Salad pedas yang luar biasa dengan hati dan acar. Salad dengan hati ayam dan acar Salad hati dengan mentimun

Hati sapi adalah jeroan lezat yang cocok untuk menyiapkan hidangan utama atau salad yang lezat. Ada banyak resep salad hati, tapi salah satu yang paling enak dan juicy adalah salad hati sapi dengan acar, wortel goreng, dan bawang bombay.

Sayuran goreng tidak hanya menambah rasa kenyang pada hidangan, tetapi juga rasa yang enak, dan acar mentimun menambah rasa pedas dan juiciness. Hal utama tentang hidangan ini adalah kemudahan persiapannya. Rebus hati sapi, goreng sayuran mentah, potong semuanya, campur dengan mayones dan salad yang luar biasa lezat sudah siap. Anda tidak perlu memaksakannya, tetapi segera sajikan. Untuk rasa orisinal, taburi sayuran dengan ketumbar sebelum digoreng.

Salad hati sapi dengan acar: resep langkah demi langkah

Bahan untuk 6 porsi:

• Hati sapi dingin – 300 g;
• Bawang – 1 buah;
• Wortel – 1 buah;
• acar mentimun – 3 buah;
• Peterseli - 2 tangkai;
• Mayones – 3-4 sdm. aku.;
• Minyak sayur – 3 sdm. aku.;
• ketumbar – 2 sejumput;
• Garam.

Waktu memasak: 70 menit.

Cara menyiapkan salad lezat dengan hati, acar, dan wortel

Hati sapi dicuci dan dimasukkan ke dalam air mendidih. Garam, bumbui dengan daun salam dan lada hitam jika diinginkan. Atur suhu ke rendah, tutup dan masak selama sekitar 45 menit. Kemudian keluarkan kaldu dan dinginkan sepenuhnya di piring. Untuk mempercepat proses pembuatan salad, hati bisa direbus terlebih dahulu.

Saat hati sedang dimasak, potong wortel menggunakan parutan wortel Korea (saat digoreng, bentuknya akan tetap terjaga dan terlihat sangat bagus untuk salad), dan cukup potong bawang bombay menjadi setengah bagian.

Masukkan bawang bombay dan wortel yang sudah disiapkan ke dalam minyak dalam wajan, taburi dengan ketumbar dan letakkan di atas api sedang. Tambahkan 2-3 sendok makan air lalu masak sambil diaduk hingga air menyusut dan sayuran empuk. Garam. Ini akan memakan waktu sekitar 15 menit.

Dinginkan sayuran yang sudah jadi, lalu peras dengan spatula untuk menghilangkan minyak berlebih.

Potong hati sapi rebus menjadi irisan tipis dan potong-potong. Tempatkan di mangkuk yang dalam atau di piring.

Letakkan sayuran goreng yang sudah dingin di atasnya.

Potong acar mentimun melintang menjadi beberapa bagian, potong seperti hati menjadi irisan tipis dan potong-potong. Tambahkan ke piring dengan makanan lain.

Kami merobek daun dari tangkai peterseli, memotongnya halus dengan pisau dan meletakkannya bersama mayones di piring. Sisakan beberapa lembar daun untuk hiasan. Jangan tambahkan garam ke dalam masakan dan aduk rata.

Tempatkan salad yang harum dan lezat dengan hati, acar, dan wortel di piring datar atau mangkuk salad, hiasi dengan daun peterseli dan sajikan segera. Salad hati ini sangat cocok untuk hidangan utama sayuran panas.

Kiat memasak:

• Saladnya akan menjadi pedas jika Anda menambahkan sayuran goreng dengan cabai bubuk.
• Hidangan ini akan mendapatkan rasa dan aroma berbau bawang putin yang menyenangkan jika ditambahkan bawang putih cincang halus ke dalamnya.
• Salad ini bisa dibuat dengan hati ayam, kalkun, atau babi.
• Untuk menambah rasa krim yang ringan, tambahkan keju keras (30-40 g), cincang di parutan halus, bersama mayones.
• Acar timun bisa diganti dengan acar timun pedas dengan tambahan cuka.

