rumah diet

Memasak hidangan dari kubis segar. Resep untuk kubis dan kentang. Resep diet aneka sayuran

Dalam artikel kami, kami akan memberi tahu Anda apa yang bisa dibuat dari kubis. Kami akan menjelaskan secara rinci resep yang berbeda persiapan sayuran. Mari kita mulai dengan hidangan paling sederhana.

Salad dengan jagung

Apa yang bisa dilakukan dari sawi putih? salad yang enak. Komponen utama hidangan ini adalah jagung dan kubis. Makanan dibuat dengan cepat dan mudah.

Untuk memasak, Anda perlu:

250 gram jagung kalengan;
dua sejumput garam;
400 gram kubis Beijing;
dua st. sendok mayones;
100 gram sosis rebus.

persiapan salad

Pertama, potong kubis menjadi potongan tipis. Garam, ingat dengan tanganmu.
Kemudian gosok parutan kasar sosis.
Campur bahan-bahannya.
Lalu tambahkan mayonaise. Mengaduk.

kohlrabi panggang

Apa yang bisa dilakukan dari kubis kohlrabi? Hidangan lezat. PADA resep ini kita akan melihat cara memanggangnya. Dapatkan lezat dan hidangan asli. Makanan seperti itu akan menyenangkan rasa yang tidak biasa dan penampilan. Hidangan ini akan sangat cocok dengan menu harian.

300 gram daging cincang;
satu bohlam;
garam;
kohlrabi (empat potong);
minyak sayur(sekitar 3 sendok makan);
rempah-rempah;
satu paprika;
dua tomat;
seratus gram keju keras;
dua siung bawang putih.

memasak

Cuci kohlrabi, keringkan. Kemudian bersihkan dengan sikat.
Hapus inti dari setiap kubis dengan pisau tajam.
Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Kemudian goreng bawang cincang halus, tambahkan bubur kohlrabi dan paprika(potong-potong).
Setelah satu menit, tambahkan daging cincang. Goreng dengan api sedang sampai cairan benar-benar menguap. Kemudian garam daging cincang dan merica sedikit. Kemudian tambahkan tomat cincang, bumbu.
Didihkan tertutup selama lima menit. Kemudian bumbui dengan bawang putih, yang telah Anda lewati terlebih dahulu. Tenang.
Setelah itu, masukkan daging cincang di setiap kohlrabi (beberapa sendok), isi dengan slide.
Lalu parut keju. Taburkan di atas setiap kohlrabi.
Lalu taruh di atas loyang (diolesi minyak). Panggang dalam oven selama 30 menit (mungkin lebih sedikit). Periksa kesiapan dengan tongkat. Jika laras kol mudah ditusuk, maka semuanya sudah siap.

Solyanka dengan kacang dan sayuran lainnya

Apa yang bisa dilakukan dari kubis untuk musim dingin? Solyanka. Persiapan seperti itu akan menyenangkan di musim dingin.

Untuk memasak, Anda perlu:

merica hitam (6 buah);
tiga kg kubis;
satu kilogram wortel dan jumlah terong yang sama;
dua st. sendok garam;
setengah kilogram kacang;
tiga ratus ml minyak sayur;
setengah liter jus tomat;
seratus ml cuka 6%.

Memasak gado-gado

Rendam kacang dalam air semalaman.
Di pagi hari, potong kubis menjadi potongan-potongan.
Parut wortel (besar). Potong bawang menjadi setengah cincin. Cuci terong, kupas, potong dadu. Garam.
Rebus kacang panjang hingga setengah matang.
Kemudian tuangkan minyak ke dalam panci besar dan panaskan.
Letakkan sayuran di sana, goreng selama dua hingga tiga menit. Aduk saat Anda pergi. Kemudian tambahkan jus, kacang, bersama dengan cairan di mana mereka direbus. Didihkan. Kemudian garam dan kecilkan api.
Didihkan selama 45 menit. Setelah merica, aduk gado-gado. Didihkan lagi 15 menit. Dalam prosesnya, aduk piring lagi. Kemudian angkat gado-gado dari api, tuangkan cuka. Susun dalam stoples yang sudah Anda sterilkan terlebih dahulu. Menggulung. Balikkan stoples, bungkus dengan selimut, yang hanya bisa dilepas setelah benar-benar dingin.

Sup kubis

Apa yang bisa dilakukan dari kol merah? Sup kubis. Hidangan ini adalah makanan tradisional Rusia.

Untuk memasak, Anda perlu:

250 gram kol merah;
bit;
tiga liter kaldu daging;
garam;
wortel;
dua st. sendok pasta tomat;
tiga buah. kentang;
sayuran hijau;
lada;
25 ml minyak bunga matahari;
rempah-rempah;
tiga tomat.

Memasak hidangan tradisional Rusia

Rebus kaldu.
Siapkan sayuran. Bersihkan dari kulitnya, kupas. Potong bit menjadi strip. Parut wortel. Potong hijau, bawang, dan kentang.
Ambil penggorengan. Kemudian tuangkan minyak ke dalamnya. Goreng bit, bawang, dan wortel. Kemudian didihkan dengan pasta tomat selama 10 menit.
Pada saat yang sama, rebus kentang dalam kaldu. Kemudian tambahkan kubis. Setelah lay out sayur rebus. Garam lada. Biarkan sup mendidih selama sepuluh menit lagi. Pada akhirnya, tambahkan sayuran hijau, lalu tutup piring dengan penutup. Diamkan 15 menit. Sekarang Anda tahu apa yang bisa dibuat Ngomong-ngomong, berkat komponen inilah hidangan akan memiliki rona ungu yang indah. Sayuran ini menjadi andalan masakannya.

kubis schnitzel

Apa yang bisa dilakukan dari kubis dengan cepat? makanan yang hangat dan ringan. Masalah khusus dalam memasak seharusnya tidak muncul.

Untuk menyiapkan schnitzel, Anda perlu:

6 telur;
garam;
satu kol putih (enam daun besar);
enam st. sendok minyak sayur;
lada;
500 gram tepung roti.

Proses memasak

Siapkan daun kubis. Rebus dua liter air dalam panci. Kemudian turunkan seprai di sana selama dua menit.
Kemudian kocok telur dengan garam dan merica.
Siapkan tepung roti.
Celupkan setiap daun terlebih dahulu ke dalam telur, lalu ke dalam remah roti. Lakukan ini 2 kali.
Kemudian gulung daun kubis ke dalam amplop.
Panaskan wajan, tuangkan satu sendok makan minyak. Letakkan schnitzels. Goreng di kedua sisi (masing-masing dua menit).
di kertas tisu memposting produk. Biarkan mereka berbaring sebentar sehingga minyaknya menjadi gelas. Kemudian pindahkan ke piring. Sajikan hangat.

pai sayur

Apa lagi yang bisa Anda lakukan dengan kubis? Pai. Itu dimasak dalam wajan tanpa kerumitan.

