Šarlote ar āboliem no gatavās rauga mīklas. Kā pagatavot šarloti no kārtainās mīklas. Kārtainās mīklas šarlote mikroviļņu krāsnī

Lai sagatavotu tālāk sniegto recepti, tai arī nav nepieciešami īpaši triki vai daudz laika, turklāt šai mīklai nav nepieciešama saputošana un mīcīšana ar rokām, jo ​​to var iegādāties jebkurā pārtikas veikals. Un pielieciet visas pūles, lai pagatavotu visgaršīgāko ābolu pildījumu.

Klasiskā recepte šarlotei no kārtainās mīklas

Šajā receptē mēs aizstājam visu parasto biskvīta mīkla par charlotte on puff versija. Gatavais deserts ir kraukšķīgs, bet tajā pašā laikā maigs iekšpusē. Ēdienu gatavošanai izmanto kārtaino mīklu rauga mīkla, gatavots pats vai pirkts veikalā.

Lai pagatavotu mīklu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• granulēts cukurs (1 ēdamkarote);
• sviests (100 g);
• sāls (pēc garšas);
• auksts ūdens (puse glāzes);
• milti (300 g).

Ir daudz veidu, kā pagatavot šo mīklu, bet vispiemērotākā būtu šarlotei ātra recepte. Ir vērts uzskatīt, ka mīkla, kas sagatavota saskaņā ar šī recepte, būs mazāk drupans.

1. Uzrīvē cieto sviestu rupjā rīve un sajauc ar izsijātiem miltiem. Šo maisījumu labāk izklāj uz koka griešanas dēļa un, izmantojot lielu nazi, sasmalcina topošo mīklu, līdz maisījums pārvēršas lielās drumstalās.
2. IN auksts ūdens sajauc sāli ar smalkais cukurs un, maisot, pagaidiet, līdz tas pilnībā izšķīst beztaras produkti. Iegūto sīrupu ielej mīklas gabalā un pēc iespējas ātrāk samīca ar rokām.
3. Iegūto masu pārklāj ar ūdenī samērcētu dvieli vai marli un liek iekšā ledusskapis divas līdz trīs stundas. Pēc laika mīklu vajadzētu izrullēt plānā kārtā un salocīt četrās kārtās. Pēc tam atkārtojiet šo procedūru trīs līdz četras reizes.

Sāksim gatavot desertu. Tā kā mīkla jau ir gatava, pildījuma pagatavošanai mums ir vajadzīgas sastāvdaļas:

• sasmalcināts cukurs (2 ēdamkarotes);
• āboli (2 gab.);
• rozīnes (trīs ēdamkarotes);
• eļļa (10 g);
• granulēts cukurs (50 g).

1. Sadaliet mīklu divās daļās un katru no tām labi izrullējiet. Pēc tam cepamtrauku ieziež ar sviestu un apakšā liek vienu no kārtām.
2. Augļus vajadzētu nomazgāt un nomizot, sagriezt mazās šķēlēs, pēc tam ieber tajās rozīnes un pa virsu uzkaisīt cukuru. Ja vēlas, virsū var uzkaisīt kanēli, tas dos desertu patīkams aromāts.
3. Iegūto pildījumu liek uz cepamajā traukā ieliktās mīklas un apkaisa kukurūzas ciete(ne vairāk kā viena tējkarote).
4. Atlikušo mīklu vajadzētu sagriezt šauras svītras un liek virsū āboliem, veidojot pīto rakstu (tīkls vai bize). Pīti (kūkas virspusi) nosmērē ar silikona otiņu, kas iemērc sviestā vai pienā.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 o C un ievieto tajā cepešpannu ar topošo šarloti. Pēc 20 minūtēm samaziniet temperatūru līdz 150 o C un turpiniet cept 10 minūtes.
6. Kad pīrāgs ir gatavs, izņem to no krāsns un atdzesē plkst telpas temperatūra un apkaisa pūdercukurs. Pirms pasniegšanas pīrāgu sagriež nelielos gabaliņos un virsu dekorē ar ogām, putukrējumu vai augļu virskārtu. Šarlote ar kārtainās mīklasĀboli ir gatavi, aiciniet ģimeni un draugus pie galda!

Mēs piedāvājam vēl vienu šarlotes recepti:

Kārtainās mīklas šarlote lēnajā plītī

Lai ko arī teiktu, multivarka patiešām ir neaizstājams virtuves palīgs katrai mājsaimniecei. Turklāt tas ir tajā ābolu pīrāgs Tas izrādās pārsteidzoši mīksts un maigs. Šo paņēmienu bieži izmanto, lai pagatavotu konditorejas izstrādājumus maziem bērniem, kā arī pieaugušajiem, kuri ievēro sabalansētu uzturu.

Šodien mēs izmantojam šo skatu virtuves iekārtasŠarlotes pagatavošanai.
Mums būs nepieciešams:

• sviests (10 g);
• āboli (2 gab.);
• iepakojums gatava mīkla(250 g);
• kviešu milti (1 ēdamkarote);
• vaniļas cukurs (1 paciņa);
• malta kanēļa (1 ēdamkarote).

