Vacsorára tészta mivel. Hogyan készítsünk spagettiszószt. Lépésről lépésre receptek paradicsom-, sajt- vagy tejszínes szósz elkészítéséhez.

A tészta a világ legnagyobb kulináris találmánya. Ma a tészta az egyik legnépszerűbb étel. Magas tápérték, kiváló ízű, az elkészítési sebesség megkülönbözteti a tésztát sok más terméktől.

Napjainkban mintegy 400 fajta tészta ismert a világon, és még több recept létezik ebből a termékből.

A tészta főzése egyszerűnek tűnik: dobja forrásban lévő, sós vízbe, és 20 perc múlva szűrőedényben szűrje le - és kész! A feladatunk azonban más: először is meg kell határoznunk, hogy miért főzzük meg a tésztát. Hiszen a tészta egyszerre a leves alapja és remek reggeli, a másodikhoz pedig egy köretet ebédre. Egyszóval mindig a helyükön és időben vannak. Minden attól függ, hogyan és mivel szolgáljuk fel őket. És megmutathatod a képességeidet egyszerű ügy elkészíti ezt a finom ételt - tésztát!

Túróval és tejföllel jó, reszelt és tengerészgyalogos sajttal, tejjel, joghurttal... Bármihez keverhető, vagy tálalható hozzá finom mártás.

Tipp: A tészta, a tészta és a cérnametélt nem sül meg jól a tejben. Főzésre készülődés tejleves tésztából, főzzük őket 3-5 percig vízben.

Tészta gombával

Mindent tetszőleges mennyiségben veszünk.

A gombát (sampinyont) vékony szeletekre vágjuk, növényi olajon megpirítjuk hagymával, sóval és borssal ízlés szerint. Forraljuk fel tészta(szarvak, spirálok stb.), engedjük le a vizet és keverjük össze a gombával. Keverd össze. Tálalás előtt felöntjük ketchuppal, ill paradicsom szósz.

Tészta zöldségekkel

A receptben szereplő termékkészlet szintén tetszőleges.

Reszeljük rá a sárgarépát durva reszelőés apróra vágva pároljuk hagymát kis mennyiségben növényi olaj. Finomra vágva is adhatunk hozzá kaliforniai paprika, apróra vágott zöldek petrezselyem, kapor. Kész növényi alapízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és főtt tésztával keverjük össze. Keverd össze. A tésztát ketchuppal, paradicsommal vagy tejfölös szósszal tálaljuk.

Tészta gombával

Egy adaghoz szüksége lesz: 200 g főtt tészta, 2-3 szárított gomba, 1 kisebb hagyma, só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Mossa meg a száraz gombát, és áztassa, amíg meg nem duzzad. Ezután ugyanabban a vízben felforraljuk, és csíkokra vágjuk. A hagymát vékonyra szeleteljük, és növényi olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a gombát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A kifőtt tésztát forró gombalevesben felforrósítjuk, szűrőedényben lecsepegtetjük, lecsepegtetjük, majd összekeverjük a gombával és a hagymával, ha szükséges olajat adunk hozzá.

BAN BEN gombaleves Adhatunk hozzá egy kis tejfölt, apróra vágott fűszernövényeket (bármilyen), sót, borsot ízlés szerint, és forraljuk fel. Így kiváló kiegészítést készítünk a tészta-szószhoz, amit külön is tálalunk mártásos csónakban.

Tipp: Tésztafőzéskor akár 10 százalék is belemegy a húslevesbe. tápanyagok. Ezért ne öntse ki a húslevest, hanem használja más ételek, például levesek vagy szószok elkészítéséhez.

Tészta paradicsomszósszal

1 adaghoz szüksége lesz: 200 g főtt tészta, 1 teáskanál vaj vagy margarin, 1 ek. kanál reszelt sajt, 2 evőkanál. kanál paradicsompüré, ½ kis hagyma.

A kifőtt tésztát forrásban lévő húslevesbe vagy éppen forrásban lévő vízbe mártjuk, 3-5 percig forraljuk, majd szűrőedényben leszűrjük. Amikor a folyadék teljesen kiürült, a tésztát vastag falú serpenyőbe tesszük, hozzáadunk 2 ek. kanalakat sült hagymát, egy darab vajat vagy margarint, kevés reszelt sajtot és kevés növényi olajon hevítsük fel. Ezután adjuk hozzá a tésztához paradicsom szószés nagyon alacsony lángon melegítjük.

Tipp: Főzzük a tésztát egy edényben zárt fedél 20-30 perc. Forrón tálalják az asztalhoz. A tészta íze javul, ha megszórjuk reszelt sajttal.

Tészta sajttal

1 adaghoz szüksége lesz:½ csésze tészta, 1,5 csésze víz, 50 g kemény sajt, 1 teáskanál vaj, só ízlés szerint.

A tésztát kifőzzük, szűrőedényben leszűrjük és olajjal ízesítjük. A sajtot lereszeljük, és azonnal összekeverjük a tésztával.