Hati adalah produk yang cukup berguna, meskipun rumit, untuk disiapkan. Hal ini memerlukan pra-perawatan yang tepat, sehingga hanya sedikit ibu rumah tangga yang memutuskan untuk menggunakannya untuk eksperimen kuliner mereka. Dan itu benar-benar sia-sia, karena dengan biaya minimal, makanan ringan dingin dan panas yang luar biasa diperoleh darinya. Dalam publikasi hari ini Anda akan menemukan beberapa resep asli salad dengan hati sapi dan acar.

Untuk menyiapkan makanan ringan seperti itu, disarankan untuk hanya membeli bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi. Karena hati memiliki rasa pahit yang spesifik, hati direndam terlebih dahulu dalam susu atau air. Dan baru setelah itu dilakukan perlakuan panas dan dipadukan dengan bahan lainnya. Jeroan yang termasuk dalam salad berbahan hati sapi dan acar mentimun tidak hanya bisa direbus, tetapi juga digoreng dengan lemak nabati yang dipanaskan.

Selain komponen tersebut, telur ayam, keju keras, bawang bombay, wortel, kentang dan sayuran lainnya ditambahkan ke dalam makanan ringan tersebut. Mayones atau krim asam yang dicampur dengan bawang putih, bumbu dan rempah paling sering digunakan sebagai saus.

Opsi dasar

Hidangan pembuka yang dibuat menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini terdiri dari bahan-bahan minimum dan, jika diinginkan, dapat menjadi dasar yang baik untuk membuat hidangan yang lebih kompleks. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 400 gram ati sapi segar.
• 3 acar mentimun.
• 2 bawang bombay.
• Garam, bumbu halus, tepung terigu, minyak sayur, daun selada dan mayonaise.

Anda perlu memulai proses pembuatan camilan dengan mengolah hati. Itu dicuci bersih dengan air mengalir, dibersihkan dari film dan dipotong-potong. Kemudian diasinkan, ditaburi bumbu, digulung dengan tepung dan digoreng dengan lemak nabati yang dipanaskan. Jeroan yang sudah kecoklatan ditaruh di atas piring yang sebelumnya dialasi daun selada hijau. Setengah cincin bawang goreng dan mentimun cincang didistribusikan di atasnya. Semua ini dituangkan dengan mayones dan dikirim ke lemari es selama beberapa jam. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, salad dengan hati sapi dan acar disajikan di meja.

Pilihan dengan telur dan keju

Hidangan pembuka yang lezat dan beraroma ini tidak hanya bisa menjadi dekorasi yang layak untuk hampir semua pesta, tetapi juga menggantikan hidangan kedua yang lengkap. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• Setengah kilo hati sapi.
• 2 acar mentimun.
• 100 gram keju keras yang enak.
• 3 telur.
• 2 sendok besar cuka 9%.
• Garam, bumbu dan mayones (secukupnya).

Hati yang sudah dicuci dituangkan dengan air dingin dan dibiarkan setidaknya setengah jam. Kemudian dibilas di bawah keran, dilap hingga kering dengan tisu, dikupas filmnya dan dipotong menjadi beberapa bagian. Jeroan yang disiapkan dengan cara ini ditempatkan dalam panci yang sesuai, diisi dengan dua liter air dan dikirim ke kompor yang menyala. Rebus selama tiga puluh menit, jangan lupa tambahkan garam dan jangan malas mengeluarkan busa yang dihasilkan secara berkala. Hati yang sudah jadi dikeluarkan dari kaldu dengan sendok berlubang dan didinginkan.

Sekarang saatnya mulai mengerjakan telurnya. Mereka dicuci bersih, dituangkan dengan air asin yang dicampur cuka, dan dimasak dengan api kecil selama sepuluh menit. Kemudian didinginkan sepenuhnya, dibersihkan, dihancurkan dan dipadukan dengan potongan hati. Serutan keju dan mentimun cincang dikirim ke mangkuk yang sama. Semua ini diasinkan, dibumbui, dituangkan dengan mayones dan dicampur secara menyeluruh. Salad yang sudah jadi dengan hati sapi dan acar dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari. Namun tidak perlu langsung dibumbui dengan saus.

