Rīgas balzams kur nopirkt Rīgā. Rīgas balzams ir galvenais Latvijas simbols. Balzama priekšrocības un ārstnieciskās īpašības

Precīza tā recepte joprojām nav zināma, taču to joprojām izmanto gan ārstniecības nolūkos, gan kā aperitīvu vai patīkamu un veselīgu piedevu galvenajiem ēdieniem un dzērieniem. Šajā rakstā jūs uzzināsiet, kā pareizi dzert Rīgas balzamu, par dažām tā sastāvdaļām, kā arī par to, kā tas tiek izmantots medicīniskiem nolūkiem.

Nedaudz vēstures

Šo dzērienu 18. gadsimtā izgudroja Rīgas farmaceits un pasniedza kā līdzekli pret kolikām Krievijas ķeizarienei Katrīnai 2. Toreiz to sauca par “Kunzes balzamu”, un tam bija vienkāršāka recepte un nedaudz atšķirīgs sastāvs nekā tagad. Tad sastāvs kļuva sarežģītāks un balzams mainīja savu ierasto garšu un sastāvu. Tās galvenās sastāvdaļas bija spirta tinktūra, vairāki augi, piemēram, lavanda, salvija, diļļu sēklas un daudzi citi augi.

1847. gadā Rīgā tika izveidota rūpnīca šī balzama ražošanai, kuras recepte tika rūpīgi klasificēta līdz Otrā pasaules kara sākumam. Tikai 50. gados šī recepte kļuva zināma un Rīgas balzams atkal nonāca pārdošanā. Bet tā precīza recepte joprojām ir zināma tikai tā ražotājiem.

Mūsdienīgs balzama sastāvs

Šodien ir droši zināms, ka Rīgas balzams sastāv no 24 komponentiem, starp kuriem ir attīrīts un īpaši sagatavots ūdens, augstākā līmeņa etilspirts, ogas, piemēram, mellenes, avenes un brūklenes, cukurs, Peru balzams, ingvers, medus un daudzas noderīgas vielas. garšaugi. Pārdošanā var atrast parasto Rīgas balzamu brūnā pudelē un melno Rīgas balzamu ar bagātīgu upeņu aromātu, kas koncentrācijā ir spēcīgāks par parasto Rīgas balzamu.

Daudzām balzāmā iekļautajām sastāvdaļām ir spēcīga tonizējoša iedarbība. Bet, tā kā tā sastāvs tiek glabāts visstingrākajā pārliecībā, ir grūti saprast, vai tie, kas cieš no augu alerģijām, var to dzert medicīniskiem nolūkiem. Tāpēc pirms lietošanas mēģiniet noskaidrot, vai jums nav alerģijas, piemēram, pret avenēm vai liepziedu, kā arī citiem balzāmā iekļautajiem augiem. Arī tradicionālajam Rīgas balzamam ir vairākas šķirnes, piemēram:

• klasiskais Rīgas balzams. To pārdod zīmola brūnā pudelē, kurai ir tradicionāls Rīgas balzama sastāvs. Tas ir noderīgs gan medicīniskiem, gan kulinārijas nolūkiem, un to bieži iegādājas šādiem nolūkiem.
• melnais Rīgas balzams. Tas tiek pārdots melnā pudelē ar uzņēmuma logotipu, un tam ir bagātāka balzamiko garša un sastāvs. Daudzi tajā skaidri jūt upeņu garšu, tāpēc tās vairāk tiek izmantotas kulinārijas, nevis ārstniecības nolūkos. Šo balzamu bieži pievieno kafijai vai dzērieniem nelielās devās, jo tam ir ļoti bagātīga garša un spilgts aromāts.
• melns krēmveida balzams. Šī ir melnā Rīgas balzama kokteiļversija ar izteiktu krēmīgu garšu. Tas, tāpat kā melnais Rīgas balzams ar izteiktām upeņu notīm, tiek izmantots kulinārijas nolūkos, lai gan tam var būt izteikta pretsaaukstēšanās iedarbība. To pievieno arī dažādiem kokteiļiem, kafijai, saldējumam un desertiem gan mājās, gan restorānā. Ir arī citi Rīgas balzama veidi, kas reti sastopami pārdošanā vai tiek ražoti ierobežotā tirāžā.

Kā lietot medicīniskiem nolūkiem

Sākotnēji to lietoja vispārējā ķermeņa tonusa uzlabošanai, tāpēc senāk Rīgas balzamu izrakstīja pacientiem ar mazasinību, apetītes zudumu, kā arī dažām kolikām vai saaukstēšanos. Tā kā Rīgas balzams sastāv no daudziem ārstniecības augiem, tas palīdz arī pie dažām iekaisīgām ādas slimībām, taču pirms ārējas lietošanas jākonsultējas ar ārstu.

Rīgas balzamam ir izteikta pretsaaukstēšanās efekts, tikai balzams jāuzklāj uzreiz, tiklīdz jūtaties slikti. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāpievieno ēdamkarote balzama karstai kafijai vai tējai ar citronu, vai vēl labāk - karstam upeņu dzērienam. Lai to izdarītu, sajauc ēdamkaroti balzama ar upeņu ievārījumu, tad visu aplej ar verdošu ūdeni un lēniem malciņiem dzer. Šis dzēriens palīdz cīnīties ar pirmajām saaukstēšanās pazīmēm.