Lássuk, hogyan készítik ezt az ételt a világ „fő tésztakészítői”. És hányféleképpen tudják elkészíteni kedvenc ételüket! Létrehozhat egy külön szakácskönyv Olasz receptek!

Tészta olaszul

1. számú módszer

Kívánt: 240 g tészta, egyenként 80 g vaj és sajt, szerecsendió, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

A tésztát bő sós vízben kifőzzük (ne legyen túl puha), majd szűrőedényben leszűrjük. Ízesítjük sóval, borssal, szerecsendió, adjunk hozzá vajat, a receptben feltüntetett mennyiség felét reszelt sajtot és keverjük össze. Tálalás előtt megszórjuk a maradék reszelt sajttal.

2. számú módszer

200 g tésztát felforralunk, szűrőedényben lecsepegtetjük, leengedjük a vizet, és áttesszük egy lábasba. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és öntsön hozzá ¼ csésze húslevest, amelyet a tésztának fel kell szívnia. 100 g kemény sajtot lereszelünk, ennek a sajtnak a felét beleöntjük a tésztába, összekeverjük, majd hozzáadjuk a másik felét és 50 g vajat. A sajtnak és a vajnak meg kell olvadnia és bele kell keverednie a tésztába.

Ugyanez a tészta ízesíthető erősen melegített paradicsomszósszal, kis sonkaszeletekkel, szarvasgombával, csiperkegombával.

Tészta stufatto

Finoman vágjunk 500 g húspépet, tegyük egy serpenyőbe, tegyük nagy lángra, hogy a hús levet engedjen, keverjük meg. Ezután adjunk hozzá 1-2 evőkanál. evőkanál vaj, apróra vágott zöldségek (½ sárgarépa, 1 hagyma, ¾ zellergyökér, ¾ petrezselyemgyökér). Hígítson fel 1 csésze paradicsompürét ½ csésze vízzel vagy húslevessel, és öntse a serpenyőbe. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és tegyük alacsony lángon addig teljes készültség. Tálalás előtt fazékba tesszük főtt tészta, keverjük meg és hagyjuk jól felmelegedni.

Spagetti "szép"

Kívánt 240 g spagetti, 80 g növényi olaj, 50 g hagyma, 10 g fokhagyma, 80 g paradicsom, 80 g sajt, só ízlés szerint.

A spagettit megfőzzük. Az olajon megdinszteljük a kockára vágott hagymát és a fokhagymát, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és a hagymával együtt megpirítjuk. Ezután adjuk hozzá a főtt spagettit, és óvatosan keverjük össze. A reszelt sajtot külön tálaljuk.

Spagetti Bologna

Kívánt: 240 g spagetti, 400 g marhahús (bélszín, vastag és vékony szélű), 400 g húsleves, 150 g sajt, 120 g vaj, 50 g hagyma, 80 g paradicsom, 20 g fűszernövény, fekete őrölt bors, só ízlés szerint.

A spagettit sós vízben megfőzzük, szűrőedényben leszűrjük, majd olvasztott vajjal és borssal ízesítjük. A marhahúst csíkokra vágjuk, kevés olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a hússal együtt megpirítjuk. Ezután adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk, öntsük fel a húslevessel, és lassú tűzön pároljuk, amíg a hús megpuhul. Távolítsa el a zöldeket, helyezze a húst és a szószt egy edényre, díszítse főtt spagetti. A reszelt sajtot külön tálaljuk.

Spagetti a carbonara

Kívánt: 100 g spagetti, 100 g szalonna és sonka, 100 g vaj, 200 g paradicsom, 150 g friss csiperkegomba, 3 tojás, 40 g tejszín, 100 g sajt, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Készítsük el a szószt. Kevés olajon megpirítjuk a kockára vágott szalonnát és sonkát, hozzáadjuk a vékonyra szeletelt paradicsomot és a csiperkegombát, és puhára pároljuk. A tojásokat összekeverjük tejszínnel, borssal, sóval, a szószhoz adjuk és enyhén melegítjük anélkül, hogy felforrna.

A spagettit sós vízben megfőzzük. A kész spagettit olajjal, reszelt sajttal ízesítjük, és az elkészített szósszal leöntjük.

Nagyon szeretem tészta matsonival. Grúziában így készítik a tésztát. És egyáltalán nem nehéz: főzzük ki a tésztát a szokásos módon, és tálaljuk matsoni szósszal. A szószhoz pedig a matsonit összekeverjük zúzott fokhagymával, ízlés szerint sózzuk, és tetszés szerint őrölt fekete borsot adunk hozzá. A szósszal elkevert tésztát azonnal tálalhatjuk.

Sajnos ez a hasznos termék - a matsoni - nem mindig kapható üzleteinkben. De mások sikeresen helyettesíthetik tejtermékek, mint például a „Tan”, „Ayran”, valamint a kefir vagy a tejföl.

