Salad cumi adalah yang paling enak dan ringan. Salad dengan cumi dan wortel Korea. Salad cumi dengan paprika

Cumi - mengenyangkan, tetapi pada saat yang sama produk makanan: per 100 g terdapat protein sebanyak 18 g dan hanya 110 kkal. Baca tentang cara mudah membersihkan dan merebus cumi dengan benar.

Berikut beberapa camilan yang bisa Anda buat dengan kerang rebus, asap, atau kalengan.

Waktunya memasak: 10 menit.

Bahan-bahan:

• 2 bangkai cumi;
• 2 mentimun kecil;
• 1 bawang kecil;
• 2 sendok makan krim asam;

Persiapan

Rebus cumi dan potong-potong. Cuci dan potong mentimun. Bawang kupas (sebaiknya salad manis) dipotong menjadi setengah cincin. Campurkan semua bahan, garam, merica, dan bumbui salad dengan krim asam.

Waktunya memasak: 15 menit.

Bahan-bahan:

• 2 bangkai cumi;
• 2 mentimun acar kecil;
• 2 telur;
• 1 bawang;
• 2 sendok makan mayones;
• garam dan hitam merica bubuk mencicipi.

Persiapan

Waktunya memasak: 12 menit.

Bahan-bahan:

• 1 bangkai cumi;
• 2 telur;
• 2 sendok makan mayones;
• seikat daun bawang;
• garam secukupnya.

Persiapan

Rebus cumi dan telur. Potong yang pertama menjadi cincin atau potongan, potong yang kedua menjadi kubus besar. Potong bawang bombay dan campurkan dengan bahan lainnya. Garam, merica, dan bumbui salad.

Cocok dengan cumi-cumi. Jika salad mengandung bahan-bahan ini, rasa yang lembut terjamin. Resep ini bisa ditambah dengan jagung kalengan - akan lebih enak lagi.

Waktunya memasak: 15 menit.

Bahan-bahan:

• 2 bangkai cumi;
• 2 telur;
• 100 gram keju olahan;
• 2 siung bawang putih;
• 3 sendok makan mayones;
• seikat peterseli.

Persiapan

Keduanya direbus dan cumi asap. Mereka perlu dipotong menjadi potongan atau cincin. Potong telur rebus menjadi kubus. Didinginkan keju yang diawetkan parut di parutan kasar, cincang halus peterseli, hancurkan siung bawang putih.

Saat semua bahan sudah siap, campurkan dan bumbui salad dengan mayones.

Waktunya memasak: 15 menit.

Bahan-bahan:

• 3 bangkai cumi;
• 3 telur;
• 1 mentimun segar;
• 1 apel hijau;
• 1 jeruk nipis;
• peterseli, adas, kemangi.

Persiapan

Saat telur mendidih, rebus dan potong cumi menjadi cincin. Potong mentimun menjadi potongan kecil atau parut di parutan kasar. Lakukan hal yang sama dengan apel. Cincang halus sayurannya. Hancurkan telur rebus dengan garpu.

Siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, campurkan jus satu lemon kecil dengan minyak zaitun. Untuk menambah bumbu, Anda juga bisa menambahkan satu sendok makan kecap asin atau beberapa sendok teh mustard kasar.

Bumbui dan aduk saladnya. Biarkan diseduh sedikit dan sajikan.

Waktunya memasak: 15 menit.

Bahan-bahan:

• 3 bangkai cumi;
• ½ kepala kubis Cina;
• 2 tomat;
• 2 paprika;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• peterseli dan sayuran lainnya;
• garam dan lada hitam secukupnya.

Persiapan

Potong cumi rebus, tomat, sawi putih, dari biji lada. Salad akan lebih indah jika paprika berwarna-warni. Cincang halus sayurannya.

Campur semua bahan, tambahkan garam dan mentega. Beberapa orang lebih suka membumbui salad ini dengan yogurt atau krim asam.

Waktunya memasak: 10 menit.

Bahan-bahan:

• 2 bangkai cumi;
• 200 gram wortel Korea;
• 1 bawang;
• 3 sendok makan kecap;
• cabai merah giling sesuai selera.

Persiapan

Sangat salad cepat jika Anda sudah menyiapkannya. Yang perlu Anda lakukan hanyalah merebus dan memotong cumi menjadi cincin, kupas dan potong bawang bombay menjadi setengah cincin. Campurkan semua bahan dalam mangkuk yang dalam, merica, tambahkan kecap dan aduk. Salad akan menjadi lebih enak jika Anda membiarkannya diseduh selama beberapa jam.

8. Salad dengan cumi dan bit

Waktunya memasak: 12 menit.

Bahan-bahan:

• 2 bangkai cumi;
• 1 bit kecil;
• 3 telur;
• 100 gram keju keras;
• 3 siung bawang putih;
• 3 sendok makan mayones;
• garam secukupnya.

Persiapan

Bit, telur dan cumi. Potong dua bahan terakhir menjadi kubus kecil. Cincang halus bawang putih dengan pisau atau lewati mesin press. Parut keju dan bit di parutan sedang. Gabungkan semua ini dalam satu mangkuk, tambahkan garam dan bumbui dengan mayones.

Waktunya memasak: 10 menit.

Bahan-bahan:

• 2 bangkai cumi;
• 200 g acar jamur;
• 2 telur;
• 2 mentimun segar;
• 2 sendok makan mayones;
• garam secukupnya.

Persiapan

Potong cumi rebus (bisa juga pakai kalengan) menjadi potongan-potongan. Lakukan hal yang sama dengan mentimun. Potong telur rebus menjadi kubus. kalau sudah jamur besar, mereka juga harus dipotong.

Campur semua bahan dan bumbui dengan mayones. Jika perlu (jika jamur tidak memberikan rasa asin yang diinginkan), tambahkan garam.

Ada variasi salad ini dengan jamur goreng segar dan acar mentimun.

Waktunya memasak: 10 menit.

Bahan-bahan:

• 2 bangkai cumi;
• 200 gram tongkat kepiting;
• 100 gram keju olahan;
• 2 siung bawang putih (opsional);
• 3 sendok makan mayones atau krim asam;
• garam dan lada hitam bubuk secukupnya.

Persiapan

Potong cumi rebus atau asap menjadi potongan-potongan. Lakukan hal yang sama dengan stik kepiting. Keju yang diawetkan parut di parutan kasar. Ini akan lebih mudah jika Anda mendinginkannya secara menyeluruh.

Campurkan cumi cincang, stik kepiting, keju, mayones, atau krim asam. Tambahkan garam, merica, dan aduk. Jika Anda suka pedas, tambahkan satu atau dua siung bawang putih ke dalam salad.

Waktunya memasak: 12 menit.

Bahan-bahan:

• 2 bangkai cumi;
• 200 gram udang;
• 2 telur;
• 2 sendok makan mayones;
• garam secukupnya.

Persiapan

Bersihkan dan rebus udang dan cumi. Potong yang terakhir menjadi cincin, dan potong udang menjadi dua atau tiga bagian jika ukurannya besar. Potong telur rebus menjadi kubus besar.

Campur semua bahan, tambahkan garam dan bumbui salad dengan mayones.

Terkadang buah zaitun, tomat ceri, atau paprika juga ditambahkan ke dalamnya, dan krim asam yang dicampur dengan saus tomat digunakan sebagai saus. Percobaan!

Waktunya memasak: 10 menit.

Bahan-bahan:

• 2 bangkai cumi;
• 2 tomat biasa atau 8–10 tomat ceri;
• 1 bawang merah;
• 2 siung bawang putih;
• 100 gram keju feta;
• 50 gram zaitun;
• 4 sendok makan minyak zaitun;
• 2 sendok makan jus lemon;
• 1 sendok makan cuka anggur;
• ½ sendok teh garam dan lada hitam bubuk;
• kemangi, peterseli dan bumbu lainnya sesuai selera.

Persiapan

Dalam mangkuk kecil, campurkan jus lemon, cuka, minyak zaitun, bawang putih cincang, garam dan merica. Isi dengan ini sayuran cincang dan kupas, iris bawang merah. Biarkan diseduh.

Potong cumi rebus dan buah zaitun menjadi cincin. Potong tomat ceri menjadi dua, tomat biasa menjadi kubus. Potong juga keju feta. Campurkan bahan-bahan tersebut dengan dressing, aduk rata dan diamkan beberapa saat.

Waktunya memasak: 12 menit.

Bahan-bahan:

• 2 bangkai cumi;
• 2 buah alpukat;
• 2 mentimun kecil;
• 2 sendok makan kecap;
• 1 sendok teh mustard Dijon;
• peterseli dan sayuran lainnya sesuai selera.

Persiapan

Potong cumi rebus menjadi cincin. Kupas yang matang dan potong dadu. Lakukan hal yang sama dengan mentimun segar. Cincang halus sayurannya.

Membuat dressing: kupas tomat dan parut, lalu campur dengan kecap dan mustard. Jika tidak tomat segar, menggunakan pasta tomat.

Campurkan cumi dengan alpukat dan bumbu, lalu tuangkan saus yang dihasilkan.

Waktunya memasak: 20 menit.

