Salad dengan cumi yang diasinkan: resep dengan foto. Salad cumi kalengan: resep cepat dan mudah dipahami

Salad dengan cumi kalengan

Resep salad lezat dengan cumi kalengan, telur, keju, bawang putih, paprika, selada, mentimun, jagung.

Berikut beberapa resep sukses untuk salad cumi kalengan. Pilih sesuai selera Anda.

Salad cumi porsi dengan mentimun segar

Sebotol cumi kalengan,
1 mentimun
2 butir telur ayam,
setengah kaleng jagung kalengan.

Enak disajikan dalam gelas atau tartlet. Potong cumi dan mentimun menjadi potongan tipis dan letakkan berlapis-lapis:

cumi-cumi,
timun,
sedikit mayones,
telur potong dadu,
Jagung,
sedikit mayones dalam bentuk titik-titik atau jaring.

Lapisan-lapisannya ditata secara acak. Anda bisa menghiasnya dengan buah zaitun, irisan tipis lemon yang diletakkan di tepi gelas, setangkai dill atau peterseli.

Cumi dengan zaitun dan crouton

Cumi-cumi. Salad yang lezat

Cumi kalengan 1 toples,
3 butir telur rebus,
keju keras 100g,
setengah botol buah zaitun yang diadu,
kerupuk sebungkus kecil, enak dengan rasa bawang putih
mayones

Kami memotong cumi menjadi potongan-potongan, telur menjadi kubus, buah zaitun menjadi cincin, dan memotong keju di parutan sedang atau kasar. Bumbui salad dengan mayones.
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan merica bubuk dan rempah-rempah.

Sebelum disajikan, letakkan crouton di atas salad dan hiasi dengan buah zaitun.

Cumi dengan champignon

salad cumi

Menurut tradisi, 3 butir telur,
sekaleng cumi,
sekaleng champignon kalengan
mentimun segar

Salad disiapkan berlapis-lapis:

Mentimun dalam batang tipis panjang,
piring champignon,
potongan cumi,
mayones
lapisan atas adalah telur potong dadu.

Anda bisa mengolesi setiap lapisan dengan mayones jika diinginkan.

Cumi dengan alpukat dan selada

Selada, campuran selada atau bayam - paket
Krim asam 2 sendok makan
Garam lada
1 buah alpukat
jus lemon dan minyak zaitun masing-masing 1 sendok makan

Kupas alpukat, potong menjadi dua memanjang dan buang bijinya. Potong alpukat menjadi irisan tipis. Taburi dengan sedikit jus lemon. Yang terakhir bisa diganti dengan anggur atau cuka lainnya.
Campur alpukat dengan selada. Campuran salad dan bayam tidak memerlukan persiapan. Selada harus disobek dengan tangan menjadi potongan-potongan yang cukup besar (2-3 sentimeter) dengan pola kotak-kotak.
Bumbui dengan minyak zaitun dan beberapa tetes jus lemon. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit garam. Tempatkan ke dalam mangkuk saji.
Potong cumi menjadi potongan-potongan dan campur dengan krim asam. Tambahkan sedikit garam dan merica.
Letakkan di atas daun selada di tengah piring.

Cumi dengan paprika

cumi kalengan,
satu paprika merah dan satu kuning,
setengah kaleng kacang polong kalengan,
Kubis Cina, setengah kepala kecil,
garam.

Untuk pengisian bahan bakar:

Minyak sayur tanpa pewangi atau minyak zaitun,
sendok teh jus lemon,
butiran mustard siap pakai atau Perancis di ujung pisau,
setengah sendok teh gula.

resep

Rusak sawi putih, potong paprika dan cumi-cumi, tambahkan kacang polong kalengan.
Untuk menyiapkan saus, campur semua bahan.
Bumbui salad dan aduk sebelum disajikan.

Cumi dengan jamur dan seledri

Kaleng champignon kalengan cincang
250 gram cumi
1 akar seledri
3 umbi kentang
100g mayones

Rebus sayuran hingga empuk, kupas dan potong dadu.
Potong cumi menjadi potongan-potongan.
Campur semuanya dan bumbui dengan mayones. Jika perlu tambahkan sedikit garam dan merica bubuk.

Resep cepat dengan stik kepiting dan keju untuk repertoar Anda

Salad bit dengan kenari

Salad Caprese

Salad dengan ayam asap dan champignon

salad dengan ayam dan champignon

Salad dengan ayam dan champignon kalengan

salad dengan ayam dan champignon kalengan

Cumi-cumi saat ini merupakan produk yang sangat populer dimana Anda dapat menyiapkan sejumlah besar hidangan lezat, termasuk salad. Seperti yang Anda ketahui, kerang ini memiliki rasa yang netral sehingga dapat dipadukan dengan berbagai macam bahan. Lezat dengan berbagai sayuran, sereal, bumbu, keju, dan tentu saja dengan makanan laut yang sama.

Untuk waktu yang lama, cumi-cumi ini merupakan salah satu produk yang tergolong makanan lezat, dan membeli sebotol cumi kalengan dianggap beruntung. Namun sekarang tidak sulit untuk membelinya di toko, dan kami dengan senang hati menyiapkannya baik untuk meja pesta maupun sekadar untuk makan siang atau makan malam biasa.

Dan memang demikian, tidak hanya enak dan bergizi, tetapi juga sangat menyehatkan. Mengonsumsi daging moluska ini, selain protein, vitamin, dan unsur mikro yang dihasilkannya, membantu meningkatkan vitalitas seluruh tubuh, merangsang nafsu makan, meningkatkan keadaan emosi, bahkan melawan depresi.

Oleh karena itu, makhluk laut ini begitu populer di kalangan masyarakat sehingga setiap ibu rumah tangga memiliki resep favoritnya masing-masing. Dan ini terutama berlaku untuk salad.

