Potongan daging sayur yang lezat: pilihan resep terbaik. irisan daging sayur
Bagi banyak orang, irisan daging sayur tampak sesuatu yang tidak biasa dan tidak sepenuhnya sesuai dengan nutrisi sehari-hari.
Namun, ini adalah hidangan yang layak.
Setidaknya berdasarkan fakta bahwa irisan daging sayuran sangat baik untuk nutrisi anak-anak dan makanan.
Mereka akan membantu memecahkan masalah apa yang harus dimasak selama Prapaskah atau bagaimana mendiversifikasi meja vegetarian.
Dan untuk sarapan biasa, makan siang, makan malam, irisan daging sayuran sangat cocok, menjadi alternatif atau tambahan hidangan daging, ikan, dan sereal biasa. Selain itu, berbagai macam pilihan untuk irisan daging sayuran yang lezat dan sehat telah ditemukan.
Prinsip dasar memasak irisan daging sayur
1. Irisan daging bisa dibuat dari berbagai sayuran. Yang paling disukai dan umum adalah kentang dan kubis. Irisan daging sayur juga dibuat dari wortel, bit, bawang bombay, buncis dan kacang polong, terong dan zucchini, labu kuning dan hadiah alam lainnya.
2. Ciri rasa yang paling kaya adalah irisan daging yang digoreng dengan minyak. Pada saat yang sama, mereka disiapkan dalam oven dan dikukus, pilihan ini akan lebih bersifat diet.
3. Prinsip persiapan - sayuran dicincang, dicampur dengan garam, rempah-rempah, telur mentah. Tepung, semolina atau remah roti ditambahkan untuk memperkuatnya. Selanjutnya digoreng atau dipanggang.
4. Sayuran dapat digunakan mentah dan dimasak sebelumnya - ini berlaku untuk terong, kubis, dan bit.
5. Irisan daging sayur dapat dibuat berdasarkan satu bahan atau dengan mencampurkan produk yang berbeda.
Potongan daging sayur kentang, atau apa yang harus dilakukan dengan sisa kentang tumbuk?
Irisan daging ini terbuat dari kentang tumbuk. Solusi yang baik jika ada kelebihan hidangan ini dan tersisa dari meja makan siang atau liburan. Untuk menggunakan pure yang sudah jadi untuk irisan daging, Anda perlu menghangatkannya dengan sedikit susu dan menguleninya dengan baik. Anda juga bisa secara khusus menyiapkan puree untuk irisan dagingnya, dengan bahan dasar yang segar akan lebih mengembang dan ringan.
Bahan-bahan
4 kentang besar
Bohlam
Setengah gelas susu
3 sendok tepung
Hijau secukupnya
Minyak untuk menggoreng.
Metode memasak
Rebus kentang dalam air asin, haluskan dengan tambahan susu.
Agar irisan daging lebih awet dan tidak hancur saat digoreng, tambahkan telur.
Tambahkan bumbu cincang ke kapur.
Bawang bombay bisa dimasukkan mentah, dicincang halus, atau digoreng dengan minyak.
Tambahkan dua sendok makan tepung dan uleni campuran kentang. Cobalah membuat sayatan daging. Jika massa terlalu lunak, tambahkan sedikit tepung.
Goreng irisan daging dalam wajan dengan mentega, gulingkan terlebih dahulu ke dalam tepung.
Irisan daging ini paling enak dimakan panas. Krim asam cocok dengan mereka, tetapi pilihan bumbu terbaik adalah saus jamur.
Potongan daging sayur dari kubis dengan semolina: kelembutan dalam kulit berwarna coklat keemasan
Potongan daging kubis memiliki rasa yang enak, agak cerah, tekstur yang lembut, dan dapat dinikmati baik dingin maupun panas.
Bahan-bahan
500 gr kubis putih segar
3 sendok makan semolina
3 sendok makan susu
Lada hitam, jintan
Minyak untuk menggoreng.
Metode memasak
Suwir kubis hingga tipis. Lebih baik jika kubis putih muda atau kubis Cina.
Tempatkan dalam wajan dengan minyak dan didihkan dengan api kecil.
Saat kubis sudah lunak, tambahkan garam dan tuangkan susu.
Cukup dengan merebus kubis muda yang empuk selama sekitar sepuluh menit, jika lebih keras, lebih lama.
Kelembapannya tidak akan menguap seluruhnya.
Matikan kompor lalu masukkan semolina, aduk rata.
Dinginkan hingga hangat, masukkan telur, tambahkan bumbu.
Bentuk irisan daging dan gulingkan di semolina dan goreng dalam minyak.
Potongan daging wortel dan bit: kenikmatan sayuran sederhana
Irisan daging wortel, dan terlebih lagi bit, tampak seperti hidangan yang membingungkan. Di satu sisi, ini bukan makanan penutup, di sisi lain, sayuran awalnya manis. Faktanya, wortel dan bit menghasilkan irisan daging lezat yang dapat digunakan sebagai hidangan mandiri, atau sebagai lauk untuk daging atau ikan.
Bahan-bahan
500 g bit atau wortel atau kedua sayuran dalam perbandingan berapa pun
1 bawang bombay
2 sendok makan semolina atau tepung
2 siung bawang putih
Satu sendok teh jus lemon - opsional
Lada hitam
Minyak untuk menggoreng.
Metode memasak
Rebus bit dan wortel utuh, lalu parut atau potong dengan cara lain.