Bahan-bahan:

• 3 bangkai cumi;
• 1 akar jahe segar;
• 1 jeruk nipis;
• 1 bawang;
• 1 cabai kecil;
• ½ kepala kubis Cina;
• 2 siung bawang putih;
• 1 sendok teh gula;
• garam secukupnya.

Persiapan

Siapkan sausnya: giling bawang putih melalui mesin press menjadi pasta dengan cabai. Saat bekerja dengan yang terakhir, berhati-hatilah: cabai dapat menyebabkan luka bakar pada kulit. Tambahkan jus setengah lemon, gula dan garam. Aduk dan diamkan saus selama 10-15 menit.

Pada saat ini, rebus dan potong cumi menjadi cincin, potong kubis, kupas dan potong bawang bombay menjadi setengah cincin, dan potong jahe. Jika tidak akar segar jahe, pakai yang dihaluskan.

Campur semua bahan dan tuangkan saus yang sudah disiapkan sebelumnya.

Salad dengan cumi-cumi baru-baru ini mendapatkan popularitas tertentu, saya bahkan menyebutnya sebagai semacam makanan laut. Dan fashion ini sangat bermanfaat. Pertama, nilai cumi-cumi terletak pada konten tinggi protein sehat, dan kedua, kandungan kalori rendah memungkinkan Anda menggunakan produk ini tanpa batasan. Cumi-cumi mengandung zat besi, yodium, selenium, tembaga, asam lemak jenuh Omega dan berbagai vitamin. Dan harga cuminya cukup terjangkau. Ya, kami pasti mampu membelinya untuk liburan berbagai hidangan dengan makhluk laut eksotis ini. Omong-omong, cumi cocok dengan sayuran segar dan panggang, nasi, bumbu, telur, dan banyak produk lainnya.

Hari ini kita hanya akan melihat 8 resep sederhana dan lezat dari seluruh jenis salad cumi. Dan untuk memasak cumi lunak untuk salad, Anda perlu mengetahui beberapa hal aturan sederhana, yang akan saya perkenalkan kepada Anda di akhir artikel.

Salad sederhana dengan cumi dan telur - resep lezat

Salah satu yang paling banyak resep sederhana salad dengan cumi, tapi tetap sangat enak. Ini bisa disiapkan hanya sekali atau dua kali, sangat nyaman jika Anda mengharapkan tamu tak terduga.

Kita akan butuh:

• cumi - 2 buah.
• telur ayam - 4 buah.
• bawang bombai- 1 buah.
• adas segar dan peterseli
• garam lada
• mayones

1. Rebus cumi dan telur terlebih dahulu, lalu dinginkan.

2. Potong bawang bombay kecil-kecil dan melepuh air panas agar rasa pahitnya hilang.

3. Potong cumi menjadi irisan tipis.

4. Potong telur menjadi kubus. Jangan berhemat telur untuk salad ini, maka salad akan menjadi lebih empuk.

5. Dari herba segar, Anda bisa menggunakan dill dan peterseli. Cincang halus sayurannya.

6.Dalam mangkuk salad, campur semua bahan, tambahkan garam dan merica. Bumbui dengan mayones sesuai selera.

Sajikan salad cumi dalam keadaan dingin, jadi setelah matang masukkan ke dalam lemari es sampai tamu Anda datang.

Resep salad dengan cumi, tomat, dan keju

Salad ini juga mudah disiapkan, hanya saja kita akan menambahkan tomat dan keju pada salad cuminya.

Kita akan butuh:

• cumi - 3 buah.
• telur ayam - 3 buah.
• tomat 2 - 3 buah.
• bawang hijau- 100 gram.
• keju keras - 100 gr.
• adas segar
• garam lada
• mayones

1. Rebus cumi terlebih dahulu. Tambahkan garam, sedikit adas manis dan merica hitam ke dalam air mendidih. Masukkan cumi ke dalam air dan masak tepat 2 menit, lalu dinginkan cumi.

2. Keluarkan ampas dari tomat dan potong dadu. Tempatkan dalam mangkuk salad.

3. Kami juga merebus telur terlebih dahulu dan, setelah dingin, potong menjadi setengah cincin. Kami juga memasukkan telur ke dalam mangkuk salad.

4. Potong daun bawang dan adas.

5. Gosokkan parutan kasar keju.

6. Saat cumi sudah dingin, potong tipis-tipis dan tambahkan ke salad.

7. Bumbui salad dengan garam, merica, dan mayones.

Seperti yang Anda lihat, salad ini disiapkan dengan sangat mudah dan cepat.

Salad cumi sederhana dan enak dengan mentimun segar tanpa mayones

Salad ini dapat diklasifikasikan menjadi Masakan Cina. Kami menyiapkannya tanpa mayones, dan hanya menggunakan cumi dan mentimun sebagai bahannya.

Kita akan butuh:

• cumi - 2 buah.
• mentimun segar - 1-2 buah.
• kecap - 7 sdm. aku.
• minyak sayur - 5 sdm. aku.
• cuka beras (bisa diganti dengan cuka meja biasa) - 2 sdm. aku.
• gula - 1 sdm. aku.
• bawang putih - 2 siung
• wijen - 1 sdm. aku.

1. Tuangkan air panas ke atas cumi dan keluarkan filmnya. Masukkan ke dalam air mendidih dan masak tepat 2 menit. Kami menuangkan cumi-cumi air dingin dan potong menjadi potongan tipis yang indah.

2. Mentimun segar juga dipotong tipis-tipis.

3. Potong bawang putih menjadi kubus kecil, kita akan menggunakannya untuk saus salad.

4. Goreng biji wijen dalam wajan kering hingga berwarna kecoklatan. Taburi salad dengan biji wijen.

5. Campurkan kecap, minyak sayur, cuka dan gula dalam mangkuk. Tambahkan bawang putih cincang. Tuangkan saus ini di atas salad dan biarkan terendam selama 10 menit.

Jika Anda bukan penggemarnya hidangan pedas, maka jangan tambahkan cuka ke saus salad Anda.

Resep salad cumi yang lezat dengan mentimun, telur, dan nasi

Cumi cocok dengan mentimun dan telur. Itu sebabnya ada banyak berbagai salad dengan bahan-bahan ini. Perhatikan hal itu salad yang lezat dengan tambahan nasi.

Salad dengan cumi dan acar mentimun “Mudah dan Mudah”

Salad cumi yang sederhana dan lezat dapat dibuat dengan menambahkan acar dan keju. Salad ini sangat mudah disiapkan, sekarang lihatlah.

Kita akan butuh:

• cumi - 5 buah. (kurang lebih 300 gr.)
• keju keras - 150 gr.
• acar mentimun - 2 buah.
• mayones

1. Kami membersihkan cumi dan merebusnya dalam air asin. Potong cumi yang sudah dingin menjadi potongan tipis.

2. Parut keju di parutan kasar dan tambahkan cumi.

3. Potong mentimun asin atau acar menjadi kubus atau lingkaran sesuai keinginan.

4. Hiasi salad dengan mayonaise, aduk dan masukkan ke dalam kulkas selama 15 menit.

Karena acar dan mayones, saya sarankan untuk tidak menambahkan garam ke dalam salad.

5. Pindahkan salad ke mangkuk salad cantik dan hias sesuai keinginan.

Salad dengan cumi dan jamur

Cumi dan jamur berpadu serasi. Anda bisa menyiapkan salad seperti itu untuk makan malam dan liburan. Dan Anda bisa menggunakan jamur liar dan champignon.

Kita akan butuh:

• cumi beku (bisa dingin) - 150 gr.
• champignon - 150 gr.
• bawang - 1 buah.
• telur puyuh - 10 pcs.
• dil
• garam lada
• mayones
• minyak sayur

1. Buang es cumi dengan menuangkan air mendidih ke atasnya dan diamkan di sana selama beberapa menit. Tentu saja Anda juga bisa menggunakan cumi segar. DI DALAM air panas Cumi-cumi mudah dikupas dari film. Masak cumi tepat 2 menit dalam air asin. Bilas dengan air dingin dan potong-potong.

2. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian.

3. Bersihkan champignon dan potong-potong.

4. Goreng bawang bombay dan champignon minyak sayur.

5. Rebus telur puyuh hingga empuk, isi dengan air dingin, kupas dan potong setengah cincin.

6. Campur semua bahan, tambahkan garam dan merica. Bumbui dengan mayones.

7. Saat disajikan, taburi dengan dill cincang halus.

Salad cumi dan kacang yang luar biasa - resep dari Jamie Oliver

Saya hanya mengagumi Jamie Oliver. Dia memiliki pendekatan artistik dalam menyiapkan hidangan apa pun. Dan semua resepnya sederhana dan sekaligus orisinal. Salad cumi dan kacang ini sangat sederhana dan enak.

Salad ala Korea dengan cumi dan wortel tanpa mayones

Cumi-cumi, seperti yang bisa kita lihat, cocok dengan berbagai jenis produk yang berbeda. Cumi-cumi mengembangkan “persahabatan” yang menarik dengan wortel korea. Cumi yang agak hambar dilengkapi dengan wortel pedas.