Diantaranya ada resep yang sangat sederhana yang bisa disiapkan dalam 15 menit. Dan ada resep yang lebih rumit dan membutuhkan lebih banyak waktu untuk mempersiapkannya. Tapi mereka semua memiliki satu kesamaan - semuanya sangat enak!

Jenis produk apa yang mereka siapkan, dan jenis saus serta saus apa yang tidak digunakan. Dalam pilihan hari ini kami akan menggunakan bahan paling sederhana sebagai saus. Namun jika Anda suka bereksperimen,

Saya harap Anda menyukai salad cumi dan menemukan sesuatu yang baru dan menarik untuk diri Anda sendiri dalam pilihan hari ini.

Resep ini enak dan sederhana. Tidak akan sulit untuk mempersiapkannya.

Kita akan butuh:

cumi – 100 gr
telur - 2 - 3 buah
tongkat kepiting - 100 gr
keju keras - 60 gr
bawang hijau, bumbu - 100 g
bawang putih - 1 siung
mayones - secukupnya
udang rebus - untuk hiasan
garam, merica - secukupnya

Persiapan:

Banyak orang yang tidak suka memasak masakan dengan cumi karena dianggap memakan waktu lama untuk membersihkannya dan tidak mau ambil pusing. Sebenarnya, membersihkannya sama sekali tidak sulit dan saya akan memberi tahu Anda cara melakukannya. Oleh karena itu, jika Anda belum mengetahuinya, maka bacalah terlebih dahulu. Dan di sini kami tidak akan menahan pembaca yang dapat dengan mudah mengatasi hal ini.

1. Bersihkan cumi. Tuang air ke dalam panci, airnya harus cukup banyak. Didihkan, beri sedikit garam dan tambahkan satu atau dua bangkai. Tutup tutupnya, biarkan mendidih, lalu segera buka tutupnya dan masak selama 1,5 - 2 menit.

Ada cara kedua, yaitu bangkai disiram dengan air mendidih dan disimpan di dalamnya sebanyak 3 kali selama satu menit. Setiap kali, tiriskan airnya.

Saya akan memberi tahu Anda tentang semua metode perlakuan panas pada cumi-cumi

2. Keluarkan bangkai dari air. Jika sudah direbus, maka harus dimasukkan ke dalam air dingin untuk menghentikan proses perlakuan panas. Biarkan dingin, lalu potong tipis-tipis.

3. Potong telur rebus dan keju menjadi kubus.

4. Potong kecil-kecil stik kepiting.

5. Potong sayuran hijau dan bawang putih. Potong bawang hijau.

6. Campurkan 3 sendok makan mayones dengan bawang putih, tambahkan daun bawang, bumbu dan bawang putih. Anda bisa menggunakan saus bawang putih yang sudah jadi, yang bisa Anda beli di toko.

7. Campur semua bahan dengan saus, garam dan merica dalam mangkuk.

8. Siapkan cetakan bulat kecil berongga, letakkan di piring dan isi rapat dengan salad. Kemudian keluarkan dengan hati-hati. Mayones akan menyatukan semua bahan dan menjaga bentuk salad.

9. Rebus 6 - 7 ekor udang, dinginkan dan hiasi salad dengannya, tambahkan juga setangkai bumbu.

Salad yang lezat dan disajikan dengan indah sudah siap. Jadi makanlah dengan senang hati!

Resep paling sederhana

Kita akan butuh:

cumi – 500 gr
telur - 2 - 3 buah
bawang hijau - seikat kecil
adas - seikat kecil
garam secukupnya
minyak zaitun - 2 sdm. sendok

Persiapan:

1. Bersihkan bangkai cumi secara menyeluruh dari lapisan film dan isi perut. Rebus selama 1,5 - 2 menit dalam air yang sedikit asin. Kemudian tuangkan air dingin ke atasnya untuk menghentikan proses perlakuan panas.

2. Pastikan tidak ada lapisan tipis yang tertinggal pada bangkai dan potong menjadi cincin atau setengah cincin.

3. Rebus telur, dinginkan, kupas dan potong menjadi dua bagian. Jika diinginkan, Anda bisa memotongnya menjadi kubus.

4. Potong daun bawang dan adas menjadi potongan-potongan kecil lalu campur dengan cumi.

5. Letakkan di piring dan tata bagian telurnya dengan rapi. Taburi dengan garam dan tuangkan minyak zaitun.

Jika diinginkan, Anda bisa menyajikan salad dengan krim asam atau mayones. Ini akan tetap lezat tidak peduli bagaimana Anda menyajikannya!

Cumi dengan nasi dan telur rebus

Kita akan butuh:

cumi – 400 gr
telur rebus - 3 buah
nasi rebus - 100 gram
adas cincang - 2 sdm. sendok
bawang hijau - 2 - 3 helai
krim asam - 0,5 sdm. sendok
mayones - 2 sdm. sendok
garam dan merica secukupnya

Persiapan:

1. Bersihkan dan rebus cumi.

2. Angkat bangkai dari air dan biarkan dingin. Kemudian potong-potong. Anda dapat memotongnya menjadi potongan kecil atau besar, tergantung selera Anda. Jika ingin rasa saladnya lebih seragam, potong tipis-tipis, jika ingin potongan dagingnya lebih nyata, potong lebih besar.

3. Rebus nasi terlebih dahulu dalam air yang diberi sedikit garam. Agar matang dengan baik dan cepat, serta tidak terlalu lengket, harus dicuci dan direndam terlebih dahulu, lalu dibilas kembali hingga airnya jernih.

Atau bisa juga menggunakan nasi pratanak yang tidak saling menempel saat dimasak.

4. Nasi yang dimasak juga harus didinginkan. Jika Anda menggunakan jenis beras yang terlalu “lengket”, Anda bisa membilasnya.