Tonizējoša iedarbība. Ja Rīgas balzāmu lietojat ēdamkaroti pirms ēšanas, tas ne tikai palīdz uzmundrināt, bet arī būtiski uzlabo ēdiena uzsūkšanos, kā arī palielina vitalitāti. Dažiem cilvēkiem, kuri cieš no anēmijas un ir letarģija, pēc Rīgas balzama lietošanas ir jūtams spars un spēka pieplūdums, tāpēc vitalitātes vairošanai Rīgas balzamu pievieno rīta kafijai, saldējumam vai sulai. Tikai šo dzērienu nevajadzētu lietot pirms nodarbībām vai darba, jo balzāmam ir izteikta alkohola smarža, tāpēc eksperti iesaka to lietot nelielos daudzumos vai nelietot vispār.

Pret paģirām. Ja sajauc Rīgas balzamu ar dzērveņu sulu, iegūsi tonizējošu dzērienu, kas palīdzēs ne tikai atvieglot paģiras, bet arī uzlabot ķermeņa tonusu. Tāpēc šāds dzēriens ir ļoti piemērots lietošanai pēc svētkiem.

Antidepresants. Pēdējā laikā zinātnieki ir pierādījuši, ka Rīgas balzams palīdz pret depresiju, ko apliecina daudzi klienti, kuri regulāri lieto Rīgas balzamu. Tas ne tikai palīdz mazināt nogurumu, bet arī apātiju, kas bieži raksturīga cilvēkiem, kuri cieš no gan organiskas, gan situācijas depresijas. Bet to vajadzētu lietot tikai tad, ja letarģiskā stāvoklī nelietojat medikamentus vai medicīniskos antidepresantus, jo balzams satur augstu alkohola līmeni.

Apetītes uzlabošanai un zarnu tonusa uzlabošanai. Pašā sākumā, kad Rīgas balzamam bija vienkāršots sastāvs, to izmantoja medicīniskiem nolūkiem, tostarp zarnu atonijas ārstēšanai un tā stāvokļa normalizēšanai. Tad, kad balzāmam sāka pievienot garšaugus un citas labvēlīgas vielas, to sāka lietot kā aperitīvu pirms ēšanas. Bet, ja ir zarnu problēmas, kolikas, vieglas zarnu infekcijas, kā arī apetītes zudums pēc operācijas, tad tukšā dūšā kā zāles zarnu tonēšanai jālieto nedaudz Rīgas balzama. Bet pirms lietošanas jums jākonsultējas ar savu ārstu.

Izmanto kulinārijas vajadzībām

Gataviem ēdieniem var pievienot jebkuru Rīgas balzamu, īpaši ar dažādām aromātiskām piedevām. Visbiežāk to pievieno kokteiļiem un mazalkoholiskajiem dzērieniem, dažādiem krēmiem un desertu pildījumiem, saldējuma un kūku pildījumiem, kā arī dažādām mērcēm eksotiskiem salātiem.

Kontrindikācijas

Rīgas balzams jālieto piesardzīgi (vai nelietojiet) šādos gadījumos:

• ja Jums ir sirds slimība, sirds sāpes vai nesen ir bijis sirdslēkme vai insults;
• ja Jums ir smaga alerģija pret garšaugiem, medu vai ogām, piemēram, avenēm;
• ja ciešat no alkohola atkarības, esat guvis traumatisku smadzeņu traumu vai zaudējat kontroli alkohola lietošanas laikā;
• ja barojat bērnu ar krūti vai esat grūtniece.

Šādos gadījumos Rīgas balzamu nevajadzētu lietot vispār vai lietot reti un nelielos daudzumos.

Nezini, kas ir Rīgas balzams? Un jūs jautājat saviem vecākiem vai vecvecākiem.

Protams, jums būs patīkami klausīties stāstu par vienu no padomju inteliģences cienīgākajiem alkoholiskajiem dzērieniem.

Rīgas balzama popularitātes virsotne sakrīt ar totālā deficīta laiku Padomju Savienībā, un šāds dzēriens tika pielīdzināts vairākiem izsmalcinātākajiem aperitīviem, lai gan sākotnēji tika radīts tikai un vienīgi medicīniskiem nolūkiem.

Rīgas balzams vēl šodien ir daudzu paaudžu mīlēts un cienīts ar savu neaizmirstamo garšu, bagātīgo pēcgaršu, patīkamo vieglumu ķermenī un taustāmu dziedinošo efektu, ko tas sniedz saviem cienītājiem.

Tās precīza recepte tiek turēta stingri noslēpumā, pielietojuma klāsts ir ļoti plašs - no medicīnas līdz ēdiena gatavošanai, stiprums ir aptuveni 45 grādi.

Līdz ar to dzērienam ir tieši vecuma ierobežojumi: pat veselības uzlabošanas nolūkos to dzert ir stingri aizliegts līdz 20 gadu vecumam.