Kita akan butuh:

• cumi - 500 gr.
• Wortel Korea - 250 gr.
• bawang putih - 3 siung
• lada hitam giling - 1 sdt.
• bumbu wortel Korea - 1 sdt.
• cuka 9% - 2 sdt.
• minyak sayur - 5 sdm. aku.

1. Bersihkan cumi dan rebus selama 1-2 menit dalam air asin.

Cumi-cumi tidak boleh terlalu matang karena akan menjadi keras. Perhatikan waktu dengan cermat.

Setelah cumi matang, segera masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin. Potong cumi yang sudah dingin menjadi potongan-potongan.

2. Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan, tambahkan merica bubuk dan bumbu wortel korea. Hangatkan semuanya dengan baik dan tambahkan wortel siap dalam bahasa Korea.

3. Cumi-cumi dan lainnya wortel panas aduk dan tuangkan cuka di atasnya. Tutupi salad dengan penutup atau film dan masukkan ke dalam kulkas selama 1 - 1,5 jam.

4. Setelah salad dingin, tambahkan bawang putih melalui mesin press. Campur dan Anda bisa menyajikan salad lezat di atas meja.

Seperti yang Anda lihat, salad dengan cumi mudah disiapkan. Meski harus saya akui saya belum pernah memasaknya, namun menurut saya mengolah cumi adalah tugas yang sulit. Bayangkan betapa terkejutnya saya saat pertama kali membeli dan membersihkannya. Ternyata semuanya sangat sederhana. Namun Anda masih perlu mengetahui beberapa seluk-beluknya.

Cara memasak cumi untuk rujak yang benar agar empuk

Cumi-cumi itu sehat karena mengandung 20% ​​protein. Namun justru kualitas inilah yang mengandaikan ciri-ciri tertentu dari persiapannya. Faktanya adalah bahwa selama pemasakan yang lama, protein akan menggumpal, yang menghasilkan cumi keras seperti karet dan tidak dapat digunakan. Karena itu, untuk memasak cumi lunak untuk salad, Anda harus mengikuti aturan berikut:

1. Pilih saat membeli bangkai putih, perhatikan kesegaran baunya. Bangkai tidak boleh saling menempel.
2. Sebelum dimasak, Anda perlu membersihkan cumi selengkap mungkin agar tidak ada lapisan film yang tersisa. Jika tidak, gumpalan keras bisa terbentuk di permukaan bangkai.
3. Paling jalan mudah Bersihkan cumi dari filmnya - tuangkan air panas ke atas bangkai dan biarkan selama beberapa menit. Film kemudian lepas dengan mudah dan dilepas.

4. Pastikan untuk menghilangkan lapisan tulang rawan chitinous di dalam fillet cumi. Cukup pisahkan dari bangkai dan hilangkan semua partikel padat dengan tangan Anda.

5. Setelah cumi dibersihkan, rebus dalam air asin. Dalam hal ini, setelah mendidih, masak tidak lebih dari 2 menit, lebih baik lagi 1,5 menit. Pada saat yang sama, jangan tinggalkan wajan, tetapi pantau waktunya dengan ketat.

6. Jika waktunya sudah habis, segera keluarkan cumi dari wajan dan masukkan ke dalam saringan.

7. Per 1kg cumi segar kamu membutuhkan 2 liter air dan 2 sdm. aku. garam.

8. Untuk menambah rasa saat memasak, tambahkan 2 sdm ke dalam wajan. aku. gula pasir, daun salam, merica hitam dan 1 sdm. aku. cuka.

9. Satu lagi cara yang dapat diandalkan Untuk menyiapkan cumi lunak untuk salad adalah dengan menuangkan air mendidih ke atasnya 2-3 kali. Cara ini dinilai lebih bisa diandalkan, karena tidak ada bahaya cumi terlalu matang. Isian ini cukup untuk menyiapkan cumi untuk dikonsumsi.

10. Jika Anda melewatkan momen, cumi terlalu matang selama lebih dari 2 menit dan menjadi keras, jangan putus asa - Anda bisa menyimpannya. Volumenya akan sangat berkurang, tetapi setelah 30 menit dimasak, volumenya akan menjadi lunak kembali.

Saya harap saya meyakinkan Anda bahwa menyiapkan salad cumi itu mudah dan sederhana. Dan karena makanan laut ini juga bermanfaat bagi tubuh kita, pastikan untuk mencatat resep ini dan membagikannya kepada teman-teman Anda.

Saya berjanji akan melanjutkan topik masakan cumi di edisi mendatang. Sampai jumpa.

Suatu hari saya dan putri saya pergi berbelanja ke toko; dia berusia sekitar 5 tahun saat itu. Sementara saya melihat-lihat rak, mencari produk yang diperlukan, dia membeku di depan lemari es dengan ikan beku. Saya pergi untuk melihat apa yang sangat dia minati di sana, dan putri saya, sambil mengarahkan jarinya ke bangkai cumi beku yang hampir transparan, bertanya: “Bu, siapa makhluk jelek ini?” Sejujurnya aku ragu untuk menjawabnya. Dan sebenarnya siapa ini? Baik ikan maupun unggas. Memberi tahu anak berusia lima tahun bahwa ini adalah cephalopoda berarti tidak mengatakan apa-apa. Di rumah, kami melihat cumi-cumi di gambar, dan setelah mengetahui bahwa cumi-cumi itu juga bisa dimakan, putri saya membuat kesimpulan tegas: “Saya tidak akan pernah memakannya!” Namun, beberapa tahun kemudian, salad cumi bernama “Laguna” menjadi salad favoritnya. Dan sejak itu, karena tertarik pada cumi-cumi, saya belajar banyak tentang diri saya informasi berguna. Ternyata ini adalah produk yang sangat berharga, bergizi dan bermanfaat bagi kita, yang sering disebut sebagai balsem jantung karena efek menguntungkannya pada organ vital ini.

Meskipun makhluk laut lucu ini memiliki banyak lawan, pasukan penggemar cumi-cumi terus bertambah. Di seluruh dunia, cumi-cumi digoreng, dipanggang, diisi, diasinkan, dan bahkan dimakan mentah. Daging cumi adalah makanan lezat yang cocok dengan sayuran, sereal, dan ikan. Namun paling sering produk ini diketahui digunakan sebagai bahan utama salad: direbus bangkai utuh, potong-potong, cincin atau ditambahkan ke salad mentah.

Prosedur yang paling membosankan dan membosankan adalah membuang kulit cumi-cumi, itulah sebabnya banyak ibu rumah tangga tidak mau berurusan dengan mereka. Namun ada trik kecil, yang sangat memudahkan proses ini. Untuk melakukan ini, tuangkan air mendidih ke atas bangkai cumi di semua sisi (ini juga bisa dilakukan dengan cumi beku). Hasilnya, film segera menggulung dan mudah dihilangkan dalam kondisi dingin. air mengalir. Kemudian tali busur yang berupa batang transparan panjang dilepas. Selanjutnya bangkai cumi direbus dalam air asin. Ada juga satu hal di sini yang tidak boleh dilewatkan - cumi dimasak tidak lebih dari 3-5 menit, atau bahkan kurang. Kalau tidak, dagingnya akan menjadi sangat keras. Beberapa ibu rumah tangga menggunakan yang berikut ini metode yang efektif: setelah air mendidih, matikan api dan rendam cumi dalam air mendidih selama 3 menit. Kemudian bangkainya dikeluarkan, dibiarkan dingin dan dipotong menjadi cincin atau strip.

Salad cumi dapat disiapkan "lebih sederhana" untuk makan siang atau makan malam, atau Anda dapat membuat kombinasi produk dan penyajian kelezatan yang luar biasa ke meja pesta.

Bahan-bahan:
2-3 bangkai cumi,
300 gram udang,
5 tomat ceri,
1 mentimun segar
daun-daun selada,
2 sdm. saus tomat,
4 sdm. mayones,
garam secukupnya.

Persiapan:
Rebus cumi dalam air mendidih dan potong tipis-tipis. Rebus udang dalam air asin dan kupas. Potong tomat ceri menjadi empat bagian, dan mentimun segar menjadi potongan-potongan. Robek daun selada dengan tangan Anda potongan-potongan kecil. Campurkan semua bahan dan bumbui salad dengan mayones yang dicampur saus tomat.

Bahan-bahan:
300 gr cumi,
2 butir telur rebus,
1 bawang bombay,
100 gram mayones,
peterseli,
garam secukupnya.

Persiapan:
Bilas cumi, kupas dan rebus dalam air mendidih selama 2 menit. Kemudian tiriskan airnya, dinginkan cumi dan potong-potong. Cincang halus telurnya. Kupas bawang bombay, rebus dengan air mendidih dan potong-potong. Campur semuanya, bumbui dengan mayones dan hiasi salad yang sudah jadi dengan peterseli.

Bahan-bahan:
100 gram cumi,
100 gr udang kupas,
3 sdm. krim asam,
½ sdm. pasta tomat,
½ lemon
40 gram mentega,
1 siung bawang putih.
2 lembar daun salam,
selada dan peterseli untuk hiasan.

Persiapan:
Rebus udang kupas secara terpisah (2 menit) dan cumi (3 menit) dengan tambahan daun salam. Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan bawang putih cincang halus, krim asam, dan pasta tomat. Didihkan semuanya dan angkat. Potong cumi menjadi cincin, campur dengan udang, taburi dengan air perasan setengah buah lemon, letakkan di atas daun selada, tuangkan di atas saus yang sudah disiapkan dan hiasi dengan peterseli.