5. Potong telur rebus menjadi kubus, potong adas dan potong bulu bawang.

6. Dalam mangkuk, campur cumi, telur dan nasi, usahakan hati-hati.

7. Siapkan saus saus. Campur krim asam, mayones, dan adas cincang. Garam sedikit, ingat kerang dan nasi direbus dengan air asin, dan mayones juga memiliki rasa asin. Merica untuk rasa.

8. Tambahkan saus ke dalam mangkuk dan campur semuanya. Letakkan di piring dan hiasi dengan bawang bombay cincang.

Jumlah bahan ini dirancang untuk 2 - 3 porsi.

Dengan mentimun, telur, dan stik kepiting

Ada beberapa resep lezat yang menggunakan mentimun dan telur. Saya suka kalau stik kepiting juga digunakan bersama bahan-bahan ini. Meskipun pilihan paling sederhana dapat disiapkan tanpanya.

Kita akan butuh:

cumi - 3 bangkai
tongkat kepiting – 200 gr
mentimun segar – 2 buah.
telur - 4 - 5 buah
bawang hijau - banyak
mayones - secukupnya
garam, merica - secukupnya

Persiapan:

1. Kupas cumi-cumi dan rebus dalam air yang diberi sedikit garam selama 2 menit, atau tuangkan air mendidih ke atasnya dan diamkan beberapa saat. Kemudian angkat dari air dan biarkan dingin.

Kemudian potong tipis-tipis.

2. Potong telur, stik kepiting, dan mentimun menjadi kubus.

Mentimun segar sangat cocok dipadukan dengan cumi. Mereka saling melengkapi dengan sempurna. Dan aroma serta rasa salad menghasilkan nada kesegaran dan suasana hati yang baik.

3. Potong daun bawang. Sisihkan sebagian bawang bombay untuk hiasan.

4. Campur semua bahan dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Bumbui dengan mayones. Anda mungkin membutuhkan 3 sendok makan, tetapi jika Anda ingin lebih bergizi, tambahkan sedikit mayones.

5. Diamkan salad selama 20 - 30 menit hingga mengeluarkan sarinya dan meresap ke dalam mayones. Atau Anda bisa mendiamkannya lebih lama.

6. Sebelum disajikan, hiasi dengan sisa daun bawang. Untuk hiasan, Anda juga bisa menggunakan peterseli segar dan mentimun yang dipotong-potong atau sedotan.

Ini salad yang kami dapatkan, cantik, bergizi dan sangat lezat.

Cumi kalengan dengan kentang

Resep ini juga menggunakan mentimun, tetapi hanya mentimun kalengan, serta cumi-cumi.

Kita akan butuh:

cumi kalengan – 100 – 150 g
mentimun kalengan - 3 pcs (kecil)
kentang rebus - 2 buah
kacang hijau - 2 - 3 sdm. sendok
mayones - secukupnya
garam, merica - secukupnya
sayuran hijau - untuk disajikan

Persiapan:

1. Potong cumi menjadi kubus dan masukkan ke dalam mangkuk. Anda bisa memotongnya menjadi kubus besar atau kecil. Siapa yang lebih menyukainya?

2. Potong juga kentang menjadi kubus, kira-kira seukuran cumi. Tambahkan ke mangkuk.

3. Agar bentuk saladnya tidak monoton, potong timun menjadi potongan-potongan.

4. Tempatkan dengan bahan yang sudah dicincang dan tambahkan kacang hijau.

5. Garam dan merica secukupnya dan bumbui dengan mayonaise.

6. Hiasi dengan bumbu segar.

Jangan melihat betapa sederhananya itu. Ini sesederhana itu enak. Oleh karena itu, sebagai salad setiap hari, sangat cocok untuk makan siang dan makan malam.

"Kamchatsky"

Salad ini punya nama. Namanya “Kamchatsky”, ternyata cumi-cuminya banyak sekali di Kamchatka, makanya disebut demikian.

Kita akan butuh:

cumi – 500 – 600 gr
acar mentimun - 2 buah.
bawang - 1 buah.
jagung kalengan - 0,5 kaleng
telur - 4 buah
krim asam atau mayones - secukupnya
garam, merica - secukupnya

Persiapan:

1. Kupas cumi lalu rebus dengan air yang diberi sedikit garam, lalu angkat dan masukkan ke dalam air dingin sebentar agar cepat dingin. Keringkan dengan tisu, dan jika masih ada lapisan film yang tersisa, kupas.

Potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk.

2. Potong mentimun menjadi kubus kecil dan tambahkan ke dalam mangkuk.

3. Potong bawang bombay sehalus mungkin, potong juga dadu dan tambahkan bahan yang sudah dicincang.

4. Potong telur menjadi kubus, atau bisa juga menggunakan alat pengiris telur. Karena penggunaannya menghasilkan potongan yang cukup halus, Anda bisa memotong telur menjadi potongan-potongan.

5. Tambahkan telur dan jagung ke dalam salad, yang semua cairannya harus dikeringkan.

6. Garam dan merica secukupnya, bumbui dengan krim asam atau mayonaise. Anda juga bisa mencampurkan krim asam dan mayones.

7. Diamkan beberapa saat dan sajikan.

Biji jagung menambah warna positif dan cerah pada salad dan terlihat sangat menggugah selera.

Dengan udang dan stik kepiting

Salad lezat lainnya yang saya sarankan untuk ditambahkan ke koleksi resep Anda. Jumlah bahan dihitung untuk perusahaan besar. Dan dia bisa bersiap untuk liburan apa pun. Saya suka membuat ini untuk ulang tahun. Ternyata tidak hanya enak, tapi juga cantik. Dan makanan itu tidak pernah tinggal di meja; semuanya dimakan tanpa bekas.

Kita akan butuh:

cumi – 750 gr
udang – 750 gram
tongkat kepiting – 300 gr
telur puyuh - 8 pcs (atau 4 ayam)
Selada gunung es atau peking - 1/4 bagian
bawang hijau - 3 - 4 helai
adas - seikat kecil
garam, merica - secukupnya
mayones - secukupnya

Persiapan:

1. Rebus cumi dalam air asin selama 2 menit atau tambahkan air mendidih dan rendam di dalamnya. Kemudian angkat, dinginkan dan potong-potong.