Tambahkan bawang bombay cincang dan bawang putih, lada hitam bubuk.
Tambahkan garam dan taburi dengan air jeruk nipis agar irisan daging tidak terlalu hambar. Namun, Anda bisa melakukannya tanpa ini.
Tambahkan semolina atau tepung dan diamkan.
Buat irisan daging bulat dan pipih dan goreng dalam minyak panas, gulung terlebih dahulu dengan semolina atau tepung.
Potongan daging sayur “prefabrikasi”
Resep ini menggabungkan beberapa sayuran berbeda. Bersama-sama mereka memberikan rasa yang menyenangkan pada hidangan sayuran yang sedikit renyah dengan nuansa berbeda. Jika diinginkan, Anda bisa memasukkan beberapa sayuran lain atau menggantinya dengan yang lain. Resepnya sederhana dan menyisakan ruang untuk kreativitas.
Bahan-bahan
200 g zucchini – sebaiknya muda dengan kulit lembut
200 gr terong
2 kentang besar
1 bawang bombay atau daun bawang
Lada hitam
Tepung roti
Minyak sayur.
Metode memasak
Pertama, Anda perlu menyiapkan sayuran. Terong membutuhkan waktu paling lama. Mereka perlu dipanggang dalam oven dengan kulitnya. Kemudian kupas dan potong – haluskan dengan garpu atau potong dengan blender.
Rebus kentang hingga matang, tiriskan airnya, sisakan beberapa sendok makan. Tumbuk dengan hidung belang atau gunakan asisten blender.
Parut zucchini. Jika Anda memilih yang kecil, Anda akan mendapatkan massa yang lebih homogen. Kalau digosok yang besar akan terasa potongan sayurnya. Anda juga bisa menggilingnya dengan blender.
Cincang halus bawang bombay. Anda bisa menggorengnya sedikit dengan sedikit minyak. Jika Anda membutuhkan pilihan makanan yang lebih banyak, masukkan mentah. Jika Anda memiliki daun bawang, potong saja hingga halus.
Campur semua sayuran, tambahkan garam dan merica. Pecahkan telur di sana. Dengan menggunakan remah roti, bawalah campuran ke keadaan cincang yang lembut.
Buat irisan daging dalam bentuk apa saja, lalu gulingkan di tepung panir, goreng dalam wajan dengan minyak panas.
Potongan daging dari berbagai sayuran: campuran lezat di dalam oven
Potongan daging sayur bisa dimasak bukan di penggorengan, tapi di oven. Ini akan membuat mereka lebih banyak makan. Potongan daging dalam cetakan muffin atau sejenisnya akan sangat menarik bagi anak-anak. Dan bahan-bahan yang sehat akan menjadikannya sajian nutrisi yang tepat.
Bahan-bahan
Setengah zucchini ukuran sedang
Kentang besar
2 wortel
1 bawang bombay
1 buah paprika
1 siung bawang putih
50 gram keju keras
2-3 sendok makan tepung
Dill dan lada hitam secukupnya
Metode memasak
Parut kentang, wortel, dan zucchini di parutan halus. Tambahkan garam dan masukkan ke dalam saringan atau saringan untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
Cincang halus bawang bombay dan paprika, haluskan bawang putih.
Parut juga keju di parutan halus.
Campur semua bahan.
Bagi adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama 20-30 menit.
Biarkan agak dingin lalu keluarkan dari cetakan.
Anda bisa menggunakan loyang besar, lalu Anda hanya perlu meratakan adonan dan memanggangnya, setelah dingin, potong-potong.
Muffin irisan daging sayuran ini dapat dengan mudah dibekukan dan disimpan di dalam freezer. Anda dapat mempersiapkannya untuk digunakan di masa mendatang dan mengeluarkannya sesuai kebutuhan.
Sayur, sehat, berprotein: resep irisan daging kacang polong
Kacang-kacangan juga tergolong sayuran. Anda bisa membuat irisan daging yang lezat darinya. Keunggulannya adalah rasa kenyang dan kandungan proteinnya yang tinggi. Oleh karena itu, hidangan seperti itu berhasil menggantikan daging dalam makanan orang dewasa dan anak-anak. Untuk irisan daging, kedelai, lentil, buncis, dan kacang polong digunakan. Mari kita bicara tentang irisan daging kacang polong.
Bahan-bahan
300 g kacang polong kering
50 g semolina kering
2 bawang bombay sedang
Lada hitam
minyak untuk menggoreng
Tepung atau remah roti.
Metode memasak
Cuci kacang polong dan masak sampai empuk tanpa direndam terlebih dahulu.
Untuk mempercepat prosesnya, tambahkan air dingin sedikit demi sedikit.
Di akhir masakan, tambahkan garam.
Lima menit sebelum akhir, tambahkan semolina dengan hati-hati, aduk terus, seperti saat menyiapkan bubur semolina.
Goreng bawang bombay cincang dengan minyak dan tambahkan ke bubur.
Saat massa menjadi hangat, tambahkan sedikit tepung atau remah roti dan aduk rata.
Gulingkan ke tepung atau remah roti, goreng kedua sisinya dengan minyak.
Anda bisa meletakkan campuran ini di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven selama 10 menit alih-alih menggoreng.