Pilihan dengan wortel

Makanan pembuka yang dibuat menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini bisa menjadi makan malam yang menyenangkan untuk seluruh keluarga. Meski komposisinya agak sederhana, namun ternyata sangat mengenyangkan dan menyehatkan. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• Setengah kilo hati sapi.
• 100 gram herba segar.
• 5 acar mentimun.
• 70 gram keju keras.
• Wortel besar.
• 3 bawang bombay.
• 150 mililiter susu.
• 5 sendok besar mayones dan minyak zaitun.

Setelah Anda memastikan bahwa Anda memiliki semua yang Anda butuhkan untuk menyiapkan salad dengan hati sapi, acar, bawang bombay, wortel, dan keju, Anda dapat memulai prosesnya. Jeroan yang sudah dicuci dikupas dari filmnya, dipotong-potong, dituangkan dengan susu dan disisihkan sebentar. Kemudian dimasukkan ke dalam penggorengan yang diolesi lemak nabati dan digoreng. Hati yang agak kecokelatan dituangkan dengan setengah gelas susu dan direbus dalam wadah tertutup selama seperempat jam. Kemudian dipadukan dengan serutan keju, bumbu cincang dan potongan acar mentimun. Makanan pembuka yang hampir jadi dicampur dengan tumis bawang bombay dan wortel, ditaburi mayones dan diletakkan di atas meja.

Pilihan dengan bawang putih dan lobak

Salad dengan hati, acar, wortel dan beberapa bahan tambahan memiliki rasa menyegarkan yang menyenangkan dan aroma yang ringan. Rasanya cukup pedas dan pasti akan menarik bagi pecinta jajanan gurih. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• Setengah kilo hati sapi.
• 300 gram lobak.
• 2 bawang bombay.
• 5 siung bawang putih.
• Wortel besar.
• 200 mililiter krim asam.
• 5 acar mentimun.
• 3 sendok makan tepung.
• Garam, susu dan minyak sayur.

Prosesnya harus diawali dengan penyiapan jeroan. Itu dicuci, dikupas dari film, dipotong kecil-kecil dan direndam dalam susu. Kemudian hati dilapisi tepung roti, digoreng ringan dan dikirim ke oven bersama penggorengan. Setelah sepuluh menit, dikeluarkan dari oven, didinginkan dan dilewatkan melalui penggiling daging. Hati cincang yang dihasilkan dipadukan dengan tumis bawang bombay dan wortel. Mentimun dipotong-potong, potongan lobak dan saus yang terbuat dari krim asam dan bawang putih yang dihancurkan juga ditambahkan di sana.

Pilihan dengan kentang

Bagi pecinta makanan sederhana, kami sarankan untuk memberi perhatian khusus pada resep menarik lainnya untuk salad dengan hati sapi dan acar (foto hidangan serupa dapat ditemukan di publikasi hari ini). Untuk memainkannya, Anda memerlukan:

• 2 kentang.
• 100 gram hati sapi.
• 2 butir telur rebus.
• Acar.
• Mayones.

Hati yang sudah dicuci direbus sampai empuk, didinginkan dan dipotong dadu. Kemudian dipadukan dengan irisan timun. Telur cincang dan kentang rebus potong dadu juga ditambahkan di sana. Camilan yang sudah jadi dituangkan dengan mayones dan diaduk rata. Jika diinginkan, hiasi dengan rempah segar.

Pilihan dengan apel dan paprika

Salad dengan hati sapi dan acar ini pasti akan disukai bahkan oleh para pecinta kuliner yang paling pemilih sekalipun. Meskipun mengandung bahan-bahan yang sederhana dan murah, namun memiliki rasa yang sangat menarik dan halus. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 400 gram hati sapi.
• Apel matang.
• Paprika.
• 3 acar mentimun.
• 80 mililiter krim asam.
• 50 gram mayones.
• Susu dan daun bawang.
• Garam dan rempah-rempah.

Algoritma tindakan

Anda perlu memulai prosesnya dengan mengolah hati. Untuk menghilangkan rasa pahitnya, ia direndam dalam susu lalu disiram air mendidih dan dikupas lapisan filmnya. Jeroan yang diolah dengan cara ini dipotong-potong besar, disiram dengan air asin dan direbus hingga lunak. Kemudian dipadukan dengan irisan apel, paprika potong dadu, dan bawang bombay cincang.