Mazliet Rīgas balzama vēstures

Jau daudzus gadus Rīgas balzams ir Latvijas atpazīstamības zīme - ar to tiek cienāti visi viesi, kas ierodas valstī, savukārt viesi vienmēr iegādājas dzērienu kā dāvanu vai kā noderīgu suvenīru.

Oriģināls iepildīts autentiskās dažāda izmēra māla pudelēs un aizzīmogots ar ozolkoka aizbāžņiem..

Par Rīgas balzama oriģinālās versijas radītāju tiek uzskatīts farmaceits Ābrams Kunce, kurš 1752. gadā izgatavoja drogu un nosauca to par “Kuntzes balzamu”.

Raksturojot sava balzama farmakoloģiskās īpašības, farmaceits norādīja, ka tas labi tiek galā ar dažādas izcelsmes brūcēm - durtām un grieztām brūcēm, palīdz pret kolikām, glābj no drudža parādībām.

Veicina atveseļošanos pēc indīgu dzīvnieku kodumiem, mazina galvassāpes un bezmiegu, ārstē audzējus, apsaldējumus un slēgtus lūzumus. Dzēriena stiprums bija tikai 15-16 grādi.

Nav zināms, kāds būtu maisījuma liktenis, ja pati Katrīna Lielā to nebūtu izmēģinājusi.

Balzams labi tika galā ar viņas migrēnām, nogurumu un kolikām, tāpēc farmaceite saņēma lielisku reklāmu no pašas ķeizarienes un privilēģiju ražot balzamu bez ierobežojumiem un maksas.

Centralizēta balzama ražošana, kas tagad ir vairāk uzlabota un ar izturību palielināta līdz 40 grādiem, tika sākta tikai 1845.

Man jāsaka, ka viņi to dzēra vairāk kā alkoholu, nevis kā zāles. Un medicīnā viņi to izmantoja ārējām kompresēm.

Otrais pasaules karš Rīgas balzamam gandrīz kļuva liktenīgs - tā recepte tika zaudēta, un visi baidījās, ka tas pazudīs uz visiem laikiem.

Tomēr no nepārdotā produkta paliekām bija iespējams no jauna izveidot līdzīgu kompozīciju, pateicoties kurai līdz pat šai dienai cilvēkiem ir iespēja baudīt šo apbrīnojamo dzērienu.

Ķīmiskais sastāvs

Kā jau minēts, ražotājs stingrā konfidencialitātē glabā pilnu balzāmā iekļauto sastāvdaļu sarakstu un tā ražošanas tehnoloģiju.

Zināms, ka tajā ir aptuveni 25 komponenti – garšaugi, ēteriskās eļļas, īpašs ūdens, elitārais spirts, ogu un augu ekstrakti.

Viņi stāsta, ka sākotnēji Rīgas balzāmā ietilpa pat 113 augu izcelsmes preces - Baltkrievijas aizsargājamajā teritorijā augušie augi, ziedi, saknes, augļi.

Taču pēc Černobiļas katastrofas no turienes vairs nebija iespējams iegūt piemērotas izejvielas, tāpēc recepte tika vēlreiz pārskatīta un mēģināts atsevišķus komponentus aizstāt ar analogiem.

Balzams satur A, D, C vitamīnus un megaderīgas minerālvielas - kobaltu, varu, kāliju, cinku, magniju un dzelzi.

Rīgas balzams - ieguvumi

1. Spēka zuduma, miegainības, darbaspējas samazināšanās gadījumā lietojiet to kā toniku - 1 liela karote no rīta tukšā dūšā, vai divas tējkarotes kafijā vai tējā.

2. Pie pirmajām saaukstēšanās pazīmēm palīdz neitralizēt slimību sākuma stadijā, akūtos gadījumos – atvieglo stāvokli.

3. Izrakstīts kā antidepresants depresīviem, apātiskiem stāvokļiem, pēc pārciesta stresa. Lieto monoterapijā - bez tā jūs nevarat lietot nekādus palīglīdzekļus.

4. Vislabāk pret paģirām. Balzamu sajauc ar sulu.

5. Zarnu slimību un infekciju profilakse.

6. Lielisks līdzeklis pret ēstgribas trūkumu vai pavājināšanos.

7. Labi dziedē brūces, arī tās no apdegumiem un apsaldējumiem, kā arī vidēji smagas izgulējumus.

8. Mazina reimatiskās sāpes, uzlabo sirds darbību un atjauno asins kvalitāti.

9. Pierādīts, ka palīdz pret migrēnas un spriedzes galvassāpēm.

10. Izrakstīts pret bezmiegu.

11. Palīdz pret nervu traucējumiem.

12. Veicina žults aizplūšanu, novērš tās stagnāciju, sabiezēšanu un akmeņu veidošanos.

13. Novērš peptiskās čūlas. Lietojot tukšā dūšā, balzama antiseptiskās sastāvdaļas un savelkošās īpašības nomāc patogēno zarnu mikrofloru un apņem tās sienas.