Untuk memasak, Anda perlu:

dua telur;
500 gram kubis;
garam (sesuai selera Anda);
sendok teh minyak sayur;
150 gram tepung;
sayuran hijau.

Deskripsi proses pembuatan pai

Cincang halus kubis.
Kemudian kocok telur dengan garam dalam mangkuk yang dalam.
Taruh kubis di sana, campur.
Cuci sayuran, keringkan, potong.
Kemudian tambahkan ke telur. Mengaduk.
Tambahkan tepung secara bertahap. Aduk selama proses. Akibatnya, Anda akan mendapatkan massa yang homogen.
Olesi wajan dengan minyak. Taruh kubis di sana.
Tutup panci dengan penutup. Goreng dengan api sedang selama dua puluh menit.
Agar kue benar-benar matang, kue harus dibalik dalam prosesnya. Produk siap harus memiliki kerak emas dari dua sisi.

minestrone

Apa yang bisa dilakukan dari kembang kol? minestron. Hidangan ini adalah hidangan tradisional Italia. Konsistensi sup ini cukup kental. Karena itu, ini menyerupai rebusan sayuran.

Untuk memasak, Anda perlu:

200 gram kembang kol, kentang, dan wortel;
bohlam;
zucchini (2 buah);
siung bawang putih;
10 gram kemangi dan peterseli;
50 gram Bayam segar, kacang rebus dan kacang hijau;
sendok teh garam;
100 gram seledri;
125 gram tomat;
dua st. sendok makan minyak zaitun.

resep sup italia

Awalnya potong bawang bombay, basil, dan peterseli.
Kemudian cuci sayuran, potong dadu kecil.
Setelah kubis, bongkar menjadi perbungaan kecil.
Masak sup dalam panci dengan dasar yang berat. Ini diperlukan agar sayuran bisa digoreng di dalamnya.
Jadi, tuangkan minyak zaitun ke dalam wajan, panaskan, goreng bawang putih. Kemudian keluarkan dari panci.
Kirim sisa sayuran cincang ke sana. Goreng dengan api kecil selama sekitar sepuluh menit.
Lalu tuangkan air dingin atau kaldu sayuran. Perhatikan bahwa cairan harus menutupi sayuran dengan ringan. Masak hidangan selama sekitar dua puluh menit, sementara api harus kecil.
Setelah sup italia rebus, tambahkan garam ke dalamnya.
Lalu masukkan bayam (cuci bersih). Bisa dibuang utuh, jika daunnya kecil, atau dipotong-potong.
Kemudian kirim kacang ke sana, juga kacang polong.
Lanjutkan memasak dengan api kecil selama sekitar tiga puluh menit. Selama waktu ini, sayuran akan mendidih. Setelah itu, sup Italia akan menjadi kaya dan kental.
Sajikan hidangan dengan crouton dan parmesan parut (mereka perlu menaburkan sup).

Basi

Apa lagi yang bisa Anda lakukan dengan kembang kol? Basi. Produk ini mudah dibuat. Tetapi pada saat yang sama enak dan memuaskan.

Untuk memasak, Anda perlu:

dua st. sendok tepung;
700 gram kembang kol;
dua sejumput hitam lada giling;
empat telur;
dua ratus ml air;
satu setengah sendok teh garam (0,5 diperlukan untuk menuangkan, sisa garam diperlukan untuk kubis);
krim asam (sekitar tiga sendok makan);
satu st. sesendok adas;
170 gram keju keras.

memasak casserole

Pertama, bongkar kubis menjadi perbungaan. Kemudian rebus dalam air (asin). Setelah mendidih, rebus selama lima menit.
Dinginkan kubis rebus.
Giling keju di parutan.
Campur tepung, krim asam dan telur. Kemudian tambahkan garam, merica.
Kemudian tambahkan air, adas (cincang) dan setengahnya keju parut. Aduk hingga rata.
Lapisi loyang dengan perkamen. Taruh kubis di sana.
Kemudian isi dengan campuran yang dihasilkan. Taburi bagian atas piring dengan keju.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama tiga puluh menit. Di tengah piring, periksa kesiapannya. Bagaimana memahami bahwa Anda bisa mengeluarkan casserole dari oven? Produk jadi harus elastis.

irisan daging sayuran

Apa yang bisa dilakukan dari kubis rebus? irisan daging sayuran. Produk semacam itu juga akan menarik bagi mereka yang sedang diet. Karena irisan daging ini tidak terlalu tinggi kalori. Produk-produk ini lembut dan berair. Mereka sempurna dengan nasi dan kentang tumbuk.

Untuk membuat irisan daging seperti itu, Anda perlu:

250 ml susu;
telur;
60 gram tepung;
500 gram kubis putih;
50 gram mentega dan semolina;
sejumput garam.

Membuat irisan daging

Cuci kubis terlebih dahulu. Bagi menjadi daun. Kemudian celupkan ke dalam air yang sudah mendidih, lalu garam. Rebus selama sepuluh menit.
Kubis yang dimasak harus lunak. Setelah matang, biarkan dingin. Kemudian giling. Anda dapat menggunakan blender dan pengolah makanan untuk tujuan ini.
Kemudian panaskan mentega dalam wajan. Setelah tuang susu, tuang kubis yang sudah dipotong-potong. Tambahkan juga disana semolina. Campur secara menyeluruh. Didihkan selama lima menit lagi.
Kemudian dinginkan kol, tambahkan telur ke dalamnya, serta tepung. Mengaduk.
Kemudian merica dan garam. Panaskan oven hingga dua ratus derajat. Lapisi loyang dengan perkamen. Lumasi dengan minyak.
Bentuk produk dari massa. Kemudian gulingkan dalam tepung. Kemudian letakkan di atas perkamen. Panggang selama dua puluh menit. Pada akhirnya, olesi dengan kuning telur untuk membuat produk menjadi kemerahan.

Sekarang Anda tahu apa yang bisa dibuat dari kubis. Resepnya cukup sederhana, sehingga Anda dapat dengan mudah menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan ini. Ingatlah bahwa menyajikan irisan daging dengan sayuran, bumbu, dan krim asam.

kol parut

Apa yang bisa dilakukan dari kubis dan wortel? Satu hidangan yang akrab bagi banyak orang. Sauerkraut adalah hidangan yang sangat baik dan ringan. Mudah untuk mempersiapkannya. Kami akan mempertimbangkan pilihan cepat ciptaannya.