Tāpēc ka gatava mīkla Pārdod tikai saldētu, vispirms jāatkausē, lai tas sasniedz istabas temperatūru. Pa to laiku mēs nodarbojamies ar augļiem: nomazgājiet un nomizojiet ābolus un pēc tam sagrieziet tos plānās šķēlēs.

1. Multivarkas bļodu rūpīgi ieeļļojiet ar mīkstinātu sviestu un viegli apkaisa ar miltiem. Atkausēto mīklu izrullējiet plānā kārtā, piešķirot tai multivarkas trauka formu.
2. Ielieciet izveidoto mīklu bļodā un izveidojiet mazas malas. Ielieciet iegūtajā grozā ābolu pildījums, pa virsu uzkaisa kanēli, vaniļu un granulētu cukuru. Mīklas malas var nostiprināt, veidojot no tām dažas formas.
3. Pēc tam aizveriet multivarkas vāku un iestatiet cepšanas režīmu. Priekš pilnīga gatavība deserts prasīs ne vairāk kā pusstundu. Pēc nepieciešamā laika jāpārbauda pīrāga gatavība un, ja nepieciešams, jāturpina cept, bet ne vairāk kā 10 minūtes.

Kārtainās mīklas šarlote mikroviļņu krāsnī

Daudzas mājsaimnieces nenovērtē funkcijas mikroviļņu krāsns, jo to galvenokārt izmanto pārtikas atkausēšanai vai gatavu ēdienu sildīšanai. Taču piedāvājam recepti, kas var pierādīt, ka mikroviļņu krāsns ir tehnika, kas ļaus gatavot visvairāk dažādus ēdienus, un viena no tām būs maigākā un smaržīgākā šarlote.

Mums būs nepieciešams:

• granulēts cukurs (100 g);
• āboli (2 gab.);
• sviests (50 g);
• bumbieris (1 gab.);
• gatava saldēta mīkla (1 iepakojums);
• vanilīns (1 paciņa).

1. Augļi ir jānomazgā un jānomizo. Pēc starpsienu un sēklu noņemšanas augļi atkal jāmazgā un pēc tam sagriež mazos kubiņos.
2. Uzlieciet atkausēto mīklu virtuves dēlis, iepriekš pārkaisa ar miltiem. To vajadzētu izrullēt plānā kārtā, bet virspusi pārklāt ar augļu pildījumu. Virsū vienmērīgi uzkaisa vaniļu un cukuru, tad mīklu sarullē rullī, bet tā, lai sanāk ne vairāk kā trīs kārtas. Un tad veido tā saukto “gliemezi” (mums vajag apaļu formu, lai deserts ietilptu mikroviļņu krāsnī).
3. Viegli saspiediet rullīti ar pirkstiem, lai pārbaudītu, vai visa atstarpe starp kārtainās mīklas kārtām ir piepildīta ar pildījumu. Pēc tam, izmantojot silikona otiņu, visu ruļļa virsmu iesmērē ar sviestu.
4. Mūsdienu mikroviļņu krāsnis ir aprīkotas ar “konvekcijas” režīmu, kas jāiestata, lai mikroviļņu krāsni uzsildītu līdz 40-45 o C. Pēc tam ievietojiet cepeškrāsnī trauku ar desertu, un temperatūra jāpalielina līdz 250 o. C. Cep pīrāgu vismaz 25 minūtes tajā pašā režīmā Gatavo pīrāgu atdzesē istabas temperatūrā.
5. Var būt, izskats Gatavais pīrāgs jūs nedaudz pārsteigs, jo tas ievērojami atšķiras no klasiskā noformējuma. Bet, neskatoties uz to, tā pamata garša un aromāts paliek nemainīgs, jo tiek saglabāts gatavošanas princips: augļu pildījums, cukurs un mīkla.

Šis ātrs variants gatavojot šarloti, un tas jums ļoti noderēs, piemēram, vasarnīcā, kad jums nav pie rokas cepeškrāsns vai iespējas visu dienu veltīt ēdiena gatavošanai. Šarlote ar āboliem lieliski sader ar piparmētru tēja(šī auga lapām jābūt svaigām, tikai tā tēja iegūs unikālu aromātu).

Šarlote no kārtainās mīklas bez rauga

Diezgan bieži gadās, ka, piemēram, izrādās jauka diena, kas ir ideāli piemērota piknikam pie dabas vai negaidīti viesi pēkšņi parādījās uz jūsu sliekšņa, vai varbūt jūs nolēmāt vakaru veltīt savas iecienītākās filmas skatīšanai?

Jebkurā no iepriekšminētajiem gadījumiem jums būs nepieciešams laiks, lai pagatavotu kaut ko garšīgu, piemēram, jūsu mīļāko pīrāgu no bērnības - ābolu šarloti. Bet ko darīt, ja ēdiena gatavošanai nav atlicis absolūti laika? Šajā gadījumā palīdzēs mūsu recepte, kas izceļas ar savu vienkāršību un prasa minimālu laiku.

Ja jūsu ledusskapī ir kārtainā mīkla vai rauga mīkla un nav svarīgi, vai to gatavojāt pats vai iegādājāties veikalā, tā ir ideāli piemērota ātra ābolu pīrāga pagatavošanai.

