Garšīgas neapstrādātu dārzeņu salātu receptes. Sagriež spirālē, griežot pa apli. Mārrutkus notīrīt, mazgāt un berzēt uz smalkas rīves

Cigoriņu salāti ar burkāniem

400 g cigoriņu, 400 g burkānu, 30 g valriekstu, deserta karoti citrona sulas vai sausa vīnogu vīna, tējkaroti medus.

Nomizotos cigoriņus sagriež strēmelītēs, burkānus sasmalcina uz rupjās vai smalkās rīves atkarībā no tā, kam ēdiens gatavots. Sagatavo mērci no sulas ar medu. Tiem, kas lieto augu eļļu, to nevajadzētu uzņemt vairāk par tējkaroti. Pagatavo emulsiju, apkaisa ar to salātus. Visu samaisa, liek uz šķīvjiem un skaisti dekorē ar zaļumiem.

Jaukti svaigu dārzeņu salāti

500gburkāni, 200 g neapstrādātas selerijas, 2-3 topinambūra bumbuļi, 50 g ābolu sulas, 30 g augu eļļas.

Burkānus, seleriju un topinambūru sarīvē uz smalkās rīves. Ābolu sulu sakuļ ar augu eļļu, apkaisa salātus, dekorē ar plānu topinambūra šķēli.

Spāņu neapstrādātu dārzeņu salāti

200saldie paprika, 200 g tomātu, sīpols, 2 ēdamkarotes kaltētu jūraszāļu, tējkarote saulespuķu eļļas, 200 g svaigu gurķu.

No pipariem izņem sēklas un sagriež mazos kvadrātiņos. Gurķus sagriež gareniski 4 daļās. Pārgrieziet tomātus uz pusēm un apkaisa ar iepriekš pagatavotām jūraszālēm. Lai to izdarītu, iepriekšējā dienā divas ēdamkarotes kaltētu jūraszāļu tvaicē ar glāzi verdoša ūdens un pārklāj ar salveti uz 2-3 stundām.Pēc tam ļoti smalki sakapā sīpolu, sajauc ar jūraszālēm un pārlej ar augu eļļu. Nākamajā dienā būs gatava mērce, kuru var variēt, pievienojot visādas garšvielas. Daži cilvēki var vēlēties šai mērcei pievienot kādu augu eļļu, taču ņemiet vērā, ka tauku pārpalikums negatīvi ietekmē nieru darbību.

Vircburgas stila neapstrādātu dārzeņu salāti

200g galviņu salātu, 200 g redīsu, 200 g tomātu, 150 g svaigu gurķu, tējkarote gatavu sinepju, tējkarote saulespuķu eļļas, 100 g svaigas plūmju sulas vai skābu ābolu.

Sajauc plūmju vai ābolu sulu, gatavās sinepes un saulespuķu eļļu un ļauj ievilkties vairākas minūtes. Tikmēr sagrieziet salātus kvadrātos. Redīsus nomizo no brieža astēm un sagriež divās daļās.Svaigos gurķus un tomātus sagriež šķēlēs. Visu sajauc ar mērci.

Andalūzijas salāti

400 g galviņu salātu (var izmantot lapu salātus), 100 g sasmalcinātu riekstu, 100 g saldu augļu sulas (aprikožu, balto plūmju u.c.), deserta karoti saulespuķu eļļas.

Salātus sagriež vai saplēš ar rokām lielos kvadrātos. Mērci pārlej no sulas, kas sajaukta ar augu eļļu, un pārkaisa ar riekstiem. Ja sula nav pietiekami salda, var saldināt ar medu.Riekstus viegli uzkarsē sausā pannā, lai uzlabotu garšu.

zaļo sīpolu salāti

500g maigi zaļie sīpoli, 1 glāze atdzesētas bešameļa mērces. Bešamela mērci vajadzētu nedaudz atdzesēt, pēc garšas apkaisīt ar garšvielām un pārliet ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Šis ēdiens ir ļoti populārs vīriešu vidū.

piknika salāti

500baltie kāposti, 400 g burkānu, 30 g nomizotu saulespuķu sēklu, 450 g citronu sulas (vai sulas no citiem skābiem augļiem), deserta karote augu eļļas, tējkarote gatavu sinepju, 300 g sojas pastas, 2 ēdamkarotes sojas mērce, tējkarote medus .

