Šampinjonu glabāšanas laiks. Šampinjonu ilgstoša uzglabāšana. Ceptas krāsnis

Tie var būt dažādi:,. Dažas mājsaimnieces viņiem dod priekšroku. Tas ir ļoti ērti, jo vienmēr ir pa rokai. Jebkurā dienā jūs varat atkausēt porciju un pagatavot smaržīgu ēdienu.

sēņu sagatavošana

Pirms sasaldēšanas saldētavā viņiem ir nepieciešams pienācīgi sagatavoties tam:

• Lai izvēlētos tikai svaigākās sēnes, spilgti baltas, bez iespiedumiem un plankumiem, vidēja izmēra.
• rūpīgi jānomazgā. Dažas mājsaimnieces tās rūpīgi mazgā aukstā ūdenī, netīrot. Citi iesaka to darīt siltā ūdenī: tas mīkstinās cepuri un kātu, kas palīdzēs ātri sakopt.
• Tīras sēnes jāžāvē: tās 20–30 minūtes izklāj uz salvetes, līdz tā pilnībā absorbē ūdeni. Ātrāk sanāks, ja katra sēne samirks ar papīra dvieli.
• Nogrieziet lieko: sakņu sistēmu un aptumšotās vietas.

Svaigu sēņu sasaldēšana

Tiem, kas nolemj saldēt pirmo reizi, rodas jautājums: vai ir iespējams tos sasaldēt neapstrādātus, vai arī tie ir kaut kā jāpagatavo? Pieredzējušās mājsaimnieces labprāt novāc svaigas sēnes. Tas aizņem minimālu laiku, un vēlāk no tiem var pagatavot jebkuru ēdienu. Svaigi sasaldētus tos uzglabā 1 gadu -18 °C temperatūrā.

Vesels

Tīras, žāvētas sēnes sagatavo sasaldēšanai šādi:

1. Ja tie ir mazi, tos var nosūtīt uz ledusskapi kopumā.
2. Pildīto sēņu cienītāji var tikai sasaldēt cepurītes, rūpīgi atdalot tās no kājām.
3. Sākumā sēnes ievieto tīrā pārtikas traukā, plastmasas maisiņā vai rāvējslēdzēja maisiņā.
4. Izņemiet gaisu no maisa, cieši aizveriet to un ievietojiet saldētavā.
5. Veselas sēnes var cept ar zivi vai.

šķēlēs

Parasti sasmalcinātas sēnes izmanto biežāk nekā veselas. Saldējot šāda veida sēnes, jums ir:

1. Nomazgātus šampinjonus sagriež vienādās šķēlēs.
2. Jums tie jāsasaldē nevis vairumā, bet plānā kārtā: saldēti gabali ir ļoti trausli un var saplīst. Šim nolūkam varat izmantot plakanu virsmu, piemēram, cepešpannu, folijas gabalu vai griešanas dēli.
3. Virsmu ar izklātajiem sēņu gabaliņiem liek saldētavas augšējā daļā, lai tie ātri sasalst.
4. Pēc dažām stundām, kad tie sasalst, tos jau var liet vienā maisā vai traukā un nosūtīt atpakaļ uz saldētavu.
5. Šādi šampinjoni ir lieliski piemēroti zupai, sēņu mērcei, kā pildījums pīrāgiem un garnīrs.

Vai tu zināji? Pirmo reizi šampinjonus mākslīgi audzēja 1650. gadā netālu no Parīzes. Pēc 100 gadiem tika izstrādāta metode to audzēšanai visu gadu.

Citas saldēšanas metodes

Kā gan citādi mājās sasaldēt šampinjonus, lai tas izturētu visu ziemu? Vāra un cep.

Vārīts

Vārītas sēnes sagatavo šādi:

1. Svaigas, mazgātas sēnes izklāj katliņā, pārlej ar ūdeni, sālītas un uzliek uguni.
2. Kad tie vārās, vāra vēl 10-15 minūtes.
3. Tad izvārītos šampinjonus iemet caurdurī, lai ūdens būtu stikls.
4. Atdzisušas un izžuvušas sēnes lej uzglabāšanas traukā un liek saldētavā.
5. Vārītā veidā tos uzglabā sešus mēnešus.

cepts

Pat ceptus šampinjonus var sasaldēt:

1. Lai to izdarītu, sagatavotās sēnes ir jāsagriež šķēlēs un jāliek uz iepriekš uzkarsētas pannas, eļļotas ar eļļu. Sāls nav nepieciešama.
2. Tos vajadzētu cept uz vidējas uguns, līdz mitrums ir pilnībā iztvaikojis.
3. Jūs varat tos cept cepeškrāsnī bez eļļas.
4. Atdzesētās sēnes jāpārvieto uzglabāšanas traukā un jānosūta uz saldētavu, kur tās var palikt apmēram 6 mēnešus.