15. Darbojas kā labs imūnmodulators.

Balzams ļoti labi normalizē visus vielmaiņas procesus. Lai iegūtu maksimālu efektu, jums tas jālieto stingri saskaņā ar ārsta norādījumiem vai receptēm.

Rīgas balzams - kait

Pirmkārt, ir jāatgādina par alkohola kaitīgumu principā, un Rīgas balzams ir īsts alkohols, bagātināts ar īpašām piedevām.

Šajā sakarā pastāv tabu par tā izmantošanu:

• bērni;
• sieviete stāvoklī;
• māsu aprūpe;
• tiem, kas cieš no alkohola atkarības;
• nopietni nervu traucējumi un slimības.

Turklāt dzēriena sastāvdaļas būs apšaubāmas priekšrocības cilvēkiem ar aknu un nieru slimībām pēc insulta vai sirdslēkmes.

Mērenība un devu ievērošana ir galvenās veiksmīgas ārstēšanas sastāvdaļas, to nekad nevajadzētu aizmirst. Būt veselam.

Senatnē daudzas slimības tika ārstētas ar balzāmiem. Alkoholiskais dzēriens ir piesātināts ar lielu skaitu ārstniecības augu. Mūsdienu pasaulē bārmeņi ir pieņēmuši balzamu kā papildinājumu lielākajai daļai kokteiļu. Ir arī tie eksperti, kuri dod priekšroku balzamu lietošanai tīrā veidā.

Pamatnoteikumi balzamu lietošanai

Tīrākā veidā

1. Balzāmus bieži dzer nelielos daudzumos pirms un pēc ēšanas. Alkohola pasaulē dzēriens tiek patērēts no liķiera glāzēm. Balzamu pieņemts nobaudīt pa maziem malciņiem.
2. Daudzi mīļotāji dod priekšroku apvienot augstas kvalitātes balzamu ar dārgu tabaku (cigāriem). Speciālisti saka, ka dzērienu nevajadzētu ēst kā uzkodu, pretējā gadījumā visas notis nevarēs nogaršot.

Balzams ar kafiju, tēju

1. Daži cilvēki dod priekšroku karsto dzērienu paspilgtināšanai ar nelielu balzama daudzumu. Lai tonizētu ķermeni un uzlabotu garastāvokli, vienkārši ielejiet 15 ml. alkohols tējā vai kafijā.
2. Pēc šo zāļu lietošanas jūs nejutīsit reibumu. Efekts jūs noteikti iepriecinās, šis produkts ir daudz patīkamāks par klasisko kafiju un konjaku.

Kokteiļos

1. Bāru pasaulē ir ļoti daudz kokteiļu, kam pievienoti balzāmi. Diezgan vienkārša un populāra recepte, kas tulkota no angļu valodas, tiek saukta par "Nakts melno dejotāju".
2. Lai pagatavotu kokteili, šeikerī vajadzēs pievienot 30 ml. Rīgas melnais balzams, 7 ml. svaiga citrona sula, 60 ml. Cola un 15 ml. tumšo jāņogu sīrups.
3. Sakratiet šeikeri un rūpīgi samaisiet sastāvdaļas. Pasniedziet kokteili martini glāzē ar laima vai ķirša šķēlīti.

Ar alkoholiskajiem dzērieniem

1. Šāda balzamu izmantošana Krievijā nav īpaši attīstīta. Mode migrēja pie mums no Rietumiem. Ja jums nepatīk tīrs degvīns, paspilgtiniet to ar dažiem pilieniem balzama.
2. Oriģinālas kombinācijas var iegūt ar gandrīz jebkuru alkoholu. Mēģiniet pievienot nelielu daudzumu balzama mūsu dzimtenē populārajiem dzērieniem. Jūs noteikti nepaliksit vienaldzīgs, ticiet man.

Kā zāles

1. Balzāmi ir izplatīti arī kā līdzeklis gremošanas sistēmas traucējumu ārstēšanai. Dzēriens labi tiek galā ar saaukstēšanos un deguna nosprostojumu.
2. Alkoholiskais līdzeklis paaugstina ķermeņa tonusu kopumā un stiprina imūnsistēmu. Ja Jums ir hroniskas slimības, pirms balzama lietošanas konsultējieties ar speciālistu.

Kā pareizi dzert Rīgas balzamu

1. Rīgas balzams tiek uzskatīts par vienu no stiprākajiem dzērieniem starp saviem brāļiem. Kompozīcijai ir 45 apgriezieni. Dzēriens pie mums migrēja pa taisno no Latvijas.
2. Keramikas trauks palīdz pēc iespējas vairāk saglabāt labvēlīgās un garšas īpašības no ārējo faktoru ietekmes.
3. Nav īpašu balzama lietošanas veidu, vienkārši atdzesējiet dzērienu, ielejiet to glāzē un pagaršojiet. Sastāvu var iemaisīt arī karstajos dzērienos vai saldējumā.