Bahan-bahan:
2-3 cumi,
1 butir telur rebus,
1 bawang bombay,
1 apel asam kecil
100 g kacang hijau kalengan,
jus ½ lemon,
mayones - secukupnya.

Persiapan:
Rebus cumi yang sudah dikupas dan potong-potong. Campurkan dengan telur dan bawang bombay, tambahkan kacang hijau, taburi dengan jus lemon dan bumbui dengan mayones.

Bahan-bahan:
1kg cumi,
200 gram keju,
3 butir telur rebus,
mayones - secukupnya.

Persiapan:
Bilas cumi, keluarkan filmnya dan rebus dalam air asin (untuk 1 kg cumi - 2 liter air dan 15 g garam). Dinginkan, potong tipis-tipis, tambahkan telur dan keju parut. Bumbui salad dengan mayones.

Bahan-bahan:
200 gram cumi kalengan,
3-4 kentang rebus,
2-3 acar mentimun,
100 gram krim asam,
lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Persiapan:
Potong cumi kalengan dan mentimun asin sedotan, kentang rebus, kupas, menjadi irisan. Campur semuanya, tambahkan garam, merica, bumbui dengan krim asam dan aduk.

Bahan-bahan:
500 gr cumi,
¼ cangkir beras,
2 mentimun segar,
1 paprika,
3 lembar daun salam,
5 kacang polong lada hitam,
¼ cangkir saus tomat,
200 gram mayones.

Persiapan:
Rebus cumi yang sudah dibersihkan dalam air asin selama 2 menit bersama daun salam dan merica hitam. Dinginkan dan potong tipis-tipis. Campurkan dengan nasi yang sudah direbus dan didinginkan dalam air asin, tambahkan mentimun parut kasar dan paprika cincang halus. Campur saus tomat dan mayones, lalu bumbui salad dengan saus yang dihasilkan. Tempatkan hidangan yang sudah jadi dalam mangkuk salad dan hiasi dengan irisan tipis mentimun segar.

Bahan-bahan:
300 gr cumi,
200 gram champignon,
2 butir telur rebus,
50 gram mentega,
200 gram mayones,
Garam secukupnya.

Persiapan:
Rebus cumi dalam air asin mendidih selama 3 menit, angkat, dinginkan dan cincang halus. Goreng champignon yang sudah dicuci, dikupas, dan dicincang halus mentega. Cincang halus telurnya. Campur semua bahan, tambahkan garam dan bumbui dengan mayones.

Bahan-bahan:
250 gr cumi rebus atau kalengan,
300 gr daging ayam rebus,
300 g acar mentimun,
200 gram mayones.

Persiapan:
Jika Anda menggunakan cumi kalengan untuk salad, bilas dan keringkan sedikit di atas serbet sebelum dipotong. Kemudian potong semua bahan yang terdaftar menjadi kubus kecil dan bumbui dengan mayones.

Bahan-bahan:
200 gr cumi,
½ kaleng buah zaitun yang diadu
1 tomat
1 paprika,
3-4 siung bawang putih,
1 jeruk nipis,
3 sdm. minyak zaitun,
1 sendok teh. moster,
garam, bumbu - secukupnya.

Persiapan:
Masak cumi dalam air asin mendidih dan potong cincin. Campurkan jus lemon, bawang putih cincang halus, mustard, garam dan minyak. Rendam cumi dalam rendaman yang dihasilkan selama 20 menit. Potong lada menjadi potongan-potongan, tomat menjadi kubus, dan buah zaitun menjadi empat bagian. Gabungkan semuanya, campur dan taburi dengan bumbu cincang.

Salad cumi dengan rumput laut

Bahan-bahan:
100 gram cumi,
1 kaleng rumput laut kalengan,
1 wortel mentah,
1 bawang bombay,
3 sdm. minyak sayur,
1 sendok teh 3% cuka,
garam, merica, bumbu - secukupnya.

Persiapan:
Rebus cumi dalam air asin selama 3 menit. Potong menjadi potongan-potongan, wortel menjadi kubus kecil, dan potong bawang. kangkung laut campur dengan bahan yang sudah disiapkan, tambahkan cuka, garam, merica, minyak sayur, aduk dan biarkan di tempat dingin selama 12 jam. Setelah waktu berlalu, masukkan salad yang sudah jadi ke dalam mangkuk salad dan hiasi dengan peterseli.

Salad cumi dengan crouton bawang putih

Bahan-bahan:
400 gr cumi,
2 butir telur rebus,
1 kepala selada,
1 bungkus crouton bawang putih,
150 gram mayones.

Persiapan:
Rebus cumi dalam air asin mendidih selama 3-4 menit, dinginkan dan cincang halus, potong juga telur dan selada. Campurkan semua bahan menjadi satu, tambahkan ke dalamnya bawang putih Croutons dan bumbui semuanya dengan mayones.

Salad cumi berlapis

Bahan-bahan:
3 cumi,
2 bawang bombay,
1 wortel,
250 gram jamur,
garam, merica, mayones - secukupnya.

Persiapan:
Tempatkan lapisan pertama dalam mangkuk salad cumi kupas, rebus dalam air asin selama 2-3 menit dan potong tipis-tipis. Yang kedua - diparut dan digoreng minyak bunga matahari bawang bombay bersama dengan wortel parut kasar. Tempatkan jamur yang diiris dan digoreng di lapisan ketiga. Garam, merica, dan olesi setiap lapisan dengan mayones.

Bahan-bahan:
500 gr cumi,
250 gr stik kepiting,
100 gram kaviar merah,
4 butir telur rebus,
1 direbus telur puyuh,
mayones, garam - secukupnya.

Persiapan:
Masukkan cumi ke dalam air mendidih selama 3 menit, dinginkan dan potong-potong. Cincang halus batang kepiting. Pisahkan putihnya dari kuningnya (kuningnya tidak diperlukan). Parut putihnya di parutan kasar. Campur stik kepiting, putih telur, cumi, kaviar, garam dan bumbui dengan mayones. Tempatkan salad yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad dan hiasi dengan kaviar. Tempatkan telur puyuh di tengah-tengah salad, itu akan melambangkan mutiara.

Bahan-bahan:
4 cumi rebus,
150 g salmon merah muda asap,
5 telur rebus,
1 bawang bombay,
1 ikat sayuran,
150 gram mayones.

Persiapan:
Potong cumi, ikan, dan telur menjadi potongan-potongan. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Campur semua bahan jadi satu, tambahkan mayonaise, aduk dan taruh di atas piring. Hiasi salad yang sudah jadi dengan bumbu.

Salad cumi pedas

Bahan-bahan:
400 gr cumi,
1 kaleng kacang merah kalengan,
150 gr wortel korea,
5 butir telur rebus,
daun-daun selada,
mayones - secukupnya.

Persiapan:
Rebus cumi dalam air asin selama 3 menit, dinginkan dan potong tipis-tipis. Potong juga daun selada yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi irisan tipis, dan telur menjadi kubus. Campurkan bahan-bahan cincang dan tambahkan ke dalamnya Kacang Kalengan dan wortel. Bumbui salad dengan mayones, garam secukupnya dan hiasi.

Bahan-bahan:
3 bangkai cumi,
1 botol zaitun (diadu)
250 gr tomat ceri,
1 bawang merah manis,
1-2 batang seledri,
1 ikat peterseli.
Untuk pengisian bahan bakar:
1 bagian cuka anggur
2 bagian jus lemon,
3 bagian minyak zaitun,
1 siung bawang putih.

Persiapan:
Rebus cumi kupas dalam air asin mendidih selama 4 menit. Biarkan dingin dan potong-potong. Potong tomat ceri menjadi dua, potong batang seledri kecil-kecil, dan bawang merah menjadi setengah cincin. Gabungkan produk yang sudah disiapkan menjadi satu, tambahkan bumbu yang dipotong dengan gunting, dan tambahkan buah zaitun utuh. Siapkan dressing dari bahan-bahan di atas, tuangkan di atas salad, tambahkan garam dan aduk. salad siap biarkan diseduh sebentar di lemari es dan sajikan.

Salad cumi dengan cranberry dan apel

Bahan-bahan:
500 gr cumi,
500 gram asinan kubis,
1 apel besar
50 gram cranberry,
100 gram daun bawang,
2 sdm. minyak sayur,
2 sdm. Sahara,
garam, rempah-rempah, bumbu - secukupnya.

Persiapan:
Rebus cumi selama 2 menit, dinginkan, potong-potong, tambahkan kol parut, cranberry, dicuci sebelumnya dan disortir, apel dipotong-potong, daun bawang, gula, garam, rempah-rempah, minyak sayur dan aduk semuanya dengan baik.

Salad cumi dengan kenari dan kismis

Bahan-bahan:
1kg cumi,
½ gelas parut kenari,
½ gelas kismis,
mayones - secukupnya.