Acar cincang dan rempah-rempah ditambahkan ke hidangan pembuka yang hampir jadi. Semua ini dibumbui dengan saus mayones dan krim asam. Salad lezat dengan hati sapi dan acar dicampur dan disajikan dengan hati-hati.

Pertama, mari kita cari tahu hati mana yang bisa digunakan untuk membuat salad hati. Ya, dari hampir semua orang. Mereka membuat salad hati sapi, salad hati ayam, salad hati ikan kod, salad hati babi, salad hati pollock. Jika Anda ingin meningkatkan hemoglobin, salad hati sapi cocok untuk Anda. Jika Anda menimbun vitamin A, asam lemak tak jenuh ganda, dan zat bermanfaat lainnya, salad hati ikan kod cocok untuk Anda. Antara lain, ini adalah kelezatan yang tak terbantahkan! Siapkan salad hati ikan kod dengan telur, salad hati ikan kod dengan kentang, salad hati ikan kod puff, salad hati ikan kod dengan tomat, salad hati ikan kod dengan nasi, salad hati ikan cod dengan mentimun atau salad hati ikan kod lainnya, ada banyak resep untuk salad ini, dan Anda akan mengerti mengapa para pecinta kuliner sangat menyukai salad hati. Penting juga untuk menyajikan salad dengan indah, untuk ini, lihat bagaimana koki kami menyiapkan salad dengan hati ikan kod (resep dengan foto). Salad dengan hati ikan cod dengan foto akan membantu Anda menyiapkan salad dengan cepat dan benar.

Resep salad hati populer lainnya adalah salad hati ayam. Salad hati ayam merupakan resep yang juga sangat menguntungkan karena alasan ekonomi. Ada banyak pilihan cara menyiapkan salad hati ini: salad hangat dengan hati ayam, salad hati ayam dengan jamur, salad dengan hati dan wortel, salad dengan hati dan kacang-kacangan. Berikut salah satu pilihan cara menyiapkan salad hati ayam. Ini adalah salad hati berlapis. Goreng hati dengan minyak sayur, dinginkan, dan potong-potong. Daun selada diletakkan di dasar piring, lalu telur rebus, hati dan timun dilapis, lapisannya diolesi mayonaise. Hiasi dengan sayuran hijau atau anggur di atasnya. Seperti yang Anda lihat, resep salad hati tidak terlalu sulit. Resep salad hati sering kali menggunakan hati sapi. Padahal, pada prinsipnya, resep salad hati apa pun bisa menggunakan hati sapi dan babi. Misalnya, resep salad hati sapi dengan wortel yang sama juga bisa dibuat dari hati babi. Anda harus sedikit mengotak-atik jika ingin membuat salad hangat dengan hati, tapi itu sepadan. Salad hati ini resepnya berbeda karena dimasak di penggorengan, hati direbus dengan anggur dan sayuran. Anda juga bisa menyiapkan salad hati hangat dengan wortel, salad dengan hati dan jamur, dan salad pelahap dengan hati. Anda sudah tahu cara melakukannya, dan jika Anda memiliki pertanyaan, kami sarankan Anda melihat resep salad hati dengan foto atau resep salad hati dengan foto.

Melanjutkan tema salad, saya ingin fokus pada produk seperti hati sapi, karena makanan pembuka yang dibuat darinya sungguh luar biasa! Dan tidak hanya jajanan saja, tapi juga dibuat darinya, dan masih banyak lagi. Di meja saya, apalagi di hari raya, hasil samping daging ini cukup sering hadir.

Dan tentu saja hati harus segar, berwarna merah anggur tua dan tanpa bau yang tidak sedap. Belilah daging dan produk turunannya dari tempat terpercaya. Bagaimanapun, produk yang bagus adalah kunci hidangan yang lezat!

Salad lezat hati sapi rebus dengan kacang

Kombinasi produknya sungguh mengejutkan! Ini adalah gudang vitamin dan mineral. Hati kaya zat besi, kacang-kacangan kaya protein, ditambah bawang merah dan bawang putih, salad seperti itu pasti ada dalam menu sehari-hari setiap keluarga.