NO paņem līdzi gatavu sojas pastu. Šis ir pārsteidzoši ērts ēdiens, ko katru dienu var ņemt līdzi uz darbu.Tiek gatavota sojas pastēte. Var uzglabāt ledusskapī 3-4 dienas burkā ar vāku. Pākšaugos ir atklātas jaunas ārstnieciskas īpašības, kas aizsargā pret kaitīgām ķīmiskām vielām un zemām starojuma devām. Katru dienu ieteicams apēst vismaz vienu ēdamkaroti pākšaugu. Pupiņas jāvāra ļoti ilgi, lai tās zaudētu savas inhibējošās īpašības, kas izjauc gremošanas procesu.

Sojas pupiņas iemērc uz nakti. Uz 500 g pupiņu ņem 2 litrus ūdens. Ieteicams to mainīt vairākas reizes dienas laikā. Pupiņas var mērcēt divas vai trīs dienas, kas samazina gatavošanas laiku, taču ir nepieciešama ūdens maiņa. Pēc tam, kad pupiņas vāra 2-3 litros ūdens 1,5 stundas, nomainiet verdošo ūdeni un vāriet pupiņas, līdz tās ir mīkstas. Gatavošanas ilgums ir vismaz 3-4 stundas.Ja pupiņas nevārāt, tad pagatavojiet ēdienu ar nosaukumu "pupu biezpiens", un, ja vārīsiet līdz mīkstam un samīcat, iegūsit sojas pastu. Pupiņas ir ērti samalt, izlaižot tās caur gaļas mašīnā. Pash, tet prasa saimnieces izdomu. To var aromatizēt ar vārītiem sīpoliem. Lai to izdarītu, sasmalciniet 3-4 sīpolus un vāriet katliņā ar biezām sienām zem vāka ar minimālu ūdens daudzumu. Sīpolu sasmalcina un sajauc ar sojas pastu. Varat paņemt dažas ķiploka daiviņas un sasmalcināt, pēc tam pievienot sojas pastai. Vienmēr atcerieties, ka ķiplokus nedrīkst vārīt.

Šis ir pārsteidzoši noderīgs augu produkts, kas nodrošina labu zobu veselību, pazemina asinsspiedienu, veicina trombu uzsūkšanos tromboflebīta gadījumā, neitralizē nelielas starojuma devas, piemīt baktericīdas īpašības un palīdz stiprināt mūsu imūnsistēmu. Vēl labi pastētei pievienot sojas eļļu un sojas mērci. Turklāt es parasti pievienoju daudz garšvielu.Tas labi sader ar sojas zvaigžņu anīsu, saldajiem zirnīšiem, sarkanajiem maltiem pipariem un krustnagliņām. Visas garšvielas pirms lietošanas jāsasmalcina. Mērci vari aromatizēt ar smalki samaltu koriandru un ķimeņu sēklām. Šādi pagatavots sojas pastēte izdaiļos jūsu piknika salātus.

Ja jums ir palielināts piknika viesu skaits, jūs varat dubultot vai pat trīskāršot kāpostu masu. Sasmalcinātos kāpostus nomazgājiet ar roku. Pievieno smalki sarīvētu burkānu, ko var pagatavot arī mājās. Salātos ieber nomizotas saulespuķu sēklas. Pievieno citrona sulu, kas saputota ar gatavām sinepēm, augu eļļu un medu. Ja pļavā, kur rīkojat pikniku, varat atrast savvaļas ēdamos zaļumus, pievienojiet tos salātiem. Atkarībā no gada laika tas var būt prīmulas lapa, plaušzāles ziedi un lapas, skābenes, nātres, jaunas pienenes lapas, liepa, meža zemenes, meža ķiploki, jauna spārna, kas vēl nav atlocījusi lapu, maigas jauna bērza lapas un daudz kas cits nekā vidējā josla ir bagāta. Zaļumus rūpīgi jānomazgā, ļoti smalki jāsagriež un rūpīgi jāsajauc ar salātiem. Ja jums nav pietiekami daudz mērces, lai salāti būtu pietiekami sulīgi, varat pievienot 2- 3 ēdamkarotes ūdens.