Potongan daging sayur kukus
Potongan daging sayur dikukus. Ini cepat dan mudah. Hidangan ini cocok untuk orang dengan masalah pencernaan, ketika minyak dan metode memasak lainnya tidak termasuk. Potongan daging sayur kukus cocok untuk memberi makan anak kecil. Buah plum akan menambah rasa gurih, tetapi produk ini bisa dihilangkan jika diinginkan.
Bahan-bahan
1 wortel
1 bit sedang
1 bawang bombay
1 kentang besar atau 2 kentang sedang
Beberapa buah plum
2 sendok makan semolina
Hijau opsional.
Metode memasak
Panggang kentang dalam oven atau rebus di kulitnya. Kupas, hancurkan.
Rendam plum dalam air panas, keringkan dan potong-potong.
Parut wortel dan bit di parutan halus.
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil.
Campur bahan, tambahkan semolina, garam, tambahkan bumbu cincang, biarkan 15 menit hingga semolina membengkak.
Bentuk irisan daging dan letakkan di rak kukusan yang sudah diolesi minyak. Masak selama 20-30 menit.
Rahasia dan trik memasak irisan daging sayur
Tidak biasa pada awalnya, irisan daging sayur, setelah dimasak, seringkali menjadi hidangan biasa di keluarga. Penyelamat nyata di masa ekonomi, yang penting bagi banyak orang. Irisan daging sayur akan enak, sehat, dan mudah disiapkan jika Anda mengikuti trik tertentu.
Agar irisan daging sayuran tidak hancur saat digoreng, tambahkan telur ke dalamnya. Namun, ini tidak cukup. Penting untuk mencampur daging cincang dengan baik. Bentuk irisan daging dengan tangan basah, peras potongan daging cincang dengan baik.
Jika Anda ingin kulitnya berwarna cokelat keemasan, pastikan untuk menggulung irisan daging di semolina atau remah roti.
Agar irisan daging tidak jenuh dengan minyak berlebih saat digoreng, maka harus dipanaskan dengan baik. Namun, jangan berlebihan, jika tidak semolina atau tepung akan mulai gosong. Ada cara sederhana untuk mengetahui kondisi oli. Tambahkan sedikit tepung ke dalam minyak panas. Kalau tenggelam berarti minyaknya belum panas. Jika mulai berasap, berarti kepanasan. Jika tepung mendesis dan tampak berbusa, saatnya memasukkan irisan daging ke dalam penggorengan.
Semakin sedikit waktu memasak irisan daging sayuran, semakin banyak vitamin yang tersimpan di dalamnya. Selain itu, wortel, kubis, dan bit dapat dimakan mentah, jadi lebih baik memasaknya terlalu lama daripada memasaknya terlalu lama di penggorengan dan membunuh semua zat bermanfaat dari sayuran aslinya.
Lebih baik membuat irisan daging sayuran kecil - lebih mudah untuk membaliknya di wajan, dan kecil kemungkinannya pecah.
Saus krim asam dan rempah-rempah adalah tambahan yang bagus untuk irisan daging sayuran apa pun. Anda bisa menggunakan berbagai saus dan bumbu lainnya.
Hampir semua irisan daging sayur bisa dimakan baik panas maupun dingin. Mereka tidak mengandung lemak, sehingga tidak memiliki rasa berminyak yang tidak enak saat didinginkan.
Selamat makan!
Potongan daging sayur bisa disiapkan tidak hanya oleh mereka yang menjalani diet ketat. Hidangan ini harus menjadi menu semua orang yang sedang berusaha menjaga pola makan sehat. Dianjurkan juga bagi penderita berbagai penyakit kronis untuk makan irisan daging - ini adalah makanan sehat dan ringan yang memberi tubuh vitamin dan tidak memerlukan banyak energi untuk pencernaan.
Selain itu, menyiapkan makanan ini tidak memakan banyak waktu dan tidak membutuhkan produk yang mahal.
Anda dapat mengubah resep sesuai selera Anda, menggunakan nasi atau semolina sebagai pengganti soba, dan air sebagai pengganti susu. Anda juga bisa menambahkan berbagai bumbu, bawang putih dan bawang bombay ke dalam makanan Anda. Dan makanan yang sudah jadi dapat disajikan dengan berbagai macam saus pedas atau ringan yang akan menonjolkan cita rasa khas dari irisan daging tersebut.
Bagaimana cara memasak irisan wortel?
Rahasia utama hidangan yang menggugah selera adalah rasa wortel, dan bukan cara memasaknya.
Ada beberapa tip untuk membantu Anda memilih wortel yang berair dan lezat, yang akan menghasilkan hidangan yang sangat lezat:
- itu harus kuat, halus, tanpa tikungan dan depresi;
- bagian atasnya harus kecil - ini berarti inti tanaman umbi-umbian juga kecil;
- pilih wortel berukuran sedang - wortel menyerap lebih sedikit nitrat dibandingkan wortel berukuran besar;
- sayuran akar dengan bintik-bintik dan retakan tidak enak;
- Pertumbuhan pada wortel berarti wortel telah menyerap banyak zat berbahaya.
Untuk memasak, lebih baik memilih wortel berwarna oranye muda. Untuk meningkatkan cita rasa masakan, sayuran akar harus dikupas dan diparut bukan sebelum dimasak, tetapi beberapa jam sebelumnya.
Banyak orang yang percaya bahwa makanan akan terasa lebih enak jika dibuat dari wortel rebus. Anda dapat mengubah resep hidangan wortel diet di bawah ini sesuai selera Anda: variasikan jumlah garam dan bumbu, ganti tepung dengan semolina, tambahkan bahan tambahan. Hanya dengan bereksperimen Anda dapat menemukan resep potongan wortel yang sempurna untuk keluarga Anda.