2. Rebus udang dalam air asin. Cara terbaik adalah menggunakan udang yang belum dikupas, dalam hal ini waktu memasaknya adalah 3 - 5 menit, tergantung ukurannya. Tidak perlu memasak lebih lama agar tidak menjadi keras.

Jika sudah siap, biarkan dingin dan keluarkan cangkangnya. Kami tidak akan memotongnya, tetapi akan menggunakannya seluruhnya. Dengan mereka hidangannya akan menjadi sangat indah.

3. Untuk memasak, Anda bisa menggunakan varietas Beijing atau varietas gunung es. Keduanya memiliki rasa netral dan cocok dengan semua bahan lainnya.

Potong salad menjadi potongan kecil atau kubus rapi.

4. Kalau untuk hari biasa bisa pakai telur ayam, dan kalau untuk hari raya saya sarankan pakai telur puyuh. Mereka akan menjadi hiasan yang indah untuk seluruh hidangan.

Kupas telur puyuh dan potong menjadi dua bagian. Telur ayam bisa dipotong dadu, menyisakan dua atau tiga kuning telur untuk hiasan. Potong kuning telur menjadi dua bagian.

5. Potong stik kepiting kecil-kecil.

6. Potong dill dan potong daun bawang seperti biasa.

7. Campurkan semua bahan dalam mangkuk, sisakan hanya telur dan sedikit bumbu untuk hiasan. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Bumbui dengan mayones dan campur semuanya.

Gunakan mayones sesuai selera Anda. Anda bisa mencampurkan mayones dengan krim asam, baik setengahnya atau dengan perbandingan dua banding satu. Bagaimanapun, itu akan tetap lezat.

8. Letakkan salad di atas piring datar besar berbentuk gundukan. Hiasi dengan bagian telur dan taburi dengan bumbu. Atau masukkan ke dalam mangkuk yang telah ditentukan.

Itu saja, salad kita sudah siap. Seperti yang Anda lihat, ternyata sangat indah, dan saya jamin rasanya juga enak. Makanlah untuk kesehatan Anda dan manjakan tamu Anda!

Cumi dengan champignon

Salad ini juga cukup mudah disiapkan dan bahannya minimal. Tapi jangan diliat, ternyata enak banget dengan komposisi bahannya seperti ini.

Kita akan butuh:

cumi – 4 bangkai
champignon – 200 gr
bawang - 1 buah.
adas - seikat kecil
garam, merica - secukupnya
mayones - secukupnya
daun salam - 3 - 4 pcs
merica - 5 - 6 buah
minyak sayur - untuk menggoreng

Persiapan:

Cumi bisa direbus tidak hanya dengan tambahan garam. Untuk memberikan rasa yang gurih, Anda bisa menggunakan bumbu yang paling sederhana.

1. Tuang air ke dalam panci dan didihkan, tambahkan daun salam, merica, garam, dan dua hingga tiga tangkai adas ke dalam air. Rebus selama 5 menit.

2. Masukkan beberapa bangkai cumi ke dalam air dan rebus selama 2 - 3 menit. Segera angkat dan masukkan ke dalam air dingin untuk menghentikan proses pemanasan.

Saat bangkai sudah benar-benar dingin, potong-potong.

3. Potong champignon menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian goreng dengan sedikit minyak sayur hingga agak empuk dan berwarna coklat keemasan. Jangan terlalu matang.

4. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan tambahkan jamur. Goreng semuanya lagi sampai bawang bombay berwarna kecoklatan. Tambahkan garam secukupnya. Biarkan dingin.

5. Campur cumi cincang dan jamur dingin dengan bawang bombay. Tambahkan sedikit merica untuk menambah rasa dan sisa adas cincang.

7. Sajikan dalam tumpukan di piring datar. Anda bisa menaburkannya dengan bumbu segar.

Jika Anda menyiapkan salad ini untuk hari raya, Anda bisa menghiasinya dengan jagung kalengan atau kacang hijau. Atau biji delima terlihat sangat indah dan meriah dengan latar belakang putih, dapat digunakan sebagai hiasan.

Cumi dengan tomat dan keju

Pilihan lezat dan indah lainnya yang akan menghiasi meja liburan apa pun dan juga menyenangkan untuk disantap di hari kerja.

Kita akan butuh:

cumi – 350 g (3 bangkai)
keju keras - 150 gr
tomat - 2 buah.
bawang hijau - 3 - 4 helai
telur - 3 buah
merica, garam - secukupnya
minyak zaitun - 2 sdm. sendok
mustard Dijon - 1 sdm. sendok

Untuk dekorasi:

Zaitun
lemon
daun-daun selada

Persiapan:

1. Bersihkan cumi dari lapisan tipis dan isi perut lalu rebus dalam air asin selama 2 menit. Anda bisa merebusnya dalam air dengan tambahan daun salam, merica, dan adas manis, seperti yang dilakukan pada resep sebelumnya.

Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan bangkai dan masukkan ke dalam air dingin untuk menghentikan proses pemanasan.

Kemudian keringkan dengan handuk kertas, hilangkan sisa film jika perlu. Potong bangkai menjadi dua bagian dan potong-potong.

2. Potong tomat menjadi dua bagian, potong batangnya dan buang bagian tengahnya beserta sari dan bijinya dengan satu sendok makan. Potong sisa daging buah menjadi kubus.

3. Potong keju keras menjadi kubus yang tidak terlalu kecil.

4. Potong telur menjadi potongan-potongan, jika Anda memiliki alat pengiris telur, Anda bisa menggunakannya.

5. Potong daun bawang.

6. Campurkan semua bahan dalam mangkuk dan aduk.

7. Lapisi piring datar dengan daun selada dan letakkan isinya di atasnya. Campur minyak zaitun dengan mustard dan tuangkan di atasnya.