Salātus gatavo no lapu dārzeņiem, zaļajiem sīpoliem, redīsiem, redīsiem, tomātiem un gurķiem, baltajiem un sarkanajiem kāpostiem, burkāniem, kā arī āboliem un citiem augļiem. To nozīme uzturā ir ļoti liela ne tikai kā ēstgribas rosināšanas līdzeklis, bet arī ķēžu minerālsāļu (makro- un mikroelementu), vitamīnu un citu bioloģiski aktīvo vielu satura dēļ. Dārzeņi, kas nav pakļauti termiskai apstrādei, lielā mērā saglabā tajos esošās garšas un aromātiskās vielas.

Salāti no neapstrādātiem dārzeņiem ir nozīmīgs C vitamīna avots. Lai samazinātu C vitamīna zudumu, gatavojot salātus un pasargātu zaļos sīpolus, salātus, pētersīļus un dilles no nokalšanas un vitamīnu zuduma, salātiem sagatavotos zaļumus uzglabā ledusskapī (3 -4 0 C) . Tas samazina C vitamīna zudumu 2-3 reizes, salīdzinot ar dārzeņu uzglabāšanu istabas temperatūrā.

Veicina vitamīnu un saules gaismas iznīcināšanu. Uzglabājot saules gaismā, lapu salāti zaudē 3 reizes vairāk C vitamīna un 6 reizes vairāk tiamīna, nekā uzglabājot tumšā telpā. Tāpēc sagatavotos dārzeņus un gatavos salātus ir nepieciešams aizsargāt no tiešiem saules stariem.

Brūču biosintēze salātu dārzeņos ir ārkārtīgi lēna un nekompensē askorbīnskābes oksidēšanos, īpaši gurķos un redīsos. Tāpēc dārzeņus sagriež tieši pirms salātu gatavošanas. Kā jau minēts, daudzu metālu sāļi, jo īpaši dzelzs, katalītiski paātrina askorbīnskābes oksidēšanos. Instrumentiem dārzeņu griešanai jābūt no nerūsējošā tērauda. Mitrā vidē C vitamīna iznīcināšana notiek lēnāk, un brūču biosintēze tiek paātrināta. Tāpēc sagatavotie dārzeņi un garšaugi mitrina. Salātu glabāšanas laikam jābūt minimālam.

Zaļo dārzeņu salāti. Liela nozīme uzturā ir zaļo dārzeņu salātiem kā vitamīnu, bioloģiski aktīvo vielu un minerālsāļu, īpaši biogēno mikroelementu, avotam, kas labvēlīgi ietekmē asinsvadu stāvokli, stiprina tos, padara tos elastīgākus. Tāpēc zaļie salāti ir jāiekļauj jebkura vecuma cilvēku uzturā, bet īpaši svarīgi tie ir cilvēkiem, kas nodarbojas ar garīgo darbu, un gados vecākiem cilvēkiem. Papildus C vitamīnam un karotīnam zaļajos dārzeņos ir vitamīns B 9 (folijskābe), B 12 (cianokobalamīns), K (filohinons), holīns (B vitamīnu komplekss).

Zaļos salātus un zaļos sīpolus izšķiro, izņem stublājus un sīpolus, nomazgā un daudzas reizes sagriež (sīpolu sasmalcina, salātu lapas sagriež lielos gabalos). Garšojiet ar skābo krējumu vai mērci (skābu krējumu vai etiķi). Var pievienot vārītas sasmalcinātas olas.