Untuk memasak, Anda perlu:

tiga st. sendok garam;
dua wortel;
1,5 liter air;
empat siung bawang putih;
dua ratus ml cuka;
kepala kubis);
250 ml minyak bunga matahari;
dua ratus gram gula.

memasak kubis

Potong kubis terlebih dahulu.
Kemudian kupas dan parut wortel. Haluskan bawang putih.
Lalu campur semua sayuran.
Tuang air ke dalam panci. Tuang garam dan gula. Tambahkan minyak. Kemudian nyalakan api. Kemudian didihkan. Tunggu hingga gula dan garam larut sempurna.
Kemudian tuangkan cuka. Biarkan rendaman tetap menyala selama beberapa menit. Kemudian tuangkan panas ke dalam kubis. Tempatkan pers di atas.
Dalam beberapa jam hidangan akan siap. Setelah kubis, atur dalam stoples.

Salad dengan mentimun

Apa yang bisa dilakukan dari kubis segar? salad vitamin. Ini sangat mudah untuk dilakukan.

Untuk memasak, Anda perlu:

satu kepala kubis;
enam mentimun;
garam;
sepertiga gelas mayones dan krim asam dalam jumlah yang sama;
lada hitam bubuk.

Deskripsi persiapan salad

Cuci mentimun, potong memanjang, potong dadu kecil.
Parut kubis di parutan khusus.
Pindahkan sayuran ke mangkuk salad.
Bumbui dengan mayones, krim asam. Tambahkan merica, garam. Campur dengan baik.

dalam tomat

Apa yang bisa dilakukan dari dalam tomat. Persiapan seperti itu cukup menarik. Kombinasi yang bagus sayuran membuat hidangan ini sangat lezat.

Untuk memasak Anda perlu:

lima ratus ml jus tomat;
kilogram kubis;
1,5 st. sendok garam.

Proses pembuatan benda kerja

Siapkan komponennya. Masukkan tomat melalui juicer. Ini akan menghasilkan jus.
Cincang halus kubis.
Taruh jus di atas api, didihkan. Garam. Rebus dua puluh menit dengan api kecil.
Sterilkan stoples, taruh kubis di sana. Turunkan. Kocok. Isi 2/3 toples dengan jus.
Kemudian siapkan wadah untuk sterilisasi. Letakkan handuk yang dilipat dua di bagian bawah, tuangkan air (harus mencapai bahu kaleng). PADA air hangat turunkan kaleng kubis. Sterilkan selama empat belas menit jika Anda memilikinya dalam liter.
Kemudian gulung bank. Balik. Bungkus dengan selimut sampai benar-benar dingin.

Brokoli dengan saus

Brokoli sangat sayuran sehat. Namun sayangnya, anak-anak tidak mengerti bahwa mereka perlu memakannya, karena rasanya tidak terlalu enak. sayuran ini. Rasanya bahkan bisa disebut spesifik. Kami menawarkan resep untuk satu hidangan. Ternyata enak dan mengenyangkan, sementara isinya brokoli. Saus halus memberikan rasa baru pada kubis.

Untuk memasak, Anda perlu:

dua telur berukuran sedang;
segelas susu;
150 gram keju;
sejumput garam;
500 gram brokoli.

Proses memasak

Pertama, pisahkan kuntum brokoli. Bilas secara menyeluruh di bawah air dingin sesudahnya.
Kemudian isi panci dengan air. Garam dan nyalakan. Saat cairan mendidih, kirim brokoli untuk direbus di sana. Proses ini akan memakan waktu sekitar tujuh menit.
Kemudian tiriskan air dari brokoli. Untuk melakukan ini, gunakan saringan. Kemudian biarkan kubis menjadi dingin.
Pada saat ini, ambil mangkuk. Setelah itu tuang susu ke dalamnya, tambahkan telur, garam, dan 50 gram keju (diparut di parutan). Kemudian campur semua bahan.
Kemudian ambil bentuk tahan panas. Masukkan brokoli ke dalamnya. Tuang saus di atas kubis. Taburkan sisa keju di atasnya.
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama kurang lebih 30 menit. Masak hingga muncul warna cokelat keemasan.

Kesimpulan

Sekarang Anda tahu apa yang bisa dibuat dari kubis. Kami melihat resep yang berbeda. Kami harap Anda memilih opsi untuk diri Anda sendiri. Semoga Anda beruntung!

Acar kubis adalah salah satu persiapan paling populer, persiapan resep yang akan kita tangani. Sekarang saatnya untuk mengasinkannya.

Saya ingat dari kecil bagaimana ibu saya mengasinkan kubis, sangat renyah, dan rasanya seperti cincang pedas potongan besar dan kami mengunyahnya dengan penuh semangat. Kita vitamin kubis itu akan menjadi sehat, renyah menyenangkan dengan rasa manis dan asam. Acar kubis seperti itu bisa disiapkan untuk musim dingin, atau Anda bisa memasaknya dengan cepat dan memakannya keesokan harinya sebagai makanan siap saji menghancurkan bawang dan menyiramnya dengan minyak. Kubis ini disimpan dengan baik di lemari es. Resep untuk memasak acar kubis dapat diubah beberapa kali selama musim dingin, itu hilang dengan keras. Dengan demikian, Anda dapat menemukan resep acar kubis favorit Anda. Saya mengusulkan untuk berkenalan dengan resep lain untuk buatan sendiri yang lezat.

Resep Acar Kubis Instan

Bahan:

kubis - 2,5 kg
bawang putih - 3-4 siung
wortel - 5 buah

Untuk rendaman:

air - 1 liter
gula - 1 cangkir
cuka - 0,5 cangkir (100 ml)
minyak sayur - 0,5 cangkir (100 ml)
garam - 2 sdm

Memasak:

Cuci semua sayuran.
Potong kubis dengan halus.
Cuci wortel, kupas dan parut di parutan kasar.
Campur kol dengan wortel dengan lembut dengan tangan Anda, jangan tekan. Cincang halus bawang putih dan tambahkan wortel dan kol.
Masukkan semuanya ke dalam mangkuk yang dalam

Mempersiapkan rendaman:

Untuk menyiapkannya, kita membutuhkan: 1 liter air, gula, garam, cuka, dan minyak sayur.
Rebus air dalam panci, tambahkan semuanya bahan-bahan yang diperlukan, mencampur.
Tuangkan rendaman panas di atas kubis dan tutup.
Setelah sehari, kubis bisa dicicipi. Kami meletakkan acar kubis yang sudah jadi dalam stoples dan memasukkannya ke dalam lemari es.

Silakan dinikmati makanannya!

Acar kubis dengan potongan yang lezat

Bahan:

kubis putih - 1 garpu, 2 kg
wortel - 2 buah
paprika manis - 1 buah (opsional)
bawang putih - 3 siung

Untuk rendaman:

air - 1 liter
minyak sayur - 1 cangkir (200 ml)
cuka meja - 1 cangkir (200 ml)
garam - 3 sendok makan dengan slide
gula - 8 sdm. sendok
daun salam 2 - 3 buah

Memasak:

Cuci semua sayuran
Potong kubis menjadi potongan besar
Kupas dan parut wortel di parutan kasar.
Paprika manis dipotong menjadi strip tipis. (Lada opsional.)
Kupas bawang putih, potong dan campur dengan wortel.
Tempatkan semua sayuran dalam mangkuk. Kami meletakkan sayuran berlapis-lapis, lapisan kol, lalu lapisan wortel dengan bawang putih.