Jika Anda menggunakan kacang biasa, rebuslah terlebih dahulu sebelum Anda mulai memasak. Atau Anda bisa mengonsumsi kacang kalengan dalam jusnya sendiri, dengan cara ini Anda akan menghemat banyak waktu.

Kita akan butuh:

• hati sapi - 300 g;
• kacang rebus atau kalengan dalam jusnya sendiri - 200 g;
• bawang - 1 buah;
• bawang putih - 2 siung;
• mayones, garam dan merica secukupnya;
• minyak sayur untuk menumis bawang bombay.

Persiapan:

1. Rebus hati terlebih dahulu hingga empuk. Dinginkan dan potong-potong.

Yang terbaik adalah merendamnya dalam air dingin selama setengah jam agar tidak ada rasa pahit di dalamnya.

2. Kupas bawang bombay, potong menjadi setengah cincin tipis dan tumis sebentar dalam wajan hingga lembut.

3. Campur hati dengan buncis dan bawang bombay yang sudah disiapkan, tambahkan bawang putih parut, garam dan merica secukupnya dan bumbui semuanya dengan mayones.

Salad yang sangat lezat dengan sedikit bawang putih dan hati yang lembut pasti akan melengkapi hidangan utama di meja Anda dengan sempurna!

Salad hati sapi dengan wortel dan bawang bombay dengan acar mentimun berlapis-lapis

Salad yang sangat lezat untuk meja liburan. Ada hati, telur, dan sayur goreng. Acar mentimun menambah rasa gurih. Setelah hidangan seperti itu, tamu Anda pasti tidak akan membuat Anda lapar. Persiapannya cukup sederhana. Yang terpenting hati sapi dimasak dengan benar, maka masakan ini akan disukai Anda.

Kita akan butuh:

• hati sapi - 300 g;
• bawang - 60 gram;
• wortel - 50 gram;
• acar mentimun - 100 g;
• telur ayam - 3 buah;
• minyak sayur;
• keju untuk hiasan (opsional);
• mayones;
• garam lada.

Persiapan:

1. Kami membersihkan hati sapi dari lapisan tipis dan urat dan rendam selama satu jam dalam air dingin. Kemudian rebus hingga empuk, dinginkan dan parut di parutan kasar.

Masak seluruh bagian selama 35-40 menit. Lima menit sebelum kesiapan, tambahkan garam.

2. Kupas bawang bombay dan wortel. Cincang halus bawang bombay, dan parut juga wortel di parutan yang berlubang besar. Goreng sayuran dalam wajan dengan minyak, tambahkan garam dan lada hitam secukupnya. Lalu biarkan dingin.

3. Rebus telur hingga matang. Setelah dingin, kupas dan pisahkan putih dan kuningnya. Kami memarut keduanya secara terpisah di parutan kasar.

4. Kami juga memarut acar, memeras sisa air garamnya.

5. Sekarang mari kita mulai merakit salad. Karena berlapis-lapis, Anda bisa menggunakan cooking ring, atau memasukkannya ke dalam mangkuk salad, seperti yang saya lakukan. Pertama, tata hati dan olesi dengan mayones.

Lalu datanglah acar mentimun, dan setelahnya kuning telurnya dilapisi mayones.

Sisihkan satu sendok makan parutan kuning telur untuk hiasan, atau gunakan keju untuk ini.

Lalu kami taruh sayuran goreng dan proteinnya, dan juga olesi dengan mayones.

Taburkan kuning telur parut atau keju di atas bagian tengahnya. Anda bisa menghiasnya dengan tangkai delima dan dill jika diinginkan, untuk membuat salad sedikit lebih cerah dan indah.

Bagaimana cara menyiapkan salad hati sapi dengan acar bawang?

Keindahan salad hati yang sangat sederhana ini tentu saja terletak pada acar bawang bombaynya. Faktanya, kombinasi dua bahan saja sudah enak, tetapi beberapa orang juga menambahkan kacang hijau. Anda dapat mencoba kedua cara tersebut dan memilih opsi terbaik untuk diri Anda sendiri.