Resep irisan daging diet wortel
Anda harus mengambil setengah kilo wortel, 50 ml susu, dua sendok makan semolina, 1 butir telur dan sedikit remah roti. Pertama, Anda perlu memarut wortel, lalu memasukkannya ke dalam panci, tambahkan susu dan kukus selama 10 menit. Kemudian tuangkan semolina dengan hati-hati dan aduk. Kemudian tutup panci dengan penutup dan rebus wortel dan sereal selama kurang lebih 5 menit, lalu tambahkan telur dan garam ke dalam adonan, aduk dan bentuk irisan daging, yang harus dicelupkan ke dalam remah roti.
Resep dengan tepung
Parut setengah kilo wortel kupas di parutan kasar, campur dengan tiga butir telur dan garam. Tambahkan tepung hingga adonan menjadi kental, seperti daging cincang biasa.
Dengan keju cottage dan susu
Setengah kilo wortel perlu dipotong-potong, massa ini dimasukkan ke dalam wajan dan dituangkan 100 ml susu.
Kemudian campuran harus direbus selama sekitar setengah jam, setelah itu harus dicampur dengan setengah gelas semolina dan didiamkan selama 10 menit.
Saat massa sudah dingin, Anda perlu menambahkan satu telur ke dalamnya, campur dan bentuk irisan daging dengan lekukan di tengahnya. Pada saat yang sama, Anda perlu mencampur 100 g keju cottage dengan satu telur dan tiga sendok makan gula. Massa dadih ditempatkan di potongan daging, setelah itu hidangan harus digoreng dengan mentega.
Dengan zucchini dan tepung
Parut dua ratus gram wortel dan enam ratus gram zucchini. Cincang halus beberapa peterseli dan bawang bombay, lalu campur dengan sayuran. Tambahkan dua butir telur dan dua sendok makan tepung ke dalam campuran. Setelah itu, bentuk bola-bola dan siapkan hidangannya.
Bagaimana cara memasak irisan kubis?
Potongan daging kubis adalah hidangan lezat dan menggugah selera yang mudah disiapkan. Hidangan ini bisa digunakan baik sebagai hidangan utama maupun sebagai lauk.
Saat memilih kubis, berhati-hatilah dan ikuti tips kami:
- ambil kubis kecil - dengan cara ini kubis utuh akan digunakan dan tidak akan mengering di lemari es;
- jangan mengambil sayuran yang daunnya jelas-jelas terpotong - itu berarti basi dan tidak berasa;
- dasar sayuran tidak boleh berwarna kuning atau abu-abu;
- daun kubis harus keras dan elastis;
- Seharusnya tidak ada bintik hitam, coklat atau kuning pada sayuran.
Jangan khawatir daun kubis yang keras akan sulit dikunyah. Ingat saja kubis dengan baik dengan kedua tangan setelah diiris. Anda bisa menyiapkan hidangan sederhana atau wortel-kubis dari daun kubis. Sayuran ini juga cocok dengan zucchini, terong, dan labu.
Potongan daging wortel dan kubis
Dua ratus gram wortel harus diparut di parutan kasar, dan kubis harus dicincang halus.
Campur sayuran dalam panci, tuangkan 100 ml krim dan didihkan selama setengah jam sambil diaduk.
Kemudian tambahkan dua butir telur ke dalam adonan dan tambahkan semolina hingga adonan menjadi kental dan tambahkan garam. Anda bisa mulai membentuk irisan daging ketika campuran sudah agak dingin dan membengkak.
Irisan kubis diet
Cincang halus satu pon kubis, masukkan ke dalam panci, tambahkan dua sendok makan minyak sayur, dan didihkan sedikit dengan api kecil. Tidak perlu menambahkan air - kubis akan memberi banyak jus dan rasanya lebih enak. Setelah 25 menit, tambahkan dua sendok makan semolina ke dalam panci, tambahkan 100 ml air dan aduk. Setelah 10 menit, tambahkan garam dan biarkan campuran mendingin. Kemudian bentuk irisan daging, celupkan ke dalam tepung panir dan goreng.
Resep irisan kubis
Satu pon kubis harus dicincang halus dan direbus dengan minyak sayur. Kemudian campurkan kubis dengan tiga sendok makan soba dan telur, tambahkan garam dan peras air dari dua siung bawang putih ke dalam adonan. Bentuk adonan menjadi bola-bola dan goreng hingga renyah dengan api kecil. Makanan ini bisa disajikan dengan saus jamur, krim asam, atau keju.
Potongan daging dalam kaldu ayam
Setengah kilo kubis harus dicuci dan dipotong. Tuang 100 ml kaldu ayam dan 500 ml susu ke dalam panci, tambahkan garam. Dalam cairan ini, kubis harus direbus sampai lunak, setelah itu tuangkan sesendok semolina ke dalam wajan dan masak lagi selama 10 menit. Tambahkan dua telur dan bumbu ke dalam massa yang dihasilkan. Buat bola-bola dari adonan dan gulingkan ke dalam tepung roti.