Folytatjuk…

A tészta vagy a spagetti a legegyszerűbb és kiadós étel, bárki számára elérhető. A szószos vagy spagettis tészta könnyen elkészíthető, az étel kiadós és egyszerű, ideális ebédre vagy vacsorára. Hogyan készítsünk spagettiszószt vacsorára nézd meg vagy olvass tovább.

Egyszerű spagettiszósz receptek vacsorára

Spagetti garnélával recept

Hozzávalók:

• 300 gr. spagetti
• 50 gr. vaj
• 200 gr. garnélarák
• 1 tk. paradicsom szósz
• 3 evőkanál. l. konyak
• 400 ml tejszín
• bors
• bazsalikom zöldje

Főzési mód:

1. A spagettit félig főzzük, a vizet lecsepegtetjük.
2. A bazsalikomot felszeleteljük, és a vajban megdinszteljük.
3. A garnélarákot megfőzzük, meghámozzuk és a bazsalikommal együtt kisütjük.
4. Sózzuk és adjuk hozzá a paradicsompürét, öntsük bele a konyakot és a tejszínt.
5. Pároljuk a szószt 5 percig. Bors ízlés szerint.
6. Adjuk hozzá a spagettit a szószhoz, keverjük össze és melegítsük 1-2 percig. Az edényt forrón tálaljuk.

Füstölt szalonnás spagetti recept

Hozzávalók:

• 500 gr. spagetti
• 2-3 db. hagymát
• 1 evőkanál. l. olivaolaj
• bors
• 2 evőkanál. l. sherry
• 200 gr. Adyghe sajt
• 50 gr. kemény sajt
• 1 evőkanál. zöldség leves
• 5-6 szelet füstölt szalonna
• száraz bazsalikom

Főzési mód:

1. A spagettit megfőzzük és a vizet lecsepegtetjük.
2. A hagymát csíkokra vágjuk, és olívaolajon puhára sütjük.
3. Beleöntjük a sherryt, és sózzuk, borsozzuk.
4. Pároljuk a szószt 6-8 percig.
5. A sajtot lereszeljük és egy serpenyőbe tesszük.
6. Addig keverjük a szószt, amíg a sajt elolvad.
7. Hozzáadás zöldség levesés forraljuk fel a szószt a kívánt vastagságra.
8. A spagettit tányérokra helyezzük, és leöntjük a szósszal.
9. Díszítsük bazsalikommal és baconszeletekkel.

Spagetti recept paradicsommal, bazsalikommal és fokhagymával

Hozzávalók:

• 350 gr. spagetti
• 250 gr. kis paradicsom cseresznye
• 3 fog fokhagyma
• bazsalikom zöldje
• 4 evőkanál. l. olivaolaj

Főzési mód:

1. A spagettit megfőzzük és szűrőedényben leszűrjük.
2. A paradicsomot 2-4 részre vágjuk.
3. Törjük össze a fokhagymát egy kés lapos oldalával.
4. A bazsalikomot apróra vágjuk.
5. Keverjük össze a paradicsomot, a bazsalikomot és a fokhagymát.
6. Meglocsoljuk olívaolajjal.
7. Sózzuk, borsozzuk.
8. Adjuk hozzá a spagettit a zöldségekhez, keverjük össze és tálaljuk.

Spagetti citrommal és tejszínnel recept

Hozzávalók:

• 300 gr. spagetti
• 3 evőkanál. l. vaj
• 3 fog fokhagyma
• 2-3 citrom (héja)
• 0,5 evőkanál. krém
• bors

Főzési mód:

1. A spagettit megfőzzük, szűrőedényben leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük és lecsepegtetjük.
2. Olvad vajés megpirítjuk a fokhagymagerezdeket. Adjuk hozzá a citromhéjat és a tejszínt.
3. Kicsit csökkentjük a szószt, sózzuk, borsozzuk.
4. Adjuk hozzá a spagettit a szószhoz, és melegítsük 2-4 percig.
5. Tálaláskor megszórjuk a spagettit reszelt sajttal.

Királyi spagetti füstölt lazaccal

Hozzávalók:

• 250 gr. spagetti

A szószhoz:

• 50 gr. füstölt lazac
• 1 evőkanál. krém
• hagyma
• őrölt paprika
• bors
• lomb

Főzési mód:

1. A spagettit megfőzzük a szokásos módon.
2. A hagymát apró kockákra vágjuk.
3. A tejszínt és a hagymát összekeverjük egy serpenyőben, és felforraljuk.
4. Pároljuk a szószt 5 percig.
5. Ezután adjunk hozzá sót, borsot és paprikát a szószhoz.
6. Tegyük a füstölt lazac darabokat a szószba, keverjük össze és vegyük le a tűzről.
7. Tegye a spagettit egy tányérra, és öntse le a szósszal.
8. Díszítsük az ételt apróra vágott petrezselyemmel.

Videós recept a spagettihez bolognai szósszal

Jó főzést és légy egészséges!

Mindig a tiéd Alena Tereshina.