Klasisks veids

1. Īsti cienītāji bieži patērē Jägermeister tīrā veidā. Dažas stundas pirms pasniegšanas ievietojiet trauku ar balzamu saldētavā. Dariet to pašu ar šāvieniem.
2. Ielejiet liķieri atdzesētā glāzē un malkojiet dzērienu vienā malkā. Pēc saldētavas Jägermeister iegūst patīkamu lipīgumu un saldumu.
3. Tāpat atdzesētajā dzērienā nav jūtama alkohola klātbūtne. Pēc balzama lietošanas mutē paliek patīkama augu maisījuma pēcgarša. Jägermeister bieži izmanto kā aperitīvu.

Silts veids

1. Tikai daži cilvēki izmanto balzamu tīrā veidā. Jägermeister jāsasniedz istabas temperatūra, pēc tam to pasniedz šāvienu veidā. Dzērienam ir rūgta garša, bet garšaugu aromāts ir jūtams labāk nekā atdzesēts.
2. Iedzeriet balzama šāvienu, un jau pēc dažām minūtēm jūs sajutīsiet apetītes un garastāvokļa pieaugumu. Biežāk dzēriens tiek lietots kā profilakses līdzeklis pret saaukstēšanos. Pēc ārstnieciskajām īpašībām Jägermeister ir līdzīgs Rīgas balzamam.

Kokteiļu pamats

1. Daudzi alkoholisko dzērienu cienītāji dod priekšroku stipra balzāma atšķaidīšanai. Populārākās kokteiļu variācijas ir vienkāršas, vienkārši apvienojiet Jägermeister ar citrusaugļu sulu, Sprite vai minerālūdeni (proporcijās 1:1).
2. Īpaši populārs ir arī kokteilis Black Blood. Lai to pagatavotu, šeikerī vienkārši pievienojiet 50 ml. Blue Curacao liķieris, 20 ml. Jägermeister un 25 ml. Sprite. Sastāvdaļas sakrata un ielej martini glāzē ar ledu.
3. Gurķu kokteilis ir ne mazāk populārs. Tātad, 130 gr. Svaigu gurķi sagriež plānās strēmelītēs un liek seklā glāzē ar ledus gabaliņiem. Pievienojiet šeikerī 50 ml. balzams un 145 ml. Sprite. Sastāvdaļas sajauc un ielej glāzē.
4. Neignorējiet arī dzērienu Jägermonster. Pietiek ieliet 30 ml viskija glāzē. balzams, 140 ml. apelsīnu sula un 35 ml. granātābolu sīrups. Samaisiet sastāvdaļas un izbaudiet.

Kā pareizi dzert Karēlijas balzamu

1. Dzēriens nav ļoti stiprs, ja salīdzina balzamu ar līdzīgiem. Stiprums ir aptuveni 40 grādi. Dzēriens pie mums migrēja no Karēlijas. Balzams tiek ražots stikla traukos. Dzēriena cena ir vidēja, garša neatstās vienaldzīgu.
2. Nav īpašu lietošanas noteikumu. Pievienojiet balzamu tējai, kafijai vai kolai. Dzēriens lieliski sader ar dabīgo ķiršu sulu.
3. Balzams satur aktīvās sastāvdaļas, kas lielos daudzumos var nopietni kaitēt jūsu veselībai. Jums nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot dzērienu.

Izlasiet vispārīgos balzama lietošanas noteikumus. Ir izstrādāti ieteikumi visiem šāda veida alkoholiskajiem dzērieniem. Izbaudiet bagātīgo pēcgaršu, izdzerot glāzi tīras dziras. Pagatavo kokteili uz Jägermeister, Rīgas vai Karēlijas balzama bāzes.

Video: kā dzert Jägermeister tīrā veidā un pagatavot ar to kokteiļus

Melnais Rīgas balzams ir Latvijas pazīme. Šis stiprais dzēriens pieder pie rūgtenu kategorijas un ar savu rūgteni saldo garšu ir iemīļots ne tikai vietējo iedzīvotāju, bet arī galvaspilsētas viesu vidū. Un diez vai kāds atgriezās no ceļojuma bez suvenīra tinktūras keramikas pudeles veidā.

Dzēriena vēsture

Sākotnēji šis balzams tika uzskatīts tikai par ārstniecības līdzekli, kura ražošanu tālajā 1752. gadā uzsāka farmaceits Ābrams Kunce.

Šis “veselības eliksīrs” Krievijā nonāca, pateicoties Katrīnai II, kad viņa 1789. gadā uz sevi izmēģināja “Kunzes balzama” iedarbību, kā sākotnēji tika saukta šī augu uzlējuma.

Tāds, kāds tas ir tagad, dzēriens kļuva tikai 1845. gadā, kad Alberts Volšmits Rīgā atvēra tā ražošanai rūpnīcu, un recepti visstingrākajā pārliecībā glabāja liķiera meistaru ģimene Šrāderu ģimene. Un, kad viņi 1939. gadā aizbrauca uz Vāciju, sākotnējā recepte netika atklāta pat jaunajam rūpnīcas īpašniekam.

Līdz 1954. gadam Rīgas rūpnīcas meistari soli pa solim centās atjaunot balzama garšu, un ar izmēģinājumiem un kļūdām tas izdevās. Šobrīd uzņēmums pieder uzņēmumam “Latvijas balzams”.