Mempersiapkan rendaman:

Untuk menyiapkan rendaman, tambahkan garam, gula, daun salam ke dalam air dan didihkan. Saat air dengan bumbu mendidih, matikan bumbunya, tambahkan minyak sayur dan cuka.
Tuang rendaman panas di atas kubis dan beri tekanan di atasnya, itu bisa menjadi piring terbalik.

Saat bumbunya dingin, acar kubis kami bisa dimakan dalam 2-3 jam.

Silakan dinikmati makanannya!

Acar kubis dengan cranberry - resep langkah demi langkah

Memasak kubis seperti itu sangat sederhana, ternyata sangat enak dan menggugah selera. Marinade membuatnya renyah, dan cranberry asam dan gurih.

Bahan:

Kubis - 2 kg
Wortel - 1-3 buah
Cranberry - 40 gr (1 genggam per 1 kg kubis)

Untuk rendaman:

Air - 1 liter
garam - 1 sdm. aku
Gula - 1 sdm. aku
daun salam - 1-2 daun
allspice- 2-3 kacang polong
Cuka - 0,5 cangkir
Minyak sayur - 0,5 cangkir

Memasak:

Cuci kubis, kupas daun atas. Potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.Agar kubis tetap renyah, potong tidak terlalu halus.

Kupas wortel. Potong dengan pisau menjadi batang tipis (Anda bisa memarutnya untuk kubis Korea). Wortel tambahkan secukupnya 1-3 buah.

Mempersiapkan rendaman:

Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam, gula, dan tuangkan minyak sayur. Kami membakar semuanya. Proporsi garam, gula dan cuka, jika diinginkan, dan rasa dapat diubah. Kami menunggu rendaman mendidih, dan gula dan garam akan larut. Tambahkan cuka, (daun salam dan allspice jika diinginkan) Angkat dari api dan biarkan agak dingin.

Campur kubis dengan wortel dan tambahkan cranberry, satu genggam per kilogram kubis.

Tuang rendaman di atas kol dan beri tekanan selama dua hari. Pembuka acar kubis dengan cranberry sudah siap.

Silakan dinikmati makanannya!

Acar kubis dengan bit per hari

Kubis semacam itu disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana dalam sehari. Ini menarik dengan warnanya yang indah dan cerah. Tidak disarankan untuk menyimpan kubis seperti itu untuk waktu yang lama.

Dari yang tampaknya sederhana dan sayur murah kamu benar-benar bisa memasak hidangan kerajaan. Kubis rebus adalah salah satunya. Aneka bumbu dan bahan tambahan, terkadang menjadi nyata mahakarya kuliner- enak, bergizi, harum. Anda bisa menaruh kubis sederhana di atas air, dengan sedikit minyak, atau Anda bisa menaruh daging, jamur, kismis, plum, pasta tomat, kacang-kacangan dan sayuran lainnya. Bagaimanapun, itu akan lezat. Coba dan pilih resep favorit Anda.

Kubis rebus - persiapan makanan

Anda bisa merebus kubis segar dan asinan kubis. Segar harus dicuci di bawah air, dibersihkan dari daun keras bagian atas, biasanya berwarna kehijauan. Lalu jika ini seluruh kepala kubis, itu harus dipotong menjadi empat bagian dan kemudian dicincang halus. Batangnya harus dicabut.

Jika kubis adalah asinan kubis, itu disortir, potongan besar dicincang halus. Jika sangat asam, Anda bisa mencucinya dengan air. Tapi bersama dengan air dari kubis besar jumlah vitamin C. Oleh karena itu, tetap lebih baik mengambil kubis dengan keasaman optimal sehingga tidak perlu direndam dan dicuci. Satu sendok teh akan membantu menyeimbangkan kadar asam. gula pasir, ditambahkan ke panci tempat hidangan dimasak.

kubis rebus - resep terbaik

Resep 1: Kubis Rebus

Resep yang sangat sederhana, bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa memasaknya. Jumlah kubis harus diambil berdasarkan volume kuali, tempat direbus dan jumlah pemakan. Rata-rata, Anda dapat mengambil satu kepala kol kecil atau setengah besar, beratnya mencapai 1-1,5 kg. Bahkan jika tampaknya ada terlalu banyak kubis cincang, selama rebusan, jus akan keluar dan mengendap, mis. akan berkurang volumenya. Lebih baik mengambil kubis varietas terlambat, yaitu panen musim gugur. Selain garam dan merica, Anda bisa memberi rasa dill kering, peterseli dan daun salam. Beberapa lebih cinta kubis segar, maka harus direbus tanpa menambahkan pasta tomat.

Bahan: kepala kol, 2-3 bawang bombay sedang, 50-70g pasta tomat, minyak goreng, merica dan garam.

Metode memasak

Potong kubis menjadi potongan-potongan berukuran sedang, bawang - menjadi setengah cincin. Dalam kuali dengan minyak panas, goreng bawang, lalu pasta tomat dan tambahkan kol. Tumis sebentar, campur dengan tomat dan bawang bombay, tambahkan satu setengah gelas air panas. Saat massa mendidih, kecilkan api dan didihkan kubis sampai lunak. Ini akan memakan waktu 30-40 menit. Sepuluh menit sebelum akhir rebusan, merica dan garam kubis.

Resep 2: Kubis Rebus dengan Sosis

Daging tidak selalu di tangan, tetapi sepotong sosis rebus atau beberapa sosis di lemari es akan ditemukan. Mereka dapat dikombinasikan dengan kubis dan disiapkan dengan cepat, murah, tetapi enak dan makan malam yang lezat.

Bahan: kubis, 2 bawang besar, 1 wortel, 100g pasta tomat, sosis rebus(sosis, sosis) - 300g, merica - garam, daun salam, minyak sayur.

Metode memasak

Goreng bawang cincang menjadi setengah cincin dalam kuali, tambahkan wortel parut, dan setelah dua menit kubis cincang tipis. Campur bahan dan didihkan sampai lunak, tambahkan segelas air mendidih. Sayuran direbus dengan api kecil. tutup tertutup.

Potong sosis atau sosis secara acak, goreng sampai kering dan tambahkan ke kuali dengan kol. Dalam minyak tempat sosis digoreng, goreng pasta tomat sebentar dan tambahkan sayuran. Masukkan semua bumbu dan garam, campur dan didihkan semuanya bersama-sama selama lima hingga tujuh menit.

Cara kedua untuk merebus kol dengan sosis lebih diet dan lebih cepat untuk mempersiapkan. Anda akan membutuhkan: semua kubis yang sama, 2 wortel kecil, sosis, 3 sendok makan minyak zaitun(yaitu zaitun), bumbu dan garam.