Tomātu un gurķu salāti. Tomāti satur C vitamīnu, folijskābi, viegli sagremojamus ogļhidrātus un organiskās skābes, galvenokārt ābolskābi un citronskābi, un nelielā daudzumā skābeņskābi. Tāpēc tomātu salāti ir pieņemami jebkura vecuma cilvēku uzturā, jo īpaši tāpēc, ka tomātos ir ļoti maz purīnu (apmēram 4 mg%), un pelnu atlikumos dominē sārma elementi.

Tomātus nomazgā, noņem kātiņu kopā ar blīvo mīkstuma daļu un sagriež apļos vai šķēlēs. Gurķi ir arī svarīgs sārmu elementu avots. Tajā pašā laikā kalcijs, magnijs un fosfors tajos ir labvēlīgā attiecībā. Ridge gurķus salātiem notīra. Gurķi satur mazāk vitamīnu un ogļhidrātu nekā tomāti, tāpēc tiek gatavoti gurķu salāti ar tomātiem. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus salātiem. Sezona ar salātu mērci un pārkaisa ar pētersīļiem vai dillēm.

Redīsi un redīsu salāti. Redīsu salātu uzturvērtību nosaka minerālu sastāvs, vitamīnu saturs (C, tiamīns, riboflavīns, nikotīnskābe) un pektīni. Pektīnu saturs redīsos sasniedz 12% (sausnā). Redīsu un redīsu asā garša ir saistīta ar glikozīdu, piemēram, senigrīnu. Lai pagatavotu salātus, baltos redīsus nomizo, bet sarkanos bez mizošanas sagriež aprindās. Pārlej ar skābo krējumu, majonēzi vai mērci. Redīsus nomizo, sagriež šķēlēs vai sarīvē un apkaisa ar augu eļļu, etiķi un sāli.

Balto un sarkano kāpostu salāti. Kāpostu salāti ir nozīmīgs C, K vitamīnu, folijskābes, vairāku minerālvielu avots to bioloģiskās iedarbības izpausmei vislabvēlīgākajās attiecībās (sārmu elementi, mikroelementi). Ir pierādījumi par tartronskābes saturu kāpostos, kas aizkavē ogļhidrātu pāreju uz taukiem organismā un tādējādi novērš aptaukošanos (termiskās apstrādes laikā tartronskābe tiek iznīcināta).

Ir divi veidi, kā pagatavot kāpostu salātus. Pirmajā metodē kāpostus smalki sasmalcina, sasmalcina ar sāli un pēc tam garšo ar augu eļļu, etiķi un cukuru. Sasmalcinot kāpostus, izdalās liels daudzums sulas (līdz 30% no kāpostu masas). Kopā ar sulu tiek zaudēti cukuri, minerālsāļi un vitamīni.

Otrajā paņēmienā kāpostus sasmalcina, liek neoksidējošā traukā, pievieno etiķi, sāli, samaisa un karsē, līdz izzūd jēlu kāpostu garša. Pēc tam to ātri atdzesē. Šajā gadījumā barības vielu zudums ir daudz mazāks, arī C vitamīna zudums ir neliels, jo karsēšana tiek veikta skābā vidē. Gatavo salātu izlaide palielinās par 25 - 30%. Kāpostu salātiem var pievienot smalki sagrieztus burkānus, ābolus, dzērvenes, brūklenes. Atvaļinājumā apkaisa ar zaļumiem.

Tādā pašā veidā gatavo sarkano kāpostu salātus. Tās krāsa ir saistīta ar pigmenta rubrobrazilhlorīdu. Krāsa mainās atkarībā no vides reakcijas. Tas ir saistīts ar salātu krāsas maiņu, tos mērcējot ar etiķi (violeta kļūst sarkana).

Salāti no dažādiem dārzeņiem. Ir daudz šķirņu salātu, kurus gatavo no vairāku veidu neapstrādātiem dārzeņiem un augļiem (vitamīns). Šiem salātiem jēlus burkānus, selerijas, gurķus, nomizotus ābolus sagriež plānās strēmelītēs, bet tomātus sagriež šķēlēs. Visus produktus sajauc, pievieno skābo krējumu, pūdercukuru, citronu sulu.