Kita akan butuh:

• hati sapi - 600 g;
• bawang - 3 buah;
• mayones;
• garam;

Untuk bumbunya:

• cuka - 0,5 gelas;
• gula - 0,5 gelas;
• air dingin - 1 gelas.

Persiapan:

1. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis. Tempatkan dalam mangkuk dan uleni perlahan dengan tangan Anda sehingga setengah cincin terpisah dan keluarkan sarinya.

2. Tuangkan cuka dan air ke atas bawang bombay dan tambahkan gula. Campur semuanya dengan seksama dan masukkan ke dalam kulkas selama 12 jam.

3. Rebus hati dalam panci hingga matang. Kemudian dinginkan dan potong-potong.

4. Keluarkan bawang bombay yang sudah diasinkan dengan baik dari lemari es dan tiriskan bumbunya dan tambahkan ke hati, bumbui dengan mayones dan aduk. Makanan pembuka yang luar biasa, Anda bisa menyiapkan bahannya terlebih dahulu dan membuat salad sebelum disajikan.

Salad hati klasik dengan wortel dan bawang

Salad yang sangat sederhana dengan hati sapi. Ini sangat sederhana, oleh karena itu bisa dimasak tidak hanya pada hari libur, tapi juga begitu saja. Bahan-bahannya juga biasa-biasa saja. Dan jika sekarang Anda memiliki jeroan yang luar biasa ini di rumah, saya yakin Anda juga memiliki produk lain. Jadi keluarkan dan mulailah memasak!

Kita akan butuh:

• hati sapi - 0,5 kg;
• wortel - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• mayones;
• garam - 0,5 sendok teh;
• lada hitam bubuk - 0,3 sendok teh;
• sayuran hijau untuk dekorasi;
• minyak sayur.

Persiapan:

1. Seperti biasa, pertama-tama Anda perlu merendam hati dalam air dingin selama 20-30 menit, bersihkan dari lapisan film dan bilas hingga bersih dengan air mengalir.

Bagi saya, ini selalu bersih dengan baik setelah direndam, tetapi mereka juga menyarankan untuk melepaskan lapisan film dari produk yang sedikit beku, agar lebih mudah lepas.

2. Potong hati menjadi potongan memanjang dan goreng kedua sisinya dengan minyak sayur. Goreng rata-rata 5-7 menit di setiap sisinya.

Tusuk dengan tusuk gigi, jika keluar cairan bening (bukan merah), tandanya sudah siap.

3. Potong daging yang sudah dingin menjadi potongan-potongan, parut wortel yang sudah dikupas di parutan wortel Korea, dan potong bawang bombay dengan pisau.

4. Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, tambahkan garam, merica, dan bumbui dengan mayones. Dianjurkan untuk membiarkan salad terendam di lemari es, dan sebelum disajikan, Anda bisa menghiasinya dengan setangkai adas.

Ini adalah hidangan yang tampaknya sederhana, tetapi sangat lezat dan empuk sehingga Anda hanya perlu “menjilat jari Anda”!

Salad hati sapi berlapis dengan acar dan telur

Saladnya meriah, bersisik, dan cukup kaya akan bahan-bahannya. Lapisan padat yang direndam dalam mayones membentuk hidangan yang sangat lezat dan memuaskan. Saya yakin pria terutama akan menyukai camilan ini. Mentimun dan bawang merah membuat hidangan ini gurih dan harum!

Saya tidak menulis tentang garam dan merica di setiap lapisan, gunakan sesuai kebijaksanaan dan selera Anda.

Kita akan butuh:

• hati sapi - 400 g;
• telur - 3 buah;
• acar mentimun - 100 g;
• kentang - 4 buah;
• keju - 150 gram;
• Bawang merah;
• mayones, garam, merica.

Persiapan:

1. Pertama, mari siapkan semua yang Anda butuhkan untuk salad. Rebus hati, kentang dan telur hingga empuk. Biarkan dingin.

2. Parut hati dan telur yang telah direbus sebelumnya pada parutan kasar. Dan potong kentang dan acar menjadi kubus kecil. Tiga keju di parutan halus. Kami menempatkan semuanya secara terpisah, tanpa bercampur satu sama lain.