Dengan pasta tomat dan rempah-rempah
Giling satu pon kubis dalam blender lalu didihkan dengan sesendok pasta tomat selama sekitar 10 menit. Kemudian tambahkan dua buah zucchini cincang ke dalam wajan dan masak hingga empuk. Sembari memasak sayuran, masak segelas nasi hingga lengket, lalu campur dengan sayuran dan tambahkan dua butir telur. Bentuk bola-bola dari adonan.
Bagaimana cara memasak irisan daging soba?
Potongan daging diet yang terbuat dari sayuran memang enak, tetapi rendah protein. Oleh karena itu, disarankan untuk menyiapkan hidangan soba dengan mencampurkan bubur dengan ikan, sayuran, dan daging. Yang paling rendah kalori adalah irisan daging sayuran dengan soba.
Mereka memiliki rasa yang enak, kerak yang renyah dan aroma yang luar biasa. Dan yang penting saat berdiet adalah makanan ini menyediakan zat-zat yang diperlukan untuk rambut, kuku dan kulit. Oleh karena itu, penampilan Anda tidak akan memburuk sama sekali karena pola makan Anda.
Potongan daging soba
Pertama, Anda perlu merebus soba sehingga diperoleh sekitar dua gelas. Anda juga harus memarut tiga kentang mentah dan satu wortel. Campur bubur dengan parutan sayuran, garamkan campurannya, tambahkan dill dan peterseli ke dalamnya. Bentuk adonan menjadi bola-bola dan goreng irisan daging soba dengan minyak sayur hingga kering.
Dengan wortel dan bawang
Potong satu bawang bombay besar dan satu wortel lalu goreng dengan minyak sayur. Campurkan dua gelas soba rebus dengan sayuran, pecahkan satu butir telur ke dalam adonan, tambahkan garam. Bentuk bola-bola dan goreng hingga terbentuk kerak.
Seperti yang Anda lihat, makanan diet adalah makanan yang enak dan bervariasi. Membuat makanan yang menggugah selera itu mudah, dan yang terpenting, lauk pauknya yang mewah tidak mahal.
Materi terkait
Potongan daging sayur adalah salah satu hidangan paling sederhana dan sehat yang dapat Anda gunakan untuk mendiversifikasi menu makanan dan anak-anak. Mereka juga akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan daging. Ada banyak pilihan untuk irisan daging seperti itu, bisa dibuat dari hampir semua sayuran.
resep diet
Resep potongan sayur rendah kalori ini cocok untuk Anda yang sedang diet. Potongan daging ini dapat diberikan dengan aman kepada anak-anak.
Telurnya direbus dan dikupas. Wortel dan bawang bombay dikupas, dicuci dan dipotong. Telurnya juga dipotong dadu. Masukkan telur, wortel, dan bawang bombay ke dalam wadah blender lalu haluskan hingga menjadi bubur.
Juga dalam blender, tetapi terpisah dari sayuran lain, potong kubis (tetapi Anda bisa memotongnya sangat halus dengan pisau agar tidak memotongnya secara berlebihan).
Kubis dicampur dengan sisa sayuran yang digulung, dan irisan daging kecil dibentuk dari massa sayuran dengan tangan Anda. Goreng dalam wajan (lebih baik memilih piring dengan lapisan anti lengket agar tidak menggunakan minyak) secara bergantian di setiap sisinya. Kompor perlu dinyalakan pada suhu rendah. Kesiapan potongan daging ditentukan oleh kubis - ia akan menjadi lunak.
Hidangannya bisa ditaburi bumbu cincang.
Potongan daging dengan kubis, wortel, dan semolina
Resep lain untuk hidangan rendah kalori adalah irisan daging yang terbuat dari sayuran dan sereal.
Produk:
- 200 g daun kol putih;
- 100 gram wortel;
- 2 telur;
- 50 gram tanaman. minyak;
- 60 gram semolina;
- 3 g masing-masing garam dan merica;
- 3 sdm. aku. remah roti untuk breading.
Waktu produksi: 1 jam.
Kandungan kalori per 100 g: 187 kkal.
Daun kubis dicuci dan dipotong tipis-tipis. Wortel dikupas, dicuci, dan diparut kasar. Nyalakan kompor (suhu diatur sedang), taruh panci berisi air (sekitar 1,5 gelas), tambahkan minyak, tambahkan wortel dan kubis. Tutup penutupnya dan tunggu sampai kubis menjadi lunak sepenuhnya. Anda perlu mengaduk sayuran secara berkala. Biasanya diperlukan waktu 20 menit agar kubis siap.
Setelah kubis siap, tambahkan semolina ke dalam sayuran secara bertahap, sambil terus mengaduk cairan dengan sendok. Kurangi suhu dan masak selama 10-15 menit.
Masak dengan api kecil selama kurang lebih 10-15 menit, hingga semolina benar-benar matang. Setelah semolina siap, dinginkan adonan, pecahkan telur ke dalamnya, tambahkan garam dan merica. Bentuk irisan daging dan gulingkan ke dalam remah roti.
Kemudian goreng dalam wajan dengan minyak sayur di setiap sisinya hingga diperoleh kerak berwarna coklat muda.
Potongan daging dengan nasi dan sayuran
Resep ini menarik karena menggunakan perpaduan harmonis antara jamur dan sayuran. Nasi membuat masakannya sangat mengenyangkan.
Produk:
- 100 g champignon kalengan;
- 1 potong bawang bombay, wortel, zucchini;
- 1 sendok teh. nasi (biji-bijian putih, panjang atau bulat);
- 1 butir telur;
- 2 sdm. aku. volume. pasta dan krim asam rendah lemak;
- garam secukupnya.