Salāti "Pavasaris". Sasmalcinātas zaļās salātu lapas liek salātu bļodā, un apkārt liek sagrieztus svaigus gurķus, sarkanos redīsus, vārītus kartupeļus un burkānus, zaļos sīpolus. Virsū liek vārītas olas. Dekorē ar salātu lapām, pārkaisa ar sāli un dillēm. Skābā krējuma mērci pasniedz atsevišķi. Šos salātus vari pagatavot arī citādi: sasmalcina redīsus, gurķus, salātus, zaļos sīpolus un vārītus kartupeļus, pārkaisa ar sāli, pipariem, cukuru, etiķi, krējumu, Dienvidu mērci, dekorē ar olu šķēlītēm un gurķu, redīsu apļiem.

Vitamīnu salāti. Neapstrādātus burkānus, salātu selerijas vai sakņu pētersīļus, svaigus gurķus un ābolus (bez mizas un sēklām) sagriež strēmelītēs. Tomātus sagriež šķēlēs. Visus dārzeņus sajauc, pievieno saldo krējumu, pūdercukuru, sāli, citronu sulu, liek salātu traukā ar slidkalniņu un dekorē ar salātos iekļautajiem produktiem.

Burkānu salāti. Burkāni ir svarīgs karotīna avots, kas labi uzsūcas tauku klātbūtnē. Nomizotus burkānus sasmalcina uz rīves, pievieno cukuru, sāli, skābo krējumu vai majonēzi.

augļu salāti. Pagatavo no svaigiem āboliem, bumbieriem, aprikozēm, plūmēm, persikiem un garšo ar majonēzi, skābo krējumu un pūdercukuru. Salātus gatavo arī no arbūziem, melonēm, plūmēm, zaļajiem salātiem un garšo ar skābo krējumu ar augļu sulu.

patiks ne tikai neapstrādātas pārtikas diētas piekritējiem, bet arī visiem tiem, kas cenšas ievērot veselīgu dzīvesveidu. Šo salātu pagatavošanai ir piemērots jebkurš dārzenis. Kā mērci jums jāņem augu eļļa vai citronu sula.

neapstrādātu dārzeņu salātu receptes.

Salāti ar redīsiem, daikonu un burkāniem.

Sastāvdaļas:
- rozīnes - ½ gab.
- selerijas kāts - 3 gab.
- zaļš ābols
- burkāns - 2 gab
- pētersīļu ķekars
- sāls pipari
- citronu sula, olīveļļa - katra 2 ēdamkarotes

Ķiploka daiviņa

Ēdienu gatavošana:
1. Citronu sulu sajauc ar izspiestu ķiploku un olīveļļu.
2. Sarīvē daikonu un burkānu.
3. Ābolu sagriež strēmelītēs.
4. Sagrieziet seleriju plānās šķēlēs.
5. Sajauc dārzeņus, pievieno sakapātus pētersīļus, rozīnes.
6. Sezona ar citronu sulu un olīveļļu, samaisa.

Vai interesē citas dārzeņu salātu receptes? Lasiet par to.

Dārzeņu salāti ar sieru.

Salāti ar fetu, ziedkāpostiem un brokoļiem.

Sastāvdaļas:
- ziedkāpostu galva
- feta - 220 g
- olīvas - 175 g
- ķiršu tomāti - 255 g
- brokoļu galva
- Itāļu salātu mērce

Ēdienu gatavošana:
Paņemiet lielu bļodu un samaisiet tajā fetu, olīvas, ķiršu tomātus un brokoļus. Pievieno mērci, samaisa, liek uz nakti ledusskapī. Šī ir lieliska iespēja.

Selerijas sakņu, ābolu un neapstrādātu biešu salāti.