Tuang minyak ke dalam wajan atau kuali besi, tuangkan wortel parut dan kol yang dipotong kecil-kecil. Tutup dengan penutup dan goreng dengan api besar. Penting untuk memastikan bahwa sayuran tidak terbakar, untuk ini mereka dicampur secara berkala. Saat kubis menjadi kecoklatan, kecilkan api, tuangkan setengah gelas air mendidih, sosis cincang, garam dan didihkan selama sepuluh menit. kubis yang dimasak taburi dengan rempah segar - adas, peterseli, dll.

Resep 3: Kubis Rebus dengan Ayam

Hidangan disiapkan cukup cepat, sehingga sangat mungkin untuk memiliki waktu memasaknya untuk kedatangan suami dari pekerjaan. Kubis keluar sangat berair dan empuk, dan bahkan dalam kombinasi dengan daging ayam ternyata sempurna. Resep ini tidak termasuk penambahan bawang bombay, tetapi bagi mereka yang tidak bisa membayangkan memasak daging dan kubis tanpa bawang, tentu saja bisa menambahkannya. Dalam hal ini, digoreng terlebih dahulu sebelum menambahkan daging. Jika Anda ingin menempatkan potongan utuh ayam, sebelum menambahkan kol, mereka harus dimasak setengah matang - goreng dengan baik atau rebus.

Bahan: kubis 1-1,5 kg, 0,5 kg ayam (dada, fillet atau beberapa kaki), beberapa sendok makan pasta tomat, garam, merica, minyak sayur.

Metode memasak

potongan daging potongan besar. Jika ini adalah kaki, maka dagingnya harus dipotong darinya, memisahkannya dari tulangnya. Untuk memasak, Anda bisa mengambil wajan, kuali, atau piring berdinding tebal. Masukkan daging ke dalamnya dan goreng selama sekitar empat menit, sehingga menjadi putih di semua sisi.

Tambahkan kubis yang dipotong menjadi potongan tipis, campur dan goreng di bawah tutupnya selama 20 menit. Jika kubis terbakar, Anda bisa menambahkan sedikit air dari ketel. Lada, garam, tambahkan pasta tomat dan aduk. Biarkan mendidih selama 20 menit lagi agar kubis menjadi sangat lunak. Cocok dengan kubis ini. kentang tumbuk atau hanya kentang rebus.

Resep 4: Kubis rebus dengan plum

Kubis rebus berasap yang lezat. Rasa pedas plum ditambahkan ke hidangan. Jika kering, itu harus dikukus selama 10 menit, mis. tuangkan air mendidih. Untuk membuat rasanya lebih gurih dan aromanya lebih kaya, Anda perlu membeli plum asap. Jika Anda ingin hidangannya menjadi tanpa lemak, daging bisa dikeluarkan dari resepnya.

Bahan: kubis - 1-1,5kg, 200-300g dada ayam atau fillet, satu wortel, bawang merah, 150g prem asap (gelas tidak lengkap), pasta tomat 2-3 sendok makan, garam dan merica secukupnya, beberapa daun peterseli dan minyak sayur.

Metode memasak

Potong daging menjadi kubus dan goreng. Kemudian tambahkan secara bergantian, secara bertahap menggoreng, bawang menjadi setengah cincin, wortel parut, kol dipotong kecil-kecil. Tuang sekitar segelas air mendidih dan didihkan selama 15 menit dengan api sedang. Buka tutupnya dan tambahkan pasta tomat dan plum. Tuang sekitar segelas air mendidih, campur, masukkan daun salam, garam dan merica. Tutup tutupnya dan didihkan selama 15 menit sampai empuk.

Resep 5: Sauerkraut Rebus

Rasa asam dari rebusan asinan kubis sangat cocok dengan daging apa pun, sehingga dianggap sebagai lauk tradisional bagi banyak orang. hidangan daging. Resep ini diambil dari Masakan Latvia. Kubis sangat enak. Dan rahasianya sederhana - Anda membutuhkan banyak wortel. Dan dia pasti menggosok parutan halus. Anda tentu saja dapat memarut dengan kasar, tetapi dalam aslinya baik-baik saja.

Bahan: 1 kilogram asinan kubis, 0,6 kg wortel, 3 bawang, minyak sayur atau lemak (apa saja - babi, ayam), satu atau dua sendok teh jinten.

Metode memasak

Cincang halus bawang bombay dan goreng ringan, tambahkan wortel parut dan aduk sebentar. Kemudian masukkan asinan kubis dan tuangkan air - kira-kira setinggi lapisan kubis. Biarkan mendidih sampai matang.

Setelah sekitar setengah jam, tambahkan jinten dan terus didihkan sampai lunak. Khususnya kubis yang lezat diperoleh disiapkan pada lemak babi.

Resep 6: Kubis Rebus dengan Jamur

Kubis dengan jamur memiliki rasa yang luar biasa. Itu dimasak dalam oven, tetapi sebelum itu, sayuran digoreng di atas kompor dalam wajan. Proses pendinginan berlangsung dari 40 menit hingga satu jam. Waktunya tergantung pada kekencangan kubis dan suhu di dalam oven. Di pintu keluar, kubis memperoleh rona cokelat muda yang indah dan hanya meleleh di mulut Anda.

Bahan: 1,5 kg kol segar, 0,5 kg wortel, 4 bawang besar, setengah kilogram apa saja jamur segar, pasta tomat - 100 g, garam dan rempah-rempah secukupnya.

Metode memasak:

Potong kepala kubis menjadi empat bagian dan potong tipis-tipis. Tuang beberapa sendok makan minyak ke dalam wajan, panaskan dan goreng kubis. Semua kubis tidak mungkin cocok. Karena itu, Anda perlu menggorengnya dalam jumlah banyak dan memindahkannya ke kuali. Goreng sampai empuk dan volumenya berkurang. Tidak perlu menuangkan banyak minyak, sehingga kol hanya sedikit dibasahi.

Potong bawang menjadi setengah cincin atau kubus kecil dan goreng. Tambahkan wortel dan didihkan sampai lunak - Anda bisa menuangkan sedikit air. Pindahkan ke kuali.

Jamur dipotong secara acak dan dimasukkan ke dalam wajan yang hampir kering. Segera setelah mereka memulai jus, itu harus dikeringkan ke dalam kuali, dan tambahkan minyak ke wajan ke jamur dan goreng. Pindahkan juga ke kuali. Isi kuali harus diasinkan, dicampur, tambahkan pasta tomat (Anda bisa mengencerkannya sedikit dengan air), beberapa gelas air mendidih dan masukkan ke dalam oven (180-200C). padam di tutup terbuka sampai siap.

Secara berkala, Anda harus melihat ke dalam kuali dan tertarik dengan kondisi kubis. Jika air sudah menyusut bisa ditambahkan sedikit demi sedikit. 15 menit sebelum akhir rebusan, tambahkan beberapa daun salam dan garam.