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak: 1 jam.
Kandungan kalori per 100 g: 89 kkal.
Jamur, bawang bombay, zucchini dicincang halus. Anda juga bisa memarut wortel menggunakan parutan halus. Nasi dicampur dengan jamur dan sayuran, ditambahkan telur dan garam, dan semuanya dicampur kembali. Sedikit air direbus dalam panci dan bola-bola yang terbuat dari nasi dan sayuran dimasukkan ke dalamnya.
Tambahkan krim asam dan pasta tomat di sana dan aduk air. Rebus irisan daging di bawah tutupnya selama 10-15 menit.
Potongan daging bit dengan wortel
Bit mengandung banyak zat bermanfaat yang terawetkan dengan sempurna dalam irisan daging yang dibuat darinya.
Produk:
- 2 buah. bit (jangan ambil yang terlalu besar);
- masing-masing 1 buah wortel, bawang bombay, telur;
- 2/3 sdm. kerupuk yang dihancurkan;
- 2 siung bawang putih;
- kasar. minyak apa saja untuk menggoreng;
- garam dan merica.
Waktu memasak: 2 jam.
Kandungan kalori per 100 g: 90 kkal.
Rebus bit sampai empuk. Bawang bombay dan wortel dicincang dengan pisau atau menggunakan parutan, bawang putih dihaluskan atau diparut halus. Wortel dengan bawang bombay dan bawang putih digoreng dalam minyak selama 5 menit. Biarkan bit rebus menjadi dingin, buang kulitnya dan parut.
Bit, wortel dengan bawang bombay, telur, semolina (mentah) serta garam dan merica dicampur dalam mangkuk. Diamkan selama 10 menit, lalu gulingkan irisan daging sayuran yang terbuat dari wortel dan bit di semua sisi dalam remah roti dan goreng dalam wajan selama 5 menit di setiap sisinya.
irisan daging sayur
Oven menjaga khasiat sayuran dengan baik, dan irisan daging yang dimasak di dalamnya ternyata lebih sedikit kalori.
Produk:
- 200 g kubis dan wortel;
- 300 gram kentang;
- 100 gram bawang bombay;
- 70 g tepung terigu yang diayak;
- 150 g bulir panjang atau nasi bulat;
- 2 siung bawang putih;
- 1 sendok teh. aku. kasar. minyak;
- 2 gram garam.
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak: 1,5 jam.
Kandungan kalori per 100 g: 121 kkal.
Potong bawang bombay dan wortel, goreng sedikit dengan minyak. Campur bawang bombay, wortel, kubis cincang halus dan kentang mentah parut kasar. Tambahkan nasi (belum matang, tapi dicuci), lalu aduk.
Massa dicampur, diasinkan dan didiamkan selama setengah jam. Kemudian irisan daging dibuat dari sayuran dengan nasi, digulung dalam tepung dan diletakkan di atas loyang, yang harus diolesi minyak. Anda perlu memasak irisan daging dengan sayuran di dalam oven selama setengah jam (pada suhu 180 derajat).
Potongan daging dengan zucchini, bawang bombay, dan daging
Anda juga bisa menambahkan lebih banyak sayuran ke irisan daging. Kemudian cita rasa hidangan yang sudah dikenal terungkap dengan cara baru.
Produk:
- 450g campuran daging babi dan sapi cincang (tidak terlalu berlemak);
- 1 timun Jepang;
- 100 gram bawang bombay
- 1 sendok teh. sendok tanaman apa pun. minyak;
- 1 sendok teh. umpan.
Waktu memasak: 1 jam.
Kandungan kalori per 100 g: 200 kkal.
Cuci zucchini, potong kulitnya, dan parut (buang bijinya yang besar terlebih dahulu). Giling bawang bombay dengan blender atau penggiling daging. Tambahkan zucchini, semolina (mentah), garam, dan bawang bombay ke daging cincang. Buat irisan daging dengan sayuran dan goreng selama 5-7 menit dengan minyak sayur, balikkan ke sisi lain di tengah proses.
Membuat Bola Uap yang Lezat
Sayuran yang dikukus ternyata sangat empuk dan memiliki khasiat yang lebih bermanfaat dibandingkan saat digoreng. Dan dagingnya tidak akan terlalu berat di perut. Oleh karena itu, kami menyarankan Anda menyiapkan irisan daging ayam dengan sayuran kukus.
Produk:
- 500 gram irisan ayam;
- 2 buah. bawang bombay dan zucchini;
- 0,5 buah. paprika;
- 1 butir telur;
- 4 batang daun bawang.
Waktu membuat irisan daging: 1 jam.
Kandungan kalori per 100 g: 90,5 kkal.
Bawang bombay, zucchini, paprika dikupas dan dipotong dadu kecil. Bawang hijau juga dicincang halus. Dagingnya dicampur dengan bawang bombay dalam blender. Kemudian kombinasikan dengan sisa produk (telur ditambahkan mentah). Gulung daging cincang yang dihasilkan menjadi bola-bola dan letakkan di atas panggangan multicooker atau steamer. Waktu memasak tergantung pada model mesin. Biasanya tidak lebih dari 40 menit.
Irisan daging sayur mudah disiapkan dan tidak akan ada kesulitan dalam membuatnya. Semua produk yang digunakan dalam pembuatan hidangan ini harus segar dan tidak rusak. Sayuran harus dicuci bersih dan, jika perlu, dikupas.