Sastāvdaļas:
- neapstrādātas bietes
- liels burkāns
- neliela selerijas sakne
- olīvju eļļa
- ābolu sidra etiķis
- maigas sinepes - pāris tējkarotes
- sāls pipari
- medus - ēdamkarote

Ēdienu gatavošana:
1. Neapstrādātas bietes nomizo, sagriež strēmelītēs, sarīvē. Dariet to pašu ar burkāniem un selerijas sakni.
2. Ābolu nomizo, izgriež serdi, sagriež kubiņos.
3. Uz salātu šķīvjiem kārto ābolu, burkānu, selerijas sakni un bietes, pārlej ar mērci.
4. Burciņā ar vāku sajauc medu, sinepes, etiķi, eļļu, aizvāko, sakrata, sāli, garšo ar pipariem.

Indijas salāti ar burkāniem un zemesriekstiem.

Sastāvdaļas:
- rīvēts burkāns - pāris glāzes
- sāls
- cukurs - tējkarote
- sālīti grauzdēti zemesrieksti - 0,5 glāzes
- citronu sula - trīs ēdamkarotes
- cilantro - pāris ēdamkarotes
- zaļais čili

Ēdienu gatavošana:
Vidējā bļodā sajauciet zemesriekstus un burkānus. Citā bļodā sajauc cilantro, piparus, cukuru, sāli, citronu sulu. To visu pārlej burkāniem, viegli apmaisa.

Svaigi neapstrādāti dārzeņi ir ļoti veselīgi. Tie satur daudz vitamīnu un bioloģiski aktīvo vielu, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka veselību. To lietošana normalizē kuņģa-zarnu trakta darbu, mazina aizcietējumus, veicina svara zudumu. Vieglie ēdieni no neapstrādātiem dārzeņiem palielina imunitāti, palielina ķermeņa aizsardzību pret patogēnu iekļūšanu.

Siers ir ļoti populārs arī kulinārijas vidē. Šis garšīgais produkts ir bagāts ar minerālvielām. Jo īpaši sieros ir liels daudzums kālija, pilnvērtīgu olbaltumvielu, piena tauku, kā arī A vitamīna, tiamīna, riboflavīna. Svaigu dārzeņu un siera kombinācija veido gardus, viegli pagatavojamus ēdienus. Svinīgajām vakariņām ir piemēroti dažādi siera salāti. Tos ir viegli pagatavot parastām ikdienas brokastīm vai vakariņām.

Apskatīsim dažas vienkāršas receptes neapstrādātiem dārzeņiem ar sieru, ko pat iesācēja mājsaimniece var viegli pagatavot. Pirms tam vēlos atgādināt, ka ēdienu pagatavošanai ar sieru to sagriež nelielos kubiņos vai sarīvē. Izmanto cietās un mīkstās šķirnes, mērcei izmanto majonēzi vai skābo krējumu. Sieri labi sader ar spinātiem, seleriju, tomātiem, kukurūzu, burkāniem, vīnogām, riekstiem un tropiskajiem augļiem. Tagad pāriesim tieši uz siera salātu receptēm:

Svaigu burkānu salāti ar sieru

Lai pagatavotu šādus salātus, mums vajag svaigus, sulīgus burkānus, cieto sieru, nedaudz ķiploku, majonēzi, sāli pēc garšas un 10 minūtes brīva laika.

Kā pagatavot: Rūpīgi nomazgājiet burkānus, nomizojiet ādu ar asu nazi. Tagad sarīvē to uz rupjās rīves. Siera gabalu arī sarīvē uz rupjās rīves, sajauc ar burkāniem. Siers, ņem apmēram trešdaļu no rīvētu burkānu tilpuma.

Izlaidiet 1-2 ķiploka daiviņas caur ķiploku gatavotāju, apvienojiet ar salātiem, sāli, kārtīgi samaisiet un garšojiet ar majonēzi. Viss, salātus var pasniegt pie galda. Tas ir labs kā neatkarīgs ēdiens un kā piedeva kartupeļu biezenim, kotletēm, ceptai vistas gaļai utt. Šos salātus var izmantot kā pankūku pildījumu.