8. Jika Anda menyiapkan salad untuk hari raya, maka untuk hiasan Anda bisa menggunakan separuh buah zaitun atau buah zaitun dan irisan lemon.

9. Sajikan dan makan dengan nikmat.

Cumi dengan wortel dan bawang putih

Salad ini mungkin berasal dari Korea, dan dibuat, seperti yang mereka katakan, “berdasarkan itu.” Pilihan ini dibuat menggunakan wortel Korea. Resep yang diusulkan dibuat dengan wortel segar, tetapi dengan beberapa elemen khas masakan Korea.

Ciri khas resep ini adalah tidak dibumbui dengan mayonaise, melainkan dengan minyak sayur.

Kita akan butuh:

cumi – 3 bangkai (350 g)
wortel - 1 buah (kecil)
bawang - 0,5 buah
bawang putih - 1 siung
garam, merica - secukupnya
gula - 0,5 sdt
ketumbar - 0,5 sdt
minyak sayur - 2 sdm. sendok

Persiapan:

1. Kupas wortel dan potong menjadi irisan panjang yang sangat tipis, potong apa adanya, tetapi lebih tipis. Lalu taburi dengan gula dan tambahkan sedikit garam. Aduk wortel dan biarkan beberapa saat agar wortel mengeluarkan sarinya, dan pada saat yang sama menjadi sedikit diasinkan, jika ungkapan seperti itu diperbolehkan untuk garam dan gula.

2. Sementara itu, siapkan cuminya. Bersihkan dari lapisan film dan isi perut lalu tuangkan air mendidih ke atasnya, tahan selama 2 - 3 menit, lalu tiriskan airnya. Biarkan hingga dingin.

Setelah dingin, potong-potong cukup besar agar potongannya bisa dirasakan saat dimakan.

3. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian tipis, lalu potong lagi menjadi dua, Anda akan mendapatkan bagian yang tipis. Cincang bawang putih sehalus mungkin.

4. Sementara wortel seharusnya sudah mengeluarkan sarinya, sehingga perlu diperas dan dicampur dengan cumi cincang.

5. Tempatkan semua keindahan dan kelezatan ini dalam mangkuk dangkal. Tempatkan bawang bombay di atas gundukan, pisahkan menjadi beberapa cincin. Dan taruh bawang putih di atas segalanya.

6. Taburkan merica ke seluruh permukaan salad, dan taburkan ketumbar di atas bawang bombay dan bawang putih.

7. Panaskan minyak dalam wajan kecil. Tuangkan minyak panas di atas bawang putih dan ketumbar, sehingga mengungkapkan rasa ketumbar dan menggoreng sedikit bawang putih dan sebagian bawang bombay. Diamkan salad selama 10 - 15 menit.

8. Lalu campur semuanya dan sajikan. Anda bisa menghiasnya dengan bumbu segar.

Dalam resep ini, semua produk mempertahankan rasa aslinya, tidak dibumbui dengan mayones. Selain itu, rasa dan aroma bawang putih dan ketumbar menambah rasa pedas yang menggugah selera, membuat salad ini rasanya tak terlupakan.

Dan pilihan selanjutnya diolah menggunakan wortel Korea, dan juga termasuk dalam kategori enak.

Dengan wortel Korea, jagung, dan acar bawang

Salad ini bisa disiapkan hanya dengan memotong bawang bombay ke dalamnya, atau Anda bisa mengasinkan bawang bombay, dan rasanya akan lebih enak.

Kita akan butuh:

cumi – 3 buah (350 g)
telur - 3 buah
Wortel Korea – 100 gr
bawang merah - 1 buah.
jagung kalengan - 200 gr
keju keras - 100 gr
gula - 1 sendok teh
cuka sari apel - 2 sendok teh
mayones, krim asam atau saus - secukupnya

Persiapan:

1. Bersihkan cumi dan rebus dalam air yang diberi sedikit garam selama 2 - 2,5 menit. Kemudian dinginkan dengan air dingin, keringkan dengan tisu dan potong-potong.

2. Kupas bawang bombay, potong menjadi setengah cincin atau empat bagian, tetapi lebih tipis. Tuang sedikit air, tambahkan gula dan cuka. Biarkan meresap selama 20 menit.

3. Kupas telur rebus dan potong dadu kecil.

4. Parut keju di parutan kasar.

5. Campur cumi, keju, telur dan perasan bawang bombay dalam mangkuk, tambahkan wortel dan jagung, yang semua cairannya harus ditiriskan terlebih dahulu.

Dan tentu saja, meninggalkan pilihan hari ini tanpa salad Korea itu sendiri adalah suatu kesalahan. Dan jika Anda sudah bosan membaca resep, maka saya sarankan Anda tidak membaca resep ini, tapi menontonnya.

Camilan pedas Korea

Anda bisa menyiapkan salad ini dengan sangat pedas, sesuai selera pria, atau kurang pedas. Pedasnya, seperti yang Anda pahami, tergantung pada jumlah lada yang ditambahkan. Jadi tambahkan sesuai selera Anda.

Resepnya sangat sederhana dan sangat enak! Dan jika Anda penggemar chamcha - kubis pedas yang dimasak ala Korea, atau wortel Korea, Anda pasti akan menyukai salad ini.

Bar makanan ringan dengan plum dan keju Adyghe

Resep ini memang jarang ditemukan, namun jika Anda menyukai salad dengan cumi dan memasaknya, maka perhatikan resep ini, sangat menarik!