Cik ilgi tiek uzglabāti saldētavā

Sēnēm, tāpat kā citiem produktiem, ir savas glabāšanas laiks atkarībā no uzglabāšanas apstākļiem:

• sēnes var nogulēt atvērtas ledusskapī 3 dienas, pēc tam kļūst tumšākas, laika apstākļi, vairs nav ieteicams tās ēst;
• zem pārtikas plēves tajā pašā temperatūrā glabāšanas laiks palielinās līdz 6 dienām, pēc tam tie kļūst bīstami veselībai.

Bet saldētus šampinjonus var uzglabāt daudz ilgāk. Temperatūrā -18 ° C visas sēnes tiek uzglabātas līdz nākamajai sezonai, un -20 ° C temperatūrā tās var gulēt ilgāk. Šampinjonu gadījumā tas nav nepieciešams, jo tie ir mākslīgi audzēti un ir pieejami pārdošanā gandrīz gadu.

Parasti saldētas sēnes uzglabā:

• svaigs - 1 gads;
• vārīti un cepti - pusgadu un ilgāk.

Kā atkausēt

Lai produkti pēc sasaldēšanas paliktu gan garšīgi, gan veselīgi, tiem jābūt pareizi atkausēt:

• Nav nepieciešams atkausēt visu sēņu partiju, bet tikai nepieciešamo porciju, jo tās nevar atkārtoti sasaldēt.
• Atkausēšanas procesam jābūt pakāpeniskai. Tāpēc pareizo šampinjonu daudzumu pārliek no saldētavas uz ledusskapi uz vairākām stundām, vēlams naktī.
• Daudzi ēdieni, piemēram, zupas un kastroļi, gatavošanai nav jāatkausē.

Svarīgs! Sēnes nevar atkārtoti sasaldēt, pretējā gadījumā tās zaudēs ne tikai formu, bet arī uzturvērtību.

Šampinjoni ir garšīgi un lēti. Jūs varat tos droši iegādāties lielos daudzumos "rezervē". Taču ir jāzina, cik ilgi svaigas pelēcīgi baltas sēnes var uzglabāt ledusskapī un kā tās ilgāk saglabāt veselas un garšīgas.

Istabas temperatūrā svaigus šampinjonus (tie ir arī maiznīcas un agariki) uzglabā tikai 6-8 stundas. Termins, jūs zināt, ir īss. Lai tie ilgāk nebojātos, nepieciešama temperatūra, kas nav augstāka par +4 grādiem. Šeit noder ledusskapis.

brīvā dabā

Bez iepakojuma svaigi šampinjoni atvērtos ledusskapja nodalījumos kalpos ne ilgāk par dažām dienām.

Bet slēgtajā dārzeņu nodalījumā, kur temperatūra ir zemāka (apmēram +2 grādi), tie nebojājas 3-4 dienas. Bet tikai tad, ja tos izklāj vienā kārtā un pārklāj ar papīra salveti vai dvieli.

Vakuuma iepakota

Vakuuma "veikala" iepakojumā sēnes var uzglabāt vienu nedēļu.

Pēc atvēršanas sēnes var lietot ne ilgāk kā 2 dienas.

Papīra maisiņā

Centieties vienā iepakojumā ievietot ne vairāk kā 500 g šampinjonu.

Dārzeņu nodalījumā "iepakotos" šampinjonus var uzglabāt 7 dienas.

Atvērtos ledusskapja plauktos tie tiks uzglabāti 4 dienas.

Svaigajiem šampinjoniem ir patīkama “meža” smarža, savukārt sapuvušie šampinjoni smird pēc mitruma un skābuma. Atbrīvojieties no šī.

Somā no dabīga auduma

Atvērtajos plauktos "maisiņu" šampinjoni pietiks 8-9 dienas.