Persiapan:
Bersihkan, rebus cumi dan cincang halus. Tuangkan air mendidih di atas kismis dan diamkan selama 5 menit, lalu tiriskan airnya dan keringkan sebentar kismis. Campur cumi dan kismis, bumbui dengan mayonaise. Tempatkan hidangan yang sudah jadi dalam mangkuk salad, dan taburi dengan banyak kenari cincang di atasnya.

Salad cumi dengan nanas

Bahan-bahan:
1kg cumi,
1 kaleng nanas kalengan,
1 toples Jagung Kaleng,
5-7 butir telur rebus,
¼ lemon
200 gram mayones.

Persiapan:
Potong cumi dan telur yang direbus dalam air asin menjadi potongan-potongan. Tambahkan jagung dan nanas cincang. Parut kulit seperempat lemon dan potong daging lemon dengan pisau. Campur semua bahan yang sudah disiapkan dan bumbui dengan mayones.

Salad cumi yang enak - empuk, enak, bergizi! Setiap resep berbeda dari yang sebelumnya, dan masing-masing resep memiliki keunggulannya masing-masing. Anda bisa mengejutkan dan takjub tanpa henti dengan menunjukkan kreativitas dan imajinasi tanpa batas, bereksperimen dalam persiapannya.

Selamat makan dan penemuan kuliner baru!

Larisa Shuftaykina

Selamat pagi semua! Saya terus menulis serangkaian artikel tentang salad. Dan hari ini saya persembahkan untuk perhatian Anda pilihan keren dengan cumi-cumi. Setuju bahwa lebih baik makan sesuatu yang benar-benar sehat, enak dan juga bergizi.

Saya sudah memiliki catatan tentang topik ini sebelumnya, di mana saya berbagi dengan Anda semua jenis hidangan dan bahkan menawarkan hidangan tanpa lemak yang terbuat dari moluska laut ini.

Anehnya, namun kini cumi-cumi semakin banyak ditemukan di meja kita, terutama di liburan dan di pesta-pesta. Meski mungkin ada yang aneh dengan hal ini, karena jika sebelumnya cumi-cumi hampir mustahil didapat, kini produk luar negeri ini banyak dijual di setiap supermarket, yang dengan senang hati kita beli, lalu terciptalah berbagai mahakarya kuliner.

Dalam kebanyakan kasus, paling banyak hidangan populer makanan laut adalah salad yang bisa dibumbui dengan mayones, minyak sayur, atau saus yang disiapkan khusus.

Seperti biasa, berbagai macam resep memungkinkan kita membuat meja apa pun menjadi lebih apik, ingat, sebelumnya saya telah berbagi dengan Anda dan menunjukkan pilihan dari moluska laut ini, yang tentu saja komponen utamanya adalah cumi-cumi, serta bahan-bahan yang tidak biasa. Karena “monster” laut ini sangat cocok dipadukan dengan:

• makanan laut;
• wortel Korea;
• dengan kubis Cina;
• dengan plum;
• dengan bawang goreng dan bahkan nanas, dll.

Tidak percaya padaku? Kalau begitu lihat di sini, di tempat saya, omong-omong, saya tunjukkan di sana perhiasan yang indah piring, dan memberi banyak saran yang diperlukan, yang harus diketahui semua orang ketika berhadapan dengan penghuni laut ini. Oleh karena itu, saya tidak akan mengulanginya lagi, hari ini saya menunjukkan resep lainnya.

Saya akan mulai dengan mungkin yang paling sederhana dan paling tradisional, menurut saya salad primitif perbaikan cepat dan mungkin untuk setiap hari. Sebab, pertama cara menyiapkannya tidak sulit, dan kedua, produk utamanya adalah sayur-sayuran, apalagi akan digunakan dalam keadaan segar, yang juga perlu dikonsumsi dalam menu makanan kita sehari-hari. Saya pikir Anda akan setuju dengan saya!?

Dan kelebihan lainnya dari kreasi luar biasa ini adalah karya klasiknya tidak pernah habis. Artinya, Anda juga akan menyukainya! Oh ya, ini satu-satunya pilihan di postingan ini yang dibuat tanpa telur.

Kita akan butuh:

• Peterseli - 1 ikat
• Cumi - 0,3 kg
• Bawang putih - 1 siung
• Bawang merah - 1 buah.
• Tomat - 2-3 buah.
• Minyak zaitun - 1 sdm
• Zaitun hitam - 50 g
• Lada hitam bubuk
• Cuka - 7 sdm
• Mentimun - 1 buah.
• Paprika, merah - 1 pc.
• Daun selada - 3 pcs.

Metode memasak:

1. Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah membuat saus sendiri yang akan menjadi bumbu untuk hidangan pembuka ini. Untuk melakukan ini, ambil satu siung bawang putih dan peterseli, potong semuanya dengan pisau. Kemudian tambahkan minyak zaitun.

Video cara membersihkan dan memasak ikan laut dengan cepat di rumah

Salah satu pertanyaan dan permasalahan utama yang dihadapi ibu rumah tangga pemula tentunya adalah pertanyaan bagaimana cara memasak cumi yang benar agar tidak terasa kenyal. Saya sudah membicarakan hal ini dengan sangat detail, jadi saya tidak ingin mengulanginya lagi, tetapi jika ada yang ingin bertanya, Anda dapat menonton cerita ini dari saluran YouTube:

Resep salad cumi yang enak

Ingin membuat jajanan ini dengan cara yang orisinal? Kemudian gunakan metode memasak ini. Semua bahan perlu dicampur menjadi satu, dibumbui dengan mayones, lalu gunakan kecerdikan dan imajinasi Anda dan susun dalam bentuk gundukan, dengan irisan tomat dan bumbu di atasnya.

Kita akan butuh:

Metode memasak:

1. Pertama, marinasi bawang bombay. Untuk melakukan ini, potong menjadi setengah cincin dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Tambahkan setengah sendok teh garam, 1 sendok teh gula dan 9% cuka meja sehingga marinasinya seperti ini bumbu marinasi pedas dan agar semua rasa pahit dan bau tertentu hilang.

2. Bersihkan bangkai lalu rebus dengan air. Masak selama 2 menit lalu segera masukkan ke dalam air dingin.

3. Potong produk yang sudah dingin menjadi potongan-potongan berbentuk sedotan. Untuk membuat hidangan ini enak dan sekaligus indah, potong tipis-tipis protein ayam. Parut kuning telur di parutan kasar dan tambahkan ke dalam mangkuk. Tiriskan air aromatik dari bawang bombay, kocok dalam saringan dan masukkan ke dalam cangkir.

Anda juga bisa memotong mentimun segar sesuka Anda, atau menggunakannya sebagai hiasan saat disajikan.

4. Bumbui hidangan yang sudah jadi dengan mayones atau saus khusus dari mustard, krim asam dan jus lemon, dan dua kuning ayam. Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan dengan cinta dan suasana hati yang baik!

Salad dengan mentimun segar dan telur

Ini adalah pilihan favorit saya, mungkin semua orang yang pernah makan kerang laut setidaknya sekali dalam hidup mereka melakukannya, karena itu kombinasi yang hebat, mentimun sangat menyegarkan dan menyegarkan kreasi kuliner lebih segar.

Kita akan butuh:

• cumi - 3 bangkai
• mentimun - 1 buah.
• telur - 3 buah.
• kacang polong kalengan - 1 kaleng
• mayones
• daun-daun selada

Metode memasak:

1. Potong cumi, biasanya tidak menjadi potongan-potongan, tetapi menjadi beberapa bagian.

2. Kemudian potong mentimun terlebih dahulu menjadi lingkaran, lalu buat kubus darinya. Sisakan beberapa lingkaran untuk hiasan. Telurnya juga dicincang halus, atau bisa menggunakan pemotong sayur khusus.

3. Tambahkan mayonaise pada cumi, telur dan timun, aduk rata. Bawa kacang polong. Dan kemudian padatkan massa ini dalam mangkuk atau gunakan cetakan khusus memberi bentuk yang diinginkan. Letakkan daun selada, cuci bersih dengan air mengalir, di atas nampan.

4. Bentuk bukit seperti ini. Beginilah cara sederhana dan indahnya menyajikannya di atas meja. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit garam.

Makanan pembuka cumi kalengan dengan telur dan keju

Satu lagi yang paling terkenal dan tampilan populer, yang sering dibuat oleh pelajar, karena bahannya hanya tiga: cumi, telur, dan keju leleh. Semuanya sangat sederhana sehingga semuanya sudah jelas.

Kita akan butuh:

• cumi kalengan – 300 g
• keju olahan - 1 bungkus
• telur rebus - 2 buah.
• bawang putih - 2 siung
• mayones

Metode memasak:

1. Kalengan siap santap kerang laut potong menjadi batangan tipis jika Anda belum memasukkannya ke dalam toples.

2. Omong-omong, keju olahan juga bisa dikonsumsi keju sosis, parut.

Penting! Agar keju dapat diparut dengan baik tanpa masalah, Anda harus menyimpannya di dalam freezer.

3. Kupas telur ayam dan potong dadu.

4. Campur bahan dalam cangkir dan tambahkan mayones dan garam. Untuk menambah rasa, masukkan siung bawang putih melalui mesin press dan tambahkan di sana. Mengaduk. Hiasi dengan wortel atau apapun yang Anda suka.