Ketebalan dan rasa khas kubis rebus akan memberikan satu sendok makan biasa tepung terigu. Itu harus dikeringkan dalam wajan kering hingga berwarna krem dan ditambahkan ke kuali lima menit sebelum siap.

pecinta rasa manis dan asam, dapat menambahkan ke kubis lima sampai sepuluh menit sebelum akhir rebusannya, sesendok cuka dan gula.

Jika Anda menyukai kubis, tetapi tidak tahan dengan baunya yang aneh saat memasak, masukkan irisan ke dalam wajan roti busuk. Di akhir memasak, keluarkan roti lunak dengan sendok berlubang.

Kubis mungkin adalah produk paling umum yang selalu ada di setiap orang. toko kelontong di musim apa pun. Popularitas kubis tidak muncul begitu saja, seperti yang Anda tahu, jika tidak ada permintaan, tidak akan ada pasokan, yang berarti semua tentang kita, pembeli. Kami menggunakan kubis segar, masak, rebus, garam, panggang, isi, bekukan, rendam dan asam. Seperti penggunaan luas kubis dalam memasak tidak disengaja dan dijelaskan dengan harga yang agak rendah, kandungan tinggi zat bermanfaat dan kandungan kalorinya rendah, karena semua orang tahu bahwa Anda bisa makan kaput sepanjang hari dan tidak menambah berat badan.

Nilai istimewa kubis terletak pada komposisinya, misalnya, garam mineral, seperti garam kalium, fosfor, kalsium, besi dan mangan, sangat penting bagi tubuh kita, karena diperlukan untuk pembaruan sel dan proses hematopoietik. Serat yang terkandung dalam kubis membantu membersihkan tubuh dan menghilangkan kolesterol. TETAPI komposisi vitamin sangat menarik, karena kandungan vitamin C dalam kubis sebanding dengan kandungannya dalam lemon atau jeruk! Juga di kubis Vitamin B penting untuk fungsi normal sistem saraf dan vitamin PP, merangsang proses metabolisme organisme.

Pertanyaan tentang apa yang harus dimasak dari kubis biasanya tidak muncul, pasti setiap orang akan memiliki hidangan kubis favorit mereka dan resep yang telah teruji waktu, di mana kubis adalah bahan utamanya. Sebagai contoh, kombinasi klasik bisa dipanggil kubis rebus dengan jamur atau dengan daging, tetapi klasik adalah klasik, dan terkadang Anda menginginkan sesuatu yang baru, tetapi tidak kalah enaknya. Karena itu, kami menawarkan kepada Anda beberapa resep, di antaranya mungkin ada resep yang ingin Anda masak.

Bahan:
600 gram kubis putih,
kentang 1kg
250 gr jamur segar,
100 gram mentega,
500 ml krim
lada hitam tanah,
garam.

Memasak:
Kupas kentang, potong-potong besar dan rebus hingga setengah matang. Bersihkan jamur, cuci dan rebus dengan mentega dan air. Potong kubis menjadi potongan-potongan besar, lepuh dengan air mendidih, biarkan air mengalir dan peras sedikit. Dalam loyang yang dalam, diolesi mentega dengan baik, lapisi setengah kol, jamur, kentang, dan kol yang tersisa berlapis-lapis. Garam krim, merica, dan tuangkan hidangan dengan saus yang dihasilkan. Masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 ° C selama 30-40 menit.

Bahan:
100 gram mentega,
200 gr daun kol putih,
1 butir telur rebus
1 kepala bawang,
6 sendok makan krim asam
4 sendok makan minyak sayur,
garam,
lada.

Memasak:
Rebus daun kubis dan kocok bagian kentalnya dengan palu daging. Cincang halus bawang dan jamur dan goreng dalam minyak, tambahkan telur cincang halus, merica, dan garam. Tata yang sudah disiapkan isian jamur pada daun kubis, bentuk gulungan kubis, olesi dengan krim asam dan panggang dalam oven.

Bahan:
250 gram daging sapi,
200 gram kol putih,
30 gram daging asap

1 sendok teh pasta tomat,
minyak sayur,
1 sendok teh Sahara,
1 sendok teh 9% cuka,
1 sendok teh tepung,
garam.

Memasak:
Potong daging menjadi beberapa bagian, kocok dengan palu daging dan garam. Hancurkan kubis. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tambahkan kol, garam, tambahkan bawang bombay, pasta tomat dan isi semuanya dengan air. Rebus kol sampai empuk, lalu tambahkan gula dan cuka. Biarkan kubis agak dingin dan letakkan di atas potongan daging. Gulung daging menjadi gulungan, ikat dengan benang, gulung tepung dan goreng. Lepaskan benang dari twister dan pindahkan ke panci, tutup dengan irisan tipis bacon, tutup dengan air dan didihkan sampai empuk.

Sup kubis sangat lezat, kita hanya perlu mengingat sup kubis yang terkenal atau sup kubis yang kaya, tapi ini hidangan dapat dengan aman dikaitkan dengan yang tradisional, kesampingkan resep yang sudah lama dihafal dan cobalah memasak yang kental, harum, kaya, dan sangat lezat. sup hangat domba Irlandia.

Bahan:
600 gram kubis putih,
500 gram domba,
2 kentang
2 wortel
1 kepala bawang,
minyak sayur,
1 sendok teh jinten,
4 gelas air
merica hitam,
sayuran hijau,
garam.

Memasak:
Potong kubis menjadi potongan tipis, kupas wortel dan potong menjadi lingkaran, kupas kentang dan potong dadu, cincang halus bawang. Bilas domba secara menyeluruh, singkirkan lemak dan film, potong dadu. Panaskan minyak sayur dalam panci, goreng daging domba di dalamnya sampai coklat keemasan, tambahkan bawang bombay dan goreng selama beberapa menit lagi. Tambahkan kentang dan wortel, campur semuanya dan goreng selama 4-5 menit, lalu tuangkan dalam 4 gelas air panas, tambahkan jinten, kol, merica, dan garam. Rebus sup sampai empuk, taburi banyak bumbu sebelum disajikan.

Pai, casserole, dan puding dari kol putih sangat enak dan empuk. Semuanya bisa disebut makanan ringan, yang bahkan tidak akan ditolak oleh mereka yang dengan rajin memantau keharmonisan sosok mereka. Mereka disiapkan dengan cepat dan, yang paling penting, sangat sederhana, dan rasanya luar biasa.

Kue pie kubis

Bahan:

1,3 kg kol putih,
500 ml krim asam
3 sendok makan pasta tomat,
2 sdt garam,
lada.