Dārzeņu nodalījumā tos var uzglabāt 10-12 dienas.

Šampinjons sapūt, ja uz tā vāciņa parādās tumši plankumi un nepatīkamas lipīgas gļotas. Nesabojātai sēnei cepurītes krāsa ir sārta vai gaiši brūna.

Celofānā vai pārtikas plēvē

Sēnes, kas ietītas celofānā vai pārtikas plēvē, var uzglabāt 5 dienas. Un pārtikas nodalījumā un vēl vairāk - 7 dienas.

Atveriet celofānu ik pēc 3-4 dienām, lai neuzkrājas kondensāts, izraisot sabrukšanu.

Katru dienu mainiet pārtikas plēvi, pretējā gadījumā uzkrātais mitrums sāks iznīcināt sēnes.

Katru dienu pārbaudiet sēnes un izravējiet sapuvušās.

Svarīgi: neelastīgās kājas un tukšumi iekšpusē ir zīme, ka šampinjons pūst. Izmetiet to sēni.

Plastmasas, metāla vai stikla traukos

Kad sēnes ievietojat šādā traukā uzglabāšanai, pārklājiet tās ar audumu vai papīra dvieli.

Stikla burkas, plastmasas bļodas, paplātes un metāla pannas uzglabās šampinjonus 8-10 dienas.

Un temperatūrā no -2 līdz +2 grādiem - 12-14 dienas.

Pecheritsa sāka pasliktināties, ja daļa no plāksnēm zem viņas cepures sāka kļūt tumšāka un nolobīties. Izmetiet to sēni.

Šo noteikumu ir maz, un tie ir ļoti vienkārši:

Ielieciet sēnes uzglabāšanas traukā vienā kārtā.

Lai viņiem būtu vieglāk elpot, pārklājiet paplātes un burkas ar "izmētātu" celofānu, pārtikas plēvi vai papīra salveti. Izveidojiet tajos caurumus ar zobu bakstāmo vai dakšiņu.

Rūpīgi pārbaudiet sēnes pirms uzglabāšanas ledusskapī. Likvidējiet visu ar salauztām kājām, iespiedumiem un melniem plankumiem. Ja jūs to savācat pats, nogrieziet kāju un nenoraujiet to.

Sēnes nav nepieciešams rūpīgi mazgāt. Pat nedomājiet par mērcēšanu. Jo vairāk tajos ir mitruma, jo ātrāk tie sabojāsies. Labāk tos vienkārši nedaudz noskalot ar remdenu ūdeni un pēc tam nosusināt ar papīra dvieli.

Vai arī vispār nav mans. Ielieciet traukā ar emalju, pārklājiet ar audumu vai papīra salveti un turiet vairākas stundas ledusskapī. Pēc tam ievietojiet to hermētiskā traukā un nosūtiet atpakaļ uz ledusskapi.

Pirms uzglabāšanas neveiciet īpašu tīrīšanu. Vienkārši noņemiet plēvi no sēņu cepurēm, nogrieziet stublāja galu un plankumus.

Lai sēnes turpmāk būtu vieglāk pagatavot, pirms uzglabāšanas lielās sēnes sagrieziet gabaliņos.

Uzglabāšanas laikā sēnes saburzīt, pieskarties un pēc iespējas mazāk pārvietot no vienas vietas uz citu. Pretējā gadījumā tie ātri sapūs.

Nekavējoties atbrīvojieties no bojātiem sēņu eksemplāriem, lai veselie nesāktu pūt.

Sagriež lielas sēnes.

bultiņa_pa kreisi Sagriež lielas sēnes.

Saldētavas uzglabāšanas noteikumi

Ja vēlaties baudīt šampinjonus aukstajā sezonā, droši sūtiet tos glabāšanai saldētavā. Sēnes tur var uzglabāt pienācīgu laiku - 6 mēnešus. Maksimālā pieļaujamā sasalšanas temperatūra šampinjoniem: mīnus 18 grādi.

Kā iesaldēt

Viegli nomazgājiet vai nosusiniet sēnes ar papīra dvieļiem. Jūs nevarat tos pārāk daudz samitrināt, jo saldētavā ūdens pārvērtīsies ledū. Tas atšķaidīs sēņu mīkstumu un padarīs sēnes pārāk porainas. Gatavošanas laikā sēnes “izsūks” šķidrumu, kļūs ūdeņainas un bez garšas.