Kārtainā mīkla bez rauga ir lieliska, lai pagatavotu desertu, kas burtiski kūst mutē. Ja jums tā nav pa rokai un tuvākais veikals atrodas vairāku kilometru attālumā (piemēram, jūs atpūšaties laukos), varat iepriekš sagatavot mīklu pats, lai tā varētu gaidīt ledusskapī.

Turklāt šo produktu ir pietiekami daudz ilgtermiņa krātuvē, piemēram, iekšā saldētava, vairāk nekā trīs mēnešus. Tā kā mūsu receptēs jau ir iekļautas gatavošanas metodes bezrauga mīkla, pievērsīsimies pildījuma sagatavošanai.

Šim nolūkam mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• kārtainās mīklas izstrādājumi bez rauga (1 iepakojums);
• muskatrieksts(2-3 šķipsnas);
• milti (50 g);
• kanēlis (1 tējkarote);
• sāls (pēc garšas);
• āboli (5 gab.);
• citronu sula(1 tējkarote);
• granulēts cukurs (100 g).

1. Atkausēto mīklu uz platas virsmas, kas iepriekš pārkaisīta ar miltiem, izrullē plānā kārtā. Mīklas slāņa formai jābūt apaļai un apmēram pusotru reizi lielāka par multivarkas bļodas dibena diametru (jo mums būs jāveido mazas malas).
2. Pēc tam ābolus nomazgā un izņem serdi un sēklas, vēlreiz noskalo un sagriež kubiņos, tad lej plašā bļodā. Tajā pašā bļodā pievienojiet kanēli, muskatriekstu, citrona sulu, cukuru un labi samaisiet.
3. Uzklājiet iegūto ābolu pildījumu vienmērīgi uz kārtas un vienmērīgi sadaliet. Atlikušo mīklas gabalu izmantojam kā vāku desertam, ar to jānosedz pildījums, saspiežot malas. Ārējo slāni vajadzētu nosmērēt ar silikona otu, kas iemērc sakultās olās, tas piešķirs gatavajam desertam īpašu sārtumu.
4. Pirms nākamās šarlotes ievietošanas cepeškrāsnī ir svarīgi nodrošināt, lai tā sasniegtu vēlamo temperatūru(ne mazāk kā 200 o C). Pēc cepešpannas ar desertu pārvietošanas cepeškrāsnī, pēc 15 minūtēm tās augšpuse jāpārklāj ar foliju, lai nepiedegtu pīrāga augšdaļa.
5. Pēc tam turpiniet cept vēl 20 minūtes. Pirms iesniedzat gatava šarlote uz galda, to vajadzētu atdzesēt istabas temperatūrā un dekorēt ar putukrējumu vai skābais krējums. Smalkākais deserts no gatavas bezrauga mīklas!

Piedāvājam karameļu pīrāga recepti:

Šī iespēja vienmēr ir abpusēji izdevīga, ja viesi negaidīti ierodas un tējai nav absolūti nekā. Tieši šādiem gadījumiem vienmēr ledusskapī jāglabā gatavās kārtainās mīklas bez rauga paciņa, tad apbrīnojama cepšana tiks paveikta īsā laikā. minimālais laiks būs gatavs: viesi ir pilni un apmierināti, un saimnieks tiek turēts lielā cieņā.

Šarlote "Viesi uz sliekšņa"

Šim ēdienam nepieciešamas tikai trīs sastāvdaļas:

Lai pagatavotu pamata šarloti ar āboliem no kārtainās mīklas ( gatavs pusfabrikāts) gatavo mīklu vajag izrullēt slānī, labāk pergamenta papīra– tad to būs vieglāk pārvietot uz cepešpannas. Kā pildījumu izmantojiet ābolus, nomizotus un sagrieztus plānās šķēlēs. Tos liek kārtām uz 12 mīklām, pārkaisot ar cukuru, kas sajaukts ar neliels daudzums kanēlis (pēc izvēles), pārklāj ar otru pusi un savieno malas pēc klimpu veidošanas principa. Izveidoto šarloti liek uz cepešpannas, vairākās vietās sadursta ar dakšiņu un cep cepeškrāsnī 220 grādos divdesmit minūtes.

Daži vadošo pavāru padomi

Lai pagatavotu šarloti ar āboliem no kārtainās mīklas, it īpaši, ja izmantojat gatavu mīklu, jums jāzina tikai dažas nianses, ar kurām profesionāli konditori ir gatavi dalīties:

• Pirms mīklas atkausēšanas tā ir jāizņem no iepakojuma un jāizklāj uz galda, kas viegli nokaisīts ar miltiem, lai atkausēšanas laikā tā neliptu.
• Pildījumam varat izmantot dažādus aromatizētājus: tradicionālais kanēlis, pikants kardamons, pikants konjaks vai muskatrieksts kopā ar nedaudz vaniļas. Tāpat ābolu garšu lieliski izceļ parastie valrieksti.
• Ja plānojat pasniegt čarloti ar krējumu vai saldējumu, varat droši lietot skābās šķirnesāboli: krējuma salduma un pildījuma skābuma kombinācija radīs garšas šoku un patiesi paradīzes prieksēdiens.

Interesanta bezrauga mīklas recepte

Visvairāk pieejamu variantuŠarlotes pagatavošana no kārtainās mīklas ar āboliem ir šāda:

Pirms gatavošanas mīkla ir jāatkausē, izņemot to no iepakojuma. Atkausēšanas procesā ir svarīgi to izlocīt slānī, viegli apkaisot galdu ar miltiem. Ja tas nav izdarīts, tas var salipt kopā un sarullēt to vienmērīgā slānī būs problemātiski.