Sokan tudják, hogyan kell spagettit főzni. Végül is, mint minden más tésztát, csak fel kell forralni, és forrásban lévő vizet önteni rá. A bemutatott módszer azonban csak akkor felel meg Önnek, ha ezt a köretet valamilyen gulyással vagy mártással készült kolbásszal kívánja tálalni. Ha nem tervez ilyen étel elkészítését, akkor a spagettit kissé másképp kell feldolgozni.

Hogyan főzzünk spagettit szokásos köretként?

Annak érdekében, hogy ez az étel a lehető legízletesebb legyen, a tésztát csak innen vásárolja meg durum fajták búza. Ellenkező esetben közben hőkezelés A spagetti túlsülhet, és kellemetlen pépes szennyeződéssé válhat. Ezenkívül az ilyen termékek tartalmaznak összetett szénhidrátok, melynek feldolgozása sok energiát igényel, ami azt jelenti, hogy a főtt tésztaétel legkevésbé valószínű, hogy hozzájárul a túlsúly növekedéséhez.

Tehát, mielőtt a spagettit szokásos köretként főzné, vásároljon:

• durumbúzából készült spagetti (opcionálisan használhatja a „Makfa” gyártót is) - a szabványos csomag 2/3-a;
• jódozott só - ízlés szerint adjuk hozzá (1 desszert kanál);
• ivóvíz - 2 l;

Főzési folyamat

A finom spagetti remek ebédre. Kombinálva valamivel húsgulyásés szeletekkel egy ilyen étel gyorsan kielégíti az egész családot.

A tészta főzéséhez vegyünk egy nagy serpenyőt, és öntsük bele vizet inniés felforraljuk. Ezután a spagettit a forrongó folyadékba kell tennie, miután korábban megtörte, vagy egészében. Azt is hozzá kell adni a vízhez nagyszámú só. A spagetti összetapadásának elkerülése érdekében ajánlatos önteni egyet nagy kanál napraforgóolaj.

A tésztát közepes lángon 8-11 percig főzzük. Ha a spagetti nem durumbúzából készült, akkor ezt az időt célszerű csökkenteni, mert különben túlsülhet.

Végső szakasz

A spagetti készenléte, amelynek fényképét ebben a cikkben mutatjuk be, a következőképpen határozható meg: csak egy kanállal kell megtörni a tésztát, és a serpenyő falához kell nyomni. Miután a termék megpuhult, dobja ki egy szűrőedénybe, és alaposan öblítse le hideg víz. Ha a köretet azonnal tálalni tervezi, akkor készáru Célszerű forrásban lévő vizet önteni rá. Így nem kell sem mikrohullámú sütőben, sem serpenyőben melegíteni őket.

Mivel szolgálják fel?

Most már tudja, hogyan kell főzni a spagettit szokásos köretként. Tálalhatod a főtt tésztát az asztalra marhagulyás, kolbász, szalámi, kolbász, sült zöldségek, csirke, szelet, hal stb. Egy ilyen ételt adni különleges ízés aromájú, ajánlatos kiegészíteni valamilyen szósszal, ketchuppal vagy házi pácokkal. Jó étvágyat kívánunk!

Spagetti főzés lassú tűzhelyben gombával

A spagettit nemcsak hagyományos konyhai tűzhelyen, hanem olyan eszközzel is főzheti, mint a multicooker. Ehhez hasonló összetevőkre van szükségünk:

• ivóvíz - 1 l;
• szagtalan napraforgóolaj - egy teljes nagy kanál.

Főzési folyamat

A tészta lassú tűzhelyben történő főzéséhez a pörkölt vagy a leves üzemmódot kell használnia. Így öntse a készülék edényébe elegendő mennyiségben vizet, majd forraljuk fel. Ezután adjon hozzá sót és napraforgóolajat, valamint ½ normál csomag spagettit a pezsgő folyadékhoz. Zárt fedél mellett a termékeket körülbelül 10 percig kell főzni. Ezt követően szűrőedénybe kell dobni, hideg vízzel le kell öblíteni és erősen fel kell rázni.

A mártáshoz szükséges hozzávalók

Spagetti gombával tálalható tökéletes ebéd a családodért. Ez az étel nem csak ízletes és aromás, hanem nagyon laktató is. A mártás elkészítéséhez meg kell vásárolnia:

• friss nagy csiperkegomba - 7 db;
• fehér hagyma - 2 nagy darab;
• növényi olaj - 4 nagy kanál;
• sűrű tejföl - 100 g;
• só, szárított gyógynövények, vegyesfűszer- ízlés szerint adjuk hozzá.

Alkatrész feldolgozás

A gombás spagetti elkészítéséhez a friss csiperkegombát alaposan mossuk meg, majd vágjuk fel vékony szeletekre a lábak mentén. Ezután meg kell pucolni a hagymát, és apró kockákra vágni.