Kita akan butuh:

cumi – 2 buah (250 g)
plum diadu – 100 g
Keju Adyghe – 100 gram
paprika - 1 buah
krim asam - 2 sdm. sendok
gula - 2 sendok teh
garam secukupnya

Persiapan:

1. Seperti biasa, bersihkan cumi dan rebus dalam air mendidih asin selama 2 menit. Kemudian dinginkan dan potong-potong.

2. Bilas buah plum, keringkan dan potong memanjang, bagi masing-masing menjadi 3 - 4 bagian.

3. Lebih baik memilih keju Adyghe yang tawar, keju yang asin tidak akan membiarkan semua rasa lainnya masuk. Kita perlu memotongnya menjadi potongan tipis.

4. Lada juga dipotong-potong, setelah sebelumnya dibuang batangnya beserta bijinya.

5. Campurkan semua bahan yang sudah dipotong-potong ke dalam mangkuk. Tambahkan gula pasir, garam secukupnya, sekitar setengah sendok teh.

6. Bumbui dengan krim asam dan aduk. Diamkan selama 10 menit, lalu aduk kembali dan letakkan di piring datar atau di mangkuk salad yang tidak terlalu dalam.

Hiasi sesuai keinginan dan nikmati makan!

"Makanan laut"

Kita akan butuh:

cumi - 2 buah
tongkat kepiting – 250 gr
kerang – 200 gram
udang kupas – 300 gr
kaviar merah - 3 sdm. sendok
telur - 4 buah
mayones - 200 - 250ml
garam secukupnya

Untuk dekorasi:

bawang hijau
peterseli
Zaitun

Persiapan:

1. Bersihkan cumi dari lapisan film dan isi perut, masukkan ke dalam air asin mendidih dan masak selama 2 menit. Kemudian angkat bangkainya dan masukkan ke dalam air dingin hingga benar-benar dingin.

2. Potong-potong.

3. Masukkan udang dan kerang ke dalam air asin mendidih dan masak selama 2 - 3 menit, lalu matikan api dan biarkan seafood terendam dalam air selama 5 menit lagi. Dengan cara ini mereka akan menjadi lebih segar dan enak.

4. Rebus telur, dinginkan dan kupas. Kemudian keluarkan kuning telurnya, kita akan membutuhkannya untuk hidangan lainnya, dan potong putihnya menjadi kubus kecil.

5. Potong juga stik kepitingnya.

6. Campurkan semua seafood dan telur cincang, tambahkan setengah kaviar. Tambahkan garam secukupnya dan bumbui dengan mayones.

7. Letakkan di piring, taburi dengan sisa kaviar, udang utuh, potongan zaitun, dan daun peterseli. Sajikan ke meja. Selamat makan!

"Kembang Api Liburan"

Kombinasi produk dalam salad ini sangat tidak biasa. Ketika saya pertama kali melihat resep ini, saya berpikir bahwa semua yang ada di dalamnya terlalu banyak, mungkin hasilnya akan “terlalu banyak rasanya”. Tapi karena saya suka bereksperimen di bidang memasak, saya menyiapkannya untuk hari raya.

Dan apa yang bisa saya katakan, dia diterima dengan luar biasa! Semua orang menyukainya tanpa kecuali. Dan tentu saja, itu terjadi di buku catatan saya yang berisi resep. Dan hari ini saya dengan senang hati membaginya dengan Anda.

Kita akan butuh:

cumi – 1 bangkai (100 g)
lidah sapi - 100 gr
keju - 100 gram
acar jamur - 100 -150 gr
telur - 4 buah
kentang - 200 gram
kacang polong kalengan - 150 g
paprika merah - 0,5 buah.
mayones - 250 gr
mustard - 1 sdm. sendok
garam secukupnya

Persiapan:

1. Bersihkan cumi dan rebus dalam air asin selama 2 menit. Lalu rendam sebentar dalam air dingin. Kemudian angkat, keringkan dengan tisu dan potong dadu.

2. Rebus lidah hingga empuk dan buang kulitnya. Dinginkan dan potong-potong. Potong keju dengan cara yang sama.

3. Potong jamur menjadi kubus, paprika menjadi potongan-potongan.

4. Rebus kentang dan telur hingga empuk, dinginkan, kupas dan potong dadu kecil.

5. Masukkan kacang polong ke dalam saringan untuk mengalirkan semua cairannya.

6. Campur mustard dengan mayonaise.

7. Campur semua bahan dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan bumbui dengan saus mustard dan mayonaise. Aduk, cicipi dan tambahkan lebih banyak garam jika perlu.

8. Letakkan di piring datar. Hiasi dengan jamur yang sudah dipesan, tangkai herba, atau sesuai imajinasi Anda.

Salad yang enak dan indah sudah siap dan Anda bisa mencicipinya. Dan ada sesuatu untuk dicoba, percayalah!

Dan tentu saja, sebagai kesimpulan, bab terpenting yang memungkinkan salad apa pun mendapatkan rasa yang tak terlupakan. Toh, rasa secara keseluruhan terkadang bergantung pada rasa bahan utamanya.

Cara membersihkan cumi dengan mudah dan sederhana

Seperti yang mungkin Anda ketahui, setiap resep dimulai dengan fakta bahwa Anda harus membersihkan dan merebus cumi terlebih dahulu. Waktu memasak dan, tentu saja, rasa hidangan jadi secara keseluruhan bergantung pada seberapa cepat dan benar kita mengatasi tugas ini.

Jadi, mungkin semua orang tahu bahwa jika cumi terlalu matang, dagingnya akan menjadi keras, sulit dikunyah, dan tidak berasa. Oleh karena itu, agar tidak merusak produk, Anda perlu mengetahui beberapa aturan dasar

Saya sarankan Anda menonton video yang menunjukkan salah satu metode tradisional membersihkan dan merebus cumi, dan di bawah ini saya akan menjelaskan cara lain untuk melakukannya.

Seperti yang Anda lihat dari video, semuanya dilakukan dengan cukup sederhana. Dan sekarang saya akan menjelaskan semuanya lebih detail.