Gaida, kamēr tie izžūst.

Tu nogriez visu nevajadzīgo, neēdamo. Bez tā nevar iztikt - atkausētas sēnes būs grūti notīrīt.

Lielus paraugus sagriež mazos gabaliņos.

Uzlieciet uz cepešpannas vai paplātes un ievietojiet saldētavā. Jūs paliekat tur dažas stundas.

Pēc tam iesaiņojat konteineros ar augstu hermētiskumu (plastmasas traukos, paplātēs, metāla traukos).

Visbeidzot, jūs to sasaldējat un nosūtāt uz uzglabāšanas vietu ledusskapja saldētavā.

Šampinjons ir sabojājies, ja plēve starp tā kātu un cepurīti ir kļuvusi tumši brūna.

Kā atkausēt

Jūs nevarat nekavējoties izvilkt sēnes no saldētavas. Pirmkārt, tie jāpārnes uz augšējiem ledusskapja nodalījumiem, turiet tur vairākas stundas un tikai pēc tam sāciet gatavot.

Atkausētās sēnes nav vēlams atkārtoti sasaldēt un nosūtīt uz noliktavu.

Atkausēti šampinjoni ātri bojājas, tāpēc mēģiniet tos apēst maksimāli vienas dienas laikā.

Nekad neatkausējiet lielas porcijas uzreiz, pretējā gadījumā dažas būs jāizmet.

Un pēdējais video:

Pēdējās desmitgadēs, lai ietaupītu laiku darba dienās, ģimenes pirkumi saprātīgi tiek veikti reizi nedēļā – brīvdienās. Piemēram, jūs iegādājāties svaigus šampinjonus uz nedēļu, un jūs interesē informācija par to, kā tos pareizi uzglabāt ledusskapī un cik ilgi tie tiek uzglabāti. Laika posms, kurā produkti mums ir droši un saglabā savas labvēlīgās īpašības, nav tukšs jautājums - galu galā pārtikai ir “jābaro”!

Sēnes ir sēņu veids, kas ir drošs veselībai arī bez termiskās apstrādes! Un, ja jūs tos iegādājāties, bet negrasāties uzreiz pagatavot ēdienu ar viņu piedalīšanos, tad ir svarīgi zināt, kā kādu laiku saglabāt to skaisto izskatu un daudzas noderīgas īpašības.

1. Nemazgājiet sēnes! Cepures notīram ar nazi (vieglas tangenciālās kustības) un, ja nepieciešams, nogriežam kāju.
2. Mums ir jānogriež visas bojātās vietas, lai puve vai baktērijas neizplatītos.
3. Ja vāciņi un kājas ir netīras ar augsnes daļiņām, varat tos noslaucīt ar mitru papīra dvieli vai otu un ļaut mitrumam nožūt.

• Pēc pirmapstrādes liekam svaigus šampinjonus traukos un liekam kopējā ledusskapī, vēlams apakšējos plauktos.
• Vēl viena laba iespēja ir ievietot tos plastmasas maisiņā, lai pasargātu tos no izžūšanas. Sēnes brīvā dabā ātri zaudē mitrumu un ēdienos kļūst bezgaršīgas, turklāt to virsma oksidējas un kļūst tumšāka, vienlaikus zaudējot lielāko daļu uzturvielu – pat ledusskapī!
• Ir svarīgi ņemt vērā, ka gaisa piekļuve konteineram vai maisam ir vienkārši nepieciešama, pretējā gadījumā uzkrāsies kondensāts un produkts ātri sabojāsies.
• Ja visu izdarījām pareizi, tad šādā formā mūsu iecienītākās sēnes tiek uzglabātas ledusskapī 5-6 dienas - ar šo laiku mums pietiks līdz nākamajam produktu iegādei.

Cik ilgi svaigas sēnes glabājas saldētavā?

Svaigi šampinjoni saglabā savas gastronomiskās īpašības saldētavā daudz mazāk laika nekā vārīti vai pat cepti! Tas, kā jūs tos uzglabāsit, ir atkarīgs no jums, taču mēs izskatīsim visas iespējas!