Hőkezelés

Főzéshez egy finom ebédet olyanban konyhai készülék, a multicookerhez hasonlóan néhány evőkanál növényi olajat öntsünk a tálba, majd tegyük bele az apróra vágott csiperkegombát és süssük sütés módban kb 15 percig. Ebben az esetben ne zárja le a fedelet. Ezután hagymát, sót, szárított fűszernövényeket és borsot kell hozzáadnia a gombához. Az összes hozzávaló összekeverése után ugyanazon a programon kell főzni, amíg a zöldség teljesen átlátszó lesz. Ezt követően adjuk hozzá a sült csiperkegombához sűrű tejföl. Miután megvárta, amíg a mártás felforr, hozzá kell adni az előfőzött spagettit, és alaposan össze kell keverni. A végén fedjük le az edényt, állítsuk be a melegítési módot, és hagyjuk rajta körülbelül 5 percig.

Megfelelő tálalás ebédre

A gombás spagettit öt perc melegen tartás után azonnal tálaljuk. Ezenkívül ezt az ételt megszórhatjuk friss fűszernövényekkel, vagy fűszerezhetjük fűszeres paradicsomszósszal.

Spagetti főzés tojással és sajttal

Ha nem szeretne sokáig a tűzhely mellett állni, javasoljuk, hogy készítsen kiadós és nagyon finom spagetti sajttal és tojással. Ehhez szükségünk van:

• durumbúza spagetti - ½ standard csomag;
• jódozott só - ízlés szerint adjuk hozzá (2/3 desszertkanál);
• ivóvíz - 2 l;
• szagtalan napraforgóolaj - egy teljes nagy kanál;
• csirke tojás - 3 nagy darab;
• vaj - 80 g;
• kemény sajt - 145 g.

Tészta főzés

A sajtos spagetti elkészítése előtt a tésztát sós vízben, napraforgóolaj hozzáadásával főzzük ki. Sőt, ajánlott 2-3 perccel lecsökkenteni a főzési idejüket, mert akkor is serpenyőben sülnek. Így a félig megfőtt spagettit szűrőedénybe kell dobni, leöblíteni hideg víz majd erőteljesen rázza meg.

További összetevők feldolgozása

A sajtos és tojásos spagetti gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és nagyon finom és kielégítő. Mielőtt elkezdené sütni a tésztát, elő kell készítenie további összetevőket. Ehhez meg kell főzni a kemény tojást, és apró kockákra kell vágni. Azt is dörzsölni kell kemény sajt finom reszelőn.

A felkészülés utolsó szakasza

A tészta főzése és a további összetevők feldolgozása után el kell kezdeni az edény formázását. Ehhez vegyen egy serpenyőt, és tegyen bele vajat. Miután a főzőzsír felolvadt, bele kell tenni az előfőzött spagettit és enyhén megpirítani. Ezután hozzá kell adni a reszelt tésztát csirke tojás. A végén az edényt alaposan össze kell keverni, megszórni reszelt sajttal, fedővel le kell fedni és körülbelül két percig tűzön kell tartani.

Korrekt szállítás

A kész spagettit tojással és sajttal tányérokra kell helyezni, és bármilyen kedvenc szósszal együtt tálalni. Ezenkívül ezt az ételt megszórhatjuk apróra vágva zöldhagymát, petrezselyem vagy kapor. Jó étvágyat kívánunk!

Finom spagetti főzés csirkemellel

A csirkés spagetti főzése kicsit tovább tart, mint az előző ételek. Azonban egy ilyen ebéd sokkal ízletesebb, aromásabb és laktatóbb. Ehhez szükségünk lesz:

• csirkemell - 400 g;
• érett paradicsom - 2 nagy darab;
• fehér hagyma - 2 nagy darab;
• növényi olaj - tetszés szerint adjuk hozzá;
• fokhagyma - 2 gerezd.

A fő összetevők elkészítése

Mielőtt spagettit főzne paradicsommal és csirkével, mindent el kell készítenie szükséges összetevőket. Ehhez a tésztát előre fel kell főzni, hideg víz alatt le kell öblíteni és erősen fel kell rázni. Ezután a hagymát kockára vágjuk és érett paradicsom. A csirkemellekről is el kell távolítani a csontokat és a bőrt, majd apró kockákra vágni.

A mártás elkészítése

A mártást ehhez az ételhez nagyon könnyű elkészíteni. Ehhez vegyen egy serpenyőt, öntsön bele olajat és melegítse fel, amennyire csak lehetséges. Ezután forrásban lévő zsírba kell tenni csirkemellekés közepes lángon kisütjük őket. Miután a szárnyas fehér húsát befedtük étvágygerjesztő kéreg, adjunk hozzá hagymát, sót, fűszereket, borsot és apróra vágott paradicsomot. Miután az összes összetevőt jól összekevertük, zárt fedél alatt pároljuk, amíg a folyadék részben elpárolog. Ha a paradicsomlé elpárolgott, és a mellek még mindig kemények, öntsünk egy kis vizet a serpenyőbe.