Rak-rak toko kami kebanyakan menjual cumi-cumi beku yang sudah dikupas, dan kami lebih terbiasa berurusan dengan produk seperti itu saja. Kerang yang tidak dibekukan dijual dengan kepala dan tentakelnya. Oleh karena itu, metode pembersihan kedua produk ini sedikit berbeda.

Jika Anda membeli bangkai utuh, Anda harus memotong tentakelnya. Setelah dibersihkan, bisa juga digunakan untuk memasak. Kemudian, sambil memegang bangkai dengan satu tangan dan kepala dengan tangan lainnya, Anda perlu menariknya perlahan. Tindakan ini akan memudahkan Anda mengeluarkan kepala beserta isi perutnya.

Sekarang, dalam kedua kasus tersebut, kami memiliki bangkai utuh yang masih harus kami kerjakan.

Jika menggunakan bangkai beku, tentunya harus dicairkan terlebih dahulu. Lebih baik melakukan ini pada suhu ruangan alami. Tidak perlu menggunakan microwave, agar tidak merusak struktur halus daging.

Ada tiga metode pembersihan:

Film ini dikeluarkan dari bangkai segar dalam satu gerakan. Tetapi dengan yang beku Anda harus sedikit mengotak-atik.

Bangkai tersebut memiliki lapisan permukaan berwarna merah muda kecoklatan yang khas. Itu bisa dihilangkan hanya dengan mengambilnya dengan pisau. Namun hal ini memerlukan waktu yang cukup lama.
Oleh karena itu, Anda bisa menggunakan cara yang disarankan dalam video, yaitu memasukkan bangkai ke dalam air mendidih dan merebusnya selama 2 menit.
Tapi, saya pribadi lebih suka menggunakan cara ketiga. Caranya adalah menuangkan air mendidih ke atas kerang. Biasanya, dengan metode ini, film bagian atas segera mulai menggulung. Bangkai harus disimpan dalam air mendidih selama dua menit, tetapi tidak lebih.

Setelah itu bangkai harus segera dimasukkan ke dalam air dingin atau es. Atau Anda bisa memasukkannya ke dalam saringan dengan air mengalir. Dalam hal ini, sebagian film dapat dengan mudah dibersihkan dengan air, dan bagian lainnya dapat dengan mudah dihilangkan dengan pisau, cukup dengan mengikis permukaannya.

Faktanya adalah jika dibiarkan dingin secara alami, proses perlakuan panas akan berlanjut hingga daging benar-benar dingin. Dan tugas kita hanya menghilangkan lapisan filmnya, kita tidak memerlukan pemanasan tambahan pada daging. Kita akan membahasnya nanti.

Bangkai yang sudah dibersihkan dan dicuci biasanya berwarna putih atau agak krem. Namun, masih terdapat lapisan tipis pada permukaan luar dan dalam, yang tidak akan Anda lihat, tetapi jika Anda mengambilnya dengan hati-hati dari tepinya, lapisan tersebut akan dengan mudah meregang menjadi lapisan yang agak panjang. Film ini juga harus dihapus.

Lapisan tipis yang hampir tidak terlihat ini, jika tidak dihilangkan, dapat mempermainkan kita. Hal inilah yang membuat tidak mungkin diperoleh daging yang empuk dan gurih. Ini adalah rahasia yang tidak semua orang mengetahuinya dan tentu saja tidak semua orang menghapusnya. Lalu mereka bilang cumi tidak boleh dimasak sama sekali, karena tidak ada rasa.

Jadi di depan kita ada bangkai utuh, dibersihkan dari luar. Jika digunakan untuk salad, Anda bisa membuat potongan melintang dan juga membersihkannya dari dalam. Jika Anda menggunakan bangkai untuk isian, Anda tidak akan bisa memotongnya, jadi Anda harus membaliknya dengan hati-hati dan membersihkannya dari dalam.

Di dalamnya kita pasti harus menghilangkan tali chitinousnya, warnanya transparan dan cukup panjang serta padat, tetapi dengan menariknya dari bawah, cukup mudah untuk menghilangkannya.

Selain itu, terkadang mungkin ada sisa isi perut di dalamnya, yang juga perlu dikeluarkan. Dan sekali lagi, kita perlu menghapus film transparan tipis.

Setelah semua manipulasi, bangkai harus dicuci kembali secara menyeluruh.

Cara memasak cumi

Ada juga tiga cara memasak cumi. Dan sekarang kita akan melihat semuanya.

1. Masukkan bangkai ke dalam air dingin, beri garam pada air, didihkan, dan masak selama 1 menit. Bangkai seperti itu akan mendingin pada suhu kamar.

Kerugian dari metode ini adalah tidak disarankan untuk meninggalkan panci selama seluruh proses berlangsung. Cumi-cumi harus dimasak tepat satu menit, dan tidak lebih. Waktu dihitung sejak “banteng” pertama muncul di air. Kalau tidak, dagingnya akan menjadi keras.

2. Masukkan bangkai ke dalam air asin mendidih, tutup, dan didihkan kembali. Kemudian buka tutupnya dan masak lagi selama satu setengah hingga dua menit. Kemudian segera masukkan ke dalam air dingin atau es untuk menghentikan proses memasak termal.

Ini adalah cara termudah dan tercepat untuk membuat daging empuk, lembut dan sangat lezat.

3. Tuangkan air mendidih ke atas bangkai yang sudah dibersihkan dan diamkan selama 1 menit. Kemudian tiriskan airnya dan bilas bangkai hingga bersih. Kemudian tuangkan kembali air mendidih dan biarkan lagi selama 1 menit. Lalu lakukan semuanya lagi.

Pada penuangan terakhir, air harus diasinkan.

Anda harus selalu memasak kerang dalam air asin. Struktur dagingnya sedemikian rupa sehingga nantinya tidak mungkin lagi diasinkan, tidak akan menyerap jumlah garam yang dibutuhkan. Dan Anda tidak akan lagi mendapatkan rasa yang diinginkan.