Agar lebih mudah menggulung bola-bola sayuran cincang dan tidak lengket di tangan, ibu rumah tangga biasanya membasahinya dengan air dingin. Potongan daging yang terlalu besar bisa hancur dan hancur saat digoreng atau direbus, jadi sebaiknya dibuat ukuran sedang.
Keraknya yang renyah membuat irisan dagingnya semakin cantik. Agar muncul, Anda perlu menggulungnya ke dalam remah roti dan semolina. Tepung cocok untuk keperluan ini saat memanggang piring di oven.
Kombinasi rasa yang menarik dapat dicapai dengan menggunakan rempah segar saat menyiapkan irisan daging. Jangan takut untuk mencoba berbagai kombinasi sayuran untuk menciptakan hidangan baru dan menarik. Untuk irisan daging, selain yang sudah disebutkan pada resep di atas, Anda juga bisa menggunakan sayuran seperti lobak, brokoli, kembang kol, labu kuning dan masih banyak lagi.
Saat disajikan, Anda bisa menghias irisan daging sayuran dengan bumbu, menyajikannya dengan krim asam, yogurt, saus kacang atau mustard.
Cara memasak irisan daging yang lezat
Resep terbaik untuk membuat irisan daging sayur. Kehalusan dan rahasia memasak. Bagaimana memilih bahan yang tepat untuk suatu hidangan. Apa yang harus disajikan dengan irisan daging sayuran
55 menit
120 kkal
5/5 (2)
Setiap orang berusaha menjaga kesehatannya, dan banyak yang tahu bahwa kesehatan yang baik dimulai dengan nutrisi yang tepat dan sehat. Agar Anda selalu merasa dalam kondisi terbaik dan tidak pernah mengalami gangguan kesehatan, saya ingin bercerita tentang resep yang sangat sehat yang pasti akan membantu Anda!
Resep-resep ini bukanlah resep yang mengharuskan Anda mencari produk langka dan menghabiskan banyak uang untuk itu. Hari ini Anda akan belajar cara memasak irisan daging sayur kukus dalam waktu singkat berkat resep langkah demi langkah di bawah ini.
Irisan daging ini tidak hanya menyehatkan, tetapi juga sangat enak dan mengenyangkan. Saya juga akan memberi tahu Anda cara memasak irisan daging yang sama, tetapi tidak dikukus, tetapi di dalam oven. Jadi, mari kita mulai proses memasaknya!
Potongan daging sayur kukus
Peralatan dapur: talenan; pisau; wadah untuk bahan-bahan; parutan; ketel ganda; pot.
Bahan yang Diperlukan
Bagaimana cara memilih bahan untuk suatu hidangan?
Untuk diet irisan daging sayuran, Anda pasti membutuhkan sayuran terbaik. Mereka harus berkualitas tinggi, segar dan mengandung nitrat dan elemen berbahaya lainnya dalam jumlah minimum.
Untuk menghilangkan nitrat, saya menyarankan Anda cukup merendam bahan sayuran dalam air asin. Ini akan memungkinkan Anda menghilangkan banyak nitrat dari sayuran dan membuatnya tidak terlalu berbahaya dan lebih menyehatkan!
Resep irisan daging sayur dalam oven dengan foto
Waktunya memasak: 40 menit.
Jumlah porsi: 4.
Peralatan dapur: oven; loyang, parutan; wadah untuk bahan.
Bahan yang Diperlukan
- Timun Jepang – 1 buah.
- Kentang – 2 buah.
- Tomat – 1 buah.
- Bawang – 1 buah.
- Telur ayam – 1 buah.
- Minyak sayur – 40-50 ml.
- Tepung – 3 sendok makan.
- Garam dan rempah-rempah - sesuai selera Anda.
Urutan memasak
Video resep memasak irisan daging sayur
Saya menyarankan Anda untuk menonton satu video yang sangat informatif yang akan memberi tahu Anda cara cepat menyiapkan irisan daging sayuran buatan sendiri. Dalam video ini Anda dapat menemukan semua yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan sehat dan lezat di rumah.
Apa yang harus disajikan dengan irisan daging sayur?
Saya sarankan menyajikan irisan daging sayuran dengan saus, krim asam, dan tambahan lainnya pada hidangan utama. Tetapi jika irisan daging Anda dibuat bukan sebagai hidangan utama, tetapi sebagai tambahan, maka Anda dapat menyajikannya dengan aman dengan sereal, kentang tumbuk, sup, dan cairan lainnya serta produk lainnya.
Pilihan yang memungkinkan untuk menyiapkan dan mengisi irisan daging
Irisan dagingnya sendiri menarik karena dapat disiapkan dengan berbagai cara. Ini berarti bahwa dalam kondisi dan keadaan apa pun Anda dapat menyiapkan irisan daging yang sangat lezat, resepnya ada di gudang senjata Anda.
Irisan daging dapat dimasak dalam oven, yang akan menjaga semua elemen bermanfaat dari semua bahan. Metode memasak lain yang sangat populer adalah menggoreng irisan daging di penggorengan. Ini adalah cara tercepat untuk menyiapkan hidangan ini.