Végső szakasz

Miután a hús teljesen megfőtt, hozzáadjuk az előfőzött és lecsepegtetett spagettit, valamint a reszelt fokhagymagerezdeket. Az összes hozzávaló összekeverése után jól fel kell melegíteni, tányérokra kell osztani, és friss zöldség salátával együtt tálalni.

Gyors spagetti kolbásszal

Ez az étel meglehetősen gyorsan elkészül. Ebből a szempontból nagyon népszerű azok körében, akik nem szeretnek sokáig a tűzhely mellett állni.

Szóval felkészülni gyors ebéd szükségünk lesz:

• főtt kolbász vagy bármilyen kolbász - 120-150 g;
• csirke tojás - 2 nagy darab;
• sós vízben főtt spagetti - ½ szabvány csomag;
• zöld hagyma - több nyíl;
• vaj - tetszés szerint adjuk hozzá (sütéshez);
• só, bors, bármilyen fűszer - ízlés szerint adjuk hozzá;
• friss kapor és petrezselyem - egy-egy kis csokor.

A komponensek előkészítése

Egy ilyen gyors ebéd elkészítéséhez vegye be főtt kolbászés vékony csíkokra vágjuk. Ha kolbászt vásárolt, ajánlatos körökre vágni. A friss fűszernövényeket is le kell öblíteni, és késsel apróra vágni. Többek között meg kell törni a csirke tojásokat egy tálba, és villával verni kell, amíg sárga, homogén masszát nem kapunk.

Hőkezelés

Az összes termék feldolgozása után vegyen egy serpenyőt, tegye a tűzre, és adjon hozzá vajat. Ezután tegyük a vékonyra szeletelt kolbászt egy felforrósított tálba, és töltsük meg teljesen felvert tojással. Ezt követően a termékeket friss fűszernövényekkel kell megszórni és fűszerekkel ízesíteni. A serpenyő fedelének lecsukása után nagy lángon addig pirítjuk a hozzávalókat teljesen megfőtt tojás Végül a kapott omlettet fel kell osztani apró darabok egy kanál segítségével, majd adjuk hozzá a főtt spagettit, alaposan keverjük össze és pirítsuk kicsit.

Ezt az ételt érdemes ketchuppal vagy paradicsomszósszal együtt tálalni.

A spagetti főzése mindig nagyon érdekes folyamat, mivel két fő típusra oszlik. Az első a finom házi spagetti főzése hagyományos recept, durumlisztből speciális spagetti készítő készülékben. De ez nagyon idő- és munkaigényes, ezért jobb, ha nem találja fel újra a kereket, és nem vásárolja meg a boltban jó spagetti durumbúzából.

Hogyan készítsünk olyan étvágygerjesztő spagettit, mint a weboldalunkon található fotón, és hogyan kell megfelelően főzni, hogy valóban ízletes legyen?

A finom spagetti főzésének első és fő szabálya, hogy szigorúan a csomagoláson feltüntetett idő szerint főzzük. Ha főételként spagettit kell főzni, és főzés után csak leszűrjük a vizet, és már nem forraljuk, akkor szigorúan az időnek megfelelően főzzük. Ha a spagetti főzése után mártást ad hozzá, és továbbra is a házi spagetti receptje szerint főz, annak al dente vagy félkeménynek kell lennie. A fotóról készült ízletes házi spagetti elkészítésének minden receptje tartalmazza azt a szabályt is, hogy a vízhez adjunk néhány csepp olívaolajat, hogy az aromáit felszabadítsa, és ne csak finom spagetti legyen, hanem remek szósz nekik. A finom spagetti főzésének másik titka, hogy a vizet, amelyben felforralták, hagyjuk a szósz elkészítéséhez, amelynek receptjeit fotókkal is ajánljuk az ilyen típusú tészta szerelmeseinek.

Hogyan főzzünk finoman spagettit úgy, hogy ne csak tésztaétel legyen, hanem igazi Olasz étel? A forró spagettit reszelt sajttal megszórva finom lesz. házi készítésű étel, nagyszerű vacsora az egész családnak egyszerű recept, melynek elkészítése nem igényel különösebb szakértelmet. De ha finom házi spagettit szeretne készíteni, mint pl a legjobb étterem Olaszország, akkor el kell sajátítania a főzést alapszószok klasszikus receptek szerint, amitől a közönséges spagetti nagyon ízletes lesz, és ha a szószt a spagetti főzésének víz alapján főzzük, igazi házi készítésű ételt kapunk, akárcsak a receptek. hagyományos konyha ez a déli ország.

Hogyan kell spagettit főzni úgy, ahogy az olaszok teszik, minden tipp és finom receptek fotókkal, amelyeket honlapunkon gyűjtöttünk össze Önnek. Mostantól lehetőség nyílik a spagetti főzésére fényképekkel ellátott receptek alapján könnyű kulináris feladatot, mert a spagettit még egy tapasztalatlan szakács is tud rendesen főzni, de abból főzni... kész tészta egy igazi műalkotás már igazi mesterség. Megtanítjuk, hogyan kell helyesen főzni a spagettit, és hogyan kell tálalni. kész étel, mint a képen, és azt is, hogyan kell megfelelően főzni a spagettit, hogy az al dente vagy kissé alulsült maradjon, ahogy az olaszok szeretik és azt tanácsolják, hogy helyesen főzzön.