Memasak:
Potong batang dari kepala kubis, masukkan kepala itu sendiri ke dalam panci, tuangkan air panas dan biarkan masak dengan api sedang selama 15 menit, lalu keluarkan dari wajan, dinginkan sebentar dan bongkar kepala kol menjadi lembaran. Biarkan air menetes dari daun saat Anda membuat saus. Campur krim asam, pasta tomat, garam, dan lada hitam. Ambil loyang dengan penutup. Letakkan lapisan di bagian bawah daun kubis, tuangkan saus di atasnya, masukkan kembali daun kol, tekan agar lapisannya pas dan tuangkan saus lagi. Letakkan lapisan sebanyak yang Anda inginkan, tetapi yang terakhir harus saus. Tutup piring dengan penutup dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 ° C selama 2 jam.

Bahan:
500 gram kubis putih,
100 gram mentega,
1 kepala bawang,
3 telur,
5 sendok makan krim asam
3 sendok makan mayones,
1 sendok teh garam,
2 sdt bubuk pengembang
6 sendok makan tepung,
lada hitam bubuk.

Memasak:
Potong kubis menjadi potongan tipis, garam sedikit dan ingat dengan baik dengan tangan Anda. Lelehkan setengah mentega dalam wajan dan goreng bawang yang dipotong dadu di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan sisa mentega. Buat adonan telur kocok, krim asam, mayones, garam, baking powder dan tepung. Tambahkan ke kubis bawang dengan mentega cair, merica dan aduk rata. Masukkan kubis ke dalam loyang dan isi dengan adonan yang dihasilkan, bantu mendistribusikannya secara merata di antara kubis. Masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 30 menit.

Bahan:
400 gram kubis putih,
150 gram bawang hijau,
150 gram wortel,
1 telur
1 putih telur
200 ml) susu
2 sdm cincang hijau,
1 kepala bawang kecil,
mentega,
lada hitam tanah,
garam.

Memasak:
Kupas kubis, buang 4 daun besar dan sisihkan sementara, potong sisa kubis menjadi potongan tipis. bawang hijau dan potong wortel potongan tipis. Rebus sayuran satu per satu dalam air mendidih, lalu keringkan. Kocok telur dan protein, tambahkan susu, bumbu dan Bawang, garam dan merica. Panaskan oven hingga 200 ° C. Olesi loyang mentega mentega. Potong urat tebal dari 4 daun kubis dan letakkan di bagian bawah cetakan sehingga menggantung di tepinya. Letakkan sayuran berlapis-lapis - wortel, kol, bawang. Isi setiap lapisan dengan campuran susu-telur. Bungkus daun yang menggantung di tepinya dan letakkan di atas isian. Tutup cetakan dengan kertas timah, isi baki dengan air panas dan letakkan cetakan di atasnya. Panggang dalam oven selama sekitar 1,5 jam, lalu keluarkan cetakan dan biarkan dingin selama 15 menit, lalu sajikan puding ke meja.

Kubis adalah bagian dari banyak salad, dan ini tidak mengherankan, karena cocok dengan sayuran lain, daging, makanan laut, buah-buahan, dan bahkan beri, saus apa pun cocok untuk itu, baik itu krim asam, mayones, atau campuran minyak zaitun dan jus lemon. Kubis berperan dalam salad produk universal, yang memiliki rasa yang menyenangkan dan pada saat yang sama bermanfaat bagi tubuh, membersihkannya dan tidak membebaninya dengan kalori ekstra.

Salad "M"Orskaya"

Bahan:
100 gr salmon asin ringan,
350 gr cumi rebus,
200 gram kol putih,
1 kepala bawang,
krim asam,
jus lemon,
garam.

Memasak:
Kupas dan potong kubis menjadi potongan-potongan kecil, garam dan ingat dengan hati-hati dengan tangan Anda. Potong ikan menjadi kubus kecil cumi rebus jerami tipis. Kupas bawang dan cincang halus. Campur semua bahan, tambahkan krim asam, jus lemon, garam dan aduk rata.

Bahan:
500 gram tahu,
500 gram kubis putih,
1 kepala bawang,
2 mentimun segar
3 tomat
2 apel
minyak kedelai,
krim asam,
sayuran hijau,
garam.

Memasak:
Kupas kubis dan potong menjadi strip tipis. Parut apel, potong bawang, mentimun, dan tomat menjadi kubus kecil dan kombinasikan dengan kol. Dengan menggunakan mixer, haluskan tahu dengan minyak kedelai dan krim asam, tambahkan ke sayuran, aduk rata dan hiasi dengan bumbu.

Salad "Duta Besar"

Bahan:
250 gram mayonaise,
200 gram kol putih,
150 gr fillet ayam,
2 siung bawang putih
1 tomat
1 mentimun
1 paprika
1 wortel
1 telur
lemon
3 sendok makan kecap,
lada hitam bubuk.

Memasak:
Potong mentimun, tomat, dan merica menjadi kubus kecil, potong kubis menjadi potongan tipis, parut wortel. Yaz telur masak telur dadar dan cincang halus. Irisan ayam potong-potong, goreng dengan garam dan merica. Letakkan ayam di tengah piring datar, dan letakkan sisa bahan di sekitarnya dalam slide terpisah. Siapkan saus dari bawang putih yang ditekan, mayones, merica bubuk, kecap dan jus lemon. Salad dibalut dengan saus tepat di atas meja sehingga semua bahan tetap renyah.

Salad koktail dengan kubis, keju, dan prem

Bahan:
200 gram kol putih,
100 gr keju
st. kefir,
10 buah plum,
sayuran hijau,
garam.

Memasak:
Potong kubis menjadi potongan tipis, garam dan ingat dengan hati-hati dengan tangan Anda. Hapus lubang dari plum dan potong kecil-kecil. Parut keju di parutan kasar. Campur semua bahan, campur dan atur dalam mangkuk salad transparan kecil, tuangkan kefir dan hiasi dengan bumbu.

Terimakasih untuk konten tinggi zat bermanfaat rasanya enak, kompatibilitas yang sangat baik dengan banyak produk, kemampuan untuk menambahkannya ke hampir semua hidangan dan kandungan rendah kalori, kubis populer di seluruh dunia. Layak untuk mendukung tradisi ini dan menyiapkan hidangan baru yang enak, harum, dan hidangan lembut dari kubis biasa.

Alena Karamzina

Hidangan kol putih cocok di atas meja baik pada hari libur maupun pada hari kerja.

Makan malam kubis panas yang lezat dapat disiapkan dalam 35 hingga 40 menit.

Merpati paling malas

Untuk gulungan kubis malas akan membutuhkan:

daging cincang 0,5 kg;
beras, rebus hingga setengah matang, 0,2 kg;
kubis 0,8 kg;
bohlam;
wortel;
minyak 50 ml;
tomat 50 gram.
kaldu 300 ml;
adas atau peterseli 10 g;
garam.