Pildījuma sagatavošana

Šarloti ar āboliem, kas pagatavoti no kārtainās mīklas bez rauga, var pagatavot ar karamelizētiem āboliem, tad tie kļūs daudz mīkstāki, un cepšanas procesā tie izdalīs daudz mazāk sulas, kas padarīs mīklu garšīgāku. Lai to izdarītu, sagrieziet ābolus šķēlēs pēc mizas un sēklu noņemšanas. Pannā ar biezu dibenu izkausē sviestu, pievieno cukuru, pārvēršot to karamelē. Kad maisījums labi uzvārās, pievieno ābolu šķēles un viegli samaisa, lai karamele vienmērīgi aptvertu gabaliņus. Kad āboli kļūst mīksti, pievieno kanēli un cieti. Izslēdziet plīti un ļaujiet pildījumam atdzist līdz istabas temperatūrai.

Maiznīca

Nākamais uzpūtiens bezrauga mīklaŠarlotei sadaliet divās vienādās daļās, katru sarullējiet plānā kārtā. Vienu daļu veidnes dibena liek, atstājot nedaudz sāniem, uzliek atdzisušo pildījumu un pārklāj ar otru kārtu, malas cieši saspiežot.

Maigs un smaržīgs ābolu šarlote priecēs visu ģimeni ar saviem bagātajiem ēstgribu garša. To var pasniegt kā gardēžu brokastis ar tēju vai kafiju vai iepriecināt savu mājsaimniecību kā nedēļas nogales vai svētku cienastu. Lai radītu jaunus šedevrus, ir vērts zināt ēdiena gatavošanas iezīmes.

Kā pagatavot ābolu šarloti

Tur ir daudz interesantas receptes Kā cept ābolu šarloti, lai tā kļūtu par iecienītu gardumu bērniem un pieaugušajiem. Ražojot, jums jāpievērš uzmanība izejvielu izvēlei, receptes ievērošanai un cepeškrāsns temperatūrai. Šeit ir nianses, kā pagatavot šarloti ar āboliem:

• Antonovka tiek uzskatīta par labāko ābolu šķirni ēdiena gatavošanai, tai ir skāba garša, cieta elastīga miza, spilgti zaļa nokrāsa un patīkams aromāts;
• Lai pareizi apstrādātu ābolus pirms ievietošanas mīklā, jādara šādi: nomizo, sagriež 8 vienādās daļās, apcep karamelē no cukura, kanēļa un sviests;
• ja nav skābas Antonovkas, varat ņemt jebkuras saldās šķirnes, sajaukt tās ar jāņogām, brūklenēm un dzērvenēm, apkaisot tās ar nedaudz cukura;
• Svaigu vietā tie ir diezgan piemēroti žāvēti augļi;
• lai produkts būtu pūkains, vispirms jāsagatavo augļi un pēc tam mīkla, veidni ieziest ar dārzeņu un sviesta maisījumu, pārkaisa ar cieti;
• atkaulošana ābolu gabaliņi pirms iegremdēšanas mīklā tas neļaus tām nogrimt apakšā un izdalīt sulu;
• Gatavo šarloti var dekorēt ar cukuru, kanēli, vanilīnu, riekstiem, rozīnēm, žāvētiem augļiem un šokolādi.

Ābolu šarlotes pagatavošanas receptes

Jebkura mājsaimniece zina, kā pagatavot ābolu pīrāgu, jo šādu tradicionālu recepti nevar ignorēt. Ir daudz variāciju par tēmu, kā pagatavot šarloti ar āboliem - to varat pagatavot cepeškrāsnī, pannā vai lēnajā plītī. Pīrāgam nav aizliegts pievienot citu pildījumu. Mīklu samīca ar kefīru, biezpienu vai pienu, pagatavo kārtaino pastu vai biskvītu. Fotopamācības ar soli pa solim instrukcijas gardumu pagatavošanai.

Klasiskā

Visgaršīgākā šarlote ar āboliem tiek pagatavota saskaņā ar tradicionālā recepte, kas pēc leģendas izgudrots Lielbritānijas karaļa Džordža III sievai karalienei Šarlotei. Kopš tā laika recepte ir piedzīvojusi dažas izmaiņas, bet sagatavota saskaņā ar to klasiskā šarlote ar āboliem krāsnī joprojām ir daudzu iecienīts, pasniegts ģimenēs parastie cilvēki.

Sastāvdaļas:

• milti - glāze;
• cukurs - stikls;
• olas - 3 gab.;
• āboli - puskilograms;
• konjaks - 2 ēdamkarotes;
• kanēlis - ½ tējkarotes.

Gatavošanas metode:

1. Augļus nomazgā, izņem sēklas, sagriež šķēlēs, pārlej ar konjaku un pārkaisa ar kanēli. Lai mīklas gatavošanas laikā tie nekļūtu tumšāki, var pievienot citrona sulu.
2. Sakuļ olas ar cukuru līdz gludai gaisa masa balts, pakāpeniski ievietojiet tajā miltus, kas vispirms ir jāizsijā. Samaisiet, lai izveidotu mīklu.
3. Veidni ieziež ar eļļu, izklāj ābolus, piepilda ar mīklu.
4. Cep 37 minūtes 180 grādos.