Rīgas balzama šķirnes

1. Rīgas Melnais balzams– oriģinālā dzēriena maigā un samtainā garša pavērs veselu sajūtu pasauli ar tā 24 sastāvdaļām, tostarp garšaugiem, saknēm, ogām un augļiem.
2. Rīgas Melnā Balzama straume– oriģinālā balzama un dabīgās upeņu sulas maģiskais sastāvs rada unikālu garšu buķeti.
3. Rīgas Melnā balzama elements ir veiksmīga seno tradīciju un mūsdienu patērētāju vēlmju savienība, kuras pamatā ir oriģināla recepte ar augstas kvalitātes ruma piedevu.
4. Rīgas Melnais Balzams Ķirsis– šim dzērienam ir oriģināls, mūsdienīgs un unikāls aromāts, kas iegūts, apvienojot “Rīgas Melno balzamu” ar ķiršu sulu. Šī kombinācija rada harmonisku līdzsvaru starp dzēriena saldumu un rūgtumu ar raksturīgu ķiršu aromātu. Ingvera pievienošana dzērienam piešķir svaiguma sajūtu.

Balzama māla pudeles dizains, kas ir veltījums daudzu gadu vēsturei un pasargā dzērienu no temperatūras izmaiņām, nav mainīts vairāk nekā 100 gadus. Tikai 2005. gadā viņi mainīja korķa dizainu

Cik sastāvdaļu ir Rīgas balzāmā?

Klasiskais Rīgas balzammelnais ir izgatavots tikai no dabīgām sastāvdaļām. Tas satur 24 komponentus, tostarp: graudu etilspirtu, ūdeni, cukuru, brendiju, medus aromatizētāju un Peru balzama eļļu. Tāpat bija garšvielas un augu ekstrakti (ingvers, avenes, asinszāle, liepziedi, piparmētra, muskatrieksts, mellenes, ogu augļu dzērieni u.c.).

Dzērienam raksturīgo melno krāsu piešķir dedzinātais cukurs, ko pievieno gatavošanas procesā. Neskatoties uz to, ka visas dzēriena sastāvdaļas ir zināmas, tā recepte ir stingri sargāts noslēpums un to zina tikai dzērienu ceha meistars un divi viņa palīgi.

Dzērienu stiprums Rīgas balzams

1. Rīgas melnais balzams – 45 grādi
2. Rīgas jāņogu balzams – 30 grādi
3. Rīgas balzama elements – 40 grādi
4. Rīgas ķiršu balzams – 30 grādi

Interesants fakts

Latvijas eliksīra prototips “Balsam Kuntze” tika ražots ar ne vairāk kā 16 grādu stiprumu.

Rīgas balzama derīguma termiņš

Sākotnēji dzēriena garantētais derīguma termiņš bija tikai 3 mēneši, bet eksportētajiem produktiem – 16 mēneši.

Bet, pateicoties tehnoloģisko procesu modernizācijai, melnā balzama glabāšanas laiks ir 5 gadi.

Rīgas balzama dzēriena ieguvumi un kaitējums

Neskatoties uz to, ka dzēriens, kuru mēs apsveram, ir alkoholisks produkts, tam ir daudz noderīgu īpašību. Ieteicams lietot šādos gadījumos:

1. Auksts
2. Sirds slimības
3. Hronisks nogurums
4. Problēmas ar vēderu
5. Depresija
6. Žultsakmeņu slimība
7. Tas palēnina ķermeņa novecošanos

Balzama zāļu deva sievietēm nedrīkst pārsniegt 20 ml, bet vīriešiem – 30 ml.

Interesants fakts! Rīgas melnais balzams oficiāli iekļauts Latvijas ārstu rokasgrāmatā kā zāles.

Cilvēkiem ar aknu, sirds un asinsvadu sistēmas un aizkuņģa dziedzera slimībām dzēriens jālieto ļoti uzmanīgi. Un pirms sākat degustēt, konsultējieties ar savu ārstu.

Neaizmirstiet, ka tas ir alkoholisks dzēriens un pārmērīgs patēriņš var izraisīt paģiras.

Kā dzert Rīgas balzamu + kokteiļu receptes

1. Dzērienu var pasniegt nelielās liķiera glāzēs kā aperitīvu vai digestīvu, lai uzlabotu gremošanu.
2. Balzamu lieto medicīniskiem nolūkiem no 2-3 pilieniem līdz 30 ml.
3. No rīta var dzert Rīgas balzamu pie kafijas, bet pēc smagas darba dienas uzvārīt tēju ar Rīgas balzamu.

Uzkodas pie šī dzēriena netiek pasniegtas, lai nepārtrūktu gardā garša un aromāts, ja ar balzamu kaut ko kombinē, tad tikai dārgus cigārus.