Memasak dengan jamur

Wah, kamu poofy haha, seperti yang dikatakan Kid dari kartun tentang Barboskins, kita telah mencapai sesuatu yang memuaskan dan tidak biasa salad yang menarik dengan jamur. Saya sering membuat ini untuk meja liburan. Tahun Baru dan Ulang Tahun. Ini adalah hidangan yang luar biasa, dan... makanan enak, yang akan segera hilang di meja Anda saat tamu datang.

Anda bahkan tidak akan memikirkannya, tetapi sangat sedikit produk dalam daftar yang digunakan di sini, tapi rasanya hidangan yang sudah jadi itu sama sekali tidak berpengaruh.

Kita akan butuh:

• Cumi rebus – 300 g
• Champignon – 150 gram
• Bawang - 1 buah
• Wortel - 1 buah.
• Dil
• Lada hitam
• Minyak sayur
• mayones

Metode memasak:

1. Potong bawang bombay menjadi kubus, jamur menjadi kubus pada kasus ini ambil champignon, potong kecil-kecil lalu goreng bersama bawang bombay cincang dan wortel parut dalam wajan dengan minyak sayur hingga empuk. Jika tidak ingin repot dengan jamur, Anda bisa mengambil acar jamur yang sudah jadi dalam toples atau milik Anda sendiri

2. Potong cumi rebus menjadi potongan-potongan. Potong adas halus pisau dapur. Nah, bersiaplah untuk mencampur semuanya sekarang.

3. Bumbui dengan mayonaise, garam, merica, aduk. Anda bisa menghiasnya dengan biji delima atau wijen.

Resep dengan tomat dan ayam

Ini adalah apa yang ingin saya katakan pilihan yang paling rumit, yang sangat dipuja oleh para gadis dan wanita. Oleh karena itu, para pria, saya mengimbau Anda, persiapkan istri Anda untuk keajaiban dengan cumi-cumi. Mereka akan sangat senang! Cukup kejutkan mereka saat itu juga.

Kita akan butuh:

• fillet ayam rebus - 250 g
• paprika - 1 buah.
• tomat - 2 buah.
• Kubis Cina - 1 buah. kecil
• apel - 1 buah.
• cumi rebus - 3 pcs.
• krim asam
• jus setengah lemon

Metode memasak:

1. Ambil sawi putih dan potong menjadi dua, lalu potong menjadi dua lagi, agar lebih mudah memotong daunnya menjadi potongan-potongan. Irisan ayam Potong daging rebus menjadi kubus. Tapi rebus cumi dalam air dan, tentu saja, jangan terlalu matang, jika tidak maka cumi tidak akan lunak, melainkan kenyal.

Potong tomat menjadi kubus dengan pisau dapur bersama paprika merah. Kupas apel dan potong-potong.

2. Campur perlahan semuanya ke dalam mangkuk dan tambahkan garam. Taburi dengan jus dengan menekan lemon. Bumbui dengan krim asam dan tentu saja campur semuanya.

3. Terlihat luar biasa dan keren, hiasi dengan tanaman hijau apa saja, letakkan di mangkuk atau mangkuk yang telah ditentukan. Voila! Buat orang yang Anda cintai bahagia! Menikmati!

Hidangan Tahun Baru tanpa mayones

Ketika tiba waktunya untuk segala macam hari raya, terutama tahun baru yang dimana kita beristirahat selama 10 hari penuh, maka tentunya banyak dari kita yang mulai memikirkan bagaimana caranya agar tidak mendapatkan keuntungan. kegemukan. Oleh karena itu saya sarankan anda menyiapkan snack yang tidak menggunakan mayonaise, lihat sendiri:

Persiapan yang tidak biasa dengan stik kepiting dan jagung

Sekarang saya mengusulkan untuk memikirkan pilihan camilan lain, hidangan seperti itu bisa disajikan untuk makan malam atau makan siang. Saya tahu banyak orang akan senang saat melihat kombinasi produk ini, karena semakin sering orang Rusia membuat dan menggunakan stik kepiting dan jagung kalengan dalam salad.

Kita akan butuh:

• cumi rebus - 2 buah.
• telur - 2 buah.
• tongkat kepiting - 1 bungkus.
• jagung kalengan - 1 kaleng
• tanaman hijau

Metode memasak:

1. Siapkan semua produk sesuai daftar. Cumi-cumi dan telur ayam Rebus hingga empuk lalu dinginkan. Kupas bawang bombay. Lelehkan stik kepiting, dan tuangkan semua cairan dari jagung, jika ada di dalam toples.

2. Untuk estetika, semua bahan dipotong sama rata, yaitu tipis-tipis, atau bahkan berbentuk kubus.

3. Tapi jagungnya cukup ditambahkan))).

4. Saat disajikan, tambahkan setangkai herba dan sesendok krim asam atau mayonaise agar setiap tamu bisa membuat porsinya sendiri. Penemuan lezat untuk Anda!

Resep cumi dengan apel

Saya pernah melihat opsi ini di saluran ONT, di mana orang-orang aneh yang lucu menunjukkan cara melakukannya dengan benar. Secara umum, videonya menarik, tapi mahakarya memasak sangat lezat dan dengan sedikit rasa apel segar yang manis. Bagi yang suka menambahkan buah-buahan salad biasa Saya sarankan menonton cerita ini:

Atau lihat yang saya sebelumnya dan lihat deskripsi langkah demi langkah di sana.

Hidangan ulang tahun dengan udang

Nah, ini tentu bukan pilihan untuk setiap hari dan tidak terburu-buru. Lagi pula, Anda juga perlu tahu udang dan tahu cara memasaknya, secara umum Anda perlu mengotak-atik. Jika Anda tidak punya waktu sama sekali, ambil jenis lain dan masak yang ini lain kali.

Kita akan butuh:

• udang kupas rebus - 500 g
• cumi rebus kupas - 500 g
• selada gunung es - 1 pc.
• bawang hijau - seikat
• tongkat kepiting - 200 g
• telur puyuh - 6 pcs., bisa ambil telur ayam - 3 pcs.
• mayones
• dill kering

Metode memasak:

1. Rebus cumi dalam air asin hingga empuk. Kemudian bersihkan dan buang sisa-sisanya. Potong salad menjadi beberapa bagian, atau sesuai keinginan Anda kubis biasa. Berikutnya adalah daun bawang. Kemudian kepiting ditusuk menjadi potongan-potongan kecil.

2. Rebus dan kupas udang. Dan tambahkan ke dalam mangkuk bersama bahan lainnya. Potong cumi menjadi potongan-potongan dan tambahkan ke produk lainnya. Garam dan taburi dengan dill untuk menambah rasa.

3. Aduk dan letakkan hasil masakan di mangkuk saji. Menghias telur puyuh, potong menjadi dua. Tempatkan ke dalam piring dalam porsi. Taruh 1 sendok makan mayones di tengahnya. Terlihat menggoda dan menggugah selera!

Salad sayur dengan cumi goreng

Mengapa saya menjulukinya dan membawanya ke versi asli, semua itu semata-mata karena cumi-cuminya tidak akan dipotong seperti biasanya, melainkan akan berbentuk cincin, bahkan digoreng di penggorengan. Membayangkan))). Ditambah lagi, tentu saja karena kecerahan bahan lainnya, salad ini punya seperti itu tampilan meriah bahwa saya hanya ingin memajangnya di beberapa restoran atau kafe.

Anda akan mendapatkan dua porsi, jadi jika Anda ingin semua bahannya, tingkatkan dalam proporsi yang sama sebanyak 2-3 kali lipat untuk mendapatkan secangkir besar kelezatan.

Kita akan butuh:

• Bangkai cumi – 100 g
• Tomat - 1 buah,
• Mentimun - 2 buah.
• Minyak jagung - 1 sdm. aku
• Kecap - 4 sdm. aku.
• Bawang putih - 2 siung
• Kaviar merah - 1 sdm. aku.
• Daun-daun selada

Metode memasak:

1. Buang es bangkai yang baru beku, bilas dengan air, lepaskan filmnya dan potong menjadi cincin. Selanjutnya bawang putih dipotong-potong, jangan kecil-kecil, potong masing-masing menjadi 2-3 bagian.

2. Tuang 1 sendok makan ke dalam loyang minyak jagung dan tambahkan bawang putih, goreng bawang putih hingga berwarna cokelat keemasan, lalu angkat. Masukkan potongan cumi ke dalam minyak yang banyak dan goreng selama 2 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

3. Kemudian tuang kecap asin, aduk dan goreng selama 2-3 menit.

4. Potong sayuran menjadi potongan tipis.

5. Ambil piring saji dan letakkan daun selada yang sudah dicuci bersih di atasnya, lalu potong mentimun dan tomat, ratakan semuanya. Kesimpulannya, masukkan cincin dan tuangkan saus dari wajan. Tidak disarankan menambahkan garam, karena kecap sudah cukup asin.

6. Hiasi hidangan dengan kaviar merah. Dan tentu saja, cobalah!

Saya berharap semoga sukses dan hari yang baik untuk Anda semua. Sampai jumpa!

Anda bisa memasak menggunakan cumi sejumlah besar hidangan sehat dan sangat ringan. Salad cumi diet mengandung sangat sedikit kalori dan banyak manfaatnya bagi tubuh.