A hagyományos tésztaszószok a ketchup vagy a mustáros majonéz, de mindez gyorsan unalmassá válik, és unalmasnak tűnik. A recept változatosabbá tételéhez bővítenie kell a különféle tésztaöntetekkel kapcsolatos ismereteit. Akkor a legközönségesebb szarvakból remek étel lesz Olasz stílus, és önálló ételként is tálalhatod.

Spagetti szósz

Készítsen finom változatosságotházi tészta szószokegyszerű, ha ismeri az optimális kombinációkat. Az olaszok a tésztát sajátjaként szolgálják fel ebéd étel, és minden alkalommal új. Ha tudja, hogyan kell spagettiszószt készíteni, akkor töltheti, ízletes és ízletes. Választhat tejszín, paradicsom vagy diós fűszernövények közül, hozzáadhat húst vagy tenger gyümölcseit.

Tejszínes tésztaszósz

A legkielégítőbbnek tartottkrémes tésztaszósz, amely tejszín vagy zsíros tejföl, reszelt sajt és nagy mennyiségű száraz fűszerezés alapján készül. Az opció kiegészítésével füstölt sonka, hús vagy darált hús - carbonara vagy hús, csirke hozzáadásával Alfredo tésztát kapunk. Jó változatossá tenni az ételt friss csiperkegomba, borsó, zeller.

Paradicsomszósz spagettihez

Ismerősebbek lesznek az oroszok számáraspagetti paradicsomszósszal, ami készülhet friss ill paradicsomkonzerv vagy gyümölcslé. Jó példa erre a bolognai szósz. Az elkészítéséhez vörösborra lesz szüksége, balzsamecetés bazsalikom, nagy mennyiségben darált hús. Egy másik klasszikus változat– paradicsompüré sampinyonnal, fokhagymagerezddel, darált hússal vagy füstölt húsokkal (mint a képen).

Spagetti szósz receptek

A legtöbb egyszerű lehetőség ebéd ill gyors uzsonna lesz a receptjehogyan kell főzni a spagettit szósszal. Fel kell főzni a tésztát, tejföl, húsleves vagy paradicsomlé alapján tölteléket kell készíteni. Mielőtt spagettitésztát készítene, fel kell mérnie, milyen étel maradt a hűtőszekrényben: készítse el ízletes étel Megteheti anélkül, hogy újra elmenne a boltba.

Bolognai szósz - recept

• Adagok száma: 20 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 153 kcal.
• Cél: a második.
• Konyha: olasz.

Minden szakácsnak tudnia kellhogyan készítsünk bolognai szószt a spagettihez, mert ez klasszikus recept. Azon alapul legjobb fűszerek: szárított oregánó, bazsalikom és fokhagyma. Világos, gazdag színt biztosít paradicsomlé, sárgarépa, vörösbor paradicsommal és jóllakottság - Darált marhahús. Próbálja elkészíteni ezt az ételt vacsorára.

Hozzávalók:

• olivaolaj- 50 ml;
• sárgarépa - 1 db;
• vöröshagyma - 1 db;
• darált marhahús - 1 kg;
• szárított oregánó - 40 g;
• szárított bazsalikom - 40 g;
• paradicsomlé - üveg;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• vörösbor - 250 ml;
• Worcestershire szósz - 40 ml;
• paradicsomkonzerv– 0,8 kg;
• tej - 250 ml

Főzési mód:

1. A reszelt sárgarépát, az apróra vágott hagymát, a zúzott fokhagymagerezdeket megpirítjuk.
2. 5 perc múlva adjuk hozzá a darált húst, a fűszereket, a bort, a Worcestershire-t és a paradicsomszószt.
3. Pároljuk, amíg a felesleges folyadék el nem forr.
4. Adjuk hozzá az összetört paradicsomot és a tejet. Forralás után kapcsolja le a tüzet, és forrón tálalja egy speciális edényben.

Sajtos szósz tésztához

• Főzési idő: 10 perc.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 237 kcal.
• Cél: a második.
• Konyha: olasz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A főzés eredeti egyszerű változataspagetti sajtszósz, hozzáadja a mustárt a fő összetevőkhöz - Dijon, bab vagy hagyományos asztali mustár megteszi. Finom aroma a lágy szósz sokak számára tetszeni fog gazdagsága és pikantériája miatt, különösen azóta sajt adalékok szinte mindenki szereti.

Hozzávalók:

• mustár - 10 ml;
• liszt - 120 g;
• kemény sajt - 170 g;
• tej - egy pohár;
• vaj - 20 g.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a reszelt sajtot puha vajat, liszt mustárral. Alacsony lángon, állandó keverés mellett felforraljuk, felöntjük tejjel, és felforraljuk.
2. 3 perc múlva tálaljuk.