Svaigi šampinjoni

Mēs iepriekš apstrādājam svaigus šampinjonus, kā jau teicām iepriekš, ievietojam tos hermētiski noslēgtos traukos vai cieši sasietos maisiņos.

Ērtības labad izklājam tos pa daļām un vēlams atbilstoši vāciņu izmēram: mazos un lielos atsevišķi. Lielās sēnes sagriež mūsu ēdienos pazīstamos gabaliņos, bet mazās sasaldē veselas.

Cik ilgi uzglabāt mūsu krājumus šajā formā? Ne vairāk kā dažas nedēļas - līdz 30-40 dienām.

Vārīti šampinjoni

Vārītus šampinjonus var uzglabāt ilgāk – līdz 6 mēnešiem (un kāpēc, ja šo produktu var iegādāties jebkurā gadalaikā?). Bet, ja esi tik taupīgs vai lielos lielveikalos vai tirdziņus apmeklē diezgan reti, tad šis tev ir ļoti piemērots variants.

Pēc iepriekšējas ķīmiskās tīrīšanas noskalojiet šampinjonus zem tekoša ūdens, sagrieziet ērtos gabaliņos (ja vāciņi ir lieli) un iemērciet verdošā, nedaudz sālītā ūdenī.

Pagatavojiet uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes, ielejiet pannas saturu caurdurī vai sietā un ielieciet mūsu produktu uz kulinārijas papīra dvieļiem. Ļaujiet ūdenim pilnībā notecēt un ļaujiet sēnēm atdzist.

Mēs ieliekam iepakojumos pa porcijām vai izklājam konteineros. Visiem konteineriem jābūt cieši noslēgtiem!

* Pavāra padoms

• Ir ļoti svarīgi sēnes uzglabāt saldētavā! Ledus kristāli salauž sēņu šķiedras, un traukos produkts kļūst mīksts un pēc garšas ūdeņains. Tāpēc ļaujiet tiem rūpīgi nožūt.
• Otrs punkts, kas jāatceras: sēnes nevar atkārtoti sasaldēt! Tāpēc iesakām produktu sasaldēt porcijās!

Cepti šampinjoni

Ceptus šampinjonus var uzglabāt arī ledusskapī, pareizāk sakot, saldētavā! Lai to izdarītu, sasmalciniet sēnes pēc saviem ieskatiem un apcepiet (nesālējiet!) Nelielā daudzumā augu eļļas, līdz sēņu sula izvārās.

Nosusina uz papīra dvieļiem un ļauj iesūkties liekajai eļļai. Turklāt, tāpat kā iepriekšējā uzglabāšanas metodē, mēs to ievietojam traukā tālākai sasaldēšanai.

Ceptu sēņu pusfabrikātu arī uzglabā apmēram 5-6 mēnešus.

Cepti šampinjoni

Cepti šampinjoni ir lieliska iespēja uzglabāt ledusskapī, īpaši zemā, mīnusā temperatūrā. Šeit viss ir vienkārši! Sēnes nomizo ar nazi un noslauka ar mitru dvieli, izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju vai cepampapīru, un cep vidējā temperatūrā ne ilgāk kā 10-15 minūtes.

Cik ilgi šīs sagataves tiek glabātas? Jā, cik vien vēlaties! Bet vai jūs gaidītu sešus mēnešus, lai pievienotu sēnes smaržīgai dārzeņu zupai?

Ceram, ka mūsu informācija par šampinjonu glabāšanu ledusskapī vai saldētavā pamodinās tevī īstu gardēdi, kas daudz zina par sēņu ēdieniem un ar prieku uzbur virs plīts!

4.7 4,70 / 5 balsis

Vai tekstā atradāt kļūdu? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.

Daudzi cilvēki mīl sēnes. Tie tiek uzskatīti par sava veida delikatesi, tāpēc tos bieži pērk ne tikai tūlītējai pagatavošanai, bet arī uzglabāšanai. Sēnes, īpaši šampinjoni, ir ļoti delikāts produkts, kas nekavējoties sabojājas, ja netiek pareizi apstrādāts. Šodien mēs runāsim par to, kā uzglabāt šampinjonus ziemai, kā arī par šampinjonu uzglabāšanas laiku, metodēm un iezīmēm mājās.