SALAD DIET DENGAN SQUID, MENITUN DAN ALPUKAT

resep dari hidangan ini cukup mudah. Untuk menyiapkannya, Anda perlu membersihkan cumi dan memasukkannya ke dalam air asin mendidih. Anda hanya perlu memasak selama tiga menit, lalu angkat dan dinginkan. Untuk salad, Anda perlu memotong makanan laut menjadi kubus dan memasukkannya ke dalam mangkuk salad. Telur rebus, mentimun dan alpukat juga harus dipotong dadu. Telur dan mentimun juga bisa diparut di parutan kasar. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk salad dan bumbui dengan krim asam rendah lemak atau yoghurt alami. Lezat salad makanan siap. Baca juga: Resep salad cumi dengan bawang bombay dan telur.

SALAD CAHAYA DENGAN SQUID

Salad diet ini sangat cepat disiapkan dan menyehatkan. Untuk menyiapkannya, Anda perlu memotong bawang menjadi setengah cincin dan merendamnya selama 5 menit dalam air cuka anggur dengan perbandingan 1:1. Dengan cara ini rasa pahit akan hilang dari bawang dan banyak lagi rasa yang menyenangkan. Bangkai cumi harus dibersihkan dan direbus selama 3 menit. Tidak lebih. Kalau tidak, rasanya akan kenyal. Selanjutnya Anda perlu memotong cumi menjadi cincin tipis. Potong tomat menjadi irisan, potong adas. Campur semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan arugula dan bumbui dengan krim asam rendah lemak atau yogurt alami. Salad ringan siap disantap!

Untuk menyiapkan salad, Anda perlu membersihkan dan merebus makanan laut selama tiga menit, potong menjadi cincin tipis. Penting untuk tidak memasaknya terlalu lama, jika tidak hidangannya tidak akan empuk. Cincang halus daun bawang, rebus dan potong 3 butir telur menjadi kubus kecil, potong juga 2 buah mentimun menjadi kubus. Campur seafood, telur, mentimun, bawang bombay dalam mangkuk salad, tambahkan sekaleng jagung kalengan dan bumbu cincang. Bumbui dengan krim asam rendah lemak atau minyak zaitun.

Dengan demikian, pola makan sehari-hari bisa divariasikan dengan berbeda-beda hidangan makanan dari cumi-cumi. Resep pembuatannya cukup sederhana dan tidak memerlukan banyak waktu.

Salad cumi sangat enak

Salad yang benar-benar enak tidak harus dibuat dengan daging - Anda bisa membuatnya camilan enak dengan makanan laut, yang tidak hanya dapat memenuhi tubuh Anda dengan sempurna, tetapi juga menambah banyak hal vitamin yang bermanfaat dan mineral. Anda bisa menyiapkan banyak salad dengan cumi. Banyak juru masak memperhatikan bahwa salad cumi yang sangat lezat mengandung nasi, jagung, keju, telur, dan kacang-kacangan. Resep saya dengan foto akan membantu Anda, teman-teman, untuk menggabungkan bahan-bahan ini dengan benar pilihan yang berbeda salad dan, yang terpenting, menyajikannya dengan indah dan benar.

Cumi-cumi bukanlah makanan yang paling mudah untuk disiapkan, tetapi dengan bantuan detail kami petunjuk langkah demi langkah Dengan mengolahnya, juru masak paling pemula sekalipun dapat dengan mudah menyiapkan salad yang sangat lezat untuk tamu atau keluarga.

Dengan membeli cumi asap yang diiris, Anda dapat meningkatkan cita rasa salad, dan dengan menambahkan makanan laut rebus, Anda akan menambah kelembutan dan kelembutan pada hidangan.

Saya ingin menawarkan Anda pilihan dari beberapa pilihan salad yang sangat lezat dengan cumi untuk meja liburan, segera.

Salad cumi dengan champignon

• Cumi - 450 gr
• champignon - 300 gr
• bawang putih - 1 siung
• bawang - 1 buah
• mayones - secukupnya
• minyak sayur - untuk menggoreng
• garam dan merica - secukupnya.

1. Setelah semuanya sudah dipersiapkan bahan-bahan yang diperlukan, mari kita mulai menyiapkan saladnya.
2. Kami membersihkan dan mencuci cumi-cumi.
3. Letakkan panci berisi air di atas api, setelah air mendidih masukkan bangkai cumi ke dalamnya selama 2-3 menit. Setelah itu, segera keluarkan dari loyang.
4. Kupas bawang bombay, potong dadu dan goreng dengan minyak sayur dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Cuci jamur, bersihkan, potong-potong dan tambahkan ke bawang bombay di wajan.
6. Garam dan merica secukupnya.
7. Potong cumi menjadi cincin atau sesuai selera.
8. Dalam mangkuk yang sesuai, campur cumi cincang, bawang goreng dengan jamur, bawang putih peras dan bumbui dengan mayones.
9. Aduk rata dan hias.

Masukkan ke dalam kulkas selama 20-30 menit. Lalu kami menyajikannya ke meja.

Salad cumi dengan bawang

• Cumi - 550 gr
• bawang - 1 buah
• telur ayam - 5 buah
• mayones - secukupnya
• garam secukupnya.

1. Untuk menyiapkan salad ini, kita perlu mencairkan dan mencuci cumi-cumi.
2. Kami membersihkannya secara menyeluruh dari kulit.
3. Selanjutnya, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan hingga air menjadi dingin.
4. Sekarang kupas bawang bombay, potong kotak kecil dan tuangkan air mendidih ke dalam cangkir. Biarkan dalam air selama 3-5 menit.
5. Rebus telur hingga matang, kupas dan parut di parutan sedang.
6. Dengan menggunakan saringan, tiriskan air dari bawang bombay dan bilas dengan air mengalir.
7. Potong cumi yang sudah dingin menjadi cincin tipis.
8. Dalam mangkuk terpisah, campurkan semua bahan yang sudah disiapkan (cumi ring, telur dan bawang bombay) dan tambahkan garam secukupnya.
9. Campur semuanya dengan seksama.
10. Langkah terakhir tuangkan mayonaise ke atas salad dan aduk kembali.

Tahap ini adalah tahap terakhir. Saladnya sudah siap.

• Cumi - 350 gr
• bawang - 1 buah
• paprika - 1 buah
• lemon - 1/2 buah
• cuka balsamic - 1 sendok teh
• minyak zaitun - 1 sdm. sendok
• lada hitam - secukupnya
• peterseli - sejumput
• garam secukupnya.

1. Cuci paprika manis dan goreng api terbuka, atau dalam wajan kering utuh sampai muncul kerak gelap dan segera bungkus dengan kertas timah.
2. Selanjutnya, kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis lalu tuang cuka balsamic dalam mangkuk yang dalam.
3. Masukkan cumi ke dalam air mendidih selama 2-2 menit, lalu angkat, dinginkan dan potong tipis-tipis.
4. Ambil setengah buah lemon dan peras sarinya ke dalam gelas.
5. Kami mengeluarkan lada dari kertas timah, membuang kulitnya, memotong ekornya, membuang bijinya dan memotongnya menjadi potongan-potongan.
6. Tempatkan cumi cincang dan merica ke dalam mangkuk salad. Taburkan garam dan merica sesuai selera. Tuangkan minyak zaitun dan aduk.
7. Sekarang taruh acar bawang bombay, tuangkan di atas jus lemon.
8. Dan campur seluruh isinya hingga merata dengan tangan Anda.
9. Yang tersisa hanyalah mencuci peterseli dan mengeringkannya. Kami merobeknya dengan tangan kami dan menaruhnya di atas salad. Tempatkan salad yang dihasilkan di lemari es selama setengah jam, lalu sajikan.

Salad cumi diet

• 100 gram cumi segar (bisa juga pakai cumi kalengan),
• 5 gram bawang bombay,
• 15 gram mayones rendah kalori,
• 50 gram apel segar,
• 5 gram kacang hijau kalengan,
• 1 butir telur,
• ramuan aromatik segar,
• garam.

1. Cuci cumi segar sampai bersih air bersih. Rebus dalam air yang sedikit asin sampai empuk dan buang kulit serta talinya. Dinginkan yang sudah jadi cumi rebus dan potong-potong. Juga untuk memasak dari salad ini Anda bisa menggunakan cumi kalengan.
2. Rebus telur rebus. Potong sehalus mungkin.
3. Kupas apel menggunakan pisau dan potong menjadi kubus kecil.
4. Tempatkan cumi-cumi yang dipotong-potong, bumbu segar cincang, bawang bombay cincang halus, irisan apel, dan telur ke dalam mangkuk salad besar yang indah. Tambahkan juga ke salad hijau kacang polong kalengan. Campur semua bahan salad dan tambahkan garam, serta mayones rendah kalori.

Salad diet dengan cumi

Salad diet ringan dengan cumi ini tidak membutuhkan banyak waktu untuk disiapkan. Paprika membuat salad segar dan berair. Sempurna untuk makan siang atau sebagai hidangan utama untuk makan malam!