Vēlmju tramvajs

Sastāvdaļas

1. Rīgas melnā balzama elements – 40 ml
2. Granātābolu sula - 120 ml
3. Apelsīna šķēle
4. sasmalcināts ledus

Gatavošanas metode

1. Piepildiet augstas bumbas glāzi ar ledu.
2. Ielejiet balzamu un granātābolu sulu un samaisiet.
3. Pasniedzot, dekorē ar apelsīna šķēli

Melnās nakts dejotāja

Sastāvdaļas

1. Rīgas melnais balzams – 20 ml
2. Kazeņu sīrups - 10 ml
3. Coca-Cola - 40 ml
4. Svaigs citrons - 5 ml
5. sasmalcināts ledus
6. Kokteiļu ķirsis

Gatavošanas metode

1. Melnais Rīgas balzams, kazeņu sīrups, citrona sula un ledus jāsakrata šeikerī.
2. Caur sietiņu ielejiet kratītāja saturu Coupe glāzē.
3. Pirms pasniegšanas pievienojiet kolu un izrotājiet ar kokteiļa ķiršu.

Rīgas augļu vasara

Sastāvdaļas

1. Rīgas Melnais balzams jāņogas – 40 ml
2. Citrons - 1/2
3. Oranžs - 1/2
4. Limonādes Ginger Ale – 100 ml
5. sasmalcināts ledus

Gatavošanas metode

1. Izmantojot Mudler piestu, izspiediet sulu no citrona un apelsīna.
2. Highball glāzē ieber ledu un pārlej Rīgas jāņogu balzamu.
3. Šeikerī saputo citrusaugļu sulu un limonādi.
4. Un aizpildiet tukšo vietu glāzē.

Karstvīns ar Rīgas balzamu

Sastāvdaļas

1. Sausais sarkanvīns - 750 ml
2. Rīgas melnais balzams – 100 ml
3. Kanēļa standziņa - 1 gab.
4. Krustnagliņas – 3 gab.
5. Medus - 4 ēd.k. l.
6. Muskatrieksts - 1 šķipsniņa
7. Apelsīns - 1 gab.
8. Kardamons - pēc garšas

Gatavošanas metode

1. Katliņā sajauc Rīgas balzama melno, vīnu un visas garšvielas.
2. Uz lēnas uguns uzkarsē maisījumu līdz 50–60 grādiem, pievieno apelsīna šķēles un vāra vēl nedaudz, neuzvārot.
3. Pēc tam noņemiet no karstuma, pārklājiet ar vāku un ļaujiet nostāvēties 10-15 minūtes.
4. Pirms pasniegšanas dzērienu izkāš caur sietiņu un pievieno medu.
5. Karstvīnu labāk pasniegt siltās glāzēs.

Melnais šāvējs

Sastāvdaļas

1. Rīgas melnais balzams – 20 ml
2. Persiku sula - 20 ml

Gatavošanas metode

1. Ar bāra karoti ielejiet šotiņā persiku sulu un pēc tam melno balzāmu, veidojot 2 kārtas.
2. Šots jāizdzer uzreiz.

Rīgas balzams: kā pamanīt viltojumu

Daži svarīgi padomi, kam jāpievērš uzmanība, iegādājoties balzamu ārpus Latvijas.

1. Oriģinālā pudele ir izgatavota no cepta māla, bez stikla vai metāla elementiem.
2. Pudeles apakšā nav identifikācijas zīmju vai izliektu elementu.
3. Balzama aizbāznis atgādina konjaka aizbāzni.
4. Kakls un aizbāznis jāpārklāj ar firmas plēvi.
5. Latvijas kods (475) vienmēr ir norādīts uz aizmugurējās etiķetes.

Atradāt kļūdu vai ir ko piebilst?

Atlasiet tekstu un nospiediet CTRL + ENTER vai.

Paldies par jūsu ieguldījumu vietnes attīstībā!

Rīgas balzami jau daudzus gadus ir Latvijas pazīme. Šis ir stiprs alkoholisks dzēriens ar bagātīgu saldi rūgtu garšu, kas pieder pie rūgtuma kategorijas. Tas ir izgatavots no dabīgām lapām, augu ekstraktiem, saknēm un ogām.

Populārais dzēriens tiek ražots keramikas traukos, kas to ļoti droši pasargā no temperatūras un gaismas izmaiņām. Rīgas balzami visā to pastāvēšanas vēsturē ir guvuši pasaules atzinību. Viņi ir nopelnījuši apmēram piecdesmit starptautiskus apbalvojumus. Balzams ir galvenais suvenīrs, ko tūristi iegādājas Latvijā.

Savienojums

Rīgas balzams, kura cena ir 3-10 eiro, satur 24 sastāvdaļas, kā arī īpaši sagatavotu ūdeni. Dzēriens satur dabīgus augu ekstraktus (ingvera, aveņu, liepziedu, asinszāles, brūkleņu u.c.), augstvērtīgu etilgraudu spirtu, konjaku, cukuru, dabīgo medus garšu, Peru balzama eļļu.

Neskatoties uz to, ka balzama sastāvdaļas mums ir zināmas jau sen, tā recepte tiek turēta noslēpumā. Uzņēmuma “Latvijas Balzams” pārstāvji apgalvo, ka nacionālā dzēriena recepti zina tikai trīs cilvēki: dzērienu ceha meistars, kā arī divi mācekļi.