3. Susun berlapis-lapis: pertama hati, yang perlu diolesi mayones. Taburi dengan bawang merah cincang.

4. Letakkan acar mentimun di atasnya, di atasnya ada kentang yang dilapisi mayones.

5. Taburi telur dan oleskan saus di atasnya menggunakan sendok. Lapisan terakhir adalah keju. Jika diinginkan, hiasi dengan bumbu dan sayuran berwarna cerah, seperti paprika. Dianjurkan untuk membiarkan salad diseduh di lemari es, sehingga semua lapisan akan jenuh dengan mayones dan menjadi berair serta lezat.

"Obzhorka" dengan hati dan crouton

Mungkin salah satu salad hati sapi yang paling populer adalah “Obzhorka”. Tidak peduli berapa kali saya berkunjung, itu selalu ada di meja. Beberapa orang tidak menambahkan kerupuk di sini, sementara yang lain tidak bisa hidup tanpanya. Camilan ini cukup mudah disiapkan. Resep yang bagus dan murah untuk meja liburan!

Kita akan butuh:

• hati sapi - 600 g;
• wortel - 2 buah;
• bawang - 1 buah;
• bawang putih - 2 siung;
• kerupuk - beberapa bungkus;
• tepung - 2 sendok makan;
• garam, merica, minyak sayur;
• mayones.

Persiapan:

1. Kami membersihkan hati dari film dan memotongnya menjadi irisan tipis. Potong bawang bombay menjadi kubus dan parut wortel.

2. Masukkan beberapa sendok makan tepung ke dalam hati, campur dan masukkan ke dalam minyak panas di penggorengan. Goreng hingga matang, bumbui dengan garam dan merica. Masak selama sekitar 7 menit.

Tempatkan daging yang sudah jadi dalam saringan untuk mengalirkan minyak.

3. Goreng bawang bombay dan wortel, bisa juga menggunakan minyak hati. Tambahkan merica dan garam, lalu rebus sayuran di atas kompor.

Jika wortel sudah empuk, sayuran bisa diangkat dari api.

4. Campur hati dan sayuran yang sudah dingin dengan parutan bawang putih dan kerupuk, bumbui salad dengan mayones. Cepat, enak, murah!

Salad sederhana dengan hati sapi dan wortel Korea

Rasa saladnya yang cerah tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh! Hati yang lembut dan empuk diimbangi dengan kayanya aroma dan rasa wortel Korea. Kombinasi produk yang luar biasa akan membuat Anda memasak hidangan ini berulang kali untuk setiap liburan dan seterusnya!

Kita akan butuh:

• hati sapi - 500 g;
• wortel Korea - 300 g;
• bawang - 300 gram;
• kacang polong kalengan - 3 sendok makan;
• mayones - 2-3 sendok makan;
• garam, merica secukupnya;
• minyak sayur.

Persiapan:

1. Potong hati, bersihkan dari film, menjadi potongan-potongan kecil, bawang bombay menjadi kubus kecil. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur, lalu tambahkan hati ke dalamnya dan masak selama 7 menit. Terakhir tambahkan garam dan merica.

2. Campurkan hati yang sudah dingin dengan wortel Korea, kacang polong, dan mayones. Campur produk secara menyeluruh. Ini adalah jenis salad yang kami dapatkan!

Resep salad hati yang sangat enak tanpa mayones

Salad yang lezat, sangat segar dan cerah, tetapi pada saat yang sama mengenyangkan karena hati dan tanpa setetes mayones sama sekali. Ini adalah pilihan yang baik bagi orang-orang yang menjalani diet sehat. Hidangan ini dapat dilengkapi dengan sayuran lain sesuai kebijaksanaan Anda. Saus jus jeruk nipisnya luar biasa! Inilah yang membuat rasanya cerah, melengkapinya dengan aroma jeruk. Secara umum, cobalah!

Kita akan butuh:

• hati sapi - 300-400 g;
• bawang - 1 buah;
• bawang putih - 1 siung;
• jeruk nipis - 1 buah;
• paprika - 1 buah;
• seledri;
• jamur;
• garam, gula - sejumput;
• minyak sayur.