Krāsnī

Noderēs, kā cepeškrāsnī izcept čarloti ar āboliem, lai tā paliek pūkaina. Šis apjomīgais pīrāgs fotogrāfijās un dzīvē izskatās skaistāk, un piesaista uzmanību ar savu aromātu un kraukšķīgo garoziņu. Cepeškrāsns ir tradicionāls un vienkāršs ēdiena gatavošanas variants, jo tur tas ātri tiek pagatavots reibumā paaugstināta temperatūra. Pasniedziet gatavs deserts labāk dekorēt ar pūdercukuru.

Sastāvdaļas:

• olas - 3 gab.;
• cukurs - 0,2 kg;
• kviešu milti - 0,2 kg;
• ciete - 2 tējk;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• āboli - puskilograms;
• kanēlis - 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Olas sakuļ ar mikseri 2 minūtes, pievieno cukuru, turpina kult 4 minūtes, līdz tās kļūst baltas sulīga masa.
2. Miltus sajauc ar cepamo pulveri, pievieno olu-cukura maisījumam, sakuļ.
3. Augļus sagriež šķēlēs un pārkaisa ar kanēli.
4. Cepamajā traukā ielejiet nedaudz mīklas, izklājiet ābolus un ielejiet pārējo mīklu.
5. Cep 23 minūtes 175 grādos.

Uz pannas

Sagatavot maiga Šarlote no āboliem pannā, bildē izskatās labi un garšīgi, to var izdarīt nelietojot krāsns. Tas noderēs, kad cepeškrāsns nedarbojas vai tās nav, bet jūs vēlaties palutināt savu ģimeni ar vienkāršu maltīti. Pagatavošanas noslēpums ir dāsni ieziest pannas dibenu ar eļļu, lai kūka neliptu un labi apgrieztos. Ja vēlaties, pildījumam varat pievienot žāvētas plūmes un riekstus.

Sastāvdaļas:

• milti - glāze;
• olas - 4 gab.;
• cukurs - puse glāzes;
• soda - ½ tējk;
• etiķis sodas dzēšanai;
• āboli - 2 gab.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olas ar cukuru, pievieno sodu, apslāpēts ar etiķi, izsijā miltus, pa daļām pievieno mīklā. Rūpīgi samaisiet.
2. Augļus sagriež šķēlēs un sajauc ar mīklu.
3. Pannu bagātīgi ietauko saulespuķu eļļa, uzliek uz mazas uguns uz plīts, lej tajā sagatavoto maisījumu, bet virsū dekorē ar ābolu šķēlītēm.
4. Cepšana ilgst uz lēnas uguns, pēc trešdaļas stundas apgriež ar lāpstiņu un šķīvi, turpina gatavot vēl 15 minūtes.
5. Gatavību nosaki ar zobu bakstāmo palīdzību – ar to caurdur mīklu un paskaties, vai tā ir izžuvusi – trauks gatavs.

Lēnā plītī

Dariet aromātiskā šarloteĀbolus Panasonic multivarkā varat pagatavot vēl ātrāk un vienkāršāk nekā cepeškrāsnī vai pannā. Šī universālā ierīce darīs visu mājsaimnieces labā, atliek tikai pagatavot ēdienu. Īpaši garšīgs ir pīrāgs no rudens šķirņu āboliem, kas pārkaisīti ar pūdercukuru un kanēli. Bērni to ēd ar prieku, jo tas ir ēstgribu un veselīgi.

Sastāvdaļas:

• āboli - puskilograms;
• olas - 4 gab.;
• cukurs - 0,2 kg;
• milti - 0,2 kg;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• kanēlis - 5 g;
• sāls - 5 g.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet olas ar soda un sasmalciniet tās bļodā ar cukuru.
2. Sakuļ ar mikseri, vispirms lēnā ātrumā, tad palielinātā ātrumā, lai iegūtu gaisīgu masu.
3. Mīklu samīca ar miltiem, cepamo pulveri un kanēli, lai iegūtu konsistenci biezs skābs krējums.
4. Augļus sagriež kubiņos un pievieno mīklai.
5. Multivarkas bļodu iesmērē ar eļļu, apkaisa ar cukuru, nedaudz uzliek ābolu šķēles bez sēklām, lai tās karamelizētos. Virsū lej mīklu.
6. Pagatavojiet stundu cepšanas režīmā. Atveriet vāku, ļaujiet nostāvēties 5 minūtes, noņemiet un apgrieziet.

Uz kefīra

Šarlote ar āboliem uz kefīra izrādīsies neparasti maiga, jo raudzēts piena dzēriens piešķir biskvītam gaisīgumu un maigumu. Citas sastāvdaļas mājas recepte tiek uzskatīti par klasiskiem, taču jūs vienmēr varat pievienot riekstus, žāvētus augļus vai jebkuru citu pildījumu pēc savas gaumes. Sulīgs pīrāgs Fotoattēlā tas izskatīsies labi un garšīgi, un tā gardais aromāts sildīs jūs aukstās dienās.