Untuk resep ini lebih baik menggunakan yang beku. bangkai yang tidak dibersihkan cumi-cumi Ya, Anda harus mengotak-atiknya, tetapi dagingnya cumi yang belum dikupas lebih lembut. Pasalnya, seringkali setelah ditangkap, cumi-cumi dibekukan, dicairkan hingga bersih, dan dibekukan kembali. Karena itu, dagingnya menjadi kenyal. Selain itu, membersihkannya tidak sulit - Anda hanya perlu menuangkan air mendidih ke atas bangkai cumi beku dan setelah beberapa detik film akan menggulung dengan sendirinya. Yang tersisa hanyalah mencuci sisa kulit di bawah air mengalir dengan tangan Anda dan menghilangkan pelat chitinous.

• Paprika: 1 besar atau 2 kecil
• Bangkai cumi beku : 500 gr.
• Peterseli 1 ikat kecil
• Minyak zaitun 1 sdm.

1. Bersihkan cumi dan buang isi perutnya.
2. Masukkan cumi ke dalam air mendidih dan masak selama 2-3 menit. Angkat cumi dan dinginkan.
3. Potong cumi dan merica menjadi potongan selebar 5 mm.
4. Cincang halus peterseli.
5. Bumbui salad dengan minyak, garam, dan aduk.

Salad cumi diet dalam 5 menit

Liburan tidak lengkap tanpa salad. Keluarga kami tidak terkecuali, dan pada tanggal 8 Maret, saya dan anak-anak membuat salad cumi yang sangat mudah disiapkan, namun tidak kalah enaknya dengan mentimun dan kacang polong. Ini dapat disiapkan dalam 5 menit, jika saja Anda memiliki bahan-bahan sederhana.

Cumi-cumi telah menjadi makanan laut yang sangat populer karena sifatnya sifat-sifat yang bermanfaat, yang lebih unggul dari ayam, kalkun, dan daging sapi. Proporsi protein 18%, karbohidrat 2% dan lemak 2,2%. Kandungan kalori per 100 gram. hanya 100 Kkal

Dan ini belum semuanya kelebihan cumi:

1. Penggunaan biasa dukungan cumi jaringan otot, yang penting bagi orang-orang yang terlibat dalam kebugaran.
2. Ini bermanfaat untuk pembuluh darah - meningkatkan elastisitas dan kemampuannya untuk menyempit.
3. Merupakan sumber protein, vitamin (C, PP, B6, dll), unsur mikro (fosfor, kalium, selenium, yodium, tembaga, besi, dll), tak jenuh ganda asam lemak, yang menurunkan kadar kolesterol dan melindungi tubuh dari penyakit jantung - stroke, serangan jantung, hipertensi, aterosklerosis.
4. Meningkatkan produksi jus lambung dan meningkatkan fungsi lambung, yang sangat membantu bagi penderita penyakit pencernaan
5. Kaya akan yodium, yang memiliki efek menguntungkan kelenjar tiroid Dan sistem endokrin umumnya.
6. Ia memiliki khasiat meningkatkan daya ingat, yang sangat berguna bagi anak sekolah dan orang tua.
7. Selenium dan vitamin mendukung sistem ekskresi. Konsumsi cumi secara teratur akan membantu menghilangkan garam logam berat dari dalam tubuh.

Namun jangan lupakan kerugian dari produk yang begitu berharga:

1. Makanan laut, apapun jenisnya, termasuk cumi dan udang, memiliki sifat alergi yang kuat
2. Kerugian yang dialami cumi-cumi mungkin juga terkait dengan habitatnya. DI DALAM air laut Banyak polutan berbeda yang dilepaskan dan merupakan racun bagi tubuh. Dengan demikian, udang dan cumi-cumi mungkin mengandung racun yang berbahaya bagi kehidupan dan kesehatan manusia, seperti merkuri misalnya. Unsur berbahaya ini dapat menyebabkan keracunan dan kerusakan serius sistem saraf orang. Dalam hal ini, Anda perlu memilih produk dengan cermat dan hati-hati.

Nah, sekarang tentang resep dalam 5 menit dari yang begitu berharga makhluk laut, yang hanya akan memakan sedikit waktu dan tidak akan membuat Anda acuh tak acuh meja pesta. Selain itu, itu tidak akan mempengaruhi bentuk apa pun cadangan strategis tubuh.

Salad diet dengan cumi, kacang hijau, dan mentimun segar

• Cumi kalengan (atau biasa) - 185 g,
• Bawang - 30 gram,
• Kacang polong kalengan - 400 g,
• Mentimun segar (bisa diasinkan) - 220 g,
• 3 sendok makan krim asam (saya pakai 15%)

Potong cumi, bawang bombay, dan mentimun ke dalam mangkuk salad. Jika cuminya belum kalengan, rebus terlebih dahulu. Tiriskan air dari kacang polong dan tambahkan bahan lainnya. Garam, tambahkan krim asam dan aduk rata. Anda bisa menghiasnya dengan bumbu, menambahkan tomat dan dada ayam untuk rasa yang lebih kaya.

Salad paling sederhana siap disantap, selamat makan!

Salad cumi diet

Jika Anda bermimpi menurunkan berat badan, tapi tidak bisa menyerah makanan enak, maka cobalah untuk lebih sering memasukkan salad diet ke dalam menu Anda. Saya akan memberi tahu Anda resep untuk salah satu salad diet hari ini. Penduduk daerah pesisir sangat sering suka mengolah rujak ini, dan yang mengejutkan, karena mereka bahkan tidak perlu ke toko untuk membeli cumi-cumi. Apakah Anda ingin memulai setiap pagi dengan diet ringan namun sarapan yang lezat? Cobalah salad ini dan saya rasa Anda akan menyukainya.

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• enam ratus gram cumi,
• satu mentimun segar,
• sekelompok tanaman hijau,
• sekantong pistachio
• minyak zaitun.

1. Anda bisa menghancurkan salad ini hanya dalam lima menit. Tapi pertama-tama Anda perlu mengupas filmnya dan merebus cuminya. Mereka juga memasak dengan sangat cepat. Cukup dengan merendamnya dalam air mendidih selama tiga atau lima menit agar cumi-cuminya siap. Yang penting jangan terlalu matang, karena dalam hal ini daging cumi yang empuk akan menjadi kenyal.
2. Saat cumi mendingin, potong mentimun segar menjadi irisan dan cincang halus sayuran. Daun bawang saja sudah cukup, tetapi kemangi, adas, dan selada tidak ada salahnya. Mereka akan menambahkan sedikit sesuatu yang berbeda rasa hidangan siap saji.
3. Kami mengeluarkan pistachio dari kulitnya dan menggilingnya dalam penggiling kopi atau blender sampai potongan besar. Potong daging cumi yang sudah dingin menjadi kubus atau potongan. Campur semua komponen salad dalam mangkuk salad yang dalam, tambahkan garam, bumbui dengan minyak zaitun dan taburi dengan pistachio cincang.

Salad cumi dengan paprika

Apa yang bisa terjadi? hidangan yang lebih baik terbuat dari makanan laut? Sudah lama diyakini di Rus bahwa mentraktir tamu Anda dengan hidangan luar negeri adalah wujud rasa hormat yang tertinggi. Berabad-abad berlalu, seperti kata mereka, namun tradisi selalu dihormati. Oleh karena itu, bahkan sekarang diyakini bahwa jika Anda ingin mengejutkan tamu tercinta Anda, maka persiapkan untuknya sesuatu yang tidak biasa. Tema kelautan adalah pilihan sempurna, karena memadukan sehat dan enak, sehingga jarang ditemukan bersamaan dalam satu hidangan.

Jangan lupakan aspek estetika: saladnya juga harus terlihat bagus agar Anda mau mencobanya.

Bagi saya, semua hal di atas perlahan membawa kita pada resep salad cumi diet. Setuju, begitu melihat ada cumi di masakannya, Anda langsung ingin mencobanya. Dan bersamaan dengan yang lembut paprika dan bawang bombay, ternyata hidangan yang sempurna– tidak mungkin memikirkan sesuatu yang lebih baik dari trio ini. Potongan cumi, paprika, dan bawang bombay yang dicincang dengan hati-hati menciptakan palet warna dan rasa yang menyenangkan. Saling melengkapi, mereka menciptakan suasana luar biasa di piring. Ketika Anda melihat salad seperti itu, pertanyaan “makan atau tidak” tidak muncul; sebaliknya, Anda berpikir “apakah satu porsi cukup untuk saya?” Baca juga: Resep salad cumi dan stik kepiting.

• 1 bangkai cumi kupas,
• 1 bawang bombay,
• 1 paprika,
• 1 sendok makan cuka balsamic,
• 1-2 sendok makan minyak zaitun

1. Rebus bangkai cumi dalam air sedikit asin selama 2 menit.
2. Lalu kita keluarkan dari air, dinginkan, pakai talenan dan dipotong-potong.
3. Kupas bawang bombay, potong setengah cincin, masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan cuka balsamic.
4. Goreng paprika hingga matang di atas api, lalu kupas dan potong-potong.
5. Campurkan cumi, merica, dan bawang bombay dalam mangkuk. Bumbui salad dengan minyak zaitun.
6. Kemudian pindahkan salad cumi diet ke hidangan yang indah lalu sajikan ke meja.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+