanas recepti:
Flans ar brokoļiem un pupiņām
Shutterstock
Ļoti garšīgs, apmierinošs un veselīgs ēdiens.
Nepieciešams:
185 grami pilngraudu miltu;
90 g sviesta;
3 ēd.k. karotes piena;
100 grami mazu brokoļu ziediņu;
200 grami konservētu sarkano pupiņu;
100 grami rīvēta siera;
150 ml krējuma.
Kā gatavot:
Sasmalciniet miltus drumstalās ar sviestu.
Ielej pienu un samīca mīksta mīkla. Izrullējiet to uz dēlīša, kas pārkaisīts ar miltiem, un pēc tam ievietojiet to veidnē un izveidojiet malas.
Cepiet garozu apmēram 10 minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C.
Mazos brokoļu ziedus blanšē verdošā ūdenī 2-3 minūtes. Ievietojiet kāpostus caurdurī un ļaujiet ūdenim pilnībā notecēt.
Tad sajauc brokoļus ar notecinātajām konservētajām sarkanajām pupiņām.
Pievieno rīvētu sieru, samaisa un pievieno dārzeņu pildījums uz kūkas
Sakuļ olas ar krējumu un pārlej pīrāgu.
Cep to 35 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Shutterstock
Interesants un ļoti ātri pagatavojams ēdiens. Ja vēlies pārsteigt savus mīļos un viesus neparasta garša, pēc tam izmantojiet mūsu recepti.
Nepieciešams:
500 grami gatavu tomātu;
125 grami svaigas maizes drupatas;
augu eļļa - pēc garšas;
cukurs - pēc garšas;
sāls - pēc garšas;
svaigi malti melnie pipari - pēc garšas;
bazilika zaļumi - pēc garšas;
sviests - pēc garšas.
Kā gatavot:
Tomātus aplej ar verdošu ūdeni, noņem mizu un mīkstumu sagriež šķēlēs.
Karstumizturīgu trauku iesmērē ar eļļu un liek tajā pusi tomātu.
Apkaisa tos neliels daudzums cukuru, sāli, svaigi maltus melnos piparus un smalki sagrieztu baziliku.
Svaigi maizes drupačas sasmalciniet un sadaliet divās daļās. Vienu smērē uz pildījuma, pārklāj ar otru tomātu kārtu.
Pa virsu uzber atlikušās drupačas un kārto mazi gabaliņi sviests.
Cepiet šarloti apmēram pusstundu 180 ° C temperatūrā. Pasniedziet siltu.
Burkānu pīrāgs ar sieru
Shutterstock
Ir savādāka maiga garša, patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Nepieciešams:
60 grami kausēta sviesta;
90 grami mazu auzu pārslu;
150 grami rīvēta siera;
30 grami miltu ar klijām;
3 ēd.k. karotes piena;
440 g burkānu;
sāls - pēc garšas;
1/4 tējkarotes sausa timiāna;
1 ēd.k. karote magoņu sēklu;
1 ēd.k. karote sezama sēklu;
augu eļļa - pēc garšas.
Kā gatavot:
Lielā bļodā samaisiet izkausēto sviestu, graudaugi, rīvēts siers, milti, piens.
Pievienojiet nedaudz sāls un sausu timiānu.
Burkānus nomizo un sarīvē. Pievienojiet bļodā ar maisījumu un mīciet mīklu.
Izdaliet mīklu ietaukotā pannā un izlīdziniet virsmu.
Pīrāgu pārkaisa ar magoņu sēklām un jauktām sezama sēklām.
Trauku cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190°C.
Pēc pusstundas kūku izņem no veidnes.
Pasniedziet siltu, kopā ar svaigu skābo krējumu.
Raksti par tēmu