Sastāvdaļas:

• olas - 3 gab.;
• šķidrais kefīrs- kauss;
• cukurs - 0,2 kg;
• soda - 10 g;
• milti - 0,4 kg;
• āboli – 3 gab.;
• kanēlis - 5 g.

Gatavošanas metode:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
2. Nomazgājiet augļus, kamēr tie ir slapji, izņemiet sēklas un mizas, sagrieziet šķēlēs. Izsijāt miltus.
3. Olas sakuļ ar cukuru, sajauc ar kefīru un sodu, samaisa.
4. Pamazām pievieno miltus.
5. Ābolu šķēles liek veidnē, pārkaisa ar kanēļa-cukura maisījumu un lej virsū mīklu.
6. Cep 27 minūtes, pēc atdzesēšanas apgriež un pārkaisa ar pūdercukuru.

Sagatavojiet arī citas receptes.

Puff

Ļoti skaista šarlote no kārtainās mīklas ar āboliem, kas izskatās pēc noslēpumaina zieda. Spilgta garša Tam tiek dots ābolu-riekstu pildījums, kur pievienotas arī rozīnes. Tātad neparasts pīrāgs var dekorēt svētku galds, pasniedz dzimšanas dienā. Ēdienam paredzēto kārtaino mīklu vari pagatavot pats vai iegādāties gatavu saldētu mīklu.

Sastāvdaļas:

• rīvmaize - 10 g;
• dzeltenums - 1 gab .;
• cukurs - 1 ēd.k. l.;
• mandeles - 60 g;
• rozīnes - 50 g;
• skābie āboli- 3 gab.;
• mīkla - 2 iepakojumi.

Gatavošanas metode:

1. Atstājiet mīklu atkausēt, šajā laikā noskalojiet un nosusiniet rozīnes, sasmalciniet riekstus, nomizojiet augļus no serdes un mizas, sagrieziet šķēlēs.
2. Vienu mīklas iepakojumu sadaliet 8 daļās, katru izrullējiet ovālā formā, uz vienas platās puses ielieciet pildījumu un sarullējiet. Aptiniet katru rullīti spirālē, ielieciet ābolu šķēles, lai izveidotu ziedu.
3. Pannu iesmērē ar eļļu un apslaka maizes drupačas, izklāj otro mīklas daļu, kas iepriekš izrullēta. Nostipriniet malas.
4. Iegūtos ziedus izklāj brīvā kārtā, pārklāj un ļauj pusstundu uzrūgt. Apsmērē ar dzeltenumu un ūdeni, pārkaisa ar cukuru.
5. Cep 37 minūtes 185 grādos, pārkaisa ar mandelēm.

Ar citronu

Interesanti pikanta garšaŠarlotei ar āboliem un citronu piemīt skābuma nokrāsa. Pēdējā sastāvdaļa receptē ir miziņas veidā, rūpīgi noņemta smalkā rīve. Pīrāgs šķiet neparasts citrona aromāts, kas labi sader ar āboliem. Ideāls ēdiens pasniegšanai pie rudens galda, kad jāsaņem vitamīnu deva.

Sastāvdaļas:

• cukurs - 0,2 kg;
• olas - 4 gab.;
• milti - 0,2 kg;
• cepamais pulveris - 1 ēd.k. l.;
• āboli – 5 gab.;
• kanēlis - 5 g;
• citrona miziņa– 5 g;
• mannas putraimi- 10 g;
• sviests - tējkarote.

Gatavošanas metode:

1. Olas samaļ ar cukuru, sajauc ar miltiem un cepamo pulveri, samaisa ar mikseri.
2. Liek pannu cepeškrāsnī, lai uzkarsē līdz 210 grādiem.
3. Augļus nomazgā, noņem mizu, sagriež ceturtdaļās, izgriež serdi, sagriež plānās šķēlītēs. Sajauc ar citrona miziņu un kanēli.
4. Veidni ieziež ar eļļu, pārkaisa ar mannu, izklāj ābolu šķēles, ielej mīklu, atstāj uz 2,5 minūtēm.
5. Atstāj uz trešdaļu stundas. Pasniedz atdzesētu.

Ābolu un bumbieru šarlote

No āboliem un bumbieriem ir viegli pagatavot šarloti, kas būs patīkama garša Ar viegls saldums. Receptei labāk ņemt sulīgus saldos bumbierus, kas kontrastēs ar skābajām ābolu šķēlītēm. Garšai pikantumu piešķirs pūdercukurs, ko uzkaisa kūkai pēc pagatavošanas un atdzesēšanas. Apetīti rosinošs gardums gatavs tējai vai kafijai.

Sastāvdaļas:

• olas - 4 gab.;
• cukurs - stikls;
• milti - glāze;
• āboli – 3 gab.;
• bumbieri – 3 gab.;
• sviests - 15 g;
• cepamais pulveris - paciņa.

Gatavošanas metode:

1. Dziļā bļodā samaisa olas, cukuru, cepamo pulveri, sakuļ ar mikseri, pievieno miltus, lai iegūtu sātīga skābā krējuma konsistenci.
2. Nomazgājiet augļus, noņemiet mizu, izņemiet serdi, sagrieziet šķēlēs.
3. Veidni ieziež ar eļļu, izlejiet pusi mīklas, ielieciet augļus un piepildiet ar pārējo.
4. Pārkaisa ar cukuru.
5. Cep 180 grādos pusstundu, līdz iegūst gaiši brūnu garoziņu.