Spagetti tejszínes szószban

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok száma: 5 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 224 kcal.
• Cél: a második.
• Konyha: olasz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Pályázat és enyhe ízű mástejszínes szósz tésztához. Ha egy kicsit szeretné csökkenteni a kalóriatartalmat, keverje össze a tejjel tejszín V egyenlő arányban. Inkább parmezán használata javasolt lágy sajt. Tojással kombinálva lágyságot és fanyarságot biztosít, a fűszerek pedig ízt adnak. Ez a töltelék ideális íjakhoz és tubusokhoz. Egy adaghoz elég pár kanál.

Hozzávalók:

• kemény sajt - 150 g;
• tojás - 1 db;
• tejszín - 125 ml;
• tej - 125 ml;
• vaj - 100 g;
• liszt - 30 g.

Főzési mód:

1. A lisztet megpirítjuk, felöntjük a tejjel, sózzuk, borsozzuk.
2. 10 perc múlva beleöntjük a tejszínhabot tojássárgája, reszeljük le a sajtot.
3. Azonnal keverjük össze a tésztával. Kívánt esetben megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Gombás spagetti szósz

• Főzési idő: fél óra.
• Az étel kalóriatartalma: 71 kcal.
• Cél: a második.
• Konyha: olasz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Különleges aromájuk vanspagettivel gomba szósz , melynek előállítására friss, sózott, ecetes vagy szárított csiperkegomba, fehér csiperkegomba, rókagomba, mézes gomba alkalmas. Meg fog menni kiadós étel, fehérjében gazdag. Az ételt ajánlatos fűszerezni fekete borssal és egy kis mennyiséget sült hagymát.

Hozzávalók:

• pácolt gomba - 0,2 kg;
• hagyma - 1 db;
• vaj - 50 g;
• tejföl - 2 evőkanál;
• liszt - 30 g;
• húsleves - fél liter.

Főzési mód:

1. A felszeletelt gombát addig pirítjuk, amíg a folyadék el nem párolog.
2. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a lisztet, és gyorsan keverjük össze.
3. Felöntjük a húslevessel, 5 percig főzzük, hozzáadjuk a tejfölt. Só, bors.

Paradicsomszósz tésztához

• Főzési idő: 20 perc.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 67 kcal.
• Cél: a második.
• Konyha: olasz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Minden háziasszony számára ismerősebb lehetőség leszparadicsomos tésztaszósz. Ha hagymával dúsítod, új jegyekkel csillog majd, fűszerként pedig bazsalikomot, kakukkfüvet, kakukkfüvet és fokhagymagerezdeket teszel hozzá. Az illatos zöldségsütés vonzóbbá teszi a spagettit, főleg, hogy még egy kezdő szakács is el tudja készíteni.

Hozzávalók:

• hagyma - 3 db;
• paradicsomkonzerv - 0,8 kg;
• olívaolaj - 40 ml;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• bazsalikom, kakukkfű, kakukkfű - 10 g.

Főzési mód:

1. A hagymát finomra vágjuk, megpirítjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymagerezdeket. Pároljuk puhára.
2. Adjuk hozzá a pépesített, hámozott paradicsomot, öntsük le az üvegből.
3. Fűszerekkel, sóval, borssal ízesítjük. Forraljuk fel, pároljuk 10 percig.

Tejszínes sajtszósz spagettihez

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok száma: 3 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 374 kcal.
• Cél: a második.
• Konyha: olasz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Rendkívül laktatóak lesznektészta tejszínes szószban sajttal, amit az olaszok előszeretettel fogyasztanak ebédre, hogy energiával látják el a szervezetet. Még egy kezdő szakács is elsajátítja, hogyan készítsen krémes, sajtos spagettiszószt egy gyors és finom ételhez. Kívánság szerint hozzáadhat tenger gyümölcseit vagy zöldségeket ehhez az alaphoz.

Hozzávalók:

• vaj - 40 g;
• liszt - 30 g;
• krém - egy pohár;
• parmezán - 100 g.

Főzési mód:

1. A lisztet egyenletesen barnára pirítjuk.
2. Felöntjük a tejszínnel, felforraljuk, sózzuk, borsozzuk. A sajtot lereszeljük és hagyjuk felolvadni.

Paradicsomos és fokhagymás tésztaszósz

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 29 kcal.
• Cél: a második.
• Konyha: olasz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Egyszerű tészta paradicsommal és fokhagymávalFogyóknak vagy vegetáriánusoknak megfelelő, különösen, ha durumbúza tészta alapúak. Recept a főzéshez fokhagyma Sause spagetti esetében a felhasználást jelenti friss paradicsom, kaliforniai paprika. Száraz fűszerekkel jól ízesítjük – megfelelő Provance-i gyógynövények, bazsalikom.