Ābolu un selerijas uzkoda

Šim sāļajam ēdienam mums vajag 400 g cietā siera, 4 mazus ābolus, pusi selerijas saknes, 4 ēd.k. l. majonēze.

Kā pagatavot: Sieru sagriež ar asu nazi mazos kubiņos. Ābolus labi noskalo zem tekoša ūdens, nomizo, sagriež mazos kubiņos. Arī selerijas sakni nomizo, vāra mīksta, atdzesē, sagriež mazos gabaliņos.

Visus produktus samaisa lielā salātu bļodā, sāli pēc garšas, garšo ar majonēzi vai skābo krējumu, vēlreiz samaisa. Salāti ir neaizstājami brokastīs. Tas palīdz normalizēt gremošanu, piesātina organismu ar vitamīniem un palīdz zaudēt svaru.

Raibi dārzeņu salāti ar sieru

Lai pagatavotu šo recepti, sagatavo 1 vidēja lieluma jēlu sarkano bieti, 2 neapstrādātus burkānus, 2 ābolus, 50 g siera, citronskābi uz naža gala, sāli, skābo krējumu.

Kā pagatavot: nomizo dārzeņus, sarīvē uz rupjās rīves, ābolus sagriež plānās strēmelītēs. Visu samaisa, pievieno sāli, citronskābi. Sieru sarīvē, pievieno salātiem, vēlreiz samaisa, pievieno saldo krējumu.

Uzkoda ar kaltētiem tomātiem un cukini

Šai interesantajai, neparastajai receptei mums vajag 1 citronu, 50 g kaltētu tomātu augu eļļā. 2 ēd.k. l. olīveļļa, 2 gab. cukini, 200 g mīkstā siera, 100-200 g zema tauku satura šķiņķa, 50 g rīvēta cietā siera, dažas bazilika lapiņas, sāls, pipari pēc garšas.

Kā pagatavot: rūpīgi nomazgājiet citronu, nosusiniet to ar dvieli, izspiediet sulu. Tomātus izkāš, eļļu notecina atsevišķā traukā. Tagad pagatavojiet marinādi: rūpīgi sajauciet tomātu eļļu, olīveļļu un citrona sulu, sāli un piparus.

No cukini noņem ādu, nomazgā un nosusina ar tīru dvieli. Cukini, mīksto sieru un šķiņķi sagrieziet plānās šķēlēs vai strēmelītēs un ievietojiet salātu bļodā vai lielā šķīvī. Pa virsu smuki izklāj sakapātus tomātus, pārlej ar marinādi, liek ledusskapī uz 15-20 minūtēm. pirms pasniegšanas pārkaisa ar rīvētu sieru, dekorē ar bazilika lapiņām.

Salāti ar fetas sieru un meloni

Šis garšīgais ēdiens noteikti iepriecinās jūsu ģimeni. To var pasniegt uz svētku galda kā desertu vai uzkodu ar sausu vīnu.
Lai to pagatavotu, mums vajag: 600 g nogatavojušās nomizotas melones, 150 g fetas siera, bazilika lapas, 2 ēd.k. l. lobītas saulespuķu sēklas.

Šim ēdienam mums ir jāsagatavo mērce. Viņam jums jāsagatavo: 2 ēd.k. l. olīveļļas, 2 ēd.k. l. citronu sulas, 2 ēd.k. l. granulēts cukurs, 1/3 tējk. malti melnie pipari.

Kā pagatavot: sagrieziet sieru un meloni vienādos kubiņos. Tagad pagatavojiet mērci, sajaucot visas sastāvdaļas, kuras mēs tai gatavojām. Mērci pārlej pāri sagrieztai melonei un sieram. Visu maigi samaisa, pārkaisa ar sausā pannā apceptām saulespuķu sēklām, dekorē ar bazilika lapiņām. Salāti ir gatavi, var pasniegt galdā.