Video

Kārtainās mīklas šarlote ar āboliem ir pārsteidzoši garšīga un smalki konditorejas izstrādājumi, un viegli pagatavojams. Tāpēc nolēmām aicināt uzcept šo pasakaino šarloti savai mājsaimniecībai!

Sastāvdaļas

Soli pa solim recepte Šarlotes pagatavošanai no kārtainās mīklas ar āboliem ar fotoattēlu

Tātad, ķersimies pie darba:

Vispirms nomazgājiet ābolus, pēc tam izņemiet serdi un sagrieziet augļus šķēlēs.

Ābolu šķēles liek traukā un pārkaisa ar cukuru.

Mīklu izrullē, sanāks divas kārtas.

Uz vienas testa kārtas liek ābolus cukurā, sarullē produktu kā rullīti, piespiež malas.

Tādā pašā veidā pagatavojiet vēl vienu rullīti.

Tālāk jums vajadzēs cepešpannu, ieeļļojiet to un uzmanīgi novietojiet mīklas gabalus ar pildījumu.

Sakuļ olu un apsmērē ruļļus ar olu maisījumu.

Tagad jums jāieslēdz, uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep pīrāgu burtiski 5 minūtes. Tas arī viss, pēc pāris minūtēm būs a garšīga šarlote kārtainā mīkla ar āboliem!

Video recepte Šarlotei no kārtainās mīklas ar āboliem

Šarlote no kārtainās mīklas bez rauga

Mēs arī iesakām pagatavot tikpat garšīgu, sulīgu un maigu šarloti no kārtainās mīklas bez rauga!

Tātad, lai ceptu šo deserta konditorejas izstrādājumu, jums būs nepieciešams:

Sastāvdaļas:
āboli - 500 grami;
gatava kārtainā mīkla – 1 iepakojums;
cukurs - 4 ēdamkarotes;
sasmalcināti krekeri - 4 ēdamkarotes;
kanēlis - 1 kafijas karote;
rozīnes - 50 grami;
valrieksti - 50 grami.

Nu, ķersimies pie lietas:

1. Izņemiet mīklu no ledusskapja un ļaujiet tai atkausēt.
2. Tālāk jums nekavējoties jāieslēdz un jāuzsilda cepeškrāsns līdz 200 grādiem.
3. Nomazgājiet, nomizojiet ābolus un sagrieziet augļus plānās šķēlēs.
4. Ābolu šķēles liek traukā, pārkaisa ar cukuru, pievieno sadrupinātus riekstus, rozīnes, pievieno kanēli un kārtīgi samaisa.
5. Tagad izrullē mīklu, ietauko, izmanto sviestu, pa virsu uzkaisa rīvmaizi.
6. Tālāk izklājiet pildījumu, ko arī pārkaisiet ar sasmalcinātu rīvmaizi.
7. Produkts jāsarullē kā rullītis un jānovieto uz ietaukotas cepešpannas. Ļaujiet produktam cept pusstundu. Tas arī viss, kad norādītais laiks beidzas, var nobaudīt garšīgo un maigais pīrāgs- Šarlote!

Labu apetīti!

Lai pievienotu oriģinalitāti pazīstamam desertam, jums nav jāizmanto sarežģīti triki, pietiek ar to, ka nomainiet tikai vienu sastāvdaļu! Šodien mēs iemācīsimies pagatavot šarloti no kārtainās mīklas, iemācīsimies to pagatavot gan cepeškrāsnī, gan lēnajā plītē. Turklāt mūsu rakstā jūs atradīsit vairākas aizpildīšanas iespējas neparasts pīrāgs, jo ne katrs “uzpūtiens” saderēs.

Protams, tiek uzskatīta šī deserta vissvarīgākā priekšrocība maz laika, iztērēti tās izveidei. Nav nepieciešams taisīt mīklu, to mīcīt, kult, vienkārši pagatavo ābolus vai citus augļus un viss!

Šarlotes pagatavošanai no kārtainās mīklas ir vairākas receptes. To var pagatavot lēnajā plītī vai krāsnī, atkarībā no tā, kas jums ir ērtāk. Vispirms apskatīsim klasisko metodi.

Nav nozīmes tam, kādu mīklu ņemam – raugu vai bezrauga. Jebkurā gadījumā tas gandrīz neietekmēs pīrāga garšu.

Sastāvdaļas

• Kārtainā mīkla - 1 iepakojums + -
• — 2 ēd.k. vai ciete 1 ēd.k. + -
• - 1/2 tase + -
• - 1 dators. neobligāti + -
• Āboli - 3 gab. + -
• Kanēlis - 1 tējk. + -