Kā uzglabāt svaigas sēnes ledusskapī

Viņi domā, kā svaigus šampinjonus uzglabāt ledusskapī, ja uzglabāšana nepieciešama neilgu laiku. Pirms šampinjonu klāšanas jums ir pareizi jāsagatavojas. Lai to izdarītu, vāciņus notīra ar vieglām kustībām ar nazi. Visas vietas ar bojājuma pazīmēm tiek noņemtas. Nekad nemazgājiet sēnes! Ja tie joprojām ir netīri, noslaukiet tos ar mitru drānu un ļaujiet tiem labi nožūt.

Žāvētus šampinjonus liek traukos, pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī. Plēve katru dienu jāmaina, lai zem tās neuzkrātos liekais mitrums. Optimālā uzglabāšanas temperatūra ir 0 grādi.

Ja esat izpildījis visus nosacījumus, tad sēnes jūs priecēs ar svaigumu 3-5 dienas. Lai pagarinātu glabāšanas laiku līdz nedēļai, šampinjonus iesaiņo papīra maisiņā un vēdina katru dienu.

Saldētava

Pirms dēšanas šampinjonus nomazgā, nogriež kājas galu un noņem no tā plēvi. Tiek noņemta arī augšējā āda.

Ir vairāki veidi, kā sēnes uzglabāt saldētavā:

• Svaigi.
• Vārīts. Pēc tīrīšanas sēnes vāra uz vidējas uguns apmēram desmit minūtes, ūdeni noņem ar caurduri un izklāj uz papīra dvieļiem, lai nožūtu. Pirms dēšanas noteikti pārbaudiet, vai sēnes ir pilnībā izžuvušas. Pēc šo darbību veikšanas dariet visu tāpat, kā norādīts iepriekš.
• Cepta. Sēnes apstrādā iepriekš norādītajā veidā un apcep pannā, līdz sula pilnībā izvārās. Sēnes nesālī! Pilnībā atdzesējiet produktu un sasaldējiet to.
• Cepta. Nomizotus šampinjonus izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, un liek cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm. Ļaujiet atdzist un sasaldēt.

Žāvēšana

Ar žāvēšanas palīdzību jūs varat saglabāt sēnes ilgu laiku. Pirms žāvēšanas tos nemazgā, tikai notīra un sagriež identiskās šķēlēs. Šampinjonus žāvē cepeškrāsnī vai speciālā žāvētājā 45 grādu temperatūrā, plānā kārtiņā sadalot uz cepešpannas. Ja nav iespējams izmantot cepeškrāsni, tad to var izdarīt saulē. Pēc tam sēnes iepriekš pārklāj ar plānu audumu, lai izvairītos no kukaiņu riska.

Kodināšana

Marinēti šampinjoni ir atzīts gardums un lieliska uzkoda. Kodināšanai jums būs nepieciešams:

• 5 kg sēņu;
• 50 ml ūdens;
• 50 ml rafinētas augu eļļas;
• 10 melnie pipari;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 2 ēd.k 5% etiķis;
• 2 gab. lauru lapa;
• Tējkarote cukura;
• Tējkarote sāls bez slaida.

Ēdienu gatavošana

• Pannā ielej ūdeni, pievieno etiķi, sāli, lauru lapu, piparus, cukuru, eļļu un sasmalcinātu ķiploku.
• Sēnes nomazgā, pievieno katliņā ar marinādi un uz vidējas uguns liek vārīties. Pēc vārīšanās vāra vēl 5 minūtes.
• Noņem no plīts, atdzesē un pasniedz. Marinētas sēnes turēsies visilgāk, ja tās sarullēsi burciņās.

Šampinjonu glabāšanas laiks mājās

• Cik ilgi svaigas sēnes var uzglabāt ledusskapī? Atkarībā no izvēlētās metodes glabāšanas laiks ir no 3 līdz 7 dienām.
• Sēnes, kas ir sasaldētas svaigas, ir derīgas 30-40 dienas. Iepriekš vārīti - līdz sešiem mēnešiem, un cepti vai cepti - apmēram 5-6 mēneši.
• Žāvētas sēnes ir lietojamas apmēram gadu. Tos uzglabā papīra vai lina maisiņos ledusskapī vai skapīšu plauktos.
• Marinēti šampinjoni, satīti burciņās, oriģinālā veidā saglabājas vairākus mēnešus.

Iespējams, jūs interesēs arī saistīti raksti.