Persiapan:

1. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Tuang sedikit garam dan gula ke dalamnya dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan seperti ini selama 5 menit, lalu tiriskan air dan peras bawang bombay.

2. Goreng hati yang sudah dikupas dan dipotong-potong dalam wajan dengan minyak sayur dengan api besar selama kurang lebih lima menit. Terakhir tambahkan garam dan merica.

3. Selanjutnya goreng jamur di wajan lain, tambahkan juga garam dan merica.

4. Kupas seledri dan potong-potong. Potong paprika dengan cara yang sama, buang batang dan bijinya.

5. Buat saus dari jeruk nipis dan bawang putih. Untuk melakukan ini, gulingkan jeruk nipis di atas meja, tekan dengan telapak tangan. Ini akan memberi lebih banyak jus. Cincang bawang putih dengan pisau atau parut, tuang dengan minyak dan air jeruk nipis, tambahkan garam dan merica. Campur semuanya dengan baik.

Untuk menambah bumbu, Anda bisa memarut sedikit jahe ke dalam kuahnya.

6. Campur semua bahan kita, bumbui semuanya dengan saus yang dihasilkan, aduk dan biarkan sebentar. Letakkan di piring dan nikmati salad hati sapi yang lezat ini!

Memasak salad dengan hati dan delima

Produk-produk yang sekilas tidak menyatu dipadukan dalam salad ini. Hati dalam saus delima menjadi sangat berair dan basah. Biji delima menambah kecanggihan dan kecanggihan pada hidangan. Rasa asam dan manis berpadu serasi dan membuat camilan ini tak terlupakan!

Kita akan butuh:

• hati sapi - 300 g;
• apel - 1 buah;
• telur - 4 buah;
• bawang - 1 buah;
• biji delima - 20 g;
• keju lunak - 100 gram;
• mayones - 60 gram;
• saus delima - 2 sendok makan;
• minyak zaitun - 2 sendok makan;
• cuka 9% - 2 sendok makan;
• gula, garam.

Persiapan:

1. Tuang tiga sendok makan air mendidih dan dua sendok makan cuka ke dalam bawang bombay yang sudah dicincang halus. Tambahkan masing-masing satu sendok teh garam dan gula.

2. Parut hati yang sudah direbus.

Masak selama 40 menit dalam air mendidih, setelah direndam dalam air dingin selama setengah jam.

3. Untuk dressing, campurkan 2 sendok makan minyak zaitun dan 2 sendok makan saus delima. Tuang campuran yang dihasilkan ke atas daging parut dan aduk semuanya hingga rata.

4. Letakkan hati di atas piring datar, tekan perlahan dengan bagian belakang sendok.

Taburi dengan bawang bombay, yang semua cairannya telah diperas sebelumnya, dan olesi dengan mayones.

5. Taburi dengan biji delima lalu parutan apel.

Yang terbaik adalah menggunakan buah delima merah muda di sini, bijinya lembut sehingga tidak akan terasa di salad.

6. Buat mayones mesh lalu taburi dengan telur rebus yang diparut di parutan kasar.

7. Oleskan mayonaise pada bagian atas dan samping, lalu ratakan dengan spatula.

8. Nah terakhir taburi dengan keju parut. Untuk hiasan, Anda bisa membuat jaring mayones, taburi dengan biji delima, taruh sayuran hijau yang indah dan irisan lemon tipis. Bukan salad, tapi suguhan!

Video cara membuat salad dengan hati sapi dan jamur

Resep menarik lainnya untuk salad hati dengan jamur. Pilihan tepat untuk menyajikan hidangan lezat dan lezat kepada tamu Anda. Selain champignon, Anda bisa menggunakan jamur lain yang ada di lemari es.

Jangan takut memasak hati, Anda hanya perlu belajar cara memasaknya dengan benar. Variasi salad yang terbuat dari jeroan ini sangat beragam sehingga mata Anda terbelalak, ingin mencoba semuanya. Untungnya kita punya banyak hari libur! Saya harap Anda sekarang juga memiliki daftar hidangan yang diinginkan untuk perayaan Anda berikutnya. Sangat menyenangkan untuk mencoba sesuatu yang baru setiap saat!

Sampai jumpa lagi! Dan selamat makan!