Langkah-langkah memasak:

Goreng bawang dan wortel dalam minyak, tambahkan tomat dan setelah 3-4 menit tuangkan ke dalam kaldu, didihkan dan angkat dari api setelah beberapa menit.
Potong kubis menjadi strip tipis.
Masukkan kubis, nasi, dan daging cincang berlapis-lapis ke dalam panci. Tuang ke dalam saus.
Didihkan gulungan kubis malas, alihkan api ke sedang dan didihkan, tanpa diaduk, selama 20 menit.
Taburkan gulungan kubis malas yang sudah jadi dengan bumbu dan sajikan.

Hidangan ini bisa disiapkan segar atau kol parut. Jika gulungan kubis malas porsi diperlukan, maka kubis, daging cincang dan nasi dicampur, gulungan kubis memanjang dibentuk dan dipanggang dalam oven.

Video terkait:

Cara memasak kol putih dengan cepat dan enak untuk liburan

Anda dapat membuat gulungan dari varietas kol putih yang akan menghiasi meja pesta.

Daging cincang dan gulungan kubis dengan jamur

Untuk gulungan kubis, Anda perlu:

daging cincang 1 kg;
telur;
adas 10 gram;
bawang 90-100 g;
wortel 70-80 gram;
minyak 50 ml;
kubis 1 kg;
garam;
tomat 50 gram;
lada;
champignon 200 g;
lembaran foil.

Bawang dan jamur dipotong, dan wortel digosok di parutan.
PADA sebagian kecil minyak goreng bawang terlebih dahulu. Saat menjadi transparan dan lunak, wortel dan jamur ditambahkan ke dalamnya.
Potong kubis menjadi potongan tipis dan tambahkan ke wajan. Panggang semuanya bersama-sama selama 15 menit. Garam dan merica semuanya secukupnya. Tambahkan tomat, aduk, dan setelah 5 menit angkat dari api.
PADA daging cincang tambahkan merica dan garam, kocok telur.
Lapisan daging cincang setebal 2 cm diletakkan di atas selembar kertas timah.
Oleskan kubis dengan jamur di atas daging cincang.
Dengan menggunakan kertas timah, bentuk gulungan sehingga semua kol ada di dalam daging cincang.
Bungkus gulungan dengan kertas timah dan kirimkan selama setengah jam dalam oven, dipanaskan hingga suhu 180 derajat.

Gulungan yang sudah jadi dihiasi dengan tangkai dill dan disajikan di atas meja.

Apa yang bisa dimasak dari kubis putih beku

Kubis adalah salah satu sayuran yang mentolerir pembekuan dengan baik dan tidak kehilangan manfaatnya dan kelezatan selama persiapan lebih lanjut.

Kubis bisa dibekukan dengan garpu utuh, dibelah dua dan diiris. Garpu beku membuat sangat gulungan kubis yang lezat. Daun yang dicairkan tidak perlu tersiram air panas, mereka menjadi lunak dan nyaman untuk membungkus isinya.

Kubis parut harus direbus dalam air mendidih selama 1-2 menit sebelum dibekukan, lalu dibekukan. Kubis beku cocok untuk borscht, sup, dan hidangan kedua. Karena kubis beku ternyata sangat isian yang enak untuk pai.

Pai jeli diisi dengan kubis beku

Untuk enak dan kue cepat dengan isian kubis beku Anda akan membutuhkan:

Untuk isian:

kubis beku 0,5 kg;
telur rebus 3 pcs.;
bawang hijau dan adas 20 g;
garam;
minyak 50 ml;
lada.

kefir 220 ml;
telur;
margarin 150 gram;
garam 5 gram;
gula 10 gram;
tepung sekitar 2 gelas penuh (220 ml);
soda 10 gram.

Panaskan minyak dalam wajan dan tuangkan kubis beku ke dalamnya. Tidak perlu mencairkan.
Selama 15 - 20 menit, kubis dimasak dalam wajan, setelah itu telur cincang dan sayuran cincang ditambahkan ke dalamnya, garam dan merica secukupnya.
Kefir dituangkan ke dalam margarin cair, telur, soda, garam, gula ditambahkan. Aduk dan tambahkan 2/3 dari tepung yang diambil.
Adonan diaduk sampai rata, bila perlu tambahkan tepung. Adonan harus agak lebih tebal daripada adonan untuk pancake.
Setengah dari adonan dituangkan ke dalam cetakan, isian diletakkan di atas dan dituangkan dengan sisa adonan.
Oven dipanaskan hingga 190 derajat dan pai yang diisi dengan kubis beku dikirim ke dalamnya.
Setelah sekitar 40 - 45 menit, kue sudah siap.

Biarkan kue di atas meja selama 10 menit dan sajikan.

Video terkait:

Cara memasak kol putih goreng yang enak

Anehnya paling enak kubis goreng dibuat dalam wajan besi cor.

kubis goreng

Untuk menggoreng kubis dengan nikmat, Anda perlu:

kubis 1 kg;
bohlam;
minyak bunga matahari 50 ml;
merica dan garam secukupnya.

Garpu kubis dipotong menjadi sedotan tipis.
Uleni ringan dengan tangan Anda.
Bawang dipotong menjadi setengah cincin.
Tumis bawang bombay dengan minyak hingga sedikit berubah warna.
Tambahkan kubis dan goreng tanpa penutup. Aduk kubis setiap 3-4 menit.
Kubis akan mengeluarkan jusnya, setelah itu akan menjadi lunak, tetapi harus terus digoreng.
Segera setelah jus menguap, volume kol akan menjadi tiga kali lebih kecil, dan warnanya akan berubah menjadi coklat muda. Kubis diasinkan dan dibumbui secukupnya, dicampur dan dihilangkan dari api.

Kubis yang digoreng dengan cara ini rasanya agak seperti jamur.

Video terkait:

Apa yang harus dimasak dari kol putih untuk musim dingin

Anda dapat memanen kubis untuk musim dingin cara yang berbeda. Sangat nyaman untuk mengawetkannya dalam stoples dalam bentuk berbagai salad.

Salad kubis dan paprika manis untuk musim dingin

Untuk salad, Anda perlu:

kubis 5 kg;
lada, sebaiknya warna yang berbeda, 1kg;
wortel 1 kg;
bawang 1 kg;
cuka 6% 0,5 l;
minyak 0,5 l;
garam 80 gram;
gula pasir 300 gram.

Bawang dipotong menjadi setengah cincin.
Kubis diiris tipis-tipis.
Lada dipotong menjadi potongan-potongan sempit.
Wortel dipotong kecil-kecil atau diparut kasar.
Kirim semua sayuran ke panci berenamel.
Tuang garam dan gula. Mengaduk.
Tuang cuka dan minyak. Mengaduk.
Biarkan selama 12 jam. Selama waktu ini, kubis harus dicampur 2-3 kali.
Setelah itu, salad dipindahkan ke stoples, yang sebelumnya diletakkan di atas uap.

10 Bank ditutup dengan tutup capron.

Salad ini dapat disimpan sepanjang musim dingin di tempat yang sejuk.