Potongan daging sayur, juga disebut potongan daging “palsu”, memiliki dua kualitas yang luar biasa - yaitu makanan dan cepat disiapkan. Tentunya, ada rahasia dalam menyiapkan dan membuat irisan daging dari wortel, kubis, zucchini, dan labu. Kami ingin irisan dagingnya tidak hancur, dan perlakuan panasnya diminimalkan agar vitaminnya tetap terjaga. Memang, di bawah pengaruh suhu tinggi, beberapa vitamin dalam irisan daging sayuran rusak. Jadi, pertama-tama, Anda perlu membuat irisan daging dari sayuran cincang dengan cara yang sama seperti dari daging cincang - dengan tangan dicelupkan ke dalam air. Gunakan daging cincang secukupnya agar potongan daging mudah dibalik di dalam wajan. Kedua, sebelum menggoreng, ada baiknya mengolesi irisan daging sayuran dengan remah roti atau semolina. Dalam hal ini, Anda akan mendapatkan kerak renyah yang lezat. Dan rahasia terpentingnya adalah potongan sayurnya tetap enak selagi panas. Kalau sudah dingin tentu bisa dimakan, tapi tidak sama sama sekali.
Ada 212 resep di bagian "Potongan daging sayur".
irisan daging wortel
Irisan daging sayur adalah hidangan lezat dan sehat yang bisa disajikan sebagai lauk. Berbagai macam resep irisan daging sayuran memungkinkan Anda menyiapkan irisan daging dari bahan favorit dan terkadang tidak biasa. Misalnya ada resep irisan daging yang terbuat dari bit, wortel...
Potongan daging kubis dengan sosis
Potongan daging kubis yang dibuat menurut resep ini memiliki kulit yang tebal, berwarna coklat keemasan, renyah, dan bagian dalamnya sangat lembut dan berair. Untuk daging cincang, Anda perlu mengambil kubis putih muda dengan daun hijau lembut, maka irisan dagingnya akan menjadi istimewa...
Irisan daging kacang hijau lentil dengan jamur
Irisan daging miju-miju dan kacang hijau yang diolah menurut resep ini tidak hanya mengenyangkan dan bergizi, tetapi juga sangat menggugah selera. Mereka bisa disajikan sebagai hidangan terpisah dengan salad sayuran atau sebagai lauk. Resepnya menggunakan warna hijau atau hitam...
bakso sayur
Semua orang pasti menyukai resep bakso yang terbuat dari campuran kacang polong rebus, nasi, dan sayuran ini. Pertama-tama, sangat cocok untuk mereka yang menjalankan puasa dan vegetarian. Pemakan daging bisa menjadikan bakso sayur sebagai lauknya. Anda bisa menyajikan bakso dengan saus tomat sederhana...
Potongan daging terong
Resep irisan daging terong bukanlah yang tercepat. Tapi irisan daging sayuran berwarna coklat keemasan yang Anda dapatkan jika Anda mengikuti instruksinya sepadan. Terong dipanggang terlebih dahulu di dalam oven, kemudian dicincang halus dan dicampur dengan bahan lainnya untuk membuat sayur...
Pancake zucchini sayur dengan kentang
Resep sederhana pancake sayur renyah yang pembuatannya tidak memakan banyak waktu dan mendiversifikasi menu sehari-hari. Untuk membuat pancake renyah, zucchini dan kentang cincang harus diperas agar tidak ada cairan berlebih di adonan...
Goreng kembang kol dengan kacang hijau
Saya berbagi resep sederhana pancake sayur berbahan kembang kol dan kacang hijau, yang bisa disajikan sebagai lauk untuk daging atau ikan, atau sebagai hidangan mandiri dengan krim asam atau saus sesuai selera, misalnya tzatziki. Jika Anda tidak ingin menggoreng pancake dengan minyak...
Potongan daging ikan kubis
Potongan daging kubis dan ikan bisa dimasak di oven atau di penggorengan. Resep ini tentang irisan daging ikan dalam wajan. Setelah menggorengnya di satu sisi, balikkan irisan daging, tutup dengan penutup dan goreng selama beberapa menit lagi. Selama ini ikan...
Kentang gila dalam slow cooker
Kentang zrazy menyiapkannya dengan isian berbeda (daging, jamur, keju, dll.). Versi dengan sosis dan keju ini disiapkan dalam slow cooker. Ternyata cepat dan sederhana. Zrazy kentang panas paling enak disajikan dengan salad ringan atau sekadar...
Pancake bawang bombay tanpa lemak dengan biji rami
Bahan-bahan yang tertera di resep membuat 6 pancake bawang bombay ukuran besar. Alih-alih telur, biji rami yang digiling dalam penggiling kopi ditambahkan ke dalam campuran bawang untuk pancake. Lezat dengan mustard manis. Bubur millet atau jelai baru saja memintanya di dekatnya. Bagi mereka yang...
Irisan kubis
Pendukung pola makan sehat pasti akan menyukai irisan daging kubis yang disiapkan sesuai resep ini. Ini adalah hidangan yang sangat memuaskan dan sehat yang akan menggantikan pilihan daging dengan sempurna. Sebelum dimasak, cuci bersih kubis, kupas...
Potongan daging soba dan kentang
Vegetarian dan siapa saja yang berpuasa akan menikmati irisan daging yang lezat, memuaskan, dan beraroma harum ini. Untuk membuat irisan daging tanpa lemak, disarankan untuk merendam soba terlebih dahulu dan menggilingnya dalam blender, tetapi jangan sampai dihaluskan. Butiran kecil akan membuat irisan daging lebih berair...
Artikel tentang topik tersebut