Mājas kārtainās mīklas gatavošana ar āboliem

1. Iepriekš atkausējiet kārtaino mīklu un ļaujiet tai elpot, pilnībā atritinot rullīti vai noņemot slāņus no iepakojuma.
2. Nomazgājiet ābolus, nosusiniet un sagrieziet mazās šķēlēs vai kubiņos. Atlikt malā.
3. Pīrāga pannu ieziež ar sviestu - tas padarīs desertu garšīgāku, vienu kārtu nedaudz izrullējiet un uzmanīgi sadaliet, atstājot augstas malas.
4. Liek iekšā ābolus, pārkaisa tos ar cukuru, kanēli un noteikti pievieno miltus vai cieti. Tas ir nepieciešams, lai pildījums gatavošanas laikā neizplūstu un kļūtu biezāks.
5. Pārklājiet pīrāgu ar citu mīklas kārtu, labi noslēdziet malas, saduriet vairākās vietās ar dakšiņu, pēc vēlēšanās apsmērējiet ar olu, uzkaisiet pa virsu cukuru vai pūdercukuru - tas piešķirs garoziņai ēstgribu spīdumu un lieciet cepties.
6. Turiet cepeškrāsnī 180C vismaz 35 minūtes vidējā līmenī. Pēc 25 minūtēm pārbaudiet, vai augša nedeg, un, ja šķiet, ka tā ir pārāk satumsusi, pārklāj to ar vairākas reizes salocītu foliju.

Kad pagājis laiks, kārtainās mīklas šarloti izņem un noteikti ļaujiet tai atdzist vismaz pusstundu, citādi griežot pildījums var iztecēt. Gatavo pīrāgu pasniedz ar saldējuma kausiņiem un svaigu ābolu šķēlītēm.

Kā redzams, deserta pagatavošana cepeškrāsnī ir ļoti vienkārša, taču, ja vēlies tam piešķirt papildus pieskārienu, nedaudz pamaini pildījumu.

Kārtainās mīklas šarlote ar āboliem un karameli

Izklājam mīklu tāpat kā iepriekšējā režīmā, un tad sākam gatavot pildījumu.

• Ieslēgts nepiedegoša cepšanas panna izkausē 70 g sviesta un pievieno ½ tasi cukura.
• Samaisiet, līdz karamele pilnībā izšķīst, un, kad karamele sāk sabiezēt un kļūst tumšāka, pievienojiet jau sagriezto mazi gabaliņi zaļie cietie āboli bez mizas. Tie būs nepieciešami atkarībā no izmēra no 3 līdz 4 gabaliem.
• Sautējiet tos karamelē, pievienojot 1 tējk. kanēli līdz mīkstam, tad noņem no uguns.
• Ļaujiet tai nedaudz atdzist un ielieciet to uz mīklas. Pīrāgu aizvāko un cep karstā (190°C) cepeškrāsnī 25 minūtes.

Tā kā pildījums iekšā jau ir gatavs, atliek tikai sagatavot mīklu, tāpēc šī kārtainās mīklas šarlote top vēl ātrāk!

Tiem, kam virtuvē nav cepeškrāsns, bet ir pieejama multivarka, iesakām izmēģināt nākamā recepte slavenais pīrāgs.

Lēnā plītē uzpūš čarloti ar āboliem

• Atkausē 1 iepakojumu mīklas un novieto uz miltiem nokaisīta galda.
• Nomazgājiet 2 ābolus un sagrieziet mazos kubiņos, apmēram 5 x 5 mm, arī smalki sagrieziet 2 banānus un sasmalciniet 70 g valrieksti. Labāk to darīt ar nazi, jo no blendera mēs saņemsim pārāk daudz mazi gabaliņi, kas pildījumā nebūs jūtams.
• Visu apvienojam, pievienojam 1-2 ēd.k. cukuru un samaisa.
• Mīklu izrullē apmēram 6-7 cm platās garās strēmelēs. Uz katras gareniski liek pildījumu un malas saspiež, lai sanāk desa.
• Multivarkas bļodu ieziež ar sviestu vai dārzeņu eļļa un ievieto spirālē ar kārtainās mīklas desām, kas pildītas ar ābolu-banānu pildījumu.
• Pīrāgu pa virsu apkaisa ar sviesta skaidiņām - varat sarīvēt vai vienkārši sagriezt ar nazi - vajadzēs apmēram 50 g.

Iestatiet multivarku uz "Cepšanas" režīmu un taimeri uz 40 minūtēm. Aizveriet vāku un, kad laiks ir beidzies, uzmanīgi apgrieziet pīrāgu, apsmērējiet to ar olas baltumu, pārkaisiet ar cukuru un atstājiet cept vēl pusstundu.

Pirms gatavās šarlotes izņemšanas no bļodas atveriet vāku un pagaidiet 15 minūtes, pēc tam uzlieciet uz tāfeles un vismaz 30 minūtes turiet gaisā. Tādā veidā tas atdziest un kārtīgi iesūksies.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot kārtainās mīklas šarloti lēnajā plītī vai krāsnī. Šajā receptē nav nekā sarežģīta, un ir daudz iespēju eksperimentēt! Izmēģiniet to un pārsteidziet savus viesus un ģimeni ar brīnišķīgu ātro desertu!

Klasiskā ābolu šarlote no šefpavāra, video recepte

Tikai pusstundas laikā jūs saņemsit ideāls deserts tējai, ābolu kompotam un neparastam alkoholiskais kokteilis. Mūsu šefpavārs aicina pagatavot gandrīz ābolu sidru tikai pusstundas laikā mājas ballīte negaidītiem viesiem.

Papildus video receptei mēs vēlamies jūs iepriecināt ar mūsu pašu izvēlēm negaidītas receptesšarlotes.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+