Balzama garša tiek saglabāta visaugstākajā līmenī. Tas ir saistīts ar stingru ilgstošas ​​unikālas receptes ievērošanu un tikai augstas kvalitātes sastāvdaļu izmantošanu balzama pagatavošanai. Piemēram, sastāvā iekļautie bērzu pumpuri ņemti tikai no Latvijas bērziem, kas aug Ķemeru dabas liegumā.

Balzama priekšrocības un ārstnieciskās īpašības

Rīgas balzamu, kura cena ir zema, pirmais pārdeva Rīgas farmaceits Ābrahams Kunce. Produktu viņi pozicionēja kā brīnumainu eliksīru, kas palīdz pret dažādām slimībām. Balzama ārstnieciskās īpašības ir atkārtoti apstiprinātas vairākus gadsimtus.

Interesanti, ka Rīgas balzami šobrīd ir iekļauti rokasgrāmatā par dažādām zālēm Latvijā, kas paredzēta ārstiem.

Produkta ārstnieciskās īpašības ir grūti pārvērtēt. Tam faktiski ir izteiktas ārstnieciskas īpašības.

Balzams Rīga melns

Šis līdzeklis ir tradicionāla dzēriena versija, kas Eiropā ir slavena kopš 1752. gada. Šis ir spēcīgs tumšs balzams, kam ir unikālas ārstnieciskas īpašības. Viņš ir saņēmis daudzus starptautiskus apbalvojumus un pasaules mēroga atzinību. Pieejams 0,04-3 litru pudelēs.

Rīgas balzams "Elements"

Tas ir nedaudz pārveidots produkta sastāvs, kas saglabājis oriģinālās receptes kvalitāti un unikalitāti. Latvijas Balzama meistari, paļaujoties uz mūsdienu klientu vēlmēm, nedaudz mainīja dzēriena ar 300 gadu vēsturi sastāvdaļas. Arī "Elementa" sastāvs ir balstīts uz 24 sastāvdaļām, pievienojot dažas oriģinālās sastāvdaļas un rumu. Šī dzēriena stiprums ir 40 procenti.

Rīgas balzama jāņogas

Jāņogu Rīgas balzāmus Latvijā sāka ražot ne tik sen. Tajā pašā laikā tās jau ir ļoti populāras valsts viesu un vietējo iedzīvotāju vidū. Dzērienam, kas radīts uz tradicionālā melnā balzama bāzes ar ingveru un dabīgo upeņu sulu, stiprums ir 30 procenti. Tam ir maigs aromāts un oriģināla patīkama garša. Šis dzēriens veiksmīgi apvieno 2 iecienītākās garšas - ingveru ar upenēm un Rīgas balzamu.

Melns krēmveida balzams

Viņš pārstāv citu sugu. Dzērienam ir saldā krējuma liķiera garša. Melnā balzama klasiskā garša ir atšķaidīta ar vaniļas-karameles aromātu un krēmīgu sastāvu. Šī dzēriena stiprums ir 17 procenti.

Kā dzert balzamu?

Rīgas balzams parasti tiek izmantots tīrā veidā un kā daļa no visdažādākajiem kokteiļiem. Latvijas iedzīvotāji labprāt pastāstīs, kā to dzert, bet mēs apskatīsim izplatītākās metodes.

Pārsvarā Latvijā to pasniedz mazās, mīļās glāzēs kopā ar kafiju vai tēju. Rīgas balzams īpaši noder pie karstas zaļās tējas.

Ne visi zina, kā to dzert. To var izdarīt vienā rāvienā, lai izjustu tā unikālo garšu un interesanto sildošo efektu. To pievieno saldējumam, pienam, desertiem un saldumiem. Latvieši paši labprātāk eksperimentē ar šo dzērienu. Viņi to pievieno šampanietim, Coca-Cola, pat parastajai tomātu sulai. Kokteiļi, kuru pamatā ir šis balzams, šeit ir neticami populāri.

Balzama bārs

Pēdējos gados starp galvenajiem Latvijas galvaspilsētas apskates objektiem savu vietu ieņēmis balzamu bārs ar nosaukumu Riga Black Magic, un, starp citu, pelnīti. Tas atrodas pašā Vecrīgas centrā, blakus Rātslaukumam.

Šīs iestādes interjers ir veidots interesantā XVIII gadsimta senās aptiekas stilā, savukārt darbinieki valkā skaistus vēsturiskus tērpus.

Pērku Rīgas balzamu

To var iegādāties lielajos lielveikalos, Latvijas balzams veikalos un citos. Latvijā ir atvērti tikai piecdesmit specializētie veikali. Tās var atpazīt pēc brūnā uzraksta Latvijas balzams, kas novietots uz dzeltena fona.

Rīgas balzama cena galvenokārt ir atkarīga no konteinera. Tas svārstās 2-7 latu robežās. Veicot pirkumu vairāk nekā 100 latu vērtībā, pircējiem veikalos tiek piemērota 10 procentu atlaide.