Kekurangan dari cara ini adalah membutuhkan waktu yang paling lama. Anda perlu merebus air tiga kali, dan diamkan selama satu menit sebanyak tiga kali. Namun jika bangkainya banyak, maka cara ini mungkin bisa dibenarkan. Saya akan menjelaskan alasannya.

Cumi-cumi harus dimasak dengan banyak air. Selain itu, setiap kali memasukkan tidak lebih dari dua bangkai ke dalam air.

Hal ini diperlukan agar air lebih cepat panas dan proses perlakuan panas menjadi minimal. Jika Anda memasukkan tiga bangkai atau lebih ke dalam wajan, proses pemanasan akan memakan waktu lebih lama, dan daging hanya akan terendam air panas, tidak benar-benar matang hingga mencapai kondisi yang diinginkan, dan mungkin menjadi keras sebelum sempat dimasak.

Oleh karena itu, jika cumi-cuminya banyak, maka dengan cara yang kedua juga akan memakan waktu yang lama.

Cumi-cumi yang diolah dengan salah satu dari ketiga metode ini tidak berbeda rasa dan kelembutan dagingnya. Oleh karena itu, Anda dapat menggunakan salah satunya dengan aman.

Terkadang orang bertanya-tanya - apa yang harus dilakukan jika cuminya ternyata keras? Kami tidak mengatur waktunya, melupakannya, dan memasaknya terlalu lama...

Jangan membuangnya dalam keadaan apapun! Masak dengan api kecil setidaknya selama satu jam lagi, atau lebih baik lagi, dua jam. Dagingnya akan empuk kembali, begitulah cara pembuatan produk kalengan. Namun ini hanya sebagai upaya terakhir, semua manfaat dan rasa ada pada produk yang diolah dengan baik..

Dari uraian di atas, kita dapat menyimpulkan bahwa membersihkan dan memasak cumi tidaklah begitu sulit. Sekali Anda mencobanya, Anda sendiri akan memahaminya. Namun, cukup mengetahui teknik dan aturan dasar saja, seperti di tempat lain.

Namun penggunaan yang benar dari produk ini, berguna dalam segala hal, akan memungkinkan Anda menyiapkan banyak hidangan lezat, sehat, dan diet. Seperti, misalnya, salad hari ini yang menarik perhatian Anda.

Jika Anda menyukai artikel hari ini, dan terlebih lagi, merasa bermanfaat, bagikan dengan teman-teman Anda. Mungkin sebagian dari mereka belum menyiapkan salad cumi. Dan alasannya mungkin karena mereka tidak tahu resep yang enak. Atau mungkin karena dia tidak tahu cara membersihkannya dengan benar dan memasaknya dengan enak.

Selamat makan!

Daging cumi dianggap sebagai makanan lezat yang dapat digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan lezat dan sehat. Cumi-cumi kaya akan kandungan protein, nutrisi dan vitamin yang tinggi. Makanan laut ini mengandung vitamin B, E, dan C, serta sejumlah unsur mikro yang bermanfaat (zat besi, fosfor, selenium, yodium, dll). Daging cumi rendah kalori, masakan berbahan dasar produk ini bisa dimasukkan dalam menu diet.

Di toko-toko, produk disajikan dalam bentuk kupas atau tidak dikupas, daging beku segar juga ditawarkan. Dalam semua kasus ini, Anda harus mengolah dan memasak daging terlebih dahulu, yang akan memakan waktu lama. Alternatif yang bagus adalah menggunakan daging cumi kalengan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Produk ini mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat dan mudah digunakan untuk memasak.

Salah satu kuliner tersebut adalah salad cumi kalengan. Hidangan lezat dan bergizi ini sangat cepat dan mudah disiapkan, dan rasanya yang tidak biasa memungkinkannya disajikan di meja pesta. Dari nama rujaknya sudah jelas bahan dasarnya adalah cumi kalengan. Produk ini cocok dengan makanan laut lainnya (udang, daging kepiting, dll.), telur, berbagai jenis keju, kacang hijau kalengan dan jagung, peterseli dan adas segar, serta beberapa sayuran dan buah-buahan (mentimun, bawang bombay, apel, nanas , dll.). Anda dapat menggabungkan berbagai produk dan membuat resep eksklusif Anda sendiri untuk membuat salad cumi kalengan.

Sebagai dressing, Anda bisa menggunakan mayones, krim asam, serta saus buatan sendiri (misalnya saus krim, saus bawang putih, lemon, mustard, dll). Salad cumi kalengan disiapkan dengan beberapa cara. Beberapa juru masak menggiling semua bahan dengan cara tertentu dan mencampurkannya dengan saus; yang lain lebih suka membuat salad cumi kalengan berlapis-lapis, di mana berbagai lapisan produk cincang bergantian dengan lapisan. Anda juga bisa meletakkan komponen salad di atas piring berbentuk slide kecil dan menghiasnya dengan bumbu dan lalapan. Itu semua tergantung selera dan imajinasi si juru masak.

Salad cumi kalengan - menyiapkan makanan dan peralatan

Untuk menyiapkan dan menyajikan salad cumi kalengan, Anda dapat menggunakan hidangan apa saja: mangkuk dan mangkuk salad dalam, serta piring dangkal. Pilihan yang menarik adalah menyajikan salad dalam gelas transparan atau vas kristal kecil.

Salad cumi kalengan tidak memerlukan persiapan awal produk yang rumit. Cukup dengan mengeluarkan daging cumi kalengan dari toples dan membuang kelebihan cairan. Bangkai cumi dapat diawetkan utuh atau dipotong terlebih dahulu. Produk lain harus disiapkan sesuai resep: direbus, dipanggang, dll.

Resep salad cumi kalengan:

Resep 1: Salad cumi kalengan

Salad sederhana yang lezat yang dapat Anda siapkan dan santap setiap hari tanpa merusak bentuk tubuh Anda.