Izmēģiniet šos gardos, atsvaidzinošos salātus un uzkodas ar neapstrādātiem dārzeņiem un sieru. Tas ir tieši tas, kas jūsu ķermenim ir nepieciešams, lai saglabātu spēku un veselību. Siera, vienkāršus salātus ir viegli pagatavot mājās un laukos, bet ceptai gaļai, bārbekjū - tie ir vienkārši neaizvietojami. Labu apetīti!

Kalorijas: Nav precizēts
Laiks gatavošanai: Nav precizēts

Vienkāršākos neapstrādātos dārzeņu salātus, kuru recepti vienkārši nevaru ignorēt, var un vajag gatavot pēc iespējas biežāk. Kāpēc? Jo tas ir veselīgi, garšīgi un svaigu dārzeņu sezonā arī lēti. Papildus tam, ka ēdiens normalizē zarnu darbību, tas arī uzlabo garastāvokli! Lai gan tajā nav neparastu sastāvdaļu.

Lai pagatavotu salātus, jums būs nepieciešams:

Salātiem:

- baltie kāposti vai Pekina - 200 g;
- mazie cukini - 1 gab .;
- svaigi gurķi - 2-3 gab .;
- tomāti - 2 vidēji vai 8 ķiršu tomāti;
- pētersīļi vai dilles - neliels ķekars;
- zaļais sīpols - vairāki kāti;
- bulgāru pipari - 1 gab.

Degvielas uzpildei:

- augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
- sula no ceturtdaļas vidēja citrona vai 1 tējk. ābolu sidra etiķis;
- daiviņa (vai 2) svaiga ķiploka;
- šķipsniņa maltu piparu;
- šķipsniņa sāls.

Kā soli pa solim gatavot ar fotoattēlu

1. Tātad, sāksim secībā. Visi dārzeņi ir jāsasmalcina. Turklāt vēlams smalki sagriezt, lai tos īsā laikā varētu piesūkties ar aromātisku mērci. Ar kāpostiem viss ir vienkārši - tos vajag smalki sagriezt. Atcerieties no dakšas noņemt augšējās lapas: tās parasti ir netīras vai sabojātas.



2. Gurķus sagriež kubiņos. Mazs, nedaudz mazāks nekā uz Olivier.




3. Tādā pašā veidā "tiek galā" ar cukini. Āda no cukini jānoņem tikai tad, ja tā jau ir “nobriedusi”. Lai gan es personīgi neieteiktu izmantot šādus dārzeņus šajos salātos. Jauni cukini ir labāki.

Starp citu, noteikti pagatavojiet, pirms sezona ir beigusies.

4. Izgrieziet paprikas serdi. Ēdamo daļu sagriež mazos kubiņos. Ja jums nepatīk pipari, varat tos nelikt.






5. Tomātus sagriež ar asu nazi, lai tie zaudētu pēc iespējas mazāk sulas. Mēģiniet sagriezt kubā, un tur - kā tas notiek.



6. Labi nomazgājiet zaļumus. Nokratiet ūdeni, lai mitrās dilles neliptu pie griešanas dēļa. Smalki sagriež.



7. Smalki sagrieziet arī zaļo sīpolu.




8. Sagatavo mērci. Sajauc augu eļļu, citronu sulu vai ābolu sidra etiķi ar spiestu ķiploku. Ieber šķipsniņu sāli un piparus. Es izmantoju rafinētu eļļu, lai neslāpētu svaigu dārzeņu garšu. Bet jūs varat izmantot nerafinētu, amatierim.




9. Viegli iemetiet salātus. Vēlams pasniegt uzreiz, lai nesakrautu sulu.
Šie neapstrādātu dārzeņu salāti - ceptai, sautētai, vārītai, ceptai gaļai vai bārbekjū - ir vislabākā piedeva. Lieliskas priekšrocības un lieliska garša. Šķiedru un vitamīnu jūra.

Un, ja jūs meklējat, jūs noteikti atradīsit mūsu vietnē.

Labu apetīti!